Свадьба — Оформление Банкетного Зала
Уникальная атмосфера — залог процветания вашего заведения. Это комбинация качественной еды, безупречного сервиса и интерьера ресторана. Ваша цель — создать неповторимую обстановку, в которой можно побывать, только если попасть в ваш ресторан.
decorateme.com
что следует учесть при проведении банкета?
Свадьба требует особенного подхода при планировании торжества. Неизменной традицией остается проведение свадебного банкета. В этом случае требуется учитывать многочисленные нюансы, от которых зависит успех мероприятия.
Проведение свадебного банкета
Сценарий свадебного застолья
Обычно банкетные залы рассчитаны на 25-120 человек. Выбирая помещение для проведения торжества, желательно продумать расположение столов и танцевальной зоны. К тому же потребуется площадка для проведения свадебных конкурсов. От правильности планировки зависит, насколько интересным будет предстоящее мероприятие.
Администрация ресторана готова предоставить алкогольные напитки и спиртное, помочь в составлении меню
Также будет организовано полное или частичное обслуживание. Это требуется для правильной организации праздничного мероприятия.
Кейтерье поможет сэкономить время и силы. Он является специалистом по организации банкетов. Профессионалы помогают в решении многочисленных вопросов:
- составление меню: выбор закусок, холодных и горячих блюд, напитков и десертов;
- предоставление нужной мебели для организации банкетного зала;
- оформление банкетного зала и столов;
- подбор обслуживающего персонала.
Также часто разрабатывается сценарий проведения свадьбы без тамады в кафе. Иногда влюбленные готовы отказаться от услуг ведущего ради экономии. К тому же без участия тамады гарантируется раскрепощенное поведение гостей.
Сценарий проведения свадьбы без тамады
Администрация ресторана обязательно оказывает профессиональную помощь в организации банкета. После решения важных вопросов вносится залог с учетом договоренностей. Оставшаяся сумма вносится в день праздника или накануне.
Для успешного проведения банкета важно учитывать рекомендации:
- Обязательно учитывают расположение ресторана, вместимость банкетного зала, наличие помещений для удобства гостей. В теплое время года желательно выбрать кафе вблизи реки или озера, в холодное – в центре города. Также важно убедиться в наличии достаточного места для танцев, свадебных конкурсов, застолья (обязательно учитывают число гостей).
- Банкетные залы принято оформлять. Для этого учитывают тематику предстоящего торжества. Рекомендуется обратиться к специалистам, которые примут во внимание особенности ресторана и предложат подходящие варианты декора. Оформление зала поможет в создании соответствующей атмосферы.
- Составление меню – обязательный этап подготовки к торжеству. Меню оговаривают с администратором ресторана.
- Организацию свадебного банкета желательно начать заранее. Идеальный вариант – за 4-6 месяцев до предстоящего торжества. Меню прорабатывают за 7-10 дней до свадьбы, так как в ресторанах часто предлагают новые вкусные блюда.
- Рекомендуется выбрать европейскую рассадку. Основное отличие – отдельные небольшие столики для приглашенных. Рекомендуется продумать рассадку, чтобы гости жениха и невесты были рядом. Идеальный вариант – это объединить за столом людей одной возрастной категории или общих интересов. В этом случае удастся отказаться от услуг тамады и быть уверенными в интересном досуге для гостей.
Организация праздника важна для тех, кто хочет запомнить день бракосочетания.
Правильно организованный банкет будет гарантией, что свадебные развлечения для гостей за столом в ресторане порадуют по-настоящему
Тонкости организации свадебного банкета на 15-20 человек
Самый простой вариант организации праздника – это пригласить 15-20 человек. Обязательно учитывают число мужчин и женщин, будут ли приглашены дети. При разработке свадебного меню важно помнить: закуски и салаты раскладывают порционно (на каждые 6-7 человек требуется отдельная тарелка с блюдом).
Алкогольные напитки обязательно выбирают с учетом пола гостей. Женщины обычно предпочитают вино, шампанское и ликеры, мужчины – крепкие алкогольные напитки.
Алкогольные напитки на свадьбе
Иногда на свадьбы приглашают детей. Торжество длится 6-8 часов, но малышам будет сложно высидеть все время вместе со взрослыми. Если будут приглашены малыши, желательно для них накрыть отдельный столик и создать идеальные условия для развлечений. Также прорабатывается специальное детское меню. Желательно подавать легкие салаты, нежирное мясо, отварную рыбу, фрукты и овощи, десерты, соки.
Если планируется пригласить на свадьбу небольшое число гостей, учитывать время года по-прежнему важно
Осенью – зимой люди больше кушают, летом – меньше. К тому же для теплого времени года желательно выбирать легкие блюда и быть уверенными в том, что они не испортятся из-за жары. Для летней свадьбы желательно организовать легкий фуршет и продумать конкурсы, развлечения.
Идеи для свадебного банкета на 30-40 человек
Для проведения свадьбы с 30-40 гостями потребуется больше усилий. Желательно выбирать подходящий ресторан для торжественного мероприятия. Важно убедиться в том, что места для приглашенных будет достаточно. К тому же обслуживание банкета должно быть организовано на соответствующем уровне.
Оформление свадебного банкета
Рекомендуется обратиться в ресторан с хорошей репутацией и оговорить с администрацией многочисленные нюансы предстоящего торжества:
- время проведения банкета;
- количество приглашенных людей;
- особенности работы официантов.
Меню также потребует тщательной проработки. Оно обязательно составляют со специалистом, так как будущие супруги не смогут самостоятельно определиться с наиболее предпочтительным вариантом.
В обязательном порядке украшают банкетный зал и отдельные столы
Для украшения помещения также потребуется больше времени и усилий, поэтому важно заранее обратиться к специалистам и позаботиться об успешном выполнении задачи до того, как начнется торжество.
Администрация ресторана также может помочь в выборе музыкального сопровождения с учетом тематики мероприятия, общей стилистики ресторана.
Оформление свадебного банкета на 50-60 человек
Самая сложная задача – это провести банкет для 50-60 человек. В этом случае требуется учитывать многочисленные нюансы, чтобы постараться угодить всем приглашенным. На мероприятии обязательно будут присутствовать люди с разными взглядами на жизнь, предпочтениями в еде, поэтому правильная организация банкета становится серьезной задачей.
Продумать организацию свадебного банкета
Стилистика оформления, выбор конкурсов и особенности организации праздника с учетом тематики – это задачи жениха и невесты. Для правильной организации меню желательно составить перечень блюд и разослать приглашенным, полагаясь на их предпочтения. Важно акцентировать внимание на разнообразии блюд, а не на их количестве.
Многие пары заказывают больше еды или напитков, чем нужно. Это приводит к бессмысленной трате денег. В других случаях будущие супруги сталкиваются с недостатком алкоголя и продуктов, вследствие чего требуется оперативно заказывать блюда.
Обычно на одного приглашенного заказывают 1400-1600 грамм продуктов
Банкет всегда становится продолжительной и дорогостоящей частью свадебного торжества. При выборе ресторана важно учитывать число приглашенных, время проведения торжества, индивидуальные предпочтения. Гости вправе уходить с праздника тогда, когда им это будет удобно. Желательно ориентироваться на личные планы гостей и заранее оговорить особенности предстоящей свадьбы.
Подача блюд на свадебном банкете
При проведении праздника обязательно учитывают правила подачи блюд и напитков:
- Для гостей предлагают разнообразные закуски. Их разделяют на несколько частей и выносят по мере необходимости. Закуски активнее кушают до подачи горячих блюд. Холодные блюда и закуски подают первыми (это правило особенно важно при проведении летней свадьбы).
- В свадебное меню обязательно включают несколько видов салатов. Желательно предложить мясные или рыбные, а также вегетарианские блюда. Приглашая большое количество гостей, нужно быть готовыми к тому, что могут быть вегетарианцы.
- На одного человека предлагают 500-600 грамм гарнира и основного блюда.
- Летнее меню обязательно включает фруктовое ассорти.
- При заказе торта важно убедиться в том, что он сохранится до завершения банкета. Это особенно важно летом, когда срок хранения блюд уменьшается.
- Гостям обязательно подают алкогольные и безалкогольные напитки. Важно помнить: не каждый гость пьет спиртное, поэтому рекомендуется позаботиться о разнообразии поданных напитков.
Продумывая план банкета на свадьбу, нужно убедиться в хорошей возможности для проведения торжественного мероприятия. Только учет важных аспектов гарантирует успешное проведение свадебного банкета.
sunmag.me
Оформление банкетного зала на свадьбу
Для проведения сказочного и запоминающегося торжества, после которого два любящих сердца соединяются в крепком союзе, необходимо подумать про оформление банкетного зала на свадьбу. В этом действе обязательно соблюдение гармонии во всем, чтобы в результате не вышло так, что окружающее убранство не стало похоже на разноцветную клумбу или скучный стандартный интерьер.
Чтобы будущие супруги могли легко понять, каким должен быть внешний вид их банкетного зала, необходимо прислушаться к нескольким советам.
Оформление зала
Для начала стоит решить задачу по оформлению зала для торжества. В первую очередь нужно определиться со стилем. Если ваша свадьба имеет тематический подтекст, то проблем с этим не возникнет. При всех остальных вариантах стоит основываться на собственном вкусе или попросить помощи у декораторов.
Украшение зала, сочетающее в себе гармонию и изысканность – важная деталь свадьбы. При выборе цветовых оттенков в декоре ни в коем случае не пытайтесь использовать сразу все сразу. Более комфортно будет смотреться убранство свадебного зала, воплощенное в 2-3 цветах, хорошо сочетающихся между собой.
Основой для выбора цветовой палитры может стать сезон. Осеннюю свадьбу можно оформить золотистыми, умеренно-красными или сдержанными шоколадными цветами; весеннюю – в белом, розовом, изумрудном оттенке.
Какая свадьба без живых цветов?!
Выбирайте композиции небольшого размера, чтобы все букеты для украшения столов не мешали общению гостей, а приспособленные для них корзины и гирлянды не стесняли передвижение по залу.
Чтобы цветы не завяли слишком рано, проследите за тем, чтобы каждый букет находился в наполненной достаточным количеством воды вазе, которые тоже должны быть пусть и разной формы, но одной стилистики. Если не удается найти эти сосуды в едином дизайнерском исполнении, тогда расставьте прозрачные из стекла, такие вазы останутся неприметными глазу.
Если свадьба проходит в летнее время, то к цветам можно добавить еще и фруктовые композиции.
Дополнительные украшения
Для украшения банкетного зала на свадьбу отлично подойдут воздушные шары и гирлянды. Шары вполне можно оформить в виде арки или колонны, а если площадь помещения позволяет, то соорудить их несколько штук, да еще и в разных оттенках.
Многие заказывают из шаров фигурки или свадебные символы. Можно дать волю воспоминаниям и эмоциям и выбрать такие атрибуты декора, с которыми связаны памятные события первого свидания или поцелуя.
Обратите внимание на стулья для гостей, которые также должны находиться в едином стиле. Именно поэтому их лучше «одеть» в соответствующие чехлы или накидки. Привлекательнее всех должен быть оформлен стол для новобрачных, его украшение можно произвести с помощью поздравительных пожеланий, напутствий, шаров, гирлянд и драпировок.
Важные мелочи
Стоит подумать о гостях и приготовить карточки, чтобы они с легкостью могли найти приготовленное для них место. Все эти мелкие атрибуты должны выглядеть также, как и общее оформление.
Для проведения приятного и памятного вечера можно подготовить индивидуально украшенные салфетки, разные сувениры, порционные угощения с пожеланиями или все то, на что способно воображение.
Зачастую для оформления банкетного зала на свадьбу следует запастись множеством различных атрибутов, элементов, текстилем, что складывается в значительные затраты. При ограничении в свадебном бюджете возникают преграды на пути реализации необычной фантазии. Однако не стоит расстраиваться, ведь многие украшения можно смастерить самостоятельно.
Оформление свадебного зала
Чтобы свадебное торжество стало настоящей сказкой о взаимной и счастливой любви, для него необходимо подготовить достойные декорации — оригинально и празднично украсить банкетный зал. И здесь очень важно выбрать золотую середину между роскошью и стилем, чтобы не превратить свадебный зал в цветочно-конфетную клумбу, но и не оставить его интерьер стандартно-скучным. Для того, чтобы молодоженам было проще определиться с тем, как должен выглядеть банкетный зал на свадьбу, мы подготовили несколько советов, которые помогут принять самое правильное решение.
Итак, перед нами стоит конкретная задача: оформление свадебного зала. С чего начать? Конечно же, прежде всего необходимо выбрать стиль, в котором будет выполняться украшение банкетного зала. Проще всего определиться с этим при проведении тематических свадеб — тогда тематика торжества сразу очерчивает круг возможных вариантов декора. Во всех остальных случаях можно положиться на собственный вкус или воспользоваться услугами флориста-декоратора.
Очень важно, чтобы помещение было украшено гармонично и изысканно. Выбирая цветовую гамму декора, не стоит пытаться сочетать в ней все существующие оттенки. Гораздо более стильно будет смотреться оформление зала на свадьбу, выполненное с использованием двух-трех дополняющих друг друга оттенков. Подсказать цветовую гамму оформления банкетного зала может время года: для осени — теплые золотистые, волнующие красные и сдержанные шоколадные оттенки, для весны — нежные белые, розовые и изумрудные тона и т.д.
Конечно же, оформление банкетного зала немыслимо без цветов. Чтобы установленные на столы букеты не мешали гостям общаться во время банкета, а цветочные гирлянды и корзины не загромождали зал, следует отдать предпочтение небольшим композициям. Чтобы сохранить свежесть цветов как можно дольше, их лучше расставлять в вазах, причем вазы могут быть разными по форме, но обязательно должны быть выполнены в едином стиле. Идеальным вариантом станут прозрачные стеклянные вазы, которые не будут обращать на себя внимание. Также для украшения можно использовать композиции из фруктов — это особенно актуально для летних и осенних свадеб.
Помимо цветов и фруктов, банкетный зал можно украсить разноцветными гирляндами и воздушными шарами. Украшения из шаров могут иметь вид колонн или арок, если позволяет площадь помещения, могут представлять собой композиции из шаров разных оттенков. Также можно заказать изготовление тематических композиций из воздушных шаров, например, фигурок жениха и невесты или другой свадебной символики. Не стесняйтесь быть романтичными: выбирайте такие элементы декора, которые могут напоминать вам о дне вашего знакомства, о первом свидании или другом важном событии в вашей жизни.
Если с украшением столов все более-менее понятно, двигаемся дальше и обращаем внимания на стулья. Эти элементы интерьера также должны соответствовать общей концепции оформления свадебного зала, поэтому для их украшения следует подобрать драпировку или чехлы, гармонирующие со скатертями. Особое внимание необходимо уделить украшению стола молодых: здесь будут уместны плакаты с поздравительными надписями и пожеланиями, гирлянды, шары и всевозможные драпировки.
Чтобы гости не испытывали затруднений с поиском своего места за банкетным столом, в оформление зала на свадьбу следует включить изготовление рассадочной карточки на стол для каждого приглашенного, а также общей схемы банкетного стола. Эти организационные элементы также можно украсить в соответствии с общим стилем оформления зала.
После того, как идея для украшения банкетного зала найдена, приходит время подумать над тем, как сделать время, проведенное за столом, еще более приятным для гостей. И здесь на помощь придут такие оригинальные мелочи, как украшенные цветами салфетки, всевозможные сувенирчики для каждого гостя: маленькие коробочки конфет, расписные орешки с пожеланиями и многое другое, что вам подскажет ваша фантазия.
Вас может озадачить то, что оформление зала на свадьбу требует столько разных элементов декора, ведь каждая мелочь имеет свою цену. И если бюджет вашей свадьбы ограничен, может быть сложно воплотить в реальность все фантазии. Но не спешите отказываться от каких-либо идей, ведь очень многие украшения для свадебного зала можно изготовить своими руками. К примеру, те же самые посадочные карточки, кольца для салфеток, персональные сувенирчики для гостей и многое другое, при желании, можно сделать самостоятельно. Это поможет вам сократить расходы на оформление банкетного зала, даст возможность удивить гостей оригинальным декором и позволит реализовать собственный творческий потенциал.
Желаем вам красивой и веселой свадьбы!
wedly.ru
Комплексное оформление свадьбы: что в него входит?
Рассказываем, что входит в комплексное оформление свадьбы и разбираемся в назначении каждой зоны.
1. Материалы для декора
Сейчас в декорировании свадеб используют самые разные материалы. Они могут быть ограничены только вашей фантазией и бюджетом.
- Цветы. Они обязательно должны быть свежими и качественными. Для этого нужно ответственно подойти к выбору флориста.
- Текстиль. Нередко текстиль, который есть на площадке, не подходит для свадьбы. Поэтому его специально отшивают. Это очень важный элемент, который придаст вашему торжеству благородства и шика.
- Мебель. О мебели тоже необходимо позаботиться отдельно. Если она плохого качества или не подходит к декору, то оформление не сложится.
- Посуда. Посуда — это очень важная деталь. Красивая сервировка без нее невозможна.
- Свет. Грамотная подсветка может спасти не очень удачное оформление. А плохой свет убьет работу даже самого талантливого декоратора.
- Прочий декор. На свадьбах используют вазы, емкости для украшений, инсталляции, скульптуры и другие элементы. Что именно это будет, зависит от основной идеи.
2. Свадебная полиграфия
Как театр начинается с вешалки, так ваша свадьба для ваших гостей начнется со свадебного приглашения. Оно — центральные элемент свадебной полиграфии. По нему гости будут судить о вашем торжестве, получат от него первое впечатление. Но полиграфия для свадьбы — это не только приглашение. Она включает целый комплекс элементов, которые разрабатывает дизайнер: карточки Save The Date, рассадочные карточки, программа свадьбы, меню для гостей, план рассадки, листы с клятвами и так далее. Все они должны быть выполнены в едином стиле и перекликаться с остальным оформлением вашей свадьбы.
Нельзя относиться к подготовке полиграфии легкомысленно. Необходимо учесть все: бумагу, способ нанесения текста, проработать сам текст и, конечно, оформление. Сегодня свадебная полиграфия очень разнообразна. Что вам нравится? Акварельные приглашения с каллиграфией? Лазерная резка? Крафтовая бумага? Кружево? Здесь есть над чем подумать.
Читайте также: Что входит в понятие «свадебная полиграфия»: шпаргалка для невест
3. Зона выездной церемонии
Очень важная локация, если вы планируете проводить выездную церемонию. Именно регистрация — центральное событие свадебного дня. Подойти к ее оформлению нужно очень ответственно.
В зоне выездной церемонии обычно оформляют арку, подбирают стулья, прорабатывают дорожку, по которой будут идти жених и невеста.
Выездную церемонию нужно декорировать качественно, либо вовсе от нее отказаться. Когда событие оформляется безвкусно, вся его красота пропадает. Грамотный декоратор сможет сделать достойное оформление даже с относительно небольшим бюджетом. Выберите правильного человека.
4. Площадка для свадьбы: общая стилистика
Для оформления свадьбы очень важно понимать, где она будет проходить. Например, ресторан, который выполнен в ярком, запоминающемся, индивидуальном стиле, будет сложно полностью переделать во что-то другое. Такие залы самодостаточны, и их нужно выбирать только в том случае, если есть полное попадание в концепцию свадьбы. Подчеркнуть красоту ресторана в классическом стиле соответствующей ему флористикой будет отличным решением. Но вот сделать там свадьбу в стиле рустик уже не получится.
Есть площадки, которые, как чистый лист, можно украсить совершенно по-разному. Это, например, шатры или специализированные банкетные залы со светлыми стенами и без декора. Что бы не придумал декоратор, он сможет это реализовать на такой площадке.
5. Уровни декорирования
При декорировании помещения оформитель обязательно проработает несколько уровней: это потолок, стены, пол, уровень глаз стоящего человека, уровень глаз сидящего человека.
- Потолок. Высокие потолки и потолки в шатрах декорируются обязательно, иначе в помещении будет очень неуютно, слишком много пустого пространства. Для оформления используют разные элементы, часто центральными становятся люстры.
- Пол. Если пол в выбранной площадке в плохом состоянии или он не вписывается в концепцию праздника, то его застилают ковролином подходящего цвета. Отдельно оформляют танцпол. Если его нет, то эта зона выделяется. Как правило, там делают жесткий пол, чтобы было удобно танцевать.
- Стены. Здесь может быть множество вариантов, все зависит от концепции оформления свадьбы и от имеющегося пространства. У гостя всегда должно сохраняться ощущение заинтересованности, поэтому декор гармонично располагается на уровне стоящего и сидящего человека, на уровне рук. Здесь идет постоянное взаимодействие на протяжении всего вечера.
6. Оформление стола молодоженов
Зона для размещения стола молодоженов должна визуально отличаться от гостевых столов. Как правило, стол жениха и невесты располагают либо у дальней стены зала (у противоположной от входа), либо в центре, это позволяет сфокусировать внимание гостей на главных действующих лицах торжества. Сейчас зачастую в этой зоне сидят только жених с невестой. Раньше случалось, что с ними садили близких друзей или родителей, но эта традиция уходит в прошлое.
Стол молодоженов декорируют намного эффектнее гостевых столов. Обычно за ним ставят какой-то фон (баннер, декоративную мебель и так далее), выразительно его сервируют, кладут декор и перед самим столом. Здесь присутствует множество элементов, говорящих о стиле свадьбы.
7. Оформление столов гостей свадьбы
Гостевые столы могут быть разной формы (круглые, прямоугольные) и размера (для нескольких гостей или длинными для всех сразу). Их оформление включает в себя текстиль (скатерти, салфетки), посуду, стулья, центральные декоративные композиции.
Конечно лучше, когда текстиль, посуда и стулья подбираются индивидуально под событие. Стандартные комплекты заведений не всегда подходят под выбранную свадебную концепцию. Посуду и стулья можно взять в аренду. А текстиль отшить специально для свадьбы, если бюджет молодоженов позволяет.
8. Особые зоны для гостей: интерактив и забота
На свадебной площадке создается несколько особых зон для гостей, где они могут развлечься или отдохнуть.
- Welcome-зона (приветственная зона). Ее размещают недалеко от входа на свадебную площадку. Здесь гостей встречает ответственный за это человек (например, свадебный координатор). Он рассказывает, куда гостю пройти, показывает что где располагается. В этой зоне размещают приветственный напиток, доску пожеланий, фотобудку, фотозону, иногда музыкантов, которые создают настроение.
- Бары. На современных свадьбах прочно закрепились разнообразные тематические столы с особыми видами закусок или напитков. Это Candy Bar (сладкий бар), Fruit Bar (фруктовый бар), Vine Bar (винный бар), Cheese Bar (сырный бар). Их разновидностей может быть множество. Все зависит от предпочтений молодоженов и стиля свадьбы.
- Мастер-классы и другие развлечения. Их тематика опять же зависит от концепции свадьбы. Здесь может быть все, что угодно: роспись по пряникам, бармен-шоу, шаржисты и так далее.
- Comfort Area или Lounge-зона. Это зона, отвечающая за комфорт. Туда гости могут зайти и расслабиться. Обычно в них размещают удобные диваны или кресла, а также столики с предметами первой необходимости. Например, летом там могут лежать солнцезащитные очки, термальная вода, веера, зонты и шляпы. Осенью — теплые пледы, рукавицы, зонтики. Часто это зона находится на свежем воздухе, поодаль от банкета. В ней можно спокойно пообщаться.
В заключение скажем, что на свадьбе не обязательно должны присутствовать все перечисленные зоны. Каждое событие индивидуально, потому могут быть отличия. Мы рассмотрели комплексное оформление торжества. Что именно использовать на своей свадьбе, каждая пара решит сама.
Читайте также:
Лучшие цвета для осенней и зимней свадьбы в сезоне 2017: отчет Pantone
Дом, где живет любовь: свадьба Александра и Лилии
svadbodelov.ru