Торт с живыми цветами и ягодами
Живые цветы, как декор для кондитеров
Декорирование торта является достаточно щепетильным процессом, требующим мастерства от кондитеров и проявления их творчества. Одним из наиболее распространённых способов украшения тортов, является декор цветами. Ими можно оригинально украсить торт, который станет великолепным подарком на любой праздник. Живые цветы преобразят даже самый обычный торт шармом и роскошью. Такой «цветочный» торт можно самостоятельно сделать даже дома. Но следует знать некоторые важные нюансы.
Какие цветы можно использовать для украшения торта?
Во-первых, вы должны знать, что есть перечень токсичных живых цветов, использование которых является опасным для здоровья. К ним относятся:
- Ландыш
- Белая лилия
- Гиацинт
- Лилия — калла
- Тюльпан
- Подснежник
- Гортензия
- Жасмин
- Розовая гвоздика
- Стрелиция
Как бы красиво не выглядели эти цветы и как бы вы их не любили, используйте другие.
Позаботьтесь о здоровье своих близких и родных. Этот список вы можете взять себе на заметку, если будете заказывать торт с живыми цветами. Достаточно часто кондитеры не знают о токсичности определенных видов цветов и украшают торт, руководствуясь тем, что именно этот вид, подходит для декора, того или иного торта. Оригинальность в оформлении – очень важный пункт, но нужно помнить и о безопасности заказчиков.
Торт с живыми цветами — разрешенные к использованию цветы
В оформлении тортов обычно выбирают следующие виды цветов:
- Орхидеи
- Розы
- Ромашки
- Тигровые лилии
- Петунии
- Анютины глазки
- Тимьяны
- Цветы яблони
- Васильки
- Орегано
- Цветы апельсинового дерева
Торты с живыми цветами фото
Цветочное оформление торта – это достаточно простая идея. Последний тренд – декор свадебного каравая нежными оттенками роз, которые идеально сочетаются с бутоньеркой молодого и букетом новобрачной.
А белый торт традиционно декорируют алыми розами. Такое оформление достаточно простое но, в то же время, всегда изысканное и всегда выигрышное.
Посмотреть фото и примеры тортов вы можете на сайте Каравайного Дома «Март». Профессиональные кондитеры украсят свадебный торт с учетом ваших индивидуальных пожеланий и современных тенденций.
Торт с живыми цветами внутри
Быть профессиональным флористом для декора тортов не обязательно. Достаточно знать основные моменты для создания изысканного шедевра. Порядок оформления предусматривает:
- Приобретение свежих цветов, которые выращивались без каких-либо химдобавок или пестицидов. Если вы сами занимаетесь выращиванием цветов, то смело используйте их.
Чтобы цветки сохраняли свежесть долго, налейте в резервуары воду. Можно также применить тейпирование цветов для торта, то есть обмотать стебель специальным флористическим скотчем.- Предварительно скажите кондитеру, что цветки должны быть без химикатов и каких-либо пестицидов. Договоритесь об адресной доставке торта с живыми цветами.
- Чтобы цветы не увяли и как можно дольше сохраняли свою форму, готовый торт следует хранить в холодильнике. Если вы заказали торт, то попросите декоратора оформить его уже на месте торжества.
Чтобы цветки сохраняли свежесть долго, налейте в резервуары воду. Можно также применить тейпирование цветов для торта, то есть обмотать стебель специальным флористическим скотчем.
Торт в стиле «Омбре»
Сегодня мы будем делать торт в стиле «Омбре». Так называется популярный сейчас у кондитеров — и не только — эффект плавного перехода из одного оттенка в другой (от французского слова ombre — «тень»). Бывает, омбре применяют только на этапе выравнивания, и тогда кремовый градиент украшает лишь бока торта.
Но часто торт внутри тоже с эффектом омбре: коржи разных оттенков одного цвета выкладываются от тёмного к светлому. Вот именно такой торт я и предлагаю приготовить!
Сам торт до невозможного простой и такой же вкусный! Не передать словами мой восторг, когда я его попробовала! Мгновенно съела весь кусок, не дожидаясь чая, повторяя только: «Как вкусно! Как же это вкусно!». «Мам, ни одним своим тортом ты ещё так не восхищалась!» — заметила моя старшая дочь. Это абсолютная правда. Просто когда готовишь что-то мудрёное, заморское, сложное, с дорогими ингредиентами, массой кондитерских примочек и при этом получается очень красиво, необычно и вкусно, ты не удивляешься: считается само собой разумеющимся, что желанного эффекта «Ах!» можно добиться только путём сложных ухищрений. Но все стереотипы рушатся, когда появляется он — старый добрый «мокрый» бисквитный торт с ягодами и взбитыми сливками — даже никакого заморского маскарпоне, заметьте! — но приготовленный качественно и с любовью. «Куда ты плывёшь, крыша моя?»:)
В этом же посте я постараюсь раскрыть все известные мне на данный момент секреты приготовления классического бисквита.
Так получилось, что я о нём ещё не рассказывала в блоге. Сначала мне казалось, что это слишком просто и информации в интернете и так полным полно, но когда у меня самой впервые за всё время моей взрослой кулинарной жизни бисквит получился как подошва, я поняла, что этой статье быть! Да и приятельницы всё чаще просят научить их печь эти бисквиты, поделиться тонкостями.
Испечь классический бисквит, с одной стороны, очень просто, а с другой — есть целая куча нюансов, которые следует учитывать, чтобы получить тот самый результат — воздушную, высокую, лёгкую и нежную заготовку для торта, рулета, пирожных. Капризное это тесто (хотя бывает и куда капризнее, если честно!). Но я сейчас подробно опишу процесс и покажу свои картинки, и если вы будете внимательны и вам повезло иметь хорошую духовку и качественные формы для выпечки (сколько «если», уже страшно!:)), то даже ваш первый бисквит получится как надо!
Мы будем делать высокий торт диаметром 16 см. Сейчас это в тренде:) И так как мне нужны были коржи разных оттенков, я не стала печь один высокий бисквит, а испекла три небольших, каждый из которых, в свою очередь, разрезала вдоль на коржи.
Кроме того, в этот раз я решила испечь бисквиты в разных формах. Два — в разъёмной форме с антипригарным покрытием, а третий — в кольце без дна. Я сделала это намеренно — с целью показать вам, насколько выше и ровнее получаются бисквиты в кольце.
Бисквитное тесто хорошо ещё и тем, что нужны для него только яйца, сахар и мука. Может ещё пригодиться щепотка соли или три капли лимонного сока. Кроме того, более воздушное тесто можно получить, заменив часть муки (примерно 20%) крахмалом, лучше кукурузным. Если заменить часть муки какао-порошком, будет шоколадный бисквит.
Итак, мы сделаем маленькие бисквиты, для каждого из которых нам понадобится 3 яйца, 90 г сахара и 90 г муки. Будете печь большие, пропорционально увеличивайте количество ингредиентов.
Классический бисквит выпекается при высокой температуре, около 200 градусов. Но точная температура, при которой бисквит получится идеальным, зависит от каждой определённой духовки. Путём проб и ошибок я выяснила, что у меня это 180 градусов.
Духовка должна быть заранее разогрета до нужной температуры, поэтому включаем её и принимаемся за тесто!
…отделяем белки от желтков.
Сделать это нужно очень аккуратно, ни в коем случае не допуская попадания желтка в белки! Иначе белки не взобьются! Кроме этого, чаша, куда вы будете класть белки, должна быть идеально чистой, без следов жира (вымойте её со средством для мытья посуды и хорошо сполосните), а также — сухой! Держите наготове бумажные полотенца и протирайте посуду и венчики миксера перед взбиванием белков. Но сначала…
…нужно взбить желтки с половиной сахара.
…а потом их практически не станет, растворятся. Взбивайте подольше, чтобы масса ещё больше посветлела и значительно увеличилась в объёме. Я взбиваю до 8-ми минут.
Следите, чтобы брызги, если они будут, желтковой массы не попадали в миску с белками, поставьте её подальше!
Принимаемся за белки!
Их тоже нужно взбить, но в отдельной чаше, как я уже говорила, сухой и чистой! Венчики, которыми мы взбивали желтки, нужно тщательно вымыть и насухо вытереть.
Чтобы белки лучше взбились можно положить в них щепотку соли или несколько капель лимонного сока.
Сначала взбиваем белки в крепкую пену. Пару минут.
Затем добавляем 45 г сахара (следите, чтобы он не был отсыревшим!) и продолжаем взбивать.
Делать это нужно на высокой скорости, двигая венчики миксера по кругу, в одном направлении. Масса должна увеличиться в объёме и стать глянцевой. Крайне важно не перебить белки! Иначе ваш бисквит не поднимется.
Итак, белки взбиваем до плотных пиков, пока они не перестанут выпадать из перевёрнутой миски, стекать по её стенкам. Чтобы не перебить, в процессе взбивания почаще наклоняйте миску, как только масса перестала двигаться и крепко «сидит» внутри чаши — готово! На фото я как раз пытаюсь показать, как выглядят правильно взбитые белки в перевёрнутой ёмкости:)
Соединяем желтки и белки
Теперь знакомство с ещё одним профессиональным выражением кондитеров — «складывающие» движения.
Именно ими мы будем вмешивать белки в желтки. Удобно делать это силиконовой лопаткой. Берём немного белковой массы…
…кладём её в желтки, подхватываем лопаткой нашей будущее тесто снизу и как бы перекладываем его наверх. Таким образом вмешиваем все белки. Стараемся работать быстро, но очень аккуратно, чтобы не повредить воздушную структуру белков, благодаря которой, если мы всё сделаем правильно, наше тесто хорошо поднимется в духовке.
Теперь по частям добавляем 90 г просеянной муки и очень осторожно, но тщательно вмешиваем её в яичную смесь точно такими же складывающими движениями. Муку просеивать обязательно! Так мы насыщаем её воздухом, и наш бисквит будет более пышным и высоким.
Вот складывающие движения в процессе…
Муку вмешивать сложнее, чем соединить белки с желтками. Постоянно будут попадаться неразмешанные «островки», как я их называю, муки, но нам нужно получить совершенно однородное тесто, поэтому не прекращаем аккуратно его перемешивать.
Готово!
Далее я добавила пару капель гелевого красителя. И снова перемешала тесто. Но краситель, конечно же, лучше добавлять на этапе смешивания белков с желтками! Потому что с мукой его сложнее размешать, приходится совершать больше движений и рисковать воздушностью теста.
Выпекаем бисквит!
Вот моя разъёмная форма с антипригарным покрытием.
Я никогда не смазываю стенки маслом и чем-либо ещё. Я пробовала, но бока бисквита получались волнистыми, а сам он поднимался только в центре. Поэтому я кладу пергамент только на дно моей формы. Вот так.
А сверху ставлю бортики и защёлкиваю замок.
Аккуратно наливаем тесто в форму. Разравниваем, насколько возможно. Это важно, потому что верх бисквита не разгладится в духовке сам по себе, как это бывает с тестом по другим рецептам. Можно ещё сделать небольшое углубление в центре, чтобы бисквит не поднимался только в середине, горочкой. Углубление сразу же разгладится, но, говорят, это работает.
Всё, ставим в духовку и выпекаем примерно 25-30 минут. Точнее сказать сложно: духовки разные. Важно: не открывать духовку хотя бы первые 10-15 минут, а лучше до конца выпечки, иначе тесто опадёт! Бисквит готов, когда лучина, вставленная в середину, выходит сухой. Ещё можно нажать на середину, если пружинит и следов от прикосновения не остаётся — можно доставать! Замечу: если вы делаете большой бисквит, время выпечки увеличится!
Оставить бисквит в форме на 5 минут, потом снять кольцо или вытащить из формы, перевернув её, смотря какую форму вы использовали. Иногда необходимо провести ножом между боком бисквита и стенками формы, а лишь потом вынимать. Остудить бисквит, перевернув его на решётку. Если решётки нет, положите вверх ногами на лист пергамента, но не на тарелку: размокнет! Готовый бисквит нужно выдержать 8-12 часов, и только потом разрезать и пропитывать, потому что свежий слишком хрупкий, сильно крошится, а при пропитке превратится в кашу. Если не располагаете временем, можно выдержать и меньше, но сразу использовать точно не стоит, особенно если у вас мало опыта! Как остынет до комнатной температуры, заверните в пищевую плёнку и уберите в шкаф.
На фото видно, что бисквит не слишком высокий, около 3 см. Он хороший, пористый и лёгкий, не сбитый, как бывает, когда нарушена технология. Но если из одного и того же количества продуктов можно получить больше коржей — почему бы это не сделать?:) Прямо как тот жадина-барин из мультика: «- А семь [шапок] сможешь? — И семь смогу!»:) Так вот. Второй бисквит, в который я, согласно идее, добавила на каплю красителя больше, я испекла в этой же форме, а третий, в котором, соответственно, еще больше красителя, — в кольце без дна, с регулируемым размером. Как я уже говорила, оно — мой фаворит! Смотрите сами. Всё совершенно то же самое: качество и количество продуктов, духовка и температура, время выпечки. Но каков результат! Бисквит ровнее и выше.
Разрезаем на коржи!
После того, как бисквиты у нас отлежались, снимаем плёнку, берём острый нож-пилу (для хлеба) и разрезаем их на коржи.
Многие используют специальный нож-струну (продаётся в кондитерских магазинах) или обычную леску. Я приспособилась обычным длинным ножом. Сначала намечаю себе по окружности границы будущих коржей…
…а потом поворачиваю корж к себе и нож тоже двигаю по направлению к себе, но совсем слегка, с каждым кругом всё сильнее погружаясь в мякоть бисквита…
…пока полностью не разрежу его.
Из третьего получилось три коржа.
А из первых двух — четыре. Вот какие красавцы!
На самом деле я переборщила с красителем для первого бисквита, его однозначно нужно было класть меньше. Но и так вышло очень красиво!
Теперь нужно сварить сироп для пропитки. Классический бисквит совершенно сухой (видите по составу: в нём нет ли масла, ни молочных продуктов, быть влажным просто не с чего!) и его всегда нужно пропитывать сиропом, не кремом, как многие ошибочно полагают. Сироп — это сахар и вода, взятые примерно в равных количествах, воды чуть больше (на 4 ст.
л. сахара 6 ст. л. воды), хотя я часто делаю на глаз. Можно добавлять разные ароматизаторы, алкоголь (буквально 1 ст. л.), сок ягод и фруктов. Можно вообще ничего не варить, пропитать просто соком. Для этого тортика я сварила сироп из 150 г воды, 100 г сахара и 1 ст. л. лимонного сока. Сироп нужно остудить до комнатной температуры и только потом пропитывать им коржи. Пропитывать нужно хорошо и от души, но и не переборщить! Иначе торт просто развалится или будут проблемы с тем, чтобы банально перенести его на подложку/тортовницу, я уж не говорю о транспортировке. Этим в том числе опасен классический бисквит для новичка: нужно найти золотую середину.
Сборка торта!
И вот, мы подошли к важному этапу — сборке торта. В этой статье я расскажу и покажу, как делать это в кольце. Т. к. мы собираем высокий тортик, высоты бортиков формы нам будет мало и придётся её увеличить. Я делаю это с помощью ацетатной плёнки (вообще она, конечно, не для таких варварских целей, а для работы с шоколадом).
Можно взять просто плотный полиэтилен, вырезать прямоугольники из канцелярских папок, в общем, смотрите, что вам удобнее. Итак, берём ровную поверхность (разделочную доску, противень), кладём лист плёнки или пергамента, ставим на него кольцо, в кольцо помещаем наше импровизированное «кольцо-увеличитель» и выкладываем на дно первый корж — самый тёмный. Плотно сжимаем кольцо. Пропитываем корж или заранее, или непосредственно в форме.
Выкладываем на него вишню из конфитюра (я писала о нём здесь). На будущее, чтобы ягоды-фрукты или не слишком стабильный крем уверенно держались внутри торта, нужно соорудить так называемую дамбу: выдавить из кондитерского мешка по окружности коржа полоску крема, предназначенного для выравнивания торта. В данном случае я так не делала, но если кому-то нужно, в другой раз покажу.
Взбиваем сливки. Они должны быть холодными и не менее 33% жирности. В магазинах сейчас продаются «Сливки для взбивания», они нам и нужны. Деревенские я никогда не пробовала взбивать, у меня просто нет к ним доступа, поэтому не знаю, как они себя ведут.
Взбитые сливки перекладываем в кондитерский мешок, можно без насадки, просто с отрезанным носиком.
Выкладываем сливки по кругу.
Разравниваем лопаткой.
Накрываем вторым коржом и повторяем все действия. Если очень лень возиться с мешком, попробуйте сразу лопаткой наносить сливки и разравнивать.
Итак, мы дошли до верха нашего торта и положили в кольцо последний корж!
Теперь накрываем конструкцию пищевой плёнкой…
…а сверху ставим груз. Весомый, но не очень тяжёлый (банка с солёными огурцами, пожалуй, too much), у меня — небольшая кастрюлька. В таком виде убираем торт в холодильник на несколько часов, можно на ночь.
По прошествии этого времени достаём торт, снимаем груз и плёнку, вынимаем из кольца и аккуратно, прямо во втором кольце переносим на подложку/тортовницу. Теперь нам нужно…
…выровнять торт!
Я делала это сливочно-сырным кремом — очень простым и вкусным. Можно воспользоваться также сырным кремом с маслом.
Можно сделать крем на основе шоколадного ганаша. Идеальны для выравнивания масляные кремы, в принципе, подойдёт и заварной белковый крем (хотя им сложнее всего — требуется навык, т. к. работать надо быстро и крем тянется за шпателем). Да даже просто взбитыми сливками можно выровнять торт, но только в том случае, если вы делаете его для себя, не планируете долго его хранить, не собираетесь никуда везти, выставлять напоказ на длительное время и т. д. Просто потому, что, к большому сожалению, натуральные сливки животного присхождения довольно быстро теряют форму, опадают и приобретают нетоварный вид.
Ну, а у нас сливочно-сырный крем (крем-чиз) и выравнивать торт мы будем в стиле «Омбре». Разделим крем на две неравные части, в меньшую добавим краситель.
Хорошенько перемешаем.
Освободим торт от «кольца-увеличителя», подложим под него полоски пергамента, чтобы не слишком испачкать подложку (впрочем, это не обязательно, но возьмите на заметку). Лопаткой наносим крашеный крем на нижнюю часть торта.
И точно так же наносим светлый крем на верхнюю часть.
Аккуратно разравниваем большим шпателем. Стараемся много крема не снимать, сильно на шпатель не нажимать. Излишки крема снимаем, если на них крошки, складываем крем с отдельную ёмкость и больше не используем для выравнивания торта. Если сняли слишком много крема, добавляем.
Процесс выравнивания очень облегчает поворотный стол, но при усердии у вас получится и без него, у меня же получилось, хоть и не идеально! Но это дело практики.
Наносим светлый крем на верх торта и тоже аккуратно разравниваем. Края можно выравнивать тонкой лопаточкой и даже ножом. Верх, если честно, ещё сложнее, чем бока!
Как я уже говорила, выравнивать торт можно бесконечно, но не стоит забывать, что для идеального результата нужно сделать не один и не два торта, что называется, «набить руку». Я всё ещё в процессе, но верю в волшебную силу опыта, граблей и шишек!:) А пока — вот мой торт в стиле «Омбре».
Стоит, готовый к дальнейшему украшению.
Ну, а вот он — уже с декором! В этот раз — кремовые цветы в стремительно набирающей у нас популярность малазийской технике! Рецепт крема описала тут. Он очень простой, но удобный в работе и стабильный, не течёт при комнатной температуре, даже когда довольно тепло. А ещё он очень вкусный, особенно если ароматизировать его коньяком или ванильным экстрактом, но, разумеется, только для тех, кто уважает масляный крем.
И, конечно же, не могу не показать разрез. Эффект омбре в коржах недостаточно очевиден на фото, как я ни старалась, но, поверьте, в жизни он присутствовал!:) Ну, а том, что торт получился очень вкусным, я уже писала!
Попробуйте, очень рекомендую! Этот простой и одновременно очень необычный торт в стиле «Омбре» наверняка приятно удивит ваших родных, любимых и друзей!
Весёлых приключений на кухне и вкусных результатов!
Свадебные торты на заказ Москва
Свадебные торты давно стали символом сладкого и красивого счастья двух людей, что только что поклялись в любви и верности друг другу.
И хоть со времени своего возникновения они преобразились до неузнаваемости, но не перестали украшать торжественное событие. Из сытных мясных блюд они превратились в роскошные десерты, что завершают мероприятие.
И этот заключительный аккорд играет огромную роль. Он призван произвести впечатление и надолго запомниться всем присутствующим. Именно поэтому такое огромное значение придается выбору торта на свадьбу. Как решить, какой десерт дополнит ваш праздник и сможет придать ему особенное значение? Какие бывают его разновидности? И влияют ли традиции и на то, какой вариант торта вам нужен? И как подобрать десерт к годовщине свадьбы?
Какие бывают свадебные торты
В нашем каталоге можно встретить торты на любой вкус. Мы подготовили отличную коллекцию, которая максимально учитывает пожелания наших заказчиков, технологические возможности кулинаров, модные веяния и разные стили.
Чем мы готовы поражать и восхищать? Какие десерты мы предлагаем:
Конечно, это только основные характерные особенности нашей продукции.
Есть достаточно много нюансов, таких, как фигурки жениха и невесты, декорирующие материалы: мастика, глазурь, карамель или помадка. Сочетание предметов или живых цветов с кондитерскими изделиями в оформлении тоже придает некий шарм свадебным тортам.
Выбор вкуса и дизайна торта на свадьбу
На свадьбе есть некоторые красивые традиции – роскошное платье невесты и ее букет, первый танец молодоженов, обмен кольцами. Сюда же входит и торт. Именно из этих и других деталей и создается атмосфера самого мероприятия. Но как выбрать торт, чтобы он соответствовал тому настроению праздника, которое хочет создать молодая семья у себя на банкете? Для этого стоит заказать торт на свадьбу с учетом его внешнего вида и вкуса.
Дизайн
Наша кондитерская мастерская создает десерты с уникальным дизайном. При помощи таких акцентов, как фигурки, цвет глазури или мастики, формы коржей и количество ярусов, можно придать оригинальный вид торту, поддержать тематику банкета и удивить гостей.
Фигурки для свадебного торта
Самый традиционный выбор – это жених и невеста. Но и из них можно создать композицию с необычным сюжетом. Это позволит немного рассказать о самих молодоженах, их деятельности и отношению к событию. К примеру, необычно, ярко и интересно будут смотреться инсталляции, где каждая фигурка выполняет свою роль, а не просто в стойке «смирно» венчает верхушку торта. Это могут быть, как романтичные, так и игривые миниатюры.
Кольца, цветы – тоже классический вариант. Однако, и здесь фантазии найдется место. Фигурки могут быть выполнены в разных вариантах, и быть, как из съедобного материала, так и нет. Главное, что значение этих образов достаточно понятно: нежность, чувства и нерушимая связь. Правильно было бы в выборе цветов руководствоваться тем, что они символизируют. Например, белые лилии – чистота, а красные розы – страсть.
Вкус
Можно ли найти тот вкус, который удовлетворит самые изысканные требования гурманов? Конечно.
И для этого важно учитывать всего несколько требований:
— особенности приглашенных гостей;
— и время года.
Шоколад и орехи могут быть для кого-то причиной начала приступа аллергии. Если этим не страдает ни один гость, можно смело заказывать блюда с этими ингредиентами. Торт – венчание вечера. И чаще всего гости уже сытые. Осталось их сделать довольными. Поэтому лучше всего выбирать летом более легкие варианты десерта: желейные, фруктовые или с нежным безе. Для холодной поры можно расширить гамму и заказать более сытный торт на свадьбу.
Ориентируясь на свой вкус, консультацию менеджера нашего интернет-магазина «Конфизри», и стиль мероприятия, можно найти идеальный вариант. Мы предоставляем разнообразный выбор десертов и по дизайну и по вкусовым качествам. Кроме того, каждый наш клиент может предложить свой вариант торта, который он хочет видеть на своем празднике, мы с радостью поможем осуществить его мечту!
Мы считаем, что свадебный торт должен быть запоминающимся своей красотой и вкусом.
Мы гордимся высоким качеством продукции и наш заботливый персонал готов создать идеальный свадебный торт для вас. Наши кондитеры прошли обучение у мастеров международного уровня по сахарной флористике как Наоми Ямамото (Naomi Yamamoto) и Алана Дана (Alan Dann). Сахарные цветы, созданные нашими мастерами очаровывают своей утонченностью и изящностью. Мы создаем настоящие сладкие шедевры, которые способны удивить даже самых искушенных гостей и непременно станут незабываемой страницей Вашего праздника. Царственные розы и пионы, изящные ландыши и незабудки, восхитительная сирень и сакура — все эти необыкновенно нежные цветы могут стать украшением Вашего свадебного торта.
Наш свадебный торт сделает Ваше событие незабываемым.
Детские торты. Фото
Торт с вафельными цветами
Цветы из вафельной бумаги. Мастер классы, инструкции + 117 фото
цветы из вафельной бумаги мастер классИскусство кулинарной флористики захватило воображение художников оформителей тортов со всего мира.
А цветы из вафельной бумаги покорили мир благодаря сказочно креативным и современным цветочным орнаментам – от оригинального современного и игривого стиля до текстурированных цветов в садовом стиле.
Цветы из вафельной бумаги объединяют элементы современного и классического дизайна, особенно на фоне сверкающего слоя с сахарным покрытием, что добавляет удивительной мягкости любой композиции. Здесь всего несколько, но очень подробных примеров, как сделать цветы из вафельной бумаги. А также как покрасить вафельную бумагу и сделать отдельные лепестки для цветов. И конечно, несколько вариантов прекрасных композиций на торт из вафельной бумаги.
Цветы из вафельной бумаги мастер класс
Цветы из вафельной бумаги легкие и воздушные, поэтому идеально подходят для создания красивого дизайна торта. Для работы с влажной вафельной бумагой необходим пластиковый пинцет или пинцет с силиконовым наконечником.
Необходимые инструменты показаны на фото справа. Сделайте шаблон для формы лепестка, который будет вписываться в форму, принимая во внимание, что будет некоторая усадка, когда форма намокнет. Разрежьте лепестки вафельной бумаги по шаблону. Опустите в воду, удерживая пинцетом.
Положите лепесток на форму и аккуратно пройдитесь влажной щеткой. Листья делаются так же. Также для изготовления цветов из вафельной бумаги можно использовать ремесленные штампы. Цветы можно сформировать, положив бумагу в формы и слегка смочив водой. Однослойный цветок слишком хрупок, поэтому не требует погружения в воду. Можно использовать пластиковые формовки любого типа, но убедитесь, что у них нет внизу отверстия, иначе на пластине также будет отверстие. Самый быстрый способ высушить вафельную бумагу — под нагревательной лампой.
Листья и однослойные цветы высыхают примерно за 15 минут. Цветы с несколькими лепестками высыхают приблизительно за 30 минут. Это сразу видно, когда они высохнут. Лучший способ раскрасить цветы, это использовать кулинарный аэрограф.
Держите цветы пинцетом, чтобы их не сдуло! Добавляйте цвет в каждый слой и старайтесь не переборщить, потому что влага может исказить форму цветка. Прикрепите цветы с помощью геля. Дайте высохнуть, а затем прикрепите к торту большим количеством геля, удерживая на месте. Попробуйте и вы убедитесь, что делать цветы из вафельной бумаги очень интересно и весело.
Источник фото: decoratethecakeblog.blogspot.com/2013/09/wafer-paper-flowers-for-fall.html
Цветы из вафельной бумаги на торт
Вафельные бумажные цветы супер легкие, тонкие, детальные и полупрозрачные. Вот простое пошаговое руководство для вас, посмотрите и убедитесь. Чтобы сделать цветы из вафельной бумаги на торт, понадобится не так уж много вещей: 1-2 листа вафельной бумаги, водка, губка или кисточка, проволока, плоскогубцы и бисер для украшения. Разрежьте вафельную бумагу до лепестка. Просто нарисуйте карандашом и вырежьте по 6 шт. каждого размера. Окуните губку в водку и намочите лепесток, вдавливая в каждую линию.
Положите провод снаружи или внутри лепестка в зависимости от формы. Дайте высохнуть в течение 1-2 часов. пока это не приходит легко. После того, как все лепестки высохнут, аккуратно разложите цветок, используя плоскогубцы, чтобы схватить их под лепестки. Можете добавить блестящий порошок. Украсьте торт этими красивыми цветами!
Источник фото: leascooking.blogspot.com/2014/11/wired-wafer-paper-flower-tutorial.html
Как сделать цветы из вафельной бумаги
Вам нравится делать цветы из бумаги? Тогда вы легко сможете сделать цветы из вафельной бумаги, то есть совместить два увлечения, любовь к поделкам и пирожным. Теперь все ваши искусственные цветы могут стать съедобными. Сначала вам нужно будет выбить 6 цветов. Вафельную бумагу очень легко пробить. Затем используйте ножницы, чтобы немного порезать лепестки. Сложите все 6 вместе и порежьте, это довольно легко.
Затем смочите водой кисточку (совсем чуть-чуть) и аккуратно протрите края каждого лепестка на гладкой стороне бумаги (это спереди).
Сначала лепестки начнут сворачиваться, где вы потерли водой, но это нормально. Просто подожди немного, и они сами начнут заворачиваться в противоположную сторону. Потом возьмите первый цветок, который вы смочили. Он должен быть влажным и гибким, но не липким. Возможно, придется сделать прорезь между лепестками, если они слиплись. Нанесите немного воды на один край лепестка и обмотайте кистью. Держите секунду, пока не прилипнет, затем удалите кисть. Теперь возьмите противоположный лепесток и смажьте немного водой с обоих краев, поднимите его и приклейте к первому лепестку.
Возьмите два противоположных лепестка, нанесите немного воды на края одного и склейте два вместе вокруг первых двух лепестков. Сделайте то же самое с последними двумя лепестками и центр закончен.Чтобы лепестки заполнили оставшиеся цветы, возьмите немного воды и нанесите на основание лепестков на двух цветах. Они должны быть на вершине стека, который вы будете делать на следующем шаге.
Теперь нанесите немного воды на середину цветка и сложите еще один наверх.
Продолжайте делать это для оставшихся цветов, пока все не сложите. Очень аккуратно собери лепестки. Возможно, вам придется добавить немного больше воды в основании некоторых лепестков, чтобы помочь им подняться. Если подержите их в течение минуты или около того, они высохнут и сохранят свою форму. Затем можете добавить немного пудры по вашему выбору. Все закончено. Разве это не красиво? Похоже на пион. Справа на фото один цветок из вафельной бумаги, другой из обычной. Справа – вафельная бумага.
Источник фото: tammysfrostedmemories.blogspot.com/2014/03/wafer-paper-flower-tutorial.html?m=1
Как покрасить вафельную бумагу
Вафельная бумага продолжает набирать популярность в декорировании тортов из-за своей низкой цены и простоты использования для начинающих и профессиональных декораторов тортов. Проблема в том, что бумага бывает только одного цвета: белого. Конечно, белый цвет можно использовать для многих проектов, но желательно иметь и другие цвета для украшения.
Некоторые декораторы красят вафельную бумагу, печатая на ней с помощью безопасных для пищевых продуктов чернил из принтера; но не у всех нас есть доступ к такому принтеру или деньги, чтобы раскошелиться на покупку.
В общем, здесь представлен способ, как покрасить вафельную бумагу с наименьшими затратами. Вам понадобится косметические губки, зажимы, зубочистки, маленький контейнер с водой, кисточка и вощеная бумага. Для покраски будем использовать пищевой краситель для конфет. Цвет конфеты важен, потому что это масло, а не краска на водной основе, следовательно, не будет размачивать вафельную бумагу. Инструкцию можете прочитать на сайте, она не длинная, но подробная. И несколько фото посмотрите в галерее, чтобы понять, в чем суть процесса.
Источник фото: www.cakepaperparty.com/2014/02/color-wafer-paper/
Как сделать лепестки цветов из вафельной бумаги
Видимо, вафельная бумага сейчас в моде … Если вам тоже нравится этот продукт, посмотрите, как сделать лепестки цветов из вафельной бумаги.
Конечно, это не единственный способ, хотя и легкий, не требующий больших усилий метод, и действительно очень простой. Для этого цветка сделаны лепестки пиона, поэтому они должны быть большими и рыхлыми. Автор использовал лепестки вафельной бумаги, которые вырезал ножницами от руки.
Они вовсе не должны быть идеальными, лепестки пиона довольно неправильные и разных размеров, так что просто посмотрите на изображение цветка, чтобы у вас было представление о том, что вы ищете. Вам понадобится несколько лепестков разных размеров для каждого цветка, но это то, что вы можете сделать заранее и просто хранить, пока не пришло время собирать цветок. Так что, если хотите сделать один размер за раз, сохраните их. Полностью процесс описан в подробной инструкции на сайте, а для наглядности посмотрите несколько фото в галерее.
Источник фото: acaketorememberva.blogspot.com/2014/01/how-to-make-wafer-paper-flower-petals.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed:+ACakeToRememberVa+(A+Cake+To+Remember+VA)
Букет цветов из вафельной бумаги
Хотите сделать торт с шикарным букетом роз из вафельной бумаги? Вот вам детальный мастер класс на пошаговых фото.
Конечно, если вы мало знакомы с вафельной бумагой, тогда вам нужно посетить сайт, ссылка под галереей, чтобы узнать все подробности. Там вы найдете пошаговые инструкции с краткими текстовыми описаниями. В конце есть видео с несколькими кадрами, чтобы увидеть, как именно делать формочки. Удачных поделок и приятного аппетита.
Источник фото: www.karascouturecakes.com/wafer-bouquet-rose-tutorial/
Или может вам понравится вот такая композиция на торт с цветами из вафельной бумаги.
Обязательно зайдите на сайт, там узнаете много интересного про кулинарную флористику, что такое вафельная, или рисовая бумага, ну и прочитать инструкцию, как сделать красивые цветы из вафельной бумаги на торт. Мастер класс смотрите ниже на пошаговых фото.
Источник фото: tortomaster.ru/articles/tsvety-iz-vafelnoy-bumagi/
Цветы из вафельной бумаги 25 фото
2422 Фотографии Waffle Cakes — бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime
Сладкие вафельные коржи.
С шоколадом
Молочные вафли, расположенные вокруг кувшина с молоком.
Сладкие вафельные пироги на белом фоне. Крупным планом
Сладкие вафельные пироги на белом фоне.Крупным планом
Молочные вафли размещаются вокруг кувшина с молоком, концепция молочных продуктов.
Вафельный торт из хрустящих вафельных коржей с вареной сгущенкой на сером фоне. Быстрый сладкий десерт
Вафельный торт из хрустящих вафельных коржей с вареной сгущенкой на сером фоне. Быстрый сладкий десерт
Вафельный торт из хрустящих вафельных коржей с вареной сгущенкой на сером фоне.Быстрый сладкий десерт
Вафельный торт из хрустящих вафельных коржей с вареной сгущенкой на сером фоне. Быстрый сладкий десерт
Крем разных цветов для украшения вафельного торта. Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.
Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Женщина украшает торт кремом из кондитерского мешка. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Кусок отрезан и лежит рядом на блюдце. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Кусок отрезан и лежит рядом на блюдце. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом.Украшен кремовыми цветами.
Кусок отрезан и лежит рядом на блюдце. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Кусок отрезан и лежит рядом на блюдце. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Приготовление вафельного торта. Женщина кладет стопку вафельных коржей, намазанных смесью какао и масла.Поочерёдно с вафельными коржами. Намазанный вареным
Кусок отрезан и лежит рядом на блюдце. Рядом стоит чашка кофе. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами
Вафельные круассаны еда торты кофе blackcoffee
Вафли круассаны еда торты кофе coffeelatte blackcoffee
Женщина разрезает торт.
Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Женщина разрезает торт. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Женщина разрезает торт. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Женщина разрезает торт. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом.Украшен кремовыми цветами.
Женщина украшает торт кремом из кондитерского мешка. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Женщина украшает торт кремом из кондитерского мешка. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Женщина украшает торт кремом из кондитерского мешка.Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Женщина украшает торт кремом из кондитерского мешка. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Женщина украшает торт кремом из кондитерского мешка.
Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Женщина украшает торт кремом из кондитерского мешка.Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Женщина украшает торт кремом из кондитерского мешка. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Женщина украшает торт кремом из кондитерского мешка. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Женщина украшает торт кремом из кондитерского мешка.Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Крем разных цветов для украшения вафельного торта. Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.
Крем разных цветов для украшения вафельного торта. Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.
Крем разных цветов для украшения вафельного торта.Круглые вафельные коржи разных цветов.
Для приготовления вафельного торта.
Крем разных цветов для украшения вафельного торта. Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.
Крем разных цветов для украшения вафельного торта. Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.
Крем разных цветов для украшения вафельного торта.Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.
Крем разных цветов для украшения вафельного торта. Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.
Кусок отрезан и лежит рядом на блюдце. Рядом стоит чашка кофе. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами
Кусок отрезан и лежит рядом на блюдце.Рядом стоит чашка кофе. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами
Крем разных цветов для украшения вафельного торта. Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.
Крем разных цветов для украшения вафельного торта. Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.
Кусок отрезан и лежит рядом на блюдце.Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Кусок отрезан и лежит рядом на блюдце. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Кусок отрезан и лежит рядом на блюдце. Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом.Украшен кремовыми цветами.
Вафельный торт из коржей, пропитанных кремом. Украшен кремовыми цветами.
Сладкие вафельные треугольные коржи со сгущенкой. И свежий горячий черный чай на черном столе
Сладкие вафельные треугольные коржи со сгущенкой. И свежий горячий черный чай на черном столе
Сладкие вафельные треугольные коржи со сгущенкой.И свежий горячий черный чай на черном столе
Сладкие вафельные треугольные коржи со сгущенкой.
И свежий горячий черный чай на черном столе
Сладкие вафельные треугольные коржи со сгущенкой. И свежий горячий черный чай на черном столе
Сладкие вафельные треугольные коржи со сгущенкой. И свежий горячий черный чай на черном столе
.21 607 фотографий вафельного торта — бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime
Акварель бесшовные модели. Red Blue Сладкие десерты со сливками и бисквитом, вафлями, тортом, кексом, ягодами. Нарисованный от руки. Иллюстрация вкусной еды на розовом
Приготовление вафельного торта. Домашний вафельный пирог ножом сгущенный сгущенный
Вафельный торт на деревянном белом фоне.Вафельный торт на белом деревянном фоне с чаем
Вафельный торт на деревянном белом фоне. Вафельный торт на белом деревянном фоне с чаем
Вафельный торт на деревянном белом фоне. Вафельный торт на белом деревянном фоне с чаем
Вафельный торт. Жидкий шоколад, заливка вафельного торта
Вафельный торт с ежевикой и взбитыми сливками.
С листом мяты изолированный белый
Вафельный торт с вишней и сиропом. На белой тарелке
Цветы в вафельном рожке и шоколадный торт. На белом фоне деревянные
Вафельный медовый торт в форме сердца. Сладкий валентинка с медом. Вафельный медовый торт в форме сердца. сладкое утро
Чашка кофе с шоколадным вафельным пирогом на деревянном подносе в форме сердца.
Вафельный торт «Валентинка». два сладких сердца. Сладкий завтрак с вафлями и клубничным джемом
Вафельный торт с ежевикой и взбитыми сливками. С листом мяты на белой тарелке и ложкой на нем
Десерт вафельный торт, изолированные на белом фоне. Вафельный торт десерт, изолированные на белом фоне
Кусочки вафельного торта на разделочной доске, нож и чай.Кусочки шоколадного вафельного торта на разделочной доске, нож и чашка чая на деревянном столе. Вид сверху
Шоколадно-вафельный торт, чашка чая, сахар. И чайная ложка на деревянном столе
Крупным планом вид домашнего вафельного пирога со сгущенным молоком и кокосовой стружкой.
Торт слоеный вафельный. Сладкий вкусный фон
Вафельный торт с вареной сгущенкой, украшенный миндалем.Десерт в кафе в тарелке. Начинка Dulce de Leche
Вафельный торт с карамельным шоколадом и грецкими орехами. Традиционный словацкий и чешский торт грилаз с кофе
Рука на вафельном пироге со сгущенкой. Человеческая рука человека на цветном вафельном пироге со сгущенным молоком внутри крупным планом. Вкусный и сладкий десерт на
Цветы в вафельном рожке и шоколадный торт на деревянном фоне.Цветы в вафельном рожке и шоколадный торт на белом деревянном фоне
Торт сладкий вафельный со сливками
Вафельный торт со сгущенкой. Цветной вафельный торт со сгущенным молоком внутри крупным планом. Вкусный и сладкий десерт на деревянной доске. Концепция домашней еды
Вафельный торт со сгущенкой. Цветной вафельный торт со сгущенным молоком внутри крупным планом.Вкусный и сладкий десерт на деревянной доске. Концепция домашней еды
Вафельный торт со сгущенкой.
Крупным планом вид человеческой руки, распределяющей сгущенное молоко на цветной вафельный торт с ложкой. Вкусный, свежий и сладкий десерт
Вафельный торт со сгущенкой. Крупным планом вид человеческой руки, разливающей сгущенное молоко на цветной вафельный торт с ложкой. Вкусный, свежий и сладкий десерт
Вафельный торт со сгущенкой.Крупным планом вид человеческой руки, разливающей сгущенное молоко на цветной вафельный торт с ложкой. Вкусный, свежий и сладкий десерт
Вафельный торт со сгущенкой. Цветной вафельный торт со сгущенным молоком внутри крупным планом. Вкусный и сладкий десерт на деревянной доске. Концепция домашней еды
Вафельный торт со сгущенкой. Цветной вафельный торт со сгущенным молоком внутри крупным планом.Вкусный и сладкий десерт на деревянной доске. Концепция домашней еды
Вафельный торт со сгущенкой. Цветной вафельный торт со сгущенным молоком внутри крупным планом. Вкусный и сладкий десерт на деревянной доске.
Концепция домашней еды
Вафельный торт со сгущенкой. Цветной вафельный торт со сгущенным молоком внутри крупным планом. Вкусный и сладкий десерт на деревянной доске. Концепция домашней еды
Вафельный торт со сгущенкой.Цветной вафельный торт со сгущенным молоком внутри крупным планом. Вкусный и сладкий десерт на деревянной доске. Концепция домашней еды
Вафельный торт со сгущенкой. Цветной вафельный торт со сгущенным молоком внутри крупным планом. Вкусный и сладкий десерт на деревянной доске. Концепция домашней еды
Вафельный торт со сгущенкой. Цветной вафельный торт со сгущенным молоком внутри крупным планом.Вкусный и сладкий десерт на деревянной доске. Концепция домашней еды
Вафельный торт со сгущенкой. Цветной вафельный торт со сгущенным молоком внутри крупным планом. Вкусный и сладкий десерт на деревянной доске. Концепция домашней еды
Текстурное изображение вафельного торта. Изображение текстуры белого вафельного торта.
Вафля имеет текстуру маленьких кубиков
Кусок вафельного торта на белой тарелке на деревянном фоне.Закройте вверх.
Кусок вафельного торта на белой тарелке на деревянном фоне. Закройте вверх.
Вафельный торт и крем-карамель сгущенный. Концепция меню размер сервировки
Крупным планом вид домашнего вафельного пирога со сгущенным молоком и кокосовой стружкой. Сладкий фон. Слоеный торт. Вертикальный вид
Шоколадно-вафельный торт с орехами.Шоколадно-вафельный торт с лесными орехами
Грустная девушка пьет чай с вафельным пирогом. деревянная беседка. без макияжа. Грустная девушка пьет чай с вафельным пирогом. деревянная беседка. без косметики. натуральный
Вафельный торт на ретро тарелке, деревянный стол, вид сверху.
Вафельный торт с вареной сгущенкой, украшенный миндалем. Десерт в кафе в оранжевой тарелке.Начинка Dulce de leche. Вид сверху. Квадратное фото
Вафельный торт в шоколадной глазури.
Изолированные на белом фоне
Вафельный торт в шоколадной глазури. Изолированные на белом фоне
Вафельный торт в шоколадной глазури. Изолированные на белом фоне
Вафельный торт в шоколадной глазури.Изолированные на белом фоне
Разноцветный вафельный торт со сгущенкой на белой тарелке. Разноцветный вафельный торт со сгущенкой на белой тарелке
Разноцветный вафельный торт со сгущенкой на белой тарелке. Разноцветный вафельный торт со сгущенкой на белой тарелке
Вафельный торт. Два куска вафельного торта на белой тарелке
Вафельный торт с сиропом.Изолированные на белом
Вафельный торт с вареной сгущенкой, украшенный миндалем. Десерт в кафе в тарелке. Начинка Dulce de leche. Вид сверху
Вафельный торт с вареной сгущенкой, украшенный миндалем. Десерт в кафе в тарелке. Начинка Dulce de leche. Крупным планом
Вафельный торт с вареной сгущенкой, украшенный миндалем.Десерт в кафе в оранжевой тарелке. Начинка Dulce de leche. Вид сверху. Горизонтальный
.Вафельный торт с персиками и сливками Stock Image
Похожие изображения
Девушка ест вафли
Венские вафли с персиками и шоколадом
Акварель бесшовные модели. Red Blue Сладкие десерты со сливками и бисквитом, вафлями, тортом, кексом, ягодами. Рисованной
Кусочки вафельного торта на разделочной доске, нож и чай
Зеленая трава в утренней росе, красивый летний фон на открытом воздухе.Зеленый травяной фон. Вафельный торт с шоколадом an
Приготовление вафельного торта
Сладкий вафельный торт с шоколадом крупным планом
Вафельный десерт, Горячий вафельный торт над мороженым из зеленого чая, подача со взбитыми сливками и свежей клубникой и банановой начинкой с ул.
Вкусный вафельный торт на деревянном подносе
Приготовление вафельного торта.
Вафельный торт
Вафельный торт с ежевикой и взбитыми сливками
Цветы в вафельном рожке и шоколадный торт
Вафельный медовый торт в форме сердца
.Вафельный торт с персиками и сливками Stock Photo
Похожие изображения
Девушка ест вафли
Венские вафли с персиками и шоколадом
Акварель бесшовные модели. Red Blue Сладкие десерты со сливками и бисквитом, вафлями, тортом, кексом, ягодами. Рисованной
Кусочки вафельного торта на разделочной доске, нож и чай
Зеленая трава в утренней росе, красивый летний фон на открытом воздухе.Зеленый травяной фон. Вафельный торт с шоколадом an
Приготовление вафельного торта
Сладкий вафельный торт с шоколадом крупным планом
Вафельный десерт, Горячий вафельный торт над мороженым из зеленого чая, подача со взбитыми сливками и свежей клубникой и банановой начинкой с ул.
Вкусный вафельный торт на деревянном подносе
Приготовление вафельного торта.
Вафельный торт
Вафельный торт с ежевикой и взбитыми сливками
Цветы в вафельном рожке и шоколадный торт
Вафельный медовый торт в форме сердца
.Торт «Букет цветов» — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 80 г |
| 180 г | |||
| 90 г | 1 ч. л. | ||||
| 9 шт. | 0,5 ч. л. | ||||
| 90 г | 180 г | ||||
| 1 ч. л. | 300 г | ||||
| 300 г | 600 г | ||||
| 16 г |
| 22 шт. | |||
| по вкусу |
Описание рецепта — Торт «Букет цветов»:
.
Торт «Букет цветов»: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 34,04 г Узнать большеБолее подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
| 80 г | |||
| 180 г | ||
| 90 г | |||
| 1 ч. л. | |||
| 9 шт. | |||
| 0,5 ч. л. | |||
| 90 г | |||
| 180 г | |||
| 1 ч. л. |
Берём примерно 80 г свежего шпината (только листья без ножек), промываем, заливаем крутым кипятком и оставляем на 5-7 минут. Перекладываем отцеженный шпинат в чашу блендера, вливаем примерно 50 мл молока и разбиваем в однородную массу.
Затем массу процеживаем через мелкое сито, чтобы избавиться от мякоти.
Шаг 2:
Куриные яйца разделяем на белки и желтки.
Шаг 3:
Если точно следовать рецепту, то потребуется 162 г яичного желтка и 270 г яичного белка, это к вопросу о размере яиц, но точно взвешивать белки и желтки буквально до грамма не стоит.Смешиваем муку, крахмал и соль.
К яичным белкам добавляем уксус и взбиваем пока без сахара до увеличения в объёме. Затем постепенно, в несколько приёмов добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
Шаг 4:
Желтки слегка взбиваем и затем постепенно, в 2-3 приёма добавляем молоко со шпинатом и растительное масло.
Шаг 5:
Вмешиваем муку до однородного теста, муку лучше вмешивать венчиком, чтобы тесто не переработать, но как быстрый вариант, можно и миксером, только в этом случае коротко, быстро, на малых оборотах миксера.
Шаг 6:
Добавляем в тесто несколько столовых ложек взбитого белка и аккуратно размешиваем. Этими белками мы слегка подразбавим тесто, сделаем его менее густым. Затем переливаем тесто в миску к белкам и аккуратно соединяем лопаткой.
Шаг 7:
Выливаем тесто на противень и разравниваем.Противень я предварительно застелила бумагой для выпечки, размеры моего противня примерно 30х40 см.
Противень можно пару раз уронить на рабочий стол, чтобы тесто легло ровно.
Шаг 8:
Выпекаем бисквит в предварительно разогретой до 145°С духовке, противень ставим в нижнюю треть духовки (в моей духовке 5 уровней, я ставила на 2-й снизу), нагрев верх-низ. Печётся бисквит примерно 20-25 минут. Готовность определяем лёгким надавливанием пальца на середину – бисквит должен пружинить, палец не должен проваливаться.
Свежеиспечённый бисквит перекладываем на решётку, сразу же отделяем бумагу с боков и даём 10-15 минут подостыть.
Накрываем чистым листом бумаги для выпечки, полотенцем и переворачиваем. Отделяем бумагу, на которой пёкся бисквит.
Шаг 9:
Аккуратно сворачиваем в не тугой рулет. Этим заворачиванием мы просто задаём направление, поэтому туго не сворачиваем.
И в таком виде даём бисквиту полностью остыть.
Шаг 10:
Остывший бисквит аккуратно разворачиваем, снимаем бумагу, полотенце. Срезаем краешки, которые обычно бывают сухими, и нарезаем на полосы.Я ширину поделила на 4 части, в результате у меня получилось 4 полосы шириной около 7 см.
Бисквит пока откладываем и готовим крем.
Шаг 11:
| 150 г | |
| 150 г | |
| 300 г | |
| 8 г |
Для крема сначала взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром и затем аккуратно вмешиваем сливочный сыр.
Шаг 12:
Можно вмешивать миксером, но в этом случае действуем очень нежно, бережно. Или можно просто размешать крем лопаткой. В результате получается очень нежный, довольно устойчивый и очень вкусный крем. Сейчас крем комнатной температуры, когда он полностью остынет, то станет более плотным.Чуть больше половины крема равномерно распределяем по бисквиту. И сворачиваем бисквит в улитку. Вначале кладём несколько обрезков бисквита, чтобы первый слой легче свернулся.
Шаг 13:
Затем вот таким образом накручиваем все полоски.
Чтобы создать плавный переход, можно последнюю полоску либо подрезать под углом в 45°, либо подложить обрезки бисквита.
Шаг 14:
Перекладываем улитку на сервировочную тарелку, устанавливаем кондитерское кольцо и ставим на 15-20 минут в холодильник для стабилизации крема.
Шаг 15:
| 22 шт. |
Тем временем подготавливаем печенье Савоярди для корзинки. Измеряем печенье по полоске, по которой мы вырезали бисквит, и отрезаем лишнее, так чтобы печенье было чуть выше бисквита.
Шаг 16:
Достаём из холодильника бисквит, снимаем кондитерское кольцо, оставленным кремом промазываем сверху и с боков. На крем приклеиваем печенье.Устанавливаем форму и пока убираем в холодильник.
Шаг 17:
| 150 г | |||
| 150 г | |||
| 300 г | |||
| 8 г | |||
| по вкусу |
Готовый крем можно покрасить. Я красила гелевыми красителями. Часть крема покрасила в нежно-розовый цвет и часть крема покрасила в более интенсивный цвет, добавив немного фуксии. На пищевую плёнку нанесла немного красителя, слоем выложила розовый крем, на центр – более интенсивно окрашенный крем.
Шаг 18:
И свернула таким образом, чтобы яркий крем оказался внутри.
Шаг 19:
На кондитерский мешок установила вот такую насадку, ее называют «Русский тюльпан»,
Шаг 20:
и положила внутрь подготовленный рулет с кремом. Достала из холодильника торт, сняла кондитерское кольцо и отсадила тюльпаны сверху.Небольшую часть крема покрасила в нежно-зеленый цвет, установила насадку «Листок» и отсадила листочки.
Убираем торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо охладился, и наш торт готов.
Торт находится внутри книги. Внутри кружки пирожное картошка. Декор из мастики. Внутри книги может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2500р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг. | Торт в виде стейка. Все оформление съедобно, сделано из мастики. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2200р за 1 кг. Минимальный вес — 2 кг. | Торт в виде ящиков с цветами. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость одноярусного торта вместе со всем оформлением — 2100р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг. |
Весь декор на торте съедобен и сделан из мастики. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2400р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг. | Торт в виде кастрюли с пельменями. Цвет кастрюли можно выбрать. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2100р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг. | Торт в виде гамбургера. Все оформление съедобно. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2200р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг. |
Торт в виде банки с икрой. Икра съедобная сладкая. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2100р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг. | Торт находится внутри колбасы и сала. Чеснок и перец съедобные и сладкие. В торт можно сделать любую начинку на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2500р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг. | Торт в виде шаурмы. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Все оформление съедобно, сделано из мастики. Стоимость вместе со всем оформлением — 2200р за 1 кг. Минимальный вес — 2 кг. |
Торт в виде книги. Можно сделать любую книгу, какую вам нужно. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2000р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг. | Торт в бумажника с деньгами. Деньги съедобные. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2200р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг. | Торт в виде жареной рыбы. Все оформление съедобно. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2500р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг. |
Торт в виде машины. Марку и цвет машины можно выбрать. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2700р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг. | Шашлык и шампуры съедобны и сделаны из мастики. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2300р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг. | Торт в виде бочонка с икрой. Икра съедобная сладкая. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2200р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг. |
Торт в виде коробки с цветами. Цветы живые. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2900р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг. | Торт в виде обувной коробки. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Туфля сделана из мастики. Стоимость вместе со всем оформлением — 2400р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг. | Торт в виде кусочка сыра с фигурками. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2500р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг. |
Торт в виде бильярдного стола. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2200р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг. | Торт в виде колеса. Все оформление съедобно, сделано из мастики. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2400р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг. | Торт в женской сумочки. Можно сделать любую сумку. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2200р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг. |
Торт в виде стопки книг. Можно сделать любое количество книг. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2400р за 1 кг. Минимальный вес двух книг — 3 кг. | Торт в виде машины. Марку и цвет машины можно выбрать. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2700р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг. | Торт в виде кружки. Оформление может быть любое. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2400р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг. |
Торт нарды (№Х025) Торт в форме нардов. Начинку для данного торта можно выбрать любую. Стоимость торта со всем оформлением — 2200р за кг. Вес торта от 3 кг. | Торт корабль (№Х026) Торт в форме парусного корабля. Вы можете выбрать любую начинку Стоимость торта со всем оформления — 2200 р за кг. Вес торта от 3 кг. | Торт мешочек с деньгами (№Х027) Торт в виде мешочка с золотом. Купюры под мешочком можно сделать любого номинала и любой страны. Для этого торта можно выбрать любую начинку. Цена торта — 2000 р за кг. Вес от 3 кг. |
Торт коробка сигар (№Х028) Торт, выполненный в виде коробки с сигарами. Для этого торта можно выбрать любую начинку. Такой торт стоит 2400 р за кг. Минимальный вес — 3 кг. | Торт Гарри Поттер (№Х029) Торт «Гарри Поттер», волшебная палочка, снитч, распределяющая шляпа, письмо из Хогвартса и всё это один вкусный торт. Для этого торта можно выбрать любую начинку. Стоимость торта 2200 р за кг. Вес от 3 кг. | Торт Майнкрафт (№Х030) Торт в стиле популярной игры Minecraft. Вы можете выбрать любую начинку для этого торта. Стоимость торта 2200 р за кг. Минимальный вес 2,5 кг. |
Торт картина (№Х031) Торт, изображающий рабочее место художника. Палитра, очки, кисточки, всё на торте съедобно. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость торта со всем оформлением 2400 р за килограмм. Минимальный вес 2 кг. |
Торт горшок с цветами из мастики рецепт с фото пошагово
1. Я уже приготовила прямоугольный торт и выровняла его ганашем на масле. Размер торта 18*16 см, и высота 10 см. Чтобы торт в виде вазона стоял на ножках, для него нужно сделать индивидуальную подставку. Поэтому понадобятся две усиленные подложки. Также понадобятся гайки, шайбы и шпилька. Их можно приобрести в строительных магазинах.Шпилька продается разной длинны, но сегодня в продаже была только длинная, поэтому мне ее придется нарезать на нужные отрезки. Муж отпилил ее пилкой по металлу на отрезки длинной 7 см. Все детали из строительного магазина стоит помыть в теплой мыльной воде. Чтобы вырезать подставку под сам торт, я кладу на торт пергамент и загибаю его края, получая, таким образом, форму торта. Прикладываю пергамент к подложке и обвожу контуры простым карандашом. Сразу же делаю разметку для отверстий. Все это отпилить помог мне муж. И вот какая подставка получается.
2. Теперь надо продублировать отверстия на нижнюю подставку. Осталось все скрутить. Вставляю шпильки в отверстия в нижней подставке, закрепляю их снизу шайбами и гайками, а сверху только гайками, т.к. шайбы здесь будет препятствовать задуманному оформлению. Когда все гайки накручены, надо хорошо их затянуть. Дальше накручиваю гайки на одинаковую высоту, у меня это 5 см.Нанизываю шайбы и устанавливаю верхнюю подставку. Снова – шайбы и гайки. И снова – все гайки надо хорошо и крепко затянуть. Подставка готова. Снизу она не нуждается в дополнительных ножках, т.к. получилась устойчивая и ровная. Чтобы торт не контактировал с металлическими деталями, я изолирую их сначала тейп-лентой, а потом растопленной шоколадной глазурью. Также покрываю глазурью срез верхней подложки. И теперь ответственный момент: перенос торта на подставку.
3. Поддеваю торт широким ножом и палеткой и стараюсь поставить его так, чтобы края подложки совпали с тортом. Слой ганаша на торте неизбежно треснет, но это не страшно, потому как дальше это все исправим. А торт внутри остается невредимым. Сильно, но аккуратно надавливаю на торт, чтобы он полностью стал на подставку. Теперь ганашем на масле корректирую форму всего торта.Сначала замазываю трещины, и затем надо сравнять край подставки с тортом. И вот что получилось. Осталось самое интересное, начинаю оформлять торт. Мастику домашнего приготовления я раскатала толщиной 3-4 мм и вырезала прямоугольники в соответствии с размерами торта, но +1 см на запас, а также плюс пару сантиметров в высоту. Вот таким резаком я нанесу на мастику узор. Смещая резак то вправо, то плево, наношу его отпечатки по всему полотну мастики. И получается вот такой милый узор.
4. Торт смазываю декор-гелем, на нем мастика держится надежней, чем на воде и сползать не будет. Приклеиваю стенки вазона. Сначала боковые, потом переднюю и заднюю. Ножки вазона декорирую мастикой. Сначала скатываю примерно одинаковые ножки, надрезаю каждую и приклеиваю ее вокруг шпильки на декор-гель. Затем с помощью молда делаю оттиск на слое мастики.Лишнюю мастику обрезаю по периметру. Таких деталей делаю по две на каждую ножку вазона. Первую деталь приклеиваю на кончик ножки, а ее концы укладываю вдоль. Вторую деталью декорирую угол вазона. Вазон готов. Для грунта под цветами руками крошу на небольшие кусочки бисквит, обильно посыпаю темным какао и перемешиваю. Цветы буду делать из вафельной бумаги. В этом видео процесс покажу очень кратко.
5. А кому интересен весь процесс создания цветов, смотрите его по ссылке в описании. В полном видео я расскажу подробно: какая бумага лучше подходит, чем удобней всего склеивать лепестки, какие способы окраски лепестков подходят, а какие нет; покажу, как легко сделать бутоны, листья, корни и объединить все это в одну композицию. А здесь я уже создала три такие веточки с орхидеями, окрасила их стебли и возвращаюсь к торту. В вазон укладываю подготовленный грунт из бисквита с какао. Устанавливаю веточки орхидей.Листья креплю вокруг стеблей, когда клей подсохнет, они будут очень хорошо держаться. Листья, как и цветы, сделаны и вафельной бумаги. И в конце приклеиваю корешки орхидей. Торт готов! Мне он очень понравился! На мой взгляд он получился очень женственным и аккуратным. Даже резать было жалко. И вот так он выглядит в разрезе. Угловые куски торта из-за гаек было не столь удобно нарезать, поэтому подумаю, как усовершенствовать подставку.
Видео рецепт смотрите ниже 👇
Рецепт торта с ромашками
Дизайн этого маленького сладкого торта был вдохновлен моей свекровью. У нее день рождения 6 января, и она любит цветы. Поскольку ее день рождения приходится на разгар зимы, я решил сделать ей торт, повсюду покрытый великолепными счастливыми цветами! Фраза, спрятанная в траве в этом торте: «О, счастливый день!»
Прелесть этого торта в том, что он такой гостеприимный. Вы можете написать любую интересную для вас фразу; внутри можно сделать цветок любого цвета и аромата.Только подумайте, как можно благословить кого-нибудь по-настоящему индивидуальным и вкусным тортом!
Я нашел формочку для печенья с цветком, чтобы использовать ее в качестве наглядного пособия по тому, что я хотел создать. Иногда реквизит помогает нам визуализировать!
От: Торты-сюрпризы © 2014, Аманда Реттке Купить книгу
Узнать больше + Читать меньше —Реклама — продолжить чтение ниже
Белый, желтый, голубой и зеленый гелевые пищевые красители
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Выпечка : Выпекайте шоколадный торт в двух круглых формах для выпечки диаметром 6 дюймов. Охладите до комнатной температуры, затем заморозьте не менее 6 часов, желательно на ночь. (Возможно, вам придется увеличить рекомендуемое время приготовления, если вы используете 6-дюймовые противни.)
- Выпекайте белый пирог на противне размером 9 на 13 дюймов. Остудить до комнатной температуры.
- Сделать сюрприз : приготовить белый масляный крем.
- Выровняйте шоколадные коржи.
- Отцентрируйте 3-дюймовую круглую формочку для печенья поверх одного коржа и осторожно надавите на нее, чтобы сформировать ориентир. Повторите то же самое с другим слоем торта.
- Используя небольшую ложку (я достал свою любимую серебряную детскую ложку), вставьте ее под углом 45 градусов и прорежьте 1 дюйм глубиной внутри (но не врезаясь) направляющей. Обходите торт, вырезая небольшие части за раз, пока у вас не получится ровный колодец с островком в центре. Уберите все крошки и лишний пирог.
- Затем вырежьте нижний лепесток. С помощью небольшого острого ножа вырежьте небольшой кружок в островке в центре углубления. Удалите все крошки.
- Повторите резьбу на втором слое шоколада, чтобы два слоя совпали.
- Используйте примерно 1/4 белого торта, чтобы приготовить смесь для белого торта. В большой миске разбейте торт на крошки и смешайте с 1 скудной столовой ложкой сливочного крема до консистенции пластилина. При необходимости добавьте 1-2 капли белого пищевого красителя.
- Чтобы заполнить пустоты в слоях шоколада, раскатайте 2 маленьких шарика из смеси белого торта для центров и «змей», чтобы заполнить внешние края.
- Осторожно вдавите шарик в центр первого коржа и проденьте змейку во внешний край.
- Раскрошите 1/4 стакана белого торта в миске, смешайте с 1 маленькой чайной ложкой сливочного крема и добавьте 1 или 2 капли желтого пищевого красителя. Скатайте эту смесь для торта в шар и поместите шар в центр белой смеси для торта.Создайте смесь для белого пирога вокруг шара.
- Заполните второй шоколадный слой смесью для белого торта. Сделайте небольшой колодец, в который поместится верхушка желтого шара. Вернитесь и залейте все открытые участки белой смесью для торта.
- Сделайте шоколадно-масляный крем. Используя смещенный шпатель, распределите тонкий слой вокруг верхней части шоколадной части одного слоя, стараясь не получить глазурь на белой или желтой смеси для торта. Осторожно переверните второй корж и положите его поверх первого так, чтобы белые лепестки встретились посередине.
- Установите торт на подставку для торта и накройте его слоем крошки. Охладите не менее 1 часа.
- Глазурь и украшение : Разделите белый сливочный крем между 2 мисками. Покрасьте одну в белый цвет, а другую в небесно-голубой. Отложите 1/4 стакана белого сливочного крема и подкрасьте его в желтый цвет. Отложите еще 1/4 стакана и оставьте его белым. Подкрасьте оставшийся сливочный крем в зеленый цвет.
- Покройте внешнюю поверхность торта гладким слоем небесно-голубого сливочного крема.
- Вставьте наконечник для украшения номер 2 в кондитерский мешок и залейте его зеленым сливочным кремом.Обойдите основание торта и выдавите слова «О, счастливого дня!» (или любую другую фразу, которая вам нравится!) снова и снова. Чтобы создать эффект травы, просто соедините стопки одной и той же буквы. Над буквой A напишите еще четыре буквы As; над Y напишите еще два Y; и так далее. Обойдите весь торт и измените высоту стопки букв.
- Вставьте наконечник номер 3 в кондитерский мешок и залейте его белым сливочным кремом. Раскройте все стороны торта шестилепестковыми ромашками. Если у вас получился гладкий верх, их тоже можно надеть сверху.Я оставил верх торта грубым.
- Вставьте наконечник номер 4 в кондитерский мешок и залейте его желтым сливочным кремом. Поставьте точку в центре каждого цветка.
- Охладите торт до подачи на стол.
Фотография Сьюзан Пауэрс
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт торта «Коробка» в цветочном горшке от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 14 порций
- 1 упаковка смеси для шоколадного торта
- 1 упаковка смеси для пирожных
- 8 яиц
- 1 стакан воды (240 мл)
- 1 стакан растительного масла (240 мл)
- 4 стакана сливочной глазури (460 мл), разделенных
- 30 капель желтого пищевого красителя
- 11 капель красного пищевого красителя
- 4 капли коричневого пищевой краситель
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
- Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
- В большой миске смешайте смесь для торта, смесь для брауни, яйца, воду и растительное масло и взбивайте, пока тесто не станет густым и однородным.
- Выровняйте терракотовую кастрюлю 8×7 дюймов (20×17 см) фольгой так, чтобы стороны были гладкими. Вылейте тесто внутрь, оставив 3 дюйма зазора между тестом и верхней частью кастрюли.
- Выстелите форму для кексов зелеными вкладышами для кексов и наполните каждую примерно стакана (32 г) жидкого теста.
- Поместите терракотовую кастрюлю и форму для кекса в духовку одновременно.Поместите небольшую сковороду или подходящую для духовки форму под терракотовую кастрюлю, чтобы не допустить переполнения жидкого теста.
- Выпекать кексы 15 минут. Выпекайте пирог 45-60 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
- В средней миске смешайте 2 стакана (455 г) масляной глазури, 30 капель желтого пищевого красителя, 10 капель красного пищевого красителя и 4 капли коричневого пищевого красителя, чтобы получить терракотовый оранжевый цвет.
- В отдельной миске смешайте 2 стакана (455 г) масляной глазури и 1 каплю красного пищевого красителя, чтобы получить бледно-розовый цвет.
- Используйте фольгу, чтобы вынуть пирог из терракотовой посуды, и осторожно снимите фольгу. Используйте изогнутый шпатель для глазури, чтобы равномерно покрыть края торта терракотовой апельсиновой глазурью. Используйте шпатель или скребок для глазури, чтобы удалить излишки глазури и создать гладкую поверхность. Добавьте еще дюйм (2 см) глазури на верхний край торта, толщиной примерно 1 дюйм (2 см). Используйте лопатку или скребок для глазури, чтобы разгладить стороны, чтобы создать край кастрюли.
- Поместите двухмерный наконечник трубочки в кондитерский мешок и заполните его бледно-розовой глазурью.Поверните конец кондитерского мешка и аккуратно надавите на него, создавая спиральный узор из центра к центру на каждом кексе, чтобы получилась роза.
- Поместите две зубочистки в центр торта и прикрепите ими кекс к центру. Повторите то же самое по краю торта с еще 4 кексами, расположенными на расстоянии 5 см друг от друга. Сложите лишние зеленые вкладыши для кексов на четыре части и поместите по одной между каждым кексом.
- Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
Как сделать цветочную глазурь для цветочного торта
2 СМЕШАТЬ ЦВЕТА
Добавьте в глазурь капельки гелевого пищевого красителя в различных маленьких мисках до тех пор, пока не будет достигнута желаемая интенсивность.
3 ЦВЕТА ОБЕРТЫВАНИЯ
Совет. Чтобы повторно использовать кондитерские пакеты, оберните глазурь пищевой пленкой.
4 НАЧАТЬ ОБРАБОТКУ
Обязательно скрутите оба конца пищевой пленки и отрежьте один конец перед тем, как вставить ее в кондитерский мешок.Обрезанный конец должен касаться кончика трубопровода внутри кондитерского мешка.
5 ТРУБНЫЕ РОЗЫ
Возьмите квадратный кусок вощеной бумаги и приклейте его к гвоздю с глазурью. Используя наконечник для канта №104, начните собирать розы.Добавьте больше лепестков, чтобы получить более крупные розы, и меньше — для получения более мелких.
6 ТРУБНЫЕ ИРИСЫ
С помощью наконечника трубопровода № 104 создайте радужную оболочку трубы, используя возвратно-поступательное движение, чтобы сформировать лепестки. Когда все лепестки будут готовы, используйте тот же кончик, чтобы круговыми движениями нанести верхний слой.Переключитесь на крошечный круглый наконечник для точек в центре.
7 ТРУБА RANUNCULUS
Используя тот же наконечник, нарисуйте лепестки, закручивая гвоздь для окантовки круговыми движениями одной рукой, а другой рукой выталкивая глазурь. Добавьте крошечные точки посередине, используя крошечный круглый наконечник.
8 ТРУБА HIBISCUS
Снова используя наконечник № 104, наденьте на цветок гибискуса по пять лепестков. Добавьте точки в центре с помощью крошечной круглой окантовки.
9 ТРУБНЫЕ ЛИСТЬЯ
Затем труба выходит с тем же концом, используя движение вперед и назад, чтобы создать рябь.
10 ТРУБА ДВУХТОННАЯ РОЗА
Двухцветная роза получается за счет добавления двух разных цветов в один кондитерский мешок.
11 ЗАМОРАЖИВАТЬ ЦВЕТЫ
Затем выложите готовые цветы на поднос и заморозьте 30 минут, пока они не затвердеют.Так будет легче перенести их на торт.
12 ОТСИЛИТЬ ЦВЕТЫ
Медленно снимите каждый цветок с вощеной бумаги и перенесите на торт. Цветы должны быть сильно заморожены и легко сниматься. Если они не отклеиваются, снова положите их в морозилку на 10-15 минут.
13 ПЕРЕДАЧА ЦВЕТОВ НА ТОРТ
Начните с того, что положите более тяжелые цветы (розы, лютик, ирисы) на верхнюю часть торта, оставив более светлые цветы гибискуса на стороне торта, чтобы они не соскользнули.
14 ДОБАВИТЬ ЗЕЛЕНУ
После того, как верх торта покроется цветами, нанесите зеленую глазурь, чтобы заполнить все промежутки с листьями (кончик канта № 352) и бутонами.
15 ОТДЕЛКА ЦВЕТАМИ НА СТОРОНЕ
Используйте глазурь как «клей», чтобы приклеить цветы и листья гибискуса к краю торта. Не забудьте оставить слишком тяжелые цветы, так как они могут соскользнуть. Заполните пустоты бутонами и дополнительными листьями.
После завершения охладите торт до использования или подавайте при комнатной температуре. Будьте готовы произвести впечатление на маму, как никогда раньше!
Здесь вы найдете еще более вкусные рецепты ко Дню матери.
Торт Buttercream Flowers — Маленький эпикурейец
С этим масляным цветочным пирогом вы можете получить цветы и съесть их! Это простой шоколадный торт, глазированный американским сливочным кремом и украшенный цветами в сливочном масле.
Букет цветов отличный. Они красивы, от них приятно пахнут, и это такой милый жест, когда тебе его одарят. К сожалению, его нельзя есть. У меня есть решение. С этим масляным цветочным пирогом вы можете иметь свои цветы и есть их!
Празднуете ли вы День матери, день рождения, выход на пенсию, рождение ребенка или переживающий понедельник, торт всегда будет хорошей идеей. Когда дело доходит до такого трудоемкого торта, как этот, не стесняйтесь использовать смесь для торта в коробках.Здесь нет суждения. Мы все это делаем.
Даже после кулинарной школы (и сотен тортов, которые я приготовил за эти годы), у меня нет проблем с смесью для тортов. Если от этого вы почувствуете себя лучше, вы можете легко приготовить смеси для торта, чтобы приготовить их самостоятельно. Только не используйте консервированную глазурь. Это отвратительно. Взбить партию американского сливочного крема до смешного просто.
Как приготовить масляный торт с цветами
Начинается так же, как любой стандартный торт.Я использовал свой рецепт шоколадного торта и соединил его с супер простым американским масляным кремом.
Цвета мягкой гелевой пасты и использованные насадки:
Я покрасила сливочный крем с помощью мягкой гелевой пасты Америколор. Я использовал кончик кант № 104 для цветов и кончик кант № 67 для листьев.
Советы по окантовке цветов сливочного крема:
Ключ к украшению цветами сливочного крема — подготовка. Вначале обвязывание цветов может быть очень утомительным и отнимать много времени.С практикой становится легче.
Убедитесь, что вы работаете в относительно прохладном месте. Горячие руки и теплая окружающая температура немного затруднят работу со сливочным кремом.
Выдавите цветы на отдельные квадратики пергамента (или вощеной бумаги). Дайте цветкам сливочного крема остыть в холодильнике или морозильной камере, пока вы не будете готовы украсить торт.
Если охладить цветы сливочного крема, с ними будет намного легче работать, и они станут менее хрупкими. Вы сможете взять их пальцами или с помощью лопаточки со смещением положить их на глазированный торт.
Я не умею объяснять, как надеть эти цветы. Мне также нужно больше практики, потому что я понятия не имею, делаю ли я розу, закрытый пион или лютик. Мне определенно нужно освежить свои навыки, прежде чем пытаться создать видео или учебник. А пока вот несколько руководств, которые я считаю очень полезными:
Торт Цветочный Масло
Урожайность: 6-дюймовый слоеный пирог
Ингредиенты
Шоколадный торт
- 2 стакана универсальной муки
- 1/2 стакана несладкого какао-порошка
- 1 столовая ложка быстрорастворимого эспрессо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка мелкой морской соли
- 1/2 стакана топленого кокосового масла
- 1 1/4 стакана сахарного песка
- 2 больших яйца, комнатная температура
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2/3 стакана цельного молока, комнатная температура
- 1 стакан сметаны , комнатная температура
Американский сливочный крем
- 1 1/2 стакана несоленого масла
- 7 стаканов просеянной сахарной пудры
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 2 щепотки мелкой морской соли
- 2 столовые ложки цельного молока
- еда гелевые краски по необходимости
Инструкции
Шоколадный торт
Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выровняйте три 6-дюймовых круглых формы для торта пергаментной бумагой. Слегка смажьте и отложите.
Взбейте вместе муку, какао-порошок, порошок эспрессо, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
Смешайте кокосовое масло, сахар, яйца и ваниль в чаше миксера с лопастной насадкой. На малых оборотах поочередно добавляйте сухую мучную смесь и молоко. Добавьте примерно 1/3 мучной смеси, а затем половину молока. Добавьте еще 1/3 муки, а затем оставшуюся половину молока.При необходимости соскребите миску, чтобы обеспечить тщательное перемешивание. Добавьте сметану и оставшуюся муку. Перемешайте, пока не смешано и не исчезнут сухие прожилки муки.
Разделите тесто на подготовленные формы для выпечки. Выровняйте тесто. Выпекать 25-28 минут, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 5 минут, прежде чем вынуть его из формы. Дайте коржи остыть до комнатной температуры на решетке.
American Buttercream
- В чаше миксера с лопастями (или с помощью ручного миксера) смешайте сливочное масло, сахарную пудру, ваниль и соль.Взбить до однородной массы. Добавьте молоко, чтобы добиться консистенции.
Все изображения и текст © Маленький эпикурейец
идей украшения торта | Уникальное украшение для торта Вдохновение
Идеи украшения торта ПеггиСледующие красиво оформленные торты изготовила Пегги Уивер. Пегги любезно поделилась этими фотографиями, чтобы дать вам несколько идей украшения торта, которые вы, возможно, захотите использовать в своих проектах украшения торта.Подробных инструкций по украшению этих тортов нет.
ПРИМЕЧАНИЕ. Из-за большого количества фотографий для полной загрузки страницы может потребоваться немного больше времени. Пожалуйста, проявите терпение!
Загляните в уголок выпечки Пегги. Пегги согласилась поделиться с нами некоторыми из своих замечательных творений по выпечке и уроками.
Торт ВалентинкаНемецкий шоколадный торт размером 8 дюймов с кремовой глазурью.
Торт Слоёное СердцеБелый шоколадный торт с масляной глазурью и цветами.
Торт Пасхальное яйцо, покрытое помадойВнутри белый торт с малиновой начинкой.
Жмых подсолнечныйЭтот торт был приготовлен ко второй годовщине свадьбы моей дочери.
Торт из морских ракушек, коралл, жемчуг и лилия для приготовления мазейТорт представляет собой торт из белого шоколада с кремовой начинкой и помадной глазурью. Линии были нарисованы кокосовым порошком Hershey’s, растворенным в небольшом количестве водки. Коралл — это королевская глазурь, а жемчуг — помадка, обернутая жемчужной пылью.Цветок — это ручная роспись жевательной пасты Лилия.
Торт на юбилей с белой помадкойТорт «Розовое шампанское» с белой помадной глазурью. Цветок — белая мама.
Кексы, украшенные пуансеттиейКапкейк с глубоким шоколадным вкусом с добавлением корицы и миндаля
Инструмент для торта на день рождения Верхняя часть зеленого листаБелый торт с помадной глазурью и украшениями из листьев.Цветок — свежесобранная ярко окрашенная цинния.
Nate and Pet Rock Slate Скальный сланец Nate and Pet Rock SlateНейт — это торт из белого шоколада высотой около 8 дюймов, покрытый волосами сливочного крема. Он сидит на основном торте 10 x 14, покрытом мраморной помадой. Slate the Pet Rock сделан из мини-зефира и покрыт остатками помадки от торта.
Тыквенный тортЭтот торт приготовила моя дочь Рэйчел. Рэйчел испекла две лепешки — верхнюю и нижнюю.Она использовала звездочку (16) для украшения.
Торт Пиратское лицоЭто желтый торт, приготовленный на сковороде для цукотто. Шарф, лицо и детали лица были выполнены с помощью Marshmallow Fondant.
Как украсить торты цветами на День матери
С Днем Матери!
День матери не случайно празднуют весной, правда ?! Когда распускаются цветы и светит солнце. Это идеальное время, чтобы отпраздновать маму.И хотя пригласить маму на обед или купить ей подарок — это прекрасно, я думаю, что сделать что-то особенное — идеальный способ отпраздновать все, что она делает для нас в течение года. Итак, я решила испечь маме действительно красивый (и легкий) торт, чтобы показать ей, как сильно я ее люблю.
Кстати о моей маме, этого поста буквально не было бы, если бы не она. Она подарила мне цветы, сковороду и все ингредиенты, которые я использовал для этого поста. (Я не сказал ей, что это было для публикации ко Дню матери и стараюсь сделать это сюрпризом для нее <3).Как всегда, она сделала все это от души, как и все, что она делает для своей семьи.
Вместо того, чтобы испечь торт, который был очень сложным, я решила испечь любимый торт моей мамы и украсить его только несколькими ее любимыми цветами. Я всегда люблю делать все возможное для моей замечательной мамы в День матери, но в этом году я подумала, что для меня важнее проводить с ней время и не пропустить праздник.
Это поистине удивительно, как несколько свежих цветов могут действительно улучшить вашу игру с тортом и сделать так, будто вы потратили на это весь день! Я имею в виду, какие потрясающие эти торты ?!
Вы никогда не догадались, что на украшение у меня ушло меньше пяти минут.
Чтобы выглядеть как дома, купите или сделайте булочку из торта. Затем выберите цветы, которые отражают характер вашей мамы. Затем срежьте стебли ножницами. Я обрезал стебли очень коротко, чтобы они не слишком глубоко врезались в торт. Это также упростило их расстановку. Поместите цветы на торт или вокруг него, а затем добавьте вокруг них несколько веточек зелени. Вот и все! Красивый торт, который оставляет у вас достаточно времени для самого главного — празднования и балования мамочки!
Некоторые важные вещи, которые следует помнить при работе со свежими цветами:
— Очистите цветы изнутри и снаружи и промокните их перед тем, как положить на торт.
— Обрезайте цветы как можно ближе к сроку подачи, чтобы цветы оставались свежими.
— Выбирайте съедобные или нетоксичные цветы.
— Удалите шипы, если они есть у ваших цветов.
Советы:
— Снимите с цветов большую часть листьев, а затем разместите зелень в желаемых местах.
— Немного раздвиньте лепестки, чтобы создать более объемный вид.
-Как только вы украсите торт, храните его в холодильнике, пока он не будет готов к подаче, чтобы цветы оставались свежими.
А теперь рецепты тортов!
Как упоминалось ранее, для меня эти торты были больше для того, чтобы убедиться, что они выглядят потрясающе для моей мамы и не отнимают у меня слишком много времени. Так что я не стал придумывать собственные рецепты торта для этого поста. Я просто приготовила два любимых торта моей мамы.
Белый торт:
Я использовала рецепт кокосового торта Ины Гартен. Я сделал глазурь вместо того, чтобы идти по ее рецепту глазури (что потрясающе), и оставил кокос в кляре.Раньше я делал так много вариантов этого торта. Он такой вкусный и всегда любимый моей мамой, поэтому я знала, что он должен появиться в День матери.
Шоколадный торт:
Я использовал рецепт шоколадного торта Hershey’s, который тоже очень любят в нашем доме. Вместо молока я использовал апельсиновый сок и немного растворимого кофе, чтобы усилить шоколадный вкус.Я также решил не использовать глазурь для этого торта. Я думаю, что булочки с начинкой выглядят лучше, если они простые. К тому же, когда у вас есть такая потрясающая сковорода, вы просто не покрываете ее глазурью! Простое посыпание сахарной пудры — все, что нужно для этой красоты.
Надеюсь, вы найдете вдохновение в сегодняшнем посте, который вам (и вашей маме) понравится.
Пион Торт — Как украсить свой торт Пионами
Возьмите несколько свежих пионов в своем саду или купите их в магазине, чтобы нарядить простой торт и превратить его в красивый торт с пионами для вашей следующей вечеринки.
Peony Cake
Я люблю вычурные цветы пиона. Сейчас в моем саду 4 посаженных растения, и каждую весну я с нетерпением жду обильного цветения, которое они приносят. Я бы хотел, чтобы срезанные цветы просуществовали дольше, но, увы, они годятся всего около пяти дней, прежде чем начнут увядать.Мой дом наполняется ими на несколько дней в году, и я просто не могу насытиться их сладким запахом и красивыми оттенками розового. В добавлении пионов к торту нет ничего нового, но каждый торт и цветок разные и особенные, и это делает каждый торт с пионами уникальным.
Весна, наконец, наступила, и я получил около 4 дюймов растений пиона, торчащих из мульчи. Для меня это всегда захватывающее время года. Я прогуляюсь по двору, чтобы посмотреть, какие растения начали распускаться и просыпаться к более теплым дням.
Весна — время возрождения, время нового открытия, время сделать глубокий вдох и принять все, что есть, и все, что будет.
Малиновки в полную силу ищут себе пару и начинают строить новые гнезда. У меня обычно бывает от двух до трех разных гнезд вокруг дома, и я не могу дождаться, когда каждую весну увижу, как малыши растут и цветут.
У меня в саду есть три разных типа пионовидных цветов: Сара Бернар, сорбет и имперский красный.
На этом торте используются те, которые используются Сарой Бернхардт, которые чаще всего можно найти в магазинах и у флористов.Важно, чтобы цветы были как можно более свежими, прежде чем класть их на торт.
Добавление цветов пиона к торту
Цветы пиона на 100% съедобны — бросьте их в весенний салат, чтобы получить красивый блеск цвета. Не забывайте о любых съедобных цветках, которые могли быть обработаны пестицидом. Вы же не хотите глотать это. Я не опрыскиваю весенние цветы, но всегда мою их. Сладкий аромат цветка привлекает муравьев и насекомых, а это просто не годится для торта.
- Никаких пестицидов в течение 30 дней, если вы собираетесь есть цветы.
- Не срезайте цветы слишком рано. Когда бутоны станут мягкими, их можно срезать и подержать в воде несколько дней. Или срежьте полностью распустившийся цветок и используйте в течение 24 часов.
- Помойте цветы.
- Держите цветы в воде до подачи на стол. После извлечения из воды они не прослужат долго.
- Обрежьте шток КОРОТКО! Не просовывайте конец стебля в торт. Просто положите его поверх торта.Если вы хотите, чтобы они были на стороне торта, лучше всего обернуть стебель флористической лентой или полиэтиленовой пленкой, чтобы защитить торт.
Торт «Пион» готов! Он идеально подходит для вашей весенней вечеринки и понравится всем гостям!
Я люблю использовать свежие цветы в своих десертах. Посмотрите еще несколько рецептов тортов.
4-х слойный шоколадный торт
Мятный торт
Настоящий розовый торт Pops
Время приготовления 1 час
Время приготовления 30202
Дополнительное время 30202
часовОбщее время 4 часа 30 минут
Ингредиенты
Для торта
- 6 столовых ложек соленого масла
- 1 3/4 C + 2 столовые ложки муки
- 2/3 C какао-порошка
- 1 1 / 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 2/3 C сахара
- 2 яйца
- 1/4 C + 2 столовые ложки молока
- 2/3 C крепкого, горячего кофе (или кипятка)
Для глазури
- 7 унций.темный шоколад (70%)
- 2 1/2 C соленого масла
- 1 1/2 — 1 3/4 C сахарной пудры
- 2/3 C какао-порошка
- 1/2 чайной ложки ванильной пасты
- 4 столовые ложки крепкий кофе (или жирные сливки)
Инструкции
Для торта
- Разогрейте духовку до 350F
- Приготовьте две 8-дюймовые круглые формы для выпечки с антипригарным спреем и мукой и выпекайте ровные полоски.
- Растопите масло и дайте ему остыть.Просейте муку, какао, соду и разрыхлитель. К нему добавить сахар, яйца, молоко и кофе. Взбить до однородной массы.
- Разделите тесто на две формы и выпекайте 30-35 минут.
- Охладите коржи на сковороде в течение 15 минут, прежде чем выкладывать на решетку для охлаждения.
Для глазури
- Разломайте шоколадные конфеты и растопите шоколад в микроволновой печи в течение 20 секунд при мощности 70%. Размешайте и дайте остыть до комнатной температуры.
- Взбить сливочное масло до светло-кремовой консистенции. Медленно добавьте 1½ стакана сахарной пудры и какао до однородного состояния. Добавьте растопленный шоколад и ваниль. Добавляйте кофе понемногу, пока не получите консистенцию глазури. Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры, а если глазурь слишком густая, добавьте еще немного кофе.
Украсить торт
- Заморозить торт и хранить в холодильнике до готовности для украшения.
- Вымойте и высушите цветы.Стряхните лишнюю воду, которая может оказаться внутри складок лепестков. Обрежьте стебли и положите цветок поверх торта. Расположение на ваш выбор, но мне понравилось, что они смещены от центра и покрывают примерно треть торта. Оберните стебли полиэтиленом или лентой для флористов, если собираетесь воткнуть стебель в торт. При желании используйте дополнительную зелень.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.