Как в торт вставить живые цветы: Украшение торта живыми цветами

Содержание

Живые цветы в украшении тортов

В последнее десятилетие стало очень популярно украшать торт живыми цветами.

Если раньше на торт сажали масляные розочки, потом – цветы из сахарной мастики, то сейчас кондитеры предпочитают живые цветы.

Дизайн получается строгий и изысканный.

Вспомним последнюю свадьбу английской царской семьи — принца Гарри и американки Меган Маркл. Свадебные торты были украшены пышными пионами из дворцового сада.

Изящные цветы сделают красивым самый несуразный торт. Заказчики прощают кривое выравнивание, пузыри и трещины в креме, скособоченность, если на торте будут нежные и свежие цветы.

Непосвящённому человеку кажется, что украсить торт цветами очень просто – нужно натыкать стебли в торт и готово.

Но всё гораздо сложнее.

Дизайн

Для того чтобы торт привлекал взгляд и радовал своим видом необходимо правильно подобрать цветы по цветовой гамме, размерам и сортам.

Вряд ли можно хорошо объединить на одном торте страстную розу и колючую ветку ёлки.

Поэтому кондитер должен быть и художником. Он должен чётко представлять, в каком порядке нужно «высадить» цветы, чтобы они выглядели максимально изящно. Должен так подобрать цветовую гамму, чтобы она отражала суть праздника.

Например, на день рождения юной девушке нужны цветы нежных пастельных оттенков – розовые, голубые, персиковые. Взрослой женщине подойдут цветы алого, благородно-пурпурного, лилового, синего и травянисто-зелёного цвета.

Торты для мужчин тоже могут быть украшены цветами. С их подбором у кондитера ещё больше сложностей, чем с женскими тортами. Мужские торты тяготеют к цветам синего и фиолетового оттенка. Можно использовать и более светлые тона – розовый, белый, бежевый, — но в этом случае сам торт должен быть тёмным — покрытым шоколадной глазурью или шоколадным ганашем.

Безопасность

Некоторые цветы и другие растения нельзя класть на торт, так как они ядовитые.

Но даже цветы, не содержащие изначально ядов и токсинов, могут спровоцировать полноценное отравление. Это происходит потому, что цветы, купленные в специализированных магазинах, просто напичканы разнообразными химикатами, которыми они щедро поделятся с тортом.

Желательно для торта использовать цветы, выращенные в своём палисаднике или купленные у проверенного продавца. Можно заказать качественные цветы в службах доставки цветов, например, в сервисе Flowers UA — национальной службе доставки цветов и подарков по Украине и миру, в том числе США и РФ (Нью-Йорк и Москва).

Любые цветы необходимо изолировать.

Перед работой цветы нужно от получаса до целой ночи замочить в холодной воде. На цветы нужно положить небольшой груз, чтобы они были полностью погружены в воду. Затем цветы нужно вынуть из воды, стряхнуть с них воду и поставить в вазу до полного высыхания бутонов.

Способы изоляции стеблей цветов

1. Плотно обмотать стебель пищевой плёнкой. Если торт до подачи будет долго храниться, то срез стебля нужно обмотать кусочком мокрого ватного диска, а затем уже плёнкой.

Этот способ не очень хорош, так как плёнка при вынимании цветка может размотаться и остаться в торте.

2. Поместить стебель в широкую коктейльную трубочку. Нижнюю сторону трубочки залить шоколадом или пчелиным воском или заткнуть п/э плёнкой.
Если трубочка широкая, а стебель цветка тонкий, то в одну трубочку можно поместить несколько цветов.

3. Обмазать стебель растопленным шоколадом и дать ему застыть. Как вариант – в широкую трубочку из маленького корнетика залить растопленный шоколад, а затем вставить цветок.

4. Купить в цветочном магазине специальные флористические капсулы, в которые наливается вода и вставляется цветок. Перед применением обработать капсулу снаружи спиртом или водкой. Но так как капсулы делаются из непищевого пластика, то этот способ не очень хорош.

Некоторые кондитеры дополнительно перед изоляцией обматывают стебли флористической тейп лентой. Это требуется для укрепления стеблей, если стебли тонкие или мягкие. Цветам с прочными стеблями, например, розам, тейп лента не нужна.

Изоляция головок цветов

Но кроме стеблей с тортом соприкасаются и бутоны.

Для изоляции головок цветов чаще всего используется шоколад или какао-масло – растопленной массой смазываются места соприкосновения цветка с тортом.

Живые цветы на свадебном торте

Свадебный торт можно декорировать с учетом самых различных идей. Одна из таких замечательных возможностей придать этому лакомству шедеврального внешнего вида – это украсить его с помощью живых цветов. Они помогут из обыкновенного торта сделать самый красивый. К тому же, для этого вам не понадобится иметь большие флористические задатки и обладать особенными инструментами. Важно лишь отличаться воображением и вооружиться конечной целью. Прислушайтесь к некоторым нашим советам по заданной теме и они вам помогут справиться с поставленной задачей.

Правила украшения торта живыми цветами

Необходимо удостовериться, не использовались ли для улучшения внешнего вида данных цветов любые пестициды или иные химические вещества, в том числе и красители. Это особенное табу, которого стоит строго придерживаться.
Лучше воспользоваться специальными цветами, которые можно в дальнейшем употреблять в пищу.
Лучше будет, если цветы не станут соприкасаться с тортом. Для этого придумали специальные мини-емкости, в которые погружены живые цветы. Флористы даже добавляют в такие маленькие контейнеры воду, чтобы цветы дольше простояли, не изменив своего внешнего вида.

Если вы знаете время подачи торта, то от него и стоит делать отсчет, когда нужно украсить торт – не ранее, чем за 2 часа.
Перед украшением торта стоит цветы поставить в вазу с водой, а торт в холодильник – эти действия предотвратят ранее увядание растений. Цветы пионы на свадьбе, а также и другие растение, таким образом, надолго сохранятся в своем первозданном виде.

Подходящие и неподходящие цветы для свадебного торта

Есть растения, которые отлично вписываются в украшение праздничного торта. Их даже потом можно есть. А есть и такие цветы, которые лучше не применять к данной идее, ведь они могут выделять токсины, которые вредны для нашего здоровья.

Цветы, подходящие для свадебного торта:

Розы;
Тигровые лилии;
Анютины глазки;
Ромашки;
Орхидеи;
Петунии;
Чебрец;

Цвет яблони;
Цвет апельсинового дерева;
Васильки;
Настурция.

Нельзя использовать для свадебного торта:

Тюльпаны;
Жасмин;
Ландыши;
Белые лилии;
Подснежники;
Розовые гвоздики;
Стрелиции.

Некоторые кондитеры любят украшать свадебный торт засахаренными цветами, которые не просто красиво смотрятся на праздничном лакомстве, но и очень вкусные. Идеально подойдут:

Как вставить живые цветы в торт

Торты на заказ в Челябинске

Как украсить торт живыми цветами

Декор живыми цветами — один из самых популярных, особенно при оформлении свадебных тортов. Однако у заказчиков иногда возникают вопросы, самые частые из которых:

— А не вредно украшать торт цветами? Их же наверняка химикатами опрыскивают!

— А они не завянут?

— А их есть можно?

В этом посте я отвечу на эти вопросы и заодно покажу, как легко и просто декорировать торт живыми цветами. Начнем по порядку!

— А не вредно украшать торт цветами? Их же наверняка химикатами опрыскивают!

Открою вам маленький секрет. Химикатами опрыскивают еще и наши с вами любимые фрукты и овощи. И ягоды! Однако ни у кого не возникает вопроса «А не вредно ли есть клубнику?». Все просто моют клубнику перед тем, как съесть ее.

Именно так мы делаем и с живыми цветами. Перед тем, как украсить ими торт, цветы обязательно нужно помыть под проточной водой. Так мы избавимся и от следов удобрений, и от других загрязнений.

— А цветы не завянут?

Если коротко — нет, не завянут.

Если длинно: все зависит от времени, в течение которого торт должен выглядеть презентабельно. Если торт предназначен для немедленного поедания (например, вы декорируете его сразу перед подачей на свадьбе), то два-четыре часа срезанные цветы будут выглядеть свежими и без воды.

А если, к примеру, заказчик забирает торт вечером, а дарить его планирует утром — я оберну стебли цветов влажной ватой и изолирую их пищевой пленкой. Пошаговая инструкция ждет вас ниже

— А их есть можно?

Можно, но вкус — на любителя. Шутка!

Обычные цветы употреблять в пищу не желательно. Но существуют и специальные засахаренные цветочки (например, фиалки или цветки цуккини) — их можно есть. Но вкус — на любителя 🙂

Ну а теперь обещанное.

Как подготовить живые цветы для украшения торта: пошаговая инструкция с фото

1. Берем цветок, который мы хотим использовать для декора.

2. Отрезаем его нужной длины. Я оставляю примерно 2-3 см, чтобы было удобно его закрепить на торте.

3. Аккуратно промываем цветок проточной водой. Не включайте слишком сильный напор, так можно повредить лепестки. Действуем нежно.

4. Аккуратно промокаем цветок бумажной салфеткой или полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

5. Наш пациент готов!

6. Теперь нам понадобится ватный диск, пищевая пленка и немного воды.

7. Отрезаем маленький кусочек ватного диска.

8. Отрезаем небольшой кусочек пищевой пленки, примерно 5х5 см.

9. Смачиваем кусочек ватного диска водой и отжимаем его — вата должна быть влажной, но не мокрой.

10. Оборачиваем срез цветка влажной ватой.

11. Затем плотно и аккуратно заматываем вату пищевой пленкой.

12. Вот что у нас получилось:

13. Подготовленный таким образом цветок гарантированно останется свежим в течение суток.

Если торт будут есть вскоре после того, как вы его украсите — с ватой и пленкой можно не заморачиваться, а просто втыкать обрезанные цветы. Но помните, цветы ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО ВЫМЫТЬ перед тем, как украшать торт.

Зелень и листики я обычно просто тщательно мою и использую без пленки и ваты — это крепкие ребята, они хорошо стоят и без дополнительной подпитки.

Смотрится красиво и очень впечатляюще:

Декорировать живыми цветами можно не только свадебные многоярусные гиганты, но и маленькие простые тортики:

Предостережение:

Помните, что на свете есть ядовитые цветы, которыми точно не нужно декорировать торт (ну разве что если вы решите подарить этот торт вашему смертельному врагу).

Не украшайте ландышами, лютиками («куриной слепотой»), гортензиями, дельфиниумом, борецом (он же аконит), азалиями и олеандром. Все эти цветы опасны для человека, и употребив их в пищу можно отравиться и даже умереть.

Берегите себя, мойте цветочки тщательно, и будет вам счастье и красивый торт!

Приготовление праздничного торта дело очень ответственное. Мало того, что десерт должен быть вкусным, хочется, чтобы он покорил сердца гостей еще до того момента как его попробуют. А для этого нужно хорошенько поработать над его внешним видом.

На сегодняшний день кондитерское дело стало настолько развито, что каждое изделие — это шедевр. Вариантов оформления праздничной выпечки очень много, выбрать можно на любой вкус и цвет. Невероятно красиво смотрится на празднике торт с живыми цветами. Будь то свадьба или день рождения, торт из живых цветов придаст еще больше торжественности моменту.

Однако прежде чем заказывать десерт с подобным декором, либо делать самостоятельно, нужно ознакомиться с очень важными правилами и моментами.

Какие цветы подойдут для декорирования десерта

Обязательно нужно учитывать, что далеко не все виды цветов можно использовать при оформлении еды. Так как растение непосредственно соприкасается с поверхностью, употребляемой в пищу, нужно очень ответственно подойти к выбору цветов для декора.

Рекомендуется использовать следующие виды:

Категорически запрещено применять для декора такие цветочные растения, как:

Чаще всего кондитеры покупают растения в цветочном магазине, а не выращивают сами. Вследствие того, что поставщики обрабатываю их различными пестицидами, для продолжительного хранения, существует риск отравления десертом декорированным этими цветами. Чтобы обезопасить себя и гостей, старайтесь применять только выращенные собственноручно цветы, либо купленные у проверенных продавцов.

Не забывайте про аллергические реакции. Может оказаться, что среди гостей есть аллергики, а цветочная пыльца спровоцирует обострение.

Как обработать живые цветы для декора

Чтобы цветы на десерте не завяли в первые пол часа, необходимо правильно их подготовить.

Перед использованием растение необходимо поставить в воду и отправить в холодильник на ночь. Это позволит им хорошо напитаться влагой, и длительное время сохранять свежесть.
Бутоны срезаем со стеблей, оставляя ножку длиной 4-5 см.
Обрабатываем растение спиртом, в частности те места, которые будут соприкасаться с тортом.
После того, как спирт просох, обклеиваем стебель тейп лентой. Это специальная самоклеящаяся эластичная лента, которую часто применяют во флористике. Под нее можно подложить смоченную водой салфетку. Заворачивать начинаем от бутона, постепенно двигаясь вниз. Обязательно запечатываем кончик стебля.
Поверх тейп ленты, оберните стебель пищевой пленкой.
Таким образом обрабатываем все цветы. После чего, смело можете приступать к декорированию.

Вы с легкостью сможете превосходно оформить десерт, проявив фантазию. Особые правила здесь не нужны, но есть некие рекомендации. Например, торт с живыми розами отлично будет смотреться, если выложить их каскадом от верхушки до подложки. Красиво смотрятся композиции из нескольких видов растений.

Если торт будет состоять из нескольких ярусов, прекрасной идеей станет дополнить каждый «этаж» цветочной композицией, выложив бутоны по кругу. Либо сделать так называемую «цветочную шляпку», украсив только верхний ярус.

Очень важно в процессе украшения вовремя остановится и не переборщить с элементами декора! Можно компоновать цветы со свежими фруктами и ягодами. Подобрав правильные оттенки, ваш десерт сведет всех с ума уже на этапе подачи.

Для наглядности рекомендуем просмотреть дополнительно видео ролик с подробным мастер-классом.

Ответы

Регистрация 18 фев 2010
Индекс активности 358
Рейтинг автора 6
Город Жуковский

Регистрация 7 июл 2011
Индекс активности 74
Рейтинг автора 6
Город Владимир
Рецепты 1

Регистрация 16 янв 2012
Индекс активности 169
Рейтинг автора 3
Город Киев
Рецепты 1

Я Алина.
У меня Анюта доця и Юрочка сынуля

Полезное разумно брать себе с чужого опыта.

Регистрация 10 окт 2010
Индекс активности 181
Рейтинг автора 42
Город Dublin
Рецепты 1

Регистрация 31 янв 2008
Индекс активности 1 451
Рейтинг автора 39
Город Нижний Новгород
Рецепты 14

Я – Лена

Регистрация 7 июл 2011
Индекс активности 74
Рейтинг автора 6
Город Владимир
Рецепты 1

Регистрация 10 окт 2010
Индекс активности 181
Рейтинг автора 42
Город Dublin
Рецепты 1

[QУОТЕ]
Как?
У меня заказали свадебный торт без украшений, хотят сами украсить живыми цветами. о чем их надо предупреждать кроме того, что цветы предварительно чем-то обернуть надо (то, что вставляется в торт)?
[/QУОТЕ]

У нас декораторы обязаны известить заказчика о том, что цветы пбрабатывайутся токсичными материалами, и не должны соприкасаться с тортом. а там уж на их усмотрение. конечно, вероятность 99 процентов что не будет отравления. но предупрежден – значит, вооружен. я не беру заказы с живыми цветами, мне так спокойнее..

Украшение торта цветами живыми

Все тонкости украшения торта живыми цветами

28.05.2018

Какие цветы подойдут для декорирования десерта

Рекомендуется использовать следующие виды:

роза;
орхидея;
ромашка;
петуния;
тигровая лилия;
васильки;
лизиантус.

Категорически запрещено применять для декора такие цветочные растения, как:

жасмин;
лилия;
тюльпан;
ландыш;
гортензия;
стрелиция.

Не забывайте про аллергические реакции. Может оказаться, что среди гостей есть аллергики, а цветочная пыльца спровоцирует обострение.

Как обработать живые цветы для декора

Чтобы цветы на десерте не завяли в первые пол часа, необходимо правильно их подготовить.

Перед использованием растение необходимо поставить в воду и отправить в холодильник на ночь. Это позволит им хорошо напитаться влагой, и длительное время сохранять свежесть.
Бутоны срезаем со стеблей, оставляя ножку длиной 4-5 см.
Обрабатываем растение спиртом, в частности те места, которые будут соприкасаться с тортом.
После того, как спирт просох, обклеиваем стебель тейп лентой. Это специальная самоклеящаяся эластичная лента, которую часто применяют во флористике. Под нее можно подложить смоченную водой салфетку. Заворачивать начинаем от бутона, постепенно двигаясь вниз. Обязательно запечатываем кончик стебля.
Поверх тейп ленты, оберните стебель пищевой пленкой.
Таким образом обрабатываем все цветы. После чего, смело можете приступать к декорированию.

Для наглядности рекомендуем просмотреть дополнительно видео ролик с подробным мастер-классом.

Автор статьи: Инна Кручкевич.

Хватит мечтать о стройной талии — действуй прямо сейчас!

Украшение торта цветами

Изысканно и эффектно оформить домашний торт можно живыми цветами. Это очень просто: вам не потребуются специальные кондитерские приспособления, большое количество экзотических продуктов и особые навыки. Но и здесь есть свои тонкости: надо знать, какими цветами можно украшать кондитерские изделия, а какие могут быть даже опасны для здоровья.

Маленькие хитрости

Важно знать основы украшения и тонкости подбора цветов для оформления:

Выбирая их, обращайте внимание только на те, которые выращены без использования химикатов и пестицидов. Прекрасно подойдут цветы, выращенные собственноручно или специально заказанные у флориста.
Оформлять торт живыми цветами надо непосредственно перед подачей на стол (не ранее, чем за два часа), иначе многие из них могут просто завять.
Бутоны не просто втыкаются в поверхность торта: для установки на изделие применяют специальные пластиковые вазочки. Они практически незаметны, при этом после удаления цветов поверхность останется практически ровной.
Чтобы украшение не завяло, рекомендуется использовать специальные контейнеры с водой или пропитанными поролоновыми прокладками. Украшенное изделие храните в холоде до момента подачи.

Соблюдая все рекомендации, вы сможете удивить гостей оригинальным и фантастически красивым домашним тортом.

Подготовка цветов

Тщательно подбирайте оттенок. Цветы для украшения подбирайте контрастные покрытию или однотонные: под белую или молочную мастику подойдут красные, розовые, желтые или же белые бутоны. Темное покрытие, например шоколадная глазурь, будет отлично сочетаться со светлыми цветами. Перед использованием бутоны необходимо промыть. Но делать это под струей воды нельзя, иначе лепестки могут опасть. Наберите глубокую миску воды и опустите туда букет на несколько минут, затем разложите его на полотенце. Пусть он полностью обсохнет.

Стебли и листья не используют для оформления кондитерских изделий. Стебель необходимо обрезать на расстоянии 1,5–2 сантиметра от соцветия. Если будете использовать специальные плоские чашечки, стебель можно обрезать полностью.

Нельзя использовать для украшения:

жасмин;
гиацинт;
ландыш;
лилия;
тюльпан;
гортензия;
подснежник;
стрелиция.

Используются такие растения:

ромашка;
роза;
орхидея;
петуния;
цветы с деревьев яблони и апельсинового;
настурция;
тигровая лилия;
василек;
тимьян;
орегано.

В еду используются в основном лепестки. Ножку и внутренность цветка выбрасывают. Кроме использования целого бутона, можно брать только лепестки для оформления.

Как правильно оформить торт цветами?

В зависимости от величины и количества ярусов изделия украшение цветами имеет свои нюансы:

Вразброс. В этом случае используются большие контрастные покрытию торта бутоны. Они располагаются в любом порядке. Главное – не перегрузить торт. Например, для стандартного торта диаметром около 24–26 сантиметров будет достаточно 5–6 небольших бутонов розы или 3 крупные лилии. Можно сыграть на контрастах: по центру торта расположить один крупный бутон, а боковые поверхности украсить мелкими цветами.
Если торт имеет несколько ярусов, цветы можно расположить между ними. Такой вариант предпочтителен в том случае, если сам торт оформлен очень неброско: покрыт светлой мастикой или глазурью и не имеет множества украшений. Ярусы выкладываются на специальную тортовницу, а между ними по всему диаметру выкладываются бутоны цветов. Этот прием отлично работает, если ярусы одинаковые по диаметру: цветы создадут визуальную границу между ними.
Каскад. Такой вариант оформления используется минимум в двухъярусном торте. Бутоны выкладываются от центра верхнего слоя торта донизу по спирали. На пустом пространстве можно хаотично выложить несколько небольших бутонов или даже лепестков.
Верхушка. Такой способ оформления используется, если торт состоит из одного яруса или очень богато украшен. Наверху выкладывается несколько бутонов контрастных оттенков, образуя красивый букет.
Лепестки. Ими можно посыпать торт сверху или по бокам. Причем использовать можно даже смесь лепестков контрастных оттенков. Это способ оформления – самый простой.
Небольшими плоскими бутонами (например, хризантема) можно украсить торт полностью. Бутоны срезаются со стебля и втыкаются в боковые и верхние слои торта так, чтобы не было зазора между цветами. Можно использовать бутоны одного цвета или разных.

Цветы сами по себе являются достаточно ярким украшением для торта. Поэтому важно вовремя остановиться в желании оригинально украсить торт. Дополнительно можно использовать мелкую посыпку в виде перламутровых горошин белого или молочного цвета, одну-две бабочки из мастики или айсинга. Глазурь для торта желательно также выбирать светлую: белая мастика, марципан, светлая шоколадная глазурь.

Засахаренные цветы

Сладкие цветы для украшения торта используются очень часто. Они не только красиво смотрятся на поверхности изделия, но и очень вкусные. Приготовить такое украшение можно дома.

Рекомендуем: Видео: как правильно делать подтеки на торте

Ингредиенты:

6 миллилитров воды;
1 белок;
стакана пудры сахарной.

Процесс приготовления:

Взбейте белок венчиком. Добавьте немного кипяченой воды.
Возите широкую мягкую кисть. Ею промажьте аккуратно каждый лепесток цветка.
Пудры насыпьте в широкую тарелку. Держите над ней цветок и обсыпайте со всех сторон пудрой.
Стряхните лишнее, выложите на пергамент для просыхания.
Через 20–30 часов цветок полностью засахарится.
Чтобы немного ускорить процесс засыхания, можно разогреть духовку на 65 градусов и поместить туда цветы минут на 20–30.
Такие заготовки отлично хранятся. Переложите их вощеной бумагой и сложите в картонную коробку. В таком виде они могут не портиться в течение 1–2 месяцев.

Засахаренные бутоны очень нежные и хрупкие. Украшать ими выпечку нужно в самый последний момент. Их можно немного смазать у основания липкой массой – сгущенкой, глазурью, кремом, сливками – и прижать к поверхности десерта.

Украшаем розами из мармелада

Домашние торты станут еще красивее, если их правильно украсить. Для этих целей подойдет такой пластичный и хорошо поддающийся лепке материал, как мармелад. Он выпускается в разных цветах, очень хорошо держит форму. А розы из этого сладкого лакомства – удивительно красивый декор для домашней выпечки.

Процесс совсем несложный. Вам понадобится:

пищевая пленка;
сахар;
красный и зеленый мармелад;
длинные зубочистки.

Начинаем создавать декоративное украшение для праздничного торта:

Разомните в руках около 100 граммов красного мармелада.
Выложите каждую конфетку на доску, присыпанную сахаром.
Раскатайте в пласт шириной около 1,5 сантиметров.
Сделайте то же самое с зелеными конфетками.
В начале получившегося «язычка» положите шпажку, свертите рулетиком. Бутон можно поместить на торт и без палочки, просто выложив его на крем или глазурь и прижав к поверхности.
Из зеленого раскатанного мармелада сделайте листочки и прикрепите их к основанию бутона.
Руками немного раскройте розу. Если хотите сделать более пышный бутон, накрутите на шпажку две раскатанные конфетки.
Установите получившиеся цветы в торт.
Таким же образом можно сделать другие цветы – ромашки, фиалки, астры.

Рекомендуем: Видео: как оформить бока торта крошкой

Цветы из крема для декорирования торта

Крем – хороший пластичный материал, прекрасно подходящий для создания объемных цветов при украшении домашней выпечки. Если сделать «правильный» крем, цветы будут держать форму, получатся нежными и красивыми.

Рецепты крема для цветов

Масляный крем – самый простой в приготовлении: вам потребуется пачка сгущенного молока и сливочного масла. Все взбиваем поочередно, затем соединяем вместе и еще раз перемешиваем. По желанию в него можно добавлять ароматизаторы – ваниль, ром, ликер, коньяк или синтетические добавки. Не испортит вкус и консистенцию порошок какао. Его необходимо смешать со столовой ложкой сахара и вести в массу на последнем этапе взбивания.

Еще более простой масляный крем – 100 грамм сливочного масла, 3 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки воды. Необходимо из воды и сахара заварить в течение 5 минут сироп, охладить и смешать с мягким сливочным маслом. В такую массу также можно добавить ароматизаторы или красители по желанию. Крем можно сделать на основе 2 желтков, 150 граммов масла, 60 миллилитров воды и 75 граммов сахара. Заварите сироп, влейте взбитые желтки, охладите и взбейте еще раз, но уже с мягким маслом.

Кроме масляных кремов можно использовать сливочные. Сливки для них берите максимальной жирности – не менее 30%, а лучше — еще выше. Перед взбиванием хорошо охладите. Допустимо использовать и растительные готовые сливки в баллонах. Они бывают белыми или шоколадными.

Красители можно использовать как пищевые синтетические, так и натуральные:

розовый и красный цвет достигается путем добавления сока вишни, малины, клубники;
шоколадный или кофейный цвета – всыпьте немного порошка какао или заварите растворимый кофе (1 столовая ложка) в 30 миллилитрах воды;
оранжевый оттенок крема – сок цитрусовых: апельсин, мандарин;
желтый цвет придаст шафран сушеный, лимонная цедра;
зеленый цвет – сок шпината.

Рекомендуем: Видео: как выровнять торт кремом чиз

Цветы из крема на «гвозде»

Для создания цветов вам потребуются такие аксессуары:

пластмассовый «гвоздь» с большой шляпкой – на нем будет выкладываться собственно цветок;
кондитерский шприц или мешок с насадками разной формы и диаметра;
пергаментная бумага;
торт.

Вначале цветок создается на гвозде, особенно если вы еще не набили руку в таком декорировании:

Для симметрии будущего декора можно вырезать круг из пергамента и расчертить его на ровные части, чтобы лепестки были одинакового размера.
На каждую часть выдавливаем по узкой полоске крема, затем в центре делаем углубление. Посредине выкладываем контрастный круг – сердцевину цветка.
Убираем в холод, аккуратно снимаем с пергамента и укладываем на торт.
Таким образом, получаются плоские цветы – ромашки, например. Для создания объемных сделайте несколько рядов лепестков так, чтобы они не перекрывали друг друга.

Делаем цветы на поверхности торта

Плоские и объемные цветы, а также стебельки и листья к ним можно сформировать прямо на торте – сбоку или наверху. Понадобится масляный крем разных цветов, корнетик ли кондитерский шприц, несколько насадок.

Приступим: Ветка сирени. На полностью оформленном торте выдавливаются в виде грозди маленькие «соцветия» сирени. Используется жирный масляный крем сиреневого, белого или фиолетового цвета. Массу поместите в шприц с рифленой насадкой с зубчиками. Выдавите несколько маленьких шариков без просветов. Выдавите несколько полос коричневым кремом, делая веточку. Листики из зеленого крема выдавливайте продольным движением, по центру придавите листочек ножом.

Цветочная поляна. Масляный крем наберите в мешок с насадкой около 1 см в диаметре. Выдавливайте по спирали на поверхности и боках торта рядом друг с другом круглые цветы. Следите, чтобы между ними не было зазоров. Подсолнухи. Потребуется желтый, зеленый и коричневый масляный крем. Насадка используется продолговатая. Небольшими полосами выдавливаются листья, стебли и лепестки подсолнухов. Сердцевина выдавливается небольшими каплями, чтобы получилась имитация семечек. Хризантемы. Цветок формируется из трех рядов продолговатых лепестков. Крем можно использовать белый. После заморозки торта края лепестков подкрашиваются красителем с помощью распылителя (аэрографа).

Видеогалерея

Еще по теме:

Рецепты крема для цветков на торт

Свадебные торты с живыми цветами: чем и как украсить?

Цветы – это украшение, которое может применяться не только для оформления интерьера, но и для тортов. Некоторые соцветия съедобны, и именно их современные кондитеры используют для украшения преимущественно свадебных тортов.

Применяются как засахаренные свежие соцветия, так и едва сорванные цветки без обработки. Традиция украшать торты цветами берет начало в Англии ХVII–ХVIIIвеков. Именно тогда традиционные свадебные булки были преобразованы французским кондитером в кремовый торт, который стали украшать живыми бутонами.

Какие живые цветы используют для украшения свадебных тортов?

Украшение получило большую популярность и по сей день используется на крупных торжествах. Свадебные торты и капкейки с живыми цветами считаются элитными и оригинальными кондитерскими изделиями.

Не все соцветия съедобны, учитывая это, кондитеры используют только цветки из особого списка растений. Он представлен ниже:

Ромашки. Нежные лепестки этого растения засахаривают и добавляют на поверхность шоколадных или кремовых коржей.
Роза. Самое эстетичное соцветие – символ свадебного торта. Его втыкают в верхушку кондитерского изделия, иногда делают из роз целые фигурные композиции.
Цветки апельсинового и яблоневого деревьев. Лепестки и даже соцветия этих растений считаются самыми вкусными и чаще всего засахариваются.
Настурция. У этих цветков горьковатый вкус, поэтому используют их исключительно для декорирования.
Тимьян. Растение обладает странным привкусом, который придется по душе не каждому. Зато аромат понравится всем. Поэтому тимьян размещают по краям конструкции в виде небольших букетиков.
Орхидея. Нет ничего красивее, чем стрелка нежной орхидеи, венчающая свадебный торт без мастики.
Тигровая лилия. Это королевский цветок. Лилиями следует украшать торт, если хочется подчеркнуть статусность мероприятия. Лилии хороши в засахаренном виде, поскольку одни из немногих не на «один зубок» и легко приобретают сладковатый привкус.

В то же время некоторые цветки, несмотря на внешнюю красоту, категорически запрещены к использованию. Они либо испускают неаппетитный запах, либо же содержат яды, способные попасть в торт даже если соцветия перед разрезанием уберут. Не следует применять:

ландыши;
жасмин;
тюльпаны;
обычные лилии;
подснежники.

В основном запрещены луковичные и дикие растения. Они копят в себе токсины из окружающей среды.

Каждый вид цветка по-своему украшает кондитерское изделие. Ниже представлены самые популярные способы украшения розами, подсолнухами и другими растениями.

Розы

Розами удобнее и проще всего украшать торт «вразброс», то есть без особой систематичности. Для этого нужно использовать крупные бутоны, контрастные поверхности изделия. Они обязательно должны быть свежими, без внешних дефектов.

Красная роза – символ любви. Именно поэтому самый популярный вид украшения – это покрытие поверхности красными розами с лебедями. Если торт небольшой по поверхности, то его верхушку целиком заполняют бутонами. Если же он крупный, то можно сделать спиральную окантовку, которая будет подниматься от яруса к ярусу.

Ромашки

Ромашка – простой цветок, который ассоциируется с легкостью, невинностью, летом и природой. Поэтому применять его следует на светлых тортах, однако более темных оттенков, чем лепестки, иначе украшение будет сливаться с основой. Лучше всего использовать лепестки ромашки отдельно от желтой сердцевины.

Она не съедобна, кроме того, полноценный цветок смотрится на торжественном торте не к месту. Гораздо лучше выглядят лепестки: они крупные, продолговатые и похожи на платье невесты. Лепестками с сахарным покрытием фигурно или равномерно выкладывают нижние ярусы торта, сверху украшая его более яркими соцветиями.

Синие цветы

Синий цвет смотрится оригинально и привлекает внимание гостей, если оказывается на торте. Он редко встречается к природе, но ярко выражен в васильках. Если эти луговые цветки не удалось найти, то можно воспользоваться пищевыми красителями и перекрасить изначально белые лепестки розы или ромашки.

Синие цветки не используются в качестве основного украшения, поскольку синий – цвет грусти. Но его можно и нужно использовать в качестве яркого контрастного элемента, установленного посреди красных роз или белых орхидей.

Орхидеи

Орхидеи – весьма специфичные цветки, чьи соцветия располагаются на длинной тонкой ножке без лепестков. Казалось бы, это недостаток, ведь не рекомендуется использовать для съедобной «кондитерки» ножки растений.

Однако орхидеи ведь не обязательно есть; лучше всего просто положить их поверх небольшого тортика, чтобы выглядело так, будто они небрежно облегают несколько ярусов. Конечно, добровольно под форму выпечки они не подстроятся, поэтому в нескольких точках стебелек нужно прикрепить к поверхности торта.

Подсолнухи

Подсолнухи могут быть не только большими, но и размером с ладонь ребенка. Какой размер выбирать, решать кондитеру или заказчику.

Важно то, что оба варианта используют на нижних крупных ярусах целиком, либо же, если хочется создать немного деревенское настроение, вставляют в верхушку.

Пионы

Преимущество пионов в том, что они обладают крупными, сочными на вид лепестками. Они могут быть махровые, загибающиеся или простые и ровные. Пионы пастельных оттенков отлично смотрятся на свадебных тортах. Маленькие, еще не раскрывшиеся бутоны используют для общих композиций с другими цветами.

Эффектные большие бутоны крепят на ленты, устанавливают «лесенкой» на несколько ярусов. Пионы съедобны и могут быть засахарены. Крупные лепестки отлично заполняют поверхность торта. Если залить их прозрачным желатином, получится отличное покрытие в стиле японских десертов с «инкрустациями».

Другими цветами

Некоторые другие цветы используют в основном для украшения блюда, а не самого изделия. Веточки тимьяна кладут вокруг коржа или в небольшом количестве на его нижние ярусы. Цветки плодоносных деревьев по одной штуке втыкаются в верхушке рядом с марципановыми украшениями или ягодами.

Тигровые лилии – один из самых элитных способов украшения. Эти лилии украшают небольшие, до 10 см диаметром, верхушки, символизируя корону на голове аристократичной персоны.

Как украсить живыми цветами торт на свадьбу: 5 советов

При украшении тортов цветами, в частности, гортензией или каллами, следует помнить, что используются живые растения, которые могут вскоре завянуть. Чтобы исключить порчу торта из-за увядания соцветий, нужно следовать нескольким простым советам.

Профессиональные кондитеры всегда следуют данным правилам:

Украшать торт нужно не ранее, чем за два часа до подачи. Иначе лепестки завянут и сделают десерт либо невкусными, либо некрасивыми.
Нужно подбирать контрастные бисквиту и его покрытию цвета. Для темных бисквитов – светлые цветки, и наоборот.
Чтобы торт оставался красивым после того, как цветки будут убраны, лучше использовать специальные плоские тарелочки для бутонов. Они втыкаются на тонкой короткой ножке.
Цветки, которые можно поместить в тарелочки, полностью отделяют от ножки, стараются убрать сердцевину (отрезать тычинки и пестики). Соцветия, которые невозможно установить в специальные емкости, устанавливаются на ножке. Нужно обрезать ее до 1,5–2 см.
Чтобы продлить срок «службы» цветов, можно установить их в специальные емкости с водой или поролоновой, смоченной водой губкой.

Злесь вы можете ознакомится с тем, как правильно обрабатывать живые цветы перед оформлением десерта:

Нельзя употреблять в пищу и использовать для украшения лепестки, стебель и тем более корни.

7 способов оформления свадебного торта цветами

Свадебные торты украшаются по некоторым канонам кондитерского искусства. Мастер может проявить и фантазию или последовать советам заказчика, но в основном используется 7 типовых способов украшения.

Они различаются по сложности исполнения и внешнему виду. Украсить торт можно следующими способами:

каскад;
между ярусами;
хаотично;
вразброс при помощи лепестков;
слоями из небольших бутонов;
засахаренными цветками и лепестками.

Наиболее «вкусный» вариант – засахаренные цветки.

Их можно не снимать и спокойно употреблять в пищу. Однако другие способы украшения свадебного десерта с вкусной начинкой, не уступают сахарным лепесткам по красоте.

Каскад

Применим на многоярусном торте. Соцветия укладываются от центра верхушки к краям. Оттуда они спускаются на следующий ярус по спирали. Крепить соцветия нужно на короткие шпажки.

Между ярусами

Несколько мелких цветков разных оттенков можно объединить в единую композицию на боковой части торта.

Ими заполняют всю поверхность между соседними ярусами как стеной.

Хаотично

Хаос – тоже искусство. Неравномерно уложенные цветки подчеркнут дружественную и простую атмосферу. Лучше смотрятся хаотично уложенные лепестки, чем целые цветки.

Вразброс лепестками

Уложенные вразброс лепестки выглядят почти так же, как хаотично уложенные. Но на деле есть отличия: при методике «вразброс» поверхность обычно покрыта относительно равномерно.

Украсить только верхушку десерта

Если торт светлый, с ровным белым или кремовым покрытием, он уже смотрится элегантно. Ему не нужно много дополнительных деталей. Для таких видов кондитерских изделий применяется украшение только верхнего яруса.

Розы, лилии или орхидеи букетиков устанавливаются чуть поодаль от середины или равномерно покрывают весь верхний ярус.

Обложить торт слоями из мелких бутонов

Небольшие бутоны, равномерно уложенные по бисквиту свадебного торта, рецепт которого можно узнать здесь, смотрятся так же эффектно, как лепестки.

Используя однотонные небольшие цветки, можно покрыть ими всплошную несколько ярусов. Оптимально чередовать такие уровни и ярусами с другим украшением.

Засахаренные живые цветы в дизайне торта на свадьбу

Последний, но при этом самый популярный способ оформления торта – это использование засахаренных соцветий и лепестков. Кондитеры любят этот способ оформления, поскольку он не вызывает никаких дополнительных затруднений.

Из этого видео вы научитесь самостоятельно делать засахаренные розы для десертов:

Такие цветы:

можно есть, не опасаясь расстройства желудка;
отличаются приятным сахарным вкусом;
не нужно убирать с поверхности перед разрезанием;
стойкие и не завянут.

Обычно сахарные соцветия точечно распределяются по поверхности. Их можно распределять по торту раньше, чем свежие цветы: даже за сутки. Но тогда потребуется поместить торт в холодильник.

Свадебные торты с цветами используются многими медийными личностями. Элегантный белый торт Кейт Миддлтон и принца Уильяма был украшен букетиком из различных некрупных соцветий на верхушке и у основания. Между ярусами несколько раз были уложены розы. Похожая конструкция у торта принцессы Дианы и принца Чарльза, только они предпочли более красочные (красные, белые) соцветия. Королева Елизавета и вовсе заказала целые прослойки из роз для своего свадебного торта, и в итоге было установлено более 100 бутонов.

Торты с живыми цветам: фото и советы

Кондитеры-умельцы не перестают удивлять своим талантом декорирования десертов. Каждый свадебный торт словно произведение искусства, к которому страшно прикоснуться, не то, чтобы съесть. Какие только декоры не предлагают мастера! Но сладости с цветами пользуются наибольшей популярностью.

В последнее время на свадьбах всё чаще можно встретить торт с живыми цветами. На фото такие десерты выглядят не менее завораживающе, чем в живую. Но прежде, чем выбирать свадебный торт с цветочным декором, портал Свадебка.ws советует узнать особенности подобных десертов.

Торт с цветами: идеи оформления

Впопыхах разбросанные по торту цветы вряд ли смогут создать необходимую картину и привлекательность. Кондитеры предлагают несколько вариантов декорирования десертов живыми растениями.

Идеи для оформления:

Каскад. Плавно спускающиеся цветы по торту пользуются огромной популярностью среди будущих супругов. Каскад может быть выполнен по прямой или по спирали;
Межслойный декор по контуру десерта. Торты с живыми цветами между слоями выглядят очень элегантно. Интересно смотрится решение обыграть разные слои растениями различного размера;
Разбросанный цветы. Хаотично расположенные живые растения в торте – ещё один востребованный способ декорирования у кондитеров. Как правило, такой вариант применяется при работе с необычными цветами. Главное, не переиграть с украшением десерта;
Цветочная шляпка. Такая вариация станет отличным выбором для любителей минимального декора. Цветы будут красоваться только на верхнем слое торта;
Цветочные лепестки. Если вы хотите подчеркнуть лёгкость и романтичность торжества, выберете для украшения торта цветочные лепестки. Причём лепестки могут выступать в роли самостоятельного декора или дополнять основной.

Цветочное украшение будет прекрасно смотреться как на классическом варианте десерта, так и на голом свадебном торте, которые стали настоящим хитом нынешнего сезона. Кроме того, цветами можно украсить капкейки, макаруны и другие вкусняшки, которые станут необычной альтернативой свадебному торту. Особенно, если выбирать съедобные растения.

Торт с живыми розами, или какие цветы выбрать

Свадебный торт с живыми цветами – это всегда красиво, неповторимо и завораживающе. Но знаете ли вы, что далеко не все растения можно использовать в декорировании еды?

Цветы для украшения десертов:

Розы;
Орхидеи;
Васильки;
Душица;
Тимьян;
Цвет апельсинового дерева;
Ромашки;
Тигровые лилии.

Популярны также и съедобные растения. Они будут кстати, если на свадьбе присутствуют дети, которые так и норовят попробовать всё на вкус. Среди съедобных цветов выбирайте розы, хризантемы, лаванду или календулу. Важно: растения должны быть засахарены, а съедобными являются только лепестки.

Но у всего есть обратная сторона медали. В настоящее время появилось много противников свадебных тортов, украшенных цветами. И этому есть несколько причин.

Почему не стоит выбирать цветы для украшения еды:

Угроза отравления из-за использования химических добавок во время выращивания цветов. Альтернатива – цветы из собственного сада;
Проявление аллергической реакции на пыльцу. Даже если среди гостей всего один человек аллергик, лучше выберете свадебный торт кремовый с цветами или украшениями из мастики;
При неправильной работе с цветами, внешний вид торта к вечеру может быть весьма печальным.

Чтобы избежать неприятных ситуаций, следуйте следующим рекомендациям:

Цветы должны минимально соприкасаться с тортом;
Используйте специальные контейнеры. Они продаются в цветочных магазинах. Эта деталь поможет избежать прямого контакта десерта и растения, а также продлит свежесть цветов, если предварительно в контейнер будет налита вода;
В идеале, цветы должны вставляться не раньше двух часов до подачи торта. Поэтому здесь будет актуальна доставка сладкого непосредственно к окончанию праздника;
Торты с цветами следует хранить в холодильнике. Но и тут главное не передержать, иначе цветы потеряют свою привлекательность.

Оформите candy bar (сладкий стол) в одном стиле с тортом. Команда svadebka.ws напоминает, что сладости для гостей и свадебное оформление необходимо выдерживать в единой тематике, только так можно добиться полной гармонии в свадебный день!

Статей в разделе (484)

Цвет, который вы выберете для свадебного торта, должен идеально вписываться в общую палитру торжества. Потому обязательно обсудите с кондитером каждую деталь главного десерта: от его начинки до палитры и элементов декора.

Многоярусный торт, заказанный на свадьбу, может быть нежным и романтичным, изысканным и стильным, экстравагантным и необычным. Все зависит от того, какой дизайн для вашего главного угощения вы выберете!

Свадебный торт с веткой орхидеи – рецепт с фото

1. Итак, все что нужно для создания ветки орхидеи, можно купить проволоку сразу в обмотке, я купила целый килограмм очень тонкой проволоки и отдельно бумажную обмотку, прекрасно все обматываетс я и этого килограмма мне на всю жизнь хватит )))) В этот раз я купила цветочную пасту, в надежде на добавку СМС решила, что цветы будут быстро сохнуть, но и эта паста не справилась с повышенной влажностью, хотя работать с ней все же немного проще.

2. Я подготовила проволоку, вот такая она в обмотке

3. Еще понадобятся сухие красители, именно цветочная пыль, другой краской не добиться такого реалистичного сходства, в этом году я разорилась на такой вот чемоданчик, очень довольна приобретением.

4. Последний номер журнала Торт Деко, это подробнейшая инструкция по изготовлению этой веточки, и многих других цветов.

5. Вот так выглядит Мастер-класс, огромное спасибо редакции за потрясный журнал, который стал моей настольной книгой

6. Итак, я начала создавать цветочки, на проволоке сформировать каплю на 2\3 внутреннего лепестка

7. Инструментом сделать выемку

8. Согнуть, придать форму

9. Оставила подсохнуть, занялась бутонами, проволоку нужно обязательно загнуть на конце

10. на бутоне сделать произвольные надсечки и придать форму

11. смешала сухие красители розовый и баклажан и окрасила детали

12. сухой краской нужно красить, конечно, без воды, рассыпала немного на бумажной салфетке, набрала на кисть, смахнула излишки и нанесла

13. На внутренней части гелевыми красками произвольно нарисовала точки

14. Для лучшего изготовления лепестков нуже мат с прожилками, цена на них почему-то очень высокая, пока я не разорилась на эту покупку, мой муж сделал подобное углубление в пластиковой доске.

15. Вставила проволоку в кусок пасты на 1/3,

16. Раскатываю маленькой скалкой так чтобы проволока оказалась в прожилке, затем выемкой сразу вырезаю деталь

17. Вот так получается с обратной стороны, практически не заметно, где проволока

18. Далее придала форму, обработала края шариком

19. С помощью тейп-ленты (флористическая лента у цветочников продается) скрепила две детали, сразу придала форму и чуть склеила у основания.

20. Отправила на просушку, а тем временем, таким же образом сделала 25 лепестков

21. у меня нет вайнера для этой орхидеи, поэтому я выбрала текстура, которая у меня была, прикладываю к ней лепесток, прижимаю, для получения отпечатка.

22. потом вырезала выемкой, обработала края шариком и отправила на просушку, можно в специальной форме сушить, а можно хоть в столовых ложках ))

23. Все немножко высушить, около получаса

24. Затем берем серединку цветочка и широкую кисть, окрашиваем только от края к центру.

25. в серединку наклеить две маленькие желтые полоски, на край два белый шарика, нанести на лепесток характерный рисунок гелевыми красками.

26. Со слепу я не рассмотрела, что в журнале лепестки слегка розовые, это уменьшило бы количество краски, надо было бы только края окрашивать, а мне пришлось соединить белую блестящую пыль с розовой пылью и окрашивать лепестки полностью

27. Пыль очень летучая, лично я окрашиваю лепестки в повязке )))

28. Все высохло и окрашено, теперь нужно все соединить, начинаю с бутонов

29. Каждый цветок отдельно, к серединке сначала крепятся «руки»

30. Затем голова (детали скрепляем тейп-лентой)

31. и «ноги»

32. Теперь по очереди соединяем все цветочки, от бутонов, я сделала основание 4 толстых проволоки и к ним поочередно приматывала цветы тейп-лентой, затем проволоку вставила в коктейльную трубочку, так ветка хорошо держится и никуда не падает. Вот теперь сушить, и если нет отопления то рядом с обогревателем )))))

33. Был заказан медовый тортик на 30 порций, мастику выдавила на силиконовом текстурном мате, обтянула тортик и воткнула ветку орхидеи, колечки не съедобные, это декор, мне их очень давно прислала Мила 🙂

Украшение торта живыми цветами — 59 фото

Торт с цветами

Тортики с живыми цветами

Торт украшенный цветами

Украшение торта живыми цветами

Украшение торта цветами

Украшение торта живыми цветами мастер класс

Кремовые Свадебные то РРТЫ

Украсить торт живыми цветами и фруктами

Торт украшенный искусственными цветами

Украшение торта живыми цветами

Украсить свадебный торт

Красивые Свадебные торты одноярусные

Украшение свадебного торта

Торт с кремовыми цветами

Украшение торта живыми цветами и фруктами

Тортики с живыми цветами

Красивые торты с цветами

Торты современные с живыми цветами

Торт с живыми цветами

Декор торта живыми цветами

Декор торта цветами

Торт свадебный персиковый с живыми цветами

Торт с цветами

Декор торта цветами

Торт с живыми цветами и ягодами

Торт с живыми цветами

Тортики с живыми цветами

Торты с живой флористикой

Торт с цветами

Торт с живыми цветами

Торт с живыми цветами на день рождения

Торт с живыми цветами

Декор торта живыми цветами

Торт украшенный цветами живыми

Торт с живыми цветами

Украшение свадебного торта живыми цветами

Торт с живыми розами

Торт с живыми цветами и ягодами

Многоуровневый торт

Торт украшенный цветами

Украшение свадебного торта живыми цветами

Тортик украшенный цветами

Украшение торта живыми розами

Украшение торта живыми цветами в домашних условиях

Свадебный торт декор ягоды и цветы

Украшение торта живыми цветами

Яркий торт с живыми цветами

Свадебный торт украшенный живыми цветами

Украшение торта живыми цветами мастер класс

Украшение двухъярусного торта цветами

Свадебный торт с цветами

Живые цветы на торте

Свадебный торт с живыми цветами

Торт с цветами

Украшения тррт цветами

Украшение торта пионами

Торт с живыми цветами одноярусный

Как украсить торт живыми цветами? Например, свадебный двухярусный

На чтение 2 мин. Просмотров 498 Опубликовано 23.09.2019

Что заказчики обычно говорят про цветочный декор? Цветы ?! Ну, нет, конечно, вы травите людей ! Они же обработаны пестицидами, на них живут жуки, красивые зимой не достать, а если они и есть, то по цене чугунного моста…

Но, после того, как клиент узнает, что этот цветок полностью съедобен, сначала впадает в ступор. Потом приходит осознание и начинаются вопросы. ⠀
Как не настоящие? Нет, да нуу… Их можно есть, а это вкусно? А сколько стоит, а как вы их делаете, а детям можно, а куда слать деньги. Офигеть… моя свадьба будет самой запоминающейся, вот, Светка обзавидуется!

Цветы ручной работы. Какой вам вариант больше подходит? 1 или 2? Какие цветы вы поставили бы себе на торт? Только честно. Пишите в комментариях. ⠀

Хотите не зависеть от флориста?
Хотите получить новую нишу и отстроиться от конкурентов? Настроения и погоды!
Хотите научится работать с насадками? Узнать, какие надо брать, а о каких даже думать не стоит? ⠀

Смотрите вебинар от Ирины Мошкиной и узнайте!

Передаем слово Ирине! ⠀

Посмотрев вебинар, вы узнаете:
❇️➡️Как сделать пион из бобовой пасты! Подробно расскажу и покажу!
✅Видео обзор Насадок, которые использую в работе с азиатской техникой («BeanFlowers”).
✅Какие Насадки не рекомендую к использованию в работе. ⠀
✅Паста для техники «BeanFlowers”, поделюсь секретами ароматизации, теперь любой вкус доступен!⠀
✅Самые идеальные и реалистичные Цветы. ⠀

Я официальный преподаватель корейской технике в России, прошла обучение в Korea cake art association, имею дипломы и сертификаты на прохождение обучения, сдачу экзамена и присуждение звания представителя корейской ассоциацией.

Смотрите вебинар и учитесь!

Автор публикации

6 Комментарии: 2Публикации: 318Регистрация: 08-10-2020
свежих цветов на тортах | Angel Foods
Можно ли положить на торты свежие цветы, например розы, пионы, лилии или орхидеи. Они ядовиты, токсичны или безопасны?
Недавно многие участники группы Cake Business School в Facebook начали спрашивать о свежих цветах.
Один человек спрашивает: «» У меня есть простой или сложный торт, и клиент хочет, чтобы я добавил на него настоящие цветы. Есть ли безопасные живые цветы, которые можно надеть, или любой цветок можно? ’’
Если вы никогда раньше не работали со свежими цветами и хотите убедиться, что у вас есть нужная информация, поговорите со своим местным флористом, а также с вашим покупателем.
Свежие цветы (по большей части) небезопасны для тортов.
Удивительный факт: большинство цветов ( особенно популярны для свадебных тортов, помолвок и т. Д. ) ядовиты. Они содержат яды, которые могут просачиваться или попадать в глазурь и пирог. Это может вызвать заболевание (действительно серьезное заболевание) и потребовать обращения в отделение неотложной помощи.
Ниже 6 пунктов по тортам с живыми цветами.
Цветы выращены не для того, чтобы их съесть или проглотить. Или быть помещенным или вставленным в съедобные предметы (торт или десерты).
Флористы часто не предоставляют «съедобные» цветы для украшения тортов. Некоторые цветы ядовиты, а некоторые «съедобны». ( Читайте больше ниже, но важно иметь значение .) Вот список ядовитых цветов в Википедии .
Флористы не обязательно имеют опыт работы со свадебными тортами, поэтому не предполагайте, что они есть. Пищевая промышленность (где работают декораторы тортов) предъявляет требования к обработке пищевых продуктов, а также к чистой, продезинфицированной рабочей зоне, скамейкам и оборудованию.Обычно это то, чем мы гордимся. У флористов нет единого стандарта. Потому что они не в пищевой промышленности.
Даже съедобные цветы и растения не значит, что они должны быть съедобными. Вопрос о заражении пестицидами, токсинами и насекомыми.
В то время как органические съедобные растения, созданные специально для украшения тортов, являются почти единственным исключением из правил.
( Помните, что органический продукт не означает съедобный, это означает, что он не содержит пестицидов .)
Проверьте полис страхования вашего бизнеса на свежие цветы в / в вашей еде.
Это был бы высокий приоритет и ответ на ваш вопрос. Затем укажите в своих коммерческих условиях (УиП) и получите подписанный контракт, добавив детали о том, «кто, что, когда, где, почему, как» в отношении обработки цветов.
Добавьте заявление об отказе от ответственности, в котором говорится, что не все цветы съедобны, могут быть ядовитыми и содержать пестициды.
Статья по теме: Caker Дебаты: Scratch vs.Премикс
Важно не только использовать безопасные цветы, но также важно, как безопасно их готовить.
Токсичные и небезопасные цветы не могут касаться торта. Цветы нужно правильно подготовить, вымыть, просушить, стебли обмотать флористической лентой и вставить зубочисткой. Существует также продукт под названием « Safety seal », в который можно окунуть стебли, чтобы сделать их безопасными для пищевых продуктов.
Пыльца тычинок и лепестков выщелачивает токсины, поэтому не позволяйте цветам и лепесткам касаться торта, так как они содержат пестициды.Также вставьте соломку в торт, а затем поместите стержень внутрь.
Делая помадный диск и устанавливая на него цветок, отделяем цветок от торта. Вы можете добавить шарик из помадки, чтобы добавить несколько цветов или брызг.
Если свежие цветы не подходят для вас, будь то страховка или личный выбор, есть множество других вариантов!
Предложите покупателю альтернативные цветы:
• Гумпасте
• помадной
• шелковой
• вафельной бумаги
• сливочного крема
Выберите, на чем вы специализируетесь, в чем лично вам нравится, чем вы хотите быть известными и что подарит отличный торт, который понравится покупателю.
Статья по теме: Плюсы и минусы магазина тортов из кирпича и раствора
Это ваш бизнес и ваши правила.
Примите решение на основании исследований, информации, советов. Проведите комплексную проверку , потому что это ваш бизнес, и никто другой не может принять это решение за вас.
Нужна дополнительная помощь? Присоединяйтесь к Cake Biz Bootcamp! Бесплатная пробная версия доступна для наших лучших планов!
— Приколите его на потом !!
Мы будем рады услышать от вас.
Комментарий ниже.
Ребекка Аллан
Основатель — Бизнес-школа Angel Foods and Cake
Я хотел бы получить известие от вас.
Как надеть дыхание ребенка на торт
Нежные кружевные букеты из гипсофилы (гипсофилы) — одна из основных цветочных тенденций для свадебных букетов, и она удивительно хорошо подходит как для летних, так и для зимних свадеб.
Тем не менее, о свадебных тортах из гипсофилы нам чаще всего задают следующие вопросы: токсично ли дыхание ребенка для тортов?
Если случайно съесть детское дыхание, это может вызвать легкое расстройство желудка. Детское дыхание также может вызывать раздражение кожи у некоторых людей.
Так как же тогда добавить дыхание на торт? Вы можете, если будете относиться к этому ответственно, и убедитесь, что он не касается ничего съедобного.
Но это же торт — все съедобно! Чтобы решить эту проблему, используйте диск из прозрачного ацетата или целлофана, который будет служить барьером между цветами и тортом.
Для дополнительной защиты вы также можете опрыскать дыхание ребенка съедобной глазурью, чтобы создать еще один барьер между дыханием ребенка и тортом.
Другая проблема, связанная с дыханием ребенка, заключается в том, что оно может стать коричневым через несколько часов без воды. (Поскольку стебли такие нежные, что не удерживают много воды.) Решение состоит в том, чтобы использовать одну из этих маленьких цветочных трубок или пузырьков, затем наполнить ее водой и вставить стебли.
Если вы не можете достать их или они слишком толстые для того количества стеблей, которое вы хотите вставить в торт, вы можете сделать свой собственный более тонким с помощью пластиковой соломинки для питья.Разрежьте соломинку пополам, затем согните один конец примерно на дюйм и закрепите его лентой для флористики. На этом этапе вам может потребоваться немного обрезать его до нужного размера. Затем вы можете наполнить соломинку водой (не слишком много), осторожно вставить ее в торт, затем добавить стебли.
Поскольку у некоторых людей может быть аллергия на латекс (содержащийся на ленте для флористики), вы либо:
нужно окунуть соломинку в растопленный белый шоколад и дать ей застыть в качестве барьера, прежде чем вставлять ее в торт
или осторожно оберните стебель зариновой оберткой / пищевой пленкой, чтобы закрыть флористическую ленту, опять же в качестве барьера
Если вы используете один из более крупных флаконов / держателей для цветочков, скажем, для большого центрального расположения, потому что он более громоздкий, это необходимо учесть на этапе планирования вашего торта следующим образом:
После того, как вы покроете торт крошкой, возьмите вымытую и очищенную цветочную трубку и вставьте ее в центр торта или в другое место, где вы планируете разместить цветочную композицию.Это приведет к тому, что ваша пломба будет немного выпирать, но, по крайней мере, на данном этапе это поправимо.
Снимите трубку с цветком. Если цветочная трубка находится со смещением или где-то еще, кроме центра торта, вам нужно будет отметить это на доске для торта внизу, чтобы, когда вы вернетесь, снова вставить ее после последнего слоя глазури / помады, ты узнаешь, где дыра!
Затем нанесите последний слой глазури или помадной массы
Перед тем, как надеть трубочку для цветов из дыхания младенца на торт, вам нужно сначала вырезать отверстие в целлофановом диске, чтобы трубка могла пройти сквозь него.
Затем наполните цветочную трубку на 2/3 водой, закройте крышку и введите дыхание ребенка.
Найдите отверстие в центре торта и пробейте помаду.
Положите целлофановую пластинку на отверстие и вставьте трубку с цветком дыхания ребенка.
Другой альтернативой является использование искусственного дыхания ребенка или гипсофилии на вашем торте.
Итак, теперь мы ответили на вопрос — можете ли вы использовать дыхание ребенка на торте? На этой неделе у нас есть много идей и идей о том, как включить дыхание ребенка в дизайн свадебного торта, чтобы дополнить свадебный букет невесты.
Простой полностью белый узор или узор цвета слоновой кости лучше всего сочетается с нежными цветками детского дыхания, с очень красивым примером выше, оставленным The Flour Girl, с простым узором в горошек и элегантной окантовкой, украшающей верхний ярус.
Компания
Consumed by Cake разработала элегантный и изысканный свадебный торт с гипсофилой вверху справа с текстурированной глазурью, создающей эффект вертикальной подкладки, смягченной винтажным кружевом и одним сахарным цветком.
Parkland Cakes включили замысловатую текстуру в дизайн своего детского аромата внизу слева, но в то же время придерживались полностью белой палитры, чтобы придать простоту и единообразие общей концепции дизайна (изображение Кэтлин Милиа Фотография через Style Me Pretty).
Справа у нас есть классический романтический свадебный торт с розами от Jelly Cake UK, расположенный на ложе из гипсофилы для красивой демонстрации свадебного торта.
Дикий и фактурный помпон из детского дыхания добавляет оригинальности красивому винтажному торту от Dragonfly Cakes (слева), а связанный вручную букет из гипсофилы с кружевной отделкой поперек ярусов добавляет красивую женственность. прикоснитесь к этому дизайну свадебного торта (изображение с Juxtapost).
Обязательно имейте в виду, используя гипсофил для украшения торта, что, поскольку это довольно нежный цветок, он имеет тенденцию вянуть быстрее, когда его нет в воде, чем более крупный и крепкий цветок, такой как роза. Поэтому убедитесь, что вы используете влажный оазис для своих дисплеев или, если вы просто используете спреи из детского дыхания (из воды), их размещайте непосредственно перед тем, как торт будет выставлен на показ.
Ниже представлены два супер нежных свадебных торта «Младенческое дыхание». Швейцарский точечный кант идеально дополняет цветочный мотив дыхания младенца в красивом свадебном торте внизу слева через Exquisite Weddings Magazine, с легким и воздушным дизайном свадебного торта внизу справа с текстурированной глазурью из сливочного крема (изображение предоставлено Half Orange Photography через Style Me Pretty).
Георгины цвета слоновой кости с вкраплениями листвы и кружевными брызгами детского дыхания создают яркое и свежее цветочное украшение для этого прекрасного свадебного торта от Sweet Love Cake Couture, расположенного ниже, с простой оборкой на нижнем ярусе.
Кроватка из гипсофилы под свадебным тортом или маленькие спреи, обернутые вокруг основы, добавляют сказочный свадебный штрих к дизайну свадебного торта с двумя красивыми примерами ниже (изображение Александры Тремейн Фотография слева и через Pinterest справа).
Простая гирлянда из гипсофилы и единственный цветок розового георгина — все, что нужно, чтобы добавить винтажной красоты этому простому торту от Miss Shell’s Cakes, Австралия.
Стеклянная подставка для торта идеально сочетается с этим простым тортом, украшенным дыханием ребенка, внизу слева (изображение Нэнси Нил Фотография через Style Me Pretty), а справа красивые брызги на каждом ярусе создают красивый силуэт свадебного торта (изображение McCartneys Photography) .
Бутоны пиона и баннеры в деревенском стиле прекрасно сочетаются с брызгами детского дыхания в этом красивом дизайне внизу слева (изображение через Corinthians Flowers через Utterly Engaged) и примере простых, но элегантных элементов свадебного стола, вдохновленного дыханием ребенка, внизу справа (изображение с помощью Wedding Pins ).
Прекрасный пример ниже того, как можно просто использовать стебли дыхания младенца для украшения стола со свадебным тортом, ниже (изображение Натана Вестерфилда).
Выставка свадебных кексов с красивой ажурной текстурой с веточками детского дыхания, выглядывающими через коробки для кексов (изображение Пита Барнса, фотография с сайта English Wedding).
И, наконец, прекрасный свадебный торт с эффектом бисера от Джанет Мохапи-Бэнкс в качестве центрального украшения гламурной винтажной витрины, украшенной ажурными букетами из гипсофилы (изображение Segerius-Bruce Photography).
Как поставить искусственные цветы на торты
Если вы хотите украсить свой торт цветами, то использование искусственных цветов может быть правильным декоративным решением. Шелковые цветы очень полезны для декораторов тортов. Они не требуют полива, не вянут после нанесения на торт и могут быть куплены в любое время года. Использование искусственных цветов на тортах требует меньшей подготовки по сравнению с использованием настоящих цветов. Искусственные цветы часто бывают недорогими, и вы можете купить их оптом, чтобы использовать во многих декоративных целях.
Определитесь со стилем и цветом шелковых искусственных цветов. Выбрав искусственные цветы, положите их на стол.
Начните готовить искусственные цветы для торта. Снимите пыль с цветов и даже промойте их теплой водой. Удалите всю грязь и мусор, которые могут приставать к цветам, прежде чем класть их на торт.
Удалите стебли цветов. Оставьте часть стебля прикрепленной к цветку, если хотите, чтобы стебель просвечивал на торте.Выбросьте все стебли искусственных цветов, которые вы удалили.
Оберните цветочные ленты вокруг концов цветочных стеблей. Цветочная лента скрепит цветы вместе и предотвратит попадание проволоки в торт, когда вы снимете цветы. С помощью цветочной ленты создайте цветочный корсаж для торта.
Прикрепите искусственные цветы к плющу, чтобы торт выглядел реалистично. Используйте плющ, чтобы соединить ярусы торта, если у вас больше двух ярусов на торте.
Поместите цветы в подставку для цветов из пенопласта.Используйте этот кусок поролона как топпер для торта. Удалите кусок поролона, как только начнете подавать торт своим гостям.
Положите искусственные цветы прямо на торт. Добавьте шелковые цветы не более чем за 5 часов до подачи торта, чтобы цветы не погрузились в торт.
Добавьте искусственные цветы, чтобы украсить торт. Поместите шелковые цветы между ярусами торта, вокруг внешнего края торта или вокруг торта.
Торт-цветы в Новом Орлеане
Когда дело доходит до свадеб, невеста, естественно, является звездой шоу, но в наши дни кажется, что сам свадебный торт взял на себя большую роль.Свадебные торты намного превзошли традиционный белый многоярусный торт с простой фигуркой жениха и невесты наверху. По мере того как пары вкладывают больше мыслей в планирование своей свадьбы и действительно позволяют искрам творчества летать, вы можете найти широкий ассортимент потрясающих свадебных тортов, которые созданы, чтобы соответствовать индивидуальности и вкусу жениха и невесты. Чтобы сделать свой свадебный торт незабываемым, подумайте о том, чтобы украсить его великолепными цветами и листвой для тортов, чтобы действительно дать вашим гостям повод для соблазнения.
Дело не только в вкусе торта. Ваш свадебный торт будет одним из самых фотографируемых предметов на вашей свадьбе, поэтому вы должны убедиться, что он такой же потрясающий, как и место встречи. Листва для тортов становится все более популярным способом украшения свадебных тортов, и в ближайшее время это не замедлится. Независимо от того, покрыт ли ваш торт помадой, сливочным кремом или новой модной «голой» глазурью , мы можем помочь вам выбрать лучшую листву для тортов, соответствующую свадьбе вашей мечты.
Выбор правильной листвы для тортов
Для тортов существует множество различных типов цветов и листвы, которые могут дать вам дизайн и стиль, который вы ищете.Романтические цветы, такие как розы и пионы, — популярные варианты дизайна, так как они придают вашему свадебному торту элегантную привлекательность. Если вы любите приключения невесты, вы можете смешать вещи, добавив уникальную листву для тортов, таких как протея или яркие орхидеи, чтобы создать экзотический дизайн. Решая, как украсить свадебный торт цветами, лучше всего поговорить со своим флористом, чтобы мы подскажем, какие цветы и листва подойдут. Также желательно знать, какие цветы и листва для тортов безопасны, а какие могут быть опасными, даже если вы не едите декор.
Многие виды цветов и листвы безопасны и просты в использовании для украшения свадебного торта. Вот некоторые из этих безопасных цветов:
Розы
Пионы
Подсолнухи
Лаванда
Маргаритки Гербера
Герберы
3
Freesia
Scabiosa
Hypericum
Эвкалипт с семенами
Thistle
, плюс многие другие, совершенно безопасные для украшения.
В то время как большая часть листвы для тортов используется только для декора, есть несколько цветов, которые на самом деле съедобны и могут стать творческим украшением вашего свадебного торта.
Съедобные цветы включают:
Гибискус
Лаванда
Календула
Анютины глазки
Розы
Розы
, которые вы хотите
Избегайте из-за их уровней токсичности, включая:
Нарциссы
Калла Лилии
Холли
Омела
Sweet Pea
Sweet Pea
Если вы интересуетесь съедобными цветами или просто хотите узнать о различных типах листвы для тортов, запланируйте консультацию у нас, чтобы мы могли направить вас в правильном направлении, чтобы помочь вам выбрать лучшие цветы для вашей свадьбы блеск торта.
Украшение цветами для тортов
Есть много разных красивых цветочных стилей, которые могут преобразить ваш свадебный торт. Различные текстуры и цвета можно получить с помощью орхидей, георгинов и тюльпанов, чтобы придать вашему торту свежесть весны или лета. Глубокие бордово-красные розы и зелень, такая как эвкалипт, могут превратить ваш белый торт в потрясающее украшение праздника. Возможности дизайна торта с цветами безграничны.
Хотя создание торта с цветочными мотивами — это весело, вы захотите, чтобы бразды правления взял на себя ваш флорист, потому что мы можем не только проявить свой творческий талант к вашему торту, но и помочь сэкономить ваше время в день свадьбы.Чтобы узнать, как происходит волшебство, вот несколько шагов, которые мы выполняем при украшении листвой для тортов:
Хороший флорист всегда старается украсить органическими цветами и листвой. Однако цветы срезают и чистят, чтобы у вас была листва лучшего качества для тортов, независимо от того, откуда они. Для начала аккуратно промываем стебли и бутоны. Это поможет смыть грязь, которая все еще может оставаться на растении.
Затем стебли обрезаются примерно на дюйм или больше, чтобы убедиться, что цветок остается свежим, и стебель не закрывается — точно так же, как когда вы получаете свои цветы только что срезанными перед тем, как поставить их в вазу.
Затем стебли будут завернуты и готовы для вставки в торт в зависимости от обсуждаемого рисунка и дизайна. Некоторые стебли будут обернуты проволокой, если дизайн свадебного торта требует уникального расположения бутонов.
Торты необходимо декорировать не более чем за 24 часа до подачи на стол и хранить в холодильнике, чтобы цветы оставались свежими. Большинство флористов украсят ваш торт в день свадьбы, чтобы цветы выглядели так же красиво и идеально, как в день их сбора.
Лучший способ подчеркнуть эти прекрасные цветочные ноты — это начать с простой и нейтральной основы для торта, такой как голый торт или чисто-белая основа из сливочного крема. В украшении тортов листвой замечательно то, что эти прекрасные стебли — все, что нужно, чтобы действительно выделить ваш свадебный торт.
В Leaf + Petal наши свадебные торты созданы с использованием цветов и зелени высочайшего качества и укладываются в день вашей свадьбы. От садовых роз до георгинов, орхидей и протея — у нас есть множество цветов и листвы, которые помогут вам получить свадебный торт, о котором вы мечтали. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы назначить консультацию, чтобы обсудить, как мы можем сделать вашу свадьбу в Новом Орлеане незабываемым событием!
Как прикрепить цветы Гумпасте к тортам
Итак, вы сделали несколько красивых цветов из мастики, но теперь не знаете, как на самом деле прикрепить их к своему торту. Вы не можете просто воткнуть их прямо в торт, это небезопасно для еды … так что же вы будете делать? Ну вот о чем мы сегодня говорим. Как прикрепить цветы гумпаста к тортам.
Меня несколько раз просили дать совет по добавлению цветов мастики в торты, поэтому я подумал, что пора написать об этом пост.
Часто люди просто думают, что можно просто воткнуть что-нибудь прямо в торт, и все будет хорошо, но вы не хотите этого делать. Я уверен, что вы хотите, чтобы все было безопасно для пищевых продуктов, поэтому вот что я объясню здесь. Как сделать это более безопасным для пищевых продуктов способом.
Существуют специальные цветочные кирки и вещи, которые вы можете купить для этой конкретной цели, но я считаю их слишком короткими и громоздкими, к тому же они могут быть дорогими.
Мой метод довольно дешевый, и он мне очень понравился.
Кстати, вы также захотите посмотреть видео в конце этого поста, где я все объясню и покажу вам, какие именно шаги я предпринимаю, чтобы вставить цветы в свои торты.
Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Принадлежности, необходимые для прикрепления цветов мастики к тортам:
Итак, приступим:
Прикрепление цветов Гампасте к тортам:
Сначала вам нужно подумать, какие виды цветов гумпасте вы будете добавлять и какого размера будут цветы и торт.Добавлять в торт разные виды цветов можно по-разному.
Если вы используете очень крошечные цветы, вы можете прикрепить их с небольшим количеством сливочного крема для масляных пирожных, или леденцов или королевской глазури на помадные пирожные.
Если они среднего размера, иногда можно использовать растопленные леденцы, но это действительно работает с помадой, а не с масляным кремом.
Если вы сделали розочки для гумпасте на зубочистках, а не на проволоке, это упростит задачу, и вы можете просто вставить цветы прямо в торт.
Использование зубочисток — особенно хороший метод, если вы делаете каскадный цветочный узор, и если цветы, которые вы добавляете, не являются большими, тяжелыми.
Для цветов мази среднего или большего размера, которые сделаны из проволоки, вот тогда все становится немного сложнее, и это то, что я собираюсь показать вам, как это сделать сегодня.
Во-первых, если вам нужно добавить более одного цветка, вам нужно сложить сахарные цветы в пучки. Но не огромные пучки, потому что они будут слишком тяжелыми.
Взгляните на свой торт и оцените, как вы хотите, чтобы сахарные цветы смотрелись на нем. Хотите сделать каскадный эффект? Вы хотите просто добавить один небольшой пучок в верхнем углу?
Прежде чем начать, составьте план. Что касается моего, я просто собираюсь сделать большую розу с несколькими листьями, а затем добавить две розы среднего размера с листьями сбоку от нее.
Когда вы все спланируете, вам нужно собрать несколько цветов гумпаста и обмотать стебли цветочной лентой.Мне нравится сначала склеивать несколько листьев и складывать их в пучки.
Обязательно потяните за ленту с цветами, прежде чем начинать обматывать провода. Это активирует «липкость».
Теперь просто сгруппируйте несколько листьев вместе и обмотайте провода цветочной лентой.
Пройдите полностью вниз. В этот момент вы можете обрезать концы кусачками, чтобы сделать их ровными.
Вы также захотите сделать то же самое со своими цветами, потому что вы не хотите, чтобы стебли были выше, чем ваш настоящий торт.
Затем вы можете прикрепить листья к большой розе для мармелада. Слегка согните листья, а затем просто оберните цветочной лентой провода, соединяющие их вместе.
Затем просто соедините маленькие желтые розы вместе и прикрепите их проволокой. Обязательно немного согните цветы, чтобы они не разбились и не разбились.
Собирая цветы, старайтесь не делать стебель огромным. Это потому, что вам придется уместить их в большую соломинку (о чем мы поговорим позже), а также вы не хотите, чтобы они были слишком тяжелыми и утяжеляющими ваш торт.
После того, как вы приготовили букет цветов или несколько пучков, у вас еще есть пара вещей, которые нужно сделать, прежде чем вставить их в торт.
В торт нельзя просто добавлять несъедобные. Это просто небезопасно для еды. Так что не делай этого.
Вот что вы делаете вместо этого. Убедитесь, что ваш стебель подходящей длины. Если он действительно длинный, вам нужно отрезать кусочек кусочком. Вы не должны обрезать его слишком коротко, потому что он должен быть достаточно длинным, чтобы обеспечить некоторую устойчивость, особенно если ваш цветок немного тяжелый.
Теперь я люблю использовать соломинки пузырчатого чая, чтобы вставлять цветы мастики в свои торты. Соломинки для пузырчатого чая — это просто лишние жирные соломинки. У них отверстия намного шире. Вы можете использовать обычную соломку, если стебли цветочной грозди не такие большие. Сегодня я собираюсь использовать две большие пузырьковые трубочки для чая, потому что у меня стебли цветов немного крупноваты.
Мне нравится надевать соломинку на букет цветов и следить за тем, чтобы они были примерно одинаковой длины, а проволока не была длиннее самой соломки.Я тоже немного отрежу соломинку. Я оставляю свою соломинку немного длиннее проволочного стержня.
А теперь определитесь, где вы хотите получить цветочные букеты для мармеладной пасты. Просто поиграйте с ним и слегка пометьте помадку или масляный крем.
Теперь вставьте соломинку туда, куда хотите добавить цветы. Вы можете пойти дальше и вставить все свои соломинки сейчас, но мне нравится делать свою по одной. Иногда я неправильно измеряю расстояние, и когда мне вставляют один цветочный букет, мне нужно больше места для второго.
Также поднесите цветок к торту и убедитесь, что стебель не выше торта. (Обычно я использую для этого более высокий торт, но это всего лишь тот, который я сделал для поста с рецептами, так что я использую именно его.)
Прежде чем вставлять цветы, согните стебли цветов так, как хотите. Вы можете немного отрегулировать их, как только вставите их в торт, но будет полезно пойти дальше и сделать кое-что из этого сейчас.
Также здесь пригодятся плоскогубцы.Вы будете использовать их вместо пальцев. Ваши пальцы просто мешают, и они очень удобны, потому что вы можете легко захватить цветок гумпасты, а затем использовать плоскогубцы, чтобы вставить их. У вас меньше шансов сломать их, поступая таким образом.
Следующий шаг не обязателен, но мне нравится добавлять немного растопленных леденцов или растопленного шоколада в соломинку, которую я только что вставил в торт. Я думаю, что он образует дополнительный барьер между пирогом и проволокой и придает цветку мази немного дополнительной стабильности, когда он застывает.Так что это совершенно необязательно, но я думаю, что это действительно помогает.
Будьте осторожны, не добавляйте слишком много растопленных леденцов. Вам много не нужно. Если вы добавите слишком много, когда вы вставите стебель цветка, он просто сдавит вас.
Хорошо, теперь, когда вы добавили растопленные леденцы, возьмите стебель вашей композиции из сахарного цветка с помощью плоскогубцев и поднесите ее довольно близко к основанию цветка.
Использование плоскогубцев для вставки цветков гамма-пасты значительно упрощает задачу.
А теперь просто вдавите цветок мази в торт как можно глубже плоскогубцами. Однако будьте внимательны, если у вас есть другие цветочные букеты, которые вы планируете добавить. Возможно, вы захотите оставить его немного торчащим, пока не вставите другие цветочные пучки, а затем вернитесь и отрегулируйте.
После того, как вы вставите свою первую связку, просто отрегулируйте ее. Помните, как только вы вставите другие пучки, вы можете при необходимости отрегулировать первый.
Если вы добавляете несколько цветочных пучков гампасты, просто вставьте еще одну соломинку в то место, куда вы хотите положить следующую связку.
Затем добавьте немного растопленных леденцов. Не забудьте добавить небольшое количество.
Вставьте второй букет цветов мази. Не забудьте использовать плоскогубцы с острыми носами, чтобы помочь вам. Затем просто отрегулируйте их, чтобы получить желаемый вид.
Но у меня для вас есть несколько предупреждений.
Как я уже говорил ранее, не стоит делать аранжировку слишком тяжелой. Во-первых, он натянет ваш торт и может порвать его, а во-вторых, стержень может стать слишком большим, чтобы поместиться в соломке с пузырьками чая.
Следующее, на что нужно обратить внимание, — это проделать в торте тонны дырок. Это может серьезно повлиять на стабильность торта, так что помните об этом. Попробуйте сложить несколько цветов в пучки и вот так вставить, чтобы на вашем торте не было тонны дырок. Опять же, просто убедитесь, что пучки не слишком тяжелые, особенно если они спускаются по краю торта.
Еще одна идея — использовать зубочистки. В зависимости от вашего дизайна, если вы делаете торт с маленькими ниспадающими цветами, вы можете сделать некоторые из этих маленьких цветочков на зубочистках, вместо того, чтобы использовать проволоку в качестве основы.Тогда вы можете просто вставить его прямо в торт.
Что бы вы ни делали, не вставляйте провода прямо в торт.
Последнее замечание: всегда, всегда оставляйте какую-нибудь записку или карточку со списком несъедобных продуктов в торте.
Вам не нужно рисовать сложную схему с точными точками, просто перечислите, что им нужно, чтобы удалить соломинки и проволочные цветы мастики перед подачей на стол.
Так же, как ношение штанов… которые прикрывают задницу.
Хорошо, что вы думаете? Вы сейчас чувствуете себя уверенно? Просто дайте мне знать, если у вас возникнут какие-либо вопросы или есть что-нибудь, о чем вы хотите, чтобы я подробно рассказал.
Вот видео, как я люблю их вставлять:

ДРУГИЕ Учебники, которые вам могут понравиться:
Как сделать большую розу для мармелада
КАК УКРАШИТЬ ТОРТ ЦВЕТАМИ
Я не могу должным образом заморозить или что-то набить трубкой, чтобы спасти свою жизнь, раскатывать помадку — не мой набор навыков, и нет, я не могу слепить цветок из сахара.Как домашний повар и пекарь, мне пришлось примирить эту мечту о «кондитерской Клэр» с «реальностью Клэр», потому что мало что может быть печальнее, чем неудачное украшение торта.
Войди в мою любовь к цветам. Да, я тот самый простой парень, который думает, что станет флористом, если бросит свою нынешнюю работу (это секрет, который я робко скрываю от моих друзей, которые являются настоящими цветоводами — работа, которая включает в себя порезы, царапины, бридзиллы и торговаться с фермерами — не совсем то, что я всегда представлял себе).Когда начинается весна, я ухватываюсь за возможность использовать цветы в качестве украшения в своих рецептах. Сегодня я сотрудничаю со своими друзьями в Apolis, чтобы также поделиться их удивительным фартуком! Это просто, шикарно и идеально — и они щедро предложили подарить один из моих читателей! Просто прокомментируйте, какой у вас любимый способ украсить торт, и я выберу свой любимый.
При декорировании растениями необходимо знать несколько важных вещей:
1.Некоторые из них ядовиты. Значит, ядовитый. Обязательно сначала проверьте, является ли растение, которое вы хотите украсить, токсичным. Например, мне нравится вид лютиков, но в концентрированных дозах они токсичны. Чтобы цветы были в большей безопасности, я либо оборачиваю их стебли в кран для цветов и алюминиевую фольгу, либо использую те цветочные трубки для воды, которые вы можете найти в магазине DIY. Таким образом, отрезанный стебель не попадет в торт. Но это определенно ситуация «по своему усмотрению». Как сырое яйцо, выбирайте так, как вам удобнее всего.
2. Покупайте органические. Если вы можете найти органические цветы, используйте их. Вы же не хотите украшать съедобный предмет чем-то, покрытым пестицидами.
А теперь самое интересное!
Я уже упоминал выше, что делать, если вы хотите украсить несъедобными или ядовитыми цветами. Вот список моих любимых съедобных растений , которыми можно украсить, но помните, что их гораздо больше.
1. Розы
2. Жасмин
3. Лаванда
4.Сирень
5. Хризантемы
6. Монетный двор
7. Мудрец
8. Розмарин
9. Фиалки
10. Анютины глазки
11. Бархатцы
12. Цветущие плоды (например, вишня, флердоранж и т. Д.)
Для украшения я лично предпочитаю вид полумесяца, оборачивающего край торта. Таким образом, вы можете создать ощущение асимметричного драматизма, не используя слишком много цветов.
Одиночный цветок:
Когда в сезон чего-то столь же обильного и красивого, как сирень, мне кажется, что «больше значит больше» — лучший вариант.Я складываю пучки изгибов вдоль края торта, а затем прижимаю зелень к краю торта. Вы можете позволить зелени высунуться наружу, но я предпочитаю, чтобы зелень цеплялась за торт, как если бы она выросла из него. Этот образ особенно хорошо сочетается с виноградными лозами или сильно висящими цветами.
Ombre:
Ключ к этому образу — найти растение, которое бывает разных оттенков, или использовать несколько типов цветов разных оттенков.Кустовые розы, ромашки и лютики бывают самых разных цветов.
В горошек:
Если вы работаете с небольшими цветочками (здесь я использовала отдельные сирени), это очень милый и деликатный способ. Просто поместите отдельные цветы в горошек на весь торт кекса. Обязательно оставьте достаточно места, чтобы он выглядел как узор.
Лавровая корона:
Мне нравится вид классической лавровой короны (вспомните Цезаря или победителя кинофестиваля).Ключом к этому образу является кривая с центральной точкой пересечения. Я использовала лаванду, так как стебли довольно податливые. Я поместила один цветок лаванды, а затем пересекла его, чтобы получилась форма короны.
Надеюсь, вам понравился этот небольшой обзор цветочных техник!
Как поставить искусственные цветы на торты
Если вы хотите украсить свой торт цветами, то использование искусственных цветов может быть правильным декоративным решением. Шелковые цветы очень полезны для декораторов тортов.Они не требуют полива, не вянут после нанесения на торт и могут быть куплены в любое время года. Использование искусственных цветов на тортах требует меньшей подготовки по сравнению с использованием настоящих цветов. Искусственные цветы часто бывают недорогими, и вы можете купить их оптом, чтобы использовать во многих декоративных целях.
Если вы хотите украсить свой торт цветами, то использование искусственных цветов может быть правильным декоративным решением.
Искусственные цветы часто бывают недорогими, и вы можете купить их оптом, чтобы использовать во многих декоративных целях.
Определитесь с фасоном и цветом шелковых искусственных цветов. Выбрав искусственные цветы, положите их на стол.
Начните готовить искусственные цветы для торта. Снимите пыль с цветов и даже промойте их теплой водой. Удалите всю грязь и мусор, которые могут приставать к цветам, прежде чем класть их на торт.
Удалите стебли цветов. Оставьте часть стебля прикрепленной к цветку, если хотите, чтобы стебель просвечивал на торте.Выбросьте все стебли искусственных цветов, которые вы удалили.
Оберните цветочные ленты вокруг концов цветочных стеблей. Цветочная лента скрепит цветы вместе и предотвратит попадание проволоки в торт, когда вы снимете цветы. С помощью цветочной ленты создайте цветочный корсаж для торта.
Начните готовить искусственные цветы для торта.
Используйте ленту с цветами, чтобы сделать цветочный корсаж для торта.
Прикрепите искусственные цветы к плющу, чтобы торт выглядел реалистично.Используйте плющ, чтобы соединить ярусы торта, если у вас больше двух ярусов на торте.
Прикрепите искусственные цветы к плющу, чтобы торт выглядел реалистично.
Поместите цветы в подставку для цветов из пенопласта. Используйте этот кусок поролона как топпер для торта. Удалите кусок поролона, как только начнете подавать торт своим гостям.
Положите искусственные цветы прямо на торт. Добавьте шелковые цветы не более чем за 5 часов до подачи торта, чтобы цветы не погрузились в торт.
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Рубрики

Как в торт вставить живые цветы: Украшение торта живыми цветами

Живые цветы в украшении тортов

Дизайн

Безопасность

Способы изоляции стеблей цветов

Изоляция головок цветов

Живые цветы на свадебном торте

Как вставить живые цветы в торт

Торты на заказ в Челябинске

Как украсить торт живыми цветами

— А не вредно украшать торт цветами? Их же наверняка химикатами опрыскивают!

— А цветы не завянут?

— А их есть можно?

Как подготовить живые цветы для украшения торта: пошаговая инструкция с фото

Предостережение:

Какие цветы подойдут для декорирования десерта

Как обработать живые цветы для декора

Войти

Ответы

Украшение торта цветами живыми

Все тонкости украшения торта живыми цветами

Какие цветы подойдут для декорирования десерта

Как обработать живые цветы для декора

Украшение торта цветами

Маленькие хитрости

Подготовка цветов

Как правильно оформить торт цветами?

Засахаренные цветы

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Украшаем розами из мармелада

Цветы из крема для декорирования торта

Рецепты крема для цветов

Цветы из крема на «гвозде»

Делаем цветы на поверхности торта

Видеогалерея

Свадебные торты с живыми цветами: чем и как украсить?

Какие живые цветы используют для украшения свадебных тортов?

Розы

Ромашки

Синие цветы

Орхидеи

Подсолнухи

Пионы

Другими цветами

Как украсить живыми цветами торт на свадьбу: 5 советов

7 способов оформления свадебного торта цветами

Каскад

Между ярусами

Хаотично

Вразброс лепестками

Украсить только верхушку десерта

Обложить торт слоями из мелких бутонов

Засахаренные живые цветы в дизайне торта на свадьбу

Торты с живыми цветам: фото и советы

Торт с цветами: идеи оформления

Идеи для оформления:

Торт с живыми розами, или какие цветы выбрать

Цветы для украшения десертов:

Почему не стоит выбирать цветы для украшения еды:

Чтобы избежать неприятных ситуаций, следуйте следующим рекомендациям:

Свадебный торт с веткой орхидеи – рецепт с фото

Украшение торта живыми цветами — 59 фото

Как украсить торт живыми цветами? Например, свадебный двухярусный

Автор публикации

свежих цветов на тортах | Angel Foods

Нужна дополнительная помощь? Присоединяйтесь к Cake Biz Bootcamp! Бесплатная пробная версия доступна для наших лучших планов!

Как надеть дыхание ребенка на торт

Как поставить искусственные цветы на торты

Торт-цветы в Новом Орлеане

Выбор правильной листвы для тортов

3

Украшение цветами для тортов

Как прикрепить цветы Гумпасте к тортам

КАК УКРАШИТЬ ТОРТ ЦВЕТАМИ

Одиночный цветок:

Ombre:

В горошек:

Лавровая корона: