Торты с кремовыми цветами фото: Торты в малазийском стиле на заказ

Содержание

Торты в малазийском стиле на заказ

Лет 20 назад, когда выбор десертов был ограничен, а украшения однотипны, все довольствовались сладостями с цветочками и ягодками. С развитием кондитерского искусства на наши праздничные столы пожаловали голые, расписные и авторские торты, декорированные мастичными фигурками. Длительное время позиции лидера удерживали 3D сладости, которые в 2015 потеснили с пьедестала зеркальные.

На сегодняшний день торты украшают, кажется, абсолютно всем: волнами крема и реалистичными мини-скульптурами из мастики, живыми цветами, карамелью и изомальтом, похожим на цветное стекло. На поверхности десерта переносят всемирно известные полотна именитых художников и реальные фотографии.

Кажется, ничем нельзя уже удивить потребителя. Но недавно в моду начали входить украшения в малазийском стиле, перехватившие пальму первенства среди кондитерских шедевров. Звучит интересно? Догадываетесь, что это? Декорирование десерта кремовыми цветами, ни больше, ни меньше! Неожиданно мы вернулись к цветочным тортикам. Однако совершенно не к тем, которые были венцом праздника много лет назад.

  • Способы формирования цветов. Каждый бутон кондитер создает отдельно на специальной подставке, охлаждает и переносит на торт уже перед подачей. Это дает определенную свободу для эксперимента, и мастер может выкладывать настоящие цветочные картины. К слову, для ленивых, но очень креативных хозяек появились специальные насадки для кондитерского мешка, позволяющие получать готовый бутон нужного вида одним нажатием. Интересно, что их называют «русскими».
  • Сочетание цветов с листиками, травинками и прочими растительными элементами. Такой подход делает каждый торт в малазийском стиле уникальным. Даже если вы заказываете по эскизу, шаблону или фото, у кондитера не получится в точности воссоздать декор. А значит, каждый десерт остается единственным из числа подобных.

Виды малазийских тортов

Где же уместны десерты, украшенные в этом стиле? Да практически везде! Они универсальны, но при этом уникальны.

Поэтому станут замечательным подарком имениннику любого пола и возраста.

Особый шарм, безусловно, у свадебных малазийских тортов.

Новогодний торт в малазийском стиле – это интересно, необычно и оригинально. Кроме соцветий на нем могут быть шишки и ветви ели. Произведите фурор и наполните новогодний стол новыми красками, заказав подобный десерт. Будьте первыми! В следующем году количество сладостей с таким оформлением наверняка будет больше.

Не раздумывайте над покупкой: повод для заказа малазийского торта найдется! А штат пироженка.рф постарается, чтобы ваш десерт был не только красивым, но вкусным и свежим. Как, впрочем, и всегда.

Оцените материал:

Поделитесь с друзьями:

Свадебные торты с каскадом цветов|Фото работ

        Качественный свадебный торт удовольствие не из дешевых, и тем более когда он украшен большим количеством живых или сахарных цветов. Выглядит это кондитерское изделие великолепно и очень гармонично вписывается в атмосферу этого светлого праздника, как бы подчеркивая – это один из самых важных дней в жизни. Свадебные торты с каскадом цветов занимают почетное первое место(если не учитывать vip — торты премиум класса ) и по виду, сложности украшения и по цене.
Виды свадебных тортов с каскадом цветов, как и все другие торты этот вид классифицируется по покрытию и по технологии украшения. Торты с каскадом цветов бывают:
                                                                                             По покрытию

· Кремовые
· Мастичные
· Голые
                                                                                             По украшению
· живыми цветами
· мастичными цветами
· шоколадными цветами
· цветами из рисовой бумаги
        Пройдемся мельком по этим видам тортов, чтоб получить общее представление о них. Мы не будем рассматривать все виды украшения, просто поговорим какой тип цветов характерен для каждого покрытия, и несколько слов об разных цветочных украшениях
                                                                           

                                   Кремовые торты с каскадом цветов

          Свадебные торты с кремовым покрытием принято украшать живыми, шоколадными, бумажными цветами или цветами из крема. Живые цветы из этих вариантов украшения наименее трудозатратный вариант. Торт с живыми цветами обойдется на 20-30% дешевле, чем с шоколадными или бумажными. Но по сравнению с бумажными и шоколадными, живые цветы большого размера имеют большой вес. Это усложняет перевозку и делает невозможным использование нежных начинок, т.к цветы просто поломают край торта. Поэтому такой торт желательно перевозить без цветов, а украшать непосредственно на месте торжества. Торт с шоколадными или бумажными цветами можно везти в сборе(с системой опор). Иногда бывает что кремовые торты украшают мастичными цветами, но это скорее исключение такого же рода, как и живые цветы на мастичном торте.


                                                                                                     

                                                       Мастичные торты

          Мастичное покрытие свадебного торта более устойчиво и позволяет нам украсить торт мастичными цветами. Также последнее время применяются бумажные цветы и иногда живые(из-за цены). По сложности создания цветка лидируют, конечно, мастичные цветы. Если это розы, то от 20 минут /цветок (при среднем уровне кондитера). Можно представить, сколько должен трудится кондитер, чтоб украсить этот свадебный торт.
                                                                                 

                                Торты с каскадом цветов без покрытия

          Голый торт с каскадом цветов украшается в основном только живыми цветами. Живые цветы подчеркивают естественность кондитерского изделия, а это как раз то, что нужно в стиле «Рустик»
В этом стиле используются маленькие, легкие цветы – ромашка, хризантемы, реже –розы.

Иногда цветы используются вместе с ягодами. Короче все должно быть «живенько», натурально и естественно.
         Вот в общих чертах это и все, что можно не углубляясь сказать о свадебных тортах с каскадом цветов. Главный вывод — свадебный торт это очень сложное кондитерское изделие и рационально доверять работу над ним, если конечно вы не хотите на свадьбу неприятных сюрпризов только профессионалам. Его можно заказать и в нашей Мастерской сладостей.

Фото торт с цветами


Торты Цветы — 415 фото

Откройте для себя подборку фотографий на тему Торты Цветы в сервисе поиска интересных тематических изображений для вдохновения и идей со всего мира

Торты Цветы  Торты Букет цветов  Торты  Торты Букет 

Торты Цветы  Торты  Торты Букет  Торты Букет цветов 

Торты  Торты Цветы  Торты Корзина  Торты Корзина с цветами 

Торты Цветы  Торты с живыми цветами  Торты 

Торты из мастики Букет цветов  Торты Букет  Торты из мастики Цветы  Торты Цветы  Торты 

Торты Цветы  Торты  Торты Корзина с цветами  Торты Корзина  Торты Букет 

Торты Цветы  Торты  Торты с живыми цветами 

Торты  Торты с живыми цветами  Торты Цветы 

Торты из мастики  Торты Цветы  Торты  Торты из мастики Цветы 

Торты Корзина  Торты  Торты Корзина с цветами  Торты Цветы 

Торты из мастики  Торты  Торты Цветы  Торты из мастики Цветы 

Торты Цветы  Торты  Торты с живыми цветами 

Торты из мастики  Торты  Торты Цветы  Торты из мастики Цветы 

Торты Цветы  Торты из мастики  Торты из мастики Цветы  Торты 

Торты Цветы  Торты Букет  Торты из мастики Ромашки  Торты из мастики Букет цветов 

Торты Цветы  Торты Корзина с цветами  Торты Корзина  Торты  Торты из крема 

Торты Корзина  Торты Цветы  Торты Корзина с цветами  Торты 

Торты Корзина с цветами  Торты Корзина  Торты Цветы  Торты 

Торты из мастики  Торты из мастики Розы  Торты Розы  Торты Цветы  Торты из мастики Букет цветов 

Торты Цветы  Торты  Торты с живыми цветами 

  • « Предыдущая
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • . ..
  • 12
  • Следующая »

Вместе с ‘Торты Цветы’ так же ищут

Невероятно красивые весенние торты-цветы (35 фото)

Практически все женщины мира любят цветы. И не меньше среди них сладкоежек. Трудно представить какой восторг могут вызвать эти сладкие произведения искусства — торты, похожие на живые цветы!Как было бы здорово, если бы в наших магазинах продавались бы такие шедевры. Конечно и стоили бы они не дешево, но любоваться на них можно было бы всегда. Что мы и предлагаем сделать вам.Встречайте свежую подборку самых необычных тортов, по-весеннему красивых! Понравилось? Расскажи друзьям:

Свадебный торт с цветами — 80 фото потрясающе реалистичных сладких украшений

Если вы хотите удивить близких вам людей, то можно сделать им подарок в качестве торта, но он должен быть необычный, а, например, с цветами. Часто такие необычные лакомства можно увидеть на свадьбах.

Каждой невесте хочется, чтобы этот день был не такой, как у всех, а свадебные торты без цветов, это банально, поэтому для того, чтобы добавить красочность и яркость в свой торт, девушки обычно просят украсить его цветами.

Большую популярность приобретают свадебные торты с живыми цветами, которые являются главными украшениями на праздниках.

Один из основных моментов каждой свадьбы? Торт! Гости могут забыть песню, под которую вы танцевали или цвет ваших скатертей на столе, но ваши друзья и родственники всегда будут помнить, как выглядел ваш свадебный торт.

Торт под оформление свадьбы

Выбирая оформление вашей свадьбы, не стоит забывать про торт. Важно также выбрать дизайн торта, который будет хорошо сочетаться с тематикой вашего торжества.

Если у вас будет деревенская свадьба, богатая вечеринка или современный праздник, ваше кондитерское изделие станет частью вашего декора.

Свадебные торты можно украсить кремом, который будет покрыт сотнями сахаристых цветов или украшен свежими розами, пионами, зеленью или другими цветами, используемыми на протяжении всей свадьбы.

Независимо от того, какой тип стиля вы выберете, последний становится все более популярным для пар, которые хотят устроить торжество в естественном стиле

Свадебный торт с живыми цветами и зеленью

Свадебный торт с живыми цветами и зеленью — один из самых популярных десертов такого важного дня, и не зря!

Такие украшения добавляют красочности простому пирогу при относительно низких расходах. Это позволяет жениху и невесте пропускать более дорогие декоративные приемы.

Преимущество, конечно же, у искусственных цветов, так как они дешевле, чем живые, а также у вас бесконечное множество вариантов дизайна.

Когда дело доходит до выбора декора для церемонии и приема, не секрет, что невесты большое внимание уделяют свежим цветам. Добавление их и в ваш свадебный торт — отличный способ связать элементы вашей свадьбы вместе с общей темой.

Включите свежие цветы в свой торт, поставьте цветы элегантным каскадом вниз по кондитерскому изделию или добавьте высоту к дизайну, включив цветочные ярусы — варианты бесконечны! Фото свадебного торта с цветами вы можете увидеть ниже.

Насколько это безопасно?

Многим нравится такое оформление, но они сомневаются в безопасности такого украшения. Использование цветов в приготовлении тортов уже давно практикуется, соответственно это совершенно безопасно.

Некоторые цветы естественно токсичны для потребления, другие вредны из-за использования пестицидов.

Хороший флорист может разъяснить, какие цветы будут вредными для использования их в кондитерских целях. Если у вас есть особые цветы, которые вы хотели бы использовать, выясните происхождение этого растения, а только после этого можете использовать

Какие цветы использовать?

Рекомендуется использовать следующие цветы:

  • розы;
  • гардения;
  • анютины глазки;
  • одуванчики;
  • фиалки;

Вы можете их использовать и при этом не бояться последствий.

Если вы воспользовались не съедобными цветами, не забудьте удалить их перед тем, как подавать торт. Если цветок съедобен, вы можете подавать лакомство, не извлекая его.

Гости могут выбрать, насколько они предприимчивы к еде. Обязательно сообщите им, что цветы съедобны.

Учитывайте продолжительность нахождения таких украшений на вашем торте. Например, красивая гардения, возможно, не очень хорошо будет выглядеть, если она простоит под солнцем несколько часов. Более тонкие цветы могут увядать.

Подумайте, как будет подаваться торт, и попытайтесь выбрать цветы, которые будут дольше не терять своей красоты.

Свежие цветы можно использовать прямо на торте, помещая тонкую композицию поверх торта или с тонким делителем, чтобы лепестки не погружались в ваше творение. Обязательно тщательно мыть и высушивать цветы, перед тем как их расположить на торте.

Вы можете воспользоваться преимуществами использования свежих цветов с минимальной суетой, выбрав только лепестки.

Цветочные лепестки могут добавить романтику к вашему творению, также могут использоваться для дополнения более изысканного свежего цветочного орнамента.

Если вам не хватает красок, вы можете использовать ягоды. Свадебный торт с ягодами и цветами точно не оставит никого равнодушным!

Фото свадебного торта с цветами

20 цветущих тортов, вдохновленных природой, которые станут украшением любого торжества

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Цветочные торты, которые выглядят, как произведения искусства.Вниманию читателей сразу 20 примеров невероятно вкусных, сладких и красивых тортов, каждый из которых был вдохновлен природой. Каждый из них не просто торт, это настоящее украшение для стола. Увидеть такой захочется на любом празднике дома, в гостях или даже на работе.

Торт, украшенный суккулентами.

Неординарный шоколадный торт, украшенный разноцветными суккулентами из вкуснейшего масляного крема.

Торт, украшенный цветущей сакурой.

Большой торт, украшенный объемным изображением цветущей сакуры, прекрасно подойдет для свадебной церемонии.

Весенний тортик, усыпанный цветами.

Нежнейший тортик, вся поверхность которого усыпана кремовыми гортензиями, розами, ромашками и другими цветами.

Капкейки, украшенные цветами.

Миниатюрные капкейки, которые выглядят, как крошечные букеты цветов, станут потрясающим подарком для мамы, бабушки или любимой женщины.

Тортик в виде единорога, украшенного цветами.

Сладкий шедевр в виде единорога с яркой цветочной гривой, наверняка придется по вкусу маленькой принцессе или взрослой мечтательнице.

Тортик, украшенный сине-белыми цветами.

Потрясающий торт, верхушка которого усыпана белыми, голубыми и синими цветами, станет настоящим украшением любого праздника.

Торт в виде букета анемон.

Восхитительный торт, выполненный в виде пышного букета красных и лиловых анемон, которыми можно любоваться вечно.

Торт, похожий на цветочную полянку.

Красочный торт, усыпанный яркими кремовыми цветами, среди которых розовые розы, гортензии всех оттенков, подсолнухи и другие полевые цветы.

Торт в пастельных тонах.

Чудесный торт, украшенный сине-розовыми цветами из масляного крема, станет завершающей деталью свадебного торжества.

Капкейки, украшенные желтыми цветами.

Набор капкейков, украшенных реалистичными цветами в желтых тонах, выполненных из нежнейшего масляного крема, прекрасный способ поздравить близких с началом весны.

Бирюзовый торт с цветами.

Яркий торт, покрытый бирюзовой глазурью и украшенный ярко-розовыми эустомами из сахара, станет сладкой изюминкой любого торжества.

Торт, украшенный цветочным венком.

Великолепный торт, покрытый глазурью стильного пудрового оттенка и украшенный венком из кремовых роз и суккулентов.

Тортик в виде букета тюльпанов.

Нежный десерт, выполненный в виде коробочки с чудесными розовыми тюльпанами, которые выглядят точно, как настоящие цветы.

Белоснежный торт, украшенный розами.

Элегантный белый торт, верхушка которого украшена кремовыми розами сиреневого и розового цвета, несомненно придется по вкусу даже самому искушенному эстету.

Тортик в необычных тонах.

Небольшой тортик, верхушку которого украшают цветы необычных приглушенных оттенков, станет прекрасной альтернативой живому букету.

Тортик с кактусами.

Креативный торт, украшенный кремовыми кактусами, которые хочется съесть немедля.

Свадебный торт с розами.

нежный тортик приятного пудрового оттенка с пышной шапкой кремовых роз — идеальный десерт для свадебного стола.

Капкейки, украшенные красными цветами.

Аппетитные капкейки, украшенные красными цветами — прекрасный способ признаться в любви.

Торт, украшенный пионами.

Небольшой тортик, верхушку которого украшает пышная шапка из пионов различных приглушенных оттенков.

Тортик в виде цветочной горки.

Оригинальный торт в виде небрежной горки из кремовых и сахарных калл, пионов и эустом станет изюминкой любого праздничного стола.

Продолжим темы рассказом про 15 нестандартных способов применения кофейной гущи, очень полезных в быту, которые пригодятся в каждом доме.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Торты Букет цветов — 73 фото

Откройте для себя подборку фотографий на тему Торты Букет цветов в сервисе поиска интересных тематических изображений для вдохновения и идей со всего мира

Торты  Торты Букет  Торты Цветы  Торты из мастики Букет цветов  Торты из мастики 

Торты Букет цветов  Торты Букет  Торты  Торты Цветы  Торты из мастики 

Торты Цветы  Торты из мастики  Торты Букет цветов  Торты Букет  Торты из мастики Букет цветов 

Торты  Торты Цветы  Торты Букет  Торты Букет цветов 

Торты Букет  Торты Букет цветов  Торты Цветы 

Торты Букет роз  Торты Букет  Торты Букет цветов  Торты Цветы  Торты 

Торты Цветы  Торты  Торты Букет цветов  Торты Букет 

Торты Розы  Торты для женщин  Торты из мастики для женщин  Торты Букет цветов  Торты из мастики Цветы 

Торты из мастики  Торты Букет  Торты Розы  Торты из мастики Букет цветов  Торты Букет цветов 

Торты Букет  Торты Букет цветов 

Торты Букет цветов  Торты Букет  Торты Цветы  Торты 

Торты Букет  Торты Букет цветов  Торты  Торты Цветы 

Торты Букет цветов  Торты Букет  Торты Цветы  Торты Букет роз  Торты Розы 

Торты Цветы  Торты  Торты Букет  Торты Букет цветов 

Торты  Торты Букет цветов  Торты Цветы  Торты Букет 

Торты  Торты Цветы  Торты Букет  Торты Букет цветов 

Торты Цветы  Торты  Торты Букет цветов  Торты Букет 

Торты Розы  Торты Цветы  Торты из мастики  Торты Букет  Торты из мастики Букет цветов 

Торты Цветы  Торты Букет  Торты Букет цветов  Торты 

Торты Букет цветов  Торты Букет  Торты  Торты Цветы 

Торты Букет  Торты Букет цветов  Торты  Торты Цветы  Торты для беременной 

Торты  Торты Розы  Торты из мастики Букет цветов  Торты Букет цветов  Торты Букет 

Торты Цветы  Торты Букет цветов  Торты Букет  Торты 

Торты Розы  Торты Цветы  Торты  Торты Букет  Торты Букет роз 

Торты Розы  Торты  Торты из мастики Букет цветов  Торты Букет цветов  Торты Букет 

Торты  Торты Букет цветов  Торты Букет  Торты Цветы 

Торты  Торты Цветы  Торты Букет  Торты Букет цветов 

  • « Предыдущая
  • 1
  • 2
  • 3
  • Следующая »

Вместе с ‘Торты Букет цветов’ так же ищут

Свадебные торты с цветами: фото вкусных шедевров

Украшение тортов Просмотров: 902

Свадебный торт является кульминацией праздничного банкета. Чтобы лакомство запомнилось всем гостям, оно должно быть не просто вкусным, но ещё и красивым. Кулинарные технологии позволяют создавать любые шедевры при декорировании выпечки. Но все же самые популярные – это свадебные торты с цветами.

Из чего делают цветы на торт?

Шокомастика, сахарная мастика, марципан

Всё это очень удобные материалы, которые можно сравнить с пластилином. При помощи ловкости рук и специальных кондитерских инструментов из пластичной массы вылепляются любые цветы, стебли, отдельные лепесточки. А добавление всевозможных красителей позволяет сделать из мастики воистину фантастические вещи.

Крем

Оттенки кремового декора не столь яркие, как из мастики. Но тем не менее, такие цветы могут стать шикарным оформлением праздничного десерта. Профессиональные кондитеры создают из крема восхитительные флористические композиции, нежные как внешне, так и на вкус.

Живые цветы

Такой декор однозначно удивит присутствующих на свадьбе гостей. Бутонами в торте, которые будут перекликаться с букетом невесты, можно дополнить общую стилистику праздника. Кстати, некоторые цветы вполне съедобны (например, хризантемы, розы, ромашки, фиалки) и их можно засахарить. Употреблять рекомендуется только лепестки.

Оформление свадебного торта цветами

Можно полностью довериться вкусу кондитера, либо предоставить ему собственный эскиз выпечки. Единственное, что желательно учитывать – это общая стилистика свадьбы. Шикарно смотрятся на торте цветы, из которых также составлен букет невесты.

Цветочную композицию на выпечке можно разместить по всему периметру, либо минимизировать декор небольшими отдельными бутонами. Великолепно выглядят многоярусные торты с цветочными каскадами.

Цветочный торт — 15 вариантов с фото

Весна в самом разгаре! И Инстаграм разрывается от сливочно-кремовых цветочков. Апрельские дожди приносят майские цветы, по крайней мере, так они говорят. Идеальные букеты изготавливаются из сливочно-кремовой глазури. Ни для кого не секрет, что Инстаграм очень любит торты: и чем больше эпатажа, тем лучше. Инста-пекари постоянно радуют нас сумасшедшими творениями, от гигантских пончиков и вафельных тортов до невероятных металлических тортов. Так что проверьте вашу ленту прямо сейчас, и вы убедитесь что она никогда не выглядела так свежо, красиво и ГРЕХОВНО вкусно. Вот 15 радостных и чудесных тортов, от которых вам захочется кричать “Счастливой весны!”.

  1. Секретный сад.Если в детстве ваша любимая книга была «Секретный сад», этот торт для вас.
  2. Просто замечательно. Эти деликатно расставленные кексы — на самом деле верхний слой хитро устроенного торта-букета.
  3. Обнадежь меня, Лютик.Эта кровать из сладких желтых соцветий принесет лучик солнца для всех, кто посмотрит на нее и тем более, кто ее попробует.
  4. Сладкие фиалки.Эти нежные лепестки наполнены жизнью. Посмотрите на фиалки! Они слишком сладкие, чтобы их съесть, но мы все же попробуем.
  5. Цветочный торт.Не только этот букет съедобный, но и корзина тоже. Принесите такой торт на пасхальный обед, и он станет звездой стола.
  6. Сила лепестков.Эти нежные цветочные кексы принесут весну всем на корпоративной вечеринке. Это будет одна из тех встреч, когда все придут вовремя.
  7. Сила фиолетового.Это всеми любимый цвет волос, запеченный в весенний торт! Это идеальный торт на день рождения для вашей лучшей подруги с пурпурными локонами.
  8. Синко де Майо.Эти красочные капкейки выглядят так, как будто они принадлежат одной из картин Фриды Кало. Подайте их на ваш праздник, и гарантировано, что все подносы вернутся на кухню пустыми.
  9. Счастливый понедельник.Посмотрите, как удивляет своих друзей на работе один Инста-пекарь. Она бесспорно, девушка-босс.
  10. Как снежинки.Что общего между снежинками и этими весенними цветочными кексами? Каждый из них потрясающе уникален. Вы могли бы поставить их под стекло, если, конечно, смогли бы удержаться.
  11. Милая палитра.Не только лепестки реалистичны, но и цветовая гамма очень красивая.
  12. Искусство имитирует жизнь.Этот торт сочетает в себе съедобные первоцветы с дыханием младенца. Трудно сказать, где заканчивается артистизм человека, а природы начинается.
  13. Люби себя.Вы должны восхищаться пекарем, который сам себе печет торт на день рождения.
  14. Цветущая вишня 24/7.Сезон цветения Сакуры длится всего 14 дней, но все цветы опадают на второй или третий день. Но с этим тортом любители цветов могут наслаждаться круглый год.

кремовые торты на день рождения

  • 🎂 Кремовые торты на день рождения с фото.
  • 🎂 Купить кремовые торты на день рождения по цене от 890 руб
  • 🎂 Недорогие кремовые торты на день рождения на заказ.

Сладкий шедевр – вот как можно назвать восхитительные торты, капкейки, макаруны, печенья и пряники, созданные в кондитерской мастерской IrisDelicia.

Уже больше 19 лет мы воплощаем ваши мечты и готовим эксклюзивные кремовые торты на день рождения в Москве, сохраняя высокое качество и постоянно совершенствуя мастерство, чтобы реализовывать любые ваши фантазии и делать яркие моменты еще ярче!

Наши принципы

Мы открылись в 2000 году. Оглядываясь назад, мы можем сказать, что IrisDelicia удалось пронести сквозь время принципы, заложенные в самом начале нашего пути:
  • мы придерживаемся традиционных рецептур. Некоторые начинки производятся как в СССР, по ГОСТу.
  • только натуральные ингредиенты: не экономим на продуктах, поэтому наши сладости такие вкусные и по-настоящему домашние;
  • постоянное развитие: каждый день, как и прежде, мы ищем новые идеи, чтобы развиваться и становиться лучше для вас.

Цены на кремовые торты на день рождения в IrisDelicia разные: вы можете заказать как очень недорогие бюджетные варианты, так и поистине роскошные, сногсшибательные VIP-лакомства для самых важных торжеств.

Дарим идеальную сладкую сказку

Если вы обращаетесь в IrisDelicia, значит, на то есть торжественный повод!

Мы дорожим вашими счастливыми моментами и хотим сделать их еще более прекрасными и запоминающимися. Мы готовы воплотить в жизнь вашу идеальную сладкую сказку, и поэтому:

  • Только для вас – больше 20 видов премиум-начинок: фруктовых, сливочных, ягодных, муссовых, шоколадных…
  • Дегустационный зал – прежде чем заказать кремовые торты на день рождения , вы можете приехать в IrisDelicia и лично попробовать каждое совершенное лакомство абсолютно бесплатно.
  • Огромный выбор декора: пряники, шоколадный велюр, зеркальная глазурь, живые цветы и свежие ягоды, ганаш, мастика, съедобные фигурки… Для нас нет ничего невозможного!
  • Любые масштабы. Гигантский торт больше 30 килограммов? Легко! Крохотные кейкпопсы? Запросто!
  • Доставка. Привезем торт в стандартном режиме или к определенному времени – даже ранним утром или глубокой ночью!

Но главное – у нас вы сможете создать торт по индивидуальному заказу. Забавная надпись? Уникальный дизайн? Украшение живыми цветами? Мы всегда творим вместе с вами и знаем, что ничего невозможного нет. В IrisDelicia мы не «только учимся», мы уже являемся волшебниками, которые дарят вам претворение мечты в жизнь!

IrisDelicia: кондитерская, где воплощаются ваши фантазии!

Свадебные торты из крема — украшенный свадебный кремовый торт на заказ

Начинка 1го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгНАПОЛЕОН — тонкие коржи из слоеного теста с прослойками легкого заварного крема. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кг

Начинка 2го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгНАПОЛЕОН — тонкие коржи из слоеного теста с прослойками легкого заварного крема. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кг

Начинка 3го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгНАПОЛЕОН — тонкие коржи из слоеного теста с прослойками легкого заварного крема. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кг

Начинка 4го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгНАПОЛЕОН — тонкие коржи из слоеного теста с прослойками легкого заварного крема. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кг

Крем для малазийских цветов

Спешу поделиться с вами результатами своего недавнего кулинарного эксперимента. Именно спешу, потому как результаты — потрясающие! Восхитительные, волшебные, я даже не ожидала, что настолько! А готовила я новый для меня крем для малазийских цветов. Кто в курсе, тот всё понимает и отправляется читать дальше, а кто ещё нет, поясню: кремовые торты, украшенные цветами в малазийской технике, сегодня очень популярны. И это неудивительно: они такие необычные! И прежде всего, потому что цветы на них выглядят не только красиво, но и весьма натуралистично, а сделаны при этом из крема. Мы уже почти привыкли к тому, что, например, искусно выполненные мастичные цветы могут быть очень похожими на настоящие, но вот кремом такого эффекта добиться сложно. Малазийцы (а также корейцы, индонезийцы, сингапурцы и т. д., именно они здесь первопроходцы) научились!

Кулинарные школы у нас уже вовсю проводят курсы по украшению тортов цветами в малазийской технике (такое общее название), там обещают дать рецепты кремов и «поставить» руки, продаются МК, отснятые известными мастерами, да и в свободном доступе в интернете довольно много коротеньких роликов о том, как делать эти цветы. В общем, при желании — учись — не хочу! Но я-то как раз хочу! Конечно, такого мастерства, как у настоящих малазийцев я ещё не достигла и мне до него, как до Индокитая пешком, я даже до наших российских курсов пока не дошла, но дома практикуюсь, ибо свято верю, что тренировка в этом деле — главное, а инфу можно выудить откуда угодно, если очень нужно:) Вы же можете загуглить потрясающие работы кондитеров Юго-Восточной Азии, чтобы убедиться в том, какие они клёвые, захотеть научиться делать так же, а потом вернуться сюда, чтобы почитать меня, потому что дальше я расскажу тоже полезное и важное.

Вообще цветочки из крема на тортах и пирожных — это классика, а мода, как известно, движется по спирали, вот и настал черёд нового цветочного витка в кондитерском деле. Только нынешние цветы гораздо интереснее тех, что делали много лет назад. Сегодняшние кондитеры, чья специализация — кремовые торты, — настоящие художники! Или должны ими стать:) Именно в этом направлении особенно остро необходимо иметь чувство цвета (ну, или желание и способность его развить), потому как от умелого сочетания цветов и удачно выбранной цветовой гаммы, в целом, зависит восприятие торта. Важно уметь красиво сочетать сами цветы между собой, поэтому, если у вас есть навыки флориста, они вам тут очень пригодятся. Ну, и цветы… Мы же копируем их, калькируем с настоящих, поэтому важно быть наблюдательным и внимательным к деталям. Но это уже для продвинутых, и лично я пока понимаю это только в теории.

А мы подбираемся-таки к теме:)

Вообще, крем для торта — не внутрь, а снаружи, для выравнивания и украшения, — это прямо-таки больное место всех увлекающихся кондитерским делом, особенно новичков. Практически под каждой фоткой торта в Инстаграме я встречаю комментарии типа: «А что за крем?», «А дайте рецепт крема?», «А из какого крема сделаны шапочки?» и пр. Очевидно, что вопросы эти задают новенькие или те, кто делает торты для себя и нечасто. Потому как глубоко погрязшие погрузившиеся в тортодело знают, что хороших, устойчивых кремов не так-то много и все рецепты есть в интернете, что если ролик американский/австралийский (легко понять по толстенным бисквитам и тонюсенькой кремовой прослойке), то крем там может быть только масляный, но самое главное, они знают, что нет такого волшебного крема, которым намажешь как попало и всё само разгладится, или выдавишь, а на торте распустятся розы. Конечно, от крема тоже зависит и он должен быть правильным, но все чудеса, которые мы видим на тортах, — результат множества трудочасов, потраченных продуктов и лишних см в объёме талии (от проб), а не заслуга замечательного крема, рецепт которого доступен лишь избранным и держится в большом секрете.

Впрочем, крем для малазийских цветов, о котором я хочу рассказать, для меня оказался именно таким — секретным. Я уже давно разгадала, что малазийцы делают свои великолепные цветы из масляного крема, чаще всего — на швейцарской меренге. На нём же учат и на наших российских курсах. И действительно, этот крем очень удобен для создания таких цветов: он послушный, даёт довольно чёткие контуры, прилично окрашивается (кроме снежно-белого: диоксид титана его не берёт), очень быстро схватывается в морозилке, хорошо ведёт себя при комнатной температуре, долго хранится. Сама я пробовала делать цветы из крем-чиза (он не такой жирный, как масляный). Это, конечно, новодел, совсем не аутентично, но почему бы и нет? Цветы получаются, однако такой гладкости и глянца нет, и это мне не очень понравилось. А ещё подобные цветы наши кондитеры делают из белкового крема (часто — из мокрого безе), но, как по мне, это совсем другая песня: белковый не даёт такой рельефности, особенно на мелких деталях, к тому же, предательски блестит, и всё это не свойственно цветам в истинной малазийской технике. Но всё равно в умелых руках красиво, с этим я не спорю.

Итак, крем для малазийских цветов должен быть устойчивым, плотным, но послушным, хорошо держать форму, давать чёткий рельеф, не слишком блестеть и очень желательно — спокойно переносить заморозку. Швейцарская масляная меренга подходит идеально, но, как оказалось, сами «родоначальники жанра» используют для своих тортов не только её, а ещё сладкую пасту из белых бобов — широан (shiroan). Разумеется, она не была придумана специально для создания цветов, а существовала давно как частый компонент японских десертов. Используют её как начинку для пирожных, например. В Японии, или где-нибудь в Малайзии, или в Индонезии, или в Корее, или во Вьетнаме её можно купить уже готовую, но я не стала ждать, когда туда поеду, и решила сделать такую пасту сама. На удивление это оказалось не так уж сложно и долго, получилось почти сразу.

Мне очень понравилась эта паста (кремом назвать её всё-таки сложно, хотя нам и привычнее). Во-первых, я очень боялась, что будет ощущаться вкус фасоли (да, я делала из самой простой белой фасоли, первой попавшейся, никакого специального сорта не искала), но нет — ни намёка! Если сразу после приготовления ещё чувствовалось едва уловимое послевкусие, то на второй день — совершенно нейтральный, чистый вкус. Это очень удобно, т. к подходит к абсолютно любому по вкусу торту. Во-вторых, сладко, но не приторно, совершенно не жирно, само собой. Однако съесть её много — а цветов, значит и крема на таком торте получается ой как много! — тоже не выйдет: всё же фасоль достаточно сытный продукт. В-третьих, эта паста, если сварить её до нужной консистенции, очень удобна в работе, даёт чёткие контуры и лёгкую полупрозрачность лепестков, хорошо окрашивается в любые цвета, подмораживается (правда, значительно дольше, чем масляный крем), долго не сохнет, что важно, если работаешь медленно. В холодильнике за несколько часов схватывается, но остаётся мягкой, а заветривается и чуть твердеет лишь через пару дней (но я предполагаю, что это зависит и от настроек и качеств самого холодильника).

Ещё один плюс, который для многих может оказаться существенным: паста содержит лишь два компонента — фасоль и сахар, то есть подходит для поста и тех, кто по тем или иным причинам не употребляет продукты животного происхождения. Ну, и ещё, чуть не забыла. Большое её достоинство — малая стоимость. Несмотря на то что фасоль нельзя назвать дешёвой, по цене крем получается намного выгоднее масляного. Смотрите. Из 400 г фасоли и 320 г сахара у меня получилось количество пасты, достаточное для украшения торта 18 см в диаметре (и ещё немного осталось). Чтобы украсить таким же образом торт масляным кремом, потребуется 500 г масла, 6 яичных белков и 180 г сахара. Просто посчитайте.

Обобщая, скажу: девочки и мальчики, не могу ручаться, что именно эту пасту по этому рецепту используют кондитеры с полуострова Индокитай и иже с ними, но очень похожую — точно. А т. к. я уже испробовала и набила шишек, расскажу и покажу подробно, как её готовить. Го за мной!

Первую партию пасты я варила из 200 г белой фасоли и 160 г сахара. Из этого количества получается не так уж много пасты, к тому же, я её переварила, и она сильно затвердела. Так, что на следующий день стала просто каменной. «Какой хороший цемент. Не отмывается совсем». Я не шучу. Миска с ней до сих пор отмокает, и я уже не верю, что это когда-нибудь произойдёт. Для второй партии взяла в два раза больше продуктов и не стала так сильно уваривать. И всё пучком.

Итак, первым делом…

… замочим белую фасоль в достаточном количестве свежей холодной воды. Минимум — на 12 часов.

За это время она впитает воду и увеличится в размере.

Примерно в три раза.

Помещаем фасоль в кастрюльку, заливаем свежей водой.

Ставим на плиту, доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и провариваем в течение пяти минут.

Сливаем воду.

Заливаем свежей холодной водой.

Очищаем фасоль от шкурок. Фасолинки выпрыгивают легко, только успевай ловить (кто делал миндальную муку, понимает, о чём я). Но времени это занимает много, этакое задание для Золушки, лучше делать под какой-нибудь фильм, а ещё лучше нанять раба. Я воспользовалась бесплатной рабсилой: «припахала» дочь, у которой удачно начались каникулы:)

Ну, и сама, конечно, тоже участвовала!

Девочки — налево, мальчики — направо! То бишь зёрна и шкурки!

Снова заливаем уже очищенные фасолинки свежей водой в достаточном количестве. 

Ставим на огонь, доводим до кипения, а дальше варим на среднем огне примерно час.

Думаю, точное время зависит от сорта фасоли, а также от того, на сколько до этого вы её замачивали. Главное — фасоль должна развариться, стать мягкой, тающей во рту и потерять форму. Обязательно мешайте периодически.

Теперь протираем её через сито. Нам нужно получить гомогенную массу без хвостиков!

Я делаю это прямо ложкой. Сито беру довольно мелкое, иначе хвостики проскользнут. Воду не выливаем, она нужна. 

Протирается достаточно быстро, хотя человека, который постоянно делает ягодные и фруктовые пюре этим процессом не напугать. Вот такая получается масса.

Теперь нам нужно ещё два раза пропустить её через сито. Можно добавить немного свежей воды.

Орудуем ложкой!

Вот здесь немного видны хвостики.

Готовое для дальнейших манипуляций пюре!

Отмечу: можно и не протирать три раза, но если это проделать, удобнее отжимать, а это следующий шаг.

Теперь берём сито или дуршлаг, помещаем его на кастрюльку или миску, кладём в него чистую ткань или сложенную в 4 раза марлю. И выливаем туда наше пюре.

Собираем в кулёчек.

И отжимаем. Осторожно: масса может быть ещё горячей! Если вы протёрли через сито лишь один раз, вам может быть сложно отжать всю воду, но отожмите по-максимуму.

В идеале, когда вы раскроете ткань или марлю, должно получиться вот так. С тканью лучше, наверное, т. к. фасолевая масса задерживается между слоями марли и её неудобно оттуда выуживать.

Ну, всё, самое замороченное позади! Теперь помещаем фасолевую массу в кастрюльку. Засыпаем сахаром.

Хорошенько перемешиваем. Масса сильно разжижается буквально на глазах. И ставим увариваться на средний огонь.

Сначала получается очень жидко. Но постепенно масса густеет и начинает понемногу задерживаться на лопатке.

Здесь очень важно её не переварить, чтобы не получилось, как у меня в первый раз! Лучше сделайте огонь поменьше, тщательно и постоянно перемешивайте и следите за консистенцией. Вот уже почти готово, но ещё не.

А тут уже можно снимать с огня! Видите, масса как бы задерживается на ложке, как густая манная каша, что ли… Учтите, что в горячем виде она более жидкая, чем по остывании. Потом она загустеет и станет держать форму. Если сейчас её ещё проварить, она станет, как пластилин. Или как мастика. 

Вот это я варила её в первый раз. Пока была горячая, она легко принимала любую форму. После — стала очень твёрдой и совершенно не подходящей для наших целей.

А вот такой получается паста идеальной для цветов в малазийской технике консистенции. Здесь она уже немного остыла. Из такой пасты уже можно крутить цветы.

Вот мы и приготовили замечательный и почти, как мне кажется, настоящий (или очень похожий на него) крем для малазийских цветов. Прекрасная основа для вашего творчества! Да, масляный сделать проще и быстрее, но у него есть и свои недостатки, самый главный из которых — в том, что он очень жирный, и это не всем подходит, хотя многие очень его любят.

Этот крем-паста, как я уже говорила, замечательно окрашивается. Использую гелевый Americolor.

Покажу, какой получится цветок. Более подробно рассказывала об этом в специальной статье — «Как пользоваться кондитерскими насадками». Она тут!

Как обычно, гвоздик, на нём — кусочек бумаги для выпечки, на которую отсаживаем основу.

Формируем лепестки. Если крем ещё горячий, они не будут чёткими, нужно дождаться, когда остынет и схватится.

Простенькая розочка готова.

Можно нарастить лепестки, отгибая их на внешнюю сторону, и сделать цветок более пышным.

Теперь в остатки розового добавим немного свежей пасты и диоксида титана. Получится вот такой бело-розовый цвет. Я вообще люблю смешивать цвета, чтобы получать более интересные оттенки.

Нежная розочка.

А это капля сиреневого красителя — российский гелевый «Топ-продукт».

Он же, но с добавлением диоксида титана. Хотела показать вам, как меняется оттенок.

А это — консистенция удобной для работы пасты. Ещё раз.

Ещё одна чудесная роза.

Из крема двух предыдущих цветов.

Яркий жёлтый.

В общем, видите: окрашивается очень достойно.

Наделала я целую батарею цветов. Но про перенос на торт надо сказать отдельно. По привычке и аналогии с масляными, поместила в морозилку на 10 минут. Но за это время с ними совершенно ничего не произошло: как были мягкими, так и остались. А времени у меня было в обрез, поэтому я переносила цветы на торт неподмороженными, с помощью специального съёмника. Благо, что паста мягкая, но не липкая и отлично держит форму, не смазывается. Хотя сам цветок, если с ним неаккуратно обращаться, будучи незамороженным, деформируется. Поэтому осторожно! Так или иначе перенести мне удалось, но для эксперимента я оставила несколько штучек в морозилке. И они прекрасно заморозились, но ушло на это, наверное, не менее часа. После разморозки в холодильнике цветы чувствовали себя нормально. Вывод делаю такой: работать с замороженными намного удобнее, но нужно иметь запас времени. С масляными в этом смысле проще и быстрее.

А вот и, собственно, торт! Ради него всё и затевалось! 

Если есть вопросы, пишите в комментарии.

И большое спасибо моим читателям, которые в том числе натолкнули меня на мысль о применении этой пасты для создания цветов в малазийской технике. Буду рада, если этот материал вам пригодится.

Вкусного творчества вам! И весёлых приключений на кухне!

Торт с цветами — как сделать цветы из крема и мастики

«Цветы не решают наши проблемы, но они – есть хорошее начало всего»!

В любой праздник, на любом торжестве, имея даже самый незначительный повод – появляются цветы! Не могло это не коснуться и кондитерских изделий – так в нашу жизнь, на смену маленьким стандартным розочкам по ГОСТУ, ворвались яркие изящные цветущие торты.

Торт с цветами – настоящее произведение искусства. Оно наделено славой и пользуется большой популярностью. Подобный декор может располагаться в различном порядке оформления:

  • Модный современный, пользующийся спросом, каскад – лента плавно спускающаяся по прямой или спиральной линии.
  • Элегантный межслойный декор по контуру. Современно и необычно смотрятся разные по размеру элементы на нескольких уровнях изделия.
  • Хаотично разбросанные экзотические соцветия придают десерту космический или сказочный вид.
  • Цветочная шляпка для минималистов украшена исключительно сверху изделия.

Мы уже рассматривали как сделать декор для десерта из живых цветов, как их подготовить, и все тонкости этого увлекательного процесса. Подробнее ознакомится с этой информацией вы сможете перейдя по ссылке.

Помимо живых растений, цветочную поляну можно сделать из кондитерских материалов. Каких именно мы с вами и разберемся.

Торты с цветами из крема

Из какого крема удобнее делать декор, мнение неоднозначное. Каждый сам выбирает “любимчика”. Наиболее популярны среди кондитеров крем Шарлотт и молочно-масляный. Оба они хороши, и оба позволяют получить отличный результат, обеспечивая удобство в работе с ними.

Молочно-масляный крем

Ингредиенты

  • Молоко (холодное) – 80 гр.
  • Сливочное масло (холодное) – 225 гр.
  • Сахарная пудра – 90 гр.

Способ приготовления

  1. В холодное молоко всыпаем пудру, размешиваем.
  2. Сливочное масло нарезаем мелкими кубиками и помещаем в чашу для взбивания миксером.
    Начинаем взбивать на малых оборотах, вводя тонкой струйкой молоко.
  3. Увеличиваем скорость до максимума и взбиваем до получения однородной, гладкой текстуры (около 15 минут).
  4. Делим массу на части, если необходимо получить несколько цветов, и окрашиваем каждую часть в отдельной посуде.
  5. Перемещаем в кондитерский мешок с необходимой насадкой, и начинаем творческий процесс – формирование розочек.

Крем Шарлотт

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 300 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Яичный желток – 1 шт.
  • Сахар – 200 гр.
  • Молоко – 180 гр.

Способ приготовления

  1. Молоко соединяем с сахаром в кастрюле с толстым дном. Ставим на медленный огонь, для того, чтобы молоко подогрелось, и весь сахар растворился. Доводить до кипения не нужно.
  2. Яйцо и желток взбиваем в пышную пену. Добавляем ваниль.
  3. Не прекращая работу миксера (на минимальной скорости) вводим тонкой струйкой молочный сироп.
  4. Переливаем массу обратно в кастрюлю и снова ставим на огонь для получения более густой консистенции.
  5. После того, как масса немного загустела, снимаем с огня, перемещаем в чистую посуду, накрываем пленкой в контакт и оставляем остывать.
  6. Размягченное масло (комнатной температуры) взбиваем миксером. На этот процесс у вас уйдет около 7 минут.
  7. Вводим заварную основу, небольшими порциями, каждый раз хорошо взбивая миксером.
  8. С последней порцией добавляем краситель.

Цветочные торты с мастичными элементами

Мастика для кондитеров – это просто находка. Из нее можно делать невероятно реалистичные и завораживающие красивые элементы декора. Как сделать мастику мы рассматривали в этой статье. Подробный мастер-класс по изготовлению розочек из нее вы можете посмотреть на видео.

Торт из цветов – великолепное зрелище, изысканное, несущее праздник. Дополнительно можно декорировать перламутровой посыпкой, бабочками-красавицами из марципана, элегантными стрекозами или симпатичными божьими коровками из айсинга.

Модной тенденцией в этом году стало появление – цветочных 3D-тортов. Они представляют собой образ настоящего букета. Это новое слово в кулинарном искусстве, которое едва похоже на традиционное лакомство.

Умение красиво украсить торт – это искусство, а украсить его съедобными цветами, которые вдохновляют скорее на поэзию, чем на чаепитие – это верх мастерства.

фиолетовых тортов с кремовыми цветами на светлом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 62482868.

фиолетовые торты с кремовыми цветами на светлом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 62482868.

Фиолетовые торты с кремовыми цветами на светлом фоне

M L XL

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
Ю Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

3347 x 4228 пикселей | 28.3 см x 35,8 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

3347 x 4228 пикселей | 28,3 см x 35,8 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Торт ко дню рождения 6 дюймов с цветами Easy Buttercream

Этот 6-дюймовый торт ко дню рождения дополнен легкими цветами сливочного крема и красивыми завитками. Следуйте рецепту и видеоуроку, чтобы воссоздать этот элегантный торт, который имеет такой же приятный вкус, как и внешний вид.

Чтобы приготовить торт на день рождения размером 6 дюймов с легкими цветами сливочного крема , мы начали с кексов с посыпкой конфетти, простого рецепта, созданного на основе этих любимых читателями ванильных кексов.По оригинальному рецепту кексов получается 12-15 кексов. Рецепты кексов, в которых получается около 12-15 кексов, дают достаточно теста для трехслойных 6-дюймовых кексов. Мы обнаружили это во время тестирования этого рецепта! И у нас даже есть страница, посвященная 6-дюймовым тортам, объясняющая это более подробно. Мне нравится торт этого размера, потому что он подходит для небольших торжеств.

Многим из вас понравится украшать этот. Торт украшен красивыми цветами сливочного крема и завитками в палитре приглушенных тонов. Это отличная возможность отточить свои навыки декорирования — и, честно говоря, это очень весело!


Расскажите мне об этом 6-дюймовом праздничном торте с легкими цветами сливочного крема

  • Текстура: Этот мягкий и пушистый торт имеет нежную крошку, которая прекрасно сочетается с кремовой глазурью.Результат? Влажный пирог с начинкой из вилки.
  • Вкус: Этот праздничный торт диаметром 6 дюймов наполнен конфетти и имеет незабываемый маслянистый ванильный аромат. Знакомый аромат праздничного торта и веселая посыпка вернут вас в детство!
  • Легкость: Рецепт торта довольно стандартный, но дизайн масляного крема требует некоторого терпения и времени. Если вы новичок в украшениях из глазури, не волнуйтесь! Поначалу это может показаться сложным, но это просто вопрос обретения уверенности с помощью практики.(Вы можете найти дополнительные инструкции и видео ниже.)

Проверка рецептов: что работает, а что нет

  1. Тесто для торта: У нас есть подробные объяснения того, почему мы используем определенные ингредиенты в следующем рецепте, включая яичные белки, сметану и муку для выпечки. Мы не будем повторять здесь всю информацию, но вы можете узнать больше о рецепте в посте с ванильными кексами. Короче говоря, это будет самый мягкий 6-дюймовый торт на день рождения, который вы когда-либо пробовали.
  2. Посыпка: Каждый раз, когда вы добавляете посыпку в тесто для торта или печенья, лучше не использовать посыпку, которая приведет к потере цвета. Когда вы добавляете брызги, невозможно сказать, окрасят ли они тесто, но мы обнаружили, что конфетти пастельных тонов никогда не истекают кровью. На самом деле, ваш торт, скорее всего, будет безопасным, если вы будете использовать какие-либо другие добавки, кроме nonpareils. (Маленькие шарики.)
  3. 6-дюймовые формы для торта: Возьмите три 6-дюймовых формы для торта. Многие из вас рекомендовали нам попробовать формы для торта Fat Daddio.Хотя это не большая проблема, нам хотелось, чтобы они были уложены вместе, а не штабелированы. Тем не менее они довольно прочные! (Мы не связаны с этой компанией.)
  4. Используйте пергаментную бумагу: И независимо от того, какую марку форм для выпечки вы используете, мы рекомендуем выстелить дно форм для выпечки пергаментной бумагой перед заливкой жидкого теста. Вынимать маленькие 6-дюймовые лепешки из формы может быть сложно и утомительно, а пергамент гарантирует их легкое снятие. См. Шаг 1 в рецепте ниже.
  5. Масло сливочное. Глазурь ниже представляет собой разновидность этого любимого ванильного сливочного крема с увеличенным количеством ингредиентов, чтобы получить достаточно глазури для красивого цветочного дизайна. По этому рецепту получается много глазури, поэтому, если вы не планируете украшать торт цветочными деталями, используйте пропорции этого белого торта для масляного крема. Если вы предпочитаете шоколадную глазурь на своем 6-дюймовом праздничном торте, мы рекомендуем следовать рецепту шоколадного сливочного крема / пропорциям, используемым для этого шоколадного торта.

Как легко сделать украшение для торта из цветов сливочного крема

Если вы новичок, не нервничайте — такой торт можно украсить! Эта особая техника украшения торта относительно проста.

  • Нанесите тонкий слой глазури вокруг собранного торта (это называется слоем крошки). Затем распределите оставшуюся глазурь между 3-4 мисками, чтобы подкрасить их разными цветами. Если вы хотите использовать те же цвета, что и торт на картинке, следуйте инструкциям в рецепте.
  • Наполните кондитерские пакеты одним или несколькими цветами, затем нанесите на торт завитки, розы и цветы, похожие на гортензию. Вот тут-то и начинается самое интересное. Лучше начинать с нижней части торта и постепенно продвигаться вверх. «Обычная» часть сверху выглядит очень красиво, но не стесняйтесь покрывать весь торт.

Используйте 2 наконечника для звездообразной обвязки Wilton # 1M (наконечник для трубопровода № 2D аналогичен) и 1 наконечник для трубной обвязки Ateco № 844. Любой звездный наконечник создаст похожий образ!

Этот дизайн обманчиво прост — если вы ошиблись, просто прикройте его другой розой, завитком или гортензией.Наслаждайтесь процессом и знайте, что вы сами себе худший критик. Этот торт впечатляет всех — в этом его красота!

Вы также можете посмотреть, как я украшаю торт, на видео ниже. Мы надеемся, что инструкции помогут вам попробовать. (Синий на видео-торте темнее, потому что мы использовали больше синего пищевого красителя.)

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот торт ко дню рождения длиной 6 дюймов украшен легкими сливочными цветами и завитками.Следуйте рецепту и видеоуроку, чтобы воссоздать дома!


  • 1 и 3/4 стакана (207 г) муки для выпечки (выровненной ложкой)
  • 3/4 чайной ложки разрыхлитель
  • 1/4 чайной ложки пищевая сода
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
  • 1 стакан (200 г) сахарный песок
  • 3 больших яичных белка , комнатной температуры
  • 1/2 стакана (120 г) жирной сметаны , комнатной температуры
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1/2 стакана (120 мл) цельного молока , комнатной температуры
  • 1/2 стакана радужная посыпка
Ванильный сливочный крем
  • 1 и 1/2 стакана (3 палочки; 345 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 6 стаканов (580 г) кондитерского сахара
  • 1/3 стакана (80 мл) жирных сливок или цельного молока
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1/8 чайной ложки соль

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте три 6-дюймовых формы для выпечки, выровняйте дно пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает маленьким пирожным легко отделяться от формы.
  2. Сделайте торт: Взбейте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
  3. Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой или венчиком, взбейте масло и сахар на высокой скорости до однородной кремообразной массы, примерно 3 минуты. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши.Вбейте яичные белки на высокой скорости примерно 2 минуты, затем добавьте сметану и ванильный экстракт. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты до однородности. Пока миксер работает на малой мощности, влейте молоко и перемешайте до однородности. Возможно, вам придется взбить все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков. Аккуратно сложите посыпку. Тесто будет немного густым.
  4. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки.Выпекайте около 18-21 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
  5. Сделайте глазурь: В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного венчиком или лопастью, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния, примерно 2 минуты.Добавьте кондитерский сахар, жирные сливки, ванильный экстракт и соль, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком тонкая, больше сливок, если глазурь слишком густая, или щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
  6. Собрать и разукрасить: С помощью большого зубчатого ножа срежьте тонкий слой тортов, чтобы получилась ровная поверхность. Выбросить (или покрошить мороженое!). Поместите 1 корж на подставку для торта, вращающуюся подставку для торта или сервировочную тарелку.Равномерно покройте верх примерно 3/4 стакана глазури. Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его примерно 3/4 стакана глазури. Сверху выложите третий корж. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам или, чтобы воспроизвести украшение на фотографиях и видео, следуйте моим указаниям в примечаниях к рецепту ниже. Перед нарезкой охладите не менее 30-45 минут. Это помогает лепешке сохранять форму при нарезке.
  7. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике 5 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению: Коржи можно запечь, охладить и плотно накрыть при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури при комнатной температуре немного смягчиться в течение 10 минут, прежде чем собирать и покрывать глазурью. Замороженный торт или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол.
  2. Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Красочные маленькие миски для смешивания | 6-дюймовая круглая форма для торта | Набор для геля Pastel Americolor | Стандартный набор геля Америколор | Шпатель для обледенения | Пакеты для обледенения | Наконечник для трубопровода с открытой звездой Wilton 1M | Ateco 844 Наконечник трубопровода с закрытой звездой | Конфетти окропляет
  3. Мука для торта: Муку для торта просейте перед измерением. Если у вас нет в руках муки для пирожных, вы можете приготовить этот домашний заменитель муки для пирожных. Я предлагаю сделать это 2 раза, а затем удалить 1/4 стакана, так как в этом рецепте вам понадобится 1 и 3/4 стакана.
  4. Молоко: Для получения наилучшего вкуса и текстуры настоятельно рекомендуется цельное молоко и жирная сметана. Вместо этого подойдет жирный простой йогурт, хотя пирог может быть не таким легким. То же самое и с молоком с низким содержанием жира.
  5. Почему все при комнатной температуре? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
  6. Посыпка: Избегайте использования nonpareils (маленьких шариков), поскольку они растекаются в жидком тесте для торта.Я использовала эти пастельные квинки из конфетти.
  7. Buttercream: Это дает много глазури. Если вы хотите украсить торт без цветочных деталей, следуйте этим пропорциям для ванильного сливочного крема.
  8. Чтобы украсить в точности как на фото: После того, как торт будет собран с глазурью между слоями, нанесите тонкий слой глазури, называемый слоем крошки, по всей поверхности и по бокам. Я рекомендую скребок для сглаживания боковых сторон и верха. Оставшуюся глазурь разделите на 4 миски.Подкрашивайте глазурью желаемых цветов. Я использовал розовато-лиловый и пыльно-розовый из этого набора для гелевого пищевого красителя и очень маленькую каплю небесно-голубого из этого набора для гелевого пищевого красителя. Я оставил оставшуюся белую глазурь. Возьмите 3 кондитерских пакета. Установите кондитерские мешки со звездообразными наконечниками. Я использовал два наконечника для трубной обвязки Wilton 1M (наконечник для трубопровода 2D аналогичен) и один наконечник для трубной обвязки Ateco 844. Добавьте ложки глазури двух разных цветов в каждый кондитерский мешок, чередуя цвета. Ваш кондитерский мешок будет отделан мрамором разных цветов.(Примечание: у меня остался один кондитерский мешок только лилового цвета.) Закрутите открытый конец кондитерского мешка и выдавите глазурь до кончика. Выдавите немного глазури на тарелку, пока не увидите больше одного цвета. Нанесите на торт завитки, розы и цветы в виде гортензии, начиная снизу и постепенно поднимаясь вверх. Вы можете посмотреть, как я украшаю свой торт, в полезном видео выше.
  9. Ищете торт на день рождения побольше? Я рекомендую приготовить этот 9-дюймовый двухслойный ванильный торт и добавить 2/3 стакана посыпки.

Ключевые слова: белый торт, ванильный торт

Электронная почта Салли о пекарской зависимости

Подпишитесь на рассылку новостей по электронной почте, чтобы получать уведомления, как только я опубликую новый рецепт!

Заказать онлайн Ананасовый торт с кремовым цветком

Описание

Описание продукта:

Сочетание насыщенных сливочных цветов и вкуса ананаса. Это потрясающий ананасовый торт с насыщенными цветами сливок, который вызовет слюни во вкусовых рецепторах вашего любимого человека.Нетрадиционный вкус этого торта обязательно понравится вам на фестивалях. Торт украшен свежими нарезками ананаса и красными фруктами. Найдите заказ на это ароматное угощение, чтобы поразить свою любимую. Установите флажок «Без яиц» в том случае, если вам требуется транспортировка торта без яиц.

Ананасовые торты — одни из самых заказываемых тортов. Мы заверяем вас, что предоставим вам лучший ананасовый торт, который вы когда-либо пробовали.
Изображения товаров отображаются только индуктивно, поставленный товар может отличаться от представленных изображений, но он похож.

Ароматизатор для торта

Ананас

Тип торта

Свежие сливки / Кондитерские изделия / Холодные сливки

Масса

Полкг (мин.)

Форма

Круглый / Квадратный / Сердце


ПРИМЕЧАНИЕ: — 1.Свечи и нож в комплекте.
2.
Подставка для торта, столовые приборы и аксессуары, использованные на рисунке, предназначены только для демонстрационных целей. Они не передаются вместе с тортом.

Информация о доставке:

Доставка требует времени и планирования. Доставка торта будет вовремя, и, согласно вашей рекомендации, доставка торта в полночь также доступна здесь. Упаковка торта важнее для доставки торта. Дизайн и форма торта также сохраняются в упаковке.

Мы гордимся тем, что доставляем торты в том виде, в каком они были приготовлены, с надлежащим обращением, независимо от расстояния, на которое они должны быть. У нас есть замечательный персонал по доставке, который заботится о продукте с особой тщательностью. В зависимости от условий доставки, мы доставим торт без каких-либо неудобств.

Также обратите внимание, что адрес доставки изменить нельзя. Поскольку наши торты скоропортящиеся, мы рассчитываем доставить заказ сразу. Мы гарантируем, что товар будет доставлен с должной заботой вместе с другими вариантами подарков, которые вы выбрали при заказе.

Информация по уходу:

Когда приходит торт, необычно разбираться с пирогами на случай, если их сразу не разрезать. Поскольку кремовые и помадные коржи нуждаются в допустимой температуре; его следует убрать в морозильную камеру или хранить в охлажденном виде, чтобы он не испортился.

Укладывая торты, позаботьтесь о детях. Озорные дети на вечеринке могут испортить пирожные, играя.

Чтобы насладиться свежестью и вкусом торта, съешьте его в течение 24 часов.

Так чего же вы ждете? Иди, наслаждайся своим тортом!

Лавандовые кексы с сахарными цветами и медовой глазурью из сливочного сыра »Не совсем в среднем

Тесто для кексов, деликатно пропитанное небесно-сладко-цветочным ароматом цветов лаванды, испечено и увенчано лавандовой глазурью, медовым сливочным сыром глазурь или и то, и другое!

Перейти к рецепту Почему эти кексы такой хит?

Когда кто-то говорит: «Лавандовые кексы с глазурью из сливочного сыра», я вспоминаю мои поездки во Францию.В частности, заведение под названием Bertie’s Cupcakery в самом центре Парижа на острове Сите у Нотр-Дам и пекарь, который умел печь с цветами и цветочными экстрактами.

Съедобные цветы используются в кулинарии по всему миру на протяжении тысячелетий. Цветочные и цветочные нюансы как в жидком тесте, так и в глазури и глазури каким-то образом передают в мозг индикаторы, сигнализирующие о необходимости МЕНЬШЕ сахара.

Помимо нанесения красивой цветной глазури на торты, печенье и кексы, чтобы придать им красоту, вы также можете использовать съедобные цветы и натуральные экстракты, чтобы они выглядели очень привлекательно.Цветы добавляют насыщенных цветов, от тонких до пряных, имеют разнообразное применение и добавят немного волшебства в теплую погоду.

Булочная Берти в самом сердце Парижа на острове Сите у Нотр-Дама. Это был мой первый вкус цветочной выпечки. Мой любимый омлет готовят прямо по соседству — читайте об очень причудливом и ОЧЕНЬ ВКУСНОМ
Au Vieux Paris d’Arcole по адресу 24 Rue Chanoinesse и A Boursin Omelet.
НРАВИТСЯ? ПИН-код, чтобы СОХРАНИТЬ!

Я полностью вдохновлен! Если я еще не упомянул, что мне повезло с этой удобной сеялкой , то позвольте мне вкратце объяснить. Как влиятельного лица меня часто просят протестировать продукты. В своих самых смелых мечтах я никогда не думал, что, основываясь на моем посте «Аргумент в пользу трав», получу ли я этого самого фантастического сюрприза . Столь же удачливым оказалось то, что мне повезло в моем местном питомнике с травами и съедобными цветами. У них было все, что я использую для приготовления и выпечки. Отсюда лавандовая история…

Моя садовая плантатор приняла сегодня новых гостей, и я очень рад, что они получили право на работу по уходу за садовыми вредителями!
Прочтите пост, с которого все началось, «Аргумент в пользу трав», опубликованный в мае 2018 г. и обновленный в августе 2019 г. из-за огромной популярности.Я был маленьким блоггером, когда писал это, но информация, если вы начинающий огородник, остается ценной. Все необходимое для огорода, нажмите на изображение ниже, чтобы узнать цены и информацию о доставке.

Я пытался немного улучшить свою игру в выпечку. Серьезно. Я подумал о некоторых из лучших пирожных, которые я когда-либо пробовал, где я был, когда у меня была возможность попробовать их, и я спросил себя, могу ли я воспроизвести их. Я начал с пирога Earl Grey Tea Cake с прекрасной медовой глазурью из сливочного сыра. ОЦЕНКА. Тонкие нюансы чая, нежная сладкая крошка и легкая глазурь из сливочного сыра, усиленные сырым местным клеверным медом. Да, этот рецепт появится в Не совсем в среднем ОЧЕНЬ СКОРО!

Затем меня обманули два вкуса, в которые я влюбился, когда был в Европе. фиолетовый и лавандовый. Обе ноты райской палитры. К тому же они оба были на удивление легкими — почти неземными. Достаточно настоящей вещи, чтобы вы знали, что она там, и вызывали улыбку на вашем лице. Покупая травы в детской, я обязательно взял два варианта лаванды. Я пообещал себе, что если мне удастся вырастить их в моей тестовой сеялке, я создам рецепт, каким-то образом включающий цветы.

Что ж, содержимое сеялки взлетело. Настолько, что у меня уже есть одиннадцать рецептов приготовления и выпечки с травами из плантатора, чтобы донести их до всех вас. И лаванда, которую я обещал себе интегрировать, превратилась в кекс. Свежий, восхитительный набор пирожных с бледно-лиловым оттенком. Мои растения еще не дали достаточно цветочных головок, чтобы их можно было использовать для выпечки и приготовления пищи, поэтому я был вынужден купить во Франции цветы пищевой лаванды по разумной цене, чтобы добиться того сладко-цветочного аромата , который я искал. Результат — убийственных кексов с лавандой рецепт наверняка…

Я взял кусочки ароматов и обонятельных нюансов , которые мне нравятся из других рецептов.Глазурь из сливочного сыра, , , повторение, но заданное, , , но было слишком острым, оставленным без запаха для менее сложной крошки для кексов . Лавандовые кексы с глазурью из медово-сливочного сыра или даже с лавандовой глазурью больше соответствовали тому фирменному вкусу, который я искал. Мед выиграл.

Я также подумал о добавлении рассыпного чая в жидкое тесто для кексов Эрл Грей с лавандой. И снова эта деликатность была потеряна.Хороший вкус, но более мощный, чем я хотел. В результате этот рецепт кекса с лавандой несложный и непритязательный. Просто цветы лаванды, сахар и немного меда. Простой. Итак, позвольте мне научить вас печь с лавандой.

Из этого теста для торта получается от 24 до 36 кексов в зависимости от того, сколько вы в конечном итоге наполняете бумажными вкладышами. На своих фотографиях я показываю два вида украшений; гладкая глазурь с цветами лаванды и глазурь из медового сливочного сыра с засахаренными цветами.

Если «идет по маршруту глазури» , лайнеры должны быть заполнены только на 1/4. После выпечки и, конечно же, после выпечки, у должно быть достаточно места, чтобы полностью «заполнить» глазурь, покрывающую верхушку кекса, чтобы создать идеально гладкую верхнюю часть. Если «идет по маршруту глазирования сливочного сыра» , вкладыши могут быть заполнены чуть менее половины, чтобы гарантировать, что подъем только на уровне или немного выше края бумаги. У этих тортов нет высоких венцов.Их миниатюрные . Умеренно. Кокетливо. засахаренные цветы и эссенция лаванды — это звезды, а не насыпь глазури и / или глазури.

Экстракт лаванды для выпечки и рецептов лавандовых тортов, а также рассыпчатые сушеные пищевые цветы для использования в кулинарии и выпечке. Экстракты и съедобные цветы открывают на вашей кухне целый новый мир возможностей. Необходимые цветочные нюансы, щелкните любое изображение, чтобы узнать о ценах и доставке.

Мне удалось собрать несколько незрелых кочанов с моих лавандовых растений, чтобы засахарить и украсить ими, но мне потребуется дополнительное время, чтобы растения продолжали набухать и бутоны, прежде чем я снова возьму к ним ножницы. К счастью, появилось несколько анютиных глазок для начинающих. И из них получаются красивые съедобные засахаренные цветы.

Лавандовые кексы с глазурью из сливочного сыра — это кухонный проект, достойный дня рождения, душа или празднования Дня матери.

Помещенный на красивое белое блюдо для торта, я напоминаю пастельный весенний букет. А, Я воодушевлен. Чтобы глазурь получилась правильного цвета для сиреневых капкейков, я использовала пастельно-голубой пищевой гель и каплю пастельно-розового пищевого геля.Небольшое количество имеет большое значение, поэтому я смешиваю в отдельной миске для получения правильного пурпурного цвета, , и добавляю несколько капель в глазурь перед смешиванием. Для глазури с медовым сливочным сыром я выбрала сиреневый и увеличила количество розового пищевого геля на две капли. За то, что не знал, как сделать розовато-лиловую глазурь, думаю, я вроде как прибил.

Варианты …

Как глазурь, так и глазурь из сливочного сыра выдержат каплю экстракта лаванды потребительского качества. Для этого в тесто для кексов или глазурь из сливочного сыра можно добавить лимон, мед или чайную ложку рассыпного чая Эрл Грей. Все эти вариации намного сильнее по вкусу, чем рецепт в том виде, в котором я представляю его здесь . H Кроме того, это может быть легко сделано для создания кексов с лавандовым медом, кексов с лимоном и лавандой, глазурью из сливочного сыра с лавандой или глазурью из сливочного сыра с лимоном.

Я думаю, что вывод, который я делаю вам, — это приготовить рецепт, попробовать на вкус и добавить в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями или следовать в точности так, как я указываю в карточке рецепта. Мне нравятся легкие вещи, и я считаю, что «меньше — лучше». Итак, я почти всегда предлагаю вам базовый список измерений, которым вы можете следовать или добавлять к нему. Это один из тех гибких рецептов, с которыми у вас есть некоторая свобода действий. Если вам нужны какие-то компоненты, я связал их с продуктами для покупки, если у вас возникнут проблемы с поиском таких раритетов в бакалейной лавке. Все, кроме сухих ингредиентов.

У вас есть то, что вам нужно, чтобы испечь сладкие кексы с лавандой с засахаренными цветами и глазурью из сливочного сыра? Проверьте список!


мука
разрыхлитель
соль
сахар
съедобная сушеная лаванда
несоленое масло
яйца
ванильный экстракт
цельное молоко
сахарная пудра
яичные белки
сверхтонкий сахар
сливочный сыр
клеверный мед

Все изображения и текст © Jenny DeRemer for Not Allly Average, LLC

Кексы сладкой лаванды с засахаренными цветами и глазурью из сливочного сыра с медом

Кляр, пропитанный сладко-цветочным ароматом цветов лаванды, выпекается и украшается лавандовой глазурью или глазурью из сливочного сыра.

Время приготовления: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

засахаренных цветов: 30 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Курс: десерт

Кухня: американская, французская

Ключевое слово: выпечка, кекс, съедобные цветы, французское тесто, лаванда, цветы в сахаре

Порций: 24 кекса

калорий: 228 ккал

Автор: Дженни из «Не совсем среднего»

Стоимость: 0,18 доллара за кекс

Хотите больший или меньший размер порции? Наведите указатель мыши на размер порции и перемещайте ползунок, пока не получите желаемое количество порций.Легкий.

Ингредиенты

Знаете ли вы, что очень легко распечатать версию половинного рецепта или даже двойного рецепта на
Не совсем среднее ? Наведите указатель мыши на размер порции (выделено синим, в этом рецепте указано 24), а затем сдвиньте белую линию влево, чтобы сделать меньше, или вправо, чтобы приготовить больше. Этот «калькулятор» позволяет вам играть до тех пор, пока вы не получите желаемое количество порций. Легко.
Ингредиенты для сладких кексов с лавандой с сахарными цветами и глазурью из сливочного сыра с медом
для теста для кексов
  • 1 1/2 стакана муки AP
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки кошерного соль
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 1 столовая ложка съедобной сушеной лаванды, измельченной в мельнице для специй или измельченной в ступке с пестиком
  • 1/2 стакана несоленого масла, размягченного до комнатной температуры
  • 2 больших яйца комнатной температуры
  • 1 чайная ложка чистого ванильный экстракт
  • 3/4 стакана цельного молока комнатной температуры или слегка теплого
  • 1/4 чайной ложки ** экстракт лаванды необязательно
для глазури
  • 3 стакана просеянного кондитерского сахара
  • 5 столовых ложек целого молоко
  • фиолетовая гелевая паста пищевой краситель или другой пищевой краситель лавандового цвета
  • рассыпчатые цветы лаванды для украшения
  • 1 / 4 чайные ложки ** экстракт лаванды по желанию
для глазури из сливочного сыра с медом
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
  • 1 1/2 пачки несоленого масла, размягченного до комнатной температуры
  • 3 1/2 чашки кондитерского сахара
  • 1/4 чашки клеверного меда
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
для засахаренных съедобных цветов
  • 1 большой яичный белок взбить до образования пены
  • веточки съедобной сушеной лаванды или других съедобных цветов
  • 1 / 2 стакана сверхтонкого сахара

Инструкции

приготовьте засахаренные цветы
  • Слегка окуните очень маленькую кисть для сухого теста или крошечную кисть в вспененный яичный белок и слегка смажьте веточки или лепестки лаванды спереди и сзади.С помощью пинцета удерживайте цветок, нанося смывку для яиц. Смажьте сахаром, стряхивая излишки. Дайте высохнуть в течение 1 часа на пергаментном противне.

приготовьте тесто для кексов
  • Нагрейте духовку до 350 ° F. Выстелите две формы для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами. Я использую бледно-розовый и бледно-голубой цвета соответственно.

  • В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.

  • С помощью ручного электрического миксера взбейте сахарный песок, лаванду и масло на среднем или высоком уровне до получения легкой и воздушной смеси, примерно 3 минуты.Уменьшите скорость миксера до средней и добавляйте яйца по одному, взбивая, пока каждое не смешается, прежде чем добавлять следующее яйцо. Добавьте чистый экстракт ванили.

  • Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте смесь муки тремя частями, чередуя с молоком и взбивая, пока не смешается.

для кексов, которые будут покрыты глазурью:
для кексов, которые будут покрыты глазурью из сливочного сыра
выпечка
  • Выпекать до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой, от 12 до 15 минут.Переложите в решетку и дайте остыть. Повторите то же самое с оставшимся тестом, повторно используя форму для кексов. Переложите в решетку и дайте полностью остыть. Будьте очень осторожны, чтобы не повредить складки бумажных вкладышей. Повторите то же самое с оставшимся тестом, повторно используя форму для кексов.

приготовить глазурь
  • Взбить кондитерский сахар и 5 столовых ложек молока до текучей, но густой консистенции, при необходимости добавить еще молока. Подкрасить до желаемого оттенка пищевым красителем. Выложите 1-2 столовые ложки на каждый кекс.Сверху присыпать рассыпчатыми цветами лаванды. Дать настояться 1 час.

приготовить глазурь из сливочного сыра с медом
  • Взбить сливочный сыр на средне-высокой скорости до образования пышности, примерно одну минуту. Добавьте сливочное масло и взбивайте еще две минуты, пока не станет однородной и воздушной. Необязательно: добавьте 1/4 чайной ложки экстракта лаванды и взбивайте еще 1 минуту.

  • Включите миксер на минимальную мощность и добавьте сахарную пудру по несколько столовых ложек за раз, хорошо взбивая между каждым добавлением.Добавить мед и ваниль и взбивать 2-3 минуты до пышности.

  • Поместите в кондитерский мешок с нужным наконечником. Или загрузите его в полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией, отрезав ножницами крошечный уголок. Заморозьте охлажденные кексы, образуя круговой узор, как плоский цветок, и сверху разместите один засахаренный цветок.

Примечания

Для более сильного вкуса используйте небольшое количество экстракта лаванды. При желании можно использовать другие экстракты вместо лаванды. Измельченные рассыпчатые листья чая Эрл Грей можно использовать вместо измельченных листьев лаванды в жидком тесте для кекса без лаванды.

Питание

Порция: 1 порция | Калории: 228 ккал | Углеводы: 56 г | Белок: 3 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 8 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 52 мг | Натрий: 239 мг | Калий: 64 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 463 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 1 мг

Обратите внимание, что приведенная выше информация о питании является приблизительной и предназначена только для ознакомления.

Как положить свежие цветы на масляный торт

Добавление живых цветов на торт — красивый и элегантный способ его украсить.Цветы из сахарной пасты могут доставлять массу удовольствия, но, черт возьми, они требуют много работы !!

Цветы из сахарной пасты — это действительно самостоятельная форма искусства, и у большинства из нас нет навыков (или времени) для их изготовления.

Когда дело доходит до свежих цветов по сравнению с сахарными, я люблю говорить, что вы просто не можете победить природу. Я имею в виду, вы когда-нибудь действительно выглядели идеально цветущей розой?

Это потрясающе. Могу честно сказать, что ничего, что я мог бы сделать, не было бы красивее.

Зачем добавлять свежие цветы в торт?

Как вы уже могли догадаться, я определенно являюсь командой свежих цветов.Добавление свежих цветов на торт поднимает его внешний вид на совершенно новый уровень.

Все мы знаем, что цветы прекрасны, но их время дорого. Они не длятся вечно, и есть что-то в том, чтобы идеально распустившийся цветок на торте казался таким своевременным, таким настоящим.

Свежие цветы на торте создают ощущение особого праздника. Люди не просто кладут цветы на любой торт! Обычно их используют на свадебных тортах или помолвочных тортах.

Какие цветы можно положить на торт?

Это сложный вопрос.Добавляя цветы к торту, в первую очередь нужно думать о безопасности. Общее практическое правило — избегать любых ядовитых цветов. Вы же не хотите, чтобы кто-то заболел от вашего торта!

Существуют списки съедобных цветов. Однако большинство из перечисленных цветов не сезонные, или их трудно найти в большинстве цветочных магазинов.

Не похоже, что ваши гости будут есть цветы на торте. Никто не собирается брать кусок торта с розой и пытаться съесть розу! Главное, что нужно учитывать, — это соприкосновение цветов с глазурью или коржами.

Имея это в виду, я думаю, что есть простой способ найти свежие цветы для торта.

Я обнаружил, что вместо того, чтобы начинать с огромного списка цветов, которые вы можете использовать, проще просто пойти в свой цветочный магазин.

Вы можете начать с того, что посмотрите, какие цветы доступны и в данный момент сезонные. Затем вы можете выполнить быстрый поиск в Google, чтобы выбрать цветы, которые хотите добавить в свой торт.

Также замечательно использовать органические цветы или цветы, не обработанные пестицидами.Иногда их сложно найти, но я обнаружил, что фермерские рынки или Whole Foods — отличное место для начала.

Вам нужно обернуть стебли цветов?

Большинство производителей торта оборачивают стебли цветов, которые добавляют в торты. Основная проблема заключается в том, что жидкости из цветочных стеблей могут попасть в глазурь и / или корж.

Даже если цветок съедобный, жидкость из стебля может иметь горький и неприятный вкус.

Если вы планируете, чтобы стебли ваших цветов соприкасались с тортом, вы можете обмотать стебли цветочной лентой.

Лента с цветочным рисунком — это особый вид ленты, которая приклеивается сама к себе, и обычно бывает разных оттенков зеленого.

Когда дело доходит до тортов, люди обычно оборачивают каждый стебель цветка отдельно.

Плотно обматывая стебель цветочной лентой и скручивая конец ленты, он предотвращает попадание любых жидкостей в лепешку.

Как добавить цветы по бокам торта?

Обертывание цветочных стеблей — отличный способ использовать, если вы планируете добавить цветы по бокам вашего торта или хотите, чтобы они были расположены под определенным углом.

Если это похоже на дизайн торта, который вы хотите воссоздать, я также настоятельно рекомендую использовать соломинки для чая с пузырьками. Возможно, вам не удастся легко засунуть обернутый стебель цветка в стену из сливочного крема и коржей, но вы можете это сделать с помощью соломинки!

Пузырьковые соломинки для чая — это толстые пластиковые соломинки, которые творят чудеса, когда дело доходит до добавления цветов к торту.

Все, что вам нужно сделать, это обрезать соломинку до нескольких дюймов и вставить ее в торт под нужным углом (полностью вдавив ее в торт).Затем просто вставьте стебель цветка в отверстие для соломы.

Существуют разноцветные соломинки для чая с пузырьками, но я рекомендую по возможности использовать прозрачные! Таким образом, если какой-либо из них не будет полностью помещен в масляный крем, он все равно будет практически невидимым!

Последнее, что вам нужно, это неоново-розовое кольцо, выступающее вокруг основания великолепной белой розы на свадебном торте.

Выше — торт, который я испекла на свадьбу друга, и я добавила цветы к торту на месте проведения.Я использую соломинки для чая с пузырьками, чтобы они оставались на месте под прямым углом.

Я использовал те же цветы, что и в букете невесты, чтобы придать ему ощущение единства с местом проведения свадьбы и украшениями.

Как проще всего добавить свежие цветы к торту?

Если между тортом и цветами есть преграда, стебли не нужно заворачивать. Обертывание стеблей может занять много времени и утомительно, и я стараюсь избегать этого, когда могу.

Если вы решили пойти этим маршрутом, вам все равно нужно быть уверенным, что торт защищен.Мне нравится делать это, кладя на торт доску для торта и добавляя сверху цветы.

Звучит безумно, правда? Положить картонный торт на глазированный торт? Но я обещаю, что это творит чудеса.

Позволяет по сути создать цветочную «верхушку» на торте. Вы можете добавить глазурь, украсить торт множеством цветов и создать великолепный торт.

Мне нравится этот круглый картонный торт по двум причинам. Во-первых, ни один из цветов никогда не соприкасается с тортом.

Это означает, что вам не нужно оборачивать стебли или переутомляться, используя только съедобные цветы.

Затем, когда пришло время действительно разрезать и съесть торт, вы можете просто провести большой лопаточкой со смещением под картонным круглом для торта.

Он сразу же выскакивает, и вы можете легко нарезать кусочки торта. Вы получите удовольствие от свежих цветов без хлопот !!

Мне нравится этот подход, потому что он делает жизнь намного проще. Если вы когда-нибудь пытались разрезать торт со свежими цветами, у вас все получится.

Используя картонную круглую форму, вам не нужно обрезать все цветы. Вам также не нужно отрывать каждый цветок от торта или беспокоиться о том, что цветочная лента застрянет в глазури (это ужасно !!).

Как долго свежие цветы хранятся на торте?

Хотя коржи и глазурь можно приготовить заранее, я не рекомендую добавлять свежие цветы в торт заранее.

Цветам нужна вода, чтобы они не увяли. Если их добавить в торт более чем за день до мероприятия, они действительно могут потерять свой блеск.

Я люблю добавлять свежие цветы к тортам в тот же день, когда они будут вкусными. Хотя этот ответ делает жизнь немного сложнее, вы должны поверить мне в этом. Если вы добавите их накануне, вы пожалеете об этом.

Я буду добавлять свежие цветы к своему свадебному торту, и я планирую сделать это утром в день свадьбы. К сожалению, здесь нет коротких путей.

Поделитесь со мной своими творениями!

Если вы попробуете добавить свежие цветы на торт с помощью этого метода или хотите использовать другой метод, я хотел бы услышать ваши мысли!

Вы также можете отметить меня в социальных сетях @chelsweets и использовать #chelsweets.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Фото: Декора

Если вы не планируете использовать мой метод круглого картонного торта для защиты торта, я рекомендую обернуть стебли ваших цветов! Эта лента с цветочным рисунком имеет толщину 1/2 дюйма и хорошо подходит для скручивания концов вместе.

Продолжить чтение

Фото: ИгристыеПрозрачныеСоломинки.com

Соломинки для чая с пузырьками — отличный способ закрепить цветы на торте под углом или если их кладут по бокам торта. Я рекомендую взять такие прозрачные пузырьковые чайные соломинки, чтобы они были практически невидимы после того, как вдавили их в торт.

Продолжить чтение

Фото: www.amazon.com

Если вы планируете использовать мой метод верхушки цветков из картона, эти жиронепроницаемые картонные раунды для торта отлично подойдут!

Мне нравится переворачивать их вверх дном, так что жиронепроницаемая сторона — это то, что контактирует с масляным кремом.

Продолжить чтение

Как приготовить торт из роз

Когда дело доходит до приготовления глазурных роз, практика помогает достичь совершенства! Наполните кондитерский мешок наконечником Wilton 1M и приступим. Пошаговые инструкции включены.

Вы, возможно, видели этот торт повсюду в Интернете, но изначально он был приготовлен очень талантливой Амандой из пекаря. Хотя мой может выглядеть не идеально, как у Аманды, я доволен результатами. И с радостью вам скажу, это не так уж и сложно.Если вы хотите сначала взять холст меньшего размера; попробуйте Rose Cupcakes!

Чтобы помочь вам, я собрал этот урок о том, как приготовить торт с розами, с пошаговыми фотографиями. Мой совет, если вы хоть немного нервничаете из-за этого — сделайте глубокий вдох, потренируйтесь на поверхности, которая позволит вам повторно использовать глазурь, а затем действуйте. Не сомневайтесь, иначе розы будут выглядеть неровными и заикающимися из-за всех пауз.

Несколько примечаний:

  • Для глазури я использовала свой рецепт масляного крема из швейцарского безе (пошаговые фото прилагаются).Если вы решите использовать другую глазурь, ту, которая будет слегка «покрыться корочкой» по мере высыхания, используйте здесь наконечник Аманды, чтобы ваши розы прилипли к торту.
  • Это рецепт шоколадного торта, который я использовал. Я выбрала более плотный торт, так как намеревалась сделать его двухуровневым, но не хватило времени.
  • Опять же, чтобы убедиться, что вы чувствуете себя комфортно с движением трубок и с каким давлением нужно использовать кондитерский мешок во время окантовки сливочных роз, потренируйтесь на поверхности, которая позволит вам повторно использовать глазурь (салатница с прямыми стенками отлично сработала для меня)
  • Конечно, овсянка стоит отдельно, но мне очень нравится, как она делает торт более милым.

Как сделать розы на торте, шаг за шагом

Доходность: 1 торт

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 35 минут

Когда дело доходит до изготовления глазурных роз, практика помогает достичь совершенства! Наполните кондитерский мешок насадкой Wilton 1M и приступим.Пошаговые инструкции включены.

Состав

Глазурь
  • 7 крупных яичных белков
  • 2 1/4 стакана сахара
  • 6 палочек несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками и размягченного
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки ванили

Инструкции

Для приготовления глазури

  1. Смешайте яичные белки и сахар в миске, поставленной над кипящей водой. Доведите смесь до 160 градусов по Фаренгейту, постоянно взбивая.
  2. Перенесите смесь в чашу миксера, снабженную венчиком, и взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет пенистой, затем увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока она не остынет и не увеличится в объеме вдвое.
  3. Добавляйте сливочное масло по частям, перемешивая для смешивания после каждого добавления. Смесь может выглядеть комковатой и почти свернувшейся — это нормально. Продолжайте перемешивать, и он снова станет ровным и гладким. Добавьте соль и ваниль и перемешайте.

** Пошаговые фотографии, как наклеить розы на торт и сделать овсянку, можно найти в посте.**

Чтобы надеть розы на торт:

  1. Покройте торт слоем крошки.
  2. Покройте торт глазурью.
  3. Проведите линию поперек торта по горизонтали, чтобы легко направить двухслойный кант в форме розы (один поверх другого).
  4. Положите пергаментные полоски на предпочитаемую подставку для торта и переложите торт сверху.
  5. Наполните кондитерский мешок с наконечником Wilton 1M и держите его перпендикулярно пирогу. Чтобы трубка поднялась, аккуратно сожмите пакет и двигайте круговыми движениями, начиная от центра и двигаясь наружу.Закончите, ослабив давление и опустив конечную точку справа от начальной точки (слева, если вы левша). Продолжайте укладывать розы вокруг торта. Для второго слоя начните между двумя розами и обмотайте им торт.
  6. Для верха начните с окантовки роз по периметру и двигайтесь к центру. Заполните пустые места ложками звезд. Для этого аккуратно сожмите и приподнимите кондитерский мешок. Я использовал этот метод, чтобы заполнить края сверху и снизу торта

Чтобы сделать овсянку:

  1. Принадлежности: (1) Шпагат (2) Две ленты васи с разными узорами (3) Полосатая соломка и (4) Ножницы
  2. Начните с обертывания шпагатом вокруг одной соломинки и вытяните и намотайте шпагат вокруг второй соломки.
  3. Оберните первую ленту Washi вокруг шпагата и вырежьте треугольник, направленный вверх по направлению к верхней части шпагата.
  4. Поместите вторую ленту Washi и вырежьте треугольник, направленный вниз от шпагата.

Украшенных тортов | Weber’s Bakery

Общая информация

Давайте создадим идеальный торт для вашего особого события! Наши вежливые и знающие продавцы проведут вас через процесс заказа и помогут сделать ваш выбор.

1) Размер — скольким людям вы обслуживаете?

Торты круглые

  • 8 ”Обслуживает 7-10
  • 9 ”На 10–14 человек
  • 10 ”Обслуживает 16–24
  • 12 ”На 26-40 штук

Торты листовые

  • Половина листа на 45-60
  • Полный лист на 70-110
2) Ароматизаторы для торта — наши коржи насыщенные, влажные и, что самое главное, восхитительные!
  • Желтый (Ванильный) Торт
  • Шоколадный торт
  • Банановый торт
  • Red Velvet (только 10 ″ или 1/2 листа — начинка из сливочного сыра)
3) Начинки — это действительно «вишенка на торте!»
  • Взбитые сливки
  • Шоколадные взбитые сливки
  • Масло сливочное
  • Шоколадно-масляный крем
  • Шоколадная помадка
4) Начинки — Наши качественные начинки и количество, которое мы кладем в торт, отличают наши торты от других.
  • Свежая клубника
  • Свежий банан
  • Фадж
  • Канноли
  • Варенье из ананаса, малины или клубники
  • Домашний ванильный, ромовый или лимонный крем
  • Взбитые сливки или шоколадные взбитые сливки; Масло сливочное или шоколадное сливочное

Мы также предлагаем половинную и половинную начинку ИЛИ двухслойную начинку!

5) Украшения — на что следует обратить внимание…
  • Цвет (спрей, письмо)
  • Надпись
  • Цветы (вафельные, масляные) или пластиковые праздничные украшения
  • Дополнительные украшения (съедобные изображения, фигурки)

В пекарне Weber’s мы разбрызгиваем взбитые сливки и масляные пирожные.Мы известны своими радужными спреями! Еще мы известны своими съедобными вафельными цветами!

Weber’s Bakery с гордостью предлагает более 100 различных фигурок и съедобных изображений.

ТОРТЫ С ФОНДАННЫМ ПОКРЫТИЕМ ТЕПЕРЬ В НАЛИЧИИ! Все торты из помадки обмазывают глазурью в сливочном креме, а затем покрывают помадой для большего количества украшений.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *