Как фрукты подать на стол: на стол в домашних условиях, фото, пошагово, овощи, на праздничный стол, на детский, на день рождения, своими руками, красиво

Содержание

на стол в домашних условиях, фото, пошагово, овощи, на праздничный стол, на детский, на день рождения, своими руками, красиво

Ни одно торжество не обходится без сочных фруктов, которые станут отличным дополнением к алкогольным напиткам или холодным закускам. Подача витаминного десерта будет оригинальной, если красиво нарезать фрукты. При этом не обязательно постигать азы профессионального карвинга, все можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Нужно только проявить фантазию, а советы в статье помогут справиться с этой задачей.

Как подготовиться к созданию фруктового шедевра

При выборе компонентов для нарезки внимательно осматривайте каждый плод. Поскольку фруктам предстоит пролежать на столе несколько часов, они должны оставаться свежими и красивыми. Для этого выбирайте спелые, сочные, но плотные плоды без видимых повреждений.

Нарезайте фрукты перед подачей на стол, чтобы исключить контакт внутренней мякоти плодов с воздухом. Например, бананы или яблоки без кожуры быстро темнеют, теряют привлекательность и аппетитность. Нарезанные фрукты сбрызните соком свежего лимона. Чтобы сочные плоды не заветрились, смажьте поверхность желатиновым раствором или желе для тортов.

Для нарезки используйте тонкий остро заточенный нож, тогда ломтики получатся аккуратными и ровными. Чтобы оформить тарелку с фруктами необычно, приобретите набор специальных приспособлений для карвинга.

Тщательно вымойте и просушите фрукты до того, как приступите к нарезанию. Плоды, выделяющие много сока, храните в отдельной посуде.

Рекомендации по украшению стола нарезкой из фруктов

Есть несколько правил, соблюдение которых поможет правильно приготовить фруктовое блюдо на праздничный стол. В работе их применяют даже популярные рестораторы, иногда разбавляющие список собственными дополнениями:

  • арбуз и дыню нарезайте и укладывайте небольшими одинаковыми ломтиками и только с кожурой. Желательно извлечь косточки, оставив одну мякоть;
  • яблоки и груши располагайте на блюде таким образом, чтобы минимизировать контакт поверхности срезов фруктов с воздухом. Иначе, они быстро станут темными. Продлит свежесть плодов лимонный сок;
  • цитрусовые (лайм, лимон, апельсин) подавайте кружочками или нарезайте дольками. Если используется первый вариант, не снимайте кожуру с плодов;
  • киви или манго сначала освободите от кожицы, только после этого нарежьте тоненькими пластинками. Киви от контакта с воздухом не темнеют, поэтому положите его сверху яблочного ломтика;
  • небольшие фрукты, например, абрикос или слива, подаются в целом виде. Если плоды крупных размеров, разрежьте их напополам, удалите сердцевину, положите на тарелку мякотью вниз;
  • виноград подается только гроздьями. Красиво смотрится небрежно уложенная на блюдо гроздь со свисающими ягодками;
  • вишня или черешня укладывается вместе с веточками, ягоды клубники – с хвостиками;
  • ананас сначала освободите от колючей кожуры, затем удалите сердцевину, нарежьте аккуратными ломтиками, тонкими пластинками, кольцами или полукольцами.

Фуршет фруктовый — готовим вкусное мероприятие.

Режем фрукты красиво: фото пошагово

Яблоки

Из зеленого или красного яблока сделайте лебедя:

  • вымойте спелый фрукт, просушите;
  • разрежьте плод на две части, затем каждую снова разделите пополам, аккуратно извлеките косточки;
  • из одной четвертой части яблока вырежьте кусочки, как на фото ниже;
  • из мякоти плода отдельно вырежьте туловище и шею фруктовой птицы.

Апельсины

Их нарезают полукольцами или дольками:

  • плод разрежьте на две ровные части;
  • порежьте на полукольца, которые используйте для оформления декоративных композиций.

Уберите мякоть из апельсина, и наполните внутреннее пространство цитруса нарезанной клубникой, киви или другими ягодами. Украсьте веточкой мяты.

Киви

Очистите плод от кожуры, нарежьте аккуратными ломтиками. Красиво разложите на тарелке или используйте с другими фруктами.

Бананы

Их можно очистить от кожуры или нарезать ломтиками не снимая шкурку. Аккуратно, не повредив мякоть плода, разрежьте кожицу вдоль банана. Достаньте сердцевину, порежьте на кружочки, которые выложите на шкурку.

Клубника

Клубничные розы оригинально украсят фруктовую композицию. Чтобы сделать цветок, возьмите спелую ягоду, по бокам сделайте аккуратные надрезы, отогните каждый лепесток наружу. Нанизайте «розочки» на шпажки.

Вкусные букеты из фруктов с поздравлениями.

Подаем фрукты красиво

Оформление фруктовой нарезки на день рождения или любое другой торжество связано с множеством нюансов. Для подачи используйте шпажки, съедобные или бумажные корзиночки, рожки и т.д. на фото примеры оформления.

Варианты оформления:

  • канапе готовится быстро и выручит, если гости уже на пороге. Вырежьте квадраты, прямоугольники или круги из киви, бананов, клубники, чтобы получились кусочки разных оттенков. Нанизайте плоды на шпажки. Основание сделайте из твердого сыра, груши или яблока. Сверху композицию украсьте целой ягодой;

  • фруктовые сюжеты предполагают оформление из кусочков фруктов плоских или объемных картин. Если предпочли первый вариант, разложите ломтики фруктов на тарелке, например, в виде заячьей мордочки. Во втором способе рисунок собирают из нанизанных на шпажки кусочков плодов.

  • шашлычки. Это еще один способ красивой подачи фруктов к праздничному столу или, если не хватает времени на другое оформление нарезки. Положите на поднос крупный плод, разрезанный пополам для устойчивости. Например, яблоко или апельсин. На длинные шпажки нанизайте фрукты, порезанные кусочками. Один конец шпажки воткните в кожуру основного фрукта.

Если хотите подать «шашлыки» без основания, выложите фрукты на шпажках на подносе;

  • корзинки, наполненные фруктовым салатам. Нарежьте манго, киви, апельсин, добавьте немного йогурта, и выложите салат в тарталетки. Не менее оригинально будет смотреться и фруктовое желе.

Украшение фруктовой нарезки

Дополнительной изюминкой фруктовой тарелки станет декорирование:

  • кусочками шоколада или шоколадной стружкой;
  • цукатами;
  • сахарной пудрой;
  • цветочными лепестками и листиками мяты;
  • орехами;
  • корицей;
  • кокосовой стружкой;
  • кофе или какао.

Пудра из сахарного песка добавит сладости блюду и замаскирует потемневшую поверхность фруктов. «Снежок» эффектно будет смотреться на половинках персиков, абрикос, слив. Только посыпайте пудрой кожицу, чтобы сахар не растаял от контакта с мякотью. Для посыпки сочных фруктов используйте кокосовую стружку.

Зефир или мармелшоу станут дополнением к фруктовому канапе. Сладости чередуют с ломтиками ягод клубники, дольками киви или кружочками банана.

Возьмите для украшения витаминного десерта живые цветы или лепестки роз. Гостям понравится такой подход к оформлению.

 

С шоколадом сочетаются фрукты или ягоды красного цвета.

Удивит гостей сделанная своими руками арбузная пицца. Порежьте плод на тонкие ломтики, каждый украсьте любыми фруктами, посыпьте кокосовой стружкой или шоколадом.

Кофе – добавка для тех, кто любит изысканный вкус блюд. Растворимым кофе посыпьте лимон для подачи к коньку. На детский стол поставьте блюдо с фруктами, украшенное порошком какао.

Приобретите специальные приспособления для карвинга – формочки, шпажки. С ними вы быстрее и проще создадите творческий шедевр. При этом компонентами оригинального блюда могут быть не только фрукты, но также овощи, мясная или сырная нарезка.

Как правильно подавать на стол фрукты? C чего начинается карвинг?

Содержание статьи

Как правильно подать фрукты на праздничный стол – такой вопрос у многих всегда вызывает интерес. Каждая хозяйка это делает по-своему, вот и мы сегодня попробуем выяснить…

Как правильно подать фрукты на праздничный стол

Как правильно сервировать праздничный стол вы уже знаете, а вот как подавать фрукты будем разбираться.

Фрукты всегда украшают праздничные столы. Они стали неотъемлемой частью любого застолья.

Часто их режут на кусочки, и лежат эти кусочки, истекая соком.

Иногда, наоборот, фрукты подают целыми и раскладывают на вазы.

И они тоже лежат, так как грызть целое яблоко, грушу, персик за столом, как-то не совсем удобно.

Тогда, как же все-таки правильно, чтобы гостям было удобно отведать наши фрукты.

Как правильно подать фрукты: простые правила

Фрукты лучше всего уложить горкой в вазы и расставить равномерно на столе.

Есть фрукты, которые подают целиком, а есть фрукты, которые подают порционно.

Порционно можно подать:

  • абрикосы,
  • персики,
  • вишню и черешню с плодоножками.

В этом случае фрукты раскладывают в салатники и подают к ним десертную ложку.

А вот вишню и черешню без плодоножки лучше поставить на стол в прозрачных креманках и подать к ним чайную ложку.

Апельсин и ананас тоже подают порционно. Их очищаем от кожуры, нарезаем ломтиками, укладываем в креманки, заливаем сиропом и охлаждаем. В таком охлажденном виде подаем фрукты на стол.

Арбуз и дыню тщательно вымываем, нарезаем на сегменты и подаем на десертных тарелках. К ним также подаем фруктовые ножи и вилки. В розетках отдельно подадим сахарную пудру.

Яблоки, груши тоже можно порезать на четвертинки. Чтобы они не потемнели, сбрызгиваем эти кусочки лимонным соком.

Землянику, малину, ежевику, смородину подают в стеклянных салатникахили вазах с десертной ложкой для раскладывания фруктов на тарелки.

В этом случае стол сервируется десертными тарелками и ложками. Также подают молоко или сливки в молочнике или сливочнике.

Конечно, этикет не запрещает подавать арбуз, дыню и ананас целиком. В этом случае их лучше подать на блюде.

И, подавая фрукты, обязательно не забудьте подать чашу с теплой водой, с долькой лимона для ополаскивания рук.

Ведь так приятно, когда стол украшают фрукты. И еще более приятно, когда они правильно подаются.

C чего начинается карвинг? Что надо знать?

Украшения из овощей и фруктов – это увлекательнейшее занятие, совершенно не похожее на простое приготовление блюда. Читайте статью до конца, и узнаете, что надо знать, чтобы делать украшения из овощей и фруктов.

Экая невидаль, скажут скептики. Это обыкновенный карвинг. Бери специальные ножи для карвинга и вперед – режь, экспериментируй, изобретай! Да, это карвинг – резьба или вырезание по материалу.

А все ли так просто – спросят сомневающиеся?

Чтобы развеять все сомнения, мы сегодня начнем обучаться этому не совсем простому мастерству – украшению из овощей и фруктов.

Украшение блюд всегда самый интересный, занимательный процесс в кулинарии, тем более в праздничной.

Больше всего для таких украшений используют овощи и фрукты.

Почему так важен выбор продуктов для украшений из овощей и фруктов?

Украшения из овощей и фруктов очень красивые и нежные. Но очень хочется, чтобы наши творения сохранились как можно дольше и могли радовать нас, наших гостей.

Поэтому к выбору овощей и фруктов для украшений надо относиться особо тщательно.

Лучше всего использовать сезонные овощи и фрукты.

Непременно овощи и фрукты должны быть твердыми, не пористыми, без вмятин, пятен, трещин.

Осенью для карвинга лучше всего подойдут:

  • огурцы ( их лучше брать салатные с мелкой семечкой)
  • цветная капуста
  • баклажаны
  • морковь
  • капуста
  • тыква
  • дыня
  • редис
  • редька белая
  • красная свекла
  • кабачки
  • арбуз
  • томаты
  • репчатый лук, лук-порей.

Совершенно не пригодны для карвинга мягкие фрукты, такие как бананы. Изделия из них быстро потеряют форму.

Особых умений требует и работа с украшениями из томатов. Поэтому на начальном этапе от них тоже лучше отказаться.

Все продукты для украшения из овощей и фруктов надо хранить в холодильнике, доставать их перед началом своей работы.

Держать продукт в руках следует осторожно, чтобы его не повредить. Но в то же время крепко, чтобы он не выпал из рук.

Для украшения из овощей и фруктов лучше всего подходят редис, дайкон. Из них получаются прекрасные фигурки животных и птиц.

Более мелкие украшения изготавливаются из моркови, репчатого лука, свеклы, редиса, редьки.

Для более крупных композиций лучше подходят дыня, арбуз.

Оттенки дыни и ее твердость располагают к творчеству, полету фантазии.

Очень важен в создании украшений из фруктов и овощей правильный подбор оттенков. Для этого можно комбинировать различные овощи и фрукты.

Следует учитывать, что некоторые фрукты, к примеру, арбуз, состоят из нескольких слоев, каждый разного цвета.

Поэтому, работая на разной глубине, можно получить разные оттенки для своего украшения.

Карвинг из овощей и фруктов видео мастер-класс

Смотрите мастер-класс как сделать украшение из арбуза:

А тут смотрите мастер-класс по украшению из фруктов и овощей:

Очень важно! Надо всегда держать рядом сосуд с ледяной водой. В него сразу надо опускать готовые изделия.Они сохранят свежесть, а лепестки «цветов» будут выглядеть как свежие.

Для более длительного хранения композиций, украшений из овощей и фруктов надо 

каждые 30 минут сбрызгивать их ледяной водой.

Также готовые изделия смогут хорошо сохраниться одну ночь в холодильнике.

Украшения из овощей и фруктов – это просто здорово! Не правда ли? Да, это так, поэтому собирайтесь в магазин, на рынок, выбирайте нужные продукты, начинайте творить. Только тогда Вы по-настоящему поймете, какой это увлекательный, замечательный процесс – украшения из овощей и фруктов! Созывайте гостей, ну а как правильно вести себя за столом — вы, наверняка, знаете.

Как красиво оформить фруктовую вазу. Как красиво нарезать фрукты: произведения искусства на тарелке

Украсить праздничный стол можно с помощью красивой нарезки из любых продуктов: сыра, мяса, колбасы, овощей, рыбы и фруктов.

Идеи оформления нарезок представлены в данной статье.

Украсить будничный, а особенно праздничный стол, поможет красивая нарезка. Делать ее можно из любых ингредиентов: мяса, сыра, овощей или фруктов. Кусочки и ломтики продуктов можно выложить не простыми, а оригинальными способами так, чтобы они неизменно привлекали внимание, вызывали аппетит.

Существует несколько правил нарезки:

  • Для сервировки выбирайте широкое плоское блюдо , желательно белого цвета. На такой посуде нарезка будет выглядеть ярко и привлекательно.
  • Не стоит совмещать продукты растительного и животного производства.
    Если это овощи – они имеют отдельное блюдо, фрукты так же (они считаются десертом). Мясо и колбасу можно совмещать.
  • Нарезку не следует заправлять никаким соусом или маслом, а так же посыпать специями. Если вы считаете, что украсить вкус овощей можно сметаной или майонезом, предложите гостям их отдельно в соуснике.
  • Нарезка (любая) всегда должна быть очень только разрезана на маленькие слайсы (плоские кусочки). Грубая и толстая нарезка ингредиентов не выглядит эстетично.
  • Главное правило красивой нарезки –
    острый нож.
    Совершенно неважны размеры и материал изготовления ножа (керамика или металл), вам должно быть удобно с ним работать.
  • Выбирайте для нарезки только качественные и свежие продукты. Старайтесь удивить гостей необычным продуктом.
  • Придерживайтесь одной формы нарезки , к примеру, полукруг или треугольник, чтобы все блюдо выглядело органично.
Красивая овощная нарезка

Крупная овощная нарезка

Фруктовая нарезка в форме сердца

Необычная фруктовая нарезка

Некоторые виды нарезки настолько искусные, что включают в себя множество декоративных элементов из самих же ингредиентов в нарезке: фигуры, цветы, необычную выкладку кусочков. В некоторых случаях, при нарезке овощей, можно использовать специальный прибор для нарезки – слайсер.



Слайсер для нарезки мяса, сыра. овощей и фруктов

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол

Ярким сезонным угощением для гостей станет и дыни. Такое угощение может украшать основной и десертный стол. В любом случае, оно будет к месту и очень «популярно» среди гостей.

Нарезать дыню и арбуз можно несколькими основными способами:

  • Кубиками – нарезка выполняется ножом. Нарезается очищенная мякоть арбуза или дыни, очищенная от косточек. Кусочки выкладываются на сервировочное блюдо в разброс или пополам.
  • Шариками – для нарезки используется специальная ложечка, которая и формирует красивый шарик. Выкладывать такую нарезку следует в широкие пиалы или креманки.
  • Ломтиками – этот способ предполагает очищение плода от семенной части и нарезание треугольными ломтиками вместе со шкуркой. В данном случае можно использовать деревянные палочки (для мороженного), чтобы кусочки можно было удобно брать с блюда и есть.

Есть кусочки арбуза или дыни принято, накалывая вилкой. В том случае, если ваше застолье не предполагает столовых приборов (фуршет, пикник), в каждый кусочек следует воткнуть шпажку и зубочистку.



Нарезка кубиками арбуза

Нарезка арбуза кусочками

Нарезка арбуза шариками

Нарезка дыни кубиками

Нарезка дыни ломтиками

Видео: «Фруктовая корзинка из арбуза»

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Сырная нарезка обязательно присутствует на праздничном столе. Только сыр поддается фигурной нарезке , делая сервировку оригинальной и интересной. Нарезать сыр очень удобно фигурными ножами . Они оставляют рифлёный разрез, в результате чего каждый кусочек имеет определенную форму.

Самый простой нож для фигурной нарезки сыра – «волна». Нож позволяет резать сыр кусочками любой толщины . Выкладывать нарезку из сыра лучше всего на блюдо, на котором выложены листья салата. Это необходимо для того, чтобы сыр не высох быстро и выглядел аппетитно.

Сыр – единственный ингредиент нарезки, который успешно можно комбинировать с кусочками колбасы или мяса, создавая узоры и фигуры. Кроме того, необычайно вкусным будет комбинирование сыра с ягодами:

  • Виноградом
  • Клубникой
  • Малиной
  • Голубикой
  • Виноградом

Самой вкусной считается та сырная нарезка, которая выполнена из разных сортов сыра . Комбинировать можно жирные с нежирными, соленые с ароматными из ряженого молока, с орехами и травами, с плесенью и паприкой.

Одно из самых лучших вкусовых сочетаний – сыр с медом. Данное вкусовое комбинирование дает еще одну интересную идею для нарезки: в центр сервировочного блюда можно поставить маленькую пиалу с жидким медом. Вокруг пиалы следует выложить разные сорта сыра (разнообразных вкусов), сыр можно дополнить орехами : грецкие, миндаль, кешью.



Простая сырная нарезка с виноградом

Сырная нарезка с овощами

Сырная нарезка кубиками с орехами и виноградом

Необычная нарезка из дорогих сортов сыра

Сырная тарелка с медом и фруктами

Видео: «Сырная нарезка, оформление сырной тарелки»

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение

Мясная нарезка – лучшая закуска и вкусное угощение для гостей. Как правило, мясная нарезка состоит из разных сортов соленого, копченого мяса, дополняется колбасами. Мясную нарезку разрешено комбинировать с разнообразными сырами, маслинами, листьями салата или зеленью. Овощи в мясной нарезке могут пустить «сок», который весьма нежелателен для мяса.

ВАЖНО: Исключением являются маленькие помидоры «черри», которые не нужно резать. Их можно аккуратно разложить поверх нарезки, добавив блюду яркости и свежести.

Из мяса, нарезанного тонкими слайсами , очень удобно сворачивать аккуратные трубочки, укладывать его «чешуйками» или розочками. Нарезать мясо очень тоненько и красиво можно с помощью острого широкого ножа или специального прибора «слайсера».



Простая крупная мясная нарезка

Оригинальная мясная нарезка с сыром

Мясная нарезка со свежими и солеными овощами

Аппетитная мясная нарезка на деревянной тарелке

Видео: «Красивая мясная нарезка»

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение

Колбаса – самый «частый гость» на праздничном столе. Сервировать колбасу можно несколькими интересными способами . Делать это необходимо для того, чтобы заинтересовать всех присутствующих и возбудить у них аппетит.

Колбасу можно комбинировать с сыром, маслинами, листьями салата, помидорами черри, физалисом. Из разных сортов колбасы можно выкладывать разнообразные узоры и рисунки.



Колбасная нарезка с «розочками»

Праздничная колбасная нарезка

Мясная нарезка большими кусочками

Видео: «Колбасная нарезка»

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Овощная нарезка обязательно должна присутствовать на столе , чтобы «выровнять» тяжесть некоторых жирных блюд: мяса, салатов с майонезом, рыбу и картошку. Для того, чтобы овощи «хотелось есть» их следует выложить на сервировочное блюдо интересными способами.

Для нарезки достаточно твердых овощей (морковь, свекла, огурцы) можно использовать фигурные ножи , которые режут овощи «волной» или зигзагообразно. Маленькие овощи, к примеру, помидоры черри следует резать либо пополам или оставлять целыми.

В овощную нарезку можно добавлять свежий лук . Лук лучше всего использовать менее острых сортов, чтобы он вызывал только приятные вкусовые ощущения: синий, белый, порей, шалот. Нарезать лук следует аккуратными и не толстыми кольцами.



Специальный нож для фигурной нарезки овощей

Цветы из овощей: фигурная нарезка

Нарезка овощей фигурным ножом

карвинг: художественная нарезка овощей

Видео: «Праздничная овощная нарезка»

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Такие простые овощи, как помидор, огурец и лук, можно красиво сервировать на тарелке и подать к праздничному столу.

Особенности нарезки:

  • Помидор очень водянистый, поэтому его следует нарезать либо крупными кольцами, либо полукольцами. Маленькие помидоры лучше всего резать на дольки (четыре штучки из одного плода). Помидоры черри режутся пополам, либо оставляются целыми.
  • Огурец позволяет несколько способов нарезки: кольцами, овалами (резка наискосок), полукольцами, серпантином (с помощью специального приспособления). Форма овоща так же позволяет резать его вдоль слайсами, полосками, брусочками.
  • Лук режется только кольцами, кольца кладутся либо поверх всех овощей, либо чередуясь с ними. Украсить нарезку можно пучком свежих перьев лука, которые легко сгибаются, укладываются, делают узор.

Любую нарезку из овощей можно украсить любой зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, листьями салата.



Фигурная нарезка помидора

Фигурная нарезка огурца

Фигурная нарезка лука

Видео: «Как сделать розочку из огурца?»

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение

Оформить овощную нарезку можно, как простыми, так и оригинальными способами. Для этого вам пригодится несколько идей:



Праздничная фруктовая нарезка на блюде

Фигурная нарезка овощей Мясная нарезка на праздник

Мясная нарезка на слайсере

Праздничная овощная и сырная нарезка Нарезка кубиками из сыра и колбасы

Нарезка из мяса и овощей «бабочка»

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?

Яблоко – один из самых полезных и вкусных фруктов . Купить яблоко не проблема в любое время года. Если есть яблоко вместе с жирной пищей, это может помочь процессу пищеварения. Кислота в яблоке помогает расщеплять сложные жиры и ускорять обмен веществ.

Выбрать для нарезки можно сладкое или кислое яблоко. Его структура достаточно плотная, что позволяет резать фрукт тонкими слайсами и красиво укладывать на сервировочное блюдо. Единственной и основной проблемой яблока является большое количество в нем железа, что и способствует окислению фрукта на свежем воздухе (речь идет про мякоть).

Для того чтобы этого не случилось и яблоко не темнело, его нужно обработать лимонной кислотой одним из способов:

  • Взбрызнуть яблочную нарезку лимонным соком
  • Промыть мякоть яблока (нарезку) в воде с лимонным соком
  • Полить яблоко соком лайма перед сервировкой


Нарезка яблока в форме цветка

Нарезка яблока «листик»

Нарезка яблока «лебедь»

Видео: «Как красиво нарезать яблоко?»

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение

Так же как и яблоко, апельсин является прекрасным дополнением на праздничном и будничном столе. Кислота апельсина поможет переварить жирную пищу и послужить закуской к алкогольным напиткам.

Нарезка апельсина достаточно проста. Нарезать цитрус можно кольцами или полукольцами. Чистить апельсин не нужно, корочка поможет держать нарезке форму. Фрукт следует обязательно очистить от косточек , которые могут присутствовать в нем.

Комбинировать апельсиновую нарезку можно с другими фруктами: лимон, яблоко, киви, грейпфрут, банан, груша и ягоды.



Нарезка апельсина «цветок»

Нарезка апельсина с другими фруктами

Видео: «Роза из апельсина»

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол: фото

Ананас – экзотический фрукт (в частности, научно он считается овощем, так как растет на грядке). Ананас идеально подходит для нарезки , которой можно украсить любой стол, особенно праздничный. Ананас по своим вкусовым качествам может выступать как десерт, а может сочетаться с блюдами из мяса и птицы.

Необычная форма ананаса позволяет несколько выигрышных способов его нарезки , в результате которого получится красивое праздничное блюдо. Ананас имеет достаточно плотную шкурку, которую следует срезать ножом. Делается это аккуратно, чтоб не поцарапать шипами на кожуре руки.

Плод ананаса режется пополам , мякоть вычищается. Мякоть можно нарезать ломтиками и сложить их не на тарелку, а в чашу ананаса , сохранив все его особенности: шкурку и зеленый хвостик. Такая нарезка сразу вызовет восторг у гостей.

Ананас в качестве нарезки можно удачно комбинировать с другими фруктами: киви, ананасами, грейпфрутом.



Красивая нарезка ананаса с ягодами

Нарезка ананаса «лебедь»

Нарезка ананаса кубиками

Нарезка ананаса кольцами

Видео: «Вариант нарезки ананаса»

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Детская нарезка должна «заинтересовывать» детей. Именно потому фрукты нарезаются оригинальным способом, повторяют мультипликационные сюжеты, интересные картинки.

Самые популярные способы нарезать фруктовую нарезку:

  • Сделать «фруктовый шашлычок»
  • Сделать «фруктового ежика» с помощью зубочисток
  • Сделать рисунок из фруктов

Интересные идеи фруктовых нарезок для детей:



Фруктовая нарезка яблока с ягодами

Селедка часто украшает праздничный стол , так как является любимой «закуской» крепким алкогольным напиткам у «русского народа». Для того, чтобы придать ей более «нарядный вид», следует использовать несколько способов украшения рыбы :

  • Очищенную рыбу можно выложить на блюдо кусочками, чередуя их с ломтиками свежего лимона.
  • Рыбу можно украсить кольцами белого или синего лука , лук можно вставлять между кусочками.
  • Украсить выложенные кусочки селедки можно, посыпав их рубленым зеленым луком (лук заменить можно рубленым укропом или петрушкой).
  • Мякоть рыбы прекрасно сочетается со вкусом зеленых оливок , которые одновременно могут украсить сервировку.


Праздничная нарезка селедки

Яркая и красивая нарезка из рыбы

Видео: «Рыбная нарезка»

Детские праздники — это особые события. Все должно быть ярко, красочно, как в сказке, весело, активно и так, чтобы были продуманными все малейшие детали. Придумать украшения для праздника, тематические игры, призы — об этом не забывают родители. А вот украсить праздничный стол и подать блюда так, чтобы они тоже были сказочными — частенько про это забывают. Но представьте, насколько приятно будет малышам кушать фруктовый шашлычок, или разбирать фруктовую башню. Есть дети, которых не заставишь кушать фрукты. Вот именно для них и стоит потрудиться и подать их так, чтобы всем захотелось скушать. Смотрите сколько различных способов красиво подать фруктики!

Можно сделать пальмы, сказочных птиц, животных, или просто выложить в необычных формах.

Вот к примеру классная идея нанизать радужные фруктовые шашлычки.

Или выложить пальмы.

Посмотрите на этого ежика! На иголки можно нанизать не только виноградинки, но и другие фрукты.

Вот чудесная идея для подачи фруктов в виде кубика Рубика. Главное нарезать фрукты на ровненькие кубики.

А еще можно сделать фруктовые рожки в вафельных кулечках.

Интересно будет сделать маленькие парусники.

Фруктовая радуга выглядит очень эффектно.

Вот замечательные крылатые насекомые.

Интересные получаются гусенички из виноградинок. Стоит их только нанизать на палочки для шашлыка и сделать глазки с помощью шоколада.

Красиво украшенный стол сразу поднимает настроение и вызывает желание поскорее присесть за него и начать трапезу.

Эффектная нарезка фруктов играет в этом далеко не последнюю роль, она выгодно подчеркивает и дополняет изысканность торжества. Фруктовую тарелку подают к алкогольным напиткам, кофе и чаю, а так же в качестве отдельного десерта.

На заметку! Художественная нарезка фруктов, столь популярная в последнее время, называется карвинг.

Но для создания красивой фруктовой нарезки в домашних условиях совсем необязательно обучаться навыкам карвинга. Достаточно иметь под рукой фрукты, острый нож, различные красивые формочки и тарелки, а так же шпажки и зубочистки.

Ну и, конечно, немного вдохновения для создания настоящего фруктового шедевра нам точно не помешает.

Подготовка к созданию фруктового творения

  1. Выбирая ягоды и фрукты к столу, будьте внимательны и придирчивы. Так как фрукты пролежат на столе, как минимум несколько часов, они должны оставаться красивыми. Поэтому необходимо выбирать фрукты без повреждения и обязательно свежие. Они должны быть плотные и упругие.
  2. Готовьте фруктовую тарелку перед самым торжеством, чтобы она как можно меньше находилась на воздухе. Приготовьте лимон для сбрызгивания нарезки.
  3. Для нарезки нужен именно острый нож, чтобы ломтики получались тонкими и ровными.
  4. Перед тем как начинать колдовать над фруктами и ягодами, тщательно промойте их.
  5. Фрукты, которые дают сок, нужно убрать в отдельную емкость.

Правила украшения стола фруктовой нарезкой

При оформлении нарезки из фруктов важно придерживаться определённых правил. Известные рестораторы приоткрыли некоторые свои секреты.

  1. Яблоки и груши выкладывать так, чтобы их мякоть минимально контактировала с воздухом, иначе она потемнеет. Можно сбрызнуть дольки лимонным соком.
  2. Дыню с арбузом выложить с кожурой, но маленькими и тонкими кусочками. А косточки из плодов по возможности удалить все.
  3. Порезанные цитрусы можно подать, как дольками, так и кружочками. Но последний вариант должен быть с кожурой.
  4. Киви и манго очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками. Перед тем как чистить киви их нужно будет хорошо помыть. Так как они не темнеют от воздуха, то ими можно задекорировать яблоки.
  5. Сливы и абрикосы небольшого размера подать к столу целыми. Если плоды крупные, то разрезать пополам и положить на тарелку мякотью вниз.
  6. Виноград подавать только гроздью. Можно придать ему небрежный вид, свесив часть ветки с тарелки.
  7. Вишню и черешню положить на тарелку с веточкой, а клубнику с «хвостиком».
  8. С ананаса срезать колючую кожицу и убрать сердцевину. Нарезать столбиками или небольшими полукруглыми пластинами.

Как подать фрукты красиво

Оформление фруктов и ягод на праздник имеет свои нюансы. Практически на каждом торжестве много детей, а им нельзя пачкать руки, иначе одежда и все вокруг все будет во фруктовой мякоти и соке.

Следовательно, правильным решением будет сервировать вкусности на шпажки, в рожки, корзиночки.

Совет! Если вы оформляете ягоды и фрукты в виде картины, то положите рядом яркие шпажки, чтобы гостям было удобно нанизывать фруктовые кусочки, не пачкая рук.

Канапе
Эффектные канапе получаются при использовании контрастных ягод и фруктов.

Основание мини-бутерброда должно быть твердым. На эту роль отлично подойдет яблоко или кусочек сыра.

Сыры соленые и с плесенью превосходно сочетаются со сладкими фруктами.

Сюжетная подача
Такая сервировка предполагает из кусочков фруктов создание настоящих картин или фигур. Они бывают плоские, то есть фрукты ломтиками разложены на тарелке. Или объемные, с использованием шпажек, что является более трудоемким процессом.

На тарелке можно выложить яркую пальму, соорудив ее из банана, киви и мандаринов.

А можно вырезать фигурки или смешные рожицы, взяв формочки для печения.Для маленьких детишек можно соорудить ежика, Вини-Пуха, Чебурашку, павлина.

Такой вариант подачи заставит вспомнить мультики, забавные картинки или придумать что-то свое. Кроме того, сюжет может быть связан с поводом торжества, например, разноцветная елочка на Новый год.

Мини-шашлычки

Удобный порционный способ подойдет, как для детского, так и для взрослого праздника. На большую тарелку или поднос установить плод. Он будет основой. Прекрасно подойдет дынька, ананас, большая груша или грейпфрут. Кроме того, можно использовать: бананы, киви, виноград, яблоки, персики, ягоды. Их необходимо помыть и порезать на порционные кусочки.

Далее фрукты можно нанизывать на шпажки. Вкусные шашлычки воткнуть в основу и в таком виде подать гостям.

Плюсом нарезки в виде шашлыков является то, что можно использовать консервированные ягоды и фрукты, а не только свежие.

Так же хороша подача мини-шашлыков без основы. Просто красиво разложить на подносе и полить растопленным шоколадом или сгущенным молоком. Идеально преподнести фруктовые шпажки вместе с шариками мороженого.

Ярко смотрится нарезка мини-шашлыков в виде полукруга. Если проследить, чтобы цвета фруктов на каждой шпажке совпадали послойно, то получится веселая радуга.

На заметку! К шашлыку можно добавить кусочки сыра, он прекрасно сочетается с фруктами.

Корзинки из выпечки
Отлично смотрятся на столе корзиночки с фруктами. Попробуйте сделать фруктовый салатик с добавлением йогурта или взбитых сливок, а затем разложить салат по тарталеткам. Необычно смотрится фруктовое желе в корзинках.

Вместо тарталеток отлично подойдут корзиночки из слоеного или песочного теста.

Кроме того, вырезать корзинку можно из дыни или арбуза и заполнить кожуру цитрусовых фруктами. Получатся интересные лодочки. Тут все зависит от вашей фантазии.

Интересно корзиночки сверху украсить тертым шоколадом, кокосовой стружкой или измельченным грецким орехом. Можно перемешать фрукты с кусочками пломбира , но тогда перед подачей хранить их в морозилке.

Вместо корзинок можно использовать вафельный рожок, заполнить его вначале взбитыми сливками или сметанным кремом. А потом поместить в воздушную белую массу ягоды с кусочками фруктов. Такая закуска улетает со стола с бешенной скоростью.

На тарелке
Попробуйте тонко нарезать апельсины, киви, яблоки, груши с помощью слайсера и красиво разложить на блюде в виде различных узоров или фигурок. Тарелку можно украсить листочками мяты или живыми цветами.

Используйте нетипичную нарезку, гости будут в восторге. А для удобства в ломтики воткните цветные шпажки.
Фрукты во фруктах
Это могут быть индивидуальные корзиночки, например из апельсина. А могут быть корзинки для общей подачи, подойдут дынька, арбуз.

Фрукты можно порезать и заправить медом, сливками, сиропом и в таком виде отправить в корзинку. А можно, если они не крупного размера, оставить целыми.

Очень эффектно смотрится подача ягод в корзинке из ананаса. Необходимо срезать верхушку ананаса и достать мякоть. В углубление положить черешню, вишню, виноград, клубнику.

Так же можно вырезать мякоть и заполнить мелкими ягодами яблоко. А сверху яблочную корзинку присыпать корицей или вырезать из сердцевины яблока сердечко и воткнуть его на шпажке в корзинку.

Чем украсить фруктовую нарезку

На торжества принято красиво декорировать все блюда, нарезки, десерты. Для этого используются:

  • Сахарная пудра;
  • Корица;
  • Кокосовая стружка;
  • Живые цветы;
  • Лепестки цветов;
  • Листочки свежей мяты;
  • Мармелад;
  • Мармелшоу;
  • Восточные сладости;
  • Цукаты;
  • Орехи;
  • Кофе, какао.

Сахарной пудрой и корицей припудриваются любые фруктовые нарезки. Они придают свежий акцент и хорошо маскируют потемневшую на воздухе мякоть груш и яблок.

Так же эффектно смотрится стружка кокоса при сюжетных подачах фруктов.

Кусочки зефира или мармелшоу отлично сочетаются с дыней и клубникой, их можно насаживать на шпажки и подавать со сладкими фруктами.

Живые цветы и листочки мяты вставляются во фруктовую нарезку на личное усмотрение. А лепестками роз посыпается тарелка.

Зерна граната помогают сыграть на контрастах, добавьте их к нарезки киви или банана.

Мармелад, цукаты и восточные сладости раскладываются на подносе с фруктами в произвольном порядке. Создавайте красочные оттенки, не бойтесь!

Посыпьте кофе дольки лимона и подайте к крепким алкогольным напиткам.

Для украшения стола пригодятся красивые формочки, столовая посуда, шпажки, десертные тарелки. Но подбирайте их так, чтобы они сочетались по стилю.

Для вдохновения и зарождения новых идей загляните в интернет, сайты переполнены различными иллюстрациями о карвинге и красочных фуршетах.

На заметку! Испеките воздушные вафли сами. Возьмите готовую вафельку и украсьте ее ломтиками инжира, банана, киви. Полейте фрукты шоколадным или кленовым сиропом, накройте второй вафелькой. Добавьте к вафлям взбитых сливок. Такой десерт уйдет в мгновение.

Широкий выбор ягод и фруктов в супермаркетах позволяет воплотить любые идеи и фантазии в реальность и сделать фруктовую нарезку важной деталью праздничного стола.

Фрукты и ягоды — это, без сомнения, самый лучший из десертов. Они вкусны и чрезвычайно полезны. Они освежают после сытного обеда или ужина. А еще фрукты и ягоды очень красивы — их активно задействуют при декоре разнообразных десертов, закусок и даже горячих блюд. Но и сами по себе эти дары природы, разложенные по вазам, способны стать главным украшением не только повседневного, но и праздничного стола. Однако нет предела совершенству: даже фрукты и ягоды можно подать так, чтобы сделать застолье еще более красивым. Предлагаем несколько вариантов оригинальной подачи фруктов к праздничному столу.

Как подать фрукты красиво?

1. «Сюжетная» подача

Такой способ подачи фруктово-ягодных десертов особенно понравится детям. Если вы планируете подавать фрукты и ягоды к детскому столу — возьмите одну из этих идей на вооружение. Быть может, данные образцы вдохновят вас на создание собственных «картин» или «поделок», уникальных и неповторимых. Благо, цвет и консистенция фруктов и ягод очень разнообразны, а значит, просторы для творчества весьма широки.

«Сюжетные» фруктово-ягодные десерты можно разделить на две группы: плоские и объемные . К первым относятся «плоские» фигуры или сюжетные картинки, выложенные на тарелке из ломтиков фруктов и целых ягод. Такие тарелки могут подаваться каждому индивидуально или украшать собою общие столы, в особенности фуршетные.

Сюжет можно выбрать в соответствии с поводом (например, фруктовая елочка на новогоднем столе) или темой декора (так, пальма или радуга из фруктов поддержат летнюю, пляжную, ).

Примеры таких фруктовых тарелок:





Объемные фигуры из фруктов сделать сложнее. Скорее всего, понадобятся маленькие шпажки или деревянные зубочистки. Элементы карвинга («резьба» по фруктам) тоже будут кстати. Работа кропотливая, но ее декоративный эффект стоит потраченного времени. Детям можно подать фруктовых «зверушек», а общий стол украсить, например, цветами или елочкой из фруктов.

Примеры такой подачи фруктов:




2. «Фруктовые шашлычки»

Это один из самых популярных способов подачи фруктов как для детского, так и для взрослого стола. Ломтики фруктов и ягод нанизываются на шпажки — это позволяет разделить десерт на порции, внести упорядоченность и, конечно, украсить стол. Ведь фруктовые «палочки» смотрятся очень нарядно.

Как подать их к столу? Есть простое решение: воткнуть фруктовые шашлычки в крупный плод — например, в дыню, арбуз, ананас, грейпфрут, помело и др. В таком виде фрукты ставятся на стол. По окончании трапезы, когда приходит время десерта, фруктовые шашлычки выдергиваются из «подставки» и раскладываются на тарелки.

Как подать фрукты и ягоды красиво? Сделать шашлычки!

Фрукты и ягоды в шашлычках можно перемежать кубиками сыра, мармелада, суфле и др. К шашлычкам подают сладкий соус, мед и мороженое.

3. Фрукты во фруктах

Это еще один весьма трудоемкий, но очень вкусный и красивый способ подачи фруктов. Вернее, фруктовых салатиков. Фрукты некрупно нарезаются. Мелкие ягоды можно оставить целыми. Фруктово-ягодная смесь перемешивается. Можно заправить ее медом, йогуртом, сладким соусом или слегка растаявшим мороженым.

Необходимо подготовить и емкости под фрукты. Это могут быть либо крупные «корзины» для общей подачи, либо небольшие «чашки» для индивидуальных порций. Крупные фруктовые корзины делаются, например, из дынь или арбузов, а индивидуальные, как правило, из апельсинов, но можно изготовить их из яблок и лимонов.

Как подать фруктовый салат? В чашках из фруктов!

Фрукт нужно хорошо вымыть, разрезать пополам (или отрезать так называемую крышечку) и вынуть почти всю мякоть. Ее нарезают и добавляют в салат, которым и наполняют получившуюся «чашу».

Всю мякоть, конечно, можно и не вынимать. Достаточно просто создать полость. В этом случае общими «корзинами» сначала украшают стол, а в конце трапезы, когда подходит очередь десерта, салат раскладывают по индивидуальным тарелкам, а основу нарезают.

Преимущество такого способа подача — не только в его эстетичности, но и в необычности вкуса. Ведь фрукты и ягоды пропитываются соками и ароматами друг друга, приобретая изумительные вкусовые нюансы. К примеру, та же дыня, в которой в течение ужина находился фруктовый салат, будет воспринята совсем иначе, когда ее освободят от содержимого и нарежут на ломтики.

Если фруктовый салат заправлялся мороженым, можно ненадолго поставить его в морозилку перед подачей к столу.

К подготовке фруктовых «чашек» и «корзин» можно подойти творчески. Если есть желание и способности, стоит придать им оригинальную форму.

4. Фрукты и ягоды с выпечкой

Емкости для фруктово-ягодных салатов можно приготовить не только из фруктов, но и из теста. Подача фруктов и ягод в тарталетках и корзиночках из песочного теста — это традиционный десерт.

Фруктово-ягодный салатик для этого десерта стоит заправить взбитыми сливками или сливочным кремом. Сверху можно посыпать угощение кокосовой или шоколадной стружкой.

5. «Фруктово-ягодная тарелка»

Самый банальный вариант — уложить нарезанные фрукты и ягоды на большое плоское блюдо. Но банальный — необязательно скучный! Даже такую простую подачу фруктов и ягод к столу можно сделать изумительно красивой! Для этого нужно ненадолго стать художником. Чередование цветов, нетипичная нарезка, творческий подход — вот секрет успеха.

Как подать икру к праздничному столу?

Фруктовая нарезка – блюдо, которое подходит к любому празднику, будь то день рождения или новый год. Если вы еще не научились красиво оформлять фрукты к подаче, давайте рассмотрим, как это можно сделать.

Малышам нужна только полезная пища, но часто они отказываются от нее по самым разным причинам. Чтобы избежать этого, ребенка стоит заинтересовать, чем-то красивым и интересным. Фруктовая нарезка на детский праздник – отличное решение в этом случае.

Павлин

Необходимые продукты:
  • половина банана и лимона;
  • груша;
  • апельсин;
  • клубника;
  • киви;
  • одна изюминка;
  • физалис.
Процесс приготовления:
  1. Грушу необходимо разрезать на одинаковые дольки, выложить их на блюдо в виде веера ближе к краю тарелки. Обязательно промажьте их лимонным соком, чтобы они не поменяли свой цвет.
  2. На апельсине со всех сторон на шкурке делаем прорези, но не разделываем фрукт полностью, а нарезаем на кольца. По краю грушевых долек выкладываем кружки, так чтобы образовался хвост павлина.
  3. Поверх апельсина идут кружки очищенного киви.
  4. От половинки банана срезаем тонкую верхушку и ставим перед хвостом – это будет шея.
  5. С клубники срезаем край боком и помещаем на банан, а сзади в разрез вставляем физалис в качестве хохолка.
  6. Из еще двух кусочков нарезанного апельсина сделайте крылья, положив их рядом с шеей, а из изюма и двух косточек киви – глаза.

Красивое оформление фруктовой нарезки: идеи

Красивая фруктовая нарезка может стать главным блюдом на столе, если правильно ее оформить. Ведь используя эти полезные ингредиенты, есть возможность получить настоящий шедевр.

  1. Самый простой вариант – измельчите фрукты на кружочки, квадратики, ломтики и красиво разложите на блюде.
  2. Попробуйте сгруппировать фрукты по цветам или изобразить что-то в виде радуги. Получится очень яркая подача.
  3. Не бойтесь экспериментировать, кроме фруктов добавляйте ягоды, веточки, можно даже использовать живые цветы, а верх присыпать сахарной пудрой, которая придаст блюду еще более необычный вид.
  4. Еще один весьма оригинальный способ – корзина. Из целого арбуза вырезается необходимая форма, убирается мякоть, а внутрь помещаются различные нарезанные фрукты и ягоды
  5. Фруктовый букет станет не только украшением любого стола, но и вполне подойдет в качестве небольшого презента.

Фруктовые канапе на шпажках на праздничный стол

Наверное, самая удобная подача, поскольку фрукты сочные, липкие и могут забрызгать одежду гостей. Но если их поместить на шпажки, то казуса уже не произойдет, причем делается это очень просто.

  1. Для начала определитесь с ягодами и фруктами, берите самые любимые и вкусные.
  2. Нарежьте их на одинаковые кусочки, ломтики при помощи ножа или специальных приспособлений.
  3. Поместите их на шпажки в одинаковой последовательности. Можно использовать длинные шпажки и получить что-то вроде фруктовых шашлыков, а выложить в виде радуги или просто. В любом случае такая выкладка уже сама по себе получается оригинальной.

Как сделать букет из фруктов в домашних условиях

Букет из фруктов – отличная альтернатива живым цветам. Такую композицию можно поставить на стол, подарить начальнику или любимой девушке. Несмотря на то, что по виду все кажется очень сложным, сделать букет вполне можно и в домашних условиях.

Что понадобится:
  • красивые, ровные фрукты и овощи без каких-либо повреждений и черных точек;
  • можно добавить конфеты, печенье, палочки корицы и все, что захотите;
  • основа – банка, ваза, коробка из твердого картона;
  • различные элементы декора – фольга, банты, ленты;
  • туго замешанное тугое тесто и длинные шпажки.
Процесс сборки:
  1. В выбранную основу поместите кусок теста. Обратите внимание, что оно должно быть очень плотным.
  2. Фрукты можно использовать цельные, или же красиво нарезать, а затем поместить на шпажки в любой последовательности. Туда же добавлять ягоды, шоколад, конфеты и другие элементы по своему вкусу.
  3. Подготовленные шпажки крепко воткните в тесто, а фрукты сбрызните лимонным соком, чтобы они не потеряли свой вид.
  4. При помощи декора оформите основу: можно обернуть ее лентами, покрасить и что-то нарисовать, украсить камнями, бусинками и т.д.
  5. По желанию весь букет можно покрыть кокосовой стружкой, глазурью или другой присыпкой.

Оформление и сервировка фруктовой тарелки для начинающих

Среди вариантов подачи есть много профессиональных, с которыми новичку справиться достаться трудно, но можно найти и более простые способы, подходящие для начинающих.

Правила оформления:
  • обязательно промывайте фрукты, выбирайте только спелые и красивые;
  • используйте очень острые ножи – это залог ровной нарезки;
  • чтобы фрукты не потеряли вида их нужно промазать прозрачным желе или же побрызгать лимонным соком;
  • сделать блюдо более привлекательным получится с помощью ягод и гранатовых зерен;
  • измельчайте яблоки и бананы в самую последнюю очередь, поскольку они быстрее всех начинают темнеть.

Что касается сервировки, то для начинающих самый лучший вариант – выложить на большое блюдо различные фрукты, но при этом нарезать их ни как обычно, а в интересных формах.

  1. На апельсине сверху можно сделать надрезы на одинаковом расстоянии друг от друга, слегка раскрыть и в итоге получить цветок.
  2. С яблока срежьте верхушку, ложкой уберите внутренности и выложите туда ягоды и другие кусочки фруктов, у вас получится что-то вроде корзинки.
  3. На арбузе проведите линию, которая будет считаться началом корзинки.
  4. Срежьте арбуз по бокам, так чтобы осталась полоска для ручки и если она у вас фигурная, то аккуратно вырежьте ее.
  5. С ягоды удалите мякоть изнутри, края можно оформить в виде зубчиков или овалов и наполняйте получившуюся корзинку всем чем угодно по своему вкусу.

Все цвета лета: учимся красиво подавать фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды — изумительный десерт. Он легкий, вкусный, сочный, аппетитный. Уже сами по себе эти дары природы выглядят на столе эффектно и красиво. Но на праздничный стол хочется подать их по-особенному, с изюминкой. Учимся красиво подавать фрукты и ягоды.

  • Фруктово-ягодные пирамидки

    Этот способ подачи прекрасно подходит для взрослых мероприятий и детского торжества. Нужно просто на длинные шпажки нанизывать любые ягоды и небольшие фрукты или дольки фруктов. Естественно, перед подачей нужно хорошо вымыть природные сладости. Если вы используете яблоки или груши, то сбрызнете дольки лимоном, чтобы они не потемнели.

    Подавать готовые пирамидки из фруктов и ягод можно на большом блюде, в небольшой вазе или высоких стаканах.

    Оригинально подать десертные пирамидки можно на фрукте, в нашем случае, это апельсин. От апельсина отрезаем шапочку, в нее втыкаем небольшие шпажки или зубочистки, затем нанизываем на них смородину, малину, ежевику или любые другие ягоды.

    Для основы можно взять также яблоко. Арбуз или дыня также послужат прекрасным «пьедесталом», но для них лучше брать длинные шпажки.

  • Подача фруктов и ягод во фруктах

    Этот способ немного сложнее предыдущего. Для такой подаче можно использовать различные фрукты, которые имеют устойчивую основу. Наполнять можно ананасы, апельсины, небольшие дыни, памело. Мы выбрали банан, сделаем из него лодку

    Снимаем часть кожуры банана, закрепляем ее зубочисткой к основанию плода, украшаем долькой лимона, сам банан вынимаем, наполняем банановую лодку ягоды и некрупные фрукты. Не забывайте положить несколько долек самого банана.

    Для подачи в апельсине, нужно его разрезать на две части, снять верхушку. Из большей части вынуть мякоть, ее можно использовать для фруктового салата. Такие фруктовые чашки можно наполнять ягодами и салатом, последний получится необычайно вкусным, все соки соединятся между собой и создадут потрясающий вкус.

  • Сюжетная подача

    Сюжетная подача будет эффектно смотреться на праздничном столе, особенно на детском. Можно выкладывать ягоды и фрукты в виде любых зверей или интересных картинок, а можно сделать что-то необычное, к примеру, мордочку зверушки.

    Ягодами можно выкладывать различные знаки, к примеру, инь-янь из смородины.

    Для мордочки понадобится половина апельсина, нужно закрепить в кожуре зубочистки, и уже на них «надеть» малину, клубнику, чернику или другие ягоды.

    Фруктовая елка

    Можно сделать яблочную елочку, это тоже довольно интересный вариант.

    Возьмите небольшую основу, подойдет даже кусочек огурца, воткните в него не очень длинную шпажку.

    Яблоко разрежьте пополам и нарежьте полумесяцем. (Яблоко можно заменить грушей).

    Теперь надевайте яблочные дольки на шпажку в произвольном порядке.

    Установить приготовленные елочки можно на тарелку со съедобным орнаментом. Возьмите однотонную тарелку или блюдо, устелите ее ажурной салфеткой, сверху присыпьте сахарной пудрой, затем снимите салфетку — рисунок готов. На эту основу и устанавливайте яблочные елочки.

  • Фуршетная подача

    На фуршетах принято подавать канапе, они могут быть не только мясными и сырными, но и ягодными. Нарежьте любые ягоды и фрукты, нанизайте их на разноцветные пластиковые шпажки. Подавайте к столу на плоском блюде, украсив его листочками мяты в сахарной пудре.

    Для фуршетной подачи фруктов и ягод можно использовать и высокие рюмки. Наполните их красной или черной смородиной, малиной или ежевикой, результат будет эффектным.

  • Красивая фруктовая нарезка

    Тарелку можно выложить миксом нарезанных фруктов и ягод, а можно только одним видом, при подаче присыпав все сахарной пудрой.

  • Как красиво выложить фрукты на стол. Красивая фруктовая нарезка

    Решив отметить важное событие, люди стараются создать шедевр, выбрать изысканное блюдо. Можно просто красиво оформить даже самый обычный салат. Фрукты на столе служат закуской, и их подаче стоит уделить особое внимание. Нарезка фруктов на праздничный стол – уникальная возможность хозяйке торжества проявить свою смекалку и талант.

    Как сделать фруктовую нарезку на праздничный стол

    Предлагать гостям десерты в виде плодов в целом виде неудобно и затратно. Продукты часто используются как уместная и вкусная закуска под вино, шампанское, коньяк, дополнение к чаю, и употреблять его приятно в измельченном (нарезанном) виде. Чтобы украшение из фруктов получилось, соблюдайте основные правила:

    • выбирайте качественные продукты без признаков гниения, повреждения;
    • тщательно обрабатывайте их и удаляйте остатки жидкости;
    • режьте прямо перед подачей и только некоторую часть, чтобы сохранить эстетичный внешний вид.

    Как красиво нарезать фрукты

    Существует большое количество техник и способов нарезки фруктов на праздничный стол, которые зависят от выбираемого продукта. Чем мягче плод, тем хуже он держит нужную форму. Как порезать:

    • цитрусовые – ломтиками или кружочками;
    • бананы – небольшими кусочками;
    • яблоко – кубиками либо «дольками».

    Чтобы сервировка фруктов вызывала удивление у приглашенных на торжество гостей, опытные мастера прибегают к художественной резке (карвингу). Освоить такую технику не очень сложно. Карвинг из фруктов в домашних условиях осуществим, благодаря применению специальных инструментов и огромному желанию повара. Можно использовать обычный острый тонкий нож. Сочетают несколько видов продуктов в едином решении. При наличии вдохновения стоит довериться своим ощущениям или соблюдать пошаговый инструктаж.

    Оформление фруктовой тарелки

    Нарезка вкусных плодов на праздничный стол зависит от желания повара и идеи торжества. Можно выложить ломтики по спирали, а центральную часть заполнить ягодами, воспользоваться шпажками, или создать вкусный шедевр в виде фигурки. Основное правило украшения – довериться своим желаниям. После надо придумать композицию и правильно подготовить нарезку. Следующий этап – создание шедевра, в котором можно экспериментировать или четко соблюдать наставления опытных поваров.

    Фото карвинг из овощей и фруктов

    Видео: карвинг для начинающих

    Освоив азы карвинга из десертных плодов, больше не придется думать над тем, как украсить праздничный стол. Десертная тарелка будет выглядеть великолепно как на детском вечере, деловом ужине, так и на романтическом свидании. Ассорти заменит легкий ужин, а сервировка больше не доставит проблем. Мастер-класс, представленный в видео, позволит повторить художественные шедевры и создать хороший праздник не только себе, но и малышам.

      Для приготовления этого блюда вам понадобятся фрукты. Если вы готовите блюдо на Пасху, то придется ограничиться привозными бананами, цитрусовыми, киви. В противном случае, берите любые сезонные фрукты и ягоды. Чем больше — тем лучше. Фрукты заранее вымойте, обсушите бумажными полотенцами.

      Очень важно правильно разрезать мандарин. Возьмите блюдо для подачи и поставьте его в центр. Затем пальцами нащупайте промежутки между долек. Вот по ним вам и необходимо разрезать мандарин прямо в кожуре. Всего должно получиться восемь долек. Будьте осторожны, постарайтесь не задеть ножом мякоть. Разрезы должны быть не до конца, а доходить лишь до середины плода.

      Руками немного разверните мандарин, чтобы он раскрылся словно цветок. Разложите дольки так, чтобы они были похожи на лепестки. Напомним, мандарин должен оказаться в центре блюда.

      Теперь очередь банана. Очистите его от кожуры. Возьмите маленький, длинный и острый нож. Делайте на банане зигзагообразные надрезы так, чтобы вы смогли разделить плод на несколько частей. По форме они также должны напоминать цветы. Для таких целей подойдет недоспевший банан, так как зрелый может просто развалиться. Выложите получившиеся колокольчики вокруг мандарина на блюде.

      При помощи ножа сделайте на апельсине бороздки. Будьте аккуратны, чтобы не прорезать до мякоти. Затем разрежьте цитрус поперек на кружочки около полу сантиметра толщиной или же тоньше. Затем каждый кружок еще раз разрежьте, чтобы получились полукруги.

      Красиво и ровно выложите кусочки апельсина на тарелку к мандарину и бананам.

      Киви очистите от кожуры. Затем при помощи формочек для печенья придайте ему нужную форму. Для этого порежьте плод на кружочки, а затем формочками выдавливайте нужные фигурки. Если у вас нет подходящих форм, это можно сделать ножом, но тогда занятие будет весьма долгим и кропотливым. Можете просто нарезать киви слайсами или дольками, выложив его на блюдо. Киви символизирует листики у цветочков.

    Украшения из фруктов своими руками делать несложно – главное потренироваться и проявить фантазию

    Красиво сервированный праздничный стол одним своим видом повышает аппетит и настроение. Особенно роскошно может выглядеть украшение из фруктов своими руками, многочисленные фото которых можно найти на просторах интернета. Не все фрукты удобно, да и экономно, подавать в целом виде, поэтому часто для украшения столов практикуются фруктовые нарезки.

    Фруктовый карвинг

    Этим английским словом, означающим в переводе «ручную резьбу», стало модно называть вовсе не английское, а французское изобретение. Там с давних пор украшали фигурно нарезанными фруктами десерты и блюда.

    Сейчас во многих крупных городах есть школы, обучающие фигурной резке даров природы. Всего за несколько уроков там научат, как из фруктов сделать украшения посредством специальных инструментов. Но такому умению можно научиться и самостоятельно, нужно лишь проявить определённую фантазию. Этим методом можно получить прекрасные растительные и цветочные мотивы в украшениях стола.

    Инструменты для фигурной резки

    Разумеется, такие украшения не сделать обычным ножом, потребуются специальные, особо заточенные приспособления. Лишь с их помощью фруктам можно придать необычную, изящную форму. Вот основные инструменты для фигурной резки:

    • тайский нож заострённой формы необходим для изготовления основных элементов при резке;
    • выемки круглой формы и фруктовые шарики делаются с помощью нуазетного ножа;
    • придать овощам или фруктам формы листьев или лепестков можно посредством карбовочных ножей;
    • бороздки и разнообразные узоры делаются с помощью ножа для каннелирования;
    • длинная стружка снимается серпантинорезом;
    • чтобы придать изделию спиралевидную форму применяются спирали для карвинга.

    Кроме перечисленных специальных инструментов могут найти применение маникюрные и кулинарные ножницы, шило, пинцет, даже медицинские ланцеты.

    Материалом для резки могут стать любые дары природы, которым можно придать ту или иную форму. Так что, увлёкшимся «резкой по живому» следует раскошелиться на все эти инструменты.

    Основные приёмы карвинга

    Приёмы, которыми делаются украшения из фруктов своими руками, довольно просты, но, всё же, и они требуют некоторой сноровки. Научившись им, можно делать весьма изящные композиции для украшения блюд, десертов и тортов.

    Видео о том, как из фруктов сделать украшения

    Одним из первых приёмов, который необходимо усвоить новичку, является создание цветка хризантемы. Для этого нужно взять яблоко и снять с него кожуру. Закрепить плод на столе и, двигаясь по спирали, очень аккуратно отщипывать лепестки будущего цветка кулинарными или маникюрными ножницами. Во время работы нужно контролировать толщину и длину каждого лепестка.

    Из груши можно сделать прекрасную розу, если нарезать её тонкими ломтиками, которые затем свернуть, как лепестки бутона. Кожуру при этом снимать необязательно, она придаст махровый вид готовой розе. У основания же бутон закрепляется карамелью или зубочисткой.

    С помощью нуазетного ножа можно изготовить фруктовые шарики, которыми потом можно украсить торт или сделать из них фруктовое канапе . Лучшим материалом для этого служит дыня или арбуз, достаточно плотные, чтобы шарики держали форму.

    Листики для цветков можно делать из клубники, ведь сама её форма после нарезки напоминает листок. Ему нужно лишь придать желаемую форму и провести бороздки ножом для каннелирования.

    Каждый мастер резки по фруктам придумывает свои приёмы – это плод многолетней практики. Новичкам не нужно отчаиваться, если первая роза не удастся, а просто сесть перед корзиной с фруктами и продолжить обучение.

    Как сохранить первоначальный вид украшений из фруктов?

    Когда люди смотрят на фото украшения фруктовой нарезки, то оно выглядит прекрасно, но на практике всё быстро утрачивает свой вид. Поэтому главным минусом фруктовых украшений является их недолговечность.

    Десерт, украшенный цветами из фруктов нужно подавать к столу немедленно.

    Тем не менее люди придумали ряд приёмов, позволяющих увеличить стойкость подобных украшений. Если композиция из фруктов располагается на горизонтальной плоскости, то её часто заливают желе. Прозрачное желе подобно стеклу сохраняет цветок в своих недрах и может несколько дней храниться в холодильнике.

    Можно также с помощью простого рецепта сохранить любую объёмную фруктовую композицию. Потребуется сироп, для чего к 10 столовым ложкам сахара добавляется 1-2 столовых ложки воды, и на очень слабом огне всё нагревается. Когда полученный сироп остынет до тёплого состояния, им с помощью кисточки нужно обработать украшение. Застывшая сахарная глазурь создаст на поверхности фруктов защитную леденцовую корочку.

    Вместо простого сахарного сиропа можно использовать и специальную глазурь для фруктовых украшений, которую можно найти в кулинарных магазинах. Она не приводит к образованию карамельной корки на фруктах, сохраняя им натуральный вкус и вид.

    Фигуры из фруктов

    Конечно, вряд ли у кого возникнет желание украшать стол фруктовыми фигурками – это и очень хлопотно, и дороговато, да и фантазии не всегда хватает. Однако праздничный и особенно новогодний стол требует исключений. Поэтому многим хозяйкам покажутся уместными несколько подобных образцов «фруктовой фантазии».

    Башня из фруктов

    Чтобы построить башню из фруктов, потребуется:

    • полтора десятка мандарин;
    • листья салата;
    • тёмный виноград;
    • зубочистки.

    Приготовление

    1. Зубочистками соединить мандарины по вертикали и горизонтали.
    2. Поверх мандаринов выложить ягоды винограда, а затем новый слой мандаринов, снова скрепляя их зубочистками.
    3. Прикрыть сверху мандарины листьями салата.
    4. Продолжая чередовать цитрусовые, виноград и салатные листья, достроить башню до желаемой высоты.

    Новогодняя ёлка из яблок

    Чтобы сделать съедобную новогоднюю ёлку, потребуются:

    • 10 зёрен граната или ягод клюквы;
    • маленький помидор;
    • половинка лимона.

    Приготовление

    1. Яблоки следует порезать тонкими кружочками и отобрать из них 5 наиболее крупных.
    2. Из ломтиков, где есть сердцевины, те следует вырезать.
    3. Затем с помощью выемок различных размеров нужно вырезать из колечек пять звёздочек.
    4. Нижний ярус ёлочки сделать из самой большой звёздочки, на которую веером выложить кусочки яблока, которые образовались после вырезания звёздочки.
    5. Выше положить звёздочку поменьше и также расположить обрезки яблока.
    6. Продолжая в том же духе, выложить все звёздочки в пирамиду, напоминающую формой ёлочку.
    7. В конце из красных ягод сделать украшения для ёлки, а на вершину водрузить помидор черри.

    Клубничка в шоколаде

    Для работы понадобятся:

    • плитка шоколада;
    • десяток клубник;
    • кокосовая стружка или сахарная пудра.

    Приготовление

    1. Ягоды помыть и дать стечь с них воде.
    2. Шоколад растопить, опустить в него клубнику и сразу же после этого – в холодную воду, чтобы шоколад затвердел.
    3. Присыпать клубнику в шоколаде кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

    Украшение «Ёжик»

    Замечательное украшение из фруктов на детский день рождения может принять вид ёжика, что вызовет восторг у детей. Для работы потребуются:

    • ананас;
    • груши;
    • клубника;
    • малина;
    • разноцветный виноград;
    • яблоко;
    • шпажки.

    Приготовление

    1. Яблоко и ананас нарезать среднего размера кубиками.
    2. Нанизать на шпажки кусочки фруктов и дольки очищенных мандаринов.
    3. В качестве основы можно использовать половинку ананаса, из которой по желанию изнутри можно вырезать мякоть.
    4. В неё втыкаются шпажки с кусочками фруктов, прикладывается голова из груши, и в результате получается забавный ёжик.

    Розочки из яблок

    Это украшение потребует:

    • пару яблок;
    • по 3 столовые ложки сахара и воды.

    Приготовление

    1. Порезать фрукт на 4 части, вырезать сердцевину, а каждую четвертинку нарезать тонкими пластинками.
    2. Сварить из сахара с водой сироп, в котором до прозрачности проварить все пластинки яблока.
    3. Извлечь из сиропа пластинки и выложить на тарелку.
    4. Прямо из горячих кусочков скрутить рулетики.
    5. Вторая пластинка наматывается на первую, а третья обхватывает обе предыдущих с небольшим смещением.
    6. Такое украшение лучше всего делать в последний момент.

    Украшение «Пчёлка»

    В меню на день рождения ребенка можно добавить и это незамысловатое украшение, которое выглядит довольно оригинально.

    Нужно подобрать примерно одинакового диаметра яблоки, груши и апельсины, разрезать их широкими кружками и чередуя собрать полосатые «мультифрукты».

    Листочки из яблок

    1. Помыть яблоко и разрезать на четыре равные части, удалив из каждой сердцевину.
    2. По центру четвертинки сделать разрез, но не до конца.
    3. Такой же надрез сделать с другой стороны.
    4. Ещё один надрез сделать чуть ниже и повторить с другой стороны.
    5. Сместить каждый кусочек чуть вперёд, чтобы получилось вот это.

    Видео о том, как сделать украшения из фруктов своими руками

    А Вам нравятся украшения из фруктов? Умеете ли Вы делать такие? Расскажите об этом в

    Фрукты и ягоды — это, без сомнения, самый лучший из десертов. Они вкусны и чрезвычайно полезны. Они освежают после сытного обеда или ужина. А еще фрукты и ягоды очень красивы — их активно задействуют при декоре разнообразных десертов, закусок и даже горячих блюд. Но и сами по себе эти дары природы, разложенные по вазам, способны стать главным украшением не только повседневного, но и праздничного стола. Однако нет предела совершенству: даже фрукты и ягоды можно подать так, чтобы сделать застолье еще более красивым. Предлагаем несколько вариантов оригинальной подачи фруктов к праздничному столу.

    Как подать фрукты красиво?

    1. «Сюжетная» подача

    Такой способ подачи фруктово-ягодных десертов особенно понравится детям. Если вы планируете подавать фрукты и ягоды к детскому столу — возьмите одну из этих идей на вооружение. Быть может, данные образцы вдохновят вас на создание собственных «картин» или «поделок», уникальных и неповторимых. Благо, цвет и консистенция фруктов и ягод очень разнообразны, а значит, просторы для творчества весьма широки.

    «Сюжетные» фруктово-ягодные десерты можно разделить на две группы: плоские и объемные . К первым относятся «плоские» фигуры или сюжетные картинки, выложенные на тарелке из ломтиков фруктов и целых ягод. Такие тарелки могут подаваться каждому индивидуально или украшать собою общие столы, в особенности фуршетные.

    Сюжет можно выбрать в соответствии с поводом (например, фруктовая елочка на новогоднем столе) или темой декора (так, пальма или радуга из фруктов поддержат летнюю, пляжную, ).

    Примеры таких фруктовых тарелок:





    Объемные фигуры из фруктов сделать сложнее. Скорее всего, понадобятся маленькие шпажки или деревянные зубочистки. Элементы карвинга («резьба» по фруктам) тоже будут кстати. Работа кропотливая, но ее декоративный эффект стоит потраченного времени. Детям можно подать фруктовых «зверушек», а общий стол украсить, например, цветами или елочкой из фруктов.

    Примеры такой подачи фруктов:




    2. «Фруктовые шашлычки»

    Это один из самых популярных способов подачи фруктов как для детского, так и для взрослого стола. Ломтики фруктов и ягод нанизываются на шпажки — это позволяет разделить десерт на порции, внести упорядоченность и, конечно, украсить стол. Ведь фруктовые «палочки» смотрятся очень нарядно.

    Как подать их к столу? Есть простое решение: воткнуть фруктовые шашлычки в крупный плод — например, в дыню, арбуз, ананас, грейпфрут, помело и др. В таком виде фрукты ставятся на стол. По окончании трапезы, когда приходит время десерта, фруктовые шашлычки выдергиваются из «подставки» и раскладываются на тарелки.

    Как подать фрукты и ягоды красиво? Сделать шашлычки!

    Фрукты и ягоды в шашлычках можно перемежать кубиками сыра, мармелада, суфле и др. К шашлычкам подают сладкий соус, мед и мороженое.

    3. Фрукты во фруктах

    Это еще один весьма трудоемкий, но очень вкусный и красивый способ подачи фруктов. Вернее, фруктовых салатиков. Фрукты некрупно нарезаются. Мелкие ягоды можно оставить целыми. Фруктово-ягодная смесь перемешивается. Можно заправить ее медом, йогуртом, сладким соусом или слегка растаявшим мороженым.

    Необходимо подготовить и емкости под фрукты. Это могут быть либо крупные «корзины» для общей подачи, либо небольшие «чашки» для индивидуальных порций. Крупные фруктовые корзины делаются, например, из дынь или арбузов, а индивидуальные, как правило, из апельсинов, но можно изготовить их из яблок и лимонов.

    Как подать фруктовый салат? В чашках из фруктов!

    Фрукт нужно хорошо вымыть, разрезать пополам (или отрезать так называемую крышечку) и вынуть почти всю мякоть. Ее нарезают и добавляют в салат, которым и наполняют получившуюся «чашу».

    Всю мякоть, конечно, можно и не вынимать. Достаточно просто создать полость. В этом случае общими «корзинами» сначала украшают стол, а в конце трапезы, когда подходит очередь десерта, салат раскладывают по индивидуальным тарелкам, а основу нарезают.

    Преимущество такого способа подача — не только в его эстетичности, но и в необычности вкуса. Ведь фрукты и ягоды пропитываются соками и ароматами друг друга, приобретая изумительные вкусовые нюансы. К примеру, та же дыня, в которой в течение ужина находился фруктовый салат, будет воспринята совсем иначе, когда ее освободят от содержимого и нарежут на ломтики.

    Если фруктовый салат заправлялся мороженым, можно ненадолго поставить его в морозилку перед подачей к столу.

    К подготовке фруктовых «чашек» и «корзин» можно подойти творчески. Если есть желание и способности, стоит придать им оригинальную форму.

    4. Фрукты и ягоды с выпечкой

    Емкости для фруктово-ягодных салатов можно приготовить не только из фруктов, но и из теста. Подача фруктов и ягод в тарталетках и корзиночках из песочного теста — это традиционный десерт.

    Фруктово-ягодный салатик для этого десерта стоит заправить взбитыми сливками или сливочным кремом. Сверху можно посыпать угощение кокосовой или шоколадной стружкой.

    5. «Фруктово-ягодная тарелка»

    Самый банальный вариант — уложить нарезанные фрукты и ягоды на большое плоское блюдо. Но банальный — необязательно скучный! Даже такую простую подачу фруктов и ягод к столу можно сделать изумительно красивой! Для этого нужно ненадолго стать художником. Чередование цветов, нетипичная нарезка, творческий подход — вот секрет успеха.

    Как подать икру к праздничному столу?

    Удержать непоседливую компанию за столом и привлечь её внимание к предлагаемым угощениям – задача непростая, но вполне выполнимая! Одним из удачных способов накормить детей витаминами является оформление стола фруктовой нарезкой, которая на детском празднике становится главным угощением. Оригинальная раскладка сочных кусочков плодов и ягод задержит гостей Вашего ребенка за столом и позволит хорошенько накормить их перед подвижными играми.

    Оформление фруктов на детский праздник имеет одну особенность: ребятне нежелательно пачкать руки, иначе и их одежда и все вокруг может покрыться пятнами от фруктового сока и мякоти. Поэтому лучшим решением будет сервировать стол нарезками, которые подаются на шпажках, шашлычных палочках, в песочных корзинках и вафельных рожках.

    * Совет Поваренка:
    В каждую тарелку с витаминными блюдами для детей обязательно положите яркие шпажки, которыми детки будут накалывать фруктовые кусочки и, не пачкая рук, целиком отправлять их в свои ротики.

    Фрукты на шпажках или витаминные канапе

    Красота канапе зависит от контрастности цветов использованных плодов и ягод.

    Заметьте также, что основание крохотных бутербродиков должно быть плотным. Например, кусочек яблочка или твердый сыр. Твердый соленый сыр очень хорошо сочетается по вкусу с любыми сладкими или кислыми ягодами или плодами.

    «Шашлычки» уже не требуют основы для надежности конструкции, но в таких угощениях есть и свой нюанс: плоды должны быть достаточно мягкими, чтобы ребенку было удобно откусить часть от целого.

    Как выложить шашлычки

    • Очень эффектно смотрится нарезка на палочках, если выложить их полукругом («веером») в виде радуги. Для эстетической привлекательности блюда проследите за тем, чтобы цвета фруктов в каждом шашлычке совпадали послойно.
    • Еще один отличный способ украсить стол – соорудить из фруктовой нарезки «альпийскую горку». Для этого, в качестве основы горки, удобно использовать плотный пенопласт, сформировав из него горку. А дальше вставляем шпажки или шашлычки в пенопласт, сохраняя очертания горки.

    Заливаем кусочки плодов или ягоды прозрачными желе цветом используемых фруктов в формочки и, после застывания, нарезаем желе разными фигурками (можно использовать выемки для печенья). Нанизываем кусочки на палочки или шпажки и выкладываем на блюдо.

    Важным моментом нарезки на шпажках и палочках является то, что, кроме свежих фруктов, вы вполне можете использовать и консервированные!

    Фруктовая нарезка в песочных корзинках и вафельных рожках

    Заполнить рожки и корзинки можно как целыми ягодами, так и кусочками плодов. Можно также их пересыпать орехами и сухофруктами. Интересный вариант – заливка порционных натюрмортов в корзинках цветным желе. При такой подаче детки могут кушать витаминные порции как бутерброды, внимательно рассматривая кусочки фруктов или ягоды сквозь прозрачное желе.

    Следующая идея – погружение фруктов в белковый крем. В каждый рожок или корзиночку выложите пару ложек взбитых с сахарной пудрой яичных белков (или купите уже готовый белковый крем) и погрузите в него фруктовую нарезку. Очень эффектно, поскольку белый крем создает аппетитный контраст.

    Можно в рожках подать и фрукты без крема. В любом случае это вкуснотища!

    Идеи фруктовой нарезки и ее оформления

    Сервировка фруктов на детский праздник заставит нам включить фантазию и вспомнить любимые мультики и сказочные персонажи из собственного детства. Попробуйте выложить фруктовыми кусочками и ягодами фигуры Чебурашки или Винни-Пуха, любого животного или героя компьютерной игры! Это не очень сложно, особенно, если открыть картинку и попробовать повторить ее!

    Более простые картинки – это смешные рожицы или смайлики, с глазками, чубчиком и широкой улыбкой для всех присутствующих!

    Еще один вариант художественной раскладки фруктовой нарезки – выкладывание «картин», где есть горы, реки, солнце и трава. Такое блюдо очень впечатлит наших деток, заставив их опустошить тарелку «в мгновение ока»!

    Имея некоторые навыки, можно из ягод (виноград, сливы, клубника, черника, земляника) и фруктовых кусочков составить целые букеты. Для этого следует использовать длинные спички для каминов, заточив их с обеих сторон. Базой для букетов может служить плотное яблоко, которое помещается в подходящую чашку или вазу.

    Фруктовая нарезка на детский праздник может размещаться в плотной кожуре крупных плодов: ананаса, арбуза, дыни, авокадо, или в чашах, вырезанных в мякоти крупных плодов – персиков, груш, яблок и т.п. Такая необычная «посуда» съедается так же быстро, как и ее содержимое!

    А почему бы не припорошить фруктовую нарезку сахарной пудрой? Тут есть свой секрет: если плоды слишком сочные, то пудра растает!

    Эффектно смотрится «снежок» на половинках абрикос, персиков, слив, винограда, долек апельсина и мандарина. Посыпать нужно только плоды со стороны кожицы – так сахар не растает. А сочные фрукты можно покрыть кокосовой стружкой – тоже очень эстетично, особенно на блюдах с «картинами».

    Если вы хотите удивить своих гостей красивой и практичной нарезкой, воспользуйтесь советами нашего шеф повара.

    На самом деле, любые идеи можно использовать, было бы желание и время! Готовясь к детскому празднику, нужно помнить, что наше младшее поколение высоко ценит сервировку именно «сладкого стола», поэтому на его оформление стоит потратить максимум времени!

    Широкий выбор ягод и плодов в современных магазинах позволит воплотить в реальность любую фантазию и сделать фруктовую нарезку незабываемой составляющей всего детского праздника!

    Как подать фрукты на праздничный стол на Новый год: простые рецепты с фото

    Праздничный стол на Новый год должен состоять не только из вкусных блюд, но и из украшений, которые сделают его привлекательным. В преддверье рождественских каникул позаботьтесь о том, как празднично подать фрукты. Рецепты приготовления с фото помогут создать съедобную новогоднюю комбинацию.

    Простые идеи

    Если нет времени на создание сложных масштабных фигур, рекомендуется приготовить красивую праздничную сервировку. Навыков здесь не требуется, важно хорошее настроение, фантазия и желание удивить своих близких.

    Нарезка в бокале

    Нарежьте киви поперек на тонкие дольки. Выложите их вдоль основания прозрачного бокала. Остальную часть посуду заполните нарезанными фруктами или ягодами. Съедобную композицию можно дополнить веточкой мяты, декорированным зонтиком или маленькой вишенкой.

    Фрукты на шпажке

    Соберите красивую комбинацию на шпажку. Используйте для этого банан, клубнику, белую пастилу и яблоко. Сначала выполните следующие подготовительные работы:

    1. Яблоко очистите от кожуры. Мякоть разрежьте поперек на кружки. Аккуратно ножом или с помощью фигурки вырежьте из них фигурку в виде звезды.
    2. Банан очистите. Разрежьте на кружки.
    3. Клубнику промойте и просушите. Отрежьте основание так. Ягодка должна быть похожа на колпачок.
    4. Пастилу разрежьте на маленькие прямоугольники.

    Приступите к сборке. Сначала на шпажку проденьте звезду из яблока, примерно до середины. Сверху проденьте дольку банана, затем клубнику, затем, пастилу. Получиться фигура, похожая на новогодний колпачок. Разложите шпажки на плоской тарелке или красиво установите их в небольшой вазе или фужере.

    Цветочная поляна

    Очистите киви от кожуры и разрежьте мякоть поперек фрукта на 3-4 части. Из полученного кружка с помощью фигурки сформируйте цветочек. Выложите киви на плоской тарелке на небольшом расстоянии друг от друга. Середину цветка украсьте ягодкой или сладким драже. Также можно продет киви на шпажку, тогда получится сделать букет, который можно будет поставить в вазу, чтобы украсить праздничный стол.

    Рождественский венок

    Рождественский венок будет уместно смотреться на праздничном столе. Для его создания очистите киви и разрежьте его мякоть на тонкие кружочки, затем, каждый из них разделите на две части. Сложите их на плоской тарелке в виде круглого венка. Места стыков между фруктами украсьте зернами граната. Нижнюю часть украсьте бантом, вырезанным из красного яблока.

    Дед Мороз

    В волшебную ночь очень кстати на столе придется клубника со сливками. Разделите ягодку на кончик и основание. На основание выложите слой густых сливок, а поверх них установите кончик. Получится фигурка, похожая на Деда Мороза. Сформируйте из сливок маленькие пуговки и бамбошку на шапочку. Глазки можно создать из зернышек или драже.

    Еще один интересный вариант нарезки в виде Деда Мороза – из банана, клубники, шоколада и маршмеллоу. Нарежьте маршмеллоу на кружки. Банан разделите вдоль на 3-4 части. Наденьте на шпажку кружок маршмеллоу, затем, банан, снова маршмеллоу, после чего маленькую клубничку. Получится человечек в шляпе. Преобразите его, нарисовав глазки и ротик топленым шоколадом, а вместо носика используйте драже.

    Елочка

    Новый год сложно представить без вечнозеленого дерева, и оно должно присутствовать везде, в том числе и на праздничном столе. Выложите на плоскую тарелку виноград в виде треугольника. Веточки сформируйте из долек зеленого яблока или киви. Из долек красного яблока или клубники сформируйте звезду. Фруктовую елочку нарядите, выложив на нее маленькие ягоды или цукаты.

    Важно!

    Начните делать нарезку за 1-2 часа до прихода гостей. При длительном хранении фрукты могут начать темнеть и приобретут совершенно не презентабельный вид.

    Символ года

    2020 год – Металлической Белой Крысы. Чтобы притянуть к себе удачу, обязательно найдите место на праздничном столе для этого милого зверька, например, сделайте его из фруктов.

    1. Основание – тело крысы можно сделать из клубники или груши, разрезав ее вдоль пополам.
    2. Глазки и носик сделайте из драже или нарисуйте с помощью топленого шоколада и зубочистки. Нос также можно вырезать из вареной моркови.
    3. Ушки вырежьте из дольки яблока, груши или банана. Из этих них же можно сделать хвостик и усики.

    Соберите символ года из фруктов, выложите его на плоской тарелке. Рядом с ним можно насыпать небольшую горстку крупы, что так любит это животное. Так, композиция будет выглядеть завершенной и удастся притянуть удачу на будущий год, задобрив крысу.

    Нарезка из фруктов – хорошее украшение для любого праздничного стола. Сделайте ее в виде интересных комбинаций и красиво подайте для гостей. Особых кулинарных навыков здесь не требуется, важна хорошая фантазия и желание сделать приятный сюрприз своим близким перед наступлением Нового 2020 года.

    11 Как оформить фруктовую тарелку

    1.   Оформление и техника декорирования натуральных фруктов, плодовых овощей, фруктовых салатов.

    Блюдо, наполненное фруктами, манящими своими ярким красками и волнующим ароматом, украсит даже самый скромный домашний праздник. Оригинально оформленная фруктовая тарелка обязательно станет хитом. Вашу фантазию и талант по достоинству смогут оценить даже самые маленькие гости.

    Если вы решили подать нарезку в классическом виде, то следует соблюсти несколько правил:

    ·        Яблоки на тарелке выкладывайте так, чтобы как можно меньше мякоти контактировало с воздухом, иначе они окислятся и потемнеют. Можно сбрызнуть лимонным соком. То же касается и груш.

    ·        Арбуз и дыню следует резать и выкладывать с кожурой, но очень тонкими и небольшими кусочками. Старайтесь удалить все косточки из арбуза.

    ·        Апельсин и мандарин будут хороши для фруктовой тарелки как в дольках, так и в тонко нарезанных кружочках. Но последнее следует делать не снимая с них кожуры.

    ·        Абрикосы и сливы, если они небольшого размера, положите на тарелку целиком. Если же их размер больше среднего, можно разделить их ножом на две или четыре части, аккуратно вынуть косточку и выложить на тарелку мякотью вниз.

    ·        Киви и манго следует очистить от кожицы и нарезать пластинками. Они не темнеют от воздуха, поэтому ими можно прикрыть яблоко и грушу.

    ·        Виноград кладите сверху на фрукты небрежной гроздью, свисающей с края тарелки на стол. Насыпной виноград для фруктовой тарелки не очень подходит.

    Рекомендуемые файлы

    ·        Вишню и черешню следует класть на тарелку с веточками. Клубника тоже выкладывается с «хвостиками».

    ·        С ананаса срежьте колючую кожуру и вырежьте твердую сердцевину. Ананас лучше нарезать длинными столбиками или тонкими пластинками, чтобы одного кусочка хватило максимум на два укуса. Оригинально будут смотреться небольшие кусочки фруктов внутри неочищенного ананаса с вырезанной сердцевиной.

    ·        Фрукты хороши, если вы украсите их облаками взбитых сливок, сбрызнете лимонным соком, польете густым йогуртом или разложите среди них ровные шарики настоящего мороженого.

    ·        Фрукты – прекрасное украшение стола и вкусное дополнение к напиткам и блюдом. Их можно подавать целыми, красиво уложив в специальные вазы. Но в некоторых случаях, например, во время фуршетов, фрукты и ягоды сервируют иначе.

    Как оформить красиво фрукты

    Подготовьте посуду, в которую вы выложите фрукты. Это могут быть большие плоские блюда и тарелки – круглые, квадратные, овальные или треугольные. На таких блюдах красиво смотрится фигурная нарезка. Очень нарядно выглядят и многоэтажные вазы, в которые можно выкладывать фруктовые канапе.

    В центр блюда можно установить небольшой арбуз, украшенный цветами, вырезанными в технике карвинга. Если искусство фигурной резки по овощам и фруктам вам недоступно, ограничьтесь целым ананасом. Поместите его в центре плоской тарелки. Вокруг концентрическими кругами начинайте раскладывать нарезанные фрукты – яблоки, апельсин, груши, киви. Клубнику, виноград и черешню насыпайте аппетитными горками.

    На фуршете главное – удобство. Фрукты должны быть нарезаны небольшими кусочками. Важно, чтобы их было легко наколоть на вилку и не уронить по дороге ко рту. Ананасы режьте сегментами, апельсины – тонкими полукольцами, яблоки – не слишком крупными ломтиками. Рядом разместите пластиковые вилки для накалывания плодов.

    Очень удобный для гостей вариант – фруктовые шашлычки и канапе. На шпажки разного размера или зубочистки накалываются кубики фруктов и целые ягоды клубники или винограда. Иногда такие наборы дополняют кубиками сыра.

    Салаты из фруктов и ягод можно подать в емкостях, вырезанных из арбуза или дыни. Аккуратно срежьте верхушку плода, выберите из него мякоть специальной круглой ложкой для формирования шариков. На боку арбуза острым ножом вырежьте часть кожуры по заранее заготовленному трафарету. Это может быть иероглиф, рисунок или логотип компании. В получившуюся вазу выложите шарики из мякоти, смешанные с кусочками апельсина, манго, ананаса и ягодами клубники.

    Для летнего банкета или фуршета подойдут вазы, сделанные изо льда. Приготовьте две миски разного диаметра, но одинаковой высоты. Лучше всего использовать глубокие прозрачные стеклянные чаши. Наполните большую емкость водой на треть. Поставьте меньшую чашу внутрь и прикрепите ее скотчем, протянув его крест-накрест. Между стенок чаш выложите веточки смородины, листья мяты или лепестки роз. Красиво смотрятся и тонко нарезанные кружки лимонов и апельсинов.

    Чаши поместите в морозильную камеру холодильника на несколько часов. Достаньте емкости, выложите еще один ряд декоративных элементов, долейте воду до краев и снова заморозьте. Чтобы вынуть готовую чашу, налейте теплой воды в меньшую миску и осторожно разделите конструкцию. Храните ледяную вазу в холодильнике. Перед подачей на стол заполните ее ягодами или фруктовыми шашлычками.

                           

    Как нарезать красиво фрукты

    Сегодня процветает целое искусство по резьбе на фруктах и овощах. Оно называется карвинг. Полученные блюда, конечно настоящие шедевры, но доступны в изготовлении далеко не всем. Кроме того, что требуется неуемная фантазия, необходим еще и специальный набор инструментов, и вполне определенные навыки в их использовании.

    Есть вариант попроще, правда он тоже требует наличие некоторых приспособлений и навыков, но вполне доступен большинству любительниц готовить. Зайдя на рынок или хозяйственный магазин вы несомненно найдете необходимый набор инструментов по приемлемой цене. А прочитав инструкцию и потренировавшись, вскоре вполне сможете радовать себя и гостей красивыми блюдами с овощами и фруктами.

    Все остальные варианты не требуют наличия специальных инструментов, хватит просто желания и фантазии. Так очистить цитрусовые не очень сложно, зато очень оригинально.

    Использовать ананас вместо посуды и вовсе несложно, а выглядит очень экзотично.

    Согласитесь несложно сделать такое блюдо, куда сложнее его придумать.

    А изготовить такого милого удава и вовсе не потребует много времени.

    А этот шедевр и вовсе не потребует ни много времени, ни каких-либо умений, но вполне способен служить украшением вашего стола

    Нарезка

    Нарежьте фрукты кольцами и выложите на плоское блюдо. Первым слоем пусть идут кольца апельсинов. На них уложите колечки киви, а сверху дольки бананов. Середину композиции украсьте ягодами – клюквы, черники, смородины, клубники или малины.

    Фруктовая ваза

    Возьмите большую неглубокую вазу на ножке или декоративную корзинку и заполните ее яблоками, сливами, бананами и прочими лакомствами. Главное правило здесь – фрукты должны приблизительно соответствовать одному климатическому поясу и одному сезону. То есть соседство ананаса и, скажем, яблок сорта Гренни Смит, а также клубники и винограда не приветствуется.

    Пример. Выложите красно-золотистые осенние плоды: яблоки, груши. Украсьте композицию красивыми гроздьями белого и черного винограда (лучше без косточки). Теперь подайте этот вкуснейший натюрморт к столу. Гости будут в восхищении.

    Фруктовые шашлычки

    Приготовьте длинные деревянные шпажки. Нарежьте фрукты небольшими кусочками примерно одинакового размера и нанижите на шпажки в произвольном порядке. Теперь уложите своеобразные шашлычки на блюдо, расположив их веером, и подавайте к столу.

    Еще более эффектно будут выглядеть фруктовые шпажки, поставленные в высокую вазу. Получится своеобразный сладкий букет.

    Фламбе

    Удивите гостей огненным шоу. Нарежьте фрукты кружочками и уложите на металлическое блюдо. Чтобы в результате фламбирования получилась тончайшая хрустящая корочка, присыпьте бананы, яблоки, ягоды сахарной пудрой. Налейте в турку или обычный половник коньяк либо бренди, подогрейте, а затем подожгите. Вылейте горящую жидкость на фрукты и под аплодисменты гостей внесите пламенеющее блюдо в комнату. Не забудьте перед подачей выключить свет!

    Салат-десерт

    Подайте гостям креманки с фруктовым салатом, состоящим из мелко нарезанных цитрусовых, бананов, яблок и тому подобного, заправленных медом, йогуртом, сладким соусом. Классикой фруктово-салатного жанра является клубника со сливками.

    Фондю

    Устройте чаепитие с фруктовым фондю. Красиво выложите в несколько вазочек яблоки, бананы, порезанные небольшими ломтиками, а так же клубнику, виноград. В керамической чаше для фондю нагрейте 150 мл жирных сливок. Затем наломайте кусочками 250 грамм шоколада и растопите его в сливках. Можно добавить в шоколадную смесь 1 столовую ложку коньяка.

    Раздайте гостям вилочки для фондю и предложите им приготовить самим себе десерт, накалывая на вилочки кусочки фруктов и обмакивая их в шоколад. Кстати, вместо свежих фруктов можно подать консервированные (например, ананасы), а так же блинчики, кусочки бисквита.

                                                               

                     Как выложить красиво нарезку

    Часто из овощей делают цветы, иные из которых просто на удивление хороши. Так, например, к цветам из моркови идеально подойдут листья из тонких колечек огурца, нарезанного по диагонали. А еще можно сделать розы из помидоров, редиса, ромашки из лимона по краю блюда – и вот уже овощная тарелка незаметно съедена. К новогоднему столу актуальны будут елочки из огурца, украшенные ягодами клюквы и кукурузой как будто игрушками.

    Мясную тарелку также можно украсить розочкой из ветчины (только обязательно нарезать тонко) с лепестками из огурца, а можно выложить копченую колбасу в виде незамысловатых цветов, серединку украсить оливками или маслинами, разрезанными пополам. Кроме того, гостям придутся по вкусу рулетики из или тонко порезанной колбасы с сыром и зеленью. Кольца ветчины также можно уложить по краю нарезки легкими волнами.

    Сырная тарелка – предмет любых ваших фантазий. Сыр – довольно пластичный продукт, из него можно и цветы вырезать, а парусник для кораблика сделать. Широкую пластинку сыра можно свернуть кулечком, положить в серединку полоску маслин – и вот уже на столе появился восхитительный цветок каллы. Для любителей карточных игр можно вырезать обозначения мастей, а ели вы готовитесь к годовщине свадьбы – выложите сыр и колбасу на одном блюде сердечками. Если в холодильнике имеется несколько сортов сыра, отличающихся по цвету, можно порезать их зигзагами и выложить вокруг розочки из сыра или колбасы.

    Фруктовую тарелку обожают дети, поэтому можно выложить фрукты в виде пальмы (ствол – банановые половинки, крона – дольки киви, а песок у подножия – дольки мандарина). Из колец апельсина, разрезанных пополам либо надрезанных под углом в 45%, получаются прекрасные крылья для бабочки. Кроме того, кольца апельсина также можно выложить цветком. Также для детского стола подойдут гусеницы из овощей и фруктов, «поросята» из яиц, хотя и во время взрослого застолья они будут выглядеть довольно мило.

                                 Инструкция

    Вымойте и обсушите фрукты перед подачей на стол. Предложите гостям фрукты в специальных вазах или подайте фрукты каждому приглашенному отдельно на десертной тарелке. Также не забудьте сервировать стол бумажными салфетками и фруктовыми приборами – небольшим перочиннообразным ножом с заостренным концом и вилкой с двумя зубцами. Поставьте блюда с фруктами отдельно на сервировочный стол или сразу расставьте вазы на торжественном столе – они станут отличным украшением праздника.

    Разрежьте грейпфрут, киви и манго на две половинки. Мякоть грейпфрута по краям от кожуры подрежьте ножом. Подайте эти фрукты на десертной тарелке срезом вверх, а отдельно в креманку насыпьте сахар или сахарную пудру.

    Подавайте сливы и абрикосы целыми, а вишню и черешню с плодоножками на мелкой тарелке. Персики надрежьте ножом по бороздкам. Справа от ягод поставьте пирожковую тарелку для косточек. Ананас очистите и разрежьте на кружочки или кубики и по желанию залейте сиропом. Подавайте ягоды в креманках с десертной ложкой. Отдельно предложите сгущенное молоко, сливки, сахарную пудру, мороженое. Также подают очищенные бананы, порезанные кружочками.

    Разрежьте арбуз пополам вдоль, а затем поперек на небольшие куски толщиной около 2 см, зерна не удаляйте и разложите куски на блюдо. Дыню разрежьте вдоль, удалите семена ложкой, нарежьте на куски толщиной 1,5 см и также разложите в глубокую тарелку. Или очистите арбуз и дыню от корки и нарежьте кубиками.

    Очистите яблоки и груши от кожуры, а затем удалите сердцевину и разрежьте плоды на небольшие дольки. Апельсины порежьте кружочками или снимите кожуру и нарежьте кубиками. Мандарины перед подачей на стол очистите и разделайте на дольки. Виноград отделите небольшими гроздями, чтобы гостям было удобно брать их руками.

    Блюдо, наполненное фруктами, манящими своими ярким красками и волнующим ароматом, украсит даже самый скромный домашний праздник. Оригинально оформленная фруктовая тарелка обязательно станет хитом. Вашу фантазию и талант по достоинству смогут оценить даже самые маленькие гости.

                    Как оформить фруктовую тарелку

    Вам понадобится

    — сервировочное блюдо;
    — острый нож;
    — фрукты свежие или консервированные;
    — желатин или смесь для приготовления желе для торта;
    — лимонный сок;
    — сахарная пудра;
    — молотая корица;
    — веточки свежей мяты или мелиссы.

                        Инструкция

    Прежде всего вам необходимо выбрать основу для сервировки фруктов. Самый распространенный вариант — плоская тарелка большого диаметра или блюдо. Желательно, чтобы оно было однотонное, без орнамента и рисунка.

    Если в вашем арсенале домашней утвари найдется многоярусное сервировочное блюдо — это в значительной степени облегчит вашу задачу. На нижнем ярусе можно расположить достаточно крупные фрукты, например, апельсины, яблоки и груши; на среднем — мандарины, сливы, физалис; а на самом верху — нежные ягоды клубники, виноград и т.п.

    Дети будут очень рады «съедобным» тарелкам с фруктами. Испеките в электровафельнице сладкие вафли, и пока они горячие и мягкие, придайте им форму чаши.

    Блюдо, на которое вы просто выложите свежие, тщательно вымытые фрукты, вряд ли можно назвать фруктовой тарелкой в общепринятом смысле. Т.к. в большинстве случаев данное блюдо не сервируется, как порционное, все фрукты должны быть порезаны на небольшие куски и очищены от семян и несъедобной кожуры. Для оформления фруктовой тарелки желательно использовать достаточно плотные, не водянистые плоды. Консервированные фрукты следует подавать отдельно от свежих.

    Яблоки и груши порежьте дольками, очистите от семян и жесткой сердцевины.

    Цитрусовые, за исключением мандаринов, обычно нарезают тонкими ломтиками вместе с цедрой. Мандарины имеют более нежную структуру, поэтому либо их подают целиком, либо снимают шкурку и разбирают на дольки.

    Бананы очистите от кожуры и порежьте на 3-4 части или кружочками.

    Персики, нектарины, абрикосы и сливы, как правило разрезают на 2-4 части. Обязательно удалите косточки.

    Виноград следует разделить на маленькие кисточки. Крупный виноград лучше подавать, предварительно сняв, с ветки.

    Не секрет, что многие фрукты быстро окисляются и заветриваются, становятся совершенно непривлекательными. Чтобы этого не произошло, можно использовать некоторые хитрости:

    Фрукты, которые под воздействием воздуха окисляются и темнеют следует сбрызнуть лимонным соком. В первую очередь это относится к яблокам, грушам и бананам.

    Чтобы сочные фрукты и ягоды не заветрились их можно слегка смазать раствором желатина или специальным прозрачным желе для тортов.

    Прекрасным маскирующим и декорирующим эффектом обладают сахарная пудра и молотая корица. Просто слегка припорошите фрукты и блюдо заиграет по-новому.

                               Как нарезать ананас на стол

                                                        Инструкция

    Можно порезать ананас на пластинки. Для этого возьмите рукой за крону и с помощью острого ножа снимите с плода кожу так, чтобы не оставалось глазков. Затем обрежьте основание фрукта и нарежьте его мякоть тонкими пластиночками. Вырежьте из них сердцевину и подайте на праздничный стол в плоской вазе или десертной тарелке.

    2

    Срежьте нижнюю и верхнюю части плода. У оставшейся части отделить кожуру таким образом, чтобы она осталась целой. Нарежьте очищенный ананас тонкими ломтиками, удалите сердцевину и покройте их сверху срезанной кожурой. Во время подачи на стол приложите верхнюю и нижнюю части, имитируя тем самым целый плод.

    3

    Полностью очистите ананас от кожуры, нарежьте его небольшими ломтиками, удалите твердую сердцевину и уложите их рядами на большое блюдо. Затем подготовленные ломтики с помощью лопаточки раскладываются на порционные тарелочки.

    4

    На праздничный стол ананас можно подать целиком. Аккуратно срежьте верхушку фрукта с небольшим слоем кожуру. После этого положите плод на бок и большим острым ножом срежьте оставшуюся кожицу одной кольцевой лентой. Полученную спиральку поставьте в центр блюда и сверху на нее положите срезную верхушку. Мякоть ананаса нарежьте колечками, удалите сердцевину и разложите их веером вокруг спирали. Полейте колечки сиропом или посыпьте сахаром.

    5

    Еще один вариант – режьте ананас вдоль пополам вместе с ботвой, которая поможет создать оригинальную художественную композицию. С помощью острого ножа аккуратно вырежьте мякоть плода так, чтобы корка осталась целой. Затем нарежьте мякоть небольшими кусочками и сложите их в получившееся корытце из кожуры. К этому блюду рекомендуется подать шпажки, чтобы гости могли без проблем отведать фрукт.

                                  Как представить блюдо

    Опытные кулинары знают, насколько важно правильно подать блюдо к столу. Приготовить кулинарный шедевр — это полдела, ведь если его не представить в самом лучшем свете, он может остаться незамеченным.

                                                                   Инструкция

    Возьмите посуду нейтральных оттенков, светлых пастельных цветов, к примеру, белый, светло-голубой, слоновая кость, светло-бежевый и желательно вовсе без рисунков и узоров. Если однотонной посуды не нашлось, то лучше всего остановить свой выбор на столовых приборах с минимальным количеством узоров, в идеале только по бортам тарелок.

    Подберите скатерть или салфетки неярких цветов: однотонную или с одним простым, но достаточно ярким рисунком или негустым узором. Не стоит брать пеструю скатерть или имеющую броский, насыщенный цвет, такой как красный, оранжевый, зеленый, синий. Обратите особое внимание на то, чтобы сервировка не отвлекала внимание от блюда.

    Лекция «Цель воспитания в духовной школе» также может быть Вам полезна.

    Выберите, каким образом расположить на тарелке блюдо. Это будет зависеть во многом от того, какова консистенция блюда и какую форму имеют составляющие его ингредиенты. Помните, что в любом случае, пища не должна занимать всю площадь тарелки и тем более, располагаться на бортах.

    Расположите пищу на тарелке симметрично, обе половины в равных пропорциях. Этот способ особенно хорошо подойдет для простых, классических блюд, состоящих из двух частей, подобных мясу или рыбе с овощным гарниром.

    Расположите пищу на тарелки ассиметрично, одна часть должна быть значительно больше другой. Этот способ подойдет как для простых, так и для экзотических и блюд в стиле фьюжн. Можно создавать ассиметричные композиции из блюд, имеющих как две, так и большее количество частей.

    Расположите круглые или овальные элементы блюда по кругу, относительно центральной точки тарелки. Экспериментируйте с высотой элементов: удачно расположить их ступенями с возрастающей высотой, подобно винтовой лестнице. Этот способ подачи прекрасно подойдет для овощных блюд с кружками кабачков, моркови, баклажанов, а также для печений, конфет и пирожных.

    Снабдите новые, малоизвестные, экзотические блюда красивыми картонными виньетками, в которых могут быть изложены какие-либо занятные факты об этом кушанье или пояснения в каком качестве (первое, второе, десерт, салат) оно представлено на столе и как его следует есть. В дружеском, семейном кругу уместно также добавить в виньетку рецепт (если вы не хотите держать его в секрете).

    Основные советы по подаче фруктов

    У вас званый обед, но вы не знаете, что подать на десерт. А что насчет фруктов? Это может показаться простым, но вы все равно можете приготовить из них интересное финальное блюдо.
    Вот несколько основных советов по подаче фруктов.

    Основы


    При подаче фруктов на званый обед соблюдаются несколько основных правил.

    • Храните фруктов, которые необходимо очистить от кожуры (яблоки, груши, персики) и для своей семьи, и избавьте своих гостей от рутинной работы.
    • Вывести нарезанных фруктов, в салате или подать ложкой . Вы также можете собрать меньших фруктов (сливы, вишни, абрикосы, клубника и т. Д.) И те, у которых на меньше семян (или их нет).
    • Большинство фруктов будет съедено и очищено от кожуры вручную . Если вы предлагаете корзину фруктов в качестве десерта, не забудьте взять с собой полотенца, так как есть некоторые из них могут быть грязными.
    • Неочищенные фрукты всегда подаются мытые и готовые к употреблению .
    Особые фрукты

    • Клубника следует приносить в миску или блюдо с помощью сервировочной ложки, добавив немного сахарной пудры и взбитых сливок. То же самое можно сделать и с другими ягодами, как правило, смешанными.
    • Из винограда вырежьте грозди кухонными ножницами.
    • Для орехов сделайте их доступными в качестве центрального элемента стола с достаточным количеством щелкунчиков по мере необходимости. Вы также можете принести свежие ломтики хлеба.
    • Для более крупных фруктов, таких как дыни , вы можете подавать их нарезанными кубиками или ломтиками. Будьте осторожны, чтобы не испортить мякоть.
    Стороны


    Иногда фруктовой тарелки может быть недостаточно для десерта.
    Вы можете сопровождать свои фрукты другими угощениями, но убедитесь, что они соответствуют друг другу. Вот несколько идей:

    Легкие фрукты

    Плоды с высоким содержанием воды обычно считаются «более светлыми». Примеры сторон включают:

    Тяжелые фрукты

    Фрукты с наибольшим количеством клетчатки и мякоти будут «тяжелее».Вы можете сопровождать их некоторыми из следующего:

    • Миндальное печенье
    • Печенье
    • Сливки взбитые

    Что можно и чего нельзя делать при обслуживании фруктов

    Владеть бизнесом по производству тарелок с фруктами с моим мужем означает время от времени ездить в Costco для некоторых заказов в последнюю минуту. В то время как он предпочитает забегать и выходить, мой бедный муж не может пройти ни одного прохода без «Мистер. Фришман, можешь выбрать мне дыню? Или «Вы знаете, эта упаковка перца из Израиля и проблематична?»

    Я? Я люблю говорить о фруктах.Может быть, потому, что я за свою жизнь не нарезал более 27000 тарелок, как он. Имея это в виду, я решил помочь вам и дать вам несколько советов, как максимально эффективно подавать фрукты вашим гостям. Кто знает, может, я засуну несколько таких ему в карман, чтобы раздать в следующий раз, когда он будет в проходе с грейпфрутами!

    Независимо от того, размещаете ли вы shalom zachar или делаете vort для 400 ваших ближайших друзей, вот несколько способов максимизировать то, что вы предлагаете:

    1. Выберите фрукты из похожих семейств, чтобы приготовить фруктовый салат.Чтобы приготовить тропический, подумайте о киви, ананасе, манго, папайе и гуаве. К разнообразным косточковым фруктам относятся абрикосы, сливы, персики и вишня. (Разве это не мило? Вишня похожа на крошечные персики…) Сделайте восхитительный салат, однородный по вкусу, но разный по вкусу.
    2. Пока мы говорим о том, как собирать фруктовые ингредиенты, вот кое-что, что вы не должны добавлять ни в какой фруктовый салат: арбуз. Поскольку сок часто портит другие фрукты, лучше избегать этого.Я так же отношусь к апельсинам, однако, если вы делаете салат из цитрусовых из апельсинов крови, пупков Флориды, красного грейпфрута и даже помело, тогда вы можете использовать апельсины. В противном случае держитесь подальше.

    3. Цветовое кодирование вашей вечеринки — не всегда лучший вариант. Часто организатор вечеринок будет указывать мне цветовую схему своей вечеринки и настаивать на том, чтобы я присылал только фрукты этих оттенков. Это может сработать для зеленого дизайна (киви, зеленый виноград, медвяная роса и зеленые яблоки для маленьких леди — это мило…), но если вы настаиваете на мероприятии цвета фуксии, подача арбуза и клубники может вроде бы совпадать, но тогда ваша вечеринка ограничена два плода.Б-г создал радугу, чтобы есть! Оставьте решение декора тарелкам и столовым приборам.
    4. Представьте, какие фрукты вы собираетесь подавать на несколько дней вперед. Ничто так не сковывает ваш стиль, как резка твердой дыни или мягкого манго. Выяснив свое количество перед вечеринкой, вы можете «пощупать» фрукты и купить дыни с более твердой стороной за несколько дней до вечеринки и вовремя приготовить манго, чтобы они были идеально мягкими, но не кашицеобразными.
    5. Ок.Итак, вы не читали номер четыре, и теперь вы застряли на ящике манго, которое невероятно мягкое. Не стоит беспокоиться. Я говорю всем своим клиентам, что остатки фруктов с тарелки (знаете, тот лишний, который вы заказали, когда я сказал, что он вам не нужен, но вы настояли на этом?) Можно нарезать и упаковать в мешочки. Бросьте пакетик манго, несколько замороженных ягод клубники и горсть замороженных ягод черники в блендер — и вуаля: смузи на завтрак вкусный и экономичный.

    6. Даже интересно, как у вас получилось то манго, которое было мягким? (Да, я одержим мягким манго!) Это может быть потому, что вы не покупаете фрукты в сезон.Вот совет, который поможет вам запомнить: цитрусовые, богатые витамином С, достигают пика зимой. Как и семена граната, которые очень богаты антиоксидантами. С другой стороны, когда эти увлажняющие дыни сладкие и идеальные? Летом, когда нам нужно увеличить потребление воды. Покупать то, что по сезону, не только экономичнее; это также полезнее для здоровья!
    7. Вот совет по фруктам, который сделает разрезание фруктов менее расточительным — и, откровенно говоря, менее опасным. Глядя на ваш фрукт, скажем, на ананас, положите фрукт на бок и отрежьте верх и низ.Теперь поставьте фрукт вверх и нарежьте его прямо под кожицей с севера на юг. Плоское дно сделает его более прочным на доске (используйте разделочную доску, а не бумажную тарелку и нож для стейка), и вы будете на уровне глаз, чтобы лучше понять, как ее разрезать.
    8. Поговорим о ножах. Если бы у меня был пятицентовик каждый раз, когда меня спрашивали, какой нож использовать — ну, если честно, я бы не стал богатым. То есть, я получаю только никель за каждый запрос. Чтобы разбогатеть, нужно получить сумасшедшую сумму. Но я вам скажу, что это частый вопрос.Лучше всего покупать тот нож, который удобно держать в руке. У меня маленькие руки и длинные пальцы. Когда я держу нож, я буду чувствовать себя иначе, чем когда это делает мой муж. Хват должен быть удобным. Вы должны иметь возможность дотянуться указателем до вершины лезвия, а вес ножа должен быть достаточно тяжелым, чтобы пройти сквозь фрукты, но не слишком тяжелым, чтобы вы не могли контролировать нож.
    9. Еще один совет по безопасности, раз уж мы говорили об этой теме: вопреки тому, что звучит как хороший совет, чем острее нож, тем он безопаснее.Тупой нож соскользнет с того, что вы режете, и, возможно, поранит вас. Держите ножи острыми.
    10. Мой последний совет: разрезая фрукты, разрежьте их на кусочки равномерно. Это не означает, что каждый кусок должен быть точным кубом в один дюйм. Но иметь миску с четырьмя кубиками разного размера выглядит неаккуратно. Храните все фрукты нарезанными кубиками или полосками для картофеля фри.

      Для нарезки кубиками я предлагаю самый маленький размер с шарик. Немного меньше, и вы начинаете приготовление смузи.Полоски картофеля фри — это очень круто, но помните, что вы, вероятно, потеряете кучу фруктов, используя круглые дыни. Тем не менее, вы можете не думать об остальном, когда настраиваете дисплей. А если говорить о демонстрации, сделайте ее максимально увлекательной, красочной и плодотворной! Приятного аппетита!

    ——————————

    Чайя Фришман владеет Fruit Platters and More вместе со своим мужем Элиаху. Она является менеджером сообщества kosher.com и создателем рецептов кошерных продуктов.com и Семейный стол журнала Mishpacha. Следуйте за ней в Instagram @ chaia.frishman.freelance

    Как сделать поднос с фруктами

    Хотите подать поднос с фруктами на следующем собрании? Не знаете, как повернуть его, чтобы он выглядел красиво? Без проблем. Следуйте этим простым советам, чтобы с легкостью приготовить красивые фруктовые тарелки.

    Приближается сезон вечеринок! Пасха, Пасха, День матери, День отца, свадьбы, выпускные, детские души, не говоря уже о бесконечном параде летних барбекю — время заняться игрой, когда дело доходит до блюд, которые будут подавать на следующей вечеринке или внести свой вклад в следующую. потлук.

    Классический поднос для фруктов — одно из самых простых и популярных блюд для вечеринок. Это просто! Это свежее! Подходит практически для любой диеты!

    Если вы еще не отточили свою игру в подносе с фруктами, сейчас самое время отточить свои навыки. Поверьте, это несложно. Вы можете мгновенно приготовить подносы для фруктов, достойные Pinterest.

    Здесь красивые, свежие и вкусные подносы с фруктами и грустные, мокрые, липкие беспорядки. Здесь мы пойдем на первое.

    Следуйте приведенным ниже советам, чтобы сделать ваше блюдо с фруктами популярным в городе.

    Как сделать красивый поднос для фруктов

    Сделать поднос для фруктов очень просто и весело. Одна из уловок — найти продукты хорошего качества и расположить их привлекательными способами. Вот несколько советов, которые помогут вам в этом:

    1. Покупайте свежие сезонные фрукты. The New Food Lover’s Companion — отличный ресурс, который поможет вам определить лучшие фрукты для покупки. Если вы не уверены, спросите продавца или фермера на вашем фермерском рынке.
    2. Выберите не менее трех разных фруктов. Наличие разнообразных фруктов на вашем подносе с фруктами позволяет вам разнообразить текстуру и цвет, а также удовлетворить различные вкусы ваших гостей.
    3. Нарежьте фрукты нужного размера. Люди с большей вероятностью будут копаться в вашей тарелке с фруктами, если фрукты будут обрезаны и разрезаны для удобного употребления в пищу. Большие грозди винограда нарезать на более мелкие, дыню нарезать кубиками, киви нарезать ломтиками.
    4. Не рубите все на куски. Некоторые фрукты хранятся дольше и остаются красивыми, если их не нарезать.Бананы и клубника, я смотрю на тебя. Если вы хотите, чтобы поднос с фруктами выглядел свежо и вкусно, не режьте их. Оставьте их целыми, чтобы сохранить свежесть.
    5. Разложите на красивом блюде. Простая белая тарелка — отличное приспособление для вашего подноса с фруктами. Белый цвет уравновешивает цвета фруктов, делая их звездами шоу.
    6. Сгруппируйте фрукты вместе. Фруктовые салаты обычно все смешивают. Тарелки кажутся красивее, когда здесь дыня, там ягоды и так далее.
    7. Добавьте немного украшения для цвета и интереса. Листья салата в качестве основы, свежие листья мяты, посыпанные сверху, или даже верхушка ананаса в центре могут оживить блюдо с фруктами и сделать его более интересным. Интересные вещи вкуснее, не так ли? Подача еды имеет значение.
    8. Добавьте веселый соус или начинки, если хотите. Конечно, это не обязательно, но забавный соус или топпинг, например, тертый шоколад или измельченные орехи, как забавный привкус к вашим фруктам.

    Какие фрукты лучше всего подходят для фруктового подноса?

    Лучшие фрукты для фруктового подноса — это сезонные фрукты! Приобретая сезонные фрукты, вы не только получаете максимальное качество, но и получаете выгодные цены.

    Хотя многие фрукты импортируются и поэтому доступны круглый год, вы можете найти лучший вкус и цены в сезон.

    Рассмотрите эти фрукты для своего подноса, в зависимости от сезона:

    • весна: ягоды, абрикосы,
    • киви
    • лето: персики, сливы, дыни, ягоды
    • осень: ягоды, груши, яблоки, виноград, цитрусовые
    • зима: грейпфрут, апельсины, киви, яблоки
    • тропический, доступен круглый год: ананас, бананы, манго, папайя

    Могу ли я разрезать фрукты накануне вечером?

    Нарезка фруктов не занимает много времени, но лучше заранее приготовить их для быстрого завтрака и для развлечения гостей.Предварительный ремонт всегда облегчает жизнь!

    Свежие фрукты можно разрезать накануне вечером и хранить в закрытом контейнере в холодильнике. Не знаете, как его разрезать? Прокрутите вниз, чтобы узнать, как нарезать все виды фруктов.

    Сколько времени хранится поднос с фруктами в холодильнике?

    Поднос с нарезанными фруктами следует хранить в холодильнике от 1 до 3 дней, в зависимости от того, насколько спелыми были фрукты вначале. Если он начинает выглядеть немного вялым, смешайте его с смузи.

    Как сделать поднос с фруктами доступным по цене?

    В зависимости от того, какие фрукты вы выберете, простой поднос с фруктами может быть дорогим делом! Вот несколько стратегий, которые я использую, чтобы сделать это блюдо более экономичным:

    • План питания в зависимости от того, что продается.Посмотрите рекламу продуктовых магазинов, чтобы узнать, что продается на этой неделе. Оттачивайте эти фрукты и проявите изобретательность, чтобы превратить их в отличное блюдо с фруктами.
    • Сделайте сравнение цен. Я знаю, что ALDI — лучшее место для меня, чтобы покупать большую часть продукции, когда в других местах нет хороших продаж, но Sprouts может быть очень конкурентоспособным. Я избегаю фруктов Costco, потому что они, как правило, очень дороги. Я отслеживаю цены, чтобы знать, у кого и где выгоднее.
    • Проверить сечение зазора.Иногда вы можете встретить специальные предложения от менеджеров с большими скидками на свежие продукты. Там может быть один или два недостатка, которые вы можете легко удалить.
    • Рассмотрите возможность регистрации в Imperfect Produce, службе доставки продуктов, которая сотрудничает с производителями, чтобы доставить на ваш стол испорченные и излишки фруктов и овощей.
    • Поговорите со своими местными фермерами. Отправляйтесь на свой фермерский рынок и поговорите с тамошними производителями. Они могут сообщить вам, когда у них будут лучшие цены и доступность фруктов, которые вам нравятся.
    • Проверьте Freecycle или спросите в своем районе. Вы не поверите, но у людей часто есть фруктовые деревья, которые они не собирают, оставляя плоды просто гнить. Умные люди предложат его бесплатно всем, кто захочет забрать его. Держите глаза и уши открытыми для этих возможностей.

    Какие кухонные принадлежности вам нужны для подносов для фруктов?

    Поднос с фруктами — довольно простое блюдо. Не нужно никакого модного оборудования. Однако наличие хороших основных кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным.

    Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям. Вот инструменты, которые я люблю использовать при приготовлении фруктов

    .

    Способы нарезки фруктов для лотка с фруктами

    Рецепт идеального летнего фруктового салата

    Обычно меня не интересуют «формальные» фруктовые салаты, поскольку они, как правило, включают в себя множество других вещей, помимо фруктов — например, сливки, йогурт, зефир, орехи и т. Д. Я оценил простоту тот, который позволил самому плоду сиять.Цитрусовый сироп, казалось, объединял все вкусы, придавал правильную сладость и предотвращал изменение цвета фруктов. Также универсален, так как он будет работать с любыми фруктами, которые вы выберете или имеете под рукой. Я сделал это только для себя и Хабса, поэтому я просто выбросил фрукты и сироп и подал салат в отдельных десертных блюдах.

    Я сделал это вчера, и об этом говорили на вечеринке. ВСЕМ понравилось. Я ничего не менял. Одно изменение — я не накладывал слои, а смешал все вместе, и получилось так красиво, смешано вместе.Сироп тоже был отличным. На пикнике было около 70 человек, и люди возвращались за новыми. Я сделал его больше, чем требовалось, и он все равно пошел быстрее, чем что-либо еще. Определенный хранитель !!! Хотел бы я дать ему больше звезд. Накануне вечером я буквально нарезал все, кроме банана, и даже приготовил соус накануне вечером. Затем за несколько часов до того, как я подал его, я смешал его вместе, затем порезал и добавил банан. YUMMY

    Абсолютно замечательно! Я не делал никаких изменений или замен.Я действительно использовал органические фрукты и зеленый виноград без косточек. Мы съели каждый кусочек этого фруктового салата. Думаю, это было бы здорово с дыней, нарезанной кубиками, а также с малиной и ежевикой.

    Отличный рецепт! Будьте осторожны, не готовьте соус слишком долго на сильном огне, потому что он будет слишком густым, чтобы смешать его с фруктами. Я добавила сюда только свежий ананас, клубнику и ежевику, и это было восхитительно!

    Я вчера подала этот салат на обеде с подругами.Это был самый красивый и вкусный фруктовый салат, который я когда-либо подавал. Я точно выполнила рецепт. Накануне вечером я нарезал все фрукты, приготовил соус, вылил их и оставил мариноваться в холодильнике на ночь. Я добавил бананы на следующее утро, примерно за 3 часа до мероприятия. Фруктовый салат очень яркий и красивый, и на вкус он такой хороший. Это точно хранитель и всем вам рекомендую !!!!! ИДЕАЛЬНО во всех отношениях.

    Слишком сладко. Не требует коричневого сахара или ванили.Фрукт достаточно сладкий и сам по себе имеет много вкуса.

    Вау! Это действительно идеальный летний фруктовый салат! Он полон свежих цветов и ароматов! Это не только красиво, но и имеет прекрасный вкус, и это полезно для вас. Потрясающее сочетание всех ваших летних фаворитов — подавать в охлажденном виде! Этот рецепт точно не разочарует.

    очень хороший способ оживить простой салат из свежих фруктов, не сделав его нездоровым. Я также добавил свежий сок лайма и цедру лайма.Я воспользовался советом другого рецепта и посыпал соус корицей.

    Это действительно отличный фруктовый салат. Я приготовил его на День Благодарения. Он подойдет и для летних пикников. Одно предостережение: я добавил немного малины, которая плохо переносится. Фактически они разваливаются. Поэтому, если вы сами выбираете фрукты, избегайте малины.

    идей фруктового ассорти — как сделать легкое фруктовое ассорти!

    Совместное использование — это забота!

    Идеи свежих и вкусных фруктовых ассорти, которые сделают ваш полезный десерт настоящим соблазном.

    Фруктовые тарелки — это не только по-настоящему красивый и полезный рецепт десерта. НО еще лучше … вы можете собрать эти десертные тарелки менее чем за 30 минут.

    Мы покажем вам, как приготовить легкую фруктовую тарелку. Тот, который изобилует свежими, яркими и сладкими на вкус фруктами, и серьезно — вам захочется делать их каждый день!

    Мои Дети никогда не проявляют большего энтузиазма по поводу еды фруктов, чем когда используется доска для выпаса скота!

    Какие фрукты подходят к фруктовому ассорти?

    Что ж, вы можете использовать практически любые фрукты, которые хотите расположить на своей доске для выпаса фруктов, но не забудьте выбрать хорошее сочетание цветов, текстур и ароматов.Или просто — выбор за вами

    • Дольки дыни — разные виды — дыня, арбуз, медовая роса — все сладкие и вкусные.
    • Ломтики цитрусовых — попробуйте нарезанные апельсины, клементины или даже лаймы, чтобы немного поиграть!
    • Сочные ягоды — попробуйте смесь клубники, малины и черники. Вы также можете использовать ежевику, когда она сезонная.
    • Виноград — смесь зеленого и черного винограда отлично подойдет для фруктового ассорти.
    • Тропические фрукты — нарезанные киви, папайя, манго, карамболы, ананас и маракуйя — все это потрясающе на фруктовой пастбищной доске.

    Фруктовый ассорти Ингредиенты

    Нашего фруктового ассорти хватит на 6 человек — добавляйте больше или меньше, если вам нужно

    • Половина маленького арбуз — нарезанный дольками
    • 2 апельсина — разрезанные пополам, а затем нарезанные на полумесяцы
    • 2 киви — очищенные и нарезанные на полумесяцы
    • 1/2 дыни канталупы — нарезанные ломтиками пополам, семена удалены, а затем разрезаны на половинки.

    Оборудование, необходимое для приготовления этого рецепта
    • Разделочная доска
    • Острый нож
    • Дуршлаг
    • Кухня бумага
    • Сервировочное блюдо 90 014
    • Десертная ложка — для выкапывания семян дыни

    Как сделать легкое блюдо с фруктами
    • Вымойте и высушите ягоды и виноград — промойте ягоды и виноград в дуршлаг под холодной проточной водой.Затем промокните кухонной бумагой, это предотвратит отсыревание тарелки с фруктами.
    • Очистить и нарезать плоды киви
    • Приготовить дольки и ломтики дыни
    • Нарезать апельсины на полумесяцы
    • Разложить фрукты на сервировочной тарелке — чтобы фрукты красиво смотрелись на сервировочной тарелке, просто разложите их небольшими группами одинаковых видов.

    Как сделать так, чтобы блюдо с фруктами выглядело хорошо?

    Просто следуйте нашим простым советам, чтобы ваш полезный десерт выглядел так хорошо!

    • Если вы готовите блюдо с фруктами для вечеринки или особого случая, можно добавить несколько прекрасных декоративных элементов, чтобы оно выглядело особенным. Попробуйте украсить тарелку свежей зеленью, например розмарином, базиликом или чесноком. Вы также можете использовать съедобные цветы для украшения.
    • Добавьте немного фруктовых соусов — когда я делаю эти тарелки для вечеринок, я добавляю несколько соусов, я обычно добавляю простой йогуртовый соус с медом и кленовый сироп для сбрызгивания или макания. Детям нравится соус из растопленного шоколада или шоколадный мусс.
    • Цветные тематические подносы с фруктами — действительно хороший вариант, если вам нужен особый штрих или вы хотите соответствовать тематике вечеринки — самые простые варианты для этого — желтый, персиковый и красный или вариант с темными фруктами с инжиром, сливой и ягодами. .

    Здесь вы найдете более простые рецепты десертов

    Что еще можно добавить в поднос с фруктами?

    Если вы хотите сделать поднос с фруктами еще более особенным, добавьте несколько вкусных дополнений

    • Орехи — орехи очень хорошо сочетаются с фруктами, вы можете просто сложить их небольшими стопками, разбросаны по фруктам или рядами. Попробуйте грецкие орехи, миндаль или бразильские орехи. Могут быть включены даже копченые или ароматизированные орехи.
    • Шоколад — шоколад отлично сочетается с фруктами. Вы можете обмакнуть фрукты в шоколад или сбрызнуть их растопленным шоколадом. Как вариант, добавьте небольшие кучки шоколада или даже шоколадный соус.
    • Сыр — сыр всегда отлично сочетается с фруктами. Среди фруктовых композиций попробуйте разные виды сыра, нарезанные ломтиками или покрошенные.

    Вам также может понравиться 20 домашних рецептов фруктового мороженого, которые можно приготовить этим летом!

    Какие фрукты не следует класть на блюдо с фруктами?

    Не добавляйте быстро коричневые фрукты в блюдо.Бананы не очень хорошо хранятся на подносе с фруктами, но если вы действительно хотите добавить их, вы можете добавить немного сушеных банановых чипсов.

    Что касается груш и яблок, они тоже быстро подрумянятся, но вы можете добавить их в свежий лимонный сок, чтобы они продержались дольше.

    Здесь вы найдете больше идей и рецептов свежих фруктов.

    Как долго длится блюдо с фруктами?

    Поднос с фруктами можно хранить в холодильнике примерно 1-2 дня — все, что выглядит обвисшим, просто добавьте его в фруктовый смузи .

    Можно ли заранее приготовить блюдо с фруктами?

    Лучший способ заранее приготовить блюдо с фруктами — это подготовить фрукты и затем хранить их в отдельных коробках, готовых к быстрой сборке, непосредственно перед подачей на стол.

    Отчасти это связано с тем, что тарелки с фруктами большие и их сложно уместить в холодильнике, к тому же, как только вы их аккуратно разложите, вы рискуете испортить их, упаковав и поставив в холодильник.

    А если вы берете блюдо с фруктами на вечеринку или обед, то лучше всего транспортировать в коробках и разложить по прибытии.

    Как подавать тарелки с фруктами

    Домашние тарелки со свежими фруктами восхитительны и подаются любым из следующих способов.

    • Идеально подходят в качестве полезного десерта, особенно на пикниках и барбекю.
    • Великолепно вместе с поздним завтраком — просто добавьте свежую выпечку, хороший кофе и, возможно, несколько рогаликов.
    • Делайте тарелки меньшего размера и подавайте в качестве семейного десерта.

    Вам также может понравиться наш рецепт десерта Eton Mess с клубникой и манго!

    Нужны еще идеи семейного обеда?

    Ознакомьтесь с нашим планом питания здесь — он полон рецептов, планировщик питания советов и готовых распечатанных планов питания на неделю или по сезону.У нас есть сотни ЛУЧШИХ семейных рецептов, которые понравятся всей вашей семье!

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 30 минут

    Ингредиенты

    • Половина небольшого арбуза — нарезать дольками
    • 2 апельсина — нарезать половинки луны
    • 450 г гроздь зеленого винограда
    • 400 г клубники
    • 300 г малины
    • 250 г черники
    • 2 киви — очищенные и нарезанные половинками
    • 1/2 дыни канталупы — очищенные от семян и нарезанные ломтиками

    Инструкции

    1. Вымойте и высушите ягоды и виноград — промойте ягоды и виноград в дуршлаг под холодной проточной водой.Затем промокните кухонной бумагой, это предотвратит отсыревание тарелки с фруктами.
    2. Очистить и нарезать киви.
    3. Приготовить дыни, дольками и ломтиками
    4. Нарезать апельсины на половинки луны
    5. Разложить фрукты на сервировочной тарелке — чтобы фрукты красиво смотрелись на сервировочной тарелке, просто разложите их небольшими группами как виды.

    Информация о питании:
    Урожай:
    6
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорий: 183 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Хоголестерин: 12 32 г Белок: 3 г

    Пищевая ценность будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете, и от того, насколько тщательно вы измеряете — эта информация о пищевой ценности дается только в качестве общего руководства и может быть неточной — вы всегда должны рассчитывать свою собственную информацию о питании, особенно если у вас есть особые диетические требования.

    Любите инстаграмм вашу еду?

    Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы ежедневно получать новые вкусные рецепты!

    Получите больше вкусных идей и простых рецептов здесь

    Рецепт простого фруктового салата — Как приготовить фруктовый салат

    В самом деле? Рецепт фруктового салата? Да, вам это нужно. Потому что эта простая заправка выводит клубнику, малину и манго на совершенно новый уровень. Сладкий сиропообразный мед, свежий терпкий апельсиновый сок и яркая цедра лимона — все вместе, чтобы поднять ваши фрукты (даже если они не в сезон) на новый уровень.

    Можно ли использовать замороженные фрукты?

    Нам нравится быть крутыми родителями здесь, в Delish, и мы никогда не хотим отказываться … но в этом случае вы не можете использовать замороженные фрукты! Поскольку фрукты состоят в основном из воды, их клеточная структура изменяется при замораживании: когда вода превращается в лед, она расширяется, а ее клетки перестраиваются в плотное кристаллическое образование. Когда вы доводите замороженные фрукты до комнатной температуры, вы можете заметить, что многие фрукты выглядят очень сдутыми и мягкими — это потому, что эта кристаллическая структура во время замораживания пробила клеточные стенки фруктов, вызывая их коллапс после разморозки.Так что, если вам не нравится мягкий фруктовый салат, граничащий с фруктовым супом …

    Могу ли я приготовить салат заранее?

    Можно, но не заправляйте его прямо перед подачей на стол и храните подготовленные и нарезанные фрукты хорошо закрытыми и охлажденными до тех пор, пока не придет время подавать. Мы рекомендуем готовить фрукты в течение 4 часов после подачи на стол — больше, и вы начнете видеть сморщивание и окисление нарезанных фруктов. Если вы хотите, чтобы нарезанные яблоки не слишком подрумянились, добавьте в них столовую ложку лимонного сока и положите на дно вазы с фруктами, чтобы уменьшить контакт с воздухом.

    Если вы приготовили этот рецепт, мы будем рады услышать от вас! Оставьте нам комментарий ниже, чтобы сообщить нам, как вам понравилось. Чтобы узнать больше фруктовых рецептов, ознакомьтесь с этими 50+ быстрыми и легкими идеями фруктовых десертов!

    Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 8 — 10 порции

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Общее время: 0 часы 20 минут

    Для заправки

    1/4 c.

    свежевыжатый апельсиновый сок

    Для салата

    1 фунт.

    Земляника, лущенная и четвертованная

    3

    киви, очищенные и нарезанные ломтиками

    1

    Апельсины, очищенные и разрезанные пополам

    2

    яблоки, очищенные и нарезанные

    1

    манго, очищенное и нарезанное

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. В небольшой миске взбейте мед, апельсиновый сок и цедру лимона. Добавьте фрукты в большую миску и полейте заправкой, аккуратно перемешивая. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

    Паркер Файербах

    Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

    Реклама — продолжить чтение ниже

    10 вкусных фруктовых закусок для следующего сбора

    Свежих фруктов так много — и они вкусны — летом. Арбуз, персики, ананас и клубника — прекрасное дополнение к любому блюду, десерту или закуске. На самом деле, фрукты — одни из лучших закусок. Это идеальное сочетание сладкого и соленого. Кроме того, поскольку летние фрукты такие ароматные, для придания им восхитительного вкуса не нужно много времени, поэтому очень легко приготовить закуску, понравившуюся публике.Вот почему они — идеальный выбор для вашей следующей вечеринки или собрания.

    Как приготовить фруктовые закуски

    Фруктовые закуски не должны быть сложными, чтобы быть вкусными. Фактически, вы можете просто нарезать некоторые из ваших любимых фруктов, разложить их на блюде и подавать полностью как есть. Если вы хотите пофантазировать, вы можете подать блюдо с фруктами с соусом из йогурта или сливочного сыра, чтобы ваши гости могли окунуться и насладиться им. Другой вариант — нарезать фрукты и приготовить легкий фруктовый салат.Сверху полейте медом и соком лайма, чтобы получилась восхитительная заправка, раскрывающая все лучшее в фруктах. Фруктовый салат не только восхитителен, но и отличается прекрасной цветовой гаммой, поэтому его просто приятно подавать.

    Или сделайте шашлык из фруктов, которые проще пирога. Просто нарежьте свои любимые фрукты, положите кусочки на шпажки, и готово! Вы можете даже приготовить на гриле фруктовые шашлычки для придания интриги и аромата. Ананас, персики, груши и дыня — лучшие фрукты для приготовления на гриле, потому что они сохраняют свою форму и оставляют на гриле очень красивые следы.Приготовление на гриле великолепно, потому что оно усиливает фруктовый вкус, поскольку сахар карамелизируется, а дым от гриля придает фруктам древесный привкус. Только не забудьте смазать решетку маслом, прежде чем ставить фруктовые шашлычки на поверхность для гриля.

    Какой бы рецепт вы ни выбрали, фруктовые закуски — прекрасное дополнение к праздничному ужину, потому что они сладкие и вкусные, и они станут ярким дополнением к вашему праздничному оформлению.

    10 вкусных фруктовых закусок, которые стоит попробовать

    Если вы ищете фруктовую закуску, отвечающую всем критериям, не ищите дальше.Вот десять изумительных фруктовых закусок, которые обязательно понравятся вашим гостям.

    1. Блюдо со свежими фруктами «Избранное»

    Это блюдо, состоящее из кусочков свежего апельсина, клубники, ананасовых ромашек и многого другого, станет идеальной закуской для вашей вечеринки. В нем действительно есть что-то для всех. Кроме того, это совершенно без стресса. Просто закажите онлайн, и он прибудет к вам прямо к вам, без каких-либо хлопот или измельчения.

    2. Блюдо из сладких фруктов

    Сделанный из свежесрезанных ананасов, клубники, дыни и многого другого, этот восхитительный поднос заполнен угощениями на небольшие кусочки, которые могут понравиться вашим гостям.Соедините его с фруктовым соусом ниже, чтобы получить сладкое угощение, которое понравится всем.

    3. Самый лучший фруктовый соус

    Сделанный всего из трех простых ингредиентов, этот соус из йогурта превращается в супер-сливочное и идеально сладкое лакомство. Он состоит только из йогурта, быстрорастворимого пудинга и взбитого топпинга.

    4. Персиковый козий сыр Прошутто Crostini

    Этот рецепт украшает поджаренный багет с козьим сыром, прошутто, рукколой, персиками, бальзамической глазурью и базиликом.В результате получается восхитительное сладкое и соленое угощение.

    5. Мексиканский фруктовый салат

    Этот рецепт с тропическими фруктами и приправой чили-лайм представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого. Он требует арбуза, папайи, манго и ананаса, но вы также можете поменять местами свои избранные, если хотите.

    6. Шашлык из арбузного прошутто

    Свежий арбуз идеально сочетается с соленой прошутто, моцареллой и базиликом.Кроме того, эти шашлычки выглядят так красиво, что они могут стать отличной закуской, чтобы оживить ваш стол (хотя долго они хранятся).

    7. Пряная клубника

    Клубника с начинкой из сладкого сливочного сыра и измельченными крекерами из сыра. Они такие сладкие и вкусные, с тем же успехом могут быть десертом, но никто не захочет ждать так долго.

    8. Кольца с яблоками и корицей

    Жареное яблоко? Считайте нас! Эти яблочные кольца обмакивают в жидкое тесто, обжаривают, а затем посыпают восхитительной корицей и сахаром.

    9. Брускетта Саммерфрут

    Этот рецепт украшает хрустящий французский хлеб с клубникой, персиками, малиновым белым бальзамическим уксусом и базиликом. Это самая вкусная брускетта, которую вы когда-либо пробовали. Вашим гостям понравятся сладкие и соленые блюда и красивая подача.

    10. Легкая фруктовая сальса

    В этой сальсе сочетаются манго, клубника, ананас и мак.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.