Шампанское на свадьбе – это всегда прекрасный напиток, который является неким символом свадебной церемонии. Этот алкогольный напиток придает некой очаровательности и таинственности всей свадебной церемонии. Это совершенно не удивительно, потому как без шампанского не обходится ни одна свадьба.

Шампанское – это напиток всех молодоженов

Так сложилось традиционно, что начало счастливой супружеской жизни начинается с громким открытием бутылки шампанского. Внешний вид этого напитка прекрасно сочетается с внешним видом самой невесты. Ведь он такой же светлый, легкий и искристый, как и сама юная девушка, которая собирается вступать в законный брак. Открытие шампанского на свадьбе – это уже давняя традиция, которая сохраняется во многих народах, культурах и странах. Этот напиток алкогольный пьют за здоровье и счастье молодых не только в ЗАГСе, но и во время выкупа невесты, тогда, когда молодые гуляют. Многие фотографы любят делать фотоснимки, когда брачующиеся держат в руках бокалы с шампанским. Естественно, главным атрибутом шампанское является на свадебном застолье, то есть на банкете.

Совершенно мифическим является мысль о том, что шампанское всегда нужно открывать с громким шумом и звуком. Так делать не нужно, потому как газ, который содержится в игристом вине, всегда будет выходить наружу. Также всегда необходимо помнить, что для того, чтобы открыть правильно бутылку и никого случайно не облить, нужно шампанское открывать, наклоняя бутылку, под углом сорок пять градусов. Шампанское на свадьбе – отличный напиток, который все-таки следует открывать и употреблять, руководствуясь небольшими секретами и правилами.

Вино и шампанское для свадьбы

В современном многообразии спиртных напитков сложно выбрать что-то конкретное, тем более на такое событие, как свадьба. Разберемся с шампанским и вином – самыми распространенными свадебными напитками. Не обойдем стороной и вопросы, связанные с количеством алкоголя и оформлением бутылки шампанского и бокалов.

Шампанское – напиток, ассоциируемый с праздниками, радостями, новшествами. Существуют определенные традиции, связанные с этим напитком — открывать бутылку шампанского в Новый год; разбивать бутылку шампанского о борт судна, отправляющегося в свое первое плавание; дарить бутылку игристого победителям соревнования Формула-1, более того — обрызгивать чемпионов, ну и, конечно, пить шампанское на свадьбе.

Свадебные традиции, связанные с шампанским – самые очаровательные и красивые. Во-первых, свадьба в своей сущности очень чувственный и эмоциональный праздник, окутанный великолепием, украшениями и любовью. Во-вторых, окутано украшениями также все, что связано со свадьбой, не исключением является шампанское и свадебные бокалы. Принято ставить на стол 2 бутылки игристого вина, стилизованные под жениха и невесту или же наклеивать на бутылки этикетки с фотографией молодых. Те, что будут стоять на столе в виде жениха и невесты открывать на свадьбе не стоит — они выполняют роль украшения, потом их могут выпить молодые в тесном кругу семьи или друзей. Для бокалов же существует еще больше украшений — и кружева, и бисер, и жемчужные капельки, и разноцветные ленты, обрамляющие ножки бокалов, а также кристаллы, роспись, декоративные и цветы и так далее.

Что касается конкретных марок шампанского, то традиционной маркой является «Дом Периньон», а также «Блан де Блан» и «Абрау Дюрсо» российского производства, в нашей стране чаще всего — это Российское и Лев Голицын.

Что касается вина, то выбор его зачастую зависит от меню. Например, вино марки «Шардоне» подходит к блюдам из свинины, курицы и морепродуктов, а вина «Мерло» и «Каберне» больше подходят к говядине. Говоря цифрами статистики, те гости, кто предпочитает пить вино, в процентном соотношении будут делиться следующим образом: примерно 60% будут пить белое вино, и 40% — красное.

Материал подготовлен по статье компании «Iranica Vistato» «Свадебное шампанское и игристое вино» — http://iranica.ru/svadebnoe_shampanskoe/.

Как правильно открыть шампанское на свадьбе

Умелое и безопасное открытие шампанского на свадебном торжестве – задача опытных официантов, которые аккуратно откупорят нужное количество бутылок игристого вина и наполнят свадебные бокалы для шампанского жемчужным напитком. Но ведь шампанское во время свадебных мероприятий принято пить не только на банкете – угощать гостей вином принято сразу после официальной церемонии в ЗАГСе, во время прогулки и на фуршете перед началом основного застолья. Да и застолья как такового может не быть – чтобы отметить долгожданное событие узким семейным кругом, не обязательно арендовать целый зал и заказывать обслуживание официантами.

Одним словом, свадебное шампанское вам не всегда откроют умельцы этого дела – возможно, придется совершить опасную процедуру собственноручно. Чтобы не покалечиться и не «подстрелить» никого из собравшихся, советуем заранее научиться откупоривать шампанское – тем более, что в этом нет ничего сложного.

1. Шампанское принято подавать охлажденным, но не замороженным. Поэтому морозилка и самое мощное отделение холодильника не подходят – лучше убрать бутылки с вином в отделение для овощей и фруктов или просто на нижнюю полку рефрижератора. Достаточно охладить шампанское в течение часа-двух перед подачей. А вот использовать для хранения напитка винный холодильник не рекомендуется – из-за конденсата бутылки намокнут и потеряют презентабельный вид.
2. Чтобы бутылку было удобно держать в руках во время открывания, оберните ее салфеткой во избежание скольжения. Можно попрактиковаться с закрытыми винами, пока никто не видит.
3. Не нужно для пущего визуального эффекта встряхивать бутылку перед открыванием – выстреливающая пробка не добавит событию эффектности, только расплескает половину напитка. Поэтому лучше убедиться в исправности проволоки и аккуратно открыть шампанское «с дымком».
4. После удаления пробки аккуратно, но крепко придерживайте пробку рукой (некоторые предпочитают подложить для страховки салфетку или полотенце) и постарайтесь выпустить немного газов перед извлечением пробки. Держите бутылку под углом, направляя горлышко в безопасную сторону, где нет людей и хрупких предметов. Покручивайте пробку, уверенно ослабляя ее, и когда почувствуете, что закупорка легко поддается, выньте ее рукой и разлейте подарочное шампанское по бокалам молодоженов и гостей.
5. Если даже после аккуратного открывания шампанское пеной вырвется наружу, остановить винный поток поможет охлажденная чайная ложка, приложенная к отверстию бутылки.
6. Наливая игристый напиток в бокалы для свадьбы, после каждого поднятия бутылки слегка поворачивайте ее в руке вокруг оси, чтобы собрать капли с горлышка и не пролить их на скатерть или одежду гостей.
7. Одной бутылки шампанского хватает на 6-7 бокалов. Чтобы никого не обидеть и равномерно распределить содержимое бутылки, лучше наполнить бокалы гостей твердой рукой ответственного за открывание напитка – так вы сможете примерно поровну налить вино и приступить к открыванию следующей бутылки. Лучше, если в каждой «группе» из 5-8 человек будет один ответственный за откупоривание и разливание шампанского по бокалам.

Шампанское и традиции — полезная информация для жениха и невесты от компании «Iranica Vistato»

Хлопок откупоренной бутылки шампанского, льющееся в хрустальные фужеры игристое вино – всё это уже давно стало непременным атрибутом любого торжества как в России, так и во многих других странах мира. Лёгкий напиток красивого золотистого цвета великолепно смотрится на столе в окружении изысканных закусок. Пышная свадьба, новогодний ужин в кругу семьи, официальный банкет или светский приём – шампанское уместно везде, придавая праздничному мероприятию особый шарм. Жители Франции относятся к игристому вину с таким же благоговением, как жители Англии – к хорошему чаю, считая шампанское чрезвычайно полезным для здоровья и настроения. Как говорят французы, игристое лечит простуду и избавляет от проблем с желудком. Зерно истины в народных убеждениях присутствует: шампанское действительно содержит танины и магний, улучшающие иммунитет и общий тонус организма.

Впервые знаменитый напиток был произведён для коммерческой продажи в первой половине XVI века на территории Лангедока – одной из южных провинций Франции. Современный вид шампанское приняло благодаря усилиям многих мастеров винодельческой отрасли. Марка элитного шампанского «Дом Периньон» названа в честь французского монаха Пьера Периньона, изобретателя купажирования (смешения сока разных сортов винограда). Вдова винодела мадам Клико, благодаря которой игристый напиток стал кристально прозрачным, основала всемирно известную компанию, производящую изысканное шампанское под брендом «Вдова Клико».

Ещё со времён Средневековья шампанское стало любимым напитком аристократии, а затем и обеспеченных представителей буржуазии. В наши дни, пригубив шипучего напитка, можно не только поднять себе настроение, но и прикоснуться к старинным традициям, связанным с шампанским. Во многих станах бутылка игристого вина не только украшает стол, но и используется для призывания удачи, преподносится в подарок спортсменам-победителям и даже исполняет желания. Ниже мы расскажем о наиболее знаменитых традициях, главную роль в которых играет, разумеется, шампанское.

«Крещение» шампанским новых кораблей

Как известно, перед спуском на воду нового судна о его борт разбивают бутылку шампанского. Старинный обычай привлечения удачи берёт начало в верованиях древних народов, желавших получить благословление своих богов с помощью жертвы. Греки приносили в дар морскому божеству оливковые венки, вино и фрукты, турки закалывали быков и овец, а более жестокие жители Севера могли окропить киль новенького корабля кровью неудачливого пирата, пленного врага или красавицы-рабыни. В Средние Века перед первым плаванием судно крестили, как младенца, окропляя святой водой и с молитвой возлагая руки на основание мачты. В последующие эпохи традиция претерпела значительные изменения – религиозный подтекст исчез, а «жертвоприношение» превратилось в весёлый праздник, сопровождавшийся распитием алкоголя. Аристократы и богатые торговцы «на удачу» бросали в море драгоценные кубки и чаши для вина.

После резкого увеличения количества спускаемых на воду судов, вызванного развитием мореходства и новыми открытиями, первое плавание новых кораблей стали отмечать, просто разбивая о борт бутылку вина. Из Англии традиция перебралась в Новый Свет, где о новые корабли разбивались ёмкости с самыми разными напитками. Во времена сухого закона американцы и вовсе пользовались стеклянными бутылками с сидром и водой.

В 1890 году новый корабль впервые «окрестили» при помощи шампанского – бутылку с напитком эффектно разбили о бронированный железный бок военного судна Maine. Кто выбрал для соблюдения традиции именно игристое вино, история не сохранила. Известно, что с тех пор традиция прижилась в портах по всему миру, полюбившись как военным, так и представителям морской торговли. Говорят, что для 100% успеха для соблюдения традиции выбирают бутылки со скрытым дефектом, а под пышный бант на горлышке прячут специальный надрез, сделанный с помощью стеклореза. Все ухищрения направлены на то, чтобы бутылка шампанского от удара разлетелась на мелкие кусочки – верный признак того, что кораблю и его команде будет сопутствовать удача в опасных морских водах.

Шампанское на гонках Формулы-1

Впервые победителям знаменитой гонки стали дарить шампанское летом 1950 года. Красивая традиция возникла благодаря Полю Моэту, владельцу марки элитного шампанского Moet, и его кузену Фредерику де Брайя. Французы преподнесли бутылку игристого напитка гонщику Хуану-Мануэлю Фанхио, опередившему своих конкурентов в нелёгкой борьбе за первое место. Вплоть до 2000 года бренд Moet пользовался эксклюзивным правом поставлять «поздравительное» шампанское для победителей Формулы-1, а затем уступил престижную роль не менее известному производителю Mumm.

Известно, что на каждую крупную гонку Формулы-1 компания-поставщик привозит 8 больших бутылок шампанского – 4 из них ждут своего часа на подиуме, куда поднимаются победители соревнования, а 4 являются запасными. В хорошую погоду выставленные на всеобщее обозрение бутылки нагреваются на солнце, и находящееся в них шампанское выстреливает особенно высоко, картинно вышибая пробку и разлетаясь тысячами сияющих брызг. В 60-х американский спортсмен Дэн Герни, выигравший гонку «24 часа Ле Мана», решил развлечь собравшуюся на финише публику и хорошенько встряхнул полученную бутылку игристого вина. Засверкавший на солнце радужный фонтан шампанского был запечатлён на множестве фотографий и вошёл в историю как эффектное прочтение привычного ритуала. На сегодняшний день пенный душ из шампанского принимают почти все призёры Формулы-1, за исключением гонщиков из мусульманских стран, во избежание нарушения местных традиций поливающих себя лимонадом.

Как «обмыть» шампанским новую машину

Каждому автовладельцу хочется, чтобы любимый “железный конь” прослужил как минимум несколько лет и как можно дольше сохранял первозданный вид. Как же избежать аварий и всегда успешно преодолевать не слишком хорошие российские дороги? Традиционно водителям, отправляющимся в далёкий путь, говорят “ни гвоздя, ни жезла” – считается, что волшебные слова должны отпугнуть алчных “гаишников” и уберечь от поломок и проблем на дороге. Помимо традиционного пожелания для водителей удачу в пути можно привлечь, правильно обмыв только что купленную машину.

“Алкогольных традиций” для новоиспечённых автовладельцев в России великое множество. Знаменитый обычай обмывания водкой колёс, радиатора и бензобака берёт начало в СССР и тесно связан с особенностями тогдашней машиностроительной промышленности. Новенькая продукция советских заводов не очищалась от заводского масла перед продажей. Добавление водки в топливо помогало промыть топливную систему, а обливание “беленькой” тормозных колодок и барабанов способствовало их очищению от масла.

Для тех, кто хочет сделать обмывание своего нового автомобиля весёлым праздником для всей семьи, лучше обратить внимание на более “низкоградусную” традицию обмывать авто шампанским. Предполагается, что обычай сделался популярным благодаря Формуле-1, где игристым вином обливают машины и гонщиков-победителей. Ещё один вероятный источник – традиция “крестить” шампанским спускаемые на воду корабли, перекинувшаяся на другие транспортные средства. Для обмывания машины предпочтительно использовать брют – сорт сухого шампанского. Считается, что окатить игристым необходимо кузов машины и все четыре колеса, чтобы “железный конь” всегда вывозил хозяина из сложных ситуаций на дороге. А при откупорке бутылки пробка должна обязательно выскочить и перелететь через машину – для достижения такого эффекта ёмкость с вином можно немного потрясти. Как замечают бывалые автолюбители, грамотное “обмытие” гарантирует, что из самых страшных аварий водитель и его транспорт выйдут с минимальными повреждениями.

Шампанское на свадьбе

Жители многих стран с древних времен верят, что организованная по всем правилам свадьба – залог счастливой семейной жизни и рождения здоровых детей. В наши дни влюблённые пары, собравшиеся официально образовать новую ячейку общества, тоже соблюдают множество традиций. Большинство российских свадебных обычаев берёт начало в Древней Руси – ломание каравая с целью определить главу семьи, выпускание голубей и закладка монеток в карманы жениха и в платье невесте. Особенно популярный элемент праздника любви – свадебные бокалы для молодожёнов. Красиво оформленные фужеры на свадьбу используются женихом и невестой на банкете, а вторая пара разбивается после бракосочетания. Битьё бокалов означает конец холостой жизни и должно сохранить мир и благополучие в новой семье.

Центральный атрибут свадебного торжества – шампанское, придающее домашнему застолью аристократичный шарм. Игристое вино в красиво украшенной бутылке – отличный подарок на свадьбу и незаменимое украшение богатого стола. Желающим соблюсти все традиции понадобится не только подарочное шампанское для молодых и необходимое количество вина для гостей свадебного банкета, но и две бутылки “про запас”. Отложенное шампанское должно быть выпито в первую годовщину свадьбы и при рождении первенца. Для соблюдения обычая “по всей форме” родственники и друзья должны написать на заветных бутылках добрые пожелания для молодожёнов. Считается, что одна из бутылок – “женихова”, а вторая “невестина”. Во время годовщины откупоривают “женихово” шампанское и пьют за терпение и верность в новой семье. “Невестину” бутылку используют для праздника по случаю рождения у пары первого ребёнка. Молодой маме, разумеется, пробовать алкоголь не нужно – для неё в знаменательный день приобретают другую бутылку игристого, которую можно будет отложить до окончания кормления.

Шампанское и Новый Год

Главный зимний праздник у большинства россиян ассоциируется с привычными атрибутами – нарядно украшенной красавицей-елью, душистыми мандаринами, боем кремлёвских курантов и, конечно же, новогодним шампанским. Традиция отмечать Новый Год 1 января возникла с лёгкой руки Петра I, повелевшего в этот день устраивать застолья и народные гуляния. А вот такие неизменные спутники Нового Года, как мандарины и шампанское – наследие советских времён. На прилавках в СССР мандарины появлялись ближе к наступлению зимних праздников. Душистые плоды особенно полюбились жителям Страны Советов, так как их удобно было использовать в качестве съедобных елочных украшений. А шампанское и вовсе было настоящим “героем” советского Нового Года, становясь главным украшением стола.

Мода на употребление игристого во время праздников началась ещё в царские времена. Русские дворяне позаимствовали у французских аристократов не только язык, но и любовь к изысканному вину. Долгое время шампанское считалось единственным напитком, подходящим для благородных дам и барышень голубых кровей. Император Александр II, большой любитель пышных праздников, изобрёл традицию чокаться хрустальными фужерами за столом. А вот любовь простого народа игристый напиток завоевал именно во времена СССР. В 1960-х годах прошлого века советские власти приняли решение выдавать по одной бутылке шампанского на семью для празднования Нового Года. Так и родилась полюбившаяся всем традиция с распитием “Советского Шампанского” – знаменитой марки, до сих пор любимой жителями СНГ. Любопытно, что необычную для шампанского сладкую ноту вино популярного в СССР бренда приобрело благодаря Иосифу Сталину. Шампанское известного завода показалось “отцу народов” кисловатым, и в напиток добавили сахар и небольшое количество сладкого ликёра.

Обязательный пункт новогодней праздничной программы – загадывание желаний на будущий год. Как только зазвучали первые удары курантов, нужно сосредоточиться на самой заветной мечте и отпить первые глотки шампанского. Для того, чтобы волшебство заработало в полную силу, желание нужно заранее написать на бумажке, а затем сжечь. Получившийся пепел высыпается в бокал и игристым вином, которое необходимо обязательно выпить за праздничным столом под бой курантов. Говорят, что все новогодние желания, загаданные от всей души, обязательно сбудутся в течение следующего года. Единственное условие – рассказывать о них нельзя никому, даже если пузырьки шампанского немного ударили в голову.

Для чего украшают шампанское на свадьбу. Какие две бутылки не пьют на свадьбе? Традиция со свадебными бокалами под шампанское

Шампанское льется рекою, бокалы бьются о гранит. Сегодня свадьба гуляет, веселится и шумит. И эту реку шампанского должен кто-то подготовить, купить и распределить. Причем каждый этап свадебной церемонии имеет свои требования к главному праздничному напитку – шампанскому. Неудивительно, что возникает столько вопросов при подготовке к бракосочетанию, связанных с игристым вином. Ресурс собрал всю информацию о свадебном шампанском: его количестве и качестве, традициях и ритуалах, украшениях и сроках употребления.

О том, что на свадьбу нужно много шампанского, сомнений не возникает. Но вот, сколько конкретно нужно купить алкоголя, посчитать все же придется. Иначе гости быстро перейдут к употреблению более крепких напитков или придется срочно закупать то, что есть в ближайшем супермаркете, а не угощать друзей качественным ароматным напитком.

Но и лишние траты при подготовке к свадьбе ни к чему. Поэтому прежде, чем отправляться на закупку, попытаемся выяснить, что выбирать и сколько.

При расчете алкоголя обязательно учитывайте количество приглашенных и время банкета.

Пожалуй, это главные факторы, от которых придется отталкиваться в дальнейшем. Но также стоит сделать поправки на количество:

• непьющих, малопьющих, любителей хорошо погулять – это возможно сделать, только зная алкогольные пристрастия гостей;
• молодежи – именно молодые люди выпивают на таких праздниках больше;
• женщин – дамы отдают предпочтение легкому алкоголю.

Также на выбор алкоголя влияет сезон свадьбы. Во время знойного летнего праздника холодного шампанского уходит в разы больше, чем на зимних свадьбах.

С историей шампанского можно познакомиться в статье: .

Свадебные бутылки шампанского: сколько их должно быть

Во время свадьбы именно шампанскому отводится ТОП-овое место среди других алкогольных напитков. Однозначно, на столах будет и водка, и вино, и, возможно, экзотические коктейли. Но начинается свадьба с игристого.

Им потчуют присутствующих во время выкупа, поздравляют молодых сразу после росписи, разливают по бокалам во время прогулки. И коронное место займет на столах пара бутылок, именуемая в народе «быки».

Сколько же нужно на свадьбу шампанского? Начнем с простых подсчетов.

Стандартная бутылка игристого вина содержит 750 мл жидкости. Это ориентировочно 5 полных бокалов.

Примерные расчеты будут выглядеть следующим образом:

• на выкупе невесты разливают по бокалу для каждого присутствующего;
• сразу после росписи в загсе понадобится шампанское из расчета по бокалу на гостя;
• для прогулки берут игристого из расчета по 3 – 4 бокала.

Если планируется, что время всех этих этапов будет одинаковое количество гостей, то получится, что на каждого из них понадобится по 1 бутылке вина.

Но часто на выкупе присутствуют только самые близкие или же часть гостей отказывается от совместной длительной прогулки, сразу после ЗАГСа отправляясь к месту проведения банкета. В этом случае придется учесть при расчете особенности проведения именно своей свадьбы.

Дополнительно возьмите 2 – 3 бутылки. Обязательно запаситесь алкоголем для «благодарности».

Часто молодые вручают по бутылке водителям, другому персоналу, причастному к проведению праздника. И не забудьте положить бутылочку охлажденного игристого вина в машину молодых. Неизвестно, сколько времени займут переезды, будут ли по дороге пробки.

Итого, понадобится ориентировочно на 30 гостей 35 – 38 бутылок шампанского.

Но шампанское должно быть и на банкетных столах. Стандартно рассчитывают по бутылке шампанского на 3 человека. Но можно воспользоваться таблицей, если знаете предпочтения гостей.

Таблица 1. Количество шампанского на 1 человека

Примечание: в таблице приведены данные для проведения банкета длительностью 6 часов.

И не забываем о шампанском для молодых. Обычно молодожены пьют на своей свадьбе именно шампанское. Но понадобится еще пара бутылок, как неотъемлемые и неприкосновенные атрибуты церемонии.

Получается, что для свадьбы с 6-часовым банкетом при 30 приглашенных с учетом росписи и прогулки понадобится, ориентировочно 49 – 57 бутылки шампанского.

Но если решено удивить гостей пирамидой из шампанского, согласуйте дополнительное количество бутылок с организатором такого шоу или же сосчитайте количество бокалов в такой горке, и скорректируйте расчеты шампанского для банкета.

Оригинально смотрятся и фонтаны с шампанским.

Но в этом случае дополнительный объем игристого вина будет измеряться десятками литров.

Шампанское в ЗАГСе

Красивая традиция поздравлять молодоженов сразу после росписи сопровождается поцелуями, пожеланиями счастья и любви, обсыпанием монетками, пшеницей, лепестками цветов, дарением букетов. И не обойтись без шампанского.

Стоп. Здесь возникает вопрос, можно ли пить шампанское в ЗАГСе. Кстати, вопрос довольно животрепещущий. Так как после принятия закона о запрете распития спиртных напитков в общественных местах это стало просто невозможным.

Многие ЗАГСы отказались от предоставления фуршетных залов, специальных комнат.

Нельзя также открывать игристый напиток и на территориях, прилегающих к зданию Дворца бракосочетания.

Так как вокруг этой проблемы возникло много споров, руководители ЗАГСов начали искать выход из создавшегося положения. Поэтому варианты появились.

В учреждениях, получивших официальную лицензию, предлагают в аренду фуршетные залы или специально отведенные комнаты. Чаще всего эта услуга платная, и за предоставляемые стандартные 15 минут придется выложить приличную сумму.

А вот рассчитывать на возможность поздравить с шампанских молодых в холе или на выходе из ЗАГСа не стоит. Эти места подпадают под запретный закон и можно начать свадьбу не с приятных поздравлений и эмоций, а с самого настоящего штрафа.

Чтобы соблюсти традицию и избежать неприятностей некоторые молодожены предлагают своим гостям безалкогольное шампанское.

Но насколько такой подход будет торжественным, сказать сложно.

Традиция со свадебными бокалами под шампанское

Лучше отправиться на прогулку и уже там поздравить молодую семью с ее рождением. Здесь же можно будет соблюсти еще одну красивую традицию с битьем свадебных бокалов.

Если для всех гостей обычно заготавливаются одноразовые стаканчики, то для молодоженов обязательно берут стеклянные свадебные.

Эта не та пара, которая будет красоваться рядом с шампанским на банкетном столе. А простые стеклянные или с минимальным украшением, так как их судьба уже предрешена.

Такие бокалы для шампанского по свадебным традициям нужно будет попросту разбить.

С чем связан этот красивый символический ритуал сегодня сказать довольно сложно.

Может с обычаем еврейских свадеб, где издревле жених разбивал бокал, завернутый в салфетку, на счастье. А может с традиций русских офицеров, бивших бокалы после тостов.

Скорее всего, корни такого ритуала уходят в средневековье, когда считалось, что звон бьющегося стекла отгоняет злые силы от молодых.

Кстати, некоторые народы предлагали невесте разбить горшок, чтобы по результатам этой церемонии оценить ее невинность. Отголоски этого обычая сохранились до сегодняшнего дня.

По осколкам разбитых бокалов многие пытаются определить пол будущего ребенка молодых. Крупные осколки от разбитых бокалов сулят рождение мальчика, а мелкие обещают молодым девочку.

И как советуют юристы, чтобы неприятности обошли стороной, чокайтесь на природе осторожно, пейте немного и не нарушайте спокойствия.

И не забудьте собрать осколки от разбитых бокалов и одноразовые стаканчики в подготовленный пакет.

Кстати, одноразовых стаканчиков возьмите как можно больше, чтобы гостям не приходилось брать с собой уже использованную посуду до следующей остановки свадебного кортежа.

Свадебное шампанское и фото сессия

Выбирая аксессуары для фотосессии, молодые стараются найти необычные идеи и креативные подходы.

Однозначно при таком подходе фото получаются нестандартными и романтическими.

Но никогда не устареет классика. И здесь хороший фотограф обязательно найдет возможность красиво использовать бутылки и бокалы с шампанским.

Почему свадебное шампанское называют жених и невеста

Если на всех остальных этапах можно отказаться от рек шампанского, сократить его объемы или заменить другими напитками, то исключить из списка пару свадебных бутылок шампанского для молодых не получится.

Это один из атрибутов, с которым связаны многие интересные традиции. Их украшают и связывают, выделяют для них почетное место и стерегут от похищений. И, главное, эту пару бутылок ни в коем случае не открывают на свадьбе, так как им суждено уйти вместе с молодыми в их дальнейшую жизнь.

Поэтому украшению свадебного шампанского уделяется особое внимание.

Молодые стараются их стилизовать под тематику свадьбы или же наряжают в костюмы жениха и невесты, связывают крепко лентами или используют для написания пожеланий.

С идеями применения и украшений свадебного шампанского можно познакомиться в статье «Как украсить шампанское на свадьбу своими руками».

Но мало кто знает, с чем связана такая традиция, почему такой алкоголь называется «быки» и когда пьют шампанское со свадьбы.

Сам ритуал связывают с обычаями донских казаков. В некоторых источниках приписывают идею жителям юга Украины. Там было принято дарить на свадьбу молодым быка и корову. Их рога обязательно связывали между собой.

Такой подарок считался очень дорогим, но носил как символический, так и практический характер. Прежде всего, у новой семьи появлялась возможность обеспечить себя пропитанием.

Поэтому было принято угощать гостей на домашним молоком из-под своей коровы. А если в первый год появился малыш, молоко от своей коровы было просто незаменимо.

То есть свадебное шампанское жених изначально было бутылкой крепкого алкоголя: водки, коньяка, бренди. А невестина бутылка могла быть с шампанским, вином, ликером. Фактически, выбирали напитки, которые больше нравились молодым.

Поэтому и сегодня еще встретить советы связывать не две бутылки шампанского, а водку и шампанское или коньяк с вином.

И их по старинной традиции именно связывали. А в некоторых регионах между такими бутылками связывали две ложки, чтобы молодым было чем хлебать свое счастье.

Еще одно изменение традиция претерпела с приходом моды на стилизованные, тематические свадьбы. Тренды коснулись и украшения «быков». Свадебный алкоголь стал более утонченным, символическим. И здесь уже места для дешевого или разномастного спиртного просто не нашлось.

На пьедестал выходят бутылки с шампанским.

Причем у современных молодоженов существует возможность выбрать элитные сорта настоящего французского напитка.

И украшение для такого вина должно быть соответствующее.

Свадебное шампанское невесту облачают в настоящее платье или усыпают стразами и блесками. Но вот почему женихова бутылка потеряла свой статус крепкого алкоголя, остается загадкой.

Может, ключевую роль сыграл отказ молодежи от возлияний, а может и просто две одинаковые бутылки легче вписать в общую тематику праздника.

Поэтому при желании можно подготовить «быков» как из двух бутылок шампанского, так и из разномастного алкоголя.

Традиция, в любом случае, будет соблюдена.

Тем более что большую значимость имеют сроки, когда пьют свадебное шампанское.

А здесь, как оказывается, тоже есть свои подводные камни.

Современные традиции свадебного шампанского

К сожалению, не всегда свадебное шампанское доживает до конца банкета. Всегда найдутся желающие или страждущие, которых посетит еще во время свадьбы идея откупорить именно эти символические бутылки. Это еще одна причина, почему они должны отличаться от другого алкоголя внешне. И все же лучше их связать.

Но народ обязательно вспомнит еще одну традицию – воровать свадебных «быков». Поэтому нужно быть начеку. Иначе придется и молодоженам, и их свидетелям постараться, чтобы выкупить такой символ.

А кто-то с удовольствием устраивает целое шоу прямо на свадьбе, продавая с аукциона женихову и невестину бутылку.

Не поддавайтесь соблазнам – жених с невестой должны уйти со свадьбы именно с этими двумя бутылками. Никто бы не стал прям на собственной свадьбе продавать только что подаренных быков и коров. А идея здесь же их «съесть» вообще была бы кощунственной.

Судьба свадебного шампанского: как хранить и когда пить

Свадьба отшумела, и молодые прощаются с гостями, чтобы остаться вдвоем. Они отправляются в гостиницу или домой, прихватив с собой тот самый свадебный алкоголь.

И первым достойным рубежом становится рождение малыша или годовщина свадьбы.

Именно к этим событиям приурочивают открытие «быков».

Как и в древности, молодые должны угостить родных «молоком» из-под своей коровы. Какую же тогда бутылку шампанского пьют на годовщину свадьбы?

Конечно, мужскую или женихову. Так как ситцевая годовщина – это рубеж стойкости, ответственности за взятые на себя обязательства.

И в большей степени от решительности, мужественности супруга во многом зависит, будет ли вообще праздноваться эта годовщина свадьбы.

А женская бутылка символизирует продолжение рода, плодовитость. Поэтому ее всегда открывают на рождение первенца.

Так как не все молодые семьи планируют обзаводиться наследники в первый год совместной жизни, невестину бутылку приходится хранить неопределенный срок.

И здесь логически возникает вопрос, что же будет с игристым напитком к этому моменту.

Большинство сортов шампанского хранится 1 – 2 года с момента изготовления. Поэтому при правильном хранении оно спокойно дождется годовщины. Но если напиток придется хранить дольше, придется искать выходы их положения.

Лучше, конечно, изначально купить элитный дорогой напиток. Здесь срок хранения может варьироваться от 2 и до 25 лет. Стандартными считаются 5 – 10 лет хранения. Но цена такого алкоголя заоблачна.

Или же не рисковать и вместо шампанского использовать для «быков» алкоголь длительного хранения: вино, водку, коньяк.

Как вариант, бутылки перед датой просто меняются на свежие. Здесь хороши будут съемные украшения. Если муж с женой не слишком суеверны, но не хотят обидеть чувства родителей, родственников, которые придают большое значение ритуалам, можно пойти и этим путем.

Кто-то просто не задается вопросом, можно ли пить просроченное шампанское, а только ради традиции открывает прокисшее вино и символично делает вид, что его пьет.

Но даже для самого лучшего игристого вина с длительным сроком хранения нужно создать идеальные условия.

Нужно запомнить всего три вещи: шампанское боится света, тепла и вертикального положения. Поэтому сразу откажитесь от идеи выставлять эту красоту напоказ, в серванте или на комоде.

Идеально поместить бутылки в темные мешочки и отправить в подвал, где температура должна быть от 5 до 15 градусов. Причем не ставит, а кладем горизонтально. Так свадебное шампанское благополучно доживет до своего часа.

Как вариант, можно поместить бутылки в холодильник в плотном ящике.

Помните, достаточно 20 минут выдержать шампанское под прямыми солнечными лучами, чтобы оно испортилось. А после замораживания неизбежно начнет крошиться пробка.

Выбирайте правильные напитки для свадебных «быков», проверяйте сроки хранения шампанского и создайте для символических напитков правильные условия – и в традиционные даты сможете не просто соблюсти традиции, но и глотнуть той романтической возвышенности, которая присутствовала на самой свадьбе.

Видео: очень красивая пирамида из шампанского на свадьбу

Без шампанского не обходится ни один праздник. Под выстрелы шампанского мы провожаем старый год и встречаем новый, с этим напитком празднуем и рождение новой семьи. Этот искрящийся напиток вносит в нашу жизнь приподнятое настроение, ощущение бала, как в давние времена.

История шампанского

Впервые шампанское появилось в бенедиктинском монастыре Овилье. Как гласит легенда, 4.08.1693 года винодел, монах Дом Пьер Периньон показал своё творение настоятелю монастыря: белое вино с тонким, фруктовым ароматом и морем пузырьков газа. В это время в Шампани делали только красные вина.

Они были слегка газированными, их было легко пить. Для них был характерен фруктовый вкус. Эти вина имели весьма неприятную особенность — способность к вторичному брожению, иногда бочки с таким вином взрывались, за что их прозвали «дьявольским». Брожение, которое не поддавалось никакому контролю, было вызвано внезапными холодами, которые были свойственны этой местности. Эти холода прерывали процесс брожения в первый раз и оставляли в вине не растворившийся до конца сахар.

Шампань находится на самом севере Франции. Природные условия, характерные для этого района добавляют здешним винам неповторимость и индивидуальность. Шампанское производят из трёх сортов винограда, двух красных — Пино Нуар и Пино Менье и одного белого – Шардоне. Каждый даёт вину свою особенность. Сок винограда всегда белый, несмотря на цвет его кожицы. Поэтому можно из него производить белые вина, если нет контакта между выжатым соком винограда и его кожицей.

Шампанское на свадьбе

Шампанское на свадьбе – это символ красоты и изящества. Существует традиция: и во время застолья ставят их перед молодожёнами. На празднике их не открывают, хранить их нужно дома. Первую бутылку выпивают в день первой годовщины свадьбы, а вторую – когда рождается ребёнок.

Свадебное оформление бутылки

Оригинальным дополнением праздника является необычная этикетка для бутылки шампанского. Чаще всего на свадебных этикетках размещают фотографии невесты и жениха: либо совместное фото на одной бутылке, либо на одной бутылке – фотография жениха, а на другой – фотография невесты. Также можно украсить бутылки шампанского наклейками с поздравлениями, хорошими стихотворениями.

Классическим вариантом украшения бутылки шампанского на свадьбу считается использование атласной ленты, которой можно обвить бутылку и завязать прекрасный бант.

На данный момент самый интересный и модный способ украшения бутылки шампанского на свадьбу – это нарядить бутылки, как жениха и невесту. Такие костюмы можно сшить самостоятельно или приобрести в специализированных магазинах.

Также шампанского украшают цветами, узорами и ручной росписью. Их можно положить в очаровательную корзинку или разместить в специальную необычную подставку.

Украсить своими руками шампанское на свадьбу — это отличный способ внести в торжество элемент творчества, а также капельку домашнего тепла, которую всегда несут в себе вещи, сделанные с любовью. Оригинальный декор для бутылок удивит гостей и сможет продемонстрировать вашу индивидуальность.

Зачем украшать шампанское на свадьбу?

Украшения на шампанское на свадьбу придуманы не зря. Сложно сказать, когда зародилась и откуда пришла традиция. Некоторые исследователи свадебного фольклора утверждают, что этот обычай зародился в Малороссии задолго до революции. Самым дорогим подарком на свадьбу молодоженам были бык и корова, обычно дарили пару, которую связывали за рога лентой. Они должны были плодиться и размножаться, как и сами молодые. После рождения первенца муж и жена должны были устроить пир, накормить гостей мясом и напоить молоком. Конечно, в городе традиция трансформировалась, так что дорогих быков символически заменил дорогой алкоголь.

При этом традиция связывать две бутылки лентой осталась, хотя и видоизменилась: теперь бутылки не только связывают, но и украшают самым затейливым образом. Шампанское для этих целей использовалось далеко не всегда. В некоторых регионах по-прежнему используют водку или коньяк, или одну бутылку крепкого алкоголя, а другую — шампанского или другого игристого вина. Однако популярность шампанского понятна: это самый веселый, легкий и праздничный напиток.

Украсить шампанское на свадьбу без помощи профессионалов проще, чем кажется, когда смотришь на нарядные бутылочки в каталогах. Есть техники, с которыми может справится любой, было бы желание и достаточное количество свободного времени, чтобы попробовать разные варианты. При этом лучше потренироваться на старой бутылке от шампанского или вина, чтобы не портить дорогое и качественное шампанское, которое станет главным украшением стола молодоженов. Ниже мы рассмотрим основные технологии.

При выборе того или иного способа следует помнить о том, что в том же стиле, что и свадебное шампанское, должны быть украшены бокалы молодоженов. Конечно, это не обязательно, муж и жена могут чокаться с гостями и пить из самых обыкновенных бокалов, это не является дурной приметой. Однако из эстетических соображений бокалы все-таки декорируют. При этом памятные бокалы могут не только стать семейной реликвией, но и дополнительным способом заработать: их можно выставить на аукцион. В отличие от свадебного шампанского, хранить декорированные бокалы до особого случая не обязательно.

Легкое кружевное украшение для шампанского на свадьбу как на фото изготовить совсем не сложно.

Главное — правильно удалить этикетку и подготовить стеклянную поверхность, чтобы клей хорошо держал. Для этого нужно аккуратно поместить бутылки шампанского в большой таз или кастрюлю и залить горячей водой, в которой растворено немного средства для мыть посуды. Нужно подождать — около получаса — а потом аккуратно снять этикету, остатки клея можно смыть жесткой стороной губки. Средство для мытья посуды должно обезжирить поверхность, но для надежности лучше протереть высохшую бутылку ацетоном или спиртом. Как бы вы ни планировали украшать бутылку, в основе лежит такая технология очистки.

Очень необычный вариант — создать для бутылки шампанского украшение из лепестков роз. Конечно, настоящие лепестки использовать неудобно, да и через год такая бутылка будет, вероятно, выглядеть весьма непривлекательно. Однако здесь приходят на помощь ленты. Существуют несложные технологии изготовления цветочных лепестков из ткани или лент. Готовые лепестки нужно просто наклеить сверху вниз, внахлест.

Более традиционный вариант украсить шампанское на свадьбу, но не менее яркий и праздничный, — это обмотать бутылку лентами. Наряд из лент можно дополнительно украсить кружевом (сделать юбочку как на фото выше), наклеить на него стразы, закрепить живые или искусственные цветы. Ленты можно заменить обычной бечевкой. Принцип такой же: нужно плотно и аккуратно обмотать бутылку. Чтобы бутылка выглядела более празднично, стоит выкрасит ее яркой краской, украсить бусами или бантами. Как своими руками украсить шампанское с помощью шпагата и другими оригинальными способами продемонстрировано на видео.

Декор шампанского на свадьбу: краски и кисти

По сути, все способы создания украшений для шампанского на свадьбу своими руками делятся на два типа. В основе первого способа лежит ткань: это декор лентами, нитками, либо шитье готовых костюмов. В основе второго способа лежит работа с кистями и красками: это витражная техника, декупаж, а также использование декора из полимерной глины. Конечно, декорированная лентами бутылка также может быть украшена сверху цветами из полимерной глины, однако в основе все-таки лежит ткань, и наоборот. Лента может украшать декупажированную бутылку, но основа декора — переведенная и правильно оформленная картинка.

Сделать свадебные украшения на шампанское своими руками из полимерной глины не очень сложно. Один из вариантов создания чудесных цветов из холодного фарфора показан здесь:

Интересна и пока еще мало распространена витражная техника. Мастер-класс по декору свадебного шампанского таким способом запечатлен на видео:

Простое и изящное решение: экзотические цветы, ленты, стразы и специальная бумага для упаковки бутылок. Вся соль — в деталях и грамотном сочетании цветов.

Украшение шампанского на свадьбу: фото

Вызывающий декор свадебного шампанского для костюмированной или тематической свадьбы. Впрочем, шнуровка — универсальный вариант, который может быть использован и в более классических свадебных “нарядах” для бутылок.

Наряд для любителей экзотики и китайской кухни. Сшить такое украшение для бутылки своими руками для тех, кто не увлекается шитьем, будет сложновато. Однако такой необычный декор можно найти в магазине.

Шампанское “Жених и невеста”. Оригинальное исполнение ставшего уже классическим вариантом декора шампанского на свадьбу.

Нежные и трогательные розочки из полимерной глины — точный и изящный способ украшения свадебного шампанского. Также подходит и для декора бокалов.

Какая свадьба без раздольного хмеля? Что и говорить: пьют на свадьбе много, но двум бутылкам шампанского так и не суждено выстрелить своими пробками на радость всем окружающим. О том: почему не пить, когда все-таки выпить и как это делать мы попытаемся разобраться…

Пузырьки счастья

Кому именно нужно сказать спасибо за существование такого прекрасного напитка как шампанское до сих пор неизвестно. Однако большинство верит, что изобретение игристого вина — заслуга французского аббата XVII века Пьера Периньона. Но, как бы там ни было, пузырьки шампанского вот уже несколько веков наполняют сердца людей искренним чувством счастья. Поэтому-то, наверное, этот напиток стал почетным гостем на столах самых значимых праздников и торжеств.

Символ вечной любви

На свадебном столе молодоженов, согласно традиции, должны красоваться, непременно, пара бутылок игристого напитка. Две бутылки связывают лентой. Так эта композиция становится неизменным символом прочности союза двух любящих сердец, их верного и преданного друг другу будущего. И распивать это шампанское на самом свадебном торжестве не принято. Оно выполняет в этот день только функцию украшения, что должно подтолкнуть молодоженов заранее позаботиться об оригинальном и привлекательном виде бутылок шампанского на их столе.

Жених и невеста

В последнее время, самым модным считается стилизация бутылок с шампанским под жениха и невесту. Такая мини-копия новобрачных на праздничном столе смотрится очень мило. Вариантов, превращающих бутылки в молодоженов, масса! Костюмы могут быть нарисованы или сшиты и надеты на них, словно на куколок.

Произведение искусства

Для тематических свадеб идеальным вариантом будут бутылки шампанского украшенные ленточками, стразами, кружевом и другими декоративными материалами в соответствии с общим оформлением свадьбы. Когда гости увидят такое шампанское на свадебном столе молодоженов, сложно будет поверить, что это всего лишь стеклянная тара, а не произведение искусства из музея.

Эксклюзив

Оригинально оформить свадебное шампанское можно с помощью эксклюзивных наклеек. Тогда обычное шампанское становится «Свадебным шампанским», а на этикетке счастливо улыбаются жених и невеста. Кстати говоря, на некоторых свадьбах такие бутылки шампанского уходят с молотка в пользу родственников или друзей во время водоворота несчетных свадебных аукционов. Не смотря на то, что традиции это противоречит…

Давайте выпьем!

Двум бутылкам шампанского со свадебного стола молодоженов все же суждено выстрелить. Согласно традиции, первая распивается на годовщину свадьбы, вторая — в день рождения первенца молодой пары. Поэтому как бы ни тянулся к этим бутылкам шампанского излишне нетрезвый свидетель или дядя из Нижнего Тагила, сберегите напиток до назначенного срока, в рамках традиции.

На любви не экономят

Свадьба — удовольствие не из дешевых, поэтому хоть на чем-то молодожены стараются сэкономить. Спешим огорчить тем, что на двух бутылках свадебного шампанского для стола новобрачных этого лучше не делать. Принято, в этом случае, выбирать не рядовые сорта шампанского, а только самые лучшие. Ведь, когда пьют за любовь, не экономят!

Елена Калужина

В современной России на многих традиционных свадьбах принято соблюдать обычай — на стол жениха и невесты ставятся две красиво украшенные бутылки с алкогольным напитком: для невесты — вино, для жениха — шампанское. На самом же деле неважно будет ли это вино или какой-то другой алкоголь. Считается правильным, чтобы это был любимый напиток невесты и жениха. Эти бутылки называют «быками», они стоят на столе молодых всю свадебную церемонию. После свадьбы новоиспечённые муж и жена забирают их с собой и хранят у себя дома. Открывать «быков» принято в двух случаях: на годовщину свадьбы и на рождение первенца.

К украшению свадебных «быков» нужно подходить так же тщательно, как и к декору других аксессуаров для свадьбы . Лучшим вариантом будет, если «быки» будут в гармонии со свадебными бокалами — украшены в одном стиле, ведь они будут находиться на самом видном и почётном месте всё торжество — столе молодожёнов. Свадебный набор из быков и бокалов попадут в объектив камер, отпечатаются на фото, которые останутся на долгую память у молодых и их гостей.

Но не стоит забывать ещё один немаловажный факт — «быки» могут быть украдены, как и другие свадебные атрибуты. Поэтому во время застолья их следовало беречь от кражи. Но все же ловким гостям удавалось завладеть трофеем и они могли потребовать выкуп у жениха и невесты. Чтобы вернуть драгоценный и важный символ, отдуваться придётся не только жениху с невестой, но и свидетелям, во всевозможных конкурсах.

Почему Свадебные быки

Откуда пришла традиция ставить на стол молодых символических быков — две бутылки с любимыми напитками жениха и невесты?

Истоки этой традиции идут от Донских казаков, затем обычай перешёл на Украину, где в деревнях на свадьбу в качестве подарка дарили двух живых корову и бычка, перевязанных лентами за рога. Дарили их родственники, чтобы молодая пара в первый год совместной жизни смогла себя прокормить. По тем временам это был очень ценный подарок.

По обычаю на первую годовщину свадьбы супруги непременно должны были напоить своих родителей молоком — считалось, что пара работающая и способна удержать хозяйство.

Но на свадьбе живых бычков могли увести и потребовать выкуп. Украсть могли всё: невесту, туфельку, корову с быком, хоть и в шутку…

Прошло время, и на сегодняшний момент мы, в большинстве своём, городские жители, с коровами не возимся, а традиции осталась! Живых бычков на свадьбе заменили свадебные «быки» — бутылки с алкогольным напитком, воровство и требование выкуп за них остались.

Как украсить свадебное шампанское

К декору свадебных бутылок можно приступить самому.

Для этого вы должны:

• точно определиться со стилем;
• цветом;
• купить все расходные материалы для декора;
• очистить бутылки от этикеток;
• приступить к работе.

В качестве декора вам могут потребоваться:

• краски;
• контуры;
• кисти;
• блёстки, глиттеры;
• бусины или бисер, стразы;
• ленты, кружево, тесьма;
• цветы;
• несколько видов клея.

Существует огромное множество вариантов оформления свадебного шампанского:

1. Обе бутылки оформляются одинаково (декор симметричный или зеркальный) .
2. Бутылки имею небольшое отличие, но украшены в едином стиле.
3. «Быки» украшены по типу «жених-невеста».
4. Свадебные бутылки имеют одинаковое украшение, но у каждой свой цвет.
5. Одна из бутылок с декором для годовщины свадьбы, напр., с изображением жениха и невесты, а другая -с декором для распития после рождения первенца, напр., с аистом несущего малыша или детскими игрушками, сосками.
6. Одежда для шампанского может быть съёмной. Она изготавливается отдельно и надевается на бутылки.
7. Бутылки ставятся в красивую корзинку и перевязываются бантом. В этом случае придется изготовить специальную корзиночку и украсить её.

Если бы готовы к созданию свадебного шедевра, начинайте творить. А тем, кто не хочет рисковать и тратить своё время на свадебный декор, можете заказать индивидуальное оформление «быков» и свадебных бокалов в стиле своей свадьбы у профессионала.

Статью подготовила Анна Драновская для сайта Уроки Рукоделия.

Что пить на свадьбе — варианты напитков и алкоголя для банкета

Планирование свадебного застолья – дело не из легких. Еще бы, ведь нужно учесть столько нюансов: вкусы гостей, количество напитков и еды, общую эстетику стола. Одним из основных вопросов остается, что пить на свадьбе? Традиционными напитками для сего мероприятия считаются шампанское, водка, минеральная вода и соки. Но такая традиция не всегда хороша. На сегодняшний день существует огромное количество альтернативных безалкогольных, спиртных напитков, которые понравятся пришедшим гостям.

Какие напитки принято употреблять на свадьбе?

Что на свадьбе принято пить? Обычно предлагается три вида напитков: крепкий алкоголь, вино и шампанское. С шампанского начинается свадебный день и, как правило, пьют игристое все без исключения: прогулка, встреча гостей, церемония бракосочетания сопровождается пенным напитком. Во время банкета все гости делятся на два типа: любители спиртного покрепче и поклонники легких, сопровождающих напитков, которые можно пить не спеша. В целом алкоголь стоит выбирать с умом, ведь пьяные гости – серьезная свадебная неприятность.

Жениху и невесте

Главным напитком для молодоженов остается шампанское, без которого не обходится ни фуршет, ни прогулка. Хорошей альтернативой шампанскому становится сладкий любимец дам – газированный винный напиток. Чтобы эффектно подать шампанское, можете заказать пирамиду бокалов или фонтан. Помните, что этот напиток коварен. Один бокал дарит легкое праздничное настроение, но заканчивается для некоторых головной болью. Не стоит отказываться от шампанского, просто разбавьте выбор легкого спиртного вермутом, сухим вином.

Следующий напиток молодоженов – вино. Делится на красное и белое, сухое, полусухое, сладкое, полусладкое. Что касается французов, стоящих у истоков происхождения напитка, то они признают лишь сухое вино, которое великолепно оттеняет вкус блюд, более легкое. Выбирайте вина кубинских, итальянских и французских производителей. Неплохим качеством отличаются чилийские, вина Нового Света (Австралия, Южная и Северная Америка).

Гостям

Что гостям на свадьбе пить? Гости могут пить как легкое спиртное наравне с молодоженами, так и более крепкое. Женщины и мужчины обычно выбирают разный алкоголь: дамы любят изысканные легкие вина, шампанское, коктейли, мартини, а вот сильная половина человечества отдает предпочтение спиртному с высоким градусом. Зачастую для гостей подаются такие напитки:

• Шампанское – помните, что в большом количестве лучше не пить, иначе заработаете головную боль. Для гостей хватает одного бокала, чтобы стать веселее, с легкостью наладить общение.
• Вино – бутылки принято ставить на столах во время застолья, но не воспрещается подавать на прогулке, после выкупа. На банкете подается белое, красное. Для прогулки выбирайте более легкое сухое.
• Водка – ни одна свадьба не обходится без этого спиртного с высоким градусом. Но предлагать алкоголь стоит мужчинам исключительно на банкете.
• Реже подают джин, ром, виски. Такие напитки специфические и трудно угадать, сколько человек отдадут им предпочтение.
• Натуральный сидр – отличная альтернатива шампанскому и вину. Такой напиток более слабый, вкусный.

Как правильно выбрать напитки на свадьбу?

С вопросом, что пить молодоженам, приглашенным гостям на свадьбе мы разобрались. Стоит задуматься о том, как же правильно выбрать эти напитки. Ведь от качества спиртного зависит самочувствие гостей и общее настроение торжества. Каждый напиток имеет свои тонкости и нюансы, которые следует соблюдать, чтобы ни молодые, ни гости не получили серьезного отравления.

Безалкогольные

Обычно на свадьбе популярно пить газированные минеральные воды, лимонады. Однако такой вариант наименее предпочтителен. С чем это связано? Минеральная газированная вода содержит пузыри, которые раздражают стенки желудка и кишечника, а сладкая газировка плюс к этому добавляет огромное количество сахара. А ведь эти органы итак страдают от употребления алкоголя. Поэтому после употребления газированных напитков вы получаете обезвоживание, жажду, истончение эмали, лишний жир. А такие спутники никому не нужны.

Остановимся на соках – только производитель достоверно может знать, что находится в напитке, якобы натуральном на все 100%. Но если взглянуть с другой стороны, сок более предпочтителен, нежели вышеуказанные напитки. Оптимальным выбором на свадьбе станет чай, который с удовольствием будут пить гости, особенно с тортом. Производители предлагают несметное количество разнообразных сортов. Чай пьется в холодном, горячем виде, с молоком, льдом. Этот напиток универсален. А если в чай добавить свежевыжатого сока цитрусовых, получится очень вкусно и полезно.

Алкогольные

Перейдем к нюансам выбора спиртных напитков:

• Виски – для выбора качественного виски следует провести такие манипуляции: налейте в бокал, оцените аромат путем длительного вдыхания, после вылейте, дайте высохнуть бокалу, снова прочувствуйте оставшийся аромат. Оба запаха должны быть идентичными.
• Коньяк – выбрать неплохой вариант коньяка, среди обилия некачественных поставок, реально. Налейте в бокал, пальцем дотроньтесь до наружной стенки. Посмотрите на отпечаток с другой стороны бокала: если его видно, то это свидетельствует о хорошем качестве.
• Вино – при выборе помните, что разные места производства и разлива говорят о порошковом напитке.
• Водка – при выборе алкоголя оцените его вкус: сладковатый привкус говорит о низком качестве.

Чтобы приобрести качественное шампанское, обратите внимание на следующие критерии:

• Пробка должна быть корковой, а не пластиковой.
• Переверните бутылку и проверьте, нет ли на дне осадка: в случае наличия шампанское хранилось неправильно.
• Чем дольше в бокале шампанское играет, тем о более высоком качестве это свидетельствует.
• Низкая стоимость говорит об искусственном насыщении углекислотой, поэтому вкус будет более жесткий. Естественный процесс брожения дает приятную сладость и мягкий вкус.

Какие напитки с какими блюдами сочетаются?

Каждый напиток выполняет свою роль во время застолья. В целом они делятся на две группы: аперитивы, призванные возбуждать аппетит, и дижестивы, которые ускоряют пищеварение. С первых застолье начинается, а вторыми – кончается. Кроме того, каждое блюдо в свадебном меню должно сопровождаться соответствующим ему алкоголем: это позволит максимально раскрыть вкусовые качества блюд, гармонично дополнить их, оттенить, сыграть на контрасте.

Самым распространенным считается вино. Итак, с чем же его пить на свадьбе:

• Мясо птицы, морепродукты, цитрусовые, экзотические фрукты отлично раскрывают вкус белых вин.
• Для красного вина отличной парой будут блюда из баранины, говядины, жирное мясо птицы, твердый сыр.
• Шампанское, игристое вино дополняется морской, речной рыбой, морепродуктами, холодными закусками – тарталетками, небольшими тостами; икрой, твердыми сортами сыра, фруктами, мороженым, несладкими десертами.

Крепкие спиртные требуют особого внимания. К их сочетанию с разными яствами на свадьбе стоит подходить с особой тщательностью.

• Коньяк обычно нужно пить на свадьбе как дижестив. Настоящие ценили ничем не закусывают напиток, но если же нужна закуска, то выбирайте твердые сорта сыра.
• Водка сочетается с жирными мясными блюдами, мучными закусками с мясом, острыми рыбными яствами, маринованными овощами.

Руководство по подаче шампанского на свадьбе

Когда вы думаете о шампанском, вы не можете не думать о праздновании. Шампанское — неотъемлемая часть многих свадеб, независимо от того, наливаете ли вы бокалы в час коктейлей или угощаете каждого гостя тостом. Но мир шампанского может быть устрашающим, с его множеством брендов, французскими терминами и высокими ценами.

Шампанское — игристое вино, которое производится в определенном регионе на северо-востоке Франции из определенных сортов винограда и по определенному методу.К знакомым шампанским относятся Veuve Clicquot, Dom Perignon и Moët & Chandon. Чтобы помочь нам разобраться во всем этом, мы поговорили с продвинутым сомелье Дженни Бензи.

Знакомьтесь, эксперт

Дженни Бензи — сомелье и владелица Épernay Wine & Spirits на острове Нантакет вместе со своим мужем Кирком Бейкером.

Полезные термины

«Когда я разговариваю с покупателем, который хочет выбрать шампанское, я часто спрашиваю его, хотите ли вы брют или розовое вино?» говорит Бензи. Brut переводится как «сухое», но в просторечии, по словам Бензи, «люди понимают это как белое шампанское, то, что мы называем классическим шампанским». Розовое шампанское, как и все розовые вина, имеет прекрасный розовый оттенок.

Extra Brut означает еще более сухое шампанское, то есть вино с меньшим содержанием сахара. «Мы с мужем любим пить шампанское экстра-брют», — говорит Бензи. «Если вы любите хрустящий сансер или другие вина с повышенной кислотностью, вам может понравиться этот стиль шампанского.Но это не для всех. Большинство пьющих Просекко сочтут его слишком сухим ».

Все шампанские производятся из комбинации сортов винограда Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Если вы видите на этикетке «Blanc de blancs» (или «Белое из белых»), это бутылка, сделанная на 100% из Шардоне. «Эти вина более насыщенные, сливочные и полные», — говорит Бензи. «Они очень элегантные. То, что предназначено для старения.

Наконец, марочное шампанское изготавливается из винограда урожая одного года — обычно это ценный урожай — и затем выдерживается не менее трех лет; в результате они часто становятся дороже.

Как выбрать шампанское

Как и любой другой аспект свадьбы, выбор шампанского — это баланс между поиском того, что любит свадебная пара, и учетом предпочтений их гостей. «Для тоста на большой свадьбе, будь то 50 человек или 200 человек, — говорит Бензи, — я бы порекомендовал невинтажное шампанское брют». Это равные возможности; независимо от того, какой стиль вина нравится гостям, оно им понравится ».

Она указывает, что вы, возможно, не захотите делать что-то особенно дорогое или необычное для группового тоста.«Если двести человек получат бокал, они просто подумают: О, это тост с шампанским! », — говорит она. «Они могут не обращать внимания на то, что пьют».

По словам Бензи, если свадьба будет более интимной, свадебная пара может выбрать что-нибудь более интересное. «Вы можете найти производителя-производителя [шампанское, которое делают производители винограда, а не большие дома], которого вы любите, и сделать что-то более эзотерическое и особенное, поскольку оно не для такой большой группы. Если вас тридцать человек, вы действительно можете поделиться историей, что-то, что добавит впечатлений или воспоминаний о событии.”

И если есть личная связь с бутылкой, тем лучше. «Мы с мужем помним шампанское, которое мы выпили в первую ночь поцелуя, и он купил его для особых случаев», — делится Бензи. «Свадебной паре они могут подать игристое вино, которое у них было, когда они обручились; или бутылка, которая станет их новой традицией. Такие мелочи — это прикосновения, которые люди могут добавить к своей свадьбе, и они навсегда останутся в их памяти ».

Сколько вам нужно

Это зависит от того, подаете ли вы шампанское в рамках более широкого открытого бара или просто хотите тост.«Бутылка шампанского весит примерно 25 унций», — объясняет Бензи. «Мы думаем, что стакан — это пять унций, но для тоста нужно налить половину этого количества. Тост — это всего лишь небольшое количество для всех, это не должно быть полным стаканом ».

На всякий случай, по ее словам, приготовьте по восемь рюмок размером с тост на бутылку. Если вы весь вечер разливаете шампанское, поговорите со своим поставщиком провизии о том, какой процент от общего бара, по вашему мнению, он составит.

Бутылки, которые стоит рассмотреть

Часто просят Veuve Clicquot, но есть и другие лейблы, которые Benzie часто рекомендует как хорошие и привлекательные:

1. Pol Roger
2. Laurent-Perrier
3. Billecart-Salmon Brut Reserve

Другие пузыри, которые следует учитывать

Шампанское стоит по универсально высокой цене, обычно начиная с 40-45 долларов за бутылку в розницу, а затем повышаясь, часто значительно.Но есть много других французских игристых вин, которые стоит вашего времени. «Креман — игристое вино, производимое в другом месте Франции, изготовленное с использованием того же метода производства», — говорит Бензи. «Виноград варьируется в зависимости от региона. Crémant de Bourgogne , из Бургундии, производится из Шардоне и по вкусу напоминает Blanc de Blancs. Креман из Луары имеет большую кислотность; Креман де Лиму — еще один, на кого стоит обратить внимание ». Вы можете найти отличные бутылки, зачастую столь же изысканные, по цене от 20 до 30 долларов.

Если все, что вам нужно, это немного блеска, итальянское просекко и испанская кава — два гораздо менее дорогих варианта. А еще есть отличные игристые вина, сделанные в Америке. «Я всегда был большим поклонником Шрамсберга, — говорит Бензи. «Когда вы его пьете, это очень похоже на шампанское». Iron Horse — еще один бренд, который она любит. «Они являются иконой в Sonoma, и мне нравится, что это обе калифорнийские компании, а не французские компании, которые пришли в США»

Стоит ли?

Алкоголь часто составляет большую часть общего свадебного бюджета; Шампанское может значительно увеличить стоимость.Но нет ничего лучше тоста с шампанским. «Для некоторых людей это того стоит; для других — нет, — говорит Бензи. «Лично я считаю, что это добавляет празднования. А тост — это действительно повод собраться всем, независимо от размера группы на стойке регистрации. Но, как и многое другое, это выбор только пары «.

Калькулятор тостов с шампанским и руководство по напиткам

Планирование напитков для мероприятия важно, но обычно не стоит на первом месте в вашем списке дел.Это не всегда основная часть мероприятия, и, конечно, причина празднования должна быть в центре внимания организаторов или гостей, но напитки важны, если вы хотите, чтобы ваши гости чувствовали себя желанными и расслабленными.

Планирование напитков для мероприятия важно, но обычно не стоит на первом месте в вашем списке дел. Это не всегда основная часть мероприятия, и, конечно, причина празднования должна быть в центре внимания организаторов или гостей, но напитки важны, если вы хотите, чтобы ваши гости чувствовали себя желанными и расслабленными.

Мы арендуем бокалы для мероприятий в Бирмингеме, Вустере и Уорикшире на протяжении 20 лет. У нас есть проверенный калькулятор, который поможет вам определить свои потребности в напитках и очках для мероприятий.

Одно из главных опасений организаторов — не выпить за мероприятие!

Итак, сколько вам нужно? Вот полезное руководство, чтобы вы могли спланировать заказ шампанского и вина, а также взять напрокат бокал к нему.

Сколько бутылок шампанского мне нужно для приема?

Шампанское рассматривается как как вариант для приема на мероприятие, если позволяет бюджет.

Хотите сэкономить бюджет? Просекко, Кава или игристое вино тоже подойдут.

Но сколько бутылок вам понадобится?

Это будет зависеть от того, как вы проводите свое мероприятие, но общее практическое правило — планировать половину бутылки на голову для типичного приема с напитками.

Даже при 90-минутном приеме этой суммы будет достаточно, чтобы пополнить бокалы гостей. Это лучший способ подачи, так как он позволяет сэкономить на аренде стакана и потраченных впустую напитках, которые разливают и кладут на стол для приема, но не берут.

Вот как это выглядит для приема на 100 человек:

• Всего один стакан по прибытии — 15 бутылок.
• Или стакан с доливом на час или около того — максимум 48 бутылок (полбутылки на голову).

Скорее всего, вы будете меньше употреблять, если учесть, что некоторые люди будут пить безалкогольные напитки или откажутся от долива. Вышеупомянутое — это все, что вам понадобится почти во всех случаях.

Сколько бутылок вина мне нужно?

Переходя к ужину, вам нужно подумать о столовом вине.И снова правило «полбутылки на голову» подходит идеально.

Если вы поставите перед собой цель добыть каждому человеку полбутылки красного и полбутылки белого, то на ужин у вас будет достаточно напитков. Кто-то будет пить больше, кто-то меньше, и, учитывая наш 20-летний опыт проведения мероприятий в Бирмингеме, Вустершире и Уорикшире, это редко терпит неудачу.

Если вы тоже предлагаете розовое, мы рекомендуем гораздо меньше, чем полбутылки на голову, так как это менее популярно, чем его красно-белые аналоги.

Вот как выглядит ужин на 100 человек:

• 50 бутылок красного.
• 50 бутылок белого.
• 10/12 бутылок розы (если вообще есть).

У вас будет более чем достаточно, и если у вас будет вечерний бар, вы будете в безопасности на этих цифрах.

Лучший способ подать вино — поставить две бутылки красного (открытые) на столы, пока вы накрываете столы. (Таким образом, вам понадобится 20 бутылок на 10 столов из 10), а затем поставьте две бутылки охлажденного белого вина на столы, когда закуски будут опускаться.

Затем просто пополните столы дополнительным вином, если оно им нужно, из «пула» вина в баре или на кухне. Как только все сядут, у вас будет 30 красных и 30 белых, которые нужно будет пройти по 10 столам в течение ужина. Вы будете удивлены, насколько хорошо это работает. Сначала вино будет быстро стекать, когда все наливают стакан, но они будут медленнее. Не все, но большинство будет!

Сколько бутылок шампанского мне нужно для тоста с шампанским?

Тост с шампанским — это обычно событие в начале или в конце свадебного завтрака.Это , а не большой напиток. Это вкус, разумная мера, и часто это напиток, оставленный несколькими гостями.

Ущерб здесь может быть позором, но это обычное дело. Поэтому тост с шампанским должен быть деликатным, но не скучным.

Сколько бокалов шампанского в бутылке?

• На бутылку 750 мл приходится шесть полных бокалов шампанского.
• Для тоста нужно стремиться к семи стаканам.

Большинство тостов с шампанским готовятся после изрядного количества выпивки (после еды), и это удержит многих гостей от всего этого.Вы можете сэкономить здесь немного денег на вечерних развлечениях или еде.

Вот как выглядит тост с шампанским на мероприятии на 100 человек:

• 15 бутылок для разумной меры (оставьте палец на поверхности стакана).
• 17, если ты собираешься налить приличный стакан.

Хотите быть в безопасности? Две дюжины бутылок более чем покрывают ваш тост, а поскольку шампанское часто покупают полдюжины, 18, вероятно, будет хорошим числом для заказа на 100 человек.

Сколько стаканов мне нужно?

Вам, конечно, понадобятся стаканы для питья, поэтому, используя приведенные выше примеры для 100 человек, давайте выложим стаканы, которые вам понадобятся для вашего мероприятия.

Стекло напрокат для мероприятий обычно заказывается дюжиной (12), поэтому мы будем использовать эти числа ниже.

Прием напитков

• 108–120 бокалов для шампанского (если вы предлагаете один бокал или доливают этот бокал, удвойте, если вы предлагаете второй бокал).
• 108 Стаканы для безалкогольных напитков slim Jim.

Напитки для завтрака для ужина / свадьбы

(Выше предполагается, что вы доливаете стакан, а не предлагаете каждый раз свежий стакан.)

Тост с шампанским

Конечно, вам понадобятся стаканы для бара и других напитков, но мы сосредоточились на самых популярных напитках здесь.

Чтобы получить более подробную информацию о прокате стекла для вашего мероприятия, прочитайте наш полный блог здесь.

Нужна дополнительная помощь в аренде оборудования для вашего мероприятия?

Мы арендуем бокалы, посуду и все необходимое для вашего кейтеринга уже 20 лет. Нам доверяют выполнение работ в срок и в соответствии с невероятно высокими стандартами.

Свяжитесь с нами сейчас или просмотрите наши основные разделы здесь:

ПРОДАЖА КУЛЬТУРЫ

ПРОКАТ СТЕКЛА

ПРОКАТ СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ

ПРОКАТ БЕЛЬЯ

АРЕНДА МЕБЕЛИ

АРЕНДА КУХНИ

Окончательный путеводитель по свадебным винам и шампанскому

Последний штрих на каждой свадьбе — элегантный тост с шампанским.Однако добраться до этого момента сложнее, чем вы думаете. Сами по себе решения, касающиеся вина и шампанского, включают рассмотрение того, какие типы выбрать, когда их подавать, а также количество бутылок для заказа, не разбивая банк.

Снимите стресс, выбрав и заказав лучшие вина и шампанское на день свадьбы, с помощью представленных ниже идей и расчетов. Наш путеводитель по шампанскому и вину на свадьбу исследует все необходимые детали, чтобы решить эту задачу планирования, чтобы вы могли перейти к другим решениям.Вы знаете, как наслаждаться одним из самых счастливых дней в своей жизни.

Перед тем, как рассчитать точное количество и виды вина и шампанского для заказа, рассмотрите эти более обширные вопросы меню.

• Варианты подачи других напитков: Свадебное вино и шампанское могут быть не единственными вариантами напитков на стойке регистрации. Многие пары также предпочитают подавать пиво вместе с коктейлями в открытом или кассовом баре, что дает гостям множество вариантов.Некоторые делают все возможное и предлагают пивные бочонки, которые особенно популярны на летних свадьбах на открытом воздухе. Как лучшее свадебное правило, всегда определяйте свой полный напиток или меню бара, прежде чем отправиться в кроличью нору для заказа вина. Если вино — единственный напиток в меню, сделайте щедрый заказ, так как ваши гости будут пить его всю ночь.
• Оцените свой список гостей: Список гостей играет важную роль в типе подаваемых напитков и количестве необходимого вина и шампанского.Как друзья и семья, вы лучше всех знаете этих людей. Большинство из них пьют? Многие из них совсем не пьют? Ваши гости предпочитают вино и шампанское пиво или другие напитки? Они останутся и будут веселиться до поздней ночи или многие из ваших гостей уйдут раньше? Используйте эти факторы, чтобы рассчитать количество вина и шампанского на свадебном приеме.
• Помните, что не нужно париться с остатками еды: Это особенно актуально, если вы заказываете свои собственные напитки, а не проходите через заведение или к кейтерингу.Заполните свой собственный мини-бар у себя дома бутылками или ящиками с остатками вина, если окажется, что вы были щедры в своих расчетах. Вы можете раздавать бутылки в качестве подарков на предстоящие мероприятия. Ни вреда, ни фола.

• Установите бюджет: Алкоголь составляет лишь часть вашего свадебного бюджета. С самого начала определите, насколько комфортно вам тратить на вино и шампанское. Оттуда вы можете изучить конкретные красные и белые сорта или бренды. Обычно рекомендуется выделять около 15% от общего бюджета на прием на вино и шампанское.Постарайтесь не беспокоиться, если это вызовет у вас шок от наклейки. Большинство сортов вина продается по разным ценам, начиная с 10 долларов за бутылку и далее. Это означает, что вы можете угостить гостя вкусным вином даже с ограниченным бюджетом.

Всегда округляйте количество этих фирменных праздничных напитков для заказа.

Осторожность принесет душевное спокойствие в ваш важный день, сделает гостей счастливыми и снизит стресс в день свадьбы.В конце концов, товарищи по колледжу никогда не позволят вам пережить это, если вино, шампанское и другие напитки высохнут слишком рано.

К счастью, существует формула того, сколько шампанского и вина нужно заказывать на свадьбу. Чтобы подготовиться к расчетам по заказу, сначала изучите следующие факторы:

• Когда вы планируете подавать вино: Собираетесь ли вы подавать вино на весь прием или только во время ужина? Если ты всю ночь хлопаешь пробками, тебе понадобится намного больше вина. Тот же вопрос касается шампанского.Вы будете подавать только один стакан на каждого гостя для официального тоста для пары или будете предлагать его всю ночь в баре?
• Время свадебного приема: Время вашего приема влияет на то, сколько алкоголя люди выпивают. Гости пьют меньше на дневной свадьбе, а также на свадьбе в воскресенье и будние дни. Более традиционная вечерняя свадьба или свадьба в выходные дни означает, что вам, вероятно, придется увеличить количество вина, подойдя для друзей и семьи.

• Место проведения свадебного торжества: Местоположение также имеет значение.Если ваш прием проводится в отеле, где остановились гости, они выпьют больше вина, чем если бы потом им пришлось куда-то ехать. Точно так же свадебные приемы, проводимые на винодельнях, как правило, пробуждают в ваших гостях ценителей вина, заставляя их пить больше, чем в другом месте.
• Другие варианты напитков: Будете ли вы подавать другие алкогольные напитки? Эти напитки будут бесплатными, или вы планируете открыть бар с наличными деньгами? Если вино — единственный бесплатный вариант, и вы подаете его всю ночь, гости могут выбрать его вместо платных напитков в кассовом баре.
• Кто обслуживает: Открытые бары самообслуживания — это вариант для свадеб на заднем дворе и других подобных мероприятий. Если гости разливают собственное вино, увеличьте сумму заказа. Люди немного щедрее, чем бармены и официанты, когда дело доходит до наливания напитков. Если у вас есть обслуживающий персонал или бармен, разливающий вино, укажите, что вам нужны порции меньшего размера. Некоторые неопытные официанты могут наполнять стаканы больше, чем вы хотите, в результате чего вино исчезает быстрее.Емкости также влияют на размер разливов. Большие бокалы требуют больших порций вина. Выбирайте стаканы меньшего размера, чтобы контролировать количество наливаемой жидкости.
• Предпочтения гостей: Ваши гости любят вино или предпочитают пиво? В вашем списке гостей много непьющих? Зная, что ваш гость любит пить, вы сможете определить, сколько каждого напитка вам понадобится.
• Возраст гостей: Каков средний возраст вашего списка гостей? Если треть гостей — несовершеннолетние, вам не понадобится столько же вина, сколько на свадебном приеме для большинства взрослых.

Сколько бутылок вина на свадебный прием?

Стандартная винная бутылка вмещает 25 унций. Из этой единственной бутылки вы можете рассчитывать получить примерно от четырех до пяти порций вина — или от четырех до пяти бокалов — в зависимости от того, кто наливает и сколько вина уходит в каждый бокал. Опять же, сделайте ошибку из соображений осторожности и округлите до четырех порций на бутылку, чтобы учесть эти сильные наливы.

Организаторы свадеб предполагают, что каждый взрослый будет выпивать примерно один бокал вина каждый час.Свадебные приемы в среднем длятся от трех до пяти часов. Вместе мы можем использовать эти оценки для расчета количества бутылок вина для заказа на свадьбу:

• Формула расчета винных бутылок: [Количество гостей, достигших совершеннолетия] x 5-часовой прием / 4 порции на бутылку = общее количество бутылок для заказа

Для упрощения расчетов — или если вы просто ненавидите математику — по умолчанию используйте это правило — заказывайте одну бутылку вина на каждого гостя старше установленного законом возраста для употребления алкоголя.Например, 200 гостей пьющего возраста означают 200 бутылок вина для вашего знаменательного дня. Затем добавьте от 10 до 25 дополнительных бутылок поверх этого правила один-к-одному, чтобы получить буфер, оставляя пространство для маневра для щедрых размеров порций.

Разумно скорректируйте свои числа с учетом других факторов, которые вы учли. Например, если вы также подаете пиво и имеете открытый бар, вам может не понадобиться столько вина. Вы также можете уменьшить количество напитков, если часть вашего списка гостей не пьет. Если вино — ваш единственный напиток или у вас много друзей, любящих вино, вы можете заказать еще больше выбранных вами сортов.

Сколько бутылок каждого типа вина я должен купить?

Теперь, когда у вас есть общее представление о необходимом количестве бутылок, вам нужно определить, сколько бутылок каждого типа вина нужно купить.

Большинство людей предлагают по крайней мере одно белое вино и одно красное вино на приеме. Гости могут выбрать тип, который им больше всего нравится, и даже поменять свой выбор по ходу мероприятия.

• Закажите пропорцию 50/50 между выбранными вами красными и белыми сортами: Смещайте заказы в сторону одного типа только в том случае, если вы точно знаете, что ваши гости имеют сильные предпочтения.

Помните, что сорта вин часто подаются в соответствии с сезоном. Летом более популярны белые и розовое вино. Если у вас свадьба на открытом воздухе или летом, подумайте о том, чтобы заказать немного более освежающих белых вин. И наоборот, более насыщенные красные цвета лучше работают при более низких температурах осенью и зимой. Увеличьте количество красного вина, которое вы заказываете, если ваша свадьба выпадает на это время года.

Сколько шампанского на свадебный прием?

Шампанское — это разновидность игристого вина, которое традиционно используется для официальных тостов пары на свадьбе.По этой причине расчет количества шампанского на заказ сводится к тому, сколько гостей на вашей свадьбе, поскольку каждый гость получит свою праздничную наливку.

Средняя бутылка шампанского вмещает около шести порций для поджаривания. Таким образом, уравнение для определения количества бутылок шампанского для заказа на свадьбу:

• Формула расчета бутылок шампанского: [Количество гостей, достигших совершеннолетия] / 6 порций на бутылку = общее количество бутылок для заказа

На 100 человек это примерно 17 бутылок шампанского.Подумайте о том, чтобы округлить вашу цифру на случай, если официанты нальют большие порции. Эта оценка дает каждому гостю небольшую порцию бенгальского огня для тоста — вы же не хотите, чтобы гости за последними сервированными столами жарили тост с пустыми руками!

Если вы планируете подавать шампанское или игристое вино всю ночь, вам понадобится еще. Используйте те же методы, что и для других сортов вина, чтобы оценить, сколько стоит купить. С другой стороны, если вы не любите шампанское, рассмотрите вариант с игристым вином или вообще пропустите этот формальный тост.

Вино бывает всех сортов: от сухого до сладкого, от красного до белого. Если вы не любитель вина, возможно, вы не знаете, с чего начать, когда дело доходит до выбора лучших вин для свадьбы.

Вино классифицируется по многим характеристикам, включая пять ниже. Узнайте об этих пяти определяющих чертах и ​​о том, как они влияют на процесс употребления вина, чтобы сузить круг вариантов для вашего свадебного меню.

• Сладость: Вина различаются по сладости: от очень сухого вина без остаточного сахара до очень сладких напитков, вызывающих покалывание языка. Балансировка уровня сладости часто бывает хорошей идеей для свадебных вин. Чрезмерно сладкое вино обычно плохо сочетается с едой, и многим людям не нравится сладкий вкус.
• Тело: Тело вина описывается как легкое, среднее или полное. Более легкие вина, как правило, более освежающие, в то время как вина для полного тела имеют более сильный и напористый вкус, который хорошо подходит ко многим продуктам.
• Кислотность: Высокая кислотность в вине часто описывается как терпкое, пикантное ощущение с легким покалыванием и ощущением сухости во рту. Более низкая кислотность дает более богатое, округлое вино с более мягким послевкусием.
• Фруктов: Фруктовые ароматы вина являются одними из самых интересных и уникальных. У некоторых вин есть пышный фруктовый вкус с отчетливым ароматом, который вы можете почувствовать, потягивая глоток. Другие, как правило, менее фруктовые, с землистыми или цветочными нотами.
• Танины: Танины — это соединение в вине, которое при дегустации вызывает горькую и резкую реакцию.Хотя вино с высоким содержанием танинов не связано с сухостью или кислотностью, оно вызывает сухость во рту. Некоторым людям не нравится высокий уровень танинов, но танин может добавить сложности и сбалансированности сорту.

Самые популярные белые вина для свадьбы

Белые вина, как правило, предлагают более легкий, освежающий и более доступный выбор напитков. Типы белых вин варьируются от сухих до сладких, с множеством промежуточных вариантов. После того, как вы сузите выбор конкретного сорта белого вина, попробуйте разные марки, так как степень сладости и даже некоторые ароматы варьируются от одной марки к другой.

Сегодня некоторые из популярных белых вин для свадеб включают:

• Совиньон Блан: Совиньон Блан легкий и свежий, предлагающий освежающий, но землистый набор вкусов. Это адаптивное вино хорошо сочетается с различными продуктами, включая сыр, курицу, устрицы, морепродукты и овощи. Это также уместно в течение всего года.
• Пино Гри / Пино Гриджо: Пино Гриджио — это крепкое белое вино с нюансами груши, лимона, дыни и сладко-пряных нот.Это легкое белое вино хорошо сочетается с курицей, моллюсками, жирной рыбой и пастой. Итальянские версии, известные как Пино Гриджио, обычно имеют стальной привкус с хорошей кислотностью, в то время как французский Пино Гри обеспечивает большую сложность вкуса с более богатым послевкусием.
• Шардоне: Шардоне считается богатым белым вином, обычно с кремовой текстурой и интенсивным фруктовым вкусом. Если вы выбираете шардоне, выбирайте не пропитанный или слегка выдержанный сорт, который имеет более сильный фруктовый вкус и более яркую кислотность.Он хорошо сочетается со многими различными типами продуктов, включая овощи, белую рыбу, моллюски, курицу, свинину и телятину. Это приятно и само по себе.
• Рислинг: Другой универсальный сорт белого вина, рислинг, отличается свежим, ароматным качеством, часто с легким минеральным оттенком. Рислинг варьируется от очень сухого до невероятно сладкого, поэтому попробуйте разные сорта, чтобы получить желаемый сорт. Рислинг хорошо сочетается практически с любыми блюдами, включая моллюски, свинину, овощи и блюда интернациональной кухни.

Лучшие красные вина для свадьбы

Красное вино — классический изысканный вариант, популярный также на свадьбах. Как и в случае с белым вином, каждый сорт обладает широким спектром вкусов, консистенции и сладости, поэтому всегда полезно попробовать его перед покупкой.

Когда дело доходит до красного вина на свадьбу, попробуйте один из следующих вариантов:

• Каберне Совиньон: Каберне Совиньон обычно подчеркивает ароматы темных фруктов, особенно сливы, ежевики и черной смородины.Это красное вино хорошо сочетается с сытными блюдами и является лучшим выбором красных вин в Америке. Каберне совиньон полностью сочетается с говядиной, уткой, пряными соусами, маринадами и другим красным мясом.

• Пино Нуар: Пино нуар известно как шелковистое вино, в его состав входят ягоды, вишня, сливы, фиалки и согревающие специи. Этот сорт имеет более легкую консистенцию, чем многие другие красные вина, и низкий уровень танинов, что делает его пригодным для употребления в одиночку.Этот легкий корпус также позволяет вину хорошо сочетаться с различными блюдами, в том числе с закусками во время коктейльного часа. Попробуйте пино нуар с жареным цыпленком, уткой, бараниной, сытной рыбой и свининой.
• Shiraz / Syrah: Оба названия представляют одно и то же вино — землистое, фруктовое красное, известное своими темными фруктовыми и пряными нотами с землистыми акцентами, такими как кожа, табак и черный перец. Шираз считается большим красным вином, что делает его подходящим для красного мяса, свинины, баранины, мяса на гриле и дичи.
• Зинфандель: Зинфандель — почти исключительно американское вино, виноград выращивают в нескольких других местах. Это яркое, пикантное красное вино с интенсивным вкусом, включая темные ягоды, сливы, вишню, шоколад и черный перец. Зинфандель также имеет высокое содержание алкоголя, поэтому примите во внимание этот факт, прежде чем подавать его на свадьбу. Зинфандель прекрасно сочетается с острыми блюдами, мясом на гриле, красным мясом и барбекю.
• Grenache: Это красное вино имеет светлый цвет, но обладает средним или полным вкусовым профилем с добавлением тушеных ягод и белого перца.Гренаш доступен как сам по себе, так и в виде винных смесей. Он хорошо сочетается с красным мясом, бараниной, курицей и овощами.
• Санджовезе: Санджовезе предлагает свежий вишневый вкус с травяными акцентами и часто отличается высокой кислотностью и танинами. Более новые версии часто имеют более низкий уровень кислотности. Санджовезе сочетается с курицей, красным мясом, грибами и блюдами с томатными соусами.

Лучшее розовое вино для свадьбы

Для свадебных приемов выберите сухое розовое вино, сочетающее в себе лучшее из обоих миров.Розовое вино обладает ярким освежающим ароматом, который обычно ассоциируется с белым вином. Тем не менее, у него достаточно тела, чтобы выдержать трапезу и даже свадебный торт, как красное вино. Кроме того, этот сорт вина быстро набирает обороты, чтобы стать лучшим выбором для свадебных торжеств, поскольку по объему и вкусу он находится между белым и красным вином.

Сухое розовое вино имеет свежий фруктовый вкус, но при этом не такое сладкое, как белый зинфандель или аналогичные американские румяные вина. Это универсальный вариант вина, который работает в любое время года и в любое время суток.Розовое вино можно сочетать практически с любыми блюдами, включая курицу, красное мясо, салаты, морепродукты, злаки и овощи.

Самые популярные шампанское для свадьбы

Шампанское и игристое вино часто ассоциируются с праздниками, что делает их идеальными для свадеб. Их тонкий вкус и выразительные пузырьки делают игристые вина вкусными и подходящими напитками сами по себе. Сухие игристые вина особенно хорошо сочетаются с пищевыми продуктами, если вы хотите предложить вариант с игристыми напитками в своем меню.

Оптимальный уровень сладости шампанского зависит от личных предпочтений, а также от того, когда вы будете подавать бенгальский огонь. Если вы планируете подавать его во время десерта, выберите более сладкий бенгальский огонь. Полусекунды — обычно хороший выбор. Сухие бенгальские огни, как правило, имеют металлический или горький привкус, когда их подают со сладкими блюдами, такими как свадебный торт.

Рассмотрите эти варианты игристых напитков, чтобы найти лучшее шампанское для свадебных мероприятий:

• Blanc de Noir: Blanc de noir — бенгальский огонь, изготовленный в основном из винограда сорта Пино Нуар.В некоторых сортах также используется Пино Менье. Как правило, оно обладает ароматом красных фруктов и имеет более тяжелую консистенцию, чем другие игристые вина, с цветом от золотого до розового.
• Blanc de Blanc: Этот тип игристого шампанского на 100% получен из шардоне, с соответствующими ароматами, если он происходит из региона Шампань во Франции. Другие сорта белого винограда можно использовать, если вино производится в другом месте. Этот сорт имеет легкий нежный вкус.
• Классический метод: Классический метод изготовления игристого вина, очень похожего на традиционное шампанское.Эти вина имеют сливочные пузырьки и насыщенную консистенцию.
• Просекко: Это итальянское игристое вино обладает фруктовым ароматным вкусом, часто с цветочными нотками персика. Просекко немного суховат, хотя, как правило, слаще других сортов. В отличие от некоторых вин, качество которых с возрастом улучшается, просекко лучше в молодом возрасте.
• Кава: Кава — испанская версия игристого вина. Его производят так же, как и шампанское, что делает его доступной альтернативой своему французскому кузену.Кава имеет сбалансированный фруктовый вкус, но не такой сладкий, как просекко.
• Игристое розовое вино: Игристое розовое вино, также известное как розато или розадо, хорошо сочетается с едой, так как оно имеет более насыщенное тело. Эти игристые вина иногда изготавливаются из комбинации тихого красного вина и игристого белого вина. Игристое розовое вино различается по цвету и вкусу от светлого до темно-розового и от сухого до сладкого. Попробуйте разные сорта, прежде чем остановиться на одном, чтобы получить желаемый вкус.

Обратите внимание, что единственное игристое вино, официально получившее этикетку шампанского, должно быть произведено в регионе Шампань во Франции. Другие названия включают более общее игристое вино, каву, просекко, асти и кремант, каждое из которых обозначает место производства напитка.

Но важнее, чем название или происхождение, аромат, который предлагает бутылка. Игристые вина бывают разной степени сладости, которые обозначаются специальными названиями. Исследуйте эти разные уровни, чтобы найти шампанское или игристое вино, которое соответствует вашим предпочтениям:

• Экстра-брют: Самый сухой из имеющихся игристых вин или шампанского; без добавления сахара
• Брют: Очень сухой, почти без сладости; до 1.5% сахара
• Экстра сушка: Также известна как extra sec; намек на сладость, но не подавляющий; до 2% сахара
• Сухой: Также известен как сек; немного слаще на палитре; до 4% сахара
• Демисек: Сладкий вариант; часто считается десертным вином; до 8% сахара
• Doux: Самый сладкий вариант; до 10% сахара

Лучшие сочетания еды и вина на свадьбу

Выбирая вино, подумайте о меню еды для приема.Лучшие свадебные вина дополняют основное блюдо, подчеркивая еще больше первичных и вторичных ароматов.

Используйте эти проверенные временем рекомендации по сочетанию вина и еды при составлении окончательного меню для вашей свадьбы:

• Курица: Как красное, так и белое вино подходят для курицы, если они имеют легкую или среднюю консистенцию. Все, что слишком тяжелое, подавляет более мягкий вкус курицы. Если вы хотите красное вино, попробуйте пино нуар, гренаш или санджовезе.
• Говядина: Поскольку говядина сохраняет более богатый вкус и больше мраморности, сочетайте ее с более крепким вином.Здесь выигрывают красные оттенки от средне-жирных, с более высокими танинами и телом. Вспомните каберне совиньон, мерло, шираз, зинфандель или красное бордо.
• Рыба: Легкое сухое белое вино — это рай, сделанный на небесах для слоеной рыбы. Сорта, которые следует рассмотреть, включают совиньон блан и пино гриджо. Если вы хотите красный вариант, попробуйте розовое, пино нуар или гаме. Игристые вина, такие как просекко или кава, также хорошо сочетаются с рыбой.
• Овощи: Зеленые овощи хорошо сочетаются с легкими, сухими белыми винами, такими как совиньон блан и пино гриджо, а также с игристыми винами.Жареные овощи также хорошо сочетаются с легкими белыми винами, но вы также можете успешно сочетать их с богатыми белыми сортами, такими как неочищенное шардоне. Даже пино нуар, гренаш или подобные легкие красные вина хорошо сочетаются с жареными овощами.

Не позволяйте сочетанию еды и вина вызывать у вас стресс. Проконсультируйтесь со своим поставщиком провизии, чтобы подобрать вино, подходящее к вашему конкретному меню. Большинство людей все равно будут пить вино, которое они предпочитают, независимо от того, одобрено ли это сомелье или нет.

Для вашего рассудка и бюджета не пытайтесь подавать любимый сорт вина каждого гостя на вершине разнообразного шампанского. Создавайте меню из избранных — в конце концов, этот день — все для вас. Тогда посмотрите на:

• Начните с основ: Если ваш бюджет позволяет, сначала разверните барное меню, добавив два типа белого и два типа красного. В любом случае большинство людей предпочитают красное или белое вино, и им понравится бонусный вариант.В то время как традиционно люди ассоциируют белое вино с весной и летом, а красное вино с осенью и зимой, более современный подход заключается в том, чтобы предлагать и то, и другое независимо от времени года.

• Рассмотрим розовое вино: Розовое вино может быть компромиссом, если вы хотите подать только один сорт вина. Сухое розовое вино дает освежающее ощущение белого вина, а оттенок красного вина прекрасно сочетается с блюдами, которые вы подаете. Точно так же вы можете предложить одно красное вино, одно белое вино и одно розовое вино только для того, чтобы покрыть ваши основы.
• Баланс сладкого и сухого: Подавать более одного красного или белого сорта? Убедитесь, что один сорт сухой, а другой — сладкий. Этот контраст вкусов является одним из основных факторов, которые люди принимают во внимание при определении своих винных предпочтений. Некоторые любители вина любят только сухие вина, в то время как другие предпочитают более сладкие сорта. Предлагая одно сухое и одно сладкое белое вино, а также одно сухое и одно сладкое красное вино, понравится более широкой группе ваших гостей. Вам не нужно выбирать самое сухое белое вино и самое сладкое белое вино.Просто выберите что-нибудь из сухого конца шкалы и что-нибудь из сладкого.

Покупка собственного вина и шампанского по сравнению с заказом у поставщика

У вас есть два основных варианта, когда вы решаете, где купить вино и шампанское для свадебных мероприятий: заказ через место проведения или у поставщика услуг или покупка собственных винных ящиков.

Покупка собственных напитков дает вам контроль над точными брендами и сортами. Вы также обычно можете найти более выгодные цены у внешних поставщиков и розничных продавцов.Заказ вина и шампанского через поставщика услуг питания может стоить вам примерно в два раза дороже розничной цены на эту конкретную бутылку. Извините, банковский счет.

Однако не все заведения или заведения общественного питания позволяют покупать и подавать собственный алкоголь. Всегда уточняйте и у места, и у поставщика, прежде чем искать и покупать собственное вино. Независимо от того, насколько вы любите бокал вина, вы не захотите тратить свои свадебные средства на ящики вина, которое нельзя использовать в свой важный день.

1.Плюсы заказа алкоголя через поставщика провизии

Алкогольное меню заведения или кейтеринга включает в себя такие бонусы, как:

• Вам не нужно исследовать и сравнивать цены от нескольких поставщиков. Это экономит ваше время и позволяет сосредоточиться на других свадебных приоритетах, которые не передаются на аутсорсинг.
• Кейтеринг заказывает вино и доставляет его на место проведения мероприятия. Не тащите тяжелые ящики с вином к месту проведения свадьбы.
• Вы избегаете платы за укупорку. Иногда кейтеринги взимают плату за укупорку, чтобы открыть и налить собственное вино и шампанское. Плата за укупорку может превышать 15 долларов за бутылку.

2. Плюсы поставки свадебного алкоголя на свадьбу

А теперь давайте рассмотрим плюсы покупки собственного вина и шампанского:

• Вы не ограничены возможностями, предоставляемыми поставщиком провизии. В то время как кейтеринги часто поддерживают динамичный выбор вин, они могут предложить ограниченные каталоги шампанского и игристых вин. У продавца будет гораздо более широкий выбор, не требуя дорогостоящих специальных заказов.
• Вино и шампанское намного дешевле, так как кейтеринги завышают цены. Если ваш поставщик провизии взимает плату за укупорку, сравните стоимость его вина со стоимостью вашего вина плюс плата. Вы все равно можете выйти вперед, если найдете хорошую стороннюю сделку. Как правило, чем дороже вино, тем больше вы экономите, купив его самостоятельно и заплатив за укупорку. Вино стоимостью менее 15 долларов за бутылку может быть дешевле при заказе через поставщика услуг общественного питания. Попробуйте договориться о более низкой цене за пробку, чтобы сэкономить еще больше.

• Вы можете купить оптом: Покупка оптом часто означает, что вы получаете скидку на вино, что делает его еще более доступным. Многие розничные продавцы предлагают скидки в размере около 10% при заказе одного или нескольких ящиков вина за один раз. Самостоятельная покупка вина уже обходится дешевле, но эта скидка еще больше снижает стоимость, давая вам больше места в вашем бюджете.

Дополнительные советы по выбору вина и шампанского для вашего приема

Используйте вино и шампанское, чтобы добавить особый штрих в день свадьбы.Подумайте о том, чтобы настроить презентацию бутылок в баре уникальным образом. Распечатайте таблички, чтобы разместить на столах или в баре, почему вы выбрали именно этот сорт.

Проявите творческий подход! Есть так много способов использовать вино и шампанское, чтобы добавить еще один слой деталей к вашему особому дню.

• Вино с личным смыслом: Выберите вино, имеющее важное значение для вас как пары. Подумайте, что вы выпили на первом свидании, в первую годовщину или в день помолвки.Если вы не можете найти или позволить себе эту конкретную марку оптом, вы все равно можете использовать тот же сорт вина, например каберне совиньон, пино гриджо или мальбек, для прогулки по переулку памяти.
• Вдохновляющее семейное наследие: Если у вас нет особых предпочтений в отношении вин, выберите сорта из стран, которые представляют ваше наследие. Многие страны теперь производят разные вина, что дает вам целый мир возможностей.
• Местное вино: Вино производят почти во всех регионах США.S. Рассмотрите возможность выбора бутылок из любимой местной винодельни или из региона, в котором вы часто отдыхаете, в одиночку или вместе. Если у вас есть несколько любимых мест для отдыха, выберите несколько разных из этих мест и покажите их вместе с фотографиями с отпуска.
• Персонализированные этикетки: Независимо от того, откуда поступает вино или шампанское, простой способ добавить индивидуальности — украсить их индивидуальными этикетками. Укажите свои имена, дату свадьбы, место свадьбы и все, что вы хотите отметить.

Советы по выбору правильного количества алкоголя для свадьбы

Выбрав вино и шампанское, пора покупать вино. Если вы решите покупать у поставщика провизии, всю дальнейшую логистику возьмет на себя компания. Покупая собственное вино, вам необходимо заняться поиском, покупкой и доставкой продавца до места назначения.

Следуйте этим общим рекомендациям, когда дело доходит до заказа идеального количества свадебного алкоголя:

• Сделайте ранний заказ: Сравнение цен и поиск конкретных брендов, которые вам нравятся, требует времени.Начните рано, чтобы найти лучшую цену. Кроме того, для заказов может потребоваться несколько дополнительных дней или даже недель, если бутылки закупаются из определенного региона. Уточните у продавца, как скоро вам нужно сделать заказ.
• Образец перед заказом: Один и тот же сорт может существенно отличаться по вкусу в зависимости от того, откуда он взят, условий выращивания винограда и техники выдержки. Например, вы можете любить мальбек из одной винодельни или страны, но не любить его вкус из другой. Всегда пробуйте, прежде чем покупать дюжину или около того футляров.
• Выбирайте бутылки большего размера: Если вы платите за укупорку каждой бутылки, покупка больших бутылок вина снижает общую сумму комиссии. Эти большие бутылки также могут быть более дешевыми за унцию. Сравните цены, если для того вина, которое вы хотите подать, доступны более крупные бутылки.
• Купите все сразу: Разместив один большой заказ на вино и шампанское на свадьбу, вы сэкономите много денег. Это потому, что большинство винных магазинов предлагают оптовые скидки.Чем больше ваш заказ, тем больше ваша экономия.

Выберите вино и шампанское для свадьбы

Если вы готовы купить собственное вино к предстоящей свадьбе, обратите внимание на Marketview Liquor. Мы предлагаем скидки на случаи, в том числе на разные сорта, а также бесплатную доставку шести или более бутылок свадебного вина и шампанского с пометкой «Право на бесплатную доставку».

Наш широкий выбор игристых вин и шампанского дает вам желаемое разнообразие по нужной цене — без компромиссов.

В Marketview Liquor мы также можем помочь вам спланировать вино и ликеры для вашего свадебного приема. Позвоните нам по телефону 888-427-2480 или напишите нам по адресу [адрес электронной почты защищен], чтобы начать планировать вино и шампанское для вашей свадьбы!

креативных способов подать шампанское на свадьбе

Как раз к Новому году, вот несколько праздничных способов добавить шампанское в свой день.

Troy Grover Photographers

Шампанское — лучший способ праздновать — и точка.Подаете ли вы его для тостов, раздаете ли вы в качестве сувениров или включаете сверкающий фирменный коктейль, нет недостатка в творческих способах выпить пузыри на вашем приеме (или даже на церемонии). Так что откройте бутылки и приготовьтесь встретить новогоднюю ночь с помощью этих гениальных способов добавить шампанское в свою свадьбу.

1. Шампанское Diva

От: Свадьба в роскошном загородном клубе в Джаспере, штат Техас

Встречайте гостей на стойке регистрации или держите их бокалы наполненными всю ночь прогуливающейся шампанской дивой, которая выполняет функции официантки по коктейлям и фото — достойное развлечение.

2. Сувениры с шампанским

От: Романтическая свадьба, вдохновленная любовью в Jefferson в Ричмонде, Вирджиния

Хотите сувениры, которые не останутся незамеченными? Подавайте маленькие бутылки шампанского с вашим свадебным хэштегом или новой монограммой.

3. Карты сопровождения с шампанским

От: Изысканная, причудливая свадьба в доме Хемингуэя в Ки-Уэст, Флорида

Выровняйте карточный столик сопровождения флейтами прямо у стойки регистрации, чтобы гости могли занять свои места с чем-нибудь шипучим. рука.Если вы хотите использовать это как момент для тоста с шампанским, поставьте рядом табличку, чтобы гости знали, что они должны держаться за свой напиток.

4. Гостевая книга с шампанским

От: Свадьба в ночном клубе в замке и в саду в Лас-Вегасе, Невада

Попросите гостей расписаться на бутылке шампанского, когда они войдут в приемную. Откройте его, когда вы впервые просматриваете вместе свои свадебные фотографии.

5. Приветственные корзины с шампанским

От: Свадьба Grand Del Mar в Дель-Мар, Калифорния

Встречайте своих гостей корзинами с закусками и шампанским, чтобы они с самого начала хорошо провели время.

6. Фирменный коктейль с шампанским

От: Шикарная металлическая свадьба в Hay-Adams в Вашингтоне, округ Колумбия

Подайте фирменный напиток шампанского во время коктейльного часа и добавьте игривые мешалки для праздничного акцента.

7. Тележка с шампанским

От: Романтическая свадьба в естественной обстановке в лофте на Пайн в Лонг-Бич, Калифорния

Успокойте нервы и начните тост во время свадебной вечеринки, пока вы готовитесь к новому дню.

8.Торт с шампанским

От: Свадьба в деревенском стиле в центре событий EPIC Railyard в Эль-Пасо, штат Техас

Чтобы еще больше утончить вкус любимого напитка, подайте торт или кексы с шампанским.

9. Башня шампанского

От: Свадьба, вдохновленная «Великим Гэтсби» в отеле Lord Baltimore в Балтиморе, штат Мэриленд

Если дива шампанского слишком много для вашего праздника, установите башню шампанского, чтобы произвести впечатление на ваших гостей.(Даже если вы как пара уверены в своих навыках заливки башен, попросите профессионального бармена или поставщика провизии правильно установить башню из пустых стаканов, чтобы вы знали, что она не рухнет, когда все взгляды будут прикованы к вам и вашей новой супруге. .)

10. Свадебный декор для бутылок шампанского

От: Красивая свадьба в поместье Уайтхолл в Блумонт, Вирджиния

Создайте индивидуальные бутылки шампанского с вашими именами и датой свадьбы, чтобы добавить индивидуальности вашим центральным элементам.

Ответы на 21 свадебный вопрос о еде и напитках

Вы знаете, сколько бокалов шампанского или просекко в бутылке? Как насчет того, сколько канапе разрешить на человека? Это лишь некоторые из многих вопросов о планировании свадьбы, которые нам часто задают. Даже если вы заранее запланировали несколько грандиозных вечеринок, свадебный прием будет совсем другим.

Во-первых, ожидание возросло. Вы празднуете начало остатка своей жизни в браке с человеком, которого любите — это естественно, что вы хотите, чтобы все шло идеально.Более того, маловероятно, что вы станете BYOB, а это значит, что вам нужно достаточно напитков для всех ваших гостей, по крайней мере, на основную часть дня. А еще есть логистика, чтобы их хорошо накормить и развлечь.

Это очень важно для рассмотрения. Вот почему мы собрали ваши важные вопросы по планированию свадебной вечеринки и дали исчерпывающие ответы. Думайте об этом как о вашем приеме FAQ!

ПОДРОБНЕЕ

1. Сколько канапе можно разрешить на человека?

Как правило, разрешается 4-6 канапе на человека.Однако это зависит от времени суток и от того, какую другую еду вы подаете. Если между приемом с напитками и свадебным завтраком будет большой промежуток, мы увеличим его до 8-10 на человека — и сделаем то же самое, если вы подаете канапе вместо закуски. Если вы все еще беспокоитесь о том, что гости проголодаются, поговорите со своим поставщиком провизии о том, чтобы сделать еду для приема с напитками более существенной. Еда в чашах — это большой тренд свадебной еды прямо сейчас — это отличная альтернатива канапе или обеду за столиком. Конечно, если у вас более короткий прием с напитками и сразу после него следует свадебный завтрак, вы можете подумать о том, чтобы сэкономить деньги и отказаться от канапе, если вы уверены, что ваши гости не станут слишком голодными.

2. Сколько сухарей на сырную тарелку?

Unsplash

Выбираете сырную доску или сырный свадебный торт? Тогда вам будет интересно, сколько крекеров вам нужно будет купить, чтобы пойти с ним. Разрешите около 100 г сыра на человека и 4-5 крекеров.

3. Сколько нам нужно обслуживающего персонала?

Количество официантов, которые вам понадобятся на стойке регистрации, зависит от типа вашей еды. Для формального обеда вам понадобится один сотрудник на 10-12 гостей.Если у вас более неформальный фуршет, разрешите одного официанта на 25 гостей. Вам также нужно подумать о том, сколько людей вам нужно, чтобы укомплектовать бар на вечеринке. Мало что может испортить настроение быстрее, чем стоять в очереди за напитками — мы бы сказали, что 1 бармен на 30 гостей, чтобы этого избежать, и вам понадобится больше персонала, если вы пьете коктейли. Вы можете снизить нагрузку на персонал, поставив напитки, например, бутылки пива, в ведрах со льдом, чтобы некоторые гости могли помочь себе сами.

4. Сколько видов коктейлей нужно иметь?

Pinterest

Если позволяет бюджет, приятно попробовать фирменные коктейли на стойке с напитками или на вечернем приеме. Мы рекомендуем два типа алкогольных коктейлей — по одному, чтобы отразить разные вкусы вас и вашего партнера, и одну безалкогольную версию, чтобы удовлетворить все потребности. Вы также можете попробовать напитки, например бар с фруктами и ликерами. Это отличная идея для гостей, которые хотят чего-то интерактивного.Вам понадобится обслуживающий персонал, который будет следить за любой станцией с напитками, чтобы добавлять ингредиенты.

5. Сколько разных очков нам нужно?

Погрузиться в мир стеклянной посуды достаточно, чтобы сбить с толку даже самых опытных барменов (или посетителей бара …). Мы рекомендуем делать все просто: фужеры для шампанского, большие фужеры для красного вина, фужеры меньшего размера для белого вина и стаканы с водой должны закрывать его, если только у вас нет коктейлей, для которых требуются определенные бокалы.

ПОДРОБНЕЕ: Украшения для свадебного стола: 45 красивых идей для настольного пейзажа

6. Какие столовые приборы и посуда нам понадобятся?

Pinterest

Наем столовых приборов и посуды нужного типа — и в нужном количестве — может быть трудным. Ничего не заказывайте, пока не определите свое меню. Составьте макет места, чтобы точно определить, что вам нужно, и закажите дополнительно около 5% каждого предмета, чтобы учесть любые выпадения. Помните, что вы можете также включить некоторые декоративные элементы, такие как пластины для зарядного устройства — большие пластины, которые нужны только для того, чтобы обстановка выглядела хорошо.

7. Обязательно ли подавать шампанское?

Шампанское уже давно ассоциируется с праздниками, поэтому это классический свадебный напиток. Однако некоторые люди просто предпочитают вкус пузырьков других типов, или вы можете стремиться снизить расходы, выбрав другой тип газировки. Просекко, Креман и кава — прекрасные альтернативы, вы также можете рассмотреть британские игристые сорта.

ПОДРОБНЕЕ: Свадебные традиции и их значение: 15 фактов о свадьбах, которых вы никогда не знали

8.Сколько бокалов в бутылке шампанского или просекко?

Стандартная бутылка шампанского или просекко — 75 мл (или 750 мл). Если вы проявите щедрость, это даст шесть довольно больших стаканов. Если вы наполняете только бокалы для тоста, вы можете растянуть бутылку шампанского или просекко, чтобы наполнить восемь флейт.

Размеры бутылок шампанского и просекко следующие:

• Мини-бутылка — 20 мл — 1/4 стандартной бутылки — 2 стакана
• Половина бутылки — 37.5 мл — 1/2 стандартной бутылки — 3 стакана
• Стандартная бутылка — 75 мл — 6 стаканов
• Magnum — 1,5 л — 2 стандартные бутылки — 12 стаканов
• Иеровоам — 3 л — 4 стандартных бутылки — 24 стакана
• Methuselah — 6 л — 8 стандартных бутылок — 48 стаканов
• Салманазар — 9л — 12 стандартных бутылок — 72 стакана
• Balthazar — 12 л — 16 стандартных бутылок — 96 стаканов
• Навуходоносор — 15 л — 20 стандартных бутылок — 120 стаканов

9.Как мы можем сохранить шампанское газированным?

Об этом позаботится ваш поставщик провизии, но если у вас есть пункт раздачи напитков, который включает шампанское или просекко, то приобретение пробок для шампанского стоит своих денег.

10. Как быстро тухнет шампанское?

Pinterest

Шампанское имеет срок годности и со временем вылетает, даже если его оставить неоткрытым. Хотя это зависит от того, как оно хранится, как правило, шампанское тускнеет через 3-4 года.Еще одна причина выпить остатки, когда вы вернетесь из медового месяца! Единственное исключение из правил — очень дорогое винтажное шампанское, которое хранится десятилетиями.

11. Как лучше всего хранить вино и шампанское?

Вино и шампанское лучше всего хранить в горизонтальном положении — пробка должна быть влажной, чтобы она не высыхала. Если вы чувствуете себя действительно учтиво, храните бутылки при температуре от 10 до 15 градусов по Цельсию.

ПОДРОБНЕЕ: Как спланировать свадьбу Верхний стол: 8 свадебных сидений на верхнем столе

12.Что, если мы не хотим, чтобы гости публиковали фотографии свадьбы в социальных сетях?

Отключено

Это нормально — проводить свадьбу без подключения к электросети — в нашем путеводителе о том, что можно и чего нельзя делать в социальных сетях на свадьбах, есть идеи, как сообщить вашим гостям. Вы также можете попросить гостей использовать приложение для обмена свадебными фотографиями вместо социальных сетей, чтобы вы могли видеть сделанные ими фотографии, не распространяя их более широко.

13. Что такое пробка?

Это плата за бутылку, которую взимают некоторые свадебные заведения, если вы приносите свой алкоголь, а не покупаете его через них.Если вы надеялись сэкономить деньги, купив вино и пиво в другом месте, плата за пробку действительно может увеличить цену, поэтому убедитесь, что вы узнали политику вашего заведения, прежде чем подписывать контракт.

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: 32 основных вопроса, которые нужно задать в месте проведения свадьбы

14. Что такое торт?

Pinterest

Это та же идея, что и укупорка — вы платите своему заведению дополнительную плату за то, что ваш торт приготовлен в чужой пекарне, а не в доме.

15. Следует ли включать музыку во время фуршета и свадебного завтрака?

Это не обязательно, но музыка отлично подходит для добавления атмосферы. Не выбирайте жанр, который будет слишком отвлекать — саундтрек к фуршету и свадебному завтраку должен стать фоном, на котором ваши гости смогут поболтать; сохраните потрясающие треки для танцпола! Вы всегда можете подумать о том, чтобы сделать свадебную музыку своими руками, если у вас ограниченный бюджет, вместо того, чтобы нанимать живых музыкантов.

16.Когда у нас должны быть выступления?

Традиционно свадебные речи произносятся после свадебного завтрака. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим руководством по традиционному порядку свадебных речей. Сказав это, вам не нужно следовать традиции; подумайте о том, что вам больше всего подходит. Вы можете предпочесть выступления во время приема с напитками, например, чтобы выступающие могли в полной мере насладиться свадебным завтраком, не беспокоясь о предстоящем публичном выступлении. Вы также можете выступать с речью после каждого курса.Что бы вы ни решили, убедитесь, что ваш поставщик провизии знает, так как время будет влиять на обслуживание.

ПОДРОБНЕЕ: 10 шагов к написанию идеальной свадебной речи

17. Нужно ли кормить фотографа или других дежурных поставщиков?

Это зависит от того, что написано в их контракте. Некоторые с радостью приносят свою еду, другие рассчитывают на какую-то форму пропитания — и, честно говоря, это долгий день, и им негде будет хранить охлажденную пищу, так что это вполне разумно.Если вас беспокоят расходы, спросите своего поставщика, могут ли они предоставить менее дорогие обеды.

18. Должны ли мы обеспечивать ужин?

Pinterest

Ужин не является обязательным, но в некоторых случаях обязательно рекомендуется:

• Ваш свадебный завтрак относительно ранний, а это значит, что у ваших гостей будет несколько часов без еды до конца ночи. Алкоголь и пустой желудок редко хорошо сочетаются.
• Вы пригласили только вечерних гостей — это только вежливо, чтобы им что-то предложить.
• У вас нет свадебного торта, поэтому гостям нечего есть, пока вечер продолжается.

Ужин не должен быть сложным. Столы для выпаса очень в тренде. Это стол, полный мясных закусок, сыра, оливок, соусов, хлеба и фруктов — они выглядят потрясающе и отлично подходят для гостей. Вы также можете заказать фуршет, рыбу с жареным картофелем или классический бекон. Если позволяет место, вы даже можете заказать пиццу или арендовать передвижной фургон для пиццы на дровах.

19. Сколько вина мы разрешаем на одного гостя?

Полбутылки на гостя со свадебным завтраком должно хватить — возможно, сделайте это подстраховкой, если вы знаете, что ваши гости особенно неравнодушны к вину! Тогда вам решать, будете ли вы предлагать дополнительные напитки вечером (наш предпочтительный вариант, если вы можете) или попросить гостей заплатить за свои напитки.

20. Как долго должен быть прием напитков?

Pinterest

Это когда у вас будет ваш первый шанс пообщаться с вашими гостями.Мы предлагаем полтора-два часа, чтобы у вас было достаточно времени, чтобы отпраздновать со своими близкими — возможно, вам нужно сделать портреты молодоженов для части приема с напитками, поэтому вы не хотите делать его слишком коротким и в конечном итоге упускаете большую часть удовольствия! Но вы также должны учитывать продолжительность приема с напитками в контексте вашей церемонии и времени свадебного завтрака, принимая во внимание весь день.

21. Должны ли мы оказывать услуги?

«Сувениры» — отличная добавка, но ее точно не пропустят.Если вы все же решите в пользу (извините), продукты для гурманов обычно идут хорошо. Это не обязательно должно стоить целое состояние — ознакомьтесь с нашими свадебными сувенирами, сделанными своими руками, чтобы приготовить угощения дома.

Почему мы пьем шампанское в день свадьбы? — Греческие свадьбы

Открывать пробку и поджаривать шампанское в качестве первого напитка молодоженов — это традиция во многих странах мира. Почему шампанское используется для празднования особых случаев и в чем его значение?

Игристое вино светлого цвета исторически ассоциировалось с роскошью и вечеринками королевских дворов и аристократии Европы, — сказал Коллин М. Гай, доцент истории Техасского университета в Сан-Антонио и автор книги «Когда шампанское» Стал французом »(Издательство Университета Джона Хопкинса, 2003 г.).

«После Французской революции он стал частью светских ритуалов, которые заменили ранее религиозные», — сказал Гай Life’s Little Mysteries.«Вы могли бы« окрестить корабль »без священника, например, используя« святую воду »шампанского». По ее словам, напиток открывали на свадьбах, крестинах и других религиозных мероприятиях.

Шампанское первоначально производилось в Англии, где технология розлива и укупорки напитков, содержащих углекислый газ, была разработана во второй половине 1500-х годов, согласно «Науке о вине: принципы и применение» (Academic Press, 2008). В 1662 году ученый Кристофер Меррет сообщил Лондонскому королевскому обществу, что добавление сахара «способствует шипучести», придавая шампанскому его фирменный блеск.

Однако на то, чтобы определить необходимое количество сахара и избежать взрывов бутылок, у химиков ушло почти столетие, отмечает Рональд С. Джексон в «Науке о вине». Оригинальная сладкая версия стала модной в Париже среди богатых, в то время как англичане предпочитали шампанское сухое, а английский метод виноделия стал преобладать в большей части винодельческого мира.

Традиция пить шампанское по случаю праздников зародилась при королевских дворах Европы до 1789 года, где дорогой напиток считался символом статуса.

«Роялти в восторге от новизны игристой линии. Говорят, что это положительно влияет на женскую красоту и мужское остроумие », — сказал Гай.

По словам Гая, шампанское стало всемирно известным феноменом употребления алкоголя в конце девятнадцатого века. Сегодня его часто используют для празднования радостных событий, от разбивания бутылок о корабль перед его первым рейсом до броска бокалов с шампанским на пол на русских свадьбах.

«В светском обществе мы хотим отметить радость и святость этого события», — сказал Гай.«Шампанское делает это символически, но также и визуально, поскольку оно изобилует изобилием и радостью».

Просто открыть бутылку шампанского достаточно, чтобы отметить праздник, а в некоторых случаях пузырящийся напиток даже не пьют во время праздника, сказал Гай.

«Многих спортсменов и автогонщиков облили шампанским… но не пейте его, — сказала она. — Я бы сказала, что шампанское имеет символическое значение».

(Источник)

Наполнено: греческие свадьбы Артикул

15 идей коктейлей с шампанским для вашей свадьбы!

Привет, малышки своими руками, и женихи своими руками! Это Лорен из I Love Love Events здесь, чтобы предложить вам 15 вкусных и игристых авторских идей коктейлей.Шампанское, как я люблю? Позвольте мне посчитать способы, он идеально подходит для позднего завтрака, он дико восхитителен, когда вы просто бросаете клубнику, и это типичный напиток для тостов; он универсальный, игристый, легкий и очень освежающий. Теперь я знаю, что вы, невесты и женихи своими руками, любите отходить от традиций, поэтому обновление вашего тостового напитка — идеальный способ внести творческий поворот в старую классику!

Разнообразие вариантов, представленных ниже, идеально подходит для лета, зимы, места назначения, позднего завтрака и вечера.Они также понравятся толпе, которая редко пьет, и любителям выпивки, которые хотят начать с чего-нибудь легкого. Мне нравится, что во многих из этих коктейлей есть травы и интересные миксеры, которые выводят вкус на новый уровень. Прокрутите ниже, чтобы получить все ссылки на эти 15 потрясающих рецептов!

ВСЕ ЭТО ВРЕМЯ В ВАШЕМ МОХИТО НЕ ИМЕЕТСЯ ЧЕРНИКА И ПРОСЕККО!

Найдите рецепт здесь: Приручите меня

МАЛЕНЬКИЙ ТОРТ, МНОГО ЦВЕТОВ В ЭТОМ ГРЕЙПФРУТЕ САНГРИЯ

Здесь вы найдете восхитительную смесь: Beth Cakes

НЕ ВСЕ ЛЮБЯТ ШАМПАНСКОЕ? А МАРГАРИТАС? ПОЧЕМУ НЕ ОБОИХ !?

Рецепт можно найти по этой ссылке: Gimme Some Oven

ШАМПАНСКИЙ ПУНЧ БЕЛЛИНИ С МАЛИНЫМ СОРБЕ, ДА, ПОЖАЛУЙСТА!

Получить рецепт от: Crazy for Crust

LIMONCELLO МАЛИНОВЫЙ ОХЛАДИТЕЛЬ, ОСВЕЖАЮЩИЙ УЗЕЛ ИТАЛИИ

Инструкции можно найти: Creative Culinary

ВСПЫШКА ТЕКИЛЫ В МЕКСИКАНСКОМ СТИЛЕ ПОГРАНАТА МИМОЗЫ

Получите вкусную смесь здесь: Wicked Spatula

PEAR AND THYME MIMOSA — СЛАДКИЙ И НАСЫЩЕННЫЙ ПРОСТОЙ Глоток

Получите инструкции от: Кейтлин Моран для Glitter Guide

НАПИТОК, КАК ВЫ В ОТПУСКЕ, С КОКТЕЙЛЕМ С АНАНАСОМ КОКОСОМ ШАМПАНСКИМ

Узнайте, как приготовить эту смесь: Ананас и кокос

ПОПРОБУЙТЕ ПРОСТОЙ, ЛЕГКИЙ И СЛАДКИЙ АНАНАС MIMOSA

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от: Blackberrybabe

ТИМЯН И СЛИВА — УНИКАЛЬНОЕ И ВКУСНОЕ СОЧЕТАНИЕ

Смешайте, перейдя по этой ссылке: My Diary of Us

МАЛЕНЬКИЙ ЛИМОНЧЕЛЛО ПРИДАЕТ ЭТОМ МАЛИНОВОМУ БЕЙСИЛЬНОМ КОКТЕЙЛЮ ОСВЕЖАЮЩУЮ ПОВЕРТКУ

Узнайте, как сделать этих красот, здесь: Lark & ​​Linen

КЛУБНИКА И ТИМЯН — БРАК, СОЗДАННЫЙ НА НЕБЕСАХ В ЭТОМ СПРИТЦЕРЕ

Перейдите по этой ссылке, чтобы просмотреть рецепт из: What’s Gabby Cooking

СВЕЖИЙ И ЛЕТНИЙ КОКТЕЙЛЬ ИЗ АРТЕЛОНА МЯТА

Проведите лето с этим рецептом от: 17 Apart

САХАРНАЯ ОБОДА + ЕЖЕВИКА + Тимьян + ШАМПАНСКОЕ ДЛЯ ВЫИГРЫША!

Узнайте, как это сделать, здесь: The Effortless Chic

ЗАКРЫТИЕ КЛАССИКОЙ, ФРАНЦУЗСКОЕ 75

Получите классический рецепт здесь: Flourishing Foodie

БОНУС №16 — ЗАМОРОЖЕННЫЙ ФРАНЦУЗСКИЙ 77

Поворот Джен на старом французском 75: Something Turquoise

Лорен Костер — владелица нью-йоркской компании по планированию свадеб I Love Love Events, которая специализируется на создании уникального образа ручной работы.