Свадебный муссовый торт? с зеркальной глазурью – варианты [2019] & технология сборки

При подготовке свадебного торжества важна каждая деталь. И зачастую выбору торта уделяется не меньше внимания, чем выбору места проведения или нарядов молодоженов. Это неудивительно, ведь красивый десерт способен украсить любой праздник. Как и любой другой десерт, свадебный муссовый торт имеет свои особенности приготовления и подачи. О них мы и расскажем. 

Роль десерта

Традиция заказывать на свадьбу роскошные торты пришла к нам из Европы только в середине прошлого века.

До этого на Руси существовал аналогичный обряд: в конце праздника подавался пирог, украшенный фигурками. Вот только этот пирог разламывали прямо над головой невесты, что означало достаток и процветание.

Но этот обычай ушел далеко в прошлое, а сегодня подача свадебного торта – это красивейший ритуал, в котором участвуют не только жених и невеста, но и все гости. Ведь лакомством угощаются все гости, а первый «самый вкусный» кусок обычно продается.

Торт обычно подают в самом конце застолья, он является его своеобразной кульминацией. И по традиции торт символизирует сладкую, наполненную жизнь молодоженов.

Интересно! Другие варианты оригинального, но при этом вкусного десерта – свадебный торт с фруктами и ягодами и торт с живыми цветами.

Особенности

В отличие от тортов с мастикой, которые очень красиво выглядят, но не всем придутся по вкусу, муссовый торт на свадьбу обладает очень нежной и одновременно насыщенной текстурой.

Непосредственно сам мусс обычно изготавливают из листового желатина, желтков, сахара, молока и сливок. В качестве дополнительных ингредиентов применяются шоколад, ваниль, какао, мед, пищевые красители. Они придают муссу особый вкус и цвет. Еще одна важная часть любого десерта: бисквит. В этом случае он может быть любым: красный бархат, лимонный, брауни, кокосовый. Все зависит лишь от вашего вкуса и фантазии. Также внутрь десерта можно добавить хрустящий слой, желе, цельные ягоды или орехи.

Дизайн не менее важен, чем его вкус. Свадебный муссовый торт принято украшать живыми цветами, фигурками из мастики, ягодами и фруктами. Также можно сделать и съедобные сахарные цветы, но они довольно сложны в изготовлении, поэтому за них возьмется далеко не каждый мастер. А вот традиционные свадебные фигурки – невесты и жениха, колец, голубей, постепенно уходят в прошлое. В этом случае в погоне за красотой фигур часто используются не самые вкусные компоненты, например, растительный жир.

Одним из последних трендов можно назвать изготовление в минималистичном дизайне. Так, однотонные зеркальные десерты или торты с нежным цветовым переходом смотрятся очень лаконично и стильно.

Муссовый торт подойдет к абсолютно любому стилю свадьбы. Так, если ваше торжество имеет определенный цвет, то вы можете заказать десерт нужного оттенка с контрастными деталями. Например, в последнее время очень популярны свадьбы в стиле Рустик. Для такого праздника можно изготовить многослойный торт и украсить его свежими ягодами или фруктами.

А вот если бюджет молодоженов почти не ограничен и свадьба планируется масштабной, то советуем присмотреться к варианту муссового торта с сахарными цветами. Утонченная красота и элегантность – этими словами можно охарактеризовать свадьбу Шебби Шик. В ее стиль отлично впишется торт, украшенный нежными живыми цветами.

Выпечка с зеркальной глазурью

Свадебный муссовый торт с зеркальной глазурью – тренд последних лет. Он привлекает внимание своей оригинальностью и элегантность. Такой торт не содержит никаких лишних деталей, но при этом смотрится очень красиво. Начинка и бисквит могут быть любыми. А вот приготовить зеркальную глазурь не так уж и просто.

Для этого понадобится желатин, качественный белый шоколад, пищевой краситель, сахар и вода. Очень важно соединять все компоненты в определенной последовательности и при определенной температуре, что зачастую может сделать только опытный кондитер.

Большинство рецептов глазури подразумевает еще и 12 часов ее выдержки в холодильнике. И самая главная задача – аккуратно залить основу торта глазурью, чтобы она распределилась равномерно.

Свадебный распорядитель

Помните, что некоторые гости могут не есть обычных сладостей. Поэтому обязательно добавьте на стол фруктовую корзину.

Елена Соколова

Кондитер

tamada.expert

Свадебные торты: шоколадные, бисквитные, муссовые

На любой свадебной церемонии, от самой роскошной до самой скромной, обязательно есть добрая традиция попотчевать гостей кусочком свадебного торта.

Сегодня на праздничном столе можно встретить как традиционные экземпляры, например, медовик, так и необычные разнообразные гастрономические шедевры кондитерской выпечки.

При выборе вида этого сладкого атрибута желательно учитывать общий стиль проведения торжества: классический, церемония на берегу озера, ретро или в стиле прованс, поэтому тематическое оформление свадебного торта будет отличным дополнением в создании праздничной атмосферы мероприятия.

Виды бисквитных тортов на свадьбу

Самым универсальным и всеми любимым тортом считается выпечка из нежного и воздушного бисквита. Существует огромное количество рецептов изготовления бисквитных сладостей многочисленных видов:

• Кремовые торты. Современный свадебный кремовый торт с нежнейшим масляным кремом и воздушным декором из взбитых сливок – это настоящая изысканная роскошь украшения свадебного стола, в этом же декоре можно украсить бутылку с шампанским и бокалы. Этот десерт с замечательным вкусом можно изготовить из бисквитных, вафельных или слоеных коржей круглой или квадратной формы. Такое кондитерское лакомство подойдет для классической свадьбы, торжества в стиле «Прованс», ретро или кантри.
• Свадебные торты с мастикой и безмастичные. Интересной альтернативой кремового аналога будет десерт с мастикой из сахарной пудры с пищевыми красителями. Внешне мастика напоминает эластичную пастилу, которая идеально подходит для необычного оформления свадебного угощения. Безмастичные муссовые свадебные торты имеют вид стилизованной единой композиции на любую тему: от ретро в стиле 60-х до вида Эйфелевой башни. Из этого вкуснейшего десерта можно собирать пышные многоярусные композиции.

Бисквитный свадебный торт с любой начинкой может быть торжественным и классическим, нежным и романтичным, фантазийным, но главное 

– вкусным, изысканным, красиво и стильно оформленным.

Шоколадный свадебный торт: из чего делают

Шоколад – это любимое лакомство с привлекательным видом и приятным незабываемым вкусом.

Десерт из этой популярной сладости всегда будет выигрышно смотреться на торжественном и веселом свадебном торжестве и обязательно понравится приглашенным гостям. Он состоит из следующих компонентов:

1. Коржей. Основой для шоколадного свадебного лакомства служат легкие бисквитные коржи с шоколадной вкусовой добавкой. Самым вкусным считается восхитительный «канарский» бисквит с нежной кремовой начинкой из взбитого сгущенного молока с добавлением натуральной сметаны, дополненной орехами, ананасами и т.д. Бисквитные коржи пропитываются сладким ароматизированным сиропом или небольшим количеством коньяка и рома.
2. Крема для шоколадного десерта. Шоколадный крем с добавками считается классическим вариантом начинки. Орехи, засахаренные вишни, чернослив, взбитые нежирные сливки будут отличным добавлением к шоколадному крему и принесут восхитительное вкусовое разнообразие в кремо-шоколадную композицию. Очень вкусная начинка с добавлением темного шоколада и нескольких капель ванильного ликера или ароматного сиропа. В прослойку из белого шоколада можно добавить мелкоизмельченный кокос, лепестки миндаля и кусочки фруктов. Такое сочетание придаст шоколадному торту необычный и очень нежный вкус.
3. Украшения. Такой десерт украшают надписью с разноцветной глазурью из разных сортов шоколада. Великолепный вид будет иметь свадебный торт, покрытый белым или коричневым растопленным шоколадом с украшением из карамельных цветов, топпера с розовыми, бежевыми бантами молочного оттенка. Можно украсить сладость и шоколадными листиками, приготовленными из настоящих листочков вишни, яблони, розы и других растений.

Для шоколадного торта используют черный и белый молочный шоколад. Неординарным и оригинальным будет чизкейк, панчо или глянцевый свадебный десерт с сочетанием шоколадных коржей из темного шоколада и кремовой начинкой сливочного цвета.

В рейтинге свадебные торты шоколадные занимают первые места из-за своего необычного красивого вида и изумительного вкуса.

Йогуртовый, муссовый, суфле торт на свадьбу: состав, формы, особенности сборки

На праздничном столе всегда царит изобилие разнообразных яств, и в конце застолья хочется чего-то легкого и вкусного.

Настоящим хитом свадебного стола можно назвать легкий низкокалорийный йогуртовый торт, который может быть одноярусныи или многоярусным. 

Такой вид десерта находится на пике популярности или, как модно сейчас говорить, «в тренде», из-за распространенного нынче направления борьбы с лишним весом.

Этот вкусный и сладкий десерт готовится на основе натурального йогурта, муки, крахмала, пекарского порошка, яиц, желатина и различных наполнителей из свежих фруктов и ягод. Все ингредиенты смешиваются и выпекаются легкие, почти невесомые бисквитные коржи.

В качестве прослойки используют суфле или мусс с нежной текстурой и натуральный густой йогурт, взбитые с небольшим количеством сахарной пудры.

Украшать свадебный торт принято различными фигурками, которые имеют символическое значение:

1. Лебеди как символ супружеской верности.
2. Красные розы символизируют о страстной и пылкой любви.
3. Подкова – пожелание молодоженам счастливой семейной жизни.
4. Колокольчики как символ счастья и радости.

На верхнем ярусе, покрытом разноцветной глазурью, размещают фигурки молодых в окружении цветов, птиц и ангелочков. Для изготовления этих миниатюр используют смесь сахара, марципана и разноцветного шоколада.

Следует помнить, что свадебные торты с йогуртом имеют оригинальный и запоминающийся вид, однако считаются самыми дорогими по стоимости.

Свадебный муссовый торт считается верхом кондитерского искусства.

В этом видео – рецепт очень вкусного муссового торта:

Слово «мусс» пришло к нам из французского языка и означает “пенка”. Мусс представляет собой фруктовую, ягодную или шоколадную застывшую ароматную пену.

В свадебном торте разноцветные нежнейшие воздушные муссовые слои размещают на тонких бисквитных коржах и украшают живыми цветами, свежими ягодами и муссовыми пирожными, шоколадными фигурками.

Муссовый торт не только вкусный, но и полезный, так как для его изготовления использую натуральные свежие ягоды и фрукты.

Популярный свадебный торт-суфле по вкусу напоминает давно известный и всеми любимый десерт «птичье молоко». Его можно готовить в нескольких вариантах: с желирующим натуральным средством агар-агар или со взбитыми в крутую пену яичными белками. Для коржей используют традиционный бисквит или песочное тесто.

Крем-суфле с нежной структурой и разнообразным вкусом размещают на коржах и украшают кремовыми розами, свежими ягодами, засахаренными фруктами, шоколадными фигурками

Свадебный торт-мороженое – лучший вариант для летней свадьбы

В жаркий летний день нежное холодное лакомство из вкусного мороженого, любимого взрослыми и детьми, будет самым востребованным десертом на свадебном столе.

Торт можно готовить из самых разнообразных сортов мороженого: от классического пломбира из сливок до самого экзотического. Можно только представить, каким желанным будет этот прохладный и вкусный десерт, поданный в разгар летнего свадебного торжества.

Торт из мороженого имеет массу преимуществ:

• отличный вкус высококачественных натуральных продуктов;
• неповторимый дизайн сладкого десерта;
• торт-мороженое – это и вкусное прохладное угощение, и элегантное украшение свадебного стола.

Украсить торт из мороженого можно на любой стиль и вкус, например, под стиль оформления свадебного зала. Свадебный торт-мороженое может быстро растаять, поэтому необходимо предусмотреть его хранение в холодильной камере вплоть до самой подачи гостям на свадебный стол.

Самое главное достоинство торта-мороженого – его отменные вкусовые качества и невероятно привлекательный и оригинальный внешний вид

Подачей свадебного торта заканчивается свадебное торжество, и будет не совсем приятно, если кому-то из гостей не достанется кусочка вкусного десерта. Рассчитать вес лакомства нетрудно – классический торт заказывают из расчета 200 грамм на одного гостя, а безмастичный торт –150 грамм.

Перевозить заказанный свадебный торт следует в специальной упаковке, чтобы не деформировать созданную композицию.

Наилучшей рекомендацией сохранности свадебного торта будет заранее просчитанный момент доставки торта к назначенному времени на место проведения свадебного банкета.

svadba.expert

Муссовые торты на заказ для любого праздника

Муссовые торты

7

Сортировать по: 7

Чудесный набор из муссового торта и пирожных.

Богатый насыщенный цвет и велюровая текстура безусловно придают индивидуальность и выделяют эти сладкие десерты.

Нежнейший ванильный бисквит, тающий во рту ванильно-шоколадный мусс с малиновым конфи и прослойкой миндальных лепестков.

Цвет торта можно выбрать.

Цена указана за комплект. Состав кенди-бара:

— Муссовый торт «Сердце» 1,1 кг — 1 штука

— Муссовые десерты «Сердце» — 3 штуки

Муссовый торт с велюровой текстурой и тающей во рту начинкой.

Отличным дополнением будут десерты в одной стилистике с тортом.

• Вес торта около 1100 грамм;
• Цвет выбирайте сами;
• Возможны разные варианты муссовых начинок, уточняйте актуальные при заказе.

· Вес торта «Сердце» около 1100 грамм;
· Цвет своего сердца выбирайте сами;
· Возможны разные варианты муссовых начинок, уточняйте актуальные при заказе.

Муссовые пирожные в виде сердечек смотрите Здесь.

Богатый насыщенный цвет и велюровая текстура безусловно придают индивидуальность и выделяют этот десерт.
Нежнейший ванильный бисквит, тающий во рту ванильно-шоколадный мусс с малиновым конфи и прослойкой миндальных лепестков — мы уверены, этот вкус Вас покорит!

· Вес торта «Сердце» около 1100 грамм;
· Цвет своего сердца выбирайте сами;
· Возможны разные варианты муссовых начинок, уточняйте актуальные при заказе.

Насыщенный цвет и велюровая текстура безусловно придают индивидуальность и выделяют этот десерт.
Нежнейший ванильный бисквит, тающий во рту ванильно-шоколадный мусс с малиновым конфи и прослойкой миндальных лепестков — мы уверены, этот вкус Вас покорит!

· Вес торта «Сердце» около 1100 грамм;
· Цвет своего сердца выбирайте сами;
· Возможны разные варианты муссовых начинок, уточняйте актуальные при заказе.

Муссовый торт с велюровой текстурой и тающей во рту начинкой.

Отличным дополнением будут десерты в одной стилистике с тортом.

• Вес торта около 1100 грамм;
• Цвет выбирайте сами;
• Возможны разные варианты муссовых начинок, уточняйте актуальные при заказе.

Легендарный муссовый торт «3 шоколада» на основе белого, молочного и темного бельгийского шоколада. Такое угощение никого не оставит равнодушным!

*Торт на фото весит 2 кг.

Постоянное повышение квалификации кондитеровНовейшие европейские технологии и рецептурыСтрогий контроль качества продукции

lv-cake.ru

Эксклюзивные свадебные торты | Дорогой, красивый и вкусный подарок

Торты на свадьбу от кондитерского дома «La Violette» — это не просто традиционный десерт, а истинное произведение кондитерского искусства. Эксклюзивные свадебные торты, блистающие пышным великолепием форм и многогранностью вкусовых оттенков, изготавливаются из натуральных ингредиентов высочайшего качества с использованием современных технологий. Каждое кулинарное изделие продумывается до мелочей с учетом вкусовых предпочтений заказчика, а авторский дизайн превосходит все ожидания гостей. Вынос шикарного свадебного торта, изготовленного руками наших профессиональных кондитеров, становится настоящей кульминацией свадьбы!

Дорогие свадебные торты

Красивый торт, имеющий внушительный вес и габариты – это обязательный атрибут свадебного торжества, ведь именно он становится ключевой фигурой праздника, когда жених и невеста совместно разрезают его, демонстрируя брачное единство. Элитные торты на свадьбу – это сладкие шедевры впечатляющих форм.

Их начинки – это проверенная десятилетиями классика, усовершенствованная с помощью современных технологий:

• Апшерон – нежные бисквитные коржи со сливочно-заварным кремом оригинальным вкусом грецких орехов, безе и вареного сгущенного молока.
• Красный бархат – восхитительная нежность пористого теста, от нежно-розового до ярко-красного цвета, гармонично сочетается с белым сливочным кремом, рождая шоколадное послевкусие.
• Шоколадный – классика в современном воплощении – дуэт нежнейших шоколадных коржей и бархатистой структуры мусса на основе бельгийского шоколада.
• Медовый – лаконичное сочетание медового бисквита и сметанного крема, оставляющее изысканное послевкусие.
• Эстерхази – традиционная венгерская рецептура – пористость ореховых коржей с миндальными нотками восхитительно сочетается с нежным сливочно-заварным кремом.
• Киевский – классический рецепт украинской кулинарии – воздушное, легкое безе с ароматными нотами орехов и ванильным кремом на основе сгущенки.
• Английский творожный чизкейк – воздушная текстура с ультра сливочным вкусом.
• Маскарпоне – нежнейший десерт – плотные коржи с пористой структурой, пропитанные сырным кремом и ягодным кули, дарят ягодно-сливочное послевкусие из клубники, вишни, черники и т.д.
• Морковный – незаурядный – яркий, сочный и мягкий торт с изысканным пряно-сырным вкусом.
• Йогуртовый – классика кулинарного жанра – нежнейший и ароматный бисквит с нотками ванили и йогуртовой прослойкой, тает во рту и имеет яркий вкус.

Кроме традиционных начинок, клиентам «La Violette» всегда доступны vip – заказы с учетом малейших личных вкусовых предпочтений.

Эксклюзивные свадебные торты на заказ в Москве

Заказ можно оформить в любое удобное время, с доставкой курьером или способом самовывоза. Невероятные по красоте и обладающие премиальным качеством, торты от «La Violette» становятся настоящим украшением свадебного торжества, оставляя незабываемые эмоции в памяти молодоженов и гостей!

lv-cake.ru

Свадебные торты: 16 горячих трендов 2017

11,396

Невозможно сосчитать, сколько существует стилей свадебых тортов. Их тысячи и тысячи! Однако не стоит забывать, что каждый свадебный торт является отражением уникальности пары, личности жениха и невесты, а также воплощением мастерства кондитера, создавшего его. И конечно существует классика – многоярусный белый свадебный торт, который всегда остается в тренде и уместен на любой свадьбе. В этой статье мы приведем для вас свежие тренды 2017 года, которые помогут вам сделать торжество стильным и изысканным.

1. Мраморный торт. Кажется, он сделан из холодного камня, но иллюзия рушится, как только вы попробуете первый кусочек.

Lush Cakery / Sweet Bakes

2. Имитация природных минералов. Эти торты просто взорвали социальные сети в 2016 году и ничуть не потеряли своей актуальности и в 2017. Кристаллы делают из изомальта, карамели, шоколада. Идея этого роскошного декора принадлежит Рашель Тейфель (Rachel Teufel). Именно после ее презентации фото аметистового торта разлетелись по всему интернету. Другие кондитеры, вдохновленные идеей Рашель, создали множество драгоценных россыпей из изумрудов, сапфиров, аквамарина, кварца, которые достойно украсят любую свадьбу.

Intricate Icings /Three Tiers For Cake

3. Металлик. И в 2017 не теряет своей актуальности. Кстати, мы уже писали, как покрыть торт золотом.

De La Creme Creative Studio / Sugar Suite

4. Рюши. Торт с рюшами всегда выглядит очень мило и нежно. Можно оформить рюшами только один ярус, а можно покрыть ими весь торт.

Růže Cake House / Sweet Bakes

5. Акварельная роспись. Этот дизайн не выходит из моды уже несколько лет. Даже самый обычный минималистичный торт можно превратить в произведение искусства, благодаря этой технике.

Cakes By Krishanthi / Sweet Bakes

6. Дерево. Торты, имитирующие кору дерева, в этом году как никогда актуальны и отлично впишутся в рустикальный стиль свадьбы.

Sweet And Swanky Cakes / Intricate Icings

7. Монограмма. Отлично подчеркнут индивидуальность пары. Инересна также идея нанесения семейного герба, который в качестве подарка новой семье могут преподнести друзья пары. Вообще стоит отметить, что в 2017 году как никогда будет актуальна персонализация, в том числе и свадебных тортов.

Intricate Icings / Cakes By Lou Greer Burns

8. Макарон. Эти милые крошки прочно вошли в нашу жизнь, и без них не обходится ни одно торжество и кэнди-бары. Смелая идея как альтернатива торту предложить пирамиду из макарон. Либо оформить торт хрустящими “ракушками” макарон.

Medici Macaron / Antonis Achilleos

9. Квадрат. Квадратные торты с большим успехом могут потеснить традиционные круглые торты в этом году. Особенно интересно смотрятся квадратные торты с необычными фактурами – бетон например.

Sweet Lake Cakes / Tammy Nelson Photo

10. Голый торт. Честно говоря многим голые торты уже изрядно поднадоели, но тем не менее они до сих пор не выходят из моды. И кондитерам очень удобно их декорировать, работа не сложная и особого мастерства не требует. Его сложно испортить.

Heavenly Delights Cakery / Sweet Bakes

11. Витражи. Причудливые рисунки на витражах дизайнеры в этом сезоне перенесли на торты. Надо сказать техника очень красивая, а простор фантазии просто безграничный.

Maggie Austin / Sweet Delights Cakery

12. Большие топперы. Интересным решением в этом году можно назвать маленькие милые свадебные тортики. Их может быть несколько, оформленных в едином стиле. Но непременным их атрибутом станет несопоставимо большой топпер, визуально увеличивающий торт и придающий ему воздушность.

Better Off Wed / Dulce Desserts

13. Торт-платье. Невероятно эффектно будет выглядеть торт, повторяющий платье невесты. Он может повторять его полностью, либо какие то приметные детали.

De La Creme Creative Studio / Jeff Langhorne Photo

14. Ассиметричные торты. Даже обычный многоярусный круглый торт можно сделать интереснее, расположив его ярусы ассиметрично.

Marianne Wilson Photo / Divine Images

15. Причудливые торты. Торты, словно пришедшие прямиком из бредового сна, или может из сумасшедшего чаепития Шляпника. Не имеют границ фантазии и как нельзя лучше способны отразить уникальность пары.

https://www.amara.com

16. Ботанические мотивы. Ботанические орнаменты, цветы из сахарной пасты и вафельной бумаги, все оттенки Greenery (зеленый), принятого институтом цвета Pantone как цвет года.

Elizabeth’s Cake Emporium

 

 

 

 

Смотрите также:

homebaked.ru

на вкус и цвет — Портал «Свадебный вальс»

Свадебный торт – это не просто обязательный пункт свадебного меню. Это апогей торжества и финальный аккорд. Именно он оставляет после себя сладкое послевкусие праздника.

Главный экспонат

Кажется, что торт расписан акварельными или масляными красками. Цветы, плавные линии, витражные мозаики и даже копии известных картин – «съесть» можно любой рисунок. Дополнить росписи можно несколькими металлизированными штрихами, тогда в десерте отразятся все must-haves этого кондитерского сезона.

В миниатюре

Зачем заказывать один большой многоярусный торт, когда можно украсить праздник несколькими миниатюрными? Разные по стилю, оформлению и вкусу – они разнообразят торжество и прекрасно подойдут для камерных и фуршетных свадеб. Бисквитные, шоколадные, слоеные, творожные, ягодные – перечислять разнообразие начинок можно бесконечно.

Если хочется визуально увеличь размер торта, закажите фальш-уровни. Их декор будет полностью повторять общее оформление торта, однако внутри ничего съедобного вы не найдете.

Чудо света

Если кондитерские изыски местных кулинаров вас не удивляют, обратите внимание на традиционный польский торт Шакотис, напоминающий по форме елку. Главный ингредиент торта – большое количество яиц, как говорят сами поляки: 50 яиц на килограмм муки. Другое сладкое чудо света – французский Крокембуш — изящный конус из заварных пирожных с нежным кремом и украшенный карамельными нитями, живыми цветами, ягодами и фруктами.

Торт в банке

Торт из банок? Вот это новшество! Трайфл – десерт на основе бисквита с кремом и фруктами, стильно разложенный в стеклянные баночки. Наклейте на баночки именные этикетки и привяжите ложки – выглядит такой десерт волшебно, главное, четко рассчитать количество гостей.

Муссовое вдохновение

Муссовый торт – главный конкурент традиционного мастичного. Как правило, для нижних ярусов торта не подходят нежные начинки, т. к. их задача держать конструкцию. Муссовые торты ломают стереотипы: вам не придется выбирать между пышностью и легкостью – муссовый торт выдержит любое количество ярусов.

Фигурки жениха и невесты, составляющую верхушку свадебного торта, остались в прошлом. Сейчас торт коронуют топперы в виде символических надписей, имен и инициалов молодоженов. Они моментально становятся главным месседжем в дополнение к тематике торжества.

 

Всё в ажуре

Рюши и завитки на торте – самый подходящий вариант для нежных винтажных свадеб и торжества в стиле бала принцессы. Прекрасно смотрятся как одноярусные конструкции, так и многоэтажные торты. В качестве начинки можно выбрать маскарпоне-дрим – сливочный ликер, талое мороженое и великолепный сыр Маскарпоне.

Урок геометрии

Квадраты, ромбы, треугольники, круги, клетка, шеврон – геометрические орнаменты подойдут для свадьбы в урбанистическом и авангардном стилях. Геометрия великолепно смотрится как в пастельных, так и ярких оттенках. Торт можно разбить на отдельные колорблоки или подать в виде многоярусной конструкции. Спрятать внутрь можно любую начинку: классический тирамису, сытный сникерс, нежное суфле, свежие ягоды и фрукты.

 

ТОП-3 королевских торта

1. На церемонии бракосочетания принца Уильяма и Кейт Миддлтон гости наслаждались 8-ярусным тортом в виде белой башни. Торт был украшен цветами из сахарной пудры и марципанами, а также на нем были выведены имена молодожёнов. Кондитеры работали над произведением искусства целый месяц.

2. На свадьбе бабушки Уильяма королевы Елизаветы II и принца Филиппа в далеком 1947 году свадебный торт по ярусам уступал торту внука – всего 4, но оформление было великолепным. Самое интересное, что кусочек этого торта была продан в 2015 году на аукционе! И как сообщается, он еще съедобен. И все благодаря пропитке из южно-африканского рома. 

3. Свадебный торт принца Норвегии Хаакона и Метте-Марит, состоящий из 7 ярусов, весил 140 килограммов! Кондитеры украсили торт символичными для Норвегии рисунками кораблей викингов. Внутри торт состоял из бисквитных коржей, прописанных ромом с добавлением изюма.

Похожие статьи:

Свадебное застолье → Торты разных стран
Советы профессионалов → Свадебный торт для ЗВЕЗДЫ
Свадебное застолье → Десерт на свадьбу
Советы профессионалов → Как выбрать торт на свадьбу
Свадебное застолье → Зимние тренды свадебного торта

svadba-vals.ru

Свадебные торты без мастики | Лучшее украшение на свадьбу

Торт на свадьбу без мастики

Подходя к выбору свадебного торта, молодожены бескомпромиссны в плане того, что он обязан быть максимально эффектным на вид. Не важно – идет ли речь о классических коржах, украшенных фигурками жениха и невесты, или поверхность ярусов пестрит героями комиксов. Свадьбы бывают разные – качество сладкого шедевра, обязано оставаться неизменным. Элитные торты на свадьбу без мастики имеют следующие преимущества:

• Яркий контраст коржей и прослоек. Для основы берутся медовые, шоколадные, марципановые и другие виды традиционных коржей, а пространство между ними заполняется пышным кремом (сметанным, творожным, ягодным и др.). В результате, гости видят насыщенную игру света аппетитных слоев.
• Такие торты более традиционны в общем понимании людей с консервативными взглядами.
• Безмастичные изделия не подтают при повышенной температуре.

Есть у тортов без мастики и одна особенность, которая, может показаться недостатком, однако это не так. Дело в том, что лаконичная форма такого торта не выдерживает тяжелых украшений. Но тем лучше – невесомое облачко крема с изящными элементами декора, придутся по вкусу гостям!

Свадебные торты без мастики на заказ в Москве

Мы готовим торты без ограничения объема, поэтому лакомый кусочек достанется абсолютно всем! Безукоризненное следование многолетним традициям с внедрением в производственный процесс новейших технологий, позволяют кондитерскому дому «La Violette» занимать высокие позиции в своем рыночном сегменте. Свадебные торты без мастики и с мастикой, а также эксклюзивные vip-шедевры с живыми цветами и капкейками, изготовленные нами с большим трепетом и любовью, сделают праздник по-настоящему незабываемым. А свадебное чаепитие останется сладким послевкусием на губах на долгие годы!

lv-cake.ru