Свадебные торты украшенные живыми цветами

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

Любое завершение свадьбы – это всегда проба вкуснейшего свадебного торта и чаепитие. Независимо от формата проводимой свадьбы, будь она домашней, классической или роскошно пышной, в качестве кульминации всегда подают десерт, который первыми пробуют молодожены. На сегодняшний день самые разные кондитеры могут предложить массу различных идей тортов, воплощаемых ими в жизнь. Но одними из самых интересных, разумеется, являются варианты с живыми цветами и ягодами.

Особенности «живого» декора

Украшать свадебные торты живыми цветами – это сравнительно новая мода на такого рода кондитерские изделия, поскольку раньше профессионалы пользовались исключительно кремами и мастикой. Сегодня же все можно комбинировать.

• Использование живых растений на торте позволяет получить настоящее и при этом уникальное произведение искусства.
• Используя цветы, можно не бояться за ярусы кондитерского изделия, их также может быть несколько.
• Какими бы ни были цветы, они наверняка будут неотъемлемой частью романтического и желанного события.
• Живые цветы выглядят более оригинально и эффектно по сравнению с кремовыми, поскольку живые растения – это не имитация.

• Оформление тортов и капкейков к нему живыми цветами обходится куда дешевле привычного кремового декора или же декора с мастикой, более того, результат не разочаровывает, а, наоборот, превосходит все ожидания гостей и молодоженов. А также кондитерам нравится готовить и украшать такого рода торты, поскольку на это уходит меньше времени.
• Цветы могут быть выбраны в самой разной цветовой гамме, а потому не составит никакого труда создать торт, который будет идеальным дополнением стиля невесты и свадьбы в целом.
• Свежие цветы очень часто дополняют различными съедобными ягодами, которые тоже очень выгодно смотрятся на самых разных кондитерских изделиях.

В целом можно сказать, что для каждого торта по случаю свадьбы украшения в виде живых цветов следует подбирать индивидуально. Например, для свадебных церемоний на летних площадках в стиле прованс специалисты рекомендуют украшать торты полевыми цветами и ромашками, а если речь идет о классической свадьбе, то изделие можно украсить пионовидными розами.

О том, как украсить торт живыми цветами вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Цветы – это украшение, которое может применяться не только для оформления интерьера, но и для тортов. Некоторые соцветия съедобны, и именно их современные кондитеры используют для украшения преимущественно свадебных тортов.

Применяются как засахаренные свежие соцветия, так и едва сорванные цветки без обработки. Традиция украшать торты цветами берет начало в Англии ХVII–ХVIIIвеков. Именно тогда традиционные свадебные булки были преобразованы французским кондитером в кремовый торт, который стали украшать живыми бутонами.

Какие живые цветы используют для украшения свадебных тортов?

Украшение получило большую популярность и по сей день используется на крупных торжествах. Свадебные торты и капкейки с живыми цветами считаются элитными и оригинальными кондитерскими изделиями.

Не все соцветия съедобны, учитывая это, кондитеры используют только цветки из особого списка растений. Он представлен ниже:

1. Ромашки. Нежные лепестки этого растения засахаривают и добавляют на поверхность шоколадных или кремовых коржей.
2. Роза. Самое эстетичное соцветие – символ свадебного торта. Его втыкают в верхушку кондитерского изделия, иногда делают из роз целые фигурные композиции.
3. Цветки апельсинового и яблоневого деревьев. Лепестки и даже соцветия этих растений считаются самыми вкусными и чаще всего засахариваются.
4. Настурция. У этих цветков горьковатый вкус, поэтому используют их исключительно для декорирования.
5. Тимьян. Растение обладает странным привкусом, который придется по душе не каждому. Зато аромат понравится всем. Поэтому тимьян размещают по краям конструкции в виде небольших букетиков.
6. Орхидея. Нет ничего красивее, чем стрелка нежной орхидеи, венчающая свадебный торт без мастики.
7. Тигровая лилия. Это королевский цветок. Лилиями следует украшать торт, если хочется подчеркнуть статусность мероприятия. Лилии хороши в засахаренном виде, поскольку одни из немногих не на «один зубок» и легко приобретают сладковатый привкус.

В то же время некоторые цветки, несмотря на внешнюю красоту, категорически запрещены к использованию. Они либо испускают неаппетитный запах, либо же содержат яды, способные попасть в торт даже если соцветия перед разрезанием уберут. Не следует применять:

В основном запрещены луковичные и дикие растения. Они копят в себе токсины из окружающей среды.

Каждый вид цветка по-своему украшает кондитерское изделие. Ниже представлены самые популярные способы украшения розами, подсолнухами и другими растениями.

Розами удобнее и проще всего украшать торт «вразброс», то есть без особой систематичности. Для этого нужно использовать крупные бутоны, контрастные поверхности изделия. Они обязательно должны быть свежими, без внешних дефектов.

Красная роза – символ любви. Именно поэтому самый популярный вид украшения – это покрытие поверхности красными розами с лебедями. Если торт небольшой по поверхности, то его верхушку целиком заполняют бутонами. Если же он крупный, то можно сделать спиральную окантовку, которая будет подниматься от яруса к ярусу.

Ромашки

Ромашка – простой цветок, который ассоциируется с легкостью, невинностью, летом и природой. Поэтому применять его следует на светлых тортах, однако более темных оттенков, чем лепестки, иначе украшение будет сливаться с основой. Лучше всего использовать лепестки ромашки отдельно от желтой сердцевины.

Она не съедобна, кроме того, полноценный цветок смотрится на торжественном торте не к месту. Гораздо лучше выглядят лепестки: они крупные, продолговатые и похожи на платье невесты. Лепестками с сахарным покрытием фигурно или равномерно выкладывают нижние ярусы торта, сверху украшая его более яркими соцветиями.

Синие цветы

Синий цвет смотрится оригинально и привлекает внимание гостей, если оказывается на торте. Он редко встречается к природе, но ярко выражен в васильках. Если эти луговые цветки не удалось найти, то можно воспользоваться пищевыми красителями и перекрасить изначально белые лепестки розы или ромашки.

Синие цветки не используются в качестве основного украшения, поскольку синий – цвет грусти. Но его можно и нужно использовать в качестве яркого контрастного элемента, установленного посреди красных роз или белых орхидей.

Орхидеи

Орхидеи – весьма специфичные цветки, чьи соцветия располагаются на длинной тонкой ножке без лепестков. Казалось бы, это недостаток, ведь не рекомендуется использовать для съедобной «кондитерки» ножки растений.

Однако орхидеи ведь не обязательно есть; лучше всего просто положить их поверх небольшого тортика, чтобы выглядело так, будто они небрежно облегают несколько ярусов. Конечно, добровольно под форму выпечки они не подстроятся, поэтому в нескольких точках стебелек нужно прикрепить к поверхности торта.

Подсолнухи

Подсолнухи могут быть не только большими, но и размером с ладонь ребенка. Какой размер выбирать, решать кондитеру или заказчику.

Важно то, что оба варианта используют на нижних крупных ярусах целиком, либо же, если хочется создать немного деревенское настроение, вставляют в верхушку.

Пионы

Преимущество пионов в том, что они обладают крупными, сочными на вид лепестками. Они могут быть махровые, загибающиеся или простые и ровные. Пионы пастельных оттенков отлично смотрятся на свадебных тортах. Маленькие, еще не раскрывшиеся бутоны используют для общих композиций с другими цветами.

Эффектные большие бутоны крепят на ленты, устанавливают «лесенкой» на несколько ярусов. Пионы съедобны и могут быть засахарены. Крупные лепестки отлично заполняют поверхность торта. Если залить их прозрачным желатином, получится отличное покрытие в стиле японских десертов с «инкрустациями».

Другими цветами

Некоторые другие цветы используют в основном для украшения блюда, а не самого изделия. Веточки тимьяна кладут вокруг коржа или в небольшом количестве на его нижние ярусы. Цветки плодоносных деревьев по одной штуке втыкаются в верхушке рядом с марципановыми украшениями или ягодами.

Тигровые лилии – один из самых элитных способов украшения. Эти лилии украшают небольшие, до 10 см диаметром, верхушки, символизируя корону на голове аристократичной персоны.

Как украсить живыми цветами торт на свадьбу: 5 советов

При украшении тортов цветами, в частности, гортензией или каллами, следует помнить, что используются живые растения, которые могут вскоре завянуть. Чтобы исключить порчу торта из-за увядания соцветий, нужно следовать нескольким простым советам.

Профессиональные кондитеры всегда следуют данным правилам:

1. Украшать торт нужно не ранее, чем за два часа до подачи. Иначе лепестки завянут и сделают десерт либо невкусными, либо некрасивыми.
2. Нужно подбирать контрастные бисквиту и его покрытию цвета. Для темных бисквитов – светлые цветки, и наоборот.
3. Чтобы торт оставался красивым после того, как цветки будут убраны, лучше использовать специальные плоские тарелочки для бутонов. Они втыкаются на тонкой короткой ножке.
4. Цветки, которые можно поместить в тарелочки, полностью отделяют от ножки, стараются убрать сердцевину (отрезать тычинки и пестики). Соцветия, которые невозможно установить в специальные емкости, устанавливаются на ножке. Нужно обрезать ее до 1,5–2 см.
5. Чтобы продлить срок «службы» цветов, можно установить их в специальные емкости с водой или поролоновой, смоченной водой губкой.

Злесь вы можете ознакомится с тем, как правильно обрабатывать живые цветы перед оформлением десерта:

Нельзя употреблять в пищу и использовать для украшения лепестки, стебель и тем более корни.

7 способов оформления свадебного торта цветами

Свадебные торты украшаются по некоторым канонам кондитерского искусства. Мастер может проявить и фантазию или последовать советам заказчика, но в основном используется 7 типовых способов украшения.

Они различаются по сложности исполнения и внешнему виду. Украсить торт можно следующими способами:

• каскад;
• между ярусами;
• хаотично;
• вразброс при помощи лепестков;
• слоями из небольших бутонов;
• засахаренными цветками и лепестками.

Наиболее «вкусный» вариант – засахаренные цветки.

Их можно не снимать и спокойно употреблять в пищу. Однако другие способы украшения свадебного десерта с вкусной начинкой, не уступают сахарным лепесткам по красоте.

Каскад

Применим на многоярусном торте. Соцветия укладываются от центра верхушки к краям. Оттуда они спускаются на следующий ярус по спирали. Крепить соцветия нужно на короткие шпажки.

Между ярусами

Несколько мелких цветков разных оттенков можно объединить в единую композицию на боковой части торта.

Ими заполняют всю поверхность между соседними ярусами как стеной.

Хаотично

Хаос – тоже искусство. Неравномерно уложенные цветки подчеркнут дружественную и простую атмосферу. Лучше смотрятся хаотично уложенные лепестки, чем целые цветки.

Вразброс лепестками

Уложенные вразброс лепестки выглядят почти так же, как хаотично уложенные. Но на деле есть отличия: при методике «вразброс» поверхность обычно покрыта относительно равномерно.

Украсить только верхушку десерта

Если торт светлый, с ровным белым или кремовым покрытием, он уже смотрится элегантно. Ему не нужно много дополнительных деталей. Для таких видов кондитерских изделий применяется украшение только верхнего яруса.

Розы, лилии или орхидеи букетиков устанавливаются чуть поодаль от середины или равномерно покрывают весь верхний ярус.

Обложить торт слоями из мелких бутонов

Небольшие бутоны, равномерно уложенные по бисквиту свадебного торта, рецепт которого можно узнать здесь, смотрятся так же эффектно, как лепестки.

Используя однотонные небольшие цветки, можно покрыть ими всплошную несколько ярусов. Оптимально чередовать такие уровни и ярусами с другим украшением.

Засахаренные живые цветы в дизайне торта на свадьбу

Последний, но при этом самый популярный способ оформления торта – это использование засахаренных соцветий и лепестков. Кондитеры любят этот способ оформления, поскольку он не вызывает никаких дополнительных затруднений.

Из этого видео вы научитесь самостоятельно делать засахаренные розы для десертов:

• можно есть, не опасаясь расстройства желудка;
• отличаются приятным сахарным вкусом;
• не нужно убирать с поверхности перед разрезанием;
• стойкие и не завянут.

Обычно сахарные соцветия точечно распределяются по поверхности. Их можно распределять по торту раньше, чем свежие цветы: даже за сутки. Но тогда потребуется поместить торт в холодильник.

Свадебные торты с цветами используются многими медийными личностями. Элегантный белый торт Кейт Миддлтон и принца Уильяма был украшен букетиком из различных некрупных соцветий на верхушке и у основания. Между ярусами несколько раз были уложены розы. Похожая конструкция у торта принцессы Дианы и принца Чарльза, только они предпочли более красочные (красные, белые) соцветия. Королева Елизавета и вовсе заказала целые прослойки из роз для своего свадебного торта, и в итоге было установлено более 100 бутонов.

Торт – главная изюминка свадебного стола. С ним связано несколько устоявшихся традиций – торжественное появление в конце банкета и не менее торжественное совместное его разрезание женихом и невестой специально приготовленным для этого ножом. Еще одна традиция – свадебный торт обязательно должен быть многоярусным и богато украшенным. Кондитеры изощряются по-разному: создают разноцветные изделия, украшают их кружевами, стразами, надписями и фигурками. Прошли те времена, когда белоснежный торт с марципановыми молодоженами вызывал восхищение – современные женихи и невесты хотят чего-то свежего и оригинального. На волне популярности стилей бохо, эко и рустик и натуральных свадеб появился новый тренд в украшении свадебных тортов – живые цветы.

Свадебный торт, украшенный живыми цветами, — это безумно красиво. Такой торт точно привлечет внимание гостей и фотографов, и мало кто захочет разрушать искусно созданную кондитерами композицию. Поэтому важно не переусердствовать с декором – все-таки торт предназначен для еды, а не любования. С другой стороны, цветами можно задекорировать весь уголок с десертами – получится необычный и красочный цветочно-сладкий стол.

Несколько советов

• Цветы для декора торта нужно подобрать самые устойчивые, которые смогут продержаться на протяжении всего банкета.
• Вместо торжественного выезда торта в конце банкета можно организовать сладкий уголок или кэнди бар, декорированный цветами, где торт станет главной изюминкой.
• Разноцветный торт насыщенных оттенков лучше всего украсить белыми или контрастными цветами, (например, интересно будет смотреться лиловый торт, декорированный алыми розами) белый или пастельный – яркими или цветами в тон.
• Для свадеб в стиле эко или рустик подойдет неброский белый торт, декорированный зеленью, листьями или полевыми цветами.
• Цветочный декор можно оформить как в виде гирлянды, вьющейся вокруг торта, так и в виде отдельных цветков-акцентов.
• Для креативных пар подойдет декор, полностью состоящий из суккулентов. Хороши они и с практической точки зрения, так намного долговечнее обычных цветов.
• Для осенней свадьбы к цветам можно добавить разноцветные листья, для летней – фрукты и ягоды. Зимой – еловые и сосновые ветки, шишки и ягоды гиперикума, весной – нераспустившиеся бутоны и крупные листья.
• Красиво будет смотреться цветочная композиция-каскад, ниспадающая с верхушки торта на все ярусы.
• Подбирать цветочные украшения лучше по размеру торта – массивные длинные гирлянды и обилие цветов хорошо будет смотреться на большом многоярусном изделии, маленький же лучше не перегружать – достаточно нескольких цветков или изящной гирлянды и небольших цветков.
• Если торт заменяют капкейки или домашние пироги, но очень хочется украсить их живыми цветами, можно воткнуть по центру каждого один яркий цветок.
• Создавая цветочную композицию для украшения торта, живые цветы можно скомбинировать с суккулентами.
• Украшение из живых цветов для торта можно подобрать по стилю к букету невесты и бутоньерке жениха.
• Подбирая цветочное украшение для торта, соблюдайте общую цветовую гамму торжества и цветочного декора стола.

Изюминкой банкета могут стать несколько небольших двух- или трехъярусных тортов в одной цветовой гамме, украшенных живыми цветами и красиво расставленные на стенде или столике среди ваз с цветами и других сладостей. Торжественный выезд торта в конце банкета – красивая, но слегка устаревшая традиция, ведь современные свадебные торты – это настоящие произведения кондитерского искусства. А торт, умело и со вкусом украшенный живыми цветами, подобранными к общей стилистике праздника – это неотъемлемый, пусть и съедобный, элемент декора торжества.

Торт с живыми цветами * Кондитерская «Сладкопузики»

Самое ожидаемое блюдо на любом празднике – это торт. Кусочек торта ждут не только дети, но и взрослые. А если Ваш торт еще будет украшен живыми цветами, то его вкус в сочетании с цветочным ароматом вызовет восторг у гостей. Лучше всего, чтобы Ваш цветочный торт был украшен безобидными цветами. Использовать в качестве украшения не рекомендуется такие живые цветы, как ландыш, жасмин, лилия, тюльпан. Если есть возможность, то используйте домашние цветы с огорода, либо при покупке в цветочном магазине обязательно уточните продавцу, для какой цели Вам цветы. В данном рецепте акцент будет сделан на украшении торта живыми цветами.

Ингредиенты для торта

Тесто:

Два стакана муки;

2 крупных куриных яйца;

3 столовых ложки песка сахарного;

1 десертная ложка соды

Крем:

1/2 стакана песка сахарного;

600 грамм сметаны (жирностью более 15%)

Для украшения Вам понадобятся:

цветы для декорации Вашего торта (соцветия) — 5–7 штук

Способ приготовление торта с украшением живыми цветами:

1. Начните с теста: просеянную муку, яйца, песок сахарный и соду. После равномерного перемешивания Ваше тесто будет готово.
2. В форму для выпечки положите бумагу для запекания, вылейте тесто и поставьте в духовой шкаф на 20 минут (духовку заранее включите на 180 градусов).
3. Во время приготовления теста займитесь кремом: сахарный песок взбейте со сметаной (миксером или венчиком).
4. Готовый бисквит остудите 5 минут и разрежьте на три части.
5. Промазывайте сметанным кремом коржи и формируйте торт.

Пока торт пропитывается кремом, начните процесс украшения торта живыми цветами.

Во-первых, соцветие нужно промыть в прохладной воде и высушить на полотенце. Цветами могут послужить розы, ромашки, фиалки, гвоздики.

Во-вторых, возьмите держатели для цветочков, можете использовать шпажки. Их задача держать цветы на 1-2 см от поверхности Вашего торта.

Если Вы хотите сделать живые цветы съедобными, то нужно их засахарить. Важно учитывать, что в пищу идут только лепесточки цветов.

1. Промойте бутоны цветов, просушите на полотенце и подержите несколько минут в прохладном месте, чтобы цветы не подвяли.
2. Возьмите сахарную пудру и яичный белок. Яичный белок нужно подогреть до 80 градусов на водяной бане, чтобы убить все бактерии, в том числе сальмонеллы. Ингредиенты хорошо перемешайте.
3. Нанесите кисточкой полученную смесь на всю поверхность соцветия. Все лепестки тщательно промазывайте.
4. Оставьте цветы подсохнуть на 15 минут.
5. Через сито посыпьте Ваши цветочки сахарной пудрой.
6. Такие засахаренные цветы Вам следует держать в холодильнике, если время для показа торта гостям наступит не раньше, чем через три часа.

Живыми цветами можно украсить любой торт перед подачей на стол. Используйте шпажки и держатели для живых цветов. Засахаренные живые цветы можно красиво расположить на поверхности торта без шпажек. Закажите торт с живыми цветами – это необычно, красиво и очень вкусно.

Украшение торта живыми цветами в домашних условиях

Сейчас все покупные цветы, это ни для кого не секрет, выращиваются с добавлением пестицидов. А многие виды цветов, например, всеми любимые лилии,  пушистые гвоздики, такая нежная гортензия и даже весенние тюльпаны и гиацинты токсичны. И это далеко не весь список опасных свежесрезанных цветов для украшения кондитерских изделий.

Многие кондитеры даже не задумываются над тем, какой вред они могут нанести своим покупателям, когда украшают капкейки и свадебные торты живыми цветами, не соблюдая правил.

К сожалению, маркетинг заставляет предпринимателей быстро продавать товар, не задумываясь о последствиях. Мне правда страшно, когда я слышу в ответ на очередное замечание про химию в цветах и возможный вред:

Мы искренне надеемся этим постом открыть глаза нашим любимым клиентам на правильные, красивые, и, самое главное, безвредные подарки ? На подарки, которые останутся с Вами не только приятным воспоминанием, но и красивым неувядающим букетом! Потому что из каждого набора цветов можно сделать и композицию на торт, и букет в вазочку на рабочий стол перед компьютером. Представляете? И, конечно же, все окружающие будут спрашивать, откуда у Вас такая красота.

Моя цель – приоткрыть глаза всем интересующимся на секреты флористики, нюансы работы с цветами и растениями, и создать основу для поколения, которое будет грамотно работать с флористическим материалом.
Цветы – это сложный и живой материал, и для тех, кто хочет сменить карьеру или получить знания для себя, я разработала универсальный базовый профессиональный курс, после которого вы будете уверенно чувствовать себя в работе и общениии с флористами-коллегами.

Предлагаю ознакомиться со всеми статьями, что я рекомендую к прочтению, чтобы во время обучения вы понимали, на какой материал я ссылаюсь. Эти три статьи самые важные – эту информацию вы должны знать и точка. Все остальные интересные статьи находятся в разделе главного меню СТАТЬИ.

Цветы – это украшение, которое может применяться не только для оформления интерьера, но и для тортов. Некоторые соцветия съедобны, и именно их современные кондитеры используют для украшения преимущественно свадебных тортов.

Применяются как засахаренные свежие соцветия, так и едва сорванные цветки без обработки. Традиция украшать торты цветами берет начало в Англии ХVII–ХVIIIвеков. Именно тогда традиционные свадебные булки были преобразованы французским кондитером в кремовый торт, который стали украшать живыми бутонами.

Какие живые цветы используют для украшения свадебных тортов?

Украшение получило большую популярность и по сей день используется на крупных торжествах. Свадебные  торты и капкейки с живыми цветами считаются элитными и оригинальными кондитерскими изделиями.

Не все соцветия съедобны, учитывая это, кондитеры используют только цветки из особого списка растений. Он представлен ниже:

1. Ромашки. Нежные лепестки этого растения засахаривают и добавляют на поверхность шоколадных или кремовых коржей.
2. Роза. Самое эстетичное соцветие – символ свадебного торта. Его втыкают в верхушку кондитерского изделия, иногда делают из роз целые фигурные композиции.
3. Цветки апельсинового и яблоневого деревьев. Лепестки и даже соцветия этих растений считаются самыми вкусными и чаще всего засахариваются.
4. Настурция. У этих цветков горьковатый вкус, поэтому используют их исключительно для декорирования.
5. Тимьян. Растение обладает странным привкусом, который придется по душе не каждому. Зато аромат понравится всем. Поэтому тимьян размещают по краям конструкции в виде небольших букетиков.
6. Орхидея. Нет ничего красивее, чем стрелка нежной орхидеи, венчающая свадебный торт без мастики.
7. Тигровая лилия. Это королевский цветок. Лилиями следует украшать торт, если хочется подчеркнуть статусность мероприятия. Лилии хороши в засахаренном виде, поскольку одни из немногих не на «один зубок» и легко приобретают сладковатый привкус.

В то же время некоторые цветки, несмотря на внешнюю красоту, категорически запрещены к использованию. Они либо испускают неаппетитный запах,

либо же содержат яды, способные попасть в торт даже если соцветия перед разрезанием уберут.  Не следует применять:

• ландыши;
• жасмин;
• тюльпаны;
• обычные лилии;
• подснежники.

В основном запрещены луковичные и дикие растения. Они копят в себе токсины из окружающей среды.

[1]

Каждый вид цветка по-своему украшает кондитерское изделие. Ниже представлены самые популярные способы украшения розами, подсолнухами и другими растениями.

Розы

Розами удобнее и проще всего украшать торт «вразброс», то есть без особой систематичности. Для этого нужно использовать крупные бутоны, контрастные поверхности изделия. Они обязательно должны быть свежими, без внешних дефектов.

Красная роза – символ любви. Именно поэтому самый популярный вид украшения – это покрытие поверхности красными розами с лебедями. Если торт небольшой по поверхности, то его верхушку целиком заполняют бутонами. Если же он крупный, то можно сделать спиральную окантовку, которая будет подниматься от яруса к ярусу.

Ромашки

Ромашка – простой цветок, который ассоциируется с легкостью, невинностью, летом и природой. Поэтому применять его следует на светлых тортах, однако более темных оттенков, чем лепестки, иначе украшение будет сливаться с основой. Лучше всего использовать лепестки ромашки отдельно от желтой сердцевины.

Она не съедобна, кроме того, полноценный цветок смотрится на торжественном торте не к месту. Гораздо лучше выглядят лепестки: они крупные, продолговатые и похожи на платье невесты. Лепестками с сахарным покрытием фигурно или равномерно выкладывают нижние ярусы торта, сверху украшая его более яркими соцветиями.

Синие цветы

Синий цвет смотрится оригинально и привлекает внимание гостей, если оказывается на торте. Он редко встречается к природе, но ярко выражен в васильках. Если эти луговые цветки не удалось найти, то можно воспользоваться пищевыми красителями и перекрасить изначально белые лепестки розы или ромашки.

Синие цветки не используются в качестве основного украшения, поскольку синий – цвет грусти. Но его можно и нужно использовать в качестве яркого контрастного элемента, установленного посреди красных роз или белых орхидей.

Орхидеи

Орхидеи – весьма специфичные цветки, чьи соцветия располагаются на длинной тонкой ножке без лепестков. Казалось бы, это недостаток, ведь не рекомендуется использовать для съедобной «кондитерки» ножки растений.

Однако орхидеи ведь не обязательно есть; лучше всего просто положить их поверх небольшого тортика, чтобы выглядело так, будто они небрежно облегают несколько ярусов. Конечно, добровольно под форму выпечки они не подстроятся, поэтому в нескольких точках стебелек нужно прикрепить к поверхности торта.

Подсолнухи

Подсолнухи могут быть не только большими, но и размером с ладонь ребенка. Какой размер выбирать, решать кондитеру или заказчику.

Важно то, что оба варианта используют на нижних крупных ярусах целиком, либо же, если хочется создать немного деревенское настроение, вставляют в верхушку.

[2]

Пионы

Преимущество пионов в том, что они обладают крупными, сочными на вид лепестками. Они могут быть махровые, загибающиеся или простые и ровные. Пионы пастельных оттенков отлично смотрятся на свадебных тортах. Маленькие, еще не раскрывшиеся бутоны используют для общих композиций с другими цветами.

Эффектные большие бутоны крепят на ленты, устанавливают «лесенкой» на несколько ярусов. Пионы съедобны и могут быть засахарены. Крупные лепестки отлично заполняют поверхность торта. Если залить их прозрачным желатином, получится отличное покрытие в стиле японских десертов с «инкрустациями».

Другими цветами

Некоторые другие цветы используют в основном для украшения блюда, а не самого изделия. Веточки тимьяна кладут вокруг коржа или в небольшом количестве на его нижние ярусы. Цветки плодоносных деревьев по одной штуке втыкаются в верхушке рядом с марципановыми украшениями или ягодами.

Тигровые лилии – один из самых элитных способов украшения. Эти лилии украшают небольшие, до 10 см диаметром, верхушки, символизируя корону на голове аристократичной персоны.

[3]

Как украсить живыми цветами торт на свадьбу: 5 советов

При украшении тортов цветами, в частности, гортензией или каллами, следует помнить, что используются живые растения, которые могут вскоре завянуть. Чтобы исключить порчу торта из-за увядания соцветий, нужно следовать нескольким простым советам.

Профессиональные кондитеры всегда следуют данным правилам:

1. Украшать торт нужно не ранее, чем за два часа до подачи. Иначе лепестки завянут и сделают десерт либо невкусными, либо некрасивыми.
2. Нужно подбирать контрастные бисквиту и его покрытию цвета. Для темных бисквитов – светлые цветки, и наоборот.
3. Чтобы торт оставался красивым после того, как цветки будут убраны, лучше использовать специальные плоские тарелочки для бутонов. Они втыкаются на тонкой короткой ножке.
4. Цветки, которые можно поместить в тарелочки, полностью отделяют от ножки, стараются убрать сердцевину (отрезать тычинки и пестики). Соцветия, которые невозможно установить в специальные емкости, устанавливаются на ножке. Нужно обрезать ее до 1,5–2 см.
5. Чтобы продлить срок «службы» цветов, можно установить их в специальные емкости с водой или поролоновой, смоченной водой губкой.

Злесь вы можете ознакомится с тем, как правильно обрабатывать живые цветы перед оформлением десерта:

Нельзя употреблять в пищу и использовать для украшения лепестки, стебель и тем более корни.

7 способов оформления свадебного торта цветами

Свадебные торты украшаются по некоторым канонам кондитерского искусства. Мастер может проявить и фантазию или последовать советам заказчика, но в основном используется 7 типовых способов украшения.

Они различаются по сложности исполнения и внешнему виду. Украсить торт можно следующими способами:

• каскад;
• между ярусами;
• хаотично;
• вразброс при помощи лепестков;
• слоями из небольших бутонов;
• засахаренными цветками и лепестками.

Наиболее «вкусный» вариант – засахаренные цветки.

Их можно не снимать и спокойно употреблять в пищу. Однако другие способы украшения свадебного десерта с вкусной начинкой, не уступают сахарным лепесткам по красоте.

Каскад

Применим на многоярусном торте. Соцветия укладываются от центра верхушки к краям. Оттуда они спускаются на следующий ярус по спирали. Крепить соцветия нужно на короткие шпажки.

Между ярусами

Несколько мелких цветков разных оттенков можно объединить в единую композицию на боковой части торта.

Ими заполняют всю поверхность между соседними ярусами как стеной.

Хаотично

Хаос – тоже искусство. Неравномерно уложенные цветки подчеркнут дружественную и простую атмосферу. Лучше смотрятся хаотично уложенные лепестки, чем целые цветки.

Вразброс лепестками

Уложенные вразброс лепестки выглядят почти так же, как хаотично уложенные. Но на деле есть отличия: при методике «вразброс» поверхность обычно покрыта относительно равномерно.

Украсить только верхушку десерта

Розы, лилии или орхидеи букетиков устанавливаются чуть поодаль от середины или равномерно покрывают весь верхний ярус.

Обложить торт слоями из мелких бутонов

Небольшие бутоны, равномерно уложенные по бисквиту свадебного торта, рецепт которого можно узнать здесь, смотрятся так же эффектно, как лепестки.

Засахаренные живые цветы в дизайне торта на свадьбу

Видео (кликните для воспроизведения).

Последний, но при этом самый популярный способ оформления торта – это использование засахаренных соцветий и лепестков. Кондитеры любят этот способ оформления, поскольку он не вызывает никаких дополнительных затруднений.

Из этого видео вы научитесь самостоятельно делать засахаренные розы для десертов:

Такие цветы:

• можно есть, не опасаясь расстройства желудка;
• отличаются приятным сахарным вкусом;
• не нужно убирать с поверхности перед разрезанием;
• стойкие и не завянут.

Обычно сахарные соцветия точечно распределяются по поверхности. Их можно распределять по торту раньше, чем свежие цветы: даже за сутки. Но тогда потребуется поместить торт в холодильник.

Свадебные торты с цветами используются многими медийными личностями. Элегантный белый торт Кейт Миддлтон и принца Уильяма был украшен букетиком из различных некрупных соцветий на верхушке и у основания. Между ярусами несколько раз были уложены розы. Похожая конструкция у торта принцессы Дианы и принца Чарльза, только они предпочли более красочные (красные, белые) соцветия. Королева Елизавета и вовсе заказала целые прослойки из роз для своего свадебного торта, и в итоге было установлено более 100 бутонов.

Кондитеры-умельцы не перестают удивлять своим талантом декорирования десертов. Каждый свадебный торт словно произведение искусства, к которому страшно прикоснуться, не то, чтобы съесть. Какие только декоры не предлагают мастера! Но сладости с цветами пользуются наибольшей популярностью.

В последнее время на свадьбах всё чаще можно встретить торт с живыми цветами. На фото такие десерты выглядят не менее завораживающе, чем в живую. Но прежде, чем выбирать свадебный торт с цветочным декором, портал Свадебка.ws советует узнать особенности подобных десертов.

Торт с цветами: идеи оформления

Впопыхах разбросанные по торту цветы вряд ли смогут создать необходимую картину и привлекательность. Кондитеры предлагают несколько вариантов декорирования десертов живыми растениями.

Идеи для оформления:

Цветочное украшение будет прекрасно смотреться как на классическом варианте десерта, так и на голом свадебном торте, которые стали настоящим хитом нынешнего сезона. Кроме того, цветами можно украсить капкейки, макаруны и другие вкусняшки, которые станут необычной альтернативой свадебному торту. Особенно, если выбирать съедобные растения.

Торт с живыми розами, или какие цветы выбрать

Цветы для украшения десертов:

• Розы;
• Орхидеи;
• Васильки;
• Душица;
• Тимьян;
• Цвет апельсинового дерева;
• Ромашки;
• Тигровые лилии.

Популярны также и съедобные растения. Они будут кстати, если на свадьбе присутствуют дети, которые так и норовят попробовать всё на вкус. Среди съедобных цветов выбирайте розы, хризантемы, лаванду или календулу. Важно: растения должны быть засахарены, а съедобными являются только лепестки. 

Почему не стоит выбирать цветы для украшения еды:

1. Угроза отравления из-за использования химических добавок во время выращивания цветов. Альтернатива – цветы из собственного сада;
2. Проявление аллергической реакции на пыльцу. Даже если среди гостей всего один человек аллергик, лучше выберете свадебный торт кремовый с цветами или украшениями из мастики;
3. При неправильной работе с цветами, внешний вид торта к вечеру может быть весьма печальным.

Чтобы избежать неприятных ситуаций, следуйте следующим рекомендациям:

• Цветы должны минимально соприкасаться с тортом;
• Используйте специальные контейнеры. Они продаются в цветочных магазинах. Эта деталь поможет избежать прямого контакта десерта и растения, а также продлит свежесть цветов, если предварительно в контейнер будет налита вода;
• В идеале, цветы должны вставляться не раньше двух часов до подачи торта. Поэтому здесь будет актуальна доставка сладкого непосредственно к окончанию праздника;
• Торты с цветами следует хранить в холодильнике. Но и тут главное не передержать, иначе цветы потеряют свою привлекательность.

Оформите candy bar (сладкий стол) в одном стиле с тортом. Команда svadebka.ws напоминает, что сладости для гостей и свадебное оформление необходимо выдерживать в единой тематике, только так можно добиться полной гармонии в свадебный день!

• 20922 просмотра

• 20 фото

Статей в разделе (488)

Цвет, который вы выберете для свадебного торта, должен идеально вписываться в общую палитру торжества. Потому обязательно обсудите с кондитером каждую деталь главного десерта: от его начинки до палитры и элементов декора.

Многоярусный торт, заказанный на свадьбу, может быть нежным и романтичным, изысканным и стильным, экстравагантным и необычным. Все зависит от того, какой дизайн для вашего главного угощения вы выберете!

• 3532 просмотра

• 34 фото

Наталья Ерофеевская

Какого бы формата ни была свадьба: от камерной домашней до роскошного банкета, традиционно после завершения основного меню к торжественному чаепитию подается свадебный торт. В какой-то степени это кульминация праздничного мероприятия, подчеркивающая гостеприимство ставших мужем и женой молодых, а совместное разрезание торта и угощение им приглашенных – один из ярких моментов свадебной церемонии, непременно попадающий в кадры фото- и видеокамер.

Создать из традиционного свадебного торта настоящий шедевр, наверно, мечтает любой профессиональный кондитер. Да и желание жениха и невесты удивить гостей оригинальным, изысканно романтичным десертом вполне понятно. Многоуровневые, с великолепными фигурками, иногда настоящие сказочные замки – фантазия заказчиков и исполнителей свадебных тортов подчас настолько удивительна, что даже резать такое произведение искусства жаль.

Цветы непременно украшают свадебный торт – живые или кремовые, они являются неотъемлемым и романтичным дополнением декора этого десерта

Какой же вариант оформления цветами выбрать? Для многих, конечно, привычнее кремовые розочки – от ярких до пастельных тонов, совсем миниатюрные или крупные распустившиеся сладкие бутоны. В последнее время идеи съедобного декора все чаще заменяются на оригинальное и, надо признаться, более эффектное оформление свадебного торта живыми цветами. Конечно, такой цветочный декор съедобным не является, но выглядит воистину необычно, а потому и молодоженами и их гостями будет оценен по достоинству.

Фото свадебного торта с живыми цветами

Декор свадебного торта с живыми цветами

Десерт с живыми цветами смотрится очень нарядно и оригинально – в его оформлении нет ничего сложного, но мастеру следует знать о некоторых нюансах, чтобы результат не разочаровал ни молодоженов, ни их гостей. Каждый кондитер старается внести в подобный декор что-то свое: это может быть торт на свадьбу с цветами и ягодами или с фруктами и цветами. Да и вместо традиционных свадебных роз все чаще используют другие цветы – например, на летней церемонии очень гармонично на свадебном столе выглядит десерт с ромашками, а для роскошной свадьбы и монументального многоярусного торта можно предложить вариант с пионами.

Цветочные украшения подбираются индивидуально в соответствии с тематикой свадьбы, общим оформлением интерьера и сервировкой стола, пожеланиями молодых. Какой бы вариант ни был выбран, можно быть уверенным – такой «живой» дизайн из цветов непременно сделает свадебный стол воистину королевским!

Откуда берет начало традиция завершать свадебный банкет вкусным привлекательным десертом? Считается, что сладкий свадебный торт является символом беззаботной и такой же сладкой жизни созданной семьи – недаром приглашенные, получив свою порцию торта, желают супругам благополучия во всем, удачи, материального достатка, верной любви и счастья на долгие годы. А если выполненный в оригинальном дизайне торт еще украшен и живыми цветами, то жизнь новобрачных будет яркой, интересной, наполненной приятными эмоциями и впечатлениями.

Фото торта на свадьбе с пионами

На самом деле, украшение свадебного торта живыми цветами требует меньших временных затрат, чем оформление, например, съедобными розами. Часто настоящие мастера удачно сочетают фигурки из мастики или крема с настоящими цветами – например, классический торт на свадьбу с лебедями и живыми цветами. Иногда кондитеры чередуют цветочки сладкие кремовые и настоящие: в работе профессионального мастера такие цветы сложно отличить друг от друга.

При желании небольшой десерт могут оформить и сами молодые или их дружки: выбираются подходящие к стилистике свадебной вечеринки бутоны и ими украшаются готовые коржи. Роза является довольно привередливым материалом для оформления свадебного торта – быстро теряет упругость и вянет, поэтому можно выбрать не менее красивые, но более «покладистые» в использовании цветы. Торт с орхидеями, к примеру, за счет красивых бутонов будет выглядеть стильно, роскошно и, несомненно, оригинально, чем и привлечет внимание приглашенных.

Предлагаем познакомиться с некоторыми нюансами, которые следует учесть при желании оформить свадебный торт собственноручно. Существует два способа декорирования десертов живыми цветами:

1. С использованием специальных флористических емкости, купить которые можно в цветочном бутике или лавке: в эти колбочки помещаются укороченные стебли бутонов, после чего емкости с питательным раствором размещаются в торте на своих местах. Оформленный таким образом торт не потеряет своей цветочной свежести, даже если его декорировать накануне торжества.
2. При использовании для декора стойких к увяданию цветов есть более простое решение: к коротко срезанному стеблю бутона на тейп-ленту приматывается обычная зубочистка или пластмассовая шпажка, которая и втыкается в коржи торта.

Для украшения живыми цветами не используются содержащие природные токсины ландыши, жасмин, каллы

Кремовые цветы на торте

Более привычным вариантом декорирования свадебного торта являются кремовые цветы, причем мастерство кондитера не ограничивает полет его фантазии: десерты могут быть выполнены и с синими цветами, и с оранжевыми – да хоть в крапинку! А в качестве цветочных моделей для декора часто выбираются не только существующие в природе цветы (например, традиционные розы или фиалки, ромашки, веточки сирени или ландыша), но и совершенно фантазийные, делающие торт произведением искусства.

Фото свадебного торта с ромашками

Синий цвет и его подтона часто встречаются в оформлении интерьера свадебного помещения, банкетных столов и, конечно, чайного десерта. Торт с синими цветами (в качестве прототипа выбираются, например, петуния, орхидея, василек, фиалки), как правило, имеет белую основу, дополнительно декорируется кружевами из глазури, бусинами или жемчужинами из мастики. Оригинальным и стильным является выполнение цветов синих оттенков в технике омбре, с плавным градиентом – это придает свадебному торту нежности, изысканности и делает его просто исключительно красивым.

Фото торта с синими цветами

Самым популярным цветовым решением свадьбы и свадебного стола является красный – цвет страсти, цвет любви. В качестве основы для торта с красными и белыми цветами могут служить не только белоснежные коржи, но и золотистые или медные – такое оригинальное исполнение делает десерт воистину шикарным и по-королевски роскошным. Из крема рубиновых и алых оттенков обычно выполняется роза – эти великолепные цветы не нуждаются в дополнении, они самодостаточны, а свадебный десерт с розовыми (или красными) и белыми бутонами выглядит очень стильно.

Для классической свадьбы в качестве украшения свадебного торта рекомендуются цветы белых и красных оттенков

Свадебный торт с каллами или лилиями – еще один элегантный вариант десерта для церемониального чаепития. Выполненные из воздушного или масляного крема цветы выглядят нежно, изысканно и очень романтично, подчеркивают торжественность момента и, возможно, выглядят не так привычно, как традиционные розы. А если еще и оттенки для лилий выбраны необычные, то такой свадебный торт непременно станет изюминкой свадебной церемонии.

Фото торта с розами и лилиями

В качестве дополнения к цветам, живым или кремовым, многие кондитеры используют фрукты и ягоды. Идеальную эстетическую и вкусовую композицию составят сезонные плоды – сочные и вкусные, они будут смотреться органично, особенно если торт выполнен каскадами. Если в одном сладком шедевре сочетаются живые и съедобные цветы, жених и невеста должны быть заранее проинструктированы о месте разрезов и правильной подаче красивых порций гостям.

Видео (кликните для воспроизведения).

10 мая 2018, 15:37

Источники:

1. Внеклассная работа по биологии. 3-8 классы. — М.: Учитель, 2004. — 160 c.
2. Родионова А. С., Скупченко В. Б., Малышева О. Н., Джикович Ю. В. Ботаника; Академия — Москва, 2012. — 288 c.
3. Барнаулов, О. Д. Детоксикационная фитотерапия, или Противоядные свойства лекарственных растений / О.Д. Барнаулов. — М.: Политехника, 2007. — 416 c.

Украшение торта живыми цветами в домашних условиях

Оценка 5 проголосовавших: 1

Приветствую Вас на нашем ресурсе. Я Елена Никонова. В настоящее время я уже более 9 лет работаю продавцом домашних цветов. В настоящее время являюсь специалистом в этом направлении, хочу помочь всем посетителям сайта решать разнообразные задачи.
Все материалы для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести в доступном виде всю требуемую информацию. Перед применением описанного на сайте всегда необходима консультация с профессионалами.

Свадебные торты с цветами — варианты декора и украшения с фото

Свадебный торт – главное лакомство праздника, финальный аккорд, завершающий торжество. В связи с этим молодожены хотят сделать его более красивым, оригинальным и вкусным. В последнее время актуален свадебный торт с цветами. Выглядит лакомство великолепно. В качестве декора могут использоваться живые цветы либо выполненные из мастики или крема. Чтобы отразить общую стилистику торжества, свадебный торт может быть украшен теми же композициями, которые входят в букет невесты. Кроме этого, засахаренные живые цветы съедобны, например, фиалка, сирень, гвоздика.

к содержанию ↑

Варианты изготовления цветов для свадебного торта

Цветы – классические украшения кондитерских изделий. Они могут быть сахарными, живыми, выполненными с помощью мастики. Их лучше выбирать, руководствуясь общей концепцией торжества. Современные кондитеры серьезно подходят к декору выпечки, благодаря чему она выглядит очень эффектно. Цветы на изделии могут сбегать водопадом, венчать пирамиду слоев, обрамлять ярусы лакомства по кругу – вариантов множество. Особое внимание следует уделить подбору самих цветов, если выбраны живые. Они должны быть свежими, долгое время не вянуть.

Украшения на выпечку выполняются при помощи мастики, пластичной марципановой массы. Эти продукты позволяют делать объемные фигуры любого оттенка и размера. Кондитеры могут лепить такие композиции цветочные, которые неотличимы по внешнему виду от настоящих. Среди самых популярных выделяют тюльпаны, орхидеи, пионы, гардении, розы в оформлении тортов. Востребованы маргаритки благодаря легкому настроению, которое они придают лакомству. Могут быть вылеплены единичные лепестки для украшения, изгибающиеся стебли.

к содержанию ↑

Цветы из мастики

Кулинарная мастика – удобный материал для изготовления декоративных украшений. Из нее легко лепятся самые разнообразные формы, которые быстро твердеют и застывают после окончательной обработки специальными инструментами или руками. Цветочные композиции могут размещаться на вершине изделия, рассыпаться каскадом сверху вниз. Интересно выглядят варианты мастичных цветов, расположенных по окружности каждого слоя лакомства. Такая выпечка выглядит очень красочно и ярко.

к содержанию ↑

Нарисованные кремом

Идея оформить кондитерское изделие нарисованными кремом цветами превращает его в настоящее чудо, которое вызовет только восторженные восклицания и ликования гостей. Нарисованные романтические розы, пионы оживят лакомство, добавят нотки элегантности и роскоши. А вот простые цветы типа ромашек, георгин сделают внешний вид более домашним, что зависит от стилистики самого торжества. Такая техника декора, как рисование кремом, дает воплотить в реальность самые фантастические цветочные композиции мятного, золотого, персикового и других интересных тонов.

к содержанию ↑

Декор торта на свадьбу живыми цветами

Цветы могут быть живыми. Особенно красиво смотрятся крупные бутоны: пионы, садовые и чайные розы, анемоны, георгины. К ним разрешается добавить немного фруктов, маленьких соцветий либо зелени. Гармоничнее всего будут смотреться те же композиции, которые будут использованы в декоре церемонии для сохранения единого стиля.

Если, например, платье невесты декорировано цветком, то на кондитерском изделии украшение может повторять его форму. Помните, что цветы – самодостаточное, полноценное украшение, поэтому не стоит добавлять лишних деталей. Кроме того, учитывайте такие советы:

• Продумайте, будет ли нести украшение лишь декоративную функцию либо оно должно быть съедобным.
• Убедитесь, что выбранные цветовые композиции очень стойкие, свежие, чтобы к концу мероприятия лакомство не превратилось в увядшую клумбу.
• Цветочный декор длительное время сохранит свою свежесть, если использовать держатели для стержня, наполненные водой.
• Если используете несъедобные цветы, применяется ацетат для обработки поверхности, чтобы они не замерзли в холодильнике.

к содержанию ↑

Фото цветочных свадебных тортов

Кондитеры стараются использовать разные средства при украшении своих изделий, чтобы они выглядели празднично, красиво, стильно. Цветы как декор лакомства всегда смотрятся выигрышно, торжественно. Такой торт становится не только десертом, но и гармоничным продолжением флористического оформления свадьбы. Цветы могут перекликаться с букетом невесты, оформлением столов, цветочной аркой либо быть самостоятельной композицией. Если выбраны живые цветы, то от другого декора типа бантов, кружева, фигур, стоит отказаться, поскольку это испортит весь дизайн.

Торт с живыми цветами «Цветочное облако» рецепт с фото, как украсить торт живыми цветами

Вот набор продуктов на съедобные цветы

Цветы надо приготовить заранее, за сутки приготовления торта. Цветы ополоснуть под тонкой струёй воды, аккуратно стряхнуть лишнюю воду с цветов. Отложить в сторонку. Тем временем взбить белок до состояния пивной пены.

По одному цветку окунать во взбитый белок.

Присыпать через ситечко сахарной пудрой. Поставить цветы сохнуть в вазу или в бокал, в хорошо проветриваемое место.

Через 30-40 минут, цветы опять по одному окунуть в белок и присыпать сахарной пудрой. Поставить опять сохнуть в хорошо проветриваемое место. Через 30-40 минут цветы последний раз присыпать хорошо сахарной пудрой. И оставить сохнуть на ночь в хорошо проветриваемом месте.

Вот наши цветочки готовы. Теперь можно перейти к приготовлению торта.
P.S цветы в холодильнике не хранить, иначе они отсыреют.

Вот набор продуктов.

Желатин залить 5 столовыми ложками воды, и оставить набухать.

Белки отделить от желтков.

В чашу высыпать муку с разрыхлителем, добавить охлаждённое сливочное масло, и перетереть всё в мучную крошку. Надо делать всё быстро, чтобы масло не успело растаять.

Сделать ямку в мучной смеси, вылить туда желтки и высыпать сахар.

Замесить мягкое тесто. Поставить тесто на 30 минут в холодильник.

Включить духовку на 180 градусов. Форму для выпечки смазать тонким слоем растительного масла. Тесто раскатать толщиной в 1 см и перенести в форму. Руками подровнять, сделать бортики. Печь основу для торта 20-30 минут. До золотистого цвета.

Белки взбить в чистой сухой посуде в пышную пену. Постепенно добавляя сахар, взбить белки до крепких пиков.

Желатин распустить.

Вылить желатин в белки, постоянно помешивая белковую массу.

Вылить начинку на готовую основу. Отправить в холодильник на 3-4 часа для того, чтобы начинка «затвердела». P.S готовую основу можно смазать джемом, а сверху вылить суфле. Получиться интересный слой.

Готовый торт-суфле украсить готовыми съедобными цветами.

P.S по желанию в суфле можно добавить ванильный сахар или ванилин. Также торт можно сверху украсить кокосовой стружкой, стружкой шоколада, орехами, цукатами.

Приятного аппетита!!!

Гастрономическая изюминка: свадебный торт, украшенный живыми цветами

Варианты декора

Чаще всего свадебный торт с белковым кремом украшается съедобными цветами. Если свадьба проходит в соответствии с каким-либо оттенком, то именно в нем и делаются бутоны. Чаще всего они спускаются каскадом с верхушки к нижнему ярусу или украшают только верхнюю часть.

Для создания цветов используется специальная насадка для кондитерского мешка или шприца. Можно оформить десерт в минималистичном стиле, усыпав всю поверхность кремовыми бутонами. В этом случае дополнительный декор не потребуется.

Еще один вариант оформления свадебного торта – кремовые узоры. На заранее выровненной боковой поверхности делаются еле заметные ориентиры, чтобы орнамент получился равномерным. Если невеста будет сама делать свадебный торт, ей лучше заранее потренироваться, чтобы найти оптимальный вариант узоров.

Обретает популярность свадебный торт с кремом чиз. Это не белковая масса, она изготавливается из взбитого творожного или сливочного сыра, например, Маскарпоне или Филадельфия. Такой крем обычно используется в качестве начинки для коржей, а оформление лучше сделать белковым, поскольку оно крепче держит форму.

Несмотря на то, что свадебные торты с кремом без мастики тоже выглядят интересно, можно создать более оригинальный декор с помощью этого материала. Украшение десерта мастикой позволяет создать идеально ровную обтяжку для коржей любого оттенка. Особенности мастики в том, что она может растаять от слишком влажного или воздушного крема.

Для украшения мастикой делается не белковая, а масляно-белковая масса. В этом случае сливочное масло взбивается миксером, а белки с сахаром сначала подогреваются, а затем остужаются и взбиваются в пену в отдельной посуде. Постепенно масло добавляется к белковой массе, в результате чего крем получается блестящим и сытным.

Украшения из крема

Для украшения десерта нужно использовать лишь дозатор для крема, а можно обойтись и сложенной кулинарной бумагой. Но, прежде чем приступать к созданию фигур из крема, следует выбрать состав кремовой основы:

Масляный. Это самый жирный вариант, который основан на сливочной масле жирностью 80-90%. Можно дополнительно добавлять сгущенное молоко, в том числе вареное.

Сливочный. Это более диетический вариант, основанный на сливках 30%. Обычно крем сбивается из жидких сливок, затем в него добавляется сахарная пудра и загуститель.

Однако чтобы ускорить процесс приготовления, можно использовать уже взбитые покупные сливки из баллончика.

Белковый. Это самый полезный вид крема, но при этом самый сложный в приготовлении. Ингредиенты – сахарный сироп и яичные белки.

Готовится данный крем в три этапа, сначала создается сироп из сахара и воды, затем вбиваются белки, после чего в них уже добавляется сироп.

Во все варианты кремов можно добавлять дополнительные ароматизаторы (ванилин, какао) и пищевые красители, чтобы придать им более интересный вид и вкус.

Декорировать торт при помощи крема следует при помощи кондитерского шприца и различных насадок. Меняя их, можно добиться разной формы узоров из крема.

Более простой вариант – нанесение крема неострым ножом для масла. Основу коржа следует покрыть крупными мазками, наложенными внахлест друг на друга.

Кондитерские цветы

Если живые цветы вам не по душе, то вам точно понравится свадебный торт с цветами из сладких ингредиентов, которыми не только приятно любоваться, но и приятно кушать.

Мастика, из которой чаще всего изготавливают цветы, может приобрести любую форму в руках кондитера. Белоснежный торт с алыми розами или яркими лилиями, рассыпанными по всему полотну, дополненный зелеными листочками или россыпью маленьких жемчужин. Поверьте, это настоящее произведение искусства!

А как изящен белоснежный торт, на котором словно акварелью умелый художник изобразил прекрасные цветы. Издалека может показаться, что рисунок действительно выполнен красками, однако, попробовав его, гости поймут, что это умелое творение кондитеров. Изображение может быть абсолютно любым — пионы, маки, розы или васильки, все зависит лишь от ваших пожеланий.

Обратите внимание и на всем привычный нам свадебный торт с цветами из крема. Они выглядят ничуть не хуже настоящих

Так, например, торт, полностью заполненный кремовыми цветами, выглядит просто потрясающе. Он не нуждается в дополнительном декоре. Цветы повсюду — сбоку, на вершине, они плотно прилегают к друг другу, а благодаря различным оттенкам такой торт точно удивит ваших гостей!

Торт, украшенный каскадом из цветов также можно назвать одним из самых популярных. Бутоны, лепестки перетекают от яруса к ярусу, словно тонкий ручеек, создавая настоящее произведение искусства.

Фото по порядку: Burnettes Boards, Deep Pearl Flowers, Green Wedding Shoes, Style Me Pretty, Pinterest, Taylor Lord Photography, Ruffled Blog, Pinterest, Pinterest, Style Me Pretty, Deep Pearl Flowers, Style Me Pretty, Style Me Pretty, Chic Vintage Brides, Deep Pearl Flowers, Deep Pearl Flowers, Deep Pearl Flowers, Deep Pearl Flowers, Magnolia Rouge, 100 Layer Cake, Style Me Pretty.

Какому стилю подходит

Разнообразие цветовых оформлений и большой выбор вариантов позволяет использовать десерт на любых свадьбах. Торты с цветами, фруктами и ягодами уместны на торжествах в деревенском и эко-стиле, где акцент делается на натуральность. Буйство насыщенных оттенков хорошо смотрится на бракосочетаниях в стиле хиппи и бохо.

Цветочное оформление свадебных тортов отлично дополняет праздник в классическом, винтажном и королевском направлении. Богатые оттенки натурального декора позволяют подобрать десерт под любую цветную свадьбу. Например, для красно-белой свадьбы подходит светлый торт, украшенный клубникой, а для сиреневой – лавандой.

Какие бывают цветы?

Цветы для торта могут быть самыми разными — вафельными, из сахара, из крема или из мастики. Кроме искусственных, при украшении свадебного торта используются также и живые бутоны.

Украшения из мастики получаются объёмными и выглядят, почти как живые. Их расцветка может быть самых фантастических оттенков, каких не бывает в природе.

Даже если оформить торт с помощью крема, с такими цветами он выглядит не менее эффектно, чем с «мастичными скульптурами». Оформление поверхности десерта цветами из крема способно придать ему элегантный вид и солидность. Хотя здесь многое зависит от тематики оформления. Одно дело представительные розы, а другое скромные ромашки.

Густым кремом легко изобразить на торте цветочные украшения мятного, сиреневого, персикового и других оттенков.

Использование живых бутонов накладывает определённые ограничения по применению некоторых растений при оформлении свадебного торта с цветами. Нельзя работать с каллами, ландышами, жасмином подснежниками. Они содержат в себе ядовитые вещества, которыми легко отравиться.

Некоторые живые цветы довольно просто превратить в съедобные. Их можно будет съесть без всякого вреда для желудка. При этом они до самого употребления будут сохранять нарядный вид. Обычно для засахаривания используют розы, лаванду, хризантему или календулу. Подойдёт для употребления в пищу орхидея и тигровая лилия.

Цветы покрывают составом из обычного сахара, смешанного с яйцом (для этого понадобится поработать кисточкой), обсыпают сахарной пудрой и высушивают.

Эти заготовки хранят в банке до начала декора торта, а по назначению используют, когда появляется реальная необходимость.

Варианты форм

Чтобы свадьба удалась на славу, стоит продумать каждый момент до мелочей. Если организацией праздника занимаются сами молодожены, то придется много времени потратить на все заботы, зато празднество получится поистине чудесным. В случае помощи со стороны организаторов или родных, которые дарят жениху и невесте возможность отдохнуть, беря все хлопоты на себя, необходимо получить все комментарии и пожелания молодых относительно каждого этапа организации банкета, чтобы все получилось как нельзя лучше.

Особое внимание обычно уделяется украшению свадебного зала, где гости и молодая пара проведут большую часть дня, празднуя важное событие, а также торта, который будет венцом праздника и должен отражать его суть. Чтобы удивить и порадовать пару, нужно серьезно подойти к вопросу и решить, какую форму будет иметь свадебный торт

Вариантов может быть несколько:

• круглый;
• квадратный;
• в форме лепестков или зубчиков;
• шестиугольный;
• одноярусный;
• многоярусный.

Круглый торт считается традиционным, потому многие обходят его стороной, хотя это и не заслужено.

Очень эффектно выглядит плиссировочная поверхность, сделанная при помощи мастики, красиво также выглядит теснение в виде различных фигур, которые станут украшением десерта.

Если говорить о квадратной форме, то она будет интересна для тех, кто хочет чего-то необычного и интересного для своей свадьбы. Внешне десерт выглядит достаточно просто, но при правильном декоре преображается до неузнаваемости. Правильные цветовые решения и декоративные элементы могут сделать кулинарное изделие особенным, приуроченным к конкретному событию и определенной паре людей.

Использование цветочной формы или зубчатого варианта приготовления торта будет выглядеть очень эффектно и выделит изделие из ряда других с более традиционной формой. Очень красиво будет смотреться такой торт на природе, где связь с цветами и лепестками станет дополнением к окружающей обстановке. В этом случае стоит выбирать светлые тона, которые часто можно встретить в природе, а украшением станут цветы и листики, нарисованные на мастике или же выполненные из крема.

Использование шестиугольной формы позволит сделать свадебный торт очень красивым и дорого выглядящим. Украшением в этом случае будет мастика и жемчужины, которые создают эффект обтяжки изделия белым тканым полотном с оригинальным узором. Обязательно стоит сделать акцентные линии в виде полос яркого оттенка: красных, фиолетовых, розовых, которые сделают торт еще более красивым.

Одноярусные десерты подойдут для тех свадеб, которые проходят при минимальном количестве гостей. Форма торта может быть любой из вышеперечисленных или более оригинальной, например, в виде сердца, короны, двух колец, это зависит только от воображения кондитера. Торты с большим количеством ярусов создаются для торжеств, где будет присутствовать много гостей, потому являются не только задумкой, но и необходимостью, чтобы большие габариты были компактно размещены на столе и имели оригинальную и привлекательную форму.

Красиво украшенный торт – это основа хорошего настроения молодых, но чтобы внешний эффект соответствовал содержимому, важно правильно выбрать для него начинку. Свадебный торт с ягодами будет уместен в любое время года и сможет порадовать даже самого искушенного гостя

Именно ягодный десерт чаще всего заказывают молодожены на празднование своего самого важного дня.

Живые цветы на торте

Предполагается, что эти дополнения перед употреблением десерта в пищу будут убраны с него. Настоящие растения легче подобрать в соответствии с общим декором праздничного зала и стола так, чтобы они перекликались с букетом невесты или украшениями в её причёске и на платье.

На торте лучше всего смотрятся пионы и розы, георгины и анемоны. Сладкое блюдо, усыпанное такими элементами, может одновременно оформляться фруктами и ягодами. Выглядит это сочетание очень аппетитно и торжественно. Среди наиболее распространённых съедобных украшений по такому случаю выделяют виноград, сливы или клубнику.

Поскольку живые цветы — вещь своеобразная, следует учесть некоторые особенности при оформлении торта на свадьбу.

• Нужно удостовериться в стойкости и свежести цветов, чтобы они сохранились до конца праздника. Унылая клумба вместо нарядного торта к чаепитию никому не нужна.
• Чтобы насладиться свежестью растений дольше, при украшении можно использовать держатели с водой.
• При декорировании десерта следует действовать аккуратно, обеспечивая минимальное соприкосновение растений с поверхностью сладкого блюда.
• Начинать украшать торт живыми цветами необходимо не раньше, чем за два часа до того, как это лакомство будет разрезано на части.
• После декорирования сладкое следует держать в холодильном шкафу.

Хороший способ оформления, когда живые цветы на торте сочетаются со съедобными фигурами. Так, можно на верхушку десерта водрузить съедобных лебедей и обручальные кольца, дополнив композицию живым цветком или букетом из натуральных растений.

О том, как украсить свадебный торт живыми цветами в домашних условиях, вы узнаете из следующего видео.

Шоколадное удовольствие

Декор шоколадом уже давно покорил сердца обывателей. И это не удивительно.

Как сделать украшение из шоколада для торта знает каждая хозяйка. Шоколад относится к тому виду декора, с которым можно ничего не делать, просто накрошить стружку и посыпать сверху.

Способов украсить торт при помощи шоколада придумали немало. Для создания шоколадной глазури нужно растопить шоколадную плитку и добавить в нее капельку сливок и ложку масла. Так же глазурь можно сварить из какао-порошка.

Оригинальным способом будет создание шоколадных бортиков. Для этого способа вам нужно отрезать кусок пергамента, равный в обхвате боковой поверхности торта.

Еще один способ декора расскажет, как сделать шоколадные украшения. Для этого все так же топим шоколад на водяной бане, а затем отдаемся своему воображению.

Можно рисовать узоры прямо на поверхности торта, можно на пергаменте, после чего шоколаду нужно застыть, а можно окунуть листик дерева в шоколад.

Зачем готовят десерт

На любом торжестве после основных блюд следует чаепитие, к которому подают десерт, в большинстве случаев торт. Свадьба – не исключение из правил, а очередное их подтверждение. В конце банкета многие гости желают полакомиться чем-то сладким, поэтому не стоит обманывать их надежды, даже если сами молодожены равнодушно относятся к тортам.

Форм десерта может быть круглой, квадратной, в виде сердца и т.д., но неизменным остается скрытый смысл этого лакомства. С его помощью молодожены дарят своим друзьям и родственникам теплые чувства, делятся своей любовью и романтикой. Гости, съедая кусочек десерта, желают тем самым жениху и невесте благополучной семейной жизни, финансового достатка, удачи и счастья.

Главный десерт вечера не только подчеркивает общую праздничную атмосферу, но и выбранную концепцию бракосочетания

Если свадьба проходит в определенном стиле, торт в очередной раз обратит на него внимание, поскольку оформляется с использованием характерных для тематики деталей. На фоне богато украшенного десерта получаются яркие памятные фотографии

Разновидности начинки

Если есть желание сделать не только красивый, но и вкусный торт, стоит позаботиться о его начинке. Наиболее популярными вариантами являются.

1. Красные ягоды, которые особой популярностью пользуются в летнее время. Для приготовления вкусного десерта можно использовать вишню, черешню, клубнику, малину, которые дадут приятный аромат и сладкий вкус. Если нужно добавить немного пикантности, то стоит добавить красную смородину или клюкву, которые имеют более кислый вкус. Свадебный десерт будет выглядеть сногсшибательно, если к бисквитному коржу и фруктам добавить еще и шоколад.
2. Синие ягоды, которыми можно изящно украсить торт, а также добавить их в начинку изделия. К таковым можно отнести черную смородину, голубику, ежевику, чернику и шелковицу. Такой десерт лучше всего сочетается с белым шоколадом и имеет интересный вкус. Редко используют одну цветовую гамму, добавляя в нее ягоды других расцветок для красоты и вкусового разнообразия.
3. Разноцветные ягоды, при помощи которых можно добиться удивительного декора кондитерского изделия а использовав их в качестве начинки, можно получить очень вкусный и ни на что не похожий торт. Среди таких ягод можно выделить белую смородину, крыжовник и морошку.

Использовать плоды нужно аккуратно, потому как из них активно выделяется сок, что может испортить внешний вид изделия

Если используется фруктовый джем, то важно угадать с его консистенцией – слишком густой будет плохо намазываться на корж и может его деформировать, а слишком жидкий растечется по всей поверхности десерта и попадет даже туда, где его не должно быть

При помощи ягод можно сделать корж, в состав которого, кроме основных ингредиентов, будет добавлена, например, смородина, что позволит изменить вкус десерта, а также его цвет. В этом случае не стоит использовать любые другие прослойки внутри, достаточно красивого декора и вкусного крема на поверхности, чтобы получить достойный результат.

Из чего делают украшения

Вне зависимости от того, кто будет заниматься изготовлением торта – профессиональный кондитер или сами будущие молодожены, для украшения применяются одни и те же продукты. Некоторые делают бабочек несъедобными, поскольку хотят сохранить декор на память. В этом случае можно использовать обычный картон, украсив его блестками или стразами с помощью клея.

Если же решено сделать украшения съедобными, то можно воспользоваться одним из следующих способов, чтобы сделать свадебный торт с бабочками. Фото в списке ниже – пример десерта с пищевым декором.

• Из мастики или марципана. Это две похожие друг на друга кондитерские эластичные пасты, только мастика слаще, а марципан имеет специфический привкус ядер миндаля. Из эластичной массы вылепливается тельце бабочки, а крылья вырезаются из раскатанного пласта. Затем все части собираются вместе и закрепляются на торте. Можно сделать и плоские изображения из раскатанной тонким слоем пасты. Есть и специальные трафареты для вырезания бабочек одинаковой формы.
• Из карамели. Такие бабочки получаются легкими и воздушными, поскольку после застывания карамель становится полупрозрачной. Обычно делается всего две бабочки одинакового размера, олицетворяющие жениха и невесту, а для их отлива используют специальную форму. В результате получается будто сотканная из кружева фигурка.
• Из шоколада или глазури. Горячую массу заливают в специальную форму, а после застывания достают уже готовую бабочку из тонких кружевных линий. Такие фигурки закрепляют на верхушке торта.
• Из кондитерского кружева. В соответствующем магазине можно купить съедобные кружева – из них получатся отличные крылья для будущих бабочек, а тельце можно сделать из мастики.

При желании можно не готовить украшения для десерта самостоятельно, а приобрести в уже готовом виде. Бабочки – это частый элемент декора для торта, поэтому их можно найти в любом магазине для кондитеров. Фигурки могут быть съедобными или нет – это зависит от желания жениха и невесты.

Варианты изготовления цветов для свадебного торта

Цветы – классические украшения кондитерских изделий. Они могут быть сахарными, живыми, выполненными с помощью мастики. Их лучше выбирать, руководствуясь общей концепцией торжества. Современные кондитеры серьезно подходят к декору выпечки, благодаря чему она выглядит очень эффектно. Цветы на изделии могут сбегать водопадом, венчать пирамиду слоев, обрамлять ярусы лакомства по кругу – вариантов множество

Особое внимание следует уделить подбору самих цветов, если выбраны живые. Они должны быть свежими, долгое время не вянуть

Украшения на выпечку выполняются при помощи мастики, пластичной марципановой массы. Эти продукты позволяют делать объемные фигуры любого оттенка и размера. Кондитеры могут лепить такие композиции цветочные, которые неотличимы по внешнему виду от настоящих. Среди самых популярных выделяют тюльпаны, орхидеи, пионы, гардении, розы в оформлении тортов. Востребованы маргаритки благодаря легкому настроению, которое они придают лакомству. Могут быть вылеплены единичные лепестки для украшения, изгибающиеся стебли.

Цветы из мастики

Кулинарная мастика – удобный материал для изготовления декоративных украшений. Из нее легко лепятся самые разнообразные формы, которые быстро твердеют и застывают после окончательной обработки специальными инструментами или руками. Цветочные композиции могут размещаться на вершине изделия, рассыпаться каскадом сверху вниз. Интересно выглядят варианты мастичных цветов, расположенных по окружности каждого слоя лакомства. Такая выпечка выглядит очень красочно и ярко.

Нарисованные кремом

Идея оформить кондитерское изделие нарисованными кремом цветами превращает его в настоящее чудо, которое вызовет только восторженные восклицания и ликования гостей. Нарисованные романтические розы, пионы оживят лакомство, добавят нотки элегантности и роскоши. А вот простые цветы типа ромашек, георгин сделают внешний вид более домашним, что зависит от стилистики самого торжества. Такая техника декора, как рисование кремом, дает воплотить в реальность самые фантастические цветочные композиции мятного, золотого, персикового и других интересных тонов.

Мастер – класс по приготовлению бисквита для торта в домашних условиях

Легкий бисквит, который сложно испортить.

1. Масло 300 грамм и сахар или пудру 350 грамм взбивают до бела.
2. Продолжая взбивать, по одному добавляют шесть яиц.
3. Муку высшего сорта 300 грамм, смешанную с крахмалом 100 грамм и разрыхлителем теста 15 грамм, поочередно с молоком 100 мл вмешивают в тесто, в последний момент добавляют 2 ст. л. какао.
4. Форму застелить бумагой и смазать сливочным маслом. Данных ингредиентов хватит на 2 коржа (которые разрезаются еще на 2, итого 4 коржа) 22 см в диаметре. В целом, количество коржей и их форма зависит от вкуса и желания.
5. Форму ставят в разогретую до 180 ° духовку. Через 25-30 минут, готовность проверяют деревянной палочкой или зубочисткой.
6. Готовые и остывшие коржи разрезают вдоль большим острым ножом. Следует иметь в виду, что если резать коржи горячими, тесто будет крошиться и ломаться, что может испортить форму торта.

Данный бисквит очень мягкий и нежный, но при желании, перед промазыванием коржей кремом их можно слегка пропитать любым сиропом.

Крем для торта можно использовать любой, какой нравится, но желательно его сочетать с кислыми ягодами, они собьют приторность и дадут приятный вкусовой акцент.

Как украсить торт кремом и мастикой?

Крем – самый простой вариант украшения торта. С этой целью применяют взбитые сливки, белки или сливочные кремы. Главное, чтобы крем был плотной консистенции и не растекался. Проще всего смазать торт прямо ножом или лопаткой. Этот вариант применяется, если вы сверху выложите фрукты.

Если большая часть десерта будет открытой, то для украшения кремом используйте кондитерский мешок. Многие мастера советуют заменить его обычным канцелярским файлом. О том, как приготовить крем, можно узнать здесь.

украсить торт кремом и мастикой

украсить торт кремом и мастикой

украсить торт кремом и мастикой

украсить торт кремом и мастикой

Мастика готовится из маршмеллоу и сахарной пудры.  В итоге у вас получится клейкая масса, похожая на пластилин. Ею покрывают десерт и вырезают разнообразные украшения. Благодаря пластичности, мастика используется для лепки мелких деталей. Как приготовить мастику, смотрите в видео.

Торт без выпечки покрытый желатином и фруктами: подробный рецепт

Чизкейк с фруктовым желе своими руками – простой и очень вкусный вариант для праздничных вечеров в узком кругу. Несладкая основа в сочетании с фруктами понравится даже тем, кто не любит сладкое.
Классический чизкейк украшается клубникой и подается с клубничным вареньем, однако этим уже никого не удивишь. А вот нежный персик из собственного сада и физалис, раскроют этот десерт по-новому.

Ингредиенты:

• — печенье рассыпчатое – 250 гр.;
• — масло сливочное – 100 гр.;
• — творог – 400 гр.;
• — сливки – 200 гр.;
• — сахар – 5 ст.л.;
• — желатин – 40 гр.;
• — сок или компот прозрачный – 100 мл.;
• — вода теплая – 100 мл.;
• — персики – 4 шт.;
• — физалис – 1 шт.;
• — форма со съемным дном.

Процесс:

1. 20 гр. желатина залейте половиной сливок и оставьте набухать.
2. Выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким.
3. Печенье разломайте в глубокую чашу.
4. Соедините масло и печенье, замесите тесто.
5. Выложите равномерно тесто на дно формы и утрамбуйте.
6. В отдельной посуде взбейте оставшиеся сливки, творог и сахар.
7. Когда образуется плотный воздушный крем, добавьте желатин, замоченный в сливках, и ещё раз хорошенько все взбейте.
8. Выложите крем на основу из печенья и разровняйте.
9. Уберите десерт в холодильник примерно на час – до застывания крема.
10. Залейте оставшийся желатин стаканом тёплой воды и оставьте набухать.
11. Если хотите, чтобы желе было более сладкое, в сок добавьте сахар, и прокипятите жидкость до его растворения. Дайте остыть.
12. Персики помойте и разрежьте на тонкие дольки.
13. Выкладывайте дольки спиралью по кругу начиная с центра.
14. Соедините желатин и сок. Хорошо перемешайте.
15. Равномерно залейте все желатином.
16. В центр поместите физалис.
17. Отправьте в холодильник не менее чем на 3 часа.

Это универсальный простой тортик, который в зависимости от случая можно украсить по-разному и, который будет гармонично сочетаться со вкусом любых фруктов.

Домашний свадебный торт

Заказывать у мастера-кондитера свадебный торт резонно, когда вы планируете пригласить на свое торжество очень много гостей. Физически самостоятельно справиться с такой задачей будет очень сложно, потому что хлопот будет и так очень много. Но если ваш праздник будет отмечаться в узком семейном кругу, то можно попробовать приготовить свадебный торт своими руками. Мы представим вам несложный вкусный рецепт, который вы сможете использовать для себя.

Что нужно сделать в первую очередь?

1. Закупить продукты:

• Яйца
• Мука
• Сахар
• Ванильный сахар
• Разрыхлитель
• Сливочное масло
• Фрукты
• Ягоды
• Пищевые красители
• Декор

1. Приготовить бисквитные коржи: смешиваете вместе 4 яйца, 100 грамм муки, 150 грамм сахара, 15 грамм ванильного сахара и одну чайную ложку разрыхлителя по схеме приготовления бисквита. Их очень много, вы выбираете для себя тот, который вам нравится.
2. Готовите крем – сливочный или белковый. В него можно добавить ликер, краситель, ягодный мусс.
3. Смазываете кремом коржи и украшаете получившийся торт.

Подробный рецепт приготовления вы сможете просмотреть в нижеприведенном видео.

Как обработать живые цветы для декора

Чтобы цветы на десерте не завяли в первые пол часа, необходимо правильно их подготовить.

1. Перед использованием растение необходимо поставить в воду и отправить в холодильник на ночь. Это позволит им хорошо напитаться влагой, и длительное время сохранять свежесть.
2. Бутоны срезаем со стеблей, оставляя ножку длиной 4-5 см.
3. Обрабатываем растение спиртом, в частности те места, которые будут соприкасаться с тортом.
4. После того, как спирт просох, обклеиваем стебель тейп лентой. Это специальная самоклеящаяся эластичная лента, которую часто применяют во флористике. Под нее можно подложить смоченную водой салфетку. Заворачивать начинаем от бутона, постепенно двигаясь вниз. Обязательно запечатываем кончик стебля.
5. Поверх тейп ленты, оберните стебель пищевой пленкой.
6. Таким образом обрабатываем все цветы. После чего, смело можете приступать к декорированию.

Вы с легкостью сможете превосходно оформить десерт, проявив фантазию. Особые правила здесь не нужны, но есть некие рекомендации. Например, торт с живыми розами отлично будет смотреться, если выложить их каскадом от верхушки до подложки. Красиво смотрятся композиции из нескольких видов растений.

Если торт будет состоять из нескольких ярусов, прекрасной идеей станет дополнить каждый «этаж» цветочной композицией, выложив бутоны по кругу. Либо сделать так называемую «цветочную шляпку», украсив только верхний ярус.

Очень важно в процессе украшения вовремя остановится и не переборщить с элементами декора! Можно компоновать цветы со свежими фруктами и ягодами. Подобрав правильные оттенки, ваш десерт сведет всех с ума уже на этапе подачи

Для наглядности рекомендуем просмотреть дополнительно видео ролик с подробным мастер-классом.

Автор статьи: Инна Кручкевич.

Заказать Торт в украшенный макарунами и живыми цветами в один ярус

Как быстро и выгодно заказать торт

На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям.

Доставка торта

Принимаем заказы круглосуточно и без выходных на сайте. По телефону: +7 (952) 026-80-54. с 08.00 до 22.00 без выходных. На нашем сайте Вы можете сделать заказ на доставку десертов по Москве и Московской области на дом или в офис — по любому адресу. Доставка продукции осуществляется после внесения предоплаты в размере 20%, заказ будет передан в работу опытным кондитерам на фабрику. При желании Вы можете изменить дизайн, внешнее оформление торта, даже предложить свой вариант декора, собрав его с помощью конструктора тортов, или отправить нам рисунок, фотографию на почту [email protected]. Курьер в указанный день доставит Вам готовый заказ к отмеченному времени.

Как оформить заказ на торт

1. В карточке товара выберите вес и начинку будущего торта. От этого зависит стоимость.
   
2. По желанию добавьте подарочную упаковку.
   
3. Заполните текстовое поле, загрузите фотографию, если следует нанести надпись или сделать печать картинки, к примеру «С днем рождения Вика»
   
4. В корзине заполните форму доставки и сформируйте заказ.
   
5. Внесите предоплату в размере 20% от стоимости заказа удобным для вас способом.
   

Торт будет изготовлен в ночь, перед днем доставки и доставлен получателю к указанному времени. 

Качественная и вкусная продукция  

Вся наша продукция выполнена из натуральных ингредиентов, имеет Свидетельства и сертификаты качества, соответствует гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. На производстве строго соблюдаются санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН. Мы дорожим своими клиентами, поэтому предлагаем Вам качественную и вкусную продукцию.

 

Если по каким-то причинам вы не успели заблаговременно сделать заказ на торт, мы готовы предложить Вам приобрести один из серийных тортов, который мы готовы доставить к Вам в течение шести часов после подтверждения менеджером вашей заявки.

Если вам нужна помощь в выборе торта, оформлении заказа или в любых других вопросах, свяжитесь с нами по телефону +7 (952) 026-80-54. или по электронной почте: [email protected], мы обязательно поможем.

24 великолепных свадебных торта со свежими цветами

Любите естественный вид свежих цветов, украшающих только что замороженные ярусы? Поделитесь этими идеями со своим пекарем.

Добавление свежих цветов на ярусы свадебного торта выглядит красиво романтично и является экономичной альтернативой трудоемкой деталировке, такой как дизайн трубопроводов или сахарные цветы ручной работы. Чем сложнее дизайн вашего торта, тем больше времени потребуется вашему пекарю, чтобы его завершить, а это значит, что вы платите за это время.

Большинство пекарей согласятся сотрудничать с вашим флористом, так что вы можете расслабиться, зная, что свадебный торт будет соответствовать центральным украшениям, а используемые ножки самые свежие, не говоря уже о том, что они безопасны для контакта с продуктами питания. Какие цветы для свадебного торта у нас самые любимые? У нас есть их полный список ниже.

Белый свадебный торт с георгинами, розами и лизиантусом

Фотография Allyson Wiley

От: Причудливая свадьба в стиле сада в частной резиденции в Редвуд-Сити, Калифорния

Свадебный торт из белого, золотого и персикового цветов с розами и цинниями

Молли + Ко

От: Гламурная свадьба в ботаническом саду Сан-Диего в Энсинитас, Калифорния

Шоколадный свадебный торт с ягодами и амариллисами

Фотография солнечного сияния

From: Элегантная свадьба в праздничном стиле в отеле Black Dolphin Inn в Нью-Смирна-Бич, Флорида

Простой свадебный торт с кремом из пионов и ранункулюсов

NBarrett Фотография

От: Свадьба в стиле бохо в индустриальном стиле в пристройке на Хикори-стрит в Далласе, штат Техас

Элегантный свадебный торт с аппликацией из золотого кружева с розами и пионами

Фотография Кейтлин Джеймс

От: Романтическая свадьба в стиле сказок в поместье Дувр-Холл в Манакин-Сабо, Вирджиния

Простой свадебный торт с суккулентами

Фотография Синди Ли

От: Осенняя свадьба в деревенском стиле в поместье Thalatta в заливе Пальметто, Флорида

Свадебный торт в пастельных тонах «Омбре» с лизиантусом

TreCreative Film & Photo

От: Гламурная свадьба на заднем дворе в частной резиденции в Чико, Калифорния

Многослойный свадебный торт с фиолетовыми орхидеями

Stevi Sayler Фотография

От: Классическая свадьба в саду в Clear Lake Garden в Юджине, штат Орегон

Акварельный розовый свадебный торт с розами

Powers Photography Studios

От: Шикарная бальная свадьба в бальном зале Exchange в Портленде, штат Орегон

Маленький геометрический синий свадебный торт с ранункулюсами

Ривербенд Студия

От: Оживленная свадьба в галерее 19 East Event Gallery и Chicago Illuminating Company в Чикаго, штат Иллинойс

Свадебный торт в стиле бохо с садовыми розами

IM Фотостудия

От: Романтическая свадьба на берегу моря в яхт-клубе Лонг-Айленда в Вавилоне, Нью-Йорк

Текстурированный крем-торт с розами и эвкалиптом с семенами

Hunter Photographic

От: Романтическая летняя свадьба в Назарет-Холле в Гранд-Рапидс, штат Огайо

Свадебный торт в стиле бохо с зеленью, ранункулюсами и лавандой

Николс

От: Деревенская свадьба в естественном стиле в ресторане Green Pastures в Остине, штат Техас

Простой свадебный торт с лавандовыми венками

Amanda K Фотография

От: Свадьба в саду в деревенском стиле на ранчо Сан-Исидро в Монтесито, Калифорния

Свадебный торт из белой помады с клематисами

Harwell Photography

От: Гламурная свадьба в стиле бохо на фермах Диастола в Конкорде, Джорджия

Элегантный почти голый торт с маленькими кустовыми розами

Фотография Стивена Майкла

От: Романтическая свадьба на ферме Милдейл в Эджертоне, штат Канзас

Шоколадно-ванильный свадебный торт с розами и ягодами

Фотографии Стефани Ди

От: Классическая осенняя свадьба в особняке Руст в Лисбурге, Вирджиния

Мини-торт с почти голым ранункулюсом

Венди Лорел

От: Интимная тропическая свадьба в поместье Шугармен на Мауи, Гавайи

Синий мраморный свадебный торт с красными пионами

Астра и оливковое фото

Швейцарский сливочный свадебный торт с чертополохом, анемонами и георгинами

Lefebvre Фотография

От: Свадьба в морском стиле в отеле Oceancliff в Ньюпорте, Род-Айленд

Свадебный торт в деревенском стиле с ромашками и мешковиной

Фотография Мелиссы Сью

От: Обычная деревенская свадьба в Stone Mountain Lodge and Cabins в Лионе, Колорадо

Свадебный торт с лентами, розами и альстромериями

Stephanie Dawn Фотография

От: Романтическая свадьба в деревенском стиле в Creekwood Gardens в Роджерсе, Арканзас

Свадебный торт в деревенском стиле со свежей лавандой

Свадьбы Чадли

От: Свадьба в саду в деревенском стиле на ранчо Сан-Исидро в Монтесито, Калифорния

Тропический свадебный торт с синими орхидеями и оранжевыми орхидеями Мокара

Основные моменты жизни

Уловка для украшения тортов из свежих цветов

Топ-торты со свежими цветами

Как раз вовремя
— на выходные
— на вечеринку
— или просто так.

Вот самый простой способ сделать самые красивые торты в цветочек. Я считаю, что они — сказочное дополнение к повседневной жизни, и благодаря этой технике украшение живыми цветами превращается в кусок торта .

Следуйте инструкциям ниже, чтобы узнать больше!

В прошедшие выходные у нас были причины для празднования, и хотя в детстве я любил искусство выращивать сливочные розы, ромашки и георгины; В наши дни я стремлюсь к простоте и красоте в окружающем меня мире (тоже здоровее, но, шшш, не говорите моим детям!).

Я считаю, что торты, украшенные живыми цветами, просто потрясающие — почти красивые, чтобы их можно было носить! Эти торты служат центральным элементом и так легко собираются, что это почти неловко.

(Но не надо! Они такие уникально красивые и дают вам дополнительное время, чтобы заняться чем-то еще, помимо чистых кондитерских пакетов и постоять на кухне. Вы сможете надеть это последний мазок блеска для губ.)

Поднимите этот простой трюк для украшения торта вместе со мной ниже.

Давайте начнем:

МАТЕРИАЛЫ:

Бумажные соломинки

Ножницы

Это почти невероятно просто, но, если вы не уверены, да: вот что вы делаете:

1. Собирать свежие цветы

В этом торте я использовала георгины.

2. Вымойте и высушите цветы
Если вам интересно, какие эффектные цветы можно использовать для украшения,
вот 5 распространенных съедобных цветов, которые я люблю: Гвоздики (которые я использовал выше со съедобными георгинами)
Дневные лилии
Одуванчики | здесь
Сирень | Сиреневые украшения для капкейков с ламой
Настурции 3.Нарезанные соломинки
— Оцените длину цветка, которую вы хотели бы иметь.
— Отрежьте бумажные соломинки немного длиннее, чем длина стебля, чтобы соответствовать длине соломинки, которая должна входить в торт, чтобы удерживать соломинку в вертикальном положении и выдерживать вес цветка. Они не должны быть намного длиннее, но для этого: я разрезаю соломинки примерно на 1 1/2 дюйма (или 6 см) длиннее стеблей цветов. 4. Выдавите соломинки в торт 5. Поместите цветы в соломинки

6.Наш торт готов к вечеринке!

Если у вас есть место в холодильнике, декорированный торт можно поставить в холодильник перед подачей на стол.
Чтобы цветы оставались живыми, подайте через час. Если вы хотите еще один урок, посмотрите этот, используя ту же технику, но для кексов прошлой осенью __ ** Мой местный источник — «Самостоятельный сбор» в Ульриксдалсе Trägård (здесь) и наш собственный сад, поэтому я знал, что они были органическими и чисто натуральными.

Я задержался, чтобы поделиться с вами этим постом Fresh Flower Cake Toppers , потому что я работаю над некоторыми вещами за кулисами и думал, что подожду, пока эти изгибы у меня не будут устранены; однако я хотел, чтобы эта идея попала в ваши руки.Я надеюсь, что вы попробуете, и, как всегда, мне нравится видеть, что вы делаете с моими уроками!

угощения

На прошлой неделе я добавил три отпечатка. Они печатаются на архивной бумаге и печатаются на месте, что делает их наиболее нежными на планете. распространяются по всему миру. Они представлены в моем магазине в 2 квадратных размерах, но у меня есть в наличии от 8 x 10 до размеров плаката; вместе с жикле + многие другие топ-узлы в этой серии.
Другие художественные репродукции + Книжный магазин (здесь) | art, которое вы видели в Instagram (здесь) или специальный запрос или комиссия, пожалуйста, напишите мне на willowtweet (at) gmail (com) com

Подписаться ЗДЕСЬ:

Как украсить свадебный торт свежими цветами

Торт — одна из центральных составляющих свадебного приема, которую все с нетерпением ждут в знаменательный день пары, а это еще одна причина, чтобы по-настоящему выложиться на полную. с тем, как он разработан.А благодаря такому множеству способов собрать и украсить свой торт, от одноярусного кондитерского изделия с помадкой до многоярусного, покрытого сливочным кремом или глазурью ганаш, вы можете почувствовать, что избалованы выбором.

Мы уже объясняли, насколько важны свадебные цветы для свадебного букета, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, чтобы включить цветочные композиции в украшение свадебного торта? Например, живые цветы могут добавить цвет и форму вашему торту за довольно низкую цену по сравнению с другими традиционными украшениями, такими как цветы из сахарной пасты.Кроме того, они красивы от природы и потрясающе пахнут, даже если хранятся недолго. Однако не все цветы являются хорошей идеей, и, хотя многие виды съедобны, другие определенно небезопасны для употребления в пищу. Прочтите, чтобы узнать все, что вам нужно знать об украшении свадебного торта цветами.

Безопасны ли свежие цветы для тортов?

Свежие цветы можно использовать в качестве украшения для торта, если они получены из надежного органического источника, не использующего для их выращивания какие-либо вредные химические вещества.Чтобы не использовать потенциально опасные цветы, безопаснее всего придерживаться съедобных цветов, выращенных специально для потребления человеком, без использования токсичных пестицидов. Использование несъедобных цветов может вызвать ряд симптомов при прикосновении или проглатывании. Однако, несмотря на то, что они обозначены как съедобные, обычно можно есть только лепестки.

Следует избегать цветов, купленных в супермаркете, садовом центре или цветочном магазине, поскольку они, вероятно, были обработаны инсектицидами, гербицидами и фунгицидами, которые небезопасны для употребления в пищу.Подобные химические вещества могут сделать цветок ядовитым, но цветы из этих источников все равно можно положить на ваш торт, если все будет сделано правильно. Если пекарь тщательно вымывает и сушит их, их можно использовать только для украшения, и они должны быть отмечены как таковые для ваших гостей. Стебли также следует завернуть, чтобы предотвратить попадание горьких жидкостей в торт — они не ядовиты, они просто не вкусны.

Большинство производителей тортов в любом случае будут использовать специально разработанные держатели, чтобы положить цветы на ваш торт.Это сводит к минимуму любой риск и позволяет им расставлять цветы, не повреждая торт. То же самое и с хорошо подготовленными флористами — они всегда следят за тем, чтобы цветы не соприкасались напрямую с тортом.

Какие цветы безопасно добавлять в торт?

Анютины глазки, лаванда, альты, розы, гвоздики, пионы, васильки и подсолнухи — это лишь некоторые из цветов, которые можно смело использовать на свадебном торте. Розы съедобны и обладают сильным ароматным вкусом, как и васильки, которые обладают сладким и пряным вкусом, похожим на гвоздику.Вы также можете использовать такие травы, как розмарин, тимьян и ромашка.

Какие цветы небезопасно есть?

Такие растения, как нарциссы, гипсофилы и маки, ядовиты, и их не следует использовать на свадебном торте, даже если их не есть, так как сок и раздражители тонких волос могут проникнуть в торт. Например, каждая часть нарцисса содержит химическое вещество под названием ликорин, которое при употреблении в пищу может вызвать тошноту, рвоту и боль в животе. Вам следует избегать использования таких цветов, как ландыши, пуансеттия, азалии, гиацинты и глицинии, поскольку они токсичны.У Королевского садоводческого общества есть список растений, потенциально вредных для человека.

Как долго живые цветы продержатся на торте?

Свежие цветы красиво смотрятся на торте в течение восьми часов в холодильнике и остаются свежими в течение нескольких часов вне холодильника. Цветы прослужат дольше всего, если пекари держат их в воде до последней минуты, а торт при этом хранят в холодильнике. Стоит иметь в виду, что теплая погода ускоряет процесс увядания, поэтому, если у вас летняя свадьба, лучше вынести торт непосредственно перед тем, как вы планируете разрезать его, вместо того, чтобы оставлять его на солнце весь день.

Вдохновение для вашего свадебного торта

Теперь, когда вы знаете, какие цветы больше всего подходят для вашего свадебного торта, пришло время изучить безграничные возможности дизайна. Цветы могут быть добавлены на верхнюю и боковые стороны торта в самых разных стилях — романтические цветы, такие как розы и пионы, будут элегантно смотреться поверх вашего торта, а зелень, такая как амарант, будет выглядеть потрясающе по бокам.

Flowerfetti

Одна из особенно популярных тенденций — это flowerfetti, где съедобные цветочные лепестки разбросаны, как конфетти, по торту, обеспечивая красочный способ добавить много текстуры и аромата.Вы также можете попросить смешать лепестки с глазурью перед украшением.

Съемные цветы

Цветочные стебли можно вставить в торт с помощью соломки, что позволит не испортить внешний вид масляной глазури и структуру самих слоев, а также позволит их легче удалить. Если вы вообще не хотите, чтобы цветы касались вашего торта, пекари могут положить сверху покрытую глазурью доску, которую вы можете украсить цветами, и просто убрать, когда пришло время разрезать торт.

Каскад

Эффект каскадирования можно создать на трехзвязанном торте, чтобы получить красивое и гламурное кондитерское изделие. Эти цветы расположены по бокам в виде каскадного узора, обеспечивая элегантный, женственный вид, который может быть достигнут с использованием различных видов цветов. Чаще всего используются садовые, кустовые розы и розы Джульетты, а цветы пассифлоры также отлично дополнят каскадную композицию.

Как приготовить и из свежих цветов сделать красивый торт — Walton Cake Boutique

Красивыми живыми цветами обычно украшают всевозможные торты.С их помощью можно кардинально превратить простой торт в элегантный свадебный торт или даже добавить небольшой штрих, чтобы улучшить внешний вид торта для особого случая.

Приготовить свежие цветы для торта можно несколькими способами. Не все цветы одинаково подходят для тортов, так как они попадают в одну из трех категорий.

• Съедобные Некоторые цветы съедобны, их можно использовать на торте.

• Non Toxic Эти цветы отлично подходят для декоративных целей, но несъедобны.

• Токсично они могут быть ядовитыми, поэтому лучше не использовать их для приготовления торта или приготовления пищи.

Я настоятельно рекомендую вам узнать о цветах, которые вы собираетесь использовать, и подготовить их для украшения торта. Вы можете узнать у флориста, у которого вы покупаете цветы, съедобны ли они, нетоксичны или токсичны и безопасны ли они для торта. Другой способ найти информацию о токсичных и нетоксичных растениях и цветах — это библиотека.При изучении этой темы рекомендую использовать официальные ресурсы.

Продолжайте читать этот пост и посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как безопасно приготовить свежие цветы для украшения торта, используя простые инструменты и полезные советы.

Прочтите этот список, чтобы начать работу

• Посмотрите мой обучающий видеоролик «Приготовление торта из свежих цветов» выше.
• Соберите инструменты и предметы, которые понадобятся вам для подготовки цветов.
• Прочтите этот пост, чтобы получить дополнительные советы.
• Задайте мне любые вопросы и оставьте комментарий в конце страницы, чтобы помочь вам.

Предметы и инструменты, которые вам понадобятся для приготовления свежих цветов, чтобы безопасно использовать их на торте

Ниже приводится список основных предметов, которые я использовал для приготовления свежих роз. Некоторые из перечисленных товаров можно найти на Amazon по моим партнерским ссылкам.

Ножницы .Они понадобятся вам, чтобы обрезать стебли цветов и лишнюю листву.

Бумажное полотенце или салфетка. Используется для сушки цветов и листьев.

Лента с цветочным рисунком. Вам понадобится цветочная лента, которая закроет стебли цветов и предотвратит протекание стеблей при контакте с тортом. Здесь можно найти ленту с цветочным рисунком.

Супер блестящий спрей . Я использую этот съедобный защитный спрей для блеска, чтобы покрыть цветы и создать барьер между тортом и цветами.Этот спрей также продлевает жизнь цветкам на торте. Этот спрей обычно используется в качестве защитной глазури и для придания блеска украшениям из сахара и шоколада.

Пошаговая инструкция, как приготовить живые цветы для торта. Посмотрите обучающее видео, чтобы получить визуальное представление.

• (Шаг 1) Отрежьте стебель цветов или роз, как я использовал в этом видеоуроке, до желаемой длины. Также обрежьте лишние листья или шипы.

• (Шаг 2) Промойте цветы под прохладной проточной водой и убедитесь, что вы хорошо поднимаетесь внутри лепестков.

• (Шаг 3) Осторожно стряхните лишнюю воду.

• (Шаг 4) Поместите чистые цветы на салфетку или бумажное полотенце, чтобы они высохли.

• (Шаг 5) Обрежьте любые листья с лишней листвы, чтобы использовать их в качестве украшения для торта.

• (Шаг 6) Вымойте листья под прохладной проточной водой, стряхните лишнюю воду и положите на бумажное полотенце.

• (Шаг 7) Осторожно промокните листья и розы бумажным полотенцем.

• (Шаг 8) Раскатайте цветочную ленту и отрежьте до необходимой длины, чтобы покрыть стебель цветка. В качестве ориентира лента должна быть примерно в четыре-пять раз длиннее стержня. Этого будет достаточно, чтобы обернуть ленту вокруг стебля, как показано в видеоуроке.

• (Шаг 9) Начните с размещения одного конца ленты у основания цветка и удерживайте его на месте.

• (Шаг 10) Затем сложите ленту, чтобы закрыть конец стебля и достичь основания цветка в верхней части стебля. Держите его на месте.

• (Шаг 11) Сложите ленту на себя под углом и начните скручивать вокруг стебля от основания цветка до конца стебля.

• (Шаг 12) Слегка натяните ленту при скручивании и наматывайте ее вокруг стержня. Цветочная лента должна иметь восковую текстуру, которая при растяжении прилипает к себе.

• (Шаг 13) По мере того, как вы скручиваете ленту и дойдете до конца стебля, закрутите ее обратно и продолжайте катить ленту к основанию цветка. Растяните ленту и убедитесь, что она прилипает к себе, когда вы закончите.

• (Шаг 14) Повторите те же шаги для остальных цветов.

• (Шаг 15) Распылите на цветы защитный спрей для съедобного блеска. В видео я использовал Sugar Crafty Super Shiny Spray, который используется как съедобная защитная глазурь для украшений из сахара и шоколада.Этот шаг не является обязательным и необязательным. Тем не менее, я проверил это, и цветы держатся на торте несколько дней, не завязывая. Я попробовал оставить цветы на торте без спрея, и они не сохли больше суток.

• (Шаг 16) Поместите цветы на торт. Я предпочитаю размещать цветы на поверхности торта, а не вставлять их в торт. Однако вы можете вставить их в торт, если хотите. Super Shiny Spray липкий до застывания, поэтому при нанесении на торт он действует как клей.Это также создает барьер между тортом и цветами.

Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ внизу этой страницы, чтобы получать больше обновлений руководства. Если у вас есть другие вопросы, оставьте мне комментарий в конце этого сообщения. Спасибо за чтение!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Использование живых цветов на свадебных тортах

Руководство по использованию настоящих цветов на свадебных тортах.

Существует много недоразумений относительно использования свежих цветов на свадебных тортах, поэтому я решил прояснить несколько моментов.

Первые минусы использования живых цветов на свадебных или других праздничных тортах….

Несмотря на мою работу, я должен заявить, что свежие цветы не являются обычным пищевым продуктом, и цветы нельзя есть , если только они не получены из надежных органических съедобных источников по следующим причинам:

СЪЕДОБНЫЕ ИЛИ ТОКСИЧНЫЕ? — Во-первых, не желая говорить об очевидном, довольно много растений на самом деле ядовиты и могут вызывать ряд симптомов от рвоты до волдырей на коже вокруг рта и т. Д. Или хуже при проглатывании.Им негде быть прикрепленными к продуктам питания, таким как торт, и особенно в связи с бумом популярности съедобных цветов на свадебных тортах, существует риск того, что несъедобные цветы могут быть ошибочно приняты за съедобные, хотя это не так. Все больше свадебных тортов украшают ядовитыми живыми цветами и листьями. Даже если их на самом деле не есть, существует риск того, что сок или раздражители тонких волос ядовитых растений могут попасть в торт, если они с ним соприкоснутся.Недавно я увидела на Pinterest свадебный торт с воткнутыми в него стеблями молочай. Садовники среди вас знают, что сок Euphoribia является сильным раздражителем и вызывает проблемы, даже если он контактирует с кожей, не говоря уже о проглатывании. Королевское садоводческое общество составляет список тех растений, которые были четко определены как явно ядовитые, но это не полный список.

На фото ниже потрясающий торт изготовлен в сказочной Bees Bakery.Bees Bakery скрупулезно относится к закупкам органических съедобных цветов только у нас здесь, в Maddocks Farm Organics, для украшения своих свадебных тортов. Торт внизу сфотографирован рядом с цветами в вазах, в том числе ядовитая. Можете ли вы определить, какой именно?

Среди производителей тортов существует мода художественно драпировать любые цветы или листву вокруг торта, и это вызвало большую озабоченность в садоводческом мире, так как такие эксперты, как Джеймс Вонг, писали об опасностях в Guardian.Если он несъедобный, не прикасайтесь к пирогу.

ХИМИЧЕСКОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ — Во-вторых, есть соблазн забрать цветы в супермаркете или цветочном магазине или попросить своего свадебного флориста принести несколько дополнительных предметов, чтобы украсить торт, когда вы выходите замуж. Пожалуйста, не делайте этого по ряду причин. Во-первых, цветы для флористики — это совсем не то же самое, что съедобные, даже если они одного вида. Независимо от того, планируете ли вы их есть, они все равно соприкоснутся с тортом, который вы собираетесь положить в рот.Цветы из цветочного магазина, супермаркета или садового центра нельзя есть. Их обычно опрыскивают инсектицидами, гербицидами и фунгицидами, ни один из них не регулируется для употребления в пищу, потому что они предназначены для максимального продления срока хранения цветка, а не для употребления в пищу. Что еще более важно, более 90% цветов, продаваемых в Великобритании, импортируются и доставляются на большие расстояния, многие из которых из Африки и Колумбии. Они не регулируются в отношении используемых пестицидов, и, что не менее важно, они не упаковываются и не обрабатываются с учетом гигиены пищевых продуктов — как раз наоборот! В последние годы в прессе появилось много негативных отзывов о том, что сборщики цветов страдают от огромных негативных последствий от контакта с опрыскиваемыми цветами, не говоря уже о воздействии на окружающую среду (но это совсем другая история).Хотя эта статья больше относится к Австралии, чем к Великобритании, она показывает, что происходит с импортированными цветами, чтобы сделать их «безопасными».

ГИГИЕНА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ — Служба охраны окружающей среды Великобритании не рекомендует украшать свадебный торт чем-либо, что не является одобренным пищевым продуктом, если вы не можете гарантировать, что он не содержит микробных, химических или физических загрязнений.

Наконец, по той же причине, пожалуйста, убедитесь, что ваш поставщик или флорист не вставляет стебли цветов в торт, который вы собираетесь съесть.Эти цветочные стебли недавно были в воде в вазах или ведрах для цветов, поэтому снова возникают проблемы с пищевой гигиеной. Больницы запретили размещение свежих цветов в палатах отчасти из-за большого количества бактерий, обитающих в цветочной воде. Просто помните, что ваш производитель тортов, хотя и имеет квалификацию в области пищевой гигиены, не занимается садоводством и не должен знать о цветах. Точно так же и ваш флорист может знать о цветах, но не о тортах.

Еще один потрясающий торт от Bees Bakery с использованием наших съедобных цветов.На украшение этого торта было потрачено всего 13,50 фунтов стерлингов.

Теперь о положительных моментах …….

Пожалуйста, не позволяйте вышесказанному отвлекать вас от использования свежих цветов на свадебных тортах, потому что съедобные цветы на свадебном торте — потрясающая и более дешевая альтернатива большому количеству причудливой работы с сахаром. Свежие съедобные цветы более современны, прекрасно пахнут и также являются отличной темой для разговора. Вам просто нужно соблюдать несколько простых правил.

1) Покупайте цветы в надежных органических источниках.

Съедобные цветы нельзя мыть, поэтому они должны быть получены из органических источников. Не бойтесь задавать вопросы и спрашивать об органических достижениях фирмы. Закон не разрешает компании называть себя органической продукцией или даже указывать, что она растет органически, если только она не лицензирована и не регулируется. В Maddocks Farm Organics мы имеем лицензию Soil Association как производителей, так и переработчиков съедобных цветов. Наши поля и методы производства проверяются ежегодно, и каждый год мы получаем выдающиеся отчеты, поэтому Ян был удостоен звания Органического героя Ассоциацией почв, а наши продукты были удостоены нескольких наград.В то время как некоторые производители органических продуктов используют натуральные инсектициды, такие как чесночный спрей и т. Д., Мы ничего не используем здесь, на ферме Мэддокс, полагаясь на севооборот, надлежащие методы органического садоводства, посевы-компаньоны, жертвенные посадки и полезных насекомых, таких как божьи коровки, чтобы защитить наши растения от вредителей и вредителей. болезни.

2) Спросите, как выращиваются, собираются и обрабатываются ваши цветы.

Здесь, на ферме Maddocks Farm, наши растения выращивают непосредственно в почве (как и требует Ассоциация почв), так что у них есть готовый источник минералов и других питательных веществ, необходимых для здорового естественного роста.Мы выращиваем на приподнятых грядках, чтобы растения оставались чистыми, и используем смесь неотапливаемых полутоннелей и естественных уличных посадок. Наши цветы доставляются в комнату для подготовки в течение 15 минут после сбора, и каждый цветок проверяется перед упаковкой в ​​переработанную и пригодную для вторичного использования упаковку для пищевых продуктов. Затем их сразу же помещают в холодильник, а затем упаковывают для отправки в термобиоразлагаемые коробки. Наши цветы отправляются ночным курьером с включенными холодильными упаковками, чтобы гарантировать, что они будут доставлены до 12 часов следующего дня в идеальном состоянии.Это особенно важно в разгар лета.

Выбор свадебной коробки от Maddocks Farm Organic. Здесь четыре коробки по 50 фунтов стерлингов. Невеста выбрала цвет своего торта.

3) Подумайте, как вы хотите использовать цветы.

То, как вы планируете использовать съедобные цветы на своем торте, также в значительной степени диктует, какой сорт цветов вы выберете, а также то, как они собираются и готовятся. Обратите внимание:

— В какое время года вы выходите замуж?

Maddocks Farm Organics — это этичный и экологически чистый бизнес, поэтому мы берем сезонные цветы.Мы не импортируем и не будем импортировать. Мы выращиваем все свои цветы и поэтому не можем поставлять розы в любое время, кроме июня-октября. У нас будут цветы только бузины с конца мая до середины июня и лаванды с середины июля. Весенние и поздние осенние цветы мельче и выращиваются в неотапливаемых теплицах, тогда как летние цветы крупнее и шире. Об этом нужно подумать при планировании торта.

Выше — знаменитый торт «Юбка» из Bee’s Bakery, представленный вместе с нашими съедобными цветами в журналах Vogue и Bride.Это идеально подходит для небольших цветов, доступных в марте и апреле, и выглядит потрясающе. Цветки легко впрессовываются в мягкий масляный крем.

— У вас голый торт или торт со льдом, и если да, то какая у вас глазурь?

У некоторых съедобных цветов очень мягкие лепестки, которые впитывают жир масляной глазури или сливок, если они остаются на торте слишком долго — примером этого является огуречник. При этом торты со свежими сливками и т. Д. В любом случае не следует оставлять на витрине слишком долго — правила гигиены пищевых продуктов гласят не более 5 часов и меньше в очень жаркую погоду.Этот потрясающий голый торт от Cherish Cakes by Katherine использует 5 коробок съедобных цветов. Потрясающий выбор неформальных цветков меньшего размера для плеч и вокруг основания. Этот торт был 12,8,6 и 4 дюйма.

— Где будет выставляться ваш торт и как долго?

Изо всех сил, если вы хотите, чтобы ваш торт лежал на улице, под прямыми солнечными лучами или в кипящем шатре в течение нескольких часов, вы можете рассмотреть возможность кристаллизации ваших цветов, используя сушеные или прессованные цветы или просто используя действительно прочные цветы, которые могут справиться с жарой или с помощью цветочков.По этому поводу может посоветовать ваш съедобный цветовод. Летом более крепкие цветы включают васильки, календулы, гвоздики, диантус и бутоны роз. Избегайте настурции, огуречника, ромашки и флокса, так как они очень быстро увянут.

На Maddocks Farm мы обычно отправляем наши цветы без стеблей, чтобы их можно было либо сбалансировать, либо приклеить к торту по вашему выбору. Если вы хотите, чтобы цветы держались в течение долгого времени или хотите более крупные выразительные цветы, вы можете попросить, чтобы они были со стеблями на них, и их можно было поместить в комплекты флористов, которые выглядят как маленькие тройники для гольфа и могут содержать небольшое количество запечатанных поливайте, чтобы цветы не увяли.Это очень дешево и широко доступно в Интернете. Однако я должен подчеркнуть, что большинство разновидностей съедобных цветов имеют очень короткие или очень мягкие стебли — безусловно, более интересные и ароматные, такие как абутилоны или бегонии. Также цветы на стеблях, которые мы выращиваем, такие как розы, выращиваются в полевых условиях и в любом случае имеют очень короткие стебли. Не более пары дюймов в длину. Мир вдали от цветов, созданных цветоводом из искусственного стекла.

— Когда нужно добавлять съедобные цветы в торт?

Чем позже вы добавите в торт свежие цветы, тем лучше.Лучшие мастера по изготовлению свадебных тортов соберут торт в день свадьбы для вас на месте. Если они доставляют торт накануне, храните цветы отдельно в холодильнике в своем контейнере до утра свадьбы. Съедобные цветы сохранятся в течение нескольких дней в запечатанных коробках в холодильнике, но испортятся, если их накануне положить на торт, а затем поставить в холодильник. Они просто высыхают.

Хотя это прекрасно, когда украшенный торт выставлен на обозрение в течение всего дня, но самое главное, чтобы торт выглядел потрясающе, когда его разрезали, поэтому с этого времени нужно отрегулировать время.Лучше всего подходит для торта и лучше всего для цветов.

Это может показаться сложным, и у меня есть больше разговоров с людьми, которые беспокоятся о том, чтобы найти время для украшения и украшения торта в этот и без того напряженный день. Тем не менее, я могу положиться на сердце сказать, что ни одна невеста, мать или свекровь невесты, друга или даже изготовителя тортов еще никогда не возвращалась ко мне и не говорила «больше никогда!». Я просто получаю бесконечные письма с благодарностью, в которых говорится, насколько им это понравилось, что потребовалось всего 15 минут или около того, насколько заинтересованными были люди в процессе и как они гордились созданием чего-то такого личного.Многие невесты на самом деле вернулись, чтобы сказать, что им нравится иметь 10 минут тишины, чтобы передохнуть и отдохнуть в том, что часто бывает размытым днем.

— Если вам нужно ехать на место проведения свадьбы.

Я не могу еще раз повторить важность использования свежих цветов. Если вы собираетесь выйти замуж на некотором расстоянии от дома, пожалуйста, не доставляйте цветы к вам домой на дополнительный день раньше, а затем отправляйтесь с ними в путешествие. Они это ненавидят.Мы можем отправить их прямо к месту приема, где вы можете попросить кого-нибудь положить их в холодильник, и они будут ждать вас. Когда они попадают в холодильник, их качество, как и любые другие продукты, не ухудшается. Если это невозможно, то вместо цельных цветов рассмотрите конфетти из лепестков (см. Ниже), сушеные съедобные цветы или прессованные цветы.

Если вы хотите выглядеть свежими цветами, но с большей выносливостью, тогда прессованные цветы — это вариант, подобный этой красоте от Королевы прессованных цветочных тортов The Blushing Cook.Мы продаем выбранные цветы, которые вы можете прессовать дома, их можно заранее отжать и хранить в герметичном легком контейнере, чтобы добавить их утром. Они хорошо держатся и выглядят потрясающе. Очевидно, они теряют аромат и жизненную силу свежих цветов и их не так приятно есть, но это отличный вариант.

— Хотите использовать конфетти из съедобных лепестков?

Лепестковое конфетти — потрясающий и крайне модный вариант.Это также следует учитывать, если вы планируете сделать и украсить свой свадебный торт и работаете с ограниченным бюджетом. Это чрезвычайно рентабельный вариант, так как 1 большая коробка цветов для лепесткового конфетти с легкостью покроет стандартный трехуровневый свадебный торт. Лепестки можно просто рассыпать по торту (не требуя специальных знаний!), Чтобы получить потрясающий естественный вид. При необходимости можно использовать несколько цветочных акцентов в качестве украшения для цветочного торта. Съедобное конфетти из календулы и васильков очень хорошо держится на торте, так что это хороший выбор летом.

— Когда заказывать цветы?

Как можно скорее. Maddocks Farm Organics — это очень маленькая семейная фирма, и каждую неделю у нас как минимум в три раза больше запросов, чем у нас цветов. Поэтому мы рекомендуем делать предварительный заказ цветов как можно раньше. При оформлении заказа вам будет предложено выбрать дату доставки для цветов; куда бы вы хотели доставить цветы; чтобы указать все ваши контактные данные и информацию о цветах и ​​о том, что вы хотели бы.Вы можете связаться с Яном и изменить любой из них позже, если, например, вы решите, что вместо этого вы хотите, чтобы цветы были отправлены прямо к месту приема. Важно навести порядок в дневнике, чтобы ваши цветы были зарезервированы.

— Индивидуальный подход

Также подумайте о том, чтобы использовать съедобные цветы в собственном саду, чтобы придать им красивый индивидуальный вид. Не забудьте убедиться, что виды и разновидности определенно съедобны; что они ничем не опрыскивались; и что они вдали от домашних животных.Или попробуйте вырастить цветы для свадебного торта. Просто убедитесь, что при выращивании собственных растений вы выращиваете их органически.

Надеюсь, это поможет. Если вы хотите получить дополнительные советы по использованию свежих цветов на свадебных тортах, напишите Яну по адресу [email protected]

СохранитьСохранить

Ванильный торт, украшенный розами

Это ванильный цветочный торт, украшенный свежими розами. Это суперпростой белый торт с ванильной глазурью, который выглядит намного красивее, чем усилия, необходимые для его приготовления! Это мой любимый рецепт белого торта.Он выходит каждый раз, легкий и пушистый.

Ванильный торт с розой

как приготовить ванильный белый торт со свежими цветами, шаг за шагом

Это веселый проект выходного дня; Как и то, что я написал в своем рецепте булочки с корицей, мне нравится печь пироги один день, а на следующий день замораживать и украшать.

Голый торт — это на самом деле просто торт, покрытый только слоем крошки. На самом деле намного проще, чем кажется!

Сначала приготовьте лепешки. Разогреть духовку до 350.Смажьте маслом и мукой три 6-дюймовых круглых формы для выпечки. (Я использую эти 6-дюймовые формы для торта, а также клянусь антипригарным спреем для торта Wilton. Он полностью устраняет необходимость в пергаментной подложке.)

Смешайте сухие ингредиенты, кроме сахара, в миске сбоку.

Взбейте масло электрическим миксером до однородного состояния. Добавьте сахар и увеличьте скорость до средне-высокой. Продолжайте перемешивать, пока масло и сахар не смешаются вместе. Смесь должна быть легкой и пушистой.

Включив миксер на низком уровне, добавьте ванильный экстракт, а затем яичные белки.Медленно влейте белки, чтобы тесто впитало всю жидкость. Если жидкое тесто сворачивается, добавьте пару чайных ложек мучной смеси, чтобы она снова стала однородной. Остановите миксер и соскребите по стенкам и дну чаши.

Смешайте сухие ингредиенты + молоко поочередно со смесью масла и сахара.

Равномерно распределите тесто между тремя противнями. Выпекать примерно 25–28 минут. Дать полностью остыть — я иногда даже замораживаю коржи на ночь перед глазурью + украшением.

Когда я готов заморозить / украсить / съесть, я достаю коржи из морозильной камеры и стираю с них крошки. Очень простая глазурь — это 1 коробка сахарной пудры 160 г: 2 палочки сливочного масла: щепотка соли: щепотка экстракта ванили. Масло должно быть комнатной температуры, поэтому либо оставьте масло на ночь, когда замораживаете торт, либо поставьте в микроволновую печь на 5-10 секунд, пока оно не станет мягким, но не растопленным.

Я забыл сфотографироваться, пока покрывала торт глазурью, поэтому порекомендую вам посмотреть это видео, чтобы узнать, как сделать покрытие из крошки, а это и есть те «голые торты», которые вы видите в Интернете.Такая красивая и для меня нужное количество глазури!

советы профессионалов по приготовлению ванильного голого торта со свежими розами

Если вы запекаете со свежими цветами, вам следует либо скотать концы, либо использовать эти маленькие цветочные колья от Wilton — они делают так, чтобы растительная материя не попадала в торт.

Если вы видите в Instagram торты, которые действительно выпекаются равномерно, с твердыми стенками и одинаковой высотой, это потому, что они использовали красивые формы для выпечки, которые обеспечивают равномерное выпекание.После смешивания теста, как предписано, я использую эти 6-дюймовые формы для торта, а также клянусь спреем для торта Wilton с антипригарным покрытием. Это полностью устраняет необходимость в пергаментных вкладышах.

Ванильный торт с розами

Мими Ньюман

Простой белый торт, сделанный из роз.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час

Пирожное

Американская кухня

Порций 8

Калорий 923 ккал

Пирог

• 2 ¼ чашки муки для выпечки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• ¾ чашки размягченного масла
• 1 ½ чашки сахарного песка
• 2 чайные ложки яичного экстракта
4
• 5 больших чашек цельное молоко

Глазурь

• Коробка сахарной пудры 16 унций
• 1 чашка размягченного масла
• 1 чайная ложка миндального экстракта

Пирог

• Разогрейте духовку до 350.Смажьте маслом и мукой три 6-дюймовых круглых формы для выпечки.

• Смешайте сухие ингредиенты, сохраните сахар

• С помощью электрического миксера взбейте масло до однородной массы. Добавьте сахар и увеличьте скорость до средне-высокой. Продолжайте перемешивать, пока масло и сахар не смешаются вместе. Смесь должна быть легкой и пушистой.

• Включив миксер на низком уровне, добавьте ванильный экстракт, а затем яичные белки. Медленно влейте белки, чтобы тесто впитало всю жидкость.Если жидкое тесто сворачивается, добавьте пару чайных ложек мучной смеси, чтобы она снова стала однородной. Остановите миксер и соскребите по стенкам и дну чаши.

• Смешайте сухие ингредиенты + молоко поочередно порциями со смесью масла и сахара.

• Равномерно распределите тесто между тремя противнями.

• Выпекайте примерно 25–28 минут

• Дайте полностью остыть — иногда я даже замораживаю коржи на ночь перед глазурью + украшением.

Глазурь

• в миксере взбить сливочное масло до однородного состояния

• добавить миндальный экстракт

• добавить сахарную пудру и взбивать до легкой пышности.

• заморозить и украсить!

Я сделал только слой крошки на этом, и у меня было достаточно остатков глазури, чтобы покрыть крошкой второй 6-дюймовый слоеный пирог.

Порция: 1/8 лепешкиКалорийность: 923 ккалУглеводы: 132 г Белки: 8 г Жиры: 42 г Насыщенные жиры: 16 г Холестерин: 49 мг Натрий: 568 мг Калий: 123 мг Волокно: 1 г Сахар: 105 г Витамин A: 1596 IUC Кальций: 1 113 мг Кальций: 113 мг

Ключевое слово Ванильный торт, украшенный розами

Украшение торта | Список съедобных цветов и зелени

Пчелы, бабочки, птички и вот — декоратор тортов.Цветы — это не просто средство для опыления. Это не просто эстетика, предназначенная для нетронутых садов, вазы на столе в коридоре или яркого принта на рубашке, которую любит ваш партнер, которая просто так случайно потерялась в стирке.

Тег #edibleflower имеет более 100 тысяч публикаций в Instagram, подавляющее большинство из которых демонстрируют изображения эффектных многоярусных тортов, украшенных смесью свежей и сушеной флоры. При поиске по запросу # свадебный торт и по запросу появляется 8,5 миллиона результатов, большая часть из которых покрыта цветами.

Неудивительно, что возникла эта тенденция, поскольку она предлагает простое и элегантное украшение для тортов. Кроме того, это дешевле, чем цветы, вылепленные из помадки — трудоемкая и деликатная процедура для декоратора торта. Хотя использование цветов в качестве декора торта выглядит красиво и может показаться безобидным, это не всегда так. Вы должны быть осторожны, так как некоторые цветы могут быть от умеренно токсичных до опасных для жизни при проглатывании.

В этой статье будут описаны различные типы цветочных украшений для торта и их потенциальные опасности.Мы подчеркнем важность знания того, какими цветами и зеленью можно безопасно украсить, чтобы ваши торты были безопасны для употребления.

---

Можно ли украсить торт живыми цветами?

Цветы — это забавный и творческий способ добавить яркости и цвета тортам. Это цветочное дополнение, которое часто используется в качестве украшения для больших праздничных тортов, — простой и относительно недорогой способ придать им профессиональный вид и выделиться.

Однако очень важно помнить, что не все цветы являются съедобными .На самом деле, некоторые цветы очень токсичны и при проглатывании могут нанести серьезный вред.

Домашние пекари, в том числе те, кто недавно начал собственное дело, могут не осознавать никаких потенциальных рисков.

Цветы — это простой и доступный способ украшения тортов, но вам нужно понимать, что делает, а что не представляет риска, чтобы не навредить потребителям.

Вам следует ознакомиться с рядом терминов:

• Съедобные — Это означает, что продукты безопасны для употребления, и ваше тело переваривает их так же, как и любую другую пищу.
• Несъедобные — Это относится к продуктам, которые не подходят для употребления в пищу — организм не расщепляет их и не переваривает.
• Ядовито — Это относится к ядовитым предметам, которые могут быть очень вредными при проглатывании.
• Нетоксичный — Это означает, что предмет не ядовит, но будьте осторожны, поскольку это не означает, что его можно есть обязательно.

Какие цветы ядовиты?

Многие растения и цветы ядовиты и небезопасны для употребления в пищу.Ниже приведены не все, но краткий список некоторых, которые вам никогда не следует употреблять:

• Нарциссы.
• Маки.
• Колокольчики.
• Foxglove.
• Олеандр.
• Клематисы.
• Рододендрон.
• Гортензия.
• Ландыши.

Вы можете довольно легко зайти на веб-сайт выпечки и найти съедобные блестки, так как они будут изготовлены специально для этого, однако с цветами это не так просто сделать. Немного сложнее зайти в цветочный магазин и точно знать, что съедобно, а что ядовито.

Взгляните на плакат ниже, чтобы прояснить, какие цветы съедобны, а какие токсичны.

Плакат о съедобных и токсичных цветах

---

Список съедобных цветов для тортов

Хотя некоторые цветы ядовиты и их нельзя использовать, пусть это вас не пугает. По-прежнему существует множество вариантов того, что безопасны для употребления в пищу, например:

• Гибискус.
• Анютины глазки.
• Сирень.
• Лаванда.
• Роза.
• Календула.
• Георгин.
• Альт.
• Бурачник.

Все эти цветы безопасны для употребления в пищу человеком, но вы также должны знать, что во многих случаях съедобны только лепестки. Это будет означать, что нужно проявить дополнительную осторожность, чтобы удалить с цветка тычинки и горький стебель лепестка. Однако, если вы планируете использовать цветы просто для украшения, и они не будут съедены, вам не о чем беспокоиться.

Это касается и нетоксичных цветов. Они могут быть или не быть съедобными, поскольку они могут быть жесткими, волокнистыми и, следовательно, неприятными для употребления. В этом случае цветы следует удалить перед тем, как съесть торт.

---

Список пищевой зелени для тортов

Зелень — отличный способ украсить торты зимой, когда много цветов не по сезону. Листва, такая как листья и травы, — хороший способ придать вашему торту деревенский и естественный вид.

Следует отметить, что много зелени, хотя она и не токсична, обычно следует удалять перед употреблением, поскольку она будет довольно жесткой и растительной по сравнению со сладким вкусом вашего торта.

Вот несколько примеров безопасной зелени для украшения:

• Бурачник.
• Клевер.
• Тимьян.
• Розмарин.
• залив.
• Оливковые листья.

Самый безопасный вариант использования зелени для украшения тортов — использовать те, которые, как вы знаете, съедобны. Например, с помощью трав. Тимьян нежный и цитрусовый, поэтому летом отлично подходит для тортов. Розмарин более крепкий и имеет приятный темно-зеленый цвет, который особенно хорошо подходит для тортов зимой.Хотя вы можете использовать мягкие травы, такие как петрушка и мята, они, как правило, быстро увядают, поэтому могут не подойти для праздничных тортов, таких как свадебные, поскольку они будут выделяться в течение некоторого времени, прежде чем их можно будет съесть.

Многие изображения зелени на тортах в Интернете включают использование эвкалипта, однако это зелень небезопасна для пищевых продуктов и может причинить вред при проглатывании. Его нельзя использовать для украшения, даже если вы планируете снять его до того, как будет съеден торт.

---

Советы по безопасности при использовании съедобных декоративных цветов

Как показывает опыт, всегда будет безопаснее не использовать цветы или зелень, если вы не совсем уверены, что они съедобны и безопасны для употребления.

Вы также должны знать, что выбранные вами цветы были выращены органически, потому что даже если цветок съедобен, его будет небезопасно есть, если на него опрыскали пестициды — это химическая опасность и может причинить вам серьезный вред. . Если вы не можете гарантировать, что цветы не содержат пестицидов, необходимо тщательно вымыть их, прежде чем они попадут в контакт с продуктами питания.

Теперь мы не хотим вас пугать, это еще не все обреченность и мрак, и, скорее всего, вы не поместите очень ядовитый цветок из сердца джунглей на свой свадебный торт.Тем не менее, важно, чтобы у вас были все знания и понимание, чтобы подкрепить свои решения относительно того, какие цветы использовать.

Если вы делаете торты для других и украшаете их цветами, эти знания хорошо отразятся на вас и вашем бизнесе. Возможность рассказать клиентам о цветах, которые вы использовали, убедит их в том, что их можно есть.

---

Мы надеемся, что эта статья оказалась для вас полезной.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт