| С курой | |||
| Наименование | Описание | Выход | Цена |
| Гриль-Салат с индейкой | индейка на гриле, салат руккола,микс салат, помидорки черри, горчичная заправка | 80 | 290 |
| Салат «Цезарь» | с обжаренным филе цыпленка, беконом, листьями свежего салата айсберг, помидорками черри, сыром пармезан, хрустящими хлебцами и фирменным соусом | 80 | 180 |
| Салт «Мексиканский» | с обжар.кур.филе,печеным перцем,фасолью,ананасом и соусом песто из кинзы | 80 | 160 |
| Салат из цыпленка с шампиньонами и сыром | с обжаренным цыпленком, шампиньонами, сыром, свежими огурчиками и пряным соусом | 80 | 150 |
| Салат «Нежность» | филе курочки, перепелиное яйцо, ананас, сыр, грецкие орешки и соус майонез | 80 | 150 |
| Салат «Оливье» с курой | с курой, отварным картофелем, свежими и маринованными огурцами, зеленым горошком, яйцом, морковью и майонезом | 80 | 90 |
| с рыбой | |||
| Салат «Цезарь» с креветками | обжаренные креветки, листья салата, помидорки черри, сыр пармезан, хрустящие хлебцы и пряный соус | 80 | 290 |
| Салат «Наваждение» | с подкопченным лососем, болгарским перцем, китайской капустой, помидорками черри и соусом винегрет | 80 | 250 |
| Салат с рыбой холодного копчения,картофелем и рукколой | форель холодного копчения,отварной картофель,свежий огурчик,зеленый лук,руккола и помидорки черри | 80 | 190 |
| Салат «Дель маре» | с рукколой, авокадо, апельсином, томатами черри, пармезаном и креветками | 80 | 350 |
| Тайский салат | с кальмаром, стеблем сельдерея, сладким перцем, свежим огурцом, мятой и острой заправкой | 80 | 150 |
| Салат с креветками в помидоре | Томаты фаршированные креветками, авокадо и сыром моцарела | 100 | 290 |
| Нисуаз | с тунцом, отварными яйцами, листьями салата, стручковой фасолью и горчичным соусом | 80 | 150 |
| Салат Крабовый | крабовое мясо, китайская капуста, ананасы консервированные, кукуруза,вареные яйца и соус майонез | 80 | 80 |
| Классический салат «Сельдь под шубой» | 80 | 90 | |
| Классический салат «Мимоза» | 80 | 90 |
www.obed-online.ru
Вес (гр.) | Блюдо | стоимость |
Холодные закуски: | ||
30 | Тарталетки с красной икрой | 170,00 |
200 | Рулетики из баклажанов с корейской морковью | 350,00 |
200 | Рулетики из баклажанов с сыром | 350,00 |
200 | Закуска из семги в тарталетках | 410,00 |
300 | Маслины / оливки | 300,00 |
200 | Рулет из свиной корейки | |
200 | Сырная тарелочка | 800,00 |
200 | Блинчатый рулет с семгой | 410,00 |
200 | Сырный рулет (лаваш, зернистый сыр, зелень) | 200,00 |
250 | Селедочка с луком | 200,00 |
600 | Разносол (огурцы, помидоры, перец маринованные, черемша, чеснок, квашеная капуста) | 430,00 |
200 | Судак заливной | 220,00 |
200 | Холодец мясной | 180,00 |
800 | Мясное ассорти (куриный рулет, буженина, говяжий язык) | 1 300,00 |
800 | Рыбное ассорти (семга слабосоленая, масляная рыба, скумбрия) | 1 800,00 |
| 800 | Рыбное ассорти «По-Царски» (семга слабосоленая, масляная рыба, осетрина г/к) | 2 700,00 |
| 1./30 | Канапе (с семгой) | 65,00 |
Канапе (с бужениной) | 55,00 | |
| 1./30 | Канапе (с ветчиной) | 50,00 |
| 1./30 | Канапе (с сыром) | 50,00 |
| 100 | Лимон | 50,00 |
Банкетные блюда от ШЕФА | ||
1500 | Стерлядь запеченая | 4 200,00 |
2000 | Судак фаршированный | 2 500,00 |
Салаты: | ||
300 | Овощная тарелка (помидоры, огурцы, болг. перец, редис, зелен. лук, зелень) | 380,00 |
200 | Салат «Звезда Востока» с соевыми ростками и языком | 390,00 |
100 | Коктейль из креветок с грейпфрутом и авокадо | 350,00 |
200 | Салат «Гнездышко»(телятина, яйца,картофель, лук, майонез, грибы, сыр) | 390,00 |
200 | Легкий зеленый салат- микс с помидорами черри | 250,00 |
200 | Салат «Вкусный» (свиная шейка, сол огур, лук,яйцо,майонез) | 330,00 |
200 | Оливье с говяжьим языком | 390,00 |
200 | Цезарь с семгой слабосоленой | 380,00 |
200 | Цезарь с курицей | 320,00 |
Цезарь с креветками | 420,00 | |
200 | Селедка под шубой | 220,00 |
200 | Салат «Миланский» (сардины, креветки, картофель,перчик,огурцы солены,фасоль зеленая, винный соус) | 250,00 |
200 | Салат «Каспий» (киви, семга,болг.перец,помидоры,лимон) | 380,00 |
200 | Салат из кальмаров с ананасом и перцем | 300,00 |
200 | Теплый салат с куриной печенью | 260,00 |
200 | Салат Греческий | 280,00 |
200 | Карпачо (морской гребешок, помидоры черри, салат, соус Тар -Тар) | 250,00 |
200 | Салат «Монпаньяр»(Авокадо, киви, нектарин, куриное филе, оливковое масло, апельсиновый и лимонный сок) | 320,00 |
200 | Салат «Капрезе» (Помидоры, моцарелла, соус «песто», базилик, оливковое масло) | |
200 | Салат «Олимп»(курица, ананас, апельсины,грец.орехи, оливки, маслины) | 320,00 |
200 | Салат «Болгарский»(Помидоры, свекла, перец, лук, руккола, грецкие орехи, оливковое масло) | 310,00 |
200 | Салат «Португальский»(айсберг, ананасы, яблоко, сельдерей, чернослив, грецкие орехи, майонез) | 250,00 |
| 200 | Салат «Баклажановый» (Помидоры, баклажаны, перец бол., брынза, кинза) | 310,00 |
| Салат «Снежный Барс» (Сыр, яблоко, апельсин, грибы, лук, яйцо, кокосовая стружка, сметана, горчица, мед) | 250,00 | |
200 | Салат из квашеной капусты с виноградом и яблоком | 200,00 |
Горячие закуски | ||
60 | Шашлычек из семги | 420,00 |
60 | Шашлычёк куриный | 220,00 |
75 | Жюльен с шампиньонами | 170,00 |
75 | Бекон-томато (на шпажках) | 150,00 |
75 | Тигровые креветки в беконе | 250,00 |
120 | Пирамидка из баклажан с моцареллой | 300,00 |
150 | Темпура из тигровых креветок с яблоком фламбе | 350,00 |
150 /3шт | Крылышки куриные фаршированные брынзой и зеленью | 220,00 |
80/5шт | Куриные крокеты | 190,00 |
80/5шт | Сырные шарики | 210,00 |
120/3 шт | Судак «Орли» | 210,00 |
Горячие блюда: | ||
Рыбные: | ||
150/30 | Филе дорадо с креветочным соусом | 550,00 |
200 | Радужная форель фаршированная сыром и зеленью | 430,00 |
150 | Филе судака запеченое с жюльеном | 400,00 |
120/30 | Лосось в сливочно-икорном соусе | 450,00 |
Мясные: | ||
180 | Турнедо из говяжьей вырезки с пряными травами | 420,00 |
150 | Миньоны из телятины на крутоне | 400,00 |
180/50 | Медальон из говяжьей вырезки в беконе, с грибным соусом | 450,00 |
200 | Жаркое в горшочке из баранины | 450,00 |
120 | Рулетик из куриной грудки с перцем и сыром | 300,00 |
150 | Котлеты по киевски | 300,00 |
150 | Корейка свиная на кости | 350,00 |
120/30 | Куриная грудка фаршированная брынзой | 300,00 |
150 | Стэйк из свиной шейки | 300,00 |
180 | Свинина запеченая по-французски | 300,00 |
180 | Свинина запеченная со сладким перцем | 300,00 |
180 | Свинина запеченная с жюльеном | 300,00 |
Гарниры | ||
100 | Картофель жареный | 120,00 |
100 | Картофель отварной с зеленью | 120,00 |
100 | Картошка запеченная по деревенски | 120,00 |
100 | Картофельное пюре | 120,00 |
100 | Картофель по-Швейцарски с укропом и розмарином | 120,00 |
100 | Рис с овощами | 120,00 |
100 | Овощи гриль (болг. перец, баклажаны, кабачки) | 220,00 |
75/25 | Картофель жареный с грибами | 150,00 |
Десерт | ||
150 | Малиновый десерт | 350,00 |
150 | Бананы жаренные с бруснично-винным соусом | 150,00 |
150 | Мороженое ассорти(3 шарика)/с наполнителем | 200,00 |
170 | Фруктовый салат( с ликером, сливками, мороженным) | 250,00 |
3000 | Фруктовая ваза (бананы, киви, груши, виноград, ананас, мандарины, яблоки) | 2 500,00 |
| 1000 | Торт в ассортименте | 1 700,00 |
| 120 | Пирожные в ассортименте | 170,00 |
Выпечка | ||
60 | Слойка с курицей | 60,00 |
60 | Пирожки (с капустой, с картофелем, с грибами, с луком и яйцом) | 60,00 |
60 | Пирожки с мясом | 70,00 |
Напитки | ||
1 литр | Морс домашний | 250,00 |
0,5 л. | Вода Bon Aqua ( газированная, негазированная) | 70,00 |
1 чайник | Чай зеленый листовой | 200,00 |
1 чайник | Чай черный листовой | 200,00 |
1 чашка | Кофе Neskafe | 80,00 |
1 чашка | Кофе зерновой | 150,00 |
1 порция | хлеб 10 кусочков белого, 10 чёрного | 80,00 |
www.kafe-udacha.ru
Примеры банкетных блюд в в кафе Музей
Рады вам предложить наше банкетное меню.
Пример — Сервировка стола
Закуска Купеческая
Карп жаренный
Курачка запеченная
Пример — ассорти «На углях»(карп жаренный, люля-кебаб, свиная шея, куриные крылышки, запеченый картофель)
поросенок запеченный с гречкой и грибами
Рулетики из Свинины (горячее блюдо)
пример — овощи гриль
Пример — Закусочное блюдо (конверт из баклажана, оулетики из ветчины, помидоры фаршированные)
Пример — нарезка овощная
Пример — нарезка язык телячий
пример — мясное ассорти
пример — нарезка домашняя
пример — «Сальце на закуску»
Пример — Ассорти Мясное
пример — лимонная нарезка
пример — капуста квашеная
пример — нарезка семушка застольная (лепестки слабосоленой семги фирменного посола)
пример — закуска «Селедочка по-русски»
салат «Джоу» с говядиной
пример — салат «Семушка» (красная рыба)
пример — салат «Цезарь»
пример — салат «Русская тройка» (телятина)
пример — салат «Кальмаровый»
пример — ассорти «Сырное»
пример — Семга «Аделаида»
пример — банкетный стол
пример — оформление банкетного стола
подача свадебного торта
xn--80akahlbq0dg.xn--p1ai
| Наименование блюда | Выход | Цена | |
| Закуски: | |||
| Ассорти рыбное (сельдь, скумбрия, кета копченая, оливки, лимон, зелень) | 200/50 | 350 | |
| Хе из кеты | 150 | 180 | |
| Скумбрия малосоленая с картофелем и маринованным луком | 100/100/30 | 180 | |
| Сельдь с маринованным луком | 100/30 | 110 | |
| Минтай в пивном кляре | 200/30 | 160 | |
| Кета жареная (филе) | 200/30 | 330 | |
| Минтай жареный (на кости) | 250/30 | 260 | |
| Ассорти колбасное (колбаса п/к, сервелат, грудинка копченая, овощи, зелень) | 240/100 | 340 | |
| Ассорти мясное (рулет из кур, колбаса с/к, грудинка соленая, зелень, овощи) | 240/100 | 395 | |
| Нарезка сырная (сыр, крекер, оливки) | 150/30 | 250 | |
| Ассорти овощное (огурцы, помидоры, перец сладкий, зелень) | 250/30 | 200 | |
| Разносол(огурцы маринованные, помидоры маринованные, сало соленое, капуста с брусникой, лук маринованный) | 250 | 210 | |
| Куриное филе жареное в сухарях | 250/30 | 250 | |
| Филе кур жареное в кляре | 250/30 | 170 | |
| Помидоры по-швецарски с сыром | 250 | 180 | |
| Профитроли с селедочным фаршмаком | 250 | 150 | |
| Профитроли с печеночным паштетом | 250 | 165 | |
| Профитроли с сырной начинкой | 250 | 160 | |
| Закуска «Грибная полянка» (блинчики фаршированные грибами и сливочным сыром) | 250 | 170 | |
| Закуска «Русская» (заливное из колбасы с/к, языка, курицы и ветчины) | 100/20 | 110 | |
| Студень с горчицей | 100/10 | 95 | |
| Цыпленок жареный | 250 | 170 | |
| Голень жареная | 250 | 250 | |
| Крылья жареные | 250 | 250 | |
| Курица «Галантин» | 100/30 | 170 | |
| Витки из ветчины с сыром | 250 | 230 | |
| Роллы из огурцов с крабовой начинкой | 250 | 140 | |
| «Сырные калы» (8 шт) | 520 | 350 | |
| Рулетики из слоеного теста с беконом, сыром и кунжутом | 250 | 250 | |
| Тарталетка с ананасами и сыром | |||
| Канапе, бутерброды | |||
| Бутерброд с икрой лососевой | 10.05.15 | 85 | |
| Валованы с икрой | 75 | 85 | |
| Канапе с семгой и лимоном | 20/15 | 78 | |
| Канапе с сервелатом и огурчиком | 20/15 | 45 | |
| Канапе с с/к колбасой и огурчиком | 20/15 | 50 | |
| Канапе с ветчиной и огурчиком | 20/15 | 40 | |
| Канапе с мясным рулетом и соусом | 20/15 | 50 | |
| Канапе с куриным рулетом и соусом | 20/15 | 40 | |
| Канапе с говядиной и соусом | 20/15 | 60 | |
| Бутерброд со шпротами и маринованным огурчиком | 30 | 55 | |
| Сало на черном тосте | 20/15 | 35 | |
| Салаты: | |||
| Салат в тарталетке (на выбор) цена тарталетки 20 руб | 50 | от 80 р | |
| «Ожидание» (кальмар, огурец, лук пассированный, омлет, майонез) | 150 | 180 | |
| «Мимоза» (сайра, картофель, яйцо, сыр, морковь) | 150 | 140 | |
| «Морской прибой» (кр пал, кальмары, кукуруза, огурец, яйцо, майонез) | 150 | 180 | |
| Сельдь под шубой | 150 | 140 | |
| «Монарх»(язык, куры, лук пассированный, грибы, яйцо, майонез) | 150 | 180 | |
| «Орион» (филе кур, грибы шампиньоны, лук пассерованный, яйцо, майонез) | 150 | 180 | |
| «Застольный» (филе кур, яичный блин, лук пассерованный, огурец, майонез) | 150 | 180 | |
| «Министерский»(говядина, лук пассированный, омлет, майонез) | 150 | 180 | |
| «777» (курица, говядина, сыр, чеснок, огурец) | 150 | 210 | |
| «Новогодний» (язык, морковь, огурец, яйцо, майонез) | 150 | 210 | |
| «Гнездо глухаря» (филе кур, яйцо, картофель пай, | 150 | 200 | |
| Курица с болгарским перцем | 150 | 170 | |
| «Цезарь»(курица, пек капуста, помидор, гренки, сыр) | 150 | 210 | |
| «Боярыня» (курица, сыр, помидор, сал лис, грибы) | 150 | 210 | |
| «Оливье» (курица, огурец сол, картоф, морковь, яйцо) | 150 | 160 | |
| «Парадиз» (филе кур, ананас, пек.кап, грецкий орех) | 150 | 200 | |
| «Каприз»(грибы, печень, яйцо, огурчик маринованный, лук пассированный) | 150 | 170 | |
| «Россиянка» (печень, фасоль, лук пессерованный, морковь пассерованная, майонез) | 150 | 170 | |
| «Греческий»(огурцы, помидоры, перец, сыр, оливки) | 150 | 180 | |
| Горячие закуски | |||
| Шашлычки куриные с черносливом | 80 | 130 | |
| Шашлычок свиной с ананасом | 80 | 140 | |
| Шашлычок из кеты | 80 | 130 | |
| Шашлычок из бекона в слоеном тесте | 80 | 80 | |
| Ассорти из горячих закусок 1(помидор запеченный с сыром, шампиньон запеченный с сыром, картофель запеченный с курицей) | 15 шт ( по 5 кажд) | 770 | |
| Ассорти из горячих закусок 2(тарталетка с курицей и сыром, валован с грибной начинкой, канапе с минтаем и сыром) | 15 шт (по 5 кажд) | 750 | |
| Вторые блюда | |||
| Филе кеты запеченное с помидорами и сыром | 200 | 270 | |
| Филе кеты запеченное в фольге с брокколи и помидорами | 150/150 | 300 | |
| Филе судака под сыром с зеленью | 200 | 380 | |
| Судак по-русски запеченный с картофелем и грибами | 100/150 | 400 | |
| Стейк из свинины с соусом грибным, барбекю | 100/50 | 340 | |
| Стейк из говядины с соусом грибным, барбекю | 100/50 | 395 | |
| Отбивная из свинины запеченная с сыром и луком | 150 | 320 | |
| Отбивная из свинины запеченная с грибами, сыром и луком | 150 | 340 | |
| Отбивная из свинины запеченная с помидорами и сыром | 150 | 330 | |
| Филе кур жареное гриль с соусом грибным, барбекю | 100/50 | 310 | |
| Филе куриное «Праздничное» запеченное с помидорами и сыром | 200 | 300 | |
| Филе кур запеченное с ананасами и сыром | 200 | 300 | |
| Мясо по-французски запеченное с картофелем и сыром | 300 | 300 | |
| Жаркое из свинины с картофелем и грибами в горшочке | 350 | 300 | |
| Жаркое из говядины с картофелем и грибами в горшочке | 350 | 350 | |
| Гарниры | |||
| Рис с овощами | 150 | 70 | |
| Капуста цветная жареная | 150 | 120 | |
| Картофель запеченный с сыром и майонезом | 150 | 90 | |
| Картофельные дольки запеченные с травами | 150 | 90 | |
| Картофель отварной с зеленью и маслом | 150 | 80 | |
| Дуэт из капусты (капуста брокколи, цветная капуста) | 150 | 130 | |
| Овощи жареные (кабачки, баклажаны, помидоры, перец) | 200 | 150 | |
| Пироги | |||
| С картофелем и грибами | 1000 | 450 | |
| С капустой и яйцом | 1000 | 400 | |
| Кулебяка с мясом и рисом | 1000 | 550 | |
| Кулебяка с курицей и грибами | 1000 | 650 | |
| Пирог с сайрой | 1000 | 500 | |
| Пирог с кетой | 1000 | 650 | |
| Пирог с печенью | 1000 | 600 | |
| Пирог с вишней | 1000 | 450 | |
| Пирог с курагой | 1000 | 500 | |
| Пирог с брусникой, яблоками и повидлом | 1000 | 450 | |
| Пирог с яблоками | 1000 | 450 | |
| Пирог творогом и изюмом | 1000 | 500 | |
xn--54-6kcux5d.xn--p1ai