Цветочные композиции для праздничного стола: правила составления

Вы ждете гостей и хотите нарядно украсить стол. Не столь важно, будет праздник в доме или на улице — настольные композиции придадут любой обстановке праздничный, торжественный вид.

Настольные цветочные композиции украсят любой праздник

Самые сильные традиции украшения дома цветами, пожалуй, сложились в Англии. Однако сами англичане говорят, что этот обычай пришел к ним с континента вместе с модой сервировки стола по-русски (a La Russe). До середины XIX века все блюда (закуски, горячее) подавались на стол одновременно и убирались вместе со скатертью перед десертом, который подавали уже на непокрытый стол. И только с возникновением «русской» традиции, когда каждое кушанье подается слугами, а скатерть «доживает» до десерта, стало возможным украшать цветами край стола.

В викторианскую эпоху, для которой были характерны просторные помещения, в моду вошли высокие настольные композиции. Они являли собой впечатляющие сооружения, в изобилии украшенные листьями папоротников, побегами плюща и цветами. В центре стола обычно возвышались монументальные композиции, по четырем сторонам от них — цветы в вазах; в промежутках по периметру стояли небольшие букетики, а скатерть украшалась гирляндами.

Все это великолепие создавалось руками садовников и специально нанятых мастеров; в домах поскромнее цветочными композициями радовала гостей сама хозяйка. Но объединяла всех, независимо от уровня достатка, традиция использовать для аранжировок цветы преимущественно из собственного сада.

Современные композиции более легкие и камерные, но по-прежнему достойны восхищения

Обычай украшать праздники цветами из сада сохраняется до сих пор в каждом английском доме. Сегодня скромные размеры наших жилищ и возросшая интенсивность жизни требуют более камерных, легких в исполнении композиций, при они по-прежнему должны быть достойны восхищения. Новая тенденция в интерьере — соединение столовой, гостиной и кухни — вынудила переместить цветы на кофейные и журнальные столики, но оставила их непременным элементом декора праздничного стола. 

Цветы могут располагаться на кофейных и журнальных столиках

Считается, что композиция на стол, за которым сидят гости, не должна превышать 25 см. При этом ее размеры должны соответствовать размерам стола и не занимать более 1/5 его поверхности. Однако будет лучше, если размеры композиций не превысят 20 см — тогда вы будете уверены, что гости по ходу банкета не станут выдергивать мешающие им части композиций. Минимальная высота не должна быть меньше 10-15 см, иначе за закусками ваша композиция просто потеряется.

Важно правильно выбрать размер композиции. Флорист Л.Зайцева

Если стол достаточно длинный, то лучше сделать несколько небольших композиций, объединив их каким-нибудь легким растительным материалом: побегами хмеля, дикого винограда, будры плющелистной, барвинка, листьями рогоза или ириса аировидного. Отлично смотрится плющ, который придется позаимствовать в зимнем саду.

Для длинного стола можно сделать несколько небольших композиций

Если все же есть желание превысить предельно допустимые параметры, можно поставить цветы в высокие узкие вазы или на подставки, которые не будут мешать собеседникам, а цветы расположить на высоте, оставив свободным промежуток от 30 до 50 см, чтобы гости могли видеть друг друга и свободно общаться.  

Важно, чтобы цветочная композиция не мешала гостям

Центральная цветочная композиция должна соответствовать общей сервировке, а по стилю и цвету сочетаться с посудой на столе. Необходимо учесть и цвет скатерти, столового белья, «юбок», закрывающих ножки столов и т.д.  Принимают во внимание также параметры интерьера: размер помещения, высота потолков, освещение, его характер, время суток.

Центральная композиция должна сочетаться с сервировкой стола

Цвета в зависимости от освещения и времени суток могут сильно меняться, и если вы пренебрежете законами цвета и света, то ваша работа окажется испорчена, и вы не получите того эффекта, на который рассчитывали. Так, надо быть очень осторожным при работе с лампами накаливания: под ними сильно выделяются теплые оранжево-желтые цвета, синий становится мрачным, белый «обесцвечивается», пропадает. Изменятся цвета и при свечах: красный, желтый, оранжевый теплеют, «проявляются», зеленый становится мягче. 

Нужно учитывать, что характер освещения влияет на восприятие композиции

Что касается времени суток, то это влияет на выбор цветов и сопутствующих материалов: в первой половине дня выбор падает преимущественно на простые и яркие цветы, вплоть до полевых, и простые аксессуары. Золотые и серебряные ленты, стразы, пайетки, жемчуг не используют, если это не свадьба. Во второй половине дня используют более фактурные цветы, колористика строится на нюансах. Возможен блеск и роскошная фурнитура с применением хрустальных «слез» на листьях. Здесь будут уместны золотые и серебряные ленты, бусы, жемчуг. 

Выбор цветов зависит и от события, и от времени суток

Важно также соответствовать и событию: для торжественных случаев возможно использование пышных парадных цветов: роз, лилий, гортензий; хороши экзотические орхидеи, антуриумы, которые для такого случая можно срезать с домашних горшечных растений, если цветение совпадает с торжеством.

Цветы украсят любой праздник

Если же праздник отмечается на даче, и вы сидите с гостями в летней беседке, в непринужденной обстановке жарите шашлыки, то можно остановиться на цветах простых. Подойдут любые садовые: монарды, ветреницы, в качестве заполнителей — очитки, эрингиумы. Хороши будут некоторые однолетники: циннии, бархатцы. Всегда уместны и разнообразные плоды: яблоки, ягоды. 

Юлия Коровина

Вас также могут заинтересовать публикации:

7dach.ru

Какие цветы подходят для украшения стола

Традиция выставлять на стол цветочные композиции во время празднований пришла к нам из XVII века, когда во время любого праздника в домах правителей или просто богатых горожан на стол выставляли большие букеты в специальных глиняных или фарфоровых сосудах. Следующие четыре века искусство собирать цветы в букеты для столов совершенствовалось.

Какие цветы подходят для украшения стола

Чаще всего для украшения семейных праздников и небольших мероприятий используют крокусы, нарциссы, незабудки, гвоздики или тюльпаны. Еще декораторы любят астры, георгины, гладиолусы, клематисы, пионы и ирисы. Эти цветы долго выглядят свежими, стоят недорого и их можно купить почти везде.

Для свадеб идеально подходят розы, ранункулюсы, фрезии нежных пастельных оттенков

Для более официальных или роскошных поводов подойдут дорогие или редкие растения: пионовидные розы, орхидеи, экзотические цветы, хризантемы и небольшие бонсаи. Например, на правительственных приемах во Франции часто используют лилии, предварительно срезав с них пыльники (тычинки).

На мужских юбилеях или других праздниках для сильного пола ставят на стол композиции с большим количеством зелени и с бутонами темных, насыщенных оттенков.

Категорически не подходят для украшения праздничного стола:

• Цветы, обладающие сильным ароматом. Они перебьют аромат блюд, могут доставить неприятности гостям с астмой или мигренями.
• Несвежие или быстро увядающие растения, ведь лепестки могут попасть в еду.
• Флоксы, васильки, лилии, маки, цикорий, ромашки, иван-чай и другие цветы, с которых может осыпаться пыльца.
• Растения в горшках, если земля ничем не закрыта и горшок не спрятан под тканью или бумагой. В противном случае грязь может попасть в еду или на скатерть.

Правила составления композиций на стол

Выбор формы и цвета букета зависит от мероприятия и цветовой гаммы декора. Но есть простые правила декорирования столов:

• На овальный стол ставят овальные вазы, на круглый – круглые.
• На небольшой стол лучше выбрать небольшую и плоскую композицию, а высокие или массивные оставить для длинных банкетных столов.
• Верхушка букета должна располагаться ниже лица сидящего человека.
• Когда стол один, можно использовать асимметричные композиции. Для множества одинаковых столов лучше выбирать небольшие и невысокие букеты, например выполненные в форме шара.
• Если вы используете для украшения цветы, которым необходима вода (например, кувшинки, лотосы), можно создать плавучие композиции в рюмках-аквариумах или другой прозрачной широкой посуде.
• Обратите внимание на цвет посуды. Для однотонной подойдут любые цветовые сочетания в букете; если посуда цветная, то букет должен быть однотонным, светлым и не слишком большим.
• Вазы должны или гармонировать с посудой, или быть прозрачными. Недопустимо использование ярких ваз, если посуда и букет будут нейтрального цвета.

Для новогодней композиции традиционно используют красно-белую гамму и крупные цветы

А вот в составлении композиции вас никто не будет ограничивать. Есть множество классических вариантов – крупный цветок между мелкими соцветиями и зеленью; несколько крупных цветов; классический букет из одинаковых по размеру, но разноцветных бутонов.

Где купить цветы для украшения праздничного стола

Чтобы букет простоял дольше и не испортил настроение увядающим видом, найдите проверенного продавца. Например, в мастерской флористики «Парижанка» флористы тщательно подходят к составлению композиций и осматривают каждый цветок перед доставкой, чтобы букеты стали настоящим украшением торжества.

Готовы украсить свой стол живыми цветами уже в эти новогодние праздники? Звоните нам или переходите в каталог.

flowerfor.me

Композиции из цветов на свадебный стол, живые цветы

Детство многих из нас прошло в то время, когда украшение стола цветами к празднику было чем-то из ряда вон выходящим, уместным лишь для статусных и особенно важных событий. В лучшем случае на столе размещались цветы, принесенные гостями, а основная эстетическая нагрузка ложилась на умело подобранные приборы, посуду, скатерть и, собственно, угощение. Вазы мешали разговору и постепенно переезжали из центра на край, а там и вовсе в сторонку.

Постепенно композиции из цветов на стол входят в обиход. Любящие свой дом хозяйки, сумевшие выкроить время и часть бюджета на живые украшения, не забывают об этом приятном и чуть-чуть волшебном атрибуте. В комнате, где удачно размещена красивая композиция из цветов меняется аура: хочется навести и поддерживать порядок, говорить о хорошем, дарить тепло близким. Частичка роскоши и изысканности, которую привносят живые растения, безошибочно считывается и настраивает присутствующих на благодушный лад. Не зря ими издавна украшают свадебные церемонии.

 Флористика для свадебных церемоний

 Как правило, композиции на свадьбу из цветов соответствуют общей концепцией или заданной теме, которая находит отражение в выборе ресторана, освещения, зала, рассадке гостей, нарядах молодоженов, букете невесты и, если это тематическая свадьба с приглашенными единомышленниками, то и в одежде гостей. Причем, это может быть как единичная композиция из цветов на свадебный стол, так и многочисленные элементы декора, как то вертикальные, подвесные, арочные конструкции, оформление стульев, ножек бокалов, колец для салфеток, подушечки для колец, браслетов для подружек невесты и т.д. Все зависит от фантазии новобрачных, доступных средств и советов организатора.

Среди основных ошибок, которые допускаются при выборе – это размер и цветовая гамма, а точнее, нестыковка всех элементов пазла. Настольная композиция из цветов по размеру должна соответствовать объему помещения в общем и размеру/форме стола в частности, цветы не должны мешать гостям видеть друг друга, говорить тосты, передавать блюда. Цветовая гамма должна играть в выбранном интерьере и освещении. Теплый свет имеет свойство старить холодные оттенки, равно как и сливочные бутоны проигрывают на белоснежных скатертях.

При размещении заказа и выборе вариантов обязательно уточните, требуется ли длительный визуальный эффект или достаточно одного-двух дней на время торжества. Это влияет на подбор растений, далеко не все из них выдерживают длительное размещение во флористической губке.

Мы уверены, что композиция из живых цветов на стол, сделанная руками мастера, доставит Вам и Вашим гостям настоящее эстетическое удовольствие!

777flowers.ru