Торты подвесные – Подвесные торты

Свадебные подвесные торты в стиле люстры, свисающие с потолка

Многие люди хотят на свою свадьбу максимально необычные торты. И иногда просят сделать подвесные торты. Но ведь подвесные десерты – это против природы!? Многие скажут, что подвесные торты противоречат закону притяжения… Это, конечно, так, но настоящие профессионалы и эксперты кондитерского дела умеют решать подобные вопросы. Они придумывают всё новые и новые способы, как удивлять клиентов и гостей на их праздниках.

Если Вы хотите торт, подвешенный к потолку, то Вы его обязательно получите! Оформить десерт можно как угодно – для этого подойдут цветы из сахарной пасты или мастики, бусинки из крема, да что угодно! Подобные угощения являются сегодня необычными. Их даже можно назвать экстраординарными.

Подвесные торты в стиле люстр можно увидеть на свадьбах знаменитостей, которые действительно хотят буквально шокировать приглашенных. К числу таких известных личностей можно отнести Кейли Куоко, которая заказала эффектный торт для своей церемонии – в виде люстры. Да, это действительно был торт, который свисал с потолка в виде самой настоящей люстры – сверху вниз!

Чудо-торт был создан мастерами из Лос-Анджелеса и имел шесть ярусов. На создание такого шедевра ушло шесть недель, включая планирование и все подготовительные мероприятия. Достаточно непросто было рассчитать вес мешков с песком, которые удерживали всю конструкцию в подвешенном состоянии. Однако усилия кондитеров были вознаграждены – торт настолько привлек к себе внимание, что Куоко пришлось даже выложить несколько дополнительных фотографий на своей страничке в соц. сети.

Торты, висящие под потолком или свисающие со специальных подставок, сегодня становятся одним из хитов самых модных свадеб. На их создание требуется немало времени – ведь нужны точные расчеты, подготовка самих конструкций… Но результат просто превосходит все ожидания. Устройство таких тортов состоит обычно из деревянной основы, покрытой мастикой в тон торту. Для поддержания ярусов используют деревянные длинные болты. Каждый ярус размещаю на основе из прессованного картона с отверстием посередине. Основы также обязательно покрывают мастикой и укрепляют пластиковыми болтами. Собирают торты, укладывая ярусы друг на друга, а затем подвешивают на крюк. Сам крюк прикрепляют к подставке для цветов. Вот и все!

Только лучшая кондитерская может создать свадебный торт в стиле люстры. Однако наиболее сложным моментом является доставка! Важно поддерживать все свисающие элементы декора во время перевозки. Торты в стиле люстры смотрятся ошеломляюще. В зависимости от дизайна, торт может быть нежным и романтическим – если выполнить его в розовых оттенках и в качестве декора заказать розы и кружева из молочно-белой мастики.

Кондитеры могут предложить абсолютно белый десерт с декором цвета слоновой кости. Если Вы любите стиль винтаж, то Вам наверняка придется по вкусу торт, выполненный в красно-черной гамме с различными принтами из прошлого. Декором десерта станут различные подвески в виде старинных бус и хрустальных украшений от люстры. Если все это дополнить мастичными узорами белого цвета, получится идеальный торт для ретро свадьбы или свадьбы в стиле винтаж.

Также кондитерские изделия на заказ для свадебного торжества можно оформить в традиционном цвете – белоснежном, а акцент сделать на детали. Это могут быть монограммы или розовые тончайшие узоры, красивые ленты, хрустальные подвески или нежные цветы. Чтобы торт больше походил на люстру, кондитеры добавляют бессчетное количество бусин, имитирующих жемчуг, которые просто россыпью свисают со всех ярусов и украшают верхнее крепление.

Однако, наверное, ничто не сравнится с праздником, на котором представлены сразу три торта в стиле люстры, свисающие с одной подставки. Конечно, такая работа потребует много физических затрат. Ведь нужно не только приготовить торты, но и подвесить их и уравновесить между собой. Если жених и невеста хотят привлечь внимание к своему празднику и угощению, то им, безусловно, стоит обратить внимание на такую идею.

Стоит отметить, что торты на заказ в Москве не обязательно должны свисать именно сверху вниз и напоминать люстру. Сегодня можно встретить и другие варианты подвесных тортов. Например, десерт будет расположен на подвесной платформе. Платформу могут поддерживать съедобные огромные жемчужины или даже обычные ленты. Для свадьбы в классическом стиле в бальном зале какого-то замка или богатой усадьбы подойдет торт в пять ярусов разной формы в бело-золотых тонах. Декором могут быть монограммы, цветы, ленты и бусины.

Для классической традиционной свадьбы с намеком на роскошь можно заказать белоснежное кондитерское изделие со стразами Сваровски. Свадьба в стиле винтаж будет идеальной, если основным украшением стола будет торт в несколько ярусов на высокой белоснежной подставке, украшенный розами пастельных оттенков, и различным кружевом. Бусины и камеи из прошлого добавят торту винтажный оттенок.

Праздник в романтическом стиле стоит украсить подвесным тортом в нежно-персиковом цвете с розами с нежными камеями. Торт с эффектом лепнины, ювелирными украшениями и небольшими цветочками напомнит эпоху барокко и станет идеальным дополнением праздничного стола, если по стилю и теме Ваша свадебная церемония совпадает со стилем десерта.

Как вариант – закажите не слишком сложную композицию в стиле люстры, а торты, свисающие с потолка при помощи специальных подставок и платформ. Несомненно, такое угощение не останется без внимания! Платформу можно украсить по желанию цветами, лентами, кружевами или стразами. Сам торт не стоит слишком усложнять декором – достаточно элегантной монограммы. Кстати, подобное чудо Вам готовы предложить и в «Кейкери»!

www.cakery.ru

Подвесной торт на свадьбу

Многоярусные свадебные торты: подвесные, перевернутые, асимметричные.

Не всегда многоярусный свадебный торт имел такой привычный для нас вид. В Древнем Риме на такую церемонию пекли обычную хлебную лепешку, которую жених разламывал на кусочки и вместе с невестой угощал гостей. На Руси пекли каравай с украшениями, от которого молодым в конце свадьбы предлагалось откусить по куску.

Считалось, что у кого больше получится кусок, тот и будет главным в семье. Часть этого обряда встречать – молодых хлебом-солью – дошла и до наших времен. Впервые свадебный торт, в привычном для нас виде, появился в Европе в конце 18 века на церемониях королевского двора.

Как собирают свадебные торты в 3 яруса и больше?

Чтобы всех приглашенных гостей угостить куском свадебного лакомства, заранее просчитывается вес десерта из расчета 100-200 гр. на человека.

Поэтому для удобного размещения и красивого внешнего оформления готовится изделие в несколько ярусов. В таком виде можно создать кондитерский шедевр весом до 20 кг.

Существует несколько вариантов создания «этажей»:

  • на стержне;
  • на подставке;
  • в виде пирамидки.

Эффектный многоярусный десерт можно приготовить, используя разнообразные подставки – отдельные опоры для защиты от проседания верхних ярусов.

На стержне

Одним из вариантов составления «многоэтажной» конструкции считается сборка бисквитных коржей с помощью единого опорного стержня.

Для такого вида сборки потребуются круглые подносы с разными размерами от 20 до 40 см и пластиковые или металлические трубки.

На нижний поднос устанавливается большой корж-основа, в котором специальным ножом делается отверстие и вставляет трубка-стержень.

Корж заполняется кремовой прослойкой и декорируется надписями, живыми цветами и фигурками лебедей. К трубке прикручивается следующий, меньший по диаметру поднос, на который устанавливается следующий корж. Дальнейшая сборка «этажей» производится в аналогичном порядке.

Для сборки лакомства на стержне рекомендуется использовать легкие воздушные бисквитные коржи, которые хорошо сохраняют форму и легко нарезаются.

На подставке


Великолепный вид имеет двухъярусный ил

albion-marriage.ru

НЕОБЫЧНЫЕ ТОРТЫ (продолжение) | ARTотека еды

В основе всех необычных тортов
лежит нестандартная идея. Подкрепленная высоким мастерством кондитера, она приводит к впечатляющим результатам. Далее —  подборка оригинальных тортов, в которых объединены  высокое мастерство и интересная задумка.

 

Торт-люстра (подвесной свадебный торт)

  

То, что вы видите на фото – не роскошная люстра, а грандиозный торт, который, кажется, нарушает все законы гравитации. Его разработала и создала кондитер Кимберли Бейли из The Butter End Cakery в 2013 году. Грандиозность идеи потребовала точного инженерного расчета. И хотя подвесные торты не являются чем-то уникальным, торт вверх тормашками с настоящими лампами и подвесками – это что-то новенькое. Удивительный торт стал настоящим хитом на свадьбе американской звездочки Кейли Куоко, известной по ролям в сериалах “Теория большого взрыва” и “Зачарованные” и Райана Свитинга, известного американского теннисиста. Шоколадно-миндально-вишневый торт положил моду на перевернутые

свадебные торты-люстры, став основным трендом 2014 года.

 

 

Торт “Владычица озера”

Американский кондитер и шоколатье Карен Порталео знаменита своими потрясающими тортами. Одной из ее излюбленных тем является образ Владычицы озера. Владычица озера или Озерная фея (Lady Of The Lake) – персонаж цикла легенд о короле Артуре и рыцарях Круглого стола, крайне популярного в англоязычных странах. Именно она является хранительницей легендарного меча Эскалибур и воспитательницей Ланселота Озерного.

Прежде чем стать кондитером, Карен Порталео работала художником по рекламному реквизиту, занималась глиняной скульптурой. Любовь к кулинарии она унаследовала от деда-пекаря.

Сейчас среди ее клиентов Элтон Джон, Деми Мур и другие знаменитости. Среди начинающих фуд-дизайнеров собой популярностью пользуются ее мастер-классы.

торт «Владычица озера»  (фрагмент)
Археологический торт

В 1985 году недалеко от английского города Lechlade было раскопано археологами одно из крупнейших англо-саксонских кладбищ. Его датируют 5 — 8 веком н.э. Самая богатая могила принадлежала молодой женщине 25-30 лет, которую ученые прозвали “миссис Гетти” из-за богатства и большого количества погребального инвентаря. Найденные предметы экспонируются в Corinium Museum (Серенстер). В 2013 году Corinium выступил инициатором необычного конкурса. Команда музея предложила выполнить торт, основой для которого послужила бы их археологическая коллекция. Лучшим был признан торт Laura Kerry. Образцом для него послужила золотая подвеска “миссис Гетти”, инкрустированная 5 гранатами и украшенная золотой филигранью.

Гиперреалистичные торты

Люба Златкова живет в Софии (Болгария). Основное ее занятие быть матерью четырех сыновей. А вот кулинария для нее только хобби. Первый торт она испекла на собственный 33-летний день рождения. За 5 лет ей удалось добиться впечатляющих результатов. По мнению Любы, чтобы испечь хороший торт, необходимо всего три вещи — качественные продукты, талант и любовь. Наиболее интересны ее гиперреалистичные торты.

  

гиперреалистический торт (фрагмент)

Не менее реалистично выглядит торт под названием “Рецепт супа”, который Люба Златкова испекла на день рождение свекра – повара по профессии.

Все овощи выполнены из сахарного теста, а собственно сам торт – в виде кастрюли с супом.

торт «Рецепт супа» (фрагмент)

Еще необычные торты можно увидеть здесь или в подборке статей про удивительные  кулинарно-креативные шедевры, выбрав метку «торты» из облака тегов на нашем сайте.

Еще вам могут понравиться статьи

www.art-eda.info

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о