Торт с лебедями с фото: фото свадебных тортов украшенных лебедями

Содержание

Свадебный торт с лебедями из мастики, карамели и шоколада

Ни одной свадьбы не проходит без торта. Обычно свадебный десерт завершает праздник, когда молодожены собственноручно разрезают его и раздают куски гостям. Считается, что так новобрачные делятся с приглашенными своей любовью. Для украшения десерта используют съедобный и несъедобный декор, но классикой является свадебный торт с лебедями. Фигурки могут быть маленькими, расположенными на верхнем ярусе, а могут занимать всю поверхность главного десерта праздника.

к содержанию ↑

Варианты изготовления фигурок лебедей для торта

Для изготовления фигурок используют разные материалы:

керамику;
полимерную глину;
фарфор;
марципан;
мастику;
карамель;
шоколад;
леденцовую массу.

Если молодожены хотят сохранить украшения на долгий период времени, то выбираются несъедобные лебеди. Тем более, по старинной русской традиции, свадебная атрибутика приносит в дом супругов благополучие и счастье. Съедобные фигурки тоже на некоторое время можно сохранить в холодильнике, чтобы, к примеру, на годовщину свадьбы оформить торт с ними. Изготавливают такие украшения там же, где пекут торт. Посмотрите в видео ниже, как быстро профессионалы создают красивые фигурки лебедей для свадебного десерта.

к содержанию ↑

Из мастики

Тягучее съедобное вещество, которое по своему составу похоже на однородный пластилин, называют мастикой. Фигурки из нее не только красивые и вкусные, но и натуральные, ведь для их приготовления используют мед, молоко, желатин, сахар, мягкий зефир или сахарную пудру. Мастику без труда вы найдете в магазине или можете сделать самостоятельно в домашних условиях.

к содержанию ↑

Из карамели

Карамель – это разогретый сахарный сироп. Сложность изготовления карамельных фигурок состоит в том, что сироп быстро остывает. Но если кондитер не успеет слепить нужную деталь декора, карамель снова разогревается. Карамельные лебеди изготавливаются в разных размерах, от маленькой миниатюрки до величественной скульптуры, составляя с десертом большую сладкую композицию.

к содержанию ↑

Из шоколада и марципана

У кондитеров есть специальная эластичная паста, включающая в себя сахарную пудру и тертый порошкообразный миндаль, которая называется марципаном. Такая смесь имеет определенный жировой состав, который идеально формируется в разные фигурки без применения склеивающих добавок. Нередко изготовленные марципановые декорации глазируют сахаром, лимоном или шоколадом. Шоколадно-марципановые лебеди – изысканное украшение для свадебного торта.

к содержанию ↑

Идеи оформления свадебного торта с лебедями

Кондитеры любят украшать свои изделия съедобными цветами, фруктами и зеленью, идеально сочетая вкусный декор с лебедями. Выбор украшений для свадебного десерта зависит от фантазии молодоженов и профессионализма мастера, но существуют несколько стандартных идей:

Фигурки белых лебедей расположены друг напротив друга, а тонкие изящные шеи создают форму сердца.
Рядом с птицами размещаются сладкие фигурки, обозначающие род деятельности молодоженов, к примеру, арфа, если невеста на ней играет, или футбольный мяч, если жених увлекается этим видом спорта.

Нежные лилии, розы или каллы почти всегда сопровождают сладкую парочку лебедей.

к содержанию ↑

Одноярусные с лебедями и кольцами

Свадебный торт с лебедями бывает большим по диаметру и весу, но чтобы сладкий десерт не занимал много площади праздничного стола, лучше его заказывать для небольшого количества гостей. Состав одноярусного торта бывает разным: с бисквитными, медовыми, песочными или слоеными коржами; белковым, творожным, сливочным или сметанным кремом и с фруктовой, ликерной или кофейной пропиткой. В качестве начинки используют орехи, фрукты или цукаты. Но главным украшением одноярусного изделия станут белоснежные лебеди и два обручальных кольца, как символ супружеской верности.

к содержанию ↑

Многоярусные с фигурками птиц и розами

Если нужен большой торт, то его лучше приготовить в 2-3 яруса. Нередко молодожены заказывают разные по вкусу «этажи» с различной начинкой. Например, сначала ванильный, затем шоколадный, а сверху персиковый, на котором живописно размещаются сладкие лебеди и шикарные марципановые розы. Разнообразные вкусы понравятся всем гостям, а чтобы ярусы торта были с идеально гладкой белой или цветной поверхностью, их покрывают специальной сахарной бумагой, в основе которой лежат натуральные компоненты.

к содержанию ↑

Торт с 3D эффектом в форме лебедя

Объемные торты с 3D эффектом становятся все популярнее среди молодоженов. Такие сладкие шедевры создаются профессионалами высокого класса. Для изготовления 3D десерта в форме лебедя используют ту же рецептуру, что и для других свадебных тортов, только тесто при выпечке выкладывается в специальную форму, смазанную сливочным маслом. 3D эффект лебедю придают взбитые сливки, с помощью которых делаются перья птицы.

к содержанию ↑

Фото свадебных тортов с лебедями

Приоритетом выбора свадебного торта становится его внешнее исполнение. Однако не стоит забывать и об ингредиентах, ведь не все гости способны съесть тяжелый десерт после обильного застолья. Выбирайте легкие бисквитные лакомства с прослойками взбитых сливок, ягодами или фруктами. Они будут уместными и желанными для многих приглашенных. Чтобы праздничный десерт при разрезании не выглядел неряшливо, в нем не должно быть хрупких составляющих. Посмотрите ниже фотоподборку свадебных сладких шедевров. Возможно, какая-нибудь идея вам придется по душе.

как сделать одноярусный с розами — фото

Кондитерское мастерство позволяет сделать для свадьбы самые необычные варианты десертов. Но есть классика, когда не устаревает никогда, как, например, свадебный торт с лебедями.

До сих пор на банкетах по случаю бракосочетания часто встречается именно такое угощение для гостей.

Но его отнюдь нельзя назвать банальным, поскольку для изготовления применяются разные техники оформления.

При желании даже сами будущие молодожены смогут сделать лебедей для своего свадебного торта и украсить его по своему желанию.

Зачем нужен десерт

Традиционно главный десерт по случаю бракосочетания подается в конце банкета, когда все основные блюда уже опробованы, подарки вручены, а гости довольны и расслаблены. Считается, что разрезая торт по кусочку для каждого, молодожены тем самым делятся своей любовью с присутствующими. Друзья и родственники, съедая десерт, желают новоиспеченной семье счастья, достатка и благополучия.

Раньше молодожены угощали гостей на свадьбе выпечкой – хлебом, пирогом, лепешками, караваем и т.д. Затем в Европе зародилась традиция подачи богато украшенного торта, символизирующего финансовое благосостояние. До сих пор именно такой десерт считается приоритетным для бракосочетания, а кондитеры могут посоревноваться в своем мастерстве на радость молодым и гостям.

Торт должен подчеркивать общий стиль и цветовое оформление свадьбы, поэтому его нужно заказывать после того, как определилась основная концепция мероприятия.

Особенности

Как в христианстве, так и в ранних языческих культурах лебеди считались священными, на Руси их воспевали, как царей всех птиц.

С ними связано множество легенд и преданий, но основной символизм у разных народов совпадает. Считается, что лебедь – это символ возрождения, чистоты, благородства, мудрости, и совершенства. Эти птицы выбирают свою вторую половинку один раз и на всю жизнь, а это около ста лет.

Свадебный распорядитель

Грамотно оформленный десерт позволяет подчеркнуть тематику торжества и сделать яркие, гармоничные фотографии на память.

Елена Соколова

Предсказательница

Лебеди невероятно преданы, каждый день они готовы дарить друг другу ласку, нежность и заботу. Пара этих созданий отождествляется с женихом и невестой, ведь они должны сохранить теплые чувства и искренние отношения на всю совместную жизнь.

Тамара Солнцева

Свадебный одноярусный торт с лебедями может выглядеть совершенно по-разному. Для кого-то идеальным будет кремовое оформление, такое же нежное и воздушное, как и сами птицы. Другим больше по нраву элегантность и изысканность лебедей, которую можно подчеркнуть с помощью мастики. Оформить такой торт можно в виде пруда или водопада, а для украшения используются лилии, розы, пара колец или сердец. Самих лебедей можно приобрести в готовом виде в магазине для кондитеров, причем птицы могут быть как съедобными, так и нет. Второй вариант позволяет сохранить украшение торта на память.

Вкус такого десерта молодожены должны определить, основываясь на личных предпочтениях. Не рекомендуется гнаться за модными экзотическими тенденциями, поскольку, каким бы эффектным ни было оформление десерта, его идея все же относится к классике. Коржи можно сделать ванильными, ореховыми или медовыми, а для начинки использовать заварной или масляный крем с добавлением цукатов или орехов.

Торт с лебедями чаще всего делают для классического торжества, не связанного с каким-либо стилем. Поскольку эти птицы белые, то и сам десерт оформляется в этом оттенке, можно лишь выбрать один или два дополнительных цвета для украшения. Нередко такой торт оформляют для свадьбы в определенном оттенке, чаще всего красном, голубом, розовом или золотом.

Интересно! Здесь вы можете ознакомиться с вариантами начинки. А в этой статье – инструкция, как выбрать оптимальный размер десерта.

Варианты – с цветами и прочие

В первую очередь десерты разделяются на одноярусные и многоярусные. В первом случае используется несколько коржей одинакового размера, промазанных начинкой.

Торт можно сделать круглым, квадратным или в форме сердца, а в дополнение к лебедям изобразить небольшое озеро. Можно сделать два одинаковых одноярусных десерта, расположив их рядом. Окружающее пространство можно украсить лилиями и кувшинками.

В этом случае на каждый из них устанавливается по одному лебедю, их шеи выгибаются навстречу друг другу, а клювики соприкасаются.

Многоярусные торты можно сделать более оригинальными. Лебеди располагаются на верхнем элементе, а так как он не слишком крупный, то дополнительного украшения не требуется. Оформляются только другие ярусы, например, маленькие кувшинки располагаются каскадом по боковой стороне. Гармонично впишутся в декор украшения в виде струящейся ткани или водопада.

Оригинально смотрится многоярусный торт, который располагается на подставке. В этом случае лебеди украшают только верхний элемент, а на остальных создается нейтральное оформление, например в виде кремовых цветов. Существуют и необычные подставки, на которых ярусы располагаются не друг над другом, а в свободном порядке.

Интересно! В оформлении торта можно использовать и живые цветы, если закрепить их в специальных флористических колбочках.

Нередко торт с лебедями украшается цветами – лилиями, кувшинками или розами. Последний вариант позволяет подчеркнуть элегантность свадьбы, поскольку королева цветов считается классикой для бракосочетания. Розочки можно сделать небольшими, чтобы они обрамляли каждый ярус, а крупными бутонами украсить пространство вокруг лебедей. Цветы делаются из крема или мастики, причем во втором случае результат получается реалистичней. Можно сделать так, чтобы белый торт был украшен цветными розочками, а белоснежные лебеди дополнят нежное оформление.

Как сделать самостоятельно

Существуют разные кондитерские техники и способы того, как сделать лебедей на свадебный торт. Некоторые способы доступны даже новичкам, поэтому жених и невеста смогут оформить свадебный торт с лебедями, как на фото – самостоятельно, сэкономив небольшую часть семейного бюджета.

Выделяются следующие варианты изготовления лебедей для торта.

Из крема. Используя специальные насадки для кондитерского мешка или шприца, можно сделать туловище лебедей, но шею и голову придется сделать из другого продукта, например, мастики, глазури или шоколада.
Из мастики. Это пластичная кондитерская масса, из которой можно вылепить любые фигурки, как из пластилина. Туловище, шея, крылья и голова создаются отдельно, для придания нужной фактуры применяются обычные зубочистки или профессиональные кондитерские инструменты. Саму мастику можно купить в готовом виде или сделать самостоятельно.
Из карамели. Такие лебеди выглядят необычно и завораживающе, поскольку получаются прозрачными, похожими на хрустальные. Из разогретого сахарного сиропа отливается необходимая фигурка, но работать нужно быстро, поскольку масса быстро застывает. Поскольку продукты для изготовления карамели недорогие, будущие молодожены могут несколько раз потренироваться, чтобы научиться делать таких лебедей идеальными.
Из шоколада. С помощью специальных форм из растопленного шоколада создаются лебеди. Фигурка может быть цельной, а может собираться из нескольких деталей – головы, шеи, туловища и крыльев. Лучше использовать белый шоколад, а не молочный, чтобы было понятно, что фигурки птиц – это лебеди.
Из марципана. Это эластичная паста из сахарной пудры и тертого порошкообразного миндаля. Как и в случае с мастикой, из марципана можно вылепливать любые фигурки, которые затем оформляются пищевыми красителями.
Из глазури. Из белой текучей массы можно «нарисовать» фигурки лебедей на кальке, а когда они застынут, отделить их и украсить кремовую основу туловища. Для каждой птицы потребуется две одинаковые детали, поэтому под кальку желательно положить четкий рисунок.

Существуют не только десерты с фигурками лебедей, но и целые торты в форме этих птиц с 3D-эффектом. В этом случае коржи делаются овальными, чтобы была схожесть с туловищем лебедя, а фактуру перьев передают взбитыми сливками. Единственный минус такого торта – шея птицы делается короткой, иначе существует вероятность, что она сломается и испортит все впечатление от десерта.

Кондитерские техники позволяют создавать настоящие шедевры для свадьбы. Свадебный торт с лебедями и розами может заиграть новыми яркими красками, если применить собственную фантазию и вдохновиться на креативные решения.

1800 руб

Выбрать

Торты со съедобным фото — Доктор Бейкер

Торт с фотографией среди других подарков станет самым оригинальным на день рождения. Также такое кондитерское изделие способно стать эксклюзивным сюрпризом для всех присутствующих на корпоративном празднике.

Подарок в виде торта с фото не оставит равнодушным ни одного именинника и его гостей. С ним праздник будет еще веселей и слаще. Подобный десерт с личным портретом виновника торжества способны стать отличным сюрпризом и для самых маленьких, и для взрослых юбиляров. Дети очень обрадуются, увидев изображение своих любимых мультипликационных персонажей рядом со своим фото, качественно выполненные пищевыми красками на поверхности торта.

На торжество по поводу бракосочетания прекрасным вариантом может стать традиционный торт с изображениями сердец или лебедей.

В последнее время торт на заказ с фотографией стал очень популярным сюрпризом для корпоративных мероприятий. На таких тортах зачастую изображают эмблему компании, текстовое поздравление с новым годом, профессиональным праздником и пр., либо же просто портрет шефа.

Съедобная фотография изготавливается специальным пищевыми красками, созданными из безвредных компонентов. Заказчику лишь необходимо предоставить изображение высокого качества, а также указать свои пожелания о виде, размещении изображения и его размерах.

Основой для фотографии на торте служит обычно рисовая бумага либо шоколад. На нее наносят изображение при помощи пищевых красок. Далее полученная картинка поддается пропитке желе. Полученная фотопечать укладывается поверх торта. После правильного размещения картинки на поверхности изделия, оно покрывается пищевым гелем либо кремом. Это зависит от желания заказчика.

Необходимо отметить, что наши торты создаются исключительно из натуральных компонентов. Из них создается и основа, и изображение, и начинка.

Наша компания предлагает заказать торт с фотографией, чтобы порадовать уникальным сюрпризом своих самых родных и близких людей, или удивить коллег на корпоративном праздновании. Вам необходимо лишь дать изображение.

Торты на заказ: праздничные, свадебные, детские и классические

Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие ООО «Буше» (далее – «Доставка», юридический адрес: 191014, г. Санкт-Петербург, ул. Восстания, д. 10/51, лит. А, пом. 1Н ) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» shop.bushe.ru:443 и его поддоменов *.shop.bushe.ru:443 (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

«Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

Я ознакомлен(а), что:

• настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
• согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
• предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Свадебный торт с лебедями из мастики, карамели и шоколада

Шоколад

Оформление шоколадной глазурью, узорами или фигурками считается «классикой жанра». Этим белым или горьким лакомством испортить торт просто невозможно. Шоколад прекрасно сочетается с легким бисквитом, слоеным тестом, сливочным или творожным муссом, всевозможными суфле и кремами. Растопленному шоколаду можно придать практически любую форму, а застывший он не растечется, не потрескается.

SI Exif

шоколадные узоры для украшения тортов

Процесс приготовления:

Шоколадная стружка готовится очень просто, а смотрится эффектно. Можно просто натереть плитку на терке и посыпать поверхность и бока торта. А можно использовать специальный инструмент: овощечистку. Этим ножом с тонкой щелью внутри лезвия можно «счистить» с торца плитки тонкие длинные полоски.
Если вы хотите украсить изделие завитками из шоколада, перед нарезкой необходимо плитку слегка прогреть. Срезая тонкие полосы ножом или овощерезкой, вы сразу заметите, как они закручиваются. Затем можно выложить их на глазурь, крем или взбитые сливки, которыми покрыт десерт, чтобы они как следует прилипли. Из крупныхзавитков можно сформировать цветы и листья, узор по бортику торта.
Ажурные узоры из шоколада потребуют некоторой сноровки. Для их приготовления растопите горькую или белую плитку на пару (оптимально – в СВЧ-печи), переложите массу в кондитерский шприц или мешок.
Заранее на пергаменте нарисуйте любые узоры. Если рисование – не ваш конек, просто приложите прозрачную пергаментную бумагу к странице в журнале с нужным узором и переведите рисунок карандашом.
Растопленным шоколадом «прорисуйте» узоры на пергаменте, стараясь, чтобы струя не прерывалась. Давите на мешок всегда с одинаковым усилием и делайте все очень быстро – качественный шоколад мгновенно застывает. Дайте застыть в холоде и аккуратно снимите с бумаги. Готовые узоры можно положить горизонтально на поверхность торта или установить их, формируя бутон цветка, в крем.
Шоколадные листья – оригинальное украшение для любого кондитерского изделия. Они реалистичны, съедобны и удивительно похожи на настоящие. Приготовить их просто: возьмите понравившиеся листья с дерева или комнатного растения, промойте, высушите. На внутреннюю сторону нанесите растопленный шоколад – белый, горький или молочный. Положите в холод, а когда глазурь застынет, аккуратно снимите настоящие листочки. Наносите глазурь широкой кистью из силикона.

Как украсить шоколадный торт в домашних условиях: фото

Инструкция по приготовлению

Чтобы у вас получились самые вкусные пернатые, необходимо использовать молочную, желатиновую или мастику из маршмеллоу. Данные варианты основ не содержат сложных ингредиентов и к тому же очень легкие в изготовлении.

Для молочной мастики вам понадобятся:

сахарная пудра;
сухое молоко;
сгущенное молоко.

Соединить все ингредиенты в одинаковом количестве грамм и вымешивать до консистенции мягкой глины. Масса, которая получится в результате, должна быть кремовой или светло-бежевой.

Изготовленные из этой мастики лебеди получатся очень вкусными, но мягкими. Поэтому этот вариант не подойдет в том случае, если торт будет долго стоять.

Для желатиновой мастики пригодится:

желатин;
вода;
сахарная пудра.

1-2 столовые ложки желатина замочить в холодной воде на пару часов, потом до растворения сгустков нагреть его на огне, не доводя до кипения. Добавить 2-3 стакана сахарной пудры и перемешать. Добавить пищевой краситель нужного цвета.

Одним из самых легких рецептов для изготовления лебедей из мастики делается на основе маршмеллоу. Необходимо взять 100 грамм маршмеллоу, добавить столовую ложку воды и поставить в микроволновку. Когда увеличится объем, начать постепенно добавлять пудру (1,5 стакана), после все перемешать. Однородная масса готова.

Благодаря эти рецептам из мастер-класса вы с легкостью сделаете основу для лебедей в домашних условиях. И вам не придется покупать искусственный аналог в супермаркете.

Желе

Желейной заливкой обычно покрываются фрукты или ягоды, уложенные на поверхность торта. Но не менее оригинально выглядит эта заливка, покрывающая орехи, например, арахис или фундук, шоколадную глазурь. Чтобы удивить гостей безграничностью своей фантазии в деле украшения тортов и отменным вкусом, попробуйте украсить готовое изделие заливкой-желе.

фигурки из желе

желейное украшение тортов

Ингредиенты

Для заливки или украшений из желе потребуется:

600 миллилитров сока (можно взять по стакану соков разных цветов).
Стакан сахарной пудры.
1 упаковка быстрорастворимого желатина.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить украшения в виде фигурок из желе:

Желатин замочите в 1/3 части сока, дайте набухнуть, затем растопите на пару.
Смешайте оставшийся сок, пудру и залейте массу в разные формочки: для кексов, печенья, из-под конфет и так далее.
Часть желе отлейте (около 100 миллилитров).
Формы поместите в холод и дайте застыть.
Готовый торт положите в форму, которая по высоте немного выше – сантиметра на 2–3.
100 миллилитров желе поставьте в холод ненадолго, чтобы оно только начало схватываться.
Затем выложите загустевшую массу на торт, а сверху уложите желе из формочек, сформировав красивый узор.
Чтобы легко достать заготовки, слегка подогрейте над паром формы и быстро переверните на десерт.
Поместите торт в холодильник часов на 10–12. Перед подачей к столу разъемную форму аккуратно снимите, а торт переложите на блюдо.

Чтобы залить желе фруктовую нарезку:

Приготовьте желе, как написано выше.
Поместите его в холодильник и дайте слегка «схватиться».
Переложите на уложенные фрукты и разровняйте лопаткой.
Поместите аккуратно в холод на ночь.
Разрезайте прогретым ножом, чтобы желе не ломалось.

Посыпка

Разноцветная посыпка на сахарной основе или из шоколада – универсальное украшение для любого кондитерского изделия. Оно используется и в тортах, и в десертах на основе мусса или желе, и на пасхальных куличах. Сегодня выпускается огромное количество разнообразных посыпок: в виде звездочек, шариков и кружков, цветов, бабочек, цилиндрической формы. Цветовая гамма поражает, изготавливается также посыпка под золото, серебро, с перламутровыми переливами.

посыпка из орехов

cake with colot decoration

Процесс приготовления

Украсить торт очень легко, но надо знать некоторые нюансы:

Посыпать можно поверхность, которая липнет. Поэтому используйте этот вид украшения, когда глазурь, крем или сливки еще не застыли.
Можно обыграть интересную посыпку в желейной заливке. Если используете заливку достаточно толстым слоем на поверхности торта, вылейте половину, заморозьте, насыпьте посыпку и залейте оставшейся частью. Так вы сможете создать эффект аквариума, чередуя слои желе и красивой крупной посыпки.
Боковые поверхности посыпаются особым образом: поставьте блюдо с тортом на полотенце большего диаметра, посыпьте по диаметру торта прямо на ткань нужное количество украшения и просто поднимайте аккуратно «бортики», прижимая ткань к бокам десерта.
Для нанесения рисунков используйте шаблоны. Сделать их просто: вырежьте круг по диаметру торта, а в нем прорежьте желаемый узор или фигурки. Аккуратно накройте торт, не прислоняя бумаги в основе, и притрусите густо посыпкой. Также аккуратно уберите шаблон – на поверхности останутся разноцветные узоры.

Широко используются посыпки из орехов одного вида или сочетания нескольких, тертого шоколада, крошки из печенья или хорошо просушенного в духовке теста, безе.

https://youtube.com/watch?v=5Oc2nssba6k

Приятного аппетита!

Варианты – с цветами и прочие

Торт можно сделать круглым, квадратным или в форме сердца, а в дополнение к лебедям изобразить небольшое озеро. Можно сделать два одинаковых одноярусных десерта, расположив их рядом. Окружающее пространство можно украсить лилиями и кувшинками.

Нередко торт с лебедями украшается цветами – лилиями, кувшинками или розами. Последний вариант позволяет подчеркнуть элегантность свадьбы, поскольку королева цветов считается классикой для бракосочетания. Розочки можно сделать небольшими, чтобы они обрамляли каждый ярус, а крупными бутонами украсить пространство вокруг лебедей. Цветы делаются из крема или мастики, причем во втором случае результат получается реалистичней. Можно сделать так, чтобы белый торт был украшен цветными розочками, а белоснежные лебеди дополнят нежное оформление.

Как сделать самостоятельно

Выделяются следующие варианты изготовления лебедей для торта.

Из крема. Используя специальные насадки для кондитерского мешка или шприца, можно сделать туловище лебедей, но шею и голову придется сделать из другого продукта, например, мастики, глазури или шоколада.
Из мастики. Это пластичная кондитерская масса, из которой можно вылепить любые фигурки, как из пластилина. Туловище, шея, крылья и голова создаются отдельно, для придания нужной фактуры применяются обычные зубочистки или профессиональные кондитерские инструменты. Саму мастику можно купить в готовом виде или сделать самостоятельно.
Из карамели. Такие лебеди выглядят необычно и завораживающе, поскольку получаются прозрачными, похожими на хрустальные. Из разогретого сахарного сиропа отливается необходимая фигурка, но работать нужно быстро, поскольку масса быстро застывает. Поскольку продукты для изготовления карамели недорогие, будущие молодожены могут несколько раз потренироваться, чтобы научиться делать таких лебедей идеальными.
Из шоколада. С помощью специальных форм из растопленного шоколада создаются лебеди. Фигурка может быть цельной, а может собираться из нескольких деталей – головы, шеи, туловища и крыльев. Лучше использовать белый шоколад, а не молочный, чтобы было понятно, что фигурки птиц – это лебеди.
Из марципана. Это эластичная паста из сахарной пудры и тертого порошкообразного миндаля. Как и в случае с мастикой, из марципана можно вылепливать любые фигурки, которые затем оформляются пищевыми красителями.
Из глазури. Из белой текучей массы можно «нарисовать» фигурки лебедей на кальке, а когда они застынут, отделить их и украсить кремовую основу туловища. Для каждой птицы потребуется две одинаковые детали, поэтому под кальку желательно положить четкий рисунок.

Как украсить торт на День рождения, 23 февраля, проводы в армию и юбилей мужчине?

Мужские торты по вкусу мало чем отличаются от остальных. Это может быть классический бисквит, Наполеон или медовик. По форме торт может изготавливаться в виде женской груди или чего-то эротического плана.

Также на день защитника отечества уместны танки или военная техника. Для мужчины торт оформляется в синих, голубых или зеленых тонах. Цветы для украшения редко применяются.

украсить торт на День рождения, 23 февраля, проводы в армию и юбилей мужчине

Варианты изготовления фигурок лебедей для торта

Для изготовления фигурок используют разные материалы:

керамику;
полимерную глину;
фарфор;
марципан;
мастику;
карамель;
шоколад;
леденцовую массу.

https://youtube.com/watch?v=YvoLWwGQlXw

Из мастики

Из карамели

Из шоколада и марципана

Украшение боков тортов кремом из жидкого шоколада своими руками (с фото и видео)

Для украшения тортов кремом из шоколада используйте только свежевзбитый продукт, из постоявшего крема узоры получатся без глянца и рябыми.

Линии – ровные, зигзагообразные, волнистые – при украшении торта жидким шоколадом проводят нагретой в горячей воде кондитерской гребенкой, слегка прижимая ее к гладкому краю крема. Цветы, фигурки и узоры делают, выдавливая крем из фасонных трубочек, вставленных в отсадочный мешок. Наиболее тонкие рисунки и фигурки определенной формы или окраски делают с помощью корнетика, узкий конец которого или срезается, или в него вставляется фасонная трубочка.

При выполнении ажурных украшений из шоколада для тортов корнетик наполняют кремом до половины и плотно закрывают так, чтобы при надавливании крем выходил только в месте среза. Корнетик с кремом в руках лучше долго не держать: от рук крем нагревается, становится жидким и рисунки получаются неровные. Перекрутив, корнетик освобождают от остатков крема.

Чтобы украсить торт шоколадом своими руками, отсадочный мешок наполняют следующим образом: отворачивают широкий конец мешка, чтобы он держался на кисти левой руки, а правой рукой с помощью ложки наполняют мешок кремом на 1/2 объема. В мешке должно остаться как можно меньше воздуха, поскольку он портит рисунки. Затем обеими руками соединяют края широкого конца мешка и, зажимая его правой рукой, выпускают крем, поддерживая узкий конец левой рукой.

При изготовлении шоколадных украшений для торта в домашних условиях в зависимости от волнообразных или зигзагообразных движений корнетика или мешка, медленного или мгновенного изменения силы нажима правой рукой, изменения угла наклона по отношению к изделию, изменения расстояния от поверхности изделия достигается разнообразие кремовых рисунков. По окончании выполнения красивых шоколадных украшений нужно прекратить давление на мешок или корнетик и концом трубочки сделать короткое движение вперед от себя вдоль рисунка, тогда остаток крема ляжет малозаметным мазком. Если же поднять мешок или корнетик кверху, то на рисунке останется конус из крема.

Чтобы приготовить мелкие шоколадные украшения для торта, сделать точки и надписи, узкий конец корнетика держат близко к поверхности украшаемого изделия. Можно заранее наполнить мешки и корнетики кремами разного цвета. Это позволит сделать шоколадный декор для украшения торта более разнообразным и ярким.

Если нужно сделать из крема розу, сначала вырезают из бисквита небольшую лепешку (или берут цукат, профитроль и т. п.) – сердцевину розы. Сердцевину укрепляют на палочке с заостренным концом и насаженной на нее пробкой или на столовой вилке. В левой руке держат палочку с сердцевиной, в правой – кондитерский мешок с трубочкой. Поворачивая палочку, на сердцевину выдавливают крем. Когда роза будет готова, ее лопаточкой или вилкой снимают с палочки, придерживая пальцами левой руки, и укладывают на торт или пирожное.

Как видно на фото, при украшении торта шоколадом в домашних условиях можно сплести корзину одного или разных цветов:

Корзину можно сделать и из бисквита (песочного теста), склеивая пласты шоколадным кремом или фруктовой начинкой. Корзину ставят на подставочку (например, фанерный кружок) широкой стороной вниз и, приподнимая один бок, наносят плетение из крема. Когда крем затвердеет, корзину ставят на торт. Сверху корзины делают ручку из карамели или из специального теста (состав: мука, сахарная пудра и яичный белок). В корзину помещают цветы или конфеты.

Для украшения боков торта шоколадом можно украсить их бордюрами из крема. Кстати, бордюры делаются прежде всех других украшений торта. Бордюры служат не только украшением, но и прикрывают щели, трещины, сглаживают края торта. Их в основном делают с помощью гладкой трубочки с прямым срезом или трубочки с мелкими зубчиками.

На видео «Украшения из шоколада своими руками» показаны различные кондитерские приемы:

Как приготовить шоколадную глазурь для украшения торта (с фото)

Рецепт №1

Проще всего готовится шоколадная глазурь из шоколада. Этот продукт можно использовать и как крем для пирожных, и просто намазывать на печенье.

Ингредиенты:

200 г шоколада,
100 г воды,
25 г масла.

Шоколад вместе с водой растворить на водяной бане. Вымешать с маслом. Теплую глазурь распределить по торту, остудить.

Рецепт № 2

Для того чтобы сварить эту глазурь, понадобится всего 2 составляющих.

Ингредиенты:

черный шоколад (не менее 56%) – 0,6 кг (3 большие плитки),
масло «Крестьянское» – 0,3 кг.

Шоколадная глазурь из шоколада готовится на водяной бане, так что сперва подберем емкости: их понадобится 2, такого объема, чтобы одна погружалась в другую, но при этом вода, налитая в большую емкость, не должна заливаться в меньшую.

Итак, устанавливаем емкости, в большую наливаем немного воды и ставим на огонь. Когда вода нагреется как следует, растапливаем масло – оно плавится легче и быстрее. В жидкое масло постепенно добавляем мелко покрошенный шоколад. Помешиваем непрерывно, потому что смесь быстро густеет и начинает подгорать у стенок. Когда весь шоколад растаял, а глазурь стала однородной – она готова.

Таким образом, из масла и шоколада получается зеркальная шоколадная глазурь. Однако это достаточно калорийный продукт.

Как видно на фото, при украшении тортов такой шоколадной глазурью, она очень красиво блестит:

Шоколадная глазурь из какао и сметаны

Ингредиенты:

сахар – ½ стакана;
сметана жирностью не менее 20% – 150 г;
ванилин – 2 пакетика;
какао-порошок – 4 ст. ложки.

Приготовление:

Поскольку сметану прогревать не рекомендуют, сахар лучше смолоть в пудру – так он легче растворится. Смешиваем сухие продукты: какао-порошок перетираем с пудрой и ванилином. Если используете ванильный сахар, смелите его тоже. Добавляйте в смесь сметану понемногу, чтобы избежать появления комков. Тщательно перемешивайте до получения гладкой, блестящей, однородной массы. Можно использовать миксер, тогда шоколадная глазурь для торта получится более воздушной.

Можно приготовить насыщенную глазурь, добавив к шоколаду какао – этот рецепт подойдет, если не удалось найти шоколад с высоким содержанием какао. Расскажем, как сделать шоколадную глазурь из какао-порошка, шоколада и молока.

Глазурь из шоколада и какао

Ингредиенты:

зеркальная шоколадная глазурь;
какао-порошок – 4 ст. ложки;
сахар – 1/3 стакана;
молоко – ½ стакана;
шоколад черный – 1 плитка;
масло сливочное – ¼ пачки.

Приготовление:

Нагрейте молоко, растворите с ним масло. Постепенно добавьте шоколадную крошку, варите до полного соединения ингредиентов, помешивайте. Сахар смешайте с какао и тонкой струйкой влейте молочно-шоколадную смесь. Растирайте до растворения сахара. Эту шоколадную глазурь для украшения нужно наносить очень горячей.

Мастика

Существует несколько самых распространенных рецептов. Попробуйте два самых простых в приготовлении варианта мастики.

торт из мастики

торт из цветочной мастики

Ингредиенты

Для молочной мастики:

Сгущенка.
Сухое молоко или сливки.
Сахарная пудра.
Красители по желанию.

Из маршмеллоу:

Жевательный зефир.
Пищевой краситель при необходимости.
Вода.
Лимонная кислота (или сок лимона).
Сливочное масло.
Пудра сахарная и крахмал.

Процесс приготовления

Мастика на основе молока готовится так:

Смешайте ингредиенты в глубокой посуде. Вначале сухую часть, постепенно вливая в нее сгущенку.
Должно выйти упругое, нелипнущее к рукам густое тесто.
Если добавляете красители (используйте только те, что предназначены для употребления в пищу), выливайте их по капле на плоскую поверхность, как бы вмешивая в тесто.

Из маршмеллоу мастику будем делать таким образом:

Белый зефир топим на пару или в СВЧ-печке.
На этом этапе в жидкую массу можно добавить нужное количество пищевых красителей.
Затем можно влить немного воды со щепоткой лимонного сока или кислоты или молока.
В конце положите в массу 50 граммов масла сливочного.
Делаем сахарную смесь: пудру смешиваем с крахмалом 1:3.
Эту смесь частями добавляем в зефирную массу, пока тесто не станет упругим и эластичным.
Тесто вымешивайте минут 10 на поверхности, посыпанной пудрой.

Перед использованием мастика тонко раскатывается в круг, которым покрывается верх торта. Также из нее можно вырезать фигурки: цветы, листья, ажурные узоры, животных и насекомых, буквы, цифры. Мастика сохнет мгновенно, работать с ней надо быстро. Формируя украшение, отщипывайте кусочек от общей массы, а оставшуюся часть заворачивайте в пленку. Объемные фигурки из мастики могут не получиться и потрескаться при высыхании.

Советуем приготовить:

Как украсить детский торт?
Картинки тортов украшенные мастикой

Главное украшение свадебного торта

Чтобы сделать красивых голубей на торт, вам пригодится:

листок бумаги;
ручка или карандаш;
кусок фольги;
зубочистка;
тонкая кисточка;
мастика.

Далее расписано пошагово, как правильно сделать лебедей. Для начала необходимо нарисовать на листе бумаги крылышко и вырезать его. Затем наложить заготовку на раскатанную мастику и вырезать. То же самое повторить и со вторым крылом.

С помощью зубочистки прорезать перья. Оставить сушиться, подложив кусок фольги, чтобы крылья хорошо держали форму.

После раскатать кусочек мастики в колбаску и сделать утолщение — головку. А на нее насадить клюв.

Согнуть шею и немного сплющить нижнюю часть, чтобы все детали легче укреплялись. Для туловища сделать кусок мастики каплевидной формы, узкую часть прижать пальцами.

На плоской части зубочисткой прорезать перья. Когда все детали подсохнут, собрать лебедя.

Приклеить шею к туловищу, используя белый шоколад.

Закрыть место стыка крыльями, также его приклеив. Клюв и глазки можно разрисовать красителями. Также глазки можно украсить съедобными бусинками. Лебеди готовы!

Благодаря правильной работе и вашей усидчивости у вас может получиться замечательная пара лебедей, которая подойдет на любой праздничный торт. А невесты, любящие готовить, могут привлечь своих возлюбленных к процессу изготовления украшений. Такая подготовка к свадьбе надолго запомнится обоим.

Вафли

Изготавливаются из вафельного хрустящего теста, очень удобны в использовании: не трескаются, не тают и прекрасно держат форму. Наиболее популярны из этого материала цветы, фигурки ягод и фруктов, объемные буквы, цифры. Пользуются спросом в последнее время картинки и фотографии, которые можно съесть, также изготовленные на основе вафельного коржа.

Готовое вафельное украшение – пластина округлой или квадратной формы из рисовой бумаги с рисунком пищевыми чернилами или различные фигурки: цветы, бабочки, листья, ажурные полосы. Сделать картинку дома сложно, не имея специального оборудования. Но, даже купив ее, нужно правильно украсить ею испеченный с любовью торт, чтобы он стал оригинальным и понравился виновнику торжества и гостям.

вафельное украшение тортов

украшение торто из вафельного диска

Процесс приготовления

Оформление с помощью вафельных картинок имеет свои тонкости:

Укладывать заготовку можно только на идеально ровную поверхность торта.
Основой может служить мастика, густой масляный крем, шоколадная глазурь, также густая.
Прикладывать картинку нужно на еще незастывшую поверхность, если, например, речь идет о шоколадной глазури, чтобы она прилипла и не съехала.

Оформляем так:

Тыльную сторону заготовки смазываем тонким слоем светлого джема, жидкого меда, густого сахарного сиропа. На этом этапе удобнее всего использовать широкую силиконовую кисть. Процедуру не выполняем «на весу»: положите картинку на стол.
Уложите заготовку на поверхность торта.
Слегка придавите руками и разровняйте салфеткой, выпуская воздух.
Чтобы скрыть края картинки, сделайте бортик из взбитых сливок или масляного крема, заправленного в кондитерский шприц.
Украшая торт вафельными фигурками, можно смазывать их полностью и «приклеивать», а можно промазывать сиропом только центральную часть тыльной стороны. Так можно сформировать приподнятые крылья у бабочки или раскрытый цветок.

Вафельные пластины можно класть только на светлую поверхность, а если используете шоколадную глазурь, варите ее из белого шоколада. При размокании вафельная картинка может пропитаться темным покрытием торта.

Идеи оформления свадебного торта с лебедями

Фигурки белых лебедей расположены друг напротив друга, а тонкие изящные шеи создают форму сердца.
Рядом с птицами размещаются сладкие фигурки, обозначающие род деятельности молодоженов, к примеру, арфа, если невеста на ней играет, или футбольный мяч, если жених увлекается этим видом спорта.
Нежные лилии, розы или каллы почти всегда сопровождают сладкую парочку лебедей.

Одноярусные с лебедями и кольцами

Многоярусные с фигурками птиц и розами

Торт с 3D эффектом в форме лебедя

Зачем нужен десерт

Традиционно главный десерт по случаю бракосочетания подается в конце банкета, когда все основные блюда уже опробованы, подарки вручены, а гости довольны и расслаблены. Считается, что разрезая торт по кусочку для каждого, молодожены тем самым делятся своей любовью с присутствующими. Друзья и родственники, съедая десерт, желают новоиспеченной семье счастья, достатка и благополучия.

Конфеты

Детский праздник не обходится без большого аппетитного торта со свечами

Но маленькие гости больше обращают внимание на красивое оформление, нежели на компонентный состав или экзотические ингредиенты. Оригинально оформленный торт к детскому празднику можно сделать самостоятельно, например, украсив его вкусными разноцветными конфетами, которые малыши любят больше всего на свете

украшаем торт с конфетами

Delicious rainbow cake on plate on table close-up

Процесс приготовления

Украсить можно любой торт. Конфеты укладываются на густую и вязкую поверхность: глазурь белую или шоколадную, масляный крем, взбитые сливки:

Боковую поверхность можно украшать длинными батончиками, вафельными трубочками, выстроив их в ряд и перевязав яркой атласной лентой.
Наверх можно выложить затейливым узором разноцветные драже из шоколада или орешков.
Круглыми конфетами из шоколада можно выложить бортики, а в центр положить 3 конфетки.
Мелкие ириски также подойдут для оформления – ими можно выложить узор на белой глазури или кремовой поверхности.
Прямоугольные мармеладные конфеты можно порезать квадратиками и выложить вразброс на белую помадку или взбитые сливки наверху готового торта.

В общем, в этом случае торт можно украсить любыми конфетами, кроме леденцов. Проявите фантазию и порадуйте маленького виновника торжества и его гостей.

Шоколадный декор для украшения торта: тертая стружка, крошка, лепестки и завитки

Шоколадные стружки и крошка. Для украшения торта тертым шоколадом нужно острым ножом срезать с плитки шоколада стружки. Снимать стружки лучше над тарелкой, ровными движениями. Перед тем украсить торт тертым шоколадом , его следует подогреть, но ровно настолько, чтобы с ним легко было работать. Оставить шоколад в теплом месте на 10-15 мин. Стружки на торт можно перекладывать ложкой или стряхивать. Точно так же производится украшение шоколадной крошкой, только она натирается мельче.

Шоколадные завитки. Растопить шоколад в посуде на водяной бане. Тонким слоем распределить по гладкой доске. Отставить, пока шоколад почти не застынет. Тянуть на себя лезвие большого широкого ножа по всей длине шоколада, получая длинные завитки.

Шоколадные лепестки. Нарезать фольгу на квадраты. Растопить шоколад на водяной бане, затем слегка остудить. Положить квадрат фольги на ладонь. Лопаточкой или ложкой тонким слоем выложить шоколад на фольгу. Сформовать лепесток. Пока он еще остается мягким, чуть приподнять пальцы под фольгой, чтобы слегка изогнуть лепесток, придав ему естественную форму. Положить остывать. Когда шоколад окончательно застынет, снять фольгу. С помощью растопленного шоколада из лепестков можно сделать цветок.

Торт в виде лебедя. Сладкий символ преданности – свадебный торт с лебедями: как сделать птиц

До сих пор на банкетах по случаю бракосочетания часто встречается именно такое угощение для гостей.

Но его отнюдь нельзя назвать банальным, поскольку для изготовления применяются разные техники оформления.

При желании даже сами будущие молодожены смогут сделать лебедей для своего и украсить его по своему желанию.

Зачем нужен десерт

Традиционно главный десерт по случаю бракосочетания подается в конце банкета, когда все основные блюда уже опробованы, а гости довольны и расслаблены. Считается, что разрезая торт по кусочку для каждого, молодожены тем самым делятся своей любовью с присутствующими. Друзья и родственники, съедая десерт, желают новоиспеченной семье счастья, достатка и благополучия.

Торт должен подчеркивать и , поэтому его нужно заказывать после того, как определилась основная концепция мероприятия.

Особенности

Свадебный распорядитель

Елена Соколова

Предсказательница

Тамара Солнцева

Варианты – с цветами и прочие

Торт можно сделать круглым, квадратным или , а в дополнение к лебедям изобразить небольшое озеро. Можно сделать два одинаковых одноярусных десерта, расположив их рядом. Окружающее пространство можно украсить лилиями и кувшинками.

Интересно! В оформлении торта , если закрепить их в специальных флористических колбочках.

Как сделать самостоятельно

Выделяются следующие варианты изготовления лебедей для торта.

Из крема. Используя специальные насадки для кондитерского мешка или шприца, можно сделать туловище лебедей, но шею и голову придется сделать из другого продукта, например, мастики, глазури или шоколада.
Из мастики. Это пластичная кондитерская масса, из которой можно вылепить любые фигурки, как из пластилина. Туловище, шея, крылья и голова создаются отдельно, для придания нужной фактуры применяются обычные зубочистки или профессиональные кондитерские инструменты. Саму мастику можно купить в готовом виде или сделать самостоятельно.
Из карамели. Такие лебеди выглядят необычно и завораживающе, поскольку получаются прозрачными, похожими на хрустальные. Из разогретого сахарного сиропа отливается необходимая фигурка, но работать нужно быстро, поскольку масса быстро застывает. Поскольку продукты для изготовления карамели недорогие, будущие молодожены могут несколько раз потренироваться, чтобы научиться делать таких лебедей идеальными.
Из шоколада. С помощью специальных форм из растопленного шоколада создаются лебеди. Фигурка может быть цельной, а может собираться из нескольких деталей – головы, шеи, туловища и крыльев. Лучше использовать белый шоколад, а не молочный, чтобы было понятно, что фигурки птиц – это лебеди.
Из марципана. Это эластичная паста из сахарной пудры и тертого порошкообразного миндаля. Как и в случае с мастикой, из марципана можно вылепливать любые фигурки, которые затем оформляются пищевыми красителями.
Из глазури. Из белой текучей массы можно «нарисовать» фигурки лебедей на кальке, а когда они застынут, отделить их и украсить кремовую основу туловища. Для каждой птицы потребуется две одинаковые детали, поэтому под кальку желательно положить четкий рисунок.

Начните просмотр с виртуального каталога, в котором Вы увидите, какие угощения мы можем Вам предложить. Коллекция наших сладостей действительно большая. И любое из них может быть изменено нашими кондитерами по Вашим пожеланиям и в зависимости от Ваших предпочтений. Выбирайте лебедей, которых Вы хотели бы видеть в качестве украшения на Вашем свадебном тортике «Лебединая верность». Это могут быть романтические топперы. Лебедей наши дизайнеры расположат рядом или друг напротив друга.

Чудесный белоснежный или матовый красный свадебный торт с белыми лебедями из мастики можно дополнительно украсить по Вашему желанию красивыми сердцами. Также стоит отметить, что цвет мастичного или кремового покрытия может быть каким угодно – только Ваше лично пожелание повлияет на эту опцию. Фигурки лебедей станут украшением на тортике с небольшим весом для скромной свадебной церемонии или для гигантского торта-тяжеловеса в несколько ярусов для масштабного праздника с размахом. В зависимости от размера торта могут варьироваться и размеры лебедей.

Но наши торты с лебедями на свадьбу на заказ могут быть декорированы не только фигурками. Так, красиво смотрятся и фототорты, на которых изображение лебедей помещено на боковую поверхность десерта. А сверху можно расположить красивые сердца или цветы.

Может быть, Вы захотите, чтобы наши художники нарисовали лебедей на торте? Или нам стоит приготовить шоколадные или мастичные силуэты этих горделивых птиц для украшения свадебного лакомства? С удовольствием выполним Ваши пожелания относительно декора!

Если Вы хотите купить свадебный торт с фигурками лебедей с минимальными временными затратами, приглашаем Вас оформить заказ на сладкое блюдо непосредственно на сайте нашей мастерской или же по телефону. В телефонном режиме Вы всегда можете обсудить все подробности и детали заказа с нашими менеджерами. Также мы с удовольствием доставим Вам свадебный тортик туда, куда Вы укажете.

Заказывали торт на свадьбу. На предварительной дегустации было сложно определиться с начинкой, все очень вкусные! В итоге остановились на 2 начинках — бьянка: сметанный крем с персиком и орехом и трюфельный шоколад. Доставили вовремя. На свадьбе произвел фурор и по вкусу и по форме! Вкуснее начинки не пробовали, необычайно вкусный трюфель, шоколадно-шоколадный! Все гости были довольны и на следующий день хвалили за выбор торта! Однозначно рекомендуем и будем заказывать сами!

Екатерина 27 мая 2018

Заказывали торт на свадьбу с начинкой чёрный лес. Очень очень очень вкусный. Хорошо пропитан. Спасибо вам огромное.

Ольга 01 апреля 2018

На праздновании нашей августовской свадьбы (с небольшими черничными «вкраплениями»))) хотелось видеть легкий, лаконичный тортик и порционные пирожные. Спасибо «Тортольяно», что воплотили такое наше желание!)
Начинка торта — черничная, пирожных — бомбическая малина-маракуйя.

И гостям и нам понравилось очень! Обязательно вернемся с новыми идеями и желаниями к Вам!

Виктория 15 декабря 2017

Праздновала день рождения в стиле гетсби! Торт стал гвоздем программы! Невероятной красоты и безумно вкусный! Спасибо вам! Хаказывала потом еще много раз и друзья последовали моему примеру. И всегда Tortoliano на высоте!

Дарья 25 сентября 2017

Спасибо Огромное при огромное Замечательной кондитерской и замечательным людям которые в ней работают. Торт мы увидели только в момент когда его вынесли на Нашей Свадьбе! Это был замечательный и волнующий момент. Торт оправдал все наши ожидания. Спасибо вам огромное за ваш профессионализм и тонкую работу. Творческих успехов и красивых и оригинальных идей. Вы Лучшие!!! ️ ️ ️ ️ ️

Анастасия 25 сентября 2017

Мы счастливы, что обратились в Тортольяно! Очень внимательные и терпеливые кондитеры учли все наши капризные пожелания. Торт предвосхитил все наши ожидания! Тонкая работа, сделанная с любовью и душой. Мы очень благодарны кондитерам, которые работали над нашим свадебным шедевром! Дженнет и Максим. 31.08.2016

Дженнет и Максим 14 июня 2017

Дорогие ребята!

Огромнейшее спасибо за Вашу превосходную работу! За внимание к каждой детали, за индивидуальный подход, за высокий профессионализм, за качественный СЕРВИС!
Заказывали у Вас 2 торта, один на свадьбу 19 августа, а другой на день рождения 5 ноября — оба торта были выполнены идеально, их было жалко резать, такие они были красивые)))))) Супер начинки, все очень вкусно, но фаворит у нас конечно шоколад с мятой))))

Вы настоящие художники, увлеченные творческие люди, Вы создаете произведения искусства, для Вас нет ничего невозможного!
СПАСИБО!

Диана и Артур 21 ноября 2016

Большое спасибо кондитерской Тортольяно за восхитительный свадебный торт (16.07.2016)! 🙂
Чудесный вкус и интересный дизайн сделали наш тортик красивым и вкусным завершением вечера!

С огромным удовольствием любуемся произведениями кондитеров Тортольяно в инстаграм. Ваши торты и пирожные настоящие произведения искусства!

Анастасия 21 ноября 2016

Добрый день! Очень хочется оставить отзыв о вашей кондитерской!

Я свадебный распорядитель. Принимала торт заказанный молодёжными, когда привезли заказанный торт, был один нюанс, со слов невесты цветы, что были синего цвета, должны были быть зелёными, торт привезли в 7, пообщавшись со старшим менеджером насчёт цвета и спросив, что можно сделать, она предложила все исправить, как хочет невеста!

За 2 часа все было исправлено, торт был идеальным, все как желала невеста и благодаря Евгению (Водитель) отдельное огромное спасибо, торт был доставлен вовремя как и обещали! Огромное спасибо вам за понимание и проделанную работу! Молодожёны были очень счастливы, когда им вынесли торт, который они хотели видеть! Очень приятно с вами работать!

Ещё раз огромное спасибо старшему менеджеру и Евгению, а так же всем кто работал над этим заказом!!! Работа на 5+!

Анастасия 01 ноября 2016

Заказывали торт на свадьбу. Торт произвел настоящий фурор. Никто не верил, что яблоки на торте не настоящие. В совершенном восторге все остались и от вкуса. Несколько гостей не отходя от места записали координаты кондитерской:)))

Спасибо большое Мастерам и менеджерам Тортолиано за внимание и терпение при согласовании торта и качественную работу. С вами всегда очень комфортно и спокойно за результат, для нас это было вдвойне ценно в такой важный день.

Каравай, который мы получили в подарок, тоже очень понравился.

Вообще, заказываем здесь торт не первый раз, всегда довольны и приятно удивлены результатом, какой бы сложной не была задача!

Удачи и процветания!

С уважением, Светлана и Игорь.

Светлана и Игорь 01 ноября 2016

Мы обратились к ним!

Торт этой кондитерской, действительно, выполнил роль кульминации праздника, его не сразу стали резать, с ним хотели сфотографироваться…
Полагаю говорить о том, что этой был самый вкусный торт, который я кода-либо ел, даже не стоит…

Мы хотели три начинки, но в силу технических особенностей конструкции самого торта, нам сказали, что можно выбрать только две. Были выбраны шоколад-мята и малина-маракуйя.
В общем, на эмоциях, которые еще не утихли после вчерашнего, хотел написать этот отзыв. Рекомендую эту кондитерскую ответственность всем, кому не безразлична судьба свадебного торта.

Артем 05 сентября 2016 Анна 05 сентября 2016

Заказывали свадебный торт на 18 июня 2016. Долго выбирали кондитерскую, которая изготовила бы не только вкусный, но и действительно красивый и элегантный торт. Остановили свой выбор на «Тортольяно» и не пожалели.

Торт получился изумительный!!! Были не просто учтены, но поняты с полуслова все наши пожелания — внешний вид торта складывался из нескольких тортов, представленных на сайте и был дополнен фигурками по нашему описанию. Начинка «клубника-банан» в самом торте оказалась намного вкуснее, чем мы пробовали во время дегустации, очевидно, в комплексе с вкуснейшей обливкой торта. Торт получился нежным и легким.

Отдельное спасибо девушкам-менеджерам за внимание и быстрое решение всех вопросов. Торт доставляли в ресторан без нашего присутствия, все было быстро, вовремя и без проблем. Приятным бонусом является бесплатная доставка торта по Москве. Спасибо!

Анна 05 сентября 2016

Долго выбирали кондитерскую, которая изготовила бы не только вкусный, но и действительно красивый и элегантный торт. Остановили свой выбор на «Тортольяно» и не пожалели. Торт получился изумительный!!! Были не просто учтены, но поняты с полуслова все наши пожелания — внешний вид торта складывался из нескольких тортов, представленных на сайте и был дополнен фигурками по нашему описанию.

Начинка «клубника-банан» в самом торте оказалась намного вкуснее, чем мы пробовали во время дегустации, очевидно, в комплексе с вкуснейшей обливкой торта. Торт получился нежным и легким. Отдельное спасибо девушкам-менеджерам за внимание и быстрое решение всех вопросов. Торт доставляли в ресторан без нашего присутствия, все было быстро, вовремя и без проблем. Приятным бонусом является бесплатная доставка торта по Москве.

Анна 02 июля 2016

«25» июня 2016 года праздновали тематическую свадьбу. тематика была очень интересная и непростая в исполнении — Древний Рим, Римская Империя.

Нужен был соответствующий торт. Нашли в интернете фотографии того, что нам хотелось бы видеть. Сделали рассылку по разным кондитерским и с удивлением обнаружили, что один из понравившихся нам тортов, как раз и был сделан мастерами данной кондитерской!

Мы обратились к ним!

Скажу сразу, несмотря на то, что цены чуть выше среднего, проделанная работа изумительна и стоит каждой оплаченной копейки!

Начиная от того, что сотрудники Кондитерской постоянной поддерживали связь по электронной почте, направляли фотографии с каждой стадии приготовления торта, доставка — все на высшем уровне!

Торт этой кондитерской, действительно, выполнил роль кульминации праздника, его не сразу стали резать, с ним хотели сфотографироваться… Полагаю говорить о том, что этой был самый вкусный торт, который я кода-либо ел, даже не стоит…

Мы делали заказ свадебного торта, доверившись отзывам наших знакомых. Конечно переживали как и за внешний вид, так и за вкусовое исполнение заказа, особенно учитывая тот факт, что мы не дегустировали начинки. К нашему счастью, торт оказался волшебным! Он был очень красивым, один в один как на фотографии с сайта компании, но, главное, он был ооочень вкусным! Гости в восторге! Многие у нас взяли контакты этой замечательной кондитерской! Мы до сих ор получаем «вкусные» отзывы от наших гостей =).

Обязательно будем заказывать у вас еще!

Отдельно хотим отметить, пунктуальность доставки! не подвели!

Еще раз спасибо! Вы занимаетесь своим делом и делаете его достойно!

Аня и Илья

Анна 03 июня 2016

Хочется в очередной раз сказать Вам огромное спасибо от моего имени и имени моих молодожен Анны и Александра, которые соединили свои судьбы 25.04 и завершением нашей ягодно-сказочной свадьбы стал ваш тортик. Он был неповторим, как и все ваши тортики. Работая с Вами, я всегда уверена в качестве и внешнем виде!

Юлия Июльская
(cвадебное агентство Honey Wedding) 12 октября 2015

Оформляемые с учетом требований молодоженов. Если у вас запланировано бракосочетание, обращайтесь к нам уже сейчас, чтобы определиться с размерами, дизайном и вкусовой начинкой.

Декоративное оформление главного десерта на свадьбе может быть любым, но мы предлагаем обратить внимание на фото свадебных тортов с лебедями в нашем портфолио. Этот вариант декора достаточно востребован, но если в каталоге на сайте вы не найдете подходящий вариант, найдите понравившийся торт в интернете и покажите его нам, чтобы мы повторили его в точном соответствии или с некоторыми отличиями от оригинала.

Из чего создаются фигурки лебедей?

Ключевые элементы свадебных тортов с лебедями создаются из разных материалов и ингредиентов. Они могут быть съедобными или искусственными, в зависимости от ваших предпочтений. Некоторым хочется оставить лебедей на память, поэтому заказывают их из керамики или фарфора. Если вам по вкусу съедобный вариант, кондитеры Cakes Club сделают фигурки из:

мастики;
шоколада;
карамели;
марципана.

Таких лебедей при желании вы тоже сможете сохранить в холодильнике, и использовать для оформления торта на годовщину свадьбы. В общем, возможности наших кондитеров ограничены только вашими идеями и фантазиями.

Идеи оформления тортов

ПРАЗДНИК: Бабушкин немецкий шоколадный торт

На прошлой неделе я был в гостях у родственников в районе Питтсбурга, когда получил текст Коллин с фотографиями для ее записи в блоге о немецком шоколадном торте на день рождения Стива.

Моя двоюродная сестра Сьюзан сказала, что «Немецкий шоколадный торт» тоже был ее любимым тортом на день рождения. Мы одновременно сказали: «Я думаю, это дело Холла».

Немецкий шоколадный торт был фирменным блюдом нашего Бабушкин Холла.

Когда я вернулся домой, я просмотрел большую коробку семейных рецептов, которая сейчас находится у меня на попечении — это комбинация рецептов бабушки и тети Ширли — и нашла этот протертый рецепт — вырезку из либо коробку, либо журнал.

Как он по сравнению с Коллин? Это почти то же самое, за исключением того, что бабушка использует немного больше муки (и это мука для пирожных), немного больше соли и чайную ложку соды.

Немецкий шоколадный торт

1 упаковка Baker’s German’s Sweet Chocolate
1/2 стакана кипятка
1 стакан масла *
2 стакана сахара
4 яичных желтка, без взбитых
1 т. ваниль
1/2 т. соль
1 т. газированная вода
2,5 стакана просеянной муки для торта «Лебяжий пух»
1 стакан пахты
4 яичных белка

* или используйте маргарин или другой шортенинг

Растопите шоколад в 1/2 стакана кипятка.Прохладный. Сливки сливочное масло и сахар до легкого и пушистого состояния. Добавьте яичные желтки по одному и хорошо взбивайте после каждого приема. Добавьте растопленный шоколад и ваниль. Хорошо перемешать.

Просейте вместе соль, соду и муку. Затем добавить поочередно с пахтой в шоколадную смесь, хорошо взбивая. Взбивайте, пока тесто не станет однородным.

Взбить яичные белки до образования плотных пиков. Вложить в тесто. Вылейте в три формы для коржей диаметром 8 или 9 дюймов, выстелив дно бумагой. Выпекать в духовке с умеренной скоростью (350 градусов) от 35 до 40 минут.Прохладный. Для заморозки используйте только глазурь с кокосом и пеканом (см. Ниже) или используйте любую любимую глазурь или взбитые сливки.

Глазурь из кокоса и пекана

Смешайте в кастрюле 1 стакан сгущенного молока, 1 стакан сахара, 3 яичных желтка, 1/4 фунта маргарина и 1 чайную ложку ванили. варить и перемешивать на среднем огне, пока смесь не загустеет — около 12 минут.

Добавьте примерно 1 1/3 стакана кокоса Бейкера и 1 стакан измельченных орехов пекан. Взбивайте, пока глазурь не остынет и не станет достаточно густой.Сделайте 2 2/3 стакана.

Мука для торта «Лебединый пух» — Ruth E. Hendricks Photography

Для Дня рождения это был рецепт торта 1-2-3-4 или рецепт торта «Счастливый день» на задней стороне коробки для муки для торта «Лебяжий пух», покрытой глазурью Penuche. Моя мама ставила кастрюлю в раковину с холодной водой и взбивала вручную, когда она остывала. Я слышу звон металлической петли на конце ручки сковороды. И насколько я помню, она добавила немного ванильного экстракта. Мой папа наливал молоко на ломтик и ел его ложкой.Рецепты торта и глазури под фото.

С Днем Рождения Мэри. Эта винтажная форма для торта была подарком от нее мне.

Торт Happy Day

2½ стакана просеянной муки для выпечки

1½ стакана сахара

3 ч. Л. разрыхлитель

1 ч. соль

1/2 стакана жира, комнатной температуры

1 стакан молока

1 ч. экстракт ванили

2 яйца

Муку просеять с сахаром, разрыхлителем и солью. Перемешайте масло, чтобы оно стало мягким.Добавьте мучную смесь, ¾ стакана молока и ваниль. Смешайте, пока вся мука не станет влажной, затем взбивайте две минуты на средней скорости. Добавьте яйца и оставшееся ¼ стакана молока. Взбейте на одну минуту дольше. Вылейте в две 9-дюймовые сковороды, выложенные пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 25–30 минут или пока тестер для пирога, вставленный в центр, не выйдет чистым. Охладите 10 минут в кастрюлях; вынуть из кастрюль и хорошенько остудить на решетках.

Этот пирог также можно выпекать в трех 8-дюймовых противнях в течение 25–35 минут или на противнях размером 13 на 9 дюймов в течение 30–35 минут.Тесто можно выложить ложкой в 36 средних бумажных форм для выпечки в противнях для кексов, наполняя их наполовину. Выпекайте при температуре 375 градусов от 20 до 25 минут.

Penuche Глазурь с маслом — ключ

Состав:

1/2 стакана сливочного масла
1 стакан коричневого сахара в упаковке
1/4 стакана молока
2 стакана просеянного кондитерского сахара, более или менее
горячая вода, опционально

Приготовление:

В кастрюле растопите 1/2 стакана масла. Добавьте коричневый сахар.Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и продолжайте варить 2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая. Прохладный до чуть теплого. Постепенно всыпать просеянный кондитерский сахар. Взбить, пока не станет достаточно густым, чтобы растекаться Если слишком густой, добавьте немного горячей воды. Замораживает верх и боковые стороны двухслойного торта или торта размером 13 × 9 дюймов.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Perfect Cream Cheese Pound Cake (Видео!)

По этому рецепту получается идеальный крем-сырный пирог .После настойчивого тестирования рецептов с множеством неудач я нашел лучшее соотношение ингредиентов для получения влажного, плотного и ароматного пирога. Этот рецепт торта со сливочным сыром, состоящий из 9 простых ингредиентов, станет вашим новым фаворитом. Чтобы торт не испортился, внимательно следите за временем и температурой выпечки.

До недавнего времени я никогда не делал действительно хороших пирожных с обычным фунтом. У меня в заднем кармане есть восхитительный пирог с лимонным фунтом, малиновый торт с вихревым фунтом и торт с коричневым маслом, но обычный пирог с фунтом всегда разочаровывал.Мне было так сложно разобраться с этим рецептом, как , , потому что фунтовый пирог может легко получиться сухим, твердым и / или без вкуса.

Но потом я стал добавлять в тесто для торта сливочный сыр и сметану. И моя долгая история разочарований в пирогах начала исчезать.

Сегодня я учу вас, как приготовить мой любимый крем-сырный пирог на сковороде Bundt. Я уверен, что это лучший пирог с фунтом , и я покажу вам, почему:

Очень маслянистый и очень влажный
Не сухой
Рецепт для 1 чаши
Только 9 основных ингредиентов
Плотный, но не тяжелый как кирпич
Крошка мягкая и гладкая
Немного привкуса сливочного сыра
Со сладким вкусом и ванилью

Вы можете легко разделить этот рецепт на две части или попробовать мой рецепт пирожных с мини-фунтами.

Ингредиенты для торта с крем-сыром

Вот ингредиенты для торта с фунтом сливочного сыра и почему они используются.

Сливочное масло: Сливочное масло — это основа фунтового торта. Вам понадобится 3 палочки правильно размягченного сливочного масла.
Сливочный сыр: Сливочный сыр — это разница между сухим фунтом и влажным фунтом. Конец истории. Если вам раньше приходилось сталкиваться с сухим пирогом, сливочный сыр решит все эти проблемы. Я клянусь этим, и ты тоже будешь!
Сахар: Это очень большой торт, поэтому требуется много сахара, чтобы подсластить торт и правильно взбить сливочное масло и сливочный сыр.Кажется, что 2 и 1/2 чашки — это много, но помните, что этот пирог тяжелый и годится на много порций.
Сметана: Сметана — нетрадиционный ингредиент для пирожных, но она добавляет много влаги. Мы стараемся избегать сухих пирожных, насколько это возможно!
Экстракт ванили и соль: Оба используются для ароматизации. Смотрите примечания к рецептам, чтобы узнать о других вкусах.
Яйца: Яйца — это рабочая лошадка фунтового пирога — главный ингредиент, несущий на себе весь вес.Без яиц не получишь пирог.
Мука для тортов: Мука для тортов легче, чем универсальная мука, и, на мой взгляд, получается лучший пирог. Поскольку оно такое легкое, внимание по-прежнему остается на масле. Универсальная мука просто слишком тяжелая для этого рецепта пирога с фунтом; торт будет тяжелым, как кирпич. При необходимости используйте этот домашний заменитель муки для тортов.
Разрыхлитель: Разрыхлитель — еще один нетрадиционный ингредиент фунтового пирога. Я не использую много теста для такого количества теста, но небольшое количество слегка приподнимает мякиш, чтобы пирог не получился слишком тяжелым и приземистым.

Каждый ингредиент важен и выполняет свою особую задачу!

Катастрофы с фунтами пирога: не делайте этого

А теперь пора обсудить, что может пойти очень неправильно с фундуком. Я делюсь своими ошибками, чтобы вы не теряли время и ингредиенты. На рисунке ниже показаны катастрофы с двухфунтовым пирогом, которые я испытал до того, как остановился на идеальном рецепте и методе торта.

Ошибка № 1 — Изображение слева: Это серьезно недоваренный пирог, выпеченный при температуре 350 ° F (177 ° C).Эта температура СЛИШКОМ ГОРЯЧА для равномерного приготовления пирога, состоящего в основном из масла и яиц. Как вы можете видеть ниже, внешняя поверхность станет коричневой до того, как центральная часть будет приготовлена. Я была так расстроена, разрезая этот торт. Он выглядел идеально снаружи.
Ошибка № 2 — Изображение справа: Это серьезно пережаренный фунтовый пирог. Узнав об ошибке №1, я приготовил пирог с фунтом при температуре 325 ° F (163 ° C). Я так нервничала, что не испекла фунтовый пирог, поэтому перепекла его. Пирог не отделялся от формы, даже если был обильно смазан маслом.

Эти торты были просто ужасными!

Как приготовить торт с крем-сыром

Теперь, когда вы знаете, что может пойти не так, давайте поговорим о том, как приготовить самый идеальный крем-сырный торт. * TRICK * — это много перемешивания перед добавлением яиц.

Смешать, перемешать, перемешать: Взбить масло до кремообразной консистенции. Добавьте сливочный сыр, затем взбейте оба до однородной массы. Уберите все комочки сливочного сыра. Вбить сахар, затем добавить сметану и ваниль.Пока было много микширования, и это нормально!
1 яйцо за раз: Добавьте яйца по одному, убедившись, что каждое из них смешано, прежде чем добавлять следующее. Когда яйца имеют комнатную температуру, миксеру нужно всего несколько оборотов, и они не будут чрезмерно перемешаны. Перемешанное тесто = тяжелый, как кирпич, торт.
Добавьте сухие ингредиенты: Добавьте сухие ингредиенты прямо в ту же миску.
Вылейте в сковороду: Вылейте тесто в хорошо смазанную маслом сковороду Bundt на 10–12 чашек.Это совершенно не спонсируется, но я абсолютно обожаю сковороды Nordic Ware Bundt. Убедитесь, что вы используете ту, которая вмещает 10–12 чашек жидкого теста. Этот тоже великолепен! 🙂
Выпекать: Выпекать крем-сырный торт при температуре 325 ° F (163 ° C). В середине выпекания слегка накройте торт алюминиевой фольгой, чтобы не поджарить.
Охладите, затем переверните: Дайте фунту остыть в течение примерно 2 часов на сковороде, затем переверните на сервировочную тарелку и полностью остудите перед подачей на стол.

Подавать со взбитыми сливками, свежими ягодами, клубничным соусом и / или домашним лимонным творогом. В фунтовом пироге есть простая красота — ему не нужна глазурь, глазурь, колокольчики или свистки.

Советы по успеху фунтового торта

Хватит от меня! Позвольте мне дать вам 4 совета, прежде чем вы начнете.

Следуйте рецепту. Используйте перечисленные ингредиенты и размеры.
Выпекайте медленно и медленно. Фунтовый пирог — это большой тяжелый пирог и требует более прохладной духовки.Не пугайтесь, если на ваш торт уйдет больше 90 минут.
Перед началом приготовления доведите все ингредиенты до комнатной температуры. Ингредиенты комнатной температуры обещают однородную текстуру торта. Холодные ингредиенты не превращаются в эмульсию, и пирог не испечется должным образом.
Убедитесь, что каждое яйцо смешано, прежде чем добавлять следующее.

Печать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

По этому рецепту получается идеальный крем-сырный торт.После настойчивого тестирования рецептов с множеством неудач я нашел лучшее соотношение ингредиентов для получения влажного, плотного и ароматного пирога. Этот рецепт торта со сливочным сыром, состоящий из 9 простых ингредиентов, станет вашим новым фаворитом. Чтобы торт не испортился, внимательно следите за временем и температурой выпечки. Учитесь на моей ошибке!

1 и 1/2 стакана (3 палочки; 345 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
Полножирный блок 8 унций (226 г) сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
2 и 1/2 стакана (500 г) сахарный песок
1/3 стакана (80 г) сметана , комнатной температуры
2 чайные ложки чистый экстракт ванили
6 крупных яиц , при комнатной температуре
3 стакана (354 г) муки для выпечки (выровненная ложкой)
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/8 чайной ложки соль
по желанию для подачи: домашние взбитые сливки и свежие ягоды

Разогрейте духовку до 325 ° F (163 ° C) .Не 350 ° F. Обильно смажьте сковороду Bundt на 10–12 стаканов сливочным маслом или антипригарным спреем.
С помощью ручного или стационарного миксера с лопастной насадкой или венчиком взбейте масло на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы около 2 минут. Соскребите по стенкам и дну чаши резиновым шпателем. Добавьте сливочный сыр и взбивайте на высокой скорости до однородной массы примерно 1 минуту. Добавьте сахар и взбивайте на высокой скорости до однородности, около 1 минуты, затем добавьте сметану и ваниль и взбивайте на высокой скорости, пока смесь не станет кремообразной.Соскребите по стенкам и дну чаши резиновым шпателем.
На низкой скорости взбивайте яйца по одному, давая каждому полностью перемешаться, прежде чем добавлять следующие. Осторожно, не перемешайте слишком много после того, как были добавлены яйца. Когда 6-е яйцо смешано, остановите миксер и добавьте муку для выпечки, разрыхлитель и соль. Взбивайте на средней скорости * только * до однородности. Не перемешивайте слишком много. Используя резиновую лопатку или прочный венчик, окончательно переверните тесто, чтобы убедиться, что на дне чаши нет комков.Кляр будет немного густым и очень сливочным.
Равномерно налейте тесто на подготовленную сковороду. Ударьте сковородой о столешницу один или два раза, чтобы появились пузырьки воздуха. Выпекать 75-95 минут. Слегка накройте торт алюминиевой фольгой на полпути во время выпекания, чтобы поверхность не подрумянилась. Ключ к приготовлению торта — это медленное и минимальное время выпекания. Используйте зубочистку, чтобы проверить степень готовности. Как только он станет полностью чистым, пирог готов. Это большой тяжелый пирог, поэтому не беспокойтесь, если он находится в духовке дольше.Если нужно больше, запекайте дольше.
Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть в сковороде в течение 2 часов. Затем переверните слегка остывший пирог на решетку или сервировочное блюдо. Дайте полностью остыть.
Нарежьте и подавайте с дополнительными начинками, такими как домашние взбитые сливки и свежие ягоды.
Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

Инструкции по замораживанию: Оберните испеченный и охлажденный пирог в 1-2 слоя полиэтиленовой пленки, затем в слой алюминиевой фольги.Заморозить до 3 месяцев. Дайте оттаять полиэтиленовой пленке и фольге в холодильнике на ночь, затем доведите до комнатной температуры перед тем, как нарезать и подавать на стол.
Форма для выпечки хлеба: Вылейте тесто в две смазанные маслом формы размером 9 × 5 дюймов. Выпекайте каждый при температуре 325 ° F (163 ° C) около 60 минут. Или разделите все ингредиенты пополам, чтобы получился один буханка.
Мука для торта: Для достижения наилучших результатов я настоятельно рекомендую муку для торта. Вы можете найти его в проходе для выпечки, и у меня есть еще много рецептов, в которых он используется.Если вы не можете достать муку для торта, вы можете приготовить ее заменитель.
Экстракт миндаля или другие ароматизаторы: Добавьте к экстракту ванили немного экстракта миндаля. Это необязательно, но это добавляет исключительный вкус! Обычно я использую около 1 чайной ложки миндального экстракта. В качестве альтернативы используйте 1 чайную ложку экстракта лимона, экстракта апельсина, экстракта кокоса или любого из ваших любимых ароматизаторов.

Ключевые слова: торт фунта, торт

Электронная почта Салли о пекарской зависимости

Подпишитесь на рассылку новостей по электронной почте, чтобы получать уведомления, как только я опубликую новый рецепт!

черных лебедей в Янлине — остановка для послеобеденного чая и фотографирования | jingkids международный | Пекин | 7 сентября 2016 г.

На строительство этого магазина Black Swan потребовалось 6 лет и около 500 миллионов юаней, и теперь он является крупнейшим местом для послеобеденного чая в Пекине (см. Сообщение bjchihuo здесь, чтобы увидеть больше изображений).Ло Хун, фотограф и бизнесмен, возглавляет крупнейшую в Китае компанию по производству потребительской выпечки Haolilai. Кроме того, он также заядлый фотограф, который объездил весь мир, чтобы сделать фотографии, которые теперь выставлены в его художественном музее над флагманским магазином Black Swan Luxury Cake в Янлине, Пекин.

Еще до того, как вы войдете в магазин, вас встретит обширный садовый ландшафт, который является результатом кропотливой работы многих специалистов по ландшафтному дизайну, каждый из которых обладает определенными навыками.Например, декоративные камни, разбросанные по всему саду, являются работой более 30 мастеров из Шаньдуна, которые обладают своим опытом в традиционном каменном искусстве. Как сообщается, самому молодому из этих мастеров 55 лет.

В Художественном музее Луо Хун, занимающем площадь в 5 500 квадратных метров, можно найти выставку из 150 его фотографических работ, выбранных из фотографий, которые он сделал за последние 20 лет или около того.Один только процесс отбора занял целых два года. Для входа в музей необходимы билеты, но для лиц младше 15 лет вход бесплатный.

Площадь только послеобеденного чая составляет 12 000 квадратных метров, и он разделен на кафе, ресторан послеобеденного чая и флагманский магазин роскошных тортов «Черный лебедь». Выйдя из художественного музея, вы попадаете прямо в кафе, как в сувенирный магазин в других музеях. За пределами здания расположены большие пруды с кои и черными лебедями.

Среди его большой коллекции десертов — торты, макароны, шоколад, а также различные смешанные десертные напитки, соки, горячий шоколад и кофе. Есть также несладкие варианты, например, блины. Даже если вы не голодны, во флагманский магазин можно будет отправиться в увлекательную однодневную поездку, просто чтобы посмотреть на обширный сад, современный, чистый, блестящий белый интерьер, а также на лебедей и рыб, созерцая огромное количество капитала и время, которое ушло на его строительство, чтобы воплотить его в жизнь.

Black Swan Luxury Cakes Флагманский магазин Yanglin и Ло Хо Художественный музей
Примерно в 200 метрах к западу от съезда Янлинь с шоссе на аэропорт Тяньчжу 天竺机场高速杨林出口向西大概 200 米 (столик послеобеденного чая: 5383 9911; заказы на торты: 5385 9900; резервирование в художественных музеях: 5385 9905)

Фотография предоставлена: Цзин Чжао

Источник контента: 北京吃货小分队 (идентификатор официального аккаунта WeChat: bjchihuo)

Белый свадебный торт, украшенный золотыми цветами и белыми лебедями в высоком разрешении Стоковое Фото

Соглашение о легком доступе

Следующие объекты содержат неизданный и / или ограниченный контент.

Изображения, помеченные как Загрузки с легким доступом , не включены в ваш Премиум доступ или пакет подписки с Getty Images, и вам будет выставлен счет за любые изображения, которые вы используете.

Загрузки с легким доступом позволяют быстро загружать изображения в высоком разрешении без водяных знаков. Если у вас нет письменного соглашения с Getty Images, в котором указано иное, загрузки с легким доступом предназначены для совместных целей и не лицензируются для использования в окончательном проекте.

Ваша учетная запись Easy-Access (EZA) позволяет сотрудникам вашей организации загружать контент для следующих целей:

Испытания
Образцы
Композиты
Макеты
Черновой пропил
Предварительные правки

Он отменяет стандартную составную онлайн-лицензию для неподвижных изображений и видео на веб-сайте Getty Images.Учетная запись EZA не является лицензией. Чтобы завершить проект с использованием материалов, которые вы загрузили из своей учетной записи EZA, вам необходимо получить лицензию. Без лицензии дальнейшее использование невозможно, например:

презентации фокус-групп
внешние презентации
заключительный материал распределен внутри вашей организации
любые материалы, распространяемые за пределами вашей организации
любые материалы, распространяемые среди населения (например, реклама, маркетинг)

Поскольку коллекции постоянно обновляются, Getty Images не может гарантировать, что какой-либо конкретный элемент будет доступен до момента лицензирования.Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с любыми ограничениями, сопровождающими Лицензионные материалы на веб-сайте Getty Images, и свяжитесь с вашим представителем Getty Images, если у вас возникнут вопросы по ним. Ваша учетная запись EZA останется в силе в течение года. Представитель Getty Images обсудит с вами продление.

Нажимая кнопку «Загрузить», вы принимаете на себя ответственность за использование неизданного контента (включая получение любых разрешений, необходимых для вашего использования) и соглашаетесь соблюдать любые ограничения.

Лучший рецепт ванильного торта

Лучший рецепт торта с ванильным фунтом может быть труднодостижимой задачей. Я перепробовала множество рецептов на протяжении многих лет и несколько раз пыталась разработать свой собственный рецепт. Я думаю, что в этом рецепте есть точный баланс элементов, который делает идеальный пирог с фунтом.

Лучший рецепт торта с ванильным фунтом.

На мой взгляд, лучший рецепт торта с фунтом ванили должен давать плотный, но не скучный результат. Он также просто ароматный, но все же богатый и маслянистый.

Раньше я экспериментировал с так называемыми аутентичными рецептами, в которых использовался строго один фунт муки, сахара, масла и яиц. Отличная идея, но торт оказался слишком плотным.

Лучший рецепт торта с ванильным фунтом. Простое совершенство

Яйца действительно подняли пирог в достаточной степени, но большое количество белка в 7 или 8 яйцах действовало как связующее вещество для жидкого теста.

В конце концов я решил уменьшить количество яиц и использовать небольшое количество разрыхлителя, чтобы торт поднялся.

Лучший рецепт торта с ванильным фунтом.

Разрыхлитель?

Сотни лет назад, когда выпекались первые пирожные за килограмм, у людей не было доступа к разрыхлителю.

Хорошие пекари всегда используют доступные им инструменты и методы для достижения наилучшего результата. Итак, если бы у них тогда был разрыхлитель, я думаю, они бы наверняка его использовали.

Лучший ванильный торт

Я также использовал комбинацию муки для тортов и универсальной муки в этом пироге, чтобы сбалансировать мягкость и структуру крошки для торта.

Используйте только настоящее сливочное масло.

Обязательно наличие чистого ванильного экстракта хорошего качества! Я также использовал неразбавленное сгущенное молоко в жидком тесте, чтобы добавить дополнительный уровень насыщенности и аромата.

Лучший пирог с ванильным фунтом, только что из духовки.

Не знаю, продолжу ли я настраивать этот рецепт или нет. Это максимально близко к моему представлению об идеальном пироге с фунтом стерлингов, которое я когда-либо делал.

Когда вы делаете некоторые вещи правильно, их лучше оставить в покое и наслаждаться в полной мере.

Мне часто нравится печь пирожные на сковороде. Часто это идеальный размер.

Первоначально опубликовано в феврале 2015 г.

На этой ранней фотографии из Rock Recipes показан один из моих любимых способов подать полуторный пирог. Торт и мороженое всегда напоминают мне детские дни рождения. Здесь он показан с моей собственной домашней версией Blueberry Ripple Ice Cream .

Пирожное с мороженым «Черничная рябь».

Нравится этот рецепт лучшего ванильного торта?

Вы найдете еще много таких замечательных рецептов в категории «Торты и пироги», а еще больше интересных идей — в категории « десертов» .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ информационную рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.
Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 2 часа
Лучший рецепт торта с ванильным фунтом, поиск лучшего! Этот торт обладает прекрасным вкусом и текстурой, благодаря лучшим традиционным и современным рецептам.
Состав
1 фунт сливочного масла комнатной температуры, 2 стакана
2 1/4 стакана белого сахара
2 столовые ложки ванильного экстракта хорошего качества
4 очень больших яйца комнатной температуры или 5 больших
1 1/2 стакана просеянной муки общего назначения
1 1/2 стакана просеянной муки для выпечки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 стакан неразбавленного сгущенного молока, используйте его прямо из банки
Инструкции
Этот пирог выпекается в холодной духовке, поэтому его не нужно предварительно разогревать.Смажьте очень хорошо форму для панировки и слегка присыпьте ее мукой. Вы также можете использовать 2 стандартные формы для выпечки хлеба, слегка смазанные жиром и выложенные пергаментной бумагой.
В чаше миксера очень хорошо взбить сливочное масло, сахар и ваниль, не менее 10-15 минут. Цель состоит в том, чтобы добавить как можно больше воздуха во взбитую основу теста. Во время взбивания несколько раз поскребите стенки и дно емкости.
Добавьте яйца по одному и взбивайте не менее минуты или двух перед добавлением следующего яйца.
Просейте вместе муку, основание для торта и разрыхлитель.
Добавьте сухие ингредиенты во взбитую смесь поочередно с неразбавленным сгущенным молоком. Всегда начинайте и заканчивайте складывание сухих ингредиентов. Как правило, я добавляю сухие ингредиенты тремя порциями и молоко двумя порциями.
Выложите тесто ложкой в подготовленные противни, разложив верх тыльной стороной ложки, чтобы выровнять его.
Поместите в холодную духовку и установите температуру 325 градусов по Фаренгейту.Время выпекания зависит от размера форм для выпечки. Моя сковорода для бандта заняла 1 час 30 минут. Формы для выпечки хлеба следует проверять через час. Как всегда, пусть тест на деревянную зубочистку или шпажку будет вашим проводником. Вставьте деревянную зубочистку или шпажку в центр торта, и когда он выйдет чистым, торт готов. Внимательно следите за этим и добавляйте дополнительное время только с 5-минутными интервалами, проверяя каждый раз чистой зубочисткой, чтобы не перепечь торт.
Дайте пирогам постоять в формах на 10–15 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
Восхитительно подается со спелой клубникой и свежими взбитыми сливками.
Информация о питании
Урожайность
16
Размер порции
1 ломтик
Количество на порцию Калорий 445 Всего жиров 26 г Насыщенные жиры 16 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 112 мг Натрий 233 мг Углеводы 49 г Волокна 1 г Сахар 30 г Белки 5 г
Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.
Понравился рецепт?
Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.
Рецепт двухслойного шоколадного торта
Простой, но декадентский рецепт шоколадного торта, который является идеальной базой для множества различных кремов.Делает два 9-дюймовых торта, которые отлично подходят для штабелирования.
Простой рецепт шоколадного торта
Нужен рецепт насыщенного и влажного торта? Я готовил этот рецепт несколько раз, и каждый раз он мне нравится. На самом деле это не большой секрет рецепта. На самом деле, вы, возможно, видели это или сделали сами. Я нашел рецепт на обратной стороне коробки для муки для торта.
Ага, этот рецепт находится на обратной стороне коробки с мукой для торта «Лебединый пух». Я полагаю, они бы не разместили на коробке плохой рецепт, не так ли? У меня не было сметаны, как того требует рецепт, поэтому я заменила ее цельным молоком.Вы также можете пойти по маршруту греческого йогурта.
Знаете ли вы, как достать пирожные из сковороды?
Пергаментная бумага и масло. Опять же, нет большого трюка, просто дополнительный шаг. Я обычно использую спрей с антипригарным покрытием для муки, и это очень хорошо помогает. Но если вы хотите быть уверенным, что торт БУДЕТ раскрываться легко, смажьте сковороду маслом, положите пергаментную бумагу и снова смажьте маслом.
После того, как пирог выпечется, оставьте его в форме для выпечки на 10 минут, прежде чем выкладывать на решетку для охлаждения.
Советы для лепешки для торта
Если верхняя часть имеет выпуклую форму, вы можете охладить ее вверх дном, чтобы облегчить ее расплющивание. Я также использую Wilton Cake Leveler
, чтобы срезать верхушки. И еще один совет: переворачивайте торты на подставке для торта вверх дном.
На фото вверху нижний торт перевернут, а верхний лежит поверх него. Когда я буду готов заморозить торт, я отрежу верхушку и переверну торт. Это позволяет достичь двух целей; 1. Лепешка и 2.Меньше крошек на крошке.
Попробуйте в следующий раз, когда будете замораживать торт, и дайте мне знать, что вы думаете!
Если вы настроены отведать сочные шоколадные десерты, вы можете попробовать шоколадное печенье без муки Copycat Starbucks, немного горячего шоколадного пудинга или взбить кусок шоколадного пирога с пеканом!
Этот рецепт является второй из трех частей, включая тесто для печенья с арахисовым маслом и шоколадный торт с арахисовым маслом.
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 30 минут
Дополнительное время 3 часа
Общее время 4 часа
Ингредиенты
3 унции несладкого шоколада
1 чашка масла
2 1/4 стакана светло-коричневого сахара
3 яйца
1 1/2 чайных ложки ванильного экстракта
2 чайных ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
2 1/4 стакана муки для выпечки
1 стакан жирных сливок
1/2 стакана кипятка
1/2 стакана горячего кофе
Инструкции
Достаньте масло из холодильника.Шоколад измельчить и поместить в пароварку. Растопите шоколад и дайте остыть в течение 30 минут.
Разогрейте духовку до 350 градусов F. Приготовьте две 9-дюймовые круглые формы для выпечки с кулинарным спреем с мукой и пергаментной бумагой и отложите.
Сливочно сливочное масло и добавить коричневый сахар. Взбить миксером до однородной массы. Добавляйте по одному яйцу за раз, пока он не станет легким и пушистым. Добавьте охлажденный шоколад, ваниль, пищевую соду и соль. Поочередно добавляйте муку и сливки и перемешивайте до однородной массы. Выньте из миксера и вручную добавьте воду и кофе.
Разлить по подготовленным формам и выпекать 30 минут.
Охладите в кастрюлях в течение 10 минут, затем переложите на решетку для охлаждения. Оставьте их перевернутыми, чтобы лепешки стали плоскими, если они имеют куполообразную форму.
Когда торты остынут, заверните их в полиэтиленовую пленку и поместите в холодильник или морозильную камеру.
Примечания
Рецепт от Swann’s Cake Flower
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Рубрики

Торт с лебедями с фото: фото свадебных тортов украшенных лебедями

Свадебный торт с лебедями из мастики, карамели и шоколада

Варианты изготовления фигурок лебедей для торта

Из мастики

Из карамели

Из шоколада и марципана

Идеи оформления свадебного торта с лебедями

Одноярусные с лебедями и кольцами

Многоярусные с фигурками птиц и розами

Торт с 3D эффектом в форме лебедя

Фото свадебных тортов с лебедями

как сделать одноярусный с розами — фото

Зачем нужен десерт

Особенности

Свадебный распорядитель

Предсказательница

Варианты – с цветами и прочие

Как сделать самостоятельно

Свадебный торт с лебедями | Кондитерская мастерская Вернисаж

Нежный бисквит с муссом из сыра Филадельфия и натуральным клубничным пюре

Нежный легкий бисквит с муссом из сыра Филадельфия

Черемуховый бисквит с кремом из деревенских сливок и сметаны

Шоколадный бискит с кремом из деревенской сметаны и персиков

Миндальный шифоновый бисквит с шоколадным кремом и крем-брюле

Нежный бисквит, творожный крем и прослойки из фруктового желе

Сочетание воздушного безе с фундуком, грецкими орехами и шоколадным кремом

Шоколадный бисквит, шоколадная паста и начинка из вишни, захмелевшей от коньяка

Нежный воздушный шоколадный бисквит и насыщенный шоколадный крем

Медовые коржи укрыты нежным кремом из деревенской сметаны с черносливом, курагой и грецкими орехами

Изысканное сочетание тонких миндальных коржей с нежным миндальный заварным кремом

Сливочный бисквит, мусс из вишни с кусочками бананов и миндаля

Торты со съедобным фото — Доктор Бейкер

Торты на заказ: праздничные, свадебные, детские и классические

Свадебный торт с лебедями из мастики, карамели и шоколада

Шоколад

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению

Желе

Ингредиенты

Процесс приготовления

Посыпка

Процесс приготовления

Варианты – с цветами и прочие

Как сделать самостоятельно

Как украсить торт на День рождения, 23 февраля, проводы в армию и юбилей мужчине?

Варианты изготовления фигурок лебедей для торта

Из мастики

Из карамели

Из шоколада и марципана

Украшение боков тортов кремом из жидкого шоколада своими руками (с фото и видео)

Как приготовить шоколадную глазурь для украшения торта (с фото)

Мастика

Ингредиенты

Процесс приготовления

Главное украшение свадебного торта

Вафли

Процесс приготовления

Идеи оформления свадебного торта с лебедями

Одноярусные с лебедями и кольцами

Многоярусные с фигурками птиц и розами

Торт с 3D эффектом в форме лебедя

Зачем нужен десерт

Конфеты

Процесс приготовления

Шоколадный декор для украшения торта: тертая стружка, крошка, лепестки и завитки

Торт в виде лебедя. Сладкий символ преданности – свадебный торт с лебедями: как сделать птиц

Зачем нужен десерт

Особенности

Свадебный распорядитель

Предсказательница

Варианты – с цветами и прочие

Как сделать самостоятельно

Из чего создаются фигурки лебедей?

Идеи оформления тортов

ПРАЗДНИК: Бабушкин немецкий шоколадный торт

Мука для торта «Лебединый пух» — Ruth E. Hendricks Photography

Состав:

Приготовление:

Нравится: