Рецепты свадебные торты: Торт на свадьбу — 6 вкусных рецептов приготовления в домашних условиях

Содержание

Рецепт свадебного торта Меган Маркл и принца Гарри | Рецепты

Нежнейший торт с привкусом весны.

Громкая свадьба принца Гарри и Меган Маркл стала самым обсуждаемым событием прошлого года: молодожены уже тогда показали, что не будут беспрекословно соблюдать традиции британских монархов. В частности, для торжества невеста выбрала нетипично простое для королевской семьи платье – но оказалось, что «революция» коснулась и праздничного торта.

Веками украшением королевских свадеб становился классический британский кекс с сухофруктами, вымоченными в алкоголе. Он долго не теряет свежести, поэтому гости могли забрать кусочек домой, если не полакомились им во время празднования. Но Меган и Гарри отдали предпочтение другому рецепту – сказочному лимонному торту из бисквита и нежнейшего крема.

Фото: GettyImages

Воплощать замысел поручили лондонскому кондитеру Клэр Птак: «Принц Гарри и мисс Маркл попросили сделать для них лимонный торт, который будет наполнен свежими ароматами весны.

Также он будет покрыт сливочным кремом и украшен свежими цветами».

Ты тоже можешь почувствовать весенний вкус любви, приготовив легендарный торт на своей кухне. Поэтому предлагаем тебе его рецепт – количество ингредиентов указано для 1 кг готового блюда.

Ингредиенты свадебного торта Меган Маркл и принца Гарри

Для коржа:

Сахар – 200 г

Лимонный сок – 2-3 ст. л.

Яйца – 3 шт.

Мука – 180 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Сироп бузины – 50 мл

Фото: GettyImages

Для сырного слоя:

Яйцо – 1 шт.

Сахарная пудра – 40 г

Лимон – 1 шт.

Сливочное масло – 15 г

Фото: GettyImages

Для крема на основе меренги:

Белки – 4 шт.

Сахар – 200 г

Сливочное масло – 180 г

Соль – щепотка

Ванильный экстракт

Фото: GettyImages

Как приготовить лимонный свадебный торт Меган Маркл и принца Гарри

1. Готовим корж: отделяем яичные белки и взбиваем в миксере на низкой скорости. Постепенно добавляем сахар и ваниль. Продолжаем взбивать до густой консистенции.

2. Просеиваем в белки муку и аккуратно вымешиваем ложкой. Затем добавляем лимонный сок.

3. Форму диаметром 20 см застилаем пергаментом и заливаем тестом, не смазывая стенки. Запекаем в разогретой до 190-200° духовке в течение 20-25 минут.

4. Готовим лимонный творог: перемешиваем яйцо с сахарной пудрой, добавляем сок и цедру одного лимона.

5. Ставим смесь на водяную баню и доводим до загустения, помешивая время от времени. Как только сняли с бани – добавляем масло, перемешиваем и оставляем смесь остыть.

6. Готовим крем: в сухой посудине соединяем белки, сахар и щепотку соли. Взбиваем миксером на высокой скорости до густой консистенции. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и ванильный экстракт и продолжаем взбивать.

7. Формируем торт: готовый корж разрезаем на 2-3 диска и пропитываем их бузиновим сиропом.

8. Смазываем каждый корж сначала тонким слоем крема, а сверху выкладываем лимонный творог. Готовый торт покрываем кремом и оставляем на 4-5 часов в холодильнике.

Не менее удивительные свадебные торты смотри по ссылке.

Фото: GettyImages

Сайт 1plus1.ua расскажет тебе горячие звездные новости, станет интересным собеседником в темах моды, красоты, здоровья и отношений. Вместе нам будет классно — подписывайся на наш Twitter.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

1. Невероятные торты, которые покоряют своим дизайном

2. Макарон: История одного десерта

3. Крем-брюле: История одного десерта

4. ТОП-3 сливовых вкусности, с которыми ты полюбишь лето еще больше

5. ТОП-3 фруктовых десерта, которые идеально подойдут твоим летним вечерам

6. ТОП-3 ягодных десерта, с которыми ты почувствуешь лето на вкус

Свадебный торт своими руками


Свадебный торт в домашних условиях

Описание приготовления:

В рецепте указано соотношение ингредиентов, вы берите количество в зависимости от величины торта.
Для торта в 3 этажа понадобится 7 бисквитных коржей. Я готовила ярусы диаметром 18, 28 и 36 см.
Выпекать бисквит лучше в обычном противне большого размера средней глубины, чтобы высота бисквита была 2-4 см.

1. Для приготовления одного бисквита 20 яиц комнатной температуры разделите на белки и желтки. В белок добавьте щепотку соли, взбейте в густую пену. Затем добавьте туда 10 ст. ложек сахара и ванильную эссенцию, взбивайте, пока пена не станет густой и устойчивой.

2. Желтки взбейте, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме, затем добавьте 10 ст. ложек сахара и перемешайте. Соедините в большой емкости белок и желток, перемешивая медленно в одном направлении.

3. К перемешанным до однородности яйцам отправьте 20 ст. ложек муки, перемешайте. Если торт, который вы выпекаете, будет иметь больше 2х ярусов, добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя.

4. Застелите противень пергаментом, вылейте в него тесто, разровняйте. В разогретую заранее до 180 градусов духовку отправьте противень на 25-30 минут. Степень готовности проверяйте зубочисткой.

5. Края готового бисквита отделите от противня ножом, переверните бисквит на решетку из духовки. Пусть полностью остынет и отлежится (лучше часов 10).

6. Мягкое сливочное масло нужно взбить в миксере, чтобы оно посветлело и увеличилось в объеме. Затем добавьте сгущенку и взбейте снова миксером.

7. Когда бисквит отлежался, вырежьте по 3 круглых коржа для каждого яруса торта. Каждый «этаж» торта поставьте на кондитерскую подложку. Края бисквита подравняйте ножом, чтобы все они были ровные и одинаковые.

8. Каждый корж пропитайте соком из-под персиков, но не сильно, чтобы бисквит не промок. Еще немного можно пропитать сгущенкой. Края торта оставьте сухими.

9. Тонким слоем намажьте корж масляным кремом, а сверху выложите персики, нарезанные тонкими ломтиками. Затем по персикам снова пройдитесь небольшим количеством крема, чтобы выровнять слой. Накройте всё вторым коржом и повторите процедуру.

10. Верхний бисквит и бока торта затяните тонким слоем крема широким ножом или шпателем.

Когда торт постоит в холодильнике 2-3 часа, повторите процедуру второй раз, чтобы бока были ровные, гладкие. Таким образом поступите с каждым ярусом торта.

11. Мастику раскатайте, но не очень тонко (4-5 мм). Двумя руками накройте торт, начните ровнять с помощью кулинарного утюжка. Лишнее отрежьте.

12. Начните собирать торт. Чтобы он не просел, в нижний и средний коржи поставьте вертикальную опору из нескольких деревянных палочек. Они должны быть по высоте, как корж.

13. Из мастики скатайте круглые шарики для украшения. Торт можно украсить живыми цветами, помещенными в специальные колбы с водой. Вуаля, торт готов!

povar.ru

Свадебный торт своими руками в домашних условиях

Начинать готовить свадебный торт можно максимум за 2–3 дня в зависимости от используемой начинки. Если коржи промазываются сливочным, масляным или сметанным кремом, то такой десерт можно создавать только за сутки до праздника, иначе он размокнет или испортится. Заготовки накрываются пищевой пленкой и ставятся в холодильник, а вечером перед торжеством достаются и украшаются. Это делается для того, чтобы коржи и отделка не обветрились.

Голый торт на свадьбу своими руками: рецепт с фото

Голым называется торт, коржи которого не скрыты мастикой или кремом. Чаще всего такой десерт изготовляется своими руками, и демонстрирует мастерство и фантазию будущей жены. Конечный дизайн выглядит достаточно мило и более «по-деревенски», чем отсылает к традиции выпекания невестой праздничного каравая.

Если свадьба оформляется в каком-то стиле, то и дизайн торта должен соответствовать общей концепции торжества и гармонировать с декором рассадочных карточек, номеров столов и другими аксессуарами.

Продукты и инструменты

Чтобы понять, как делать трехъярусный свадебный торт без мастики своими руками, понадобится взять 2 формы для бисквита 16 см и 21–26 см в диаметре.

Если бисквит выпекается впервые, то его края потребуется обрезать, так как очень трудно получить ровный золотистый оттенок без опыта, а также необходимо приготовить острый нож-пилу и пергаментную бумагу.

Приготовление теста на 6 коржей (по 3 на ярус) заключено в подготовке следующих ингредиентов:

  • сливочное масло, 925 г;
  • сахарная пудра, 1,23 кг;
  • семена ванили, 4 стручка;
  • ванильный экстракт, 6 ч.л.;
  • яйца, 19 шт.;
  • мука, 1,4 кг;
  • разрыхлитель, 9,5 ч.л.;
  • растительное масло, для смазывания форм;
  • горячая вода, 18 ст. л.
Мастер-класс с фото

Пошаговая инструкция по изготовлению голого торта для свадьбы в домашних условиях:

  1. Готовым коржам дают остыть и аккуратно разрезают на 2 части.
  2. На доску выкладывают специальный круг, который сам будет поддерживать десерт в одном положении и поможет его перемещать.
  3. Сверху круга укладывают первый корж. В качестве начинки для свадебного торта используют масляный крем. Им промазывают каждый корж, а сверху крема выкладывают фрукты.
  4. После закрепляют вокруг раздвижную форму, в которой он выпекался.
    Это делается для того, чтобы крем не вытекал с боков.
  5. Дальше в форму слоями выкладываются разрезанные коржи и кремово-фруктовая начинка, пока не дойдёт до края формы.
  6. Промазывается верхний слой и ставится в форме на 10 минут в холодильник.
  7. Слегка охлаждённый ярус извлекают из формы, снимают излишки крема и отправляют охлаждаться ещё на 2–3 часа, чтобы он застыл. То же самое делают и с меньшими по диаметру коржами.
  8. После полного охлаждения верхний ярус устанавливают на нижний.
  9. По краям коржей поливают тонкой струйкой шоколад для создания потёков.
  10. На завершающем этапе украшают голый торт фруктами.

Неплохой альтернативой голому свадебному торту является свадебный торт с капкейками, а также другие порционные десерты для праздника.

Как собрать многоярусный свадебный торт самому

  1. Для начала требуется поставить пропитанные ярусы в холодильник, чтобы они стали более жёсткими. Это облегчит работу с ними.
  2. Под каждый корж подкладывается круг из картона на 5 мм меньшего диаметра, чем коржи, обёрнутые пищевой плёнкой.
  3. Верхний круг накладывается на нижний корж и обводится иглой или острым ножом, не сильно проникая в бисквит. После этого шаблон снимается.
  4. Внутри расчерченного пространства отмечаются места поддерживающих деревянных палочек или коктейльных трубочек. Это делается, чтобы нижний ярус не просел под весом верхнего.
  5. В одно из отмеченных мест вставляется до упора палочка, и дерево обводится пищевым маркером. После чего достают и отрезают лишнее. То же самое проделывают со всеми остальными стержнями.
  6. После этого на картонный круг помещается верхний ярус и аккуратно переносится на подготовленное место. После того, как торт собран, можно украсить его верхушку лебедями, розами и другими элементами. Как сделать лебедей для такого десерта, читайте тут.

Если начинка очень нежная или торт тяжёлый, количество стрежней нужно увеличить.

Как собрать многоярусный торт, наглядно показано на видео:

Бисквитный торт требуется хранить в охлаждённом виде и доставать из холодильника только за 20 минут до подачи. Также и заготовки хранятся в разобранном виде до вечера перед торжеством, чтобы нижние ярусы не просели под тяжестью верхних

Свадебный торт домашний

Свадебный торт своими руками в домашних условиях

Свадебная суматоха! Думаю с ней сталкивалась каждая девушка, женщина в преддверии собственной свадьбы или свадьбы дочери, сына. Очень много всего нужно подготовить: кольца, наряды, букет, зал , стол и конечно же главный атрибут — свадебный торт!

Ну а поскольку у нас кулинарный сайт, будем готовить свадебный торт домашний, своими собственными золотыми ручками! Очень сомневаюсь, что именно невеста будет его готовить, скорее мама или свекровь, а может у бабушки или тёти хватит сил порадовать внучку/племянницу?

Рецепт свадебного торта в домашних условиях:
  1. Для основы приготовим медовый бисквит. Для того, чтобы торт был высоким и объёмным нужно будет испечь 2 бисквита и разделить их на коржи. Сначала готовим один бисквит. Просейте 2 стакана муки.
  2. Отдельно взбейте до бела и увеличения объёма массы: 3 яйца, пол стакана сахара и щепотку соли.
  3. Возьмите 3 столовые ложки мёда с горкой и растопите на огне, как только растает насыпьте 1 ч.л. соды и как только начнётся реакция, бурление соды, сразу уберите с огня и перемешайте.
  4. Во взбитые яйца добавьте мёд и взбивая хорошенько ещё. Туда же понемногу взбивая или хорошо мешая добавляем всю муку.
  5. Форму для выпекания (диаметром 30 см)застелите пергаментом, вылейте тесто в большую форму, так чтобы оно занимало 1/3 часть. Накройте верх формы фольгой, чтобы он не пригорал. Выпекайте в духовке 45 минут. Проверьте готовность палочкой, если тесто прилипает поставьте снова в духовку ещё минут на 10-15.
  6. Снимите фольгу с формы. Застелите рещётку для торта кухонным полотенцем и аккуратно выложите на неё бисквит. Уберите пергамент с бисквита. Оставьте остывать на 6-12 часов. Приготовьте также ещё один бисквит.
  7. Когда бисквиты остыли, разделите каждый из них на 2-3 коржа.
  8. Теперь приготовим крем. Взбейте 600мл магазинных специальных сливок «для взбивания» 30% жирности, добавьте 1 обычную баночку варёной сгущёнки и снова взбейте. Получится карамельный крем.
  9. Выложите на подставку для торта ровный нижний корж. Разделите крем на 4-5 одинаковх частей и смажьте каждый корж. Верхний корж должен быть ровным и его сверху не мажем кремом.
  10. Теперь готовим крем под сахарную массу(мастику). Отделите 6 яичных белков, добавьте немного соли, 2 пакетика ванильного сахара. Взбивайте на водяной бане, добавьте 1 стакан сахара и взбивайте ещё. Немного остудите белки. Снимите с бани и взбейте до устойчивых пиков. Добавьте кусочками 1,5 пачки сливочного масла (82% жирности) и взбивайтедо хорошей густоты, белого цвета.
  11. Обмажьте тоненько торт масляно-белковым кремом, выравнивая под мастику. Уберите в холодильник на 1-2 часа до застывания масла.
  12. Мастику и различные украшения можете делать на свой вкус!
  13. За ранее делаем кружева из айсинга, розочки, цветочки, красим их в серебристый цвет спреем и когда подсохнут украшаем торт по бокам.
  14. Обтягиваем торт белой мастикой и украшаем, в центре ставим фигурку жениха и невесты.

Ингредиенты:
для бисквита:

  • 2 ст. муки
  • 3 яйца
  • 0,5 ст. сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 3 ст.л. мёда

для крема:

  • 600 мл сливок для взбивания (30% жирности)
  • 1 банка варёной сгущёнки

для крема под мастику:

  • 6 белков
  • щепотка соли
  • 2 пак. ванильного сахара
  • 1 ст. сахара
  • 1,5 пачки хорошего сливочного масла (82% жирности)

Как сделать красивый и простой свадебный торт?

Свадебный торт является неотъемлемой частью этого мероприятия. Одни предпочитают заказывать его в какой-либо кондитерской, а другие – хотят сотворить произведение искусства самостоятельно. Стоит сказать, что не каждый может справиться с такой нелегкой задачей. Ведь десерт в честь свадьбы должен не просто быть вкусным, но и очень красивым.

Своим внешним видом он просто обязан привлекать друзей и близких. Поэтому если вы решили печь торт на свадьбу, то стоит это учитывать. Также очень важно подготовить все материалы, которые могут понадобиться в процессе, и определиться с рецептом десерта.

Идеи простых и вкусных тортов на свадьбу

Существует большое количество изделий, которые сможет сделать даже неопытная хозяйка. Простым вариантом считается приобрести уже готовые коржи и перемазать их каким-либо кремом. Например, сметанным или сливочным. Также между коржами можно разместить орехи, фрукты и многое другое.

Если вы дружите с тестом, то можно испечь бисквитные коржи или песочные. После чего перемазать их кремом, а сверху залить какао. Поверх этого десерта можно выложить гранат или клубнику.

Чаще всего в домашних условиях создают одноэтажные торты. Они проще в изготовление, чем многослойные. Ведь чтобы спечь торт в несколько этажей необходимо обладать некоторыми навыками. Если же опыт у вас есть в работе с подобными тортами, то можно смело творить и удивлять своих гостей.

Как испечь торт своими руками?

Любая вещь, которую человек создает, является бесценной. Ведь человеческий труд особенно цениться, ведь если кто-то впервые сделал что-то необычное, то не оценить такое нельзя. Чтобы сделать торт самому необходимо определиться с рецептом и подготовить все материалы и продукты, которые понадобятся.

Подготовка

Перед тем, как приступить к изготовлению десерта нужно подготовить разные материалы и приспособления. Их набор завит от рецепта торта, который вы выбрали. Если тесто будет бисквитное, то вам понадобятся формы разных размеров.

Для приготовления теста и крема просто незаменимым станет блендер. Также неотъемлемой частью в процессе приготовления являются миски. Они должны иметь разные размеры.

Рецепт

Для приготовления вкусного свадебного торта необходимо определиться с рецептом. Давайте разберем самый простой и в тоже время вкусный торт.

Для его приготовления понадобиться:

  • 0,5 кг муки;
  • 0,5 кг сахара;
  • 0,5 кг сливочного масла;
  • 0,5 кг миндаля;
  • 12 яиц;
  • цедра одного лимона;
  • соль и мускат.
  • яиц 6 шт;
  • 0,5 сливок;
  • сок с лимона;
  • обязательно щепотка соли;
  • масло сливочное 140 гр;
  • желатин в листах;
  • сахар.

Это один из самых простых рецептов свадебного торта. Его сможет испечь даже девушка, которая раньше не работала с тестом. Опираясь на перечень продуктов необходимо подготовить материалы и приспособления. Они станут помощниками в процессе приготовления.

Пошаговое руководство

Отделяем желтки от белков. После чего в желтки нужно добавить сахар и масло. Все это хорошо взбить и добавить миндаль и цедру одного лимона. Еще раз хорошо все перебить.

Готовое тесто надо разлить по формам и поставить в духовку, нагретую до 200 градусов. После того, как коржи приготовятся, им необходимо будет постоять 12 часов.

С тестом разобрались теперь перейдем к приготовлению крема. Для начала следует замочить желатиновые пластины и растопить сливочное масло. Яйцо разделить на две части. После чего взять желтки и взбить с соком и цедрой лимона. В эту смесь нужно добавить растопленное масло.

Наполовину готовый крем ставим на паровую баню и потихоньку вмешиваем сахар. Смесь нужно перемешивать до тех пор, пока сахар полностью не раствориться. Как только крем начнет становиться пышнее, необходимо добавить к нему растворившийся желатин. Перемешиваем все, снимаем с огня и даем крему остыть.

Теперь торт нужно собрать. Каждый корж необходимо промазать, заранее приготовленным кремом. После дать десерту пропитаться хотя бы пару часов. Теперь можно смело приступать к декорированию свадебного торта. При желании для этого можно использовать тот же крем или любой другой, который будет вам по душе.

Чем украсить торт в домашних условиях?

Существует несколько способов украсить торт в домашних условий. Одни используются часто, а другие очень редко. Рассмотрим самые простые способы декорирования десерта на свадьбу.

Сахарной глазурью

Этот способ является самым простым и доступным. Для этого следует подготовить следующие продукты:

  • 7 ст. ложек молока;
  • 7 ст. ложек сахарной пудры;
  • сливочного масла;
  • растительного масла;
  • немного ванили;
  • краситель любого цвета.

Для начала нужно с бисквита убрать лишние крошки. В этом поможет вам силиконовая кисть. После чего десерт нужно накрыть пищевой пленкой и отправить в холодное место на несколько часов. Пока наши коржи остывают нужно смешать два вида масла между собой с помощью миксера.

Во время взбивания вводим ваниль, потом молоко и небольшими порциями сахарную пудру. В готовый крем добавляем краситель необходимого цвета.

Достаем торт и начинаем украшать его глазурью. Для этого следует взять гладенький шпатель. С его помощью крем тонким слоем наносим на десерт. Тщательно нужно промазывать по бокам. Дальше необходимо дать глазури застыть, для этого отправляем торт в холодильник минут на 15.

После застывания следует нанести еще один слой крема. Чтобы получить идеально гладкую поверхность нужно использовать широкий шпатель. Выровнять поверхность можно с помощью воды. Для этого понадобиться пульверизатор.

Цветной шоколад

Это самое популярное и простое украшение. Окрасить шоколад можно с помощью обычных пищевых красителей. Но стоит отметить, что для этого подходит только белый шоколад. Его необходимо растопить на паровой бане и добавить краситель.

Полезное видео

Изготовление дома свадебного торта.

Как сделать торт для свадьбы своими руками?

Изготовление торта на свадьбу.

Заключение

Свадебный торт своими руками – это бесценное произведение искусства. Люди, которые решаются на такой шаг заранее обдумывают, какой внешний вид будет иметь десерт. Как уже говорилось выше, торт должен быть не только красивым, но и вкусным. На этот момент при изготовлении десерта своими руками следует обратить особое внимание.

Свадебный торт своими руками — 14 идей

Свадебный торт своими руками

Прошли те времена, когда в жаркую летнюю погоду гостям выносили огромные свадебные торты, сделанные на заказ. Простые и стильные свадебные торты своими руками, выполненные в стиле минимализма – новое модное веяние, пришедшее к нам не так давно. С помощью нескольких слоев, небольшого количества глазури, крема и красивых украшений, вы с легкостью сделаете такой свадебный торт в домашних условиях.

Если вы сочтёте, что ваш свадебный торт выглядит слишком скромно, добавьте фрукты или живые цветы.

Свадебный торт в домашних условиях:

Шоколадно-цветочный свадебный торт

Свадебный торт своими руками

Сделайте слои, выбрав темную основу, например, шоколад, добавьте яркие акценты с помощью крема и кокосовой стружки.

Свадебный торт – карамель с глазурью

Свадебный торт своими руками

В торт с ванильным или шоколадным вкусом добавьте немного глазури и цветов.

Глазированный слоенный свадебный торт

Свадебный торт своими руками

Этот торт – идеальное сочетание глазированного и неглазированного этажа свадебного торта, предоставляя гостям возможность выбрать свой лакомый кусочек.

Легкий глазированный свадебный торт

Свадебный торт своими руками

Если Вы не хотите промазывать все слои глазурью, просто нанесите глазурь поверх торта.

Свадебный торт — Винтажный парус

Свадебный торт своими руками

Дайте торту немного романтики, и в добрый путь на винтажных парусах.

Шоколадный слоеный свадебный торт

Свадебный торт своими руками

Слой за слоем шоколада?! Всегда очередь за вторым кусочком.

Свадебный торт – Сочные акценты

Свадебный торт своими руками

Сочные кусочки в студию! Ароматный сочный свадебный торт гости долго будут еще долго вспоминать.

Клубнично-цветочный свадебный торт

Свадебный торт своими руками

Соедините лучшее из свадебных украшений – цветы и фрукты.

Свадебный торт – красный бархат

Свадебный торт своими руками

Лёгкий и вкусный летний свадебный торт станет ярким акцентом праздничного стола.

Простой и сладкий свадебный торт

Свадебный торт своими руками

Если у вас на свадьбе только близкий круг друзей, то можно их угостить простым тортом, сделанным в домашних условиях. Простой свадебный торт украсьте нежными украшениями или цветами.

Свадебный торт – волшебная пудра

Свадебный торт своими руками

Посыпьте пудру поверх всех голых участков торта, это придаст легкости в образе и дополнительную сладость. Вместо сахарной пудры можно использовать кокосовую стружку.

Фруктовый свадебный торт

Свадебный торт своими руками

Если у вас нет украшений для торта, природа сделает все за вас! Уложите на слои торта натуральные яркие фрукты – это будет лучшим свежим украшением торта.

Свадебный торт — Украшения и глазурь

Свадебный торт своими руками

Если Вы не можете выбрать между украшениями и глазурью или между несколькими ароматами, не стоит выбирать, нанесите все сразу.

Свадебный торт — Взрыв цвета

Свадебный торт своими руками

Добавьте поп-цвета на ваш глазированный домашний торт и расставьте акценты дополнительными цветами.

Желаем сладкой жизни молодоженам!

Очень легкий летний торт. Украшением для него могут послужить любые фрукты. Мы же будем готовить с клубникой. Прекрасно смотрится на праздничном столе, радуя своим вкусом всех без исключения.

www.vashi-recepti.ru

Торт на свадьбу своими руками

Вы когда-нибудь бывали на свадьбе, на которой не было праздничного торта? Возможно, такое случалось, но очень редко. Ведь торт на свадьбу — это непременный атрибут торжества.

В этой статье вы узнаете, как правильно подойти к выбору праздничного угощения и можно ли приготовить его своими руками и обойтись без услуг кондитера. Тем, кто дочитает до конца, бонус в копилку знаний. Мы раскроем несколько кулинарных секретов.

Выбираем свадебный десерт: самые красивые торты на свадьбу

Нет ничего удивительного, что к выбору праздничного десерта подходят столь тщательно. Он должен быть настоящим шедевром. Ведь именно кусочек пирога, как частичку праздничной атмосферы, унесут с собой уходящие гости.

Модные тенденции 2019 года включают в себя всем полюбившуюся классику и новаторские идеи. Популярны изделия в тематической манере с использованием современных кулинарных техник и ингредиентов.

Красивые свадебные торты с цветами

Сладости с использованием цветов набирают всё большую популярность. Будь они живыми или засахаренными, из марципана или из шоколада. Это всегда выглядит очень нежно и завораживающе. Большое преимущество такого декора в разности фактур и нескончаемой палитре.

Расположение и компоновка цветов на торте могут быть самыми непредсказуемыми. Можно разместить каскадом или сделать окантовку каждого яруса. Хаотично разбросанные цветочные элементы тоже не останутся без внимания.

Можно использовать только лепестки. Это придаст эффект визуальной легкости и воздушности. Но, как и в любом деле, главное — не переборщить.

Фруктовые десерты

Они на пике популярности в разгар ягодного сезона, когда хочется чего-то освежающего. Их преимущество в том, что при изготовлении можно обойтись без выпечки коржей. На основу из взбитой сырной массы с желатином добавляем любимые фрукты и лакомство готово. Проще простого. Можно использовать свежие плоды или проварить их в сиропе, тогда вкус будет чуть более насыщенным.

Если это фруктовый десерт на основе коржей, то можно использовать бисквитное, песочное, медовое и даже слоеное тесто.

Крему потребуется уделить особое внимание. Фруктовый тортик подразумевает легкость, так что не стоит промазывать коржи слишком калорийным кремом на основе маргарина или сгущенки. Лучше использовать легкий сливочный сыр или заварной крем.

Нежные свадебные кондитерские изделия с рюшами и ажуром

Торт в таком стиле, как-будто невеста, милый и воздушный. Он — сама нежность, само изящество.

Модный торт с блеском металла

Покрытый сусальным золотом или кондитерским серебром, такой торт с легкостью изумит ваших гостей. Эта новинка в оформлении кондитерских изделий будет выглядеть по настоящему роскошно и запомнится молодоженам и всем присутствующим на долгое время.

Красивый свадебный десерт омбре

В десертах с таким исполнением не нужно много фигурок, вставок из цветов и кружев. Омбре — это плавный переход цвета от темного к светлому и наоборот. Такая техника сама по себе привлекает внимание, не нуждается в дополнительных деталях и априори порадует всех гостей торжества.

Готовим свадебные угощения своими руками

Бюджет каждого праздника имеет очень банальную особенность — очень быстро заканчиваться. И вот, вы потратились на фотографа больше, чем планировали, и на пирог в пять ярусов уже явно не хватает. Или ваше торжество будет в семейном кругу, и вы считаете, что тортик на 2 кг можно осилить дома на кухне?

Что же делать, если по каким-то причинам вы не готовы сотрудничать с профессиональными кондитерами? Готовить!

Плюсы приготовления кондитерских изделий в домашних условиях

Самый главный плюс вкусняшек, приготовленных лично хозяйкой, это их свежесть. Ведь вы сами контролируете весь процесс приготовления, поэтому можете быть уверены в качестве ингредиентов. И конечно такой продукт не будет содержать вредных красителей и консервантов.

Размер и вес

Что касается размера и веса, то тут все зависит от количества гостей на мероприятии. Чтобы каждому достался кусочек счастья, ориентируйтесь на вес сладкого изделия из расчета 100-150 г на человека. Округляйте в большую сторону, если нужно.

Дизайн и цвет

Праздничный торт должен быть не только вкусным, но и красиво оформленным. Оригинальности добавит асимметрия, а простота дизайна будет уместна в классическом варианте.

В кондитерских изделиях для свадьбы чаще используются пастельные светлые тона: нежно-розовый, светло-голубой, кремовый.

Также есть три классические формы свадебных тортов:

  • круг;
  • квадрат;
  • сердце.

Если это тематическая вечеринка, то десерт может быть ярким и будет включать фигурки сказочных героев или изделия из мастики на заданную тематику.

Ингредиенты

Самые основные — это мука, вода, яйца и масло. А вспомогательные, которые используют не только в приготовлении основы, но и для декора, можно перечислять бесконечно:

  • агар-агар, желатин;
  • сахарная пудра;
  • глазури всех видов;
  • изомальт;
  • марципан;
  • загустители;
  • гели;
  • айсинг;
  • сиропы;
  • сливки;
  • творожки и сырки;
  • какао-порошок;
  • специи и пряности;
  • орехи и сухофрукты;
  • сублимированные ягоды и ягодное пюре и др.

Бисквитный торт требуется хранить в охлаждённом виде и доставать из холодильника только за 20 минут до подачи. Также и заготовки хранятся в разобранном виде до вечера перед торжеством, чтобы нижние ярусы не просели под тяжестью верхних

svadba.expert

Cвадебный торт 🍰 по простому пошаговому рецепту с фото

Рецепты тортов

Редактор

Как приготовить свадебный торт: классический рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Полезные рекомендации по приготовлению и оформлению.

Как испечь потрясающий свадебный торт своими руками в домашних условиях. Простое понятное руководство поможет вам освоить технологию выпечки многоярусных тортов к торжественным датам. Узнайте, как оформлять мастикой ярусы для торта, как собрать торт из трех ярусов так, чтобы он не просел во время празднования. Воспользуйтесь советами кулинара из руководства, в полной мере освойте приготовление красивых тортов на свадьбу.

Кухонная техника и утварь: духовка, противень с бортами высотой 6-8 см, кухонный комбайн или миксер, кондитерская лопатка, кондитерский шпатель шириной 15 см или шире, кухонные весы, сито, кулинарный утюжок, кулинарные подложки или лекала диаметром 18, 28, 36 см, кулинарные дюбеля или палочки для суши, пекарская бумага, дуршлаг, нож, разделочная доска, кулинарные колбы.

Ингредиенты
Мука пшеничная, высший сорт 140 ст. л.
Яйцо куриное 140 шт.
Сахарный песок, мелкокристаллический 140 ст. л.
Ванильная эссенция 7 ч. л.
Масло сливочное 800 г
Молоко сгущенное 300-400 мл
Персики консервированные половинками 5 банок по 820-850 мл
Мастика кондитерская белая 5 кг
Цветы для украшения 7-8 веточек

Пошаговое приготовление

Как испечь коржи
  1. Разделите на белки и желтки 20 крупных куриных яиц комнатной температуры, белки и желтки помещайте в разные глубокие миски.
  2. Добавьте в белки 1 щепотку соли, взбивайте миксером, комбайном в густую пену сначала на низкой скорости, позже на высокой.
  3. Влейте 1 чайную ложку ванильной эссенции, всыпьте 10 столовых ложек мелкого сахарного песка. Взбивайте массу 3-10 минут до растворения сахара и получения жестких пиков. Переложите массу в очень большую кастрюлю или миску.
  4. В чашу комбайна перелейте желтки 20 куриных яиц, взбивайте до получения пышной светлой массы. Всыпьте в чашу 10 столовых ложек сахарного песка, взбивайте пока сахар полностью разойдется в массе. Перелейте желтковую массу в белки, аккуратно размешивайте лопаткой движениями снизу вверх до образования однородного состава.
  5. Заранее просейте 20 столовых ложек пшеничной муки, добавьте муку в миску. Положите 1 чайную ложку разрыхлителя для теста, этот ингредиент придает заготовке упругость. Перемешайте массу до получения однородного теста.
  6. На противень с высотой бортов 6-8 см положите лист пекарской бумаги, вылейте тесто, выровняйте его поверхность лопаточкой. Выпекайте корж при 180°С в течение 25-30 минут.
  7. Пройдите по периметру противня ножом, чтобы вытащить бисквит, положите на противень сверху решетку из духовки, переверните форму, снимите пергаментную бумагу. Дайте бисквиту на решетке полностью остыть. Испеките еще 6 точно таких же коржей, дайте им отстояться 8-10 часов.
Как сделать крем
  1. Поместите в чашу комбайна 800 граммов мягкого сливочного масла (заранее выньте продукт из холодильника), взбейте в пушистую массу.
  2. Добавьте в масло 300-400 мл сгущенного молока, взбейте массу. Сначала влейте 300 мл сгушенки, если крем будет недостаточно сладок для вас, добавьте еще 50-100 мл сгущенки.
  3. Откройте 5 банок (объемом 820-850 мл) консервированных половинками персиков. Поставьте на кастрюлю сито, выложите в него персики из банок, дайте стечь сиропу. Нарежьте половинки персиков тоненькими ломтиками, толщиной 2-3 мм.
Сборка торта
  1. Из бисквита вырежьте по 3 заготовки диаметром 36 см, 3 заготовки – 28 см и 3 круга диаметром 18 см (вырежьте из картона лекала, купите кулинарные подложки). Коржи маленького и среднего диаметра можно составлять из половинок. Сложите одинаковые заготовки друг на друга, острым ножом выровняйте боковые стороны, срезав лишнее.
  2. Пропитайте коржи с одной стороны сиропом с персиков, смачивая поверхность совсем немного, не доходя до края коржей на 1 см (на средний корж идет 2-3 ложки сиропа, к примеру). Смажьте каждый корж тонким слоем крема (3-4 мм), разложите кусочки персиков на расстоянии 1-1,5 см друг от друга концентрическими кругами. Заполните тонким слоем крема промежутки между кусочками фруктов, выровняв слой.
  3. Скомпонуйте коржи по ярусам, то есть, у вас получится три заготовки разных диаметров по три коржа в каждой. Каждый ярус из трех коржей покройте кремом сверху и сбоку кулинарным шпателем. Поместите в холодильник на 1,5-2 часа. Выньте заготовки из холодильника и шпателем загладьте все неровности на боковой и верхней площадях оставшимся кремом. Бока и верх ярусов должны быть ровными. Поставьте заготовки в холодильник на 7-8 часов.
  4. Раскатайте в тонкий пласт часть мастики (из общего количества в 5 кг), толщина слоя примерно 4-5 мм.
  5. Поднимите слой мастики двумя руками, положите на верх яруса. Разровняйте верхний слой при помощи специального кулинарного утюжка.
  6. Руками аккуратно разгладьте мастику на боковой поверхности яруса, пройдите утюжком. При помощи ровной нижней части утюжка подожмите мастику под основание нижнего коржа, ножом для пиццы обрежьте лишнюю мастику. Также оформите мастикой два других яруса.
  7. На нижний ярус, обтянутый мастикой, положите по центру лекало (подложку), несколькими тонкими проколами (4-8) зубочистки отметьте периметр следующего яруса. Чтобы торт не просел во время торжества, нижний и средний ярус укрепляют кондитерскими дюбелями (палочками для суши), обрезанными на высоту яруса. Палочки втыкают вертикально в центре яруса и в 4-6 местах по периметру диаметра 26 см на нижем ярусе, и 16 см на среднем ярусе. Для уверенности разместите еще 4 подпорки радиально внутри подъярусной площади.
  8. Поместите ярусы друг на друга, основание каждого яруса украсьте шариками, создавая ожерелье из них. Шарики скатайте из мастики, диаметр около 1-1,2 см. Украсьте торт живыми цветами, используя специальные кулинарные колбочки с водой, по центру и на каждом ярусе.

Видеорецепт

Посмотрите приготовление этого кулинарного чуда в сюжете ниже. Надеемся, что советы кулинара помогут вам в выпечке.

Воспользуйтесь подробным рецептом с фото, приготовьте на торжество великолепный многоярусный торт. Приходилось ли вам делать такие торты самостоятельно?

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Свадебный торт своими руками: рецепты с фото – Все про торты: рецепты, описание, история

Как же интересно готовиться к свадебному торжеству, многие моменты предстоит учесть. Нельзя забывать о праздничных десертах. Если есть желание приготовить свадебный торт своими руками в домашних условиях, сделать это можно без труда.

Рецепты тортов разнообразные. В первую очередь необходимо определиться с формой. Это могут быть многоярусные башни, сердца, фигуры молодоженов. Украшение десерта также зависит от личных предпочтений. Можно обратить внимание на ленты, бусы, фигурки, разноцветную глазурь.

Благодаря собственной фантазии удастся создать потрясающее лакомство и порадовать всех гостей вкусной выпечкой.

Трехъярусный торт на свадьбу

Свадебный торт своими руками в домашних условиях приготовить довольно сложно, особенно если десерт имеет несколько ярусов. Начинающим хозяйкам стоит набраться опыта, чтобы приступать к приготовлению такого десерта. Однако, если хочется удивить всех гостей своими кулинарными навыками, стоит воспользоваться готовым рецептом. С его помощью удастся создать невероятный десерт.

Для приготовления торта необходимо выбирать только качественные ингредиенты. От этого зависит внешний вид лакомства, его вкус. За несколько дней до свадебного торжества следует сделать бисквитную заготовку, а перед праздником собрать торт и заняться его украшением.

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйца – 18 шт.;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • сахар – 500 г;
  • мука – 1 кг.

Для крема:

  • сливочное масло – 1 кг;
  • сметана – 700 г;
  • сахарная пудра – 700 г;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • лимонный сок – 5 г.

Для мастики:

  • сгущенное молоко – 1 банка;
  • коньяк – 5 г;
  • сухое молоко – 150 г;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • лимонный сок – 3 капли;
  • пищевой краситель – на свое усмотрение.

Приготовление:

Рецепт позволяет приготовить свадебный торт в домашних условиях. Заняться приготовлением коржей. Разделить ингредиенты на 3 части. Для начала стоит выпекать большой корж, затем 2 поменьше.

Соединить яйца с сахаром, ввести разрыхлитель, ванильный сахар. Небольшими порциями засыпать муку, хорошо помешивая. Масса должна быть похожа на густую сметану. Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить 3 формы разного размера. Заполнить каждую тестом. После выпекания коржи нужно охладить, разрезать на несколько частей.

Заняться приготовлением крема. Растереть сливочное масло со сметаной, добавить сахарную пудру, ванилин. С помощью миксера взбить массу до однородного состояния.3

Промазать коржи сиропом, приготовленным из воды и сахара. Подготовить блюдо, выложить коржи, промазать их кремом.

Чтобы десерт не развалился, его нужно скрепить с помощью трубочек от сока. Поставить выпечку в холодильник на несколько часов. Осталось лакомство украсить. Мастика очень популярна для украшения свадебных тортов. Предложенный рецепт также предусматривает использование этого материала. Приготовить мастику. Смешать сахарную пудру, сухое молоко, сгущенку, коньяк, сок, краситель. Все перемешать.

Полученную массу выложить в пищевую пленку, убрать в холодильник на 60 минут. По окончании отведенного времени мастику раскатать, обернуть ею каждый ярус выпечки.

Пришло время заняться украшением десерта. Из мастики можно сделать необычные фигурки. В качестве украшения отлично подойдут живые цветы, лепестки.

Свадебный торт своими руками «Невеста»

Простой в приготовлении и очень вкусный десерт, понравится молодоженам и приглашенным гостям. Особое внимание стоит уделить украшению. В их качестве будут цветы, приготовленные из крема. Рецепт свадебного торта довольно прост. Благодаря крему из сметаны и йогурта, блюдо выходит нежным, воздушным.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 200 г;
  • сахар – 200 г;
  • мед – 50 г;
  • маргарин – 100 г;
  • сода – 20 г.

Для крема:

  • сметана – 400 г;
  • сахарная пудра – 200 мл;
  • йогурт – 500 г;
  • варенье – 50 г.

Для шоколадной глазури:

  • горький шоколад – 50 г;
  • сливочное масло – 20 г.

Для украшения:

  • сахарная пудра – 200 мл;
  • мастика – 50 г;
  • яичные белки – 2 шт.

Приготовление:

  1. Подготовить продукты для приготовления свадебного торта в домашних условиях. Заранее достать маргарин из холодильника, он должен быть комнатной температуры.
  2. Взять глубокую миску, вбить яйца, засыпать сахар, ввести мед, маргарин. Все перемешать.
  3. Поместить емкость с содержимым на водяную баню, разогреть. Должна получиться однородная масса. Погасить соду уксусом, ввести в общую массу. Размешивать до появления пузырьков.
  4. Снять миску с плиты, засыпать муку, замесить тесто.
  5. Дать тесту немного остыть. Разрезать его на 12 частей.
  6. Каждую часть раскатать в блин, печь в духовке. Для приготовления желательно использовать 3 противня. Это позволит сэкономить время.
  7. Испечь 12 коржей и 2 небольшие лепешки из обрезков.
  8. Дать коржам немного остыть. Тем временем заняться приготовлением крема. Перемешать йогурт с вареньем.
  9. Соединить сметану с сахарной пудрой.
  10. Промазать коржи. Один слой смазать йогуртом с вареньем, другой слой – сметанным кремом.
  11. Сверху выложить маленькие лепешки, залить йогуртом.
  12. Убрать десерт в холодильник для пропитки.
  13. Приготовить свадебный торт своими руками в домашних условиях несложно. Осталось лишь подготовить украшения. Для этого нужно сделать белые цветы.
  14. Из желтой мастики сделать приплюснутый шарик, насадить его на влажную зубочистку, дать засохнуть.
  15. Из белой мастики раскатать пласт, с помощью формочки вырезать лепестки. Из зеленой мастики вырезать листочки.
  16. Полученные цветки насадить на зубочистку, придать определенную форму. Цветкам нужно дать немного времени для застывания.
  17. Тем временем растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане.
  18. Сверху торт полить шоколадом, выровнять поверхность.
  19. Приготовить взбитый белок. Для этого нужно отделить белки от желтков, взбить белки, добавляя сахарную пудру.
  20. Переместить массу на водяную баню. Взбивать до устойчивых пиков.
  21. Полученным кремом промазать бока десерта.
  22. Установить цветочки.
  23. Лакомство получается вкусным и очень красивым. Десерт сможет занять почетное место на праздничном столе.

Торт «Песочное искушение»

Если есть желание приготовить свадебный торт своими руками в домашних условиях, этот рецепт станет настоящей находкой. Сделать его сможет даже начинающая хозяйка. Результат никого не оставит равнодушным. Мягкий, песочный десерт станет украшением праздничного стола. Вареная сгущенка придаст блюду неповторимый аромат.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 400 г;
  • сахар – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • соль – 3 г;
  • сода – 20 г;
  • ванилин – 10 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • мука – 1 кг;
  • вареная сгущенка – 4 банки;
  • брусника – 700 г.

Приготовление:

  1. Соединить сливочное масло с сахаром, хорошо взбить.
  2. В массу вбить яйца, еще раз взбить.
  3. Ввести соль, соду, ванилин. Все перемешать.
  4. Из лимона выжать сок, залить его в общую смесь. Все хорошо перемешать.
  5. Постепенно засыпать муку, постоянно помешивая.
  6. Должно получиться песочное тесто, не прилипающее к рукам и посуде. Если масса прилипает, необходимо добавить еще муки.
  7. Чтобы сделать свадебные торты в домашних условиях, тесто требуется охладить. Для этого следует подготовить доску, присыпать ее мукой, уложить массу, поставить в морозильную камеру на 45 минут.
  8. По окончании отведенного времени тесто извлечь из холодильника, разделить на 10 одинаковых частей.
  9. Одну часть оставить, другие положить в холодильник.
  10. Оставшийся кусок размять, сформировать круглую лепешку, раскатать блин толщиной 2 мм.
  11. Подготовить противень, присыпать его мукой.
  12. С помощью ножа выложить блин на противень, выпекать в духовке при температурном режиме 180 градусов не более 3 минут.
  13. Взять вареную сгущенку, она должна быть густой.
  14. Готовый корж выложить на стол, промазать сгущенным молоком.
  15. Сверху высыпать ягоды. Можно использовать любые ягоды, но кислые придают готовому блюду некоторую изюминку. Со сгущенкой отлично сочетаются брусника, клюква.
  16. Чтобы приготовить свадебный торт по этому рецепту в домашних условиях, необходимо то же самое проделать и с другими коржами. В результате получится десерт.
  17. Последний корж промазывать сгущенным молоком не нужно.
  18. Чтобы коржи пропитались, выпечку необходимо поставить под гнет на 4 часа.
  19. По окончании отведенного времени бока торта выровнять, обмазать сгущенкой.
  20. Сверху десерт также промазать сгущенным молоком, украсить шоколадом, ягодами, песочной крошкой.
  21. Осталось лишь дождаться момента, чтобы попробовать кусочек удивительного десерта.

 

Заказать торт на свадьбу можно в кондитерской. Рецепты разнообразные, выбрать один из них сложно. Однако, десерт, приготовленный своими руками, получится особенным. Приглашенные гости смогут попробовать кусочек лакомства, ощутив, какую любовь в него вложила молодая хозяйка.

protorti.ru

Свадебный торт своими руками — 14 фото

Свадебный торт своими руками

Прошли те времена, когда в жаркую летнюю погоду гостям выносили огромные свадебные торты, сделанные на заказ. Простые и стильные свадебные торты своими руками, выполненные в стиле минимализма – новое модное веяние, пришедшее к нам не так давно. С помощью нескольких слоев, небольшого количества глазури, крема и красивых украшений, вы с легкостью сделаете такой свадебный торт в домашних условиях.

Если вы сочтёте, что ваш свадебный торт выглядит слишком скромно, добавьте фрукты или живые цветы.

Шоколадно-цветочный свадебный торт

Свадебный торт своими руками

Сделайте слои, выбрав темную основу, например, шоколад, добавьте яркие акценты с помощью крема и кокосовой стружки.

 

Свадебный торт – карамель с глазурью

Свадебный торт своими руками

В торт с ванильным или шоколадным вкусом добавьте немного глазури и цветов.

 

Глазированный слоенный свадебный торт

Свадебный торт своими руками

Этот торт – идеальное сочетание глазированного и неглазированного этажа свадебного торта, предоставляя гостям возможность выбрать свой лакомый кусочек.

 

Легкий глазированный свадебный торт

Свадебный торт своими руками

Если Вы не хотите промазывать все слои глазурью, просто нанесите глазурь поверх торта.

 

Свадебный торт — Винтажный парус

Свадебный торт своими руками

Дайте торту немного романтики, и в добрый путь на винтажных парусах.

 

Шоколадный слоеный свадебный торт

Свадебный торт своими руками

Слой за слоем шоколада?! Всегда очередь за вторым кусочком.

 

Свадебный торт – Сочные акценты

Свадебный торт своими руками

Сочные кусочки в студию! Ароматный сочный свадебный торт гости долго будут еще долго вспоминать.

 

Клубнично-цветочный свадебный торт

Свадебный торт своими руками

Соедините лучшее из свадебных украшений – цветы и фрукты.

 

Свадебный торт – красный бархат

Свадебный торт своими руками

Лёгкий и вкусный летний свадебный торт станет ярким акцентом праздничного стола.

 

Простой и сладкий свадебный торт

Свадебный торт своими руками

Если у вас на свадьбе только близкий круг друзей, то можно их угостить простым тортом, сделанным в домашних условиях. Простой свадебный торт украсьте нежными украшениями или цветами.

 

Свадебный торт – волшебная пудра

Свадебный торт своими руками

Посыпьте пудру поверх всех голых участков торта, это придаст легкости в образе и дополнительную сладость. Вместо сахарной пудры можно использовать кокосовую стружку.

 

Фруктовый свадебный торт

Свадебный торт своими руками

Если у вас нет украшений для торта, природа сделает все за вас! Уложите на слои торта натуральные яркие фрукты – это будет лучшим свежим украшением торта.

 

Свадебный торт — Украшения и глазурь

Свадебный торт своими руками

Если Вы не можете выбрать между украшениями и глазурью или между несколькими ароматами, не стоит выбирать, нанесите все сразу.

 

Свадебный торт — Взрыв цвета

Свадебный торт своими руками

Добавьте поп-цвета на ваш глазированный домашний торт и расставьте акценты дополнительными цветами.

Желаем сладкой жизни молодоженам!

lady-vishenka.com

пошаговый рецепт с описанием и фото, варианты оформления, советы

Испечь свадебный торт своими руками совсем не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. Справиться с такой задачей под силу даже неопытному и начинающему кулинару. Главное, четко следовать инструкциям и советам. В этой статье мы расскажем, как удивить близких и всех гостей торжества своими кондитерскими талантами.

По принципу хенд-мейд

Сделав свадебный торт своими руками, вы добьетесь того, что это торжество надолго запомнится всем гостям. Ведь чаще семейные пары прибегают к услугам профессиональных кондитеров, не решаясь самостоятельно взяться за выпечку вкусного десерта на конец торжественного вечера.

Но в последнее время популярный хенд-мейд, охвативший уже множество областей применения, добрался и до свадебных традиций. В действительности все это — возрождение давно забытых традиций. Ведь еще наши бабушки пекли свадебные караваи своими руками, так что тут нет ничего удивительного. А вот сам процесс вас затянет и поглотит, можете быть уверены. Ведь это так здорово — собрать своих подруг после девичника, чтобы провести вечер накануне самого главного торжества в вашей жизни за выпечкой торта! Единственное, необходимо выбрать проверенный рецепт, который всем понравится, а у вас получится достойно его реализовать. Тогда сделанный своими руками в домашних условиях свадебный торт получится таким, как вы мечтаете.

Рецепт

Оптимальным вариантом в этом случае будет испечь торт Naked Cake. Его еще принято называть голым. А приготовить именно этот свадебный торт своими руками стоит по нескольким причинам.

Сейчас он чрезвычайно популярен и считается одним из самых модных свадебных трендов сезона. К тому же он максимально натуральный, так что уместным будет использовать для его украшения так называемый экостиль. Все это позволит вам прикоснуться к традициям и на себе прочувствовать всю прелесть этого обычая.

Еще один плюс этого торта состоит в том, что если с украшением пойдет что-то не так, то для всех окружающих огрехи можно будет списать на заранее задуманную оригинальность и стиль хенд-мейд. Это только подчеркнет самобытность сделанного своими руками свадебного торта, фото которого есть в этой статье. Поэтому главное — не бояться экспериментировать.

Голый торт

Naked Cake — торт с голыми коржами, украшенный ягодами и цветами. Начать создание свадебного торта своими руками в домашних условиях нужно со тщательной подготовки. Купите все необходимые продукты. Главное, не поскупитесь, ведь речь пойдет о главном торжестве в вашей жизни. Поверьте, что от качества и количества ингредиентов зависит очень многое. Поэтому важно самому все тщательно проверять, выбирая самое лучшее.

Пригласите на определенное время всех, с кем вы хотите испечь свадебный торт. Это могут быть родственницы подруги, с которыми у вас наилучшие отношения. Не лишним будет попросить их, чтобы они постоянно желали вам и вашей будущей семье здоровья и счастья. Конечно, это не повлияет на вкус вашего торта, но предки всегда утверждали, что это скажется на будущей семейной жизни. Так что если вы желаете соблюдать традиции, то обязательно попросите их об этом.

Ингредиенты для бисквита

А теперь мы расскажем, как приготовить свадебный торт своими руками, пошагово.

Начать следует с того, чтобы испечь бисквит. Тут можно взять любой любимый вами и проверенный рецепт, который вы не раз использовали. Так, для классического бисквита вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 куриные яйца;
  • половина чайной ложки ванильного экстракта;
  • 200 граммов сахара;
  • 200 мл подсолнечного масла;
  • 200 мл воды;
  • 250 граммов пшеничной муки;
  • 50 граммов какао-порошка;
  • 100 граммов крахмала;
  • 10 граммов разрыхлителя;
  • соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт

Начнем с совета, что под рукой необходимо иметь кольца для выпечки или разъемную форму, которую вы обычно используете при приготовлении бисквита. Если вы опасаетесь, что пергамент под кольцами может начать уезжать, рекомендуется завернуть его вокруг самого кольца.

  1. Делать бисквит следует начать с того, что разбить куриные яйца в чашу для теста. К ним следует добавить щепотку соли, необходимое количество экстракта ванили и сахар.
  2. Образовавшуюся смесь следует хорошенько взбить до полной однородности. Она должна увеличиться в объеме и стать более светлой.
  3. Добавляем масло и воду, еще раз тщательно перемешиваем.
  4. В это время с разрыхлителем и крахмалом перемешиваем пшеничную муку.
  5. Теперь настало время добавить крахмал, муку и какао-порошок к жидкой смеси. Обязательно все нужно тщательно просеять, а затем перемешать до образования однородной массы.
  6. В завершение раскладываем тесто по нескольким формам и отправляем в духовку. Обратите внимание, что указанного количества ингредиентов хватит на три коржа, если вы планируете, что их будет больше, то стоит пропорционально увеличить количество продуктов.
  7. Бисквит выпекается в духовке 20 минут при температуре 170 или 180 градусов. Перед тем как вынимать его из печи, обязательно проверьте коржи на готовность с помощью деревянной шпажки.
  8. Получившиеся бисквиты следует остудить в прохладном месте, причем лучше потратить на это больше времени, но обойтись без холодильника.

При приготовлении свадебного торта своими руками следует уделить особое внимание диаметру бисквитных коржей. Если вы запланировали одноярусный торт, то оптимальный диаметр каждого коржа — 20 сантиметров. А вот если торт будет двухъярусным, то следует взять формы диаметров 24 и 15 сантиметров, соответственно.

Конечно, можно рискнуть и сделать торт в три или четыре яруса, но опытные кулинары не советуют готовить такие сложны десерты в домашних условиях. Вероятность того, что верхние ярусы упадут, будет слишком высокой.

Особенности приготовления

В результате у вас должен получиться торт, высота бисквитов которого будет варьироваться от 7 до 12 сантиметров. Обратите внимание, что можно испечь один толстый бисквит или несколько бисквитов потоньше. Следует только учесть, что бока «голого» торта ни в коем случае не следует замазывать мастикой или кремом. Ведь он поэтому и называется голым. При этом боковые поверхности коржей бисквита могут стать замечательным украшением этого десерта.

Например, их можно сделать разного цвета, с эффектом омбре (то есть плавным переходом от темных к более светлым тонам) или контрастными. Если вы остановились на нескольких тонких бисквитах, то окрасьте их по-разному, в тон вашей свадьбы. Нужно только помнить, что в настоящий «голый» торт не добавляют искусственные красители. Поэтому если вы желаете в точности следовать каноническому рецепту, то окрасьте коржи какао или фруктовым соком.

Ваниль и маскарпоне

Теперь настало время тщательно промазать коржи кремом. Его тоже можете выбрать на свое усмотрение. В качестве примера приведем крем из маскарпоне с ванилью и лимоном. Для его приготовления нужно будет взять:

  • 1 килограмм сыра маскарпоне;
  • 500 граммов жирных сливок;
  • 200 граммов сахарной пудры;
  • щепотка ванили;
  • лимонный сок — по вкусу.

Как сделать крем

Сделав по рецепту свадебный торт своими руками, все перечисленные ингредиенты стоит максимально охладить, а после взбить до состояния пышной пены. От выбранной вам температуры будет напрямую зависеть, насколько удачно взобьется крем. Поэтому не следует вынимать продукты из холодильника.

Получившимся кремом по очереди промазываем все коржи. Главное, следите за тем, чтобы крем не попадал на боковые поверхности торта. Намазав поверхность верхнего коржа, беритесь за украшение свадебного торта своими руками. Сверху на него укладываются ягоды и фрукты. Если у вас двухъярусный торт, так же следует поступить и с нижним ярусом, который будет выступать за верхний. Важно убедиться, что ваши ягоды целые и не помятые, чтобы они не закисли и не испортили внешний вид и вкус торта.

Оригинальные идеи

Если вы хотите как-то дополнительно оригинально украсить свой торт, то, помимо свежих ягод и фруктов, можете использовать свежие цветы. Для этого их необходимо предварительно вымыть и высушить, чтобы крем не потек, а бисквит не отсырел.

Также следует помнить, что сок некоторых растений ядовит, поэтому цветы для украшения выбирайте аккуратно. Лучше отказаться от редких и экзотических цветов, названий которых вы не знаете, даже если они поражают вас своей красотой. Выкладывать их на торт следует перед самой подачей его к столу, потому что живые цветы без воды — недолговечное украшение.

Когда ваш свадебный торт будет практически готов, его следует отправить в холодильник на несколько часов. За это время он должен хорошенько настояться в прохладном месте. Только в этом случае десерт получится действительно вкусным и оригинальным. Если вы будете в точности следовать всем советам, то гарантированно добьетесь успеха.

fb.ru

как сделать денежный свадебный подарок? Пошаговый мастер-класс создания торта из купюр

Подарки на свадьбу

Свадьба – это серьёзное мероприятие, к которому подходят ответственно не только молодожёны, но и приглашённые гости. Если вы принадлежите к числу таких людей, и задумываетесь о нетривиальном подарке, который сможет не только удивить молодую семью, но и оказаться очень полезным, тогда предлагаем вам презентовать торт из денег на свадьбу своими руками.

Этот подарок не только позволит вам уйти от банального процесса дарения денег в конверте, но и поможет вам сделать материальный вклад в становление новой семьи. Деньги никогда не бывают лишними, особенно если их подарить нетривиальным способом.

Рассмотрим подробно мастер-класс, как сделать денежный торт на свадебное торжество. Это несложный процесс, с ним легко справится даже человек, далёкий от творчества. Главное – чётко и пошагово следовать представленной ниже инструкции по изготовлению свадебного подарка.

Необходимый материал

Прежде чем приступить к изготовлению денежного свадебного подарка, необходимо позаботиться о материале, который потребуется в работе.

Основной акцент, естественно, делается на денежных купюрах. Их необходимо подготовить заблаговременно. Оптимальным вариантом является создание торта из купюр идентичного номинала. Так купюры не будут пестрить разными цветами, а сам подарок будет выглядеть красиво и оригинально. Будьте готовы к тому, что вам в среднем понадобится от 100 до 150 купюр. Лучше, если они будут новыми, целыми, без следов загрязнения и других помарок, поскольку это может испортить внешний вид свадебного подарка, и все старания будут напрасными.

В качестве банкнот, которыми будет украшен свадебный тортик, могут выступить как национальная, так и иностранная валюта, все будет зависеть от величины бюджета, который вы готовы потратить на подарок молодожёнам. Доллары, например, можно разменять на купюры небольшого номинала.

Кроме денег, вам также потребуются:

  • несколько листочков плотного и гибкого картона белого цвета;
  • клей – оптимальным вариантом является ПВА, он позволит надёжно скрепить всю конструкцию;
  • канцелярские скрепки – лучше всего приобрести сразу пачку, поскольку в процессе работы их потребуется довольно много;
  • простой карандаш, линейка и циркуль;
  • ножницы;
  • разнообразные ленточки, бусины, искусственные цветочки, бабочки – они будут использоваться для украшения торта.

Изготовление свадебного подарка

Классической моделью свадебного торта является изделие, которое состоит из трёх ярусов. Если вы ограничены в бюджете, тогда можно обойтись и двухъярусным свадебным тортом.

В основе подобного подарка должны располагаться низенькие цилиндры из картона. По форме они должны быть похожи на шляпу-цилиндр. В зависимости от того, сколько ярусов будет иметь денежный торт, столько цилиндров вам потребуется сделать. Эти фигуры должны быть выполнены с соблюдением одинаковой высоты, но отличаться по диаметру. Располагаются такие цилиндры друг над другом: внизу будет находиться самая большая по диаметру фигура, а сверху – самая маленькая.

Рассмотрим процесс изготовления торта из денег на свадьбу своими руками пошагово.

Создание нижнего яруса

У основания торта будет располагаться цилиндр с самым большим диаметром. Чтобы его сделать, нужно на плотном картоне нарисовать окружность диаметром 30 сантиметров. В середине этого круга нарисуйте маленькую окружность, диаметр которой равен 25 сантиметрам.

Нужно осторожно вырезать большой круг, воспользовавшись канцелярскими ножницами.

Измерьте, какой высоты вы будете использовать банкноты для украшения торта.

Необходимо на мягком картоне нарисовать прямоугольник: его длина составляет 80 сантиметров, а ширина будет равняться высоте купюры. Этот прямоугольник будет использоваться в качестве бортика для цилиндра. Чтобы изделие хорошо приклеилось, необходимо отступить приблизительно по 1,5 сантиметра с каждой стороны прямоугольника. Это расстояние будет использовано в качестве припусков на швы.

Вырежьте прямоугольник. Расстояние, которое вы оставляли для швов, необходимо оформить в виде зубчиков. С помощью надрезанных частиц можно будет легче приклеить бортик к основанию цилиндра. Часть прямоугольника, которая выступает в качестве припуска для швов, нужно загнуть под прямым углом к бортику. Его необходимо приклеить к окружности, расположив вокруг внутреннего круга, диаметр которого составил 25 сантиметров. Для этого края бортика следует намазать клеем и подержать несколько минут, пока они приклеятся к картонной основе. Боковые края также нужно приклеить внахлёст, замкнув вертикальный бортик в колечко.

Подождите несколько минут, пока на данной конструкции полностью высохнет клей. Это поможет уберечь свадебный торт от приклеивания купюр.

Крепим банкноты к нижнему ярусу

Процесс прикрепления банкнот к нижнему ярусу денежного торта выглядит следующим образом:

  1. нужно взять одну банкноту и скрутить её в трубочку не слишком туго, диаметр у подобного изделия должен быть приблизительно равен 2,5 см;
  2. прикладывать трубочку, свёрнутую из денежной банкноты, к бортику нужно так, чтобы её внешний конец прислонился к цилиндру и был расположен с левой стороны;
  3. используя канцелярскую скрепку, нужно прикрепить верхнюю часть трубочки к верхней части бортика;
  4. со следующей банкнотой проделайте аналогичные действия, свернув из неё такую же трубочку.

Вторая денежная трубочка должна располагаться с левой стороны от первой, прилегая к ней вплотную. Она также прикрепляется канцелярской скрепкой.

Обратите внимание, чтобы свадебный торт из купюр выглядел гармонично, все банкноты должны быть свернуты в трубочки одинакового размера.

Медленно продвигаясь по окружности, вы сможете украсить нижнюю часть свадебного подарка денежными трубочками.

Когда нижний ярус будет полностью готов, его можно будет отложить в сторону и приняться за изготовление второго яруса.

Сделаем второй и третий ярус

Процесс изготовления второго яруса будет происходить по аналогичной схеме, как и производство первого яруса. Вам придётся только вырезать окружность меньшего диаметра, равную 25 сантиметрам÷, используя плотный картон. В середине этого круга также нужно нарисовать ещё одну маленькую окружность, диаметр которой составляет 20 сантиметров.

Для того чтобы сделать бортик, нужно вырезать из мягкого картона прямоугольник, длина которого будет равна 66 сантиметрам, а высота соответствовать высоте банкнот. А также не забудьте отступить немного места для припуска швов.

Таким же образом, как вы изготавливали и украшали денежными трубочками первый цилиндр, нужно сделать и второй ярус.

Если вы будете презентовать двухъярусный торт из денег на свадьбу, тогда можете приступать к непосредственной сборке изделия.

Если ваш торт будет иметь три яруса, тогда нужно аналогично сделать самый верхний ярус. Его параметры составляют:

  • большая окружность, диаметр которой равняется 20 сантиметрам;
  • внутренний круг с диаметром равным 15 сантиметрам;
  • прямоугольник, длина которого составляет 50 сантиметров.
Сборка денежного сооружения

Когда все три яруса готовы, можно приступить к непосредственной сборке свадебного подарка.

Нижнюю часть среднего цилиндра следует намазать клеем и прикрепить сверху на самый большой цилиндр. Придерживайте его руками, чтобы ярусы хорошенько приклеились друг к другу. Нужно подождать несколько минут, пока клей полностью высохнет.

Аналогичным способом прикрепляется самый верхний ярус.

Не стоит спешить, делайте всё предельно аккуратно, чтобы клей не растекался и не разбрызгался в процессе работы. Если он попадёт на купюры, тогда они приклеятся к бумажному основанию, и молодожёнам будет очень сложно их отделить. Это может испортить подарок, ведь молодая семья должна использовать деньги по назначению, а не только любоваться вашим подарком.

Если у вас остались 2-3 коробочки разного размера из-под настоящего торта, тогда соорудить свадебный презент из купюр будет ещё проще. Ведь вам нужно будет только прикрепить банкноты к бортикам таких коробочек и приступить к непосредственному украшению изделия.

Украшения из купюр

Когда денежный тортик готов, можно приступить к завершающему этапу – красиво его украсить, придав праздничный внешний вид.

Оберните каждый ярус торта ленточками, их концы должны быть украшены большими бантами. Нижнюю часть самого верхнего яруса нужно украсить искусственными цветочками. Расположите их плотно друг к другу, чтобы не было видно картона.

На оставшихся нижних участках можно разместить небольшие цветочки и бантики, выполненные из органзы. На больших цветочках можно расположить декоративных бабочек.

Чтобы придать искусственным цветочкам более естественный вид, можно наклеить на их лепесточки стразы, которые будут имитировать капельки росы. Не ограничивайте свою фантазию, и у вас получится красиво украшенный денежный тортик.

Когда свадебный подарок будет готов, его можно поместить в специально приготовленную декоративную коробочку или расположить на красиво задекорированном подносе по аналогии с привычным тортиком.

Теперь вы готовы отправиться на свадебное торжество и удивить молодожёнов и других присутствующих гостей своим неординарным подарком, а также мастерством по изготовлению торта из денег на свадьбу своими руками.

Презентуя торт из купюр, постарайтесь подготовиться заранее и произнести соответствующее поздравление. Даря денежный торт, пожелайте новобрачным хорошего материального благосостояния и пополнения семейного бюджета. Можно также не ограничиваться в пожеланиях только денежных акцентов. Пожелайте семейной паре счастья, здоровья и пылких чувств, которые они смогут пронести через длинную счастливую семейную жизнь.

О том, как сделать торт из денег, смотрите в следующем видео.

vplate.ru

Свадебный торт — Уникальные национальные кулинарные рецепты народов Кавказа

Ваш свадебный торт — одна из звезд вашего приема, поэтому выбрать его может быть довольно непросто. Прежде чем вы начнете рассматривать вкусы и ярусы, вам нужно будет убедиться, что у вас есть правильный пекарь свадебного торта для этой работы. Это означает что нужно потратить немного времени на исследования, установить контакт и тщательно изучить несколько контрактов. Если вам нужно несколько советов, чтобы начать, читайте дальше.
Вот как выбрать пекаря для свадебного торта.

С чего начать

Прежде чем вы начнете охоту за свадебным тортом своей мечты, вы должны иметь некоторые из ваших главных свадебных деталей. По крайней мере, у вас должна быть закрыта дата, свадебный бюджет и место проведения приема. Эта информация пригодится вам, когда вы начнете смотреть на стоимость и доступность различных пекарей.

Придерживайтесь своего стиля

Свадебные торты — это особые торты. Они гораздо больших размеров и могут иметь сотню различных форм и вариаций. Зная тему свадьбы и цветовую палитру, вы можете заказать торт в тех же цветах и орнаментах. Кондитер похож на художника, которые владеет кондитерскими мешками не хуже, чем кистью для рисования. Как Пикассо и Матисс, каждый кондитер имеет свой собственный уникальный стиль. Ваша задача, чтобы найти тот, который соответствует стилю вашего свадебного дня. Вы хотите, чтобы ваш дизайн свадебного торта выделялся, но не конфликтовал с остальной частью ансамбля. Заказать свадебный торт в Спб легко на сайте с доставкой.

Сделать некоторые исследования

Если вы не хотите довольствоваться меньшим, чем совершенство, начните готовиться заранее. Читайте отзывы и расспрашивайте окружающих

В то время как проверка портфолио познакомит вас со стилем, вы не будете извлекать много другого из фотографий. Вы захотите узнать о сроках и методах доставки, насколько они были полезны в течение всего процесса и был ли торт таким же вкусным, как на фотографиях. Кроме того, если вас угостили особенно хорошим куском торта на свадьбе приятеля, не стесняйтесь спрашивать информацию о его кондитере.

Связаться

После того, как вы сузили его до нескольких опытных пекарей свадебных тортов, вам следует подумать о том, чтобы обратиться к ним. Да, иногда неудобно вступать в контакт с незнакомцем, но вам на помощь приходит форма заявки на сайте, где можно легко связаться и договориться о заказе. Торты на заказ в Спб всегда свежие и по доступным ценам.

Навигация по записям

Свадебный торт-безе, рецепт приготовления

Этот торт — вариация торта «Графские развалины».
Торт очень вкусный и очень красивый.
Еще красивее он будет выглядеть, если сделать его еще выше (в два раза больше коржей — каждый последующий корж меньше предыдущего не на 4, а на 2см).
У этого торта один недостаток — его трудно разрезать.
Зато у него есть и большое достоинство — готовить коржи можно заранее — за 1~2 недели. Главное, чтобы потом готовые коржи хранились в сухом проветриваемом помещении, иначе от влажности они размякнут и станут липкими.
А за день до торжества заготовленные коржи нужно переслоить кремом и украсить.

Приготовить безе.
Взбивать безе нужно не более, чем по три белка за один раз.
На специальной бумаге для выпечки (отрезанной по размеру противеня) нарисовать круги диаметром 28, 24, 20, 16, 12, 8 и 4см. На каждом листе желательно расположить как можно больше кругов (круги не должны соприкасаться).

В самый ответственный момент оказалось, что в нашем доме не живет циркуль, поэтому мне пришлось набирать посуду разных диаметров, чтобы обрисовать круги — форму для пиццы, 2 тарелки, подставку под чайник, блюдце, бокал, банку и, самый маленький диаметр, пузырек из-под лекарств.

Листы бумаги перевернуть и положить на противени (если безе наносить непосредственно на нарисованный контур, то карандашный след останется на готовом изделии).
Белковую массу выложить в кондитерский мешек с насадкой с большим отверстием.
Можно использовать прочный полиэтиленовый пакет со срезанным уголком.
Выдавить массу сначала по контуру каждого круга, а затем заполнить всю площадь.
Последний, самый маленький корж отсадить в виде пирамидки.

Противени с коржами поставить в духовку при t=90~100°C. Дверцу духовки оставить приоткрытой.
Высушивать коржи 3~5 часов (в зависимости от количества поставленных противеней).
Готовые коржи должны легко отходить от бумаги. Если «донышко» коржей остается прилипшим к бумаге, значит коржи еще не готовы.

Я запихнула в духовку сразу три противеня, о чем потом долго жалела.
Коржи никак не хотели нормально высушиваться и стояли в духовке почти 8 часов. Я уж думала, что придется их выкидывать и начинать все сначала. Причем коржи на среднем противене были еще влажными, когда крайние противени я уже вынула. Пришлось «додерживать» еще час.
Думаю, если бы я сажала противени по очереди, а не вместе, то времени бы ушло в два раза меньше.

Снимать корж с бумаги нужно положив его на край стола и постепенно выдвигать его за край, оттягивая бумагу вниз. Поворачивать корж по кругу до тех пор, пока пергамент полностью не отделится.

Сделать заварной крем.
Для крема лучше брать не целые яйца, а желтки, оставшиеся от безе: вместо 1 яйца — 2 желтка.
Отложить 1/3 или 1/4 часть крема для украшения, а в остальной крем вмешать мелко рубленные орехи и чернослив.

Самый большой корж выложить на блюдо.
На дно коржа меньшего диаметра нанести слой крема и положить его на первый корж.
Таким же образом сложить остальные коржи.
Если между коржами останутся щели, заполнить их кремом.

Отложенный крем положить в кондитерский мешек с маленькой звездообразной насадкой.
Выдавить звездочки в виде бордюра на крем, виднеющийся между коржами.
В центр каждой звездочки при желании можно поместить маленькие яркие украшения или ягодки.

Я брала красный мармелад, нарезала его тоненькими брусочками и вдавливала в звездочки.

Несомненно для свадебного торжества необходим такой вкусный десерт, но в первую очередь при подготовке к этому торжественному событию нужно обратить внимание на выбор хорошего ресторана. И даже перебрав все рестораны для свадьбы в Киеве, лучше гостинично-ресторанного комплекса «Царёвка» вы места не найдете.

Также можно посмотреть:

рецепт с описанием и фото, варианты оформления, советы

Испечь свадебный торт своими руками совсем не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. Справиться с такой задачей под силу даже неопытному и начинающему кулинару. Главное, четко следовать инструкциям и советам. В этой статье мы расскажем, как удивить близких и всех гостей торжества своими кондитерскими талантами.

По принципу хенд-мейд

Сделав свадебный торт своими руками, вы добьетесь того, что это торжество надолго запомнится всем гостям. Ведь чаще семейные пары прибегают к услугам профессиональных кондитеров, не решаясь самостоятельно взяться за выпечку вкусного десерта на конец торжественного вечера.

Но в последнее время популярный хенд-мейд, охвативший уже множество областей применения, добрался и до свадебных традиций. В действительности все это — возрождение давно забытых традиций. Ведь еще наши бабушки пекли свадебные караваи своими руками, так что тут нет ничего удивительного. А вот сам процесс вас затянет и поглотит, можете быть уверены. Ведь это так здорово — собрать своих подруг после девичника, чтобы провести вечер накануне самого главного торжества в вашей жизни за выпечкой торта! Единственное, необходимо выбрать проверенный рецепт, который всем понравится, а у вас получится достойно его реализовать. Тогда сделанный своими руками в домашних условиях свадебный торт получится таким, как вы мечтаете.

Рецепт

Оптимальным вариантом в этом случае будет испечь торт Naked Cake. Его еще принято называть голым. А приготовить именно этот свадебный торт своими руками стоит по нескольким причинам.

Сейчас он чрезвычайно популярен и считается одним из самых модных свадебных трендов сезона. К тому же он максимально натуральный, так что уместным будет использовать для его украшения так называемый экостиль. Все это позволит вам прикоснуться к традициям и на себе прочувствовать всю прелесть этого обычая.

Еще один плюс этого торта состоит в том, что если с украшением пойдет что-то не так, то для всех окружающих огрехи можно будет списать на заранее задуманную оригинальность и стиль хенд-мейд. Это только подчеркнет самобытность сделанного своими руками свадебного торта, фото которого есть в этой статье. Поэтому главное — не бояться экспериментировать.

Голый торт

Naked Cake — торт с голыми коржами, украшенный ягодами и цветами. Начать создание свадебного торта своими руками в домашних условиях нужно со тщательной подготовки. Купите все необходимые продукты. Главное, не поскупитесь, ведь речь пойдет о главном торжестве в вашей жизни. Поверьте, что от качества и количества ингредиентов зависит очень многое. Поэтому важно самому все тщательно проверять, выбирая самое лучшее.

Пригласите на определенное время всех, с кем вы хотите испечь свадебный торт. Это могут быть родственницы подруги, с которыми у вас наилучшие отношения. Не лишним будет попросить их, чтобы они постоянно желали вам и вашей будущей семье здоровья и счастья. Конечно, это не повлияет на вкус вашего торта, но предки всегда утверждали, что это скажется на будущей семейной жизни. Так что если вы желаете соблюдать традиции, то обязательно попросите их об этом.

Ингредиенты для бисквита

А теперь мы расскажем, как приготовить свадебный торт своими руками, пошагово.

Начать следует с того, чтобы испечь бисквит. Тут можно взять любой любимый вами и проверенный рецепт, который вы не раз использовали. Так, для классического бисквита вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 куриные яйца;
  • половина чайной ложки ванильного экстракта;
  • 200 граммов сахара;
  • 200 мл подсолнечного масла;
  • 200 мл воды;
  • 250 граммов пшеничной муки;
  • 50 граммов какао-порошка;
  • 100 граммов крахмала;
  • 10 граммов разрыхлителя;
  • соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт

Начнем с совета, что под рукой необходимо иметь кольца для выпечки или разъемную форму, которую вы обычно используете при приготовлении бисквита. Если вы опасаетесь, что пергамент под кольцами может начать уезжать, рекомендуется завернуть его вокруг самого кольца.

  1. Делать бисквит следует начать с того, что разбить куриные яйца в чашу для теста. К ним следует добавить щепотку соли, необходимое количество экстракта ванили и сахар.
  2. Образовавшуюся смесь следует хорошенько взбить до полной однородности. Она должна увеличиться в объеме и стать более светлой.
  3. Добавляем масло и воду, еще раз тщательно перемешиваем.
  4. В это время с разрыхлителем и крахмалом перемешиваем пшеничную муку.
  5. Теперь настало время добавить крахмал, муку и какао-порошок к жидкой смеси. Обязательно все нужно тщательно просеять, а затем перемешать до образования однородной массы.
  6. В завершение раскладываем тесто по нескольким формам и отправляем в духовку. Обратите внимание, что указанного количества ингредиентов хватит на три коржа, если вы планируете, что их будет больше, то стоит пропорционально увеличить количество продуктов.
  7. Бисквит выпекается в духовке 20 минут при температуре 170 или 180 градусов. Перед тем как вынимать его из печи, обязательно проверьте коржи на готовность с помощью деревянной шпажки.
  8. Получившиеся бисквиты следует остудить в прохладном месте, причем лучше потратить на это больше времени, но обойтись без холодильника.

При приготовлении свадебного торта своими руками следует уделить особое внимание диаметру бисквитных коржей. Если вы запланировали одноярусный торт, то оптимальный диаметр каждого коржа — 20 сантиметров. А вот если торт будет двухъярусным, то следует взять формы диаметров 24 и 15 сантиметров, соответственно.

Конечно, можно рискнуть и сделать торт в три или четыре яруса, но опытные кулинары не советуют готовить такие сложны десерты в домашних условиях. Вероятность того, что верхние ярусы упадут, будет слишком высокой.

Особенности приготовления

В результате у вас должен получиться торт, высота бисквитов которого будет варьироваться от 7 до 12 сантиметров. Обратите внимание, что можно испечь один толстый бисквит или несколько бисквитов потоньше. Следует только учесть, что бока «голого» торта ни в коем случае не следует замазывать мастикой или кремом. Ведь он поэтому и называется голым. При этом боковые поверхности коржей бисквита могут стать замечательным украшением этого десерта.

Например, их можно сделать разного цвета, с эффектом омбре (то есть плавным переходом от темных к более светлым тонам) или контрастными. Если вы остановились на нескольких тонких бисквитах, то окрасьте их по-разному, в тон вашей свадьбы. Нужно только помнить, что в настоящий «голый» торт не добавляют искусственные красители. Поэтому если вы желаете в точности следовать каноническому рецепту, то окрасьте коржи какао или фруктовым соком.

Ваниль и маскарпоне

Теперь настало время тщательно промазать коржи кремом. Его тоже можете выбрать на свое усмотрение. В качестве примера приведем крем из маскарпоне с ванилью и лимоном. Для его приготовления нужно будет взять:

  • 1 килограмм сыра маскарпоне;
  • 500 граммов жирных сливок;
  • 200 граммов сахарной пудры;
  • щепотка ванили;
  • лимонный сок — по вкусу.

Как сделать крем

Сделав по рецепту свадебный торт своими руками, все перечисленные ингредиенты стоит максимально охладить, а после взбить до состояния пышной пены. От выбранной вам температуры будет напрямую зависеть, насколько удачно взобьется крем. Поэтому не следует вынимать продукты из холодильника.

Получившимся кремом по очереди промазываем все коржи. Главное, следите за тем, чтобы крем не попадал на боковые поверхности торта. Намазав поверхность верхнего коржа, беритесь за украшение свадебного торта своими руками. Сверху на него укладываются ягоды и фрукты. Если у вас двухъярусный торт, так же следует поступить и с нижним ярусом, который будет выступать за верхний. Важно убедиться, что ваши ягоды целые и не помятые, чтобы они не закисли и не испортили внешний вид и вкус торта.

Оригинальные идеи

Если вы хотите как-то дополнительно оригинально украсить свой торт, то, помимо свежих ягод и фруктов, можете использовать свежие цветы. Для этого их необходимо предварительно вымыть и высушить, чтобы крем не потек, а бисквит не отсырел.

Также следует помнить, что сок некоторых растений ядовит, поэтому цветы для украшения выбирайте аккуратно. Лучше отказаться от редких и экзотических цветов, названий которых вы не знаете, даже если они поражают вас своей красотой. Выкладывать их на торт следует перед самой подачей его к столу, потому что живые цветы без воды — недолговечное украшение.

Когда ваш свадебный торт будет практически готов, его следует отправить в холодильник на несколько часов. За это время он должен хорошенько настояться в прохладном месте. Только в этом случае десерт получится действительно вкусным и оригинальным. Если вы будете в точности следовать всем советам, то гарантированно добьетесь успеха.

Свадебный торт с шоколадом — BookCooks.ru

На любой свадебной церемонии, от самой роскошной до самой скромной, обязательно есть добрая традиция попотчевать гостей кусочком свадебного торта.

Сегодня на праздничном столе можно встретить как традиционные экземпляры, например, медовик, так и необычные разнообразные гастрономические шедевры кондитерской выпечки.

При выборе вида этого сладкого атрибута желательно учитывать общий стиль проведения торжества: классический, церемония на берегу озера, ретро или в стиле прованс, поэтому тематическое оформление свадебного торта будет отличным дополнением в создании праздничной атмосферы мероприятия.

Виды бисквитных тортов на свадьбу

Самым универсальным и всеми любимым тортом считается выпечка из нежного и воздушного бисквита. Существует огромное количество рецептов изготовления бисквитных сладостей многочисленных видов:

  • Кремовые торты. Современный свадебный кремовый торт с нежнейшим масляным кремом и воздушным декором из взбитых сливок – это настоящая изысканная роскошь украшения свадебного стола, в этом же декоре можно украсить бутылку с шампанским и бокалы. Этот десерт с замечательным вкусом можно изготовить из бисквитных, вафельных или слоеных коржей круглой или квадратной формы. Такое кондитерское лакомство подойдет для классической свадьбы, торжества в стиле «Прованс», ретро или кантри.
  • Свадебные торты с мастикой и безмастичные. Интересной альтернативой кремового аналога будет десерт с мастикой из сахарной пудры с пищевыми красителями. Внешне мастика напоминает эластичную пастилу, которая идеально подходит для необычного оформления свадебного угощения. Безмастичные муссовые свадебные торты имеют вид стилизованной единой композиции на любую тему: от ретро в стиле 60-х до вида Эйфелевой башни. Из этого вкуснейшего десерта можно собирать пышные многоярусные композиции.

Бисквитный свадебный торт с любой начинкой может быть торжественным и классическим, нежным и романтичным, фантазийным, но главное вкусным, изысканным, красиво и стильно оформленным.

Шоколадный свадебный торт: из чего делают

Шоколад это любимое лакомство с привлекательным видом и приятным незабываемым вкусом.

Десерт из этой популярной сладости всегда будет выигрышно смотреться на торжественном и веселом свадебном торжестве и обязательно понравится приглашенным гостям. Он состоит из следующих компонентов:

  1. Коржей. Основой для шоколадного свадебного лакомства служат легкие бисквитные коржи с шоколадной вкусовой добавкой. Самым вкусным считается восхитительный «канарский» бисквит с нежной кремовой начинкой из взбитого сгущенного молока с добавлением натуральной сметаны, дополненной орехами, ананасами и т.д. Бисквитные коржи пропитываются сладким ароматизированным сиропом или небольшим количеством коньяка и рома.
  2. Крема для шоколадного десерта. Шоколадный крем с добавками считается классическим вариантом начинки. Орехи, засахаренные вишни, чернослив, взбитые нежирные сливки будут отличным добавлением к шоколадному крему и принесут восхитительное вкусовое разнообразие в кремо-шоколадную композицию. Очень вкусная начинка с добавлением темного шоколада и нескольких капель ванильного ликера или ароматного сиропа. В прослойку из белого шоколада можно добавить мелкоизмельченный кокос, лепестки миндаля и кусочки фруктов. Такое сочетание придаст шоколадному торту необычный и очень нежный вкус.
  3. Украшения. Такой десерт украшают надписью с разноцветной глазурью из разных сортов шоколада. Великолепный вид будет иметь свадебный торт, покрытый белым или коричневым растопленным шоколадом с украшением из карамельных цветов, топпера с розовыми, бежевыми бантами молочного оттенка. Можно украсить сладость и шоколадными листиками, приготовленными из настоящих листочков вишни, яблони, розы и других растений.

Для шоколадного торта используют черный и белый молочный шоколад. Неординарным и оригинальным будет чизкейк, панчо или глянцевый свадебный десерт с сочетанием шоколадных коржей из темного шоколада и кремовой начинкой сливочного цвета.

В рейтинге свадебные торты шоколадные занимают первые места из-за своего необычного красивого вида и изумительного вкуса.

Йогуртовый, муссовый, суфле торт на свадьбу: состав, формы, особенности сборки

На праздничном столе всегда царит изобилие разнообразных яств, и в конце застолья хочется чего-то легкого и вкусного.

Настоящим хитом свадебного стола можно назвать легкий низкокалорийный йогуртовый торт, который может быть одноярусныи или многоярусным. Такой вид десерта находится на пике популярности или, как модно сейчас говорить, «в тренде», из-за распространенного нынче направления борьбы с лишним весом.

Этот вкусный и сладкий десерт готовится на основе натурального йогурта, муки, крахмала, пекарского порошка, яиц, желатина и различных наполнителей из свежих фруктов и ягод. Все ингредиенты смешиваются и выпекаются легкие, почти невесомые бисквитные коржи.

В качестве прослойки используют суфле или мусс с нежной текстурой и натуральный густой йогурт, взбитые с небольшим количеством сахарной пудры.

Украшать свадебный торт принято различными фигурками, которые имеют символическое значение:

  1. Лебеди как символ супружеской верности.
  2. Красные розы символизируют о страстной и пылкой любви.
  3. Подкова пожелание молодоженам счастливой семейной жизни.
  4. Колокольчики как символ счастья и радости.

На верхнем ярусе, покрытом разноцветной глазурью, размещают фигурки молодых в окружении цветов, птиц и ангелочков. Для изготовления этих миниатюр используют смесь сахара, марципана и разноцветного шоколада.

Следует помнить, что свадебные торты с йогуртом имеют оригинальный и запоминающийся вид, однако считаются самыми дорогими по стоимости.

Свадебный муссовый торт считается верхом кондитерского искусства.

В этом видео рецепт очень вкусного муссового торта:

Слово «мусс» пришло к нам из французского языка и означает “пенка”. Мусс представляет собой фруктовую, ягодную или шоколадную застывшую ароматную пену.

В свадебном торте разноцветные нежнейшие воздушные муссовые слои размещают на тонких бисквитных коржах и украшают живыми цветами, свежими ягодами и муссовыми пирожными, шоколадными фигурками.

Муссовый торт не только вкусный, но и полезный, так как для его изготовления использую натуральные свежие ягоды и фрукты.

Популярный свадебный торт-суфле по вкусу напоминает давно известный и всеми любимый десерт «птичье молоко». Его можно готовить в нескольких вариантах: с желирующим натуральным средством агар-агар или со взбитыми в крутую пену яичными белками. Для коржей используют традиционный бисквит или песочное тесто.

Крем-суфле с нежной структурой и разнообразным вкусом размещают на коржах и украшают кремовыми розами, свежими ягодами, засахаренными фруктами, шоколадными фигурками

Свадебный торт-мороженое

лучший вариант для летней свадьбы

В жаркий летний день нежное холодное лакомство из вкусного мороженого, любимого взрослыми и детьми, будет самым востребованным десертом на свадебном столе.

Торт можно готовить из самых разнообразных сортов мороженого: от классического пломбира из сливок до самого экзотического. Можно только представить, каким желанным будет этот прохладный и вкусный десерт, поданный в разгар летнего свадебного торжества.

Торт из мороженого имеет массу преимуществ:

  • отличный вкус высококачественных натуральных продуктов;
  • неповторимый дизайн сладкого десерта;
  • торт-мороженое это и вкусное прохладное угощение, и элегантное украшение свадебного стола.

Украсить торт из мороженого можно на любой стиль и вкус, например, под стиль оформления свадебного зала. Свадебный торт-мороженое может быстро растаять, поэтому необходимо предусмотреть его хранение в холодильной камере вплоть до самой подачи гостям на свадебный стол.

Самое главное достоинство торта-мороженого – его отменные вкусовые качества и невероятно привлекательный и оригинальный внешний вид

Подачей свадебного торта заканчивается свадебное торжество, и будет не совсем приятно, если кому-то из гостей не достанется кусочка вкусного десерта. Рассчитать вес лакомства нетрудно классический торт заказывают из расчета 200 грамм на одного гостя, а безмастичный торт 150 грамм.

Перевозить заказанный свадебный торт следует в специальной упаковке, чтобы не деформировать созданную композицию.

Наилучшей рекомендацией сохранности свадебного торта будет заранее просчитанный момент доставки торта к назначенному времени на место проведения свадебного банкета.

Изменить можно все параметры торта: вес, количество ярусов, начинки, оформление. Оставьте заявку или обратитесь к нам — посчитаем точную цену.

Цена без декора

Ярусов

  • Описание
  • Постные/Веганские начинки
  • Начинки
  • Отзывы

В постных начинках не используем яйца, молоко и продукты животного происхождения. Молоко заменяем на кокосовое молоко, йогурты на пюре фруктов. В начинках, которые требуют желатин используем агар-агар. Это растительный заменитель желатина.

Покрыть торт можно постными сливками или мастикой. Мастика не содержит запрещенных в пост продуктов.

Начну с того что автор торта известный Гений в области тортов — Рон Бэн-Исраел. Он известен в мире кулинарии как автор самых дорогих и вкусных тортов. Торт готовится легко, и он изумительно вкусный! Приготовила торт для своего любимого мужа, так как он купил нам дом который я хотела, не смотря на то что он очень хотел другой, так что поздравляю себя с покупкой. Я сыну говорила что у меня очень важная неделя на Поварeнке и он решил помочь мне, так что девочки аплодируйте будущему кулинару!

Ингредиенты для «Свадебный Шоколадный Торт»:

  • Мука пшеничная / Мука (стакан=230г, Просеять) — 3 1/2 стак.
  • Кофе натуральный (очень крепкий) — 2 стак.
  • Какао-порошок — 1 1/2 стак.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Сода — 1 ст. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
  • Сахар — 4 стак.
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Масло растительное ( ) — 1 стак.
  • Ваниль (экстракт, жидкий) — 4 ч. л.
  • Вода — 2 стак.
  • Шоколад темный — 900 г
  • Шоколад белый — 120 г
  • Шоколад молочный / Шоколад (другого цвета) — 120 г
  • Сливки (для взбивания) — 3 1/3 стак.

Рецепт «Свадебный Шоколадный Торт»:

1. Вот и Рон Бэн-Исраел, фото из журнала.

2. В горячий кофе развести какао порошок.

3. Соединить муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель и сахар и перемешать.

4. К муке добавить яйца, растительное масло, ваниль и 2 стакана воды.

5. Взбивать на средней скорости 2 минуты ( у меня миксер настольный).

6. Снизить скорость миксера и добавить тонкой струёй кофе+какао, и взбивать до однородности. Тесто будет жидким.

7. Форму смазать маслом, застелить дно бумагой и опять смазать маслом и обсыпать мукой. Влить половину теста. Если есть 2 формы одинаково размера то вам повезло, у меня нет, так что я выпекала по очереди.

8. Выпекать при 180 С, 50-60 минут, у меня ровно час ушло на каждый. Вынуть из духовки, охладить 10 минут в форме, потом вынуть из формы, дать остыть около часа на решётке. Когда полностью остыл отправить в холодильник на 4 часа или на ночь.

9. На противне поставить файл. Нам нужны будут 2 противня.

10. Растопить белый шоколад и нарисовать решётку. Хочу сказать что лучше чтоб решётка была тоненькой, у меня толстая и было трудно прикрепить к тортику, но сын хотел помочь и я не смогла отказать. Отправить в холодильник на 10 минут.

11. Растопить другой шоколад, не чёрный, у меня арахисовый, нанести сверху белого шоколада и в холодильник на 10 минут.

12. Растопить чёрный шоколад — 225 г — и нанести на решётку и отправить в холодильник до полного застывания.

13. Приготовьте ледяную ванну ( лёд+ вода). В кухонном комбайне измельчить остальной чёрный шоколад.

14. Сливки, ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ, довести до кипения, и влить тоненькой струёй в шоколад и при этом комбайн должен работать на маленькой скорости.

15. Вылить шоколад в миску и отправить в ванну, время от времени надо перемешивать, минут 20.

16. Половину остывшего шоколада взбить светло коричнево цвета и до пиков.

17. Коржи разрезать по полам и смазать все 4 коржа кремом.

18. Вылить на торт вторую половину шоколада, разломать нашу шоколадную решётку и украсить торт.

19. Торт пробыл в холодильнике 18 часов перед подачей.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Торт «Кукла-ягодка»
Тортик «Лакомка»
Торт «Бакы»
Морковно-лимонный торт
Овсяный торт «Необычный»
Торт «Апшерон»
Пляцок «Пани Каблучкова»
Торт «Персик»
Шоколадно-грушевое наслаждение

Фотографии «Свадебный Шоколадный Торт» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

20 августа 2017 года felice1974 #

20 августа 2017 года lenajama #

22 августа 2017 года felice1974 #

25 апреля 2016 года Калила #

20 июня 2015 года Yaninachka #

12 июня 2015 года Медов #

14 апреля 2015 года suza603 #

28 марта 2015 года lutik54 #

3 апреля 2015 года katy026 #

4 апреля 2015 года lutik54 #

5 апреля 2015 года katy026 #

5 апреля 2015 года lutik54 #

22 января 2015 года nasta9411 #

27 августа 2014 года Азиза Нурман #

2 июля 2014 года Елена141 #

29 января 2014 года OleEiner #

30 декабря 2013 года Леся-веся #

12 ноября 2013 года mariana82 #

24 октября 2013 года Liuderik #

30 октября 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

22 октября 2013 года Liuderik #

30 октября 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

30 июля 2013 года Мари Z #

30 июля 2013 года Мари Z #

30 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

13 июля 2013 года Елена-ан #

13 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

13 апреля 2013 года шенюня #

20 февраля 2013 года karin1612 #

21 февраля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

7 февраля 2013 года Liya-Liya #

19 февраля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепт свадебного торта принца Гарри и Меган: euro_royals — LiveJournal

В продолжение к вчерашнему посту — о рецепте Лимонного торта с бузиной, который для королевской пары готовила Клэр Птак из лондонской кондитерской Violet Bakery.



Рецепт Клэр Птак из «The Violet Bakery Cookbook» излагался в разных версиях, более подробных, менее.
Оставлю самую простую, что у меня имеется.

Если совсем не устроит, пишите, пожалуйста, в комментариях, размещу другую, более развернутую.

1. Про украшение.

Торт для Сассекских декорировался белыми и кремовыми живыми цветами, в том числе пионами и розами, которые удалялись перед подачей десерта в виде порций для гостей.

Цветы требуется заказывать на экофермах, которые специализируются на поставках живых растений для пищевого производства, декорирования десертов.
Учитывать, что некоторые цветы из-за своей токсичности категорически не должны соприкасаться с пищевыми продуктами.
Среди них, например, лилии, ландыши, жасмин, подснежник, гортензия, гвоздики.

А вот розы, пионы, фиалки, лаванда, цветы яблони, вишни, василек — можно использовать.

Перед размещением цветы осторожно и одновременно тщательно промыть холодной водой.

2. Клэр использовала традиционный английский сироп бузины Sandringham Elderflower.

3. Лимоны
Клэр закупала плоды из рощи Амальфитанского побережья Италии.
Сорт с умеренно толстой шкуркой светло-жёлтого цвета. Мякоть сочная, умеренно кислая.
Подберите подобные.

4. Клэр использовала органические яйца из Суффалка.

Возьмите просто яйца из экофермы.

5. Количество ингредиентов представлено для изделия весом 1 кг и 20 см в диаметре.

    Сложность: Средняя

    На 6 персон.

6. Для коржа:

200 г сахара
3 столовые ложки лимонного сока
3 яйца комнатной температуры
180 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 мл сиропа бузины (для пропитки перед сборкой торта)

7. Для лимонного курда:

1 яйцо
40 грамм сахарной пудры
сок и цедра 1 большого лимона
15 г сливочного масла

8. Для крема на основе швейцарской меренги:

4 белка
200 г сахара
180 г масла
щепотка соли
ванильный экстракт

9. Приготовление коржа

1. Отделить белки от желтков.
Начать взбивать белки на самой маленькой скорости миксера.
Медленно, по одной ложке добавить сахар и всыпать ваниль. Взбивать до жестких пиков.

2. Убрать миксер и начать просеивать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.

3. Когда масса будет готова, добавить лимонный сок.

4. Готовое тесто вылить в форму. Дно желательно застелить кружочком из пергаментной бумаги.
Бортики не смазывать.
Отправить в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 20-25 минут.

10. Приготовление лимонного курда

1. Яйцо перемешать с сахарной пудрой, влить сок лимона и добавить цедру.
2. Полученную смесь поместить на водяную баню и довести до загустения, постоянно помешивая.
3. Сняв с водяной бани, добавить масло, перемешать и оставить до остывания.

11. Приготовление крема на основе швейцарской меренги

1. В сухую и чистую посуду вылить яичные белки, добавить сахар и щепотку соли.
2. Взбить миксером на высокой скорости до твердых пиков.
Масса должна стать пышной, глянцевой и белоснежной, она должна держать форму.
3. Постепенно, по кусочку, добавить мягкое (не растопленное, а мягкое) сливочное масло и продолжать взбивать.
В один момент крем может стать жидким, но к моменту окончания добавления масла крем станет стабильным.
4. Добавить ванильный экстракт.

12. Сборка торта

1. Готовый корж разрежьте на 2-3 коржа потоньше и пропитайте сиропом бузины, полив аккуратно поверхность коржей.
2. Намажьте каждый корж тонким слоем крема и лимонного курда.
3. Готовый торт покройте сверху масляным кремом на основе швейцарской меренги.
4. Поставьте в холодильник для пропитки на 4-5 часов.

А на этом фото — вот так торт по рецепту Клэр выходит у тех, кто пробует повторить.
Photo — Olivia Bogacki.


Рецептов свадебных тортов | Allrecipes

Рецепты свадебных тортов | Все рецепты Перейти к содержанию

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Глазурь для свадебного торта

Очень просто! Добавьте еще немного воды, чтобы ледяной торт, и еще немного, чтобы сделать украшения!

Свадебный торт с белым миндалем

Секретный ингредиент сметаны делает этот торт таким влажным, густым и вкусным! Я использую этот рецепт на дни рождения своих детей, но он также является фаворитом для свадебных тортов! Этот рецепт легко можно дублировать.

Свадебный торт

Это очень простой влажный белый торт. Лучше всего, если все ингредиенты будут комнатной температуры.

Белый свадебный торт

Это отличный белый свадебный торт для тех, кто любит простой. Когда я был ребенком, одна из моих пожилых соседок делала много свадебных тортов для семьи и других людей, и она очень гордилась своей работой. Она использовала причудливые лестницы, которые продаются в магазинах для украшения тортов, и даже связала определенные украшения крючком.Все в вашем воображении. Ни один профессиональный пекарь не сделал того, что сделала она. Будь креативным.

Свернутая помадка

Делает идеально гладкое покрытие для тортов. Раскатайте его до толщины 1/4 дюйма для достижения наилучших результатов. Глюкозу и глицерин можно найти в большинстве магазинов для украшения тортов. Вы можете раскрасить его тремя каплями любого пищевого красителя по вашему желанию.

Знаменитый морковный торт Сэма

Мой дедушка (Сэм) прославился этим тортом. Все, кто его знал, знают о его знаменитом морковном пироге.У него всегда было что-нибудь под рукой для любого, кто этого хотел. Мы будем скучать по нему, но его наследие с морковным тортом всегда будет жить! Наслаждаться!

Торт для свадебного душа

Для тех из вас, кто думает сделать другу или члену семьи свадебный торт для душа, вот хороший рецепт белого торта.

Cake Pops

Дни рождения, Пасха, детские души или просто потому, что они милые и приятные на вкус! Получил этот рецепт от друга, и я должен поделиться … наслаждайтесь! При их создании есть много способов проявить творческий подход… Существуют десятки различных видов посыпок, или вы можете использовать леденцы разного цвета без посыпки, если хотите. Практически все можно купить в магазине поделок.

Вдохновение и идеи

Кусочек свадебного торта с белым миндалем на белой тарелке

Свадебный торт с белым миндалем

«Абсолютно вкусно! — KRISTY L

Подробнее

Красный бархатный торт без глютена

Красный бархатный торт без глютена

Это торт, который я приготовила для своей свадьбы.Конечно, было сложно найти кого-нибудь, кто использовал бы мой рецепт и сделал бы его без глютена!

Другие рецепты свадебных тортов

Голый ванильный торт с маскарпоне и ягодами

Этот многослойный голый торт наполнен кремом из маскарпоне и свежими ягодами, создавая гламурный результат, идеально подходящий для особых случаев, таких как дни рождения или даже свадебный торт. Снаружи предполагается оставить голым или незамерзшим.

Апельсиновый торт без яиц

Этот рецепт был предложен невесте, которая страдала от аллергии на яйца.Приготовив его для свадебного душа, она так полюбила его, что попросила использовать этот рецепт и для ее свадебного торта! Для меня было честью и радостью, что я смог подарить ей восхитительный, влажный, пушистый торт, чтобы они могли насладиться вместе с ее новым мужем в день их свадьбы. Я соединила этот рецепт с простым шоколадным сливочным кремом.

Легкий светлый фруктовый торт

Легкий фруктовый торт, который отлично подходит для свадебного торта. Этот торт можно приготовить и в противнях других размеров, просто заполните их на 3/4.

Торт невесты

Трехъярусный свадебный торт белого цвета. Это практично и хорошо.

Насыщенный желтый торт

Это хороший торт, который подойдет и для свадебного торта.

Торт для жениха

Для тех, кто ищет хороший торт для жениха, вот мой рецепт.

Влажный желтый торт

Это влажный и вкусный желтый торт, который будет любимым в вашем файле рецептов.Он требует 24 порции, так что это хорошее начало свадебного торта. В других случаях можно приготовить по одному кексу размером 9×13 и по 12 кексов. Уверена, вам понравится этот рецепт!

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепт ванильно-цитрусового голого свадебного торта | Дэн Ланган

Убрать выделение со всего

Масло сливочное:

10 стаканов (2 1/2 фунта) кондитерского сахара

3/4 стакана плюс 2 столовые ложки пастеризованных яичных белков

1 столовая ложка ванильного экстракта

1/4 чайной ложки кошерной соли

2 фунта несоленого сливочного масла комнатной температуры

Кекс:

Антипригарный кулинарный спрей

8 1/4 стакана (990 г) муки для выпечки

6 стаканов (1200 грамм) сахарного песка

2 1/2 столовых ложки разрыхлителя

1 столовая ложка соли

3/4 чайной ложки пищевой соды

4 1/2 стика (18 унций) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного

3 стакана (720 граммов) сметаны комнатной температуры

1 1/2 стакана (330 г) пахты комнатной температуры

1 1/2 стакана растительного масла

9 больших яиц плюс 3 больших яичных желтка, комнатной температуры

3 столовые ложки ванильного экстракта

Цедра 6 апельсинов

Сахарные цветы, для украшения

Рецепт домашнего свадебного торта | HGTV

Торт был важной частью празднования свадеб со времен Римской империи.В те дни глазурь еще не изобрели, и лучшим пирогом была простая буханка пшеницы и ячменя. Как изменились времена. Современный свадебный торт обычно немного более богато украшен: многоярусный, украшенный эффектной глазурью, цветами или сахарной пудрой, а также аромат, который поразит любой вкус. Свадебные торты — это произведение искусства, и они недешевы.

Самый дорогой свадебный торт, созданный в 2013 году, был украшен более чем 4000 бриллиантами британской пекарней Cake по цене 52 доллара.7 миллионов долларов. Хотя эта астрономическая цена нетипична, средняя стоимость свадебного торта по-прежнему составляет почти 500 долларов и может легко подняться до тысячи, в зависимости от размера и стиля.

Что делать экономному свадебному организатору?

Сделать свадебный торт самому — непростая задача. Это не только строительный подвиг, но и станет центральным элементом самой важной вечеринки, которую вы когда-либо устраиваете, навсегда увековеченной в воспоминаниях и фотографиях тех, кто посетит ее.То, что заставляет задуматься, — это веские причины попробовать. Домашний свадебный торт повышает ценность этой свадебной иконы. Сделанный своими руками, он становится личным, особенным и не скоро забывается. И, не умаляя этого трогательного снимка, это динамитный способ снизить цену самой дорогой вечеринки, которую большинство из нас когда-либо устраивает.

Не говоря уже о величии, торт есть торт. Даже при укладке в три яруса трехслойного торта.Хотя это много пирога, вы можете закончить выпечку всего за несколько часов и заморозить слои, чтобы приготовить заранее. Строительство многослойного торта имеет свои проблемы, но знание процесса и предварительное планирование делают сборку — простите меня — куском пирога.

Наш торт — это простой желтый торт с персиковой начинкой, но выберите свои любимые. Глазурь Buttercream — надежный выбор, потому что она гладкая и ее легко равномерно распределить. Выбрав торт своей мечты, взгляните на галерею ниже, чтобы узнать, как все это собрать.Поздравляю со свадьбой и красивым тортом своими руками!

Вчетверо по этому рецепту испечь три коржа диаметром 6, три 9 и три 12 дюймов в каждом направлении.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске и отставьте.

В настольном миксере взбейте сливочное масло и сахар до однородной массы.

Добавить ванильный экстракт и взбивать до полного смешивания.

Чередуя небольшие порции, медленно добавляйте смесь муки и молока до однородной консистенции.

Заполните подготовленные противни 6 и 12 дюймов чуть менее чем наполовину и вылейте оставшиеся в 9-дюймовые противни.

Выпекайте 6-дюймовый торт в течение 28 минут и 12-дюймовый торт в течение 40 минут в духовке с температурой 350 градусов, чередуя каждую половину времени выпечки.

Дайте пирогу остыть в кастрюлях 10 минут, затем переложите на решетку для охлаждения.

Повторите шаги еще два раза, чтобы завершить три слоя по 12 дюймов и три слоя по 6 дюймов.

Для окончательного замеса разделите тесто между двумя подготовленными 9-дюймовыми противнями (третий 9-дюймовый слой должен быть готов к выпечке из теста, добавленного на предыдущих этапах.

Выпекать 9-дюймовые коржи 34 минуты.

Дайте остыть 10 минут и переложите на решетку для завершения охлаждения.

После охлаждения используйте зубчатый нож, чтобы выровнять верхние слои слоев по горизонтали.

Завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить до образования торта.

Положите сушеные персики в миску.

Вскипятите 3 стакана воды и полейте сушеными персиками.

Дайте постоять 10 минут, затем слейте воду.

Смешайте персики и джем в кухонном комбайне и измельчите до однородной массы.

Охладите до использования.

Тройной рецепт, приготовьте, когда будете готовы к использованию.

В настольном миксере с венчиком взбить сливочное масло и масло до однородной массы.

Медленно добавить молоко и сахарную пудру и взбивать до однородной массы.

Инструкции по сборке торта см. В галерее ниже:

Рецепт свадебного торта с малиновым кружевом

  • ШАГ 1

    Нагрейте духовку до 350 ° F. Слегка обрызгайте дно 2 (10-дюймовых) круглых и 2 (8-дюймовых) круглых форм для выпечки кулинарным спреем без пригорания; отложить.

  • ШАГ 2

    Взбивайте яичные белки в миске на высокой скорости, часто выскабливая миску, до образования мягких пиков.Продолжайте взбивать, постепенно добавляя 1 1/3 стакана сахара, пока не сформируются твердые пики. Отложите в сторону.

  • ШАГ 3

    Смешайте оставшиеся 2 стакана сахара, муку для выпечки, разрыхлитель и соль в другой миске; хорошо перемешать. Вмешайте 3 стакана воды и все остальные ингредиенты для выпечки. Взбивайте на низкой скорости, часто очищая чашу, до однородной массы. Вылейте тесто в миску объемом 8 л; осторожно вмешайте яичные белки. Постепенно и осторожно добавьте оставшийся 1 стакан воды.

  • ШАГ 4

    Налейте примерно 6 чашек теста в каждую 10-дюймовую подготовленную сковороду и примерно 4 чашки теста в каждую 8-дюймовую подготовленную сковороду. Постучите сковородой по столешнице 2–3 раза, чтобы удалить пузырьки воздуха из теста. Выпекать 25-30 минут или пока пирог не начнет отрываться от стенок сковороды. (При необходимости переверните сковороды в духовке для равномерного подрумянивания.)

  • ШАГ 5

    Дать пирогам постоять 10 минут; удалить из кастрюль.Счистите кончиками пальцев все подрумяненные крошки с поверхностей торта. Полностью остудите на охлаждающих решетках. Украсить или плотно завернуть в пищевую пищевую пленку; заморозить до 5 суток.

  • ШАГ 6

    Развести желатин в миске с 3 столовыми ложками воды. Смешайте размягченный желатин и все оставшиеся ингредиенты глазури в кастрюле на 1 литр. Варить на умеренно сильном огне 3-4 минуты или пока желатин не растворится. Охладите, периодически помешивая, 30-60 минут или ложкой до образования желатина.

  • ШАГ 7

    Взбить масло и масло в миске на низкой скорости, часто очищая миску, пока хорошо не перемешается. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру поочередно с лимонным соком и 2 столовыми ложками лимонной цедры до образования пышной массы. При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки молока для достижения желаемой консистенции.

  • ШАГ 8

    Поместите 1 (10-дюймовый) слой на 10-дюймовый круглый картон для торта нижней стороной вверх.Намазать тонким ровным слоем глазури; сверху с тонким слоем малиновой глазури в пределах 1/2 дюйма края торта. Поставить в холодильник на 30 минут или до легкого застывания.

  • ШАГ 9

    Поместите 1 (8-дюймовый) слой на 8-дюймовый круглый картон для торта нижней стороной вверх. Намазать тонким ровным слоем глазури; Сверху тонким слоем малиновой глазури. Поставьте в холодильник на 30 минут или до застывания.

  • ШАГ 10

    Положить оставшиеся коржи верхней стороной вверх на соответствующий нижний слой.Заморозьте стороны и верх каждого торта. Разложите так, чтобы глазурь получилась гладкой. (При необходимости окуните металлический шпатель в воду и распределите по пирогу до однородной глазури.)

  • ШАГ 11

    Ложка для глазури в кондитерский мешок с наконечником для украшения лентой; протяните 1/2-дюймовые ленты по внешнему краю 8-дюймового торта и по верхней части торта, чтобы сформировать декоративные линии. Смените декорирующий наконечник; трубка в мелкие точки или V-образный рисунок на декоративных ленточках.

  • ШАГ 12

    Поместите 10-дюймовый торт на большое блюдо или многоярусную подставку для торта.Центрируйте 8-дюймовый торт поверх 10-дюймового торта. По желанию украсить глазурью. При желании сверху и вокруг торта поместите свежесрезанные цветы.

  • рецептов веганского свадебного торта, чтобы удивить гостей

    Эти веганские рецепты свадебного торта сделают свадьбу незабываемой!

    Лора О’Брайен

    Не знаю, как вы, но мой любимый способ отпраздновать любую веху или достижение в жизни — это торт.Есть день рождения? Кекс! Сдал экзамен по вождению? Кекс! Есть ребенок? Торт, торт, торт! А вы знаете, что такое лучший торт типа ? Свадебный пирог. Ага!

    Когда я иду на свадьбу, я не зацикливаюсь на невесте (хотя, конечно, я остановлюсь и расскажу, как красиво она выглядит) или на красивых цветочных композициях, и я, конечно же, не пытаюсь найти свою жених среди присутствующих одиноких мужчин. Нет, я ищу свадебный торт!

    Мне нравится видеть, с каким дизайном и вкусами пошла счастливая пара.Я размышляю, выбрали ли они ванильный или шоколадный бисквит, выбрали ли они традиционную белую глазурь или что-то необычное. На мой взгляд, торт многое говорит о паре и теме свадьбы. Торт поистине является центральным элементом посбрачных торжеств!

    Свадебные торты: вкусная история

    У свадебных тортов довольно интересная история. В Древнем Риме, например, праздновали, преломляя хлеб вместо того, чтобы поедать пирожные, и вплоть до начала 19 века на свадьбах подавали пирог вместо торта.Что? О, и эти пироги содержали восхитительные ингредиенты, такие как сладкий картофель и мозги петушиного воробья * кляп *. Честно говоря, считалось, что оба ингредиента обладают свойствами афродизиака … так что, я думаю, это имеет смысл?

    Сладкие свадебные торты стали популярными только в 1655 году, но они по-прежнему оставались забавными: в основном хлеб, подслащенный кусочками фруктов. И по сей день самыми традиционными свадебными тортами будут кексы с изюмом, черносливом, вишней и ромом, покрытые белой глазурью.

    Мы можем поблагодарить королеву Викторию не только за популяризацию концепции обручального кольца, но и за многоярусный свадебный торт. Она весила 300 фунтов, имела окружность три ярда и рост более фута. Это много выпечки!

    Забудьте о банкротстве, чтобы купить идеальную часть вашего важного дня. Самостоятельное изготовление не только рентабельно, но и мне очень нравится аутентичная атмосфера, которую они создают на свадьбе. К тому же, конечно, веганская еда, в том числе торт, необходима для любой этической свадьбы.

    Хотите ли вы почувствовать себя принцессой Диснея, деревенской девушкой или богиней леса в свой знаменательный день, у нас есть идеальный рецепт веганского свадебного торта для вас!

    20+ великолепных рецептов веганского свадебного торта

    Это и основное изображение предоставлено здесь.

    1. Веганский свадебный торт с ванилью

    Ищете традиционный торт на свой знаменательный день, который также станет отличным развлечением? Этот белый торт НАСТОЛЬКО красивый и элегантный, я, честно говоря, не могу перестать смотреть на него.Он очень сладкий, мягкий, нежный и маслянистый, но при этом влажный и твердый для нарезки. О, и эта веганская глазурь из масляного крема тает во рту!

    Получите рецепт здесь .

    2. Легкий веганский ванильный торт

    Это простой влажный торт, который понравится каждому. Легко украсить любым цветком, который есть в вашей свадебной схеме, и я верю, что капающий соленый карамельный соус заставит всех ваших гостей пускать слюни за кусочком!

    Получите рецепт здесь .

    3. 5-слойный торт без глютена

    Ищете атмосферу домашнего торта? Этот свадебный торт GF с арахисовым маслом и ванильной глазурью идеально подходит для приготовления! Вы можете украсить его любыми цветами — просто убедитесь, что вы используете все натуральные веганские пищевые красители! О, и вы можете убедиться, что ни у кого из ваших гостей нет аллергии на орехи.

    Получите рецепт здесь .

    4. Торт Pink Ombré

    Ничто не говорит о «сладком романе», как конфеты «Сердце любви» и розовый цвет, верно? Этот торт — самое совершенное съедобное признание в любви, которое я когда-либо видел.Он может похвастаться тремя слоями торта, сахарным печеньем и сладостями, которые гости могут забрать домой на память о своем празднике.

    Получите рецепт здесь .

    5. Веганский цветочный ванильный торт

    Мне нравится, чтобы мой торт был мягким, влажным и пористым с МНОЖЕСТВОМ восхитительной глазури, и этот торт превосходен! Он состоит из трех слоев пушистого бисквита и кремовой кремовой глазури домашнего приготовления. Сверху добавьте те фрукты и цветы, которые подходят для вашего знаменательного дня.

    Получите рецепт здесь .

    6. Слоеный веганский торт с лимонным творогом

    Хотя мне нравится мой сладкий торт, я могу оценить тот факт, что некоторые предпочитают свой торт с небольшим количеством джаза. Лимон — это чудесно освежающий аромат, который идеально подходит для толпы, поскольку ни у кого не может быть аллергии на него (в отличие, скажем, от шоколадных или ореховых ингредиентов). Коржи фаршированы домашним лимонным творогом и украшены веселой желтой глазурью. Это идеально подойдет для летней свадьбы!

    Получите рецепт здесь .

    7. Веганский торт с ежевикой и джином

    Ищете еще сладкого свадебного торта? Этот потрясающий веганский торт с ежевикой и джином состоит из слоёв пушистого ванильного и ежевичного бисквита, залитого сладким джинным сиропом и взбитой сливочно-кремовой глазурью из ежевичного джема. Просто — но уникально и потрясающе красиво!

    Получите рецепт здесь .

    8. Тыквенный слоеный пирог

    Планируете осеннюю свадьбу? Этот слоеный пирог на основе тыквы — идеальный выбор! Мне нравится, как он украшен гроздьями винограда.Очень креативно! Это похоже на натюрморт одного из старых мастеров, верно?

    Рецепт можно найти здесь.

    9. Веганские ванильные кексы

    Если вы не беспокоитесь о свадебном торте, кексы всегда будут отличным вариантом. Их легко обслужить, так как гости сами могут помочь себе. И что самое лучшее? Вы также можете отображать их различными способами, чтобы выделить их. (Я лично люблю переработать старую лестницу в импровизированную витрину для кексов! За советами обращайтесь к Pinterest!)

    Получите рецепт здесь .

    10. Веганский торт с малиной и лимоном

    Больше альтернативной невесты? Если белый и слоновая кость вам не подходят, почему бы не сделать свадебный торт очень забавным, добавив ярких цветов? Этот яркий торт с капельным эффектом действительно займет центральное место на любом торжестве. Подумайте: влажный бисквит с ароматом лимонной цедры со сливочной глазурью, освежающий лимонный творог и обилие свежей малины внутри! М-м-м!

    Получите рецепт здесь .

    11. Веганский кокосовый торт

    Мне очень нравятся эти свадебные торты в минималистичном стиле с их скудной глазурью и цветочными украшениями. Я нахожу их такими красивыми и романтичными. Они идеально подходят для любого важного дела. Кроме того, в этом пироге есть один из моих самых любимых вкусов: кокосовая стружка! Пирог сделан из кокосового молока, кокосового масла и тертого кокоса, поэтому, если вы такой же любитель кокоса, вам понравится этот рецепт!

    Получите рецепт здесь .

    12.Слоеный торт с клубникой и бузиной

    Обожаю этот женственный и причудливый свадебный торт. Бисквит покрывается восхитительной глазурью из кешью из цветков бузины, а затем покрывается клубникой и свежими головками бузины. Конечный результат очень красивый и вкусный. Но если вы хотите сделать что-то в более крупном масштабе, вы можете сделать два или три таких предмета разного размера и сложить их слоями.

    Получите рецепт здесь .

    13. Кокосовый пирог с сырой ежевикой

    Ищете еще сырого веганского торта на день свадьбы? Не смотрите дальше! Он полон ягод и естественной сладости.Лично я бы украсила его сверху ежевикой и гипсофилой в дополнение к бутонам розы.

    Получите рецепт здесь .

    14. Ванильный ягодный слоеный пирог

    Сделайте этот простой торт, и я гарантирую, что гости будут делать его фотографии для Instagram в течение всего дня! Он обязательно выиграет у всех гостей, а ароматы просты: в основном ваниль и малина. Кому не нравится это комбо?

    Получите рецепт здесь .

    15. Веганский яблочный торт без глютена с соленой карамелью

    Этот торт идеально подходит для осенних невест. В нем не только пряные яблоки и глазурь из орехов макадамия, но и немного соленой карамели! Сделайте три слоя в маленьких, средних и больших формах для торта, и вы получите самый великолепный осенний свадебный торт на свете!

    Получите рецепт здесь .

    16. Роскошный веганский шоколадный трюфельный торт

    Вниманию всех шоколадников: этот свадебный торт — для вас! Тающий во рту шоколадный бисквит, пышная веганская шоколадная глазурь, аппетитный ганаш, кусочки шоколада с лесными орехами и слишком много трюфелей, чтобы сосчитать, — это идеальный торт для торжества вашего важного дня.

    Получите рецепт здесь .

    17. Торт Easy Strawberry Ombre

    Этот торт просто КРИЧИТ со свадьбы для меня. Классическая белая глазурь очень простая, но стильная, а губка внутри — это цвет, который у всех ассоциируется с любовью: розовый! Цвет — и немного вкуса — от клубничного джема. Эффект омбре внутри очень милый, и мне нравятся цветочные украшения. Не хватает только фигурок жениха и невесты наверху.

    Получите рецепт здесь .

    18. Шоколадный торт с ежевикой

    Ищете тонкий способ заморозить свадебный торт? Я люблю эту пастель. Под насыщенным фиолетовым ягодным сливочным кремом — сюрприз! — шоколадный торт. Это простой, но потрясающий десерт, и вы можете изменить цвет глазури в соответствии с любой цветовой темой.

    Получите рецепт здесь .

    19. Веганский тропический праздничный торт

    Планируете еще свадьбу по назначению? Придайте своему торту тропический аромат с помощью этого, самого экзотического из всех рецептов веганского свадебного торта.Он наполнен пикантным творогом из манго, глазурью со вкусом маракуйи и увенчан цветами и эффектной манговой «розой». Очень впечатляюще для показа в ваш важный день, но также очень легко сделать.

    Получите рецепт здесь .

    20. Веганский торт с малиновым кремом

    Этот милый и восхитительный веганский торт с малиновым кремом — один из моих любимых рецептов веганского свадебного торта, потому что это бисквит, как и другие, но с нанесением на него кремовой глазури! Затем его посыпают летними ягодами для восхитительного закуска, а в завершение добавляют сахарную пудру и, конечно же, цветы по вашему выбору.

    Получите рецепт здесь .

    21. Веганские мини-пирожные

    Собираетесь ли вы в интимной обстановке или хотите чего-нибудь милого, эти мини-пирожные просто восхитительны! Умножьте ингредиенты и испеките их для свадебного торта или сделайте несколько и раздайте их каждому посетителю. Одно можно сказать наверняка — все будут говорить о том, какие они вкусные!

    Получите рецепт здесь .

    22. Лимонно-миндальный малиновый торт

    Возможно, это не самый простой в приготовлении веганский рецепт свадебного торта, но вы только посмотрите на результат! Этот четырехслойный торт состоит из обильного лимонного бисквита, густой глазури и тягучей малиновой начинки.Из него получается довольно маленький торт, но он такой плотный по текстуре и вкусу, что достаточно тонкого ломтика!

    Рецепт можно найти здесь.

    23. Торт голый с клубникой и ромашкой

    Вы когда-нибудь задумывались, как будет выглядеть весна в форме торта? Вот и все! Он легкий, весенний, совершенно сладкий, с нотками теплого аромата ромашки. Усыпанный свежей весенней клубникой и красивыми маленькими цветками ромашки, он обязательно понравится всем вашим гостям!

    Рецепт можно найти здесь.

    24. Веганский торт Funfetti

    Разве это не значит для вас «праздник»? Это определенно один из самых праздничных рецептов веганского свадебного торта! Он наполнен забавными посыпками «конфетти», а его пять влажных слоев смягчены густой ванильной глазурью. Благодаря однотонному цвету этот торт очень легко настроить с точки зрения украшения — украсьте его цветами, которые вы выбрали для своей схемы декора, или, например, посыпьте съедобными блестками.

    Рецепт можно найти здесь.

    Другие идеи без тортов

    Я не мог устоять перед добавлением еще нескольких свадебных десертов, которые являются альтернативой или дополнением к веганским свадебным тортам!

    Веганские леденцы безе

    Ищете альтернативу торту? Почему бы вместо этого не приготовить эти веганские безе? Идеально подходят для любой свадьбы, они будут выглядеть так красиво на ваш знаменательный день. Вы можете даже положить их в маленькие самодельные цветочные горшки, чтобы придать им необычный вид, а еще лучше: украсьте ими торт!

    Получите рецепт здесь .

    Палео и веганский торт Pops

    Это один из самых очаровательных рецептов веганского свадебного торта! Я бы сказал, что эти сладкие хлопья станут идеальным дополнением к свадьбе в деревенском стиле. Это простой в приготовлении рецепт морковного торта без выпечки, который полон пикантных вкусов. Свяжите палочки на палочке лентой и поместите около 10 штук в банки Мэйсона на десертный стол.

    Рецепт можно найти здесь.

    Кексы с ягодным джемом

    Поданы ли они вместе с вашим свадебным тортом или вместо него, свадебные кексы обязательно станут хитом.Я имею в виду, честно говоря, кто не хочет танцевать с кексом в одной руке и праздничным бокалом шампанского в другой?

    Эти очень ягодные кексы представляют собой легкие и воздушные ванильные пироги с сердцевиной и начинкой из смешанного ягодного джема, а затем покрытые клубничным сливочным кремом, свежими фруктами, цветами и даже съедобным золотом. Boujee AF!

    Получите рецепт здесь .

    Мраморное печенье со штамповкой без глютена своими руками

    Это супер милое мраморное печенье — идеальное сладкое угощение для вашего знаменательного дня.Используйте штамп, чтобы персонализировать их для вашей свадебной вечеринки и гостей. Или подавайте их вместе с тортом. Они также сделают невероятные свадебные одолжения!

    Получите рецепт здесь .

    Шер всегда любил письмо, моду и языки, он имеет ученые степени в области психологии и искусства, а также ученые степени в области прикладной лингвистики и образования. Ее долгая карьера в журналистике охватывает несколько континентов: она редактировала и писала для престижных журналов в Торонто, Дубае, Париже, Лондоне и Буэнос-Айресе.Узнайте больше об обширной карьере Чира в LinkedIn. Последние сообщения Chere Di Boscio (посмотреть все)

    Ежедневный свадебный торт — хозяйка кормит

    Потому что зачем ждать свадьбы, чтобы получить свадебный торт? Это мой рецепт свадебного торта на каждый день, потому что любой день может быть особенным с легким рецептом торта и посыпкой!

    Я готовлю этот торт много лет. Моя мама дала мне рецепт, который она вырезала из коробки для смешивания белого торта Бетти Крокер много лет назад.Это мой любимый способ приготовить белый торт, потому что он такой же простой, как смесь из коробок, но безупречный вкус!

    Я искренне люблю брызги!

    У меня есть проблема и я люблю их. Например, я коплю их и покупаю, даже когда они мне не нужны. Радуют меня посыпки всех размеров, цветов и форм! Всегда посыпайте глазурь до того, как она высохнет — посыпка остается на месте и лучше прилипает!

    Свадебный торт на каждый день

    Итак, давайте поговорим о том, почему это трехслойный торт… потому что я отказываюсь измерять тесто! После этого я понял, что один торт был вдвое больше другого, поэтому я выровнял их с помощью моего удобного выравнивателя торта денди, отрегулировал выравниватель, чтобы разделить более крупный торт!

    Не беспокойтесь о слоях одинакового размера, плывите по течению — это торт! Я полагаю, что если Бог не может сделать грудь одинакового размера на отдельном человеке, я не могу ожидать, что у меня будут слои идеального размера на моем торте!

    Представьте, что вы сделали это специально, или измерьте тесто — все зависит от вас!

    Представьте, что вы сделали это специально, или измерьте тесто — все зависит от вас!

    Этот торт можно полностью приготовить и на сковороде 9 × 13, поэтому, если ваша вещь не пачкает 2 формы для торта, возиться с укладкой тортов, этот торт все еще можно приготовить!

    Главное — получать удовольствие от приготовления и есть этот торт, а не нервничать из-за этого!

    Свадебный торт на каждый день

    Супер вкусный и супер простой способ приготовить восхитительный белый торт из коробочной смеси!

    Ингредиенты

    • 1 смесь для белого пирога
    • 1 1/4 стакана воды
    • 1/3 стакана растительного масла
    • 3 яичных белка
    • 1/4 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка миндального экстракта ИЛИ ванильного экстракта

    Инструкции

    • Взбивайте все ингредиенты электрическим миксером в течение 30 секунд на низкой скорости для объединения, затем на высокой скорости в течение 2 минут — соскребая стенки чаши, чтобы все соединить

    • Обильно смажьте маслом и мукой дно и стороны желаемых форм для выпечки — 2 круглых 8- или 9-дюймовых противней ИЛИ 1 противень 9×13
    • Разделите тесто на противни, если вы делаете слоеный пирог, или вылейте все тесто в противень 9×13

    • Выпекайте в предварительно нагретой до 325 градусов духовке, пока зубочистка не выйдет чистой при вставке в середину кекс.Раунды — 40-50 минут 9×13 — 45-55 минут Внимательно наблюдайте за тортом, когда он отрывается от стенок сковороды, проверяйте зубочисткой на степень готовности!
    • Дайте полностью остыть перед обледенением!

    Классическая белая глазурь

    Это кремово-сладкая глазурь белого цвета — восхитительный фон для любого торта, который вы украшаете!

    Ингредиенты

    • 1 чашка шортенинга
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 2 чайных ложки миндального экстракта или экстракта ванили Мне нравится использовать тот, который я использовал для своего торта.
    • 6 стаканов сахарной пудры
    • 8-10 столовых ложек молока

    Инструкции

    • С помощью электрического миксера взбейте масло, соль и ароматизатор по вашему выбору на высокой скорости до образования пышной массы

    • На низкой скорости медленно добавляйте по одной чашке сахарной пудры за раз, пока не будут добавлены все 6 чашек

    • Добавляйте молоко по одной столовой ложке, пока глазурь не станет желаемой консистенции — не паникуйте, если она станет немного жидкой, просто добавляйте больше сахарной пудры понемногу, чтобы она загустела!

    Еще веселее вкусных тортов:

    Торт из кокосового мороженого

    Торт с лимонным пудингом

    Рецепт восхитительного французского ванильного свадебного торта

    Торт — must-have на любом мероприятии.Этот восхитительный рецепт французского ванильного свадебного торта — идеальный десерт для вашего следующего особого случая.

    Этот торт, полный восхитительного вкуса ванили, со сливочно-воздушной кремовой глазурью, имеет восхитительный вкус. Это не только великолепный свадебный торт, но и прекрасный десерт на любой праздник. Этот рецепт не требует предварительного опыта в выпечке, поэтому независимо от уровня вашего мастерства вы сможете справиться с приготовлением торта.

    Перейти к рецепту / Рецепт печати

    Что такое французский ванильный торт?

    Французский ванильный пирог — это разновидность ванильного пирога, но с более отчетливым вкусом.Это не имеет никакого отношения к тому, откуда взялась ваниль, а к тому, что по вкусу она напоминает французский ванильный крем. Чтобы имитировать этот классический вкус, торт включает яичные желтки и большое количество экстракта ванили.

    Что вам понадобится для приготовления этого французского ванильного свадебного торта

    Ингредиенты для торта

    • 1 стакан размягченного несоленого масла
    • 2 стакана сахарного песка
    • 4 яйца, комнатная температура
    • 2 3 / 4 стакана универсальной муки
    • 2 1/4 чайной ложки разрыхлителя
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 1 стакан молока
    • 2 столовые ложки чистого экстракта ванили

    Ингредиенты для глазури

    • 1 стакан ( 2 палочки) сливочного масла, размягченного
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 16 унций кондитерского сахара, просеянного
    • 2 столовые ложки молока

    Оборудование

    • 3 круглых формы для выпечки 9 дюймов
    • пергамент или восковая бумага Большая чаша для смешивания
    • Средняя чаша для смешивания
    • Электромиксер
    • Резиновый шпатель
    • Решетка
    • Сито
    • 9067 0

      Чашки для смешивания из нержавеющей стали (набор из 5)

      Чтобы узнать больше о Как отрегулировать время выпечки для сковород разного размера

      Пошаговые инструкции по приготовлению французского ванильного торта

      Шаг первый: разогреть Духовка и приготовьте формы для торта

      Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте сковороды маслом и посыпьте мукой, затем выстелите дно воском или пергаментной бумагой.

      Шаг второй: просейте сухие ингредиенты

      Просейте универсальную муку, соль и разрыхлитель с помощью сита в миску среднего размера. Отложите сухие ингредиенты.

      Шаг третий: взбейте масло и сахар

      Взбивайте сливочное масло в течение трех минут на средней или высокой скорости с помощью электрического миксера. Затем добавьте сахар и взбивайте еще три минуты.

      Шаг четвертый: Добавьте яйца

      Добавьте яйца в тесто по одному.Взбивайте, пока не смешается, прежде чем добавлять следующее яйцо.

      Шаг пятый: Добавьте сухую смесь и молоко

      Добавьте мучную смесь по одной чашке за раз. Поочередно добавляйте немного молока после каждого добавления. Добавьте экстракт ванили и хорошо перемешайте.

      Шаг шестой: выпекание торта

      Вылейте тесто для торта в подготовленные формы. Выпекайте коржи 25-30 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Дать коржам полностью остыть на решетке.

      Шаг седьмой: приготовьте глазурь

      Взбейте масло электрическим миксером на средней скорости в большой миске, пока оно не станет легким и воздушным. Добавьте ваниль и хорошо перемешайте. Постепенно вбивайте сахар кондитера, хорошо взбивая после каждого добавления, соскребая со стенок миски резиновым шпателем по мере необходимости.

      Добавьте молоко и взбивайте, пока глазурь не станет гладкой и воздушной. Если глазурь слишком густая, добавьте еще молока, пока она не достигнет нужной консистенции.

      Шаг восьмой: Украсьте торт

      Когда пирожные полностью остынут, разровняйте верхушки. Между каждым слоем торта добавьте слой глазури. Оставшейся глазурью украсить бока и верх торта.

      Порции и время подготовки для приготовления французского ванильного свадебного торта

      Советы и уловки по приготовлению рецептов ванильного свадебного торта

      Этот торт следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.Лучше всего дать пирогу нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.

      Коржи можно заморозить по отдельности на срок до шести месяцев. Оберните каждый слой полиэтиленовой пленкой, а затем алюминиевой фольгой или поместите их в большой пакет Ziploc.

      Весь торт, глазированный, можно заморозить на срок до шести месяцев. Сначала охладите торт в холодильнике, затем аккуратно заверните замороженный торт в полиэтиленовую пленку, затем накройте алюминиевой фольгой или поместите в герметичный контейнер. Перед подачей на стол дайте пирогу остыть в холодильнике на ночь.

      Рецепт восхитительного французского ванильного свадебного торта

      Торт обязателен на любом мероприятии. Этот восхитительный рецепт французского ванильного свадебного торта — идеальный десерт для вашего следующего особого случая.

      Ингредиенты для торта
      • 1 стакан размягченного несоленого масла
      • 2 стакана сахарного песка
      • 4 яйца комнатной температуры
      • 2 3/4 стакана универсальной муки
      • 2 1/4 чайной ложки разрыхлителя
      • 3 / 4 чайные ложки соли
      • 1 стакан молока
      • 2 столовые ложки чистого экстракта ванили
      Ингредиенты для глазури
      • 1 стакан 2 палочки сливочного масла, размягченного
      • 2 чайные ложки ванильного экстракта
      • 16 унций 3 сладких
      • столовых ложек сахара 9020 молоко
      • Разогрейте духовку и приготовьте формы для выпечки — разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте сковороды маслом и посыпьте мукой, затем выстелите дно воском или пергаментной бумагой.

      • Просейте сухие ингредиенты — с помощью сита просейте универсальную муку, соль и разрыхлитель в миску среднего размера. Отложите сухие ингредиенты.

      • Взбейте масло и сахар — взбивайте сливочное масло в течение трех минут на средней или высокой скорости с помощью электрического миксера. Затем добавьте сахар и взбивайте еще три минуты.

      • Добавьте яйца — Добавьте яйца в тесто по одному.Взбивайте, пока не смешается, прежде чем добавлять следующее яйцо.

      • Добавьте сухую смесь и молоко. Добавляйте мучную смесь по одной чашке за раз. Поочередно добавляйте немного молока после каждого добавления. Добавьте экстракт ванили и хорошо перемешайте.

      • Выпекать торт — Вылейте тесто для торта в подготовленные формы. Выпекайте коржи 25-30 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Дать коржам полностью остыть на решетке.

      • Приготовьте глазурь — Взбейте масло электрическим миксером на средней скорости в большой миске, пока оно не станет легким и воздушным.Добавьте ваниль и хорошо перемешайте. Постепенно вбивайте сахар кондитера, хорошо взбивая после каждого добавления, соскребая со стенок миски резиновым шпателем по мере необходимости.

      • Добавьте молоко и взбивайте, пока глазурь не станет гладкой и воздушной. Если глазурь слишком густая, добавьте еще молока, пока она не достигнет нужной консистенции.

      • Украсьте торт — Когда пирожные полностью остынут, разровняйте их верхушки. Между каждым слоем торта добавьте слой глазури.Оставшейся глазурью украсить бока и верх торта.

      Этот торт следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Лучше всего дать пирогу нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол. Коржи можно заморозить по отдельности на срок до шести месяцев. Оберните каждый слой полиэтиленовой пленкой, а затем алюминиевой фольгой или поместите их в большой пакет Ziploc. Весь торт, замороженный, также можно заморозить на срок до шести месяцев. Сначала охладите торт в холодильнике, затем аккуратно заверните замороженный торт в полиэтиленовую пленку, затем накройте алюминиевой фольгой или поместите в герметичный контейнер.Перед подачей на стол дайте пирогу остыть в холодильнике на ночь.

      Элегантный и восхитительный рецепт свадебного торта «Французская ваниль»

      Этот элегантный торт станет восхитительным и красивым свадебным тортом для небольшого свадебного торжества. Это также отличный торт для подачи на дни рождения, юбилеи, душевые и выпускные. Его относительно легко приготовить, но он будет иметь такой же вкус, как и прямо из пекарни.

      Этот классический торт понравится каждому. От его вкусного ванильного аромата трудно устоять.

      Вам понравился этот урок о том, как приготовить рецепт французского ванильного свадебного торта? Если да, поделитесь своими мыслями в комментариях и поделитесь этой статьей со своими друзьями и семьей.

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *