Обычаи грузии – традиции и обычаи организации свадебной церемонии в Грузии. Что дарят невесте на обряд венчания?

Обычаи Грузии — TIEG TRAVEL

У разных народов есть свои традиции, отличные от других. Грузия среди них выделяется старыми и уникальными обычиями, о которых наслышан почти весь мир. Они создавались и менялись на протяжении многих веков. Что самое интересное, Грузинские традиции дошли до нынешнего поколения, сохраняя жизненные ценности предков и распределились по разным регионам Грузии.

В Грузии существует много различных обычаев, но самыми важными остаются всего несколько: традиции гостеприимства, бракосочетания, застолья, культ лозы, празднование разных мероприятий, которые являются частью жизни современного Грузинского населения.
Традиция гостеприимства распространена во многих странах, но в Грузии она также стара, как и его народ. Это определяющая черта грузинской семьи. Издревле гость считался подарком от Бога, которого хозяин готов защитить даже ценою жизни. Об этой традиции написано много произведений, так как гостеприимство очень тесно связано с историей Грузии и ее современными жителями.

Также важной традицией является обычай ухода за виноградной лозой. Неизмеримая любовь грузинского народа к винограду и вину на протяжении веков отображалось в искусстве, в основном грузинских традиционных орнаментах и фресках, которые украшают старые церковные строения. В древней Грузии настаивание вина даже считалось праздником, который проводили с песнями и танцами. Еще в 10-11 вв. в известной Гелатской академии владели разными способами настаивания вина, о чем свидетельствуют недавно проведенные археологические раскопки.

В горных регионах Грузии очень распространена традиция варки пива, а также распития пива собственного приготовления на различных празднованиях.

Еще одна из многих грузинских традиций – «Меквлеоба». Испокон веков она была символом благополучия, счастья и добра в семье. В переводе с грузинского это означает «пролагающий след». «Меквле» – первый гость в наступающем новом году. Перед тем, как воити в дом, «меквле» должен произнести: « Я прихожу и приношу вам радость, счастье, здоровье, доброту и благополучие». Если год в семье прошел хорошо, значит, гость зашел с чистой душой и намерениями.

tieg-travel.ge

Похороны в Грузии: обычаи и традиции

Похороны в Грузии – это особая церемония, которая разительно отличается от того, как принято хоронить людей в Беларуси или Европе – несмотря на то, что погребение проводится в основном согласно христианским – православным – традициям.

Прежде всего, в том, что касается официальных правил, Грузия мало чем отличается от нашей страны. Когда умирает человек, родственники или близкие вызывают наряд полиции и скорую помощь, в обязанности которых входит констатировать смерть и оформить первичные документы. Далее начинаются особенности, специфичные для этой кавказской страны.

О смерти в Грузии извещать обычным способом не принято. Семья начинает громко причитать и плакать, после чего печальные вести сразу же разносятся по знакомым и родственникам.

Умершего укладывают в гроб, который устанавливают на постамент в самой большой комнате дома или квартиры. У изголовья ставится особый ритуальный столик – табла. В его центре зажигают свечу или масляный светильник, а вокруг расставляют священную еду. Как правило, это стакан с водой или вином, а также тарелка с зерном. Эти два блюда символизируют причащение к крови и плоти Христа (евхаристию), однако принято считать, что происхождение данного обычая имеет и более древние корни.

Грузинские похороны:
смесь традиций и современности

В некоторых регионах Грузии зерно заменяют на приготовленную пищу: хлеб, лепешки или куриные потроха. Если все-же использовались зерна пшеницы, принято из одной половины готовить кутью на поминки, а вторую высыпать в могилу.

Кроме еды у грузин также принято класть рядом с усопшим ветви пальмы или фикуса, а также горсть грецких орехов. Помимо религиозного смысла, данные предметы символизируют плодородие, которое принято желать усопшему в загробном мире. Кстати, свеча должна освещать ему путь, поэтому грузины зажигают ее не только до, но и после похорон – по субботам вплоть до наступления сороковин.

Панихида или прощание с покойным длится несколько дней. Соболезнующие приходят в дневное время. На крыльце их встречают мужчины, женщины всегда сидят у гроба. Войдя в дом, гости кладут венок или цветы у гроба, после чего женщины остаются рядом с ним, а мужчины присоединяются к компании у входа. По негласному обычаю, чем ближе родственные связи, тем дольше гости остаются в доме для прощания с усопшим.

Особого упоминания заслуживает проявление чувств и скорби по усопшему на похоронах. В отделенных западных районах до сих пор практикуется приглашение так называемых плакальщиц – женщин, профессионально оплакивающих покойного. Иногда их также нанимают те, кто по разным причинам не смог приехать на похороны – чтобы осуществить своего рода передачу своей скорби на расстоянии.

Похороны в Грузии в большинстве случаев проводятся на городских или деревенских кладбищах. Хоронить в семейных усыпальницах на собственных подворьях, как это практиковалось раньше, уже давно не принято. Кремация у грузин не принята, в Тбилиси отсутствует объект, даже отдаленно напоминающий Минский крематорий.

Покойника обязательно хоронят на седьмой день. Он выбирается особо: в Грузии полагают, что нечетные будние дни недели неблагоприятны для любых начинаний, поэтому в понедельник, среду или пятницу проведение похорон даже не рассматривается. Именно по этой причине, а также в связи с особенностями климата, в Грузии повышенным спросом пользуются услуги бальзамировщиков.

Непосредственная церемония погребения по своему характеру достаточно проста, если не сказать аскетична. Процессия направляется на кладбище, причем последнее расстояние принято проходить пешком. Это может оказаться непростой задачей, поскольку большинство кладбищ находятся в горах.

Интересно, что не всем женщинам в Грузии разрешено посещать кладбища для похорон: допускаются только матери и дочери усопших. Во всех остальных случаях посещение женщинами кладбищ никак не ограничивается.

Похоронная процессия
перемещается на кладбище

Грузинские похороны венчают поминки – грандиозный заупокойный стол, за который принято сажать всех без исключения гостей, и который нередко длится два-три дня после похорон. Масштабность поминок или по-грузински

келехи, имеет под собой бытовое обоснование: многим гостям раньше требовалось немало времени чтобы добраться на похороны, поэтому за стол людей часто сажали еще до похорон.

Традиционное поминальное меню обязательно включает в себя кутью, хлеб и вино. Присутствие остальных блюд регламентируется соблюдением поста. Если он имеет место, гостям подадут пхали, лобио, картофель, плов или лапшу, возможно – рыбу. В ином случае выбор блюд будет максимальным. Впрочем, в ряде случаев гостям будет предложна постная пища только до наступления момента высвобождения духа, сулис ахсна, после чего на стол может быть подано мясо. Его выбор ограничен: только сакральная говядина или баранина.

По причине все той же масштабности мероприятия, количество произносимых за столом тостов традиционно велико, но ограничено все тем же числом 7 на одного человека или семью. Все дело в том, что к середине церемонии тосты посвящаются уже не покойному, а его живым родственникам, близким и друзьям.

И последний обычай грузинских похорон: по их окончании не принято идти в гости. Это считается плохой приметой, поэтому все приглашенные после поминок расходятся строго по домам.

funeral.by

Традиции и обычаи в Грузии

Грузия изобилует своими природными богатствами: горами,  многовековыми лесами, реками и озерами. Сам грузинский народ богат обычаями, традициями и отличается особым менталитетом. Кто хоть раз побывал в «крае вечной весны» скажет, что у грузин есть такая черта, которая отличает этот народ от всех остальных – гостеприимство. Где бы вы не находились, будь то Тбилиси или деревушка высоко в горах, вам окажут радушный прием, пригласят за стол, вкусно накормят и угостят домашним вином. Этот обычай почитался предками, которые с трепетом передавали его своим потомкам, и даже в случае траура или беды в доме хозяина вам никогда не откажут и всегда предложат ночлег. Путник, который переступил порог грузинского дома, может считать себя в полной безопасности даже если он не совсем желанный гость.  Если грузин целенаправленно идет в гости к соседу или другу, то он не может прийти с пустыми руками, а самым лучшим подарком хозяину будет бутылка вина или чачи. 


Традиции и обычаи Грузии

Знаете ли вы каким самым страшным оскорблением считают для себя грузины?

Непростительным будет оскорбление или обида чьей-либо матери. Любовь, уважение и почтение к матерям прививается у грузин еще с младенческих лет.


Обычаи Грузии

Обычаи и традиции грузинского застолья

Ни один праздник этой горной страны не обходится без пышного застолья, а грузинская кухня является главным «коньком» всех праздников, пиршеств, юбилеев и свадеб. Вот каких обычаев и традиций придерживается грузинский народ на праздниках.


Грузинское застолье

Вино

На каждом праздничном столе всегда имеется вино, сделанное из лучших сортов винограда по древним рецептам. 


Вино Грузии

Тамада

Ни один праздник не проходит без тамады, на которого возложена миссия проведения торжества: произношение тостов, объявление конкурсов, танцев и песен.


Тамада

Застолье


Застолье в Грузии

Стол всегда должен быть полон разнообразными яствами: шашлыком, хачапури, хинкали, мясом, жаренным на углях, кебабом и другими вкусными блюдами. Застолье всегда сопровождается тостами, которые имеют самые разнообразные значения. Первый тост всегда говорится «за Всевышнего», второй — «за вечность», когда вспоминают усопших, третий — «за щедрость земли», в благодарность земле за хороший урожай, обязательным будет поднять бокал «за гостей».


Застолье

Распитие напитков

Традиционно грузины пьют вино из рога или по-другому кханци, но это не единственное приспособление для распития «солнечного напитка». Наряду с традиционными бокалами, грузины используют свою национальную посуду такую, как таси, чинчилу, аквани, каркару. 


Распитие напитков

Песни и пляски

Грузины не представляют настоящий праздник без национальных песен, танцев и нарядной одежды. Танцы всегда веселые и зажигательные, а песни задушевные и тягучие, исполняют их многоголосым хором.


Песни и пляски
Совет

Если вас пригласили на грузинское застолье, поинтересуйтесь, как правильно вести себя с хозяином дома, с его гостями, заранее изучите местный этикет.

Необычный ритуал грузинской свадьбы


Традиционная грузинская свадьба

Свадьба у грузин проходит в шикарной, роскошной обстановке, с широким размахом. К этому событию готовятся задолго до назначенной даты. Но, бывают случаи, когда родные жениха и невесты не могут позволить себе провести свадебное торжество на «широкую ногу». Тогда обе семьи договариваются о том, чтобы выкрасть невесту, а все детали события обговариваются заранее обеими сторонами. И, по обычаю, когда воруют невесту, свадьбу справляют в узком семейном кругу, а через пару лет, накопив достаточно денежных средств, свадьбу молодым играют с должным размахом.


Грузинская свадьба
Вывод:

Нельзя передать всю глубину и разнообразие традиций, обычаев и ритуалов этой кавказской республики. Не все из них дожили до наших дней в своей первозданности, со временем традиции претерпели изменения и подстроились под современное общество, но каждый обычай, который сохранился, оберегается и передается по наследству молодому поколению.


О Грузии

www.xn——6kccbwybdaa5d6a1a8df1e.xn--p1ai

Праздники и традиции в Грузии

14 октября: Мцхетоба-Светицховлоба

Большой — если не великий — духовный праздник празднуют грузины 14 октября. В его основе лежит настоящее чудо: обретение Грузией величайшей святыни, хитона Господня, благодаря которому был построен главный храм Грузии, собор Светицховели.

Легенду о том, как еще в I веке два еврейских священника привезли в Грузию хитон Иисуса, в котором он был казнен, знает любой грузин. Каждый также знает, что на месте захоронения хитона вырос священный кедр, ставший впоследствии мироточить и приносить людям исцеление от всех недугов. Люди прозвали кедр Животворящим Столпом (Светицховели).

В начале IV века первый царь Грузии – Мириан — решил построить на его месте церковь. Кедр сожгли, но ствол не могли сдвинуть с места. Только Святая Нино смогла вымолить благословение Господа. Невидимая сила подняла ствол в воздух и опустила в месте, где вскоре выросла деревянная церковь. Столпы для первой церкви были вырезаны из того самого кедра.

В XI веке обветшалую церковь сменил величественный собор Светицховели, который сегодня находится в историческом городе Мцхета – древней столице Грузии. И главные торжества праздника Светицховлоба, конечно же, проходят здесь на древней земле Иберии. В соборе Светицховели с раннего утра начинается торжественная служба во главе с Патриархом всея Грузии. Величественный и ослепительный антураж собора, одетые в золоченое одеяние священнослужители, таинство обрядов — зрелище это столь же прекрасное, сколь и священное, на него съезжаются верующие не только со всей Грузии, но и со всего мира.

После праздничной службы проводится массовое крещение людей у слияния рек Арагви и Куры, ставшее традиционной частью праздника Светицховлоба. В этот день верующие также посещают святые места Мцхеты: древний монастырь Джвари и старинные храмы.

1 июня: Нинооба

Нинооба – так по-грузински называется большой церковный праздник, посвященный дню (1 июня) прибытия в Грузию Святой Нино, обратившей грузин в христианскую веру.

Случилось это в начале IV века. Святая Нино была родом из римской провинции Каппадокии. Рано приняв христианство, она отправилась с родителями в Иерусалим для служения господу. Там она узнала легенду о хитоне Господнем и стала молиться о его обретении. По преданию, Богородица, вняв молитвам девочки, указала ей путь в Иберийскую долину, чтобы несла она учение Христа в новые языческие земли и дала ей крест из виноградной лозы.

Мощи Святой Нино находятся в монастыре Бодбе (Кахетия). В день ее пришествия сюда съезжаются толпы паломников, а в Тбилиси торжественно проходит праздничное богослужение в Сионском кафедральном соборе. Здесь же хранится величайшая святыня — крест из виноградной лозы, которым Нино крестила Грузию. Также каждый год в это время верующие устраивают паломничество по следам Святой Нино, проходя по маршруту Мцхета — Бодбе.

14 мая: Тамароба

Заглянем в летопись грузинской истории, во времена, когда правила Грузией справедливая и мудрая царица Тамар. Царствование Тамар пришлось на рубеж XII-XIII веков. Это время стало «золотым веком» Грузии, расцветом просвещения, мира, духовности.

Царица смогла объединить под своим началом горцев-иноверцев, примирить церковь с государством, построила сотни храмов и монастырей, библиотек, покровительствовала поэтам, ученым и простому народу. Грузинский народ, как и много столетий назад, боготворит и прославляет царицу Тамар.

Церковью она была возведена в ранг святых. День ее поминовения Грузия празднует 14 мая.

Сегодня этот день является большим национальным праздником. Главные торжества проходят в Тбилиси и в Ахалцихе, где установлен памятник венценосной особе.

23 ноября: День Святого Георгия

Святой Георгий Победоносец, что лихо восседая на коне, поражает копьем змия — самый любимый и почитаемый христианский святой в Грузии. По древнему преданию, чтить память своего горячо любимого брата завещала грузинам сама Святая Нино, обратившая Грузию в христианскую веру.

История Святого Георгия восходит к началу нашей эры, к заре становления христианства. Георгий служил полководцем при римском императоре Диоклетиане и стал заступником за всех христиан, подвергшихся насилию и гонениям. За это сам он подвергся страшным пыткам: несчастного предали колесованию, когда, вращаясь, колесо приводит в движение множество ножей и пик, впивающихся в тело жертвы. Христианская церковь канонизировала Георгия как великомученика и святого. А для Грузии он стал покровителем и защитником и день его колесования – 23 ноября – большой церковный праздник в Грузии.

В этот день во всех храмах звонят колокола. Верующие молятся святому Георгию о благополучии, мире и здоровье. В Тбилиси в кафедральном соборе Святой Троицы совершается торжественная литургия. 23 ноября в Грузии – выходной день. Грузины отдыхают, посвящая досуг себе, своей семье, друзьям и близким. В этот день накрывают прекрасный праздничный стол, рекой льются тосты, звучит традиционное грузинское многоголосье.

8 марта: Международный женский день

Отметить праздник 8 марта в Грузии мечтает любая женщина! О том, какие грузины галантные кавалеры и дамские угодники хорошо известно. А уж в этот день они стараются особенно, одаривая своих дам комплиментами, цветами, подарками и, что самое главное, таким трепетным вниманием, что впору растаять даже сердцу Снежной королевы. Кстати, о королевах. Сей почетный титул в этот день принадлежит всем женщинам, собравшимся за праздничным столом. В бокалах искрится изумительное грузинское вино, звучат прекрасные тосты во славу женской красоты, очарования, мудрости… Речи становятся все длиннее, и вот уже превращаются в целые песни… Словом, праздник, который дарят грузинские мужчины своим женщинам настоящая сказка!

Новый год

Праздники в Грузии обожают, и что немаловажно, умеют настолько красиво, вкусно и весело их организовать, что наслаждаешься каждой минутой проведенного застолья, а потом с нетерпением ждешь следующего.

Череду праздничных дат открывает Новый год. Любимый во всем мире праздник обрел в Грузии свои национальные черты и замечательные традиции. Ну вот, например, такой главный новогодний атрибут, как елка.

В Грузии помимо зеленой хвойной красавицы в каждой семье украшают чичилаки – это самодельная елочка из деревяшки, крону которой заменяют стружки. Чичилаки украшают сушеными фруктами и по традиции сжигают после Нового года, чтобы вместе с ее дымом ушли в прошлое все невзгоды. Теперь о новогоднем столе. В Грузии он должен быть не просто красиво и обильно накрыт, а буквально ломиться от всевозможных яств. Здесь вам и сациви, и сочная буженина, и пряные маринады, и тающие во рту хачапури, и несколько видов домашнего сыра, и сладкая чурчхелла. Есть в Грузии блюда, без которых не обходится ни одни новогодний стол. Это жареный поросенок, символически сулящий благополучие, медовое гозинаки (жареные орехи), чтобы жизнь была сладкой как мед. И вообще, чем больше сладкого на новогоднем столе — тем слаще будет год. Во главе стола конечно же чудесное вино, которое в эту ночь просто льется рекой под звон бокалов и красноречивые тосты. Ну и конечно же какое застолье без песен и танцев. Грузинское многоголосье – самый кульминационный момент праздника. И неизвестно еще кто получает от этого большее удовольствие: слушатели или сами исполнители, самозабвенно выводящие каждый свою партию вокала. А каковы грузинские танцы? Горячие, словно жаркое грузинское солнце, стремительные будто горные реки…

Ровно в полночь в небе вспыхивают разноцветные фейерверки и салюты. Кто-то скажет, что обычай этот вполне современный, но у грузин он имеет старинное происхождение. Считалось, что каждым выстрелом стреляющий попадает в злого духа, и в Новом году добро победит зло.

И таких интересных новогодних обычаев очень много. Вот еще один весьма любопытный. Называется он «Меквле» и до сих пор популярен в грузинских селах. «Меквле» — это человек, который первым переступает порог дома в новом году. Он может принести, как счастье, так и несчастье. О людях со «счастливой ногой» сельчане уже знают и заранее приглашают их в дом, а они дарят хозяевам корзину с вином, сладостями и вареной свининой, пожелав при этом счастья в новом году.

3 марта: День матери

Счастливые же грузинские женщины! В марте их ждут сразу два прекрасных женских праздника: День матери и Международный женский день. Первый праздник стали отмечать в стране недавно, с 1991 года. Но за свою небольшую историю он сумел прочно вписаться в календарь праздничных дат. В этот весенний день улицы городов буквально утопают в цветах. Их продают на каждом шагу, и спрос все равно превышает предложение, потому что нет в этот день тех, кто не поздравил бы любимых, дорогих, родных матерей, бабушек, жен. Культ матери священен для грузина. В Тбилиси даже сооружена огромная статуя символизирующая Мать, Родину, Грузию… В День матери праздничное настроение приходит не только в каждый дом, но и в каждый город. В Тбилиси, например, проходит множество интересных праздничных мероприятий: концерты, шоу, благотворительные акции, народные гуляния…

9 мая: День Победы

Каждый год 9 мая Грузия отмечает очередную дату победы над фашизмом. В Тбилиси торжества проходят в парке Ваке у могилы неизвестного солдата. В этот день с самого утра в парке играет духовой оркестр, по летней сцене кружатся пары, все вокруг в цветах… Будто ничего не изменилось с той памятной весны 1945 года… Только ветераны уже не молодые сильные мужчины, а убеленные сединами старики. С раннего утра не иссякает поток желающих возложить цветы к подножию мемориалов и Вечному огню, лично поздравить ветеранов букетом цветов. Этот праздник посвящен им, героям войны, для них сегодня звучат самые теплые слова, поздравления и пожелания, проходят концерты, торжественные банкеты.

26 мая: День независимости

Грузия стала независимым государством 31 марта 1991 года. Именно в этот день было объявлено о суверенитете страны в ходе Всенародного референдума. Тем не менее годовщину Независимости Грузия отмечает 26 мая, в день когда Грузия впервые стала свободным государством. Случилось это в 1918 году. К тому времени Грузия уже почти столетие находилась под властью Российской империи. Новая республика просуществовала всего 3 года, после чего вошла в состав СССР. Таким образом, 31 марта была лишь подтверждена историческая справедливость, и главной датой освобождения осталось 26 мая.

Главный государственный праздник в Грузии отмечается с огромным размахом. По традиции в этот день проходит торжественный военный парад и грандиозный праздничный концерт. Военный парад проходит по главной улице Тбилиси – проспекту Руставели. Стройным шагом проходят по главной артерии древнего города колонны военных: тысячи военнослужащих всех видов войск. За ними следует более 100 единиц военной техники. А в небе чертят замысловатые узоры десятки самолетов.

Не менее зрелищным является другое мероприятие, по традиции, проходящее в этот день. Это знаменитый фестиваль цветов «Вардобистве». В эти дни знаменитый Мост мира превращается в разноцветную радугу из цветов.

Также торжества проходят в столичном парке Ваке, где собираются ветераны. Здесь проходит акция памяти тех, кто положил жизнь во имя Независимости страны.

В парках проходят детские мероприятии и праздники, а на стадионах – спортивные матчи и соревнования.

Венцом всех праздничных мероприятий является грандиозный концерт в исторической части города – Рике.

9 апреля: День национального единства

Этот праздник можно смело назвать предвестником грузинской независимости. Именно с событий 9 апреля идея о суверенитете страны стала крепнуть и обретать новые формы политической борьбы. В тот трагический день 9 апреля 1989 года в Грузию были введены советские войска с целью подавить народные митинги, требующие восстановить независимость Грузии. В результате погибли 30 человек, более 200 получили ранения.
В этот день в стране вспоминают всех, кто пал в борьбе за счастье и свободу родного края. В храмах служат гражданские панихиды. В Тбилиси к мемориалу памяти погибших 9 апреля несут цветы и зажженные свечи.

15 апреля: День любви

Немудрено, что любвеобильные грузины имеют в своем календаре два праздника любви.
Свою собственную альтернативу всемирно признанному Дню святого Валентина грузины придумали несколько лет назад. Молодежь эту идею поддержала, и теперь 15 апреля любимый праздник всех юных влюбленных счастливых пар. Они в этот день дарят друг другу цветы и подарки, устраивают сюрпризы и романтические вечера. В Тбилиси к этому прекрасному дню приурочены концерты (только песни о любви), романтические шоу и конкурсы…

16 июля: День духовной любви

Если День любви в Грузии празднуют только влюбленные пары, то День духовной любви праздник всеобщий, потому как Бог любит нас всех! И чтобы люди вспоминали об этом хотя бы раз в году (а в идеале как можно чаще), был учрежден этот светлый праздник. Его отмечали в Грузии испокон веков, но в годы тотального атеизма позабыли. И возродился он только в годы независимости, благодаря Католикосу-Патриарху всея Грузии Илии II. По-грузински праздник еще величают Гергетоба. С особым размахом его отмечают в местечке Гергети.

Ртвели
Любой путешественник, в какой бы стране они ни был, стремится увидеть ее изнутри: национальные особенности, самобытность этноса, быт и обычаи простого народа. Только тогда его путешествие будет законченным, а впечатления полными и яркими.

Для того, чтобы понять и увидеть Грузию, достаточно побывать только на одном празднике – Ртвели. Это время сбора виноградного урожая, праздник, на который собирается вся семья. И неважно, что дети уже выросли и упорхнули из отчего дома. На ртвели приезжают все. Таков закон семьи, а семья для грузин – это святое. Действительно невозможно представить себе как происходит сбор винограда маленькой кучкой из трех человек.

Ртвели – это шум, смех, песни, танцы, шутки. Вот мужчины большой толпой возвращаются с виноградников. В руках у них огромные плетеные корзины полные спелых янтарных гроздьев. Сейчас начнется священнодействие – виноград будут давить в больших чанах. Женщины в это время колдуют над очагом: на огне стоит чан с традиционным угощением – татарой. Это виноградный сок, уваренный с мукой. Из этого сладкого массы женщины делают знаменитую чурчхелу – излюбленное лакомство грузинской детворы – ореховые ядра в виноградной карамели. Невероятно вкусно! Стол, который грузинские хозяйки накрывают на ртвели, не под силу накрыть даже сказочной скатерти самобранке. Здесь собраны все грузинские деликатесы разом: ароматный шашлык, сочные хинкали (грузинские манты), пряное сациви, нежное лобио и хачапури, а уж какое изобилие зелени, свежих овощей и фруктов! Рекой льется молодое вино. Первый тост поднимает глава семьи: «За родную землю»!

До самого вечера не смолкают красивые речи и звучные песни. И так хорошо на душе от того, что еще завтра, и послезавтра будет кипеть работа, а потом снова соберутся за праздничным столом домочадцы и многочисленные гости, которым здесь всегда рады!

Пасха, Рождество

Эти два самых больших христианских праздника отмечаются в Грузии испокон веков. Их наступления всегда ждут с огромным желанием и трепетом. Каждый верующий связывает их с новыми надеждами и событиями. На Пасху в Грузии, как и в России, пекут куличи, красят яйца, освящают их в церкви. А вот Рождество в Грузии празднуют с некоторыми особенностями. Накануне ночью во всех храмах страны начинается торжественное богослужение. В Тбилиси оно проходит в Соборе Святой Троицы во главе с Католикосом-Патриархом. А после службы начинается самое интересное и зрелищное: праздничное шествие «Алило».

Верующие и сами священники проходят по улицам с церковными песнями, неся над собой иконы, кресты и хоругви. Таким образом, они как бы несут благую весть о рождении Христа. К процессии присоединяются все желающие, многие, как истинные волхвы, несут с собой дары, которые потом раздаются в детские дома и приюты. А еще в Рождественскую ночь в каждом грузинском доме зажигаются свечи. Их специально ставят у окна, чтобы свет был виден прохожим. Эта традиция соблюдается в память о далеких библейских событиях, когда Иосиф и Мария искали приют для рождения сына. Есть у грузинского Рождества и свои кулинарные традиции. К этому празднику хозяйки пекут кверци – вкусные рождественские лепешки.

turmag.com.ua

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *