Меню на свадебный банкет: Свадебный банкет: варианты меню на все случаи свадьбы

Содержание

Составляем свадебное меню: топ-7 ошибок

1. Слишком большой выбор блюд

На современных свадьбах молодожены все чаще отказываются от классического банкета в пользу формата званого ужина, где каждого гостя на столе ждет карточка меню. Парочка горячих и холодных закусок, два вида горячих блюд (например, классическое меню и вегетарианское) и десертов на выбор — этого вполне достаточно, чтобы удовлетворить вкусы разных гостей.

Не стоит расширять меню и предлагать гостям выбор из 4-5 горячих блюд — мало кто по достоинству оценит такой дорогостоящий подход. В конце концов, свадьба — это не гастрономический ужин, на котором вы должны поразить всех необычными блюдами и неожиданными сочетаниями; гости не хотят ломать голову над тем, что будут есть. Чем проще выбор — тем лучше.

2. Слишком бедный выбор блюд

Другая крайность — слишком скудный выбор или вовсе его отсутствие. Такому подходу вряд ли обрадуются гости с пищевой аллергией, вегетарианцы и веганы. Если ресторан или кейтеринговая служба не могут предоставить возможность заказа блюд по меню и предлагают только строго ограниченный набор блюд, тебе, как минимум, придется продумать дополнительные закуски для фуршета, кэнди-бар с разнообразными сладостями, сырный стол и др. Как максимум — пересмотреть выбор ресторана.

20 вопросов свадебной площадке

3. Фактор времени

Шестичасовое застолье, двухчасовой камерный ужин и вечеринка в формате фуршета подразумевают три совершенно разных меню. В первом случае не обойтись без нескольких холодных и горячих закусок, во втором акцент сместится на основное блюдо и десерт.

Если ты отдаешь предпочтение фуршетному формату, важно продумать удобную подачу блюд (подойдут различные канапе, паштеты, порционные десерты). При этом еда должна быть достаточно сытной, чтобы у гостей были силы танцевать на твоей свадьбе всю ночь!

4. Несочетаемость продуктов

Выбирая блюда для праздничного стола, убедись, что в их составе нет продуктов, которые не сочетаются друг с другом — ты же не хочешь, чтобы свадьба для гостей закончилась пищевым отравлением? Также лучше не сочетать в одном ужине блюда из разных национальных кухонь (например, японские суши и мексиканское буррито). Не забудь и о правильном подборе алкоголя: легкое белое вино — не лучший спутник для стейка.

ПАРТНЁРЫ WEDDYWOOD

Подрядчики тоже люди, и им тоже хочется есть. Казалось бы, это очевидная мысль, но как много невест в предсвадебной суете просто забывают продумать этот вопрос! Заранее подготовь простое меню и заложи на обед 30-40 минут в тайминге фотографа, видеографа, координатора и других подрядчиков, которые находятся на площадке 5 и более часов.

6. Отсутствие концепции

Однозначной «ошибкой» это назвать нельзя, но, прежде чем согласиться на стандартное банкетное меню с уже поднадоевшими всем салатами и горячими блюдами, подумай о более интересных вариантах. В конце концов, проявить индивидуальность можно не только в оформлении арки и выборе платья, но и в свадебном ужине!

Например, на молодежном празднике бургеры и различные тапасы зайдут лучше, чем салаты с майонезом. Можно устроить тематический ужин, например, итальянский или французский. А если ты переживаешь, что старшее поколение не поймет непривычную кухню, учитывай, что и у классических русских блюд есть интересные современные интерпретации.

Как персонализировать свадьбу: 20 идей

7. Не учитывать сезон

Самые популярные напитки на летних свадьбах — мохито, апероль и разнообразные лимонады, в то время как на зимних свадьбах более актуальны глинтвейн, пунш и грог. Выбора меню для ужина это тоже касается: в жару люди предпочитают более легкие и свежие блюда.

Как и с флористикой, выбор сезонных продуктов позволяет сократить свадебные расходы. Например, осень — лучшее время для домашних яблочных пирогов и блюд из грибов. А ягодно-фруктовый стол летом обойдется гораздо дешевле, чем в начале весны — и, безусловно, будет вкуснее.

Меню свадебного банкета на 100 человек

Планируя свадебное торжество, молодожены хотят рассчитать все в точности. Свадебный банкет является самой большой статьей расхода во время празднования. Никому не хочется, чтобы продукты остались, но и пустые столы приведут к недовольству гостей. Составить меню свадебного банкета на 100 человек непросто, молодоженам с этой задачей справиться не под силу. На помощь всегда придет специалист из Фуршет Бара, который поможет подобрать меню свадебного банкета на 100 человек, разнообразие и количество блюд, а также напитков.

Как составляется меню свадебного банкета на 100 человек

Существует несколько главных деталей, которые влияют на расчет меню и способы приготовления продуктов питания. К ним относятся:

  • Место проведения свадьбы. Общая стоимость застолья во многом определяется выбранным местом. В ресторане цены обычно высокие. Снизить цены можно, выбрав будний день. Выездное мероприятие может обойтись дешевле, если организовать барбекю на природе, добавить закуски и овощи. Самое главное, чтобы площадка подошла для танцев, позволяла разместить 100 человек. Если планируется выездное торжество, важно правильно подойти к выбору организатора, который поможет провести праздник на высшем уровне, обеспечит мероприятие аппаратурой, мебелью, декорациями, свежей едой, доставленной в удобных контейнерах. 
  • Сезон. Летом обычно люди едят меньше, предпочитают овощи, сезонные фрукты, рыбу и морепродукты. Гостям необходимо будет предложить легкие закуски, маринованные и свежие овощи. Зимой количество крепких напитков и мясных горячих блюд возрастает.  
  • Гости. Необходимо точно знать не только число приглашенных, но и соотношение мужчин и женщин, детей, пожилых людей, вегетарианцев. Для каждой категории нужно свое меню и свое количество еды. Мужчины едят более сытные продукты и пьют больше крепких напитков, чем женщины. Дамы любят легкие закуски, вино и шампанское.

Что важно учитывать, планируя свадебный банкет

Во время праздника еда подается в определенной последовательности. На столе должны быть:

  • Аперитивы. Ими угощают гостей перед основными блюдами. Аперитивы представлены канапе, слабоалкогольными и безалкогольными напитками, фруктами, маслинами, икрой.
  • Cалаты
  • Холодные закуски. Сюда включаются овощи, салаты, нарезки и соления. 
  • Горячие закуски.
  • Основные блюда и гарниры. На свадьбе должно быть несколько таких блюд. Первостепенными ингредиентами являются рыба, а также мясо. 
  • Десерты. Без них не обходится ни одно торжественное мероприятие. Десерты включают в себя торт, фрукты, кэнди бар. 

Расчет на 1 человека будет примерно следующим:

  • Главные блюда – от 150 г.
  • Горячие и холодные закуски – всего от 300 г .
  • Салаты –  от 250 г.
  • Фрукты –  от 200 г.
  • Торт – от 150-200 г.
  • Гарнир – от 200 г.

Следует учесть, что все гости будут есть разные продукты, одни не едят мясо, другие предпочитают именно его, третьи употребляют только диетические продукты. Если вы хотите угодить каждому приглашенному, постарайтесь узнать об их предпочтениях. Когда речь идет о 100 персонах, сделать это практически невозможно, поэтому стоит довериться профессионалам.

Специалисты, работающие в Фуршет-Бар, прекрасно справляются с поставленной задачей. Они всегда помогут сэкономить, при этом обеспечить большое разнообразие на праздничном столе. Обращайтесь для подробной информации по указанному телефону, либо оставьте заявку на сайте. В любое время вы сможете получить профессиональную и максимально подробную консультацию.

Меню для свадебного банкета — Банкет

Свадебное меню может меняться в зависимости от наличия продуктов, состава гостей, от предполагаемой продолжительности застолья и т. д. Мы будем исходить из того, что свадьба совершается на протяжении одного дня, а банкет продолжается 8…9 часов. Человек может съесть за это время различных продуктов, очевидно, не более килограмма, плюс хлеб и десерт.

Эта норма может показаться завышенной, но гости будут садиться за стол 2…3 раза и часть продуктов пусть останется на столе.

Ниже приводится ориентировочный вариант свадебного меню на одного человека и два рабочих варианта свадебного меню на 25 человек.

Примерное свадебное меню на одного человека.

Холодные закуски: соленая кета или семга 50 г, рыба холодного копчения 50 г, шпроты в масле 20 г, сардины в масле 20 г, заливной карп 100 г, салат с колбасой или с мясом 120 г, соленые и маринованные грибы, огурцы, помидоры 100 г, рулет сырокопченый или буженина 60 г, зеленый горошек 30 г, язык заливной 70 г, пирожки с мясом или шпиком (2 пирожка) 80 г, сливочное масло 20 г.

Горячие блюда: гусь жареный 100 г, с печеными яблоками 40 г и тушеной капустой 40 г, ростбиф 80 г, с запеченным картофелем 60 г.

Хлеб ржаной 80 г, хлеб пшеничный 40 г, минеральные воды 0,25 л, газированные безалкогольные напитки 0,1 л.

Десерт: торт 100 г, фрукты 100 г, конфеты 20 г, кофе (чашка) 120 мл, печенье песочное или типа «Спорт», сахар 15 г.

В каждом свадебном меню может быть два горячих блюда: одно в первой половине застолья до перерыва, другое — во второй половине, после перерыва. Можно ограничиться одним горячим блюдом, увеличив порцию мяса до 160 г в готовом продукте.

Организация свадебного застолья предусматривает такой порядок: сначала предлагают гостям холодные острые закуски — рыбу соленую и холодного копчения, грибы соленые и маринованные, овощи (огурцы, помидоры и другие).

После острых закусок следует рыба в масле — шпроты, сардины, заливная или фаршированная рыба, различные рыбные и мясные салаты.

Затем подают холодные закуски из натурального мяса — ростбиф, буженину, язык заливной и другие. Холодных закусок и пирожков должно хватить до конца свадебного банкета, но больше всего они нужны в начале свадебного застолья до первого горячего блюда.

Если горячее блюдо одно, то его лучше подать после перерыва.

Первый перерыв с выходом из-за стола делают после первого горячего блюда, второй — после второго горячего блюда, перед десертом. Если горячее блюдо одно, то первый перерыв можно сделать после закусок из натурального мяса или фаршированной рыбы. Танцы и отдых после свадебного застолья лучше всего организовать в другом помещении.

Во время этой паузы стол накрывают к десерту: ставят десертные тарелки и чистые ножи к ним, чашки для кофе с чайными ложками на блюдцах. Украшением стола будет свадебный торт массой около двух килограммов, сделанный по заказу, или традиционный каравай, который можно испечь в домашних условиях, как это делали наши бабушки.

Свадебный торт должна нарезать невеста. Самый красивый кусок торта невесте на тарелку кладет жених. У самовара — мать невесты или жениха. На стол подаются конфеты и фрукты.

В порядке исключения, на свадебный стол в заключительной части банкета можно еще поставить плоские маленькие тарелки с вилками, немного холодных закусок из натурального мяса, тонко нарезанные дольки лимона с сахарной пудрой.

Первый вариант свадебного меню.

Холодные закуски: соленая кета или семга, рыба холодного копчения (нототения, палтус) 1,3 кг; шпроты в масле 0,5 кг, сардины в масле 0,5 кг, карп заливной 2,5 кг, салат с колбасой 2,0 кг, салат с мясом 1,8 кг, соленые и маринованные грибы, огурцы, помидоры — всего 2,5 кг, рулет сырокопченый 1,0 кг, консервированный зеленый горошек 0,8 кг, буженина 0,8 кг, язык заливной 1,8 кг, масло сливочное 0,6 кг, пирожки с мясом или шпиком 50 шт.

Сливочное масло для бутербродов нужно охладить, чтобы оно было плотной консистенции, и нарезать тонким ножом на пластинки толщиной 0,4…0,5 см, которые по размерам и по форме должны соответствовать форме хлеба. Намазывать масло на хлеб не рекомендуется.

Продукты на бутерброд следует нарезать тонко и также по форме куска хлеба. Яйца вкрутую режутся пластинками или пополам вдоль яйца и кладутся на масло желтком вниз. Кильки предварительно очищают (обрезают хвост и голову, удаляют внутренности) и кладут на хлеб по длине куска. Если паюсную икру намазывать на хлеб, она свертывается в комок. Поэтому икру предварительно выкладывают на чисто вымытое стекло, размазывают ровным слоем толщиной примерно 0,3…0,5 см, накладывают на икру подготовленные кусочки хлеба, обрезают по контурам хлебной основы и поднимают бутерброд тонким широким ножом.

Хорошим соотношением масс для бутербродов можно считать: 30…40 г хлеба, 10… 12 г масла сливочного, 30 г начинки. Не допускается длительное хранение готовых бутербродов. Бутерброды подают на пирожковых тарелках, покрытых бумажными салфетками.

Канапе — это очень маленькие бутерброды. Их подают к чаю. По форме они могут быть квадратными, прямоугольными, круглыми, треугольными. Канапе иногда делают на гренках, поджаренных до румяной корочки. Особенность канапе — подача их с гарнирами, приправами, пряностями.

Для приготовления канапе берут белый хлеб или батон, срезают с него корку и нарезают на длинные полоски шириной 3…5 см. Каждую полоску хлеба смазывают майонезом, сливочным маслом или масляной смесью. Укладывают на полоски компоненты канапе так, чтобы получилось красивое сочетание цветов, нарезают по выбранной форме. Вот примеры канапе.

1.Ломтик помидора с ободком майонеза и листочком петрушки.

2.Кружок хлеба с ломтиком помидора и огурца, а между ними — майонез и кусочек редиса.

3.На поджаренном хлебе рубленое крутое яйцо с икрой.

Горячие блюда: гусь жареный 2,6 кг, яблоки печеные 1,2 кг, кислая капуста 1,2 кг, ростбиф 2,0 кг, картофель жареный 1,5 кг.

Хлеб ржаной 2 кг, пшеничный 1 кг, минеральные воды 15 бутылок, газированные напитки 7 бутылок.

Десерт: торт массой 2,5 кг или каравай, фрукты 3 кг, конфеты 0,5 кг, кофе растворимый — одна банка.

Второй вариант свадебного меню.

Холодные закуски: тихоокеанская или атлантическая сельдь специального баночного посола или иваси пряного баночного посола 2 кг, рыба холодного копчения (скумбрия, белуга, осетрина, мраморная нототения, палтус) 1,5 кг, заливной судак 2,0 кг, салат овощной острый 2,5 кг, салат из креветок или креветки под майонезом 1,5 кг, салат «Весна» 2,0 кг, салат с мясом или колбасой 1,5 кг, паштет домашнего приготовления из говяжьей печенки или паштет заводской деликатесный высшего сорта 1,5 кг, зеленый горошек консервированный 0,8 кг, масло сливочное 0,6 кг, пирожки с мясом или шпиком 50 шт.

Горячие блюда: поросенок жареный 2,5 кг, грибы в сметане 1,3 кг, телятина жареная 1,8 кг, картофель жареный 1,5 кг.

Хлеб ржаной 2 кг, пшеничный 1 кг, минеральные воды 15 бутылок, газированные напитки 7 бутылок.

Десерт: торт массой 2,5 кг или каравай, фрукты 3 кг, конфеты 0,5 кг, чай 6 л, сахарный песок 1 кг.

Русский свадебный стол<   >Напитки на свадебный банкет

Выездной свадебный банкет цена в Москве 🍽 стоимость заказа банкета на свадьбу

Свадьба — то торжество, в котором стоит учитывать мельчайшие детали: цвет текстиля на банкете, дизайн пригласительных и плана рассадки и другие мелочи. Тщательный подготовленный праздник вызовет у каждого из гостей — независимо от их числа, яркие эмоции, которые забудутся нескоро.

Составление меню, оформление зала и другие бытовые хлопоты — стрессовые факторы, которые могут внести нервозность в отношения пары. Чтобы не омрачать себе волшебный момент ожидания праздника, закажите услуги кейтеринга. Подарите себе и гостям выездной свадебный банкет в Москве.

Как проходит торжество?

Популярность церемоний на природе растет с каждым годом. Свадебные банкеты в авторских шатрах с авторским оформлением выглядят более выигрышно, чем праздники в обычных ресторанах и залах. Мы сделаем так, чтобы все гости чувствовали себя комфортно на таком празднике и смогли вдоволь насладиться угощением.

На каждом этапе праздника мы подадим вкусные блюда.

  • Регистрация. Закуски и канапе, доставленные нами в ЗАГС или на выездную церемонию, украсят начало любой свадьбы. Благодаря тщательно продуманному способу подачи еды на таком мини-фуршете будет удобно всем: и молодоженам, и гостям.
  • Прогулка. Для фуршета на улице и в автомобиле подходят далеко не все продукты питания, и мы учитываем это. Например, соусов и продуктов питания, способных испачкать праздничный наряд, мы стараемся избегать.
  • Свадебный ужин. Мы прорабатываем меню по составу блюд, способу их сервировки, времени подачи на стол и количеству человек на празднике. По заказу устраиваем welcome-зону с фуршетом для гостей.

Меню выездного свадебного банкета

  • Холодные закуски. Это ассорти из мясных деликатесов и колбас, овощные наборы, квартеты сыров, а также рулеты с разными начинками.
  • Салаты. В нашем меню — салаты, успевшие получить положительные оценки от наших гостей, однако ингредиенты можно изменить.
  • Горячие закуски. Самыми популярными вариантами для выездного банкета на свадьбу являются грибные и мясные жюльены, спринг роллы с креветками, овощами и телятиной, а фаворитом свадебных ужинов является фрикасе из кролика.
  • Горячие основные блюда. Разновидности мяса и гарниров, представленные в меню, угодят требовательным гостям вашей свадьбы.

Кроме этого, мы предлагаем выбор фруктов, свежей выпечки и десертов. На нашем сайте представлено классическое меню, состоящее из блюд европейской кухни. Однако мы можем скорректировать его для вас.

Что включает в себя свадебный кейтеринг?

  1. Полную разработку меню для всех этапов свадьбы;
  2. Приготовление и доставку еды;
  3. Мебелировку свадьбы и сервировку столиков;
  4. Подбор обслуживающего персонала;
  5. Обеспечение комплексного ресторанного сервиса;
  6. Помощь в подборе места проведения праздника и разработке дизайна (по запросу).

Особенности работы специалистов Muscat Catering

Наша компания поддерживает высокий уровень ресторанного обслуживания. Квалифицированные сотрудники обеспечат своевременный, тактичный и ненавязчивый сервис.

Подбор мебели, сервировка блюд от Muscat Catering дополнят стиль любой церемонии. Все наше оборудование выполнено из натуральных материалов. Например, мы можем использовать на вашем торжестве стильные банкетные стулья от итальянского бренда Chiavari. Они внесут ноту изысканности в любой дизайн.

После окончания торжества вам не придется заботиться о решении оргмоментов. Мебель и грязную посуду мы заберем с собой и наведем порядок на месте проведения мероприятия.

Цена выездного банкета на свадьбу зависит от количества гостей, выбора блюд и локации торжественного события. Для получения дополнительной информации и расчета стоимости обратитесь к нам по номеру +7 (495) 723-21-33 или оставьте заявку на сайте. Кейтеринг на свадьбу, организованный компанией Muscat Catering, оставит о себе только приятные воспоминания!

Примеры фуршетного меню

Свадебный банкет. Как правильно составить меню

Свадебный банкет. Как правильно составить меню.

Свадьба несет с собой достаточно много хлопот, конечно, это приятные хлопоты, но сил они отбирают достаточно. Один из вопросов который необходимо решить перед свадьбой это организация свадебного банкета. Это довольно сложный вопрос, ведь нужно чтобы столы красиво выглядели, на них было достаточно еды и напитков, ну и конечно чтобы каждый гость смог найти что-то по вкусу.

Прежде всего, советуем выбирать вам ресторан или кафе, в котором будет проходить свадебный вечер не только по размеру зала и его внешнему виду, но и по кухне. Обычно слава о том или ином заведении передается по «сарафанному радио» и узнать, как готовят в выбранном ресторане, проблем не составит. При этом, советуем выбирать заведение с европейской кухней либо с привычной для нас славянской. Не все гости в состоянии оценить восточную или, к примеру, французскую кухню, даже если они относятся к вашим любимым блюдам, то стоит подумать и о гостях.

Дальше следует продумать, что именно будет на ваших столах. Обычно кафе и рестораны за фиксированную сумму предлагают горячее и 3-5 салатов. Сумма уже рассчитана на одного гостя. На второе горячее обычно молодые покупают продукты, а  готовят работники заведения. Вполне можно добавить на стол еще закусок. Эти закуски можно купит в кулинарии, заказать в ресторане или же даже сделать самостоятельно. Лучше всего заказывать горячие блюда из разных видов мяса, так например если в первом горячем будет говядина или свинина, то для второго лучше выбрать что-нибудь из птицы. Еще один немаловажный совет касается подачи порционных блюд. Первое горячее лучше всего подать порционно, а второе вполне возможно сделать общим. Дополнить стол можно орехами, сладкой выпечкой, конфетами, ну и конечно фруктами и тортом.

Расчёт по количеству закусок, горячего и сладкого тоже не сложно.

Холодные закуски и салаты.

Итак, начнем с холодных закусок и салатов. В общей сложности за свадебный вечер каждый гость способен съесть порядка 0,5 кг салата.  Обычно свадебное застолье гости начинают с салатов и закусок и в перерыве между танцами и конкурсами предпочитают перекусывать тоже ими. Поэтому будьте уверены, что это не много.

Рыба или мясо?

Горячие блюда, в частности блюда из мяса или рыбы. Они обычно подаются порционно и 150-200 грамм на человека более чем достаточно. Обычно такие блюда едят только горячими, поэтому больше указанного количества лучше не заказывать иначе блюдо останется.

Гарнир тоже немаловажная часть праздничного стола. Обычно на гарнир подается рис или картофель фри. Риса достаточно 200 грамм, картофеля обычно делают чуть больше.

Прочие блюда с мясом  заказываются из расчёта 250 грамм на человека. К таким блюдам можно смело отнести манты, плов, или нечто подобное.

Фрукты.

Фруктовые нарезки тоже немаловажная часть свадебного застолья. Их лучше всего делать из расчёта 100-150 грамм на человека. Фрукты, безусловно, вкусные и полезные, но после обилия мясных блюди и закусок на них мало кто обращает внимание.

Сладкое. Разнообразное печенье, конфеты, выпечка и сухофрукты с орешками, безусловно, привлекают гостей больше чем фрукты, поэтому и взять их лучше больше. Достаточно 250 грамм на одного гостя. Можно так же приготовить кенди — бар на свадьбе, а на нем установить поднос со сладкими презентами для каждого гостя. Такие столы со сладостями становятся популярны последнее время.

Ну и конечно самое последнее по очередности подачи, но не по значимости блюдо свадебного дня — торт. Его подают в самом конце вечера и лучше всего сопроводить его подачу спецэффектами. Такими как, цветной дым или бенгальские огни. Они помогут сделать подачу свадебного торта эффектной и красивой. Количество торта должно быть порядка 150-200 грамм на человека. Зачастую гости уже просто не могут, есть и веселится, и берут кусочек торта «на вынос».

Напитки.

Стоит так же продумать количество напитков на свадьбу. Безалкогольные напитки рассчитываются следующим образом. Соки и другие сладкие напитки в холодное время года порядка литра на человека, в жаркое- 1,5. Кроме этого минеральная вода, газированная или без газа, расчёт такой же, как для соков.

Свадьба это праздник, а отмечать люди предпочитают с алкогольными напитками. О достаточном их количестве лучше позаботится заранее. Обычно расчёт такой: водка и коньяк 1 бутылка на 3 человека, вино — бутылка на 2 человека и шампанское — бутылка на 3 человека. Конечно, дети в расчёт не берутся.

Стоит так же учитывать и время года, в которое вы решили провести свадьбу. Ни для кого не секрет, что зимой люди предпочитают калорийную, горячую пищу, а летом в жару наоборот предпочитают утолять голод салатами и холодными закусками.

Существует еще несколько полезных советов, которые помогут вам организовать свадебный стол на самом высоком уровне.

— Не стоит подавать на свадебный стол экзотику, гости такое, вряд ли оценят. Зато привычные блюда пойдут «на ура».

— Выбирайте ресторан по отзывам, и попросите продегустировать выбранные блюда.

— Ну и конечно, стоит учитывать свои вкусы в еде тоже, ведь праздничный стол должен радовать не только гостей.

Свадебное меню


 
  Ах, эта свадьба! Конечно радость и счастье, но и забот полон рот. Чтобы «эта свадьба пела и плясала», как в песенке поётся, гостей необходимо накормить. Вопросом — как угощать такую разношёрстную публику, чтобы довольны были все – задаются не только жених и невеста, но и все близкие и родственники, помогающие организовывать свадебный банкет. Можно продолжать не спать ночами, тщательно перебирая и просчитывая возможные варианты, но есть и другой выход – закажите свадебный банкет в уютном банкетном зале трактира «Самарский Пивоваръ», и наши менеджеры обсудят с вами меню на свадьбу, помогут сделать свадебный стол настоящим произведением искусства. 

Посмотреть образцы банкетных меню и фотографии банкетных блюд можно здесь.

Порядок подачи блюд

 
  Первыми подаются к столу салаты и закуски. Чтобы разнообразное меню на свадьбу могло удовлетворить любой вкус, закажите салаты нескольких видов — мясной, рыбный, овощной и салат из морепродуктов. Если принять за норму порцию салата в 150-200 грамм, то расчёт количества может быть таким, чтобы на каждого человека получилась порция салата и примерно 250-300 грамм холодных, горячих и овощных закусок. Очень понравятся гостям и жюльены – порции грибной и куриной закусок пользуются большой популярностью.  

Совет от шеф-повара: «Заказывайте салаты и закуски не порционно,а ставье на стол несколько различных видов на больших тарелках.Так Вы сможете сэкономить, а гости выберут угощение на свой вкус».

  Когда придёт очередь горячих блюд, гости приятно удивятся возможности выбрать в меню свадебного банкета блюдо по вкусу. Мясные, рыбные или куриные блюда с различным гарниром можно заказать в пропорциональном соотношении, но не более двух блюд на человека. Не забудьте учесть, что модное сегодня вегетарианство может привлекать и некоторых гостей, поэтому закажите несколько порций, не включающих в состав мясо. Овощи, жареные на гриле, прекрасно разнообразят свадебный стол. Гарниры, подаваемые к горячим блюдам, могут быть самыми разнообразными — от банального картофеля до изысканных сортов риса.   

Совет от шеф-повара: «На свадебном столе великолепно смотрятся такие блюда, как запеченный судак, молочный поросенок или утка».


  Безусловно, главным напитком жениха и невесты в меню свадебного банкета является шампанское. В загсе и за праздничным столом жених и невеста поднимают специально оформленные бокалы с шампанским, символически подтверждая пылкость чувств и любви молодожёнов. В сознании гостей шампанское традиционно закрепилось как лучший любовный напиток и спутник романтической свадебной церемонии, каждый гость должен поднять хотя бы один бокал. Бутылку шампанского разливают на пять порций.


  Продумывая меню свадебного банкета, не стоит забывать о том, что гости могут иметь различные возраст и пристрастия. После Welcome-drink – церемонии, когда гостям предлагается бокал шампанского, приходит время других напитков. Сейчас очень модным стало предлагать коктейли, особенно, если за свадебный стол приглашается много молодёжи. Для коктейльного бара необходимо предусмотреть по одной порции коктейля для молодёжи и порции вина для людей в возрасте.


  Вино на свадебный стол выбирается из расчёта одна часть белого, две части красного в количестве примерно 500 мл на человека. Горячие блюда для свадьбы могут повлиять на подбор вин, к примеру, часть белого вина пропорционально увеличивается, если в меню на свадьбу предполагается много рыбных блюд. 


  Традиционную русскую водку не заменят никакие слабоалкогольные напитки, поэтому независимо от того, в какое время начинается свадьба, стол должен содержать напитки покрепче. В свадебное меню включается водка из расчёта половина стандартной бутылки на человека. Особо принципиальные гости могут иметь особые предпочтения, поэтому заранее поинтересуйтесь их вкусовыми пристрастиями и постоянными привычками.


  Если свадьба начинается очень рано и еще не готов основной свадебный стол, меню алкогольных напитков можно разделить на основное и предварительное. Бар из слабоалкогольных напитков, в котором игристые вина, шампанское и фруктовые коктейли, а также соки и лимонад, помогут развлечь гостей независимо от времени суток.


  Если свадьба проводится в жаркое время – предусмотрите в меню свадебного банкета больше охлаждающих безалкогольных напитков. Не забывайте о народных традициях — жених и невеста в этот день должны остаться трезвыми, хмелеть им не рекомендуется.

КАКИЕ ВАРИАНТЫ ДЕСЕРТОВ МОЖНО ВКЛЮЧИТЬ В СВАДЕБНОЕ МЕНЮ

 
  Кэнди-бар, или, другими словами, сладкий стол, предусмотренный в меню на свадьбу, — модное веяние последнего времени. Конечно, он может значительно увеличить бюджет на свадебный стол, но и одновременно создать в меню свадебного банкета изюминку, которая надолго запомнится гостям.

  Совсем не обязательно выкладываться в организации сладкого свадебного меню, можно выложить сладкие угощения на разных уровнях, используя подставочки и этажерки. В летнее время хорошо дополнит свадебное меню мороженое. Изюминкой кэнди бара может стать оригинальное оформление, например разложенные в мешочки и упакованные особым образом шоколадные угощения вызовут восторг гостей. Ну и, конечно же, торт. Здесь много можно рассуждать — какой вариант лучше, помнить нужно главное – разрезает его обычно невеста, и на каждого гостя необходимо 120-150 граммов.

Есть вопросы? Звоните +7-937-980-77-42

Свадебное меню на свадебный банкет Киев

Примеры банкетов под Ваш бюджет

 

ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО

 

Планируете дополнить свою свадьбу роскошным банкетом?

Не знаете, как его правильно организовать, как составить свадебное меню, где взять такое количество посуды и мебели?

Тогда заказывайте выездной кейтеринг-банкет в компании Pan-Catering! Наша компания специализируется на праздниках и может предложить Вам множество вариантов, где будет проходить ваш праздник и самое главное, согласовать с вами свадебный банкет меню.

Мы имеем опыт в организации подобных мероприятий, поэтому можете быть уверены, что важнейшее и наиболее ответственное событие в вашей жизни пройдет на высшем уровне. 

Как составить свадебное меню?

Если вы уже определились с форматом обслуживания на вашей свадьбе – выбрали между фуршетом и банкетом. Тогда самое время разобраться с тем, как правильно составить свадебное меню. Ведь не секрет, что общее мнение у гостей всегда складывается после того, как они отведали блюда. От того как вкусно вы накормили их, зависят их воспоминания и общее настроение.

Учитывая советы специалистов мы предлагаем вам несколько правил, придерживаясь которых у вас будет самый роскошный пир.

  1. Разнообразное меню на свадебный банкет. Признак правильно составленного меню – это разнообразие блюд. Старайтесь выбирать блюда, цвета которых будут гармонично сочетаться. Сэкономить на разнообразии блюд можно путем сокращения размера порции на персону.
  2. Свадебное меню зависит от времени года. Как и на любой другой праздник на свадьбу необходимо подбирать блюда, являющиеся традиционными в это время года. 
  3. Правильно рассчитывать спиртные напитки. Существует правило, по которому рассчитывается количество спиртных напитков на человека. Вина необходимо брать примерно 0,7 л на человека, а вот более крепкие напитки – 0,5 л. 

Правильно подобранное меню на свадебный банкет крайне важно для того, чтобы праздник стал незабываемым и уникальным для молодоженов и гостей.

Свадебное меню банкета от компании Pan-Catering

Мы предлагаем изысканные блюда в свадебном меню, которые готовит талантливый шеф-повар из качественных продуктов. Мы заранее оговариваем с заказчиком как составить свадебное меню и все нюансы проведения свадебного банкета. Так как, самым важным в организации торжества является правильно составленное свадебное меню.

Заметим, что кейтеринг мероприятие в таком формате является одним из лучших вариантов проведения свадебного праздника. Вы сможете подобрать именно то место, где захотите провести торжество.

Сотрудники Pan-Catering приготовят ресторанные блюда и доставят их на место проведения свадьбы. Также мы привезем и установим мебель, сервируем столы приборами. В нашей компании есть все необходимое для проведения успешного выездного мероприятия.

Свадебное меню обычно очень разнообразно и обильно, гостей бывает, как правило, много и длится свадебный банкет около 6 часов. Поэтому рекомендуется делать несколько перерывов, во время которых гости общаются, выходят на свежий воздух.

Официанты и бармены на протяжении всего вечера будут качественно и вежливо обслуживать гостей. Свадебный бынкет Киев от компании Пан-Кейтеринг позволяет организовать оригинальное торжество с вкусными угощениями и ненавязчивым обслуживанием, оградив молодоженов и их родителей от огромной части организационных хлопот.

Заказать свадебное меню на свадебный банкет Киев

Если вы решили отпраздновать свой день оригинально и интересно для гостей, тогда заказать свадебный банкет Киев в компании Пан-Кейтеринг – станет лучшим вариантом. Огромный опыт и сотни реализованных проектов позволяют нам быть уверенными в качестве своей работы и браться за проекты любой сложности.

Заказывайте свадебный банкет меню в Киеве компании Pan-Catering и будьте уверены, что свадебное меню будет составлено правильно и ваш свадебный банкет Киев пройдет на высшем уровне. Звоните нам прямо сейчас: (098 ) 467-93-22, (044) 362-54-17 или пишите нам на e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. . 

55 лучших идей меню еды для свадебного приема в 2021 году

У вас заканчиваются идеи свадебной еды? Одно из самых сложных решений, которое вам придется принять в процессе планирования свадьбы, — это меню свадебного приема. Самое главное, конечно, до

настройте свадебное меню в соответствии с вашими личными предпочтениями. Если вы действительно не можете определиться, прочтите этот пост. Мы составили список идей меню свадебных приемов, чтобы вы могли вдохновиться и сделать день еще более запоминающимся.

Приступим…

НО для начала разберемся, как выбрать свадебное меню.

Конечно, выбрать лучшие продукты среди множества доступных вариантов непросто. Тем не менее, у вас всегда есть возможность настроить меню еды. Прежде чем принять решение, обязательно спросите в своем заведении о любых ограничениях, которые у них могут быть. Некоторые заведения предоставляют кейтеринг самостоятельно, в то время как другие взимают плату за привлечение внешних поставщиков, а в некоторых есть список предпочтительных поставщиков, из которого вы должны выбрать.

После того, как вы соберете всю необходимую информацию, поработайте со своим поставщиком провизии, чтобы создать свадебное меню, которое будет настолько роскошным, насколько оно того стоит. Есть множество способов составить индивидуальное свадебное меню, например:

  • Добавьте индивидуальности к своей свадебной трапезе. Просто предоставьте вашему поставщику провизии список любимых блюд, которые вам нравятся.
  • Соберите идеи у членов семьи. Еще один способ создать фантастическое меню — запросить идеи у каждой из ваших семей.Проверьте, есть ли у вас какие-либо особые семейные рецепты, которые вы хотите включить в меню.
  • Наконец, запросите предложения от ваших гостей. Отправьте варианты приглашения на свадьбу , а затем выберите те, которые получили наибольшее количество голосов.

Из чего состоит свадебное меню?

Обычно свадебное меню включает:

Приветственные напитки: Вы должны будете поприветствовать своих гостей легким освежающим напитком.Первый напиток имеет сильное влияние, поэтому выберите что-нибудь популярное, но безопасное. Пиммс, чай со льдом и игристый яблочный сидр станут отличным началом праздника.

Закуски: Если вы хотите поразить своих гостей меню для свадебного банкета, вы должны мыслить нестандартно. Закуски, мини-слайдер и тартар из тунца сделают ваш свадебный прием удачным началом. Эти легкие деликатесы удовлетворят аппетиты ваших гостей, оставив место для восхитительного основного блюда.

Основное блюдо: У вас должно быть несколько различных вариантов, из которых могут выбрать ваши гости, в том числе как вегетарианские, так и невегетарианские. Без намека на мясо блюдо неполное. Королевский вкус и насыщенный цвет мясных блюд сделают свадьбу по-настоящему изысканной. Любителям мяса понравится антипасто с салями с вяленым мясом, маринованными овощами, жареным перцем и чесночным хлебом. Ваш выбор поразит их.

Салаты: Вы должны выбрать отличный салат, чтобы дополнить свое богатое блюдо.Изысканным дополнением к свадебному фуршету станет салат Санта-Фе с жареной свиной вырезкой. Полезный салат станет отличным дополнением к мясному блюду.

Десерты: Свадебный прием будет неполным без правильных десертов. Некоторые из отличных вариантов десертов включают карамельный крокант, швейцарскую выпечку, шоколадный напиток «Моцарт» и т. Д. Прекрасные варианты десертов, которые заставят ваших гостей расслабиться на коленях.

Напитки: Завершите меню свадебного приема напитком, который понравится вашим гостям.Вы можете заполнить свой свадебный бар приемами Sabra, Bourbon, Malibu, Ouzo, Pablo, Sambuca, Jameson, Frangelico и Kahlua. Эти напитки станут идеальным завершением меню вашего свадебного приема.

А теперь пора взглянуть на различные идеи меню еды для свадебных приемов.

Поехали… ..

Настраиваемые фуд-бары и передвижные закусочные — самые популярные тенденции свадебных приемов в наши дни. Однако главное — выбрать наиболее подходящие продукты, которые хорошо соответствуют вашей свадебной тематике.

ИДЕИ СВАДЕБНЫХ ЗАКУСОК

Меню свадебного приема было бы неполным без соответствующих закусок. Взгляните на эти фантастические свадебные закуски, чтобы оживить меню свадебного приема.

1. Бранч-бар

Если вы устраиваете свадьбу в ранние часы дня, бранч-бар обязательно понравится вашим гостям. Включите ароматные блюда, такие как печенье и подливку, а также сладкие джемы и фрукты, чтобы каждый мог найти что-то для себя.

2. Станция для попкорна

Подавайте эту классическую закуску на свадьбу, и вашим гостям понравится перекусить этой закуской в ​​компании. Вы можете добавить в свою свадьбу различные вкусы попкорна.

3. Фруктовый салат-бар

Это незаменимый пикантный продукт на любой свадьбе. Вы можете подать одни из лучших сезонных фруктов на свадебном приеме, а ваши гости могут приготовить салат в соответствии со своими предпочтениями.

Чашка с ягодами, например, идеальна для летней свадьбы .

4. Вафельный стол

Вафельный фуршет — отличный выбор для свадьбы в любое время суток. Вы можете включить несколько вариантов завтрака для раннего празднования и сочетать их с некоторыми знаковыми блюдами на своем вечернем мероприятии. Их даже можно подавать во время коктейльного часа. Чтобы ваши гости могли насладиться напитками с правильными закусками, подавайте небольшие сорта с кукурузой, сливками и кинзой.

5. Блюдо для пиццы

Что может быть лучше, чем поджарить свою любовь кусочком пиццы? Эта простая идея для свадебного фуршета понравится публике и отличный способ удовлетворить самые разные вкусы. Есть множество вариантов для свадебного меню, например пепперони, веганское, мясное, сырное и т. Д.

6. Стол тако

Тако — еще один отличный продукт, который стоит включить в свадебное меню.Установите станцию ​​тако на своей свадьбе; это отличный способ накормить большие группы. Чтобы ваши тако были вкусными и запоминающимися, подавайте их с классическими начинками, такими как яичница, ананасовая сальса и т. Д., А также с культовыми спредами, такими как гуакамоле и пико де галло.

Если у вас свадьба летом, подайте гостям тако с мини-рыбой и маргариту. Рыбные тако — идеальный способ привнести сезонные нотки в вашу свадьбу.

7. Пончиковая станция

Пончиковая станция — отличный способ добавить уникальности вашей свадьбе.Он идеально подходит для пар, которые предпочитают нетрадиционные свадебные торты.

8. Салат-бар

Салат-бар — фантастическая идея для свадебного фуршета, особенно для вегетарианских гостей. Все, что вам нужно сделать, это приготовить все основные ингредиенты и некоторые интересные заправки и начинки, такие как фрукты, овощи и т. Д.

См. Также: Идеи меню здоровой свадьбы

А если вы хотите добавить ярких красок в меню блюд на свадебном приеме, выберите яркие чашки с фруктами.Или поговорите со своим поставщиком провизии о добавлении фруктов в салат или заправке, чтобы добавить цвета и аромата.

9. Шампуры Капрезе

Шашлык Caprese — отличный выбор для летнего свадебного фуршета. Они обеспечивают удовлетворительный вариант наполнения, не забивая ваших гостей. Позвольте своим гостям насладиться вкусными летними блюдами, такими как свежие помидоры, моцарелла, базилик и т. Д.

10. Цыпленок гриль

Летняя еда должна быть легкой и сытной.Если вы выбираете сидячий ужин для своего свадебного приема, подумайте о том, чтобы включить такие летние любимые блюда, как лосось или курица-гриль. И не забывайте про лайм.

11. Бар из морепродуктов

Свежие морепродукты — воплощение лета. Создайте веселую интерактивную станцию ​​с вкусными легкими закусками и разнообразными соусами. Некоторые из замечательных закусок, которые вы можете попробовать в баре с морепродуктами, включают мини-роллы с лобстером, тартар из тунца, жареный лосось, жареные креветки и т. Д.Не упустите возможность сочетать их с лимонным соусом, чтобы привнести аромат сезона.

12. Спринг роллы

Вашим гостям понравятся яркие, красочные сезонные закуски. Взгляните на ароматные роллы из сезонных овощей, заправленные восхитительным соусом.

13. Стол для выпаса

Подумайте о том, чтобы поставить пастбище на свадебном приеме. Это одна из лучших идей меню еды для свадебного приема, потому что оно включает в себя такие фавориты, как мясо и сыры, крекеры и фрукты.Ваши гости по достоинству оценят разнообразие блюд и возможность приготовить собственные закуски.

14. Устричный бар

Устрицы могут быть забавным дополнением к летней свадьбе, особенно если это свадьба на открытом воздухе или на пляже. Добавление устричного бара в меню свадебных приемов поднимет его на новый уровень. И, конечно же, обязательно должны быть устрицы-полуракушки и разнообразные соусы для начинок.

15. Фахитас

Фахитас, как и тако, — отличная альтернатива для пар с ограниченным бюджетом.Ингредиенты недорогие и сытные, а самое лучшее, что гости могут адаптировать блюда к своим диетическим потребностям. Чтобы сделать ваше свадебное меню более интересным, включите в него разнообразные мясные, овощные и веселые начинки.

16. Бублик Бар

Бублик — отличная закуска для свадебного торжества. Вашим гостям понравится жевательная, восхитительная текстура и вкус.

17. Чашки Капрезе

Если вам нравится итальянская кухня и вы хотите включить ее в свою свадьбу, чашки Caprese станут идеальной пикантной закуской на час коктейлей.Гости на свадьбе будут наслаждаться этими восхитительными закусками, общаясь с друзьями и семьей.

18. Брускетта

Еще одна быстрая и легкая закуска для вашего свадебного коктейльного часа — это брускетта. Самое приятное то, что эти легкие закуски предлагают множество вариантов, таких как брускетта из сладкого горошка, брускетта из инжира и так далее. Просто спросите своего поставщика об их фирменных блюдах, они могут помочь вам с лучшими ингредиентами.

19.Слайдеры

Слайдеры объединяют в одном кусочке лучшие части гамбургеров и сэндвичей. Гости оценят, что вы предоставили разнообразные мясные и вегетарианские блюда. Им, несомненно, понравятся эти закуски.

20. Стрелки с черной фасолью и кукурузой

Сладкий вкус кукурузы в сочетании с терпкостью черных бобов станет ароматной закуской для вашего свадебного приема.

21. Суп

Суп — идеальный способ согреть гостей на зимней свадьбе.Вы можете подумать о том, чтобы включить мясной суп, например тушеное мясо, суп на основе сливок, например, брокколи и чеддер, и бульон, например куриную лапшу, на свой зимний свадебный прием.

II. СВАДЕБНЫЕ ИДЕИ

Планируете ли вы подать трапезу на тарелках или в форме шведского стола, свадебные блюда должны быть очень восхитительными. Выберите четыре или пять основных блюд, которые включают как вегетарианские, так и невегетарианские блюда, на выбор ваших гостей. Это позволяет им выбирать еду по своему вкусу.

22. Лазанья

Эта итальянская классика поднимет меню свадебных приемов на новый уровень. Это идеальное свадебное блюдо для зимних свадеб. Лучшее в лазаньи — это то, что она идеально подходит каждому.

23. Веллингтон гриб

Обжаренные грибы портобелло, прослоенные карамелизированным луком из яблочного сидра и обжаренные грибы, заправленные соевым соусом для аромата и усиленные грецкими орехами для текстуры, станут отличным блюдом.

24. Водка Penne

Водка Penne добавляет изюминку традиционной маринаре для спагетти. Маринара в сочетании с травами, водкой и жирными сливками создает восхитительный соус. Этот сытный соус обязательно понравится вашим гостям. Добавьте овощи, такие как грибы, лук или кабачки, чтобы сделать их еще вкуснее.

25. Шашлык

Если вы проводите свадьбу на открытом воздухе, шашлык — отличный вариант для первого блюда. Эти вкусные шашлычки позволят вашим гостям есть в дороге.Включите веганский шашлык в свое свадебное меню, чтобы гости, не являющиеся вегетарианцами, могли отведать шашлык на свадьбе.

26. Феттучини из лосося в лимонно-сливочном соусе

Лосось в лимонно-сливочном соусе — один из самых популярных рецептов феттучини. Лимонно-сливочный соус делает лосось более приподнятым, делая его современным блюдом из лосося. Это блюдо понравится всем вашим гостям.

27. Жареный цыпленок

Жареный цыпленок — главный продукт свадьбы.Это вкусное блюдо наполнит ваших гостей воспоминаниями о доме. Жареный цыпленок — также хороший вариант, если вы планируете подавать блюдо на тарелке.

28. Креветки и крупа

Этот фаворит из морепродуктов можно комбинировать с различными гарнирами, чтобы получилось идеальное свадебное блюдо. Не упустите возможность добавить его с рисом, макаронами или крупой.

29. Спагетти-кабачки

Спагетти из тыквы, также известная как овощная спагетти, является родом Cucurbita pepo subsp.Они бывают разных форм, размеров и цветов, и из них можно приготовить пасту без глютена для ваших гостей.

30. Стейк

Эта свадебная классика идеально подходит для свадьбы в любое время года. Поговорите со своим поставщиком провизии, чтобы обсудить различные варианты выбора кроя.

31. Рис с чесноком и овощами на пару

Подумайте о том, чтобы включить японские мотивы в меню свадебного приема. Даже самого придирчивого вегетарианца впечатлит ассортимент крошечных овощей с рисом с запахом чеснока.И не пропустите кимчи и бульон даси в качестве гарниров.

32. Омар

Лобстер может быть отличным вариантом, особенно если вы хотите добавить классическую изюминку к своему свадебному меню. Подавайте омаров на подстилке из ризотто или с маслом. Помните, что не все гости смогут отведать омаров, так как у некоторых может быть аллергия на моллюсков, в таком случае включите для них второй вариант.

33. Тушеная баранина с огородными овощами

Если вам надоели блюда из говядины и курицы, включите в свой застолье баранину.Тушеная баранина с попурри из огородных овощей обязательно понравится вашим гостям.

34. Грудинка с картофельным пюре

Сладкая и соленая грудинка с картофельным пюре станет отличным свадебным блюдом. Это классическое блюдо придется по душе вашим гостям на стойке регистрации.

35. Яйца Бенедикт с копченым лососем и укропом Голландский

Яйца Бенедикт с копченым лососем и голландским укропом идеально подходят в качестве основного блюда на свадьбах или приемах на открытом воздухе в течение дня.Идеальные яйца-пашот с лимонным голландским соусом, сливочно-сливочным сыром, острым красным луком, солеными каперсами и перечной рукколой — главный продукт свадебного приема. Ваши гости захотят отведать это безумно вкусное блюдо.

ИДЕИ СВАДЕБНЫХ ДЕСЕРТОВ

Традиционно свадебные торты и кексы используются в качестве свадебных десертов; Однако, если вы хотите включить в свою свадьбу несколько нестандартных десертов, вот несколько отличных идей.

36. Швейцарская выпечка

Если вы хотите, чтобы гости запомнили десерт, который они ели на вашей вечеринке, выберите швейцарскую выпечку.Подаете ли вы Meitschibei (бернские пирожные в форме подковы, наполненные сладким фундуком) или легкие и слоеные испанские брётли, швейцарские деликатесы заставят ваших гостей хотеть большего.

37. Файлы cookie

Печенье

может быть отличным выбором для свадебных десертов, потому что оно может быть адаптировано к вашим конкретным потребностям. Более того, это самый бюджетный вариант десерта.

38. Мини кексы

Кексы, обычные и мини, — еще один популярный десерт, который вы можете добавить в свое свадебное меню.Эти десерты имеют все ароматы традиционного свадебного торта, но поставляются в портативной упаковке, что делает их удобными для ваших гостей. Кроме того, у вас есть множество вариантов вкуса на выбор.

39. Тарт из ревеня, клубники и рикотты

Этот восхитительно сливочный пирог с клубникой и рикоттой из ревеня, заправленный свежей клубникой, идеально подходит для завершения трапезы. Включите их в меню свадебного приема, и ваши гости запомнят их на всю жизнь.

40. Pot de Crémes

Эти лакомства так популярны не случайно. Они предлагают множество вкусов, которые понравятся любому. И самое лучшее, что их можно упаковать в переносные горшки для легкого и восхитительного сервирования. Добавьте съедобные цветы, соответствующие вашей свадебной тематике.

41. Бутерброды с мороженым

На жаркой летней свадьбе бутерброды с мороженым — отличный способ охладить ваших гостей. Этот замороженный десерт идеально подходит для придания особого аромата вашему свадебному меню.

42. Шоколадный торт Амаро с маракуйей

Шоколадный торт сам по себе безошибочно восхитителен, но толстый слой острого творога из маракуйи уменьшает сочность и уравновешивает сладость. Убедитесь, что вы приготовили достаточное количество блюд, так как одного ломтика будет недостаточно для ваших гостей.

43. Мини-пирожки

Мини-пирожки — отличный выбор для пар с ограниченным бюджетом. Эти очаровательные пироги восхитительны и восхитительны.

44. Торт-суфле с заварным кремом

Свадебный торт является традиционным, но торт-суфле с заварным кремом, засахаренными абрикосами, черными грецкими орехами и взбитыми сливками — отличный свадебный десерт.

45. Чизкейки мини

Чизкейки — еще один отличный вариант для экономных пар. Самое приятное то, что этот десерт размером с укус можно настроить в соответствии с вашими требованиями.

46.Макароны

Эти восхитительные французские угощения добавят элегантности вашему свадебному меню. Разложите их по приятному узору, чтобы макароны выглядели так же хорошо, как и на вкус.

47. Песочное печенье с клубникой

Если вы хотите добавить освежающий десерт к своей летней свадьбе, выберите клубничное печенье — идеальный летний десерт для ваших гостей.

ИДЕИ ЗАКУСКИ ПОСЛЕ ВЕЧЕРИНКИ

Если вы планируете продлить свадебный прием до утра, вот несколько идей закусок после вечеринки, которые помогут вам начать и порадовать гостей после вечеринки всю ночь.

48. Картофель фри

Картофель фри — отличный выбор для свадебного банкета. Так ваши гости останутся довольными на более длительный период.

49. Ролл-ап с овощами

Veggie roll-up — еще один отличный вариант для вечеринки на свадьбе. Они надолго сохранят удовлетворение ваших гостей. Самое приятное то, что их можно сочетать с алкоголем. Заранее поговорите со своим поставщиком провизии, чтобы приготовить овощные роллапы.

50. Фалафель

Если вы ищете недорогие закуски после вечеринки, фалафель — один из лучших вариантов. Вы можете поговорить с поставщиком провизии или заказать тележку с фалафелем для вечеринки после свадьбы.

51. Гаспачо Стрелки с креветками

Стрелки гаспачо из креветок оживят вашу свадьбу afterparty. Его аромат надолго запомнится вашим гостям.

52. Панчетта со спаржей в обертке

Если вы хотите попробовать что-то особенное, что понравится вашим гостям во время свадебной вечеринки, то спаржа в панчетте — идеальный вариант.

53. Мини-бутерброды с сыром на гриле и томатным супом

Мини-сэндвичи с сыром на гриле и томатным супом — лучший вариант, особенно если вы не хотите тратить слишком много денег на вечеринку после зимней свадьбы. Томатный суп согреет ваших гостей прохладной ночью, а бутерброды с сыром надолго оставят их довольными.

Собираем все вместе…

Итак, вот и все: 55+ идей меню еды для свадебных приемов для начала.Конечно, вы можете адаптировать свадебное меню к своим предпочтениям.

Тем не менее, всегда полезно заранее обсудить свои предпочтения в еде с поставщиком провизии. В результате у вас будет отличное свадебное меню и подготовка к свадьбе без стресса.

Счастливая свадьба… ☺ ☺

Оставайтесь в безопасности !!

Свадебный прием Овощи и крахмал Идеи меню

ПРЕДЛОЖЕНИЯ В МЕНЮ

(на выбор два)


Овощи

САХАРНЫЙ ГОРОШ И СОСЕРЫЙ СОУТ

ОСТРАЯ ЖАРЕННАЯ ЦВЕТНАЯ ЧАСТЬ
РОСТОВАЯ ЧАСТЬ С ТОПИСКОМ С ТОПЛИЦАМИ С ТОПКАЛЬНЫМИ ТОПЛИНАМИ С лаймовым маслом

ГЛАЗИРОВАННЫЕ ОВОЩИ ИЗ ЖАРЕННЫХ КОРЕНЕЙ СИДРА

АСПАРАГ НА ПАРУ
Перевязанный лентами моркови

АСПАРЬЯ НА ГРИЛЕ
С маслом RILL

с красным и желтым чесноком

Оливки с красным и желтым чесноком

ЦУККИНИ, МОРКОВЬ И ЛЕТНИЙ СКВОШ
С маслом мисо

БРОККОЛИ РАБЕ
С оливковым маслом, хлопьями чеснока и красного перца

ЧЕСНОЧНЫЙ МЕД И ПАРМЕЗАН 9000 9000 9000 9000 С ГЛАВНЫМ ЗЕЛЕНОМ ПОВОДНАЯ ШВЕЙЦАРСКАЯ S CHARD
С клюквой

BRUSSEL SPROUTS
С беконом и маслом шалот

ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ
С красным и желтым перцем s

SAUTEED BROCCOLINI 9000 9000ED BROCCOLINI 9000 с оливковым лимоном 9000
С морковью

SWISS CHARD & LEEK GRATIN

КУКУРУЗА, ЭДАМАМЕ И АСПАРАГОВЫЙ СОУТЕ

ПАКЕТЫ HARICOTVERT
С маслом с травами

9000 Star2 9000 SEASONED ROASTED ROASTAL 9000 SEASETAL 9000 SEASETAL OASTED VASHED и морская соль

Размятый YUKON ЗОЛОТО КАРТОФЕЛЬ

КАРТОФЕЛЬ & лук-порей тимбаль

Жареные RED BLISS КАРТОФЕЛЬ
С лук-шалот и укропа

MAYTAG Bleu СЫР запеченный картофель

пармезан & ВАСИЛИЙ Пюре картофельное

КАРТОФЕЛЬ & АРТИШОК БЛИН

Хрустящий горшок с разбитым верхом ATOES
Готово с измельченной горгонзолой и оливковым маслом

ЖАРЕНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛИНКИ
Со свежими травами

POMMES ANNA

ЖАРЕНЫЕ СЛАДКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЯБЛОКИ

Яблоки с клюквой ТОРТЫ ПОЛЕНТА С ДИКИМИ ГРИБАМИ

РИЗОТТО
С белым вином, луком-шалотом и пармезаном

Рис из дикого и длиннозерного зерна
С песто из лесного ореха

РИСОТОК

ПЕСТО С ЛАЙНЕРОМ

БЕЛЫЙ БАРЛОН 955 И ДЖАЙТ 9000 БАРЛИ 955 БЕЛОГО ДЖАЙНА 955 БЕЛОГО ДЖАЙНА 955 БЕЛЫЙ БАРЛИ 955 И ДЖАЙТ

БАРЛИ 955 БЕЛОГО ДЖАЙНА

ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОМИДОРЫ И ФАРРО
С лимоном и петрушкой

ЗАГРУЖЕННЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧАШКИ
С беконом, зеленым луком, чеддером и сметаной

Овощи

RICE LONG GRAIN RICE RICE Вяленая на солнце вишня

ЛИМОННЫЙ ШАФРИН БАСМАТ I RICE

ISRAELI COUS COUS

ТРАВЫ И ГРИБЫ RISOTTO

PARMESAN HERB POLENTA

Сообщите нам

Конечно, вы не останавливаетесь на том, что мы рекомендуем.Не стесняйтесь сообщить нам, что ВЫ хотите, и мы сделаем все возможное, чтобы ваше мероприятие прошло именно так, как вы его представляете!

Отправьте свое любимое меню с указанием места проведения и предполагаемого количества гостей, и мы будем рады составить для вас предложение с указанием цен. Большинство свадебных приемов длится пять часов. Мы примем то же время для вашего мероприятия, если вы не сообщите нам иное. Все предложения Perfect Setting включают меню; весь персонал; однотонное постельное белье для баров, мест общественного питания и гостевых мест; фарфор, столовое серебро и изделия из стекла; и настройки бара.Наши расценки также включают все сборы, взимаемые поставщиком провизии в вашем заведении (т. Е. «Плата за кухню»).

The Wedding Guide

The Perfect Setting Wedding Guide разработан, чтобы представить вам исчерпывающую выборку наших меню и предоставить вам подробную информацию о наших услугах по организации свадебного кейтеринга. Просмотрите / загрузите бесплатную версию нашего руководства в формате PDF и свяжитесь с нами, если у вас возникнут какие-либо вопросы! Онлайн-версию нашего руководства можно посмотреть ниже.

Связанные

33 лучших обеда на свадьбе с ограниченным бюджетом

Когда вы думаете о свадебных идеях еды, вы можете представить себе свадебные приглашения, в которых спрашивают, хотят ли ваши гости курицу или говядину.Но при планировании свадебного меню вам больше не нужно придерживаться сидячей трапезы. Благодаря фантастическим блюдам со всего мира, свадебная еда теперь может означать все, от тако до тапас! Пришло время отказаться от одних и тех же вариантов, которые выбирают все, и предложить что-то подлинное.

Не можете придумать идеи свадебного меню, которые вызовут трепет у ваших гостей? Не стоит беспокоиться! Независимо от того, выбираете ли вы пункт питания или планируете целое меню для приема пищи, мы предоставим вам все необходимое и в рамках бюджета.Просто следуйте нашему руководству по роскошной еде, чтобы сделать ваш большой день особенным. Читать дальше!

Связанное сообщение: Свадебный прием Порядок мероприятий, чтобы запланировать вашу чудесную ночь

Идеи свадебной еды для шведского стола

Возможно, вы не захотите плотно поесть во время коктейльного часа. Но вы не должны позволять гостям проголодаться! Здесь буфет может накрыть гостей до ужина. Чтобы получить несколько забавных предложений, ознакомьтесь с нашими лучшими идеями свадебного фуршета ниже, которые подходят к вашей свадебной теме.

1. Любимые блюда для барбекю: жареный цыпленок, макароны с сыром и печенье.

Если вам нравится свадебная еда, которая всегда пользуется популярностью, поразите своих гостей южным шармом. Наполните воздух запахом раскаленной еды, идеально подходящим для свадебного банкета на открытом воздухе. Свадебное меню понравится как мясоедам, так и вегетарианцам.

2. Вафельный стол

Один из лучших вариантов для свадебного ужина — вафельный стол. Этот нестандартный выбор впечатлит и освежит ваших гостей.Выберите пикантные и сладкие начинки, которые понравятся всем. Вы даже можете нанять специального повара, который приготовит каждому вафель по своему вкусу.

3. Блюдо для пиццы

Кто не любит эту итальянскую классику? На вечеринке с пиццей готовят веселую еду для свадебного приема. Разложите их все или сложите, как свадебный торт. Для особого прикосновения возьмите напрокат традиционную печь для пиццы, чтобы ваши гости могли заказать ее сами.

4. Стол тако

Если вы любите мексиканскую кухню, загрузите свой буфет потрясающей смесью тако.Этот простой свадебный ужин, от говядины до курицы, позволит каждому приготовить идеальное блюдо. Смешайте мохито и приготовьтесь к антохито!

5. Колбаса Chive Pinwheels

Эти вкусные угощения похожи на булочки с сосисками, которые мы все любим, но которые украшают для вашего важного дня! Со своим стильным внешним видом они не будут неуместны среди ваших блюд на свадьбе. Вы также можете приготовить их самостоятельно, чтобы из них можно было приготовить отличную еду для свадебного приема.

6. Салат-бар

Источник: Bour3

Выбор салатов может стать незамеченным героем свадебных фуршетов.Разрешите гостям комбинировать свои собственные ингредиенты в форме «шведского стола», чтобы каждый мог выбрать себе любимую еду для приема пищи. Сохраняйте интерес с помощью теплых добавок и разных заправок.

Реализованный пост: Идеи украшения свадебного приема: краткое руководство, чтобы сделать большой день фантастическим

7. Станция пончиков

Источник: Marzouq Almosawi

Пончики — новое популярное свадебное блюдо. Эти красочные угощения легко продемонстрировать, сложив их стопкой или даже поставив на вешалку.Пончики разного цвета и посыпки — одно из лучших и самых красивых блюд для свадебных приемов с ограниченным бюджетом.

8. Буфет с рогаликами

Источник: Эрик Мёрнер

Если вам нужны простые идеи для еды на банкете, почему бы не попробовать вкусные рогалики? Эта универсальная еда может быть сладкой или соленой, готовой или сделанной своими руками. Это такая забавная еда в любое время дня, поэтому они гарантированно понравятся публике.

Идеи еды из пальцев для свадебного приема

Многие закуски вы можете приготовить дома и отлично подать в час коктейлей.Эти идеи свадебной еды могут быть классическими, но также включать нетрадиционные свадебные блюда. Подготовьте их к важному дню, чтобы мероприятие прошло без стресса.

1. Овощные роллы

Источник: Мария Яницки

Сделайте вашу летнюю свадьбу свежей и элегантной с великолепно поданными хрустящими овощами. Овощные рулетики очень легко приготовить, и они понравятся вашим гостям.

Это идеальное блюдо для свадьбы с вегетарианцами или для тех, кто хочет перекусить легче. Определенно обязательно в вашем списке свадебных блюд!

2.Бар с беконом

Источник: Eli

Для идей меню свадебного фуршета, которые порадуют фанатиков мяса, выберите батончик с беконом, который станет взрывоопасным. Выбирайте классический вкус бекона, например, копченый или перец. Смешайте их с чем-нибудь более смелым, например с коричневым сахаром или кленовым сиропом, и вуаля! У вас мгновенный хит!

3. Фрикадельки

Источник: Uros Zunic

Этот традиционный свадебный ужин предназначен не только для спагетти. Положите фрикадельки на палочки, и из них тоже получатся вкусные закуски! С ними можно многое: подавать без добавок или с плавленым сыром.Позвольте вашим гостям окунуться в классический итальянский соус рагу или что-нибудь более острое.

4. Булочки с омаром

Источник: Лаура Дурис

Отведайте вкус Новой Англии с этой свадебной закуской. Трудно найти блюдо более роскошное, чем мини-ролл с лобстером. Эти небольшие лакомства — уникальная идея для еды, которая сделает ваш день поистине особенным.

5. Жареные сырные укусы

Источник: TheLunchBelle

Свадебная еда не может быть намного вкуснее этой. Эти традиционные закуски — идеальная симфония нежных деликатесов и поджаренного хлеба.Выбирайте разные виды начинок и получайте удовольствие от нестандартных комбинаций. Это определенно уникальная свадебная еда!

6. Яблочные шарики с колбасой

Эти идеи для ужина на приеме — отличная закуска, идеально подходящая для коктейльного часа. Колбаса и яблоко — восхитительная пара, гармонично сочетающая соль и сладость. Завершите их коктейльной палочкой в ​​соответствии с вашей темой.

7. Сэндвич с мороженым с индивидуальной подписью

Источник: Karon Liu

Раскройте творческий потенциал своей семьи и друзей, приготовив сэндвич с мороженым.Вашим гостям понравится готовить собственные замороженные лакомства.

Этот выбор особенно понравится детям, так что он отлично подходит для семейного свадебного меню.

8. Кронуты

Источник: Johnny Wangjpg

Что может быть лучше круассана и пончика? Почему, конечно же, cronut!

Этот кроссовер из Франции и Нью-Йорка больше не продается только в дорогих магазинах, но многие люди никогда его не пробовали. Их редкость делает их прекрасным дополнением к вашему списку блюд в свадебном меню!

Идеи свадебного фуд-бара

Свадебные фуд-бары и тележки становятся все более популярными, а их разнообразие огромно! От попкорна до картофеля и печенья до позднего завтрака.Все, о чем вы можете мечтать, можно превратить в свадебный фуд-бар. Вот несколько идей, которые мы придумали для закусок на свадьбу.

1. Тапас-бар

Эти традиционные иберийские закуски могут сделать удивительно разнообразный выбор блюд для свадебных приемов. Приготовьте смесь горячих и холодных блюд для ваших гостей, чтобы получить восхитительные пикантные блюда в испанском стиле. Изысканные и элегантные тапас — это изысканные блюда на стойке регистрации. Идеи еды

2. Тележка для печенья

Источник: Michael Leuty

Если вы любите южную кухню, покажите ее на полностью американской тележке с печеньем для ужина на свадьбе.Убедитесь, что есть много колбасы и подливки, и добавьте разные начинки для разнообразия. Джемы и другие спреды также являются отличной альтернативой этой домашней еде.

3. Бранч-бар

На вашей свадьбе это всегда может быть поздний завтрак! Эта альтернатива — одна из наших довольно современных идей свадебной еды, поскольку повальное увлечение поздними завтраками продолжает расти. Вы можете подать блины, жаркое или континентальный завтрак с восхитительной выпечкой и фруктами.

4.Станция мороженого

Источник: ingrid eulenfan

Почему бы не выбрать станцию ​​мороженого для веселого летнего свадебного меню? Держите своих гостей в прохладе, когда они выбирают ароматы, соусы и начинки.

Мороженое в стиле ретро в тонкую полоску превращается в очаровательный и модный свадебный бар. Без сомнения, это фантастический выбор свадебных блюд на открытом воздухе!

5. Устричный бар

Источник: Масааки Цуюгути

Устрицы — идеальный выбор для элегантного свадебного фуршета. Они абсолютный афродизиак, поэтому, несомненно, создадут у всех настроение романтики.Этот роскошный вариант — популярное блюдо на свадьбах, о котором ваши гости говорят вечно!

6. Popcorn Bar

Источник: Todd-Nagel-Open

Если вы не любите салаты на свадьбу, то вот более интересный вариант! Попкорн с различными вкусами становится популярной полезной закуской с большим потенциалом.

Выберите изысканные версии классических закусок для кинотеатров, чтобы произвести впечатление на ваших гостей. Подумайте о шоколаде и апельсине или кленовом беконе. Небо это предел!

7. Картофельный батончик

Картофель фри — фигурный, прямой, дольки.Картофельные лепешки и картофельные смайлы. Куртки до краев наполнены восхитительной начинкой. Когда дело доходит до любимых закусок, скромный картофель действительно справляется со своей задачей! Так что собрать их всех вместе — отличный вариант для свадебной еды.

8. Sweets Station

Источник: Edwige Grivet

Добавьте немного волшебства в свой большой день с удовольствием сладкой станции. Побалуйте своих сладкоежек конфетами, печеньем и пирожными. Этот легкий прием пищи не требует подготовки. Просто выложите это и сложите им конфеты высоко!

Свадебный прием Идеи еды для бюджета

Посмотрим правде в глаза.Свадьбы могут стоить бомбы. Но наше фантастическое бюджетное меню для свадебного фуршета удовлетворит не только ваш кошелек, но и желудок ваших гостей. Ваша семья и друзья не будут думать о стоимости этих потрясающих свадебных ужинов!

1. Жареная спаржа

Источник: Catherine-Poh-Huay-Tan-1

Спаржа может показаться довольно модной свадебной едой, но это может быть обманчиво ограниченным бюджетом! Приготовьте красочные канапе, заверните его в ветчину или просто обжарьте с маслом и лимоном. Эти вкусные побеги оставят всех довольными, не нарушая при этом копейки.

2. Суп

Источник: Фотоантенна

Ищете идеи еды для осенней свадьбы? Суп получается согревающим, сытным и очень простым в приготовлении. Выберите несколько вариантов недорогой свадебной еды, которая понравится публике. Подавайте с хрустящим хлебом и маслом для гарантированного успеха.

3. Спагетти

Источник: Sabre_apprentice

Он робко подталкивает к вам последнюю фрикадельку. Вы оба съедаете последнюю нитку спагетти и встречаетесь в середине поцелуями. Простая паста может быть как дешевой, так и романтичной.Просто убедитесь, что у вас есть достаточно салфеток, чтобы насладиться этим лучшим свадебным блюдом.

4. Рыба с жареным картофелем

Источник: Catherine-Poh-Huay-Tan-4

Если вы ищете еду на пляжной свадьбе в британском стиле, не ищите ничего, кроме рыбы с жареным картофелем. Это отличная пища для комфорта и непременно приведет к брачному блаженству! Еда на вынос или в качестве обеда — выбор за вами.

5. Fajitas

Источник: IstvanMiskolczi

Fajitas — отличная идея для обеда на свадьбе с ограниченным бюджетом.Традиционно фахитас готовят из говядины. Но пара может дать волю своему воображению с любыми начинками, которые понравятся вашим гостям. Загрузите на стол здоровые овощи, чтобы этот доступный вариант оставался в рамках бюджета.

6. Бургеры

Источник: Tigercop2k3

Наконец, эта классическая американская кухня — одна из лучших идей свадебного питания, поскольку она настолько универсальна. Пусть ваша семья и друзья сами выберут начинку и закажут еду из фургона с бургерами. Или постройте башню из мини-слайдеров размером с ваш свадебный торт!

Заключение

Теперь вы, вероятно, переполнены идеями свадебной еды, так что пора приступить к планированию! Убедитесь, что у вас есть широкий выбор вариантов, чтобы все ваши гости окунулись в него!

Ваше полное руководство по выбору идеального свадебного меню

Ваша свадьба — самое большое и самое грандиозное событие, которое вы когда-либо могли бы устроить.Блюда, которые вы подаете на стойке регистрации, должны соответствовать стилю и величию церемонии и соответствовать общей теме дня.

Читайте советы о том, как выбрать свадебное меню и как узнать о различных блюдах для свадебных приемов.

Как выбрать меню для приема?

Первое и самое важное правило при планировании такого масштабного мероприятия, как свадьба, — это знать свой бюджет. Как только у вас появится представление о том, сколько вы готовы потратить, вы можете приступить к изучению идей в рамках этой ценовой категории.Питание может быть на удивление дорогостоящим, но варианты свадебного обеда — такая важная часть вашего важного дня, что вряд ли вы пойдете на компромисс. Фантастическая еда часто является глазурью на свадебном торте поистине незабываемой свадебной церемонии.

Как спланировать свадебный прием Меню
  1. Установите средние расходы на человека, которые вы готовы потратить, в зависимости от того, сколько людей придет на свадьбу
  2. Решите, собираетесь ли вы подавать закуски , сервированное блюдо или шведский стол
  3. Проконсультируйтесь со своим поставщиком питания или менеджером по организации мероприятий, если вы застряли в поисках идей.
  4. Узнайте о диетических требованиях ваших гостей
  5. Убедитесь, что предлагаемые вами напитки дополняют ваше меню еды
  6. Запланируйте дегустацию вместе с поставщиком провизии

How Do Plated vs.Меню фуршета Сравнить?

Решите ли вы предложить свадебный ужин «шведский стол» или сервировку на тарелках, зависит от вашего вкуса и вашего бюджета. Свадебные обеды в стиле шведского стола, как правило, дешевле, чем свадебные ужины на тарелках, и, возможно, они также более общительны. Однако многие люди предпочитают формальность и традиции ужина за столом.

Подумайте, как бы вы хотели задать тон своему важному дню — если вы предпочитаете более непринужденную вечеринку, свадебный ужин в формате «шведский стол» будет идеальным вариантом.

Что такое фуршет?

«Шведский стол» — это ужин в семейном стиле, где гости могут угоститься большим выбором любимых блюд из вас и вашего партнера. Несмотря на то, что это не традиционный стиль свадебного ужина, у вас больше шансов удовлетворить все диетические предпочтения вашего гостя. На свадебном ужине у гостей обычно есть максимум два или три варианта меню, но на свадебном приеме в виде шведского стола вы можете дать им больше разнообразия как основных блюд, так и гарниров.

Каковы некоторые традиционные идеи меню свадебного приема?

Традиционное меню свадебного приема включает трапезу из трех или четырех блюд, когда все гости сидят за одним или несколькими столами в официальной обстановке. Это дает возможность украсить стол и доставить дополнительный элемент удовольствия вам и вашим гостям.

Меню официального свадебного ужина

Классическая свадебная еда экстравагантна и должна отражать великолепие торжества, которое вы хотите устроить.Популярные основные блюда на свадьбу часто включают в себя визуально впечатляющие изысканные блюда, такие как филе миньон, лобстер, каре ягненка и многое другое.

Пример меню традиционной свадебной еды

Чтобы снять с вас часть тяжелой работы, мы собрали несколько примеров меню, которые станут источником вдохновения для вашего важного дня.

ТРИ БЛЮДА:

Закуска:

Ассорти из копченого лосося с вишневым бальзамическим чатни, яйцом, каперсами, сливочным соусом из хрена, маринованным красным луком, крекерами и кростини

ИЛИ итальянская брускетта со спелыми помидорами, чеснок, базилик, оливковое масло первого холодного отжима и кростини

Основная часть:

Филе миньон с демигласом из лесных грибов

ИЛИ Джамбо-креветки с чесноком и зеленью, обжаренные со свежими помидорами, шпинатом и сердцами артишока в чесночно-пряном масле

Десерт:

Чизкейк в нью-йоркском стиле с корочкой из крекера и свежими ягодами

ИЛИ Шоколадный торт без муки со взбитыми сливками и кули из лесных ягод

БЛЮД:

Выберите 2 варианта входа:

Цыпленок песто с кремом из жареного чеснока и маринованными помидорами из семейной реликвии

AND Ломтики Нью-Йорка с чесночной приправой, маринованные в лесной гриб демиглас.

Выберите 3 варианта стороны:

Жареный картофель с травами

Брюссельская капуста, обжаренная с беконом и луком

И овощное ассорти

Спросите о вариантах ручной резной закуски для шведского стола, чтобы добавить к обеду ваших гостей.

Помните, поварам нужно готовить эту еду массово. Постарайтесь сделать его как можно проще, сохранив необходимый гламур. По той же причине вы должны попытаться максимально ограничить выбор.Чем больше меню, тем больше стоимость — обслуживания и еды.

Сколько блюд следует подавать на приеме?

У вас может быть столько разных блюд на свадьбе, сколько вы пожелаете, но помните о порядке обслуживания и ограничениях во времени. Свадебный обед из трех блюд обычно занимает в общей сложности от полутора до двух часов. Свадебное меню из четырех блюд занимает от двух до двух с половиной часов, а меню из семи или восьми блюд может занять от трех до трех с половиной часов.

Если вы из семьи гурманов, сесть и поесть роскошный ужин в течение нескольких часов будет похоже на рай. Другие люди предпочтут убрать эту часть с пути, чтобы они могли продолжить вечеринки. Для последней группы свадебный ужин в стиле «шведский стол» в семейном стиле обычно занимает не более полутора часов.

Хотя традиционные блюда могут стать великолепным дополнением к свадебному дню, все больше людей задумываются об альтернативных идеях свадебного питания. Читайте дальше, чтобы узнать некоторые дурацкие идеи еды из реальных церемоний людей.

Каковы творческие альтернативные идеи меню свадебного приема?

Все больше и больше пар ломают стереотипы и вкладывают больше индивидуальности в свои современные идеи общественного питания. От тематических карнавальных свадебных меню еды до идей попкорн-бара для свадьбы, люди молодые и старые мыслит нестандартно. Еще несколько интересных идей свадебного кейтеринга:

  • Стенды с едой и напитками в фестивальном стиле
  • Креативный послеобеденный чай на тему свадьбы
  • Буррито для гурманов своими руками
  • Барбекю на открытом воздухе
  • Съедобные экспонаты

Убедитесь, что вы исследуете уникальные идеи еды для приема гостей, тоже.Нетрадиционная свадебная еда может сделать вашу свадьбу по-настоящему незабываемой для вас, вашего партнера и ваших гостей. В настоящее время на рынке доминируют уникальные идеи поставщиков продуктов питания из-за большого выбора и престижа, которые предоставляет найм различных поставщиков продуктов питания.

Как приспосабливаться к диетическим ограничениям и аллергиям на стойке регистрации

Когда дело доходит до того, как сформулировать диетические требования на rsvp, рекомендуется предупредить часто возникающие проблемы. Вам нужно будет установить границы, иначе люди попытаются полностью написать свое собственное меню! Мы рекомендуем убедиться, что для каждого варианта меню есть как минимум два варианта: одно стандартное блюдо, а другое — вегетарианское или веганское.Убедитесь, что повара могут легко адаптировать оба рецепта для безмолочных, безглютеновых, ореховых и т.д. ограничения или требования, и мы сделаем все возможное, чтобы у вас был хотя бы один вкусный вариант меню на курс «.

Это оправдывает ожидания гостей и надежно передает контроль в ваши руки. Вы можете связаться с поставщиком провизии, чтобы разобрать варианты меню и подать их в течение дня.Вместо того, чтобы возвращаться к гостям с вариантами меню и спрашивать, все ли они в порядке, будьте уверены в своем выборе и оставьте его как сюрприз. Сообщите всем, кого беспокоит, как поступают с аллергенами, и попросите поставщика услуг питания предоставить карту аллергенов, которую нужно передать гостям в тот день.

Сколько я должен выделить для меню приема?

Есть много факторов, которые помогут определить, сколько вам нужно потратить на свадебный ужин. Количество гостей всегда будет влиять на цену, и по этой причине большинство пар потратят больше денег на изысканные блюда.

Сколько стоит накормить 200 гостей свадьбы?

Блюда на тарелках

  • Блюда на тарелках будут стоить в среднем 26 долларов на человека, поэтому стоимость еды составит приблизительно 5200 долларов, не включая обслуживание. Многие поставщики провизии также требуют, чтобы вы арендовали фарфор, стеклянную посуду и столовые приборы, поэтому не забудьте спросить о дополнительных расходах. Если вы проводите свадьбу в месте, которое предлагает обслуживание на дому, часто эти предметы не требуют дополнительных затрат.

Buffet Style

  • Ужин в формате шведского стола будет стоить в среднем 29 долларов на человека, поэтому стоимость еды будет составлять примерно 5 800 долларов без учета обслуживания.Чем больше вариантов закуски и дополнительных блюд вы предложите, тем выше будет цена на человека.

Если вы можете визуализировать это для вашего большого дня — это возможно. При условии, что вы остаетесь в рамках бюджета, вы можете устроить свадебный прием, который вы и ваши близкие никогда не забудете.

Чтобы узнать больше о планировании свадьбы своей мечты, почерпните больше вдохновения в RedWater Events.

Real Talk: свадебное меню

Большая часть того, что делает планирование свадьбы интересным, — это поиск способов, чтобы ваши гости отлично провели время.Когда вы думаете о комфорте и удовольствии ваших гостей, вы показываете, насколько вы заботитесь и цените усилия, которые они приложили, чтобы прийти на вашу свадьбу. Итак, что гости запомнят чаще всего? Конечно, они запомнят ваш первый поцелуй, красивую церемонию и вневременной декор, но больше всего они запомнят еду. В Wedgewood Weddings мы знаем, что самый быстрый путь к сердцам ваших гостей — через их животик, поэтому мы стремимся улучшить репутацию свадебной еды на все времена.

Лучшие свадьбы — лучшая свадебная еда!

Свиная грудинка BLT Crostini
Ваши гости запомнят вашу свадебную еду

памятных закусок

Компания Wedgewood Weddings на протяжении многих лет тщательно разрабатывала варианты свадебного меню, чтобы включить в него блюда для всеядных, любителей мяса, вегетарианцев, гостей без глютена и веганов.Выбирая свадебный пакет, вы можете составить меню свадебного дня, которое наилучшим образом соответствует вашим и их вкусам. В зависимости от того, какой свадебный пакет вы выберете, мы предлагаем варианты как с фуршетом, так и с сервировкой, чтобы вы могли создать мероприятие, соответствующее вашему стилю.

Чтобы выбрать фуршет или сервировку, вам нужно подумать о типе приема, который вы хотите устроить. Если вы хотите побудить своих гостей встать и пообщаться вместо того, чтобы оставаться за своими столиками, вам может подойти шведский стол. Однако, если вам нравится формальность сервировки стола, сделайте это! Главное помнить, что ваш свадебный прием — это, по сути, вечеринка, и вы хотите, чтобы ваши гости отлично провели время и расслабились.Мы находим самый быстрый способ заставить людей чувствовать себя комфортно и энергично — это накормить их лучшей свадебной едой! Сытые люди — счастливые люди, а счастливые люди любят танцевать!

После того, как вы сделали выбор между трапезой или ужином «шведский стол», вы можете перейти к просмотру наших вариантов свадебного меню. Каждое из наших блюд готовится из ингредиентов высочайшего качества. Ниже мы описали наши основные пункты меню, чтобы вам было проще простого, но если вам нужна дополнительная информация о том, как работают наши меню, загляните на нашу страницу кейтеринга или позвоните нам, если у вас возникнут какие-либо вопросы!

Дуэтная тарелка: Жареное мини-филе миньон с пикантным демиглясом и куриный кордон блю с соусом Шардоне. Попробуйте аппетитные закуски на свадьбе Wedgewood Weddings.

  • Cremini Mushroom Chicken Marsala:
    Для этого блюда мы слегка посыпаем курицу приправленной мукой и быстро обжариваем ее, чтобы заперся сок, что также сделает внешнюю поверхность хрустящей и немного хрустящей. Затем мы запекаем его в духовке, чтобы оно было сочным и ароматным, когда оно попадет на тарелку вашего гостя. К курице добавляется очень ароматное вино марсала и грибной соус кремини, который обеспечивает богатый вкус и бархатистое ощущение во рту.Это блюдо всегда пользуется успехом у гостей, так как оно выглядит декадентским, но при этом на удивление легкое. Мы любим сочетать его с нашим запеченным в духовке лососем для дуэта, поскольку лосось с эстрагоном является легким, освежающим и красивым контрастом с курицей!
  • Панко Цыпленок в корочке с пармезаном и кремом из хереса:
    Цыпленок панко — свадебная классика и одно из наших любимых блюд! Наши кулинары обжаривают курицу в панировочных сухарях панко, приправленных пармезаном, затем мы обжариваем ее для получения хрустящей корочки, которая подчеркивается тем, что курица готовится в духовке, чтобы закрепить аромат и добавить еще больше хруста.Прежде чем он попадет на стол, мы покрываем курицу сливочно-хересным соусом, чтобы вашим гостям было подано супервлажное и сочное блюдо с богатым и ароматным соусом. Мы рекомендуем сочетать этот вариант с любым из блюд из красного мяса, потому что сливочный соус дополняет демиглас и au jus.
  • Цыпленок с розмарином и чесноком с травами:
    В этом рецепте мы рассолили курицу на ночь для придания ей дополнительного вкуса и сочности. Как следует из названия, ароматные травы будут источать много свежего аромата.Это делает блюдо очень нежным и насыщенным ароматом. Каждый гость, независимо от возраста, сочтет это лучшей свадебной едой!

Шведский стол с курицей и розмарином, чесноком и травами

  • Обугленная курица с лимоном Пикката:
    Чтобы начать это блюдо, слегка посыпаем мукой, а затем обжариваем курицу для дополнительного аромата, благодаря чему курица становится такой нежной, что она практически падает с вилки. «Пикката» — это почитаемое итальянское блюдо, в котором курица была приготовлена ​​в соусе из лимона, петрушки и масла.Итак, чтобы приготовить знаменитый соус, мы смешиваем вино и каперсы на сковороде, уменьшаем количество жидкости, затем добавляем оливковое масло, сливочное масло и лимонный сок и приправляем солью и перцем. Это исключительно красивое блюдо, ведь обугленный лимон притягивает взгляд. Гости любят это блюдо, потому что свежий лимон, каперсы и соус из белого вина удивительно легкий, но при этом обладают тонким ароматом; это ярко!
  • Куриный Кордон Блю с соусом Шардоне:
    Нам очень нравится это классическое свадебное блюдо, запеченное! Он привлекателен для глаз благодаря золотистому цвету снаружи и закрученной внутренней части, созданной путем скатывания слоев.Наша команда размягчает куриную грудку, чтобы сделать ее более вкусной, а затем обваливает ее с ветчиной и сыром, чтобы создать традиционный спиральный вид, который почти гарантирует ароматную ветчину, сыр и курицу в каждом укусе. Мясо и сыр красиво дополняются восхитительной хрустящей крошкой и покрываются сливочным соусом шардоне. Кордон блю на самом деле означает « синяя лента превосходства », и это любимое швейцарское блюдо не зря!
  • Аляскинская треска с винегретом из виноградных помидоров:
    На Wedgewood Weddings треска — наше фирменное рыбное блюдо.Это отличный выбор для свадьбы, потому что он сохраняет влажность и текстуру на буфете. Нам нравится это блюдо, потому что это легкий и свежий вариант, который подходит всем! Соус тонкий и современный, а свежие помидоры черри — восхитительный штрих, который поражает воображение. Контрастные белый и красный цвета привлекают внимание как блюдо, так и в виде буфета, и это отличный вариант как для пескатариев, так и для хищников.

Аляскинская треска с винегретом из винограда и помидоров, блюдо «шведский стол»

  • Жареный в духовке лосось с соусом из эстрагона и сливочного масла:
    Для этого любимого рецепта мы приправляем и медленно обжариваем лосось, пока он не станет настолько нежным, что начнет расслаиваться; затем, когда мы добились идеальной текстуры, мы поливаем восхитительным сливочным соусом, приготовленным из свежего эстрагона и масла.Лосось — универсальное блюдо, которое хорошо сочетается с другими нашими блюдами для дуэта или вкусно сочетается с салатом или сезонными овощами.
  • Жареное маленькое филе-миньон с пикантным деми-глясом:
    Филе — классический выбор для любого особого события, потому что, как правило, большинство людей не едят его регулярно. Это создает причудливую атмосферу, которую многие пары ищут от трапезы. Мы делаем его особенным, ароматизируя нашей фирменной приправой «Монреаль», а затем обжаривая его горячим способом на гриле, чтобы закрепить вкус.Он медленно готовится в духовке для максимальной нежности, а затем филе покрывается восхитительным демиглясом. Это блюдо получается нежным и сочным, и у ваших гостей будут улыбки на лицах. Petite Filet Mignon можно заказать только как блюдо с тарелками.
  • Тушеные короткие ребрышки из говядины:
    У ваших гостей потекут слюнки, когда они почувствуют запах наших декадентских тушеных говяжьих ребрышек. Начнем с того, что приправим короткие ребрышки без костей и обжарим их. Затем мы смажем их томатной пастой и запекаем всего несколько минут, чтобы закрепить аромат.После этого мы покрываем мясо обжаренными овощами и поливаем глазурью для медленного приготовления, пока каждый кусочек не станет в высшей степени нежным. Каждый укус тает во рту! Это блюдо доступно только в сервировке.
  • Тортеллини с пятью сырами и песто с пармезаном:
    Независимо от того, являются ли ваши гости вегетарианцами или нет, им понравятся наши тортеллини. Он покрыт изысканным сливочно-соусом песто с добавлением грибов и чеснока. Украшаем это блюдо кубиками рома и сыром пармезан.Всем нелегко сказать «нет» этому! Это одно из любимых блюд нашего шеф-повара Романа Кота, потому что кремообразность соуса, комфорт тортеллини и легкая кислотность помидоров создают ощущение праздника.

Восхитительные мясные блюда для шведского стола
  • Резной ростбиф Au Jus со сливочным хреном:
    Ростбиф — еще один классический вариант для особого мероприятия, а добавление разделочной станции действительно завершает фуршет, чтобы дать вашим гостям разнообразия.Наш толстый ростбиф обжаривается на медленном огне, и мы не торопимся. Он хорошо выдержан и приготовлен в духовке, чтобы получить незабываемый райский вкус. Мы сочетаем это со сливочным хреном для большего вкуса и красным вином в соусе на стороне. Ням!
экстравагантные варианты мясных блюд создают восхитительное зрелище

  • Резная ветчина с ананасовой глазурью:
    Ветчина — это сладкое и соленое блюдо. Это здорово круглый год, но определенно дает летнюю атмосферу.Медленно обжаривая мясо, мы поливаем его сладкой и пикантной ананасовой глазурью. Мы подаем ананасовую глазурь на стороне, чтобы гости могли насладиться каждым кусочком сладости.
  • Запеченная в духовке индейка с соусом:
    Старомодная индейка с соусом — это комфортная еда, которая заставит ваших гостей почувствовать себя любимыми. Наша кулинарная команда начинает с того, что глубоко приправляет грудку индейки без костей, и мы не торопимся, чтобы обжарить ее, чтобы каждый укус был сочным и нежным. Это блюдо подается с классическим традиционным соусом для сковороды, приготовленным с нуля и наполненным ароматом.

Запеченная индейка с подливкой в ​​духовке

  • Резная говяжья вырезка в корочке с травами Au Jus:
    Говяжья вырезка такая же, как и филе миньон, поэтому вы можете ожидать, что она будет очень нежной. Это идеальный выбор для карвинг-станции, чтобы подарить вашим гостям вкус филе миньона во время сервировки «шведский стол». Натираем жаркое оливковым маслом и садовыми травами (тимьян, базилик, петрушка, розмарин и орегано), затем быстро обжариваем со всех сторон и медленно запекаем.Мы сочетаем это со сливочным хреном и красным вином в чистом виде. Это любимец гостей!
  • Резные обжаренные основные ребрышки из говядины au Jus со сливочным хреном:
    Нарезанные ребра высшего качества имеют более высокое содержание жира, чем ростбиф или вырезка, что делает его очень сочным и ароматным. Наше ребро приправлено ароматными и ароматными специями и медленно готовится, чтобы каждый укус был восхитительным. В сочетании с кремом из хрена и красным вином au jus, наше основное ребро, вероятно, является самым популярным блюдом для разделочных станций.Аромат привлекает внимание ваших гостей и переносит их прямо на фуршет!

Разнообразие отечественных и импортных сыров с вафлями
восхитительных вариантов еды С вашим свадебным пакетом

Все, что связано с свадебным мероприятием Wedgewood, можно настроить, поэтому мы предлагаем свадебные пакеты с различными вариантами свадебного меню, или вы можете создать свое собственное с нуля. Пакет «Собери сам» в стандартную комплектацию входит одно блюдо и одно место для нарезки.На выбор предлагаются блюда из курицы, рыбы, вегетарианские блюда и разделочная площадка. Каждый прием пищи включает свежий кофе, чай и воду со льдом. Наш классический свадебный пакет также включает в себя одно блюдо и один вариант карвинга; в качестве угощения к нему также прилагаются вкусные овощные и сырные ассорти для закусок во время коктейльного часа.

Радужная овощная тарелка с соусом из хумуса и песто

Наши свадебные пакеты «Премьер» и «Элит» включают два основных блюда на дуэтной тарелке или два основных блюда в форме шведского стола и одно блюдо для вырезания.Дуэтная тарелка — это выбор из двух основных блюд, которые подаются вместе на одной тарелке — идеальный способ побаловать себя и подарить гостям оба ваших любимых блюда. Эти пакеты включают первое блюдо, основное блюдо и десерт с дополнительной тарелкой для дуэта. Все основные блюда подаются с выбором риса или картофеля и сезонными овощами. Как и следовало ожидать, каждый прием пищи также включает свежий кофе, чай и воду со льдом.

Пакеты

Premier и Elite также включают выбор из шести горячих или охлажденных закусок, которые можно подавать в виде легких закусок или общих тарелок для развлечения и сытных закусок.Взгляните на все эти варианты, одобренные шеф-поваром и обожаемые гостями:

  • Hummus Duo — Красный перец и лайм с кинзой и чипсами из лаваша
  • Разновидности отечественных и импортных сыров с вафлями
  • Радужная овощная тарелка с соусом из хумуса и песто
  • Шашлык из свежей моцареллы и виноградных помидоров и капрезе
  • Ахи Тунец Сашими Вонтоны с кремом васаби
  • Массив свежих нарезанных фруктов с медовым йогуртом
  • Рома с помидорами и свежим базиликом Брускетта
  • Бальзамический и клубничный Crostini
  • Канапе с копченым лососем
  • Тостадас с креветками мини
  • Хрустящие мини-овощные яичные рулетики со сладким соусом для окунания с чили
  • Хрустящие пельмени с ананасовым соусом терияки
  • Канапе из рваной свинины с ананасовой сальсой
  • Мини-крабовые лепешки с острым ремуладом
  • Курица и вафли с сиропом из бурбона
  • Острые шашлычки из куриного вяленого мяса по-ямайски
  • Панко Крокеты с макаронами и сыром
  • Сладкие и пикантные фрикадельки для барбекю
  • Дикие гребешки в беконе
  • Филло поцелуи с бри и яблоком
  • Свиная грудинка BLT Crostini

Имея в наличии все эти опции, вы можете создать индивидуальное свадебное меню на основе ваших любимых вкусов.Каждая свадьба индивидуальна, потому что каждая пара индивидуальна, и мы считаем, что еда должна это отражать! Наши гости постоянно дают 5-звездочные отзывы о нашей еде, и ваши гости будут говорить о том, что ваше меню было лучшей свадебной едой, которую они пробовали на долгие годы.

Идея десерта на станции Чуррос

Нетрадиционные варианты

По мере того, как свадьбы становятся все более индивидуальными и менее традиционными, пары также жаждут вкусных модных вариантов дневного свадебного меню, таких как мясные закуски, фирменные коктейльные станции и горячие какао-бары.В Wedgewood Weddings мы всегда стремимся дать парам то, что они хотят! Вот несколько наших любимых идей, которые подскажут вам интересные идеи, и мы также будем рады вашим предложениям:

  • Бранч-бар:
    Послушайте, все любят поздний завтрак, поэтому, независимо от того, посвящена ли ваша свадьба всей вашей свадьбе, или вы хотите добавить поздний завтрак в качестве дополнительного удовольствия к своей изысканной свадьбе, это всегда хорошая идея. Попробуйте добавить напитки для позднего завтрака, такие как Bloody Marys, или угощения для позднего завтрака, такие как пончики, булочки или рогалики.
  • Сырная станция:
    Если вы планируете коктейльный час, сырная станция — отличная идея для тех, кто приехал очень голодным! Сыр — такая восхитительно разнообразная еда, поэтому обязательно подавайте его с разными текстурами и вкусами, приготовленными из разных видов молока.
  • Батончик из картофельного пюре:
    Сделайте все возможное, чтобы попробовать вкуснейшие и комфортные блюда. Предлагайте различные стили и начинки, которые подаются вместе с нашими вкусными макаронами и сыром. Этот безоговорочный победитель!
  • Fromage et Charcuterie Стол:
    Объедините выбор вкусных сыров с лучшим мясным ассорти, чатни и солеными огурцами, которые подаются с крекерами ручной выпечки, чтобы получить более континентальный вкус.
  • Сладко-соленый вафельный батончик:
    Подарите своим гостям угощение свежими вафлями и выбором начинок от лоха, карамелизованного лука или маринованных оливок и феты до свежих фруктов с горячим ягодным компотом, взбитыми сливками и маскарпоне до бельгийского шоколадного соуса. , ореховое масло и мороженое.Если вам нужен более взрослый вариант, подумайте о брызгах с добавлением бурбона, ромовом масле и штрейзеле.
  • Decadent Desserts:
    Порадуйте своих гостей экстравагантным ассортиментом печенья и батончиков, а также слоеного крема и разнообразных фирменных тортов, таких как трехслойный шоколадный торт, клубничное печенье, красный бархатный торт и морковный торт. Подается на красиво оформленной десертной станции, чтобы поразить всех присутствующих.
Добавьте стену с пончиками для памятного свадебного приема

Наша кулинарная команда

В Wedgewood Weddings действительно есть что полюбить: наша опытная команда по планированию свадьбы, наши потрясающие свадебные пакеты и сами места проведения обязательно удивят вашу семью и друзей.Тем не менее, качество нашей еды и обслуживание — одна из основных причин, по которым ваши гости так тепло вспоминают вашу свадьбу, поэтому мы хотим воспользоваться этой возможностью, чтобы поблагодарить нашу замечательную команду кулинаров за то, что они неизменно подают лучшую свадебную еду.

Наша кулинарная команда десятилетиями создает невероятные мероприятия. Наш вице-президент по операциям Джефф Туччи является выпускником Cornell Hospitality и Американского кулинарного института и имеет более чем 25-летний опыт работы в индустрии гостеприимства.Он всегда отдает предпочтение свежим продуктам и высококачественным блюдам из первых рук. А нашу команду кулинаров возглавляет наш шеф-повар Роман Кота, который имеет 30-летний опыт работы в сфере общественного питания и пользуется большим уважением за свои кулинарные творения, отмеченные наградами.

Дуэтная тарелка: Марсала с курицей и грибами кремини и жареное филе миньон с пикантным деми-глясом. На свадьбах Wedgewood гостеприимство — наша страсть.

Назад к основам

Наконец, мы считаем, что истинный успех любого блюда заключается в совершенствовании его основ.Нашей задачей является обеспечение того, чтобы горячая еда была горячей, а холодная — холодной. А мы освоили качественное приготовление обедов для больших собраний, чтобы ваши гости были обслужены вовремя и никогда не уходили голодными. Каждый год мы пересматриваем варианты свадебного меню и выбираем сезонные продукты, которые являются лучшими по качеству для этого времени года. Когда гости отзываются о наших услугах, они описывают их как неформальную элегантность, потому что мы не привередливы, старомодны или властны, но мы внимательны и индивидуальны.

Когда вы выбираете место проведения свадьбы Wedgewood Weddings, вы получаете непревзойденное качество, обслуживание и удобство каждой детали вашей свадьбы, что делает планирование легким и приятным. Мы накрыли миллион свадебных обедов — и каждое было вкусным и обильным!

Для начала позвоните или напишите нам по телефону 866.966.3009, чтобы забронировать бесплатную экскурсию по месту проведения и узнать больше о нашей потрясающей еде.

Какой стиль сервировки подходит для еды на свадебном приеме?

Всем известно, что один из важнейших элементов свадьбы — это свадебное угощение.Если питание будет отличным, ваши гости будут помнить его на долгие годы.

Итак, как только вы определились с идеальным местом проведения свадьбы и поставщиком услуг, следующим шагом будет определение того, какой стиль обслуживания вам нужен. И хотя это может показаться простым, у вашего выбора есть некоторые сложности.

На ваше решение о стиле подачи свадебных блюд повлияет поток, время, порции и варианты гостей для вашего важного дня — так что это важное решение.

Последний то, что вы хотите, это выбрать стиль подачи еды для свадебного приема что заставляет ваших гостей ждать, или еда остывает, или ваш гости по-прежнему голодны или недостаточно общаются.

Вот различные стили подачи еды на свадебный прием, их плюсы и минусы. Наша команда в Банкетном зале «Метрополь» перечислила эти варианты от самых традиционных до минимальных, учитывая, что все эти стили сейчас очень популярны в 2019 году.

Покрытие / Столовый стиль

Пожалуй, самый традиционный и популярный стиль подачи еды на свадебных приемах. «сервировка» или «стол». Эти термины означают одно и то же, и этот стиль это когда ваши гости заранее выбрали блюдо, отправив ответ карточки, шеф-повар делает каждую тарелку, а затем официанты приносят тарелки прямо к столу.

Этот вариант хорошо ассоциируется со свадьбами, потому что кажется очень модным. Гости не «заказывают» на стойке регистрации, но получают именно то, что хотят, потому что предварительно выбрали это. Им не нужно вставать и идти за едой; им остается сидеть и чувствовать себя комфортно. Каждая тарелка будет подана горячей, свежей и своевременной.

Изображение: thebridebox.com

Тарелка / стол услуга также хороша для бюджета свадьбы, потому что поставщик провизии будет знать точное количество еды для каждого гостя.Это означает отсутствие лишних затрат на еда. 400 гостей = 400 тарелок. Никаких догадок.

Минусы сервировки тарелок / столов? После того, как гости ответят на приглашение и укажут, какую еду они хотят, они не смогут это изменить. Они выбрали то, что они получат, и здесь нет места для изменений в последнюю минуту или дополнительной еды. Другое дело: иногда обслуживание тарелок / столов требует дополнительных затрат на дополнительные серверы, поскольку для доставки еды потребуется много серверов. Это хорошая тема для обсуждения со своим поставщиком свадебных услуг (или местом проведения, если они предоставляют кейтеринг на дому).

Буфет

Свадьба фуршет также довольно популярен. Это когда гости встают из их стол, составьте линию и выберите, какую еду они хотели бы натереть тарелки.

У этих буфетов могут быть серверы, но это не обязательно. Разница в том, что серверы будут лучше контролировать раздающиеся порции, поэтому, если это важно для вас, обязательно поговорите со своим поставщиком провизии или заведением о серверах для шведского стола.

Шведский стол для свадебного приема пищи хорош для потока событий и взаимодействие.Это также гарантирует, что еда останется горячей и вкусной. Больше опций также доступны со шведским столом, чем с сервировкой тарелок / столов, и гости могут есть большие порции, если они хотят.

К минусам свадебного фуршета относятся задержка очередей, но это может помочь, если у вас есть серверы, сотрудники места проведения или свадьба координатор в помощь. Еще один минус в том, что независимо от того, насколько опытен поставщик провизии он или она никогда не сможет знать наверняка, сколько в той или иной еде гости будут есть — так что вы можете в конечном итоге заплатить за больше еды, чем вам действительно нужно.

Семейный стиль

Семейный кейтеринг для свадебных торжеств также очень популярен. Это когда поставщик просто готовит много разных блюд, ставит их на гигантские тарелки, которые подаются гостям «по-домашнему».

Это сочетание «шведского стола» и обслуживания тарелок / столов, так как гости могут выбирать различные блюда и размеры порций, но им не нужно вставать из-за стола. Создает очень счастливую, теплую, семейную (!) Атмосферу.

Изображение: inanyeventblog.wordpress.com

Обман здесь то же самое, что и буфет: можно закончить платить за больше еды, чем нужно. Еще один минус семейного ужина в том, что иногда это может стать немного беспорядочным. Однако с правильным обслуживающим персоналом, это не должно быть проблемой.

Пункты питания

Другой стиль подачи, который становится все более популярным, — это фуд-центры, такие в качестве разделочных станций, суши-станций и станций готовки на заказ. Они могут иметь порции, но это не обязательно.

Food station любят, потому что у гостей есть варианты на свой вкус, а разные станции означают более короткие очереди. Это отлично подходит как для потока событий, так и для температуры и свежести еды.

Изображение: tripadvisor.com

Опять же, аферисты с ресторанами платят за слишком много еды. Все, что не накрывают для одного гостя, всегда означает, что вы рискуете съесть слишком много (или слишком мало) еды. Другой недостаток станций питания заключается в том, что они занимают довольно много места.Станции необходимо будет разделить друг от друга, что потребует от вас большой площади приемной, поэтому, если вам нравится этот стиль подачи еды для свадебных приемов, убедитесь, что у вас есть место для свадьбы, в котором можно с комфортом разместить все необходимое.

Грузовики с едой

Один из Самая большая тенденция в сфере питания для свадебных приемов за последние несколько лет — это подъем фургона с едой. Все, от пончиков до буррито и суши, было подается гостям прямо из грузовика. Это отличный способ для молодоженов выражают свой особый вкус и делятся со своими гостями тем, что им нравится.

Гости, как правило, любят фургоны с едой, так как они очень интерактивны и предлагают множество вариантов. Еда горячая, свежая и вкусная.

Грузовики с едой также отлично подходят, если вы пытаетесь подобрать еду к определенной свадебной теме. также, и вам не нужно беспокоиться об оплате серверов. Предположение выносят порциями и сколько еды заказывать, ведь продавцы фудтраков просто оформляем индивидуальные заказы для каждого человека.

Так что же минусы фудтраков? Они могут заставить гостей немного подождать.Генерал Правило состоит в том, чтобы предоставить около трех разных грузовиков с едой, чтобы убедиться, что люди не ждут слишком долго; однако еда в грузовиках готовится на заказ, так что ожидания будет больше, чем было бы при большинстве стилей подачи.

Также, если вы решили использовать фудтраки для еды на свадьбе, мы настоятельно рекомендую работать с фудтраками, у которых раньше были свадьбы.

Торт и закуски / закуски

Это нетрадиционный стиль подачи, который становится все более популярным в последние несколько лет: пары, решившие просто подать своим гостям закуски и торт.

Настоящий «выпас» стиль требует, чтобы пара сообщила своим гостям, что их не обслужат полноценный обед. Им нужно понимать, что им подадут закуски и только торт.

Причина, по которой он становится настолько популярным, заключается в том, что он очень экономичен. Не нужны серверы, столы или стулья, и это никак не влияет на поток событий. Кроме того, он очень интерактивный.

Минусы стиля подачи пирожных с закусками очевидны: некоторые гости, вероятно, будут сердиться из-за того, что они не получают всю еду.Но если этот стиль кажется вам привлекательным, дерзайте. Это ваша свадьба, и вы должны все решать. Такой стиль подачи на самом деле может быть довольно элегантным, но главное помнить: убедитесь, что ваши гости знают.

Мы надеемся, что это помогло вам немного больше узнать о различных стилях подачи блюд на свадебном приеме! Помните, все дело в том, чего вы хотите и что, по вашему мнению, будет работать лучше всего. Если вы сейчас ищете красивое место для свадьбы в Лос-Анджелесе, обратите внимание на нас в Metropol Banquet Hall.У нас проходят шикарные свадебные торжества! Обязательно ознакомьтесь с нашими вариантами залов для приемов в Лос-Анджелесе и свяжитесь с нами по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть. .

Банкетный центр «Беседка» | Свадебные приемы и душевые

Банкетный центр беседка | Свадебные приемы и душевые

около беседки

в честь более чем 40-летнего опыта в сфере продуктов питания

Мы можем обслужить ваше личное, деловое или корпоративное мероприятие днем ​​или ночью.Если ваша компания устраивает вечеринку, встречу или тренинг, позвоните нам. Мы можем приспособиться практически к любому графику дня и ночи. Вы можете выбрать из стандартного меню или из одного, специально разработанного для вас. Наша 5-звездочная служба планирования мероприятий сделает ваше мероприятие незабываемым. Наши четыре банкетных зала (два из которых могут быть объединены) идеально подходят для небольших и средних приемов, душевых, вечеринок и встреч.

Свадебные приемы

Мы обрабатываем все те мелочи, которые сделают вашу свадьбу ВАШЕЙ свадьбой и непохожей ни на одну другую.

Кейтеринг и пикап

Обеспечиваем выездное питание. Будь то барбекю на заднем дворе, свадебный прием, душ, выпускной или праздничная вечеринка, беседка обязательно придет к вам.

Параметры пользовательского меню

У нас есть множество вариантов питания для вашего мероприятия, чтобы все ваши гости хорошо проводили время в банкетном центре The Gazebo.

Услуги для мероприятий

У нас есть опыт проведения дней рождения, юбилеев, выпускных, праздничных и деловых вечеринок, а также любых других мероприятий с обслуживанием, чтобы все прошло гладко, а также было приятным для вас и ваших гостей.

Опытный персонал

Мы работаем уже почти 45 лет, и наши сотрудники демонстрируют это на каждом мероприятии.

Души и памятники

Наши 3 отдельных бальных зала позволяют нам проводить мероприятия от 30 до 300 гостей, это также позволяет нам планировать мероприятия с минимальным уведомлением, например, мемориалы.

14 сентября наши классы 1951 и 1952 годов (средняя школа Уоррена) снова встретились в беседке.Еще раз должен сказать, что все, что вы сделали для нас, было на высшем уровне. Еда, бар, обслуживание, профессионализм сотрудников — все это идеально нам подходило. Мы вернемся снова через два года для еще одного воссоединения. Искренне Ваш, Билл Карр, Президент класса 1951 г.

Билл Карр

В субботу, 16 сентября, в вашем заведении снова собрались ученики 51-го и 52-го классов средней школы Уоррена.Как обычно, расположение было отличным, еда была отличной, и персонал был особенно фантастическим. Пожалуйста, поблагодарите Хе, нашего бармена, и Фила за вежливость, вежливость и расторопность, которые они проявили к нам. Я думаю, что это было 12 или 13 раз, когда мы встречались в беседке, поэтому, пожалуйста, оставьте нашу комнату, и я позвоню вам в сентябре 2019 года! Еще раз, наша благодарность за все, что вы делаете для нас, чтобы сделать это таким замечательным воспоминанием для наших классов! Как всегда, Б. Карр Президент класса, класс или 1951 г.

Б.Карр

Беседка — прекрасное место для любого мероприятия. У нас с мужем было меньше двух месяцев, чтобы спланировать свадьбу (это уже другая история). Мы услышали две отдельные рекомендации для этого замечательного места. Когда мы наконец обратили внимание и обратились к месту проведения, все потребности были удовлетворены. Кристен была феноменальной, так как она успокаивала нас на протяжении всего процесса.Ее доброта не осталась незамеченной. Мы также были очень благодарны двум молодым людям, Остину и Тренту, которые позаботились о нас в этот особенный день. Еда была восхитительной, по мнению всех 150 гостей.

KC

Мы были на нескольких свадебных приемах (в том числе и на нашей собственной) в этом месте и были неизменно впечатлены качеством еды и ухоженными помещениями.Настоятельно рекомендуется.

Чад Нельсон

Рекомендую это место всем, кто собирается на вечеринку на 100-150 человек. Трудолюбивый персонал, доступный по цене, график был гладким и любезным. Спасибо Беседка!

Рой Пол

Вчера я принимал здесь свадебный душ, и все было идеально.Беседка — красивое место, и персонал был восхитительным. Они были такими дружелюбными и внимательными, все мои гости были впечатлены и прекрасно провели время. Я здесь впервые, и я определенно рекомендую их всем, кто ищет место, которое удовлетворяет ваши потребности и хорошо к вам относится.

Мишель Смигель

Наши новости

Последние обновления и специальные предложения в банкетном центре беседки

свяжитесь с нами

позволяет спланировать что-нибудь отличное!

Наши консультанты готовы ответить на ваши вопросы и предложить способы сэкономить или сделать ваше мероприятие еще более зрелищным в зависимости от ваших потребностей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.