как выбрать угощения для торжества?
В конце банкета на любой свадьбе подают торт – главную фишку праздничного вечера, которая не раз попадает на праздничные фото. По традиции молодожены разрезают его вместе на количество людей, присутствующих на празднике. От того, каким он будет, частично зависит впечатление гостей от свадебного банкета и праздника в целом.
Вариантов такого угощения существует множество. Молодожены могут выбрать любой из них: сладкий кремовый или эксклюзивный сырный торт, свадебное лакомство с мастикой или без. А на верхушку угощения обязательно стоит установить тематическую фигурку, отражающую индивидуальность пары! Еще▾
Как выбрать свадебный торт?
Какой торт заказать на свадьбу, решать только молодым. Это может быть многоярусное угощение, украшенное цветами из мастики, а может быть ультрасовременный торт с открытыми коржами, декорированный живыми цветами, ягодами и фруктами.
Можно заказать на свадебное торжество классическое белоснежное лакомство, а можно торт, подчеркивающий палитру праздника. Такое угощение станет не только главной фишкой меню, но и своеобразным элементом свадебного декора.
Чем украсить торт на свадьбу?
При выборе торта важно продумать не только его вкусовое «содержание», но и элементы декора, которые могут быть самыми разными: от съедобных бусин, кружева и лент до фруктов, ягод и живых цветов.
Ну, и, конечно же, на свадебный торт следует установить топпер, отражающий индивидуальность пары и стиль торжества. Это может быть фигурка молодых или милая пара животных, небольшая композиция из живых цветов, гирлянда из бумаги или символичное слово «Love», сделанное из металла.
Если вы хотите, чтобы торт запомнился вашим гостям надолго, стоит позаботиться не только о его вкусе, но и о красивом дизайне, который обязательно будет запечатлен на свадебных фото.
▴Скрыть описание▴
Каравай на свадьбе
С помощью каравая на свадьбе можно провести красивый и важный обряд благословения молодоженов, который сулит им достаток, процветание и счастье в будущем. Кроме того, с помощью каравая можно узнать, кто будет главным в семье.
- 1466 просмотров
- 12 фото
Свадебный двухъярусный торт
Если вы хотите, чтобы ваш свадебный торт был лаконичным и красивым, его удобно было перевозить и делить между гостями, то лучшим вариантом станет двухъярусный десерт, который, к тому же, всегда хорошо получается на фото и вписывается в любой формат торжества.
- 2288 просмотров
- 21 фото
Альтернатива свадебному торту
Обычным многоярусным тортом уже никого не удивишь! Нужно искать что-то более креативное, например, башню из макарун или свадебные пирожные с монограммой свадьбы на подставке, которые вполне можно подать гостям вместо банального торта!
- 25296 просмотров
- 34 фото
Свадебный торт 2019
Если вы подбираете идеальный дизайн для свадебного торта, вам стоит быть в курсе модных тенденций 2019 года. Фото интересных десертов вы можете найти в интернете и кулинарных журналах. Выбирайте тот торт, в который вы «влюбитесь» с первого взгляда.
- 20655 просмотров
- 20 фото
Фиолетовый свадебный торт
Яркий свадебный торт фиолетового цвета – прекрасное завершение торжества. Он может быть выполнен с мастикой или без нее, с живыми или съедобными цветами, в монохроме или технике омбре – в любом из этих вариантов фиолетовый торт выглядит великолепно!
- 2266 просмотров
- 26 фото
Цвет свадебного торта
Палитра свадебного торта должна идеально вписываться в цвет и стиль вашего праздника. Вы можете выбрать для торта нежный оттенок или, наоборот, использовать яркие контрастные тона, которые выделят десерт на фоне общей палитры.
- 40294 просмотра
- 26 фото
Начинки для свадебного торта
Начинка для свадебного торта подбирается исходя из вкусовых предпочтений молодоженов, а также тематики предстоящего торжества: каждая мелочь, включая приготовление и оформление десерта, должна быть грамотно продумана.
- 8038 просмотров
- 16 фото
Красный свадебный торт
Современный свадебный торт – это настоящее произведение искусства, особенно, если выбрать оригинальное оформление. Например, эффектно выглядят красные угощения, декорированные живыми цветами.
- 5075 просмотров
- 28 фото
Свадебные торты 2018
Торт – несомненно, важный и особенно ожидаемый десерт на свадебном торжестве. Соответственно, модные тренды главного десерта стремительно меняются из года в год. Не можете определиться с выбором своего? О лучших новинках и тенденциях оформления свадебных тортов 2018 расскажет наша статья.
- 10291 просмотр
- 28 фото
Как выбрать свадебный торт
Свадебные торты пестрят разнообразием состава, цветовой палитры и техники оформления. Для того чтобы выбрать тот единственный и неповторимый десерт, который станет достойным украшением вашего банкета, необходимо во всем этом разобраться.
- 3768 просмотров
- 30 фото
Как Выбрать Свадебный Торт | Журнал Ярмарки Мастеров
Можно начать с поиска в интернете или поспрашивать у знакомых. Выяснится, что предложений по изготовлению свадебных тортов много в каждом городе. Учитывая, что некоторые кондитеры даже готовы доставить свадебный торт в другой город, выбор становится ещё сложнее.
Чтобы правильно подойти к выбору торта для вашего торжества, необходимо определить, что из ниже перечисленного имеет больший приоритет или с чем уже точно определились:
- дизайн;
- кондитер;
- вкус;
- стоимость
Чаепитие на свадьбе обычно начинается после завершения развлекательной программы. Гости могут отдохнуть от танцев и конкурсов и насладиться вкусным тортиком. Даже тот, кто равнодушен к сладкому, не упустит возможности отведать праздничный десерт.
Чтобы самому рассчитать, сколько кг торта нужно на свадьбу, нужно отталкиваться от основного меню. Если на банкете будет много сытных блюд, салатов и закусок, то к концу вечера вряд ли гости смогут съесть по большому куску торта. В таком случае порция может быть несколько меньше.
Еще один нюанс – это начинка десерта. Прослойка суфле между коржами придаст ему большой объем, но по весу он будет значительно легче торта с кремом из вареного сгущенного молока. Когда десерт состоит из воздушной начинки, ориентироваться нужно на его размер, а не на вес. Торты, обернутые мастикой, будут тяжелее, чем кремовые, но по сытости они примерно одинаковы.
В среднем на одного гостя нужно выделить от 100 до 200-250 гр. десерта, в зависимости от его состава.
Если учесть нюансы по выбору свадебного торта и соблюсти все рекомендации, то неприятная ситуация с нехваткой десерта для гостей будет исключена. Желанного лакомства хватит для всех приглашенных людей и для самих молодоженов. Свадебный торт – это вкусная традиция на каждом подобном торжестве. А традиции нужно поддерживать и соблюдать!
Советы по выбору свадебного торта, как не допустить ошибки при выборе главного угощения торжества? из рубрики Свадебные торты
Шаг 1. Размер торта. Для выбора размера торта нужно учесть сколько гостей будет на свадьбе. Чем больше гостей, тем больше и тяжелее должен быть торт.
Шаг 2. Количество ярусов. Количество ярусов может быть от одного до бесконечности. Но лучше не перебарщивать с этим и выбрать что-то классическое: двухъярусный или трехъярусный. Еще возможен и такой вариант: Это двухъярусный торт с разной шириной коржей.
Шаг 2. Количество ярусов. Количество ярусов может быть от одного до бесконечности =) Но лучше не перебарщивать с этим и выбрать что-то классическое: двухъярусный или трехъярусный. Еще возможен и такой вариант: Это двухъярусный торт с разной шириной коржей.
Шаг 3. Выбор кондитера или кондитерской. К этому шагу нужно отнестись со всей ответственностью. Ведь торт должен быть выполнен точно в срок и быть именно таким каким будет изображен на эскизе. Почитайте отзывы, посмотрите работы и пообщайтесь лично. Попросите чтобы вам сделали мини тортик, чтобы Вы знали каким будет по вкусу Ваш торт.
Шаг 4. Выбор дизайна. Дизайн торта должен сочетаться со всей тематикой торжества. Если свадьба будет в определенном цвете (желтая свадьба, розовая) то и на торте должны быть именно эти цвета, но в меру. Если свадьба будет в каком-нибудь стиле, например свадьба в стиле “Береза”, то и торт должен соответствовать.
Посмотрите каталоги, журналы и просто картинки или фотоподборки. Поговорите со своим кондитером, он может посоветовать дизайн. Если Вы увидели на фотографии из журнала или интернета именно тот самый торт Вашей мечты отнесите это фото кондитеру и спросите может ли он повторить этот дизайн.
Шаг 5. Сроки выполнения и доставки. Когда выбран размер и дизайн, стоит узнать у кондитерской о том сколько по времени будет изготавливаться торт, в этот расчет так же должен включать в себя и время доставки кондитерского изделия, чтобы влюбленные могли рассчитать когда и как им лучше всего заказывать торт на свою свадьбу. 
Так жене лишним будет ознакомиться и с условиями транспортировки свадебного торта, ведь не каждая кондитерская обладает необходимым оборудованием для правильной перевозки торта, в особенности этому следует уделять внимания в летний период года. Обязательно прочтите все об истории обычая
Как выбрать свадебный торт — советы от профессионалов
Первое, на что обращают внимание потенциальные заказчики свадебных сладостей — внешнее оформление. Однако не менее важны и вкусовые качества торта и привлекательный аромат. Собственно, идеальным вариантом станет сочетание этих трех составляющих, что и будут главными критериями при выборе праздничного торта. Давайте разберемся как выбрать свадебный торт?
При выборе торта, как собственно и любых других свадебных аксессуаров, очень важна согласованность жениха и невесты. Вы можете устроить предварительный просмотр и дегустацию совместно, а если у вас нет такой возможности, стоит поинтересоваться вкусами партнера и остановиться на варианте, который устроит обоих, чтобы избежать путаницы во время разговора с консультантом кондитерской.
Бывают настолько прекрасные торты, что их не хочется разрезать!
Железное правило, которым нужно руководствоваться при разработке дизайна торта — он должен полностью соответствовать стилю вашего торжества. Очень важно сохранять умеренность и равновесие, так что его форма и цвет должны согласоваться с остальными предварительно выбранными элементами, такими как декорации и украшения комнаты, одежда и даже свадебные аксессуары.
Наиболее популярными являются торты, оформленные в светлых тонах:
- Чисто белый
- Кремовый
- Кофе с молоком
- Пастельно-розовый
- Белый, с акцентом на элементы другого цвета, что придаст изделию элегантность и отличительный характер
Сегодня молодая пара предпочитает одеваться в наряды необычного дизайна и самых радужных тонов. Благодаря этому десерт так же разрабатывается в оригинальном стиле и готовится по индивидуальным требованиям, что, естественно, сказывается и на цветовую гамму украшения тортов.
Торт с двумя вкусами для жениха и невесты
Свадебный перечень добрачных задач бесконечен, и каждая мелочь должна быть учтена и выполнена к знаменательному дню. Несомненно, выбор торта требует особого внимания, так как это значимая деталь свадьбы. Вынос торта в центр свадебного зала часто сопровождается ажиотажем и аплодисментами восторженных гостей. Это отличная возможность для тоста с пожеланиями долгой и счастливой жизнь молодым. Свидетели или члены ближайших родственников используют возвышенный момент, чтобы сказать специально подготовленный для этого дня речи.
Появление кулинарного шедевра является завершающим представлением свадебного дня и символизирует окончание праздника. Приглашенные гости могут в полной мере насладиться произведением искусства под названием «торт».
Стоит сказать еще об одном моменте, который не особо бросается в глаза, но на самом деле важен. Среди приглашенных найдется много сладкоежек, которые с нетерпением, совсем как в детстве, ожидают момента, когда можно будет попробовать праздничный торт.
Рождение кулинарного шедевра
Пальчики оближешь!
Вы возлагаете очень большие ожидания на предстоящую свадьбу и конечно вам хочется, чтобы десерт вызвал бурю восторга своей красотой и восхищенное одобрение и похвалы прекрасным вкусом. Конечно, добиться этого совсем не просто, так как перед вами стоит непростая задача угодить вкусовым предпочтениям довольно большому количеству народа.
Попробуйте использовать шоколад, фундук или ваниль, эти компоненты обычно многим нравятся. Будьте осторожны и не используйте слишком много алкоголя, так как он способен скрыть истинный вкус выпечки.
Вполне возможно, что кулинарные вкусы жениха и невесты сильно отличаются. В этом случае вы можете сделать торт, одна половина которого будет отличаться от другой или прибегнуть к последним тенденциям и испечь несколько небольших тортов с разными вкусами, чтобы удовлетворить желания всех гостей.
Свадебный торт с ягодами и взбитыми сливками
Альтернативное решение
Альтернативой традиционным тортам сегодня стали порционные кексы. Их расставляют на многоярусной кондитерской подставке, что делает подачу максимально похожей на традиционный многослойный торт. На верхний ярус подставки помещают небольшой торт, который будут разрезать молодожены. Помимо того, что кексы можно сделать с разными вкусами, это еще и очень практичное решение (к концу дня сытые гости редко съедают свадебный торт и молодожены остаются с непростой дилеммой, что делать с оставшейся выпечкой).
Если вы не можем принять решение о форме торта, воспользуйтесь обоими вариантами. На свадебный стол закажите классический торт, а в качестве подарка для гостей презентуйте им нарядные кексы в коробках, оформленных в стиле вашего торжества.
В последние годы к нам пришла интересная традиция из-за рубежа – замораживать часть свадебного торта. Верхнюю часть торта снимают и помещают в морозилку, а через год у пары будет возможность съесть его на годовщину и еще раз насладиться вкусом своей свадьбы. Некоторые пары берегут свадебное лакомство до момента крещения своего первого ребенка.
Свадебные торты настолько обворожительны, что порою трудно определиться с выбором
Еще одно веянье свадебной моды — торты без крема. Такой вариант отлично подходит для пар, пропагандирующих здоровое питание, ведь в таких тортах минимальное количество жиров. На сегодня эта идея чрезвычайно популярна, а для украшения вместо крема используют ягоды, фрукты и живые цветы.
И коль разговор идет о свадебных тортах, нельзя не сказать еще об одном нововведении, хотя его и трудно назвать десертом. На свадьбах, где основные гости — любители вина и французской кухни, подают… сырные торты! Круги нескольких сортов твердых сыров укладываются друг на друга, и вся эта тортообразная конструкция украшается виноградом, инжиром или другими фруктами.
Торты без крема — модная свадебная тенденция
Сколько должен весить свадебный торт?
Заказывая свадебный торт, молодожены стоят перед лицом сложной дилеммы — сколько торта им потребуется для данного числа свадебных гостей?
Это довольно просто рассчитать: 1 гость – 100-200 грамм торта (расчет сделан из соображений, что кто-то из гостей захочет съесть два куска торта). Так для 100 приглашенных гостей нужен 10-20 килограммовый торт. Тем не менее, следует брать в расчет форму торта, из-за чего он может весить больше, чем требуется.
Свадебный торт из нескольких сортов отменного сыра
Оригинальный сырный торт, украшенный виноградом
Что делать с остатками торта
Нередко после свадьбы у молодоженов остается большое количество свадебной выпечки, ведь после богатого праздничного стола гостям бывает трудно съесть много десерта. Что же делать со всем этим сладким изобилием? Вот несколько советов, как можно распорядиться избытками десерта.
- Устройте чаепитие для друзей на следующий день после свадьбы. За чашкой чая с тортом вы сможете мило поболтать о вчерашнем торжестве.
- Перед свадьбой запаситесь картонными коробками и в конце вечера упакуйте по куску торта для гостей. Они с удовольствием съедят его на следующий день дома.
- Можно отправить свадебную выпечку в детский дом или пансион для престарелых, подарив праздник тем, кто в нем отчаянно нуждается.
- Заморозьте его. На Западе есть традиция морозить верхнюю часть торта, чтобы съесть его на годовщину свадьбы. Но что мешает заморозить весь оставшийся торт, обеспечив себя вкусным десертом с историей на долгое время.
Как выбрать свадебный торт
Проблема выбора свадебного торта возникает из-за того, что на свадьбу нужен торт, который поразил бы гостей внешним видом, а по вкусовым качествам превосходил те, которые вы пробовали ранее. Благо профессиональные кондитеры легко удовлетворят эти два пожелания, и внешне сделают красиво и на вкус замечательным.Торт, сделанный на заказ в кондитерских ателье, обойдется Вам гораздо дороже, чем «конвейерный», который ежедневно печет хлебозавод по соседству. За цену 1 килограмма заказного торта, легко купишь три обыкновенных в местном магазине, только ими гостей не удивить.
Лучше сначала попробовать
Идем выбирать свадебный торт в кондитерскую, но перед заказом и оплатой, обязательно продегустируйте будущий свадебный торт. В каталогах кондитерских компаний, представлены десятки свадебных тортов, они отличаются по составу и начинке, которым и уделите внимание, внешний декор нас пока не интересует.
Выберите торт, который, как Вам кажется, хорош на вкус и попросите кондитеров изготовить пару пирожных по рецепту выбранного торта, с идентичными составом и наполнителями. Некоторые кондитеры не делают подобных пирожных, а предлагают купить минимальный вес, т.е. 0,5 – 1 кг, но ничего страшного, пригласите своих родителей помочь продегустировать тортик.
Вес свадебного торта
Определить необходимый вес торта вам помогут кондитеры при заказе, опыт в этом вопросе, неоспоримое преимущество. Чтобы примерно представить себе вес свадебного торта, умножьте количество гостей, на вес среднего кусочка 100 – 150 грамм. Таким образом, на свадьбу численностью 40 человек, Вам понадобится торт весом 6 килограммов. Возможно, такого торта окажется мало, поэтому прибавьте еще 0,5 кг, пусть лучше торт останется без гостей, чем гости без торта.
Учитывайте тот факт, что торт подается в конце свадебного вечера, когда гости уже вдоволь наелись и напились, однозначно найдутся гости, кто откажется от употребления торта — мотивируя отказ отсутствием «места в животе». Отсюда вытекает следующий критерий выбора.
Из чего лучше сделать свадебный торт
«Тяжелые» торты, сделаны из бисквита и масленого крема, достойный вариант, но калорийный. Осилить кусок бисквитно-кремового тортика в конце бурного застолья сможет не каждый. Чтобы съели хотя бы по маленькому кусочку, сделайте торт на йогуртовой основе со взбитыми сливками и суфле. Такая начинка воздушная по объему и «легкая» по калориям, торт будет таять во рту и по вкусу не уступит другим тортам.
Обговорите с кондитерами применение химических красителей, сведите их применение к минимуму, не исключено, что среди гостей окажутся аллергики. В лучшем случаи они откажутся от торта, в худшем – приступ аллергии, который счастья не принесет.
Теперь уделим внимание декору
В части декорирования, кондитеры изгаляются кто во что горазд, при украшении свадебного торта используют съедобный и несъедобный декор, у каждого свои плюсы и минусы.
Главный плюс несъедобного декора, это легкость применения, не требуется специальных умений и способностей, купил и прилепил. Он презентабельный и аккуратно сделан, отсутствует ограничение по виду и форме (фигурки людей, животных, птиц, цветов и другое). С помощью такого декора легко реализовать Ваши фантазии и желания.
Главный минус несъедобного декора – стоимость и некоторые сложности при нарезке и употреблении торта. При подаче торта с несъедобным декором, важно уделить внимание детям, они могут случайно проглотить маленький кусочек пластмассы или фольги.
Съедобный декор — название говорит само за себя, съели и не поперхнулись и этой главный плюс. Стоимость, тоже приятный момент, кондитеры изготавливают съедобный декор из тех же продуктов, что и сам торт – шоколад, марципан, орехи, крем, мастика.
Минус такого декора – точность в изготовлении сложных фигур и образов, придется постараться, чтобы слепить нечто правдоподобное. Отчаиваться не стоит, этот минус легко списывается при обращении к профессиональным кондитерам.
Как выбрать свадебный торт для роскошной кульминации праздника?
Свадьба — это ответственное событие, которое должно быть на высшем уровне и требуется со всей серьезностью подходить к любым мелочам. Это касается не только самой церемонии, но и праздничного банкета. Вопрос о том, как выбрать свадебный торт, волнует всех молодоженов, ведь сладкое изделие является завершением всего торжества и выбор его должен быть наилучшим.
Торт считается символом сладкой жизни и нежности в отношениях между молодоженами. Когда молодые разрезают торт вместе, они говорят тем самым о том, что вступают в следующий этап их отношений, готовы к серьезной совместной жизни, где будут оберегать и поддерживать друг друга в любых моментах.
Вид свадебного торта
Сейчас фантазии кондитеров просто уникальны. Оформление может быть на любой вкус. Оформить торт в виде корабля с парусами, рога изобилия или восхитительного замка для профессионала не составит труда.
Традиционные торты с несколькими уровнями также востребованы. Они символизируют лестницу, по которой новобрачные поднимаются к своему счастью и семейной идиллии.
Нет таких пар, которые бы не хотели иметь самый шикарный и восхитительный торт на своем празднике, как по вкусу, так и в оформлении.
Помимо традиционных вариантов в моду вошли и новые модные веяния. Многие отдают предпочтение миниатюрным кексам-капкейкам. Они приготавливаются с разнообразными начинками и достаточно удобны. Также не составит труда подсчитать их количество, чтобы никто не остался обделенным.
Выбор торта на свадебное торжество
Для того, чтобы торт был бесподобный и вызвал восхищение у приглашенных вами гостей, необходимо уделить внимание достаточно большому количеству нюансов.
Первое, на чем нужно заострить внимание, это внешний вид праздничного кондитерского изделия. Он должен отлично сочетаться с тематикой свадьбы и цветовыми контрастами зала. Есть такие люди, которые подбирают оформление торта под свадебный наряд невесты. В таком случае его украшают различными бусинками или кружевами.
Если выбор для вас оказался трудным, оформление можно выбрать на сайте кондитерских компаний или агентств, организующих свадебные торжества. Профессионал, который будет изготавливать главное угощение, потребует только фотографию, и без труда оформит его точно также.
Чтобы правильно выбрать кондитерскую компанию обратите внимание на уровень специалистов, просмотрите изготовленные работы.
Вкус
По вкусу торт должен быть таким же впечатляющим, как и его оформление. Требуется всего лишь выбрать подходящую начинку и крем.
Так как свадебный торт подается в самом конце торжества, он должен быть легким, поэтому использование масляных кремов не желательно. Лучше воспользоваться воздушным суфле или же взбитыми белками.
Также подойдут ягодные и фруктовые джемы, особенно зимой — они послужат напоминанием о летнем времени года.
Торт с морковной начинкой несомненно удивит гостей. Если довериться специалисту, такой крем превзойдет все ожидания по вкусу и гости обязательно запомнят такой нестандартный подход.
Как выбрать дизайн свадебного торта?
Важной частью является дизайн торта, от этого зависит как изящество угощения, так и его стоимость. В данном случае практически все фантазии осуществимы:
- Можно оформить торт цветами из крема.
- Если вы предпочитаете живые цветы, то совет кондитера будет как раз кстати. Он подскажет, какой вид цветов сможет дольше сохраниться по времени.
- Отлично будут смотреться различные кружева и ленты, сделанные из сахара.
- Для многоярусного торта по традиции выбирают для оформления фигуры новобрачных или пару голубей.
- Оригинально выглядят фотографии молодых на съедобной бумаге.
- Можно украсить торт различными поздравительными надписями или пожеланиями из крема.