Как сделать красивую надпись на торте?

Праздничный торт еще больше привлечет внимание виновника торжества и всех гостей, если на его поверхности будет красоваться поздравительная надпись. Сделать ее несложно, тем более для этого существует множество рисовальных масс: кремы, шоколад, помадка. Всего несколько минут, потраченных на создание красивой душевной надписи на торте, доставят удовольствие имениннику.

Секреты красивой надписи

Чтобы буквы в поздравлении были ровными и аккуратными, необходимо соблюдать определенные правила нанесения их на поверхность торта:

1. Идеально наносить рисовальную массу на ровную и гладкую поверхность – мастику, шоколадную глазурь.
2. Поверхность должна быть слегка липкой, но не влажной. Поэтому, если надпись создается на шоколадной глазури, торт помещайте в холод после завершения оформления.
3. Используйте специальные приспособления. Оптимально – кондитерский мешок или шприц. Насадка должна быть узкая, иначе буквы будут нечеткими и размытыми.
4. Само поздравление должно быть лаконичным и завершенным. Если вся поверхность торта будет «усыпана» буквами, прочесть пожелание будет сложно.
5. Естественно, недопустимы ошибки и помарки.
6. Шрифт – простой, без обильных завитушек, достаточно крупный.
7. Размещайте предложение равномерно – или строго по центру торта, или по краям.
8. Выбирайте контрастную массу для нанесения. Например, на темной глазури уместны будут буквы белого, желтого, молочного цвета, а на светлой мастике – черные, коричневые цвета.

Если вы впервые делаете поздравительное пожелание на торте, можно предварительно потренироваться на обычном листе пергамента. Постарайтесь расположить слова так, чтобы они были без переносов, буквы – одинаковой величины. Прочее оформление – бортики из крема, украшение фигурками, цветами – делают после создания надписи.

Нанесенные буквы можно корректировать. Если не получилась какая-либо буква или смазалась часть слова, аккуратно удалите испорченную часть и подправьте.

Чем сделать надпись?

Наиболее популярными рисовальными массами являются масляные кремы чистые или с красителями, шоколад и помадка.

Ингредиенты

Масляный крем для оформления пожелания на торте делаем из таких продуктов:

• молоко и сахар – по 4 столовых ложки;
• яйцо – 1 штука;
• масло сливочное – 1 пачка;
• ваниль и красители при необходимости.

Помадку делаем из таких компонентов:

• сахар – 10 столовых ложек без горки;
• молоко – 150 миллилитров;
• плитка шоколада;
• ваниль.

Процесс приготовления

Масляный крем готовим так:

1. Молоко смешайте с сахаром, подогрейте.
2. Помешивайте, пока полностью не растворится сахар.
3. Яйцо разбейте в мисочку, слегка взбейте его венчиком.
4. Влейте в молочно-сахарную смесь струей, обязательно помешивая.
5. Помешивая, слегка уварите смесь.
6. Остудите, покрошите в массу мягкое масло и взбейте миксером.
7. В конце добавьте ваниль и красители по желанию.
8. Массу переложите в кондитерский шприц и выдавите на поверхности торта поздравительное пожелание.

Рисовальная масса из шоколадной помадки используется на светлой поверхности торта, например, мастике:

1. Размешайте сахар с молоком, поставьте на маленький огонь, уварите, регулярно помешивая.
2. Покрошите в массу шоколад, размешайте, пока он полностью не растает.
3. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры, переложите в корнетик или шприц и нанесите надпись на торте.

Кроме того, можно очень просто и оригинально украсить торт с помощью таких компонентов:

1. Посыпка разноцветная или однотонная. Можно выкладывать ею буквы вручную, а можно предварительно вырезать трафарет из плотного картона, аккуратно положить его на торт и притрусить посыпкой. Затем сдуть лишнюю посыпку и аккуратно убрать трафарет. Посыпку можно брать самую разную: круглую, в виде цилиндров, кружков, сердечек. Главное – она должна быть достаточно мелкой.
2. Орехи. Для создания надписи орехи (арахис, грецкие, кешью или миндаль) подсушите в духовке минут 5–8, мелко порубите и оформите надпись, как и посыпкой. Надпись из ореховой крошки отлично смотрится на шоколадной глазури или темной мастике.
3. Просто растопленный шоколад. Брать можно любой – белый, молочный, горький. Используйте шоколад без начинок, орехов или изюма. Растопите его на водяной бане, перелейте в кондитерский кулек или шприц и создавайте свое поздравление.
4. Кокосовая стружка. Можно использовать белую или цветную в зависимости от цвета покрытия торта. Воспользуйтесь трафаретом.
5. Сахарная пудра. С помощью трафарета можно нанести надпись на темную поверхность торта.

Приспособления для оформления надписи на торте

Красивая надпись получается при использовании «правильных» приспособлений:

1. Кондитерский мешок. Оптимально – со сменными насадками. Для аккуратной тонкой надписи используйте самую узкую насадку с диаметром среза не более 2–3 миллиметров.
2. Кондитерский шприц. С ним работать сложнее. Но к нему прилагаются различные рифленые насадки, и надпись можно сделать ребристой.
3. Обычный полиэтиленовый плотный пакет, в котором можно проделать небольшое отверстие в уголке. После того как поместите в него рисовальную массу, завяжите его плотно наверху.
4. Силиконовые формы. Это недавнее изобретение предназначено для создания букв не на торте, а по отдельности. В форму заливается масса, которая застывает, — помадка, мастика, айсинг, растопленный шоколад. После 5–10 часов в зависимости от рецепта буквы извлекают и выкладывает на липнущую поверхность торта. Прежде чем выкладывать массу в силиконовую форму, ее надо слегка смазать маслом без запаха.
5. Калька. На ней карандашом нарисуйте красивую надпись, а поверх нанесите массу для рисования, которая полностью застывает. После затвердевания аккуратно снимите кальку и поместите буквы на торт. Вместо кальки можно использовать пищевую пленку, равномерно уложенную на твердую поверхность, или прозрачный пергамент.

Оригинальные идеи для создания надписей

На детский праздник, свадьбу, юбилей хочется подать к столу не просто вкусный домашний торт, но и красиво украшенный, оригинальный, способный удивить. Сделайте необыкновенную надпись, поздравьте виновника торжества. Используйте необычные идеи:

1. Из горького шоколада без добавок (растопленного), айсинга можно сформировать необычные объемные буквы для поздравления на торте. На листе пергамента нарисуйте нужные буквы, выложите массу для рисования, в нижнюю часть буквы поместите зубочистку, пока масса не застыла. Для придания большего объема, наносите массу в несколько слоев, после того, как предыдущие полностью застынут. Затем буквы поместите на поверхность торта вертикально – воткните их зубочистками в корж.
2. Из мастики надпись можно вырезать. Раскатайте пласт мастики, тонким ножом нарисуйте границы букв, вырежьте их ножом и поместите на липкую поверхность торта.

Рисуйте не спеша, выводя каждую букву. Заканчивая делать надпись, подрежьте струю ножом и уложите кончик массы на предыдущую букву. Надпись из шоколада или помадки, крема должна застывать в холоде, айсинг лучше подсушить при комнатной температуре.

Видеогалерея

Еще по теме:

Как сделать надпись на торте шоколадом в домашних условиях: способы украсить готовый тор

Надписи на шоколаде – отличный способ украсить торт в домашних условиях. С помощью этого приема можно на десерт нанести любые поздравительные слова, адресованные виновнику торжества. Можно воспользоваться несколькими способами, как сделать надпись на шоколаде, которым покрыт готовый тортик или другой десерт.

Как делать надписи на торте шоколадом: рекомендации кондитеров

Если вы еще не знаете, как делать надписи на торте шоколадом, вам полезно будет ознакомиться со следующими рекомендациями от опытных кондитеров:

1. Лучшим способом нанесения шоколадной надписи на торт является использование специальных пищевых фломастеров. Тюбик, наполненный шоколадной смесью, имеет специальное отверстие, через которое выдавливается небольшое количество вещества, в результате чего надпись на поверхность кондитерского изделия ложится ровно и аккуратно.

2. Прежде чем делать надпись шоколадом на торте, на глазури выпечки зубочисткой аккуратно начертите едва заметные строчки, чтобы слова поздравления были сделаны ровно и красиво.

3. Не пишите много слов, поздравление должно быть четким и лаконичным.

4. Если в процессе нанесения надписи вы допустили ошибку, не спешите удалять не получившийся элемент. Доделайте украшение, спрячьте тортик в холодильник, а когда шоколад застынет, испорченную букву можно будет легко убрать с поверхности торта и написать новую.

5. Лучшей поверхностью для нанесения шоколадной надписи является мастика или глазурь контрастного цвета.

6. Никогда не наносите горячий шоколад на глазурь или другую поверхность торта, иначе она может растаять и потечь.

Способы, как сделать надпись на торте шоколадом

По словам кондитеров, это самые простые способы сделать надпись на торте шоколадом в домашних условиях, они под силу даже тем, кто делает такое оформление впервые.

Первый способ

Для украшения десерта необходимо выполнить следующие действия:

1. Составить слова поздравления и распечатать их на компьютере.

2. Буквы должны быть такого размера, какого они будут на торте.

3. Распечатанный лист положите в файл.

4. Шоколадную плитку нужного вам цвета поломайте на мелкие кусочки и растопите на водяной бане. Когда шоколадная смесь приобретет однородную массу, снимите с водяной бани и хорошо перемешайте.

5. Используя кондитерский шприц или мешок, нанесите эту шоколадную массу на надпись через файл.

6. Поместите лист в холодильник, чтобы шоколадные элементы полностью застыли. Аккуратно перенесите слова поздравления на торт.

Второй способ

Есть еще один достаточно легкий способ, как сделать надпись на торте шоколадом начинающим кондитерам. Подписывать торт будем жидкой растопленной шоколадкой. Для этого в сотейнике или кастрюле с толстым дном следует растопить плитку шоколадки – белую или черную. Если вы хотите получить цветную надпись, используйте белую шоколадку и пищевые красители.

В растопленный шоколад добавьте столовую ложку сливочного масла и 2 ст. л. молока. Все компоненты хорошо перемешайте, охладите немного и поместите в полиэтиленовый пакет. Срежьте уголок: чем меньше будет отверстие в пакете, тем более аккуратными получатся элементы поздравления. Используя этот способ, лучше делать надпись в виде красивых букв с завитками, так как линии получаются тонкими и аккуратными.

Как сделать надпись шоколадом «С Днем Рождения!»

Надпись на шоколаде «С Днем Рождения!» можно сделать не только растопленным, но и тертым шоколадом.

Если шоколадная глазурь на тортике светлая, значит, слова поздравления должны быть темными и, наоборот. Чтобы выполнить такое оригинальное оформление праздничного тортика, придерживайтесь следующей схемы:

1. Мелко натрите черную или белую шоколадку без добавок.

2. Из кальки или плотной белой бумаги изготовьте трафарет с поздравительными словами. Элементы надписи должны быть достаточно крупными. Красиво смотрится тортик с надписью не по центру, а по бокам кондитерского изделия.

3. Приложите трафарет к глазури и аккуратно заполните буквы шоколадной стружкой.

Простой способ надписи шоколадом на мастике

Надпись шоколадом на мастике тоже можно сделать несколькими способами, но самым простым является следующий вариант оформления выпечки:

1. Открыв документ в программе Word, наберите нужные вам слова поздравления, используя любой понравившийся шрифт. Если принтера нет, поздравление можно написать на бумаге и от руки.

2. Надпись приложите к поверхности торта – мастике, и с помощью иглы обведите слова по контуру.

3. Когда вы уберете листик бумаги, на мастике останутся видны буквы. Теперь возьмите кисть и растопленным шоколадом зарисуйте все буквы.

Как сделать надписи на торте белым или черным шоколадом

Украсить тортик можно и объемными буквами, расположенными на поверхности кондитерского изделия не в горизонтальном, а вертикальном положении. Следует знать, что это не самый простой способ приготовления шоколадных букв своими руками. В результате такой нелегкой работы получается оригинальное и красивое оформление праздничного торта. Можно сделать надпись на торте белым шоколадом или любым другим – черным и даже разноцветным, если в растопленную массу добавить пищевой краситель определенного цвета.

Для приготовления шоколадных букв используйте этот рецепт:

1. Возьмите плитку белого шоколада или любого другого – в зависимости от идеи оформления торта. Поломайте ее на мелкие кусочки и растопите на водяной бане.

2. Растопленную шоколадную массу вылейте в форму (противень), застеленную пергаментом, и разровняйте поверхность ножом.

3. Чтобы выровнять поверхность шоколада и устранить пузырьки, возьмите пергамент за один край и слегка его встряхните.

4. Форму с шоколадом отправьте в холодильник, чтобы он полностью застыл. Когда он уже не будет прилипать к пальцам, сверху накройте его еще одним листом пергамента. Переверните, чтобы нижний лист пергамента оказался сверху, а верхний – снизу. Отделите от шоколада нижний пергамент и верните плитку в прежнее положение.

5. Возьмите формочки для выпекания печенья в форме элементов алфавита. Прижимая их аккуратно к шоколадной плитке, выдавите нужные элементы надписи на тортик. Фигурки должны хорошо застыть, для этого их нужно поставить в холодильник на несколько часов.

Теперь вы знаете, как сделать надпись на торте белым шоколадом или любым другим в зависимости от выбранной идеи декора праздничного тортика.

Как сделать надпись на торте — 10 способов нанести надпись в домашних условиях

Содержание статьи

Красивая надпись на торте, сделанная своими руками сразу сделает десерт уникальным. Клиент сразу почувствует, что это индивидуальный подарок, сделанный “для него”. Это приятно. Поэтому давайте разберемся, как сделать подпись правильно, чтобы не испортить общую концепцию подарка.

Основные правила написания фраз на тортах

Прежде чем обсуждать, чем писать на торте в домашних условиях, стоит решить, что именно будет написано. Если клиент просит простую надпись “С Юбилеем!” или “Васе”, то это не сложно. Проблема возникает, когда просят сделать красиво, но не знают как. Поэтому для начала надо взять ручку, блокнот и подумать. Надо следить за:

1. Объемом текста. Место на торте ограничено, а надпись будет хорошо смотреться, только если каждый символ будет достаточно крупным. Поэтому выбирать надо максимально короткие и емкие фразы. Желательно не больше 3-4 слов. Все числа пишем цифрами.
2. Содержанием. Подписывать торт, как открытку некрасиво. Человеку гораздо приятнее прочитать поздравления, пожелания счастья или собственное имя. Хорошо будет смотреться емкая цитата, подходящая к событию.
3. Тавтологией. Не надо несколько раз повторять одни и те же слова в коротком предложении, если это не известная цитата. 

И очень прошу следить за орфографией и пунктуацией. Пропущенная запятая, ошибки в словах недопустимы. После прочтения “Паздравляю!” к вам вряд ли снова обратятся за тортом.

Не используйте длинных слов. Они могут не поместиться, а перенос будет смотреться убого.

Где сделать надпись

Как только вы определились, что будет написано, пора искать подходящее место на торте. Это не так просто, как может показаться вначале. Наиболее стандартный и скучный подход рекомендует использовать верх десерта. Места много, оно свободно. Но этот метод уже настолько заезжен, что отдает поделкой из колхоза. Поэтому придется дополнительно задуматься об оформлении:

1. Включить часть текста в общую концепцию оформления. Проще всего сделать объемными цифры, заглавную букву. Тогда они объединятся с декором и будут смотреться одним целым.
2. Сделать надпись на декоре. Например, использовать ленту из мастики.
3. Следить, чтобы декор не перекрывал текст. Если на верхушке торта устанавливаются высокие объемные элементы, не надо писать между ними. Надо, чтобы пожелания можно было прочитать в любой момент.

Я предпочитаю не писать на верхней плоскости торта, а использовать ее исключительно для декора. Текст лучше вынести на отдельную табличку сбоку. Или сделать съедобный топпер. Для этих целей отлично подойдут печенье или пряничные коржи, глазированные плоские вафли.

Как правильно писать на торте

Для начала надо подготовить поверхность. Ребрышки, капельки, полоски, крошка на торте испортят жидкие варианты надписей. Проблему можно решить полностью выровняв участок. Или использовав твердые материалы для оформления текста, которые останутся ровными независимо от рельефа.

Не забываем про очередность. Как только торт собран и готов к оформлению, рисуем цифры. Потом приступаем к надписи. Весь остальной декор располагается вокруг. Если вы планируете писать на украшениях, эти детали устанавливаются в первую очередь.

Перед тем, как начать писать, не поленитесь зубочисткой разметить место для будущих поздравлений. Для этого рисуем три ровные линии:

1. Нижняя часть текста.
2. Верх строчных букв.
3. Верх заглавных букв и восклицательных, знаков вопроса.

Располагая слова между линиями вы сможете сделать ее более аккуратной. Перед тем, как самому сделать симметричную надпись на торте, дополнительно надо отметить ее центр, и края на одинаковом расстоянии, а потом разлиновать поверхность.

10 способов сделать надпись на торте

Прежде чем переходить к материалам, инструментам и методам письма, стоит вспомнить о контрасте. Очень важно, чтобы надпись выделялась на торте. Поэтому всегда надо выбирать контрастные яркие оттенки, сочетающиеся с общим дизайном оформления. Еще акцент можно сделать объемом, при необходимости дополнительно подчеркнув его кандурином. Многое зависит от того, чем будет рисоваться послание.

Шоколадом

Это самый популярный способ украшения тортов. Надпись можно сделать твердой, используя темперированный шоколад, или более мягкой с помощью ганаша. Самый удобный вариант для оформления текста:

1. Подбираем шрифт и размечаем фразу на экране. Если хотим, чтобы ее поверхность была выпуклой, оставляем все как есть и распечатываем. Если нужны плоские буквы — вначале отзеркаливаем.
2. Распечатку прячем в файл.
3. Подготавливаем шоколад, заправляем кондитерский мешок или шприц. Можно даже обычный медицинский для тонких узоров.
4. Заполняем буквы шоколадом. Ошибки стираем тряпочкой.
5. Отправляем в холодильник на полчаса, подправляем края горячим ножом. 
6. Устанавливаем на торт.

Если вы уверены в своих каллиграфических навыках, можете писать сразу на торте или топпере. Более подробно о том, как красиво сделать надпись на торте из шоколада можете прочитать в соответствующей статье.

Кремом

Для надписей используются наиболее стабильные смеси, которые хорошо держат форму. В принципе, методика использования не сильно отличается от применения шоколада. Заправляем мешок, шприц и пишем. Разве что заранее надпись не всегда получится нарисовать, Периодически придется сразу работать на торте. Тогда проявится еще несколько важных отличий:

1. Температура. Крем можно охладить до температуры торта не переживать, что покрытие расплавится.
2. Форма. На мешке можно установить фигурную насадку и дополнительно украсить надпись.
3. Удобство. Крем гораздо проще убрать с торта, если совершена ошибка.

Лучше выбирать жирные виды смесей: масляная, чиз. Если аккуратно, тонко и ровно написать на торте водными кремами высок риск, что буквы потекут или повлияют на покрытие, особенно если оно сделано из мастики. 

Помадкой

Хорошая альтернатива крему и шоколаду. Помадка обладает плотной структурой. При желании из нее легко сделать табличку или топпер, воспользовавшись молдом и парой красителей. 

Также можно купить алфавитные формы и отлить отдельные объемные буквы. Благодаря этому можно избежать демонстрации своего корявого почерка. Любую ошибку также можно исправить еще до оформления торта. Но у подхода есть и минус в виде фиксированного размера символов.

Мастикой и марципаном

Эти материалы в целом похожи по плотности. Написать ими можно просто раскатав слой, а потом вырезав буквы нужного размера. Для этого удобно использовать алфавитные металлические формочки для печенья. Но можно нарисовать фразу от руки, или воспользовавшись распечаткой с компьютера, как шаблоном.

Есть и другой вариант, как выложить украшение. Можно аккуратно вылепить объемные буквы или раскатать мастику в тонкую полоску, а затем выложить ей надпись по контуру, нарисованному зубочисткой. Главное, следить, чтобы в креме торта не было воды, чтобы надпись не растаяла.

Топпингами

Один из простейших способов. Идем в любой супермаркет, покупаем джем, сгущенку и аналогичные топперы. Если они продаются в специальной упаковке, похожей на тюбик зубной пасты, прекрасно. Если нет, можно использовать кондитерский мешок или шприц. 

Печеньем

Бюджетный простой вариант украшения домашнего торта. Можно купить буквы из песочного или галетного печенья и просто выложить их на поверхности. Или можно выпечь тонкий корж пряничного теста и вырезать буквы. Затем их можно дополнительно декорировать. 

Использовав белковую глазурь проще оформить обычные печеньки, сделать надпись белого цвета. Для покрытия также можно использовать джем, шоколад. Также можно сверху украсить буквы любыми посыпками.

Маршмеллоу

Надпись необязательно писать стандартными шрифтами. Поклонники компьютерной графики оценят пиксельный вариант. Для этого надо использовать маленькие маршмеллоу для кофе и какао. Они стандартного размера и формы. Потом надпись выкладывается отдельными точками-пикселями. 

Если под рукой есть только крупные маршмеллоу, можно раскатать их скалкой и потом работать как с мастикой. Или аккуратно разрезать на равные кусочки и использовать, как в предыдущем варианте.

Фруктами и орехами

Если вы хотите сделать надпись яркой и нестандартной, можете вырезать буквы из фруктов. Проще всего использовать яблоко, благодаря его плотной текстуре. Но только сверху их лучше покрыть глазурью, чтобы сок не взаимодействовал с покрытием торта. 

Если вы хорошо владеете техникой карвинга, можете вырезать отдельные буквы на ягодах, вроде клубники, или целое слово на дольке арбуза, к примеру. Но вряд ли это получится с первой попытки.

Другой вариант более простой. Надпись можно выложить с помощью изюма или орехов. Удобно использовать продолговатые плоды, вроде арахиса, или мелкие, как кедровые орешки.

Посыпками

Достаточно засыпать порошок в кондитерский мешок, целофановый пакетик и срезать кончик. Только надпись будет менее аккуратной, чем кремом. Для формирования линий легко использовать любые сыпучие кондитерские ингредиенты:

• мак;
• семена кунжута;
• кокосовую стружку;
• бисквитную крошку;
• окрашенные сахар и пудру;
• какао и тертый шоколад.

Все становится немного проще, если у вас под рукой есть трафареты. Достаточно расположить их над нужным участком и написать на торте сахарной пудрой, какао, корицей, молотыми орехами или сублимированными фруктами.

Красками и фломастерами

Обычно краски используются для создания картин на поверхности десертов. Они готовятся из смеси гелевого красителя со спиртом. Аналогично можно сделать надпись кандурином. Жидкую сметанообразную краску наносят кисточкой, что может потребовать определенной сноровки.

А можно просто купить пищевой фломастер. Это более простой вариант, который хорошо подходит для глазурей, мастики, покрытий из помадки. Только лучше не экономить. Дешевые фломастеры тусклые, могут плохо перекрашивать оригинальные цвета поверхности.

Подбираем способ в зависимости от вида торта

Для начала, надо обратить внимание на форму десерта. Сверху на куполообразных изделиях, конусах и тортах нестандартной формы написать что-либо будет сложно. Надо изначально учитывать сложную геометрию. При этом тот же ганаш или топинг может банально стечь. В этих случаях разумнее выбирать:

• твердые объемные буквы из остывшего шоколада, марципана, помадки;
• топперы;
• варианты сборных надписей из маршмеллоу, орехов.

Еще всегда можно сделать дополнительное украшение сбоку. Например, выложить или нарисовать золотую надпись на шоколадной табличке и приклеить к поверхности кремом, глазурью. 

Не менее важен и материал покрытия торта, его внутренняя консистенция. Выбор способа надписи во многом зависит от этих характеристик.

На мастике

Мастичное покрытие плотное, сухое и совершенно не переносит воду. Поэтому водные крема и варенье использовать нельзя. Выложить на поверхности узор посыпками, фруктами тоже достаточно проблематично. Аналогично разрывать покрытие топперами или вертикальными надписями тоже не хочется.

Проблема решается с помощью шоколадной или сахарной глазури, айсинга. Также надпись можно сделать пищевыми фломастерами. Если оформить контуры на мастике с помощью иголки, можно раскрасить буквы кисточкой, используя гелевые красители или спиртовую смесь с кандурином. Или можно просто вылепить буквы из оставшейся мастики и сделать на поверхности  надпись. 

На чизкейке и муссовых тортах

В данном случае проблема обратная. Муссовая основа торта очень нежная, ее легко повредить неаккуратно вдавливая твердые надписи. Лучше сделать сверху чизкейка покрытие из шоколадной, прозрачной изомальтовой глазури или нанести слой варенья, крема, к которым уже будет крепиться текст надписи. Большие объемные цифры и буквы устанавливаются только на пластиковых шпажках, упирающихся в дно торта. Иначе они просто могут утонуть. 

На наполеоне и медовике

Основная проблема этих тортов в неровной поверхности из-за покрытия крошкой. Топпинг или крем лягут неровно. Впечатление от надписи будет смазанное. То же касается и плотных плоских букв. Если положить их горизонтально, появятся просветы.

В этом случае наиболее оптимальное решение — это топперы и таблички сбоку наполеона, медовика. Также торт можно украсить панно из орехов в глазури или кокосовой, маковой посыпки. 

Как новичку сделать красивую надпись

Если вы собираетесь впервые писать на тортах, я настоятельно рекомендую воспользоваться ганашем и кондитерским мешком. Тренируйтесь на файликах, пока не получится желаемый результат. Так теплый шоколад точно не расплавит покрытие торта, а любые ошибки останутся исключительно на полиэтилене. При этом достаточно навыков на уровне заполнения заполнения раскрасок.

Если вам надо писать сразу на торте, обязательно сделайте разметку. Старайтесь не торопиться и аккуратно выдавливать крем или ганаш. Но проще использовать топпинг или пищевой фломастер. Ими гораздо проще управлять. Техника мало отличается от обычного письма на бумаге и будет проще воспроизвести каллиграфический почерк.

Может вы очень боитесь совершить ошибку с кремом или топпингом и ищете вариант из чего сделать надпись на торте без шприца. Тогда воспользуйтесь посыпками с трафаретом или выложите надпись сахарными шариками, орешками. Немного терпения и у вас все обязательно получится.

Частые ошибки

В принципе, создание надписей не так сложно с технической точки зрения. Если вы уже умеете оформлять торты, написать поздравление на них будет просто. Но иногда кондитеры все-таки упорно совершают базовые ошибки, из-за чего портится внешний вид десерта:

1. Неправильно расположен кондитерский мешок. Носик должен находиться на высоте около 2-3 мм от поверхности. Если расстояние меньше, крем или топпинг неаккуратно размажется. Поднимете выше, и смесь начнет тянуться, создавая лишние линии.
2. Температура. Если вы используете шоколад или крем, охладите их до 15-20 ^ОС. Если температура будет ниже, смесь станет густой и плохо будет выдавливаться. Горячий крем может испортить покрытие торта.
3. Сильно вдавливаются детали надписи. Если вы выкладываете текст маленькими кусочками, не надо их погружать в крем. Пусть они просто лежат сверху, чуть-чуть притопленные.
4. Высоко поднимается трафарет. Чем ниже расположен шаблон с прорезями, тем более четкая картинка будет по итогу.
5. Не используется ситечко. Сахарная пудра, какао, корица могут содержать мусор, комочки. Лучше, если они не попадут на торт.

Чтобы не совершать ошибок, главное, никуда не торопиться, даже если вы чувствуете уверенность в своих силах. Легко совершить ошибку, которую не всегда получится исправить. Но если соблюдать аккуратность, то красивое поздравление обязательно принесет позитивные эмоции.

шоколадом, без шприца, что написать

Не стоит думать, что лишь опытный повар справится с приготовлением вкусного поздравления. При желании сделать надпись на торте в домашних условиях может начинающая хозяйка. Для этого можно приобрести необходимое. Изготовление праздничных тортов – это целое искусство. Фантазия мастеров кондитерского ремесла творит чудеса. Необычное сладкое угощение с оригинальной надписью украсит торжество. Подарит хорошее настроение всем гостям праздника.

Чем можно сделать надпись на торте в домашних условиях

Рисовать собственный шедевр на самом деле может каждый. Современные кондитерские технологии помогают создать витиеватую фразу с причудливыми вензелями, плотные объемные буквы или оформить стильное лаконичное послание без шприца. Какие продукты могут быть использованы для подписи на торте:

• шоколад – классический темный, воздушный белый или необычный цветной;
• масляный крем – белый или цветной;
• помадка;
• посыпка;
• орехи;
• кокосовая стружка;
• сахарная пудра;
• кондитерская мастика;
• какао.

Один из самых распространенных материалов для надписи – шоколад. Можно использовать этот продукт в таких видах:

• взять растопленный или тертый;
• выбрать черный или белый;
• можно добавить пищевой краситель и получить цветную съедобную краску.

Обратите внимание.

Главное правило надписи шоколадом на торте: она должна контрастировать с цветом основы поверхности угощения. То есть, если произведение имеет темный фон, подойдет белый шоколад, и наоборот.

Выполнить надпись через трафарет – это самая простая техника, с которой легко справится даже неопытный кулинар.

1. Сделать трафарет – набрать текст поздравления в любом текстовом редакторе, распечатать, вырезать буквы. Для начала выбирать шрифт из крупных прописных букв.
2. Натереть шоколад на мелкой терке. Для тортов, покрытых темной глазурью, идеальным будет белый шоколад, для светлого фона – классический темный.
3. Расположить трафарет на поверхности.
4. Равномерно насыпать шоколадную крошку, аккуратно снять буквы шаблона.

Техника подходит для простых лаконичных поздравлений:

1. Маше 20 лет!
2. С юбилеем!
3. Поздравляю!
4. Выпуск 2019 и др.

Поздравление растопленным шоколадом

Чтобы работать с таким материалом, вам могут потребоваться инструменты, например:

• кондитерский шприц;
• пищевой фломастер или маркер;
• кондитерский конверт;
• силиконовые формочки.

Необходимо подготовить сырье – растопить шоколад на водяной бане.

1. В большую кастрюлю налить немного воды.
2. Поставить меньшую емкость в большую так, чтобы вода достигала днища маленькой кастрюли.
3. Плитку черного или белого шоколада разломать на куски, поместить в маленькую посуду.
4. Не закрывая крышкой, чтобы избежать появления конденсата, растапливать на медленном огне сладкое сырье, постоянно помешивая деревянной или силиконовой лопаткой.
5. Можно добавить сливочное масло или жирные сливки – это придаст массе коричневого глянца.

Внимание!

Шоколад быстро застывает и твердеет, а горячий быстро растекается и не держит заданную форму. Поэтому рисовать сладкой массой нужно, когда он немного подстынет.

Проще всего делать это, набрав сырье в шприц или кулинарный фломастер. Однако без подготовки фона это сделать очень сложно. Еще до того, как приступить к вытапливанию плитки, пошагово поработайте с фоном:

1. Подготовить строчки – можно пользоваться зубочисткой или иголкой. Провести аккуратные неглубокие линии, как в школьной тетради, ориентируясь на которые вы легко сможете создать четкий поздравительный текст.
2. Если нужно сделать сложную композицию с вензелями, следует подготовить трафарет, обвести его по контуру иголкой, делая неглубокие, но видные линии. Можно сразу написать буквы и без шаблона, в этом случае избегать сложных завитков – шоколадом повторить их будет сложно, а исправить практически невозможно.

Работать с силиконовыми формочками еще проще, чем с инструментами для письма.

1. Налить шоколадную массу в нужные буквы, оставив на дне ячейке часть зубочистки или шпажки.
2. Когда шоколад остынет, убрать в холодильник. Можно поместить ненадолго в морозильную камеру.
3. Аккуратно извлечь застывшую букву за хвостик палочки и установить на изделии, воткнув в торт. Получатся оригинальные буквы, которые так любят съедать дети.

Даже если на кухне нет приспособлений, возможно сделать красивую надпись на торте, используя обычный полиэтиленовый пакет, который найдется у любой хозяйки. Основное требование – он должен быть достаточно прочным, целым. Пакет заполнить немного подстывшей глазурью, срезать уголок. Чем меньше будет оставлено отверстие, тем тоньше получатся буквы. Мы советуем не делать буквы слишком тонким шрифтом – они могут не прописаться полностью, а написать их заново проблематично. С кухонными лайфхаками у хозяек, как у саперов – может быть только одна попытка.

Надписи масляными кремами и помадкой

Быстрый вариант – сотворить поздравление, воспользовавшись обычными взбитыми сливками, продающимися в баллончиках в готовом виде. Консистенция этого продукта подходит для создания надписей. Выбирать сливки наибольшей жирности, проверять срок годности – не очень качественный продукт быстро опадет, потеряет форму, испортив настроение вам, и адресату поздравления.

Можно приготовить крем самостоятельно. Самый простой рецепт сладкой массы для украшения торта:

1. Пачку сливочного масла (с большой жирностью, от 72%) достать из морозильной камеры или холодильника и дать растаять при комнатной температуре до мягкого состояния.
2. В емкость с размягченным маслом постепенно вливать сгущенное молоко, следя за густотой массы – она не должна превратиться в подобие жидкой сметаны.
3. Аккуратно перемешать.

Внимание!

Можно цвета крему, дополнив сырье пищевым красителем или обычным несладким какао-порошком.

Сварить помадку также не трудно, тем более, что продукты для нее есть у каждой хозяйки. Потребуется:

• сахар-песок;
• молоко;
• какао;
• пищевой краситель (по желанию).

Базовая пропорция основных ингредиентов помадки: 2 части сахара на одну часть молока. Варить следует на медленном огне, доведя до кипения и после помешивая до нужной консистенции.

Писать кремом или помадкой удобно с помощью тех же самых инструментов, которые использовали для поздравления растопленным шоколадом – шприц, фломастер, полиэтиленовый пакет. Можно экспериментировать с цветом, и надпись станет украшением готового лакомства!

Надписи из различных посыпок

Пользуясь трафаретами, можно создавать надписи не только из тертого черного или белого шоколада, но и целого ряда других продуктов. Тем более, что вариант подписать сладкий подарок буквами по шаблону – самая легкая, но оригинальная задача. Можно использовать для этой цели:

• измельченные орехи;
• мак;
• кокосовую стружку;
• какао-порошок;
• сахарную пудру;
• крошку печенья;
• изюм;
• вафельную крошку и многое другое.

И все же, какой бы элементарной не казалась задача посыпать основу торта через трафарет и сформировать поздравительную надпись, необходимо учесть некоторые полезные советы начинающим:

1. Буквы делать крупными и не планировать много символов – поздравление должно поместиться на поверхности угощения равномерно.
2. Качество фона очень важно. Основа должна быть ровная, гладкая, без дыр и неровностей.
3. Подбирать контрастный цвет.
4. Обязательно проверять расположение букв трафарета до начала изготовления надписи – отцентрированы ли буквы, достаточно ли хорошо они читаются, ровно ли расположены строчки.
5. Не подготавливать шаблоны из тонких прописных букв со сложными изгибами – такой вариант не подходит для поздравительной надписи из сыпучих продуктов.
6. Лучше всего наносить поздравительную посыпку на какую-либо влажную, но плотную основу.

Идеальные варианты для поздравлений из сыпучих продуктов:

• белоснежная сахарная пудра на шоколадной глазури;
• кокосовая стружка на шоколаде;
• мак или измельченные орехи на белом креме;
• тертый шоколад на светлой масляной основе.

Интересным вариантом может стать комбинация из различных продуктов и техник для украшения вашего лакомства. Например, можно сделать краткую поздравительную надпись тертым шоколадом и дополнить поздравление рисунком из жидкой помадки, выполненным с помощью кондитерского шприца или пищевого фломастера.

Надписи из мастики

Кондитерская мастика разных цветов может быть простым способом украсить памятной надписью сладкое угощение. Раскатать ее тонким слоем, разметить буквы, цифры и знаки препинания, которые будут задействованы в поздравлении и вырезать. Затем, соблюдая правила центрирования, разместить готовые буквы на основе торта.

Стильным вариантом может стать такое оформление:

1. Продумать цвет и подготовить квадраты или прямоугольники из цветной мастики. Это может быть один цвет, два или даже больше, особенно если ваш тортик предназначен для детского праздника.
2. Квадратные или прямоугольные заготовки из мастики разместить на поверхности торта.
3. Написать на каждой пластинке один символ шоколадом или помадкой при помощи шприца или маркера.
4. Можно оформить торт в виде открытки, используя мастику и технику шоколадной надписи – тогда прямоугольник из мастики должен быть большой, чтобы на него нанести весь поздравительный текст.

Работа по украшению торта к празднику и создание поздравительных надписей – это и приятно, и весело, и красиво. Вариантов, как сотворить чудо для своих любимых, существует множество. А главное – это настоящий простор для фантазии и творческого удовольствия.

Как сделать сладкую надпись на праздничном торте

Способы нанесения надписи

Оригинальный способ сделать красивую надпись на торте – распечатать желаемую фразу на компьютере. При этом буквы должны соответствовать размеру торта. Затем надо положить лист в новый файл, а поверх файла нанести надпись из белкового или масляного крема и поместить вместе с файлом в морозильную камеру. Когда надпись застынет, нужно просто перенести ее на торт.

Как приготовить торт быстро и легко, когда уже буквально гости на пороге?! Смотрите видеорецепт известного кондитера!

Самый простой способ нанесения надписи на торт – применить специальные пищевые фломастеры, кондитерские гели или желе. Тюбик геля, оснащенный специальным тонким отверстием, позволяет сделать тонкую изящную надпись. Если есть необходимость сделать на торте витиеватую надпись, к примеру, в греческом стиле, нужно лишь поискать похожие шрифты в интернете и применить способ с использованием файла.

pixabay.com

Еще для нанесения надписи на торт можно использовать специальный кондитерский трафарет. Тогда не придется переживать, что буквы получатся кривыми и разными по размеру. Трафарет подойдет и для того, чтобы сделать надпись из шоколадной крошки. Сделать это нетрудно, а выглядит такая надпись объемно и очень эффектно.

Не менее красивая надпись на торте получается с помощью ягод, фруктов, цукатов и орешков. А как празднично смотрится торт, подписанный разноцветными кондитерскими бусинками или конфетти. Надпись из жидких шоколадных «чернил», приготовленных из какао-порошка и сметаны – популярный способ подписать праздничный торт.

И конечно какая кондитерская процедура может обойтись без применения мастики. Для этого нужно приготовить мягкую и эластичную мастику, затем нарезать ее тоненькими жгутиками и с их помощью «собирать» желаемую фразу. При этом мастику можно сделать разноцветной с помощью пищевых красителей. Подобным образом можно применить и марципан.

Полезные правила

Перед тем как подписать торт необходимо продумать саму фразу – какие слова написать, какой использовать материал и где поместить надпись. Не стоит использовать длинные слова. И сама фраза должна быть максимально короткой и лаконичной.

Распределить надпись лучше всего по центру или с левого края торта, чтобы наверняка хватило места и последние буквы не заваливались на края. И лучше предварительно сделать зубочисткой незаметные наброски, чтобы надпись получилась аккуратной, а расстояние между буквами – одинаковыми. Не рекомендуется употреблять в подписании праздничных тортов предлога «от» – это обязательная формулировка траурного процесса. Орфографические ошибки недопустимы.

Надпись на торте должна быть обязательно контрастной относительно своей основы. В противном случае ее просто никто не заметит. Не стоит делать надпись на самих украшениях торта – она получится кривой и никому непонятной. И очень важно при оформлении торта сначала сделать надпись, а уж затем размещать остальные украшения.

Крем для надписи на торте шприцом

Как сделать красивую надпись на торте своими руками — из чего приготовить крем, как правильно смешать глазурь и подписать тортик

Пирог, несомненно, является королем любого праздника, его вкусным, полноценным завершением, своеобразным ритуалом, а если это свадьба или день рождения – ярким сюрпризом. Виновникам торжества будет приятно увидеть красивую надпись на торте, полноценно отражающую запоминающееся событие. Современная кондитерская промышленность и материалы позволяют делать самые разные композиции из букв и цифр, любых шрифтов и размеров. О том, как лучше отобразить их на сладкой поверхности, мы поговорим в нашей статье.

Основные правила написания фразы

Чтобы пожелание получилось аккуратным и эстетически привлекательным, кондитеры рекомендуют соблюдать некоторые советы:

• применяйте только проверенные, качественные шоколадные плитки;
• заранее продумайте, как текст будет размещаться на основе, задумка не должна быть слишком длинной. Определитесь, какие из слов более остальных полноценно отражают событие или подход под описание виновника праздника;
• чтобы обозначения получились ровными, нанесите их предварительные очертания;
• не пишите цифры словами. К примеру, «с шестидесятилетием» лучше заменить на цифру 60 и дополнение «с юбилеем»;
• шоколад нужно наносить на застывшую глазурь контрастного оттенка, иначе он потеряется на общем фоне;
• вкусным «чернилам» необходимо немного остыть, слишком горячие они растекутся, испортив всю задумку.

Из чего, как и чем пишут красивые надписи на тортах в домашних условиях

Украсить собственноручно приготовленный пирог – под силу каждой хозяйке. Передовые технологии в кондитерской отрасли позволяют без особого труда создать замысловатую фразу с нестандартными вензелями, отобразить огромные уплотненные и достаточно объемные буквы или организовать утонченное послание без применения кухонного шприца. В качестве «материала» для художественной росписи могут быть задействованы следующие продукты:

• шоколад – традиционно черный, белоснежный пористый или оригинальный разноцветный;
• посыпка;
• крем на основе масла – цветной либо белый;
• орехи разных сортов – фундук, грецкий, кешью;
• какао-порошок;
• помадка;
• кокосовая стружка;
• кондитерская мастика или обычная сахарная пудра.

Наиболее распространенное и «вкусное» сырье, из которого можно красиво сделать красиво надпись на торте своими руками в домашних условиях, является шоколад. Этот ингредиент можно применять в таких форматах:

• тертый или топленый;
• белоснежный либо темный;
• в массу можно включать пищевые красители, таким образом получая желаемый оттенок.

Работая с этим материалом, помните главное правило – послание на сладости обязательно должно контрастировать с фоновым окрасом ее поверхности. На практике это означает, что для светлой основы идеальным будет черный цвет, и наоборот.

Самым простым вариантом реализации творческой задумки, с которым справится даже начинающий кулинар – написать поздравительные слова с помощью предварительно вырезанного трафарета. Для этого Вам понадобится:

• Изготовить клише – набрать нужную фразу на компьютере или телефоне, затем распечатать ее на принтере. На следующем шаге Вы должны будете вырезать символы.
• Натираем шоколадку на мелкозернистой терке (не забываем соблюдать правило контрастов).
• Размещаем шаблон на пироге под желаемым углом.
• Засыпаем буквы измельченным какао-продуктом, после чего очень аккуратно убираем трафаретку.

Данный способ отлично подходит для незамысловатых посланий по типу:

• Желаю счастья!
• Пете 25 лет!
• С юбилеем!
• НГ 2020!

Поздравление растопленным шоколадом

Интересное решение, как и чем можно написать текст на торте. Для его реализации Вам могут понадобиться:

• кондитерский конверт или шприц;
• маркер или фломастер, используемый в пищевой отрасли;
• силиконовые формы.

Также потребуется предварительно подготовить материал – на водяной бане растопить несколько шоколадок. Технология следующая:

• кастрюлю средней емкости на 1/3 заполнить водой;
• в ней расположить меньшую тару таким образом, чтобы ее днище немного касалось жидкости;
• разломать плитки на кусочки, которые высыпать в малую посудину;
• не накрывая крышкой вкусное сырье, необходимо топить на слабом огне, постоянно помешивая;
• чтобы придать продукту глянца, в состав можно добавить жирных сливок или сливочного масла.

Чтобы глазурь для надписи на торте по этому рецепту не растекалась и резко не загустевала, ее нужно немного остудить и только потом рисовать.

Наиболее упрощенный метод нанесения текста на выпечку – использовать кулинарный шприц или фломастер. Однако без подготовки «холста» здесь не обойтись. Перед тем как вытапливать массу, сделайте следующее:

• На поверхности пирога аккуратно нарисуйте несколько неглубоких параллельных линий, по которым Вы с легкостью потом выведете четкое поздравительное послание.
• Если намечается многоуровневая сложная композиция, то рекомендовано начертить предварительный трафарет. Пропишите символы и орнамент, которые потом повторите шоколадной струей.

Использовать формы из силикона еще проще, чем инвентарь для писательского дела. Залейте топленую пасту в формочки, затем разместите их в холодное место. После застывания извлеките заготовки и соберите с них на торте требуемый текст.

Если же у Вас на кухне совсем нет ничего из вышеописанного – возьмите обычный пакетик. Залейте в него глазурь, проделайте иголкой отверстие и не сильно надавливая выведите нужные буковки.

Обратите внимание, у нас в интернет-магазине Вы сможете заказать уже готовые кулинарные шедевры для своего мероприятия по доступным ценам.

Надписи масляными кремами и помадкой

Самое упрощенное решение, как подписать тортик – воспользоваться стандартными взбитыми сливками, которые продаются в готовом виде в каждом супермаркете. Густая паста из баллона прекрасно подходит для сотворения поздравлений. Отдавайте предпочтение наиболее жирным компонентам с хорошим сроком годности – не совсем свежие они быстро потеряют форму и опадут, что наверняка огорчит и Вас, и именинника.

Если Вы любите все делать самостоятельно, как основу можно взять следующий рецепт и сделать крем для надписи на торте:

• Возьмите сливочное масло (одну или две пачки, в зависимости от количества крема) и дайте ему размякнуть.
• В тару с мягкой масляной массой постепенно добавлять сгущенку, постоянно перемешивая продукты.
• По желанию можно всыпать краситель.

Изготовить помадку также не составит особого труда, Вам понадобятся какао-порошок, сахарный песок и молоко. Стандартная формула сладости – это 2 части сахара и 1 молочной жидкости. Вариться все это на слабом огне до необходимой консистенции.

Надписи из различных посыпок

Думаете, как подписать торт – снова воспользуйтесь трафаретом. Только вместо горячего шоколада возьмите на вооружение линейку других составляющих. Сделать послание таким способом – просто, доступно и быстро. Для этого Вам пригодятся:

• стружка кокосовая;
• дробленые орешки;
• какао;
• крошки вафель или печенья;
• мак;
• изюм;
• мелкопорезанная курага;
• сахарная пудра.

Чтобы красиво сформировать поздравление на основе пирога, Вам необходимо учесть следующие нюансы:

• старайтесь не планировать множество слов, делайте их четкими и крупными;
• не забывайте про контраст цветов;
• фон должен быть отменного качества – гладкий, ровный, однотонный, без повреждений и каких-либо неровностей;
• до начала работ, проверьте расположение текста на выпечке – он обязан быть центрированным, хорошо просматриваться;
• не желательно использовать прописные буквы со слишком усложненными изгибами.

Чем делать надписи на торте из мастики

Мастичная масса может быть любого оттенка и является чуть ли не самым простым способом вывести на поверхности красивые символы. Для этого необходимо раскатать ее скалкой до тонкого листа, формой или любым другим удобным методом обозначить очертания буковок и вырезать их, а затем, используя пространственное мышление и правила центровки, разместить композицию на выпечке.

Интересная идея на заметку для детского кулинарного произведения:

• Подготовьте квадраты или прямоугольники из заранее продуманных цветов. Их может быть несколько – чем ярче угощение, тем в больший восторг оно приведет малышей.
• Заготовки разместите на основе, и на каждой с помощью шприца или кондитерского маркера напишите интересный символ.
• Геометрическая фигура из мастики, на которой будет размещено поздравление, выступает в качестве открытки, тогда ее размер должен быть соответственным, чтобы разместить целое пожелание.

Как подобрать шоколад

Читайте состав шоколадной плитки. Лучше отдать предпочтение вариантам с высоким % какао и минимумом – консервантов. Для осуществления надписи, сырье ломают на мелкие кусочки, растапливают в микроволновке, на водяной бане или любым другим удобным методом, затем переливают в специальный мешок или шприц и немного подождав, начинают выводить буквы.

Аналогична техника работы с белым сладким материалом. Для цветных обозначений придется воспользоваться пищевыми красителями.

Основной недочет растопленной сладости в ее быстром остывании. Поэтому, думая, чем заменить непрактичный ингредиент, и как красиво писать на торте в домашних условиях – воспользуйтесь следующими советами. Хозяйки чаще всего применяют собственноручно изготовленную заливку.

Готовим помадку

Заранее необходимо приобрести ингредиенты: 100 грамм шоколада, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1 стакан молока, ванилин на кончике ножа.

• Плитку нужно поломать на мелкие кусочки, измельчить комбайном в крошку или натереть на терке.
• Молоко ставят на плиту, и когда оно немного подогреется, в него помещают подготовленную ранее смесь.
• Массу регулярно мешают, понемногу подсыпая пудру и ванилин, до загустения.
• Перед нанесением, составу дают остынуть до 45 градусов.

Готовим глазурь

Компонентами являются: 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки какао, 3 стакана молока, 2 столовые ложки сахарной пудры.

Масло необходимо растопить на конфорке, в него добавить все остальные ингредиенты и без остановки мешать до однородной консистенции и ее загустения. Главный секрет – в постоянном монотонном помешивании на небольшом огне, которое помогает избежать пригорания и закипания.

Перед нанесением надписи предварительно необходимо остудить массу примерно до 70 градусов. 

Что написать – идеи

Конечно, надписью «С днем рождения!» уже никого не удивить. Поэтому многих вопрос как подписать торт ставит в настоящий тупик. Человек начинает перебирать различные варианты «именинник поймет, а гости нет», «это не пропустит цензура», «это будет неуместно в лице родителей», «что-то не поймёт жена». Не стоит переживать, можно обычную и банальную подпись дополнить всего парой слов, и она станет нестандартной и попадет прямо в точку.

Старайтесь избегать таких фраз как: «Любимой маме от Алеши» или «Дорогой бабушке от внуков». Наилучшие пожелания кому-то обязательно напомнят траурные ленты венков, что может породить неприятные и неуместные шутки.

Также главное грамотно преподнести текст. Ошибки вызовут еще большее негодование публики, чем предыдущий неудачный слоган.

Обратите внимание на следующие варианты, если предстоит юбилей близкого человека:

• 18 лет – хорошо, а 50 лет – круче!
• С юбилейного старта к новым высотам!
• 20 – навсегда, остальное – стаж!
• Пусть и в 50 твои желания совпадают с возможностями!
• Как уже 35? Вчера же было 18!

Когда близится день рождения без круглой даты, поздравление можно оформить так:

• С днем рождения, старая клюшка! – для подруги с чувством юмора.
• Паспорт врет, маме 18! – для любимой мамы.
• Свете 18 лет и 348 месяцев! – для подруги.

Годовщина свадьбы – нежное событие, запоминающаяся дата, которая вызывает трепет в душе. Получить от любимого или любимой тематический тортик – лучшая идея для подарка или приложения к главному сюрпризу. Ударным вариантом будет:

• Год позади, все впереди!
• Бегут года, летят года, нам 10 лет уже – ура!
• 2 года под одним одеялом!
• 17 мгновений любви!
• 30 лет счастливы вместе!

Секреты привлекательного поздравления

Даже самый вкусный пирог никто не оценит, если он плохо оформлен. Первое впечатление складывается именно из визуального восприятия, поэтому красочная поверхность – залог приятных эмоций. Как правильно и чем красиво можно сделать надпись на торте, знает любой кулинар. Если Вы новичок и вывести ажурные буквы для Вас сложная и непосильная задача – для начала потренируйтесь на обычном листе бумаги, пока не получите ожидаемый результат. 

• применяйте кондитерский мешок или шприц с его разнообразными комплектующими;
• подойдет также пищевой маркер;
• следите, чтобы отверстия в мешке или насадке были тонкими, тогда символы получатся более четкими и аккуратными.
• послание должно быть кратким и выразительным;
• не делайте ошибок, лучше перепроверьте себя;
• для начала всегда размещается надпись и только потом сопутствующий декор в виде присыпок, цветов, взбитых сливок, орешков и так далее. Это делается для того, чтобы не казалось, что для душевного текста не хватало места.

Как написать поздравление

Со сладкой поверхностью светлых оттенков используют темный шоколад. Если выпечку залить черной глазурью, уместной будет фраза из белого аналога. Алгоритм выполнения буквенной композиции прост:

• На бумаге или от руки пишут или рисуют заранее продуманную композицию, накрывают лист слоем кальки.
• Далее, необходимо растопить ингредиент в микроволновке, на водяной бане или мультиварке и поместить его в кондитерский мешочек.
• Густую массу аккуратно выдавливают на подготовленный трафарет, стараясь не выходить за его пределы.
• Листы с заготовками помещают в холодильник для полного застывания.
• Готовые символы легко снимаются с кальки. Их укладывают на сладость, предварительно отцентровав поверхность.

Популярны также объемные обозначения. Для этого следует подготовить какао-продукт указанным выше способом, вылить в формочку и накрыть сверху пергаментом. Когда через несколько часов в холодильнике слой застынет, форму необходимо перевернуть бумагой вниз, затем оторвать подложку.

Как сделать сладкие буковки

Если Вы не знаете, чем и как красиво написать отдельные буквы или целую надпись на торте или являетесь новичком в кулинарном деле – лучше в качестве материала выбрать шоколад. А если вдруг у вас не хватает времени самостоятельно изготовить сладкий подарок, то можете купить выпечку от компании «Робин Сдобин».

• Чтобы получить символы или цифры, надо растопить вместе одну подготовленную плитку и 50 грамм сливочного масла, немного остудить смесь и пересыпать в кондитерский шприц.
• С помощью насадки нужно аккуратно вывести текст прямо на основе пирога, либо предварительно подготовленном шаблоне, покрытым пергаментом или калькой. Надавливать на инструмент надо с одинаковой интенсивностью, чтобы слоган выглядел ровно и красочно.

Выпечка, украшенная посланием, смотрится более торжественно и помпезно. Надпись вызывает целую гамму положительных чувств, приятных воспоминаний, не поддельных эмоций, которые придают кулинарному шедевру особую ценность. Теперь Вы знаете, как и чем красиво писать на торте в домашних условиях, потратив минимум времени и обладая начальными навыками, Вы сможете доставить близкому настоящее сладкое наслаждение.

Как приготовить торт + масляный крем по рецепту | ZoëBakes

В первых двух видеороликах по украшению торта я продемонстрировал, как разрезать, начинять и покрывать крошкой торт. Теперь мы готовы нанести последний слой глазури. Я выбрала очень простой ванильный сливочный крем со швейцарским безе, чтобы покрыть торт. Он элегантный, гладкий и обладает удивительно богатым вкусом, но не слишком сладким. Его можно оставить чистой ванилью или легко добавить ароматизаторы, чтобы дополнить торт. Этот масляный крем прекрасно подходит для обвязки роз или плетения корзин.Прежде чем мы перейдем к завершающим штрихам, мы хотим создать гладкую поверхность, которая будет действовать как холст. Если ваш торт будет прямым и гладким, он будет потрясающим без каких-либо изюминок, но он также продемонстрирует ваше мастерство в украшении, если вы захотите добавить цветы или буквы.

Также смотрите мои другие видео по украшению торта:

Часть 1: Нарежь и наполни торт как профессионал!

Часть 2: Покройте ваш торт крошкой

Ванильный швейцарский безе масляный крем:

(Этого достаточно, чтобы покрыть один 8-дюймовый торт, плюс еще для украшения канта)

1 стакан яичных белков (около 8 яичных белков)

2 стакана сахара

1,5 фунта несоленого сливочного масла, комнатной температуры

Соль щепотка

1 чайная ложка ванили

Добавление красителя или ароматизаторов: Когда вы добавляете сливочный крем, убедитесь, что вы не слишком сильно меняете его консистенцию.Если вы хотите добавить ликер или другую жидкость, делайте это с небольшими интервалами, пока не получите желаемый вкус. Если вам нужен аромат кофе, лучше всего использовать слегка разбавленный порошок эспрессо.

В чаше миксера смешайте яичные белки и сахар. Он будет очень толстым и зернистым.

Поставьте миску на пароварку и перемешайте резиновым шпателем, пока сахар полностью не растает. Это может занять несколько минут.Вы должны очистить стороны лопаткой, чтобы убедиться, что весь сахар растоплен и никакие зерна не прилипают к сторонам.

Пощупайте яичную смесь между пальцами, чтобы проверить зернистость. Когда он станет полностью однородным и в нем не останется зерен, положите его на настольный миксер и взбивайте венчиком на средней высокой скорости.

Взбивайте, пока он не станет легким, пушистым, глянцевым, а температура в миске будет примерно комнатной.Если белки недостаточно остыть, масло растопится, когда вы добавите их.

После того, как яичные белки взбиты и охладятся, добавьте к нему масло, по 2 столовые ложки за раз на средней скорости.

ВНИМАНИЕ: После того, как вы добавили примерно половину масла, оно может выглядеть простоквашим и жидким, это нормально, и вы должны продолжать добавлять остальное масло.

После того, как вы закончили добавлять масло и перемешивали на средней скорости около минуты, сливочный крем снова должен стать кремовым и глянцевым.* Добавьте соль, ваниль и любые ароматизаторы по вашему выбору.

* Если сливочный крем все еще жидкий, возможно, масло или яичный белок были слишком теплыми. Просто поместите миску в холодильник примерно на 3 минуты и перемешайте, затем повторите в холодильнике еще 3 минуты и перемешайте. Это охладит масло, но помешивание не даст ему слишком сильно застыть. Повторяйте это, пока не получите нужную консистенцию.

Теперь вы готовы покрыть свой торт:

Оборудование, которое я использую в этом видео:

Вращающаяся подставка для украшения торта

— Пусть она сделает всю работу за вас.Обязательно для получения идеально гладкой поверхности!

Шпатель — убедитесь, что лезвие достаточно длинное, чтобы покрыть весь торт. Если он слишком короткий, на глазури останутся полосы. Вы можете использовать прямой или смещенный шпатель, что вам будет удобнее.

5-квартовый миксер для приготовления сливочного крема — вы также можете сделать это с помощью ручного миксера, но это займет гораздо больше времени. Мне нравится оборудование, которое позволяет мне заниматься другими делами!

Посмотрите другие мои видео из этой серии о украшении торта:

Как вырезать и заполнить торт как профессионал

Как покрыть торт из крошки

Вам также может понравиться: .

1 шт. Ручка для украшения торта Обледенение Кондитерские изделия Шприц для выпечки торта с помадой — Walmart.com

«,» tooltipToggleOffText «:» Переведите переключатель, чтобы получить

БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день!

«,» tooltipDuration «:» 5 «,» tempUnavailableMessage «:» Скоро вернусь! «,» TempUnavailableTooltipText «:»

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова приступить к работе.

• Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
• Продолжайте проверять наличие.

«,» hightlightTwoDayDelivery «:» false «,» locationAlwaysElhibited «:» false «,» implicitOptin «:» false «,» highlightTwoDayDelivery «:» false «,» isTwoDayDeliveryTextEnabled «:» false «,» useTestingApi » «,» ndCookieExpirationTime «:» 30 «},» typeahead «: {» debounceTime «:» 100 «,» isHighlightTypeahead «:» true «,» shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding «:» true «,» isBackgroundGreyoutEnabled} «:» false » locationApi «: {» locationUrl «:» https: // www.walmart.com/account/api/location»},»oneApp»:{«drop2″:»true»,»hfdrop2″:»true»,»heartingCacheDuration»:»60000″,»hearting»:»false «}, «feedback»: {«showFeedbackSuccessSnackbar»: «true», «feedbackSnackbarDuration»: «3000»}, «webWorker»: {«enableGetAll»: «false», «getAllTtl»: «

0″}, «search»: {» searchUrl «:» / search / «,» enabled «:» false «,» tooltipText «:»

Скажите нам, что вам нужно

«,» tooltipDuration «: 5000,» nudgeTimePeriod «: 10000}}},» uiConfig «: {«webappPrefix»: «», «artifactId»: «header-footer-app», «applicationVersion»: «20.0,36 «,» applicationSha «:» d7e7f86f55b5256087e1f3b9bb09131590e4e9a1 «,» applicationName «:» верхний колонтитул «,» узел «:» 356af384-5331-442b-baf0-501d0e620870 «,» облако «-sc-sc oneOpsEnv «:» prod-a «,» profile «:» PROD «,» basePath «:» / globalnav «,» origin «:» https://www.walmart.com «,» apiPath «:» / header- нижний колонтитул / электрод / api «,» loggerUrl «:» / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger «,» storeFinderApi «: {» storeFinderUrl «:» / store / ajax / primary-flyout «},» searchTypeAheadApi «: { «searchTypeAheadUrl»: «/ search / autocomplete / v1 /», «enableUpdate»: false, «typeaheadApiUrl»: «/ typeahead / v2 / complete», «taSkipProxy»: false}, «emailSignupApi»: {«emailSignupUrl»: » / account / electro / account / api / subscribe «},» feedbackApi «: {» fixedFeedbackSubmitUrl «:» / customer-survey / submit «},» logging «: {» logInterval «: 1000,» isLoggingAPIEnabled «: true,» isQuimbyLoggingFetchEnabled «: true,» isLoggingFetchEnabled «: true,» isLoggingCacheStatsEnabled «: true},» env «:» production «},» envInfo «: {» APP_SHA «:» d7e7f86f55b5256087e1f13a «,»0.36-d7e7f8 «},» expoCookies «: {}}

Укажите местоположение

Введите почтовый индекс или город, штат. Ошибка: введите действительный почтовый индекс или город и штат.

Обновите местоположение

Хорошие новости — вы все равно можете получить бесплатную двухдневную доставку, бесплатный самовывоз и многое другое.

Продолжить покупкиПопробуйте другой почтовый индекс .

Как получить влажные торты

Я делюсь своими лучшими советами по приготовлению сочных тортов. Мне часто задают этот вопрос. Как сделать пряники влажными. Что ж, действительно можно сделать лепешки, которые будут влажными.

Этот вопрос, кажется, возникает довольно часто. Это постоянная борьба за то, чтобы ваши кексы оставались влажными и оставались такими же.

Есть множество способов убедиться, что у вас получился влажный торт, и множество способов сделать так, чтобы в конечном итоге у вас получился сухой.Давайте перейдем к советам, как получить влажные торты.

Сначала я узнаю слона в комнате: я знаю, что есть люди, которые ненавидят слово «влажный». Серьезно, они ненавидят это, и это слово вызывает у них отвращение. Я не особо ненавижу это слово, но это не мое любимое слово. Хотя я понимаю. У меня есть другие слова, которых я терпеть не могу.

На самом деле у меня нет ни одного слова, которое я бы ненавидел, но это больше похоже на то, что я просто ненавижу клише в целом. Я говорю, что ненавижу клише, но все равно как-то их говорю, а потом ненавижу себя за это 😉 В любом случае, я думаю, что все мы по-своему странные.

Мне очень жаль, но я собираюсь использовать слово «влажный» в этом сообщении в блоге целую кучу. Я просто готовлю тебя. Я использую его, потому что это слово, которое большинство людей используют, когда задают этот вопрос, и, честно говоря, я не уверен, что я мог бы использовать другое слово. Если вы думаете об одном, я все уши 😉

Также… в конце этого поста есть видео, если вы больше разбираетесь в видео.

Mix vs. Scratch Cakes:

Если вы были в мире выпечки более пяти минут, то знаете, что битва смешанных тортов и царапин — довольно спорная тема.Я не буду углубляться в это.

Я думаю, что мы все взрослые и можем сами решать, что нам удобно использовать и что нравится нашей семье, друзьям или клиентам. Я говорю каждому свое… живи и дай жить другим (и все такое прочее).

Причина, по которой я поднимаю этот вопрос, заключается в том, что , откровенно говоря, труднее получить влажный торт-скретч, чем влажный торт из смеси для тортов . Очевидно, это потому, что для этого в коробочную смесь для торта добавлены вещества.Я не думаю, что у многих людей есть проблема с тем, что торты из смеси для тортов выходят сухими.

Если да, то, скорее всего, вы просто переварили его, или, может быть, это просто плохой бренд. Вся цель коробочной смеси — получить однородный конечный продукт, влажный и пушистый.

Я думаю, проблема поднимает свою уродливую голову, когда люди начинают печь лепешки. Я просто скажу прямо сейчас, что Я ОБОЖАЮ царапины. Если вы читали мой О странице , вы знаете, что моя мама и ее деловой партнер обслуживали свадьбы, когда я был маленьким.

Я съел столько скретчей, это безумие. Я могу сказать разницу между скретч-кексом и микс-кексом, независимо от того, что вы делаете с этой коробочной смесью.

Теперь я знаю, что большинство людей не могут сказать и не слишком много сталкивались с царапинами, и это совершенно нормально, и здесь нет никакого суждения. Я также не являюсь снобом и иногда использую коробочные миксы… Я предпочитаю просто скретч-пирог.

Я хочу сказать, что МОЖНО получить влажный скретч .Будет ли это на вкус как торт из коробки? Нет. Вы хотите? Нет. Если вашей семье или клиентам нравятся смеси, и они работают на вас, используйте их! Перестань об этом беспокоиться.

Если вы действительно хотите научиться печь пирожные с нуля и вас просто не устраивает то, что вы пробовали до сих пор, я вас слышу. Есть много рецептов сухих тортов, и еще больше случаев, когда виноваты мы сами.

Хорошо, теперь мы поговорим об этом по-настоящему. Эти советы могут относиться как к коробочному миксу, так и к скретч-пирогу, но, честно говоря, я говорю больше о скретчингах, потому что именно здесь у людей, похоже, больше всего проблем.Между прочим, на самом деле они не расположены в определенном порядке, поскольку все они действительно важны.

Совет № 1:

Проверьте свое масло … действительно ли это масло?

Если в вашем рецепте используется масло, убедитесь, что оно комнатной температуры и не слишком теплое. Кроме того, я задаю вопрос «это настоящее масло?», Потому что многие люди покупают маргариновые палочки, думая, что это масло, потому что на коробке написано «отлично подходит для выпечки». Нет, нет, нет … просто заплати несколько долларов и получи настоящее масло.

В маргарине слишком много воды, и это ухудшит текстуру вашего торта. Используйте настоящее масло, обещаю, оно того стоит.

Совет № 2:

Вы используете слишком много муки? Как вы измеряете свою муку?

Не берите мерный стакан, макайте его в мешок с мукой и измеряйте таким образом. По сути, вы укладываете муку, и это поможет вам измерить.

Возьмите одну мерную чашку меньшего размера и используйте ее как мерную ложку, затем переложите ее в мерную чашку большего размера, положив ее ложкой.Или просто возьмите большую столовую ложку и насыпьте муку в мерный стаканчик. Затем, если нужно, выровняйте верх. Таким образом вы не добавите в тесто для торта ненужную муку.

Если вам нужны дополнительные советы о том, как правильно отмерить ингредиенты для торта, см. Мой пост об этом здесь .

Совет № 3:

Иногда рецепт с использованием только яичных белков может быть суше. Хорошо, не кричите на меня … Я не сказал ВСЕ, но яичные белки сохнут, и поэтому некоторые рецепты, в которых используется только яичный белок, могут быть не такими влажными, как рецепты с яичным желтком.

Теперь, если использовать яичные желтки, пирог не станет полностью белым, так что вам просто нужно взвесить все за и против. Если у вас есть рецепт, в котором требуется только яичный белок, вы можете уменьшить его вдвое и использовать целые яйца. Обычно, если требуется шесть яичных белков, используйте три целых яйца и наоборот.

Это не подойдет для всех рецептов тортов. Например, рецепт, в котором вам нужно взбить яичные белки, пока они не станут жесткими, а затем добавить их в тесто … ну, вместо этого использовать целые яйца не получится.Используйте свой здравый смысл.

Совет № 4:

Вы это не пережариваете? Ванильные пироги, кажется, сложнее всего поддерживать во влажном состоянии, и вам нужно внимательно следить за временем выпечки на них. Я, как правило, вытаскиваю их из духовки за пару минут до того, как думаю, будет в самый раз.

У меня есть целый пост, в котором рассказывается о различных способах узнать, готов ли ваш торт. Вы можете найти это здесь .

Совет № 5:

Вы слишком перемешали тесто или смешали его не так, как указано в инструкции?

Пирожные — это не торты из смеси для тортов.Вы не можете вылить все это в миску, и все хорошо. Так не пойдет.

Рецепты торта имеют разные методы смешивания. На самом деле за этим стоит некоторая наука, и вы получаете разные результаты с разными ингредиентами, которые вы смешиваете по-разному. (Хорошо, может это прозвучало немного запутанно.)

Следующее, что вы не хотите замешивать тесто для торта, пока оно не станет полностью однородным. Если вы перемешаете тесто, его консистенция изменится.Вы можете получить лепешку, мармелад, торт с прослойками, похожими на клей, или торт компактный и слишком плотный.

Все это испортит влажность и текстуру торта. Хотите узнать, сколько времени нужно на самом деле замешивать тесто для торта в реальном времени? У меня есть сообщение об этом с видео «в реальном времени» о том, как смешивать тесто для торта, которое вы можете найти здесь .

Совет № 6:

Это не всегда то, что вы делали. На самом деле это может быть рецепт.Я предупреждаю вас, что не стоит сразу винить рецепт. Кексы могут быть привередливыми, так что внимательно посмотрите, как вы отмеряли, если вы забыли какие-то ингредиенты, думаете ли вы, что вы смешали их слишком сильно или смешали иначе, чем предусмотрено рецептом?

Не следует автоматически считать, что это рецепт сразу же. Если вы вспомните и знаете, что были очень осторожны, следуя инструкциям на «t», и ничего не заменяли, то, возможно, у вас есть рецепт, который вам просто не подходит.

Совет № 7:

Скажи сметане «да». Если вы видели какой-либо из моих рецептов, то знаете, что я люблю сметану. Это просто потрясающе влияет на текстуру торта. Я думаю, что это имеет огромное значение и действительно помогает сделать торт влажным.

А теперь не добавляйте сметаны в рецепт торта. Это может пойти не так, потому что вы можете выбросить ингредиенты. Вам нужно будет найти рецепты, в которых требуется сметана, или, возможно, заменить сметаной часть жидкости, требуемой в рецепте.Это сложно сделать, потому что пропорции в рецептах торта очень специфичны, так что просто знайте, что входите.

Вот мой любимый рецепт скретч-торта со сметаной: Любимый ванильный торт

Совет № 8:

Жмыхи кажутся более влажными. Какао-торт Hershey’s является примером. Он сделан из масла и ОЧЕНЬ влажный.

Многие фруктовые пироги, такие как банановый пирог, яблочный пирог и даже цуккини и морковные пирожные, обычно готовятся с маслом и очень влажные.Но … (вы знали, что будет, но не так ли?) Эти торты, в которых используется много такого масла, имеют либо сильный аромат, как шоколад, либо фруктовый вкус, например яблоко, цуккини и морковь. Использование в ванильном пироге всего масла вместо сливочного, на мой взгляд, не работает.

Я хочу сказать, что хотя масляные лепешки очень влажные, будьте осторожны, не удаляя ингредиенты. Масло нельзя заменить маслом, и наоборот. Если вы попробовали рецепт пару раз, и он продолжает плохо работать, возможно, это не тот рецепт, который вам подходит.

Попробуйте другой, но вы можете погрузиться в черную дыру, заменяя ингредиенты, пока не сведете себя с ума. Кроме того, из любви к Бетси, не заменяйте масло маслом в ванильном пироге.

Может быть, у вас уже есть замечательный рецепт ванильного торта, который требует масла, но лично я никогда не пробовал полностью масляный ванильный торт, который мог бы превзойти масляно-ванильный торт. Это всего лишь мои два цента.

Совет № 9:

Некоторые люди используют простой сироп для приготовления коржей.Я не. Не потому, что я против, просто я не нашел в этом необходимости. Однако некоторые клянутся этим. Думаю, королевой простого сиропа была бы Иоланда с «Как это приготовить». Вы можете пойти сюда, чтобы увидеть ее рецепт и то, как его использовать. Простой сироп от Иоланды Гэмпп

Совет № 10:

Твой пирог действительно сухой или просто остыл? Я знаю … Я не особо стараюсь быть умным — @ $$, но я действительно слышал об этом. Я время от времени читаю форумы о тортах, и клиенты действительно достают торт прямо из холодильника и идут на него.Они думают, что торт сухой, но на самом деле ему просто нужно приблизиться к комнатной температуре.

Пирожные на сливочном масле известны тем, что в холодильнике они немного застывают. Большинство из них, когда они возвращаются к комнатной температуре, остаются такими же влажными, как и после запекания. (Очевидно, вы хотите, чтобы пирог накрыли крышкой в ​​холодильнике.)

Лично я не охлаждаю торты в холодильнике. Теперь, если у вашего торта есть скоропортящаяся глазурь или начинка, вам придется его охладить, но использование обычного американского сливочного крема не требует охлаждения.Вы можете узнать больше о том, почему я «обычно» не охлаждаю свои торты , здесь .

Краткое примечание о сухих кексах:

Многие принципы, о которых мы говорили выше, применимы и к кексам. Хотя кексы такие маленькие, они высыхают намного быстрее, чем пирожные. Если у вас возникли проблемы с высыханием кексов, ознакомьтесь с этой записью в блоге, где я дам вам свои советы: Не допускайте высыхания кексов

Заключительные мысли:

Хорошо, вы выполнили все мои предложения (плюс небольшую разглагольствования здесь и там), так что теперь я собираюсь бросить вам вызов.Если вы новичок в скретчинге, ваша задача — попробовать один из них.

Я всегда говорю людям, что на самом деле мало что изменилось … вы все еще просто следуете указаниям.

Я призываю вас следовать указаниям, ничего не добавляя и не меняя метод микширования. Если в рецепте указано, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры, сделайте это. Не бросайте их в микроволновую печь и не растапливайте. (Извините, я только что сказал это.)

Вот три рецепта, которые стоит попробовать (я упоминал их ранее, но о них стоит упомянуть еще раз.): Любимый торт с ванильной фасолью, влажный белый торт и Шоколадно-масляный торт

Это сухарики. У ванильного пирога есть своего рода нетрадиционный метод смешивания, но пусть это вас не сбивает. Просто следуйте инструкциям и не перегружайте тесто. Этот рецепт проверен и верен, поэтому, если он вам не подходит, что-то не так. Если это произойдет, я хочу, чтобы вы отправили мне письмо по электронной почте, и мы проведем мозговой штурм, что не так. Ты получил это!

После того, как вы закончите торт, следует сливочный крем.Возможно, вы уже освоили торт, но сливочный крем доставляет вам неприятности. У меня есть целая статья, посвященная получению гладкого сливочного крема. Вы можете найти его здесь: How to Get Smooth Buttercream

Вы также можете найти мой рецепт ванильного сливочного крема здесь: Ванильный сливочный крем

Хотите увидеть мои советы в видеоформате? Вот и все:

Не забудьте прикрепить ниже!

.

Как сделать надпись на торте шоколадом в домашних условиях, чем написать?

Даже самый обычный торт можно превратить в произведение кулинарного искусства, если украсить его шоколадом. Надпись из шоколада позволит выразить искренние чувства к любимому человеку, поздравить с юбилеем или другим праздником, а также преобразить вид торта.

Как сделать надпись на торте шоколадом – основные правила

Чтобы шоколадные надписи получились красивыми, кондитеры рекомендуют придерживаться ряда правил:

1. Выбирайте качественный шоколад.
2. Заранее продумайте поздравительную надпись — она не должна быть слишком длинной.
3. Перед нанесением букв начертите тонкие линии на поверхности торта, чтобы надпись получилась ровной.
4. Пишите даты цифрами (например, вместо слова «пятидесятилетие» лучше написать цифру «50» и добавить подпись «С юбилеем!»).
5. Наносить шоколад удобнее всего покрытие контрастного цвета, при этом сладкая масса не должна быть чрезмерно горячей, иначе основа растечется.

А также в написанном должны отсутствовать ошибки, если они не предусмотрены специально. Если ошибка все же закралась, не обязательно удалять всю надпись, достаточно поставить торт на 2–4 часа в холод, после чего неправильно написанная буква вынимается и изменяется на подходящую.

Какой лучше выбрать шоколад?

Чтобы сделать самостоятельно надпись шоколадом, используйте качественный продукт с высоким содержанием какао и минимальным — консервантов и прочих добавок. Для изготовления букв продукт ломают на небольшие кусочки и растапливают в мультиварке или на пару, затем помещают массу в кондитерский шприц или мешок и пишут желаемое.

При работе с белым поступают также, а если есть желание сделать надпись цветной — при растапливании добавляют в массу пищевые красители подходящей гаммы.

Главный минус в растопленном шоколаде — он чрезмерно быстро застывает, поэтому для украшения выпечки используют собственноручно приготовленные глазурь или помадку.

Приготовление помадки

Готовят помадку для надписи шоколадом на готовом торте из:

• шоколада — 100 гр;
• сахарной пудры — достаточно 1 ст. л.;
• стакана молока;
• щепотки ванилина.

Процесс приготовления не отличается сложностью — измельчают шоколад (желательно использовать терку) и высыпают его в подогретое молоко. Затем в массу добавляют пудру и уваривают массу до загустения, постоянно помешивая.

Перед нанесением на поверхность выпечки помадку остужают до 40–45 градусов.

Приготовление глазури

Глазурь варят из:

• сливочного масла — 50 гр;
• какао-порошка — 2 ст. л.;
• молока — 3 ст.;
• сахарной пудры — 1,5-2 ст. л.

Сам процесс готовки прост, главное — постоянно мешать массу и не давать ей закипать. Глазурь делают так: в растопленное масло добавляют остальные ингредиенты и прогревают массу на самом маленьком огне, мешая без остановки. Наносить глазурь следует как только она немного остынет (примерно до 70 градусов).

Что написать на торте и как красиво оформить?

При подготовке торта к определенному дню нередко возникает вопрос — что написать на торте в честь Дня рождения или другого торжества. Стиль оформления и шоколадная надпись на праздничном торте должны соответствовать тематике торжества. Так, если угощение подготовлено в 8 Марта, на нем можно написать:

• С любовью в день 8 Марта!
• Для самой дорогой мамы (подруги, сестры и так далее)!
• Нежной, милой, любимой!

При оформлении торта на День рождения надпись шоколадом стоит адресовать лично имениннику, при этом если указывается возраст, его пишут цифрами. Например:

• «Алексею 55 лет. С юбилеем!».
• «Марине 25, а остальное — стаж».

Надписи могут быть стандартными или необычными, шутливыми. Главное, чтобы они были выполнены без ошибок и не обижали виновника торжества. Оформить торт можно при помощи нарисованных лепестков или иных узоров, фруктов и ягод, различных сладостей.

При оформлении помните — любой декор размещается на тортике после надписи, тогда украшение будет выглядеть гармонично.

Как написать поздравление с 8 Марта или Днем рождения?

Для написания фразы «С Днем рождения», со сладким покрытием светлого цвета используют темный шоколад, а для украшенной в темных тонах праздничной выпечки — лакомство белого цвета. Алгоритм создания надписи заключается в несложных действиях:

1. На бумаге распечатывают или пишут от руки текст поздравления, накрывают лист с надписью калькой.
2. Растапливают шоколад на водяной бане или в микроволновке, переливают в кондитерский мешок.
3. Выдавливают массу на трафарет, стараясь не выходить за его контуры.
4. Помещают листы с шоколадом в холодильник до полного остывания.
5. Застывшую надпись аккуратно снимают с кальки и укладывают или устанавливают на торт.

Для украшения на 8 Марта можно изготовить объемные буквы, для чего следует растопить шоколад, вылить его в форму с легким дном, застеленную листом пергамента и накрыть сверху пергаментом. После массу помещают в прохладу на пару часов, после чего переворачивают и удаляют оказавшийся сверху пергамент.Буквы из массы вырезают при помощи форм для выпекания в виде алфавита и помещают заготовки на торт.

Надпись на праздничном торте белым шоколадом выглядит торжественно и оригинально.

Как сделать шоколадные буквы на торт при помощи кондитерского шприца?

Сделать буквы из темного или белого шоколада на торт с использованием кондитерского шприца можно довольно просто. Для этого:

1. Растапливают плитку шоколада и 50 гр сливочного масла, немного остужают массу.
2. Переливают смесь в кондитерский шприц.
3. Аккуратно вырисовывают буквы непосредственно на выпечке или на предварительно распечатанном шаблоне, покрытом пергаментом или калькой. При выведении букв важно нажимать на шприц с одинаковым усилием, чтобы надпись выглядела красиво.

Торты, украшенные шоколадными буквами, выглядят торжественно, нарядно и необычно. А сделанная своими руками надпись позволяет передать всю гамму чувств, испытываемую к виновнику торжества, и придает кулинарному творению особую ценность.

надписей на тортах пошли не так | Snopes.com

Legend: Сборник унизительных примеров испорченных надписей на торте.

Примеры:

[Получено по электронной почте, октябрь 2007 г.]

У нас вчера была вечеринка в честь отъезда женщины в нашем офисе приема претензий в Литл-Роке. Один из контролеров позвонил в Wal-Mart и заказал торт.

Он сказал им написать: «С наилучшими пожеланиями, Сюзанна», а под ним написать: «Мы будем скучать по тебе.”

Как видно из рисунка, получилось не совсем так. Было слишком забавно не удержать его.

---

[www.readersdigest.ca, 1992]

На мое 40-летие муж решил удивить меня праздничным тортом из нашей местной пекарни. «Пожалуйста, напечатайте посередине« С Днем Рождения, Нита », — проинструктировал он их по телефону. «Тогда« вы не стареете »вверху и« вы становитесь лучше »внизу».

Когда он пошел забрать его, он обнаружил, что они украсили торт словами в точности так, как он их сказал.«С Днем Рождения, Нита, ты не стареешь наверху, ты поправляешься внизу».

---

[www.readersdigest.ca, 1997]

Когда моя свекровь заказывала торт на годовщину моей свадьбы, она сказала пекарне: «Это Томпсон с буквой« п »». Позже, когда она пошла забрать свой заказ, она заметила, что на коробке написано: «Миссис. Фомпсон.

Происхождение: Возможность недопонимания существует каждый раз, когда даются устные инструкции.Так много слов звучат так же, как и многие другие, и инструкции, которые, по мнению говорящего, были четко сформулированы, могут попасть в ухо человека, к которому они были направлены, в искаженной форме.

Когда конечный результат таких обменов должен быть представлен в письменной форме, эти ошибки могут стать совершенно очевидными.

Устно доставленные сообщения также рискуют быть проанализированы буквально, а окружающие их инструкции понимаются как часть сообщения. (Мы видим, что эта возможность путаницы проявляется в другой легенде, в которой имя «Р.Б. Джонс »введен в систему расчета заработной платы как« Р [только] Б [только] Джонс »заменяется на« Ронли Бонли Джонс »)

Есть много неправильно описанных историй о пирогах, и публикация фотографий таких неудач на веб-сайтах стала чем-то вроде кустарного промысла. Но даже до появления таких сайтов рассказы о том, что торты пошли не так, как надо, часто публиковались в печатных СМИ, о чем свидетельствуют некоторые из следующих примеров:

[The New Yorker, 1942]

Есть супружеская пара, у которой дни рождения приходятся на один и тот же день, который они, естественно, празднуют довольно щедро.Незадолго до их последнего дня рождения женщина зашла в кондитерскую по соседству и заказала торт с надписью «С Днем Рождения». «Видите ли, у нас двоих день рождения», — объяснила она служащему. «Итак, я хочу, чтобы было сказано« С Днем Рождения »во множественном числе».

Клерк тщательно записал инструкции, и, конечно же, когда торт был доставлен, на нем было написано «С Днем Рождения во множественном числе».

---

[Sydney Morning Herald, 2003]

Когда Марлин Уэйд заказала именинный торт для своего мужа в шикарной французской кондитерской в ​​Мурвиллумбахе, помощница (с восхитительным французским акцентом) спросила, «для парня или для девушки».«Парень», — заверила его Марлин. «Но, — говорит Джун Ховард, мать Марлин, — взяв его позже, она прочитала произведение искусства, обведенное синей глазурью:« С днем ​​рождения, парень ». Ее мужа зовут Питер. Зато вкусный торт! »

---

[Sydney Morning Herald, 2003]

Заказывать торты на глазурь всегда рискованно (столбец 8, среда). Лиз Ралстон из Frenchs Forest, которая принадлежит Inner Wheel, всемирной организации партнеров ротарианцев, позвонила в кондитерскую и заказала специальный торт для клуба Ryde Inner Wheel Club.Пришел торт с надписью: «Поездка на колесе».

Одна интересная история о неправильном декорировании торта связана с ошибкой не в сообщении, а в глазури.

[Флорида Таймс-Юнион, 2007]

В 1970-х годах наша коммуникационная площадка на вершине горы на Тайване решила отпраздновать свой юбилей. Китайские повара испекли красивый праздничный торт по указанию сержанта столовой. Все было идеально, кроме одного.

Так как они не знали, что такое глазурь, они заменили его салом.

Многие посетители этого сайта также думали рассказать нам о своих встречах с неправильно написанными тортами:

[Получено по электронной почте, 2007 г.]

Я был в вашем отделе торта с опечатками, и у меня есть для вас правдивая история. Моему другу пришлось купить торт в последнюю минуту. Она пошла в Price Club и заполнила форму на торт. В поле для надписи написала: С Днем Рождения (если позволяет время, добавьте красные цветы). Человек, пишущий надпись, должно быть, не понял, потому что мы получили торт, и на нем было написано:

С Днем Рождения
, если позволяет время

---

Я только что прочитал «Cake Talk», и это напомнило мне о проблеме с транскрипцией, которая у меня когда-то была.Я заказал торт с мороженым и хотел сказать фразу «Ты старый, Брюс!» в теме. Я не открыла торт, когда подняла его, потому что боялась его испортить, и принесла его в ресторан, и они тут же принесли, потому что это было мороженое. В надписи был заменен общий омоним, дававший «твой старый Брюс».

С того дня мы часто будем называть его «нашим старым Брюсом».

---

Кстати о неправильно написанных тортах: я работаю в пекарне продуктового магазина.Я принял заказ на торт, где мужчина
сказал: «Это для мужчины, вы выбираете украшение».

Итак, я написал на форме для торта: «Ваш выбор для мужчины».

Латиноамериканский декоратор воспринял меня буквально. ОНА НАПИСАЛА ЭТО НА ТОРТ. Излишне говорить, что парень НЕ был счастлив, когда взял его в руки. Но декоратор смог это исправить.

Даже цветочные дани небезопасны:

[Получено по электронной почте, 2007 г.]

Мой муж — гробовщик.Он нашел странную открытку на некоторых цветах, которые были отправлены в честь умершего. История была великолепной — очевидно, когда отправитель цветов позвонил, чтобы разместить ее заказ, флорист спросил, что она хочет написать на открытке. Поэтому она сказала: «Напишите« Покойся с миром »на обеих сторонах. И, если вы можете уместить это, «Увидимся в вечности». Вот и мой муж нашел вот так:

«Покойтесь с миром с обеих сторон. И если ты сможешь вместить это, мы увидим тебя в вечности ».

Неправильно описанные сказки о пирогах указывают на подводные камни, когда можно доверить другим (даже обученным работникам пекарни) задачу воплощения в ледяной корке своих искренних чувств — иногда неправильное послание проникает в выпечку.Как и в случае с другой легендой приготовления еды (модный торт, купленный на распродаже выпечки, впоследствии представленный гостям как рукоделие хозяйки), в этих историях о тортах, испорченных пирожными, возникает риск, связанный с невыполнением работы самому.

Барбара «пекарня подделка» Миккельсон

Просмотров: 25 марта 2008 года в эпизоде ​​ The Tonight Show , Джей Лено показал фотографию «С наилучшими пожеланиями, Сюзанна», представленную в разделе «Примеры» на этой странице.

Последнее обновление: 25 марта 2015

---

Источники:

MacDonald, Dan.«Вот один рецепт катастрофы с тортом».

Флорида Таймс-Юнион. 22 июня 2006 г. (стр. E1).

Томпсон, Шерри. «Жизнь такая».

www.readersdigest.ca 1997.

Уоррен, Нита. «Жизнь такая».

www.readersdigest.ca 1992.

Житель Нью-Йорка. «Разговоры о городе».

18 апреля 1942 г. (с. 12).

Сидней Морнинг Геральд. «Столбец 8».

6 июля 2007 г.

Сидней Морнинг Геральд. «Столбец 8».

26 апреля 2003 г.

Сидней Морнинг Геральд. «Столбец 8».

23 апреля 2003 года.

Вы не кондитер? Вот «торт» из мороженого ко Дню матери, чтобы приготовить

Если бы у меня было больше места на кухне, у меня была бы одна из тех машин для взбивания сладкого мороженого, в которую вы вливаете ингредиенты, щелкаете выключателем и каждый раз получаете новый экспериментальный вкус. день.Увы, нет, но это нормально, потому что купленное в магазине мороженое восхитительно и действительно было для меня: редкие моменты сладкоежек, расставания, скука, закуски и т.д. ? Что ж, поскольку я в основном самый оптимистичный человек, которого вы когда-либо встречали, я говорю да.

Это приводит меня к десерту из мороженого на этой неделе, который я называю «Торт-мороженое Терраццо». Он похож на пирожное, потому что его можно нарезать и многих накормить, но вместо слоев торта и мороженого я предпочитаю только мороженое.Я также добавляю свежие фрукты, орехи, кокос, мяту, мед и соль в хлопьях. В результате получается невероятно простой десерт, напоминающий великолепный венецианский пол из терраццо, испещренный съедобными лакомствами, а не мрамором и кварцем.

Я очень восхищаюсь кондитерами, но понимаю, что я им не являюсь. Они просыпаются раньше времени, сбивают масло и сахар в блестящие шедевры и делают самые идеальные слоеные торты. Однако даже мои самые лучшие друзья-кондитеры согласятся: если вы хотите приготовить собственное мороженое для этого десерта, делайте это во что бы то ни стало, но вполне нормально использовать купленное в магазине.

Я обнаружил, что в этом рецепте можно использовать несколько вкусов мороженого. Я призываю к ванили, но кокосовое и даже мороженое на основе кешью здесь восхитительно. Мое единственное предупреждение заключается в том, что немолочное мороженое понадобится немного больше времени, чтобы снова заморозиться. Если вы хотите действительно нейтральный вкус, поищите мороженое со «сладкими сливками» в морозильной камере.

Больше от Christian Reynoso

Все остальные ингредиенты похожи на фигурные камни в этом терраццо.Они добавляют тело, текстуру, привлекательность и даже что-то вроде здорового образа. Сезон клубники, но вы можете обменять их на другие ягоды, кумкват, вишню или все три, как только они начнут появляться на рынках. Только не забудьте разрезать их на небольшие кусочки, чтобы весь терраццо был в пятнах. Терраццо также легче разрезать, если плод меньше.

У вас когда-нибудь чернела мята? Что ж, в этом рецепте я прошу вас быстро бланшировать мяту (максимум 10 секунд), чтобы она оставалась ярко-зеленой даже после того, как вы ее заморозили.Когда у вас есть все ингредиенты, этот рецепт быстро составится. Дело в том, чтобы мороженое было темперировано (оставлено при комнатной температуре) достаточно долго, чтобы оно стало податливым, и вы могли аккуратно добавить мяту, ягоды, жареные орехи, соль в хлопьях и мед, но не слишком долго. что он тает. Размягченный, приготовленный ложкой, но все же структурированный — вот цель. Затем прижмите его к форме для выпечки хлеба и дайте ему остыть в морозильной камере, чтобы он затвердел и был готов нарезать ломтиками.

Последний шаг — чтобы торт оправдал свое предназначение.Чтобы вы, возможно, ваша мама, развлекались в День матери, и все это без суеты, связанной с включением духовки, замораживанием чего-либо, переделкой полов или посещением кондитерской.

Кристиан Рейносо — повар, разработчик рецептов и автор. Родом из Сономы, он живет в Сан-Франциско. Электронная почта: [email protected] Instagram: @christianreynoso Twitter: @xtianreynoso

Торт-мороженое Terrazzo

Этот нарезанный ломтиками торт с мороженым собирается быстро, просто дайте ему остыть в течение нескольких часов или даже на ночь, чтобы он снова замерз.Перед подачей на стол он должен быть очень твердым. Убедитесь, что у вас есть острый нож и дайте ему постоять при комнатной температуре всего несколько минут, чтобы облегчить нарезку. Летом попробуйте этот торт со всевозможными ягодами, вишней или даже нарезанными косточками.

На 6-8 человек

3 унций сырого цельного миндаля, крупно нарезанного

2 унций кедровых орехов

1 унций несладкой кокосовой стружки

1 чашек листьев мяты (около 1 унции)

2 пинт ванильного, кокосового или простого мороженого

8 унций клубники

1 столовая ложка цедры лимона или апельсина

1 столовая ложка лимонного сока

Соль в виде хлопьев

2 столовых ложек меда

Инструкции: Разогрейте духовку до 350 градусов.Поджарьте миндаль, кедровые орехи и кокосовую стружку, поместив их на противень в духовку до золотисто-коричневого цвета, примерно 7-8 минут. Выключите духовку и дайте орехам и кокосу остыть на противне.

Выстелите стандартную форму для выпечки хлеба размером 9 на 5 дюймов полиэтиленовой пленкой с достаточным количеством нависающей дополнительной пленки, чтобы в конечном итоге обернуть торт. Выстелите тарелку бумажным полотенцем. Вскипятите небольшую кастрюлю с водой. После закипания добавьте половину листьев мяты. Погрузите их с помощью большой вилки или сетчатого фильтра, взмахивая ими в течение примерно 10-15 секунд, а затем перенесите их на пластину с подкладкой.Повторите то же самое с оставшейся мятой.

Выньте мороженое из морозильной камеры, чтобы оно размягчилось. В зависимости от размера клубники разрежьте ее на четверть или пополам, убедившись, что они не больше небольших кусочков. Выложите их в небольшую миску с цедрой и лимонным соком. Дать мариноваться 5 минут.

Добавьте мороженое ложками в большую миску с поджаренными орехами, кокосом, измельченной мятой и щепоткой соли. Используйте большую ложку, чтобы разбить мороженое на более мелкие кусочки, чтобы вам было легче смешивать ингредиенты, не растапливая мороженое слишком сильно.Не смешивайте слишком много. При необходимости поместите миску в морозильную камеру на несколько минут, чтобы смесь оставалась холодной.

Выложите одну треть смеси мороженого в форму для выпечки хлеба и разровняйте ее, чтобы она стала ровной. Вдавите половину клубники в нижний слой так, чтобы они были равномерно распределены. Добавьте половину меда между ягодами клубники. Вдавите еще один слой мороженого, чтобы заполнить клубникой и накрыть ее, оставив последнюю треть мороженого в миске.Выложите оставшуюся клубнику во второй слой, как и раньше, и сбрызните оставшимся медом. Добавьте последний слой мороженого, чтобы покрыть клубнику и заполнить промежутки. Аккуратно заверните полиэтиленовую пленку и поместите сковороду в морозильную камеру на 4-6 часов или даже на ночь, пока она не станет твердой.

Для подачи: Достаньте обернутое мороженое из кастрюли, разверните обертку и оставьте пирог с мороженым открытым на 3-5 минут (чтобы облегчить нарезку).Нарезать ломтиками толщиной в 2,5 см. Выложите отдельные ломтики на тарелку или на блюдо и поделитесь ими.

Заказать онлайн! Пекарня Dreamcakes-Homewood | Orders2.me

Заказать онлайн! Пекарня Dreamcakes-Homewood | Orders2.me

Извините, сейчас не доставляем.

Доставка Еда на вынос
(вторник, 9:00)

Торты стандартные

Для заказов требуется предварительное уведомление за 2 рабочих дня.
Максимальное время выполнения заказа — 3 недели.
Онлайн-заказы окончательны.
Платежи по заказу могут быть переданы ТОЛЬКО в том случае, если уведомление направлено не менее чем за 2 рабочих дня.

Проверить

Извините, сейчас не доставляем.

Доставка Еда на вынос
(вторник, 9:00)

Информация о местонахождении

Пекарня Dreamcakes-Homewood

960 Oxmoor Road

Homewood, AL 35209

(205) 871-9377

СЕЙЧАС ПРЕДЛОЖЕНИЕ: закажите самовывоз в любом месте Dreamcakes в нашей пекарне Homewood или Dreamcakes Ross Bridge.Вы должны указать, в каком месте. Пожалуйста, подтвердите часы работы вашего пикапа.

Уведомление о заказном торте:
Требуется залог в размере 30 долларов США. Заказ будет рассмотрен, и окончательная цена будет определена в соответствии с выбранным индивидуальным дизайном. С вами может связаться сотрудник Dreamcakes, чтобы завершить индивидуальный заказ, чтобы убедиться, что он правильный.

Спасибо, что выбрали торты мечты!

Заказ для

Извините, сейчас мы закрыты.Когда вы хотите сделать заказ?

Показать подсказку

Пожалуйста, введите свой адрес электронной почты, и мы пришлем вам ссылку для сброса пароля.

Пожалуйста, проверьте свою электронную почту

Адрес электронной почты

Сбросить пароль

Товар добавлен

Ваш выбор был добавлен в ваш заказ.

Сделайте ваш заказ еще лучше!

Товар добавлен

Ваш выбор был добавлен в ваш заказ.

Продолжить заказ

Есть купон?

Если у вас есть код купона, введите его и нажмите «Применить купон».

Wuollet Bakery в Миннеаполисе, Самая восхитительная пекарня Миннесоты

Close X

В течение ограниченного времени вы получите бесплатную электронную подарочную карту на 10 долларов, если потратите 50 долларов или больше на покупку через наш веб-сайт!

1. Разместите онлайн-заказ на сумму 50 долларов США или более
2. Мы отправим вам по электронной почте уникальный промокод на 10 долларов США на скидку
3.Примените код при оформлении заказа для любой будущей покупки (на любую сумму до 31 декабря 2020 г.)

Электронная подарочная карта на 10 долларов будет отправлена ​​по электронной почте в день покупки. Предложение ограничено одной подарочной электронной картой на покупку.
В электронном письме будет содержаться уникальный промокод, который вы можете применить при оформлении заказа для будущей онлайн-покупки в период с 8 июля 2020 года по 30 августа 2020 года.
Электронную подарочную карту можно использовать только для онлайн-покупок на сайте www.wuollet .com и не подлежат обмену на наличные.

ПРИМЕЧАНИЕ: Все товары с розовой кнопкой «добавить в корзину» доступны для получения / доставки в пасхальные выходные 3 и 4 апреля

Princess Torte Slice

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Ломтик шоколадного мусса

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Ломтик морковного торта

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Red Velvet Slice

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Dark Choc-ollet Slice

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Ломтик торта «Радуга»

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

5 «Фруктовый пирог

Спасибо! Ваша заявка получена!

Ой! При отправке формы произошла ошибка.

Мини-чизкейк

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Ломтик шоколадного кнута

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Princess Torte

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

10-дюймовый пирог со свежими фруктами

Спасибо! Ваша заявка получена!

К сожалению, при отправке формы произошла ошибка.

Морковный торт

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

8 «Rainbow Cake

Спасибо! Ваша заявка получена!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Шоколадный мусс

Спасибо! Ваша заявка получена!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы форма

Торт Красный Бархат 8 дюймов

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Dark Choc-Ollet

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Чизкейк

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Цветочная леди Балтимор

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Конфетти

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Dark Choc-ollet

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Морковный кекс

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Red Velvet Cupcake

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Шоколад Devil’s Food

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Reese’s

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Черепаха

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Oreo

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Миндаль соленый карамель

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Отверстия для пончиков (1dz)

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Яблочный оладья

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Maple Bacon Long John

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Лимонный Бисмарк

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Raspberry Bismark

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Длинный Джон с заварным кремом

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Maple Long John

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Малиновый бутон розы

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Пончик в глазури

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Пончик в шоколаде

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Cinnamon Twist

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Пончик с кленовым пирогом

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Пончик с простым пирогом

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Almond Angel Puff

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Шоколадный круассан

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Карамель Круассан с пеканом

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Круассан с маслом

Спасибо! Ваше сообщение получено!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

Хлеб, торты, выпечка и фирменные торты из пекарни Wuollet обязаны своим уникальным внешним видом и исключительным вкусом тщательно отобранным сырым ингредиентам и, конечно же, страстной командой людей, которые любят печь, дегустировать и говорить о десертах. Мы создаем лучшие торты, выпечку и хлеб более 75 лет!
‍
Наши торты готовятся из цельных, чистых сырых ингредиентов и выпекаются свежими для выполнения каждого заказа.Наши сливочные кремы сделаны из свежего настоящего сливочного масла, высококачественной ванили и других натуральных ароматизаторов, сделанных в свежем виде.
‍
Наша приверженность качеству, свежести и личному вниманию остается основополагающим принципом Wuollet Bakery более 75 лет. Наша талантливая команда пекарей, декораторов делает все возможное, чтобы удовлетворить потребности клиентов… Собственно, это то, что нас постоянно движет!
‍
Каждое угощение из пекарни Wuollet готовится с любовью и преданностью, которые мы ежедневно вкладываем в работу. Спасибо всем, кто поддерживал нас на этом пути!

Мороженое и оптовые заказы

Контактная информация

Имя *

Первый Последний

Телефон *

Электронная почта *

Дата получения *

Все заказы на мороженое доступны через 3 дня с момента первоначального заказа.

Формат даты: косая черта MM DD косая черта YYYY

Время получения *

Время получения должно быть с 11:00 до 21:00.

: HH

ММ

AMPM

Мороженое в больших количествах

Хотите заказать мороженое в больших количествах? Просто выберите желаемые вкусы и количество пинт каждого.

Ароматизатор # 1

Выберите FlavorBananaBing CherryBlue MoonButter BrickleButter PecanCake BatterCappuccinoChocolateChocolate BananaChocolate Chip Cookie DoughChocolate MintChocolate OrangeChocolate Арахисовое ButterChocolate RaspberryCinnamonCoconutCookies И CreamCotton CandyDarth WalrusDutch Dark ChocolateMandarin Оранжевый CreamMint ChipMochaPeanut ButterPeppermint StickPistachioStrawberrySwiss Dark ChocolateVanillaVanilla Чип

пинт

Ароматизатор # 2

Выберите FlavorBananaBing CherryBlue MoonButter BrickleButter PecanCake BatterCappuccinoChocolateChocolate BananaChocolate Chip Cookie DoughChocolate MintChocolate OrangeChocolate Арахисовое ButterChocolate RaspberryCinnamonCoconutCookies И CreamCotton CandyDarth WalrusDutch Dark ChocolateMandarin Оранжевый CreamMint ChipMochaPeanut ButterPeppermint StickPistachioStrawberrySwiss Dark ChocolateVanillaVanilla Чип

пинт Flavor # 3

Выберите FlavorBananaBing Cherry Синий MoonButter BrickleButter PecanCake BatterCappuccinoChocolateChocolate BananaChocolate Chip Cookie DoughChocolate MintChocolate OrangeChocolate Арахисовое ButterChocolate RaspberryCinnamonCoconutCookies И CreamCotton CandyDarth WalrusDutch Dark ChocolateMandarin Оранжевый CreamMint ChipMochaPeanut ButterPeppermint StickPistachioStrawberrySwiss Dark ChocolateVanillaVanilla Чип

пинт

Ароматизатор # 4

Выберите FlavorBananaBing CherryBlue MoonButter BrickleButter PecanCake BatterCappuccinoChocolateChocolate BananaChocolate Chip Cookie DoughChocolate МятаШоколадный апельсинШоколад с арахисовым масломШоколад с малинойКорицаКокосовый орехПеченье и сливкиКонфетыDarth WalrusГолландский темный шоколадМандаринский апельсиновый кремМятные чипсыМочаАрахисовое маслоПервая мята ПалочкаФисташкиКлубникаШвейцарский темный шоколадВанильВанильВаниль Хотите заказать еще 9705 пинт мороженого

одного мороженого Пожалуйста, выберите один из следующих вариантов.Маленькие буханки, большие буханки, однослойные и листовые лепешки получают в качестве основы один вкус мороженого. Двойные слои позволяют выбрать два вкуса, а трехслойные торты — три. Затем выберите тип корочки и вкус глазури.

Шаг 1. Выберите количество

Сколько тортов вы заказываете?

Шаг 2: Выберите тип торта

Маленькая буханка (3-4 порции) — 15,95 долларов США Большая буханка (5-6 порций) — 19,959 долларов США за один слой (на 8-10 порций) — 27,959 долларов США за двойной слой (на 12-16 порций) ) — 37 долларов.959 «тройной слой (18-24 порции) — 55,95 долларов США 12» одинарный слой (15-18 порций) — 32,95 долларов США 12 «двойной слой (24-28 порций) — 45,95 долларов США Листовой торт (30-35 порций) — 59,95 долларов США

Пожалуйста, выберите, какой тип

Шаг 3: Выберите базовый аромат (ы):
Выберите, какие базовые вкусы получит ваш торт.

Вкус № 1

Выберите вкус Арахис ButterChocolate RaspberryCinnamonCoconutCookies И CreamCotton CandyDarth WalrusDutch Dark ChocolateMandarin Оранжевый CreamMint ChipMochaPeanut ButterPeppermint StickPistachioStrawberrySwiss Dark ChocolateVanillaVanilla Чип

Ароматизатор # 2

Выберите FlavorBananaBing CherryBlue MoonButter BrickleButter PecanCake BatterCappuccinoChocolateChocolate BananaChocolate Chip Cookie DoughChocolate MintChocolate OrangeChocolate Арахисовое ButterChoco конце RaspberryCinnamonCoconutCookies И CreamCotton CandyDarth WalrusDutch Dark ChocolateMandarin Оранжевый CreamMint ChipMochaPeanut ButterPeppermint StickPistachioStrawberrySwiss Dark ChocolateVanillaVanilla Чип

Ароматизатор # 3

Выберите FlavorBananaBing CherryBlue MoonButter BrickleButter PecanCake BatterCappuccinoChocolateChocolate BananaChocolate Chip Cookie DoughChocolate MintChocolate OrangeChocolate Арахисовое ButterChocolate RaspberryCinnamonCoconutCookies И CreamCotton CandyDarth WalrusDutch Dark ChocolateMandarin Оранжевый CreamMint ChipMochaPeanut ButterPeppermint StickPistachioStrawberrySwiss Dark ChocolateVanillaVanilla Чип

Шаг 4: Выберите корочкой

Выберите в CrustOreoOreo FudgeChocolate вафельный ConeWhite Шоколад Вафли ConeNut

Шаг 5: Выберите глазурь

Выберите FlavorBananaBing CherryBlue MoonButter BrickleButter PecanCake BatterCappuccinoChocolateChocolate BananaChocolate Chip Cookie DoughChocolate MintChoco поздний апельсинШоколад с арахисовым масломШоколадная малинаКорицаКокосПеченье и сливкиХорошо-сахарная ватаДарт МоржГолландский темный шоколадМандаринский апельсиновый кремМятная стружкаМоккоАрахисовое маслоПервая мята ПалочкаФисташкиКлубникаШвейцарский темный шоколадВанильВанильный чип

Надпись на торте девушке

Можно целый день готовить праздничный торт, но всегда будет чего-то не хватать. Скорее всего, достаточно сделать на торте красивую надпись, чтобы он заиграл новыми красками и предназначался исключительно имениннику или виновнику торжества.

Многие хозяйки боятся браться за создание надписей, потому что сомневаются в своих художественных способностях.Но нечего бояться. Надпись можно сделать с помощью трафаретов, специальных готовых маркеров на основе пищевых красителей. Кроме того, поздравить именинника можно прямо на поверхности торта с помощью растопленного шоколада, помадки, крема, айзинга.

Надпись может быть не только плоской, но и нанесенной непосредственно на крем или глазурь. Буквы и цифры имеют интересный объемный дизайн, которые выливаются отдельно на пергамент, а затем размещаются вертикально на поверхности торта.Сделать их можно из любого твердеющего материала — шоколада, глазури. Мастика для надписи на тортах используется реже, однако даже из этого материала можно сделать объемное поздравление.

Торт с автографом на день рождения или другой праздник, который вы сделаете самостоятельно, удивит даже самого требовательного именинника. Сделать надпись на торте в домашних условиях несложно, если следовать нашим советам:

1. Любая масса для создания подписи должна быть пластичной, без комков.Обычно буквы и цифры заливаются кондитерским пакетом с очень узкой насадкой, а комочки могут застрять в отверстии и все испортить.
2. Массу краски выдавливать плавно, без резких рывков, делать точные движения. Если вам сложно сразу нанести на поверхность красивые буквы и цифры, рекомендуем потренироваться на пергаменте. Кроме того, если надпись достаточно массивная, ее можно вылить на этот пергамент, а после застывания аккуратно перенести широким шпателем на поверхность, покрытую кремом или глазурью.
3. Для надписей на торте с днем ​​рождения можно использовать оригинальные поздравления, которые найдете в Интернете, или составить собственный текст. Главное, чтобы надпись не содержала орфографических ошибок, не была слишком длинной, чтобы поместиться на торте и не сливалась в единое пятно.
4. Если вы используете цветную массу для рисования, убедитесь, что она контрастирует с глазурью и кремом на торте. Например, если торт покрыт белым сливочным кремом или покрыт светлой мастикой, рисовая масса должна быть темно-коричневой, черной, вишневой и других темных оттенков.

1. Торт нужно подписывать, пока не украсьте его. То есть, если вы приготовили торт, покрыли его мастикой, сразу определите, где будет располагаться надпись. Приготовьте рисовую массу, переложите ее в кондитерский шприц, нанесите на торт сообщение, а затем полностью его украсьте.
2. Чтобы сделать сообщение как можно более гладким и аккуратным, с помощью линейки и иглы сделайте аккуратную разметку на мастике. Вы можете распечатать трафарет, перенести его на пергамент, прикрепить к поверхности торта и сделать несколько небольших ударов по контуру букв и цифр.
3. Перед тем, как сделать надпись на торте, выберите красивый шрифт. А также не забывайте, что размер шрифта должен соответствовать диаметру торта. Для больших тортов выбирайте более крупный шрифт, можно использовать витиеватые буквы, для маленьких тортов оптимально будут смотреться мелкие четкие буквы и знаки.

Если вы не знаете, как максимально быстро сделать надпись на торте, какие рисовальные массы использовать, предлагаем вам простые способы.

Шоколад

Растопленный шоколад чаще всего используется в надписи.Вы можете украсить торт своим малышом на 1 год, праздничный торт для девочки на др, а также торт для настоящего мужчины. Надпись из шоколада абсолютно съедобна, сделана достаточно просто. Основное правило — использовать шоколад без начинок в виде орехов, изюма, крошки, брать только качественный молочный или даже горький шоколад от известных производителей.

Пошаговая инструкция:

1. Сначала вам нужно приготовить шоколадную помадку. Для этого в стакане молока дать 10 столовых ложек сахара, нагреть на среднем огне до полного растворения, добавить 100 грамм тертого темного шоколада, растворить.Варить массу до загустения на медленном огне, добавить ваниль.
2. После того, как смесь остынет, переложить ее в кондитерский мешок, надеть на самую узкую прямую или тисненую насадку.
3. Шоколадные надписи можно наносить на твердую поверхность торта. Например, мастика или замороженный шоколад оптимальны. Не забывайте, что если поверхность торта темная, можно использовать белый шоколад, и наоборот.
4. Начните маркировку с создания числа. Поместите его на видном месте на торте.Вокруг цифры, например «31 год», разместите сообщение «С Днем Рождения» или другой текст, который вы решили использовать при создании надписи.

1. Старайтесь нажимать на кондитерский мешок с одинаковой силой в течение всего процесса нанесения надписи. Это позволит избежать разной толщины букв и цифр. Чтобы аккуратно закончить букву, сделайте резкое короткое движение назад кондитерским мешком.
2. После нанесения текста сделайте еще один декор для торта и обязательно уберите его в холодильник.Шоколад очень быстро тает даже при комнатной температуре, особенно если на улице лето. А все крутые надписи на изделии могут растекаться или отваливаться.

Помимо шоколадной помадки для создания надписей можно использовать шоколадную мастику, здесь технология создания букв несколько иная — заготовки создаются с помощью черенков или острого ножа, а затем переносятся на поверхность торта, смазанную декоргелем.

Надпись из айзинга

Айзинг — это яично-сахарная смесь, которая быстро затвердевает и образует красивые белоснежные узоры.С помощью айзинга можно оригинально поздравить подростка с днем ​​рождения, сделать красивые узоры на торте, рассчитанном на 1 год для малыша.

Процесс довольно простой:

1. Взбить один яичный белок. Перед этим необходимо его очень сильно охладить. Посуда должна быть сухой и чистой.
2. Постепенно всыпать в пену 200 грамм сахарной пудры.
3. Налейте одну чайную ложку свежевыжатого лимонного сока.
4. Быстро переложить смесь из кондитерского мешка с помощью узкой насадки.Работать с айзингом нужно очень быстро, потому что он моментально зависает.
5. Собственно, надпись можно сделать сразу на поверхности торта, только мастикой или окончательно замороженной глазурью. Также можно сделать надпись отдельно на трафарете, использовать в качестве трафарета пергамент или полиэтилен. В этом случае после застывания рисунка, а в нашем случае поздравительной надписи, аккуратно снимаем подложку и переносим надпись на поверхность торта, намазанную специальным гелем или густым сиропом.

Изделие, украшенное льдом, хранится долго, поэтому можно заранее потренироваться, даже сделать надпись за несколько дней до подачи торта к столу. Единственный минус — глазурь нежелательно хранить в холодильнике, поэтому оптимально декорировать торт непосредственно перед подачей на стол.

Кремовая надпись

Надпись из крема должна быть достаточно объемной, ведь тонкие полоски сделать не получится. Предлагаем простейший рецепт крема для создания декора:

1. Взбейте 400 граммов слегка размягченного сливочного масла, пока оно не станет больше по объему и не изменит цвет на светлее.
2. Добавьте одну маленькую баночку вареной сгущенки, снова взбейте.
3. Чтобы крем стал коричневым, можно добавить какао-порошок, а также использовать любые другие цветные красители, желательно жидкие.
4. Переложите крем в кондитерский мешок, насадкой (лучше рельефной, например звездочкой) выдавите буквы на поверхности изделия.

Очень важно угадать оптимальную густоту крема, чтобы он не разложился на поверхности торта.Преимущество такой надписи в том, что ее можно создать на мастике, глазури, креме. Также для украшения можно использовать протеиновый крем, крем с желатином. Белоснежные кремовые надписи на детских тортах очень красиво смотрятся, например, на первый год ребенка.

Простые буквы

Если у вас нет времени приготовить крем, мороженое или шоколадную помадку, и у вас нет навыков создания поздравительных надписей, то можно сделать оригинальное поздравление на торте из простых изделий:

1. С помощью трафарета можно сделать поздравительную надпись, используя разноцветную посыпку кондитерских изделий, вафельных крошек, какао-порошка, сахарной пудры или мелко измельченных орехов.Для этого понадобится специальный вырез, его можно распечатать в интернете и вырезать по контуру. Затем поверхность торта промазывают тонким слоем глазури или сиропа, на поверхность кладут трафарет (лучше всего из кальки или пергамента), после чего аккуратно покрывают пылью. Затем нужно резким движением удалить трафарет, чтобы на торт не попала лишняя посыпка.
2. Есть еще специальные маркеры с пищевыми красителями. С их помощью можно сделать надпись на мастике, поверх сахарной или шоколадной помадки.С ними очень удобно работать, ведь можно создать любой шрифт, красивые витиеватые буквы, надписи любой сложности.
3. Гель или обычные жидкие пищевые красители можно наносить тонкой кистью, работать немного сложнее, чем фломастером, здесь потребуются навыки рисования. Обычно красители имеют очень насыщенный цвет, поэтому их можно предварительно разбавить водой.

Любую поздравительную надпись с днем ​​рождения, даже если она создана для ребенка на 1 год, нужно делать очень аккуратно.Помните, что красивая оригинальная надпись может спасти торт, а неаккуратная — испортить даже шедевр кулинарного мастерства.

Еще по теме:

Многие из нас не думают, что красиво подписанный торт выглядит намного приятнее и наряднее, чем просто оформленные торты без надписи (я бы даже сказал «безликие»).

Мастера создают потрясающие шедевры, украшают необыкновенно красивые торты. НО есть одно НО — вся эта красота не подписана. Но гораздо приятнее получить именной торт.
Красиво подписанный торт становится поистине праздничным!

Сегодня хочу обратить ваше внимание на подписи тортов, так как есть определенные правила подписания тортов, особенно если вы новичок и еще не умеете красиво подписывать торты (признаюсь, я тоже не пока профи и мне есть над чем стремиться к росту).

10 основных правил подписания торта

1. Чтобы ваша надпись на торте выглядела красивой и выделялась на общем фоне , для «шоколадных чернил» лучше всего использовать масло с какао-порошком (какао нужно просеять через ситечко, чтобы не было комочков).Смесь получится не сладкой, я бы даже сказал горькой, НО ляжет на ваш шедевр в минимальном количестве (торт такой сладкий). Соотношение примерно 1: 5 — 1 часть сливочного масла, 5 частей какао (если смесь плохо перемешана, можно слегка подогреть масло в микроволновой печи).

2. Поместите рисовую массу в кондитерский мешок (люблю одноразовые), завяжите свободный край мешочка, отрежьте кончик, чтобы линия была не слишком толстой и не слишком тонкой, а средней. размер.И не кладите в сумку слишком много рисовальной массы, ее нужно ровно столько, чтобы вам было удобно писать. Если у вас нет одноразовых кондитерских пакетов, не беда, что вы можете сделать корнет из бумаги для выпечки.

3. Подпишите торт перед его украшением. Объясню почему: для надписи нужно выбрать лучшее, наиболее ровное место на поверхности вашего торта, подумать, как ее разместить, сколько места нужно для нее оставить. И не стоит размещать надпись сразу где-нибудь в углу (оставляя слишком мало места для надписи), потому что коржи выглядят очень некрасиво, на которых видно, что конец слова не подошел или еще хуже перенес его на другую строку.

4. Чтобы надпись на торте получилась гладкой и красивой, рекомендую разметить иголкой и линейкой. Для того, чтобы ваши буквы были одинакового размера по высоте, можно также отметить верх, он все равно не будет виден, буквы будут закрывать.

5. Соблюдайте пунктуацию и все правила орфографии , т.е. там, где нужно поставить запятую или восклицательный знак.

6. Если вы хотите, чтобы этикетка имела определенный стиль, вы должны сначала выбрать стиль шрифта на компьютере, распечатать на листе и потренироваться поверх готовой надписи, чтобы ваша рука привыкла к ней и написала красивый шрифт .

7. Другой способ нанесения на торт , читал где-то на одном из форумов, — на компьютере распечатали надпись, на торт положили лист с распечаткой и отметили слова иголкой, сняли лист и сделал надпись как и задумал. Такой стиль надписей подходит только для тортов, покрытых мастикой.

8. Итак, начали надписывать на торте и вдруг рука дрогнула и «Накосячили», не беда, ставим торт в холодильник , через 10-15 минут крем застывает и хорошо снимается, не выходя любые следы на покрытии.

9. Если у вашего торта темный слой, то из можно приготовить масляный крем (его также удобно красить пищевым красителем — только краситель не должен быть жирорастворимым на водной основе).

Состав : Сливочное масло с сахарной пудрой (сначала нужно просеять только пудру через самое маленькое сито). Если нет порошка, можно использовать сгущенку. НО, тем не менее, работать с рисовальной массой (на основе какао) удобнее, особенно если вы новичок или только что решили сделать красивый торт на семейный праздник в домашних условиях.Если у вас не получилось сделать надпись, то вы можете развернуть торт с другой стороны, и у вас есть попытка №2. Поэтому рекомендую сначала сделать надпись, а уже потом ставить украшения и украшать торт.

10. такой массой для рисования сложно сразу подписать, так как глазурь гладкая и крем плохо ложится, а просто тянется к корнету. Поэтому рекомендую вырезать ленточку из мастики, красиво выложить на торт и только потом делать надпись, окунув кисточку в пищевой краситель.
По поводу кистей — не гонитесь за дешевизной, лучше покупать натуральные кисти с хорошим ворсом, они прослужат вам очень долго и послушны в работе.

Хочу рассказать, как научиться делать правильно и красиво.
Сначала рассмотрим теоретическую часть, а потом перейдем к мастер-классу мастики.
Итак, чтобы сделать надпись на торте из мастики в домашних условиях, необходимо:
1. Во-первых, украшение тортов мастикой не следует путать с поздравительной открыткой.Это очень частая ошибка, многим при работе с мастикой хочется писать слишком много. Не рекомендую, потому что под другие украшения не останется места. Но если оставить мастику только с одной надписью, то она будет выглядеть тускло. Ведь это шикарно оформленное кулинарное блюдо. Постарайтесь продумать надпись на торте с точки зрения содержания как можно более емкого и минимального количества слов. Исключение составляют «корпоративные» торты большой площади, где необходимо чем-то занять пустое место мастичного торта.
2. Мы не пишем надписи на торте, например: «Дорогая Лена О.Т. Сережа», или «Моей любимой учительнице Ирине Степановне ОТ 10А», или «Моей любимой свекрови от зятя». ». Такие надписи делают на поминальной ленте венка; обязательно одаренный торт это заметит. Ему будет неприятно.
3. Очень важно не допустить тавтологии при декорировании мастикой надписи на торте. Например, «В День учителя, любимый учитель».
4. При работе мастикой над надписью на торте стараемся не использовать длинные слова и плохо читаемые.»Пятидесятая!» — Это не выглядит красиво, гораздо эффективнее сделать большое число 60 и надпись на торте «С юбилеем!» Итак, при оформлении тортов мастикой с надписью на торте мы всегда учитываем длину задумчивых слов.
5. Помните правила правописания! Как правило, запятая выделяется. При надписи на торте это правило не игнорируется! Например, «Будь счастлива, подруга!», «С Днем Рождения, Вова!» …
А теперь перейдем к практике, научимся в домашних условиях надписать на торте из мастики.

Мастика мастер-класс

1. Надпись на торте должна контрастировать с фоном мастичного торта. Если в пастельных нежных тонах, на торте должна быть надпись даже издалека хорошо заметная. Известно, что он должен фотографировать на память. Поэтому надпись должна быть четкой и легко читаемой.
2. Надпись может быть размещена везде: слева или справа, снизу, сверху, посередине … Все зависит от дизайна.
3. Там, где будет располагаться надпись, торт должен быть очень ровным. Не пишите на полосах или других украшениях фона. В противном случае ваше поздравление получится некрасивым и неуклюжим.
4. Всегда проводите зубочисткой линию для надписи на торте. Если хотя бы одна буква на миллиметр выше или ниже остальных, или ваша рука ведет от ударения вверх или вниз поздравительное слово вверх или вниз, то вы просто испортите себе работу. Так что всегда хоть на несколько слов рисуем линейку. После окончания надписи на торте ее практически не будет видно.
5. Если вам нужно расположить слово симметрично по центру, то поступаем следующим образом. Например, слово «Поздравляю!» Сначала считаем количество букв и восклицательный знак — их 11. Затем ищем середину на торте, помечаем зубочисткой. Затем рисуем «линейку». Пишем букву А. в центре симметрии. Далее пишем половину слова (-Я звоню!) После этого пишем слева с таким же интервалом между буквами из букв A P, D, Z, O, P.Абсолютно симметричная надпись на торте готова. Когда необходимо написать фразу, то делим буквы пополам, также ставим пробелы между словами.
6. Основная ошибка, которая ужасно портит красоту торта и никак не становится его украшением — это перенос слов.

Основное правило надписи на торте:
НАПИСАНИЕ НА ТОРТЕ — САМЫЙ ЯРКИЙ, ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ВИД УКРАШЕНИЯ ТОРТА, ПО ЭТОМУ ПРИЧИНУ ОН РАСПОЛОЖЕН ВПЕРВЫЕ, ТОЛЬКО НОМЕР ДАТЫ — НАИБОЛЕЕ ВАЖНОЕ НАПИСАНИЕ.

Итак, первым делом выравниваем торт, затем рисуем бортик и ставим цифру даты:

Тут и надпись.

После этого заполните пустое место цветами мастики. Но чтобы цветы из мастики ни в коем случае не мешали, главное — это надпись и номер.

Для приготовления «шоколадных чернил» берем 2 столовые ложки просеянного какао-порошка и 2 столовые ложки мягкого сливочного масла.

Далее измельчите полученную смесь до тех пор, пока она не заберет все масло какао и не станет однородной смесью без комков. Эта тушь горькая на вкус, но на сладком корже она совсем не чувствуется, небольшое количество уходит на надпись. Какао обладает таким свойством, что шоколадный цвет он придает только двум веществам: кипятку и жиру. В других веществах дает только серый цвет. Итак, мы используем это чудесное свойство какао и делаем его «чернильным» холодным способом, не доводя до кипения.
Надписывая насадку-трубочку на торт, НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ, какой бы тонкой она ни была.Выложите в самодельный пакет из пергамента или в одноразовый пакет с приготовленной шоколадной кашей. Обрезаем не по диагонали, а прямо небольшой кончик мешочка. Теперь примеряем толщину надписи на торте на тарелке. Если получится очень тонко, то еще немного обрезки.
Приготовленная масса хороша тем, что в масле вся жидкость связана какао-порошком. В руке «чернила» становятся мягкими и не растекаются. Поэтому намазать какао нужно много.
После надписи на торте пакетик заверните в полиэтиленовый пакет и поместите в морозильную камеру.При правильном замешивании чернила не расслаиваются и будут хорошо себя вести даже после многократного замораживания-оттаивания. Лучше всего замешивать не более 2-3 столовых ложек масла.

Как сделать надпись на торте?

Размечаем поверхность торта, берем в правую руку мешочек с чернилами. Удерживайте левую руку левой рукой, чтобы от усилия не дрогнули. Переносим как бы вес правой руки на левую.
Затем начинаем аккуратно прорисовывать линии выбранным шрифтом.Каждую букву стараемся разбить на пару фрагментов. На поверхности тора из мастики должен быть кончик кондитерской ручки на 1-2 мм выше, что наиболее сложно при начертании на торте.
Если даже некоторые буквы не сложились, не расстраивайтесь, не спешите переписывать, потому что вы еще больше размазываете, когда начнете удалять букву. Все остальное добавляем и убираем в холодильник на полчаса. Когда буквы окончательно застыли и стали твердыми, то снимаем букву зубочисткой.Осталась небольшая бороздка, на ее место вставляем новую красивую букву.
Но если вы все же оставили уголок для надписи на торте, в который ничего толком не поместилось, то вместо пятиминутной переписки буквы придется переделывать пол торта.
Конечно, надписи на торте можно делать и другими композициями — глазурью, кремом, растопленным шоколадом. Правила общие для всех.

Торты

Торт Летняя ягода

4 слоя ванильного пирога со свежей клубникой и легким ванильным пудингом, глазированные свежими взбитыми сливками.

порядок

Шоколадный шестислойный торт по старинке

«Как вы помните!» Возвышающийся высокий, влажный шоколадный торт с начинкой и покрыт густой кремовой глазурью из темного шоколада.

порядок

Ванильный праздничный торт

6-слойный ванильный торт, запеченный с ярким сахарным конфетти, с начинкой и глазурью с нашей фирменной голубой ванильной глазурью в стиле ретро.

порядок

Шоколадный торт без муки

Влажный и насыщенный шоколадный торт, круглый 9 дюймов, доступен только по предварительному заказу.

порядок

Susie’s Famous Southern Red Velvet

Темно-красный, влажный торт с легким вкусом какао, начиненный и покрытый традиционной глазурью из сливочного сыра.Наш лучший продавец!

порядок

Морковный торт

Запеченный с орехами пекан и золотым изюмом, покрытый нашей уникальной начинкой из пралине и покрытый традиционной глазурью из сливочного сыра.

порядок .

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт