Как выбрать торт?

Важной составляющей любого торжества, включая праздник в узком кругу семьи, масштабное празднование корпоратива или выездную свадебную церемонию, является аппетитный, изысканный и обязательно вкусный торт. Все мы помним себя в детстве, когда еще в начале праздника ждали его финала, чтобы получить кусочек праздничного десерта. Годы идут, но мы все остаемся детьми… И вот мы заказываем многоярусный свадебный торт, смешной торт на детский День Рождения, покупаем вкусный домашний тортик для похода в гости. А как же выбрать торт, который станет частью праздника, а не окажется неприятным сюрпризом с истекшим сроком годности? Сегодня мы поговорим об этом в нашей «сладкой» статье.

Виды тортов

Торт – один из самых любимых десертов всех времен и народов. Происходит слово «торт» от слов из латинского языка «torta», которое переводится как «круглый хлеб». Торты бывают очень разнообразными, начиная от простых коржей, пропитанных джемом, и заканчивая многослойными «башнями» со свежими фруктами и марципаном на верхушке.

Безусловно, у каждой уважающей себя хозяйки есть свои уникальные рецепты сладостей, но, тем не менее, все торты можно разделить на несколько общих групп.

•    Цельный торт. К этой группе относятся торты, а скорее пироги, выпекающиеся на основе дрожжевого теста целиком, одним коржом. Обычно такой торт украшается сверху джемом/вареньем или дроблеными орешками. Цельный торт – это несложный повседневный вариант, который быстро готовится и приятно радует семью за ужином.

•    Торт итальянского типа

. Торты, относящиеся к данному виду, состоят из нескольких частей, которые выпекаются отдельно, а затем собираются вместе, наполняются кремом или другой вкусной начинкой, декорируются сложными элементами.

•    Йогуртовый торт. Очень популярный вид торта среди любителей правильного питания и здорового образа жизни. Такой торт готовится на основе йогурта или суфле, за счет чего он «легкий» и низкокалорийный. Украшается свежими фруктами и ягодами.

•    Сборный торт. Сборный торт состоит из нескольких коржей разного типа (выпекаются из разного теста), пропитывается разными прослойками (крем, джем, карамель, мармелад и т.д.), а верхний корж торта декорируется разнообразными сложными элементами.

Данная группа, в свою очередь, делится на подгруппы:

Французский торт. При приготовлении французских тортов используются выпеченные и пропитанные сиропом (ромовым или коньячным) коржи из бисквита. На коржи наносится миндальный, ореховый, шоколадный крем. Иногда для приготовления французского торта выпекается слоеное тесто, коржи из которого промазываются более жидким кремом. После пропитки торт обычно отправляют в холодильник на пару часов.

Венский торт. Способ приготовления похож на тот, который используется при выпечке французских тортов. Для выпечки венского торта используют венское дрожжевое тесто, а также специальную молочно-шоколадную (или молочно-кофейную) пропитку.

Песочный торт. После выпечки коржей для песочного торта их не пропитывают (из-за чего эти торты могут показаться суховатыми), а используют фруктовую, ягодную или мармеладную прослойку.

Вафельный торт. Коржи для вафельного торта – готовые или выпеченные самостоятельно вафли. Пропитываются они зачастую сгущенным молоком, шоколадной или кофейной смесью.

Творожный торт.

Творожный торт готовится путем взбивания миксером или блендером творожной массы с мукой. В качестве зачастую прослойки используется белковая глазурь.

Жидкий торт. Жидкий торт представляет собой быстрое и вкусное решение. В емкость выкладывается бисквитное тесто, сверху на тесто любая начинка (кусочки печенья, мармелада, дробленый шоколад), которая покрывается слоем масляного крема или сиропа. Сверху торт накрывается еще одним коржом. «Доходит» торт в холодильнике (обычно в течение суток).

Качественный торт и срок его хранения

По мнению многих людей, торт является достаточно вредным продуктом, который не должен входить в рацион здорового питания.

Учитывая то, что нерадивые производители все время пытаются сэкономить, добавляя в состав продукта вредные заменители натуральных компонентов, стоит очень внимательно изучать состав лакомства перед покупкой.

В процессе изготовления кондитерских изделий часто применяются растительные сливки, которые являются альтернативой натуральному йогурту и творогу. В состав растительных сливок входят смеси растительных жиров, например, соевого, кокосового, пальмового, смеси сахара, регуляторов кислотности, эмульгаторов, ароматизаторов. В целях экономии на натуральных компонентах такая замена вполне оправдана, но обратной стороной использования в кондитерском деле таких компонентов является вред здоровью. Насыщенные кислоты, которые содержатся в растительных сливках, повышают уровень холестерина в крови, а кроме этого, в отличие от натуральных сливок, практически не содержат витаминов. 

Специальные добавки, помогающие сохранить «свежесть» фруктов и ягод в торте – это всем знакомые компоненты с обозначением Е. Для стойкости цвета используют искусственные красители Е100 – Е180, для предотвращения быстрой порчи сладкого продукта применяют консерванты Е200 – Е297, а для «пышности» тортов активно добавляют стабилизаторы и эмульгаторы Е400 – Е496. Данные компоненты могут присутствовать в продуктах в очень малом количестве, но, тем не менее, не стоит отдавать предпочтение искусственным добавкам, когда существует натуральная альтернатива. Изучая состав кондитерского изделия, обратите внимание на то, чтобы в составе торта были яйца (а не искусственный яичный порошок), натуральный йогурт (а не его искусственный эквивалент), сливочное масло (а не его аналог — маргарин).

Если ваш взгляд приковал высокий пышный торт, скорее всего, большую часть в нем занимает тесто, соответственно, торт будет достаточно калорийным. Более «здоровым» вариантом будет торт с тонким бисквитным коржом и большей частью ягодного мусса или нежной йогуртовой начинки. Для декора полезного торта должны быть использованы натуральные фрукты и ягоды, кусочки дробленого шоколада, различные орехи.

Слишком яркие элементы, завитушки, «розочки», бусинки и т.д., свидетельствуют о том, что в процессе их приготовления использованы искусственные ингредиенты. Если торт «слегка искривился», значит, он сделан из ингредиентов низкого качества.

Что касается срока хранения, то здесь торты можно разделить на две категории – скоропортящиеся и долгого хранения. Скоропортящиеся торты – это торты с натуральными ингредиентами и практически без искусственных добавок. Учтите, если допустимый срок хранения составляет более трех суток (что превышает нормы ГОСТов), значит, торт «напичкан» искусственными консервантами и стабилизаторами. Натуральный торт хранится примерно двое – трое суток. Если видите торт, на котором указано, что срок хранения заканчивается на следующий день, лучше воздержитесь от покупки. Качественный торт пахнет свежим сладким ароматом, без кисловатого запаха.

Выбирая торт в супермаркете, обращайте внимание именно на этикетку производителя, так как супермаркеты часто наклеивают на упаковку свои, «ложные» этикетки с датой «упаковки», но никак не производства.

Старайтесь не покупать торты, нарезанные на куски и расфасованные по отдельным упаковкам. Зачастую такой ход – результат попытки сбыть просроченный продукт. Также не покупайте торты, которые продаются без упаковки на открытом воздухе. Подобный «маркетинговый ход» можно встретить на морских пляжах, где поток туристов также велик, как и соблазн полакомится кусочком вкусного домашнего торта. Находясь под открытым солнцем, торт портится гораздо быстрее, чем если бы он хранился в правильных для этого условиях.

Свадебный торт

Свадебный торт является не просто частью праздничного банкета, это особый «гость» на свадьбе, торжественного выхода которого ждут долго и с нетерпением. Так уж случается, что на свадьбе не у всех хватает сил осилить десерт, тем не менее, любоваться и восхищаться свадебным тортом будут все. Любая пара однозначно уделяет выбору торта столь немаловажное значение, как и выбору свадебного платья невесты или костюма жениха.

Немного истории

Во многих культурах существует свадебный обычай молодоженам ломать вместе хлеб, что означает их дружбу, единение и заключение союза. Именно хлеб стал прообразом современных свадебных караваев и тортов. У разных народов караваи и торты пекли из разных сортов муки, использовали начинку или просто украшали пирог сверху —  в любом случае, свадебный торт означал начало сладкой семейной жизни. В истории Древней Руси роль свадебного торта играл каравай, который и поныне присутствует на большинстве славянских свадеб. Круглый каравай олицетворяет собой солнце и, соответственно, светлую и богатую семейною жизнь. Чем пышнее и вкуснее каравай, тем счастливее и зажиточнее будет семейная пара. Именно поэтому по древнему обычаю каравай должен быть пышным, помпезным и, несомненно, вкусным. В наши дни каравай все еще присутствует в традиционном свадебном обряде, но в большинстве случаев его заменяют свадебным тортом, который подается в конце вечера. Важной задачей свадебного лакомства является привести в восторг гостей и порадовать всех кусочком вкусной сладости. Также не стоит забывать о традиции разрезания молодоженами торта, которая символизирует начало семейного единства и гармонии.

  

Форма и декор

Наиболее популярной и, безусловно, помпезной формой свадебного торта является многоярусное произведение кондитерского искусства. Свадебный торт, состоящий из ярусов, несомненно, вызовет восторг гостей, и, более того, сможет удовлетворить любые кондитерские предпочтения – с этой целью вы можете заказать для каждого яруса отдельный вид торта или начинки. Такой торт можно довольно необычно украсить – ниспадающие ветви растений и цветов, расположившиеся на ярусах, бабочки, порхающие с одного яруса на другой, пара голубей на «вершине» торта и их маленькие птенцы на нижних ярусах, сладкие статуэтки молодоженов на верхушке торта и ангелочки внизу… В данном случае фантазии есть куда «разгуляться». Если вы предпочитаете классику и выбираете «одноэтажный» круглый или прямоугольный торт, постарайтесь выбрать для него особый декор, чтобы он был не менее привлекателен.

Современные кондитеры предлагают еще один очень «удобный» вариант свадебного торта. Он представляет собой многоярусную украшенную или задекорированную подставку, на которой располагаются небольшие упакованные пирожные. Заказывая такой торт, вы избавляете молодоженов от необходимости разрезать торт на куски и поровну делить его среди гостей. Рассчитав количество красивых и вкусных пирожных на всех гостей (с запасом), вы пригласите всех на необычный, современный и практичный десерт.

Что касается украшения, то здесь все зависит от фантазии кондитера и ваших пожеланий. Современные кулинары используют довольно большой выбор продуктов, с помощью которых создают настоящие свадебные шедевры. В основном это кремы, желе, глазурь, фрукты и ягоды, марципановая масса (смесь сахарной пудры с миндалем), мастика (смесь на основе сахарной пудры). С помощью марципановой массы и мастики мастера могут создавать невероятные шедевры в виде диковинных цветов, фигурок, голубей, ангелочков и т.д.

Нюансы выбора

Выбирая пекарню для заказа торта, посоветуйтесь с вашими знакомыми. Зачастую именно по рекомендациям находят лучшего мастера кулинарного дела, готового взяться за воплощение ваших «вкусных» фантазий. Перед заказом торта обязательно поговорите с мастером и обсудите следующие нюансы заказа:

•    Расчет веса. Именно от этого параметра будет зависеть как размер, так и цена торта. Если вы четко рассчитываете объем торта на количество гостей, то делайте это из примерного расчета по 100 – 200 грамм на одного гостя. Большой торт (3-5 кг) зачастую выстраивают в ярусы, а ярусы особо больших тортов (6 и более кг) располагают на подставках, составляя, таким образом, десертную композицию.

•    Тип торта и начинки. Выбирая торт, учтите, чем разнообразней и интересней будет его наполнение, а точнее слои, тем более запоминающимся будет впечатление от него. Обратите внимание, что некоторые ингредиенты могут быть не к месту, например, растекающийся масляный крем  или крошащееся безе. Хорошим вариантом будут коржи из бисквита в основе – легкий торт станет приятным дополнение «сытного» вечера, а не дополнительной нагрузкой на уставший желудок. Постарайтесь не использовать большое количество красителей, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию у кого-то из гостей.

•    Дизайн и оформление. Важным, а, скорее всего, основным фактором является внешний вид торта и его оформление. Если вы знакомы с работами выбранного вами кулинара, можете отдать предпочтение уже готовым вариантам, разве что можете дополнить торт своими пожеланиями по поводу украшения. Если  же вы хотите заказать торт по собственному эскизу или по картинке из Интернета, учтите, что в этом случае вам придется оговорить много нюансов с кондитером.

•    Цветовая гамма. Советуем вам выбирать не просто белый торт, а торт с цветовой изюминкой, например, в тон оформлению зала или сочетающийся с букетом невесты. Украшения на торте также должны быть лаконичны и перекликаться с основными украшениями и аксессуарами торжества, а лучше всего, если они будут выполнены в одном стиле.

•    Доставка. Однозначно не рекомендуем вам экономить на доставке. Будет намного надежнее, если вам привезут торт к самому торжеству в специальной таре. Попытка перевезти немаленький многоярусный торт самостоятельно чревата катастрофой – одно резкое движение и сладкая часть праздника испорчена. Не скупитесь на подставки и ножи – полностью укомплектованный торт с кухонными принадлежностями вполне себя оправдает приятными эмоциями.

Разрезая первый кусочек торта, не забывайте про свадебный аукцион, где молодожены могут «продать» первый кусочек или обменять его на исполнение желание от любого гостя.

Детский торт

Детский торт – не просто вкусность, купленная побаловать любимое чадо. Если вы хотите удивить своего ребенка в его самый лучший день в году – День Рождения – обязательно закажите детский торт на заказ, сделав тем самым, неожиданный сюрприз своему любимчику. Выбор детского торта сочетает в себе много нюансов, которых мы уже говорили ранее в нашей статье. Несомненно, детский торт должен удивлять, эпатировать и вызывать у малыша массу положительных эмоций. Оригинальный торт на заказ обязательно станет самым долгожданным и желанным подарком на День Рождения. Вот несколько важных моментов, на которые следует обратить при выборе и заказе детского торта:

•    Оригинальность. Подключайте всю свою фантазию и фантазию кондитера, чтобы создать необычный детский кулинарный шедевр. Пусть это будет торт с любимыми мультяшными героями, сказочными персонажами, фотографиями…А может торт в виде машинки или бабочки? Не бойтесь переусердствовать, ведь дети очень любят разглядывать детали, поэтому не сомневайтесь, что каждый элемент декора будет изучен с интересом.

•    Качество. Заказывайте торт только у проверенных кондитеров, в качестве продуктов которых вы можете не сомневаться. Лучше всего поинтересоваться у довольных знакомых родителей. Обратите внимание, что заказать торт можно заранее запланированного события, а испечь и доставить на праздничный стол – на кануне. Чтобы избежать неприятных моментов, поинтересуйтесь у родителей приглашенных детей, нет ли у тех аллергии на какие-либо ингредиенты торта.

•    Безопасность. Обратите внимание на то, что при изготовлении торта могут использоваться несъедобные элементы, например каркас или детали, на которых держаться элементы декора. Об этом нужно обязательно переговорить с кондитером и не забыть учесть данный нюанс во время подачи и поедания торта.

•    Начинка. Разумеется, все дети любят сладкий крем и необычную сладкую прослойку. Выбирайте масляный, йогуртовый, сметанный торт, коржи которого будут хорошо пропитаны. Если в торте будут орешки, изюм, чернослив, курага, это добавит интереса к его «поеданию». И, конечно же, не забудьте, что алкогольные пропитки для детского торта – табу.

•    Подача. Безусловно, оригинальный торт нужно оригинально представить. Тяните интригу с намеками о том, что предстоит увидеть малышу в конце праздничной вечеринки. Когда настанет момент подавать торт, сделайте это неожиданно – например, выключите свет и внесите в комнату торт с зажженными свечами под аплодисменты маленьких гостей и самого виновника торжества.

Во всем остальном в отношении выбора детского торта действуют все те же правила, что и при выборе традиционного торта «для взрослых». Не забудьте рассчитать вес, чтобы все маленькие гости остались сытыми и довольными, обдумайте вид торта и его начинку, продумайте дизайн и декор, а также не забудьте о правильной доставке и подаче.

И еще один важный момент напоследок. Любой праздник, событие, будь то детский День рождения, свадьба или просто торжество в кругу семьи, должны оставаться в памяти надолго и вызвать только приятные воспоминания. Не поленитесь подключить фантазию и приложите все усилия для того, чтобы выбрать самый неожиданный, самый оригинальный и самый вкусный праздничный торт!

Желаем удачного выбора!

Автор: Алена Толстова

Сладкие правила: выбираем вкусный торт

Какие бывают торты?

В зависимости от способа приготовления и рецептурного состава торты подразделяют на: песочные, бисквитные, слоеные, заварные, ореховые, вафельные, воздушные (в том числе воздушно-ореховые) и комбинированные из различных полуфабрикатов.

Основу Песочного теста составляют мука, сахар и масло. Такое тесто плотное и высококалорийное. Пропитывать песочные коржи не принято, чаще их промазывают мармеладной или фруктово-ягодной начинкой. За счёт этого песочный торт хранится подольше чем другие – до 7 суток.

Бисквитные коржи гораздо лучше, если изготовлены я применением яиц, а не на яичном порошке. Такие торты встречаются чаще всего, они пышные, украшены кремом. Коржи могут быть пропитаны сиропом или смесью сиропа с алкоголем, но не для всех рецептов пропитка обязательна.

Слоеное тесто изготовляется путем многократного раскатывания. Для разделения слоёв применяется масло, так что при внешней легкости калорийность такого десерта достаточно велика.

Заварной торт по сути дела состоит из заварных прирожных, собранных вместе за счёт начинки. Кондитеры называют такой тип торта «итальянским»

Вафельные торты не капризны в перевозке и хранении. Изготовленные на автоматических линиях вафельные торты и пирожные могут храниться до месяца. Оптимальная температура для них 18 градусов, так что если нет возможности убрать купленный торт в холодильник – стоит отдать им предпочтение.

Ореховым торт считается, если дробленые или молотые орехи добавлены непосредственно в тесто для выпечки коржа. Будьте осторожны, аллергия на орехи очень распространена. Если вы не уверены в ее отсутствии у всех участников торжества, выберите другой торт, или обозначьте при подаче, что торт содержит орехи.

Воздушные и воздушно-ореховые коржи делают на основе безе. Для того чтобы оно оставалось хрустящим необходимо соблюдение влажности при хранении. Более гигроскопичная картонная тара обеспечит её лучше, чем пластик. О том, что безе уже отсырело, может предупредить блеск изделия. Поверхность качественного сухого безе должна быть матовой.

Комбинированные торты могут содержать различные коржи и компоненты, в зависимости от вкуса и фантазии кондитера.

Выбираем натуральное!

Читаем состав. Растительные сливки, яичный порошок, маргарин часто заменяют в тортах натуральные молочные сливки, яйца и масло. Лучше найти торт, в котором эта замена не проводилась.

Избегаем красителей. Красители (Е 100-Е180) и стабилизаторы-эмульгаторы (Е 400-Е 496) применяются для того чтобы скомпенсировать недостаточно хорошее качество применяемой муки и других компонентов. Слишком яркие, «кислотные» оттенки искусственных красителей видны на глаз и должны скорее насторожить, чем порадовать покупателя.

Консерванты (Е 200-Е297) удлиняют срок хранения торта, но не улучшают его качества. Едва ли можно найти торт, в котором совсем не применялись бы эти химические помощники кондитера, но чем их меньше, тем лучше. Оцениваем срок хранения. Если он больше трех дней – натуральных составляющих в торте немного.

Смотрим на украшения. Сахарные и кремовые сооружения, жемчужины, несъедобные каркасные компоненты выглядят красиво, но более полезны для здоровья цукаты, орехи и сухофрукты или натуральные фрукты в желе.

Крем и пропитка. Особое внимание стоит обратить на состав торта для детского застолья, он должен быть не только натуральным, но и безалкогольным. Проследите за отсутствием коньячной или ромовой пропитки коржей. Масляный крем может быть тяжеловат для детского пищеварения, тем более что торта всегда хочется съесть побольше. Лучше выбрать торт с йогуртовым или сметанным кремом.

Внимание на этикетку. В случае с тортом мало просто убедиться, что срок хранения не истек. Нужно внимательно оценить этикетку. На ней должна быть маркировка производителя и дата производства. Этикетки продавца с датой расфасовки – способ продать просроченный продукт.

Золотые правила хранения

Поделиться с друзьями

Как выбрать торт для ребенка на день рождения?

Как легко выбрать детский торт ко дню рождения?

Торт является центральным элементом дня рождения, особенно, если это праздник ребенка. Девчонки и мальчишки одинаково любят сладости, потому торт ко дню рождения — это то, чего дети ждут больше всего. Чтобы праздничный десерт стал самой запоминающейся частью детской вечеринки, отнеситесь к его выбору серьезно.

От того, каким будет торт – и по вкусу, и по оформлению – зависит тон праздника. Поэтому продумывать праздничный десерт нужно заранее.

Кто будет готовить?

Первое, на что нужно обратить внимание при подготовке ко дню рождения ребенка: где

торт будет готовиться – дома или в кондитерской? Вы хотите домашний вариант или десерт, купленный в магазине или заказанный у кондитера? Если вы печете его дома самостоятельно, у вас есть свобода выбора абсолютно во всем, кроме того, вы можете внести изменения в последнюю минуту.

Когда вы покупаете или заказываете торт, важно тщательное планирование. Вы должны знать, что именно вы хотите, чтобы вы могли передать эти инструкции кондитеру. Покупка или заказ – хороший вариант, если у вас нет времени, чтобы сделать его самостоятельно, или если вы планируете добавить сложные детали в оформление десерта.

Уделите внимание вкусу

Подумайте, какой торт вам нужен. Обычно, дети не привередливы к вкусовым качествам, главное, чтобы десерт был сладким и вкусным. Поэтому можно выбрать классические вкусы: шоколад, ваниль, йогурт.

Придумайте оригинальное оформление

Украшения на праздничном торте для детей важны. Это может быть трудной задачей, поэтому проще украсить десерт в соответствии с тематикой вечеринки, возраста и пола ребенка, его увлечения.

К примеру, торт на день рождения мальчику может быть украшен следующим образом:

Темами для праздничных тортов для дня рождения девочки могут быть;

• принцессы;

• цветы;

• животные.

Многие кондитеры обычно за основу оформления берут мультипликационную тематику. Красивый и оригинальный дизайн  сделает лакомство особенным и уникальным.

  Существует несколько советов, как выбрать идеальный торт ко дню рождения ребенка:

1. Размер. Это отправная точка для остальных шагов к заказу торта. Рассчитайте, сколько человек будет присутствовать на празднике. Торт считается скоропортящимся продуктом, поэтому его нужно съесть в этот же день.

2. Бюджет. Стоимость лакомства будет разной в зависимости от веса, начинки, оформления.

3. Кондитерская. Нет ничего хуже, чем заказать торт и обнаружить, что к назначенному времени он или не готов, или неправильно оформлен. Поэтому выбирайте проверенного кондитера: того, к кому раньше обращались вы или кто-то из ваших родственников, друзей. Помните, что главное – качество торта.

Безопасность – главное качество детского торта

Если вы печете его дома, то, несомненно, уверены в качестве и сроке годности используемых пищевых продуктов. Покупной десерт может быть опасен тем, что бисквит или крем не соответствуют сроку хранения, а также имеют в составе компоненты, которые вредны для здоровья. Покупая торт на день рождения ребенка, внимательно читайте его состав и избегайте следующих компонентов:

• масляный крем очень тяжел для желудка, к тому же – это скоропортящийся продукт;

• сливки и сметана допустимы в составе торта, но только если они свежие и имеют низкую жирность;

• маргарин содержит консерванты, которые вредны для здоровья.

Компоненты Е в торте

Е компоненты – это вещества, наличие которых можно обнаружить практически в любом продукте: выпечка, соусы, напитки. Компоненты Е – это искусственные, полученные лабораторным путем подсластители, консерванты, загустители, красители. Благодаря им продукт может очень долго не портиться. Поэтому, если вы покупаете торт, который очень красиво и красочно оформлен, это значит, что в нем присутствуют вредные компоненты Е. покупайте или заказывайте десерты с минимальным количеством компонентов Е. Лучше, если ваш десерт будет украшен натуральными ингредиентами: фруктами, ягодами, зеленью, кусочками шоколада и орехами. Если вы печете торт дома, то в качестве красителя используйте соки: морковный, свекольный, шпинатный.

Как видно, выбрать торт для дня рождения ребенка несложно. Важно лишь проявить максимум внимательности, позаботившись о детской безопасности и удовольствии. И тогда устроенный вами праздник надолго останется в памяти ребенка!

Как выбрать детский торт — изготовление тортов на заказ

Мы все были детьми, и каждый из нас хорошо помнит, как в детстве радовался любому празднику, ведь в праздничные дни мы чувствовали, что происходит что-то особенное, удивительное, необыкновенное. И конечно, для каждого ребенка любимым праздником является его собственный день рождения. А ни один праздник, и уж тем более день рождения, не обходится без хорошего торта. И торт при этом, под стать празднику, тоже должен быть особенным: в этом деле нельзя обойтись обычным тортом из супермаркета. Куда разумнее будет приобрести уникальный торт на заказ.

Выбирая торты на заказ детские, нужно помнить о том, что такие торты имеют ряд особенностей отличающих их от других разновидностей тортов.
 1)    Детский торт обязательно должен иметь необычное, привлекательное оформление. Ребенок придет в восторг от торта с изображением сказочных персонажей, героев любимого мультика или кинофильма, которых, к тому же, можно еще и попробовать на вкус!

 2)    Начинка торта. Приобретая торты на заказ детские, можно выбрать самые разнообразные начинки и наполнители тортов. Руководствоваться в этом выборе нужно лишь на предпочтения самого ребенка и других детей, приглашенных на праздник. Многие дети любят кремы, приготовленные на основе йогурта, сгущенного молока или сметаны. Также следует подумать о том, каким сиропом будут пропитаны бисквиты для Вашего торта. Разумеется, не следует заказывать коржи с пропиткой из кондитерского алкоголя.

 3)    Само собой, торт должен быть свежим. Лучше всего, чтобы торт был приготовлен в тот день, когда проводится торжество. Если вы приобретаете торты на заказ детские, это легко предусмотреть: достаточно просто сообщить об этом кондитеру.

 4)    Учитывайте индивидуальные особенности! Нужно непременно поинтересоваться у родителей приглашенных на праздник детей, нет ли у них аллергии на те или иные ингредиенты торта. К примеру, мед, который очень часто используется для изготовления тортов, у многих людей вызывает аллергические реакции. Поэтому важно заранее узнать о том, какие продукты на праздничном столе могут не подойти кому-либо, ведь важно, чтобы от праздника у всех остались только хорошие впечатления.

 5)    Кроме того, нужно уделить внимание тому, как подавать торт на стол. Если это день рождения Вашего ребенка, можно погасить свет и внести торт с горящими свечами, чтобы именинник смог задуть их. В любом случае, не стоит разрезать торт заранее: пусть дети вдоволь насладятся его необычным оформлением.
 Выбирая торты на заказ детские, можно учесть все эти нюансы, и тогда праздник Вашего ребенка запомнится ему на долгие годы как один из радостных моментов его детства!

Вопросы и ответы: как выбрать свадебный торт?

Вес

[three_fifth] К моменту заказа торта вы должны знать четкое количество гостей, так как вес рассчитывается исходя из этого показателя. Многие кондитерские советуют устанавливать оптимум — 100-150 г на каждого гостя, но не все так просто. Если начинка вашего торта легкая (к примеру, простой крем и воздушные коржи), то этой нормы хватит, но если коржи пропитаны ликером, а сверху залиты толстым слоем шоколада, а вдобавок еще и мастикой – то лучше на каждого «выделить» 200-250 грамм. Остается умножить ваш оптимум на количество гостей, к примеру, всего планируется пригласить 50 гостей, значит, вес торта не может быть меньше 7 кг (0,15*50=7,5). [/three_fifth][two_fifth_last] [/two_fifth_last]

Количество ярусов

[two_fifth] [/two_fifth][three_fifth_last]

Бывали случаи, когда невесты приходили с красивыми фотографиями с интернета, на которых торт как минимум в три яруса, а при этом гостей на свадьбе будет 30 человек. На такое количество вполне будет достаточно торта на 5 кг, но проблема в том, что трёхъярусные торты должны быть минимум на 7-9 кг. Такая тонкость объясняется особенностью технологии: чтобы нижний ярус выдержал вес всех верхних, он должен быть минимум 3-4 кг, в противном случае он просто проломится. Как вариант, можно заказать торт на 5 кг и еще один ярус-муляж, хотя по стоимости это почти то же самое, что взять торт на 7 кг. Какой торт все же заказать: на два или четыре яруса решать вам.[/three_fifth_last]

ПАРТНЁРЫ WEDDYWOOD

---

[three_fifth] [/three_fifth][two_fifth_last]

Если Вы хотите, чтобы гости на свадьбе наслаждались вашим тортом, у вас должен быть самый лучший кондитер и четко продуманная схема сотрудничества с ним. Начинайте выбирать кондитерскую за месяц до свадьбы, тогда вы точно успеете найти профессионалов и определиться с дизайном вашего торта.

Редакция Weddywood

[/two_fifth_last]

---

Дизайн

Важный момент – это дизайн. Если честно, нелегко найти хорошего кондитера, который сможет исполнить все ваши желания, но еще труднее найти того, кто не только создаст эстетически красивый шедевр, но и сможет приготовить вкусный торт. Но они есть! В любом случае мы советуем заказать торт для пробы. 

Или можно обратиться в кондитерскую и заказать у них дегустацию, которая развеет все ваши сомнения. Если у Вас есть организатор, вам будет проще – у него имеется опыт работы со многими подрядчиками, которые проверены временем и обстоятельствами, и Вам будет проще выбрать.

Несколько рекомендаций:

• • Учитывайте время заказа: лучше заказывать доставку торта за 2-3 часа до выноса. Если утром его забудут поставить в холодильник, торт может испортиться.
• • Не экономьте ни на доставке, ни на ингредиентах. Лучше заказать торт меньшего веса, чем некачественный и невкусный.
• • Выбирайте торт, исходя из стилистики Вашей свадьбы. Дизайн в идеале должен перекликаться с вашей свадьбой, ведь это самый вкусный акцент.
• • Не переусердствуйте с декором: в тренде естественность и натуральность, невкусные элементы декора лишь испортят ваш торт.
• • Не стоит заказывать торт пока не будет точного списка приглашенных гостей.
• • Если вы хотите удивить Ваших гостей, подумайте об интересных альтернативах свадебному торту.

---

---

Заглавная фотография: Дарья Жукова и Владимир Шаповалов
Свадьба Василия и Элен

Как выбрать торт для ребенка на День рождения?

Торт – это целое событие в жизни ребенка. Маленькие сладкоежки ждут его с нетерпением и трепетом, не меньше, чем прихода главного зимнего волшебника – Деда Мороза. Поэтому к выбору торта на день рождения ребенку нужно подойти со всей ответственностью.

Какой торт для ребенка считается правильным и удачным?

В первую очередь – безопасный и вкусный, во вторую – эффектный и запоминающийся. В идеале десерт должен отвечать интересам и вкусам именинника.

На что стоит обратить внимание при выборе торта?

Приступая к выбору, важно учитывать:

Тортики для самых маленьких именинников может быть выполнен только из тех продуктов, которые ему можно употреблять, но в годовалом возрасте — это минимальный набор. Поэтому лучше, при выборе, ориентироваться на свои взрослые вкусы. Главное чтобы внешне торт был ярким и оригинальным, содержал декоративные элементы, напоминающие о возрасте именинника. Для более старших деток перечень продуктов гораздо шире, как и выбор возможных дизайнов.

Лучше заранее поинтересоваться вкусовыми пристрастиями приглашенных детей, и уточнить, нет ли у них аллергии на какой-либо продукт. Детский торт может иметь бисквитные, песочные, смешанные коржи или выполнен на основе безе. При этом богатство вкуса можно дополнить фруктами, орехами, цукатами.

Крем должен быть только из натуральных продуктов. Это могут быть сметана, масло, натуральные сливки, яйца, шоколад, сгущенка. Грамотный выбор нужного наполнителя для сладости зависит от предпочтений именинника. Не растеряться в многообразии возможных вариантов поможет совет опытного кондитера.

Именно от них будет зависеть внешнее исполнение кулинарного шедевра. Это самая главная часть выбора торта, которая принесет истинное наслаждение вашему малышу. Ведь прежде чем попробовать десерт, ребенок оценит его визуально, поэтому важно из многообразия любимых героев, выбрать что-то одно, самое-самое ценное. Если не получается остановить выбор на одном любимом персонаже, сообщите об этом кондитерам. Опыт и компетентность помогут им объединить несколько образов на одном десерте.

Посмотрите наши тематические торты для девочек и для мальчиков с разналичными фигурками героев мультфильмов и сказок!

Какой дизайн детского десерта предпочесть?

Сегодня кондитерские предлагают детские торты украшенные:

• героями «Молнии Маквин»;
• феями «Винкс»;
• птицами «Angry Birds»;
• очаровательными Смешариками, Лунтиком или свинкой Пепой;
• смешными Миньонами;
• динозаврами всевозможных форм и размеров;
• Губкой Боб и его друзьями;
• трансформером Оптимусом и его командой.

                          
  Примеры дизайна Вы можете посмотреть в нашем каталоге в разеделе детские торты.

  Создать идеальный и красивый торт на день рождения ребенка можно — если грамотно все обдумать, а опытный кондитер сможет создать Ваш шедевр в единственном экземпляре. Опытные кулинары помогут рассчитать требуемый размер торта по количеству приглашенных, и ни один гость не уйдет с праздника обделенным!

Торт на заказ, как правильно выбрать

Правильно подобранный торт на заказ создаст на любом мероприятии праздничную атмосферу и станет логическим завершением торжества. Кондитерская Галины Заливиной предлагает большой выбор тортов на заказ, для изготовления которых мы используем только натуральные продукты от известных мировых брендов. Своим клиентам мы предлагаем самые вкусные кондитерские изделия, которые могут иметь разную начинку и любое оформление.

Как правильно выбрать сладости на заказ?

Грамотно подобранный торт задаст основную тематику торжества и поднимет настроение вашим гостям. В каталоге нашей продукции вы найдете много готовых изделий, но торт на заказ – это лучший вариант для креативных людей, уставших от обыденности.

При выборе сладостей следует руководствоваться такими правилами:

1. Продумайте общую концепцию кондитерского изделия и его назначение. Перед оформлением заказа важно учесть следующие моменты:

• для кого будет изготовлен торт – для ребенка или взрослого;
• какой вид торта вы хотите – одноярусный или многоярусный с необычной прослойкой;
• сколько человек будет на празднике.

1. Следует заранее продумать тематику торжественного мероприятия. Особой популярностью пользуются свадебные и детские торты. На выбор покупателям наша кондитерская предлагает торты в виде мультипликационных героев и изделия, украшенные съедобными цветами и фигурками молодоженов.
2. Определитесь с начинкой. Она может быть простой и сложной. В первом случае это бисквитный торт, пропитанный сиропом, или наполнитель в виде крема. Также отличным вариантом является прослойка из ягод и фруктов. Общепризнанными десертами являются торт «Наполеон», медовик, чиз-кейк, творожный и шоколадный торт. Заказывая изделие для ребенка в детский сад, следует учитывать особенности еще неокрепшего организма. Для изготовления детских десертов мы используем только натуральные ингредиенты, не вызывающие аллергии.
3. Определитесь с бюджетом. У нас можно заказать как недорогие тортики, так и шикарные изделия на несколько ярусов, украшенные разным съедобным декором. При заказе свадебного торта можно добавить необычные украшения из мастики.

Самым популярным является мастичное оформление, которое способно придать изделию любую форму. Символику и тематику торжества можно подчеркнуть праздничными надписями и разнообразными фигурками. Позвоните прямо сейчас и подберите свой вариант.

По материалам сайта https://galinatorty.ru/

Как выбрать торт

Как выбрать торт

Узнайте, как сделать свой идеальный торт! Шеф-повар Хизер работает с вами, чтобы создать торт вашей мечты или индивидуальное кондитерское изделие, соответствующее вашим уникальным вкусам. Здесь вы можете ознакомиться со вкусами торта, вариантами презентации, размерами торта и ценами. Каждый торт и произведение искусства из сахара изготавливаются на заказ и являются единственными в своем роде.

Ароматизаторы для торта Выберите из: Ирландский крем Bailey’s Бельгийский шоколад Морковь Вишня Шоколадно-вишневый Ликер Godiva Mocha Ирландский крем-эспрессо Ключ Лайм Лимонный крем Манго Мокко оранжевый Маракуйя Тыква Тыква-клюква Малина Малиново-красный бархат Клубника Таитянская ваниль	Масло, сливочный сыр, мусс или трюфельная начинка Выберите из: Ирландский крем Bailey’s Шампанское Темный, молочный или белый бельгийский шоколад Вишня Godiva шоколадный крем Ключ лайм Лимон Манго Мокко оранжевый Маракуйя Малина Клубника Таитянская ваниль	Слои необязательны Выберите из: Карамель Какао-крупка Хрустящее печенье Свежие фрукты Пух зефира Гайки	Масло сливочное, сливочный сыр или ганаш для отделки Выберите из: Шампанское Вишня Шоколад (темный, молочный или белый) Ключ Лайм Лимон Манго Мокко оранжевый Маракуйя Малина Клубника Таитянская ваниль Помадка или лепка из шоколада * * (доплата)

Но это еще не все! Вы также можете выбрать вариант оформления торта.Шеф-повар Хизер использует декорированные барабаны для торта (толстые доски) с лентой на ваш выбор.

Шаг 2. Выберите презентацию

Выберите форму своего торта. Выбор включает: Круглый Площадь прямоугольный Лепесток Вырезать на заказ / создать свою собственную форму * * Доплата	Выберите форму доски для торта. Шеф-повар Хизер использует декорированные барабаны для торта (толстые доски), окаймленные лентой. Возможны следующие варианты: Круглый Площадь прямоугольный Вырезать на заказ / создать свою собственную форму * * Доплата	Выберите украшения. Изготовленные на заказ произведения искусства из сахара станут украшением, которое понравится вашим гостям. На выбор: Реалистичные сахарные цветы Калла, Касабланка и лилии звездочетов Нарциссы Гербер Ромашки роз Гвоздики Тюльпаны Подсолнухи Ирисы Пионы Орхидеи Букеты в ассортименте Кизил И десятки других цветов, ягод, листьев и листвы Сахарные скульптуры Вытянутые и выдувные скульптуры из сахара на заказ Логотип Вашей компании Дома и постройки Статуэтки Все, что вы можете себе представить! * Взимается дополнительная плата за сахарное искусство.

Шаг 3. Выберите размер торта

Размер необходимого вам торта зависит от того, скольким людям вы хотите служить. Для вечеринок размеры кусков торта обычно составляют 2 дюйма на 2 дюйма. Порции свадебного торта обычно меньше и составляют около 1 на 2 дюйма. Квадратные свадебные торты разрезать легко, а вот круглый свадебный торт — немного иначе.

Ешьте художественные торты высокие; каждый торт 4 дюйма в высоту.В цену включена крытая доска, обшитая лентой.
Размер и форма торта	Порции (торты для вечеринок)	Сервировки (свадебные)	Цена (долл. США)
6 дюймов круглый	Обслуживает 8	Обслуживает 12	45,00 $
Квадрат 6 дюймов	Обслуживает 9	Обслуживает 18	45,00 $
8 дюймов круглый	Обслуживает 12	Обслуживает 24	55 долларов.00
Квадрат 8 дюймов	Обслуживает 16	Обслуживает 32	55,00 $
10 дюймов круглый	Обслуживает 20	Обслуживает 38	65,00 $
Квадрат 10 дюймов	Обслуживает 25	Обслуживает 50	65,00 $
12 дюймов круглый	Обслуживает 30	Обслуживает 54	75,00
Квадрат 12 дюймов	Обслуживает 36	Обслуживает 72	75 долларов США.00
14 дюймов круглый	Обслуживает 40	Обслуживает 76	85,00 $
Квадрат 14 дюймов	Обслуживает 49	Обслуживает 98	85,00 $
Двойной (высотой 4 дюйма) Листовой торт	Обслуживает 48	Обслуживает 96	85,00 $
Дополнительные цены
Торты многоуровневые		15 долларов США за укладку торта
Кексы		$ 3.50 каждый, при минимальном заказе 12
Миндальное печенье с цветком		5,00 $ каждая, при минимальном заказе 6
Сахар Арт		Art оплачивается в зависимости от времени и материалов и указывается индивидуально. Свяжитесь с шеф-поваром Хизер, чтобы узнать.

Как вырезать круглый свадебный торт

Схема вырезания круглого торта

Чтобы разрезать круглый свадебный торт, отодвиньтесь на два дюйма от внешнего края. Вырежьте круг, а затем нарежьте кусочки диаметром 2,5 см внутри круга.Затем продвиньтесь еще на 2 дюйма, вырежьте еще один круг, нарежьте кусочки диаметром 1 дюйм и так далее, пока слой торта не будет полностью разрезан. Центральную сердцевину можно разрезать на 3, 4 и 6 частей, в зависимости от размера торта.

5 советов по выбору правильного вкуса торта для вашего мероприятия

Планирование крупных мероприятий может быть напряженным и отнимать много времени. Выбор лучших вкусов для торта для вашего большого мероприятия, будь то покупка свадебных тортов или фирменных тортов, не должен быть обременительным.Вот пять советов, которые помогут вам пройти этот вкусный процесс в нашей кондитерской Apex.

1. Вкус, вкус, вкус.
После того, как вы выбрали пекарню, в которой будут готовить пирожные, закажите дегустацию. Это идеальный способ попробовать самые разные вкусы. В наши дни пекарни предлагают множество вкусов, в отличие от традиционных ванильных, шоколадных или мраморных тортов. Ваш фаворит может оказаться тем, кого вы не видели.

2. Добавьте немного аромата с начинкой.
Попробовав все эти восхитительные пирожные, вы можете решить, что действительно предпочитаете традиционную ваниль для своих фирменных тортов, но все же хотите этого вкуса. Добавление ароматной начинки — самый простой способ придумать вкусные комбинации и создать свои собственные торты.

3. Украшайте свадебные торты.
Под этим подразумевается добавление ароматных ликеров в тесто для торта. От Калуа до Лимончелло существует широкий выбор ликеров, которые прекрасно смотрелись бы во влажном пироге.

4. Глазурь или сливочный крем, как насчет того и другого?
Помадой обычно покрывают внешнюю сторону свадебных и фирменных тортов. Хотя он выглядит гладким и красивым или имеет форму и нежный вкус, большинству людей не нравится его настоящий вкус. У вас и ваших гостей есть способ насладиться тортом без сильного вкуса помадки. Просто попросите свою пекарню нанести слой сливочного крема или выбранной глазури между пирогом и внешним слоем помадки. Таким образом, можно легко оставить помадную оболочку и насладиться восхитительным пирогом.

5. Наконец, полюбите то, что вы выбрали
В конечном итоге вы платите и доставляете торт своим гостям. Вы потратили время и, возможно, несколько лишних килограммов, пробуя и решая, какие ароматы пощекочут ваши вкусовые рецепторы. Вы хотите, чтобы ваш фирменный торт представлял собой сочетание вкусов, которое вам нравится и которое вам нравится. Нет необходимости беспокоиться о мелочах, потому что, честно говоря, если вы любите свой торт, ваши гости тоже будут.

Выбор правильного вкуса для вашего индивидуального торта не должен вызывать стрессов.Позвоните в нашу пекарню Apex прямо сейчас и наслаждайтесь изысканным процессом.

Eccentric International Chefs — Выбор правильного торта

Сочетание ваших любимых вкусов

У нас есть невероятные вкусовые сочетания и разнообразные торты. Это позволяет создавать впечатляющие ароматы, глазури и начинки. Мы используем только лучшие ингредиенты и обещаем, что ваш торт будет восхитительным до последней крошки.

Типы тортов

Ваниль, Шоколад, Мрамор, Красный бархат и Конфетти, другие вкусы могут быть предоставлены по запросу

Глазурь

Традиционная глазурь из сливочного крема, взбитые сливки и помадка

Начинки

Баварский крем, шоколадный мусс , Лимонное наслаждение, Мусс из белого шоколада, Мусс из арахисового масла, Сезонные фрукты, Кокосовый крем, Малина, Абрикос, Вишня, Ганаше, Мокко, Крем Амаретто, Банановый крем

Пять советов по выбору идеального свадебного торта

1.Выберите пекарню с хорошей репутацией!

Невестам обязательно стоит заглянуть в пекарни онлайн. Вы хотите работать с пекарней, которая получает реальные отзывы от других женихов и невест. Затем вам следует лично посетить пекарню и встретиться с персоналом. Важно, чтобы вы выходили из пекарни, прекрасно зная, чего ожидать, когда вы уйдете с назначенного приема. Убедитесь, что вам комфортно с персоналом. Если вы чувствуете спешку или на ваши вопросы не ответили по своему вкусу, подумайте о том, чтобы пойти куда-нибудь еще.(посмотрите, что говорят наши клиенты)

2. Дайте себе достаточно времени, чтобы выбрать торт

От трех до шести месяцев — это достаточно времени, чтобы спланировать выбор торта. Как только жених и невеста узнают цвета свадьбы, схему и место проведения, самое время разработать и заказать торт, чтобы не упустить момент.

3. Убедитесь, что вам нравится вкус торта!

Не могу не подчеркнуть, насколько это важно! Договоритесь о консультации и дегустации торта. Если у торта должна быть начинка или несколько вкусов, попробуйте каждый по отдельности.Основные вкусы, такие как шоколад и ваниль, будут варьироваться в зависимости от того, как был приготовлен торт, его глазури и начинки. Не считайте само собой разумеющимся, что он будет на вкус, «как всегда».

4. Проявите творческий подход!

Формочка для печенья многоярусные торты с белыми пластиковыми фигурками на вершинах ушли в прошлое. Не поймите меня неправильно, если вы хотите традиционного, решать вам. Многие невесты предпочитают использовать свою цветовую схему в украшениях и приносить их с собой для согласования. Некоторые невесты даже согласовывают украшения (например, жемчуг, бриллианты, рубины), которые они собираются носить! Также среди невест очень популярны тематические свадьбы.Любой тип торта, от уличного до зимнего чудес, может быть оформлен в индивидуальном стиле.

5. Вдохновляйтесь

Отличаться становится все более популярным. Вы можете искать на таких сайтах, как Pinterest или Instagram, чтобы найти новые идеи и последние тенденции. Набирают популярность даже формы, круглые, квадратные и даже свадебные кексы.

Мы будем рады помочь вам сделать ваш особенный день еще лучше с помощью свадебного торта от Eccentric International Chefs. Закажите дегустационную консультацию сегодня.

Как выбрать свадебный торт

Вы приближаетесь к финишу планирования свадьбы. Как обычно бывает, лучшую часть планирования свадьбы вы оставили напоследок: выбор торта. Все торты классные, правда? Как трудно это может быть?

Существуют подробные инструкции, которые определяют, что делает свадебный торт исключительным (в отличие от торта, который годится только для того, чтобы разбивать друг друга в лицо, к счастью, умирающая традиция).

Пришло время найти подходящую пекарню, попробовать много образцов и, возможно, в конечном итоге согласиться с тем, что хочет ваш партнер.Это советы, которые вам нужно знать, чтобы убедиться, что вы получите фотогеничный, восхитительный свадебный торт своей или, возможно, ее мечты.

Предварительный план

Начинайте готовить торт заранее, даже если вы увязли в других свадебных обязанностях, таких как размещение, поиск места и выбор цветовой схемы. Сезон вашей свадьбы поможет сделать первый шаг в выборе торта. Погода определенно может повлиять на ингредиенты: например, если у вас летняя свадьба, не рекомендуется выбирать масляную глазурь, которая, скорее всего, растает еще до начала приема.

Связаться с A Baker

Вы можете гуглить «пекари для свадебных тортов» до тех пор, пока у вас не начнут пульсировать пальцы, но лучше использовать личные рекомендации друзей и родственников как быстрый путь к восхитительному торту. Спросите новую жену кузена или недавно вышедшего замуж друга, как они нашли своего пекаря и каковы были их потребности. Вы получите ценную информацию и отзывы, в которых не всегда можете быть уверены в Интернете. Обязательно составьте список из нескольких вариантов, чтобы не слепо доверять одному пекарю.В конце концов, это день вашей свадьбы — вы не хотите угрызений совести покупателя.

Получить образец

После того, как вы сузили список потенциальных пекарей, назначьте консультацию с каждым из них, чтобы вы могли встретиться лично, познакомиться с их стилем, просмотреть их портфолио и, что лучше всего, попробовать торт.

Это ваша возможность убедиться, что вы делаете правильный выбор, поэтому вам следует задать все вопросы, которые вам нужны, чтобы чувствовать себя комфортно благодаря способностям пекаря.Несколько вопросов, которые должны быть в вашем списке:

• Каков твой кулинарный опыт?
• Сколько свадебных тортов вы делаете в год?
• Как скоро перед свадьбой ты испекешь наш торт?
• Есть ли плата за доставку?
• Как далеко нам нужно принять окончательное решение о нашем торте?

Это также хороший тест, чтобы увидеть, насколько хорошо ваш пекарь справляется с трудностями. Если вы хотите шоколадный торт, а ваш жених любит ваниль, посмотрите, какие решения предлагает ваш пекарь.

Узнайте о конкурсе

Одним из преимуществ социальных сетей является то, что они позволяют легко сравнивать пекарей, стили тортов и какие торты выбирают другие пары в определенное время года. Вы можете просмотреть свадьбы на пляже и обратить внимание на различные украшения, вкус и стиль тортов.

Если ваш жених еще не сделал этого, создайте доску Pinterest, чтобы упорядочить примеры. Когда придет время принимать решение, у вас будет доска для вдохновения.

Определите свой бюджет

Установите бюджет торта при планировании, потому что, как только вы увлечены дегустацией торта, легко увеличить свой бюджет, чтобы учесть неожиданные прихоти. Согласно исследованию CreditDonkey свадебных тортов, средний свадебный торт стоит 582 доллара, но общая цена зависит от ряда факторов.

Марк, владелец City Cakes, объясняет, что стоимость простого торта колеблется от 2,50 до 22 долларов за кусок. Стоимость торта тем выше, чем сложнее торт.Например, помадная глазурь, сверхгладкая глазурь, часто используемая для лепки, стоит больше, чем масляный крем, а все, что требует ручной работы, требует почасовой оплаты. Если вам нравится дизайн ручной работы, а не цена, отличным компромиссом может быть изготовление топпера для свадебного торта вручную, а остальная часть торта должна быть более простой.

Если вы хотите что-то более дорогое, Марк рекомендует парам с ограниченным бюджетом «выбрать небольшой дорогой торт для фотографий и шоу, в то время как гостям подают стандартный листовой торт, когда наступает время десерта.”

Что касается чаевых, если вы чувствуете, что пекарь проделал невероятную работу, вы можете оставить чаевые в размере 15-20% от стоимости торта. В противном случае стандартно 10%.

С сердцем И С головой

Если вы влюбились в нежный шоколадный ганаш, но ваша свадьба состоится в августе, поработайте со своим пекарем, чтобы внести изменения, чтобы вы могли получить желаемый торт, оставаясь при этом практичными. Вы должны быть уверены, что какой бы торт вы ни выбрали, он хорошо переносится и прослужит вам всю жизнь.

Помадка, например, может довольно легко высыхать и затвердевать, что может привести к трещинам или разрывам. А сливочный крем может растаять в жаркий день. Никто не хочет, чтобы это произошло еще до того, как у вас появится возможность сфотографировать торт, поэтому лучший способ избежать сюрпризов — быть конкретным с вашим пекарем: сообщить ему или ей, где находится место, какая температура, вероятно, будет, если будет охлаждение торта, или если он будет демонстрироваться часами и т. д.

Вы также должны убедиться, что все детали согласованы в письменной форме.Кармела Трейси, совладелец магазина Loveletter Cakeshop в Нью-Йорке, говорит: «Имейте в виду, что вы несете ответственность за рассмотрение вашего контракта и убедитесь, что каждая обсуждаемая деталь согласована в письменной форме, по крайней мере, за несколько недель до вашей свадьбы, если нет. дольше. Это защищает как пару, так и дизайнера. Изменения и дополнения, внесенные в последнюю минуту, могут дорого обойтись ».

Не заблудись

Вы должны относиться к своему торту, как к любому другому важному аспекту вашей свадьбы, черпая вдохновение из как можно большего количества мест.Вы можете выбрать торты на основе своей свадебной цветовой палитры, поэтому, когда придет время поговорить о кондитерских изделиях, у вас будет четкое представление о том, чего вы хотите. Также рекомендуется поделиться любой созданной вами доской настроения или доской Pinterest со своим пекарем, чтобы все были на одной странице с самого начала. Хороший дизайнер тортов будет делать полезные советы, чтобы сохранить ваш бюджет в рамках нормы, но при этом удовлетворить ваши эстетические потребности.

Наши лучшие советы по оформлению свадебных тортов

Мы приготовим для вас все, что вам нужно знать.

Возможно, вы мало знаете о свадебных тортах (кроме очевидного факта, что они восхитительны), но чем больше вы будете информированы, тем правильнее будут ваши решения. Помогите выбрать идеальное кондитерское изделие с помощью наших основных советов, приведенных ниже.

У вас

есть на дегустацию.

На дегустации клиентов приглашают в пекарню, чтобы попробовать образцы тортов, задать вопросы и просмотреть портфолио. Это отличная возможность познакомиться с пекарями, подружиться с ними и полностью понять диапазон их способностей.Выбор пекаря — это большое дело: вы захотите узнать его личность и убедиться, что он искренне взволнован перед днем ​​вашей свадьбы.

Выбор стиля торта должен быть одним из последних ваших дел.

Возможно, вам понравится деревенский полуобнаженный торт, но если вы устраиваете бальную свадьбу в стиле «черный галстук», этот стиль может не подойти. Завершите работу с тортом после того, как все решения о стиле одежды и оформлении приема были приняты. Эти элементы могут послужить образцом для дизайна и структуры вашего свадебного торта.Выберите торт, соответствующий стилю помещения, времени года, вашему платью, цветочным композициям или меню. Если вам нужны яркие акценты (например, сахарные цветы или ленты для глазури), используйте образцы ткани для пекарен. Торт должен быть частью свадьбы, а не яркой интермедией.

Сначала вам нужно завершить список гостей (и размер вашего места).

Решая, какого размера заказать торт, сначала обратите внимание на количество ваших гостей. Как правило, три яруса обслуживают от 50 до 100 гостей; вам, вероятно, понадобится пять слоев на 200 человек или больше.Если стойка регистрации находится в большом зале с высокими потолками, подумайте о том, чтобы увеличить высоту торта, установив колонны между ярусами. («Сложенный» торт — это торт, слои которого уложены друг на друга, без разделителей.)

Стоимость свадебного торта часто зависит от размера куска.

Стоимость варьируется, но обычно составляет от 1,50 до 15 долларов за ломтик (хотя это очень общая и приблизительная оценка). Чем сложнее торт (замысловатый декор или труднодоступные начинки), тем выше ценник.Помадная глазурь дороже сливочного крема, и если вам нужны сложные формованные формы, яркие цвета или детали ручной работы в виде сахарных цветов, вы заплатите за труд дизайнера торта. (Для справки, согласно нашему исследованию «Настоящие свадьбы», средняя сумма, которую пары тратят на свадебный торт, составляет 540 долларов).

Есть масса способов сэкономить.

Закажите небольшой торт, который идеально украшен, но может накормить только горстку плюс несколько листовых лепешек с одинаковым вкусом, чтобы накормить гостей.Держитесь подальше от ярусов, сахарных цветов ручной работы и особых форм. Украсьте сезонными цветами и фруктами для элегантного (но менее дорогого) эффекта. Если у вас будет десертный стол (или другое сладкое) в дополнение к торту, подумайте, что торт рассчитан на половину ваших гостей. Порций будет меньше, но уменьшится и плата.

Выберите подходящую глазурь.

Масло сливочное или помадное? Это главный вопрос. Сливочный крем зачастую намного вкуснее. Но если вам так же нравится гладкий, почти сюрреалистический вид помады, как нам, подумайте сначала о том, чтобы замазать торт сливочным кремом, а затем нанести слой помады на все кондитерское изделие.Вы также можете попробовать ганаш — роскошную глазурь с нежной текстурой из шоколада и сливок. Несмотря на то, что он темно-коричневого цвета, вы можете попросить своего пекаря сделать его достойной свадьбы яркими фруктами. (Версия из белого шоколада, однако, может быть окрашена практически в любой оттенок.) Не считайте и швейцарское безе — это глазурь, сделанная путем взбивания яичных белков вместе с сахаром. Несмотря на то, что он менее популярен для свадебных тортов, он имеет легкий и пушистый вид, что делает его мгновенно причудливым и романтичным.(А вашим гостям понравится воздушный вкус зефира, который идеально сочетается с фруктовыми пирогами и начинками, такими как лимон, малина или клубника.)

Всегда учитывайте погоду.

Если у вас свадьба на открытом воздухе в жарком климате, держитесь подальше от взбитых сливок, безе и сливочного крема: они тают. Спросите у своего пекаря о вариантах летней глазури; Вы можете попробовать покрытый помадой торт — его даже не нужно хранить в холодильнике.

Не завышайте свои ожидания.

Имейте в виду, что в журналах (как и у нас) есть стилисты, редакторы и ассистенты, работающие безостановочно, чтобы торты выглядели безупречно. Эти люди часами исправляют потливость, капание, наклоны или провисание, которые могут произойти с тортом после того, как он некоторое время сидел. А если то, что они делают, не работает, они могут исправить это с помощью Photoshop. У них также есть роскошь создавать торты из несъедобных вещей — большинство тортов в журналах представляют собой замороженные кусочки пенопласта, который, конечно, не очень вкусный.Так что не ожидайте, что ваш дизайнер торта сможет в точности воспроизвести то, что вы видите в печати.

Все дело в деталях.

Когда дело доходит до декорирования, затраты на украшение колеблются. Самый недорогой вариант — это свежие фрукты или цветы, которые в некоторых случаях может нанести ваш флорист за минимальную плату. На верхнем уровне представлены нежные цветы из жевательной пасты или сахарной пасты, которые создаются вручную, по лепестку за лепестком. Но вот в чем суть: все дополнения, включая фрукты марципана, цветы в шоколаде и кружева, повысят цену.(Для справки, мы думаем, что оно того стоит!)

Подумайте о добавлении второго торта к стойке регистрации.

Популярность торта для жениха, который традиционно является южным обычаем, растет. Торт невесты — тот, который пара разрезает на приеме — традиционно едят как десерт. Торт жениха обычно темнее и богаче (часто шоколадный), и в настоящее время его изготавливают, чтобы продемонстрировать страсти и навязчивые идеи жениха. Дайте кусочки гостям на память или нарежьте и подавайте на десерт.

Вы всегда можете пойти в мини (но это будет вам дорого).

Многие пекари согласны с тем, что идея мини-торта (где каждый гость получает свой собственный) — отличная идея — в теории, но не всегда на практике. Мало того, что каждый торт требует своего собственного украшения (часто сложного, если не большего, чем тот, который в четыре раза больше его размера), каждому понадобится отдельная коробка. К сожалению, в коробках не бывает мини-торта. Часто пекарня должна строить отдельные ящики, в которых можно транспортировать эти торты. Умножьте на сколько гостей у вас будет, и вы увидите, насколько это на самом деле дорогостоящее и трудоемкое занятие.Тем не менее, если вы можете повернуть его, они выглядят потрясающе, когда официанты передают их на гладких серебряных подносах (и, конечно же, они имеют такой же прекрасный вкус).

Об отображении нужно подумать.

Ваш торт, скорее всего, будет выставлен на обозрение, прежде чем он будет разрезан и употреблен. Убедитесь, что есть специальный стол для торта, который позволяет сделать презентацию максимально элегантной. Круглый стол идеально подходит для круглых тортов, но для линейного дизайна торта может потребоваться прямоугольный стол. Определите свои варианты. Как только у вас будет стол для торта, повеселитесь, украсив его: задрапируйте его роскошной тканью и украсьте узорами, цветами и цветами, чтобы они соответствовали торту (ваш флорист может помочь).

Ваши варианты топперов для торта охватывают весь спектр.

Классическая фигурка — всегда популярный выбор, но все больше пар используют топпер для торта (и даже подставку для торта) как момент персонализации в свой день. Выберите что-нибудь, что представляет вас как дуэт, например, глиняную модель вашего питомца, фигурки ваших любимых героев комиксов или шикарный акриловый пьедестал с монограммой. Если у вас есть реликвия, особенно старинный фарфор, поработайте со своим пекарем, чтобы интегрировать ее в соответствующий дизайн.Пара сахарных или имбирных пряников может очаровательно смотреться на деревенском свадебном торте. Изящно лепные фигурки из кленового сахара или марципана выглядят необычно. Другие альтернативы: букет сахарных цветов, каскад лент для пудры или даже кусок сахара, вырезанный, чтобы показать вашу новую монограмму.

Доставка торта осуществляется согласованием.

Сложные торты не обязательно доставлять в готовом виде. При необходимости оставьте время и место для сборки. Также может потребоваться охлаждение.

Как выбрать аромат для свадебного торта

Выбор вкуса свадебного торта может быть сложной задачей, особенно если у вас нет именно того, что вам больше всего нравится.Мы подготовили это руководство, чтобы помочь вам осуществить свадьбу вашей мечты!

Свадебный торт — одно из свадебных украшений, которое нельзя упускать из виду жениху и невесте. Вы можете выбрать один из разных видов торта: ванильный сливочный крем, шоколадно-масляный крем, масляный крем безе, помадную массу, марципан или глазурь из сливочного сыра. Вот почему вы должны учитывать несколько важных факторов, прежде чем принимать окончательное решение.

Вот некоторые факторы, которые следует учитывать перед выбором аромата свадебного торта:

1.Ваша свадебная тема

Если вы планируете оформить свадьбу в пастельных тонах, черный бархат не будет для этого идеальным вариантом. Конечно, это только предположение. Вы все равно можете выбрать торт из черного бархата, если он ваш самый любимый.

Дизайн и аромат торта оказывают влияние на публику и на общую обстановку вашей свадьбы. Одна из вещей, которую вы должны помнить, — это тип торта, который дополнит вашу свадебную тему.

2.Время вашей свадьбы

В разное время года бывает разный дизайн свадебного торта. Весна, Лето, Осень или Зима создают особую атмосферу, которую вам нужно добавить в день свадьбы. Большинство традиционных свадебных тортов сочетаются с нынешним сезоном, чтобы придать свадьбе особую атмосферу.

Планируете ли вы свадьбу весной, летом, осенью или зимой, вы всегда можете найти идеальный свадебный торт для вашего знаменательного дня. Мы расскажем вам больше о стилях и вкусах тортов в зависимости от сезона.

3. Ваши любимые вкусы

Конечно, будучи будущей невестой, ты — королева в свой большой день. Последнее слово за ароматизаторами, глазурью и дизайном остается за вами. Вы можете поговорить со своими свадебными координаторами о своих потребностях и предпочтениях.

Но перед этим вы можете сесть со своим будущим супругом и подготовить записку и ручку. Напишите все, чего вы хотите достичь в день свадьбы. Вы хотите типичный красный бархат в свой знаменательный день? В таком случае вы можете поговорить со своим супругом и найти идеальные пекарни, в которых готовят уникальный торт из красного бархата.

Однако, если вам не нужен этот тип торта, вы можете указать тип глазури или дизайн, который хотите использовать на свадьбе. В некоторых случаях невеста хочет только немного глазури или совсем не замораживать!

Удивительно, но эти так называемые свадебные торты без одежды становятся популярными в наши дни, с годами превзойдя по популярности красный бархат.

Ваниль — самый распространенный ароматизатор для свадебного торта. Однако нет необходимости соблюдать эту норму, если вы не любите ванильный аромат.Вы можете выбрать из фундука, итальянского, морковного, лимона, специй, шоколадного мусса, шоколадного сливочного крема или других продуктов.

Конечно, при планировании каждой свадьбы в первую очередь следует учитывать бюджет. Мы понимаем, что ваша свадьба — самый особенный день в вашей жизни. Но в каждом особом случае вы должны выделить определенный бюджет, чтобы сделать ваш важный день более запоминающимся.

Тем не менее, если вы заранее сэкономили деньги, чтобы оправдать все свои ожидания, вы можете выбрать торт своей мечты со всеми деталями, которых вы хотите достичь.Благодаря уникальному опыту вы, несомненно, хотите лучшего для себя и своего будущего партнера на всю жизнь.

Полное руководство по лучшим вкусам свадебного торта

1. Запишите свои предпочтения

Помните, окончательное решение должно быть тем, что вам нравится, а не тем, чего хотят все. Но, конечно, мнение других людей все же может повлиять на удовлетворение каждого.

Вы можете начать с дизайна, которого хотите достичь. Он может быть элегантным, минималистичным или деревенским.Другие хотят многослойный торт, а другие предпочитают листовой торт как более экономичный вариант. Опять же, это зависит от вашей свадебной темы. Если вы хотите провести свадьбу в стиле принцессы, элегантный дизайн вашего торта действительно станет изюминкой этого дня.

С другой стороны, если вы придерживаетесь минимализма, ваш торт должен отражать выбранную вами тему. Также свадьба в деревенском стиле нуждается в более естественной цветовой палитре. Это включает в себя дизайн и цвет вашего торта.

После того, как вы приняли решение, вы можете отметить все детали, которые хотите добавить к своему торту.Конечно, вы и ваш супруг должны работать вместе. Спросите о его предпочтениях и, если возможно, добавьте их в свою заметку.

Альтернативный сценарий

Если вы и ваша супруга не согласны с ароматом свадебного торта, вы можете выбрать торт невесты и торт жениха в свой знаменательный день. В противном случае вы можете поискать в пекарне, где продают торт с разными вкусовыми сочетаниями. Вуаля! И кто знает, у вас будет свой собственный вкусовой профиль после экспериментов с комбинациями тортов.

2.Назначьте встречу с местной пекарней

При выборе свадебного торта на знаменательный день лучше всего иметь два или более варианта. Несмотря на то, что вы получили несколько рекомендаций от своей семьи и друзей, вам все равно нужно пройти сеанс дегустации торта. Это гарантирует, что торт, который вы получите в ваш знаменательный день, будет соответствовать вашему стилю и предпочтениям.

Некоторые пекарни взимают плату за бесплатную дегустацию своего торта, поскольку они делают ваш торт индивидуальным в соответствии с вашими требованиями.Тем не менее, попробовать торт заранее стоит того, потому что вы будете знать, что вам нравится, а что нет. Спросите в пекарне, сколько вкусов свадебного торта они позволяют вам попробовать.

Убедитесь, что вы знаете меню, которое подают в пекарне, чтобы у вас было много вариантов, когда придет время дегустации торта.

Если вы перечислите свои любимые блюда и предпочтения, вам будет удобнее выбирать торт. Однако не останавливайтесь на первой попытке. Поскольку вы записали два или более варианта выпечки, вам нужно попробовать другие, чтобы увидеть, сочетаются ли аромат и дизайн торта с вашей свадебной темой.

3. Поговорите с избранной кондитерской о свадебном торте своей мечты

Одна из вещей, которые вам нужно решить с владельцем пекарни, — это тип глазури для вашего торта. Обычно используемая глазурь — это сливочный крем. Он может быть разных цветов и вкусов. Но если вы хотите, чтобы торт выглядел чище, вы можете использовать помадку. Но вы можете выбрать сливочный сыр, если хотите чего-то нового и уникального.

Однако, несмотря на элегантный и чистый вид помадной глазури, многим не нравится ее вкус.Если это так, вы можете попросить пекаря нанести слой сливочного крема под помадку.

Вы также можете представить записку, которую вы подготовили, о том, что вам нравится и не нравится, чтобы получить лучший вкус свадебного торта в ваш особенный день.

4. Экспериментируйте с ароматом торта

Самое интересное в дегустации тортов заключается в том, что это не так сложно, как выбор свадебного приема или свадебного платья. Вы даже можете повеселиться, попробовав несколько видов тортов, которые вам предложат пекари.Кроме того, у вас могут быть другие идеи о том, что включать или не включать. Различные вкусы могут даже удивить ваши вкусовые рецепторы!

Можно использовать комбинации тортов с разными вкусами, особенно если у вас есть несколько слоев торта на свадьбу. Вы также можете поэкспериментировать с топпером или дизайном, который хотите добавить. Например, вы можете добавить в торт джемы из сахарных цветов, орехи, шоколадный ганаш, свежую клубнику или свежие фрукты.

Лучшее, что нужно сделать при планировании свадьбы, — это открыто пообщаться с пекарем и декораторами тортов.

Популярные ароматы свадебного торта

Следующее даст вам больше идей о современных тенденциях в области свадебных тортов. Вкус и дизайн зависят от сезона. Мы покажем вам некоторые типичные идеи тортов для летней свадьбы, весенней свадьбы, осенней свадьбы больше, чем ванильный торт,

Летняя свадьба

Рекомендуем сочетание макового оттенка и кондитерского декора, которое идеально подходит для теплой погоды для летних свадеб.Ароматы лимона и лайма также могут сделать ваш свадебный торт более ярким и приятным в сезон свадьбы.

Когда мы говорим о лимоне и лайме, это говорит о летних флюидах. Большинство людей хотят пить освежающий сок лайма всякий раз, когда приближается жаркое время года. Почему бы не добавить к свадебному торту лимонный творожный торт, чтобы добавить идеальной погодной атмосферы?

• Свежий легкий торт с малиновой начинкой

Ягоды и кремы — отличное сочетание. Он наполняет ваш рот чем-то сладким и легким ароматом.

Пряный кокосовый пирог идеально подойдет для вашего особенного дня. Вы можете добавить ванильную кремовую глазурь с кокосовой стружкой.

Весенняя свадьба

Весна может быть одним из самых популярных сезонов для свадеб в наши дни. Это время фруктов и цветов с разнообразными вариантами начинки и глазури.

Ягоды обычны в весенний сезон. Помимо доступности, плод идеален по форме и дизайну.

Орехи с небольшим количеством лимона на торт могут создать изысканный вкус.Марципановая глазурь отлично подойдет для такого торта.

Банан и грецкий орех — идеальное сочетание. Сладость и хрусткость обязательно порадуют ваши вкусовые рецепторы.

Вот аромат свадебного торта, который придаст вам легкую сладость и кислинку.

Это краткий термин для ванильного пирога с посыпкой. Вы можете попросить своего пекаря приготовить его с начинкой из сливочного крема и глазурью.

Осенняя свадьба

Выбирая осенний сезон для особого дня, вы можете выбрать деревенский стиль, близкий к природе.Что ж, это кондитерское изделие должно дополнять вашу тему. Итак, вот они!

Вы можете попросить у своих пекарей этот вид торта с глазурью из орехового крема.

Цвет карамельного торта олицетворяет свадебную тему. Помимо сладости и восхитительного аромата, этот дизайн обязательно дополнит осенний сезон.

Этот тип торта может отличаться от обычного вкуса, но почему бы и нет? Это не только восхитительный вкус, но и полезный сладкий десерт для всех!

Зимняя свадьба

Зимняя свадьба — это уникальная тема, включая дизайн, которого вы хотите добиться в своем свадебном торте.В этом сезоне прекрасно подойдут белые лепешки. Вот некоторые варианты торта, которые вы, возможно, захотите попробовать:

Этот шоколадный торт не только по дизайну, но и отлично дополнит ваш свадебный прием. Вы можете попросить в пекарне по вашему выбору положить различные начинки, например, ореховую, миндальную или другую.

Так как сейчас зима, вы можете получить торт темного цвета, который будет контрастировать с нынешним сезоном.

• Торт со вкусом мокко или эспрессо

В холодное время года кофе — наш комфорт.Что ж, если ты любишь кофе, никто тебя не остановит. Не могли бы вы принести его на свой свадебный торт?

Окончательное решение остается за вами. С помощью этого руководства по выбору дизайна и вкуса свадебного торта вы будете в здравом уме перед днем ​​свадьбы. Более того, свадебный торт вашей мечты, наконец, станет вашим.

вещей, которые следует учитывать при выборе свадебного торта

Свадебный торт часто является важной частью любого приема. Он может служить фокусом для привлечения внимания людей.Многие торжества включают в себя торжественное разрезание торта. Неудивительно, что люди стараются найти идеальный торт. При выборе свадебного торта примите во внимание несколько моментов.

Выбери правильного пекаря

Если вы были на свадьбе, где вам понравился торт, спросите пару, кого они использовали. Молва может быть хорошей отправной точкой. Разные пекари специализируются на разных стилях тортов. Найдите пекарей, которые создадут торт, который вам нужен, и познакомьтесь с ними.Спросите, могут ли они сделать то, что вы хотите, с точки зрения декора, вкуса и общего дизайна. Возьмите с собой фотографии или сделайте доску Pinterest. Это даст пекарю представление о том, что вы ищете, и упростит выбор свадебного торта.

Как правильно сделать свадебный торт

На выбор и изготовление свадебного торта часто уходит от трех до шести месяцев. Не откладывайте это на последнюю минуту и ​​ждите, что пекарь вас сделает. Это особенно актуально, если вы хотите супер-модный торт, который вы видели в журнале или на Pinterest.Выберите свадебный торт, если у вас есть место, тема или цветовая гамма, а также ваше платье.

Выберите правильный размер

Количество и размер ярусов определяют, сколько людей сможет накормить торт. Решите, какой размер кусочка вам нужен в первую очередь. Спросите у пекаря, сколько ярусов вам нужно, чтобы обслужить такое количество гостей, учитывая размер ломтиков. Затем скажите, кто разрезал торт, какого размера нужно сделать ломтики. Трехъярусный торт обычно обслуживает до 100 человек. На больших свадьбах на 200 гостей может понадобиться пятиуровневый торт.Если вам нужен высокий торт без слишком большого количества ярусов, подумайте о том, чтобы использовать столбцы между каждым ярусом. Использование колонн, чтобы торт казался больше, — отличный выбор, когда место приема пищи большое, с высокими потолками.

Тщательно подумайте о выборе глазури

Для свадеб в теплую погоду помадка может быть лучшим выбором, чем безе, взбитые сливки или масляный крем, поскольку она не тает, как эта глазурь. Помадка также является лучшим выбором для гладкой кожи. Тем, кто предпочитает вкус сливочного крема, но желает иметь вид помадки, следует попросить пекаря заморозить торт в сливочном креме перед нанесением слоя помадки.При выборе свадебного торта учитывайте цвета, которые вы используете. Люди могут не захотеть есть торт с глазурью, от которой язык станет синим или зеленым.

Учитывайте необычные ароматы при выборе свадебного торта

Выберите вкус, который вам больше всего нравится, вместо того, чтобы пытаться угодить всем. Свадебный торт отражает вас. Так что, если вы не любите ванильный пирог с ванильной глазурью, выберите что-нибудь другое. Учитывайте сезон. Люди считают, что одни ароматы более подходят для лета, например, клубника или черника, тогда как другие более подходят для осени, например тыква.Другой вариант — иметь разные ярусы с разными вкусами. Это увеличивает вероятность того, что каждый найдет что-то для себя, но усложняет процесс нарезки и подачи.

Попробовать

Когда вы узнаете, какой вкус вам нужен для торта, начинки и глазури, назначьте дегустацию. Затем вы можете увидеть, какой будет вкус пирога с различными сочетаниями вкусов. Попросите попробовать четыре или пять разных вкусов, которые хорошо звучат. Один и тот же вкус торта может сильно отличаться в зависимости от того, кто его делает.Даже если вы получаете относительно простой вкус, попробуйте его, прежде чем выбрать свадебный торт и передать его пекарю.

Убедитесь, что дизайн сочетается с остальными элементами свадьбы

Прежде чем определиться с общим дизайном торта, выберите тематику, цвета и другие элементы свадебного стиля. Вы хотите, чтобы торт вписался в общий вид свадьбы. Используйте цветы на торте, которые подходят для церемонии, или добавьте кружевной узор платья на торт.

Учет структурных соображений

Некоторые торты не подходят для определенных дизайнов.Например, одни виды торта тяжелее других. У этих тортов не может быть много слоев, расположенных друг на друге. То же касается легких и нежных тортов. Для таких свадебных тортов, возможно, потребуется разместить каждый ярус на отдельной подставке. Они не всегда могут быть сложены друг на друга.

Узнайте о ценах

Многие пекари взимают базовую плату в зависимости от того, сколько ломтиков будет служить пирог. Эта плата может варьироваться от 1,50 до 15 долларов за каждый кусок.Однако более сложные схемы декорирования увеличивают стоимость. Глазурь из помадки стоит дороже, чем глазурь из сливочного крема. В принципе, чем больше работы потребуется для создания торта, тем он будет дороже. Поскольку большая часть работы заключается в декорировании, использование поддельных слоев пенопласта вместо торта, чтобы торт выглядел больше, не сделает торт намного дешевле, чем использование настоящего торта.

Выбор менее дорогого торта

Некоторые пары предпочитают украшать свадебный торт всего в два яруса.Они используют на кухне листовые лепешки, чтобы обслужить остальных гостей. Просто убедитесь, что кусочки обоих коржей выглядят одинаково. Выбор простых украшений, таких как сезонные свежие цветы или свежие фрукты, также может помочь минимизировать затраты.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт