Свадебный двухъярусный торт🥝: фото 100 красивых идей

Свадьба – это всегда очень важное и волнительное событие. И одно из самых сложных заданий – это выбрать подходящий свадебный двухъярусный торт, фотоотличных и вдохновляющих примеров которого мы подобрали в этой статье. Оформление свадебного торта требует особенного внимания и концентрации. Свадебные торты ярусные проще всего заказать в специализированных кондитерских или пекарнях. И чтобы кондитерам было проще выполнить свою работу и сделать красивый ярусный торт, а главное, чтобы вы сами получили желаемый результат, необходимо продумать всё, вплоть до наименьших деталей. Торт свадебный двухъярусный (фото смотрите ниже) может быть круглый или квадратный. Популярным и стильным считается использование оформления и декора из мастики. Часто двухъярусные торты на свадьбу украшают цветами, которые выглядят в точности, как настоящие. А кроме этого, двухъярусный свадебный торт с мастикой проще перевозить. Торт, в котором два яруса, считается оптимальным вариантом для небольшого количества гостей.

 В интернете вы всегда можете найти картинки и рецепты свадебных тортов. Но чтобы облегчить ваши поиски, в этой статье уже отобраны самые красивые, яркие и интересные идеи того, каким может быть ваш двухъярусный торт на свадьбу. 

Статья обновлена: 01.08.2019

Уважаемые пользователи!

Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и предназначены для ознакомительных целей. Пожалуйста не используйте их в качестве медицинских рекомендаций!Перед любыми действиями получите консультацию специалиста.

Администрация не несёт ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте woman365. ru

Распечатать

Понравилась статья?

Загрузка…

Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!

Двухъярусный торт — как приготовить, собрать и украсить своими руками (рецепт с фото)

16 апреля 2020 0 2037 8

Порций:

40 человек

Калорийность на 100 гр.:

370 ККал

Время приготовления:

24 ч. 0 мин.

Сложность:

Сложный

Двухъярусные торты готовят по особым праздникам, когда планируется большое количество народа. Это всегда красиво и очень торжественно! А приготовить такой торт на самом деле не очень сложно. Но все же навыки сборки различных десертов должны быть.

Тортик, приготовленный по этому рецепту, получается весом 6,5-7 кг.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Бисквит 1

Сливочное масло

120 гр.

Сода, ванилин

1 щптк.

Бисквит 2

Сливочное масло

80 гр.

Сода, ванилин

1 щптк.

Крем в начинку

Сливки 33%

1300 гр.

Сахарная пудра

12 ст. л.

Творожный сыр

800 гр.

Крем для выравнивания

Сливочное масло

450 гр.

Сахарная пудра

300 гр.

Творожный сыр

1200 гр.

Шаг 1 из 18

Для первого бисквита, на нижний ярус, подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2 из 18

В чашу для взбивания насыпьте необходимое количество сахара и добавьте яйца. Взбейте все на максимальной скорости миксера в пышную массу.

Сразу же поставьте на огонь сливочное масло, соединенное с молоком, и доведите до кипения, чтобы масло растаяло. Просейте муку и соедините с содой и ванилином.

К взбитым яйцам поочередно, в несколько приемов, добавляйте мучную и молочную смеси. Вмешивайте все аккуратно, с помощью венчика. Масса должна оставаться пышной.

Шаг 3 из 18

Все тесто перелейте в форму для выпечки (28 см в диаметре) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, ориентировочно на 1 час. Готовый бисквит станет золотистого цвета и будет пружинить при надавливании.

Шаг 4 из 18

Следом приготовьте второй бисквит. Подготовьте для него всё необходимое. Муку смешайте с какао, содой и ванилином. Все ингредиенты соединяйте по такому же сценарию, как и для первого бисквита.

Шаг 5 из 18

Готовое тесто перелейте в форму для выпечки (20 см в диаметре) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-60 минут.

Шаг 6 из 18

Два бисквита остудите и дайте им немного отлежаться.

Затем каждый разрежьте на 4 коржа.

Шаг 7 из 18

Для прослаивания коржей отлично подойдет крем чиз на сливках. Подготовьте все необходимое. Сливки должны быть хорошо охлажденными, а вот сыр, наоборот — комнатной температуры.

Шаг 8 из 18

Взбейте жирные сливки с сахарной пудрой в стабильный крем. Затем добавьте в него творожный сыр и хорошо его вмешайте.

Шаг 9 из 18

Нижний ярус торта собирайте сразу на той поверхности, на которой он будет подаваться к столу. Пропитайте бисквит любым сиропом и смажьте кремом. Так прослоите все коржи и соберите первый торт.

Шаг 10 из 18

Для сборки верхнего яруса возьмите двухстороннюю подложку, почти такого же диаметра, как сам корж, чуть больше 0,5 см. Немного крема добавьте между подложкой и коржом, чтобы он надежнее держался. Пропитайте все шоколадные коржи и промажьте кремом.

Шаг 11 из 18

Собранные оба торта уберите в холодильник на несколько часов (лучше всего — на ночь). За это время они пропитаются и хорошо застынут.

Шаг 12 из 18

Для выравнивания внешней поверхности тортов будем делать крем чиз на масле. Для его приготовления все продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 13 из 18

Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Во время взбивания масса станет светлее. Затем введите в крем творожный сыр. С ним долго взбивать нельзя, иначе расслоится. Доведите массу до однородного состояния и остановитесь.

Шаг 14 из 18

С помощью кондитерского шпателя нанесите крем на верх и бока торта и выровняйте все поверхности.

Шаг 15 из 18

Обмажьте этим кремом оба торта. Для укрепления нижнего яруса можно использовать пластиковые трубочки.

Их необходимо сделать одного размера по высоте нижнего яруса.

Шаг 16 из 18

Затем аккуратно поставьте меньший тортик наверх. Бока, места соединения тортов замаскируйте кремом.

Шаг 17 из 18

Двухъярусный торт готов!

Шаг 18 из 18

Украсьте по своему вкусу. Для украшения можно использовать кремовые цветы, фрукты, ягоды, сладости.

Крем чиз, что в начинке, плотный, стабильный и хорошо держит форму, поэтому его с легкостью можно использовать в приготовлении тортов. Дополнительно его можно дополнить ягодами или орехами. Хорошо подойдут бананы, персики, клубника или апельсины. К шоколадному бисквиту можно добавить ягоды вишни.

В двухъярусных тортах приветствуются любые сочетания. Но старайтесь на нижний ярус использовать более тяжелые и плотные начинки. А вот на верх можно брать уже более воздушные. Или же, в несколько ярусов собирайте торты одинаковой плотности.

8 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

Как правильно делать заготовки на зиму 3 вкусных завтрака для ленивых за 10 минут

Двухъярусный торт с ореховым кремом

Категории: Торты, Особый случай, Своими руками

Мой первый двухъярусный торт. Самый масштабный кондитерский проект, рецептом которого, по многочисленным просьбам читателей, делюсь с Вами. Торт без мерзкой мастики, канцерогенного маргарина, приторно-сладких белковых кремов или искуственных красителей. Все натуральное, качественное, сбалансированное и даже не сложное в приготовлении. Этот необычный, большой, но очень вкусный торт, я пекла к юбилею маминой лучшей подруги. Я не делаю торты на заказ и выполнение этого торта еще раз показало мне, что делать этого не буду, но близким людям, по просьбе и под настроение, могу сделать. Я творческая личность, и не люблю часто готовить одни и те же блюда или делать одни и те же торты. Я постоянно люблю пробовать и создавать новое. Каждый мой торт уникален, и несмотря на то, что они получаются хорошими, я не намерен делать их снова и снова. И что скрывать, больше всего в кулинарии я не люблю украшать торты. Пока выравнивала стороны этого торта, мне уже несколько раз хотелось себя не сдержать и хорошо растолочь его кондитерским шпателем :-). Терпение у меня нет на такую ​​забаву :-). Тем не менее, все удалось и так успешно, что гости юбилярки были в восторге и кусочек торта, что мне достался с праздника, был невероятно вкусным и нежным. Все как я и мои родные любим :-). И вот, когда после публикации фото на Facebook (я не выдержала и похвасталась :-)), оказалось что есть столько желающих узнать рецепт, что я просто не могла отказать и делюсь им с Вами. И скажу Вам, все гораздо проще чем кажется!

И так, хоть ничего особо сложного в приготовлении такого торта нет, планирование процесса заранее имеет ключевое значение. Перед тем, как поделиться рекомендованным планом приготовления, хочу написать несколько слов о специфике двухъярусных тортов. Прежде всего, есть особые требования к нижнему ярусу и кремам, которыми смазывается торт. Нужно понимать, что на нижний ярус накладывается целый полноценный торт, пусть и поменьше. Итак, простой безмасляный бисквит не подойдет или иного вида нежные коржи. Должно быть что-то упругое и выносливое. Шоколадный Шварцвальдский бисквит идеально подходит. Сверху могут быть любые коржи. То же касается крема. Нужно чтобы он был достаточно густой и выносливый чтобы после надевания верхнего яруса он не выдавливаться из под коржей. Масляные и творожные кремы идеально для этого подходят. Поэтому выбор и коржей и кремов имеет большое значение.

А еще, если собираетесь торт транспортировать, его нужно хоть немного укрепить. Проще всего это сделать деревянными шпажками, такими как для шашлыков. Как это правильно делать, описано в технике приготовления в пункте №25.

Важно, чтобы торт стоял на ровной поверхности. Это может быть плоская тарелка, поднос или специальная подложка для торта. Их можно без проблем заказать в интернет-магазинах. Многие выкладывают верхний ярус на подложке сразу на торт. Я не вижу в этом проблемы и я за то, чтобы на торте было как можно меньше всевозможных вспомогательных материалов. Хватит шпажек! Кстати, если не будет нужно торт далеко везти и подавать будете там, где его собирали, можно и без шпажек обойтись. Речь идет о именно об этом торте.

И так, если решили делать такой двухъярусный торт, предлагаю такой план действий:

За 2 дня до подачи:

— Испечь бисквиты;

— Приготовить основу для сливочного крема;

За 1 день до подачи:

— Приготовить чай для пропитки;

— Перед самой сборкой, приготовить ореховый крем

— Параллельно, или сразу после него, приготовить масляно-сливочный крем

— Собрать торт и смазать сливочно-масляным кремом, охладить;

— Приготовить сливочный крем и смазать им торт. Охладить;

— Приготовить орехи в карамели;

— Приготовить ганаш, полить торт ганашом;

— Украсить торт и поставить на ночь в холодильник просачиваться.

Хотя об этом торте можно писать долго и много, но рецепт уже вышел настолько длинным, что не хочу его еще дальше усложнять. Главные аспекты приготовления торта я выложила в во вступлении и в технике приготовления. А если у кого-то есть вопросы, пишите, буду отвечать.

Успеха Вам и вкусных и красивых Вам тортов!

Торт весом 4 кг 300 гр:

Ингредиенты

Для орехового крема:

• 300 грамм грецких орехов, смолоть в блендере или в мясорубке
• 120 мл молока
• 50 грамм сахара
• 50 мл рома (или коньяка)
• Цедра 1-го апельсина, мелко натереть
• 300 грамм сливочного масла комнатной температуры
• 50 грамм сахарной пудры

Для масляносливочного крема:

• 80 мл молока
• 80 грамм сахара
• 1 яйцо
• 10 грамм желатина
• 250 мл сливок 30%
• 250 грамм сливочного масла, комнатной температуры

Сливочный крем:

• 500 мл сливок 30%
• 80 грамм сахара
• 8 грамм желатина

Для шоколадного ганаша:

• 200 грамм шоколада, мелко порезать
• 150 мл сливок 30%
• 100 грамм сливочного масла, охлажденного, порезать кубиками

1) Приготовить основу для сливочного крема. Для этого, в кастрюле с толстым дном, на маленьком огне, довести до кипения сливки и сахар. Снять с огня и отставить в сторону.

2) Пока сливки немного остывают, замочить желатин в небольшом количестве воды.

Добавить набухший желатин к теплым сливкам и хорошо вымешать. Остудить, а затем поставить в холодильник окончательно застыть.

3) Испеченные и охлажденные бисквиты разрезать на 3 коржа каждый.

4) Приготовить ореховый крем. Для этого, в кастрюле с толстым дном, на маленьком огне, довести до кипения молоко и сахар. Всыпать орехи и варить массу, постоянно помешивая, до загустения.

5) Добавить ром и цедру и быстро помешивая, варить до повторного загустения. Снять с огня и оставить массу остывать до комнатной температуры.

6) Когда ореховая масса остыла, взбить сливочное масло до комнатной температуры с сахарной пудрой до побеления.

7) Продолжая взбивать, ввести, ложка за ложкой, остывший ореховую массу. Оставить крем при комнатной температуре, пока готовится масляно-сливочный крем.

8) Для масляно-сливочного крема, молоко, яйцо и сахар взбить вместе до однородности. Перелить в небольшую кастрюлю с толстым дном и на минимальном огне, постоянно помешивая, довести почти до кипения. Снять с огня, еще раз перемешать и оставить остывать.

9) Тем временем замочить желатин в небольшом количестве воды. Добавить набухший желатин к теплому молоку с яйцом и хорошо вымешать. Оставить остывать до комнатной температуры.

10) Когда масса остыла до комнатной температуры, взбить сливочное масло комнатной температуры до побеления. Продолжая взбивать, ввести, ложка за ложкой, остывшую молочно-яичную смесь.

11) Отдельно взбить сливки до стабильных пиков. Осторожно, партиями, ввести сливки в масляный крем. Сначала выложив 1/4 и хорошо вымешать, а затем введя остальные, перемешивая лопаточкой.

12) Когда оба крема готовы, нужно быстро собирать торт, пока масляно-сливочный крем под действием желатина не слишком застыл. Начиная с нижнего яруса, нижний Шварцвальдский корж равномерно пропитать чаем смешанным с апельсиновым ликером или другим алкоголем. Сверху, тонким слоем выложить половину вишневого джема.

13) Ореховый крем разделить на 2 части. Отобрать 3/5 крема для Шварцвальдская бисквита, а остальные оставить для смазывания классического бисквита.

14) Масляно-сливочный крем переложить в кондитерский мешок, можно без насадки, просто с широкой дыркой или с насадкой с простым широким отверстием. И выложить круг из крема по краям коржа смазанного джемом. А в середину выложить половину орехового крема предназначенного для Шварцвальдская бисквита.

15) Накрыть вторым коржом и так же его пропитать, смазать джемом, выложить круг масляно-сливочного крема и по центру распределить ореховый крем. Накрыть последним коржом и пропитать его.

16) Смазать составленный нижний торт масляно-сливочным кремом, смазывая поверхность и бока. Можно не выравнивать слишком тщательно, выравнивание будет делаться сливочным кремом позже. Поставить смазанный торт в холодильник.

17) Собрать верхний торт. Для этого нижний корж классического бисквита пропитать чаем смешанным с апельсиновым ликером или другим алкоголем. Сверху, тонким слоем выложить половину абрикосового джема.

18) Далее так же выложить круг масляно-сливочного крема и по центру распределить ореховый крем. Накрыть вторым коржом и так же его пропитать, смазать джемом, выложить круг масляно-сливочного крема и по центру распределить ореховый крем. Накрыть последним коржом и пропитать его.

19) Смазать составленный верхний торт масляно-сливочным кремом, смазывая поверхность и бока. Можно тоже не выравнивать слишком тщательно. Поставить смазанный торт в холодильник.

20) Охлаждать смазанные торты примерно час. Далее достать застывшие сливки с желатином из холодильника и переложить в чашу планетарного миксера или глубокую миску и начать взбивать. Сначала масса будет отделяться, но дальше будет становиться все более объемной и однородной.

21) Достать охлажденные торты из холодильника. Выложить их на подложку для тортов или плоские тарелки или подносы, поставить на подставку вращающуюся или просто на банку с широким горлом, чтобы удобнее было выравнивать поверхность торта. Смазать тщательно торты сверху и по бокам и выровнять поверхность кондитерским шпателем или широким ножом.

22) Поставить торты на 30-60 минут охлаждаться в холодильник.

23) После охлаждения тортов, для завершения приготовления, приготовить ганаш для поливки торта. В небольшую миску поместить сливки и шоколад. Прогревать на водяной бане до полного растворения шоколада. Снять миску с огня и добавить сливочное масло и мешать до полного смешивания. Ганаш должен стекать с ложки. Если он очень густой, то вернуть его на водяную баню и прогревать, помешивая, до достижения нужной консистенции.

24) Достать охлажденные смазанные торты из холодильника и сделать шоколадным ганашом подтеки, сначала на нижнем торте, поливая шоколадом, с помощью ложки, края торта, сначала делая красивые разводы.

25) По центру торта вставить деревянную шпажку. Вокруг нее, отступая столько, чтобы была примерно середина между краем и центральной шпажкой, вставить, равномерно отступая 7 шпажек, обрезая их по размеру коржа. Это нужно, чтобы торт был стабильным при перевозке.

26) Осторожно сверху, на нижний торт, надевая на центральную шпажку, опустить верхний торт. Это нужно делать осторожно, но уверенно. Хорошо когда рядом есть кто-то, кто поможет, если надо поддержит торт.

27) Далее сделать шоколадным ганашом подтеки и на верхнем торте, поливая шоколадом, с помощью ложки, края торта, сначала делая красивые подтеки, а потом уже, когда подтеки сформировались и слегка застыли от холода торта, осторожно залить шоколадом середину торта.

28) Украсить торт карамелизированным грецкими орехами, шоколадом и розмарином.

29) Вставить готовый двухъярусный торт в холодильник на 1-2 часа. Собранным хранить не более 3-х суток в холодильнике.

Приятного аппетита!

Смотри также

30 Ноября 2018

Нежный и одновременно контрастный торт на шифоновом бисквите, с муссом пралине, желе из красной смородины и хрустящим крустильяном с лесным орехом.

25 Октября 2015

Близкий к классике, кофейный торт «Мокко», с пропитанными кофе и ликером коржами двух видов и нежным кофейно-масляным кремом.

---

24 Ноября 2016

Классический, всем знакомый, торт «Пьяная вишня» в моей интерпретации. Один из самых легких и один из самых вкусных тортов с которыми имела дело.

6 Декабря 2019

Классический торт медовик со сметанным кремом, 10-ю медовыми коржами, с ароматным черносливом и хрустящими грецкими орехами.

---

Двухъярусные свадебные торты: красивые и оригинальные торты

Торт – лакомство с необычной историей, прошедшее путь от обычного праздничного хлеба до настоящего кондитерского шедевра. В Древнем Риме это был просто хлеб, в Шотландии – овсяные лепешки, в Китае – пирог, в Англии – пирог с цукатами, в России – каравай. Только в конце 19 столетия начали появляться торты разных форм и размеров, и по сей день они находятся на пике популярности.

Двухъярусным свадебным тортам приписывают и некий символизм: во-первых, чем вкуснее лакомство – тем слаще будет жизнь у молодоженов, во-вторых, у каждого цвета и варианта декора есть особое, уникальное значение. Торт-пирамида – долголетие, торт-сердце – любовь, в виде подковы – к счастью, в виде рога изобилия – к богатству, с лебедями и птенцами – к скорому прибавлению в семье и так далее.

Как выбрать двухъярусный торт?

Прежде чем заказать лакомство, хорошо бы познакомиться с некоторыми особенностями его изготовления. Вес самого маленького двухъярусного торта составляет 3+ килограмма, так что, если у вас мини-торжество в семейном кругу проще обойтись одноярусным. Обязательно учитывайте вид торта: кондитерские изделия делятся на три группы – бисквиты, безе и марципан. Для нижнего яруса нельзя использовать бисквит или мягкое суфле – второй «этаж» его попросту раздавит. Исключение – если оба яруса будут находиться на отдельных подставках.

Не рекомендуется для свадьбы безе, вафельные торты, слоеное и песочное тесто: мало того, что вы намучаетесь с разрезанием их на равные куски, так они еще и очень сытные – после основных блюд калорийный десерт будет последней каплей в чаше терпения вашего желудка.

Хорошо зарекомендовали себя торты-суфле, бисквиты, йогуртовые, творожные и марципановые вкусности. По возможности закажите мини-тортик (до килограмма) на пробу заранее, чтобы потом не разочароваться. Кстати, многие кондитерские изготавливают пирожные для дегустации в точности по рецепту свадебного торта, пробовать их – одно удовольствие (если, конечно, не боитесь лишних килограммов).

Оформление тортов на свадьбу

Мастичные композиции. Мастика – это не только вкусный, но и красивый способ украсить праздничное лакомство. Цветы и замысловатые фигуры, символы торжества – голуби, кольца, лебеди, сердечки и прочие элементы вполне могут разместиться на поверхности торта. Стоит помнить, что фигурки будут стоять устойчиво только на твердом корже, который держит форму.

Кстати, фигурки тоже могут быть нестандартными: к примеру, котики, мышки, сказочные персонажи в нарядных костюмах. Необычно и мило.

Нестандартная форма. Вовсе не обязательно изготавливать композицию округлой формы, очень здорово смотрятся необычные торты. К примеру, в виде двух коробок, перевязанных ленточкой.

Лаконичная прямоугольная форма тоже может смотреться свежо и неизбито, если вы поработаете над декором.

Возможно, вам придется по вкусу (в прямом и переносном смысле) изящное богато украшенное сердце.

Или необычная стилизованная асимметрия

Торт-символ. У каждого человека свое представление о символике: кому-то понравится торт, напоминающий о том, как познакомилась пара. К примеру: тортик для путешественников

Для любителей азартных игр

Мечтаете о Париже – закажите торт в виде Эйфелевой башни, познакомились в интернете? – в виде двух компьютеров, любите нестандартное искусств и готику – и здесь найдется подходящий вариант!

Для украшения используют различные цветы, съедобные бусинки, марципан, карамель, шоколад и многое другое.

Тематика свадьбы. Если торжество стилизованное, все должно соответствовать, и торт – не исключение. Для торжества «а-ля Япония» украсьте торт ветками сакуры, в стиле ретро – выполните торт в виде граммофона с пластинками.

Любите винтаж? – попросите кондитера нанести кружевную паутину, в особенности роскошно смотрятся контрастные и монохромные тона.

Выбрали мультяшный стиль? – Не стесняйтесь, украсьте торт воздушными шариками, веселыми фигурками, забавными съедобными фотографиями, конфетами.

Хотите эко свадьбу? – пожалуйста, фрукты-ягоды и скромные цветы вам в помощь.

Торты-лестницы, падающие асимметричные торты, волшебные замки, шкатулки, сценки из мультфильма, воплощенные в жизнь – фантазия кондитеров неистощима.

Торт из капкейков. Основной тортик – только для молодоженов, дабы соблюсти традицию, гости же получают не менее вкусные, зато удобные в дележке капкейки – одна из заимствованных из Европы хитростей.

Кстати, торт, выполненный из конфет – тоже идея предприимчивых европейцев.

Двухъярусные торты можно обыграть и начинками: обе части будут не только по-разному украшены, но и вкус иметь индивидуальный.

Времена года. Почему бы не поэкспериментировать и не привязать тематику свадьбы к времени года? Даже если это касается только торта?

• Лето – сочные оттенки, много ягод и фруктов, смелого декора и ярких прослоек. Порой решения могут быть весьма неожиданными и удивить ваших гостей.

• Для осени характерны красные, оранжевые и желтые тона, шоколад в качестве декора тоже вполне подойдет. Можно выполнить украшение в виде осенних листьев, ягод, фруктов, а еще можно использовать поздние живые цветы – гладиолусы, астры и прочие, главное – чтобы они присутствовали в букете невесты.

• Зимние оттенки – холодные. Вовсе не обязательно делать неаппетитный синий торт, цвет можно разбавить белым, голубым, фиолетовым, украсить шедевр «морозными узорами», снежинками, шишками или выполнить в модном тренде «омбре».

• Весна – время пробуждения, ваши оттенки – салатовый, желтый, голубой, нежно-розовый. Основное украшение весеннего торта – цветы! Нежные, красивые и яркие!

Как видите, существует масса идей сделать торт не просто типичной сладостью, а необычным и гармоничным дополнением вашей свадьбы. Надеемся, вам пригодятся предложенные идеи!

Двухъярусный торт на День рождения 2 года, рецепт с фото — wowcook.net

Вкусный и нежный детский торт на День рождения. Птичье молоко будем делать по простому рецепту на желатине. Поскольку суфле готовится из сырых белков и не выпекается, а лишь слегка поддаётся термообработке, то яйца нужно использовать проверенные. Конечно лучше, когда это свои домашние яйца из курятника. При изготовлении разноцветной мастики используются натуральные продукты для окрашивания. Сама мастика готовится из покупного американского зефира маршмеллоу, который можно найти в супермаркетах. Вместо мастики торт можно украсить, к примеру, масляным кремом или шоколадной глазурью. Ну и напоследок, что хочу сказать, торт на день рождения получается просто огромный и очень сытный. И пусть Вас не пугает эта масса ингредиентов, в особенности яиц, которые следует употреблять деткам в умеренном количестве. Ведь малышу достанется примерно 20-я часть торта.

Во-первых, настраиваемся морально на долгий, но благодарный труд. Во-вторых, подготавливаем необходимую посуду. Я использовала 2 круглые разъемные формы диаметром  24 см для 1-го яруса и диаметром 19 см для второго яруса.

Итак, запасаемся хорошим настроением, ведь от этого зависит и результат, каким торт увидит ваш любимый кроха. И начинаем с простого — с трафарета для мастики.  Мой мальчишка, как и все другие, просто обожает машинки, особенно полицейские. Вот я и нарисовала такой автомобиль, который легко будет вырезать из мастики.

Приведенный рисунок можно распечатать, а можно осторожно обрисовать мягким карандашом  прямо по экрану компьютера на просвет. Машинка должна получиться небольшая, для верхнего яруса диаметром 19-22 см примерно 5-6 см в длину. Рисунок можно открыть в стандартной программе просмотра изображений и увеличить, насколько Вам нужно. Обрисовываем сначала на простой бумаге, затем переводим изображение на жесткий картон и вырезаем колеса и окна. Когда трафарет готов, можно приступать к самому ответственному — приготовлению детского торта.

Включаем духовку (режим верх и низ) на 200 градусов Цельсия.

Готовим бисквит для торта

1. 16 белков отделяем от желтков. Белки отправятся в холодильник, а желтки пойдут в большую ёмкость для приготовления бисквитного теста. В ёмкость для теста разбиваем еще 4 яйца.

2. Белки ждут своего времени в холодильнике, пока мы начинаем готовить тесто. К яйцам высыпаем 2,5 стакана сахара.

3. Взбиваем миксером около 5 минут, яичная масса должна увеличиться вдвое и побелеть. Самое главное — должно быть много пузырьков, которые и насытят тесто кислородом и бисквит за счет этого получится нежный и воздушный. Соду или разрыхлитель в детский торт добавлять ни к чему, бисквит хорошо подымется и сам.

4. Всыпаем муку. Сначала перемешиваем венчиками, не включая миксер, чтобы мука не разлетелась в разные стороны. Затем взбиваем тесто еще 5 минут на высоких оборотах. По консистенции тесто для бисквита должно получиться, как очень густая сметана. Если покажется, что оно слишком жидкое, можно добавить еще пару-тройку столовых ложек муки, только не переборщите с ней.

5. Формы для запекания слегка смазываем растительным маслом, чтобы образовалась тонкая жирная пленочка, которая не даст бисквиту прилипнуть к форме. Слегка промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло. Я немного перестраховалась и использовала еще небольшой квадратный противень, чтобы испечь бока для торта. Благодаря им готовый торт превосходно держит свою форму.

6. Тесто наливаем в круглые формы на 1/3 высоты. Оставшееся тесто выливаем тонким слоем на квадратный противень. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Тесто на противне испечется немного раньше, минут через 15, поскольку слой тоньше.  Но не нужно дергать туда-сюда дверцу духовки, проверяя готовность бисквита, создавая тем самым сквозняк. От этого бисквит может осесть. Лучше наблюдать за ним через окошко.

7. Пока бисквит выпевается, нужно подготовить желатин. Желатин сразу высыпаем в посуду, подходящую для водяной бани. У меня это стеклянная миска с толстыми станками. Разводим 80 г желатина двумя стаканами холодной воды, перемешиваем и оставляем набухать.

8. Формы с бисквитом достаем из духовки и оставляем остывать в теплом месте. На всякий случай проверяем на готовность, протыкая бисквит зубочисткой. Если остатков теста на зубочистке нет — бисквит готов. Не оставляйте бисквит на сквозняке или в холодном месте, от резкого перепада температур бисквит может сильно осесть. Пока у Вас есть минут 20 передохнуть. Когда бисквит остынет, аккуратно снимаем разъёмную форму.

9. Разрезаем каждый корж пополам.

10. Пропитываем с двух сторон детским соком. Не стоит использовать кислый сок — птичье молоко может осесть. Еще пропитка не должна быть приторной, поскольку торт получится итак очень сладким. В последнее время мне очень нравится использовать обычное молоко для пропитки, когда нужен нейтральный мягкий вкус, советую попробовать. Часть коржа укладываем в разъемную форму.

11. Остывший прямоугольный бисквит снимаем с противня и разрезаем на несколько частей вдоль по высоте малой и большой разъемных форм.

12. Выкладываем им бока, изнутри также слегка пропитываем соком. Убираем подготовленные формы с бисквитом в сторону.

Готовим птичье молоко на желатине для торта

13. 300 г размягченного сливочного масла комнатной температуры взбиваем миксером с 3 ст.л. сгущенки. Убираем в сторону.

14. Насыпаем в толстостенную кастрюлю 700 г сахара. Кастрюлю лучше взять побольше, сахарный сироп будет сильно бурлить. Желательно не использовать эмалированную посуду — в ней сахар может подгореть.

15. Наливаем 100 мл воды. Отставляем в сторону.

16. В глубокую кастрюлю наливаем воду, делаем водяную баню и ставим на нее посуду с разбухшим желатином. Отправляем на слабый огонь и доводим желатин до полного растворения, периодически перемешивая. При этом желатин ни в коем случае не должен закипеть.

17. Охлажденные белки выливаем в самую глубокую миску или кастрюлю. Добавляем щепотку соли.

18. Взбиваем белки до устойчивых пиков (подробнее как взбивать белки здесь).

19. Подготовленный сахар с водой ставим на средний огонь и доводим до полного растворения, постоянно перемешивая. Когда сироп закипит, весь сахар уже должен раствориться.  Варим на среднем огне до состояния плотного шарика, от кастрюли не отходим, чтобы сахар не переварился и не схватился кристалликами.

20. Постоянного проверяем на готовность, капая немного сиропа с ложки на блюдце. Когда капля застывает на блюдце шариком, не растекается, но внутри шарик остается мягким — сироп готов.

Также можно проверить, подставив ложку с сиропом под холодную проточную воду. Если сахар сразу застывает, оставаясь при этом внутри мягким — сироп готов.

21. Вливаем тонкой струйкой сахарный сироп в белки, не переставая взбивать миксером. Белковая масса станет более плотной, блестящей и увеличится в объеме. Взбиваем еще пару минут.

22. Вливаем тонкой струйкой подогретый на водяной бане желатин, не переставая взбивать белки с сахарным сиропом. Взбиваем еще 3-5 минут до блеска.

23. Уменьшаем обороты до минимума. Не переставая взбивать, добавляем по лопости миксера порциями сливочное масло со сгущенкой. Перемешиваем до однородности и выключаем миксер.

24. Птичье молоко заливаем в подготовленные формы с бисквитом.

25. Сверху накрываем оставшимися коржами. Отправляем в холодильник минимум на 6 часов.

Готовим мастику для торта

26. Морковь очищаем, промываем, разрезаем на несколько частей. Шпинат также промываем. Пропускаем по очереди через соковыжималку. Таким образом у нас будет 2 естественных красителя- оранжевый и зеленый. Еще будем использовать какао-порошок для придание мастике коричневого цвета.

27. Делим все количество маршмеллоу на 4 части и складываем в посуду для микроволновки (или водяной бани). Для мастики коричневого цвета я использовала меньше маршмеллоу, а для основного белого цвета — чуть побольше. В первую и вторую миску добавляем по 1 ч.л. красящего сока и по 0,5 ч.л. лимонной кислоты. В миску с белым маршмеллоу добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты + 1 ч.л. воды (я заменила кислоту с водой соком половины лимона). В оставшуюся миску добавляем также 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 0,5 ч.л. какао-порошка и 0,5 ч.л. сливочного масла, чтобы компенсировать клейкость какао. Более подробно о том, как приготовить мастику, можно посмотреть здесь. Обратите внимания, что сахарной пудры для мастики нужно много, нивелировать сладкий приторный вкус будет лимонная кислота. Чем меньше дополнительной жидкости в рецепте, тем меньше нужно сахарной пудры. Не вымешивайте сильно густую и плотную мастику, в готовом изделии она после застывания станет сильно жесткой. Конечно, она должна хорошо лепиться и держать форму, но покрытие для торта также должно быть легким и вкусным, а не просто красивым.

Готовая мастика получается с запасом. Остатки можно хранить в пищевой пленке в холодильнике еще месяц.

28. Отправляем миски с маршмеллоу по очереди в микроволновку. Время для разных жевательных зефирок разное, от 20 до 40 секунд на максимальной мощности. Как только маршмеллоу увеличится в объеме в 2-3 раза — его можно доставать.

29. Добавляем примерно 1 ст. сахарной пудры, просеянной через сито, замешиваем ложкой как тесто. Если мастика в процессе приготовлении сильно затвердевает, ее можно слегка подогреть в микроволновке.

30. Сначала мастика будет сильно липнуть к ложке. Когда мастика по консистенция будет больше напоминать тесто, ее можно выкладывать на посыпанный сахарной пудрой стол и вымешивать до тех пор, пока она не не приобретет однородную структуру и цвет. Скатываем колобки из мастики всех цветов и кладем на тарелку. Моем стол.

Сборка двухъярусного торта

31. Достаем из холодильника наши 2 тортика и аккуратно снимаем формы. Бисквит сверху немного просел,  но ничего страшного, мы это исправим.

А помогут нам в этом остатки бисквита, который мы выпекали на квадратном противне.

32. Подготавливаем масляный крем для смазки коржей.  Масло должно быть мягким, комнатной температуры, так его легко будет взбить.

33. Взбиваем масляный крем 2-3 минуты.

34. Большой торт ставим на поднос или доску для подачи. Обмазываем тонким слоем масляного крема. Все недочеты присыпаем крошками оставшегося бисквита и смазываем кремом.

35. Стол смазываем тонким слоем растительного масла и раскатываем мастику. На масле ее раскатывать намного легче, чем на сахарной пудре. Это будет мастика для покрытия первого яруса торта. Для него лучше использовать самый большой колобок мастики, оставив немного для украшений. Итак, раскатываем мастику. Благодаря масленому покрытию стола мастика к нему не прилипает и легко скатывается, но все равно нужна небольшая сноровка.

36. Покрываем слоем мастики первый ярус торта.

37. Разравниваем по поверхности и бокам торта, остатки мастики обрезаем.

38. от мастики зеленого цвета отделяем чуть меньше половины и раскатываем полоску. Это будет лента, обвязывающая первый ярус торта. Вырезаем ножом ленту шириной примерно 4 см. 

39. Аккуратно накладываем ее на основание торта, смазывая стыки водой, чтобы приклеить к основе.

40. Делаем бант. Раскатываем небольшой кусочек зеленой мастики. Вырезаем небольшую ленту длиной около 14 см и шириной около 4 см.

41. Складываем бантиком, по середине разрезаем.

42. С помощью карандаша формируем складки и форму банта.

43. Отдельно раскатываем небольшую ленту и складываем гармошкой. Эта лента будет перевязывать наш бантик.

44. Приклеиваем бантик с помощью воды на место стыка ленты. Подправляем бант, придавая ему форму.

45. Пришло время мастерить второй ярус торта. Малый торт укладываем по центру первого яруса и также обмазываем масляным кремом и присыпаем крошкам бисквита.

46. Аналогичным образом накрываем раскатанным слоем мастики и второй ярус торт. Все стыки закладываем шариками из мастики. Оставшуюся мастику раскатываем и вырезаем по трафарету машинки разных цветов и отдельно колеса (я подобрала по диаметру небольшую форму-крышку для колес).  Крышкой чуть большего диаметра можно выдавить кружочки, которые замечательно скроют все недочеты на мастике и украсят торт.

Вот, что в итоге у меня получилось. Сыну очень понравилось! И Вам удачи в приготовлении, хорошего настроения, и все получится!:)

Двухъярусный торт для мужчины (52 фото)

1

Мужской двухъярусный торт

2

Двухярусный торт мужчине на день рождения

3

Торт для мужчины без мастики

4

Торт двухъярусный на день рождения мужчине

5

Двухярусный торт на юбилей мужчине

6

Двухъярусный торт на юбилей мужчине

7

Торт на юбилей мужчине

8

Двухэтажный торт для мужчины

9

Двухъярусный торт для мужа

10

Украшение двухъярусного торта для мужчины

11

Торт на 16 летие

12

Мужской двухъярусный торт

13

Двухъярусный шоколадный торт

14
15

Стильный мужской торт

16

Двухэтажный торт на юбилей мужчине

17

Стильный торт для мужчины

18

Двухъярусный торт на юбилей мужчине

19

Коричневый торт

20

Двухэтажный торт для мужчины

21

Двухъярусный шоколадный торт

22

Торт для мужчины на день рождения многоярусный

23

Фиолетовый торт для мужчины

24

Декор торта шоколадками

25

Двухъярусный торт мужу на день рождения

26

Двухъярусный торт с ягодами

27

Стильный синий торт мужчине на день рождения

28

Двухъярусный шоколадный торт

29

Торт черный с золотым

30

Торт для мальчика с машинками и фруктами

31

Декор торта сладостями

32

Шоколадно фруктовый торт

33

Шоколадный торт с ягодами

34

Свадебный торт двухъярусный шоколадный

35

Торт джентльмен

36

Двухярусный торт с фруктами

37

Торт мужской два яруса

38

Стильные торты на день рождения парню

39

Торт на юбилей мужчине 60

40

Многоярусный торт на день рождения

41

Торт голубой с золотом

42

Двухярусный торт для мужчины

43

Украшение двухярусного торта для мужчины

44

Стильный торт для мужчины

45

Брутальный торт для мужчины

46

Голубой торт с шоколадом

47

Двухъярусный торт на юбилей мужчине

48

Мужской торт смокинг

49

Торт для мужчины без мастики

50

Двухъярусный торт с шоколадным декором

51

Украшение двухярусного торта для мужчины

52

Двухъярусный торт мужчине с бутылкой

Двухъярусный торт для девочки (52 фото)

1

Двухярусный детский торт

2

Двухъярусный торт с кремом для девочки

3

Торт для девушки

4

Двухэтажный торт для девочки

5

Розово голубой торт для девочки

6

Торт для девочки двухъярусный без мастики

7

Торт двухъярусный детский

8

Красивые тортики на день рождения

9

Красивые бока торта

10

Торт для девочки

11

Торт с розовой мастикой

12

Торт двухъярусный детский

13

Розовый торт

14

Двухярусный торт для девушки

15

Детский торт с цветочками

16

Тортик на годик девочке

17

Двухъярусный торт для двух девочек

18

Детский ярусный торт

19

Яркий красивый торт для девочки

20

Торт в розовых тонах

21

Модные детские торты

22

Двухъярусные торты женские

23

Двухэтажный торт для девочки

24

Двухярусный торт для девочки

25

Торт двухъярусный детский

26

Торт на день рождения девочке

27

Двухъярусный торт для девочки 7 лет

28

Детские двухъярусные торты для девочек

29

Двухэтажный торт для девочки

30

Красивый торт для маленькой девочки

31

Торт для девушки двухъярусный стильный

32

Розовый торт

33

Стильный торт на день рождения

34

Двухъярусный торт для девушки

35

Торт на 1 годик девочке двухъярусный

36

Красивый розовый торт для девочки

37

Торт с единорожкой для девочки двухъярусный

38

Яркий тортик для девочки

39

Торт на день рождения девочке

40

Двухэтажный торт для девочки

41

Торт двухъярусный детский

42

Детские торты для девочек

43

Нежный детский торт

44

Двухъярусный торт с меренгами

45

Красивый двухъярусный торт детский

46

Торт двухъярусный для девочки кремовый

47

Торт двухъярусный на день рождения для девочки

48

Стильный торт для девочки

49

Торт на годик девочке

50

Розовый двухъярусный торт

51

Торт для девочки 5 лет кремовый

52

Розовый тортик с короной

Как сделать торт Радуга Бундт

Радужные блюда делают меня таким счастливым — как и этот Радужный пирог из кулинарной книги моего друга, My Little Pony Baking Book ! Торт «Радужный пучок» приготовить просто и вкусно.

Я получил на рассмотрение экземпляр «Книги выпечки My Little Pony». В этом посте есть партнерские ссылки.

Вам НЕОБХОДИМО приготовить этот торт с радужным пучком. Я серьезно. Это лучший торт, который я когда-либо делал! И если вы ищете торт для вечеринки, вы не сможете победить этот.Все будут ох и ох, когда вы разрежете торт, чтобы увидеть радужные завитки.

Посмотри, какой красивый этот радужный торт!

(И если вам это очень нравится, вам стоит также проверить мой рецепт радужного торта на день рождения.)

Я впервые приготовил этот рецепт торта с радужным пакетом для друга, который уезжал, на нашу прощальную встречу. Всем понравился торт.

Мы были в ресторане, и я предложил официантке кусок, и она сказала, что это лучший торт, который у нее когда-либо был!

Торт «Радужный пучок» собрать довольно просто; просто требуется несколько дополнительных чаш, чем обычно, но я знаю, что вам это понравится! Этот сочный и вкусный торт с простой ванильной глазурью и россыпью радужных брызг — лучший!

Как ребенок 80-х и как человек, любящий все радугу, я просто обожаю эту поваренную книгу. My Little Pony Baking Book содержит 50 забавных рецептов, которые понравятся как детям, так и взрослым. Хотя этот радужный пирог — мой любимый, есть рецепты кексов, печенья, пирожных и многого другого.

Хотите выиграть копию My Little Pony Baking Book для себя? Примите участие в моей раздаче!

Как приготовить радужный торт в кастрюле Bundt

Я покажу вам, как приготовить радужный торт на сковороде ниже, с пошаговыми фотографиями.

В рецепте

Christi используется смесь для торта, в которую добавлено больше ингредиентов, таких как пудинг быстрого приготовления, сметана, растительное масло и больше воды, чем требует упаковка.Это сделает пирог очень влажным.

Соберите шесть маленьких мисок и пищевой краситель и поехали. (Мне нравится пищевой краситель Americolor, хотя в этом наборе 8 цветов! Мне нравится, что в этом наборе есть все шесть цветов, которые вам нужны для торта с радужным пучком.)

Я знаю, о чем вы думаете: этот торт с радужным пучком выглядит сложным в приготовлении. Обещаю, это не так! Позвольте мне показать вам, как это делается, шаг за шагом.

Подсказка! Во-первых, я сначала наливаю воду в мерную чашку, если запекаю с водой и маслом.

Затем отмерьте масло. Таким образом, масло НАМНОГО меньше прилипает к мерной чашке.

Сначала смешайте все ингредиенты в большой миске.

Как приготовить булочку для торта

Затем с помощью подставки или ручного миксера смешайте все ингредиенты. Убедитесь, что сухие и влажные ингредиенты хорошо смешаны, но при этом будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много.

Вот где начинается самое интересное! Равномерно распределите тесто для торта по шести мискам.

В каждую миску с жидким тестом добавьте 1-2 капли пищевого красителя и хорошо перемешайте. Если желательно больше цвета, добавьте дополнительные капли пищевого красителя, пока не достигнете желаемого цвета. Повторите то же самое с каждой миской. Я просто обожаю этот радужный торт, но вы также можете изменить его, попробовав разные цвета или добавив немного меньше пищевого красителя для приглушенных пастельных слоев.

Как предотвратить прилипание пирога к противню для пучков

Что может расстроить больше, чем прилипание к сковороде торта? Чтобы этого не произошло, обильно сбрызните форму для выпечки Bundt стандартного размера антипригарным кулинарным спреем. щедро щедро. Нравится больше, чем вы думаете.

Как заполнить булочку для торта

Обычно, если ваше тесто для торта одноцветное, вы просто наливаете тесто и с помощью резиновой лопатки разгладите верхнюю часть теста.

Чтобы сделать этот торт с радужным пучком, мы раскладываем цвета по порядку.

Теперь пришло время сделать наши красивые слои с радугой. Начиная с красного, ложкой на дно сковороды выложите тесто для торта.

Тесто для торта должно проходить по дну формы по полному кругу.(Я использую угловой шпатель, чтобы разгладить каждый слой, чтобы он был ровным по дну.)

Осторожно переложите оранжевое тесто для торта в форму, положив его ровным слоем на красное тесто для торта, убедившись, что красный слой полностью покрыт.

Старайтесь не смешивать тесто для торта разного цвета, иначе радужные слои растекутся вместе; просто ложкой одного цвета на другой.

Так весело, правда ?! Повторите приготовление коржей радуги со всеми оставшимися цветами.

Есть зеленый. Обожаю, какой он яркий!

Синий…

затем фиолетовый!

Поместите булочку в духовку при температуре 350ºF и выпекайте 50-55 минут, или пока зубочистка, вставленная в пирог, не станет чистой.

Когда переворачивать булочку

Как узнать, когда перевернуть булочку? Терпение, друзья мои. Вынуть пирог из духовки и дать остыть на сковороде на решетке 10-15 минут.Если вы попытаетесь перевернуть торт слишком рано, вы рискуете его развалить. Не делай этого!

Я кладу бумажное полотенце на решетку, кладу его на форму для торта и переворачиваю…

просто так.

Дайте пирогу полностью остыть перед добавлением глазури.

Как заморозить торт

Самый простой способ заморозить этот радужный торт — это сделать глазурь. Без суеты, без суеты, просто залейте глазурью свой булочный торт и при желании добавьте немного посыпки.(Для меня опрыскивание никогда не является вариантом. Всегда используйте ВСЕ ДОРОЖКИ.)

Или вы можете использовать купленную в магазине глазурь и микроволновую печь и разлить ее. Я узнал об этом от моей подруги Кортни, которая показывает вам самый простой способ заморозить торт. Я воспользовалась ее техникой, когда впервые испекла этот торт для друзей.

На фотографиях я использовал глазурь из сливочного сыра, купленную в магазине, и заморозил ее угловой лопаткой. Как бы то ни было, это очень просто! Я знаю ты сможешь!

Рецепт

Рецепт торта Радуга Бундт

Состав:

Торт

• 1 коробка стандартного размера, смесь для белого или ванильного торта
• 1 (3.4 унции) ванильный пудинг быстрого приготовления (сухая смесь, неподготовленный) упак.
• 1 стакан жирной сметаны
• 1 стакан растительного масла
• 4 яйца
• 1/2 стакана теплой воды
• Пищевой краситель — красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий и фиолетовый

Глазурь

• 2 стакана сахарной пудры
• 2 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте все ингредиенты для торта и перемешайте миксером до однородности. Не перемешивайте слишком много, но убедитесь, что все сухие и влажные ингредиенты хорошо смешаны.
3. Разделите тесто для торта равномерно по шести мискам.
4. В каждую миску добавьте 1-2 капли пищевого красителя и перемешайте. Если желательно больше цвета, добавьте дополнительные капли пищевого красителя, пока не достигнете желаемого цвета. Повторите то же самое с каждой миской.
5. Обильно сбрызните форму для выпечки Bundt стандартного размера антипригарным кулинарным спреем.
6. Начиная с красного теста, ложкой ложкой на дно сковороды. Тесто для торта должно пройти по дну формы по полному кругу.
7. Осторожно переложите оранжевое тесто для торта в форму, поместив его прямо на красное тесто для торта, еще раз убедившись, что оно полностью покрывает красное тесто для торта. Старайтесь не смешивать тесто для торта разного цвета; просто ложите одну на другую. Повторите то же самое с оставшимися цветами в следующем порядке: желтый, зеленый, синий, фиолетовый.
8. Поставить в духовку и выпекать 50-55 минут, пока зубочистка, вставленная в торт, не выйдет чистой.
9. Выньте из духовки и дайте остыть в сковороде на решетке в течение 10-15 минут.
10. Сильно постучите противней по столешнице несколько раз, осторожно встряхнув ее, чтобы торт стал более рыхлым. Осторожно переверните форму на тарелку для торта и снимите форму с торта. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем добавлять глазурь.
11. Чтобы приготовить глазурь, поместите в миску сахарную пудру и молоко и хорошо перемешайте.Добавьте ваниль и перемешайте. Глазурь должна быть достаточно тонкой, но не жидкой. Если глазурь слишком густая, добавляйте молоко по одной чайной ложке за раз, пока не получите консистенцию, которую можно съесть ложкой.
12. Ложка глазури поверх торта.
13. По желанию украсить радужной посыпкой.

Прочие продукты Rainbow Foods

Теперь, когда у вас есть торт с радужным пучком, такой красочный торт! Давайте сделаем из него целую радужную вечеринку с этими рецептами:

Торт на день рождения Радуга

Яйца с пряностями в пастельных тонах

Радужное шоколадное печенье

Давайте оставаться на связи

Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы получать эксклюзивный контент и новости от The Little Kitchen:

ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Торт Marble Bundt с пошаговыми фото

Вкусный и легкий торт из мрамора, идеальный для любого случая. Пошаговый рецепт влажного мраморного торта, который эффектно смотрится, запеченный на сковороде и покрытый шоколадной глазурью.

Мраморный торт

Традиционный мраморный торт, испеченный в форме для выпечки хлеба, — это то, что двоюродная бабушка моего мужа часто готовит, когда мы навещаем ее во Франции.Но я подумал, что смогу придать своему вкусу gâteau marbré , выпекая его в одной из моих многочисленных сковородок и добавляя декадентскую шоколадную глазурь.

Мраморный торт, как вы, возможно, уже знаете, — это просто торт, состоящий частично из ванили и частично из шоколада, обычно скрученных вместе, чтобы создать эффект мрамора внутри торта.

Я склонен думать об этом как о компромиссном пироге; Настоящий шоколадный торт иногда может показаться немного снисходительным, но мраморный торт греховен только наполовину.

Рецепт мраморного торта

Скоро день рождения моего сына, и я думаю испечь этот мраморный торт, чтобы он взял его в детский сад.

В предыдущие годы мне никогда не нравилась идея подавать шоколадный торт в комнату, полную крошечных малышей, на послеобеденный чай, особенно если они все сошли с ума после неизбежного повышения сахара — бедные учителя! Раньше я делал простой ванильный торт, но покрывал его шоколадной глазурью, пока не обнаружил, что дети в основном только слизывают глазурь и больше ничего не ели.

Итак, я недавно отказался делать свой шоколадный торт на их маленьких вечеринках по случаю дня рождения в школе и детском саду; это всего лишь один день в году, и, если дети большую часть времени едят здоровую пищу, я думаю, им следует позволять время от времени развлекаться, особенно в день своего рождения

Но я думаю, что рецепт этого мраморного торта будет сладким компромиссом …

Торт Marble Bundt

Сковороды Bundt могут мгновенно превратить любой простой торт в нечто потрясающее, и именно поэтому я так люблю печь с ними.

В выпечке этого торта Marble Bundt замечательно то, что вам не нужно делать ничего вычурного с зубочистками или шпажками, чтобы получить красивый мраморный узор внутри торта.

Мягкое прикосновение к кухонной стойке — это все, что нужно, чтобы аккуратно перемешать слои жидкого теста.

Глазурь не обязательна, но она делает торт более праздничным и уютным. Я поигрался с идеей посыпать торт шоколадной стружкой… может быть, в следующий раз!

Как сделать мраморный торт

Шаг 1

Всякий раз, когда вы используете противень для пучков, всегда полезно сначала обильно сбрызнуть его антипригарным спреем для выпечки, а затем слегка посыпать мукой.Переверните противень над кухонной раковиной и удалите излишки муки.

Этот процесс поможет предотвратить прилипание пирога к противню для пучков в дальнейшем. Поверьте, нет ничего хуже!

Шаг 2

Отмерьте сухие ингредиенты в миску среднего размера.

Шаг 3

Чтобы приготовить жидкое тесто, взбейте масло с сахаром, пока оно не станет легким и воздушным.

Это займет от 3 до 5 минут при использовании миксера или электрической лопатки.

Шаг 4

Затем добавьте яйца по одному вместе с одной-двумя столовыми ложками сухих ингредиентов, чтобы тесто не свернулось.

После того, как все яйца будут добавлены, добавьте оставшиеся ингредиенты в жидкое тесто.

Шаг 5

Удалите чуть больше половины теста в большую миску, и это будет использоваться как ванильное тесто для мраморного торта.

Шаг 6

К оставшемуся тесту в миксерной чаше добавьте какао-порошок и взбивайте, пока он хорошо не смешается.

Это будет использоваться как шоколадное тесто для мраморного торта.

Шаг 7

Чтобы собрать мраморный торт, налейте примерно половину ванильного теста на дно формы для пучка.

Шаг 8

Затем выложите сверху все шоколадное тесто.

На этом этапе не беспокойтесь о том, чтобы выровнять тесто.

Шаг 9

Затем полейте оставшимся ванильным тестом.Используйте небольшую лопатку, чтобы разровнять тесто для торта.

Обеими руками поднимите форму для упаковки пучков, а затем легонько постучите им по скамейке, примерно один или два раза , чтобы тесто осело в канавках формы для пучков, а также чтобы слои тесто до нежно «мраморного».

Шаг 10

Выпекайте пирог (без вентилятора духовки) примерно от 35 до 50 минут или до тех пор, пока вертел, вставленный в самую толстую часть торта, не выйдет чистым.Время выпекания зависит от размера формы для выпечки и духовки.

Перед тем, как осторожно перевернуть пирог на решетку для полного остывания, необходимо дать пирогу остыть в противне для пучков в течение 10–15 минут, чтобы он мог осесть.

Распечатать

Торт Marble Bundt

★★★★★

4.5 из 17 отзывов

• Автор: Thanh | Ешь, птичка
• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Общее время: 1 час 20 минут
• Урожайность: Обслуживает 8-12
• Категория: Торты
• Метод: Выпекать
• Кухня: Французская

Вкусный и легкий торт Marble Bundt идеально подходит для любого случая.Рецепт влажного мраморного торта, который эффектно смотрится, запеченный на сковороде и покрытый шоколадной глазурью.

Состав

Для торта

Для шоколадной глазури

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F ( без вентилятора ).
2. Смажьте маслом и мукой большую сковороду с примерно 2 литра ( 8 чашек ).(См. Примечания к кухне ниже)
3. Просейте муку, разрыхлитель и соль в большую миску.
4. С помощью миксера или электрической взбивателя взбейте сливочное масло и сахар до тех пор, пока смесь не станет бледной и воздушной. Это должно занять около 3-5 минут на средне-высокой скорости.
5. На низкой-средней скорости добавьте одно яйцо, а затем столовую ложку мучной смеси. Это помогает предотвратить свертывание смеси. Взбивайте, пока яйцо не смешается. Повторяйте, пока не будут добавлены все яйца.
6. Добавьте ванильный экстракт и молоко.
7. Добавьте оставшуюся мучную смесь и слегка взбейте, пока не смешаются все ингредиенты.
8. Перелейте немного больше половины теста в другую миску. Из этой порции образуется ванильное тесто для мраморного торта.
9. Добавьте какао-порошок в миску с чуть менее чем половиной теста и перемешайте. Из этой порции образуется шоколадное тесто для мраморного торта.
10. Выложите половину ванильного теста в подготовленную форму для панировки.
11. Затем влейте все шоколадное тесто. На этом этапе не беспокойтесь о равномерном распределении теста для торта.
12. Нанесите оставшееся ванильное тесто на шоколадный слой и с помощью небольшого мастихина разгладьте слой.
13. Осторожно постучите формочкой по кухонной поверхности один или два раза, чтобы тесто вошло во все канавки формы. Это постукивающее движение также помогает аккуратно перемешать тесто, чтобы внутри торта образовался мраморный узор.
14. Поместите форму для выпечки в духовку и выпекайте ( без вентилятора духовки ) 35-50 минут или до тех пор, пока вертел, вставленный в самую толстую часть пирога, не выйдет чистым. Время выпекания зависит от размера формы для выпечки и духовки.
15. После того, как пирог будет приготовлен, оставьте его в форме для выпечки на решетке на 10-15 минут .
16. Осторожно переверните пирог на решетку и дайте ему полностью остыть.
17. Чтобы приготовить шоколадную глазурь, взбейте сахарную пудру (сахарную пудру), какао-порошок, молоко и экстракт ванили.В зависимости от того, насколько густой должна быть глазурь, возможно, вам не понадобится все молоко. Если глазурь слишком жидкая, просто добавьте в нее еще немного сахарной пудры.
18. Как только пирог полностью остынет, сбрызните его глазурью.
19. Оставьте как минимум на 30 минут для застывания перед подачей на стол.

Питание

• Размер порции: 12
• калорий: 333
• Сахар: 25.6g
• Натрий: 232,7 мг
• Жиры: 19,9 г
• Углеводы: 36,4 г
• Волокно: 1,3 г
• Белок: 4,6 г
• Холестерин: 123,1 мг

#eatlittlebird

#eatlittlebird

#eatlittlebird

Обновление

Изначально рецепт был опубликован 11 октября 2017 года.Он был обновлен новыми фотографиями и более подробными примечаниями к рецептам.

Безопасность | Стеклянная дверь

Мы получаем подозрительную активность от вас или кого-то, кто пользуется вашей интернет-сетью. Подождите, пока мы подтвердим, что вы настоящий человек. Ваш контент появится в ближайшее время. Если вы продолжаете видеть это сообщение, напишите нам чтобы сообщить нам, что у вас возникли проблемы.

Nous aider à garder Glassdoor sécurisée

Nous avons reçu des activités suspectes venant de quelqu’un utilisant votre réseau internet.Подвеска Veuillez Patient que nous vérifions que vous êtes une vraie personne. Вотре содержание apparaîtra bientôt. Si vous continuez à voir ce message, veuillez envoyer un электронная почта à pour nous informer du désagrément.

Unterstützen Sie uns beim Schutz von Glassdoor

Wir haben einige verdächtige Aktivitäten von Ihnen oder von jemandem, der in ihrem Интернет-Netzwerk angemeldet ist, festgestellt. Bitte warten Sie, während wir überprüfen, ob Sie ein Mensch und kein Bot sind.Ihr Inhalt wird в Kürze angezeigt. Wenn Sie weiterhin diese Meldung erhalten, informieren Sie uns darüber bitte по электронной почте: .

We hebben verdachte activiteiten waargenomen op Glassdoor van iemand of iemand die uw internet netwerk deelt. Een momentje geduld totdat, мы выяснили, что u daadwerkelijk een persoon bent. Uw bijdrage zal spoedig te zien zijn. Als u deze melding blijft zien, электронная почта: om ons te laten weten dat uw проблема zich nog steeds voordoet.

Hemos estado detectando actividad sospechosa tuya o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para informarnos de que tienes problemas.

Hemos estado percibiendo actividad sospechosa de ti o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real.Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para hacernos saber que estás teniendo problemas.

Temos Recebido algumas atividades suspeitas de voiceê ou de alguém que esteja usando a mesma rede. Aguarde enquanto confirmamos que Você é Uma Pessoa de Verdade. Сеу контексто апаресера эм бреве. Caso продолжить Recebendo esta mensagem, envie um email para пункт нет informar sobre o проблема.

Abbiamo notato alcune attività sospette da parte tua o di una persona che condivide la tua rete Internet.Attendi mentre verifichiamo Che sei una persona reale. Il tuo contenuto verrà visualizzato a breve. Secontini visualizzare questo messaggio, invia un’e-mail all’indirizzo per informarci del проблема.

Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

Перенаправление…

Заводское обозначение: CF-102 / 67208228ea2d7b2f.

Lemon Bundt Cake

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

• 3 стакана универсальной муки (375 г)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 стакан несоленого сливочное масло (230 г), 2 палочки, комнатная температура
• 2 стакана сахарного песка (400 г)
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 3 больших яйца, комнатная температура
• 2 столовые ложки лимонной цедры
• ¼ чашки лимонного сока (60 мл )
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан цельного молока (240 мл)
• Антипригарный кулинарный спрей, для смазки

• ½ стакана сахарного песка (100 г)
• ¼ стакана лимонного сока (60 мл)

• 2 стакана просеянной сахарной пудры (240 г)
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1 лимон без цедры

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
2. Приготовьте торт: в средней миске взбейте муку и разрыхлитель.
3. В большой миске взбейте сливочное масло, сахар и соль с помощью ручного электрического миксера до однородной массы, примерно 3 минуты. Добавьте яйца по одному, взбивая до полного смешивания, прежде чем добавлять следующие. Добавьте цедру лимона, лимонный сок и ваниль и взбейте до однородного состояния.
4. Добавьте половину муки и взбейте, чтобы смешать, затем добавьте молоко, затем добавьте остальную муку и взбивайте до однородности.Соскребите стенки миски резиновым шпателем и убедитесь, что на нем нет мучных пятен.
5. Смажьте 10-дюймовую (25 см) сковороду с антипригарным покрытием. Выложите тесто на сковороду и разровняйте поверхность. Осторожно постучите сковородой по столешнице, чтобы выпустить пузырьки воздуха.
6. Выпекайте торт 50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
7. Пока торт запекается, приготовьте лимонную глазурь: в небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте сахар и лимонный сок.Готовьте в микроволновой печи в течение 1 минуты, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Отложите в сторону.
8. Сделайте лимонную глазурь: Просейте сахарную пудру в миску среднего размера. Добавьте лимонный сок и взбивайте до однородной массы.
9. После выпечки торта дайте ему остыть на сковороде в течение 10 минут, затем переверните на решетку, установленную над противнем, и снимите форму для пучков. При необходимости используйте нож, чтобы ослабить лепешку по краям.
10. С помощью шпажки или вилки проделайте дыры сверху и по бокам торта.Смажьте торт лимонной глазурью. Если глазурь стекает, дайте пирогу остыть еще несколько минут, затем продолжайте наносить глазурь кистью. Дайте полностью остыть, не менее 1 часа.
11. Вылейте глазурь поверх торта, давая ей стечь по бокам. Натереть цедру лимона поверх глазури. Дайте глазури полностью высохнуть, около 30 минут.
12. Переложите торт на сервировочное блюдо, нарежьте и подавайте.
13. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Ванильный крем-сырный торт Bundt.Мечта любителей ванили сбылась!

Легкий в приготовлении торт ванильный крем-сырный пучок с добавлением насыщенности сливочного сыра как в кляре, так и в декадентской ванильной глазури.

Ванильный крем-сырный торт Bundt.

Любители ванили по своей природе намного спокойнее. Им не нужно постоянно кричать о своей вкусовой страсти, как это делают некоторые любители шоколада. (Упс! Указывает пальцем на себя.)

Этот рецепт специально для них, если им нравится добавленная насыщенность и аромат, которые сливочный сыр привносит в тесто для торта.

Торт Bundt с ванильным кремом и сыром

Я делаю пару кексов во время рождественских праздников, используя сливочный сыр в жидком тесте. Это всегда те, которые, кажется, нравятся моим праздничным гостям больше всего.

Торт Bundt с ванильным кремом и сыром, только что из духовки.

Имея это в виду, я напомнил себе во время рождественского сезона попробовать простой булочный торт. Я использовала один из этих восхитительных тесто для торта, и он отлично сработал.

Чистый экстракт ванили намного лучше искусственного.

Используйте только настоящее сливочное масло.

Если вы любите лизать тесто для торта, то это тоже для вас. Тесто такое густое, сливочное и абсолютно сочное, что вам захочется съесть его ложкой.

Этот рецепт торта также можно испечь на двух формах для выпечки хлеба, если у вас нет формы для булочки. Возможно, пришло время инвестировать в один , если вы этого не сделаете; этот рецепт идеально запекся у меня на сковороде.

Ванильный крем-сырный торт Bundt,

Любите домашнюю выпечку с нуля? Мы собрали коллекцию из 25 самых выпеченных тортов за последние 12 лет на сайте Rock Recipes.Вы обязательно найдете несколько, чтобы полюбить.

Понравился рецепт торта Bundt с ванильным кремом и сыром?

Вы найдете сотни других сладких идей в категории Торты и пироги и даже больше в категории Десерты.

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Первоначально опубликовано в январе 2013 г. Обновлено в марте 2020 г.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Ваниль уступает место никакому пирогу в этом насыщенном, влажном и очень ароматном булочке из сливочного сыра, сделанном полностью снисходительно с большим количеством ванильной глазури из сливочного сыра.

Состав

Для теста для торта

• 1 ½ стакана сахара
• 8 унций сливочного сыра, одна стандартная упаковка марки Philadelphia
• 1 стакан сливочного масла
• 3 ч.л. чистого экстракта ванили
• 4 яйца
• 1 ¼ стакана универсальной муки
• 1 стакан муки для пирожных
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя

Для ванильной крем-сырной глазури

• 2 стакана сахарной пудры
• 4 унции сливочного сыра, 1/2 стандартного блока марки Philadelphia
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 2-3 чайные ложки молока

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
2. Сливки вместе, сахар, сливочный сыр, масло и ванильный экстракт.
3. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
4. Просейте универсальную муку, муку для выпечки и разрыхлитель.
5. Осторожно добавляйте сухие ингредиенты во взбитую смесь, пока мука полностью не смешается.
6. Выпекайте в хорошо смазанной и посыпанной мукой сковороде для выпечки или на двух выстланных пергаментом формах для выпечки хлеба при температуре 325 градусов по Фаренгейту примерно 50–60 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
7. Остудить на решетке. Мороз с ванильной крем-сырной глазурью.

Для приготовления ванильной крем-сырной глазури

1. Очень хорошо взбейте все ингредиенты в электрическом миксере до получения однородной массы. Добавьте больше или меньше молока, чтобы глазурь приобрела нужную консистенцию, которая должна быть относительно густой, но не совсем текучей.
2. Ложкой и перемешайте глазурь поверх торта, дайте ей стечь естественным образом.

Рекомендуемые продукты

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании

Урожайность

16

Размер порции

1 ломтик
Сумма на порцию Калорий 390 Всего жиров 20 г Насыщенные жиры 12 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 99 мг Натрий 223 мг Углеводы 48 г Волокна 0 г Сахар 33 г Белки 5 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящей еды для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Key Lime Coconut Bundt Cake

Этот Key Lime Coconut Bundt Cake полон ароматов тропических островов.Это освежающий весенне-летний десерт!

Обновлено: этот пост был впервые опубликован здесь, на BHK, в апреле 2015 года. Я решил, что он достоин повторной публикации. Содержание осталось прежним, но я обновил фотографии и примечания к сообщению ниже. Рецепт очень простой, и это идеальный комплект для вашего пасхального десертного стола!

Ну вот и наступила весна !!! Ура! К сожалению, Мать-Природа не присутствовала на борту в первый официальный день и решила облить всех еще одной порцией снега! Действительно? Разве нам не хватило? Назовем это уходом, матушка-природа… пожалуйста

Я был полон решимости не допустить, чтобы холод и снег в пятницу добрались до меня, поэтому я решил, что за две недели до пасхальных праздников я собираюсь приготовить десерт с тропической атмосферой, который идеально подошел бы для десерта на Пасху. Воскресенье.Я подумал о терпком, остром и тропическом. Очевидно, я имел в виду торт Key Lime Coconut Bundt.

Я остановился на торте в виде пучка, потому что его очень легко приготовить, он всегда красивый и коричневый снаружи и идеально влажный внутри. Я также купил новую сковороду для набора (Nordic Ware Swirl Bundt Pan), которую мне очень хотелось использовать. Когда я увидел эту сковороду, мне просто понравился ее дизайн, и из новой формы получился красивый торт.

Ингредиенты для торта Key Lime Coconut Bundt

• мука универсальная

• разрыхлитель

• соль

• сливочное масло несоленое

• сахарный песок

• яйца

• ванильный экстракт

• сок и цедра лайма

• кокосовая стружка с сахаром

• пахта

Этот сладкий пучок с чудесным ароматом лайма, не подавляющий, ровно настолько, чтобы порадовать любителей цитрусовых.Я использую пахту в этом торте, чтобы сделать его очень влажным, и немного поджаренных подслащенных кокосовых стружек, чтобы добавить тропический колорит.

После того, как торт запечен, его покрывают пикантной лаймовой глазурью, которая просто кладет торт поверх. Это идеальный весенний торт. Так что раскройте сковороду и подумайте о весне! Наслаждаться!

Несколько поварских примечаний по рецепту торта с кокосовым орехом и лаймом:

Я всегда не забываю опрыскивать свою сковороду Baker’s Joy перед тем, как добавить тесто для торта на сковороду.Это гарантирует, что мой торт всегда будет красиво выскакивать из формы.

Если вы не можете найти свежий ключевой лайм, воспользуйтесь обычным лаймом или купите сок лайма Nellie & Joe’s Key на местном рынке.

Торт с кокосовым орехом и лаймом

Курс: 45 минут

Порции: 10 порций

Калорийность: 602 ккал

Автор: МэриЭнн Дуайер

Состав

Торт

• 3 чашки мука общего назначения, просеянный
• 2 чайная ложкапорошок для выпечки, Я использую разрыхлитель Clabber Girl.
• 1 чайная ложка соль
• 1 чашка несоленое сливочное масло, комнатная температура
• 2 чашки гранулированый сахар
• 4 большие яйца, комнатная температура
• 2 чайная ложкаэкстракт ванили
• 4 чайная ложка цедра лайма
• 1/4 чашка ключевой сок лайма
• 1 чашка тертый подслащенный кокосовый орех, слегка поджаренный
• 1 чашка пахта комнатная температура

Глазурь

• 1/4 чашка ключевой сок лайма
• 1/2 чашка сахар

Инструкции

1. Духовку разогреть до 350 градусов.Поставьте решетку в центр духовки. Обильно сбрызните сковороду на 10 чашек антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.

2. В большой миске взбейте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

3. Выложите кокосовую стружку на противне, выстланном пергаментом. Выпекайте 6-8 минут, помешивая кокос вилкой каждые несколько минут, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Когда закончите поджаривать, дайте остыть на противне, затем поместите в кухонный комбайн и измельчите до мелкой нарезки.

4. Используя ручной миксер, взбивайте сливочное масло в течение 1-2 минут, пока оно не станет легким и воздушным. Добавьте сахар и взбивайте еще две минуты, пока хорошо не смешается. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая смесь после добавления каждого яйца. Добавьте ваниль, цедру лайма, сок лайма и жареный кокос. С помощью лопатки добавьте мучную смесь в масляную смесь, чередуя с пахтой, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. После каждого добавления просто перемешивайте до однородности.Не перемешивайте слишком много.

5. Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму для панировки и равномерно распределите лопаткой. Выпекать 45-60 минут или пока тестер не выйдет чистым. Проверьте через 45 минут, чтобы не перепечь, иначе пирог не высохнет. Остудить в сковороде на решетке 5-10 минут.

6. Пока торт остывает, замесить глазурь. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте сок лайма и сахар.Варить, пока сахар не растворится. Отложите в сторону.

7. Выложите торт на решетку, поставленную на противень. Проткните торт тестером для торта или зубочисткой. Нанесите глазурь на весь торт, давая ей впитаться, пока глазурь не закончится.

8. Перед нарезкой дайте пирогу остыть. По желанию подавать со взбитыми сливками.

Пищевая ценность

Торт с кокосовым орехом и лаймом

Сумма на порцию

калорий 602 Калорий в составе жира 243

% дневная стоимость *

Жиры 27 г 42%

Насыщенные жиры 18 г 113%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 117 мг 39%

000 0003 27000 27000

8%

Углеводы 84 г 28%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 52 г 58%

Белок 8 г 16%

Витамин A 709IU 14%

Витамин C 4 мг 5%

Кальций 97 мг 10%

Железо 3 мг

% 17000 процентов диета на 2000 калорий.

Немного адаптировано из King Arthur Flour Lemon Bliss Cake

Nothing Bundt Cakes получает нового владельца

Nothing Bundt Cakes — франчайзер и оператор почти 400 пекарен для гурманов в США и Канаде, специализирующихся на тортах Bundt и розничных подарках. Продукты изготавливаются вручную и ежедневно выпекаются на месте с использованием ингредиентов и запатентованных рецептур, распространяемых на собственных предприятиях.

Компания была основана в 1997 году, ее штаб-квартира находится в Аддисоне, штат Техас.

«Кайл Смит и вся команда Nothing Bundt Cakes построили поистине уникальный бизнес, рассчитанный на непрерывный рост, с невероятной культурой, построенной вокруг великих людей», — сказал Мэтью Франкель, управляющий партнер Levin Leichtman Capital Partners ( ОООП).

«Инвестиции в проект Nothing Bundt Cakes оказались очень успешными для LLCP, благодаря исключительному росту продаж в одном магазине и устойчивому развитию франшизы. Этому способствовали усилия руководства компании, а также инициативы по созданию стоимости, включая технологические усовершенствования, инновации в меню, улучшения цепочки поставок и открытие корпоративных магазинов посредством как стратегических слияний и поглощений, так и открытия новых магазинов.

«Мы благодарны за все, что руководство и основатель, Дена Трипп, сделали для создания ценности для своих акционеров, владельцев пекарен и гостей. Мы желаем команде всего наилучшего в их следующей главе ».

Единственный в своем роде бренд

Президент и генеральный директор NBC Кайл Смит добавил: «Сегодняшний день знаменует собой важную веху для компании, и мы хотели бы поблагодарить LLCP за их тесные отношения с нашей командой и за их ценный вклад и стратегическое понимание на протяжении многих лет.Глубокий опыт LLCP в области франчайзинга в сочетании с подходом, ориентированным на управление, сделали компанию идеальным партнером для расширения нашего бизнеса и дальнейшего развития нашего уникального бренда ».