Квадратные свадебные торты на заказ, заказать квадратные свадебные торты фото и цены в Москве

• 🎂 Квадратные свадебные торты с фото.
• 🎂 Купить квадратные свадебные торты по цене от 890 руб
• 🎂 Недорогие квадратные свадебные торты на заказ.

Сладкий шедевр – вот как можно назвать восхитительные торты, капкейки, макаруны, печенья и пряники, созданные в кондитерской мастерской IrisDelicia.

Уже больше 19 лет мы воплощаем ваши мечты и готовим эксклюзивные квадратные свадебные торты в Москве, сохраняя высокое качество и постоянно совершенствуя мастерство, чтобы реализовывать любые ваши фантазии и делать яркие моменты еще ярче!

Наши принципы

Мы открылись в 2000 году. Оглядываясь назад, мы можем сказать, что IrisDelicia удалось пронести сквозь время принципы, заложенные в самом начале нашего пути:

• мы придерживаемся традиционных рецептур. Некоторые начинки производятся как в СССР, по ГОСТу.
• только натуральные ингредиенты: не экономим на продуктах, поэтому наши сладости такие вкусные и по-настоящему домашние;
• постоянное развитие: каждый день, как и прежде, мы ищем новые идеи, чтобы развиваться и становиться лучше для вас.

Цены на квадратные свадебные торты в IrisDelicia разные: вы можете заказать как очень недорогие бюджетные варианты, так и поистине роскошные, сногсшибательные VIP-лакомства для самых важных торжеств.

Дарим идеальную сладкую сказку

Если вы обращаетесь в IrisDelicia, значит, на то есть торжественный повод!

Мы дорожим вашими счастливыми моментами и хотим сделать их еще более прекрасными и запоминающимися. Мы готовы воплотить в жизнь вашу идеальную сладкую сказку, и поэтому:

• Только для вас – больше 20 видов премиум-начинок: фруктовых, сливочных, ягодных, муссовых, шоколадных…
• Дегустационный зал – прежде чем заказать квадратные свадебные торты , вы можете приехать в IrisDelicia и лично попробовать каждое совершенное лакомство абсолютно бесплатно.
• Огромный выбор декора: пряники, шоколадный велюр, зеркальная глазурь, живые цветы и свежие ягоды, ганаш, мастика, съедобные фигурки… Для нас нет ничего невозможного!
• Любые масштабы. Гигантский торт больше 30 килограммов? Легко! Крохотные кейкпопсы? Запросто!
• Доставка. Привезем торт в стандартном режиме или к определенному времени – даже ранним утром или глубокой ночью!

Но главное – у нас вы сможете создать торт по индивидуальному заказу. Забавная надпись? Уникальный дизайн? Украшение живыми цветами? Мы всегда творим вместе с вами и знаем, что ничего невозможного нет. В IrisDelicia мы не «только учимся», мы уже являемся волшебниками, которые дарят вам претворение мечты в жизнь!

IrisDelicia: кондитерская, где воплощаются ваши фантазии!

Свадебные многоярусные торты на заказ с доставкой. Бесплатная дегустация

Есть правило — чем выше торт, тем он красивее, торжественнее, интереснее. Поэтому очень часто свадебные торты делают на много ярусов. И сами эти ярусы достаточно высокие: 10-12 см высотой против 5-7 см у обычных тортов.

Если у вас большая свадьба, то многоярусный торт подойдет вам идеально.

По таблице ниже вы сможете сориентироваться, какого веса торт вам нужен, в зависимости от количества гостей. Там же вы увидите, на сколько ярусов он может быть.

Но даже если у вас небольшая свадьба, а очень хочется классический высокий свадебный торт, то и тут есть выход! Можно сделать нижний ярус торта из фальш-яруса. Он выглядит и украшается абсолютно так же, как и весь остальной торт, но внутри его несъедобная болванка. То есть оплатите только декор этого яруса, что гораздо дешевле, чем заказывать торт мечты за полную цену.

Количество человек	Вес торта, (кг)	Возможных ярусов
8-15	2-3	1
15-20	3-4	1-2
20-30	4,5-6	1-2
30-40	6-7	1-3
40-50	8-9	1-3
50-60	10-11	1-4
60-70	11-12	1-4
70 и более	от 13	1-7
Для тортов, украшенных только сливками, вес можно уменьшить.

Точно так же, зная, как важно, чтобы многоярусный торт смотрелся выше, мы делаем под каждый ярус не простую картонную подложку, а высокую. На фото этого не видно, но на самом деле каждому ярусу нашему многоярусному свадебному торту мы добавляем по 2 см высоты. Это мы делаем совершенно бесплатно из любви к искусству и нашим молодоженам .

Любой торт в каталоге можно сделать на любое количество ярусов. Можно больше, можно меньше. Или мы сделаем торт по фото или эскизу от вас. Тоже любой. Мы умеем очень многое и с радостью беремся за самые сложные задачи. А многоярусные торты — это непросто, поверьте нам .

И отдельная сложность — это их перевозка. Мы берем ее на себя, и она не стоит нашим заказчикам ничего (потому что обычно торты на несколько ярусов стоят больше 7 тысяч, а такая доставка у нас бесплатная). В особо сложных случаях мы везем торт по частям и торт собираем на месте. Это тоже дополнительной оплаты не требует.

А теперь самое время, посмотреть на многоярусные торты в нашем каталоге и выбрать то, что вам понравится. Или прислать свои пожелания и описания (фото, эскизы) торта вашей мечты на [email protected] —  с огромным удовольствием сделаем его для вас

Сортировать по: цене за кг↓ цене за кг↑ дате просмотрам рейтингу цене↓ цене↑

Как выбрать идеальный свадебный торт

1. Вес торта

Вес торта рассчитывается, исходя из среднего размера порции — 150-200 г на 1 гостя. Лучше заказывать торт с небольшим запасом (до1 кг), на случай, если кто-то из приглашенных захочет полакомиться парой кусочков.

ВАЖНО! Минимальный вес для двухъярусного торта – 3,5 — 4 кг, а для трёхъярусного – 6 кг, иначе торт будет выглядеть непропорционально маленьким.

СОВЕТ! Если очень хочется двух- или даже трехъярусный торт, а количество гостей на свадьбе небольшое – все равно закажите десерт, о котором мечтали. Оставшиеся кусочки раздайте гостям домой. Для этого купите пластиковые боксы и стильные бумажные пакетики take away.

Или заранее попросите администратора ресторана подготовить такую упаковку.

2. Архитектура торта

После того, как вы определились с необходимым весом, обсудите с кондитером количество ярусов или подберите альтернативу многоярусному торту.  

 Свадебный торт может быть:

• Одноярусный
• Многоярусный
• Композицией из нескольких тортов. Например, один двухъярусный и два одноярусных торта различной высоты и диаметра на разных подставках, но украшенные в одном стиле. Отличаться они могут вкусом начинок или каждый может соответствовать особым требованиям: диетический, детский, вегетарианский – что удобно, когда все требования невозможно совместить в одном свадебном торте.
• Композицией из разных десертов. Например, одноярусный торт и капкейки или десерты в стаканчиках для каждого гостя.

ВАЖНО! Композиция из торта с десертами зачастую обходится дешевле, чем многоярусный торт, однако дополнительно придется взять в аренду специальную подставку для десертов.

Найти подходящую по цвету и стилю поможет кондитер или декоратор.

3. Форма торта

Какой формы торт вам хотелось бы видеть на своей свадьбе? Все привыкли, что по традиции классический свадебный торт имеет круглую форму. На самом деле, вариантов очень много:

• Квадратный
• Прямоугольный
• В форме сердца
• Необычной геометрической формы: треугольник, многоугольник и т.д.

СОВЕТ! Торты необычной геометрической формы актуальны на свадьбах, где подобные элементы используются в декоре – например, флорариумы-многогранники на столах, светильники в стиле лофт, геометрические конструкции. На свадьбе в классическом стиле такой торт может выглядеть неуместно.

4. Конструкция торта

Не пугайтесь этой формулировки, это всего лишь расположение ярусов по отношению друг к другу. Итак, конструкция торта может быть:

• Классической — с ярусами одинаковой формы, пропорционально уменьшающимися в диаметре к верхушке 
• С ярусами одинаковой формы, смещенными от центральной оси
• С ярусами одинаковой формы и разной высоты
• С ярусами разной геометрической формы: например, внизу — квадрат, а вверху – круг или треугольник

Тут важно знать меру! Опытный кондитер, которому вы доверяете, подскажет лучший вариант сочетания всех этих пунктов в одном десерте.

СОВЕТ! При сборке свадебных тортов в два, три и больше ярусов используются дополнительные элементы для поддержания конструкции — центральная ось, подложки между ярусами и несколько креплений в каждом ярусе кроме верхнего. Ваш кондитер обязательно должен предупредить официантов о наличии несъедобных элементов в торте. Эти детали необходимо достать при разрезании.  

5. Верхнее покрытие торта

Классический вариант свадебного торта с мастикой сейчас уже не актуален. Он будет уместен только в случае, когда мастичный декор подчеркивает тематику торжества и его никак нельзя так же красиво выполнить при помощи других кондитерских техник.

На смену мастике в современных кондитерских пришли крем-чиз, глазурь, велюр, шоколадный ганаш.  Крем-чиз — вкусный изысканный крем, где за основу взят чуть солоноватый сливочный сыр Филадельфия или его аналоги — альметте, креметте и т.д.  Велюр – это матовое покрытие из шоколада и какао-масла, которое внешне очень напоминает благородную бархатистую ткань, а наносится при помощи краскопульта.

Очень популярен сейчас «nude cake»  или «голый торт» с открытыми коржами, который отлично подойдет для рустикальных свадеб — он добавит ноту домашнего уюта.

Можно заказать и частично покрытый кремом свадебный торт, где коржи только немного проступают сквозь верхний слой. Такой торт выглядит элегантнее «голого» и будет уместен на свадьбе практически в любом стиле.

Дизайн свадебного торта без мастики гораздо разнообразнее, чем привычная однородная структура. Поверхность может быть как гладкой и даже зеркальной, так и структурной — от имитации кружева до мазков кисти или шпателя.

ВАЖНО! Обязательно учитывайте время года, выбранное для свадьбы – не все идеи с покрытиями для торта хорошо переносят жаркую погоду.

6. Начинки для торта

Когда вы определились с формой и покрытием для вашего десерта, самое время придумать, какую выбрать начинку для свадебного торта. Именно в таком порядке. Ведь не каждая начинка подойдет для «голого» торта или десерта замысловатой формы.

Современные кондитерские чаще всего предлагают на заказ такие виды начинок:

• Бисквитные торты с различными кремами и шоколадными, фруктовыми, ореховыми начинками. Здесь соотношение крема и начинки к бисквиту примерно 1:1. Такому торту подходит практически любое покрытие.
• Муссовые торты — нежные десерты с тонкой бисквитной прослойкой и несколькими слоями мусса (суфле). Эти торты обычно покрываются зеркальной глазурью или «велюром».
• Классические вкусные домашние торты – наполеон, медовик, птичье молоко и т.д. Здесь тоже подойдут любые варианты покрытия.

СОВЕТ! Кондитеры всегда предлагают на выбор несколько вариантов начинок – можно выбрать разные вкусы для каждого яруса, чтобы порадовать гостей. Только попросите официантов предлагать гостям варианты на выбор или закажите вес из расчета нескольких кусочков с разным вкусом для каждого гостя.

7. Внутренний мир торта

Современные свадебные торты радуют не только внешним оформлением, но и обязательным красивым срезом. Так, цвет начинки или коржей может повторять расцветку платьев подружек невесты. Также в моде шахматное расположение коржей и вертикально расположенная начинка торта.

ВАЖНО! Цвет коржа и начинки должны гармонично сочетаться между собой.  Мы советуем довериться кондитеру — у него точно припасено море идей для необычных цветовых и вкусовых решений, так как он обязательно следит за новинкам и тенденциями в мире кондитеров.

СОВЕТ! Имейте ввиду, что яркие пищевые красители могут оставлять следы на губах и языке. Но они совершенно безвредны, при условии, конечно, что они качественные. Не стесняйтесь спросить у кондитера, какими красителями он пользуется. 

8. Декор торта

Дизайн свадебного торта подбирается в зависимости от того, какой стиль вы выбрали для своей свадьбы.

 Для декора торта можно использовать:

• Ягоды
• Живые цветы
• Декоративные (не искусственные!) цветы из вафельной бумаги или мастики
• Шоколад и шоколадный декор
• Сладости: безе, макароны, маршмелоу
• Украшения из изомальта (твердая карамель, из которой можно сделать даже сложные фигуры)

 Торты лучше не украшать магазинными сладостями вроде Oreo или M&M’s — они сразу упростят весь дизайн десерта, какой бы шикарный он ни был.

Украшение живыми цветами сейчас на пике популярности. Не переживайте по поводу их стойкости – все цветы заранее напитываются водой и изолируются пищевой пленкой (не тейп-лентой!) от съедобной части десерта. Так что они точно доживут до вечера и на вкус не повлияют.

Цветы из вафельной бумаги выглядят очень красиво, но стоят намного дороже, так как изготавливаются вручную. На один цветок может уйти до 5 часов работы и стоить он может до 10 уе.

ВАЖНО! Не поручайте украшение торта флористу, не уточнив заранее с нюансы кондитером. Если декоратор не знает особенностей взаимодействия растений с десертом, он может испортить вкус торта, не смотря на красивое оформление. Также флорист не сможет исправить дефект, если случайно смажет или повредит покрытие торта при оформлении. В идеале, флорист с кондитером должны украшать торт совместно. 

ВАЖНО! Цветы для торта – это всегда отдельная статья расходов в смете по флористике. Не стоит пытаться сэкономить и украшать свадебный торт по принципу «тем, что останется» — результат, который вам понравится, вы точно не получите.

СОВЕТ! Пластиковые фигурки молодоженов  сомнительного качества уже не актуальны. Замените их оригинальными скульптурами из мастики или тематическими, которые имеют отношение к истории пары: велосипед, коньки или любимое домашнее животное. Любая деталь должна быть оправдана концепцией свадьбы, а ее исполнение – быть на высоте. 

9. Подставка для торта

Это важный элемент, которым не стоит пренебрегать. Ушли в прошлое круги пенопласта, обернутые фольгой  или тканью — гораздо элегантнее смотрится ламинированный картон, деревянная или латунная подставка, соответствующая стилистике свадьбы.

СОВЕТ! Как правило, стоимость подставки входит в общую цену десерта, но лучше уточнить этот момент заранее. Изысканные оригинальные подставки в несколько ярусов стоят дорого и изготавливаются на заказ – их аренда обойдется примерно в 10-20 уе.

10. Доставка

Не экономьте на этом пункте и не просите гостей привезти ваш свадебный торт! Ваши гости не смогут гарантировать сохранность десерта и его «товарный» вид по той простой причине, что их транспорт не приспособлен для этого и опыта доставки тортов у них, скорее всего, тоже нет.

Оплатите кондитеру доставку и больше не волнуйтесь. Ведь случись что с тортом в дороге, исправить ситуацию на месте сможет только профессионал, который будет его доставлять. В большинстве случаев доставка «по городу» бесплатна и уже входит в стоимость. А вот доставку за город 100% придется оплачивать дополнительно.

Организатор свадьбы принимает готовый торт у кондитера только на места торжества и только тогда рассчитывается за выполненную работу. Доставка к месту в надлежащих условиях —  это часть работы.

СОВЕТ! Сейчас многие кондитеры собирают и декорируют торт прямо на месте перед подачей, что гарантирует его идеальный внешний вид. Поэтому советуем выбирать специалиста, который сам доставляет десерт, а не просто передает его с водителем.

ВАЖНО! Для того, чтоб кондитеру обеспечили надлежащие условия работы по сборке торта в холодном помещении или пустили на кухню в ресторане, с собой ему нужно иметь одноразовые перчатки, шапочку и халат.

Что еще стоит спросить у кондитера

• Санитарная книжка. Уточните ее наличие у домашнего кондитера. Ее наличие говорит о том, что кондитер, скорее всего, имеет опыт работы с серьезными ресторанами, ведь такие заведения обязательно просят ее предъявить.
• Домашние животные. Если вы хотите заказать торт у частного кондитера, который работает дома, уточните, нет ли у него домашних животных. Даже если человек гарантирует, что его любимец не присутствует на кухне во время изготовления изделий, возможно, лучше отказаться от услуг такого мастера. Ведь владельцы животных могут быть носителями особой микрофлоры и переносчиками болезней.
• Дегустация. Спросите, предоставляет ли кондитер возможность дегустации разные видов начинок. Возможно, вам предложат дегустационный набор. Уточните его размер, наполнение, стоимость и возможную дату дегустации. Часто дегустационный набор идет в подарок — если вес заказанного вами торта превышает 7-8 кг.
• Бронирование даты. У лучших мастеров свободные даты разлетаются очень быстро, поэтому при первой встрече с кондитером уточните, свободна ли интересующая вас дата, за какой срок следует ее забронировать и нужна ли для этого какая-то предоплата.
• Вегетарианский торт. Спросите у кондитера, готовит ли он подобные десерты. Большинство без проблем соглашаются испечь такой торт – причем без опыта вы не сможете отличить на вкус бисквит без яиц от обычного. Если гостей не так уж много на свадьбе, вегетарианским может быть только один ярус торта. Цена подобного торта не будет слишком отличаться от обычного.
• Подача торта. Неправильная нарезка торта может испортить весь его внешний вид, а гостям могут попасть в тарелку несъедобные декоративные элементы. Заранее попросите кондитера составить памятку или пусть он лично проинструктирует персонал в вопросе подачи и нарезания торта.
• Фотосессия. Если вы хотите сделать красивые фото с десертом, заранее уточните у кондитера, сколько торт сможет простоять в собранном виде. Имеет смысл сделать фото самого свадебного торта и пары вместе с ним в дневное время – но если подавать его нужно только вечером, придется оговорить соответствующие условия хранения и с кондитером, и с администрацией ресторана. 

Композиция из торта с отдельными пирожными зачастую обходится дешевле, чем многоярусный торт. Однако дополнительно придется взять в аренду специальную ярусную подставку для десертов.

За помощь в написании статьи — огромная благодарность Виктории Барсуковой, домашняя кондитерская  Real jam   

Для того, чтоб организация свадьбы не отнимала много времени и сил, создайте собственный свадебный сайт. Если воспользуетесь конструктором Оnelovestory.pro, то это не займет у вас больше 20 минут, а помощь посторонних специалистов и вовсе не потребуется! Планирование свадьбы при помощи примитивных свадебных планировщиков уже давно в прошлом, поэтому мы предлагаем удобный интерактивный инструмент, целую площадку для общения с гостями и свадебными специалистами. Вы сэкономите время, деньги и нервы, просто добавив опрос для гостей на тему меню или спиртного. Не раздумывайте, с чего начать планирование свадьбы, — лучше создайте свой семейный сайт бесплатно уже сейчас!

Автор: Ольга Залата, сервис для создания свадебных сайтов OneLovestory

Фотографии взяты из открытого источника Pinterest 

ᐉ Свадебный торт: декор квадратного и прямоугольного

Квадратные и прямоугольные свадебные торты – необычные формы и яркие вкусы

Ни одна свадьба не обходится без торта. Чтобы сделать десерт изюминкой торжества, нужно подойти к его созданию творчески. Квадратный свадебный торт, декорированный ажурными узорами или цветами из крема, станет украшением стола. В зависимости от количества приглашенных заказывают одноярусное или многоярусное угощение.

Прямоугольные свадебные торты

Кондитеры соревнуются между собой в создании эксклюзивных сладких шедевров для свадебного стола. Красиво украшенный прямоугольный торт, независимо от того, сколько в нем ярусов, смотрится очень стильно.

Тесто для коржей может быть бисквитным, песочным, с добавлением шоколада или фруктов. Для вкусной начинки применяют:

• рафаэлло, тирамису, чизкейк;
• сливки с шоколадом или ванилью;
• чернослив в шоколаде;
• суфле, окрашенное в различные цвета;
• карамель, мед;
• взбитые сливки;
• коктейли из сливок с клубникой или бананом.

Большие прямоугольные поверхности открывают бескрайний простор фантазии для их украшения. На поверхности можно написать поздравление в прозе или стихах, с помощью разноцветного крема можно создать любую композицию.

Классикой является украшение десерта фигурками жениха и невесты.

Одноярусные

Выбор десерта определяется бюджетом торжества. Одноярусные торты заказывают для небольшой свадьбы, рассчитанной на 10-15 человек. На одного человека рассчитывается, примерно 150-200 гр.

Прямоугольные кондитерские изделия легко перевозить, подавать на стол и разрезать на равные куски.

Интересной идеей оформления является изображение момента знакомства жениха с невестой и других значимых моментов из их жизни.

Модной тенденцией становятся торты с открытыми коржами –их легко декорировать в зависимости от сезона. Летом их украшают ягодами, а зимой свежими или замороженными фруктами.

Многоярусные

Торт, состоящий из нескольких ярусов, является классическим для свадебного торжества. Нужно правильно рассчитать вес торта и количество ярусов, чтобы не получилось так, что кому-то из гостей не достанется кусочка.

Схема расчета представлена в таблице:

На кондитерских изделиях до 4 кг, ярусы можно располагать друг на друге, для сладостей весом более 5 кг рекомендовано использовать подставку. Второй вариант имеет преимущества перед первым:

• легкость транспортировки и подачи на стол;
• сладость видна из любой части стола;
• красиво выглядит на свадебных фото;
• легко делится на порции.

Верхний ярус разрезают молодожены. Чтобы не тратить время на нарезку всего десерта, можно воспользоваться американской традицией – уложить нижние ярусы уже нарезанными на кусочки.

Оформляют торт ягодами и фруктами, украшениями из крема, живыми цветами, лебедями и другими фигурками из мастики. Декор располагают с одной стороны каждого яруса или по всему периметру.

Необычно смотрится изображение жениха, поднимающегося по ступеням к невесте: ее фигурку в свадебном платье располагают на верхнем корже.

На большое количество гостей можно заказать несколько тортов, но рассчитывать нужно так, чтобы от каждой сладости гости могли попробовать по кусочку.

Квадратные торты на свадьбу: интересные варианты

Правильная квадратная форма кондитерского изделия смотрится стильно как в одноярусном, так и в многоярусном варианте.

Оригинально смотрится сладость, оформленная ажурными узорами. Такой торт прекрасно вписывается в свадебную атмосферу, благодаря своей нежности и воздушности.

Для тожества с количеством приглашенных до 20 человек можно заказать стильный бисквитный торт, украшенный фигурками молодых и декорированный сезонными ягодами. Иногда заказывают два или несколько десертов с различным вкусом.

Открытые с разноцветными коржами

Открытые поверхности кондитерских изделий набирают все большую популярность. Разноцветные коржи выставляются напоказ, мастика не используется совсем или применяется ее минимальное количество.

В качестве декора используют большое количество ягод, фруктов, цветов. Нежный торт с разноцветными ажурными коржами покорит всех гостей на свадьбе.

Гармонично впишется в атмосферу праздника многоярусный десерт, в котором цветовые оттенки переходят от более насыщенных к светлым.

С геометрическими узорами

Модной свадебной тенденцией стало красиво украшать банкетный зал для церемонии различными геометрическими формами, рассылать креативные пригласительные открытки, оформленные в различные геометрические фигуры.

Десерт, украшенный разноцветными узорами из квадратиков, прямоугольников и других геометрических фигур, является завершающим звеном праздника.

Нужно заблаговременно продумать его дизайн и оформить заказ у профессионального кондитера.

С ярусами разной формы

Интересно и необычно смотрятся многоярусные свадебные торты, приготовленные из сочетания коржей различной геометрической формы.

Нижние ярусы изготавливают в форме квадрата, верхний корж выпекают в виде сердечка. Украшением служат фигурки молодых, голуби или лебединая пара, символизирующая верность.

Это видео покажет, как красиво украсить свадебный торт:

Торты украшают разноцветной мастикой и декоративными элементами из крема и карамели.

С живыми цветами, ягодами

На свадьбе много цветов не бывает. Десерт, украшенный живыми цветами, дополнит праздничную атмосферу.

Для тематического свадебного мероприятия можно украсить угощение с учетом пристрастий молодых и их гостей.

Многоярусный белоснежный торт, декорированный цветами, станет финальным аккордом классического свадебного торжества.

Торты для знаменитостей

Интересные идеи декорирования десерта на свадьбу можно почерпнуть с праздничных церемоний знаменитостей. Они соревнуются между собой в богатстве и красоте оформления свадебного стола.

За кажущейся простотой скрывается настоящий профессионализм кондитера, детали декора выглядят как живые. Кондитерский шедевр для свадьбы принца Чарльза и принцессы Дианы высотой 1,5 м был украшен гербами королевской семьи и декорирован букетами из роз, орхидей и ландышей.

На свадьбу родителей принца Чарльза приготовили торт массой 250 кг. На нем были изображены сцены из жизни молодых.

Независимо от бюджета праздничного мероприятия, проявив творческую фантазию, можно приготовить недорогой, вкусный, красивый десерт. Прямоугольные и квадратные торты пользуются наибольшей популярностью на торжествах знаменитостей.

Редкая свадьба обходится без такого угощения, как торт. Этот десерт может стать не только вкусным лакомством, но и отличным украшением любого праздничного застолья. Правда, хранится он недолго и в определённых условиях, поэтому если торжество планируется скромное, без большого количества приглашённых, то не стоит заказывать слишком увесистый пирог, одноярусного свадебного торта вполне достаточно.

Вкус и форма

Особых рекомендаций по этому поводу нет, молодожёны могут выбрать состав и форму десерта на свой вкус. Только не стоит забывать, что торт подают в конце праздничного вечера, поэтому нужно учитывать калорийность основных блюд. Легче всего усваиваются торты-суфле и бисквиты. Что касается формы, то наиболее популярны круг, квадрат и сердце.

Оформление

В отличие от высоких сладких шедевров, которые выглядят богато и величественно, одноярусный свадебный торт подкупает своей изящностью. Главное – правильно украсить десерт, не переборщив при этом. Слишком много декора будет выглядеть безвкусно на небольшом торте. Если торжество тематическое, либо просто в определённой цветовой палитре, то главный десерт дня обязательно должен соответствовать.

Чем оформляют одноярусные торты:

• Мастика. Эта пластичная масса позволяет воплощать любые кулинарные фантазии. Можно покрыть торт белоснежной мастикой, либо добавить яркости за счёт пищевых красителей. Из данного материала профессиональные кулинары вылепляют изящные фигурки. Самыми популярными считаются силуэты молодожёнов, пара лебедей или голубей и, конечно же, всевозможное цветочное оформление торта.
• Крем. Его нежная текстура не только украсит свадебный десерт, но и придаст ему дополнительный объём.
• Рисовая бумага. Одноярусный торт с фотографией молодожёнов, наверняка, удивит всех присутствующих на свадьбе. Изображение вполне съедобно, ведь печатается оно на специальном принтере пищевыми красками, а бумага изготавливается из рисовой соломы.
• Айсинг. Это очень хрупкое, но изящное украшение – что надо для одноярусного торта. Изготавливается он из белка и сахарной пудры.

Одноярусный свадебный торт может быть невероятно красив, способен стать «изюминкой» завершающего этапа свадебного торжества. А так как торт считается символом сладкой жизни будущих супругов, к его выбору нужно подойти со всей ответственностью.

Маленький свадебный торт: выбираем дизайн

Продумывая свадебное меню, отдельное внимание следует уделить выбору десерта. Как правило, на сладкое к чаю торжественно подаётся торт. Чтобы впечатления о данном лакомстве у ваших гостей остались только положительными, оно должно быть вкусным и красивым. Но самое главное, что нужно предусмотреть – это вес торта. Его рассчитывают так, чтобы хватило всем присутствующим и при этом не осталось слишком много.

Обычно кондитеры советуют при расчёте общей массы десерта умножить количество приглашённых на 150-200 грамм. Соответственно, если у вас намечается скромная свадьба в кругу семьи на 10-12 человек, то заказывать огромный многоярусный торт ни к чему. Удивлять лучше не масштабами лакомства, а его вкусовыми качествами и креативным оформлением. Да, маленькие свадебные торты тоже могут выглядеть красиво и быть запоминающимися!

Фото маленького торта на свадьбе с цветком

Фото небольшого свадебного торта с ягодами и топперами-бегемотиками

Выбираем форму

Когда с размером главного праздничного десерта вы уже определились, необходимо решить, каким он будет по форме. Конкретных рекомендаций в этом случае нет, выбор в большинстве случаев зависит от индивидуальных предпочтений. Кондитеры могут предложить такие варианты одноярусных лакомств:

• классический круглый или овальный;

Круглый маленький тортик с цветами

Фото простого свадебного торта

• модный квадратный или прямоугольный;

Бирюзовый прямоугольный торт мастикой и живыми цветами

• романтичный в форме сердца;

Маленький одноярусный торт в форме сердца с цветами

• креативный ассиметричный торт.

Стилистика

Даже самый красивый торт вызовет диссонансные чувства, если он не будет соответствовать задуманной тематике мероприятия (оформлению банкетного зала, нарядам молодожёнов). Изучите особенности выбранного стиля и внесите соответствующие элементы при декорировании десерта.

Цветы

Наиболее популярным вариантом оформления свадебных тортов считаются цветы. Они не просто красивы и романтичны, но и гармонично впишутся практически в любой стиль, если, конечно, правильно подобрать цветовую гамму.

Желательно для декора кулинарного шедевра использовать те же бутоны, что и в букете невесты

При этом они могут быть изготовлены из разных материалов:

Но, пожалуй, самое завораживающее впечатление создают живые цветы на торте. Выглядят они привлекательно и необычно, при этом многие лепестки можно смело употреблять в пищу.

Маленький торт с пионовидными розами

Небольшой нежный тортик с белыми и розовыми розами

Подушка для колец

В ЗАГСе молодожёнам преподносят на специальной подушечке из ткани два сверкающих обручальных кольца, чтобы они надели их друг другу на палец в знак вечной любви и преданности.

Торт, полностью имитирующий обручальные кольца, смотрится весьма оригинально и наверняка произведёт положительное впечатление на всех присутствующих

Чаще всего для подобного оформления десерта используется мастика, позволяющая полностью скопировать все детали подушечки и даже сделать сами кольца.

Минимализм

Если на свадьбе нет пышного убранства, многообразия красок и изобилия блюд на столе, это вовсе не значит, что праздник бедный и скучный. Вероятнее всего, вы попали на мероприятие в популярном в последнее время стиле «минимализм», название которого говорит само за себя. Монохромность и лаконичность во всём – это фишка такой свадьбы. Торты в данном стиле получаются изысканными и элегантными даже несмотря на отсутствие декора и однотонность. Впрочем, небольшие украшения в дизайне десерта допускаются, это могут быть, например, лента по периметру коржа, либо одна веточка зелени.

Простой белый торт квадратной формы в стиле «минимализм»

Асимметрия

Нарушение пропорций бывает не только в форме лакомства, но и в его оформлении. Достичь эффекта асимметрии можно даже на абсолютно ровном корже, если расположить большое количество украшений лишь на одной его половине, а вторую при этом оставить совершенно открытой. Несмотря на такое дисгармоничное решение торт выглядит красиво и оригинально.

Ассиметричный маленький торт «с юмором»

Торт с фотографией

Пищевой принт в кулинарии появился сравнительно недавно и сразу же завоевал всеобщую популярность на различных праздничных мероприятиях, в том числе и на свадьбах. Картинка, которую можно легко съесть, лишь кажется фантастикой, на самом деле кондитерам не потребуется особых умений, чтобы изготовить её. Для пищевой фотопечати необходим специальный принтер и бумага (вафельная, либо сахарная), а также изображение на электронном носителе. Чаще молодожёны выбирают на торт совместную фотографию.

В заключение

Даже небольшой простой торт на свадьбу может стать запоминающимся кулинарным шедевром, если заранее тщательно спланировать его оформление. Для того, чтобы результат полностью удовлетворял вашим потребностям и вызвал у гостей восторженные комплименты, проявите фантазию, прислушайтесь к советам профессионалов и, конечно же, учитывайте собственную индивидуальность.

Источники:

http://svadba.expert/podgotovka/banket/blyuda/tort/kvadratnyie-i-pryamougolnyie
http://svadbinushka.ru/svadebnyj-dekor/ukrashenie-tortov/18-odnoyarusnyj-svadebnyj-tort.html
http://sunmag.me/svadby/malenkie-svadebnye-torty.html

Свадебный торт на заказ недорого, доставка в Москве

Яркие свадебные торты на заказ – незабываемые эмоции и вкус

Свадьба – важное и, безусловно, яркое событие в жизни пары. В этот день должно быть прекрасно все: жених с невестой, приглашенные гости, праздничный стол, на котором будет красоваться свадебный торт. Торжественный десерт стал обязательной частью празднования дня любви, символизируя сладкую любовь и страсть молодоженов. В западных странах есть обычай: верхнюю часть свадебного торта хранят в морозилке до круглой даты годовщины, что символизирует неувядающую любовь. Хотя в нашем обществе существуют другие традиции, молодые пары все же трепетно относятся к десерту, подбирая тщательным образом его вкус и оформление. Вы будете удивлены, насколько много вариантов оформления одного десерта можно придумать, начиная с классического белого многослойного торта и заканчивая чем-то неординарным, оригинальным.

LavanderSweets предлагает вам воплотить мечту в жизнь. Закажите недорогой торт, который пришелся вам по душе в нашем каталоге, или предложите свой вариант. Опытная команда кондитеров изготовит самый лучший торт на праздник жизни и любви, взяв во внимание все ваши пожелания. Мы изготавливаем десерты любой сложности и любых размеров, используя исключительно свежие и натуральные ингредиенты, при этом цены вас приятно удивят. Работая в Москве, мы предлагаем своим клиентам воспользоваться услугой доставки, переложив на наши плечи ответственность за своевременность и целостность торта.

Свадебный торт – важный атрибут любой свадьбы

Каждая девочка с детства мечтает о свадьбе, фантазируя о пышном платье и невероятно красивом свадебном десерте. LavanderSweets предлагаем вам купить оригинальный торт и воплотить в жизнь детскую мечту. На нашем сайте вы сможете найти примеры наших работ и актуальные предложения. Также мы работаем с клиентами индивидуально, создавая оригинальные и необычные торты совместными усилиями. Чтобы заказать торт с вашим дизайном, вам нужно связаться с нами любым удобным способом, а наш кондитер рассчитает стоимость.

Свадьба – важное событие в жизни любого человека. Передать свое настроение вы можете через свадебные атрибуты, в число которых входит свадебный торт. Как он будет оформлен и какие размеры будут у него, зависит только от ваших пожеланий, которые будут воплощены LavanderSweets. Гарантируем – вы будете вспомнить вкус нашего торта каждую годовщину!

Свадебный торт. 7 мифов. Будь в тренде!

Много вещей в нашей жизни окружено мифами, в том числе и свадебный торт. В этой статье собраны 7 мифов о свадебном торте. Статья будет интересна для каждой невесты и не только.

1. Свадебный торт – круглый торт

Круглый торт – самый популярный торт сейчас. Но это не значит, что ваш свадебный торт должен быть круглым. Теперь вы может сделать торт любой формы. Например, квадратная форма торта смотрится очень хорошо. Острые углы придают строгость вашему украшению стола.

2. Цвет торта — белый

Белый цвет – цвет невинности, цвет невесты. Поэтому белый свадебный торт был раньше очень популярным. Сейчас популярность таких тортов спала. Наше общество стала лояльно относиться к цветовым решениям и новым идеям на свадебном поприще!
Кондитер-профессионал использует всю цветовую гамму и создаст для вас настоящую красоту!

3. Свадебный торт подается в конце праздника

Такой подход в прошлом! Сейчас модно торт размещать в центре или с краю зала, где проходит свадьба. Так ваши гости с самого начала торжества смогут наслаждаться красотой торта. Надо помнить, что для торта важна температура, для сохраности.

4. Торт должен иметь несколько ярусов

Конечно, многоярусный торт являлся раньше эталоном свадьбы. Но, сейчас стали модны и не большие свадебные торты. Торт в один ярус удобно резать, удобно переносить и удобно хранить. Можно использовать несколько тортов в одном стиле, в стиле платья невесты. Иногда, используют один большой торт и несколько маленьких (на одну порцию)

5. Торт покрыт кремом или мастикой

Очень красиво на свадьбах смотрятся торты с открытыми коржами. Такой торт придаст свежесть и изюминку вашей свадьбе. Посмотрите какие могут быть красивые торты без мастики и крема.

6. Торт должен быть в форме торта

Свадебный торт — это отражение ваших идей и вашей индивидуальности. Вы можете выбрать любое решение. Пусть ваш кондитер воплотит ваши мечты!

7. Торт должен быть

В наше время, уже не можно обойтись без торта! Используйте капкейки расположенные в несколько ярусов. Расположите рядом сладкие изделия: макароны, кейк-попсы и др. Оформить можно все в одном стили.

Белый свадебный торт — 70 фото удивительных кулинарных шедевров

Роскошный кортеж, великолепное подвенечное платье, парадное одеяние жениха, красивый букет цветов – обязательные составляющие любой свадьбы.

Также ни одно свадебное торжество не обходится без красивого, внушительного, вкусного торта. Традиционным вариантом является белый торт.

Содержимое статьи:

Что означает белый цвет торта

Белый цвет издавна считается символом чистоты и торжественности. Он – олицетворение поэзии и романтики.

Свадебный торт в белом цвете выглядит очень нежно и сказочно. Это прекрасный вариант для свадьбы любой тематики. Недаром белый цвет считается классическим. Он не подвластен веяниям моды.

Высота торта и его форма

Обычно традиционные свадебные торты делают трехуровневыми. Но, по желанию, вы можете изменить количество уровней.

Потрясающе смотрится произведение кондитерского искусства, состоящее из 4-х и более ярусов, каждый из которых отличается друг от друга, но все вместе они составляют одно целое.

Если у вашей свадьбы скромный размах, то будет достаточно одно — или двухъярусного торта.

Форма торта может быть различной: круглой, неправильной, квадратной или прямоугольной. Все зависит от фантазии кондитера.

• Традиционный круглый торт добавляет свадебному торжеству нежности.
• Неправильная форма придает кондитерскому шедевру оригинальность.
• Торт в виде строго очерченного квадрата отлично подойдет для свадьбы в стиле модерн.
• Необычное произведение кондитеров в виде соединённых сердец новобрачных, торт из подушечек с мастичным покрытием и бусинами – это лишь одни из немногих дизайнерских идей оформления свадебного торта.

Выбор начинки

Внешняя красота свадебного торта, безусловно, важна, но не менее важен и его вкус. Поэтому к выбору крема, коржей и начинки необходимо подойти очень ответственно.

Выбирая торт, желательно следовать следующим рекомендациям:

• Внешний вид торта и его содержание должно находиться в гармонии;
• Для изготовления должны использоваться только качественные ингредиенты. Приторность крема и жесткость коржей перечеркнут все достоинства шедевра кондитеров.

Обычно для свадебных тортов используют бисквитные коржи. Если вам такой вариант не подходит, закажите огромный белый свадебный торт без мастики с одним ярусом, декорированный белым кремом.

Дизайн торта

Белые свадебные торты великолепно смотрятся сами по себе. Тем не менее, кондитерами порой создаются настоящие произведения искусства, от которых не возможно оторвать взгляд.

Примером может служить белое кондитерское чудо, декорированное цветочной композицией и тончайшими кружевами. Это само олицетворение нежности, красоты и гармонии.

Классикой считается белый свадебный торт с цветами

Оригинальным решением будет украсить белоснежный торт большим одиночным цветком. Он может крепиться сбоку или сверху.

Очень изысканно и элегантно выглядят произведения кондитерского мастерства, украшенные воздушными и невесомыми цветочными лепестками.

Свои творения кондитеры декорируют белоснежными цветками, кружевами, бусинами, бантами, лентами, вензелями молодоженов.

Будет прекрасно, если эти элементы кондитерского декора будут сочетаться по стилю с оформлением банкетного зала и украшениями новобрачной. В этом году для украшения белых тортов стали использовать стразы и кристаллы Сваровски.

Белые свадебные торты подойдут для торжества в любой цветовой тематике, достаточно выполнить детали декора кондитерского творения в нужном цвете.

Белый можно сочетать с любыми цветами: с синим, голубым, красным, черным.

Изумительно смотрится сочетание ярко-синего и белого. Синие цветки хризантем и сапфировые узоры в качестве украшения белого торта выглядят потрясающе.

Нежно-голубой цвет позволит сладкой композиции выглядеть элегантно и утонченно.

Просто великолепно выглядят на белоснежном фоне декоративные детали алого цвета.

Никого не оставят равнодушными изделия кондитерского искусства, выполненные в черно-белой гамме.

Подобрать изделие кондитерского искусства помогут фото белых свадебных тортов.

Свадебный торт – это не просто угощение, это элемент образа новобрачных. Выбрав для него белую гамму, вы точно не ошибетесь.

Необычные банты, красивые ленты, цветочные гирлянды, оригинальные узоры, несомненно, удивят всех гостей.

Фото белого свадебного торта

52 Идеи великолепного квадратного свадебного торта

Если вы устали от красивой, но привычной круглой формы свадебных тортов, выбирайте квадратные. Такой торт обязательно добавит вашей свадьбе креативности! Вы можете выбрать однотонный торт или с интересными или забавными принтами (горошек, шеврон и т. Д.), Украсить его бантами, лентами, цветами или крутыми оригинальными топперами для торта, а может быть, создать голый свадебный торт. Не бойтесь смешивать круглые и квадратные слои для торта, это сделает ваш торт более уникальным! И мы должны сказать вам, что квадратные торты выглядят совершенно очаровательно на свадебных фотографиях, просто прокрутите вниз, и вы убедитесь в этом!

Квадратные свадебные торты без одежды

Обнаженные свадебные торты, кажется, стали классикой, и многие пары выбирают их из-за своей аппетитной внешности.Вы можете выбрать один торт или несколько разных ярусов, украсить его свежими цветами, фруктами и ягодами, попробовать воздушные растения и суккуленты или зелень для более современного ощущения. Добавьте капель для более аппетитного вида! Свадебный торт миллефолье — вкусная альтернатива обычному, это традиционный итальянский свадебный торт, посыпьте его ягодами и фруктами и наслаждайтесь!

квадратный свадебный торт без одежды с простым золотым каллиграфическим топпером для современной свадьбы

квадратный свадебный торт без одежды с разными ярусами и свежими суккулентами для декора для современной свадьбы

квадратный свадебный торт без одежды с автомобилем Beetle и VW кемпер сверху плюс свежие ягоды и цветы

голый свадебный торт со свежими ягодами — простая и милая идея для летней свадьбы

голый квадратный свадебный торт с фиолетовыми цветами, травами, лавандой и фиолетовым макароном сверху

a шоколадный квадратный свадебный торт с одним пурпурным листом для унылой осенней свадьбы

свадебный торт миллефолье состоит из бесконечных слоев слоеного теста, кондитерского крема и свежих фруктов

Квадратные свадебные торты со сливочным кремом

Свадебные торты Buttercream в белом цвете — это классика, а сейчас это уже чересчур нахально.Как сделать квадратный свадебный торт из сливочного крема ультрасовременным, модным и смелым? Если вы собираетесь на свадьбу в стиле минимализма, подумайте о лаконичном свадебном торте, увенчанном одним цветком, листом или веткой. Приветствуются эффекты мрамора и омбре! Они определенно в тренде и добавят шика нотки цвета. Раскрашенные вручную свадебные торты — это ажиотаж 2019 года, поэтому смело заказывайте такой шедевр. Если вы собираетесь на свадьбу в стиле бохо, отдайте предпочтение декору сахарного макраме и ярким цветам сверху. Вдохновиться!

элегантный белый текстурный свадебный торт с тонкими белыми цветами для декора

свадебный торт в виде белого квадрата с розовыми и румяными каскадными цветами — прекрасный вариант для лета

свадебный торт в виде белого квадрата, украшенный тропическими листьями для современной тропической свадьбы

причудливый белый квадратный свадебный торт, вдохновленный играми в скрэбл, — забавная и необычная идея для современной свадьбы

текстурный белый свадебный торт с цветами румян, сушеными листьями и травами для осенней свадьбы

текстурный белый свадебный торт, украшенный сахаром макраме, натуральные и искусственные яркие цветы и бледная зелень для свадьбы в стиле бохо

текстурный белый квадратный свадебный торт со свежими и сахарными цветами и свежими ягодами на вершине

стильный квадратный свадебный торт в чистом белом цвете с необработанной серебряной кромкой — красивый вариант для минималистской свадьбы

стильный современный свадебный торт с медным обрамлением, медными травами и листвой и белым налетом s

квадратный свадебный торт с золотым декором, свежими цветами и воздушным растением на вершине для элегантной свадьбы

изысканный свадебный торт с белым шестиугольником, акварельным синим, золотым и темно-синим ярусами, сахарными цветами и ягодами

современный деревенский квадратный свадебный торт, увенчанный полевыми цветами и эвкалиптом

роскошный белый свадебный торт с золотым обрамлением, свежими цветами и зеленью

лаконичный белый квадратный свадебный торт, украшенный веткой белых цветов, — стильная идея для минималистской свадьбы

a лаконичный нейтральный квадратный свадебный торт со свежими фруктами и ягодами для современной свадьбы

свадебный торт из серого мрамора, украшенный сусальным золотом и большим сахарным жеодом в фиолетовом цвете для элегантной свадьбы

яркий квадратный свадебный торт с сахарным макраме, жирная акварель , свежие цветы сверху для летнего фестиваля бохо

Ярко-бирюзовый и белый квадратный свадебный торт с узорами и бирюзовым ри bbons plus блестящий топпер с монограммой

лаконичный белый квадратный свадебный торт с тонкими лентами и яркими фиолетовыми цветами

причудливый квадратный свадебный торт в зелено-белый ряд с бусинами плюс свежие и сахарные цветы

квадратный свадебный торт омбре коралловый с множеством оборки — яркая идея для весенней или летней свадьбы

свадебный торт в форме квадрата белого цвета с полосатыми черно-белыми лентами и маленькими белыми цветами

свадебный торт небольшого размера в белом цвете, украшенный свежими цветами, — неподвластная времени идея для рока

a белый квадратный свадебный торт с яркими фиолетовыми цветами для ярких акцентов

квадратный свадебный торт с узорами, серыми лентами и свежими цветами

милый свадебный торт в темно-синем и коралловом цветах плюс геометрические узоры — шикарная идея

белый квадратный свадебный торт украшенный черными лентами и ярко-фиолетовыми орхидеями

свадебный торт с белым узором и симпатичной фигуркой на торте — это очень олдскульная идея

белый свадебный торт из бисера с черными лентами и ярко-красными цветами наверху

белый текстурный свадебный торт, увенчанный свежими цветами, ягодами и зеленью

белый текстурный свадебный торт, увенчанный свежими цветами и зеленью

a свадебный торт в виде белого квадрата с бисером и свежими белыми цветами плюс зелень

текстурный белый квадратный свадебный торт, украшенный черными лентами и белыми цветами

белый текстурный свадебный торт, увенчанный сосновыми шишками и украшенный топпером для торта из дерева

минималистский белый квадрат свадебный торт с белыми орхидеями — это неподвластная времени элегантная идея

белый квадратный свадебный торт с черными лентами и фиолетовыми орхидеями для тропической свадьбы

элегантный белый квадратный свадебный торт с бусами, съедобными лентами и бантами серого цвета

узорчатая белая свадьба торт с белыми розами для официальной свадьбы

текстурный белый свадебный торт для с ягодами и свежей зеленью для современной или деревенской свадьбы

белый текстурный свадебный торт, украшенный мешковиной и шпагатом, немного цветов и зелени для деревенской свадьбы

белый свадебный торт с белыми съедобными бусами и черными лентами, стразами и крупный сахарный налет на вершине

текстурный белый квадратный свадебный торт, увенчанный румянами для элегантной свадьбы

белый квадратный свадебный торт с узорами, серыми съедобными лентами и большим кусочком горного хрусталя

белый формальный свадебный торт с текстурными сторонами и свежие цветы сверху

Как сделать свадебный торт + видеоурок

Как сделать свадебный торт

Все, что я хотел знать, когда делал свой первый свадебный торт в 2009 году.От инструментов к технике! Я переделываю свой первый свадебный торт-катастрофу и показываю вам , как с первого раза успешно приготовить свадебный торт .

Я рекомендую вам прочитать весь пост в блоге, прежде чем приступить к приготовлению свадебного торта, и обязательно ознакомьтесь с видеоуроком в конце этого поста.

Моя первая катастрофа с свадебным тортом

Я действительно гордилась этим тортом, когда я его сделала. Это был первый свадебный торт, который я испекла еще в 2009 году! Торт был 12 ″ -10 ″ -8.«12-дюймовый торт треснул, потому что я не выровняла слои, поэтому испекла новый. Затем я приступил к укладке нового торта ТЕПЛЫЙ! Вы можете себе представить, что произошло дальше. Да, он снова треснул. ФУ!

Затем Дэн возил этот незабываемый свадебный торт на два часа на свадьбу на открытом воздухе. Неровности, повороты и вибрации машины привели к тому, что нижний ярус превратился в теплую рассыпчатую массу ». Излишне говорить, что этот торт оказался не таким удачным. О, то, что я хотел бы знать, когда был новичком!

Я понятия не имел, как складывать и замораживать торт.Как сделать острые углы или охладить мои торты, и определенно не как покрыть квадратные торты помадкой, как вы можете видеть по моему однобокому беспорядку. «Хуже всего было то, что я ЗНАЛА, что это плохо выглядит, но не знала, как это исправить.

⁠Если вы боретесь с какой-либо из этих вещей, это сообщение в блоге для вас.

Недавно я разместил в социальных сетях фотографию этого первого свадебного торта, чтобы показать, что все начинают с чего-то. Люди в шутку говорили, что я должен его переделать, поэтому я принял вызов!

Есть так много вещей, о которых я хотел бы знать тогда.У меня не было социальных сетей, в которых я мог бы учиться, только книги! Книги, в которых говорится: «Сложите слои, заморозьте и сделайте гладким». Я понятия не имел, что это значит и почему мои торты не соответствовали фотографиям в книгах. Но это меня не остановило, ха-ха!

График свадебных тортов

Когда я пеку свадебные торты для доставки в субботу, я обычно начинаю печь в среду, а затем покрываю все крошки и замораживаю их в четверг, так что у меня есть вся пятница, чтобы украсить .

Я всегда стараюсь полностью украсить свои торты за день до их срока, чтобы, если у меня возникнут проблемы, у меня было время их исправить. Вот примерный график украшения свадебного торта.

По вторникам я также смотрю свои заказы на торты на СЛЕДУЮЩУЮ неделю, чтобы узнать, нужно ли мне заказывать что-нибудь онлайн.

• Вторник — Просмотрите мой дизайн торта, чтобы узнать, нужно ли мне что-нибудь заказать, и составьте список покупок.
• Среда — Покупка продуктов в магазине, сделаю глазурь и помадку.
• Четверг — Испеките мои торты, охладите их в морозильной камере, наполните их и покройте крошкой и оставьте в холодильнике.
• Friday — Нанесите последний слой сливочного крема на торты и храните их в холодильнике. Сделайте цветы из сливочного крема и положите их в морозильную камеру. Соберите и украсьте торт.
• Суббота — Доставить торт. Очевидно, что если ваш торт должен быть сдан в другой день, вы можете изменить этот график.

Что нужно для свадебного торта

Это то, из чего я сделал этот свадебный торт.Конечно, если вы работаете над собственным дизайном, вам могут понадобиться доски разных размеров, цвета или количества глазури / торта.

Съедобные материалы

Я покрыл свои торты помадкой, используя метод облицовки панелями, но вы также можете использовать метод цельного куска.

• Белые коржи, запеченные, охлажденные и завернутые (я приготовил две двойные партии своего рецепта белого торта, чтобы получить два квадратных слоя по 10 дюймов, два по 8 дюймов и два по 6 дюймов в высоту. Все 2 дюйма в высоту.
• 10 фунтов белого помадка (я сделал две партии своей помады LMF Marshmallow Fondant, или вы можете использовать любую купленную в магазине помадку, которая вам нравится.Я предпочитаю бренд Renshaw Americas.
• Простая глазурь из сливочного крема (я приготовила две двойные партии глазури)

Рекомендуемые инструменты

Я использовал акрил, чтобы сделать торты по-настоящему квадратными, но это необязательно. Вы также можете попробовать заморозить торты глазурью перевернутым способом, который я использовал годами, но это займет немного больше времени.

• Квадратные формы для выпечки 10, 8 и 6 дюймов, высотой 2 дюйма. У меня есть кастрюли с волшебной линией.
• Пергаментная бумага
• Квадратный акрил 10, 8 и 6 дюймов (необязательно)
• Новое лезвие для бритвы
• Квадратный картон для торта (Если вы используете акрил, отрежьте доски до 9.5 ″ X 9/5, 7,5 ″ X 7/5 ”и 5,5 ″ X 5,5 ″)
• Большой зубчатый нож
• Лопатка со смещением
• Скребок настольный
• Толстая пластиковая соломка для молочного коктейля
• Деревянная доска для торта 12 ″ или барабан для торта (мне нравятся доски для торта). Не используйте тонкий картон для поддержки вашего трехуровневого торта, иначе он может треснуть и разрушиться)
• Наконечники трубок для цветов сливочного крема — круглые № 4, маленький наконечник листа № 366, наконечник лепестка № 104
• Цветочный гвоздь
• Поворотный стол
• Удлинитель поворотного стола (опционально, но облегчает замораживание больших слоев)
• Смазки для помадки

Как испечь слои свадебного торта

Я использую свой рецепт белого торта, но любой из моих Вместо этого можно использовать рецепты торта.Некоторые основные правила успешной выпечки коржей для свадебного торта.

• Используйте формы для выпечки хорошего качества. Мне нравится толстый даддио или волшебная леска, чтобы торты выпекались ровно и с ровными краями.
• Box Mix может быть проще в использовании, но он настолько легкий и пушистый, что легко разваливается. Если вы хотите использовать коробочную смесь, попробуйте WASC, в который добавлено масло, которое делает торт более плотным и более похожим на домашний.
• Я наполняю свои сковороды примерно на 3/4, и мне нравится взвешивать каждую сковороду, чтобы убедиться, что во всех них одинаковое количество теста для торта, чтобы они выпекались равномерно и имели одинаковую высоту.
• После выпекания коржей дайте им остыть на сковороде в течение 10–15 минут, а затем переверните их на решетку для полного остывания. Затем заверните их в полиэтиленовую пленку и либо охладите в холодильнике в течение ночи, либо быстро заморозьте в течение часа перед нанесением крошки.

Как заморозить слой свадебного торта

Получение красивого последнего слоя сливочного крема может занять больше времени, чем вы думаете. Дайте себе много времени, чтобы заморозить все слои и дать необходимое время остыть.Когда вы еще учитесь, на каждый уровень может уйти до часа. Не волнуйтесь, с практикой вы станете быстрее.

Храните торты в холодильнике. Если на пирог будет нанесен масляный крем, он будет защищен от высыхания, поэтому не беспокойтесь, если его нужно оставить в холодильнике на несколько дней.

• Обрежьте коричневые края по бокам, сверху и снизу охлажденных коржей.
• Разорвите 2-дюймовый корж пополам зазубренным ножом.
• Поместите первый слой торта на картонный круг, приклейте небольшой ложкой сливочного крема.
• Добавьте сливочный крем поверх коржа и разгладьте лопаткой со смещением. Ваш масляный крем должен быть толщиной около 1/4 дюйма. Постарайтесь, чтобы слой глазури был ровной. Продолжайте с остальными коржами.
• Покройте корж тонким слоем сливочного крема для крошки. Крошка запечатывает все крошки вашего торта. Хранить в холодильнике, пока не станет твердым, или на ночь.
• Нанесите последний слой сливочного крема и храните слой торта в холодильнике, чтобы он охладился.

Хотите узнать больше об основах приготовления первого торта? Посмотрите мой урок о том, как украсить свой первый торт.

Как покрыть слой свадебного торта помадкой

Для всех моих высококачественных свадебных тортов я буду использовать свой домашний рецепт помадки зефира LMF или помадку Renshaw America. С ними очень легко работать, и они действительно хороши на вкус!

Советы по успешному покрытию торта помадой

• Работайте с охлажденным пирогом и работайте быстро.Если вы слишком сильно потели на помаде, возьмите пуф из кукурузного крахмала, чтобы слегка протереть поверхность.
• Используйте разглаживающие средства для помады, чтобы разгладить морщины и неровности.
• Всегда кондиционируйте помадную массу перед ее раскатыванием, чтобы уменьшить разрыв кожи и уменьшить количество слоновой кожи.
• Решите, хотите ли вы покрыть торт или покрыть одним куском помадки.
• Храните кексы, покрытые помадой, в холодильнике.

Как хранить ряды свадебного торта

Охладите свои торты, покрытые помадой, в холодильнике.Я храню свой в обычном домашнем холодильнике с регулируемыми полками и без морозильной камеры. Термостат установлен на самую теплую прохладу, так что мои торты остаются охлажденными, но не СУПЕР холодными. Это уменьшает конденсацию, когда вы достаете их из холодильника.

Когда вы достаете их из холодильника, на поверхности может образоваться конденсат, но дайте им высохнуть естественным путем. Конденсат не повредит торт.

Что можно сделать, чтобы уменьшить потоотделение:

Поместите торт в картонную коробку и положите ее в холодильник, чтобы конденсат оставался на картоне, а не на торте. .Вы также можете настроить вентилятор на верхнюю часть торта, чтобы вода с торта испарилась быстрее.

Просто НЕ прикасайтесь к помадной мастике и не возитесь с ней, когда она потеет.

Доставить охлажденный пирог намного проще и безопаснее, чем неохлажденный пирог. Он будет выглядеть намного чище, аккуратнее и его будет легче складывать.

Сборка ярусов свадебного торта

Если у торта три яруса или меньше, я сложу его дома перед доставкой.Я знаю, что могу самостоятельно поднять трехслойный торт, и это экономит мне время при доставке.

Иногда мой дизайн торта также требует, чтобы я сначала сложил торт, прежде чем я смогу украсить, поэтому у меня нет выбора.

Обязательно подумайте об этом аспекте в процессе проектирования. Возможно, вам придется изменить дизайн, если вам придется собирать на месте.

• Убедитесь, что ярусы для торта ровные, охлажденные и под каждым ярусом есть картон для торта.
• Поместите форму для торта того же размера, что и ваш второй ярус, поверх нижнего яруса и начертите контур.
• Вставьте толстую соломинку для молочного коктейля в центр и отметьте пальцем, где она находится на уровне верхней части торта. Обрежьте соломку до нужной высоты.
• Используйте мою направляющую для поддержки торта, чтобы убедиться, что вы вставляете соломинки в правильное место.
• Сложите лепешки в стопку, приподняв край смещенным шпателем, чтобы руки оказались под слоем, затем осторожно оживите и положите поверх соломки.
• Заполните все промежутки между ярусами линией сливочного крема.
• Необязательно: используйте дюбель в центре всех тортов, чтобы торт не опрокинулся. Заточите конец деревянного дюбеля 1/2 дюйма. Протолкните дюбель через верхний ярус торта до упора, пока он не достигнет нижней доски для торта. Обрежьте лишнее. Дырку сверху замажьте сливочным кремом.

Хотите узнать, как сделать круглый свадебный торт? Посмотрите мой учебник по свадебному торту из мрамора

Украшение свадебного торта

Есть много способов украсить свадебный торт.Я пытаюсь сделать такой же дизайн, что и мой первый торт, поэтому делаю цветы из сливочного крема.

Я приготовила цветы из сливочного крема утром, а затем сунула их в морозильную камеру, пока они мне не понадобятся.

После того, как мой торт будет сложен, я собираюсь его украсить. Средний ярус покрыт завитками сливочного крема с круглым наконечником №4.

Я нанесла свои замороженные цветы сливочного крема на торт каплей сливочного крема. Я попыталась создать такой же поток цветов по углам торта.Чередование темных цветов с более светлыми.

Когда мой торт готов, я кладу его обратно в холодильник, чтобы он оставался охлажденным.

Доставка свадебного торта

Доставка торта может быть самой сложной частью всего процесса. Пироги безопаснее всего перевозить по ровной ровной поверхности. Не держите торт на коленях. Выровнять торт практически невозможно, и тепло вашего тела согреет его.

Торты перед доставкой необходимо хорошо охладить и доставить в очень холодном автомобиле с кондиционером.

Раньше я доставлял свои торты в самодельных коробках для доставки, но теперь я использую сейф для тортов, который имеет дополнительный бонус в виде центральной системы дюбелей, которая предотвращает падение тортов во время доставки.

• Если вы складываете торт на месте, дайте себе достаточно времени (не менее часа), чтобы собрать торт, заполнить промежутки и наложить украшения. Когда мне нужно положить свежие цветы на свадебный торт, у меня может уйти час, чтобы подготовить цветы, которые мне оставил флорист.
• Не доставляйте слишком рано. Вы хотите, чтобы торт оставался при комнатной температуре в течение нескольких часов, потому что масло в пироге трудно хранить в холодильнике. Твердое масло невкусное. Но если бросить торт в жаркую комнату, а прошло 8 часов, торт может поникнуть и провиснуть. Я снимаю за 1-2 часа до церемонии и советую не оставлять торт в теплой среде.

WHEW, я знаю, что это была тонна информации, но сделать свадебный торт не так просто, как говорится в некоторых статьях.Когда я впервые пытался научиться делать свадебный торт, все, что я читал, казалось таким простым, но когда возникли проблемы, я понял, что у меня нет всей информации, необходимой для успеха.

Надеюсь, этот длинный пост не отговорил вас от приготовления свадебного торта. Как видите, я не был экспертом, когда попробовал свой первый торт, но вам становится лучше. Сделать красивую свадьбу сможет любой желающий.

Формы свадебного торта 101

Руководство по наиболее распространенным формам свадебного торта и некоторые советы по декорированию для создания безупречного дизайна.

Когда дело доходит до выбора формы торта, важно помнить о своем свадебном стиле. Вот самые распространенные формы тортов и советы по декорированию.

Круглый

Хотя некоторые могут подумать, что форма немного проста, простота круглого торта обеспечивает идеальный фон для интересных текстур и цветов.

Советы по декорированию:

Не стоит отказываться от декора с круглым тортом.Потрясающие идеи: стеганый или плиссированный узор по всей поверхности; тисненая помадка в виде свадебного мотива или монограммы; или красочный каскад сахарных цветов.

Квадрат

Квадратный торт — это современная альтернатива круглому торту. Идеально подходит для пар, которые ищут чего-то особенного, но не чрезмерного.

Советы по декорированию:

Измените форму настолько, насколько хотите. Смягчите твердые края с помощью элегантных штрихов, таких как сахарные цветы, пастельные тона и украшения толщиной с бумагу.Или подчеркните форму, обведя каждый ярус лентой.

Лепесток

Эта форма, которую часто называют «зубчатой», имеет вид цветка. Поиграйте с формой лепестка с помощью нарисованных вручную деталей или используйте форму на нижнем ярусе круглого торта, чтобы добавить интереса.

Советы по декорированию:

Чтобы торт не выглядел слишком смелым, сделайте легкие дополнения и привлеките внимание к уникальной форме. Нам нравятся белые торты, украшенные яркими цветами сахара.

Шестиугольник

Это шестигранное чудо — творческий ответ на современный квадратный торт. С таким ярким внешним видом вы захотите, чтобы украшение оставалось чистым и простым — сама форма многое делает на столе даже без какого-либо украшения.

Советы по декорированию:

Обведите каждый ярус кремовым жемчугом, сделайте акцент свежими зелеными орхидеями цимбидиум или сахарной пастой, или держите его полностью свободным от декора, за исключением семейной реликвии или цветочного топпера.

Лестница

Придайте своему торту серьезное преимущество, сдвинув все ярусы в одну сторону, чтобы получилась конструкция лестницы. Эта идея работает с круглыми или квадратными ярусами и идеально подходит для стильного лофта, ресторана или даже более элегантного бального зала — все дело в деталях.

Советы по декорированию:

Этот дизайн торта подойдет любому стилю: вырезки из помадки, сахарные цветы и расписанные вручную детали — все это честная игра. Пусть дополнения имитируют ваш свадебный стиль, например, этот торт в стиле ар-деко.Полностью белая палитра и добавление жемчуга придают этому торту роскошный вид.

Квадратные свадебные торты: уникальные, креативные и очень искусные

Когда вы думаете о свадебном торте, как он выглядит? Для большинства это многоярусная стопка круглых пирожных, оформленных в белом цвете. Но как сладко смешать традиции? Сделайте лепешки квадратной формы. Это достаточно простая техника украшения торта, добавляющая мгновенную визуальную привлекательность, которую можно при этом одеть как в традиционную, так и в авангардную одежду.

Вот коллекция из восьми красивых квадратных свадебных тортов.

Фото предоставлено участником Craftsy Kims Cakes

Торт с оборками и розеткой:

После прохождения курса Craftsy Fondant Ruffles, Pleats & Drapes, участник Craftsy Kims Cakes был вдохновлен на создание этого стильного двухуровневого изделия. Края квадратных ярусов смягчены драпировкой из помады, а красивые голубые цветочные гроздья направляют взгляд вверх и вниз по всей красивой поверхности торта.

Фото предоставлено участником Craftsy thea lrae

Торт «Каскадные цветы»:

Этот торт — прекрасный пример того, как традиционный торт может выглядеть свежо и по-новому, когда он представлен в квадратной форме. Ярусы квадратного торта покрыты помадой, а затем увенчаны каскадом сахарных цветов, сделанных с кропотливыми деталями из жевательной пасты. Это умение было отточено благодаря классу «Сахарные цветы ручной работы» от Craftsy.

Фото предоставлено участником Craftsy Mrsgillespie

Buttercream stunner:

Эта потрясающая работа с масляным кремом — не волшебство, это навык, которому вы научились на курсе Craftsy Modern Buttercream .Это квадратный ванильный пирог с ванильной начинкой из сливочного крема, покрытый большим количеством сливочного крема, покрытый сверху слоем слоновой кости и белым. Он был создан из желания доказать, что красивый свадебный торт можно создать без помадки. Миссия кажется успешной.

Фото предоставлено участником Craftsy Kims Cakes

Простые квадраты с цветами:

Простые квадраты создают идеальный фон для ярких цветов на этом торте.Круглый образ «снежинка встречается с цветком» красиво контрастирует с сильными краями квадратных тортов, покрытых помадой.

Фотография предоставлена ​​участником Craftsy lisascakes

Бордюры и розы:

Конструкция проста: четыре яруса торта, покрытые нежным персиковым кремом и обернутые по краям бисерной каймой, с красивой посыпкой из свежих цветов. Но тот факт, что этот торт скорее квадратный, чем круглый, неожидан и заставляет взглянуть вдвойне.

Фото предоставлено Craftsy member Записки о тортах

Квадратные торты на пьедесталах:

Разделение коржей на колонны поднимает планку — и драматичность презентации. На самом деле это несложно, но требует некоторой точности при приготовлении: торты должны быть твердыми и идеально ровными, иначе столбы не будут ровно выровнены. Это убережет вас от «слез с тортом на полу», по словам члена Craftsy Cake Notes.

Фото предоставлено участником Craftsy Jani Cakes

Квадратные торты со смещением:

После изучения правил в классе Чистый и простой дизайн торта Мастерство, этот участник затем перевернул этот торт на бок — буквально.Офсетные торты могут быть непростыми — если они не сделаны точно, они могут выглядеть непреднамеренно и беспорядочно. В случае с этим тортом, чистые рисунки переводной бумаги на вощеной бумаге на точно замороженном торте делают целеустремленную и потрясающую сладость.

Фото предоставлено Craftsy member Надятк

Свадебный торт Lego:

Если посмотреть на этот торт сбоку, он выглядит как типичный свадебный торт, только квадратный. Но на противоположной стороне виден необычный дизайн: белая помадка «развернута», чтобы показать узор Lego, выполненный в помаде, который, похоже, находится в процессе создания очаровательными человечками Lego.Это умный, причудливый, но при этом совершенно великолепный торт.

Как видите, квадратные формы с такими тортами — это круто. Если у вас квадратный торт, вы предпочитаете угловой, краевой или средний кусок?

квадратных свадебных тортов — Taylor’s Bakery

перейти к содержанию Пекарня Тейлора, основанная в 1913 году

• Дом
• Свяжитесь с нами
  • Часто задаваемые вопросы об авторских правах
  • Работа
  • Оставьте нам комментарий!
  • Адреса, часы работы и номера телефонов
  • История
• Продукты
  • Кофейные пирожные «Аллигатор»
  • Торты На День Рождения
    • Фирменные торты на день рождения на заказ
    • Торты для кукол
    • Гигантские кексы
    • Торты в форме цифр
    • Круглые двухслойные торты
    • Торты с отсканированными изображениями
    • Торты фигурные
    • Лист тортов
    • Квадратные торты «Пакет»
    • Многоярусные торты на день рождения
    • Набор игрушек для персонажей
  • Хлеб и булочки
  • Файлы cookie
    • Печенье с украшениями
    • Файлы cookie MONSTER
    • Файлы cookie отсканированного изображения
    • Традиционное печенье
  • датский
  • Пончики
  • Мороженое
    • Часто задаваемые вопросы о мороженом
    • Ароматизаторы для мороженого
  • Пироги
  • Фирменные торты
    • Пирожные с едой ангела
    • Торты для душа ребенка
    • Торты для крещения, причастия и конфирмации
    • Торты на выпускной
    • Праздничные торты
      • Рождественские торты
      • Торты пасхальные
      • День отца
      • Торты на Хэллоуин
      • Инди 500
      • Торты ко Дню матери
      • г.День Святого Патрика
      • Торты на День Благодарения
  • Свадебные торты
    • Мост и фонтаны
    • Торт на торт
    • Спиральные свадебные торты
    • Квадратные свадебные торты
    • Традиционный
    • Свадебный торт Часто задаваемые вопросы
  • Свадебные торты
• ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН

• Дом
• Свяжитесь с нами
  • Часто задаваемые вопросы об авторских правах
  • Работа
  • Оставьте нам комментарий!
  • Адреса, часы работы и номера телефонов
  • История
• Продукты
  • Кофейные пирожные «Аллигатор»
  • Торты На День Рождения
    • Фирменные торты на день рождения на заказ
    • Торты для кукол
    • Гигантские кексы
    • Торты в форме цифр
    • Круглые двухслойные торты
    • Торты с отсканированными изображениями
    • Торты фигурные
    • Лист тортов
    • Квадратные торты «Пакет»
    • Многоярусные торты на день рождения
    • Набор игрушек для персонажей
  • Хлеб и булочки
  • Файлы cookie
    • Печенье с украшениями
    • Файлы cookie MONSTER
    • Файлы cookie отсканированного изображения
    • Традиционное печенье
  • датский
  • Пончики
  • Мороженое
    • Часто задаваемые вопросы о мороженом
    • Ароматизаторы для мороженого
  • Пироги
  • Фирменные торты
    • Пирожные с едой ангела
    • Торты для душа ребенка
    • Торты для крещения, причастия и конфирмации
    • Торты на выпускной
    • Праздничные торты
      • Рождественские торты
      • Торты пасхальные
      • День отца
      • Торты на Хэллоуин
      • Инди 500
      • Торты ко Дню матери
      • г.День Святого Патрика
      • Торты на День Благодарения
  • Свадебные торты
    • Мост и фонтаны
    • Торт на торт
    • Спиральные свадебные торты
    • Квадратные свадебные торты
    • Традиционный
    • Свадебный торт Часто задаваемые вопросы
  • Свадебные торты
• ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН

На главную Продукция Свадебные торты Квадратные свадебные торты Работает на Roseta и WordPress.

© 2021 Пекарня Тейлора

Вернуться к началу

Ломтик правильный: Вот несколько советов, как разрезать свадебный торт

Мы вступаем во вторую фазу летнего свадебного блица. Возникает вопрос: как разрезать торт?

О, мы знаем, что жених и невеста проводят церемонию разрезания торта и кормят друг друга, часто разбивая глазурь друг другу в лицо. Затем гости свадьбы могут насладиться остатком торта.

Если свадьба обслуживается обслуживающим персоналом, обычно есть персонал, который готовит нарезку и обслуживает.Но на многих свадьбах, сделанных своими руками в Юте, задача может внезапно выпасть на долю тети или друга, которые озадачены, столкнувшись с ножом и массивными коржами.

Вы нарезаете огромные клинья в форме пирога, независимо от того, насколько велики ярусы? Вы начинаете с верхнего или нижнего слоя? Какой толщины должны быть ломтики, чтобы накормить толпу? Вы оставляете что-нибудь для жениха и невесты на потом?

Есть несколько способов сделать это.

Расс Оливер, владелец Granite Bakery & Bridal, говорит, что дает клиентам диаграмму, которой следует следовать из Wilton Co.Книги по украшению тортов.

«Люди скажут, как получить 56 порций из 12-дюймового торта? Ну, это как его разрезать», — сказал Оливер.

Многие невесты сегодня выбирают квадратные торты, которые легче разрезать. «На этой неделе у меня 37 тортов, и 35 из них квадратные», — сказал Оливер. «Круглые торты являются традиционными, и сейчас у нас не так много традиционных невест».

Для квадратного пирога отодвиньтесь на 2 дюйма от внешнего края торта и сделайте прямую линию через слой.Затем нарежьте этот ряд на кусочки торта толщиной 2,5 см. Затем продвиньтесь еще на 2 дюйма и снова разрежьте, пока не будет разрезан весь слой.

«Итак, каждый кусок 4 дюйма в высоту, 1 дюйм в толщину и 2 дюйма в глубину, и это много пирога», — сказал Оливер. Из 10-дюймового квадратного яруса получится около 45 кусков торта.

Каждый слой свадебного торта представляет собой двойной слой торта, поэтому ломтики не должны быть очень толстыми, — сказал Джонан Уильямс, совладелец центра приема гостей Eldredge Manor в Баунтифул.«Мы просто погружаемся на глубину 1 или 1 1/2 дюйма».

Оливер сказал, что некоторые люди предпочитают разрезать круглые лепешки так же, как и квадратные, прямыми рядами. Тем не менее, несколько местных центров приема свадебных торжеств, с которыми были проведены интервью, а также Руководство по вырезанию свадебных тортов Wilton, «Lion House Weddings» (Deseret Book, 25,95 долларов США) и Жанна Эллис, менеджер по продажам Granite Bakery & Bridal, рекомендуют следующий процесс:

1. Снимите верхний ярус, который обычно хранят в морозильной камере на первую годовщину супружеской пары.(Этот уровень обычно не учитывается в количестве порций для гостей.)

2. Удалите ленты, цветы и прочие несъедобные украшения.

3. Начните обрезку второго яруса и продвигайтесь вниз к третьему, четвертому и так далее.

4. Отойдите на два дюйма от внешнего края яруса и вырежьте круг по всей длине торта. Разрежьте это внешнее кольцо на кусочки размером от 1 до 3 дюймов (по ходу раскладывая ломтики).

5. Продвиньтесь еще на два дюйма, вырежьте еще одно кольцо и повторите.

6. Когда вы доберетесь до центра этого яруса, разрежьте сердцевину на трети, четверти или восьмые.

Если вы хотите подавать большие куски, процедура остается той же. Вы можете просто увеличить ширину кольца или размер ломтиков.

Log Haven, место проведения многих живописных свадеб, имеет несколько другую процедуру, сказала Фейт Суитен, организатор свадеб в ресторане.

«Сначала мы снимаем верхний ярус свадебного торта и откладываем его на первую годовщину.Если есть ленты, булавки, подставки для торта, запрещающие разрезание торта, снимаем их и откладываем в сторону.

«Если это круглый пирог, мы делаем небольшой круговой надрез в центре, а затем разрезаем его по кругу. Мы разрезаем ломтики толщиной примерно от 1 до 1 1/2 дюйма. Если есть несколько ярусов — и более один аромат — свадебный торт нарежем из каждого яруса.

«Для прямоугольных тортов мы разрезаем их на маленькие квадраты, примерно от 2 до 2 1/2 дюймов.

«Если есть остатки торта, мы используем обертку Saran и оборачиваем неразрезанный торт к куску торта, на котором он сидит. Таким образом, если продавец тортов принес специальную мраморную доску, например, торт готов. В конце концов, все остается вместе. Это действительно полезно, если продавец тортов оставит коробку для свадебного торта, чтобы вернуться в нее. Но если нет, мы предоставим коробки для свадебной вечеринки, чтобы поместить свадебный торт ».

Жених и невеста должны решить заранее, хотят ли они подать торт всем своим гостям, или ближе к концу приема, когда многие гости уже разошлись по домам.Это определит необходимое количество ломтиков. Они могут захотеть дополнить свадебный торт небольшими тортами-спутниками или листовым пирогом. Они также могут подумать о том, чтобы гости могли забрать домой кусочки торта.

«Часто приемный центр взимает плату за разрезание торта в размере 50 или 60 долларов, а может быть, 2 доллара за ломтик», — сказал Эллис. «Мы также можем послать кого-нибудь разрезать его за 60 долларов».

У Эллиса были другие мысли о свадебных тортах:

• Острый нож облегчает работу.Зубчатое лезвие предпочтительнее для чистых разрезов.

• Рулонная глазурь из помадной массы, которая стала более популярной, чем глазурь из сливочного крема, также менее грязна при нарезке.

• Торты в викторианском стиле с приглушенными оттенками коричневого, шампанского и слоновой кости сейчас в моде. «Коричневый — это новый черный», — сказал Эллис.

• Вместо обычного большого многоярусного торта один клиент использовал 9-дюймовые круглые украшенные торты на каждом столе. «Таким образом, они служили и центральным элементом, и десертом», — сказала она.

---

Эл. Почта: [email protected]

Квадратный свадебный торт Вопросы и ответы

Джен
(Стейси Миннесота)

Сатиновый ледяной помад

Эмбоссер

Я делаю квадратный свадебный торт, и невеста хочет, чтобы на двух ярусах был отпечаток бриллианта.Я всегда использовал масляную глазурь для детских тортов на день рождения и никогда еще не делал ничего подобного. Какую глазурь лучше всего использовать для этого и как сделать алмазные оттиски?

Hi Jen,
Помадка — лучшее покрытие для печати на торте.

Используя инструмент, вы просто аккуратно вдавите помадную массу, раскатывая ее по диагонали. Затем сверните его по противоположной диагонали, чтобы получились ромбы. Сначала потренируйтесь на кусочке помады, прежде чем делать настоящий торт.

Удачи и, пожалуйста, загрузите изображение готового торта вместе с рассказом о нем или примите участие в конкурсе украшения торта.

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Вернуться к вопросам свадебного торта.

Квадратные свадебные торты Вопрос

Квадратный свадебный торт

Я делаю четырехъярусный квадратный торт за несколько месяцев, и я не знаю, какой размер сковороды мне следует использовать.Какие-либо предложения?

Вы когда-нибудь замораживали размеры 14 или 16 футов? Я просто думаю, что их будет сложно завернуть и заморозить.

Еще я беспокоюсь о том, как их сложить … Раньше я складывал много круглых слоев, но никогда квадратных.

Привет, квадратные свадебные торты немного сложнее, но мало чем отличаются от приготовления круглых. Их немного сложнее заморозить из-за скругленных краев.

На фото выше четырехъярусный квадратный свадебный торт, который я сделал несколько лет назад.Он был очень тяжелым из-за помадки. Используйте дополнительные дюбели в таком ящике и сложите вдвое на картоне под каждым ярусом.

Вы не сказали, сколько людей вы будете обслуживать, просто вам нужно четыре уровня. Определите, какого размера сковороды поместятся в вашу духовку, морозильную камеру и холодильник, и возьмите их оттуда.

На фото выше 16, 12, 8 и 6. В то время я работал на коммерческой кухне с большими духовками и прогулкой в ​​морозильной камере и холодильнике.

Если вы делаете это дома, вам, возможно, придется сделать его меньше и иметь дополнительную простыню для жениха и невесты.Вы можете попробовать 14, 10, 6 и 4. Это должно служить не менее 150 штук.

Замораживание и укладка точно такие же, как и круглый торт. Вы можете использовать чистый кухонный мешок для мусора в качестве обертки или упаковку Saran коммерческого размера.

Вот хороший пост о процессе объединения уровней. Есть раздел о 3-х ярусных тортах и ​​немного о заморозке

Квадратный свадебный торт, многоуровневый

Вопрос: Привет, я делаю квадратный свадебный торт, сложенный в несколько ярусов.Это мой первый свадебный торт, и я делаю его для племянницы в следующем году.

Моя идея состоит в том, чтобы квадратные торты размером 16 дюймов и 12 дюймов были сложены друг на друга. Затем столб 8 дюймов и 6 дюймов для вершины.

Я слышал, что мои слои должны быть высотой 4 дюйма. Могу ли я добиться этого путем пыток?

Я тоже буду использовать разделительные пластины для торта. Могу ли я просто положить свежие цветы на разделительные пластины для торта? Моя племянница попросила цветы между слои 8 футов и 6 дюймов.

Насколько я понимаю, этим можно накормить 200 человек?

Любая помощь будет оценена.

Спасибо

Ответ: Привет, Как и в квадратном свадебном торте, изображенном выше, вы можете разместить цветы между столбами прямо на разделительных пластинах. Они останутся свежими как есть, или вы можете использовать оазис, пропитанный водой, который вы можете купить в ремесленных мастерских. Затем вы просто вставляете стебли в оазис. Я бы использовал метод оазиса, если столбы будут выше, тогда вы можете расположить живые цветы, чтобы добавить немного высоты.

После завершения ваши ярусы (каждый торт) должны иметь высоту не менее 4–6 дюймов.Каждый корж должен быть около 2 дюймов в высоту, начинка или извилина по краям добавят дополнительный дюйм или около того. Заключительная глазурь и украшение добавляют немного больше высоты.

Ваши размеры идеальны для 200 человек.

Этот пост о квадратных свадебных тортах может быть вам полезен.

Удачи. Я уверен, что мои читатели хотели бы увидеть результаты и любые советы, которые вы дадите после своего первого свадебного торта. Поздравляю!
Вот ссылка на другие идеи на этом сайте.

Эта статья была напечатана с сайта Wedding-Cakes-For-You.com

Распечатать статью

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт