Свадебный торт на 50 человек сколько кг: Как рассчитать, сколько нужно торта на свадьбу

Содержание

Как рассчитать, сколько нужно торта на свадьбу

За основу расчета при определении веса свадебного торта берется количество приглашенных гостей. На каждого гостя рассчитывается 200 грамм + дополнительные 500 грамм на каждых 10 человек. Если ваша свадьба готовится на 50 персон, то вес торта составит 12-13 кг. Но это среднее значение, которое варьируется в зависимости от некоторых факторов.

  1. Банкетное меню.Большое количество блюд и длительное застолье предполагает минимальные порции сладкого, примерно 180 грамм на человека. Мясные и рыбные блюда насытят гостей, и часть торта останется нетронутой. В то же время легкие и низкокалорийные блюда – знак того, что финального десерта потребуется значительно больше.
  2. Первый кусок. Когда на свадьбе начинаются торги за первый лакомый кусочек, то молодожены щедро разрезают торт. При этом вес этого кусочка намного превышает высчитанные 0,2 кг.
    Такая же ситуация происходит, когда новобрачные угощают своих родителей.
  3. Наличие на празднике детей. Если мясом и закусками маленьких гостей не удивить, то красивый сладкий торт – это то, что они точно захотят попробовать, скорее всего, с добавкой.
  4. Начинка. Зависимость размеров и веса лакомства от содержимого – прямая. Муссовые и воздушные начинки при стандартном весе придадут торту объема, и гости просто не смогут справиться с большим куском. Здесь нужно брать минимальное значение – 150-200 грамм. А в тех случаях, когда в составе присутствует ликерная пропитка или шоколадное покрытие, – рассчитанная порция будет маленькой и кому-то может не хватить. Поэтому, стоит увеличить вес до 200-250 грамм.

Расчет веса свадебного торта по количеству гостей

Зная точное число приглашенных, легко можно определить вес сладкого блюда. При этом важно помнить, что:

  • не все гости смогут его отведать. Кому-то придется отказаться от дегустации по состоянию здоровья, а кто-то уедет с банкета раньше, чем вынесут торт. В первом случае нужно подумать о возможной альтернативе; во втором – подготовить заранее мини-десерт. Может быть и такое, что кто-то из гостей не любит сладкое. Все это уменьшает вес торта;
  • часть десерта по традиции достается новобрачным как символ сладкой и счастливой жизни. Как правило, это верхний ярус;
  • если в конце вечера планируется раздать торт гостям, то стоит увеличить его вес. Это действие не обязательное, но многие молодые пары выполняют такой ритуал, тем самым одаривая своей любовью друзей и близких.

Вес свадебного торта и ярусы

Ярусность торта, количество его уровней, определяется весом и составом кондитерского шедевра. Например, оптимальный размер для свадебного торта на 50 человек – трехъярусный. При этом начинка и декор должны быть подобраны так, чтобы торт не провалился под собственной тяжестью. Для этого вес нижнего яруса должен составлять 3-4 кг.

В этом вопросе лучшая помощь – это совет менеджера. Он подскажет, какое количество ярусов будет оптимальным для вашего торта, предложит оформление и начинку.

Кстати, для многоярусных десертов предпочтительно выбирать несколько начинок – это разнообразит угощение и поможет угодить самым разным вкусовым предпочтениям. А если предварительно заказать дегустационный сет и опробовать сочетания начинок, то это развеет все сомнения.

Важно знать

Есть несколько важных моментов, влияющих на вес и размеры свадебного торта.

  1. Декорирование торта различными сладкими фигурками, цветами или кристаллами входит в общий вес торта, несъедобные украшения на это не влияют. Объемные ЗD-торты, а также десерты сложных форм взвешиваются по факту.
  2. Использование в конструкции фальшь-яруса позволит увеличить размеры и ярусность торта. Такая хитрость придет на помощь, если свадьба небольшая и вес десерта невелик, но очень хочется двух- или трехъярусный торт.
  3. Для нижних ярусов лучше использовать начинки с песочными или бисквитными коржами.
  4. Заказывать свадебное угощение лучше заранее – за месяц, а в сезон – за два месяца.
  5. Если на свадьбе будет фуршет или шведский стол (в последнее время прослеживается такая тенденция, особенно на свадьбах в лесной или эко тематике), то сладкое угощение должно соответствовать общему настроению. Здесь будут уместны мини-торты и капкейки, десерты из макаронс и другие варианты свадебных тортов, при этом их вес рассчитывают вдвое больше, чем для торта на традиционной свадьбе.
  6. При заказе тортов с большим весом, стоит подумать об использовании в конструкции специальных подставок (этажерок). На них ярусы располагаются по отдельности, не касаясь друг друга. Это очень удобно в тех случаях, когда есть риск, что часть торта останется нетронутой.

Каким бы ни был ваш свадебный торт, стоит грамотно рассчитать его вес. Наши менеджеры с удовольствием помогут вам в этом вопросе.

  

 


на человека и общее количество гостей

Свадебный торт помимо долгожданной кульминации торжественного вечера еще является символом сладкой семейной жизни молодоженов. Естественно, что отведать кусочек этого счастья захочет чуть ли не каждый гость. Как рассчитать свадебный торт на количество гостей и не прогадать с желанным лакомством? Разобраться в этом вопросе вам поможет наша статья.

Как рассчитать торт на свадьбу: важные нюансы

Кроме волнений о том, что главного свадебного десерта может не хватит на всех гостей, существует еще одна проблема – торт вероятно останется в большом количестве. И если для собственного спокойствия всегда лучше брать с запасом, то выбрасывать немаленькие деньги на ветер точно ни к чему. Запомните главное правило расчета торта на свадьбу – 100-150 грамм на одного человека. Однако, помимо этой цифры существует еще много нюансов. Обратите внимание на следующие 5 рекомендаций от портала Свадебка.ws по расчету веса, которые помогут выбрать торт на свадьбу:

  1. Список приглашенных.
    Заказывать торт с окончательным весом стоит исходя из точного количества гостей.
  2. Исключения. Не все приглашенные обязательно будут есть торт. Некоторым нельзя по состоянию здоровья, поэтому их в расчет можно не брать.
  3. Свадебный аукцион. Если вы планируете продавать несколько первых кусочков торта на аукционе, позаботьтесь о том, чтобы его было достаточно для этого действа.
  4. Раздача с собой. Подумайте о том, будете ли вы раздавать торт домой гостям? Если да, заказывайте немного больше. Запас около одного килограмма торта на десять человек даст возможность вам раздать лакомство с собой всем желающим.
  5. Лакомство для себя. Наутро после бракосочетания вам наверняка захочется вспомнить вчерашние минуты счастья и отведать несколько кусочков свадебного торта.

Уделив внимание важным нюансам, можно успешно произвести расчет количества торта на свадьбу самостоятельно. С этой задачей также отлично справятся опытные кондитеры, специализирующиеся на выпечке свадебных тортов. Существуют также онлайн-калькуляторы расчета сладкой продукции для торжеств. Там уже есть стандартный шаблон для свадебного торта, позволяющий продумать и рассчитать практически точный вес до мелочей, а также определить его приблизительную стоимость.

Праздничное меню и свадебный торт

От того, каким будет праздничное меню существенно зависит выбор и расчет главного свадебного десерта.

  • Свадебный фуршет обязывает наличие нескольких кусочков на человека на столах, ведь по сути, торт станет основным угощением торжества.
  • С широким меню, включающим в себя смену блюд, и длительным торжеством нет надобности заказывать огромный свадебный торт. Кусочков, размером 100 грамм на человека, будет более, чем достаточно.

Важно: Если свадебный десерт более воздушный, его можно взять немного больше и наоборот, тяжелый и калорийный торт позволит вам немного сэкономить.

Расчет веса свадебного торта на количество гостей

Учитывая главное правило расчета веса свадебного торта, мы легко сможем определить, сколько его необходимо на количество приглашенных. Рассмотрим несколько примеров:

  • для 20 человек понадобится 2-3 кг торта;
  • для 30 приглашенных человек вполне достаточно 3-4 кг свадебного торта;
  • свадебный торт на 40 человек – 4-5 кг;
  • свадебный торт на 50 человек – 6-7 кг.

Если количество гостей до конца не определено, вес разумнее всего немного округлить в большую сторону.

Оформление и начинка свадебного торта

Декор и начинка торта существенно влияют на его вес, поэтому продумайте, как будет выглядеть ваш свадебный десерт, учитывая следующие моменты:

  • Торты без мастики, к примеру, открытого дизайна (идеальный выбор для свадьбы в стиле рустик), покрываются легким кремом, цветами или ягодами. Вес ягод входит в общий вес торта.
  • Мастичное оформление запросто добавит вашему торту от 0,5 до 3 кг, учитывая его сложность и размеры.
  • Украшение торта своими руками также влияет на конечную массу изделия, однако предугадать заранее, насколько увеличится вес весьма сложно.
  • Кремовое покрытие и начинка свадебного десерта обычно незначительно увеличивают вес (около 600 г).
  • Торты с легкой воздушной начинкой визуально выглядят больше тортов с тяжелыми начинками. К легким можно отнести суфле, чизкейки, бисквитные торты с йогуртовой начинкой. Классические торты – Медовик, а также Наполеон и Прага, соответственно, относятся к тяжелым.

Несколько слов о ярусах

Молодожены, мечтающие о свадебном торте с несколькими ярусами, должны понимать, что не для каждого торта такое возможно. Ориентир по килограммам и ярусам смотрите ниже:

  • 2 кг – только 1 ярус свадебного торта;
  • 2-3 кг – 1 или 2 яруса;
  • 3-4 кг – 2 яруса;
  • 4-5 кг – 2 либо 3 яруса свадебного торта;
  • 6-7 кг – 3 или 4 яруса.

Интересно: в целях экономии средств, а также визуального эффекта для тех молодоженов, которые мечтают о высоком торте, кондитеры могут предложить вам фальш-ярус – искусственный и задекорированный в идентичном цвете, а также стиле торта сегмент. Именно в таком случае даже на свадебном торжестве с ограниченным бюджетом можно увидеть многоярусный торт. О том, сколько стоит бюджетная свадьба, расскажет наш сайт Свадебка.ws.

Любовь – это огромный, красивый и безумно вкусный торт. Сделайте так, чтобы на празднике рождения вашей семьи она досталась каждому!

  • 48184 просмотра

  • 10 фото

Сколько стоит свадебный торт на 50, 100, 150 человек? ❤️ Цены, выбор торта

Как выбрать торт на свадьбу?

Возможности выбора свадебного торта сегодня кажутся безграничными.  Свадебные кондитеры — художники, способные выполнить практически любой запрос клиента. Однако стоит помнить, что каждое из принятых решений повлияет на стоимость приготовления торта.

Структура торта

Десерты предлагают три основных типа тортов, а именно:

  • Американский торт — чаще всего выбирают для банкетов и юбилеев. Однако на свадьбах его редко подают из-за довольно простой конструкции. Выглядит как обычный прямоугольник с украшениями. Посередине можно положить второй слой в виде, например, сердечка, нанести на глазурь принт с изображением молодоженов или поставить фигурку жениха и невесты. Однако это не самое эффективное решение. Однако цена здесь соответственно ниже. Еще одно преимущество — торт легко разрезать, порционировать и транспортировать. Так что это может быть хорошим выбором для более интимного или менее элегантного свадебного приема.
  • Английский торт — самое классическое решение. Обычно он круглый и имеет не менее двух этажей.  Бывают такие торты и в прямоугольном варианте, или с выбранной формой (например, в форме сердца), и они соответственно дороже. Цена зависит в первую очередь от вида украшений и аксессуаров.
  • торт на решетке — в этом случае последующие слои торта кладут на специальную конструкцию, а не кладут один на другой. Мы также можем попробовать несколько вариантов, например, изменить форму стеллажа, «спрятать» его кондитером украшениями или разместить торт с разным вкусом на каждом этаже (чтобы у гостей был выбор). Это разделение также позволит нам приготовить тесто для людей, чувствительных к аллергенам, например, к орехам или какао, а также для людей с непереносимостью глютена и лактозы.
  •  Маффиновый торт — альтернатива классическим тортам в виде декорированных капкейков, размещенных на подставке в форме пирамиды. Здесь тоже можно попробовать разные вкусы и украшения. Цена зависит от количества заказанных кексов и от того, как их украсить.

Также стоит добавить, что свадебный торт можно дополнить различными «архитектурными» элементами, которые разнообразят его внешний вид.  Цена торта с туннелями или торта нестандартной формы может быть даже в несколько раз выше классических конструкций.

Свадебный торт — вкус и стиль

Самое простое и дешевое решение — бисквит со взбитыми сливками. Если мы решаемся на дополнительную глазурь из марципана и шоколада, мы должны учитывать увеличение цены за килограмм торта примерно на 10 злотых. Набор вкусов, который мы выбираем, практически неограничен и не должен влиять на цену торта. Только когда мы выбираем редкие экзотические ароматы, мы можем ожидать немного более высоких затрат.

Однако очень важен стиль торта, который мы выберем. Стоит помнить, что торт, который должен стать одним из главных аттракционов мероприятия, должен соответствовать стилю всей свадьбы. Это влияет на цену? Взять, к примеру, модные в последнее время легкие голые торты . Голый торт идеально подходит для жарких летних свадеб, на которых жених и невеста выбрали свободу и свежесть. Тесто «голое», поэтому на нем нет кремов и начинок, оно полностью обнажено, так что вы можете видеть его слои.  Значит ли это, что будет дешевле? Это зависит от того, какое фруктовое украшение вы выберете для замены сладости. Как и в случае с ароматизаторами — самые интересные, редкие и экзотические добавки сделают голый торт ценой. может быть намного выше классического шоколадного теста.

Где купить торт?

Мы можем использовать два варианта покупки торта:

  • у организатора свадебного мероприятия — в первую очередь стоит узнать, есть ли это в предложении организатора свадьбы. Если да, то это может быть связано с некоторой экономией (организатор свадебного мероприятия может рассчитывать на скидки от проверенных партнеров), да и к тому же он снимает с наших плеч немалую ответственность;
  • у кондитера — дает полную свободу выбора и позволяет составить тесто в соответствии с нашими ожиданиями. Практика показывает, что цена — это предмет жестких переговоров. Во-первых, когда дело доходит до свадебной выпечки, кондитерские, как правило, взимают более высокие цены, чем при приготовлении тортов для других мероприятий.  Отчасти это связано с убеждением, что на свадьбе мало кто экономит, а отчасти с кропотливой работой, которую необходимо вложить в такие торты. Самые изысканные свадебные торты в самых известных кондитерских ателье мы оплатим как произведение искусства. Однако мы можем частично договориться о ценах, особенно если заказываем не только торт, но и целый набор тортов в выбранной кондитерской.

Сколько стоит 1 кг торта?

Если учесть все вышеперечисленные факторы, становится ясно, что ценовое разделение должно быть большим. Нам будет проще, если мы разделим торты на три категории:

  • классический — около 700 руб за кг — иногда самые простые решения оказываются лучшими. Выбрав классические формы и базовые вкусы, мы удовлетворим всех гостей, и у нас получится получить такой торт по доступной цене;
  • элегантность — около 1000 руб за кг — если нас не устраивают основные формы и мы хотим торт с более изысканной структурой, с большим количеством дополнений и украшений, мы должны учитывать, что дополнительные расходы будут добавлены к базовой цене за килограмм торта;
  • экстравагантность — от 2000 руб за кг — хотим ли мы удивить наших гостей чем-то действительно эффектным и авангардным? Самые красивые торты — это настоящие произведения искусства, и, в зависимости от фантазии и богатства нашего кошелька, мы можем потратить на них до 400 злотых за кг.

Сколько будет стоить торт на 50, 100, 150 человек?

Сколько мы заплатим за весь торт, если хотим подготовить свадьбу на 50, 100 или 150 гостей? Стандартное предположение — килограмма торта должно хватить на 10 порций. Однако стоит помнить, что некоторые гости, особенно те, кто любит торт, съедят больше одной порции. При принятии решения о выборе размера торта также необходимо учитывать какой будет декор торта.

Количество гостей/Версия торта Классический Элегантный Экстравагантный
50 человек 5000-10000 руб 10 000-20 000 руб 14 000-15000 руб
100 человек 5000-20000 руб 10 000- 40 000 руб 15 000 60 0000 руб
150 человек 20 000 и более 40 000 руб и более 60 000 руб и более

Как рассчитать вес торта на свадьбу?

Если вы хотите грамотно распределить бюджет торжества, первое, о чем стоит позаботиться: как рассчитать вес свадебного торта на человека. Из-за неправильных подсчетов вы не только потратите значительную сумму денег на десерт, но и рискуете отправить большую часть лакомства в мусорное ведро, поскольку срок годности этого кондитерского изделия – от 24 до 48 часов.

Торт на свадьбу: рассчитываем вес десерта правильно

Многие кондитерские, которые изготавливают торты на заказ в Харькове, предлагают воспользоваться онлайн-калькулятором, где вы указываете количество приглашенных мужчин, женщин и детей, и получаете точный вес десерта. Но есть маленькая хитрость, которую используют пекари: они немного завышают массу кондитерского изделия, поскольку для них это приятная надбавка к заказу.

Есть и другой способ узнать, как рассчитать вес торта на свадьбу. Речь идет о «золотом стандарте», который используют организаторы торжеств. Они уверены, что норма лакомства на одного гостя – 100-150 грамм. И теперь рассчитать количество свадебного торта на 30 человек не составит труда: умножайте 30 на 100 г, и смело заказывайте лакомство 3 кг.

По аналогичной схеме можно рассчитать, сколько кг торта надо на 20 человек и большее количество приглашенных.

Есть еще один способ определить размер кондитерского изделия на приглашенных гостей – по ярусам. Одного яруса достаточно, чтобы угостить десертом 16 гостей, двух уровней хватит для 32 приглашенных, трех – для 48 персон.

Заказ торта: основные нюансы

Выбирая десерт важно учесть не только его массу, но и выбрать начинку, тип коржей (безе, бисквит, вафельные или слоенные), украшения (кусочки желе, крем, карамель), а также позаботиться о небольшом запасе для гостей, которые не смогли посетить торжество.

Организаторы советуют заказать на 500-600 г больше. Обычно этого достаточно для 5-6 гостей, которым не удалось прибыть на свадебный банкет, но у которых на торжестве присутствуют родственники или друзья. Передать маленький гостинец для отсутствующих – маленький, но приятный знак внимания.

Выбрать кондитерское изделие для свадебного торжества можно в онлайн-каталоге пекарни или мастерской, а также оформить индивидуальный заказ, выбрав самостоятельно тип коржей, вес торта и начинку. Кондитеры сотворят для вас и ваших гостей маленькое чудо, которое с нетерпением будут ждать как взрослые, так и дети.

Свадебный торт на 100 человек. Как рассчитать свадебный торт

Количество торта зависит от количества гостей, типа торта: легкий (фруктовый) или жирный, количества остальной еды, наличия развлекательной программы. Для обычной свадьбы, с количеством гостей от 20 человек, запланированной программой и нормальным меню рекомендуем заказывать торт из расчета: 100-150 грамм на человека.

Несколько советов по выбору свадебного торта:

Cвадебный торт должен быть вкусным и красивым.

Желательно, чтоб торт был легкий, без жирного крема, чтоб после свадебного застолья «места хватило» и на сладкое.

Не желательно использовать безе или вафли в качестве украшения или основы торта, так как при разрезании безе и вафли будут ломаться и некрасиво крошиться.

Предпочтительней, если не будут использоваться красители, дабы невеста, свидетельница или свекровь не начали покрываться красными пятнами прямо за столом из-за внезапно начавшейся аллергии (такие случаи бывали). Правда при этом торт немного проиграет по виду.


Сколько торта нужно заказывать на свадьбу?

Количество торта зависит от количества гостей, типа торта: легкий (фруктовый) или жирный, количества остальной еды, наличия развлекательной программы. Для обычной свадьбы, с количеством гостей от 20 человек, запланированной программой и нормальным меню рекомендуем заказывать торт из расчета:

Легкого (фруктового) торта: 1 кг/10 человек или 100г на мужчину, 150г на женщину. При небольшом количестве гостей и отсутствии свадебного стола количество торта рекомендуется увеличить раза в два-три. Т.е. на 15 человек — 3- 5 кг. Торт с жирным кремом более сытный, его можно заказывать меньше.

Мнения невест о количестве торта:
Людмила:
У нас на свадьбе было 25 человек. Торт в 3 килограмма слопали до конца! Потом мы заказывали на другую тусовку торт в той же фирме («Доктор Бэйкер»), но там свадебного стола не было, поэтому 14 человек эти 3 кг слямзили за раз!

Татьяна:
5 кг на 50 человек даже много. .. Было 45 человек, но осталось очень много. Но меньше не так красиво. Наверное, крем легкий, поэтому так и получилось. Хватило бы человек на 65 — 70. (заказывали в Росконе)

Анатолий:
из 7 кг на 55 человек съели только 5. Остальное, видимо, после мороженого, конфет и спиртного просто уже не влезало…

Таня:
мы брали на 55 человек 7 кг. Хватило на 2 дня.

Lukavo:
говорили, что где-то 1 кг на 10 человек. В зависимости от остальной еды и программы. Но это еще от торта зависит. Если жирный — съедят меньше, если легкий — может и больше… По моим воспоминаниям дней рождений — до тортов дело как-то вообще не доходило. Вспоминали в последний момент. А на свадьбах я чего-то даже не помню тортов. Может, без меня съели? Разве что с самого начала торт разрезать, тогда, наверное, съедят. Я буду брать фруктовый 5 кг на 50 человек….
…Получился «не совсем фруктовый»:(Ели впопыхах, уже уходить пора было. И до горячего-то не дошло, все закусками наелись. Да и народу оказалось 35 вместо 50. Торт доедали еще несколько дней….

Анна:
то, что мужская половина может съесть больше — я не подумала… Буду заказывать 4 кг на 39 человек…

Ольга Л:
на 32 человека 3 кг было в самый раз!

GalKa:
у нас 3 кг на 25 человек оказалось много — треть торта осталась…

Ирина:
когда мы звонили по пекарням, нам сказали, что в зависимости от пола гостя надо
100 гр/мужчина и 150 гр/женщина. Нам на 40 человек рекомендовали торт 4,5 кг.

Markiza:
Торт (3 яруса на подставке — 5 кг) гости просто смели, домой довезли ма-а-а-аленький кусочек (а ведь гостей было всего 15 человек).

JD
Торт 6 кг.- всем понравилось, но на 40 гостей оказалось многовато. Около половины забрали домой.

Торт на празднике – одна из самых ожидаемых частей его проведения, ведь от него мы получаем тройное наслаждение. Сначала это сюрприз и предвкушение целого шоу, затем это созерцание красоты дизайна, и, наконец, это наслаждение вкусом. Вам нужно купить большой торт на 100 человек в Москве, который бы сразил каждого присутствующего своим изящным декором? Тогда Вам нужно обратиться к услугам профессиональных кондитеров специализированной фабрики тортов «TortFamily», которые сумеют воплотить в реальность любые Ваши сладкие задумки.

Торты для больших мероприятий

В нашей компании заказывают самые разнообразные сладости. Это большие и маленькие тортики. Вам нужен красивый и вкусный торт для большой компании – тогда мы точно сможем Вам помочь. У нас есть:

  • Торты ко дню рождения в несколько ярусов, украшенные мастикой, кремом или сливками. Мы оформляем Ваши сладости по примеру одного из тортиков, которые уже были приготовлены ранее. Вам нужно только выбрать понравившийся сладкий образец, и наши пекари изготовят для Вас нужное лакомство.
  • Свадебные тортики поразят Вас своим шиком и размахом. Если Вам сложно самостоятельно рассчитать вес и, соответственно, определиться с количеством ярусов, то наши кондитеры с большим опытом работы будут счастливы помочь Вам в этом. На каждого взрослого человека в среднем нужно 150-200 грамм торта.
  • Детские тортики порадуют своим позитивом и яркими красками. Они очень симпатичные, притягательные, вкусные и полезные. Ведь в наших сладостях мы используем только полезные натуральные ингредиенты. Это касается всех наших десертов. По вкусу торты от кондитерского дома «TortFamily» напоминают домашнюю выпечку.
  • Десерты на корпоратив заказывают как в виде цельных композиций, так и в виде порционных десертов, собранных в единое целое и объединенные единым стилем в декоре. Также к основному сладкому блюду можно дополнительно заказать набор пирожных. Большие торты могут быть приготовлены сразу с несколькими видами начинки, чтобы гости отведали разные вкусы во время празднования.

Огромные торты на 100, 150 и 200 человек

Вы запланировали праздник, поражающий своим размахом, и теперь Вам нужно заказать большой торт на день рождения на 150 персон – тогда Вы обратились по адресу. В нашей студии умелые кондитеры сумеют выполнить Вашу заявку. Большие торты мы сможем приготовить в виде нескольких десертов, которые будут расположены на красивых подставках.

У нас Вы также сможете заказать вкусные торты больших размеров на 200 гостей с Вашим любимым вкусом. Для Вашего эксклюзивного праздника мы создадим новую авторскую начинку. Отметим, что каждый из заказчиков может создать эскиз того сладкого блюда, который хочет получить в результате работы наших мастеров. Чтобы Вам нужно было тратить меньше времени на заказ сладкого, оформите заявку онлайн.

Праздники ассоциируются у нас с весельем, прекрасным настроением и радостью. Особенно, если речь идет о таком волнительном мероприятии, как бракосочетание. К подготовке свадьбы всегда подходят с особенным чувством.

Важно предусмотреть все: продумать, где будет проводиться торжество, какую стилистику лучше задать мероприятию, что поставить на праздничный стол в качестве угощения.

В числе закусок и других блюд основного меню важно не забыть и о главном украшении стола. Речь идет о свадебном праздничном торте. Без него сегодня невозможно представить ни одну свадьбу. Подача торта является завершающим этапом празднования. Это своеобразный апогей торжества, где все взгляды присутствующих будут прикованы к счастливым молодоженам, совместно разрезающим торт. Поэтому, к процессу поиска достойного и красивого праздничного десерта необходимо отнестись со всей серьезностью.

Не имеет значения, какого масштаба свадьба планируется вами. На ней в обязательном порядке должен присутствовать этот сладкий акцент. Свадебный торт на 30 человек или свадебный торт на 100 человек? Решать вам. А упростить задачу вам поможет следующая информация.

Свадебные торты. Выбираем лучший

С чего же начать поиски идеального свадебного лакомства?

Разумеется, следует определиться с составом десерта. На этом этапе у каждого сладкоежки, как правило, разбегаются глаза и начинается обильное слюновыделение. Однако, стоит взять себя в руки и определиться с рецептурой. Помочь в этом вам могут наши специалисты.

Вашему вниманию представится множество вариантов, каждый из которых, безусловно, заслуживает оказаться на праздничном столе. Что же касается дизайна, здесь кулинарной фантазии нет предела. Доказательство тому – широчайший ассортимент моделей тортов на любой вкус и тематику, который можно просмотреть, не выходя из дому. Достаточно посетить наш официальный сайт и просмотреть онлайн-каталог.

Какой бы не была тематика вашего свадебного мероприятия, вы сможете выбрать для себя идеально гармонирующий с ней торт или сделать индивидуальный заказ. Для наших мастеров-кондитеров невыполнимых задач не существует.

Сколько весит ваш торт?

Масштаб мероприятия и количество приглашенных гостей – это первый фактор, определяющий то, какого размера будет заказанный вами свадебный торт. Поэтому, на момент оформления заказа, это необходимо знать максимально точно.

Профессиональные повара говорят о том, что на одного человека в среднем приходится 100-150 г десерта. Именно от этого показателя и стоит отталкиваться заказчику.Но, это далеко не все, о чем нужно знать, поскольку в данном случае существуют некоторые нюансы. В частности, если речь идет специфике рецептуры торта.

Так отвечая на вопрос о том, сколько кг весит свадебный торт на 100 человек или сколько кг в свадебном торте на 20 человек, можно назвать одну и ту же цифру. Дело в том, что коржи десерта могут быть изготовлены из пушистого невесомого бисквита, но вес торта утяжелит пропитка. Кроме того, если вы заказываете торт с мастикой, приготовьтесь к тому, что за нее придется заплатить дополнительно.

Свадебный торт на 30 человек сколько кг?

Такое количество гостей считается относительно небольшим. В их число, как правило, входят близкие родственники и лучшие друзья молодоженов. Поэтому, торт для такого мероприятия не должен быть слишком большим.

Свадебный торт на 40 человек сколько кг?

Количество гостей уже больше, поэтому вес торта необходимо пропорционально увеличить. Стоит помнить о том, что в случае, если вы отдаете предпочтение торту, выполненному в несколько ярусов, верхний всегда остается молодоженам. По этой причине он не входит в расчет веса при разделении его на порции.

Свадебный торт на 50 человек сколько кг?

Такую свадьбу нельзя назвать скромной. Именно поэтому стоит позаботиться о том, чтобы каждый из гостей остался сыт. Практика показывает, что не все приглашенные остаются на сладкий стол, но рассчитывать все же, нужно на каждого гостя.

Свадебный торт на 60 человек сколько кг?

Если у вас вызывает смущение процесс разделения торта на большое количество равных кусочков, воспользуйтесь следующим лайфхаком: вместо монолитного торта закажите торт-капкейк или порционный торт. Это практичный и модный свадебный десерт, который не нужно нарезать и делить на равные порции. Все это наши кондитеры уже сделали.

Свадебный торт на 80 человек сколько кг?

Это настоящая вечеринка с размахом. Стоит ли говорить о том, что для того, чтобы накормить почти сотню голодных гостей, нужно очень постараться. Сладкий стол – не исключение. Торт на такой грандиозной свадьбе просто обязан соответствовать ей по масштабу.

А теперь о конкретных цифрах:

  • Свадебный торт на 15 человек и свадебный торт на 20 человек должен весить от 3 до 5 кг.
  • Свадебный торт на 25-35 человек 5-6 кг.
  • Свадебный торт на 40-50 человек 6-7 кг.
  • Свадебный торт на 60-70 человек 8-9 кг.
  • Свадебный торт на 80 человек и больше от 10 кг.

Ввиду того, что большинство свадеб, проходящих по нашим национальным традициям, подразумевает под собой внушительное количество гостей, многие пары задумываются о том, в какую сумму выйдет им покупка большого свадебного торта. Не имеет смысла скрывать тот факт, что хороший и красиво оформленный свадебный десерт не будет дешевым. Его себестоимость составят не только ингредиенты, входящие в основную рецептуру. Сюда войдут и затраты на дизайн, оформление и украшение.

Существует ли возможность сэкономить на торте без ущерба для его качества и внешнего вида? Если знать о некоторых лайфхаках, то это вполне реально.

  1. Декор, выполненный вручную всегда значительно дороже. Если вы желаете, чтобы торт был украшен оригинально и красиво и в то же время бюджетно, отдайте предпочтение свежим фруктам и ягодам;
  2. Мелкий декор дороже крупного, поэтому выбирайте крупные цветы и прочие элементы;
  3. Неформальные торты стоят существенно дороже, чем аналогичные десерты, выполненные в традиционном варианте. Желаете соригинальничать? За это придется заплатить. Но, если авангард и эпатаж не для вас, отдайте предпочтение круглому, прямоугольному или квадратному десерту в классическом исполнении. Помимо всего прочего, традиционные формы тортов достаточно практичны. Их удобно нарезать на одинаковые порции, делая это быстро и аккуратно.

Выбор свадебных тортов в нашей интернет- кондитерской богат и разнообразен. Если у вас, как и у всех наших клиентов, разбежались глаза при виде ассортимента сладостей, мы поможем вам определиться с выбором.

  • Свадьба пар, организованная в знойные месяцы, может стать настоящим испытанием на прочность не только для молодоженов, но и для всех присутствующих на торжестве. Снизить градус температуры палящего солнца сможет оригинальный свадебный торт-мороженое или освежающий мятно-лимонный пирог.
  • Выбирая начинку для торта, не слишком креативничайте. Особенно, если на ваше торжество приглашено много гостей, среди которых есть пожилые люди. Консерватизм предыдущих поколений может не принять ваших экзотических изысков. Таким образом, существует высокий процент риска того, что торт произведет не вполне благоприятное впечатление. В случае со свадебным меню, в том числе и в десертном, предпочтение лучше отдавать классике и хорошо проверенным рецептам.
  • Бисквитное тесто для свадебного торта считается самым беспроигрышным вариантом. Оно пышное, легкое и тает во рту. Кроме того, бисквит – это прекрасная и очень благодарная основа, как для всевозможных начинок, так и для пропиток.
  • Многоярусный торт, каждый этаж которого наполнен разными коржами и начинками – это интересный вариант. Однако, на свадьбе у гостей не всегда есть возможность выяснить, из чего состоит каждый из ярусов и самостоятельно выбрать понравившейся кусочек.
  • Выбирайте свадебный торт, который не будет слишком тяжелым для переваривания. Застолья, где калорийность каждого блюда, в прямом смысле, зашкаливает, на следующий день напоминают о себе тяжелыми для организма последствиями. Поэтому, отдайте предпочтение десерту, не с масляным, а с йогуртовым кремом и фруктами. Избегайте так же коржей на основе безе, слоеного и песочного теста. Во-первых, это самые тяжелые для желудка коржи, а во-вторых, все они очень быстро крошатся и вероятность того, что десерт потеряет свой внешний вид, очень высока.

Традиция совместного разрезания молодоженами свадебного торта зародилась давно. Согласно поверью, он должен понравиться всем гостям, чтобы семейная жизнь была долгой и счастливой. Именно поэтому молодожены так придирчиво относятся к выбору торта на свадьбу.

Виды угощения

  • многоярусные;
  • одноярусные;
  • порционные;
  • небольшие со множеством капкейков.

По форме чаще всего встречаются:

  • традиционные круглые;
  • овальные;
  • квадратные;
  • в виде одного или двух сердец;
  • многоугольные.

Цвет обычно продиктован стилистикой свадьбы или просто вкусом молодоженов, иногда весьма смелым.

Украшение и дизайн

  • Цветочные

    Наиболее эффектно выглядят торты, украшенные цветами. Кондитеры так мастерски изготавливают цветочные композиции, что легко посоревнуются в своем умении с опытными флористами. Цветы выполняются из мастики или марципана, но бывает, что украшение изготавливается из живых цветов.

  • Ягодные и фруктовые

    Таким кондитерским чудом проще всего угодить гостям. Обильно украшенный ягодами и фруктами, он будет не только потрясающе выглядеть, но и окажется сногсшибательным на вкус, невероятно нежным и просто тающим во рту. Такой свадебный торт на заказ станет настоящей кульминацией вечера.

  • Ажурные торты

    Рюши и ажур будут прекрасно сочетаться с кружевным нарядом невесты. Такое угощение выглядит мило и трепетно.

  • С блеском металла

    По-настоящему роскошно будет выглядеть торт, покрытый кондитерским серебром или сусальным золотом. Если вы решите заказать именно его, ваши гости будут в восторге.

  • Из шоколада

    Покрытое шоколадом праздничное угощение всегда выглядит эффектно. Часто кондитеры сооружают из шоколада изящные фигурки, венчающие лакомство. Один момент — такое лакомство лучше не заказывать летом, может не выдержать жары.

  • Омбре

    Модное словечко «омбре» уже перетекло в кулинарию и прочно здесь закрепилось. Означает плавный переход одного цвета в другой, яркого оттенка к более приглушенному и мягкому. Торт украшается особым декором и всегда выглядит невероятно привлекательно.

  • По-старинке

    Некоторым молодоженам не по душе помпезность кондитерских изделий. Они отдают предпочтение торту на свадьбу с открытыми коржами и небрежными мазками крема. Простота и естественность — вот девиз такого угощения.

Делая заказ на свадебный торт, нужно руководствоваться не только своими предпочтениями, но и ценой. Наш сайт поможет выбрать оптимальный по стоимости и привлекательности вариант праздничного угощения. Просто позвоните по указанным телефонам и уточните все интересующие детали.

Торт – обязательный атрибут свадебного торжества, кульминация банкета, всегда желанное и ожидаемое лакомство, которое ждут и обязательно захотят попробовать приглашенные гости. А так как на свадьбах присутствует много гостей, трудно угадать с нужным размером, чтобы каждому хватило не только попробовать, но и наесться. Если же торта будет слишком много, то это может привести к излишним тратам, к порче продукта, который после свадьбы негде будет долго хранить. А потому важно правильно рассчитать размер торта. Благо, для этого есть множество методик.

Что нужно учитывать при расчете веса торта?

Размер торта может быть рассчитан разными способами:

  1. Опытные кондитерские могут сами рассчитать нужный размер изделия, исходя из количества гостей и ваших пожеланий.
  2. Организаторы свадьбы, нанятые профессионально, могут ориентироваться в пропорциях угощения на количество приглашенных.
  3. Можно рассчитать вес самостоятельно.

В первых двух случаях стоит довериться специалистам, которые по-настоящему разбираются в этом вопросе. Если вы не уверены в них, то лучше полагаться на себя, ведь вы лучше знаете приглашенных гостей, свои материальные возможности. У поваров же стоит уточнить соотношение объема торта и его веса, калорийность и состав. Организаторы могут помочь оценить спрос на десерт к моменту его подачи, что также влияет на требуемое количество. Остальные подсчеты помогут сделать специальные таблицы и калькуляторы для расчета веса свадебной кондитерки.

Количество приглашенных людей

Торт заказывают, исходя из числа гостей. Однако здесь есть некоторые нюансы, которые необходимо учитывать:

  • Не все приглашенные едят сладкое по состоянию здоровья. Не берите их в расчет, определяя нужный вес.
  • Тортовый аукцион. Традицией на свадьбах есть аукцион, где лотом выступает порция свадебного торта. Если вы продаете порции десерта гостям в обязательном порядке, то те, кто не употребляет сладкое, все равное его получат (уважив молодых деньгами за лот аукциона). Если же будет происходить распродажа всего торта, то будет трудно регулировать, сколько уйдет кусочков, ведь гости могут, как не купить ни одного, так и раскупить все, чтобы помочь молодоженам материально.
  • Личный запас. Не стоит заказывать торт только для свадебного торжества, пусть немного останется и на следующий день, когда десерты особенно востребованы и молодоженам захочется съесть несколько кусочков в спокойной обстановке.
  • Раздача на дом. Молодожены могут раздать часть торта гостям с собой. Если это предусмотрено, то стоит заказать изделие, весом чуть больше необходимого.

Калорийность приготовленных блюд

При определении размера и калорийности десерта, также имеет значение характер праздничного меню:

  • Если застольное мероприятие небольшое (свадебный фуршет), десерта должно быть больше, чем по 1 кусочку, ведь непосредственно торт будет являться основным угощением сладкого стола.
  • Если мероприятие предусматривает широкое меню со сменой блюд и длительное празднование, то десерта может быть немного, хватит и по 100 г на человека, поскольку гости уже будут сыты к моменту его подачи.
  • Если меню широкое, но не калорийное, то сладостей может быть больше, чем 1 кусок на человека.
  • Если торт воздушный, но не тяжелый, то его может быть больше нормы.
  • Если коржи тяжелые и калорийные, то кусочки могут быть меньше или хватит одного стандартного торта.

Таблица для расчета веса торта на количество людей

После того, как вы учтете количество гостей и другие важные организационные моменты, с помощью таблицы, приведенной ниже, вы сможете рассчитать количество торта по весу и определить приблизительное число ярусов. Обратите внимание, что количество ярусов указано, исходя из того, что коржи будут среднестатистическими по плотности, не сильно воздушными. Воздушный торт может иметь больше ярусов в 1.5-2 раза, его выход на каждого гостя будет также больше, но насытиться таким угощением будет сложнее.

Если гостей будет больше, то и десерт должен быть пропорционально больше, с расчетом 1 килограмм (по кусочку в 100 грамм) на десять гостей, плюс 1-2 кг дополнительно. Чем больше людей, тем больше должен быть «напуск» – это добавки гостям, которые в остатке могут быть проданы в лотерее или оставлены молодоженами для себя.

«Напуск» в 1 кг на 10 человек позволит раздать лакомство после свадьбы гостям домой, что их обязательно порадует. Если кусочки планируются по 150 г, то подобные расчеты не будут учитывать добавки и лишние порции. Узнать больше о правилах расчета свадебного десерта поможет видео:

Калькулятор для расчета веса свадебного торта

Удобным инструментом подсчета количества торта на свадьбу является онлайн-калькулятор. Им легко пользоваться, а также учесть такие нюансы, как тортовая распродажа и численность людей, которые не употребляют сладкое. Однако следует понимать, что результаты такого подсчета приблизительны и требуют учета других вышеперечисленных факторов. Чтобы правильно рассчитать идеальный вес десерта, сделайте следующее:

  1. Введите количество участников банкета.
  2. Ниже введите число людей, которые не едят сладкое.
  3. Оцените любовь гостей к сладкому (на этот параметр могут повлиять калорийность пищи, торта, характер приглашенных, их склонность к употреблению сладкого, форма банкета и другие вышеперечисленные нюансы). Выберите из предложенных вариантов («Умеренно», «Сильно», «Не любят») подходящий.
  4. Отметьте, планируется ли тортовый аукцион.
  5. Нажмите «Рассчитать».

В итоге вы получите не только приблизительный подходящий вес свадебного лакомства, но и примерную сумму, в которую обойдется такое угощение. Сумма основывается на средних показателях предложений среди популярных фирм по производству свадебных тортов и демонстрирует лишь ценовую категорию, к которой относится десерт такого размера. Данная функция весьма полезна, ведь поможет определить, насколько затратным получится торт для молодых.

Свадебный торт – это особое угощение, которое приносит радость и ощущение праздника. Если материальные возможности позволяют, лучше, чтобы он был рассчитан с запасом, чтобы иметь возможность полакомиться им и после торжества. Чтобы определить, какое количество угощения будет востребовано на свадьбе, а какое останется молодоженам, стоит воспользоваться специальными средствами расчета. Учитывая полученные показатели и дополнительные факторы, вы сможете заказать желаемое количество десерта, тем самым уменьшить затраты и избежать неприятных ситуаций на торжестве.

Сколько стоит свадебный торт в Москве: обзор цен и вариантов


Сложно представить себе свадьбу без праздничного угощения, которое подают практически в конце вечера. Кто-то выбирает для своего торжества классический торт, кто-то – свадебный торт с капкейками. Какой бы вариант вы не выбрали, важно знать, как рассчитать торт на свадьбу, чтобы все ваши родные и близкие смогли полакомиться вкуснейшим угощением, советует портал Свадьбаголик.ru.

Расчет веса свадебного торта

Сколько же грамм торта нужно на одного человека на свадьбу? Ведь кто-то может съесть больше, а кто-то и вовсе не притронется к угощению. Конечно же, уточнять у каждого гостя не нужно эту информацию. Мы просто найдем усредненную цифру и, отталкиваясь от нее, произведем расчет веса свадебного торта.

Если, к примеру, на свадьбе будет 20 взрослых и 3 ребенка. Предположительно 15 из них съедят по полной порции – 200 г, остальные откажутся. Дети обычно очень любят сладкое, поэтому по 150 грамм на ребенка точно нужно планировать. В итоге у нас получается, что торт на 23 человека должен весить 2 700-3 450 г. Естественно, лучше сделать больше, ведь если вдруг кому-то не хватит, будет очень неловко.

Таким образом рассчитать свадебный торт можно следующим образом: на каждого гостя следует заказать по 150 г десерта. В итоге: 23*150 г получается как раз 3 450 г.


Какие факторы нужно учитывать при расчёте веса торта


Специалисты кондитерского цеха обладают большим опытом в определении размера и веса сладкого изделия. Желательно в заказе сообщить количество приглашённых людей, относящиеся к различным категориям по возрасту (дети, взрослые, пожилые гости).
Важно знать и время подачи свадебного десерта на стол. Это может произойти в середине торжества или перед его окончанием.

В первом случае порции могут быть больше на 50%, чем при подаче угощения в конце мероприятия.

Количество ярусов торта в зависимости от его веса

Если вы хотите заказать трех- или двухъярусный свадебный торт, то сначала задумайтесь, будет ли это уместно для высчитанного веса угощения.

Свадебный торт на 15-20 человек

Свадебный торт весом 2-3 кг подойдет для торжества, на которое приглашено 15-20 человек. Его практически невозможно будет реализовать даже в 2 яруса. А даже если и возможно, то резать и подавать его будет крайне неудобно. Все десерты до трех килограмм лучше выполнить в виде одноярусного торта либо в виде отдельных пирожных. Для того чтобы они смотрелись так же торжественно, как торт, их можно поместить на красивую этажерку.

Свадебный торт на 30 человек

Знаете, сколько должен весить свадебный торт на 30 человек? Правильно: 4,5 кг. Такой вес уже можно обыграть в двух ярусах. Нижний ярус 2 кг, верхний 1,5 кг. А можно основной вес оставить на нижнем ярусе и сделать его массивнее, а верхний сделать маленьким и декоративным. Предназначаться последний будет жениху с невестой.

Безусловно, можно сделать и свадебный торт весом около 5 кг одноярусным. Тогда он должен быть высотой около 12-13 см, если не учитывать украшения. Над ним кондитеру также придется подумать! Чтобы один ярус не смотрелся скучно, можно украсить торт цветами или красивой надписью.

Свадебный торт на 40 человек

А вот свадебный торт на 40 человек, который будет весить около 6 кг, уже можно сделать в 3 яруса. Он будет смотреться эффектно и стильно. Для такого десерта можно использовать самые разные объемные украшения, которые в случае маленького веса перегружали бы сам торт. Не забудьте, что вес украшений обычно не входит в реальный вес самого угощенья, даже если речь идет о съедобных украшениях, типа мастичных цветов, птичек, карамельных бусинок и др. Их едят чаще всего только детки.

Свадебный торт на 50 человек

Свадебный торт на 50 человек должен весить не менее 7-7,5 кг. Это уже достаточно большая свадьба, а значит, торжество будет соответствующим. Вынос праздничного угощенья станет важным этапом сценария праздника. Выглядеть он должен соответственно!

Тщательно продумайте, как украсить свадебный торт. Во-первых, заказывайте не менее 3-х ярусов. Во-вторых, продумайте стиль торта. Если сама свадьба организована в классическом стиле и светлых оттенках, то десерт может быть покрыт мастикой кремового цвета и украшен карамельными жемчужинками, мастичными цветами и т.д.

Также подойдет большой свадебный торт с открытыми коржами, как на фото, слегка покрытый по краям белым кремом и украшенный белыми розами, пионами или другими цветами под стиль оформления торжества.


Продумываем оформление

Перед тем как выбрать свадебный торт, определитесь со стилем свадьбы. Торт станет украшением свадебного стола, если вы в первую очередь подумаете об оформлении. В тренде – геометричный дизайн, минимализм и сложный декор ручной работы. Кондитеры советуют учитывать палитру свадьбы, чтобы торт не выбивался из общей картины. Верхушку можно украсить классическими фигурками жениха и невесты, сердцами или голубями. Но сейчас пары чаще заказывают нестандартные варианты: проекцию на торт со своей фотографией или монограмму с подсветкой.

Важно:

свадебные торты с массивным декором могут выглядеть вычурно на торжестве в стиле модерн или рустик. Если вы не уверены в выборе, подготовьте несколько фото десертов и попросите организатора выбрать лучший.

Другие нюансы при выборе торта на свадьбу

Что еще следует учесть при расчете веса торта, заказываемого на свадьбу:

  • Всегда округляйте полученный вес в большую сторону: 18 чел * 150 г = 2 700 г. Значит, торт пусть будет трехкилограммовый.
  • Перед тем, как рассчитать вес вашего свадебного торта, помните, что масляный крем тяжелее сливочного или взбитого яичного, а кремовые цветы тяжелее украшений из безе. Поэтому лучше всего отталкиваться от веса самих коржей с прослойкой.
  • Если вы решили выбрать вариант с порционными десертами, то их вес также должен быть определен из расчета 150 г на человека. А вот их количество не должно быть точно равно количеству гостей. Заказывайте немного с запасом, процентов на 15-20. Например, на 30 человек закажите 40-45 порционных десертов весом 75-100 г. Таким образом можно будет угостить не только гостей, но и ведущего, фотографа или деток-сладкоежек.

Портал svadbagolik.ru рассказал вам, как рассчитать свадебный торт на количество гостей. Если же вы еще не определились с дизайном главного угощения и его вкусовым «содержанием», на нашем портале вы можете узнать, как выбрать свадебный торт исходя из ряда важных моментов.

Таблица для расчета веса изделия по количеству человек

Итак, теперь у вас перед глазами есть определенные сведения, касающиеся банкета. Это количество людей, которые будут есть вкусную сладость.

Это разнообразие меню, предоставленного на банкете. Обладая двумя точными данными, используя таблицу, легко можно самостоятельно высчитать размер и габариты главного кондитерского изделия свадебного банкета.

Количество гостейВес торта
(кг)
Возможные ярусы
2031
3042
4053
5064

Принято рассчитывать в среднем на 1 человека по 100-150 грамм. При этом, обязательно делайте дополнительные кусочки. Их может быть как на 1, так и на 2 килограмма. Вес дополнительных кусков торта будет зависеть от того, хотите ли вы после оставить сладость себе, чтобы попробовать её на утро.

Поверьте, это очень удобно. Во-первых, нет необходимости думать, что приготовить в первое совместное утро. Во-вторых, ваш желудок будет уже легким и освобожденным, соответственно будет совершенно необычная возможность попробовать сладость на пустой желудок и оценить её вкус.

Подбираем размер торта

Если вес и связан со всеми предыдущими критериями, то размеры больше основываются на соотношении выбранных ингредиентов друг к другу. К примеру, если вы хотите сладкое легкое лакомство, состоящее из коржей, то для более высокой башни вам стоит подобрать более воздушную начинку. Чем воздушнее крем, являющийся начинкой, тем выше ваш свадебный торт. При этом, его вес не будет таким уж объемным. Однако же, если вы выберете, к примеру, бисквит, то вес уже повышается в несколько кг, и от высоты уже стоит отказаться в пользу горизонтальной плоскости. Помните, что слишком высоким торт делать, не только опасно, но и неудобно для употребления. Для увеличения сытности и веса можно использовать печенье, которое не должно особо увеличить объемы блюда. Сюда же подойдут и венские вафли.

Также не забывайте про различные украшения. Если у вас тематическое мероприятие, то вы наверняка захотите сделать ваше лакомство определенной формы и украсить его в какой-то стилистике. Некоторые украшения, хотя и съедобны, но довольно безвкусны и не добавляют веса. Бывают такие украшения, которые занимают много места, из-за чего повышается размер торта. Следите за тем, чтобы при красивом декоре ваш торт не стал неудобным для употребления. Украшая торт ягодами и фруктами, помните о том, что на некоторые из них у каких-то гостей может быть аллергия. Также, некоторые фрукты могут вызвать слишком приторную сладость, а потому их нужно сбалансировать более нейтральным коржом или бисквитом, что также влияет на размер.

https://youtube.com/watch?v=ZDwgCCtOXTw

https://youtube. com/watch?v=bkmpw-EcY28

Как рассчитать вес торта по диаметру формы?

Чтобы приготовить выпечку, понадобится пекарская форма, которая может иметь разный диаметр. Сделать правильный расчет без учета используемых компонентов – невозможно, поскольку масса готового продукта зависит от состава начинки. Приблизительная масса десерта, украшенного сахарной мастикой составляет:

  • 1 ярус диаметром 24 см — 3 кг;
  • 2 яруса по 22 и 16 см – 5 кг;
  • 3 яруса по 26/19/12 см – 8 кг.

Выпечка, которая готовится под заказ, как правило, более тяжелая, чем магазинный вариант. Вес готового изделия зависит от качества и особенностей используемых продуктов – жирности творога, вида и количества фруктов, ягод, орехов. Мастичные изделия – тяжелые, а на основе бисквита и взбитых сливок, украшенные воздушным кремом – легкие.

Итак, попробуем определить вес по ингредиентам, которые предусмотрены рецептом:

  • Бисквит. Для определения веса бисквита подсчитывается масса компонентов, на основе которых готовится тесто. Для этого средняя масса 1 яйца принимается за 50 грамм, мука, сахар и соль берутся по рецепту. Учитывается испарение влаги и время выпечки. Чем дольше тесто будет находиться в духовке, тем больше будет его «усушка». В среднем этот показатель составляет от 20 до 30 %.
  • Крем. Если масса готовится путем взбивания сливок с сахаром, то нужно сложить все составляющие. При приготовлении заварного крема применяется коэффициент 0,9. Например, из состава весом 0,5 кг получится 0,45 кг заварного крема.
  • Пропитка. Как и в случае с кремом, все ингредиенты суммируются. Если состав использован не полностью, применяется соответствующий коэффициент.
  • Ягоды, ганаш и карамель для прослойки. Для перечисленных компонентов применяется коэффициент 0,9 — 0,95. Вафельная, шоколадная и ореховая крошка, другие продукты, которые не подвергаются термической обработке, принимаются в расчет по цифрам, приведенным в рецепте.

С учетом рекомендаций можно без труда рассчитать параметры стандартного одноярусного изделия. Более сложных расчетов требуют свадебные многоярусные композиции со сложным декоративным оформлением. В таком случае вычисления проводятся отдельно для каждого этажа, учитывается высота и радиус цилиндра для выпечки, состав коржей и начинки.

Застолье

Конечно, свадебный стол бывает разным, маленький фуршет или широкое застолье, со сменой различных блюд и различных угощений. Важно продумать меню таким образом, чтобы оно было не сильно калорийным, и чтобы присутствующие, к подаче основного десерта небыли чрезмерно сытыми.

Если запланирован легкий, воздушный торт – тогда можно заказать много его. Если же коржи и крем достаточно тяжелые, размеры могут быть стандартные для такого торта. Приблизительно, по плану должно быть из расчета, 100 грамм кусочка от свадебного торта на человека.

Свадебный торт: рейтинг лучших кондитерских

Торт на современной свадьбе – участник едва ли не поважнее самих жениха и невесты. Он – не только эффектная кульминация фуршета, но и герой фотоотчетов, летящих в соцсети прямо с церемонии.

Глядя на пышные конструкции, напоминающие арт-объекты, порой не верится, что они в принципе съедобны – и тем больший сюрприз нас ждет, когда наконец торт перейдет от декоративных функций к прямым обязанностям – радовать гостей своим восхитительным вкусом. Wedding представляет рейтинг кондитерских, чьи мастера готовы воплотить фантазию самой избалованной пары.

  

Кондитерский бутик Vozduh

 

В портфолио кондитера Натальи Ярославской – сплошь звездные клиенты. Ее бутик предлагает самый большой выбор ингридиентов в Москве – 78 вариантов начинки и бесконечные возможности для декора. Ее роскошные торты украшают свадьбы всех светских невест, в Москве и на заморских берегах – сервис выезда целой команды и приготовления торта прямо на месте церемонии входит в список услуг, подтвердят Татьяна Навка и Дмитрий Песков, чей свадебный торт до самого момента разрезания оберегал специальный охранник. Особенность кондитерского бутика Vozduh – сервис  «Торт под ключ» — специальный персонал идеально ровно разрежет многоярусную конструкцию, официантам останется лишь успевать забирать тарелки.

 

Минимальный вес торта: 7 кг

Стоимость: 10 000 р.  за 1 кг

Дегустация: сет из 12 образцов — 5 000 р, стоимость вычитается из суммы заказа

Срок изготовления: индивидуально для каждого заказа

Доставка: входит в стоимость заказа

 

Мастерская тортов Andrey Shevlyagin Cakes Couture

 

В галерее «звездных тортов» кондитера Андрея Шевлягина – весь лайнап «Песни года». Элегантные торты филигранной ручной работы отличают классический дизайн и отменный вкус — даже классические рецепты тортов маэстро предлагает в своей авторской версии. К Андрею Шевлягину приходят за муссовыми тортами, они и составляют основу линейки. В то время как большинство кондитерских в мире применяют сахарную пасту (для которой в русском языке почему то прижился термин «мастика», хотя правильнее ее называть помадкой), Андрей чаще всего использует в качестве покрытия шоколадный велюр – способ, при котором на торт напыляется тонкий шоколадный слой (какао-масло и шоколад).

 

Минимальный вес торта: 3 кг

Стоимость: 2 800 – 4 000 р.  за 1 кг

Дегустация: сет из 15 образцов — 3000 р., в кондитерской или с бесплатной доставкой на дом

Срок изготовления: 5 дней

Доставка: 500 р.

Предоплата: 50%

 

«Лотте Отель Москва» 

 

 

 Гости «Лотте Отеля Москва» с восторгом вспоминают десерты в ресторанах гостиницы. Для пар, решивших провести свадебную церемонию в отеле, собственная кондитерская изготовит торт по самым высоким стандартам. Заказать свадебный торт можно и вне свадебной программы  в отеле, кондитеры Lotte c готовностью выполнят любые пожелания заказчиков.

 

Минимальный вес торта:  1 кг

Стоимость: 2900 р.  за 1 кг

Дегустация: только при проведении банкета в отеле

Срок изготовления: 7 дней

 

Отель Four Seasons Hotel Moscow

 

 

Свадьба в роскошном отеле в центре Москвы запомнится еще и изысканным тортом.  Как и многие отели, Four Seasons предоставляет услуги кондитеров только тем парам, кто решит полностью доверить церемонию проведения свадьбы отелю. Игра стоит свеч – торт, прекрасный и внутри, и снаружи, обязательно поразит гостей. Свадебные площадки Four Seasons рассчитаны на большие гостеприимные торжества, поэтому с тортами здесь не мелочатся – заказ принимают только на вес от пяти килограмм.

 

Минимальный вес торта:  5 кг

Стоимость: 5 850 р.  за 1 кг

Дегустация: не предоставляется

Срок изготовления: 7 дней

 

Кондитерская Рената Агзамова

 

Кондитер Ренат Агзамов — человек, способный сделать торт, который трудно представить даже в самых смелых мечтах. Среди его работ изделия с черепами, Фемиды, дворцы, фонтаны, рояли – многие в натуральную величину. Создание этих сложносочиненных композиций можно смело назвать тортостроением – некоторые экземпляры измеряются буквально метрами и тоннами. Зайдите в инстаграм Агзамова – вам откроется новый мир: маэстро ваяет торты на юбилеи всего московского истеблишмента, и фото в обнимку с Филиппом Киркоровым перемежаются видеоотчетами о внедрении технологий в искусство кондитеров. Технические спецэффекты – фишка Агзамова:  мониторы, транслирующие видео с молодоженами внутри торта или неоновая подсветка – ему под силу любые фокусы. Из чисто кондитерских находок – техника литья фигурок из карамели, которые выглядят как настоящий хрусталь. В общем, если вы планируете поразить гостей, и гостей у вас будет немало – вам к Ренату Агзамову. Бережная доставка или сборка торта на месте командой профессионалов обеспечит идеальный результат.

 

Минимальный вес торта: 3 кг

Стоимость: 2000- 2500 р. за 1 кг

Дегустация: бесплатная, в кондитерской

Срок изготовления: 7 дней для тортов без сложных декораций, 14 – для тортов с декорациями

Доставка: 1500 р.

Предоплата: 100 % 

 

Tortik Annushka

 

Кондитеры «Аннушки» – настоящие дизайнеры. Их изысканные торты действительно украсят свадебный стол, да и вообще интерьер, в котором проходит праздник. Торты «Аннушки» – скорее для камерных свадеб, в галерее из ста пятидесяти свадебных «моделей» нет экстравагантных трехметровых конструкций, но листать ее хочется, как модный журнал – каждый из тортов будто сошел с кадров фильма «Мария-Антуанетта».  Высокое качество натуральных ингредиентов плюс огромная палитра вкусов, умноженные на классный дизайн – это торты для самых стильных свадеб.

 

Минимальный вес торта: 3 кг

Стоимость: 2 800 – 4 000 р.  за 1 кг

Дегустация: не предоставляется

Срок изготовления: срочные заказы обещают выполнить в срок вплоть до одних суток

Доставка: от 700 р.

Предоплата: 30%

 

 

Кондитерская «Кафе Пушкинъ»

 

 

Андрей Деллос, лично руководивший оформлением интерьера, превратил кондитерскую в московский символ утонченной и изысканной французской кондитерской. Примечательно, что здесь могут изготовить свадебный торт для самого немногочисленного торжества – торт весом всего в килограмм не останется невостребованным даже в случае, если вы празднуете союз только вдвоем.  Свадебный торт из кондитерской «Пушкинъ» – утонченный десерт в традиционном стиле, квинтессенция романтичного французского шика. Как и все десерты, свадебные торты готовятся из продуктов исключительно премиум-класса, доставляемых в кондитерскую напрямую из Франции, начиная от французской муки и заканчивая витиеватым кружевом из  авторского шоколада «Черное Золото», разработанного бывшим шеф-кондитером Дамьеном Пищионери. Новый креативный шеф-кондитер француженка Нина Метайер лично руководит свадебными заказами.  

 

Минимальный вес торта: 0, 8 кг

Стоимость: от 5 000 р.  за 1 кг

Дегустация: сет из 8 образцов – 2 960 р., в кондитерской или с бесплатной доставкой на дом

Срок изготовления: от 1 дня для несложных тортов

Доставка: бесплатная

Предоплата: 100%

 

 

Favorite Cake

 

Модная американская кондитерская на Патриарших предлагает огромный выбор как традиционных, так и современных вкусовых сочетаний. Это один из прекрасных примеров баланса цены, качества и сроков исполнения – свадебный торт здесь изготовят всего за сутки, в случае молниеносного романа, как в фильмах про свадьбы в Лас-Вегасе, такой сервис может быть очень кстати. Тренд на «голые торты» в Favourite Cake поддерживают всеми силами – очень натуральные, естественные, чуть несовершенные по форме конструкции из непокрытых глазурью коржей, дополненные ягодами и цветами – самое модное поветрие в мире свадебных тортов.

 

Минимальный вес торта: 1, 8 кг

Стоимость: 2 000 р.  за 1 кг

Дегустация: не предоставляется

Срок изготовления: 1 день

Доставка: только в кафе сети I love Cake, бесплатная

Предоплата: не требуется

 

French Cake

 

 

Еще одна модная кондитерская с простым и свежим подходом к свадебным десертам. Команда French Cake много путешествует  по разным странам, чтобы почерпнуть вдохновение для своих новых идей и тщательно следит за последними мировыми тенденциями – многие невесты уже знакомы с тортами линии Boutique в виде it-bags. Свадебные торты French Cake – это классические формы, модный декор и изысканные вкусы, перед которыми невозможно устоять.

 

Минимальный вес торта:  8 кг

Стоимость: 1650 — 3600 р.  за 1 кг

Дегустация: сет из 6 образцов – 1630, из 12 образцов – 2 150 р., доставка включена

Срок изготовления: 3 дня

Доставка: от 350 р.

Предоплата: не требуется

 

 

 

 

Что нужно знать о свадебном торте:

 

  • Средняя порция на одного гостя – 150 г торта без декора. Торты с декором надо заказывать из расчета 200 г на гостя.

 

  • Не все гости «доживают» до торта, помните это, рассчитывая его вес.

 

  • Лучше заказывать сложносочиненные торты с принципиально разными начинками. Возможно, взрослые родственники не оценят модный малиновый мусс с личи, поэтому одну из частей стоит сделать более традиционной – кондитеры называют «Медовик» одной из самых универсальных начинок.

 

  • Эффектный многоярусный торт – дорогое удовольствие, которое рискует остаться невостребованным, если количество гостей не так уж и велико. Оптимизировать смету помогают муляжи – один или несколько ярусов из пенопласта, замаскированные под торт, добавят торту недостающий объем и шик.

 

  • Заказывая масштабный торт, проверьте дверные проемы на площадке – что может быть хуже, когда исполинский десерт не может банально попасть в помещение.

 

  • По возможности, заказывайте торт «под ключ» – аккуратно разрезать многоярусную конструкцию под силам не каждому.

 

  • Никогда не стесняйтесь спрашивать об опциях экономии. Самая элитная кондитерская с готовностью предложит список статей, которые можно оптимизировать не в ущерб дизайну и вкусу торта.

 

Фото: пресс-материалы, Instagram 

ярусов, размеров и порций свадебных тортов: все, что вам нужно знать

Мечтаете ли вы украсить свое бюджетное одноуровневое чудо или хотите, чтобы для вашего свадебного приема был создан величественный шедевр, самое время узнать, сколько свадебного торта вам действительно нужно. Вот все, что вам нужно знать о слоях, размерах и порциях свадебных тортов…

Кредит: iStock

Уровни, размеры и порции свадебных тортов: все, что вам нужно знать

Какова история создания ярусов для свадебного торта?

Уложенный друг на друга деликатес на уровне свадебных тортов возник в средневековой традиции, когда отдельные торты укладывались как можно выше, а жениха и невесту просили поцеловать поверх них.

Удачный поцелуй — без падения торта — означал счастливый брак.

Сколько ярусов у традиционного свадебного торта?

Традиционный свадебный торт состоит из трех ярусов, и каждый ярус свадебного торта имеет свое значение.

Продолжить чтение ниже…

Традиция гласит, что нижний уровень предназначен для еды на церемонии, средний уровень — для раздачи после события, а верхний уровень сохраняется.

Поскольку традиционный рецепт представляет собой фруктовый пирог с длительным сроком хранения, его вполне безопасно положить в ломтик через несколько лет после важного дня.

Какова традиция высшего уровня свадебного торта?

Традиционно верхний ярус свадебного торта хранился до крещения первого ребенка.

Но когда пары стали дольше ждать, прежде чем создавать семью, значение высшего уровня изменилось и теперь, как известно, сохраняется на первую годовщину свадьбы жениха и невесты.

Можно ли сделать свадебный торт более или менее трех слоев?

Свадьбы — это не универсальный случай, и все больше пар, чем когда-либо, предпочитают отказаться от традиции трехуровневого свадебного торта в пользу одноуровневой альтернативы просто из-за своего бюджета.

Вы также должны убедиться, что у вас достаточно торта, чтобы накормить всех ваших гостей. С другой стороны, вы также не хотите, чтобы у вас осталось больше торта, чем вы знаете, что делать в конце дня, особенно если вы скоро отправляетесь в медовый месяц, и оставленный торт будет быть потраченным впустую.

Сколько на самом деле нужно свадебного торта гостям?

Как и при приготовлении самого торта, здесь нужно найти идеальный баланс между различными ингредиентами — в данном случае — вашим бюджетом, количеством гостей и эстетическими предпочтениями.

Если вы обнаружите, что смотрите на торты с большими глазами, вы можете подумать, что стопка, по крайней мере, из четырех ярусов необходима, но на самом деле это может быть слишком много пирога и денег! К счастью для вас, создатели тортов придумали множество креативных решений…

Вместо того, чтобы заказывать дополнительные ненужные ярусы, почему бы не запросить более высокие и тонкие торты для каждого яруса? Сейчас это очень модно, поэтому большинство пекарей будут рады помочь, предоставив вам дополнительную высоту без лишнего торта.

Какие ярусы-пустышки на свадебном торте?

Изготовленные из полистирольной основы, покрытой глазурью и украшенной под цвет остального торта, ярусы-пустышки могут уменьшить количество отходов, сделать торт выше и немного снизить стоимость.

Однако помните, что на украшение этого уровня все равно уйдет столько же времени, поэтому он не сильно снизит цену! Их часто можно увидеть на свадебных ярмарках, и ваши гости никогда не догадаются, что ярусы-пустышки — не настоящие.

Размер порции и размеры свадебного торта

Это простое руководство, приведенное ниже, позволяет определить размер ярусов как кусок (свадебного) торта, при этом размер и количество ярусов соответствуют количеству гостей…

Сколько людей будут обслуживать ваши ярусы свадебного торта?

Где я могу купить веганский свадебный торт?

Хотите, чтобы гости с аллергией или диетическими ограничениями не остались в стороне? Независимо от того, являетесь ли вы веганом или нет, веганские свадебные торты — отличный способ убедиться, что все присутствуют.Кроме того, они полезны для окружающей среды!

Если вы хотите приготовить себе еду, попробуйте этот вкусный веганский рецепт слоеного торта с ягодами и ванилью для создания летнего дизайна торта без покрытия. Или, если вы хотите предложить гостям веганский десертный стол, эти веганские рецепты от BBC Good Food содержат множество идей.

Что касается пекарен и кондитерских, то стоит заглянуть в Ruby’s of London, где торты на 100% растительные, а также в Heart of Cake, Lola’s Cupcakes и Pearl & Groove.

В лондонской кондитерской Flavourtown Bakery есть собственный веганский ассортимент, в котором используются высококачественные растительные ингредиенты, включая какао-порошок Valrhona и лучшую органическую муку.

Bee’s Bakery теперь предлагает веганские свадебные торты, причем все их дизайны теперь доступны как без глютена, так и без молочных продуктов.

Тенденции свадебного торта

Подобно тому, как стили свадебных платьев входят в моду и выходят из нее, популярность свадебных тортов может расти и падать. Мы просмотрели Instagram, просмотрели блоги о еде и попробовали некоторые из лучших тортов, чтобы составить удобный список из самых популярных тенденций свадебных тортов на 2020 год.

ПОДРОБНЕЕ:

Хотите больше информации о свадьбе и вдохновения? Просто нажмите «Нравится» на нашей странице свадебных идей в Facebook и «Следуйте» в нашей учетной записи Twitter @wimagazine, чтобы присоединиться к беседе.

Размер порции










Торт свадебный двух- и трехуровневый

6 и 8 « обслуживает 30 гостей
6 и 10 « порций 50
8 и 12 « обслуживает 85
6, 8 и 10 « порций 70
6, 8 и 12 « на 100 порций
6, 10 и 14 « порций 130
6, 10 и 16 « порций 150
8, 12 и 16 « обслуживает 190

Четырехъярусный свадебный торт

6, 8, 10 и 14 дюймов обслуживает 150 гостей
6, 8, 12 и 14 дюймов порций 175
6, 8, 12 и 16 дюймов порций 195
6, 10, 12 и 16 дюймов порций 220
6, 10, 14 и 16 дюймов порций 240
6, 10, 14 и 18 дюймов порций 265
8, 12, 14 и 18 дюймов порций 280
6, 10, 16 и 20 дюймов на 300 порций
8, 12, 16 и 20 дюймов порций 335

Пяти- и шестиуровневый свадебный торт

6, 8, 10, 14 и 18 дюймов обслуживает 300 гостей
6, 8, 12, 16 и 20 дюймов порций 360
6, 10, 14, 18 и 20 дюймов порций 425
8, 12, 14, 18 и 20 дюймов порций 440
6, 8, 12, 14, 18 и 20 дюймов порций 460

Пожалуйста, n ote: Доступны ярусы круглой или квадратной формы.

Кончики свадебного торта ярусов

НУЖЕН ЛЮБОЙ ТОРТ ДЛЯ КАЖДОГО ГОСТЯ?

Не все едят торт! Я все время это слышу, и это правда! Поэтому при определении количества в первую очередь следует учитывать…

КАК ПОДАЕТСЯ ВАШ ТОРТ?

Большинство заведений предлагают два варианта: нарезкой, как любое другое блюдо, или за десертным столом, который обычно подается вместе с кофе, и гости могут угостить себя на досуге.

Если вы собираетесь нарезать торт и «подавать и покрывать» торт, то да, вам нужен кусок торта для каждого гостя, независимо от того, едят он его или нет. Как и любой другой курс. Если вы «размещаете» свой торт — отличные новости! На каждого гостя по кусочку не нужно, так как торт съест не все.

СКОЛЬКО ТОРТА, ЕСЛИ ДЕЛАЕТ ТОРТ?

Подумайте о своих гостях — вы знаете их лучше всех. Они большие любители десертов? В целом, обслуживание на 20% меньше от вашего фактического количества работает хорошо.

СКОЛЬКО УРОВНЕЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ МОЙ ТОРТ?

Каждый пекарь немного отличается, но есть диаграммы, которые помогают нам определить, сколько ломтиков на ярус: 100 порций = 3 уровня, 150 порций = 4 уровня, 200 порций = большой 4-ярусный торт!

КАК НАСЧЕТ ЛИСТОВЫХ ТОРТОВ?

Листовые торты для большого количества гостей — отличный вариант по нескольким важным причинам. Вы хотите, чтобы ваш торт хотя бы выглядел так, как будто он обслужит все количество гостей на вашей стойке регистрации. Если вам нужно 200 порций, отлично подойдет четырехуровневый торт с дополнительным «резервным» пирогом! Ваш торт выглядит так, как будто он обслужит 200 человек, но ресторан или поставщик могут быстро начать разрезать торт, и это может сэкономить вам деньги.

В зависимости от общего количества порций, которые вам нужны, и, конечно же, стоимости вашего торта, приготовление торта меньшего размера и резервного торта не всегда позволяет сэкономить огромную сумму денег. Ваш украшенный торт будет стоить дороже, чем «запасные торты». Попросите своего пекаря «подсчитать» цифры, и, если говорить о стоимости свадьбы, иногда дополнительные деньги, чтобы сделать большой торт, являются деньгами, потраченными не зря. Доверьтесь своему пекарю!

СКОЛЬКО РАЗНЫХ ВКУСОВ Я МОГУ ВЫБРАТЬ?

Если вы делаете станцию ​​с пирожными, это здорово, когда вы предлагаете варианты.Гости могут выбирать, и пары будут брать по одному каждому вкусу и делиться большую часть времени. Однако имейте в виду, что на каждом уровне торта подается разное количество торта, поэтому выбор другого вкуса для каждого уровня не всегда служит цели, поскольку вы получите 15 ломтиков одного аромата с одного из меньших уровней, и, возможно, 50 ломтиков другого аромата из нижнего яруса. Лучше всего выбирать два разных вкуса по большей части, так как вашему пекарю будет проще обеспечить равные порции каждого аромата.

При подаче и покрытии торта каждому из ваших гостей лучше всего сохранить тот же аромат торта, чтобы все получали один и тот же кусок торта. Мой совет — не усложнять.

ДОСТАТОЧНО ЛИ МНЕ СОХРАНИТЬ ВЕРХНИЙ УРОВЕНЬ НА МОЙ ПЕРВЫЙ ЮБИЛЕЙ?

Вы должны! Убедитесь, что ваш пекарь знает, что вы собираетесь сэкономить на высшем уровне!

Насколько велик стол для свадебного торта?

Таблица размеров свадебного торта

60-120
Количество гостей яруса Размер (ширина яруса)
30-60 2 8 дюймов x 10 дюймов
3 6 дюймов x 10 дюймов x 14 дюймов
120-200 4 6 дюймов x 8 дюймов x 10 дюймов x 12 дюймов
200 или более 5 8 дюймов x 10 дюймов x 12 дюймов x 14 дюймов x 16 дюймов

Щелкните, чтобы увидеть полный ответ


Впоследствии еще можно спросить, а как рассчитать размер свадебного торта?

Большинство свадебных тортов подают на один или два пальца.

  1. Свадебный торт какого размера выбрать для:
  2. 14-25 гостей. Ярусы: 1. Ширина: 10 дюймов.
  3. 25-30 гостей. Ярусы: 1. Ширина: 10 дюймов.
  4. 30-60 гостей. Ярусов: 2. Ширина: (7 Х 10)
  5. 60 — 120 чел. Ярусов: 2. Ширина: (9 Х 12)
  6. 120 — 190 чел. Ярусы: 3.
  7. 180 — 250 человек. Уровни: 3.

Далее вопрос, сколько стоит свадебный торт на 150 гостей? Двух- и трехуровневый свадебный торт

6 и 8 дюймов на 30 гостей
6, 8 и 10 дюймов на 70
6, 8 и 12 дюймов на 100
6, 10 и 14 дюймов обслуживает 130
6, 10 и 16 дюймов обслуживает 150

Кроме того, сколько фунтов торта мне нужно на 100 гостей?

Это только базовое руководство. Возможны еще комбинаций. Двухуровневые свадебные тортов от 6 фунтов (30 порций) при использовании 6-дюймового уровня на 10-дюймовом уровне.

Торт размеров и рекомендуемых порций.

2 фунта (8 дюймов) 8-12 порций
7 фунтов (14 дюймов) 30-40 порций
8 фунтов (14 дюймов) 35 — 45 порций

Сколько уровней необходимо для 150 гостей?

Как правило, три уровня будут обслуживать от 50 до 100 гостей .Итак, если у вас 150 или больше, вам, вероятно, понадобится четыре или более уровней .

Средняя стоимость свадебного торта

Средняя стоимость свадебного торта составляет 582 доллара, каждый кусок стоит от 1,50 до 12 долларов. Вот более пристальный взгляд на то, как складываются затраты.

Свадебные торты стоят намного дороже, чем торт от местного пекаря. Будьте готовы к тому, что это съест значительную часть вашего свадебного бюджета.

В этом руководстве вы узнаете, какие решения вам нужно принять. Вы также увидите, сколько может стоить один кусок торта.

Сколько стоит бюджет?

Для свадебного торта вам понадобится достаточно места в вашем бюджете. Скорее всего, вы примете гораздо больше решений о торте, чем вы думали!

  1. Какая средняя стоимость свадебного торта?
    Средний свадебный торт стоит около 582 долларов. Конечно, это зависит от выбранного размера, вкуса и дизайна.

    Некоторые пекари предпочитают заряжать по кусочкам. Сегодня пары платят от 1,50 до 12 долларов за кусок. Свадьба на 150 гостей может стоить до 1800 долларов!

  2. Как пекари устанавливают цену на свадебные торты?
    У каждой пекарни своя ценовая стратегия. Однако обычно пекари учитывают следующее:
    • Размер торта
    • Количество ярусов
    • Тип начинки
    • Тип глазури
    • Количество нестандартного дизайна
    • Сложность доставки в зависимости от места проведения свадьбы
  3. Что дороже : сливочный крем или помадная глазурь?
    Помадка по стоимости намного превосходит кремовую глазурь.Конечно, он делает красивый и замысловатый дизайн свадебного торта. Но многих людей не волнует вкус помадки.
  4. Какая средняя стоимость доставки свадебного торта?
    Некоторые пекари не включают стоимость доставки свадебного торта. Эта отдельная плата может составлять от 50 до 150 долларов.

    Взимаемая сумма зависит от удаленности от пекарни. Это также зависит от препятствий, с которыми они столкнутся на месте проведения. Если они были там раньше, они будут знать, чего ожидать.Незнание, с какими препятствиями они могут столкнуться, может увеличить стоимость доставки.

  5. Какое самое дешевое украшение на свадебный торт?
    Великолепно созданные сахарные цветы делают свадебный торт элегантным. Но они стоят больших денег. На создание одного цветка можно потратить много часов.

    Вы можете добиться аналогичного вида с живыми цветами за небольшую часть цены. Поговорите со своим цветоводом о том, чтобы зацепить несколько лишних бутонов. Скорее всего, вы сэкономите немало денег.

  6. Как дизайн свадебного торта влияет на цену?
    Чем сложнее будет ваш дизайн, тем дороже будет торт. Стандартные многоярусные торты обычно будут стоить меньше, чем замысловатые конструкции. Пекари часто берут больше за труд, связанный с приготовлением замысловатых тортов.
  7. Какова средняя плата за разрезание торта?
    В некоторых заведениях взимается плата за разрезание торта, если вы приносите торт на улице. Средняя плата за разрезание торта составляет 1 доллар.50 на ломтик. Однако в зависимости от того, где у вас свадьба, это может стоить до 4 долларов за кусок!
  8. Как сэкономить на свадебном торте?
    Свадебные торты могут съесть ваш свадебный бюджет. Мы исследовали способы сократить расходы, не жертвуя слишком многим. Ниже приведены некоторые из наших любимых:
    • Подавайте на свадьбе только половинки, чтобы можно было заказать половину торта (гораздо меньше отходов).
    • Сведите к минимуму украшения и настройки.
    • Закажите меньший торт для «шоу» и приготовьте более дешевый листовой торт для сервировки.
    • Придерживайтесь шоколадного или ванильного пирога, а не менее распространенного вкуса, который стоит дороже.

Этикет свадебного торта

Да, на свадебный торт есть даже этикет. Мы поможем вам изучить все тонкости, чтобы вы не обидели бабушку и дедушку.

  1. У вас должен быть свадебный торт?
    Традиционно пары подают свадебный торт на свадьбе.Всегда найдется несколько человек, которые ждут этого сладкого десерта.

    Но тебе НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО есть торт. Однако у вас должна быть какая-нибудь десертная «станция». Это должно быть что-то, что делает заявление. Рассмотрим такие вещи, как шоколадный фонтан или плитка для кексов.

  2. Когда лучше разрезать торт на ресепшене?
    Традиционно после подачи свадебного торта гости могут уйти. Это знак того, что формальности завершены и вечеринка вот-вот начнется.Это также знак того, что вполне приемлемо занять танцпол.

    Многие пары разрезают торт сразу после ужина и перед своим первым танцем. Это дает персоналу достаточно времени, чтобы разрезать и подать торт. Это также служит вежливым жестом для пожилых гостей, которые могут захотеть отправиться домой.

  3. Как невеста и жених должны разрезать свадебный торт?
    Если вы соблюдаете этикет, вы разрежете торт следующим образом:
    • Невеста кладет руку на нож.
    • Жених кладет руку на руку невесты.
    • Вы осторожно делаете два надреза в кексе и кладете кусок на тарелку.

    Что будет дальше, зависит от вас и жениха. Вы разбиваете торт друг другу в лицо? Вы нежно кормите друг друга? Мы рекомендуем провести это обсуждение перед вашим важным днем ​​(если вы знаете, что для вас полезно!).

  4. Стоит ли отправлять гостей домой со свадебным тортом?
    Традиционно свадебным подарком гостям служил кусок свадебного торта.Сегодня пары выбирают другие предметы в качестве свадебных сувениров. Но по-прежнему часто отправляют гостей домой с тортом. Скорее всего, у вас останется совсем немного пирога. Что может быть лучше, чем отправить домой вместе с гостями?
  5. Почему пары держат верхний ярус свадебного торта?
    Пары традиционно оставляют верхний ярус свадебного торта, чтобы отпраздновать крестины своего первенца. Это было в 19 веке. Сегодня пары часто ждут гораздо дольше, чем первый год, чтобы родить ребенка.

    Теперь пары едят верхний слой в свою 1-ю годовщину. Это прекрасный способ отпраздновать первый год совместной жизни.

Делая гостей счастливыми

  1. Сколько ярусов свадебного торта нужно, чтобы накормить 150 гостей?
    Обычно на 150 гостей требуется трехуровневый свадебный торт. Ярусы должны иметь размер 6 дюймов, 10 дюймов и 16 дюймов. Если вы предпочитаете более высокий торт, вы можете выбрать четырехъярусный. Ваши ярусы должны иметь размер 6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов и 14 дюймов.
  2. Сколько ярусов свадебного торта нужно, чтобы накормить 300 гостей?
    Если у вас 300 гостей, вам понадобится как минимум 4-х слойный торт.Ярусы должны иметь размер 6 дюймов, 10 дюймов, 16 дюймов и 20 дюймов. Если вы хотите пятиуровневый торт, вам понадобится 6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов, 14 дюймов и 18 дюймов.
  3. Сколько гостей накормит трехуровневый торт?
    Вы можете заказать трехуровневый свадебный торт разных размеров. Как правило, трехуровневый торт накормит от 70 до 175 гостей.
  4. Какие самые популярные ароматы свадебного торта?
    Шоколад и ваниль остаются традиционными ароматами свадебного торта. Но другие популярные вкусы включают лимон, красный бархат и морковный пирог.Вы даже можете найти ароматы свадебного торта из белого шоколада, малины и розового шампанского.
  5. Какие альтернативы свадебному торту?
    Когда дело доходит до подачи десерта на свадьбу, нет предела. Вот несколько из самых популярных в последнее время вариантов:
    • Пирожные
    • Пончиковый батончик
    • Молоко и печенье
    • Кондитерский батончик
    • Мороженое с фруктами

    Если вы подаете какое-нибудь сладкое угощение, ваши гости, скорее всего, уйдут счастливыми.

Торт для жениха особенный

  1. Какой торт для жениха?
    Торт жениха может показаться «миллениальным», но на самом деле это традиция. Раньше пары подавали своим гостям второй торт. Некоторые пары выбрали свадебный торт меньшего размера, чтобы сэкономить. Второй торт был спрятан в коробке и доставлен только для гостей.

    Одинокие женщины на свадьбе приносили домой торт и клали его себе под подушку.Считалось, что незамужние самки будут тогда мечтать о своем будущем муже. Отсюда и произошло название «торт жениха».

    Перенесемся в сегодняшний день, и пекари сделали торт для жениха более захватывающим. Невесты могут удивить своего жениха тортом, который олицетворяет то, что они любят. В то время как все остальное может быть для невесты в день свадьбы, торт жениха — отличный подарок для жениха.

  2. Какая средняя цена на торт жениха?
    Как и все остальное на свадьбе, здесь можно найти очень недорогие и очень дорогие торты для жениха.Однако в среднем пары тратят на этот символический торт еще 200 долларов.
  3. Какие забавные идеи для торта жениха?
    Торт жениха должен символизировать вашего жениха. Вы можете заказать торт с его любимой тематикой. Популярны такие вещи, как бейсбольные команды, старые автомобили, видеоигры и рыбная тематика. Но некоторые невесты выбирают простую тему. Главное — заказать аромат торта, который любит ваш жених.

    Например, если он любит торт со вкусом красного апельсина, он может не понравиться большинству гостей.Однако, как торт для жениха, это вполне приемлемо. К тому же жених получает в свой день то, что хочет!

Заказ свадебного торта

  1. Как рано нужно заказывать свадебный торт?
    Свадебный торт следует заказывать как минимум за несколько месяцев до особого дня. Однако, если дата вашей свадьбы приходится на пик свадебного сезона, выделите больше шести-восьми месяцев.

    Июнь — октябрь — самые популярные месяцы для свадьбы. Но вы всегда должны задолго до этого спрашивать, когда ваша пекарня предпочитает, чтобы вы разместили свой заказ.

  2. Что такое дегустация свадебного торта?
    Веселая часть свадебной традиции — это дегустация торта. Вы буквально потратите несколько часов на дегустацию сочетаний торта и глазури.

    Звучит восхитительно, но все же время принимать решения. Вам нужно будет определить свои любимые ароматы, а также выбрать свой дизайн. Пекарь обсудит с вами варианты ценообразования и предоставит вам много информации.

Приглашаем вас повеселиться со своим свадебным тортом! Выберите забавный дизайн, но не забывайте также о своем бюджете.Будьте честны со своим пекарем. Сообщите ему, какой у вас бюджет. Скорее всего, у них есть варианты, позволяющие съесть и ваш пирог.

Источники и ссылки :

Сколько мне нужно платить за торты? : CakeBoss

Это один из наиболее часто задаваемых вопросов декораторами тортов, когда они начинают продавать свои торты.


Простой, но обескураживающий ответ заключается в том, что никто не может сказать вам, сколько вам следует взимать.Установление структуры цен — одна из самых сложных частей любого бизнеса. Как и в случае с недвижимостью, цена на торты сильно различается в зависимости от местоположения и в значительной степени определяется вашим местным рынком. Чтобы найти подходящую цену, необходимо изучить цены ваших конкурентов и хорошо понимать свои собственные затраты.

Как художникам, трудно понять, какое значение придают нашей работе. Мы не хотим недооценивать себя и свои таланты, но мы также не хотим шокировать наших клиентов высокими ценами, заставлять их чувствовать, будто они заплатили слишком много, или, что еще хуже, заставлять клиентов спорить с нами о цене наших кекс.В этой статье я отвечу на некоторые общие вопросы о ценах.

Я слишком много беру за свои торты?

Сомнительно. Наиболее частая проблема с ценой — по цене .

Я плохо себя чувствую при зарядке — я только начинаю.

Это естественно, когда вы начинаете свой бизнес по продаже тортов, когда вы не уверены в своих навыках и не решаетесь брать слишком большие деньги за свои торты. Первое, что нужно помнить, это то, что мы сами худшие критики.Когда ВЫ цените свои торты и устанавливаете соответствующую цену, ваши клиенты тоже.

Я читал, что хороший способ установить цену на торты — это взимать плату за ингредиенты, умноженную на 2 (или 3).

Мы твердо убеждены в том, что метод ценообразования «ингредиенты умножить на 2 или 3» является произвольным и не укоренен в какой-либо теории бизнеса. По нашему опыту, этот метод приводит к тому, что значительно занижает цену на вашего продукта.

Почему не следует устанавливать цену на основе стоимости ингредиентов?

Как вы думаете, какой ингредиент вашего торта самый дорогой? Это масло? Может быть, сахар, пахта или яйца? Важно знать, каковы ваши расходы, и учитывать их в цене вашего торта. Взгляните на некоторые из наших рецептов, в которых мы предоставили разбивку по стоимости ингредиентов! Но самый дорогой ингредиент в вашем торте — по вашему времени .И стоимость вашего времени не имеет ничего общего с тем, сколько вы заплатили за ингредиенты. Вот почему так сложно устанавливать цены на торты, и почему программное обеспечение CakeBoss важно для вашего начинающего бизнеса по производству тортов.

Что мне делать: по торту или по подаче?

Стоимость за порцию является стандартом в производстве тортов. Точно так же, как хлеб продается за буханку, а молоко продается за галлон, пирог продается за счет сервировки. Найдите понравившуюся схему сервировки и придерживайтесь ее.Две популярные карты подачи — это Wilton’s и Earlene’s. Таблица Эрлин имеет несколько большие размеры порций, чем диаграмма Уилтона, поэтому вы захотите соответствующим образом скорректировать цену за порцию, если выберете эту диаграмму. Большинство поставщиков общественного питания обучены резать свадебные торты по стандартам Уилтона. Если у вас есть клиентская база, которой нравится более крупный кусок торта, диаграмма Эрлин — отличный выбор.

Я должен брать больше за порцию свадебных тортов, чем праздничных тортов, верно?

Но у него есть свадебная лента…

Что ж, здесь, в CakeBoss, мы верим, что торт — это торт, независимо от того, по какому случаю, и что не должно быть никакой разницы в цене.Невестам уже рассказывают в свадебных журналах и на сайтах, что продавцы готовы их сорвать при простом упоминании слова «свадьба». Более высокая цена свадебного торта только усиливает это заблуждение. Однако — может быть аргумент в пользу того, что свадебные торты взимаются дороже — свадебные торты требуют дегустации и консультации, а праздничные торты обычно не требуют. Вы также можете сделать свой свадебный торт продуктом более премиального качества; торта с 4 слоями торта и 3 слоями начинки, в то время как ваши праздничные торты — это просто 2 слоя торта и 1 слой начинки.Свадебные торты тоже требуют больше времени на доставку и настройку и, конечно же, больше стресса. ЕСЛИ вы решили взимать больше за порцию свадебных тортов, убедитесь, что вы понимаете, зачем вы это делаете, чтобы вы могли объяснить, когда ваша невеста спросит вас, почему ее «свадебный» торт стоит больше, чем «праздничный» торт. .

Нет, правда. Сколько я должен брать за свои торты?

Знаю, знаю. Вы читаете эту страницу, потому что искали ответ, а здесь я говорю вам, что ответа нет.Вот итог: в Соединенных Штатах вы можете взимать от 2 долларов США за порцию (пожалуйста, не опускайтесь ниже!) До 10 долларов США за порцию (а иногда и БОЛЬШЕ!). То, где вы попадете в этот огромный спред, зависит от ваших навыков, ваших затрат, вашего местного рынка и вашей способности продать свой торт. Когда вы используете программное обеспечение CakeBoss для определения цены на торты, вы будете иметь гораздо лучшее представление о том, сколько вам нужно платить, чтобы получать справедливую оплату за ваши навыки, время и опыт.

Как мне узнать, сколько люди будут платить за торт в моем районе?

Позвоните в другие пекарни в вашем районе и спросите, сколько они берут за ломтик для свадебных, праздничных и листовых тортов.
Установите цены, близкие к их ценам, или, может быть, на немного ниже на , если вы все еще повышаете свой уровень мастерства. НЕ подрезайте их — это плохая услуга им и другим декораторам в вашем сообществе.

Но я позвонил в местную кондитерскую, и там цены слишком высоки. Я могу сделать это намного дешевле!

Местная кондитерская взимает столько, сколько нужно для оплаты аренды, коммунальных услуг, расчета заработной платы и содержания крыши над головой владельца.Если вы значительно снизите их цены, вы не только снизите ценность пирожных в своем сообществе, но и сможете настолько повлиять на их бизнес, что им придется уволить сотрудников или даже закрыть их. Даже несмотря на то, что у вас нет накладных расходов, связанных с магазином тортов, вы в долгу перед сообществом украшения тортов, чтобы поддерживать ценность ваших товаров. Нет никакой чести или гордости в том, чтобы быть «дамой с дешевым тортом». Кроме того, вы рискуете вызвать у них недовольство, если значительно снизите их цены. Никогда не угадаешь — профессиональные сети — мощная вещь.Возможно, вы захотите наладить отношения с этой кондитерской. Профессиональные отношения могут улучшить вашу деловую репутацию и увеличить прибыль за счет рекомендаций! Не думайте: «Их цены слишком высоки». Подумайте: «Вау! Посмотри, сколько стоит торт на заказ! »

Вот реальный пример: что, если бы ваш дом был оплачен, поэтому, когда пришло время продавать, вы выставили его на рынок гораздо дешевле, чем дома ваших соседей, просто потому, что вам «не нужен» полный рынок ценить? В этом не только не будет никакого смысла, но вы также снизите ценность домов на вашей улице и рассердите соседей.

Wal-Mart продает свои торты за 15 долларов! Я не могу сравниться с этой ценой, а тем более превзойти ее!

Никогда и никогда не сравнивайте свои цены с Wal-Mart, Sam’s Club, Costco или продуктовыми магазинами. Люди не могут получить в Wal-Mart тот же торт, что и вы. Этот торт в Wal-Mart был приготовлен несколько месяцев назад, мгновенно заморожен и отправлен в магазин, где сотрудник работает так быстро, как только может заморозить его глазурью из ведра и, возможно, добавить немного аэрографических или сливочных роз.У этого сотрудника, вероятно, было еще 50 тортов, которые нужно было приготовить за ту же смену. Разницу между вашим тортом и тортом Wal-Mart можно сравнить с разницей между нестандартной и нестандартной одеждой. Допустим, вы пошли к швеи, посоветовались с ней по поводу идеальной ткани и кроя для вашего типа телосложения, обсудили ваш цвет, сняли мерки, вернулись для нескольких примерок и в конце концов получили изысканное платье, сшитое вручную с мучительным вниманием к деталь, идеально подходящая для вашего тела и вашего цвета.Когда швея потребует оплату, вы не скажете ей, что платье Wal-Mart стоит 14,99 доллара, так что это все, что вам нужно заплатить. Эти два продукта несопоставимы.

Люди здесь привыкли к ценам Wal-Mart, они не будут платить намного больше.

Вы будете удивлены. Вашим клиентам не понадобится много времени, чтобы понять, что вы предлагаете торт, который Wal-Mart просто не может приготовить. Подходит ли Wal-Mart торт для детского душа к приглашению? Примут ли они образцы ткани свадебных платьев подружек невесты, чтобы свадебный торт идеально соответствовал цвету? Как насчет ответа на несколько писем от матери, которая беспокоится о том, чтобы свадебный душ для дочери был идеальным во всех отношениях? Нет, конечно нет.

Кто-то пожаловался на цену и сказал, что я беру слишком много!

Если вы занимаетесь продажей тортов, то, к сожалению, вам нужно привыкнуть к людям, которые жалуются на цену. Некоторые люди будут жаловаться на цену, даже если вы будете брать вдвое меньше, чем следовало бы. Жалобы, вероятно, не должны быть вашими клиентами. В парикмахерской жалуются на цену? В продуктовом магазине? Возможно нет. Если они будут жаловаться вам на цену, представьте, на что еще они будут жаловаться.Если вы позволите им уговорить вас снизить цену, вы создадите очень плохой деловой прецедент.

Я не могу столько зарядить, это просто торт!

«Просто торт» можно найти в холодильнике в Wal-Mart за 15 долларов. Если вы собираетесь продавать пирожные, важно исключить из своего словаря фразу «это просто пирожное». Изготовленные на заказ торты и печенье — это съедобные произведения искусства, которые требуют навыков и артистизма и могут занять несколько дней. У Даффа Голдмана, «туза пирожных», есть минимум 300 долларов на 10-15 порций торта, изготовленного по индивидуальному заказу.

Если я возьму слишком большую цену, я потеряю продажу!

А? Вам нужно совершить продажу, в которой вы в конечном итоге заработаете меньше минимальной заработной платы или даже потеряете деньги?

Никогда не знаю, сколько брать с родных и близких.

Да, это непросто. Здесь играет роль множество факторов. На что следует обратить внимание: у вас есть время сделать торт? ХОТИТЕ сделать торт? Насколько вы близки к человеку, который заказывает торт? Вы должны им сделать одолжение? Он / она всегда просит от вас одолжений и бесплатных вещей? Мы не можем сказать вам, сколько брать с друзей и родственников, но вот несколько вариантов, которые стоит рассмотреть:

  1. Имейте стоячую композицию — если вы предлагаете сделать торт, это бесплатно.Если они заказывают торт, они платят за него (полную цену, скидку на определенный процент или только ингредиенты).
  2. Другой вариант расположения — если человек, запрашивающий торт, позволяет вам свободно распоряжаться дизайном, торт предоставляется бесплатно (или только за добавленные ингредиенты). Если человек будет разборчивым в дизайне и вести себя как покупатель, то он / она может заплатить как покупатель. Это отличный способ попрактиковаться в новых техниках, которые вы так давно хотели попробовать, и получить новые торты в своем портфолио.
  3. Предложите всем друзьям и родственникам стандартную скидку от ваших обычных цен (15%, 25%, 50% — все, что вам удобно).
  4. Друзья и семья платят полную цену, как и все остальные.
    Что бы вы ни выбрали, не чувствуйте себя обязанным испекать необычный торт для каждого семейного праздника или для каждой семьи / друга, которые хотят его. В сутках так много часов! Можно сказать, что вы слишком заняты, особенно если это делается в последний момент.

Чтобы установить цену на торты, нужно знать четыре основных элемента:

1.Ингредиенты и расходные материалы

Чтобы узнать, сколько нужно брать, вы должны понимать, сколько вы тратите. Чтобы рассчитать стоимость ингредиентов, требуется время, но очень важно понимать, сколько стоит приготовить торт. Не забывайте о стоимости досок, ящиков, фольги и дюбелей.

2. Время

Когда вы начинаете думать об этом, время, которое вы тратите на торт, — это намного больше, чем просто время, потраченное на украшение. Есть время, потраченное на консультации с клиентом, планирование индивидуального дизайна, покупки, выпечку, охлаждение, изготовление начинок, глазури, помадки, а иногда и на нестандартные работы, такие как топперы из помады или жевательной пасты или фигурки.Вы заслуживаете вознаграждения за справедливую почасовую оплату за время, которое вы тратите на торт. Не забывайте о времени уборки! Мы все видели, как выглядят наши кухни после большого торта!

3. Накладные расходы

Выпекая торт, вы пользуетесь духовкой, кухонными принадлежностями, сковородой, миксером, посудомоечной машиной и мылом. Все эти вещи потребовали от вас первоначальных вложений, и к стоимости торта должна быть добавлена ​​номинальная плата за их использование.

4. Доставка

Ваш клиент живет в двух часах езды и хочет, чтобы торт доставили? Тогда вам непременно должна быть предоставлена ​​компенсация за ваше время, бензин, износ вашего автомобиля и любые дорожные сборы, понесенные во время поездки.Текущая федеральная ставка возмещения за пробег составляет 58 центов за милю, так что это хорошее место для начала. Не забудьте взимать плату за всю поездку туда и обратно! CakeBoss помогает вам составить список затрат на ингредиенты, чтобы вы точно знали, сколько все ваши рецепты обходятся ВАМ из собственного кармана. Затем, используя калькулятор цен, вы можете легко рассчитать общую стоимость торта, включая время, накладные расходы и доставку. Вы были бы удивлены, как эти вещи могут складываться! Одна из пользователей CakeBoss недавно сказала нам, что планировала взимать 30 долларов за торт, но когда она использовала CakeBoss , чтобы сложить свои затраты, она поняла, что ей нужно взять 56 долларов!

CakeBoss также отслеживает прибыль от каждого торта, содержит фото-запись всех ваших заказов, позволяет распечатывать индивидуальные счета и отчеты, имеет функцию календаря, которая никогда не забудет заказ снова, и многое, многое другое! Ваше удовлетворение абсолютно гарантировано нашим 30-дневным предложением возврата денег! Если CakeBoss не изменит полностью способ ведения домашнего бизнеса по производству тортов, мы вернем полную стоимость покупки в течение 30 дней, без вопросов .

Руководство по ценам на свадебный торт для бюджета от 100 фунтов стерлингов до 1000 фунтов стерлингов

Мы включили сторонние продукты, чтобы помочь вам ориентироваться и наслаждаться самыми важными моментами жизни. Покупки, совершенные по ссылкам на этой странице, могут приносить нам комиссию.

Фотография Анны Матильды

Покупка свадебного торта — одно из самых приятных дел при планировании свадьбы, но сколько стоит свадебного торта?

Дело в том, что цены на свадебные торты могут варьироваться в зависимости от того, какую выпечку вы хотите.Дело не только в размере, хотя это играет роль; стиль и отделка также могут повлиять на стоимость. Опыт и местонахождение вашего кондитера также могут повлиять на цену.

Сказав это, можно получить представление о том, чего ожидать с точки зрения затрат. Мы поговорили с экспертами и составили полное руководство по ценам на свадебные торты, которое поможет вам и вашему партнеру быть довольными тем, что вы платите справедливо и разумно, независимо от вашего бюджета.

Мы также дадим вам несколько идей о том, как вы можете сократить расходы на этом пути!

ПОДРОБНЕЕ

Сколько в среднем стоит свадебный торт?

В то время как средние расходы на свадебный торт составляют около 300 фунтов стерлингов, пары все чаще хотят видеть свадебный торт, который выделяется и занимает центральное место на их свадебном приеме — просто поищите «свадебный торт» в Instagram, чтобы увидеть несколько поистине удивительных творений! Однако за такие торты взимается дополнительная плата.

Сколько мне платить за свадебный торт?

Нет правильного ответа — подумайте, насколько важен торт для вашего праздника. Если вы большой поклонник выпечки или просто сладкоежка, было бы неплохо отметить это, выделив больше денег на торт. Однако, если вам и вашему партнеру в значительной степени безразлична идея праздничного бисквита, нечего говорить, что вам вообще нужно съесть торт!

Подумайте, для чего нужен торт. Вы используете его в декоративных целях в качестве десертного стола, а не для того, чтобы подавать всем, или вы используете его вместо пудинга и, следовательно, вам нужен тот, который обслуживает каждого гостя?

Какие факторы влияют на цену свадебного торта?

Торты Deluce

При покупке свадебного торта существует ряд различных факторов, от которых зависит его стоимость.

Время года

В отличие от некоторых поставщиков свадебных услуг, которые обычно корректируют свои цены в разное время года, стоимость свадебного торта, как правило, не так сильно меняется в зависимости от сезона. При этом вы увидите некоторый рост, если вы поженитесь в пик свадебного сезона и / или в выходные дни, поскольку поставщики свадебных тортов будут наиболее загружены.

Место вашей свадьбы

Поставщики свадебных тортов в Лондоне и на Юго-Востоке, как правило, имеют более высокие цены, чем в остальной части страны, хотя другие факторы также влияют на стоимость.

Вам также следует подумать о возможных расходах на доставку.

«Местоположение может увеличить общую стоимость торта, поскольку большинство производителей тортов взимают плату за доставку, основанную на пробеге в оба конца / времени, затраченном на доставку и установку торта», — говорит Никола Николлс из компании Pretty Sugar Cake Company. «Иногда более выгодно выбрать кого-нибудь поближе к месту проведения».

ПОДРОБНЕЕ: 63 невероятных идеи свадебного торта, которые вдохновят вас

Размер свадебного торта

Unsplash

Размер вашего свадебного торта и количество людей, которых вы хотите обслужить, повлияют на общую цену.Если вам нужен свадебный торт, на который накормят не менее 100 гостей на свадьбу, вам нужно как минимум три-четыре яруса, которые сами по себе увеличат вашу стоимость примерно до 400 фунтов стерлингов.

«Мы всегда советуем нашим клиентам помнить, что, покупая свадебный торт, вы в основном платите за время художника», — говорит Ди Фарранс из Sugar High Cakes. «В случае трехуровневого свадебного торта это может занять до недели».

Дизайн свадебного торта

Хотя размер вашего свадебного торта будет основным фактором при ценообразовании, единственное, что будет иметь наибольшее влияние на то, сколько вам будет стоить свадебный торт, — это выбранный вами дизайн.

«Дизайн торта с множеством деталей, таких как сахарные цветы ручной работы, детали ручной окантовки, оборки и т. Д., Требует гораздо больше времени для создания и, следовательно, увеличивает цену торта», — говорит Никола. «На изготовление одной сахарной розы может потребоваться час! Самодельные сахарные цветы, детали ручной окантовки, оборки, трафаретная работа — все, что является трудоемким, увеличит цену, поскольку вы платите за их время и навыки».

Обнаженные свадебные торты, например, требуют гораздо меньше работы, чем детали из помадки и сахара ручной работы, что снижает цену.

Вы можете подумать, что изготовление на заказ добавит к цене, и в некоторых случаях это будет, но не всегда. «Стоимость всегда будет зависеть от дизайна, будь то предыдущий или совершенно новый дизайн», — говорит Никола. «Например, очень простой новый дизайн будет стоить меньше, чем предыдущий, очень подробный. Мои торты всегда делаются на заказ, так как всегда есть некоторые элементы, которые будут отличаться».

Ингредиенты для свадебного торта

Pinterest

Помимо деталей дизайна, выбор торта тоже может иметь значение.«Фруктовые кексы и пирожные, содержащие такие премиальные продукты, как шампанское и ликеры, будут дороже, чем, скажем, ванильный бисквит», — говорит Никола.

Какой свадебный торт можно купить за свой бюджет?

Чтобы сделать заказ свадебного торта максимально простым и понятным, мы составили полное руководство о том, что вы можете ожидать от производителя тортов по ценам от 100 до 1000 фунтов стерлингов.

Хотя эти цены не одинаковы для всех поставщиков свадебных тортов, поскольку необходимо учитывать ряд факторов, они служат хорошим ориентиром для пар, которые не знают, что они могут получить за свой бюджет.

Свадебные торты до 150 £

Менее чем за 100 фунтов вы можете рассчитывать на очень простой одноуровневый свадебный торт, покрытый сливочным кремом (или оставленный голым) вместо помадки. Поскольку это нижний предел диапазона, здесь не так много места для индивидуальных деталей или демонстрации, но, потратив 100 фунтов стерлингов, вы можете рассчитывать на небольшой, простой и красивый свадебный торт, который обслужит около 20-30 человек. Вы всегда можете добавить интереса с помощью цветов (просто узнайте у флориста, можно ли их положить на торт) и украшения для торта.

В качестве альтернативы вы можете получить торт побольше по цене, если выберете дизайн супермаркета и украсите его самостоятельно. Если вы хотите накормить большую свадебную вечеринку, розничные продавцы, такие как Marks & Spencer и Waitrose, предлагают свадебные торты, рассчитанные на 120 человек. Хотя это отличное решение для пар, планирующих свадьбу с ограниченным бюджетом, торты производятся серийно и обычно ограничиваются базовыми ароматами, такими как шоколад, лимон и ваниль.

ПОДРОБНЕЕ: Свадебные торты в супермаркете: дешевые свадебные торты с главной улицы

Свадебные торты за 150 — 300 фунтов стерлингов

Нож для резки и кальмара

Увеличение бюджета свадебного торта до отметки в 300 фунтов дает больше возможностей.Вы можете рассчитывать на более детализированный одноярусный свадебный торт или небольшой двухуровневый торт с простым или голым дизайном, который обслуживает до 50 человек.

Свадебные торты за 300-400 фунтов стерлингов

За сумму до 400 фунтов стерлингов парам стоит рассчитывать на трехуровневый свадебный торт, рассчитанный на 100 человек. «Дизайн трехуровневого свадебного торта за 400 фунтов стерлингов, вероятно, будет довольно простым, и часто финиш будет сливочным, а не помадным», — говорит Лаура. «Свежие цветы можно использовать вместо сахарных цветов для тортов в этой ценовой категории, чтобы снизить стоимость.«

Свадебные торты за 450-600 фунтов стерлингов

Unsplash

Команда Ann’s Designer Cakes объясняет, что дизайн в этом ценовом диапазоне может быть намного сложнее: «Хорошим примером этого ценового диапазона могут быть наши голые, королевские ледяные вихревые или капельные свадебные торты. Эти торты просты по дизайну, но Используя свежие фрукты, ягоды или шелковые цветы, мы можем создать что-то очень красивое и личное для свадьбы пары ».

Эта ценовая категория является стартовой для трехуровневых помадных коржей, рассчитанных на 80–120 человек.Пары с бюджетом в 600 фунтов стерлингов на свадебный торт могут рассчитывать на больше дизайнерских работ и больший выбор вкусов, чем на нижние скобки.

Свадебные торты за 700-800 фунтов стерлингов

Увеличение бюджета на свадебный торт до 800 фунтов стерлингов действительно открывает ваши возможности. По этой цене парам следует ожидать не менее трех или четырех шестидюймовых ярусов, сахарных работ и цветочных композиций, а также других элементов дизайна.

ПОДРОБНЕЕ: 63 невероятных идеи свадебного торта, которые вдохновят вас

Свадебные торты за 800–1000 фунтов стерлингов

Pinterest

Увеличив бюджет свадебного торта до 1000 фунтов стерлингов, вы купите еще больше дизайнерской работы и внимания к деталям.«По этой цене вы можете ожидать, что будут предлагаться большинство четырехуровневых тортов и несколько более простых пятиуровневых тортов», — говорит Ди. «Эти торты обычно включают некоторые трудоемкие элементы, такие как обширный эффект помадной ткани, узоры ручной окантовки или ручной работы. расписные элементы »

ПОДРОБНЕЕ: 33 вопроса, которые нужно задать своему создателю свадебного торта

‘«Если пара ожидает, что их свадебный торт станет настоящим украшением их приема, действительно выделится и вызовет восхищение, им стоит рассчитывать на такую ​​цену», — говорит Лаура.«Эти торты требуют много сложной работы, и они часто покрыты множеством сахарных работ и деталей».

Свадебные торты на сумму более 1000 £

Pinterest

Когда вы планируете купить свадебный торт более 1000 фунтов стерлингов, вы должны ожидать чего-то впечатляющего. Вы будете иметь дело с опытным и опытным дизайнером тортов, которого, скорее всего, забронируют заранее.

Чтобы получить полностью сделанный на заказ торт, ожидайте как минимум двух консультаций: первоначальную встречу для обсуждения требований и дегустации различных вкусов торта, а затем вторую для ознакомления с дизайном и окончательной доработки деталей.

Возможности этого ценового диапазона завораживают. Эти торты начинаются с семи ярусов и могут включать детали, изготовленные на заказ, и замысловатые персонализированные эмблемы.

Вы также можете получить скидку на дополнительные сладости, такие как съедобные сувениры, пирожные и печенье.

На свадьбу легко потратить лишние деньги — поэтому обязательно прочтите наши 7 советов, как не сбрасывать бюджет.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.