как выбрать или как приготовить
Свадебный торт с пирожными стал последним трендом на свадебных церемониях. Капкейки, или как еще их называют, маленькие тортики, полюбились многим молодоженам неспроста. Они легко пекутся, их можно сделать индивидуальными для каждого гостя, их украшают в разных стилях и дарят гостям в конце праздника. А небольшой изысканный торт на свадьбу с капкейками не только украсит сладкий уголок на свадебном банкете, но и решит множество проблем с заключительным чаепитием.
Преимущества капкейков
Отказ от большого свадебного торта в пользу капкейков очевиден: многие молодожены сталкиваются с проблемой разрезания торта. Он неравномерно ломается на куски, молодые переживают, чтобы каждый гость получил одинаковую порцию десерта, тем более резать торт нужно вдвоем, что для многих становится проблемой. Наверняка каждый из нас смотрел видео со свадебных банкетов, где многоярусный огромный торт по чьей-то неосторожности падает на пол. После такого инцидента, конечно же, праздник для всех испорчен, а деньги потраченные на торт, просто выброшены. Чтобы этого избежать, кондитеры придумали такое чудо, как капкейки.
Кстати, первые упоминания об этом шедевре появились три столетия назад, когда кексы выпекали в алюминиевых чашках. Поэтому капкейк иногда еще называют «тортиком в чашке».
В чем еще их преимущества:
- Капкейки не нужно разрезать, один мини-тортик рассчитан на одного гостя.
- На свадьбу с размахом большой многоярусный торт (до 15 кг) сложно привезти в целости и сохранности. А капкейки транспортируют в обычных коробках.
- Существует множество вариаций, как можно подать капкейки на свадебном столе: пирамида, на отдельных тарелках, на подносах по стилю и тематике, пр.
- Капкейки можно сделать частью праздничного чаепития или подарить гостям в виде сюрприза в коробочках.
-
Что такое капкейки
По-сути, капкейк — это миниатюрный торт с кремом внутри, запеченный в гофрированной бумажной форме и украшенный глазурью. Он очень похож на кекс и маффин, но отличается от них особыми преимуществами — всегда сладкий, нежный, более пористый и его шапочку украшают сладкой глазурью, шоколадом, фигурками, желе, посыпкой или взбитыми сливками.
Капкейк идеально подходит для тематических торжеств. Ведь любой дизайнерский торт теряет свою красоту, когда его делят на куски, а капкейк всегда смотрится великолепно: как на подносе, так и на маленьком блюдце.
Как заказать торт с пирожными
Заказывать капкейки нужно минимум по одному на каждого гостя, но лучше брать с запасом по нескольким причинам. Во-первых, если при перевозке несколько пирожных испортятся, их можно будет заменить на новые, а во-вторых, имея запас мини-тортиков, вы будете уверены, что каждый гость получил свой сладкий десерт и сможет взять с собой добавку.
Закажите разные капкейки, заботясь о каждом госте: для девушек — низкокалорийные, для деток — с натуральной фруктовой начинкой. Именные капкейки с пожеланиями произведут неизгладимое впечатления и тронут даже самых искушенных гостей.
Чтобы капкейки и торт были свежими, попросите кондитеров приготовить их за день до свадьбы или утром в день праздника. Стоимость такого торта будет зависеть не только от веса, но и от количества пирожных. Зато вы сможете цену отрегулировать, заказав меньшее число кексов или уменьшив их размер и вес.
Если вы хотите быть уверенными в натуральности продуктов и качестве капкейков, приготовьте их сами. Как это сделать в домашних условиях, рассказывается в мастер-классе на видео:
Цвет оформления и начинка
Дизайн главного праздничного десерта должен соответствовать тематике торжества, быть в едином стилес платьем невесты и декором ресторана. Для кондитерской лучше нарисовать эскиз. По поводу соответствия капкейков вашему эскизу не переживайте, современные кондитерские технологии и материалы позволяют сделать даже из привычных для нас десертов настоящие шедевры.
Вот несколько советов по цветовой гамме десерта:
- Сделайте контраст. Если наряд молодоженов и украшения зала в нежных пастельных тонах, пусть торт и капкейки будут насыщенно яркими.
- Цвет торта и пирожных могут дублировать цвет и стиль платья невесты.
- Подберите цветовую палитру по сезону: зимние, весенние, летние и осенние тортики украсят стол и порадуют глаз.
-
- По психологии восприятия цвета, самыми аппетитными считаются красный, желтый и пурпурный. Добавьте в украшение десерта эти оттенки, и каждый захочет их попробовать. Не стоит делать фоновым синий, сиреневый или черный. Для основы идеально подойдет белый.
-
Как подать торт с капкейками
Размещается торт с пирожными в специально отведенном кенди баре.
Что такое candybar? Это свадебный буфет или так называемый европейский сладкий стол, специально оборудованный для маленьких перекусов и угощений. Здесь помимо торта и капкейков размещают печенье, конфеты, мармелад, маршмеллоу, напитки, зефир, орехи, восточные сладости и пр.
Посмотрите на видео, как сделать кенди-бар своими руками:
На таком столике подается наш торт с капкейками. Оформить его можно в виде пирамиды, выстроенной на трех- и четырех-ярусной подставке. Сам торт является центральным украшением пирамиды и находится на верхнем ярусе. Остальные ряды завершают маленькие мини-копии основного торта.
На столе можно установить несколько таких пирамид с капкейками, а торт разместить на отдельной подставке. Или, как вариант, капкейки разложить на нескольких подносах или подать их на блюдце отдельно каждому гостю, а торт оставить на финальную часть банкета.
А еще завершить праздник можно, сделав гостям сюрприз. Предложите им взять с собой любые сладости из кенди бара. А чтобы конфеты и печенье было удобнее брать, положите рядом с угощениями кондитерские щипцы, лопатки и бумажные пакетики среднего размера.
weddingadvice.ru
Торты с капкейками на свадьбу в Москве от нашей кондитерской: цена, фото
Торты с капкейками – это современно, модно, красиво, удобно и очень вкусно! Как правило торты с капкейками на свадьбу красиво располагаются на изящной многоярусной подставке, на самом верхнем ярусе располагают миниатюрный торт который, согласно традиции, должны разрезать влюбленные. Этот ритуал считается одним из самых важных в свадебном торжестве, именно поэтому к выбору свадебного десерта необходимо подходить с особым вниманием: торт должен быть не только роскошным, впечатляющим и вкусным, но ещё и удобным «в эксплуатации».
Артикул: Krv-002
1200 руб/шт. 600 руб/шт.
Артикул: S-6
Артикул: S-8
Артикул: S-46
Артикул: S-151
Артикул: S-172
Артикул: S-193
Артикул: S-195
Артикул: S-201
Артикул: D-205
Заказав торты с капкейками — станут отличной альтернативой классическим многоярусным свадебным тортам. Они не только стильные и красивые, но ещё и очень удобные: именно такая форма свадебного торта с капкейками позволит избежать множества неловких ситуаций, связанных с разделением и поеданием десерта, а так же позволяет использовать большое разнообразие начинок. Пусть ничто не сможет омрачить долгожданное торжество!
Ещё один несомненный плюс «в копилку» торта с капкейками на свадьбу– это его оригинальный дизайн. Множество красивых пирожных можно оформить одинаково, а можно по-разному, но в одном стиле. В любом варианте оформления такой торт будет выглядеть торжественно, празднично и аппетитно! Кондитерская «Магиссимо» предоставляет вам широкий выбор уже созданных оформлений и поможет воплотить в жизнь вашу оригинальную задумку. Количество ярусов, вес, стиль, декоративные детали – выбор за вами!
tort-zakaz.ru
Торты с капкейками новая свадебная мода! из рубрики Свадебные капкейки
Выбор свадебного торта – вещь ответственная и очень долгая,
ведь сейчас на рынке кондитерских изделий так много всевозможный и
разнообразных дизайнов и видов сладких свадебных угощений, которые буквально
ежедневно пополняются новыми вариантами и сочетаниями.
В последнее время большой популярностью стали пользоваться
свадебные торты с капкейками. По сути это небольшой тортик с кучей маленьких пирожных,
украшенных в одном стиле и цветовой гамме. Обычно количество этих пирожных
соответствует числу гостей или превышает его.
Торт с капкейками представляет собой многоярусную
конструкцию, макушка которой украшается
небольшим свадебным тортом, он обычно отдается жениху и невесте, а на остальных
ярусах располагаются капкейки, которые
раздаются гостям.
Такой вид торта очень удобен, потому что во время свадебного
торжества не возникает необходимости резать свадебный торт и рушить его отрезая
от него кусочки. Благодаря подставке, на которой располагаются капкейки внешний
вид свадебного торта можно сохранить до конца вечера. Еще одна причина по
которой многие будущие супруги рассматривают торт с капкейками заключается в том,
что пирожные можно сделать с разными вкусами. Благодаря этому их можно раздавать
гостям не только в зависимости от их вкусовых предпочтений, но и исходя из того
если ли аллергия у кого-то из приглашенных на тот или иной ингредиент свадебных
сладостей или нет.
Цена торта с капкейками не сильно отличается от покупки
свадебного торта и, как правило, варьируется от количества капкейков, которые
необходимо изготовить, ну и конечно же от того как эти маленькие пирожные будут
украшены.
svadbalist.ru
Тортюф — Свадебные капкейки в СПБ: цены, начинки, фото
Свадебные капкейки — незабываемое вкусное восхищение!
Наверное, трудно представить хотя бы одну свадьбу в мире без десерта, который обычно подается в завершении праздничного вечера! Традиционным десертом на протяжении многих лет являлся торт. Обычно он очень высокий и красивый, а жених и невеста разрезают его вместе, раздавая куски всем гостям. Однако далеко не всегда хочется быть как все. Кто-то хочет сделать на свою свадьбу что-то более оригинальное, а кто-то и вовсе считает, что одного торта будет мало, поэтому лучше подать гостям и пышный торт, и маленькие оригинальные мини-тортики в виде капкейков.
Если вы из тех, кто хочет приятно удивить всех приглашенных на свадьбу гостей столь оригинальным, но при этом невероятно вкусным десертом, то мы предлагаем вам заказать свадебные капкейки. Заказ таких десертов на свадьбу – это совершенно новый тренд в сфере организации и проведения свадеб. А учитывая то, что вариантов оформления капкейков сегодня существует огромное множество, такой свадебный десерт можно оформить именно так, как вы захотите.
Что предлагает наша мастерская сладостей?
Мастерская сладостей «Тортюф» предлагает вам широкий ассортимент ярких, вкусных и самых разнообразных капкейков. Благодаря своей симметричной форме они очень удобны – не нужно резать огромный торт, боясь, что одно неловкое движение нарушит всю конструкцию. Достаточно просто разложить такой десерт аккуратно по тарелочкам и подать его гостям. Либо подать гостям двойной десерт: кусочек торта вместе с капкейком.
В то же время капкейки точно также могут быть выставлены в какую-нибудь определенную композицию или поставлены в несколько ярусов, поэтому будут напоминать самый настоящий торт. Однако к важному преимуществу можно отнести то, что они могут отличаться друг от друга по своему оформлению и начинке, что позволит сделать такой десерт и создаваемую праздничную композицию более разнообразной. При этом у каждого вашего гостя будет возможность выбрать мини-тортик на свой вкус.
В нашей кондитерской вы можете сделать заказ на любое количество свадебных капкейков, которые вам потребуются. При этом украсить их наши кондитеры смогут именно так, как вы захотите либо вы всегда можете выбрать готовые варианты оформления, ознакомившись с нашим каталогом капкейков. А поверхность капкейков (традиционная шапочка) может быть украшена с помощью крема, сахарных фигурок, шоколада, глазури и других самых различных вкусных дополнений.
Искреннее желаем вам вкусного бракосочетания! А организацию десерта на вашей свадебной церемонии мы возьмем на себя!
tortuf.ru