Рецепт Канапе На Свадьбу Пошагово с Фото или Готовим Дома Канапе

1. Первый — весьма традиционный вариант, однако благодаря подачи выглядит действительно аппетитно. Кусочек хлеба необходимо слегка поджарить на сухой сковороде. Выложить на него листик салата и свернутую конвертиком ветчину. Дополнить половинкой помидора черри и проткнуть шпажкой. Подавать такие канапе можно также с сыром, оливкой, зеленью.

2. Еще один классический рецепт канапе на свадьбу — это овощной микс с сыром. Такая закуска может быть сделана из огурца, помидора, оливок, маленькой консервированной кукурузы в початках. Использовать можно как мягкий, так и твердый сыр. Это легкие и низкокалорийные канапе, которые подойдут тем, кто не употребляет мясо.

3. Классическое сочетание рыбы и огурца можно использовать для приготовления необыкновенно красивых канапе. Дополнить их можно ломтиком авокадо и присыпать свежей зеленью. Для такой закуски подойдет копченая и соленая красная рыба.

4. На праздничном столе всегда потрясающе смотрится красная икра. Однако подать ее можно не только на традиционных бутербродах, но и в виде изысканных канапе. Половинку перепелиного яйца необходимо наполнить сливочным маслом (лучше всего для этого использовать кондитерский шприц) и сверху выложить икру. Подавать такую закуску можно на кусочке свежего огурца, который отлично дополняет вкус икры. Такие канапе на свадьбу в домашних условиях можно подавать и в куриных яйцах.

5. Оригинальном вариантом подачи будут также канапе с курицей, листом салата, беконом и помидором. Если дополнить такую закуску соусом, то получится вариация знаменитого Цезаря. Вариантов, как сделать канапе на свадьбу существует немало, так что экспериментировать можно действительно бесконечно.

На заметку

Канапе на свадьбу в домашних условиях должны быть особенно необыкновенными. Такие закуски станут изюминкой стола, ведь они не только красивые, но и безумно вкусные.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую канапе ассорти. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Канапе » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Канапе – это очень удобная и красивая форма праздничного стола. Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шпажках станут изюминкой любого застолья. Сегодня канапе даже является отдельным разделом кулинарии, который по видам и сложности выкладывания и нарезки ингредиентов может соперничать с приготовлением кондитерских изделий. Запаситесь зубочистками или пластмассовыми шпажками, и — вперед, мушкетеры! Яркий праздничный стол вам обеспечен!
 

Слово канапе в переводе с французского языка означает крошечный, очень маленький. То есть это миниатюрные бутерброды, которые можно съесть за один раз, положив в рот целиком. Если канапе необходимо откусывать — это уже простой бутерброд.

Существует две разновидности канапе на шпажках. В первом случае для основы используют свежий или поджаренный на оливковом масле хлеб. Во втором случае основой служит подложка из твердого сыра или овощей. Это может быть свежий огурец, отварные картофель, морковь или даже свекла.
 
При изготовлении канапе важно продумать заранее последовательность ингредиентов, чтобы они красиво соседствовали на шпажке и, конечно, сочетались по вкусу. А процесс приготовления обычно достаточно прост. Представляю вам подборку от «Вкусно и просто». Здесь есть и достаточно простые рецепты канапе, и праздничные (более изысканные). Все рецепты проиллюстрированы финальными фото. Пошаговые фотографии я здесь не выкладываю, все и так понятно.

Самые простые канапе с твердым сыром и ветчиной

 

Ингредиенты для канапе с твердым сыром и ветчиной

• твердый сыр 200 г

• оливки без косточки (зеленые или черные) 10 шт.

• свежая петрушка 1-2 веточки

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром и ветчиной

Нарежем ветчину тонкими прямоугольными слайсами. Твердый сыр порежем кубиком. Нанизываем на шпажку слайс ветчины, складывая его несколько раз. Затем оденем на шпажку листочек петрушки и одну зеленую оливку. Аккуратно воткнем шпажку в кубик твердого сыра.
 

Канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета

 

Ингредиенты для канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета

• перепелиные яйца 5 шт.

• помидоры черри 5 шт.

• коктейльные креветки 10 шт.

• оливковое масло 1 ст. л.

• хлеб с отрубями несколько ломтиков

• свежая петрушка 1-2 веточки

Рецепт приготовления канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета

Сначала отварим вкрутую перепелиные яйца. После закипания проварим их 3-4 минуты. Затем вареные яйца остудим, аккуратно очистим от скорлупы и разрежем напополам.
 
Коктейльные креветки предварительно разморозим, помоем и обсушим. Обжарим их на оливковом масле буквально по полминуты с каждой стороны. Готовые креветки сбрызнем натуральным лимонным соком. Он подчеркнет пикантный вкус морепродуктов.
 
Помидоры черри помоем и разрежем напополам, сыр фета порежем кубиком. Ломтики хлеба нарежем небольшими квадратиками.
 
На шпажку оденем половинку перепелиного яйца срезом вниз, затем половинку черри срезом вверх, листок петрушки, кубик сыра фета. Воткнем шпажку в ломтик отрубного хлеба. Сверху оденем на шпажку поджаренную креветку.
 

Канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами

 

Ингредиенты для канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами

• перепелиные яйца 5 шт.

• твердый сыр 200 г

• помидор черри 3 шт.

• свежий огурец 1 шт.

• черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами

Сварим вкрутую перепелиные яйца. Очистим их и разрежем напополам. Твердый сыр порежем крупным кубиком. Свежие огурец и черри порежем тонкими кружочками. Нанизываем на шпажку ингредиенты в такой последовательности: половинка вареного перепелиного яйца, кружок огурца, кубик твердого сыра, кружок помидора черри, черный хлеб.
 

Канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра

 

Ингредиенты для канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра

• мелкий молодой картофель 5 шт.

• твердый сыр 100 г

• плавленый сырок 100 г

• майонез 1-2 ст. л.

• петрушка несколько веточек

• черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра

Молодой картофель небольшого размера тщательно помоем и отварим в мундире. Каждую картофелину разрежем на две части.
 
Помидор черри помоем и порежем тонкими кружочками. Твердый сыр порежем квадратиками примерно такого же размера, что и помидор.
 
Плавленый сыр мелко натрем, добавим мелко порубленную петрушку и немного майонеза. Перемешаем смесь в однородную массу. Черный хлеб порежем небольшими квадратиками. Намажем на хлеб немного смеси из плавленого сыра и ароматной зелени.
 
На шпажку оденем половинку вареного картофеля, затем листок петрушки, кружок помидора черри и кусочек твердого сыра. Воткнем шпажку в кусочек черного хлеба.
 

Канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

 

Ингредиенты для канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

• зеленые оливки или маслины 10 шт.

• твердый сыр 100 г

• плавленый сырок 100 г

• домашний майонез 1-2 ст. л.

• укроп 1-2 веточки

• петрушка 1-2 веточки

• свежий огурец 1-2 шт.

• хлеб с отрубями несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

Ломтики свежего хлеба порежем квадратиками одинакового размера. Плавленый сырок измельчим на терке и смешаем со столовым майонезом и мелко порубленным укропом и петрушкой. Намажем ломтики хлеба полученной сырной массой. С помощью специальной овощечистки порежем огурец тонкими длинными слайсами. Твердый сыр порежем небольшими кубиками.
 
Сначала оденем на шпажку один край слайса огурца, затем проденем оливку, снова слайс огурца, потом кубик твердого сыра и другой край огурца. Воткнем шпажку в ломтик хлеба.
 

Канапе с курицей карри и свежими овощами

 

Ингредиенты для канапе с курицей карри и свежими овощами

• охлажденное куриное филе 300 г

• рафинированное растительное масло 2 ст. л.

• черный молотый перец щепотка

• карри (приправа) 1 ч. л.

• помидор черри 3-4 шт.

• болгарский перец 1 шт.

• твердый сыр 150 г

• свежий хлеб с отрубями несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с курицей карри и свежими овощами

Сначала подготовим мясо. Филе помоем и обсушим. Удалим пленки и жир. Отобьем филе молоточком, чтобы мясо получилось нежным. Натрем куриное мясо солью, приправой карри и черным перцем. Обжарим филе одним куском на разогретом масле. Остудим мясо и порежем тонкими слайсами.
 
Хлеб порежем на небольшие квадратные кусочки. Твердый сыр, огурец, помидор и перец порежем тонкими слайсами. Будем формировать канапе в такой последовательности: кусочек сладкого перца, жареное куриное филе, кружок помидора черри, ломтик огурца, кусочек твердого сыра, хлеб.
 

Оригинальные канапе с сельдью и яблоком

 

Ингредиенты для канапе с сельдью и яблоком

• филе малосоленой сельди 1 шт.

• кислое яблоко 1 шт.

• сок лимона 1 ст. л.

• коктейльные креветки 10 шт.

• подсолнечное или оливковое растительное масло 1 ст. л.

• плавленый сыр 100 г

• майонез 2 ст. л.

• свежая зелень несколько веточек

• черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с сельдью и яблоком

Коктейльные креветки помоем, обсушим. Немного посолим креветки и обжарим их на горячем растительном масле буквально одну минуту, так как они очень быстро готовятся.
 
Плавленый сыр натрем. Зелень помоем и мелко порежем. Смешаем сыр с ароматной зеленью и майонезом, перемешаем. Порежем черный хлеб небольшими квадратиками. Намажем хлеб сырной массой.
 
Филе сельди тщательно зачистим от костей и порежем небольшими порционными кусочками. Яблоко порежем тонкими дольками и сбрызнем небольшим количеством натурального лимонного сока, чтобы оно не потеряло свой цвет. Положим кусочек сельди и яблока на хлеб и закрепим их зубочисткой. Сверху канапе украсим коктейльной креветкой.
 

Простые канапе с салями, черри, огурцом и оливками

 

Ингредиенты для канапе с салями, черри, огурцом и оливками

• зеленые оливки или маслины 10 шт.

• белый тостовый хлеб несколько кусочков

Рецепт приготовления канапе с салями, черри, огурцом и оливками

Салями и огурец порежем тонкими кружочками. Помидоры черри разрежем напополам. Тостовый хлеб порежем квадратиками или кружочками примерно такого же размера, что и колбаса. На ломтик хлеба положим кружок огурца, сверху салями. Нанизаем на шпажку оливку и половинку черри и воткнем ее в хлеб.
 

Канапе с ветчиной, огурцом и черри

 

Ингредиенты для канапе с ветчиной, огурцом и черри

• помидоры черри 10 шт.

• свежий огурец 1-2 шт.

• черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с ветчиной, огурцом и черри

Ветчину и огурец порежем тонкими кружками. Хлеб нарежем не небольшие кусочки одинакового размера. Положим на каждый ломтик хлеба кружок свежего огурца, сверху ветчину, сложенную в два раза. Закрепим канапе шпажкой с нанизанной помидоркой черри.
 

Канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

 

Ингредиенты для канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

• твердый сыр 150 г

• моцарелла 100 г

• помидор черри 10 шт.

• свежий базилик несколько веточек

• черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

Твердый сыр порежем кубиком со стороной 2-3 см. Нанизаем на шпажку помидор черри, листок базилика, моцареллу, твердый сыр. Воткнем шпажку в кусочек черного хлеба, порезанного на маленькие квадратики.
 

Канапе с моцареллой, базиликом и оливками

 

Ингредиенты для канапе с моцареллой, базиликом и оливками

• моцарелла 100 г

• помидор черри 10 шт.

• зеленые оливки без косточек 10 шт.

• базилик несколько веточек

• твердый сыр 150 г

Рецепт приготовления канапе с моцареллой, базиликом и оливками

Твердый сыр порежем кубиком небольшого размера. Нанизываем на шпажку ингредиенты в такой последовательности: сначала оливку, затем листочек базилика, моцареллу и черри. Воткнем шпажку в кусочек твердого сыра.
 

Канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

 

Ингредиенты для канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

• помидор черри 10 шт.

• зеленые оливки 10 шт.

• молодой картофель маленького размера 5 шт.

• черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

Молодой картофель тщательно помоем и отварим в кожуре, добавив во время варки немного соли. Готовый картофель остудим и разрежем напополам.
 
Черный хлеб порежем на небольшие квадратные кусочки. Салями нарежем тонкими кружочками. Оденем на шпажку оливку, затем проденем один край салями, помидор черри, второй край салями, половинку вареного картофеля. Воткнем шпажку в ломтик черного хлеба.
 

Праздничные канапе с твердым сыром, моцареллой и зеленым виноградом

 

Ингредиенты для канапе с твердым сыром, моцареллой и зеленым виноградом

• моцарелла 100 г

• твердый сыр 150 г

• сладкий зеленый виноград без косточек 100 г

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, моцареллой и зеленым виноградом

Порежем твердый сыр небольшими кубиками. Зеленый виноград помоем и обсушим. На шпажку нанизываем одну виноградинку, моцареллу и воткнем ее в кусочек твердого сыра.
 

Канапе с твердым сыром, черри и оливками

 

Ингредиенты для канапе с твердым сыром, черри и оливками

• твердый сыр 150 г

• помидор черри 10 шт.

• зеленые оливки без косточек 10 шт.

• свежий базилик несколько веточек

• отрубной хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, черри и оливками

Отрубной хлеб порежем небольшими квадратными кусочками. Твердый сыр порежем кубиком такого же размера, что и отрубной хлеб. Нанизываем на шпажку зеленую оливку, листок фиолетового базилика, помидор черри, твердый сыр. Воткнем шпажку в кусочек хлеба.
 
Приятного аппетита!

10 оригинальных рецептов канапе

Свадьба – особенный момент в жизни, даже если случается не в первый раз. Организация торжества во многом зависит от возраста, социального статуса и менталитета молодоженов. Но, какой бы не была программа свадьбы, молодые с самыми близкими друзьями едут на прогулку. Традиционно они посещают местные достопримечательности, иногда выезжают на природу. И перед организаторами неизбежно встает вопрос: «Каким должно быть меню для свадебной прогулки?»

Планируете пригласить только самых близких? Закажите свадебный банкет на 20 человек в уютном кафе. Список гостей много больше? Арендуйте ресторан с шикарным меню. Но, в любом случае, по пути от ЗАГСа до стола гости не должны оставаться голодными. Именно поэтому «Уютная кухня» рекомендует заранее продумать, что приготовить для свадебной прогулки из еды.

Какой бы не была свадьба, прогулка — ее неотъемлемая часть.

Как приготовить закуски на свадьбу — 15 разновидностей

1. Бутерброды с красной икрой, лимоном и петрушкой
2. Закуска из крабовых палочек
3. Малосольная семга
4. Фаршированные яйца с сыром и грецким орехом
5. Фруктовое канапе «Летняя сказка»
6. Канапе «Греческий салат»
7. Лаваш с начинкой
8. Нарезка к празднику
9. Закуска «маленькие мухоморы»
10. Рулеты из семги с начинкой
11. Крабовые тарталетки
12. Холодные рулеты из ветчины
13. Сырные шарики в масле
14. Перец, фаршированный творогом с зеленью и чесноком
15. Закуска к шампанскому

Канапе для детей на день рождения

1. Довольно креативное, картофельное пюре, украшенное одинаковыми канапе. Всё вместе похоже на образ ежика. Наверх шпажки насадите оливку, остальное по вашей фантазии.

2. Для этого канапе нужны: колбаса, хлеб, сыр и масло. Сыр нарежьте так, чтобы вышли паруса, остальные ингредиенты будут в основе корабля. Для детского праздника такие бутерброды самое оно.

3. Данное канапе можно назвать шедевром. Все ингредиенты по приемлемой цене, и продаются в любом супермаркете. Нужно лишь обработать оливку и начинить ее сыром – это будет живот пингвина. Вареная морковь будет применяться для клюва и ножек. Для детей это станет отличной забавой.

4. Достаточно иметь форму для печенья, и такое канапе вы сделаете без проблем. Чтобы составляющие держались, можно промазать их майонезом. Сложите всё друг на друга и затем сделайте форму сердечка. Довольно необычно и романтично будет это выглядеть на столе.

Бутерброды с красной икрой, лимоном и петрушкой

Рецепт, проверенный годами, – бутерброды с красной икрой, всегда порадует ваших гостей. Готовится очень легко и быстро, а незамысловатые украшения в виде дольки лимона и небольшого пучка петрушки смогут превратить его в настоящий шедевр.

Ингредиенты:

• Красная икра – 170 грамм;
• Несоленое сливочное масло – 60 грамм;
• Багет – 1 штука;
• Лимон – 1 штука;
• Петрушка – 1 крупный пучок;

Приготовление:

Для начала нужно приготовить продукты. Тщательно промойте петрушку и лимон под проточной водой, дайте им высохнуть на бумажном полотенце. Нарезаем лимон дольками, петрушку рвем на маленькие пучки.

Для приготовления бутербродов лучше всего использовать немного черствый батон, при нарезке он не будет рассыпаться, что, согласитесь, будет выглядеть более эстетично.

Нарезаем его ломтиками (1-2 сантиметра).

Каждый кусочек равномерно смазываем сливочным маслом , которое предварительно стоит выложить из холодильника, чтобы он немного «подтаяло».

Выложить красную икру тонким слоем на ломтики багета, украсить лимонными дольками и петрушкой. Красиво сервируем на тарелку и можно подавать к столу.

Сочная закуска со шпротами и огурцом

Сочетание огурец-шпроты давно полюбилось каждому. Приготовить их можно буквально на 10 минут.

Для них нам понадобится:

1. батон
2. майонез
3. 2 дольки чеснока
4. 1-2 свежих огурца
5. 1 банка шпрот

Приготовление:

Обжарить кусочки нарезанного батона на растительном масле с двух сторон. Натереть каждый ломтик чесноком.

Огурчики порезать продольными кружочками. Выложить по 1-2 штуки на хлеб.

Сверху выложить по 1-2 шпроты (зависит от размера рыбок) и украсить зеленью.

А можно приготовить тосты с солеными или консервированными огурчиками. А саму поверхность батона предварительно смазать сливочным сыром.

Вот так можно быстро, просто, а главное вкусно угостить друзей и близких.

Следующая категория праздничной закуски в виде бутербродов у нас будет приготовлена с красной рыбой. И она будет не только сытной, но и полезной! Красная рыба украсит даже самый роскошный стол. Способы подачи могут быть различными. Мы рассмотрим самые аппетитные из них.

Закуска из крабовых палочек

Простой и скромный рецепт, который станет не просто украшением праздничного стола, но и, несомненно, вызовет вкусовой ажиотаж со стороны гостей. Получается очень эффектно и красиво, а готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 400 грамм;
• Твердый сыр – 160 грамм;
• Яйца – 3 штуки;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Укроп – 1 маленький пучок;
• Майонез – по вкусу;
• Салат «Батавия» — пару листиков для сервировки;

Приготовление:

Подготавливаем ингредиенты для нашей закуски. Крабовые палочки нужно предварительно разморозить (это займет буквально 30-35 минут). Яйца отварить, отчистить от скорлупы. Укроп промыть под проточной водой, мелко порезать

Отделяем белки от желтков. В одну миску на мелкой терке натираем белки, в другую желтки. В миску с белками натираем сыр и чеснок. Туда же отправляем укроп и заправляем все майонезом , тщательно перемешиваем.

Каждую крабовую палочку разворачиваем и смазываем тонким слоем начинки. Заворачиваем палочки в трубочки.

С обеих сторон смазываем каждую палочку небольшим количеством майонеза и обмакиваем в желтки.

Выкладываем палочки на листья салата, и наша закуска готова!

Оформление стола на выкуп невесты

Обычно выкуп не занимает много времени, и гости не будут долго засиживаться за столом. Но все же сервировка стола на выкуп невесты должна быть праздничной, так как все это попадет в объектив фотографа. Закуски должны быть легкими, чтобы гости сильно не наедались, и красивыми.

Примерное меню на выкуп невесты:

• легкие закуски, бутерброды;
• фрукты и конфеты, шоколад;
• сладкие и алкогольные напитки.

Как украсить фуршетный стол дома своими руками – в первую очередь на нем должны стоять закуски. Идеальный вариант – это канапе, маленькие бутерброды на шпажках. Их удобно брать в руки и есть, они быстро готовятся и очень красиво смотрятся на столе.

Яркие свежие фрукты – прекрасное украшение стола. Их нужно положить в высокую вазу: красиво разложить гроздья винограда, бананы и яблоки, сезонные ягоды. Крупные фрукты желательно нарезать на порционные кусочки. Яблоки, чтобы они не потемнели, нужно слегка сбрызнуть лимонным соком.

Фото примера закусок на выкуп невесты

Так как на любой свадьбе присутствуют дети (а также взрослые сладкоежки), на столе обязательно должны быть сладости: вафли, конфеты, батончики и другие. Их можно сложить в небольшие вазочки и расставить на столе в нескольких местах.

Важно обратить внимание на такие мелочи, как столовые приборы – их должно быть достаточное количество, а также салфетки, чтобы гости могли вытереть руки после еды

Сложно представить фуршет на свадьбе без алкоголя. После выкупа гости обязательно захотят подкрепиться и поднять первые тосты за молодоженов. Поэтому на столе должны быть напитки разной крепости: шампанское, вино, водка или коньяк.

Для тех, кто не пьет алкоголь, нужно поставить на стол и другие напитки: морс, сладкий чай, сок или минеральная вода. Нужно убедиться, что на столе есть все необходимые бокалы, стаканы и стопки.

Накрыть стол на выкуп невесты обязательно стоит светлой скатертью, чтобы ощущался праздник. Также можно поставить небольшие вазы со свежими цветами или украсить поверхность стола лепестками роз.

Фото украшения стола на выкуп невесты

Малосольная семга

«Такую рыбу можно купить в любом супермаркете!» — скажите вы. И да, вы будете правы, но что может быть вкуснее (и дешевле) собственноручно засоленной рыбки?

Ингредиенты:

• Семга — 1 Килограмм;
• Соль морская — 2 столовых ложки;
• Сахар — 1 столовая ложка;
• Перец черный — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу;
• Лимон – 1 штука;

Приготовление:

Начнем! Подготовим нашу семгу. Я предпочитаю брать сразу разделанную, так быстрее и проще. Промываем рыбу под проточной водой и разрезаем ее на два равных куска.

Для самой засолки я советую брать именно крупную соленую соль: она имеет более подходящие свойства для мариновки.

Смешиваем соль с сахаром и втираем в нашу семгу.

Много специй тут использовать не нужно, иначе они перебьют вкус самой рыбы. Обойдемся черным перцем и крошенным лавровым листом.

Сверху добавляем дольки лимона, закрываем миску полиэтиленовой пленкой. Сверху ставим пресс, чтобы он давил на рыбу. Ставим семгу ровно на сутки в холодильник.

На следующий день убираем пресс, сливаем жидкость и ставим в холодильник еще на сутки.

Рыбу нарезаем тонкими ломтиками и сервируем по вашему вкусу!

Вкуснейшая закуска с салями и солеными огурчиками

Для этого нам нужно:

1. 10 ломтиков хлеба
2. 10 корнишонов
3. колбаса салями

Приготовление:

Хлеб поджарить до характерного хруста. На каждый кусок положить по ломтику салями. Корнишон разрезать на 4 части, не до конца так, чтобы получился веер. Сверху аккуратно разместить огурчик, красиво расправив его «лепесточки».

Просто, быстро, а главное вкусно!

Фаршированные яйца с сыром и грецким орехом

Такая закуска готовится очень быстро. Фаршированные яйца подойдут не только для свадебного стола, но и для любого другого праздника.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 штуки;
• Сыр — 80 грамм;
• Майонез – 3 столовых ложек;
• Грецкие орехи – 3 штуки;
• Чеснок – 1 штука;
• Салат «Батавия» — пару листиков для сервировки;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Петрушка – 1 маленький пучок;
• Гранат – 15-30 зерен;

Приготовление:

Подготовим продукты. Промываем зелень под проточной водой, чистим чеснок и гранат. Яйца отварить, отчистить от скорлупы.

Разрезаем яйца на 2 половинки, убираем желток. Желтки разминаем вилкой в миске и добавляем к ним натертый на мелкой терке сыр.

Следующий ингредиент – грецкие орехи. Мелко рубим их ножом и добавляем к желткам. Туда же выдавливаем чеснок, высыпаем соль и перемешиваем ингредиенты. Добавляем 3 столовых ложки майонеза, все тщательно смешиваем.

Берем листья салата и разрезаем их на маленькие части. Каждую частичку салата укладываем в белки от половинок яйца и выкладываем в них начинку.

Фаршированные яйца украшаем петрушкой и добавляем яркий акцент — зерна граната. Выкладываем на тарелку нашу закуску, и можно подавать к столу.

Канапе для фуршета с виноградом и фисташками

Необычная форма подачи, интересное вкусовое сочетание — несомненные плюсы этого блюда. Такую закуску можно подать и дорогим гостям, и любимой семье.

Ингредиенты:

• Фисташки молотые — 50 г
• Хлеб — по количеству порций
• Виноград без косточек свежий — 200 г
• Сыр с плесенью — 50 г
• Салат зеленый — 100 г
• Адыгейский сыр (мягкий) — 50 г
• Майонез — 1 ст.л.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

В глубокой миске смешать сыры (натертые на терке), майонез и специи. Тщательно все размешать.

Из ломтиков хлеба вырезать нужного размера формы. На каждый уложить по листику салата.

В ладонь взять немного сырной массы, в ее центр положить одну виноградинку и сформировать шарик. Шарик обвалять в молотом орехе и уложить на хлеб с салатом. На шпажку нанизать еще одну виноградинку и вместе с ней проткнуть шарик и хлеб.

При использовании хлеба в канапе — свежего или жареного — следует помнить о корочках. Их наличие недопустимо в таких тонких закусках, поэтому все корочки нужно тщательно обрезать.

Фруктовое канапе «Летняя сказка»

Такая закуска подарит вам летнее настроение и заряд позитива даже в самый хмурый осенний день, а готовить ее очень и очень просто.

Ингредиенты:

• Банан – 1 штука;
• Киви – 1 штука;
• Виноград – 1 гроздь;
• Ананасы консервированные – половина банки;
• Зубочистки – рассчитывайте на количество канапе;

Приготовление:

Подготовим наши фрукты. Хорошенько промойте их под проточной водой, отчистите банан и киви от шкурки.

Каждый кружок ананаса разрежьте на 8 частичек. Насаживайте на зубочистки в такой последовательности: банан, киви, ананас виноград (можно поменять по своему вкусу).

Выложите канапе на тарелку, украшать по своему усмотрению.

Напитки

Лучше всего подходят безалкогольные напитки, например: сок, компот и морс, они должны быть освежающими и тонизирующими. Стоит избегать алкогольных изделий, они расслабляют, если же использования алкоголя не избежать, то выбирать нужно что-то слабое, например вино и шампанское. После употребления алкоголя гости могут просто не доехать даже до ЗАГСа. Не нужно закупаться огромным количеством выпивки для этого этапа торжества, не забывайте – это всего лишь символический перекус.

ВАЖНО ЗНАТЬ: Благоприятные дни для свадьбы в 2020 году: самые лучшие даты

Канапе «Греческий салат»

Новая интерпретация всеми любимого греческого салата. Приступим?

Ингредиенты:

• Помидоры черри – 9 штук;
• Маслины – половина банки;
• Огурец – 1штука;
• Брынза – 150 грамм;
• Зубочистки — рассчитывайте на количество канапе;

Приготовление:

Подготовьте овощи, промойте черри и огурцы под проточной водой. Огурцы нарежьте колечками, брынзу кубиками.

А дальше все просто – соединяем наш «салат». Сначала идет брынза, потом огурчик, маслина и сверху помидор черри. Блюдо готово.

Оригинальный рецепт «Божьи коровки» на колбасной подушке

Готовится блюдо очень быстро. для него нужны всего лишь:

1. 100г вареной колбасы
2. батон
3. несколько помидор черри
4. оливки для декора
5. свежая зелень для подачи

Приготовление:

На предварительно вырезанные кружочки хлеба выложить такие же куски колбасы. Божьих коровок сделать из половинок черри и оливок так же, как мы описывали выше.

Подать этих милашек на зеленой лужайке, сделанной из листьев салата и другой зелени.

Лаваш с начинкой

Быстрая холодная закуска, которая порадует каждого.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш – 2 штуки;
• Укроп -1 маленький пучок;
• Петрушка – 1 маленький пучок;
• Мягкий сыр – 350 грамм;
• Майонез – 1 пачка;
• Большой огурец – 1 штука;
• Помидор – 2 штуки;
• Яйца – 4 штуки;
• Крабовые палочки – 1 пачка;

Приготовление:

Подготовьте продукты. Промойте овощи и зелень под водой, отварите яйца и очистите их от скорлупы.

Помидоры, крабовые палочки и огурцы нарезаем тонкой соломкой. Мелко рубим зелень. Яйца нарезаем мелкими кубиками (можно воспользоваться яйцерезкой).

Раскладываем лаваш и смазываем его плавленым сыром. Раскладываем огурцы и помидоры. Расстилаем второй слой лаваша и смазываем его слоем майонеза, выкладываем яйца и зелень. Сверху добавляем крабовые палочки и заворачиваем наш лаваш.

Заворачиваем получившийся рулет в пищевую пленку и отправляем на час в холодильник.

Нарезаем наш лаваш на маленькие дольки и подаем к столу.

Бутерброды на шпажшках

Этот вариант подачи очень удобен при проведении зажигательных вечеринок. Когда гости постоянно в движении, танцуют и веселятся, совершенно не хочется пачкать руки. Шпажки же выручат вас в этом случае.

Приготовьте ваши любимые закуски, только размером меньше обычного. Скрепите слои пикой и любимое канапе готово.

Так, например, можно украсить классический бутерброд с куриным мясом и огурцом.

На маленькие дольки хлеба поместите ломтик огурца. В мясо заверните яичный желток, протертый с майонезом и загните на половину. Положите сверху и скрепите шпажкой.

А этот вариант идеален под русское застолье с водочкой. Огурчик, селедка, ммм… нагоняют дух патриотизма. А нужно всего лишь скрепить кусочек ржаного хлеба, селедочки, колечко лука, корнишон и вот результат!

А такое очаровательное канапе получается из хлеба, свеклы, мяса и соленого огурца. Хлеб с мясом нарезать кубиками, кружочек вареной свеклы поместить сверху и водрузить на конструкцию корнишон.

Легкость и быстрота готовки освободит для вас кучу времени!

Нарезка к празднику

Классическая нарезка, которая подойдет ко всем напиткам.

Ингредиенты:

• Сыр – 220грамм;
• Солями – 250 грамм;
• Ветчина – 200 грамм;
• Маслины – 1 банка;

Приготовление:

Сыр нарезаем ровными кубиками. Солями и ветчину тонкими ломтиками.

Главное в этой закуске – это подача. Возьмите круглую тарелку и начинайте накладывать начинку (продукты чередуйте). В качестве украшения в середину тарелки выложите маслины.

Вкусный и оригинальный «Энгри Бердс» из колбасы и сыра

Нынешние детки в восторге от знаменитых злых птичек. А значит и это блюдо им непременно понравится!

Ингредиенты:

1. 1 багет нарезной
2. 200г сыра
3. 100 г ветчины
4. сливочное масло
5. оливки
6. майонез

Приготовление:

Кружки хлеба разделить на две части. Для первой нарезать ветчину, или копченую колбасу, в размер кускам багета. Обмазать его сливочным маслом и поместить сверху мясо.

Вторую часть также смазываем маслом и помещаем в середину вырезанный кусочек твердого сыра.

Остатки колбасы и сыра пойдут на клювы и веселые чубчики птиц. Оливками выложить грозные брови и зрачки, майонезом — глаза.

Лакомство уложить на красивую тарелку и подать деткам.

Закуска «маленькие мухоморы»

Нельзя и забывать о маленьких гостях, такая закуска придется по душе даже самым строгим маленьким гурманам.

Ингредиенты:

• Ветчина – 100 грамм;
• Сыр – 100 грамм;
• Яйца – 3 штуки;
• Чеснок – 1 штука;
• Большой огурец – 1 штука;
• Майонез – 4 столовых ложки;
• Помидоры черри – 10 штук;
• Салат – пару листьев;

Приготовление:

Подготовим продукты. Промойте овощи и зелень под проточной водой, отварите яйца и отчистите их от скорлупы

На мелкой терке натираем ветчину и яйца, смешиваем в одной миске, выдавливаем чеснок. Натираем в ту же миску сыр, желательно твердых сортов, заправляем это все майонезом и хорошо перемешиваем.

Шляпки будут из маленьких помидоров черри. Разрезаем их пополам. Огурца нарезаем кольцами.

Блюдо укладываем импровизированным полем – свежим салатом. Основой наших грибов послужат дольки огурца. Ножкой мухомора станет масса из ветчины, сыра и яиц. Ставим на ножки шляпку из помидора. Белые точки, которыми славятся мухоморы, можно сделать с помощью майонеза.

Ну, вот и все, наши грибы готовы.

Канапе для фуршета с сельдью

Знакомая нашему столу закуска с малосольной селедочкой. Этот вкус никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Филе сельди — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Хлеб — по количеству порций
• Мягкий сыр — 100 г

Приготовление:

Нарезать хлеб на нужные кусочки. Отварить морковь и картофель в кожуре.

Лук тонко нашинковать полукольцами и замариновать в уксусе 6% на пять минут.

Кусочки хлеба смазать сыром. Нарезать картошку и морковь кружочками. Селедку порезать поперечными кусочками. На шпажку нанизать кружочек моркови, затем одно полукольцо лука, кусочек сельди. Внутрь кусочка сельди продеть еще один кусок моркови, таким образом селедка будет проколота дважды и закреплена в виде паруса. Шпажку далее воткнуть в кусочки картофеля и хлеба. При желании можно добавить листик петрушки.

Рулеты из семги с начинкой

Морских даров много не бывает, поэтому еще один рецепт с соленой рыбой.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга – 1 кусок;
• Сыр Фета – 150 грамм;
• Салат – пару листьев;
• Укроп – 1 маленький пучок;
• Красная икра – четверть банки;

Приготовление:

Тщательно промойте листья салата, укроп промойте и мелко измельчите.

Сыр Фета смешайте с зеленью. Семгу нарежьте тонкими пластинами и смажьте сырной массой, заверните ломтики в рулеты.

На тарелку уложите листья салата и выложите рулеты, украсть верхушки икрой. Наши рулеты готовы.

Сэндвичи с печенью трески и помидорами

Блюдо можно использовать как для легкого перекуса, так и для подачи к праздничному застолью.

Ингредиенты:

1. 1 банка печени трески
2. листья свежего салата
3. ломтики черного хлеба
4. 2 томата

Приготовление:

Хлеб обжарить с двух сторон на сливочном масле. Жарить до тех пор, пока не появится румяная корочка.

Печень размять вилкой до состояния паштета и равномерно вымазать каждый кусок тоста.

Листья салата помыть и измельчить руками и покрыть ими печень.

Помидоры порезать кружочками и также распределить на сэндвичи.

Сверху накрыть еще одним тостом и разрезать по диагонали.

Это вкусное блюдо утолит даже самый сильный аппетит!

Крабовые тарталетки

Нежная и сытная закуска, которая точно не станет лишней на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Тарталетки готовые – 14 штук;
• Филадельфия – 2 столовых ложки;
• Перепелиные яйца –7 штук;
• Помидоры черри – 7 штук;
• Крабовые палочки – 80 грамм;
• Зеленый лук – для украшения;

Приготовление:

Приготовим продукты. Черри и лук промыть под проточной водой. Яйца отварить, очистить от скорлупы. Яйца и помидоры разрезать пополам.

Приступим к начинке. Крабовые палочки налезаем маленькими кубиками, смешиваем с сыром Филадельфия.

Начиняем наши тарталетки и украшаем их половинкой яйца и черри. Добавляем пару палочек лука и наша закуска готова!

Итог

Организация фуршета после выкупа – это обязательный элемент любого торжества. Но он не предназначен для того, чтобы утолить голод. Все же его основная задача состоит в том, чтобы угостить людей вкусными яствами, ощутить первую минуту праздника.

Поэтому все же основное внимание делать придется не на количестве блюд, а на их качестве. Отдавайте предпочтение дорогостоящим продуктам. Пусть ваш выбор падет на икру, морепродукты и хороший карбонад. В таком случае, гости останутся довольными тем, что попали на такое застолье.

Холодные рулеты из ветчины

Рулеты из ветчины – простая и вкусная закутка. Начинок существует великое множество, опробуем самую простую – сырную.

Ингредиенты:

• Ветчина- 100 грамм;
• Сыр – 150 грамм;
• Майонез – 3-4 столовых ложек;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Зубочистки — рассчитывайте на количество рулетов;

Приготовление:

Начинка готовится очень быстро и просто. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к нему мелко порезанный чеснок и майонез. Все тщательно перемешиваем.

Ветчину нарезаем тонкими пластинами. Смазываем кусочки сырной массой и скручиваем в рулетики, закрепляем зубочисткой.

Праздничное лакомство с селедкой и помидором

Тут нам понадобится:

1. черный хлеб, половина буханки
2. филе соленой сельди
3. 2 томата
4. половина болгарского перца
5. соленые и свежие огурцы по 1 шт

Приготовление:

Ломтики черного хлеба разделить на четвертинки. Сверху на каждую из них положить по кружочку помидора.

Сельдь нарезать длинными полосками. Поделить их на три части.

Взять первую часть селедки. В каждую полоску завернуть по маленькому кусочку болгарского перца так, чтобы он оказался в середине рулета. Закрепить зубочисткой.

Таким же образом, во вторую часть рыбы завернуть кусочки соленых огурцов, а в третью — свежих.

Рулетики положить на помидоры. Сверху можно украсить зеленью.

Блюдо готово покорять сердца и желудки.

Обычные по составу и привычные всем нам бутерброды с колбасой также могут стать обладателями почетного места на роскошном застолье. Простое сочетание хлеб-колбаска будет ярче и вкуснее, если придать ей оригинальный вид.

Сырные шарики в масле

Сырные шарики в масле – вкусно и легко.

Ингредиенты:

• Сыр – 250 грамм;
• Яйца – 2 штуки;
• Орехи – 15-20 штук;
• Мука – 100 грамм;
• Растительное масло – 200 грамм;
• Соль – по вкусу;

Приготовление:

Для начала отделяем белки от желтков. Желтки убираем, они нам не понадобятся. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером на маленькой скорости (должна получиться пена)

Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к белкам. Из полученной массы формируем шарик, добавляем внутрь грецкий орех. Присыпаем шарики мукой.

В сковороду добавляем большое количество масла и обжариваем до получения золотистой корочки.

Готовые шарики выкладываем на тарелку. Приятного аппетита.

Суть ритуала

Изначально обряд предполагал прощание девушки с родным домом. Жених, приходя в дом родителей своей избранницы, забирает оттуда самое ценное – девушку. И соответственно должен оставить родителям что-то взамен (дар, подарок).

В настоящее время ритуал сильно изменился, превратившись в веселую забаву с конкурсами и шутками. Жених должен выполнить задания, угодив не только будущим родственникам, но и подружкам невесты, в противном случае попробовать откупиться от прохождения. В качестве откупа обычно используют деньги, алкогольные напитки, фрукты и т.д.

Выкуп может быть тематическим, рассказывать историю знакомства молодоженов или просто опираться на русскую сказку. В любом случае в его завершении всех гостей ожидает приятный сюрприз – небольшой фуршет.

Интересно!

Перец, фаршированный творогом с зеленью и чесноком

Закуска на любое время года! Вкусно и полезно.

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 2 штуки;
• Творог мягкий — 200 грамм;
• Майонез – 2 столовых ложки;
• Укроп – 1 маленький пучок;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Чеснок – 2 зубчика;

Приготовление:

Перец промыть под проточной водой, вытащить семечки. Зелень промыть и мелко порезать.

К мягкому творогу добавляем зелень и выдавливаем чеснок, солим и перчим.

Фаршируем перцы творожной массой и нарезаем кольцами. Закуску можно подавать к столу!

Закуски на свадебный стол и прогулку: рецепты

Свадьба – особое событие в жизни каждого человека. Причём не только в жизни жениха и невесты, но и их родственников и близких людей.

В связи с этим к торжественному застолью всегда стараются подойти максимально креативно, сделать меню особенным и запоминающимся. Одним из важнейших его составляющих являются банкетные закуски на свадебный стол.

Холодные закуски на свадебный стол

Отличительными особенностями настоящего праздничного стола являются разнообразие в меню на свадьбу и оригинальное оформление блюд.

Особое внимание при этом уделяется алкогольным напиткам и сопровождающим их блюдам, получившим обобщённое название «закуски». В широком смысле под этим кулинарным термином понимается лёгкая еда, подаваемая перед основными блюдами для поднятия аппетита, часто в комплексе с аперитивом.

Однако для русской кулинарной традиции более распространено понятие «закуска» именно как дополнение к алкоголю, а поскольку практически на любом торжестве, в том числе и на свадьбе, крепкие напитки играют одну из основных ролей, то и подаваемые к ним блюда занимают немаловажную часть во всём праздничном меню.

Все блюда на свадебный стол должны подаваться поэтапно, сменяя друг друга. В связи с этим, необходимо рассчитать примерное время торжественного банкета и менять закуски таким образом, чтобы стол был полон вплоть до самого завершения свадебного застолья.

Все закуски подразделяются на два основных типа:

• Горячие;
• Холодные.

И горячие, и холодные блюда-закуски могут изготавливаться из самых разнообразных ингредиентов: мясных, рыбных, молочных продуктов, овощей, грибов, фруктов и т.д. Обычно на застолье готовят не менее 5-10 закусочных блюд, как горячих, так и холодных.

Без холодных закусок не обходится ни один праздничный стол, не является исключением и свадебное застолье.

Главное их отличие от горячих блюд состоит в том, что они предназначаются не столько для насыщения, сколько для возбуждения аппетита в преддверии основного блюда.

В связи с этим холодные закуски рассматриваются кулинарами, как спутники напитков-аперитивов. Традиционно холодные блюда готовятся из мяса, рыбы или овощей.

Рассчитать необходимое количество алкоголя и закусочных порций проще всего исходя из количества гостей и веса средней порции.

Из овощей

Овощные закуски представляют собой широчайшее поле для кулинарного креатива, особенно в летнем меню. Для их приготовления можно использовать как свежие, так и отварные или маринованные овощи.

В эту группу входят самые разнообразные овощные блюда: вкусные салаты, икра, охлаждённые овощные паштеты, бутерброды и тарталетки с овощами и просто овощная нарезка, сдобренная различными приправами.

Из рыбы

Рыбные блюда – отличная возможность разнообразить любое праздничное меню, не забыв спросить мнение мамы невесты.

Из рыбы и морепродуктов можно приготовить большое количество оригинальных, вкусных и в то же время не слишком калорийных блюд.

Данная группа закусок объединяет широкий спектр холодных блюд, приготовленных как собственно из рыбы, так и из других морепродуктов – креветок, кальмаров, икры и т.п.

Это различные бутерброды, тарталетки, салаты и просто рыбная нарезка, которые отлично подойдут под шампанское. Заправляться холодные рыбные блюда могут растительным маслом, майонезом, либо сложносоставными соусами на их основе.

Отличительной особенностью рыбных закусок является их демократичность – они подойдут для любого свадебного стола и способны удовлетворить запросы гостей с самыми разными гастрономическими пристрастиями.

Одновременно закуски из рыбы и морепродуктов дают возможность разнообразить праздничное меню, в то же время оптимизируя расходы времени и финансов.

Для них можно использовать и деликатесные виды рыбы и морепродуктов: ценную рыбу лососёвых и осетровых пород, чёрную и красную икру и недорогую «повседневную» рыбу – ту же сельдь, сардины, скумбрию или щуку.

Главное условие, опять-таки, это оригинальная праздничная сервировка стола, креативное украшение блюда зеленью. Самое простое и наиболее распространённое блюдо из данной группы – нарезка из копчёной или солёной рыбы (красной, белой, либо из простой сельди) с поливкой из оливкового масла и сервированное зеленью.

Икра подаётся в кокольницах («раковинах») и также украшается зеленью.

Мясные нарезки и другое

Ни один праздничный стол не обходится без мясной нарезки. Традиционно это нарезанные ломтиками и украшенные декоративными аксессуарами готовые мясные продукты из магазина – колбасные изделия и различные копчёности: ветчина, карбонад, шпик.

Вместе с тем мясная нарезка может быть приготовлена и из продуктов домашней кулинарии: копчёный или отварной язык, обжаренное или отварное мясо, птица.

Главный плюс мясной нарезки – минимальное количество временных затрат, что становится особенно актуально при необходимости приготовить большое количество блюд для большого торжества.

Как и для прочих торжественных блюд, для мясной нарезки важным условием является её оригинальное оформление.

Блюдо может состоять из нескольких видов продуктов, разделённых на отдельные сегменты, либо выложенных в чередующемся порядке.

Это видео покажет, как красиво подать мясную нарезку на праздничный стол:

Для украшения можно использовать различную подходящую зелень – лук, укроп, оливки.

Для удобства гостей рядом с блюдом можно поместить подставку со шпажками или зубочистками – таким образом будет намного удобнее брать с тарелки ломтики колбасы или мяса.

Горячие закуски на стол на свадьбу

Традиционно горячие закуски предназначаются под крепкие алкогольные напитки, которые являются неотъемлемой частью свадебного торжества.

В эту группу входят самые разнообразные блюда: от самых сложных комбинированных, требующих большого количества продуктов и занимающих много времени и сил, до блюд «эконом-класса», по скорости и простоте приготовления близких к фаст-фуду.

Выбор того или иного рецепта зависит от наличия времени и финансовых средств. Это может быть тушёное, копчёное, жареное мясо и рыба, рулеты, горячие бутерброды. Главное отличие горячих закусочных блюд от основных состоит в их подаче: рецептом к ним не предусмотрен гарнир, и они выставляются на стол не в индивидуальных тарелках, а в общих больших блюдах.

Из мяса

Горячие мясные блюда являются поистине незаменимыми на любом торжественном столе. Особенно хорошо они идут «под водочку» и прочие горячительные напитки, пользуясь заслуженной любовью у мужской половины гостей.

Основным ингредиентом здесь выступает мясо и субпродукты (печень, сердце, лёгкое, почки) из животных и птиц. В качестве дополнительных компонентов можно использовать овощи, фрукты, молочные продукты, яйца тесто и крупы.

Главный секрет вкусных горячих мясных закусок под крепкие напитки – их сочность и острота. Для этого можно использовать соусы и подливки, приготовленные с использованием различных пряностей.

Не всем гостям могут подойти чересчур острые блюда, поэтому, используя приправы, следует знать меру либо перемежать острые закуски с более постными. Так вы сможете угодить и любителям блюд поострее, и тем, кому они противопоказаны или просто не нравятся.

Рыбные

Горячие закусочные блюда из рыбы, как и овощные и мясные, подаются в начале застолья, перед основным блюдом, либо в промежутке между переменами блюд.

Подаваемая в горячем виде рыба может быть тушёной, жареной, запечённой. В качестве дополнительного компонента выступают разнообразные пряности и соусы. На праздничный стол подаётся горячая рыба на металлических блюдах, в кокотницах, или же прямо на сковородах, как говорится «с пылу с жару».

Отличие от основного рыбного блюда – отсутствие гарниров и подача в общих блюдах. Традиционно горячие рыбные блюда идут под белое вино и прочие не слишком крепкие напитки, подаваемые в качестве аперитива. А вообще, рыба и морепродукты – абсолютно беспроигрышный вариант, который, с небольшими вариациями подходит под напитки любой крепости – от водки и виски до лёгких вин.

Бутерброды, канапе, тарталетки на свадебный стол своими руками: оригинальные рецепты

Отдельной строкой следует выделить бутерброды, канапе и тарталетки, подаваемые на свадебный стол. Эти простые и быстрые в приготовлении мини-закуски, настоящий фаст-фуд (в самом хорошем смысле слова) праздничного застолья, способный сэкономить хозяйке массу времени и сил.

Здесь вы узнаете 7 рецептов самых вкусных закусок на праздничный стол:

Для их приготовления подойдут самые разнообразные продукты, начиная от фруктов и овощей и заканчивая мясом и рыбой.

Также бутерброды и канапе открывают широчайший простор для творчества хозяйки, позволяя блеснуть своей фантазией и хорошим кулинарным вкусом.

Но при составлении меню, следует помнить, что одни из бутербродов и канапе больше подходят к крепкому алкоголю, другие – к лёгким напиткам.

В общих чертах, здесь действуют те же правила, что и для прочих блюд. Для напитков с высокой крепостью отлично подойдут бутерброды и сэндвичи с мясом, птицей, икрой, солёной и копчёной рыбой.

Для столовых вин, особенно для белого сухого – бутерброды с овощами, морепродуктами или рыбой. Под десертные и сладкие/полусладкие игристые сорта традиционно подаются фруктовые канапе и тарталетки.

Однако знатоки застольного этикета утверждают, что лучше всего букет настоящего шампанского раскрывают не пресловутые ананасы, а всё те же морепродукты и дорогие сорта сыра.

Особое предпочтение любители и знатоки шампанских вин отдают простой нарезке из благородных сортов с плесенью – бри, камамбер, рокфор, стилтон.

Особенно удобны и оптимальны с точки зрения расхода продуктов небольшие канапе, надетые на шпажку и красиво оформленные на фуршетном столе. Для них лучше всего использовать несколько видов дорогостоящих ингредиентов: мясные и рыбные деликатесы, дорогие сорта сыра и т.д.

Расход компонентов при этом будет минимальным при максимуме кулинарного эффекта.

Канапе со шпротами и сыром:

Ингредиенты:

• сыр твёрдых сортов – 300 г;
• творог – 200 г;
• масло сливочное – 50 г;
• половина лимона;
• корнишоны маринованные – 6 шт.;
• шпроты – 100 г;
• кресс-салат небольшой пучок.

С помощью блендера размельчаем до однородной консистенции творог, сливочное масло и 100 г шпрот. Сыр твёрдых сортов нарезаем квадратами толщиной в 3-5 мм. На один ломтик сыра кладём паштетообразную массу из измельчённых шпрот с творогом, а другим ломтиком накрываем начинку сверху. Получившееся канапе украшается зеленью и надевается на шпажку.

Сырные канапе на чипсах:

• круглые чипсы больших размеров;
• твёрдый сыр – 100 г;
• свежие томаты – 300 г;
• чеснок – 2 зубца;
• майонез провансаль – 2 ст. ложки;
• зелень.

Томаты режутся кубиками, вытекающий при этом сок убирается. Сыр натирается на тёрке. Приготовленная и помытая зелень вместе с очищенным луком измельчается, затем смешивается с тёртым сыром и помидорами. Получившаяся смесь заправляется майонезом, после чего выкладывается горкой на каждую чипсину.

Какие закуски подходят для свадьбы на природе, для прогулки жениха и невесты

Любая свадебная программа подразумевает посещение женихом и невестой каких-либо памятных мест и достопримечательностей своего города.

И, конечно же, свадебный кортеж сопровождают гости торжества – родственники и близкие друзья брачующихся. Свадебный выезд молодожёнов не предусматривает застолий по ходу поездки, но его непременным атрибутом являются алкогольные напитки.

В это время и пригодятся заранее приготовленные мини-закуски, не занимающие много места и свободно помещающиеся в небольших корзинках. Ёмкость для хранения пищи во время прогулки или поездки нужно подбирать в зависимости от погоды.

Если зимой можно обойтись обычными пластиковыми контейнерами, то в летнюю жару лучше всего поместить продукты в сумку-холодильник. В противном случае, ваша свадьба может надолго запомниться гостям не благодаря кулинарным изыскам, а пищевому отравлению.

На катание

Самый распространённый и беспроигрышный вариант закусочных блюд, которые можно взять с собой на катание – бутерброды и канапе.

Для их приготовления используются как сложные мясные, овощные и рыбные составляющие, так и более простые варианты, не требующие больших затрат времени – колбасная или сырная нарезка, дольки фруктов, икра.

Главное, чтобы бутерброды были небольшими, так сказать, «на один укус». Это очень удобно в том плане, что гостям после опрокинутой за здоровье молодых стопки не придётся ходить с половинкой бутерброда в ожидании следующей, или же прятать закуску во время очередного группового фото у местной достопримечательности.

На прогулку

Принцип «чем меньше, тем лучше» относительно размера бутербродов и прочих мини-закусок ещё более актуален при пешей свадебной прогулке. Если при катании основная «тяжесть» кулинарных изысков располагается в автомобилях, то при прогулке корзиночки и контейнеры со снедью придётся нести с собой.

Поэтому лучше всего наготовить достаточное количество небольших канапе на шпажках или тарталеток.

На свадьбу на природе

Иногда свадебное торжество проводится на свежем воздухе, вдали от таких благ цивилизации, как холодильник и электропечь.

Соответственно, следует это заранее принять во внимание, уже на этапе составления меню. Готовить горячие закуски в большом количестве в этом случае не следует: как правило, после остывания они теряют большую часть своих кулинарных достоинств.

Застолья на природе проводятся в тёплое время года, поэтому использовать в меню летом скоропортящиеся продукты также не рекомендуется. Как вариант – обзавестись достаточным количеством сумок-термосов, либо портативными холодильниками, работающими на аккумуляторах или от бортовой сети автомобиля.

В целом ассортимент блюд-закусок настолько обширен, что позволяет разнообразить любой торжественный стол вне зависимости от свадебного бюджета и количества приглашённых гостей. Каждая хозяйка сможет подобрать блюда, более всего отвечающие ассортименту алкогольных напитков, кулинарным предпочтениям гостей и даже времени года, но следует придерживаться расчета на одного человека. Так, в среднем объем холодных закусок составляет около 350 гр.

Рецепты приготовления канапе на свадьбу

Разработка свадебного меню — важный момент подготовки к торжеству. Естественно, на большей части русских и украинских свадеб присутствует большое количество алкоголя, и гостям надо его закусывать. Статья поможет вам подобрать рецепты канапе на праздничный стол. Здесь вы можете прочитать разнообразные рецепты приготовления рыбных, мясных и овощных закусок.

Канапе на свадьбу с сыром

1. Самым вкусным считают сочетание белого винограда и твердого сыра. Возможно, из-за легкости приготовления и необычного вкуса. Нужно просто проткнуть шпажкой или зубочисткой квадратный кубик сыра и одну виноградину.
2. А почему бы не использовать при приготовлении канапе на свадьбу всеми любимую брынзу? Сюда можно добавить и болгарский перец, и огурец с помидорами черри. Возьмите кусок (кубик) немного поджаренного черного хлеба, положите не него брынзу, половину помидорчика и кусок огурца.
3. Теперь немного более сложный рецепт. Приготовьте вкусный жареный сыр на шпажках. Нарежьте сыр сулугуни кубиками (два сантиметра), обваляйте его в муке. Потом приготовьте смесь двух куриных яиц и двух ложек молока. Окуните сыр в смесь и обжарьте в большом количестве масла до легкой золотистой корочки. Осторожно, не пережарьте!

Канапе на свадьбу с мясом

1. Замечательно дополняют друг друга ветчина и творог. Сделайте начинку, смешав творог (несладкий) и измельченный укроп. Заверните все в нарезанную тонкими ломтиками ветчину и проткните зубочисткой.
2. Канапе с салями, помидорами черри и твердым сыром идеально подходят под крепкие спиртные напитки. Просто проткните шпажкой вышеуказанные ингредиенты.
3. Запеките свинину со специями в фольге и нарежьте небольшими кубиками, когда остынет. Сложите канапе следующим образом: маленький тост, затем кубик мяса, ломтик лимона. Получится очень необычно и вкусно.
4. Отварите куриную грудку, нарежьте кубиками. Это канапе состоит из двух ингредиентов — курицы и ананаса. Проткнув зубочисткой, можете украсить укропом.

Канапе на свадьбу с морепродуктами

1. Сварите перепелиное или куриное яйцо и, разрезав напополам, выньте желток (возможно, часть белка). В готовую «лодочку» положите красную икру. Украсьте.
2. Купите в магазине готовые тарталетки или испеките их сами. Положите на дно тарталетки немного масла или нежирного майонеза. Здесь есть два варианта: наверх можно положить икру или лососевую стружку (маринованную). Это на ваше усмотрение. Такие канапе украсьте укропом.
3. Купите чипсы (ровные кружочки) и положите на них немного майонеза и красной или черной икры.

Канапе на свадьбу с салатом

Здесь все просто: в тарталетки положите любой салат, в составе которого нет очень крупных ингредиентов, и украсьте. Часто в тарталетки кладут салат из крабовых палочек, красной рыбы или икры. Лучше всего, если в составе будет майонез. Он хорошо соединит все компоненты, и они не будут вылетать из корзинок и рассыпаться.

Канапе на свадьбу: фото

Перед приготовлением таких закусок лучше посмотреть на их фотографии в готовом виде. Однако помните: если вы готовите канапе впервые, результат не всегда может оправдать ваши ожидания, и их внешний вид может быть, мягко говоря, не очень аппетитным. Не расстраивайтесь и просто попробуйте приготовить их еще раз. 

Рецепты приготовления канапе на свадьбу||year|IMAGESNAMESrecepti-prigotovleniya-kanape-na-svadbu/IMAGESNAMES

Разработка свадебного меню — важный момент подготовки к торжеству. Естественно, на большей части русских и украинских свадеб присутствует большое количество алкоголя, и гостям надо его закусывать. Статья поможет вам подобрать рецепты канапе на праздничный стол. Здесь вы можете прочитать разнообразные рецепты приготовления рыбных, мясных и овощных закусок.

Канапе на свадьбу с сыром

1. Самым вкусным считают сочетание белого винограда и твердого сыра. Возможно, из-за легкости приготовления и необычного вкуса. Нужно просто проткнуть шпажкой или зубочисткой квадратный кубик сыра и одну виноградину.
2. А почему бы не использовать при приготовлении канапе на свадьбу всеми любимую брынзу? Сюда можно добавить и болгарский перец, и огурец с помидорами черри. Возьмите кусок (кубик) немного поджаренного черного хлеба, положите не него брынзу, половину помидорчика и кусок огурца.
3. Теперь немного более сложный рецепт. Приготовьте вкусный жареный сыр на шпажках. Нарежьте сыр сулугуни кубиками (два сантиметра), обваляйте его в муке. Потом приготовьте смесь двух куриных яиц и двух ложек молока. Окуните сыр в смесь и обжарьте в большом количестве масла до легкой золотистой корочки. Осторожно, не пережарьте!

Канапе на свадьбу с мясом

1. Замечательно дополняют друг друга ветчина и творог. Сделайте начинку, смешав творог (несладкий) и измельченный укроп. Заверните все в нарезанную тонкими ломтиками ветчину и проткните зубочисткой.
2. Канапе с салями, помидорами черри и твердым сыром идеально подходят под крепкие спиртные напитки. Просто проткните шпажкой вышеуказанные ингредиенты.
3. Запеките свинину со специями в фольге и нарежьте небольшими кубиками, когда остынет. Сложите канапе следующим образом: маленький тост, затем кубик мяса, ломтик лимона. Получится очень необычно и вкусно.
4. Отварите куриную грудку, нарежьте кубиками. Это канапе состоит из двух ингредиентов — курицы и ананаса. Проткнув зубочисткой, можете украсить укропом.

Канапе на свадьбу с морепродуктами

1. Сварите перепелиное или куриное яйцо и, разрезав напополам, выньте желток (возможно, часть белка). В готовую «лодочку» положите красную икру. Украсьте.
2. Купите в магазине готовые тарталетки или испеките их сами. Положите на дно тарталетки немного масла или нежирного майонеза. Здесь есть два варианта: наверх можно положить икру или лососевую стружку (маринованную). Это на ваше усмотрение. Такие канапе украсьте укропом.
3. Купите чипсы (ровные кружочки) и положите на них немного майонеза и красной или черной икры.

Канапе на свадьбу с салатом

Здесь все просто: в тарталетки положите любой салат, в составе которого нет очень крупных ингредиентов, и украсьте. Часто в тарталетки кладут салат из крабовых палочек, красной рыбы или икры. Лучше всего, если в составе будет майонез. Он хорошо соединит все компоненты, и они не будут вылетать из корзинок и рассыпаться.

Канапе на свадьбу: фото

Перед приготовлением таких закусок лучше посмотреть на их фотографии в готовом виде. Однако помните: если вы готовите канапе впервые, результат не всегда может оправдать ваши ожидания, и их внешний вид может быть, мягко говоря, не очень аппетитным. Не расстраивайтесь и просто попробуйте приготовить их еще раз.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

Несколько вопросов об организации свадьбы, фуршета, корпоратива

Сколько стоит свадебный банкет или как правильно рассчитать бюджет банкета свадьбы?

В подавляющем большинстве случаев свадьба – поистине, эпохальное событие, которое, как правило, бывает у каждого человека лишь однажды в жизни. Ввиду такой ее значимости и уникальности очень разумно доверить организацию свадьбы профессионалам.

В Москве действует большое количество свадебных агентств, которые помогут выбрать оптимально подходящий по бюджету вариант, чтобы организовать свадебный банкет недорого. Общепринято, что каждый должен заниматься своим делом, поэтому пусть организация свадьбы и банкета будет возложена на людей, которые сделают этот праздник восхитительным. Недорогие свадебные банкеты, устроенные профессионалами, никогда не уступают в торжественности и значимости празднику с большим бюджетом.

Если вы подобрали для своего торжества банкетный зал, обязательно учтите, сколько гостей вы ожидаете увидеть на празднике – от этого напрямую зависит стоимость свадебного банкета. Как правило, банкетные залы Москвы вмещают в среднем около пятидесяти гостей, но возможно подобрать ресторан для свадьбы на сто человек или даже на пятьсот и более гостей.

Подготовку организации свадебного банкета лучше начать заблаговременно – график проведения праздничных торжеств во многих банкетных залах расписан на многие недели вперед, особенно актуально это для летнего периода. Заказывая банкет на свадьбу, обязательно нужно знать время начала банкета и его предполагаемую продолжительность. Обычно, свадебные банкеты длятся до полуночи, но важно заранее обговорить с администрацией возможность сверхурочной аренды зала. Как правило, такие дополнительные часы оплачиваются по более высокому тарифу, а стоимость каждого последующего часа аренды пропорционально возрастает.

Планируя свадебный банкет в Москве разумно с самого начала обдумать саму концепцию предстоящего торжества: традиционный ужин (закуски, салаты, горячие блюда), фуршет или нечто совсем нестандартное. Многие хотят видеть на свадебном столе традиционные национальные блюда и закуски. Чтобы приблизительно рассчитать объем требуемых угощений в расчете на одного гостя можно руководствоваться следующими данными: закуски и салата необходимо примерно пятьдесят – семьдесят грамм; горячие блюда должны быть минимум двух видов, а количество порций каждого из них — примерно соответствовать числу приглашенных гостей.

При подаче блюд важно помнить, что гости активно кушают только первые полчаса праздничного застолья, а затем больше выпивают и закусывают. После горячих блюд гостям предлагается десерт, а уже после него – в самом финале праздника – свадебный торт. Заказывая торт на свадьбу нужно помнить о том, что попробовать его захочет каждый из гостей, поэтому рассчитать требуемый вес можно исходя из того, что на каждого приглашенного необходимо не менее двухсот грамм свадебного торга.

Для определения примерного количество алкоголя на свадебном столе за основу расчета можно взять формулу, что на десять гостей нужно: три-четыре бутылки вина, три-четыре бутылки крепкого алкоголя и две-три бутылки шампанского. Перед подачей горячих блюд гостей на свадьбе принято угощать аперитивом.

Как организовать банкет или устроить фуршет дома?

Банкет или фуршет — мероприятие хоть и статусное, но весьма хлопотное. А особенно, если это не ресторанный раут, а банкет на дому! Возникает вопрос: как правильно организовать банкет или устроить фуршет дома?

Тут волей-неволей задумаешься о каждой мелочи. Важно рассчитать количество еды и напитков, организовать пространство… Немногие могут себе представить, как сложно провести банкет на должном уровне, и совсем небольшое число жителей столицы могут решиться устроить фуршет дома. Необходимо следить за всем, улавливать любое движение каждого гостя, быть готовым к внезапным неприятностям. Тут под силу справиться только команде настоящих проверенных мастеров банкетного дела.

Если вы все же отважно решились на то, чтобы сделать фуршет, на помощь вам придет компания «Веселая Черепашка» со своим богатейшим опытом, мастерством поваров, а также с искренним желанием помочь вам.

Помните, что заказ банкета на дом — дело ответственное, и доверить свой раут можно лишь профессионалам!

Сколько блюд принято подавать к банкетному столу?

Вопрос о количестве блюд на банкетном столе напрямую зависит от желаний и возможностей заказчиков мероприятия.

Банкет и фуршет, как правило, начинают с подачи на стол нескольких видов холодных закусок на блюдах и зеркалах: салаты, ассорти сыров, мясные и рыбные деликатесы в виде нарезки. После холодных закусок гостям на индивидуальных тарелках предлагают горячие блюда из мяса, рыбы или птицы. Финальную часть банкета обычно сопровождают разнообразными десертами, фруктами, чаем или кофе.

Важно, чтобы на протяжении всего праздничного мероприятия обслуживающий персонал неустанно следил за наличием на банкетном столе алкогольных и безалкогольных напитков в достаточном количестве.

Как принято оформлять помещение для свадебного банкета?

Свадебная церемония и последующее застолье – значимые события не только для молодоженов, но также для их родственников и многих из приглашенных на свадьбу гостей. Воспоминания об этом дне сохраняются на всю жизнь и очень важно, чтобы молодую пару окружала атмосфера красоты, праздника и счастья.

Оформление бракосочетания далеко не исчерпывается букетом невесты и ленточками на свадебном кортеже. Лучшее время года для свадьбы – лето или начало осени, но и в зимней свадьбе совершенно нет ничего плохого. Помещение для свадебного банкета можно оформить пышными цветочными гирляндами, украсив их фатой, перьями или жемчужными бусами. Цветочное изобилие можно сменить утонченностью и вниманием к различным деталям, например, украсив банкетный зал красочным декорированием стен и окон или постановкой праздничного освещения в помещении.

Украшение свадебного стола один из важнейших элементов свадебного оформления, которому устроители праздничного торжества часто не уделяют должного внимания. Даже небольшая цветочная композиция в центре свадебного стола привнесет в окружающую атмосферу особое очарование.

Можно подумать о миниатюрных букетах для гостей, украшенных цветами салфетницах или праздничных элементах оформления на спинках стульев. Выбор цветовой гаммы полностью зависит от желания устроителей, но считается, что свадебную атмосферу и торжественное настроение лучше всего передает традиционный белый цвет или светлые пастельные оттенки.

Как организовать корпоративный праздник?

Корпоративное мероприятие должно быть ярким, содержательным и запоминающимся. Корпоративный праздник — это отличный способ продемонстрировать коллективу компании, ее нынешним клиентам и потенциальным партнерам стабильность и хорошие перспективы в дальнейшей динамике развития. Праздничные корпоративные мероприятия замечательно способствуют сплочению коллектива, созданию командного духа (тимбилдинг) и являются хорошим стимулом для сотрудников к успехам в работе.

Организация и проведение корпоративного праздника требует профессионализма и особого внимания ко многим деталям. Как и любое мероприятие, корпоративный праздник начинается с тщательного продумывания сценария его проведения. Такой сценарий непременно должен учитывать фирменную специфику и сферу деятельности компании.

Отдельное внимание нужно обратить на придание празднику солидности и респектабельности, но, обязательно с атмосферой приятной непринужденности. Следует подготовить оригинальные интерактивные игры, чтобы в атмосфере праздника и веселья сплотить команду сотрудников и упрочить ее корпоративный дух. В финале праздника полезно вручить всем гостям памятные подарки или сувениры, чтобы приятные воспоминания о прошедшем корпоративном празднике надолго остались в памяти его участников.

Корпоративные праздники можно проводить не только в офисе фирмы, но и в любом подходящем по сценарию помещении; это может быть загородный пикник на природе или речная прогулка на теплоходе – главное, чтобы праздник запомнился! По ходу праздника можно устроить театрализованное представление или красочный маскарад, пригласить оригинального ведущего, комиков, звезд эстрады или других профессиональных шоуменов. Финальную часть корпоративного праздника выгодно украсит яркий фейерверк или лазерное шоу.

Какие блюда использовать для фуршета?

Фуршет может быть организован с разными целями, как основа вечера, например, для свободного общения, раскованной атмосферы при проведении мероприятия, а может быть частью праздничного застолья и предназначаться для того, чтобы предварительно возбудить аппетит перед переходом к основным блюдам за банкетными столами. В любом случае лучшие блюда для фуршета это те, которые легко можно употреблять в движении, беседуя с партнерами, знакомыми или друзьями.

Многие задаются вопросом, какой ассортимент блюд для банкета или фуршета наиболее интересен. Ответов на этот вопрос множество, потому что решать, что приготовить на фуршет можно только исходя из вкусов и пристрастий организаторов этого мероприятия, но главное, чтобы это было вкусно, компактно и, безусловно, красиво.

Итак, что подать на фуршет, чтобы оказаться на высоте. Во-первых, это должны быть легкие закуски. Составляя меню для фуршета нужно понимать, что закусок должно быть много, и они должны быть разнообразными, чтобы столы не казались пустыми. Идеальным вариантом для фуршета являются бутерброды, которые могут включать любые ингредиенты. Прекрасным решением можно назвать канапе, так же готовящиеся по различным рецептам и способные украсить любой фуршет или банкет.

Ни в коем случае нельзя забывать и про салаты, однако при их приготовлении нужно позаботиться и о том, чтобы на столах находились и тарелки с вилками для их употребления. Безусловно, должны быть выставлены и различные фрукты, как в целом, так и нарезанном виде. Важно, чтобы сервировка стола для фуршета была осуществлена грамотно. Холодные закуски и салаты, как правило, ставятся в центр стола или к стене, если фуршетный стол с ней граничит, для того чтобы посуда, которую наполнят закусками участники фуршета, могла поместиться на краю стола.

Подскажите простой рецепт популярного блюда для фуршета?

Каждая закуска на фуршете — настоящее произведение искусства. Да и сам фуршетный стол не менее красиво сервируется. Современные мастера могут даже скромный набор закусок преподнести так, будто это изысканные деликатесы. Кстати, совсем не обязательно заказывать меню, состоящее из сложных блюд. Как правило, для хорошего фуршета достаточно 1-2 салатов, столько же вариантов десерта и коктейлей и 2-3 варианта закусок. Большой популярностью пользуются, так называемые, весенние салаты, состоящие из редиса, огурцов, помидоров и зелени. В качестве десертов чаще всего выступают небольшие пирожные с нежным кремом и небольшие булочки или пирожки.

Конечно, должно включать в себя любое фуршетное меню легкие закуски. Как правило, они составляют основную часть меню. Совсем не обязательно выбирать изысканные деликатесы. Например, самым распространенным и всеми любимым блюдом для фуршета являются канапе с сыром и фруктами. Такое сочетание продуктов с давних времен считается изысканным. Оно прекрасно подходит к вину, любым коктейлям и даже просто в качестве десерта к чаю.

Перебирая все простые рецепты блюд для фуршета, трудно отыскать более подходящий, чем канапе с сыром и фруктами. Вряд ли найдется человек, которому это блюдо не пришлось бы по вкусу. А сколько вариантов! Можно выбрать для канапе разные сорта сыра, различные виды фруктов. Представьте, как красиво будет смотреться радужный веер палочек-канапе с разноцветными кусочками фруктов! Еще одним достоинством канапе является то, что нет необходимости использовать столовые приборы. И это очень удобно, когда гости на фуршете предпочитают не сидеть за столом, а перемещаться по залу.

Составляя меню для своего фуршета, не забывайте о том, что хорошие закуски — это не всегда какие-то сложные блюда. И ярким примером этому являются канапе с фруктами и сыром.

30+ веганских свадебных рецептов от канапе до тортов

Эти веганские свадебные рецепты понравятся и понравятся как хищникам, так и веганам!

Лора О’Брайен

Приближается свадебный сезон, и независимо от того, собираетесь ли вы жениться в этом году или планируете заранее, вы знаете, что то, что вы подаете своим гостям, имеет большое значение. А если вы веган, вы захотите придерживаться своей этики и не допускать жестокого обращения с едой, в то же время следя за тем, чтобы ваши гости были «ошеломлены» должным образом, поэтому неудивительно, что веганские свадебные рецепты сейчас более востребованы, чем когда-либо.

Согласно прогнозам свадебных тенденций на этот год, небольшие, более интимные мероприятия будут намного популярнее, чем огромные формальные сидячие обеды (очевидно, мы можем поблагодарить Меган Маркл и принца Гарри за это — все об их свадьбе, начиная с количество гостей размером с их лимонно-бузинный торт было меньше, чем у Уильяма и Кейтс).

Это означает, что вместо того, чтобы огромная кейтеринговая компания диктовала, что вы будете есть в этот важный день, вместо этого вы можете представить более бижутерию со списком рецептов, которые вы хотите подать.

Хотите ли вы элегантный обед или просто большой буфет, я нашел некоторые из самых идеальных веганских свадебных рецептов, которые сделают ваш прием пищи незабываемым и вкусным.

30 веганских свадебных рецептов

1. Веганские закуски из макарон и сыра

Макароны с сыром — это настоящая комфортная еда, и, возможно, это не первое, что приходит в голову, когда вы думаете о свадьбе, но я гарантирую, что эти липкие веганские канапе будут пользоваться большим спросом. Просто вставьте в них палочку для коктейля и подавайте на поднос, чтобы гости могли легко взять их с собой.

Получите рецепт здесь .

2. Тост брускетта с грибами

Это может показаться простым, но в них нет ничего удивительного! Чесночный кростини покрыт смесью карамелизированного зеленого лука и пикантных грибов, глазированных бальзамическим уксусом. Раздайте их до того, как подадут ужин, и ваши гости будут хватать вас по пятам за новыми блюдами.

Получите рецепт здесь .

3. Кусочки авокадо из сладкого картофеля

Эти веганские кусочки сладкого картофеля и авокадо — идеальная закуска для любой свадьбы! Ломтики сладкого картофеля поливают оливковым маслом, тмином и перцем, а затем обжаривают до тех пор, пока они не станут красивыми и нежными.Затем их посыпают сливочным авокадо и лаймом и украшают помидорами и ростками редиса. Ярко, пикантно и элегантно!

Получите рецепт здесь .

4. Пикантная сырная полоска

Ищете ли вы закуску или фуршет на свадьбу, сырное полено — гораздо более красивый способ подать сыр. Подавайте этот веганский сыр с фисташковой коркой ломтиками с крекерами или подавайте его как центральное блюдо с ассортиментом хрустящего хлеба, крудитов и винограда на каждом столе после обеда.

Получите рецепт здесь .

5. Веганские рулетики с колбасой Kickass

Я еще не побывал на празднике, где веганский рулет с сосиской не стал большим хитом. Конечно, изысканная еда — это прекрасно, но лучше всего закуски! Эти восхитительные веганские булочки с сосисками из тофу завернуты в золотистое слоеное тесто. Подавать вместе с соусом для макания на подносах или к фуршету.

Получите рецепт здесь .

6. Блины из кукурузной муки с веганской икрой

Кто сказал, что веганская еда может быть необычной? Эти блины из кукурузной муки покрыты веганской икрой из черной киноа, приправленной соей и дульсе, чтобы придать им соленый рыбный вкус.Он идеально сочетается с острым кремом из тофу и луком.

Получите рецепт здесь .

7. Веганский хрустящий салат из курицы и цезаря

Я был на многих свадьбах, где в качестве закуски был салат «Цезарь». К сожалению, из-за сливок, яиц и анчоусов он далеко не идеален для веганов. Что ж, теперь все стало победителем благодаря этому хрустящему салату из цыпленка. Это все на растительной основе и без жестокости, и даже лучше, чем настоящая сделка!

Получите рецепт здесь .

8. Вертушки из сушеных на солнце помидоров и базилика

Вертушки — настоящий угодник толпы, и их НАСТОЛЬКО легко сделать! Для изготовления этих ароматных вяленых на солнце помидоров и базилика нужно всего 15 минут, а из них нужно всего 8 ингредиентов. Их особенно удобно использовать, если на вашу свадьбу приходят дети, так как они не суетятся и их легко взять в руки.

Получите рецепт здесь .

9. Яичный картофельный укус с гарниром

Эти веганские канапе с пряными яйцами легко приготовить, и они идеально подходят для любой свадьбы.Удивительно, но они имеют ту же текстуру и вкус, что и «настоящие».

Получите рецепт здесь .

10. Идеальные чашки для гаспачо

Приближается летняя свадьба? Оставьте суп в меню, но откажитесь от него в пользу гаспачо. Охлажденный суп очень освежает и станет долгожданным блюдом для горячих, жаждущих гостей.

Получите рецепт здесь .

11. Ковши «Моцарелла»

Сырные, плавные, волокнистые веганские палочки из моцареллы, покрытые хрустящими панировочными сухарями.Нужно ли мне сказать больше? Украсьте их моросящим майонезом шрирача и свежими травами, и они станут настоящим удовольствием.

Получите рецепт здесь .

12. Лучшие веганские попперы с халапеньо

Добавьте немного пикантности к своему свадебному фуршету! Эти перцы халапеньо по-настоящему вкусны, и их можно легко подавать в качестве закуски или подавать к обеду в качестве закуски. Они даже покрыты сливочным айоли из вяленых помидоров, ням!

Получите рецепт здесь .

13. Мини-тако

Тако — это жизнь, но они также действительно грязные! Так почему бы не сделать их очаровательно милыми и удобными для укусов? Они могут быть маленькими, но какие они могучие! В тако есть все, что вам нужно: веганская «говядина» из чечевицы, сальсы и веганского сыра. Думайте об этом как о маленьких праздниках для ваших вкусовых рецепторов.

Рецепт можно найти здесь.

14. Хот-доги «Чоризо» Сейтан с карамелизированным сидровым луком

Еще одна популярная тенденция на свадьбах — аренда фургона с едой, но это может стоить целое состояние! Если вам нужна атмосфера фургона с едой, почему бы не приготовить самому себе рецепты, подобные этим сейтанским хот-догам? Вы даже можете создать станцию ​​для начинки, где люди могут взять хот-дог и полить их всем, что они хотят, от хрустящего лука до веганского сыра и чесночного айоли.

Получите рецепт здесь .

15. Тофиш и чипсы

Рыба с жареным картофелем стала чем-то вроде хипстерского продукта на мероприятиях, и эта веганская версия не исключение. Вместо рыбы в нем используется тофу, и благодаря нори он даже имеет этот рыбный вкус. Подавайте его в газете с кусочками чипсов, дольками лимона и мягким горошком, чтобы приготовить «кустарную» веганскую еду.

Получите рецепт здесь .

16.Мини-шлепанцы Tofu Banh Mi

Иногда, по любому случаю, вам просто нужен чертовски хороший бургер! В то время как гамбургеры могут быть недостаточно шикарными для некоторых, чтобы их подать, эти ползунки для гурманов совершенно восхитительны и превращают популярный фаст-фуд в нечто более подходящее для свадьбы.

Получите рецепт здесь .

17. Лазанья с цукини и цукини без глютена

Вот то, что подходит для большинства диет (кроме без орехов!). Эта лазанья восхитительна, не содержит глютена и выглядит великолепно соблазнительно в качестве основного блюда.Подавать с ярким салатом.

Получите рецепт здесь .

18. Стейки из тофу с кремом из кориандра и спаржей

Все еще думаете, что тофу — это просто мягкие белые блоки? Ха, подумай еще раз! Подайте своим гостям эти стейки из тофу и посмотрите, как они украдут шоу. В этом рецепте их подают с рисом, но вы также можете добавить лебеду для более элегантного меню или с летним салатом для более легкой еды.

Получите рецепт здесь .

19. Веганский ужин с курицей

Забудьте о изысканных, претенциозных блюдах: популярное блюдо на свадьбе у многих — жареный ужин. Кто бы мог подумать? Это веганское жаркое состоит из резных «куриных» ломтиков тофу, которые подаются с картофелем дофинуаз и заправлены сливочно-грибным соусом.

Получите рецепт здесь .

20. Стейки «Сейтан» с картофельным пюре и соусом шалот

Если вы ищете веганские свадебные рецепты, которые можно использовать в качестве основного блюда, то этот сытный стейк из сейтана — идеальный вариант.Стейки сейтана сочные и жевательные, залиты ароматным соусом из лука-шалота и лучше всего подаются с картофельным пюре и обжаренными овощами.

Получите рецепт здесь .

21. Веганский тирамису

Это может быть подано независимо от того, планируете ли вы обед или фуршет. Если вы предпочитаете последнее, просто сделайте их в рюмках и подавайте на подносе, чтобы гости могли легко взять их с собой. И от бисквита, пропитанного калуа и кофе, до ванильной и кофейной начинки маскарпоне, никто никогда не догадается, что этот восхитительный десерт веганский — это , что хорошо!

Получите рецепт здесь .

22. Лаванда, лимон, веганские макароны

Макароны — один из моих любимых десертов. Слегка хрустящая снаружи в сочетании с всплеском аромата от шелковистой начинки — это так элегантно! И, конечно же, макароны великолепны на свадьбу. Сложите их и подавайте в буфете или принесите в качестве десерта, если вы собираетесь обедать сидя. Вы даже можете подарить их своим гостям в качестве свадебных подарков!

Получите рецепт здесь .

23.Веганский шоколадный чизкейк без выпечки Mini No-Bake

Веганских свадебных рецептов нет ничего прекраснее этого! Превратите популярное сладкое угощение в эти элегантные небольшие десерты, идеально подходящие для любого мероприятия. Это супер сливочно-шоколадное совершенство, но вы можете выбрать другой вкус, если хотите. Белый шоколад и малина одинаково вкусны!

Получите рецепт здесь .

24. Легкие сырые веганские пирожные

Я бы порекомендовал подать великолепный торт, подобный приведенным ниже, но также приготовить пирожные после операции по разрезанию торта.Они настоящие угодники публики! Подавайте их на палочках, чтобы гости могли схватить их, не испачкав шоколадный торт. Хотите поднять ситуацию на ступеньку выше? Почему бы не сделать уголок для украшения торта, где гости могут выбрать, какие начинки им использовать? Дети И взрослые будут в восторге.

Получите рецепт здесь .

25. Простой ванильный свадебный торт

Свадебный торт должен радовать и вас, и ваших гостей. Кто-то любит шоколад, у кого-то аллергия на клубнику или орехи… но все любят ваниль! Этот торт несложно сделать и легко украсить.И, конечно же, он обязательно понравится публике!

Получите рецепт здесь .

26. Свадебный торт с пончиками

.

Хорошо, это не рецепт как таковой, а идея! Вы можете купить свадебный торт, а затем добавить под ним кучу глазированных пончиков, чтобы гости могли взять его. Легче в обслуживании, дешевле, чем покупать огромный свадебный торт, чтобы обслужить десятки людей, и я имею в виду, кто не любит пончики?

Изображение выше: Sweetiedarlingscakes.co.uk Основное изображение: веганский свадебный торт с бузиной и лимоном. Получите рецепт здесь.

После окончания Университета Гринвича по специальности «Журналистика» Лора работала в журналах Sugar и Healing Lifestyles в Лондоне, прежде чем ее наняли писать о еде для Eluxe. Недавно она стала новой мамой для малышки Луллы и ведет блог о том, как стать молодой мамой. Узнайте больше о Лоре здесь. Последние сообщения Лоры О’Брайен (посмотреть все)

Свадебная еда: идеи канапе на день свадьбы

15 июня 2012 г. — 09:14 BST hellomagazine.ком Свадебная еда: идеи канапе на день свадьбы или рецепты свадебной еды

Подавайте прекрасное завершение вашего особенного дня с этими очаровательными сладкими и солеными творениями.

Наши канапе — два несладких и два сладких — впечатляют, но удивительно легко приготовить дома. Мы предлагаем пробный запуск перед большим днем ​​- с этими рецептами вы не останетесь без внимания!

Конечно, вы, как будущая невеста, будете заняты в преддверии свадьбы, но вашим гостям понравится это личное, домашнее прикосновение.

Приготовив дома всего несколько канапе, вы значительно сэкономите на кейтеринге.

СМОТРЕТЬ ГАЛЕРЕЮ

НАЖМИТЕ НА ФОТО ДЛЯ ПОЛНОЙ ГАЛЕРЕИ

Наши фриттаты из козьего сыра и сладкого лукового джема являются восхитительным дополнением к бокалу игристого вина на стойке регистрации.

Простые, но эффективные, наши моцарелла Буффало и площади Прошутто обязательно понравятся вашим гостям.

Зарядите своих гостей на танцполе нашими пирожными с ванильным сердечком. Благодаря своей сладости и очаровательной форме они идеально подходят для вашего счастливого дня.

И наши яростные имбирные миндальные печенья, наполненные имбирным кремом, гарантированно начнут вечеринку.

Перейдите по ссылкам, чтобы воссоздать эти канапе у себя дома:

Фриттата с козьим сыром и сладким луковым джемом

Моцарелла из буйволиного молока и квадраты прошутто

Ванильные торты с чаем в форме сердца

Имбирные миндальные печенья с имбирным кремом

свадебных канапе — сцеплено.co.uk

Если вы страстный гурман или хотите, чтобы в день свадьбы все выглядело великолепно, подача изумительных канапе обязательно произведет впечатление на ваших гостей и порадует их вкусовые рецепторы!

Канапе — также отличный способ утолить голод гостей, если между церемонией и свадебным приемом есть значительный промежуток — и они отлично сочетаются с красивой флейтой шампанского.

Если вы ищете веселые идеи для свадебных канапе, мы подобрали 31 вдохновляющий кусок, который разбудит ваш аппетит и ваше творчество.Независимо от того, есть ли у вас свежее весеннее меню или вы будете подавать вкусную зимнюю свадебную еду, вы должны найти меню, идеально подходящее для вас!

Эти красочные канапе, созданные лондонской пивоварней, приготовлены из нарезанного кубиками лосося, сметаны и икры и подаются с великолепными гороховыми пипетками.

Если вы ищете идею канапе на летнюю свадьбу, то вам не обойтись без шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен, Джоша Эгглтона и ракетных леденцов Pimm из команды Pony Kitchen. Они отлично подходят для того, чтобы освежить гостей, отдыхающих на лужайке или террасе, с слоем клубничного пюре, слоем имбиря и пимма и освежающим слоем огурца и цитрусовых.

Deelishus Catering подала эти классические блины с красными и желтыми световыми палочками для необычного эффекта.

Они могут выглядеть как маленькие гамбургеры, но эти креативные канапе сделаны из омаров. Сочный омар, разработанный Food by Dish, сидит на красивой мягкой миниатюрной булочке.

Готов поспорить, что ваши гости никогда раньше не пробовали такие гребешки: Джош Эгглтон и его команда изобрели эти «морские гребешки» — свежие гребешки, покрытые вяленой ветчиной.

Сохраняя тему морепродуктов, если у вас свадьба на пляже или у моря, как насчет этого красивого блюда для пляжной вечеринки от PenniBlack? Добавьте хрустящий перец чили, детенышей осьминога, ведра с пивом в кляре, чипсы и мягкий горошек, тигровые креветки, рожки из морепродуктов «клубничное мороженое», наполненные крабом, авокадо и лососем, а также хрустящий самфир, песок халвы, блю Кюрасао и желе сотернов. гарнир.

Для простого, нежного канапе — это все еще очень весело — Джеймс Херворт из компании Mustard Catering готовит эти крошечные перепелиные яйца одно за другим для каждого гостя.

Жидкие канапе — отличное лакомство, а рюмки — отличное блюдо. Этот арбузный гаспачо, созданный французским шеф-поваром Жюльеном Карлоном из Cigalon в Лондоне для Olivence, Общества оливкового масла Прованса, сделан из оливкового масла Castelas fruit noir, арбуза, красного перца, чеснока, спелых помидоров и перца Эспелет.

Салат «Цезарь» — это классическая закуска, и команда At Home Catering воплотила его в вдохновляющую идею канапе, использовав рулет из ветчины прошутто.

Карпаччо привносит яркость в ваши канапе: эти тосты из говяжьего карпаччо с чиабаттой, сделанные Beales Gourmet, подаются с трюфельным майонезом.

Если вы любите индийскую кухню, обратите внимание на маленькие пападомы Гейл Денди, наполненные куриной бхуной и поданные с раитой. Если вы планируете свадьбу с азиатским меню, возможно, вам стоит заглянуть в некоторые из наших любимых азиатских свадебных заведений.

Подается на салатных ложках, Beales Gourmet создал эти аппетитные канапе: рулет из феты и кабачков и курицу-гриль «Цезарь».

Еще одна изюминка столь любимой французской закуски, эти красочные шашлык из тунца нисуаз от At Home Catering выглядят потрясающе.

Кэролайн Гент оживляет эти хрустящие и простые арранчини из лесных грибов свежими цветами.

PenniBlack отдает дань классическому блюду для паба гениально: здесь представлена ​​мини-пинта Гиннесса (бульон из говядины, грибов и портерного пива с трюфельным кремом), мини-гамбургеры из говядины с винтажным чеддером и джемом из томатов и перца чили, смешанные Пироги из слоеного теста с дичью и черникой, картофель фри «Дженга» и соусы в горшках, горшочки с кабачками с перцем и «растениями» спаржи.

Deelishus Catering использует рамки для картин для подачи своих канапе — вы можете использовать обрамленные фотографии жениха и невесты, забавные снимки гостей или изображения, соответствующие вашей свадебной тематике.

Если говорить о красивой подаче, то эти лакомства из свеклы и базилика от Джоша Эгглтона выглядят слишком хорошо, чтобы их можно было есть на серебряных ложках.

У вас свадьба на тему Бонда? Или коктейльный прием? Обратите внимание на эти канапе с мартини с копченым лососем от At Home Catering.

Простые канапе на блестящих фарфоровых тарелках могут выглядеть потрясающе.Keith Goddard Catering приготовила эти прекрасные закуски с хрустящей полентой, томатным фондю, томатной сальсой, маринованным луком-шалотом и детским базиликом.

Если вы ищете веселого британского канапе, то эти тосты от Beales Gourmet — это то, что вам нужно: угостите гостей камберлендской колбасой и пюре с дижонской пеной на тостах и ​​парфе из утиной печени с чатни из инжира и пеной сотерна на бриоши. тост.

В соответствии с традициями Сара Хаммонд, директор по кулинарии Rhubarb, создала эти милые канапе с лососем и огурцом.Чтобы добиться этого эффекта, Сара обваливает хлеб через макаронную машину до толщины 2 мм, а затем заполняет его лососем и жареным картофелем.

Мясные канапе вызывают бурю у любителей мяса — и для чего-то особенного, Грейт-Глен предоставил мясные закуски из дичи для этих мясных блюд.

Хотите изысканный клубный бутерброд? Пивоварня приготовила эти восхитительные клубные канапе из хрустящей куриной кожи, маскарпоне с ароматом розмарина и джема из панчетты.

Еще больше утонченности от Сары Хаммонд из Rhubarb, которая выводит классическую индийскую закуску на изысканный уровень с этими элегантными бхаджи из индейки.

Тунец — отличный ингредиент для канапе. Этот легкий канапе из желтого тунца с огурцом, маринованной морковью и редисом, разработанный Food by Dish и поданный на палочках, отлично сочетается с бокалом шампанского.

Цветочные нотки делают канапе с королевскими креветками в темпуре от Beales Gourmet со сладким соусом из чили божественно.

Прекрасный вариант сервировки для свадеб с музыкальной тематикой, эти мини-бургеры были представлены в кейсе Deelishus Catering.

Стирать грань между сладким и соленым — отличный трюк для гурманов и массу удовольствия.Возьмем, к примеру, «каштановую гальку» Сары Хаммонд: миндальное печенье из каштанов, наполненное парфе из фуа-гра и джемом из цикория.

Дизайн Purple Grape Catering. Этот пикантный профитроль, наполненный парфе из копченой утки и ананасовым чатни со специями, был подан на лесной свадьбе в тематике «Ночной сон в летнее время».

И эти панакота из пастернака и хрустящие канапе из пастернака от At Home Catering выглядят сказочно декадентскими.

Если вы ищете сладкие канапе, оставьте его классическим с мини-версиями всеми любимых пудингов.Beales Gourmet подает клубнику в шоколаде с рюмками тирамису, деконструированные ложки лимонного чизкейка, шоколад и пирожные с куантро, а также мини-шоколадные пирожные с шоколадным ганашем и пралине из лесных орехов. Ням!

Если вы ищете больше способов дразнить своих гостей, почему бы не подумать о шоколадных свадебных подарках?

рецептов еды на палец: элегантные закуски для идеального свадебного приема

Свадьбы часто являются одним из самых ярких событий в жизни.Это день, который вы никогда не забудете, и большая часть его планирования посвящена еде и напиткам, которыми вы будете питать себя и своих гостей. Вообще говоря, мы хотим, чтобы наши гости были так же взволнованы, как и мы, когда думаем о свадьбе.

На многих свадьбах между самой церемонией и приемом проходит промежуток времени. В это время гостей часто поощряют пообщаться друг с другом и насладиться вкусными закусками до начала свадебной вечеринки. Мы нашли 31 элегантную идею закуски, которую вы обязательно захотите использовать на своей свадьбе.Планируете ли вы простую свадьбу на заднем дворе или экстравагантную свадьбу, эти рецепты помогут вам составить собственное персонализированное меню закусок. Их относительно просто сделать, но они будут выглядеть изысканно, поэтому они заслуживают места на вашей свадьбе.

2

1. Вертушки сушеных на солнце помидоров и базилика без молока

Вертушки — отличная еда для пальцев, потому что они наполнены множеством вкусных ингредиентов, скрученных в один вкусный кусочек. Наличие вариантов питания на свадьбе важно для обеспечения всех ваших гостей с разными диетами.Этот рецепт основан на растениях, что делает его подходящим для вегетарианцев или веганов.

В этом рецепте для кремовой начинки используется веганский сливочный сыр. Затем вяленые помидоры, свежий базилик и чеснок придают вертушкам яркий вкус. Вертушки могут быть проще, чем бутерброды с пальцами, потому что вы можете получить около 10 отдельных закусок из каждого рулета.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: MINIMALIST BAKER

3

2. Мясной рулет в жестяных кексах

Если вы хотите подать своим гостям что-то более сытное и сытное во время коктейльного часа, вам обязательно нужно включить эти мини-мясные рулеты.Их также удобно готовить в форме для маффинов, а это значит, что вы сможете приготовить 12-24 за один раз.

Говяжий фарш составляет основу рецепта мясного рулета. Затем, добавив измельченные панировочные сухари, множество приправ и несколько соусов, эти восхитительные закуски оживут. Они сами по себе имеют много вкуса, но вы можете подавать их с небольшим количеством соуса по вашему выбору.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: НЕКОТОРЫЕ МУДРЫЕ

4

3. Халапеньо с сырной начинкой в ​​беконе

Попперсы с халапеньо — отличный способ разогреть праздник.Это не обычные расфасованные в магазине, а настоящие.

Их так легко смешать, и они станут отличным дополнением к вашему меню закусок. Все, что вам понадобится, — это свежий перец халапеньо и сливочный сыр, чтобы придать ему эту липкую добавку. Затем, чтобы закончить, заверните бекон перед приготовлением, чтобы получилось пикантное угощение. Наконец, добавьте зубочистку для легкого доступа и выставьте на красивом подносе для презентации.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПРИВЫКАНИЕ ВЫПЕЧКИ Салли

5

4.Запеченные кусочки бри, груши и пекана

Лакомство из слоеного теста восхитительно, потому что оно невероятно легкое с облачной текстурой. Эта закуска, несомненно, будет выделяться своим ярким вкусом.

Эта закуска начинается с слоеного теста, а затем завершается кусочком жирного сыра бри и кусочком сладкой груши Bosch. В качестве украшения вам нужно добавить жареный орех пекан и сбрызнуть бальзамическим соком.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: UNSOPHISTICOOK

6

5.Фаршированные грибы

Некоторым грибы могут казаться безвкусными сами по себе, однако с правильными приправами и идеальными ингредиентами они могут действительно произвести на вас впечатление. Этот рецепт фаршированных грибов определенно достоин места на вашей свадьбе.

Приготовить фаршированные грибы так же просто, как заполнить шляпку грибов сливочно-чесночной начинкой из сливочного сыра. Сверху посыпьте ломтиком пармезана и запекайте, пока сыр не станет липкой консистенции. Ваши гости обязательно быстро их съедят.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВСЕ ОНА ПОВАР

7

6. Тушеные ребрышки на чесноке Crostini

Crostini’s — отличная закуска, потому что они достаточно сытные и сытные, чтобы довести вас до следующего приема пищи. Этот рецепт состоит из простых ингредиентов и превращает его в элегантную и деревенскую закуску, которую ваш гость съест!

Эта закуска начинается с хрустящего багета и заканчивается тушеными ребрышками сверху. Чеснок придает теплый и манящий аромат, от которого ваши гости захотят еще больше.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: УЮТНЫЙ ФАРТУК

8

7. Мини пицца картофельные кожуры

Закуски на один укус отлично подходят для вечеринок, особенно на свадьбе. Этот рецепт настолько прост, что если вы приготовите их заранее, все, что вам нужно будет сделать, это поставить их в духовку до начала коктейльного часа.

Секрет достижения идеального соотношения картофеля, соуса для пиццы и сыра заключается в использовании молодого картофеля. В противном случае у вас может быть слишком мало картофеля и слишком много соуса, и вы получите пикантный беспорядок.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: РЕЦЕПТ ОЛОВА ЕСТЬ

9

8. Шашлык из копченого паприки и чеснока с креветками

Из креветок можно приготовить еще одну отличную закуску на один укус. Эти шашлык из креветок легко собрать, и они предлагают множество вкусов, которые понравятся каждому.

Обязательно смочите шампуры в воде перед приготовлением на гриле, это поможет предотвратить возгорание дров. Вы также можете мариновать креветки не менее 30 минут или больше, чтобы они впитали как можно больше аромата.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЛОЖКА ВИЛКА БЕКОН

10

9. Блюдо закусок в греческом стиле

Если вы не знакомы с закусками, они по сути состоят из разнообразных красочных маринованных овощей, вкусных кусочков хлеба, мясных деликатесов, жирного сыра и иногда небольших кусочков морепродуктов.

Блюдо Antipasto идеально подходит для коктейлей на свадьбах, потому что они предлагают множество вкусов и блюд, которые удовлетворят почти всех.Это конкретное блюдо вдохновлено греческими традициями и наполнено богатым соблазнительным вкусом.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПОЛОВИНКА УРОЖАЯ

11

10. Шашлык Antipasto

Если вам кажется, что на блюде слишком много работы или вы предпочитаете, чтобы вашим гостям были доступны порции для певцов, этот рецепт может отлично подойти для вашей свадьбы. Он берет вкус и ингредиенты, которые делают блюдо из закусок восхитительным, и помещает их на вертел, чтобы получить потрясающую закуску.

Самое замечательное в этом рецепте то, что в нем используются все ингредиенты, купленные в магазине.Самая тяжелая работа, которую вы вложите в эту закуску, — это ее сборка.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: УЖИН В ЗООПАРКЕ

12

11. Каджунские яйца с авокадо, фаршированные яйцом

Яйца с пряностями часто входят в меню закусок. Это вечная классика, которая нравится многим.

Если вы хотите подать фаршированные яйца во время коктейльного часа, вы можете попробовать этот рецепт вместо традиционного. Этот рецепт не требует дополнительной работы по сравнению с традиционным рецептом, но, тем не менее, предлагает новые восхитительные вкусы каджуна, которые приведут в восторг ваших гостей.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKYL

13

12. Копченый лосось и кусочки сливочного сыра и огурца

Кусочки огурца сами по себе могут не иметь особого удовольствия. Однако, сочетая огурец с кусочком копченого лосося и жирным сливочным сыром, вы быстро получите изысканную закуску.

Свежий укроп и хрен — вот что придает сливочному сыру пикантный вкус. Чтобы приготовить идеальную закуску на одну порцию, скрепите все нежные слои зубочисткой.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: BAKER BY NATURE

14

13. Укусы прошутто капрезе

Эта закуска отлично подходит для тех, кто ищет идеи, требующие минимальных усилий, но все же обладающие множеством вкусов. Эти закуски прошутто капрезе будут потрясающе смотреться на вашей свадьбе, и вашим гостям они понравятся.

Все, что нужно для этого рецепта, — это 6 простых ингредиентов и зубочистки. Соленые кусочки прошутто идеально сочетаются с жирными сырными шариками боккончини и сладкими виноградными помидорами.Между слоями нанижите лист базилика, чтобы сбалансировать все прекрасные ароматы.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЖИЗНЬ В ПРИГОРОДЕ

15

14. Пироги с креветками и козьим сыром

Эта восхитительная закуска может быть приготовлена ​​быстро, за 5 минут на приготовление и 15 минут на приготовление. А еще лучше, для этого требуются все ингредиенты, купленные в магазине.

Эти пироги начинаются на слоеном тесте в качестве основы. Затем они начинены чесноком и козьим сыром с пряностями, помидорами черри, свежим тимьяном и вареными креветками.У них будет восхитительный вкус, независимо от того, подавать ли вы их холодными или теплыми.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: THE COOKIE ROOKIE

16

15. Соус из каджунского краба

Еда для пальцев отлично подходит для закусок и соусов, а также для тех, кто любит полакомиться едой. Этот соус из каджунского краба идеально подходит для пикантного коктейля.

Этот крабовый соус состоит из крабового мяса, сливочного сыра, майонеза, тертого сыра и лука. Затем, чтобы придать ему идеальный вид, добавьте острый соус, Вустерширский соус и хрен.Вы можете подавать это блюдо с чипсами из бублика или любыми крекерами на ваш выбор.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: GO GO GO GOURMET

17

16. Чашки с запеченным шпинатом и артишоками Won-Ton

Этот рецепт основан на идее соуса из шпинатного артишока и превращает его в идеальную закуску на одну порцию, которая прекрасно впишется во время коктейльного часа. Секрет создания идеальной ручной закуски — использовать обертки из вонтона.

Это соус сделан из шпината, маринованных сердечек артишока и большого количества сыра, что делает этот соус неотразимым.Обязательно поджаривайте тонкие обертки перед добавлением соуса, чтобы они сохранили свою форму. Затем, как только соус будет добавлен, запекайте еще 5 минут, пока сыр не станет горячим и не растает.

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: PEAS AND CRAYONS

18

17. Укусы арбузного бри

Арбуз — восхитительное и освежающее лакомство, особенно в жаркие месяцы. Это вкусно само по себе, но добавив несколько других ингредиентов, вы можете быстро получить эту изысканную закуску, которая заслуживает места на вашей свадьбе.

Эти закуски на один укус можно скрепить зубочисткой. Собрать эту закуску так же просто, как сложить слои арбуза, рукколы и бри. Затем, чтобы раскрыть все ароматы, добавьте немного сладкого бальзамического уксуса, который вы приготовите перед сборкой.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МОЯ ПРИГОРОДНАЯ КУХНЯ

19

18. Овощная пицца

Эта овощная пицца легкая и вкусная, и она станет отличным вариантом для гостей-вегетарианцев. Эти пиццы предназначены для подачи в холодном виде, а значит, их можно приготовить заранее.

Они начинаются с нижнего слоя из теста серповидной формы. Смесь сливочного сыра, майонеза и заправки для ранчо добавляется, чтобы придать пицце аромат и сохранить все овощные начинки. Затем, чтобы закончить пиццу, добавьте нарезанные свежие овощи и посыпьте сверху сыром чеддер.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ХОЧУ BITE

20

19. Кусочки сладкого картофеля с авокадо и беконом

Если вы не были в восторге от овощной пиццы, возможно, вам понравятся эти овощные закуски еще немного.Они начинают с запеченных ломтиков сладкого картофеля.

Если вы хотите получить идеально нарезанный сладкий картофель, то в этом рецепте рекомендуется использовать мандолину. После того, как сладкий картофель будет запекаться, закуска готовится с добавлением ложки свежего авокадо и посыпанного беконом для украшения.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ХОРОШИЕ ПОКРЫТИЯ

21

20. Кусочки бри в обертке с прошутто и грецкими орехами в розмариновой корке

Вы можете подать прошутто и кубики сыра на блюде, или вы можете подать эти завернутые в прошутто укусы бри, и ваши гости обязательно будут вам благодарны.

Перед тем, как завернуть каждый кусочек, приготовьте грецкие орехи на сковороде с джемом, сахаром, солью и розмарином. После того, как они будут поджарены и покрыты глазурью, вы добавите по грецкому ореху в каждый кубик бри, а затем оберните им ветчину. Закрепите зубочисткой и наблюдайте, как ваши гости проглатывают эти кусочки.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: YAMMIE’S NOSHERY

22

21. 5-минутное падение на миллион долларов

Не забудьте добавить этот соус в меню закусок, потому что это отличный рецепт, который требует 5 простых ингредиентов.Это также займет всего 5 минут вашего времени, которое, как мы знаем, дорого.

Все, что вам понадобится, это нарезанный зеленый лук, тертый сыр чеддер, майонез, кусочки настоящего бекона и нарезанный миндаль. Для приготовления этого соуса достаточно просто смешать все ингредиенты и остудить не менее 2 часов. Подавать с крекерами по вашему выбору.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: РЕЦЕПТ КРИТИКА

23

22. Запеченные рулетики с ветчиной и сыром

Сэндвичи с пальцами или рулетики — отличные закуски, которые часто становятся фаворитом публики.Эти рулетики с ветчиной и сыром сочетают в себе классические ароматы и создают восхитительную закуску, которая понравится вашим гостям.

Они начинаются с купленного в магазине теста для серповидных рулетов, а затем покрываются слоями тонко нарезанной черной лесной ветчины и швейцарского сыра. Перед запеканием вам нужно взбить вкусную заправку из маковых семян. Полить рулетики соусом и запекать до идеального состояния.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВЫСОТАЯ ПЯТКА И ГРИЛЬ

24

23. Креветки гуакамоле

Эта закуска из лопаток — забавная, вкусная и идеальное угощение для разовой порции.Купленный в магазине гуакамоле сэкономит вам много времени и сил.

Единственная «тяжелая» работа, необходимая для этого рецепта — взбивание пикантного соуса для креветок. Чтобы приготовить эту закуску, вам понадобится ложка гуакамоле в каждую ложку китайского супа. Затем в отдельной миске обмажьте креветки восхитительным соусом. В завершение закуска кладем креветки на каждую кучу гуакамоле.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЖИЗНЬ

25

24.Фрикадельки для барбекю с клюквой и острым соусом

Фрикадельки — отличная закуска, особенно для таких больших мероприятий, как свадьба, потому что вы можете сделать сразу большую партию без особых усилий. Для этого рецепта вам понадобится всего 3 простых ингредиента.

Чтобы было еще проще, их можно приготовить в мультиварке. Затем, когда все будет готово к подаче, все, что нужно сделать, это добавить зубочистку к каждой фрикадельке, чтобы получить идеальную порцию одного размера.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: YELLOW BLISS ROAD

26

25.Куриные фрикадельки с хлопушкой

Следуя тенденции к фрикаделькам, в этом рецепте для приготовления вкусной закуски на один укус используется курица вместо говядины. Эти куриные фрикадельки пропитаны сладко-острым соусом, который не оставит равнодушным ни одного праздничного вечера.

В этот рецепт даже добавлен домашний соус для петард, который делает эти фрикадельки такими неотразимыми. Еще раз, когда они закончили готовить, добавьте зубочистку к каждой фрикадельке, чтобы ее было легко взять и перекусить для ваших гостей.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МАЛЕНЬКАЯ БАНКА ДЛЯ СПЕЦИЙ

27

26. Фондута с копченой моцареллой

Если вы любите разнообразие, особенно когда дело касается обеденного стола, то вам обязательно понравится эта фондута с копченой моцареллой, которую подают во время коктейльного часа. Он дымный, липкий и очень манящий.

Секрет получения аромата копчения заключается в использовании копченого проволоне или копченого сыра моцарелла. И то, и другое вы часто можете найти в местном продуктовом магазине в отделе фирменных сыров.Дип имеет кремовую текстуру, полученную из сыра и сметаны, и заправлен итальянской приправой, хлопьями красного перца и некоторыми другими вкусными ингредиентами.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: CENTER CUT COOK

28

27. Спаржа в чесночном масле и прошутто

Эти обернутые прошутто спаржи станут отличным дополнением к вашему меню закусок с низким содержанием углеводов. Эти спаржи пропитаны чудесным чесночным маслом, которое вызывает сильное привыкание.

Перед запеканием в духовке оберните каждую спаржу прошутто. Тогда им понадобится примерно 5 минут либо на гриле, либо в духовке на гриле.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: CAFE DELITES

29

28. Мини-сырные кусочки с сыром и беконом с перцем и беконом

Чизболлы могут быть вкусными сами по себе, но опять же, разовые порции намного лучше, особенно для такого события, как свадьба. Вашим гостям обязательно понравятся эти очаровательные кусочки чизбола.

Сначала вы сделаете домашний сырный шарик с перцем. Затем обваляйте сырный шарик в смеси из нарезанного кубиками бекона, нарезанных орехов пекан и рубленого перца халапеньо. Наконец, подавайте каждый маленький сырный шарик с палочкой для кренделя, чтобы получить восхитительное угощение.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FIVE HEART HOME

30

29. Пряный гаспачо Кровавой Мэри с креветками

Мы говорили о креветках на шпажках и креветках в китайской суповой ложке, а теперь покажем вам еще один интересный способ показать и подать креветки в качестве закуски вашим гостям.Самое интересное в этом угощении то, что оно сочетает в себе коктейль и закуску.

Если вы не знакомы, гаспачо — это суп в испанском стиле, который часто готовят из помидоров и других овощей и подают холодным. Вот почему из этого супа получается отличный коктейль. Этот рецепт сочетает в себе ингредиенты традиционного гаспачо с ароматом кровавой марии для веселой закуски. Водка, безусловно, не обязательна, но мы ее настоятельно рекомендуем!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СППОН НЕ ТРЕБУЕТСЯ

31

30.Овощные дип-чашки Green Goddess

Овощи и соус — это классика, особенно для вечеринок. Вместо того, чтобы выставлять овощные подносы и рисковать двойными ковшами, вы можете подать своим гостям эти зеленые вегетарианские чашки для соуса богини.

Этот рецепт включает в себя домашний соус для овощей и идеальный список покупок для наполнения чашек. Самая тяжелая работа, которую вы вложите в приготовление этой закуски, — это собрать эти красочные чашки.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВИД С ВЕЛИКОГО ISALND

32

31.Быстрая и легкая вечеринка Charcuterie Kabobs

Пристегнитесь, друзья. Это вот-вот взорвёт ваши умы! Колбасные изделия. Кабобс. В этом вся прелесть колбасных изделий без беспорядка и затягивания (чтения, переполнения) стола. Мы гарантируем, что на вашем следующем мероприятии об этом заговорит весь город! Но самое приятное то, что это почти не требует усилий, несмотря на то, что он выглядит как то, что вы можете найти в элитном ресторане или на мероприятии с обслуживанием.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

24 идеи свадебных закусок, которые понравятся вашим гостям

От хурмы в прошутто до жареного сыра и томатного супа — эти приложения обязательно порадуют вас.

Спросите любого организатора мероприятий, и они скажут вам, что еда, которую вы подаете на свадьбе, — одно из последних мест, где вы хотели бы сократить бюджет (но у нас есть несколько секретов экономии). Представление меню помогает создать атмосферу, а запах усиливает кулинарные впечатления, в то время как вкус просто восхитительный.

Закуски не должны ограничиваться ужином. Подумайте о том, чтобы начать торжество с коктейльного часа перед церемонией с небольшими закусками, или после «I dos» с коктейльным часом, чтобы гости могли оставаться активными, пока вы и ваша свадебная вечеринка позируете для фотографий перед приемом пищи.(Совет от профессионалов: многие из этих приложений также идеально подходят для позднего перекуса.)

Вот наши 24 любимых закуски, чтобы гости остались довольны до ужина.

1. Мини супы гаспачо

Erica Follansbee Photography

От: Свадьба в пледе в горах в коттедже Бино в Эйвоне, штат Колорадо

Ваши гости будут в восторге от этой свадебной закуски из охлажденного супа.

2. Батончик из свежих устриц

Chennergy Photography

Откуда: Свадьба в отеле Castle Hill Inn в Ньюпорте, Род-Айленд

Осторожно! Некоторые считают устрицы афродизиаками.Верите вы в этот миф или нет, но свежий сырный батончик из устриц — идеальная идея для свадебной закуски.

3. Слайдер и мини-пиво

J. Stoia Photography

От: Свадьба в стиле фанк в Арии в Миннеаполисе, Миннесота

Вы не ошибетесь с этой парой. Всем понравятся эти свадебные закуски перед основным блюдом.

4. Блюдо со свежими овощами

фотография onelove

От: Свадьба на заднем дворе в деревенском стиле с элегантным акцентом в частной резиденции в Санта-Барбаре, Калифорния

Создайте красивую овощную тарелку, и все будут стремиться погрузиться в нее.Сочетайте эту свадебную закуску с разными соусами, такими как хумус, тапенад и ранчо.

5. Тартар в рожках из тунца

Марселла Трейбиг Фотография

От: Элегантная традиционная свадьба в отеле Hay Adams в Вашингтоне, округ Колумбия

Насколько милы (и удобны) эти рожки тартара из тунца? Ваши гости могут легко схватить и уйти, когда они общаются у вашей стойки регистрации.

6. Шашлык для мяса

Фотография Дэвида Линна

От: Элегантная официальная свадьба в Маунт-Вернон, Колорадо

Некоторые из лучших идей свадебных закусок включают те, которые не испортят руки вашим гостям.Эти шашлычки идеальны, потому что они не создадут беспорядок — и они вкусные.

7. Мини-хот-доги и соленья

Джош Грюцмахер

От: Элегантная свадьба в мэрии Сан-Франциско в Сан-Франциско, Калифорния

Организация приема на заднем дворе или непринужденного мероприятия? Эти свадебные закуски идеально подходят для непринужденной обстановки.

8. Хурма в обертке с прошутто и козьим сыром

Фотография Лейси Хансен

От: Эклектичная свадьба в детском саду Miller в Канандаигуа, Нью-Йорк

От одного взгляда на эти прекрасные свадебные закуски у нас текут слюнки.Вашим гостям понравится перекусить ими перед основным блюдом.

9. Печенье с соусом Чипотле

Аль-Гавлик Фотография

Откуда: Романтическая свадьба на вилле Stonehouse в Дрифтвуде, штат Техас

Печенье — один из основных продуктов питания на юге. Если вы устраиваете южную свадьбу, подумайте о добавлении этой вкусной выпечки к своей закуске.

10. Ползунки для жареной курицы и печенья

Readyluck

От: Модная, винтажная американская свадьба в TBD Brooklyn в Бруклине, Нью-Йорк

Если вы не будете осторожны, гости на свадьбе могут съесть эти восхитительные ползунки с жареным цыпленком и печеньем перед основным блюдом.

11. Тако и текила

Кристин Хоган

From: Романтическая официальная свадьба в Нэшвилле, Теннесси

Есть тако, просто нехорошо без глотка текилы. Скорее всего, эта идея свадебной закуски из тако станет предметом разговора на вашем свадебном приеме по всем правильным причинам.

12. Shrimp Cocktail Shooters

Karson Photography

От: Веселая классическая свадьба на фестивале в Сполето Здание США в Чарльстоне, Южная Каролина

Эта веселая идея свадебной закуски понравится вашим гостям, но они не для слабонервных.Обязательно предупредите гостей, что в их состав входит острый острый соус и алкоголь.

13. Мягкие крендели

Бретт и Джессика

От: Креативная свадьба в духе фильмов в Дареме, Северная Каролина

Вы не ошибетесь, выбрав соленые мягкие крендели в качестве свадебных закусок. Они простые, но очень вкусные.

14. Фаршированный перец

Лариса Кливленд Фотография

От: Свадьба на пляже в Casa Malca в Тулуме, Мексика

Если ваши свадебные закуски выглядят так хорошо, ваши гости будут очень рады увидеть основное блюдо.

15. Жареные макароны с сыром

Фотография Стефани Браззл

От: Элегантная бургундская свадьба в Виндзоре в парке Хеврон в Кэрроллтоне, штат Техас

Все любят макароны с сыром. С этой удивительной идеей свадебной закуски им даже не понадобится вилка, чтобы побаловать себя.

16. Закуски в беконе

Эмили Кэтрин Фотография

Откуда: Свадьба в деревенском стиле на ферме Ланге в Дейд-Сити, Флорида

Бэкон делает все лучше.Попробуйте добавить это лакомство в беконе к своим закускам.

17. Салат Капрезе по-семейному

Юлиус и Джеймс

От: Современная деревенская свадьба в Беркли Филдхаус в Торонто, Онтарио

Всем захочется попробовать этот свежий салат Капрезе. Подавайте его за обеденным столом до того, как будет готово основное блюдо.

18. Шашлык из овощей и мяса

Юлиус и Джеймс

От: Современная деревенская свадьба в Berkeley Fieldhouse в Торонто, Онтарио

Пригласите своих гостей полакомиться этими восхитительными вертелами, пока они ждут возможности пообщаться с молодоженами.

19. Станция свежих фруктов

Фотографии Райана и Джейси

От: Свадьба на желтом заднем дворе в частной резиденции в Кленовой долине, Вашингтон

Фрукты не только восхитительны, но и создают красивое красочное зрелище. Если вы устраиваете летнюю свадьбу, подавайте все летние любимые блюда, такие как арбуз и клубнику.

20. Шарики из шпината с соусом для макания

Фотография Лии Фишер

From: Деревенская свадьба на открытом воздухе в частном доме в Норт-Ярмуте, штат Мэн

Шарики из шпината — прекрасное дополнение к вашим свадебным закускам.

21. Марокканские куриные шашлычки с мятным йогуртовым соусом

Фотография Лии Фишер

Откуда: Свадьба на открытом воздухе в деревенском стиле в частном доме в Норт-Ярмуте, штат Мэн

Если вы ищете гостей на свадьбе, они, вероятно, заполнят ваш стенд этими невероятными марокканскими куриными шашлыками.

22. Жареный сыр и суп гаспачо

Фотография Кристин Чалмерс

От: Свадьба в интимной обстановке в стиле садовой вечеринки на фермах Kentford в Стонгинтоне, Коннектикут

Кому нужно основное блюдо, когда у вас есть эти милые суповые супы-сэндвичи?

23.Картофель фри

Фотография и видеосъемка в передней комнате

От: Очаровательная, ультра-яркая свадьба в Художественном музее Милуоки в Милуоки, Висконсин

Картофель фри тоже может быть необычным. Добавьте эти картофельные палочки к своим свадебным закускам, и гости потом скажут вам спасибо.

24. Мини-слайдеры

Erica Follansbee Photography

От: Свадьба в стиле ярмарки округа Четвертого июля в Publick House Historic Inn в Стербридже, Массачусетс

Эти мини-слайдеры идеально подходят для непринужденного свадебного приема.Соедините их с картофелем фри или картофелем фри, и все будет хорошо.

Рождественские блюда: рецепты №1 и №2 — Рождественские канапе

Если кто-нибудь из вас меня знает, вы поймете, что Я ЛЮБЛЮ пищу! Еда — это такое большое событие на Рождество, поэтому я подумал, что, поскольку это была рождественская неделя, было бы идеальным временем поделиться с вами некоторыми рождественскими рецептами, если вы ищете вдохновение для своего рождественского ужина.

(Источник фото)

Рецепты любезно предоставлены PJ Taste, кейтеринговой компанией из Шеффилда, которая использует ингредиенты, полученные из местных и экологически чистых источников Йоркшира и Дербишира.Я имел удовольствие поработать с PJ Taste на нескольких свадьбах этим летом, и в следующем году я забронировал для них еще больше. Это отличная компания, которая полностью привержена использованию местных продуктов.

Несколько недель назад они пригласили меня на рождественский ужин… Мне не нужна была поддержка, слова «Рождество и еда» меня зацепили. Вечером прошла серия дегустаций и демонстраций еды. Мне очень понравилось, как и моему мужу Нику, и мы уехали с нашим сливовым пудингом, отсортированным на Рождество, а также заказали САМЫЙ восхитительный пирог со свининой в мире, любезно предоставленный www.jlordandson.co.uk (Боже, серьезно, я никогда не пробовал ничего подобного)

одна из демонстраций еды

Питер в PJ Taste был достаточно любезен, чтобы позволить мне поделиться с вами рождественскими рецептами на 4 дня с той ночи, начиная с сегодняшнего дня. пара идей канапе. В среду мы рассмотрим рождественскую начинку, в четверг — рождественский овощ, а в пятницу — старый добрый рождественский пудинг! Так что, если вы не голодны, вы будете к тому времени, когда дочитаете это до конца!

Рождественские канапе

Сквош-шоты с гарниром из тыквенного масла (V),

(6 порций)
2 больших иш мускатных орехов
1 большая луковица
3 гвоздики чеснока
Сливочное масло
½ л овощного бульона
½ л молока
Свежий тертый мускатный орех
Соль и перец

(источник фото)

Нарезать мускатную тыкву на большие кусочки, удаляя семена, и поджарить с оливковым маслом и чесноком в духовке на сильном огне.Смягчите лук в большем количестве сливочного / оливкового масла, затем добавьте бульон и молоко и доведите до кипения. Выкопайте тыкву из кожицы и добавьте в бульон вместе с приправами. Тушить 15 минут. Затем развести и подавать.

Вяленый лосось с корицей и звездчатым анисом

150,0 г коричневого сахара
300,0 г каменной соли 3 апельсина в цедре
2 звездочки аниса
1 палочка корицы
500,0 г лосось, центральный кусок филе, очищенный от кожицы и булавка с костями
2 ломтика хлеба на закваске, поджаренных, каждый нарезанный на 6
крем-фреш для подачи
3 ломтика сырой свеклы, очищенных и измельченных
12 листьев кориандра

Взбейте сахар, соль, цедру, бадьян и корицу в кухонный комбайн.Выложите небольшое количество на противень и выложите сверху рыбу, положите оставшуюся смесь поверх лосося и распределите. Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике или прохладном месте на 24 часа.

Смойте остатки смеси с лосося и дайте ему высохнуть в течение 1 часа. Нарежьте при необходимости, а затем используйте по рецепту. Брушетту можно приготовить из большого количества лосося, ложки сливок, немного свеклы и листа кориандра.

(Источник фото)

Вернитесь завтра, я опубликую вкусный рецепт рождественской начинки!

Для получения дополнительной информации о PJ Taste перейдите по адресу:
http: // pjtaste.co.uk
http://peterpjtaste.wordpress.com

(Если не указано иное, фото предоставлено PJ Taste)

Свадебная еда принца Гарри и Меган Маркл

Остались считанные дни до большого дня принца Гарри и Меган Маркл, поэтому окончательные планы сближаются. Последняя деталь, которую предстоит раскрыть, намекает на меню свадебного приема, когда члены общины будут присутствовать на дневном праздновании в St George’s Hall .

В нарушение традиции пара предпочла не устраивать сидячий свадебный завтрак 19 мая.Вместо этого канапе и тарелок еды , которые можно есть стоя, будут поданы 600 гостям , Как сообщает Press Association .

Легкие в употреблении сладкие и соленые закуски будут поданы гостям

Ожидается, что персонал кухни Windsor Castle приготовит смесь сладких и соленых закусок из свежих ингредиентов из Crown Estate. Канапе были разработаны для того, чтобы их можно было съесть за два укуса, в то время как блюда из миски, вероятно, будут легкими для употребления вариантами, которые понравятся толпе.Несмотря на то, что мероприятие будет организовано королевой, последнее слово в меню на весь день принадлежит молодоженам. Согласно веб-сайту королевской семьи, Гарри и Маркл пробовали блюда на кухне замка еще в марте.

Детали меню еще не подтверждены Кенсингтонским дворцом, но шеф-повар Королевского двора ясно дал понять: еда будет приготовлена ​​из «самых свежих доступных продуктов».

Шеф-повар Марк Фланаган

Говоря об ингредиентах, Марк Фланаган сказал: «К счастью, времена года только что выпали, и это стало основным моментом при принятии решений о меню.Он добавил, что большая часть продуктов, используемых в блюдах, таких как сезонная спаржа и горох, которые изображены на кухнях замка, будет доставлена ​​с ферм в графствах Кент и Норфолк, а также из поместья королевы в Виндзоре.

Что касается сладких угощений, королевский веб-сайт также предлагает подавать шоколадные трюфели — излюбленные на приемах в Виндзорском замке — в качестве десерта. На недавнем мероприятии, посвященном шоу Windsor Horse, в весеннем меню были представлены крем-брюле, печенье с начинкой из манго панна котта и желтые миндальные печенья.

Повара делают шоколадные трюфели

Поскольку конные соревнования подошли к концу, подготовка к свадебному торжеству уже ведется, и в субботу на субботу будут работать 30 человек. «Все сотрудники рады принять участие в этом дне», — добавил Фланаган. «К нам даже обращались старые сотрудники, если нам нужна была дополнительная поддержка».

Как только первый прием закончится, вам будет предложено еще одно меню.В субботу вечером в отеле Frogmore House принцем Уэльским состоится свадебный ужин на 200 гостей. Предполагается, что за еду на этом частном мероприятии будут отвечать разные поставщики.

БОЛЬШЕ: ЕДИНАЯ КОРОЛЕВСКАЯ СВАДЕБНАЯ ТРАДИЦИЯ, О КОТОРОЙ ВЫ, вероятно, никогда не знали

Нравится? Подпишитесь на информационный бюллетень Good Housekeeping.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт