Сколько по времени цветы могут оставаться свежими?

Здравствуйте! 
У меня вопрос про живые цветы в оформлении тортов. Сколько по времени цветы могут оставаться свежими? Какие виды более стойкие? Нужен торт, который отиграет сначала на фотосессии, а на следующий день его вынесут на стол. Вафельные и мастичные цветы не подойдут!

Ждём Ваших комментариев👇👇👇
P.S На фото свадебный тортик от кондитера @eli_hudeli

@_mcake

Дольше простоят цветы, если Вы сделаете заготовки: режете ватный диск, окунаете в воду, оборачиваете им ствол цветка, потом фольга — тогда у цветка будет вода. А вообще все цветы по-разному пьют воду, поэтому и свежими по-разному могут оставаться. Чем Вы планируете украсить торт?

@dashatakeacake

Кустовые гвоздики продержались на торте 2 дня!

@shamsievatatyana

Если правильно обработать, то и розы и пионы, и разные кустовые цветы, спокойно 2-3 дня прям в торте стоят и отлично себя чувствуют

@sasiska026

Может тогда Вам подойдут специальные капсулы

@sasiska026

Вот @ellecraftstore видела предлагают, с ними точно цветы 2 суток простоят, но после, когда удаляют декор перед нарезкой торта, остаются приличные дыры, некоторых это смущает

Кремовые цветы

…Как вариант, при умелом подходе не хуже живых

Встречный вопрос- а торт переживет фотосессию? Туда сюда его будут носить, ещё и сутки ему стоять до подачи. Что будет с тортом, помнут, подтает. На фотосессию муляж лучше сделать.

Мне тоже кажется, что лучше муляж, тк торт во время фотосессии будет не в холодильнике. С ним вообще все что угодно может случится. А если не дай бог повредят? Что будут предлагать гостям на следующий день?

@han_cake_berry01

И дырки в торте от вынутых цветов смущают и мастичные не подойдут и вафельные тоже… И что бы торт фотосессию пережил, а потом еще сутки до подачи… Не много ли требований к торту??? Если крем красить будете, то еще и окрашенные места начнут не эстетично выглядеть… Поддерживаю идею с муляжем для фотосессии. Это рационально. Хотя клиенты обычно хотят все, сразу и как можно дешевле!!! У них же праздник! Все должны идти им навстречу (это мнение большинства заказчиков)

Шоколадные цветы как альтернатива:) Но не так реалистично конечно

@dardar_ek

Торт для свадьбы нарезают уже официанты, тогда и дыр никто не увидит.., а красивый для фото и первый кусок могут отрезать молодожены. Цветы не доживут. Договоритесь повторить декор, купите цветы в двойном объеме и всяко после фотосета еще подправлять торт будете) пусть платят за выезд.

@dardar_ufa это у кого как, обычно молодожены режут. Был опыт когда свадебный торт во всей красе официанты разрезанным уже вывезли😱😱😱

@aleksa_a.d

@sonata.3179 вот это фокус😧

@aleksa_a.d да( представляет реакцию молодых😵😵😵

@ollebake

Удивительно, что заказчика волнует свежесть цветов. А не самого торта на следующий день))

Добрый день. Я ножки у цветов обрабатываю так: срезаю нужной длинны, мою холодной водой, обворачиваю ватным диском (половина или четверть толщины диска), макаю в холодную, воду, немного отжимаю воду и оборачиваю в пищевую пленку (она хорошо прилежит к цветку, хорошо склеивается между собой, прозрачная и тонкая), втыкаю каждый цветок по отдельности, стоят прекрасно.

@delight_manufactory поддерживаю на все 100%! Делаю точно также и всегда прекрасно стоят!

@gdetort.ru спасибо за публикацию! Очень приятно вообще внимание😘🌸

А как вы вообще относитесь к обработанным цветам в еде? Вся химия с лепестков ведь попадает на крем

@limargoha

когда вытаскивают цветы из Торта бывает что плёнка остаётся в торте, как бы крепко натянута она ни была на стебель изначально, вот если ещё и с ватой внутри, то приятного мало из Торта Ее вынимать. Может поделитесь секретом как Ее намотать так, что бы точно не отошла от стебля внутри Торта?

@slasti_ot_nasti.nsk я беру цветы всегда в одном месте, где я точно знаю, что никакой химии, сыплющейся с лепестков нет☺️

@limargoha не было такого опыта, чтобы плёнка осталась в торте) попробуйте делать тоньше слой ватки, закреплять пленку крепче к стеблю или тейп-ленту

@slasti_ot_nasti.nsk ну, и плюс, вы ведь моете листики, стебель перед установкой на тортик…😉

@limargoha я тоже обрезаю, обмываю, совсем небольшой кусочек влажной ваты на срез, плёнка, сверху тейп-лента. Ни разу не было, чтобы эта вся «конструкция» осталась в торте)

А можно и все цветы воткнуть во флористическую хорошо пропитанную губку, на следующий день добавить (без фанатизма) воды через шприц. НО! Такой вариант подходит не всем, в зависимости от задумки оформления

@candy__di

@gdetort.ru Спасибо, за публикацию! Это был мой вопрос😊💐 @sweetjuly_izh заказчики попросили исключительно живые🤷🏻‍♀️ @sonata.3179 @antonovskayanata @han_cake_berry на муляж они уже тратиться не хотят, плюс у них будет маленький тортик (копия большого) для крушения малышкой. @ollebake а что должно случится с тортом на след день? Он не менее свежий, если готовить накануне, а не на неделю раньше 🙄 А вот цветы конечно беспокоят. @delight_manufactory @eli_hudeli спасибо огромное за советы😍🌷 @slasti_ot_nasti.nsk прекрасно отношусь к вымытым бутонам и изолированным срезам стеблей. Химия в цветах пугает, а в мастике нет? У меня от неё язык щиплет и пальцы разъедает, если что-то слепить нужно, по мне так ни в какое сравнение не идёт с возможным, сомнительным вредом живых цветов на торте🤷🏻‍♀️

@candy__di

Кстати решили с заказчиками делать с пионами и плюс я отправляю несколько цветков на замену в случае чего.

@chernika_bakery

Какой своевременный пост)) мне завтра торт с розами живыми делать, они должны прожить 12 часов)))

@candy__di пожалуйста, приятно, когда люди вспоминают про благодарность:))

@natalya_kapitanova

@sonata.3179 абсолютно верно говорит, вид после фотосессии будет уже совсем не тот…

@olichka_ayupov

Есть спец.тейп лента, она покрыта воском , тонким слоем, нужно хорошо напоить цветы, отрезать нужную длинну и плотно замотать стебелек этой лентой, а потом пищевой пленкой. Мне сказали держатся цветы до двух дней, но как правило стараюсь украсить торт цветами перед подачей!!!

@yulbaker

Ни одни цветы этого не выдержат… никакие ленты, питофлоры, колбы не спасут цветок на второй день…особенно, сейчас, летом…

@imbir_gvozdika

@slasti_ot_nasti.nsk Каким образом?

@olichka_ayupov

Не спасут, на днях было проверенно!!! но дадут простоять пару часов.

Оформление торта живыми цветами на свадьбу: секреты

Тортик…Самый ожидаемый момент на свадьбе для сладкоежек! Вы относите себя к любителям сладенького? Я не считаю себя «CAKEовым наркоманом», но пока собирал материал этой статьи про оформление торта живыми цветами, думал, что останусь без компьютера, потому несколько раз очень хотелось откусить кусочек, так сказать угоститься.Поэтому, если Вы не чувствуете полного провизионного удовлетворения в своем организме и испытываете хотя бы минимальное чувство голода, не стоит читать эту статью.

Перекусите и возвращайтесь к прочтению!

к содержанию ↑

Готовим основу для украшения

По роду своей деятельности я являюсь очень частым гостем на церемониях бракосочетания. Ни одна свадьба не обходиться без десерта. Свадебный торт – это такой же важный элемент торжества, как фата для наряда невесты или как бутоньерка в костюме жениха. Можно обойтись без темы, исключить алкоголь или кортеж. Но торт – это символ сладкой жизни молодых.

Скажу про себя честно — я не умею печь (хотя кто-то так не считает), тем более такие сладости, чтобы дух захватывало от красоты. Да и на вкус, должно получиться хотя бы просто съедобно – это тоже тяжело. А Вы могли бы испечь торт для своего торжества? — ответьте в комментария и пришлите свои идеи и предложения, не забудьте поделиться секретами своей выпечки и кремов, а также приложите фото Ваших «вкусняшек». Если Вы прекрасный кондитер и можете в домашних условиях создать шедевр, я преклоняю перед Вами колено. Если Вы желаете попробовать себя в новой роли, я постараюсь Вам в этом помочь. Итак, садитесь по-удобнее, поехали…

к содержанию ↑

Простой вариант

Начнем мы с простых вариантов wedding cake.  Вот видео с потрясающим, красивым и, по-моему, достаточно простым одноярусным тортом в стиле амбре. До этого момента я даже представить не мог, как это сделать. А теперь пребываю в полном восторге. Если сверху украсить живыми цветами, то получится, вообще сказка.

Такую вкуснятину не стыдно подать и на свадьбу и на день рождения.

к содержанию ↑

Двух или трехярусный торт

Такой вариант сделать сложнее, но не намного. Вот мастер-класс по созданию и украшению неприглядных коржей с помощью мастики:

И пусть это трехъярусный вариант, а не в два яруса, принцип будет одинаковым. И как Вы видите, декор может быть, как и заявлено, живыми цветами.

Шоколадный десерт

Такой десерт может стать Вашей вкуснятиной на свадьбе:

Вам разве не хочется кусочек?

Цветочек аленький

Итак, как сделать свадебный десерт, мы определились. Теперь дело осталось за малым. Нужно определить, как сделать цветочный торт. Да и вообще ответить на вопрос, можно ли украшать торт живыми цветами, а не съедобными из мастики или других кондитерских «штучек». А если этот вариант допустим, то как правильно подготовить цветы для сего действия.

На самом деле кондитерские лакомства можно украшать не только фруктами, конфетами, клубникой, но и живыми «флаверсами». Однако имеется несколько жестких «вето». Я и хочу начать именно с этого, чтобы Вы ни в коем случае не пострадали сами, не отправили своих гостей в «медовый месяц» на больничную койку и не испортили свой праздник.

к содержанию ↑

Цветы без которых можно обойтись

Итак, моменты, которые нужно обязательно учесть:

1. Живые растения – это элемент декора. Эффектный, прекрасный, но несъедобный, т.е. в употребление они не идут. Это следует учесть, если у Вас имеются «веселые гости», которые могут перебрать и, не разобрав, приняться за «уминание» флористического декора.
2. Есть список растений, которые не стоит применять для такой задумки:

• подснежнички (ландыши), хоть и очень нежные, не могут стать Вашим украшением;
• лилия – один из прекраснейших представителей флоры, однако, её тоже стоит исключить даже из мыслей об украшении ими съедобных элементов;
• тюльпан;
• жасмин;
• гортензия

Повторюсь — участники этого списка не должны попасть на Ваше кондитерское блюдо.

Во флористике, зачастую используют элементы таблицы Менделеева, которые благотворно влияют на рост растений, но достаточно негативны для человека. Если у Вас нет своего сада-огорода, цветочки нужно купить, но скажите продавцу, для чего Вы делаете эту покупку. Они чаще всего знают, какие flowers как растят.

Теперь давайте перейдем к вопросу подготовки.

к содержанию ↑

Процесс украшения

У нас имеются готовые коржи, цветочки для декора и… правильно — неиссякаемая фантазия. Как же правильно делать декор?

• Необходимо удалить стебель (1-2 см – максимальная длина от соцветия)
• Промыть каждый экземпляр в глубокой мисочке
• Просушить на полотенчике

Необходимо приобрести держатель для живых цветов, в виде пластиковых вазочек (есть более простой способ, с помощью шпажки и тейп-ленты). Мне понравилась легкая демонстрация на этом видео, как изолировать цветы от поверхности вкусняшки:

Мне кажется, что в данном уроке, ясно и понятно, как крепить цветы:

• на горизонтальной поверхности можно просто положить,
• в вертикальной плоскости воткнуть с помощью спец. вазочки или шпажки, только обязательно не забудьте про изоляцию!

Торт можно украсить и без мастики, например, с помощью глазури. Вот пример видео с оригинальным способом:

Хочу заметить, что даже не зная языка (девушка разговаривает на английском) и не владея навыками кулинара, все предельно ясно и понятно. А рецепт…Вы в любом случае будете готовить по-особому, со своими хитростями и секретиками.

Еще один потрясающе красивый и модный сегодня способ декора – это декор с зеркальной глазурью.

Чтобы сделать самый красивый и вкусный cake, можно импровизировать и пытаться сочетать несколько вариантов. Например, белый торт, который не отличается и не привлекает никакого внимания, оживет и украсит все своим прекрасным видом, если вы «поиграете» с цветами и ягодами.

к содержанию ↑

Еще один секрет

Я уже достаточно рассказал и показал, как можно сотворить прекрасное кондитерское чудо. Но мне хочется подать Вам еще одну потрясающую идею. Живые цветы можно сделать съедобными. Для этого необходимо их засахарить. В пищу идут только лепестки, а рецепт приготовления соцветий очень прост, здесь очень подробно все рассказано:

Чтобы цветы не завяли, их нужно «прилаживать» перед подачей торта, а до этого времени держать их нужно в прохладном месте.

Я рассказал Вам все, что хотел, чтобы Вы сделали свой цветочный торт. А если Вы переживаете, что у Вас не получится, всегда можно обратиться к профессионалам-кондитерам. Надеюсь, моя статья Вам понравилась и была не только интересной, но и полезной. Делитесь ей со своими друзьями в социальных сетях. Предлагайте дружить. Подписывайтесь на мой блог! Я же желаю, чтобы не только торт был сладок, но и вся жизнь, каждый день была красивой и вкусной! Пока-пока и до новых встреч!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Почему лучше отказаться от живых цветов на свадебном торте?

В последнее время стало очень популярным украшать торт на свадьбу живыми цветами. Особенно в тех случаях, когда весь стиль торжества предусматривает множество других растений. Тогда торт — это не просто главное лакомство праздника, но еще и своеобразный финальный акцент в декоре мероприятия.

 Но, вопреки модным тенденциям, и флористы, и кондитеры настоятельно советуют подобрать живым цветам альтернативу. Например, из мастики.  Главная причина опасность для здоровья. Растения способны нанести здоровью всех, кто захочет отведать десерт, ущерб.

 Например, один из известнейших кондитеров Сильвия Вайншток публично выразила свое мнение относительно цветов на торте, сказав, что они опасны. Множество красивых цветков, которые так нравятся молодоженам, могли быть выращены с использованием вредных химических добавок, а значит, есть угроза отравления. Ни одна пара не захочет, чтобы ее праздник закончился для гостей пищевым отравлением. 

Такое же мнение выразил и Престон Бейли, призвав молодоженов отказаться от опасных тортов. Ведь шедевры можно создавать и из сахара, не так ли? 

Сегодня существует множество техник, с помощью которых цветы обрабатывают перед тем, как выложить на торте. Но даже в этом случае кондитеры не могут дать 100%-й гарантии того, что десерт будет безвредным. 

Среди других причин для отказа от живых цветов на торте — возможность проявления аллергии на пыльцу у кого-либо из гостей. Отдельные виды растений и вовсе провоцируют астму. Во избежание подобных инцидентов флорист должен позаботиться об удалении всех пестиков и тычинок у каждого цветка. Но добросовестно ли он отнесется к своей работе? Кто знает. 

Наконец, торты с сахарными украшениями в виде цветов сегодня практически ни в чем не уступают тортам с живыми растениями. Более того, искусные кондитеры сумели добиться впечатляющей идентичности: такой цветок из мастики не сразу отличишь от настоящего. Посудите сами.

Если вы полны решимости заказать именно цветочный торт на свою свадьбу, хорошенько подумайте, допустимо ли для этого рисковать и заказывать живые цветы в качестве украшения, или можно выбрать не менее эффектные искусственные.

Вопрос к кондитерам по живым цветам в десертах

Я не сторонник таких «изысков» и модных направлений, как живые цветы на тортах… но знаю, что все цветы, которые продаются в цветочных магазинах, обработаны реактивами, которые не безвредны …особенно цветы из Голландии. Так что остаются цветы из садовых участков Ваших знакомых или теплицы…. но такие цветы очень быстро вянут… долго они на торте «не продержаться», хотя и ставят их в специальный маленький контейнер с водой…. и думается мне, что живые цветы допустимы только на свадебном торте

Живые цветы очень быстро завянут, да и химии там много. Мне кажется, что торт должен быть съедобный, причем весь. А вот использовать метод сахарными цветами или листьями растений, это конечно интересно. Не все цветы являются съедобными. Как правило, все цветы овощей и пряных трав съедобны + можно цветки вишни, яблони, груши, белой акации, фиалки, розы, лепестки шиповника. Из листьев – листья мяты и мелиссы, эстрагон и другие пряные растения. <a rel=»nofollow» href=»https://www.youtube.com/watch?v=OgtE1VWqze4″ target=»_blank»>https://www.youtube.com/watch?v=OgtE1VWqze4</a> <img data-big=»1″ data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/52684940_1dc899a248d3e0740701dc437c4852d3_120x120.jpg» alt=»» src=»//otvet.imgsmail.ru/download/52684940_1dc899a248d3e0740701dc437c4852d3_800.jpg»>

варила только из лепестков розы — из своего сада

Разбираемся, как дольше сохранить розы в букете

По словам флористов, эти нежные цветы способны простоять в вазе с водой на протяжении двух-трёх недель, а при надлежащем уходе и вовсе около месяца! Как продлить жизнь розам, сохранить их очарование и свежесть в домашних условиях? Делимся несколькими простыми лайфхаками для тех, кто хочет любоваться букетом из роз как можно дольше.

Как сохранить срезанные розы в букете: подготовка в 3 этапа

1. Внутри цветочной упаковки создаётся искусственный микроклимат, поэтому так важно как можно дольше не вскрывать её, чтобы дать розам «прийти в себя» после транспортировки.
2. Не стоит сразу же погружать стебли в вазу с водой: сначала опусти цветы в ванночку с водой комнатной температуры, чтобы розы напитались влагой. При этом цветки и бутоны оставь на поверхности, чтобы в них не попала влага: это чревато загниванием.
3. Оберни головки роз бумагой или устрой на небольшом возвышении.

Как сохранить розы в вазе с водой как можно дольше

• Ещё во время подготовительного этапа в ванне обрежь стебли на 2−4 сантиметра под косым углом и руками расплющь концы: так из капилляров в стеблях быстрее выйдут воздушные пробки, и это поможет цветам интенсивнее поглощать воду.
• Удали листья, которые окажутся под водой, чтобы уберечь стебли от загнивания.
• Нижнюю часть цветочных стеблей (сантиметра на 4−5) очисть от коры.
• Выбирай вазу такой высоты, чтобы две трети цветочных стеблей оказались в воде.
• Керамические вазы не пропускают свет, вода в них дольше остаётся свежей.
• Вода из-под крана защитит растения: водопроводный хлор в её составе полезен растениям, поскольку препятствует размножению гнилостных бактерий.
• Температура воды в тёплое время года может быть прохладной, а зимой лучше всего использовать теплую воду.
• Безопасно очистить воду от бактерий можно таблеткой аспирина, древесного угля, рюмкой водки, щепоткой лимонной кислоты или каким-нибудь серебром (можно положить на дно ваз цепочку, но не вылей её случайно вместе с водой).
• Насыпь в воду сахарный песок для восполнения запасов углеводов у цветов: на литр воды нужно примерно 20 г сахара.
• Регулярно меняй воду в вазе с цветами, хотя бы раз в два дня. Заново добавляй сахар и защитные средства, промывай проточной водой стебли роз и обновляй срез на пару сантиметров. Мой вазу с хозяйственным мылом и уксусом.
• Ставь вазу с букетом роз подальше от прямых солнечных лучей и сквозняков. Лучше розы в букете сохранятся в прохладном месте.
• Не ставьте цветы неподалеку от фруктов: плоды выделяют этилен, который разрушает цветы.
• Каждый день умывай розы из пульверизатора, но не трогай сами бутоны: они должны оставаться сухими. В жаркую погоду орошай букет 2 раза в сутки.

Как сохранить розы в букете при помощи маленьких хитростей

• Если розы в букете уже подвергались обработке специальными химикатами, то можешь без лишних опасений капнуть в вазу средство для мытья посуды или бельевой отбеливатель: вреда розам такая химия уже не причинит, наоборот, поможет простоять в воде как можно дольше, сохранив свежий вид.
• Заставить простоять розы в вазе помогут капли нашатырного спирта, добавленного в вазу с водой. Чем больше букет, тем выше должна быть концентрация нашатырного спирта.
• Также можно опустить цветы на пять минут в кипяток, а после поставить в холодную воду.
• Ещё один более усложнённый вариант: перекладывать на ночь розы в ванну, наполненную прохладной водой, но снова так, чтобы не намокали сами бутоны и цветки. Однако выполнять такую процедуру придется каждую ночь, так как розы быстро привыкнут к ночному погружению в воду и в вазе будут чувствовать себя некомфортно.
• При покупке букета обрати внимание на вид роз: головки цветов должны быть закрытыми, чтобы лепестки плотно примыкали друг к другу.

Как сохранить домашние розы в вазе

Домашние розы нуждаются не только в правильном хранении, но и правильной срезке, чтобы они могли простоять как можно дольше.

Основные правила срезки домашних роз:

• выбирай стебли с бутонами, которые должны распуститься буквально на днях;
• махровые сорта нужно отбирать с уже распустившимися бутонами, но не срезай более трёх стеблей с одного куста;
• при срезке не мни и не деформируй концы стеблей, иначе капилляры для усвоения влаги будут повреждены;
• срезай розы только садовым секатором или острым ножом;
• оптимальное время для срезки роз — раннее утро или поздний вечер, когда в самих растениях содержится максимальный запас влаги и питательных веществ;
• во время дождя лучше не срезать розы, потому что лепестки испортятся от попавшей на них влаги.

Как сохранить розы зимой

В условиях умеренного климата обязательно следует производить обрезку роз на зиму для повышения их устойчивости к минусовым температурам.

• Но далеко не все розы нуждаются в подрезке. Некоторые сорта роз цветут всего один раз за лето и готовы к зиме и без обрезки. А гибридные виды роз (чайные, китайские и бурбонские) следует обрезать обязательно. Обрезать розы на зиму необходимо непосредственно перед укрытием кустов (примерно конец октября — первая половина ноября).
• Срезанные розы в букете нуждаются в тёплой воде в зимнее время года. Заноси розы в помещение и ненадолго оставляй их в упаковке, затем следуй общим указаниям из первого абзаца. Старайся не подвергать цветы резкому перепаду температур: вноси цветы в помещение в упаковочной бумаге и ставь поближе к окну или балкону, чтобы не травмировать нежные бутоны резкой сменой температуры.
• После того как розы привыкнут к домашним условиям, удали упаковку и срежь 2−5 сантиметров стеблей косым срезом.

Фото: Getty Images

Как продлить жизнь срезанным цветам

Живой букет всегда дарит улыбку и поднимает настроение. Но как правильно сохранить его, чтобы красота и аромат цветов не испарились неожиданно быстро? Для этого стоит позаботиться о качестве цветов на стадии срезки или покупки и соблюсти нехитрые правила флористики.

Во время покупки цветов придирчиво осмотрите их. Цветы должны быть свежими, без признаков увядания, иссушения, пятен болезненности. Если у роз отсутствует нижний ряд лепестков, либо цветы одеты в «юбочку», либо перетянуты резинкой, а еще хуже — подстрижены кончики лепестков — от такого цветочного магазина лучше уйти подальше. Предпочтение нужно отдавать цветам с не полностью раскрытыми бутонами — открытый цветок завянет быстрее, а полностью закрытый, может не распуститься, из-за нехватки сил.

Если сразу нет возможности поставить цветы в сосуд с водой, то создайте им влажные условия (прикройте сверху целлофаном, оберните мокрой газетой). Не следует держать цветы в тепле, за исключением «неженок» орхидей, которые не переносят холода. Поместите цветы в самом прохладном месте, если вы едете в машине.

Как только вы пришли домой, сразу же поместите цветы, которые вы купили, в воду. Разверните их упаковку, потому что бумага может сжать их нежные бутоны, а целлофан преградит поступление воздуха. Обязательно очистите нижнюю часть стебля (которая будет находиться в воде) от листьев и шипов. Когда цветы оставлены на длительное время без воды, то концы стеблей начнут засыхать, препятствуя свободному впитыванию воды. Для того чтобы возобновить циркуляцию воды по стеблю, подрежьте конец стебля на 2.5 см от конца и затем поместите их в воду, желательно со средством для подкормки цветов, что позволит цветам восстановить утраченные силы. Косые срезы делают для всех цветов с твердыми стеблями, и ровные для мягких травянистых, например нарциссов или тюльпанов.

Букет из одного типа цветов сохранить намного проще, чем композицию, составленную из множества разных цветов. Дело в том, что у каждого растения требования к воде и ее температуре, а также к освещению помещения неодинаковы. Даже к обработке стеблей необходимо подходить по–разному.

Существуют цветы-антагонисты, не выносящие соседства. Гвоздики, лилии, тюльпаны, нарциссы, душистый горошек, ландыши и орхидеи не любят никого. У них выделяются токсичные вещества, которые ведут к увяданию растений, расположенных по соседству. Но также есть растения-врачеватели. Например, ветка кипариса, герани или туи поможет сохранить букет, путем оздоровления микроклимата внутри него и вокруг.

Сильно перевязанный букет хранится намного хуже, нежели свободный, из-за ограничения доступа воды. За счет этого стебли заражают друг друга и загнивают. Это же правило распространяется и на размер вазы, стеблям в ней не должно быть тесно.

Нижние стебли цветов должны быть без остатка освобождены от листьев, а розы — и от шипов. Мягкая ткань листьев быстро загнивает и способствует размножению бактерий в воде, что приводит к ранней гибели цветка. У некоторых видов растений (таких, как лилии и тюльпаны) удаляют также и тычинки, чтобы продлить период цветения.

У всех цветов структура стебля различна и необходимо сделать так, чтобы он впитал побольше воды. Стебли с сочленениями (как у гвоздики) подрезают выше коленчатого утолщения. Полые стебли (люпин, дельфиниум, георгины) насыщают (наливают) водой, перевернув цветок вниз головой, и, зажав пальцем, резко опускают в вазу с водой, чтобы воздушное пространство в стебле было заполнено водой.

Молочные стебли (молочай, пуансеттия, мак, папоротник) при срезке наполняются млечным соком, который загрязняет воду, поэтому свежий срез на несколько секунд погружают в кипяток или аккуратно опаливают огнем. А стебли калл и гербер стоит обработать солью. У остальных цветов срезку делают по косой линии, тем самым увеличивая площадь для питания.

Часто в букетах используются цветы и зелень кустарников, обработка которых отличается от обработки цветов с травянистым стеблем. Так, ветки сирени, жасмина, мимозы, гортензии, рододендрона имеют жесткий, покрытый корой стебель. Косо их подрежьте, отсеките нижние отростки, в нижней части стебля сделайте надрез и снимите кору, затем расщепите низ стебля на две-три части или раздробите его молотком — примерно 2,5 см низа стебля. Это увеличит поверхность всасывания воды.

Цветы должны стоять в светлом помещении, но не под прямыми солнечными лучами. Важную роль играет температура в помещении: при температуре +18-19° цветы стоят дольше, чем при температуре +22°. На ночь рекомендуется ставить цветы в более прохладное место (+10-15°С). Растения не любят сквозняков, они их иссушают. По этой же причине не следует ставить букеты возле батареи, обогревателей, вентиляторов, микроволновой печи. Частое опрыскивание продлевает жизнь букету.

Ежедневно меняйте воду в вазе, мойте саму вазу и стебли цветов, подрезайте стебли на 1-2 см, это не даст бактериям быстро размножиться. Но и здесь есть правила. Обновлять срезы стоит под струей воды или погрузив стебли в воду, чтобы пузырьки воздуха не попадали в стебли и не закупоривали ткани растений. В противном случае цветок погибнет от недостатка влаги, даже находясь в воде. Не следует трогать срез руками.

Если букет состоит из нескольких видов растений, то увядать, скорее всего, они будут в разное время. Переберите его, оставив хорошие цветы. Их нужно промыть, обновить срезы и поставить в другую вазу.

Растения с несколькими цветками на стебле проживут дольше, если удалить засохшие. Благодаря этому оставшиеся бутоны полностью раскрываются.

Существуют добавки для воды, изготовленные промышленным способом, в виде сухого порошка (для дальнейшего растворения в воде) либо концентрата жидкости, которые не сложно купить в любом флористическом магазине. Если нет такой возможности, то в домашних условиях можно с легкостью приготовить питательный раствор для продления жизни срезанным цветам. К примеру, добавив в воду таблетку активированного угля или аспирина. Либо щепотку кристаллов лимонной кислоты (можно заменить свежим соком). Также освежит букет и чайная ложка борной кислоты. Соль, спирт, уксус, глицерин и раствор глюкозы тоже продлевает жизнь цветам. У каждого вида цветов есть свои «вкусовые» предпочтения. Остановимся на некоторых их них:

Роза любит опрыскивание и холодную ночную ванну. В вазе нужно растворить полтаблетки аспирина или наполнить вазу специальным питательным антисептическим составом, который готовится следующим образом: в 1 л кипяченой и охлажденной до 20 °С воды растворить 40 г (2 столовые ложки) сахарного песка и 150 мг борной, салициловой или лимонной кислоты.

Тюльпан предпочитает очень холодную воду, можно с кубиками льда. Воду следует ежедневно менять, а стебли подрезать. Полезно бросить в воду кусочек древесного угля или несколько кристалликов марганцовки. Они предохраняют воду от загнивания.
Тюльпаны отзывчивы на 3%-ный раствор сахара с одновременным внесением одной столовой ложки уксуса на 1 литр воды или таблетки аспирина или стрептомицина.

Нарцисс положительно реагирует на частое опрыскивание водой. Сок, выделяемый в воду нарциссами, вреден для других цветов. Если вы хотите поставить нарциссы вместе с другими цветами, дайте им предварительно отстояться сутки отдельно. Для сохранения цветов в воду добавляют сахар (10 г на 1 л воды) или соль.

Астра предпочитает добавленный в воду спирт (несколько капель), а на ночь рекомендуется ставить на отдых в раствор сахара (0,5 ч л на 1 л), предварительно обновив срез, и обязательно удалив почти все листья.

Георгины, ради продления своей красоты, «согласны» на обжигание кончиков стеблей над пламенем, погружение на несколько секунд в кипяток или присыпание солью. В воду полезно добавить немного уксуса. Полый стебель можно наполнить водой при помощи шприца либо вставки фитилька из ваты. Положительно реагируют на опрыскивание из пульверизатора.

Мак не боится прижигания конца побега или опускания на несколько секунд в спирт, или на 2-3 сек в кипяток. Эту операцию можно заменить втиранием смеси соли и квасцов в пропорции 1:1.

Орхидеи хранят в теплой воде, которую часто меняют. Подрезают концы стеблей, а затем их опускают на несколько секунд в спирт, несколько капель которого, так же добавляют в воду. Опрыскивание не рекомендуется.

Герберы любят добавление в воду спирта либо сахара (2 ч ложки на 1 л воды). Предварительно, стебель необходимо погрузить на 1 час в теплую воду до самого основания цветка, для напитывания водой.

У сирени расщепляют концы стеблей и снимают кору на 3-4 см. Полезно ежедневно устраивать «отдых» путем погружения глубоко в воду на целую ночь. Сверху соцветия закрывают влажной газетной бумагой. Рекомендуется регулярное опрыскивание.

Флоксы расщепляются на концах стеблей и глубоко опускаются в холодную воду. Для оживления можно опустить в соленую горячую воду.

У хризантемы расщепляют кончики стеблей на 5-10 см. Оживление увядших растений проводят в горячей воде с добавлением сахара (2 ч ложки на литр) до остывания воды. После обновления среза переносят в сосуд с холодной водой с добавлением полтаблетки аспирина.

Способствует сохранению гвоздики 2-5 % раствор сахара (1-2 кусочка), или добавление в воду спирта, или 1/3 таблетки аспирина. Полезно опрыскивание.

Клематис предпочитает подрезку стеблей в воде и глубокое погружение в воду вместе с листьями. Восстановление свежести ускоряет спирт или уксус (несколько капель на 1 литр). Срез нужно присыпать солью или погрузить в спирт или ментоловое масло.

Гладиолусы любят воду комнатной температуры в виде раствора аспирина (1 таблетка на литр) или активированного угля (1 измельченная таблетка на литр). Альтернативно, можно добавить в воду несколько кристалликов перманганата калия или лимонной кислоты.

Гортензия предпочитает расщепление концов стеблей на 2-3 см и погружение на 30 секунд в кипящий уксус или спирт на глубину 5 см. Затем кончики нужно прижечь или поставить в холодную воду.

Срезы каллы присыпают квасцами, солью или золой и ежедневно обновляют. Для лучшего впитывания воды, ее впрыскивают шприцем в стебель.

Лилии погружают в холодную воду, расщепив концы на 3-5 см. Пыльники на тычинках обязательно удаляют, так как в этом случае цветки не загрязняются пыльцой и дольше цветут.

У пионов после срезки расщепляют кончики стеблей на 5 см. Если требуется реанимация, то погружают на несколько секунд в спирт. Если нет, то помещают сразу в холодную воду, которая позволяет цветкам раскрыться. Если цветки срезаны в стадии сильного и полного раскрытия, то концы их стеблей опускают на 10-15 минут в горячую воду, а затем в холодную. Благодаря такой процедуре цветки закрываются.

У мимозы концы стеблей слегка отбивают молоточком и помещают в кипящую воду, чтобы скорее расцвели бутоны. Иначе цветы еще до полного развития вянут или засыхают. В сухом помещении мимоза особенно недолговечна. Для того, чтобы цветки снова стали пушистыми, из нужно подержать над паром.

У бегонии концы стеблей присыпают квасцами.

Вот к таким хитростям прибегают профессиональные флористы, для того, чтобы букеты цветов долго радовали нас. Но есть еще одно, самое важное правило — к цветам нужно относиться очень нежно, с любовью, заботиться о них, как о дорогом существе. Своим великолепием и отличным состоянием они сторицей окупят все ваши труды.

Цветы вам и вашему дому!

Публикация составлена по материалам электронного издания флористической энциклопедии, некоторых флористических интернет-изданий и своего личного опыта, фотографии авторские с выставки Цветы-Экспо 2014-2015 г. и частично из интернета.

Топ 10 видов цветов, которые дольше всего стоят в вазе!

Дольше всех в вазе стоят именно те цветы, к которым вы проявляете должное внимание и заботу. Естественно, есть более неприхотливые растения, которые и без особых стараний будут долгое время радовать своей красотой, но к большинству видов цветов все-таки придется уделить толику внимания, чтобы они радовали вас как можно больше. В данной статье мы расскажем вам о самых неприхотливых цветах, которые будут очень долго стоять в вазе, а после расскажем как сделать так, чтобы они радовали вас еще дольше.

Рейтинг самых неприхотливых цветов

9. Открывает наш рейтинг самых стойких цветов — розы.

Вы наверняка подумаете, что розы — вообще самые капризные в этом плане. Да, это так. Они требуют определенных условий, однако все еще зависит от места, из которого их привезли. Розы, выращенные в России буду радовать вас не только долгим цветением и не увяданием, но и приятным тонким ароматом, которого вы точно не дождетесь от эквадорских роз. В среднем, российские сорта начинают увядать через 5-7 суток. Некоторые виды эквадорских роз в виду своих селекционных особенностей могут простоять и до 2 недель, но это очень редкие экземпляры.

8. На восьмом месте нашего рейтинга — нарциссы и гортензии.

Эти прекрасные цветы будут радовать вас без признаков увядания на протяжении 7-8 дней.

7. Седьмое место по праву достается герберам.

Они также могут радовать вас приблизительно неделю, но из-за особенностей строения их стебля, для этого они должны быть хорошо подготовлены флористом.

6. Пионы, альстромерии, лилии, тюльпаны и ромашки занимают шестое место.

Их красотой вы будете наслаждаться около 10 дней.

5. Середину нашего рейтингу по праву занимают букеты из ирисов.

В среднем, один цветок ириса живет в течение суток, однако за счет того, что на стебле у него очень много соцветий — они постоянно обновляются, именно потому такой букетик будет радовать вас от 8 до 10 дней.

4. На четвертом месте находятся астры, гиацинты, фрезии, каллы,  гиппеаструмы.

Их красота будет радовать вас в течение двух недель. Однако стоит заметить, что необходимо постоянно следить за листиками и вовремя срезать увядшие.

3. Бронзовыми призерами нашего рейтинга становятся орхидеи.

Некоторых их подвиды способны сохранять свежесть и красоту на срок до 2,5 недель.

2. Серебряными медалистами становятся гвоздики.

Их действительно можно считать одними их самых стойких цветов. Их особенность заключается в том, что они не терпят соседства с любыми другими цветочками. Букет только из гвоздик будет стоять на протяжении 3 недель без явных признаков увядания.

1. Ну и первое место по праву достается хризантемам.

Действительно, хризантемы считаются самыми стойкими и неприхотливыми цветами. Букет из хризантем будет стоять как минимум 30 дней (при условии, что цветы свежесрезанные и правильно обработанные конечно). Кроме того, не забывайте ежедневно менять воду, хризантемы любят чистую водичку.